Ovo je popularan smjer i za obrazovanje i za razvoj zemlje. Mnogi ljudi razmišljaju o tome kakvu vrstu obrazovanja dobiti uspješan rad u ovom području. Razumijevanje ovog pitanja nije tako teško kao što se čini. Zapravo, dovoljno je znati samo nekoliko značajki treninga. No teže je odabrati mjesto za stjecanje odgovarajućeg obrazovanja. Mnogo je različitih institucija koje diplomantima omogućuju rad u hotelijerstvu i restoranstvu. A neznalica se jednostavno može zbuniti u izboru.
Što je rad
Dakle, prvi korak je shvatiti što će morati učiniti građanin koji je odlučio raditi u smjeru koji se zove “hotelijerstvo i restoranstvo”. Nije sasvim jasno što će trebati učiniti u ovom ili onom slučaju.
Poanta je da nakon završetka jedne ili druge institucije osoba postaje ugostitelj. Ili, kako ga još zovu, voditelj poslovanja hotela i restorana. Zadaci takvog zaposlenika su raznoliki.
Među glavnim aktivnostima su:
- kontrola kvalitete rada;
- upravljanje hotelima ili restoranima;
- uspostavljanje opskrbe artiklima potrebnim za funkcioniranje poslovanja;
- marketinško planiranje.
Drugim riječima, takav menadžer je univerzalni radnik u hotelijerstvu i restoranstvu. Najčešće se nalazi kao administrator u određenoj instituciji.
Načini učenja
Nije li vas definicija prestrašila? Onda treba razmišljati o treningu. Gdje možete savladati ovu vrstu djelatnosti kao što je hotelijerstvo i restoranstvo? Gdje bi osoba trebala ići da dobije odgovarajuće obrazovanje? Postoji puno opcija. Svatko bira jednu ili drugu instituciju za izgradnju svoje karijere i obrazovanje u hotelskoj i restoranskoj industriji.
Ako ukratko nabrojimo sva moguća mjesta studiranja, možemo istaknuti sljedeće organizacije:
- sveučilišta u Rusiji i izvan zemlje;
- fakulteti;
- organizacije koje nude prekvalifikaciju;
- privatne vježbeničke tvrtke.
Svaka opcija treninga ima svoje karakteristike. O njima će biti više riječi u nastavku. Na što treba obratiti pozornost u ovom ili onom slučaju? Kako postati ugostitelj bez problema?
Prekvalifikacija
Vjerojatno je vrijedno započeti s najrjeđim scenarijem. Govorimo o pohađanju tečajeva prekvalifikacije. Obično ih organizira ili poslodavac ili specijalizirane burze rada.
Prosječno trajanje obuke je 2-3 mjeseca. Neće biti potrebni prijemni testovi. Po završetku studija, građanin dobiva potvrdu o prekvalifikaciji za ugostitelja. Od sada će se moći baviti hotelijerstvom i ugostiteljstvom.
Privatni centri
Sljedeća opcija za obuku je kontaktiranje privatnih centara za obuku. Ovaj dobar način primanje dodatno obrazovanje, kao i samorazvoj. Uz pomoć specijaliziranih tečajeva lako ćete svladati hotelijersko i restoransko poslovanje. Preporuča se raspitati se o programima koje nude pojedine privatne obrazovne ustanove.
Obično uče oko godinu dana. U rijetkim slučajevima obuka traje nekoliko mjeseci ili godina. Nakon odslušanih predavanja obično je potrebno pristupiti završnom kolokviju i položiti ispit. Nakon toga, osoba dobiva potvrdu da se sada smatra ugostiteljem. Dokument obično navodi stečene vještine.
Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Koje ćete predmete morati polagati za studiranje u privatnim centrima? Nijedan. I godi. U privatnim obrazovnim centrima nema ulaznih testova. Dovoljno je samo platiti svoje školovanje.
Sveučilišta
Ozbiljniji pristup je studiranje na sveučilištima u zemlji. Moderna sveučilišta nude nekoliko mogućnosti za svladavanje specijalnosti ugostitelja. Možete studirati na sveučilištu na temelju srednje škole strukovno obrazovanje ili steći visoko obrazovanje. U prvom slučaju, obrazovanje će se dobiti. Poslodavci ga baš ne cijene. U drugom će diplomant dobiti diplomu visokog obrazovanja. To je ono što privlači mnoge poslodavce. Iako, kao što praksa pokazuje, hotelijerstvo i restoran vam omogućuje da uspješno izgradite karijeru s diplomom srednjeg specijaliziranog obrazovanja.
Ovisno o odabranoj vrsti studija, morat ćete provesti ili 2 godine, ili 3, ili 4 godine kao student. U prva dva slučaja govorimo o o srednjem specijaliziranom obrazovanju na temelju 9. odnosno 11. razreda. Visoko obrazovanje traje 4 godine.
Posebnost studiranja na sveučilištima i fakultetima je prisutnost ulaznih testova. Da biste bili primljeni kao student, morat ćete položiti određene ispite. Više o njima malo kasnije. Prvo biste trebali saznati gdje točno u Rusiji možete ići studirati za ugostitelja.
Sveučilišta za studiranje
U Rusiji postoji mnogo visokoškolskih ustanova. Gdje studiraju na smjeru "hotelijerstvo i restoranstvo"? Sveučilišta u Rusiji koja nude postati ugostitelji uključuju sljedeće:
- Sveučilište Plekhanov;
- RSUH;
- Moskovski državni institut Sechenov;
- Rusko državno sveučilište za turizam i usluge (Moskva).
Ovo nisu sve obrazovne ustanove. Na gotovo svakom humanitarnom sveučilištu možete postati ugostitelj. Samo gore navedena mjesta, kako kažu studenti, pružaju najbolju obuku u odabranom području.
Koledž
Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Fakultet je najčešća opcija za stjecanje odgovarajućeg obrazovanja za početak karijere. Obično se upis u specijalizirane škole razmatra nakon 9. ili 11. razreda.
Ovisno o odabranom obrazovna ustanova, prijemni ispiti su ili prisutni ili odsutni. Gdje točno trebam ići studirati? Možete odabrati humanitarnu tehničku školu. I tamo možete vidjeti postoji li smjer koji zanima kandidata. Kao što je već spomenuto, nakon 9. razreda studiraju 2 godine, nakon 11. razreda - 3.
Gdje točno trebam ići? Možete obratiti pozornost na:
- menadžment i hotelijerstvo i restoranstvo;
- Visoka škola za malo gospodarstvo br. 48;
- prehrambeni fakultet u Moskvi;
- Krasnodarsko trgovačko i ekonomsko učilište.
Ovo je sve samo početak. Popis bi mogao trajati jako dugo. Zanima vas hotelijerstvo i restoranstvo? Koledž u Sankt Peterburgu na nasipu 154a smatra se najuspješnijim izborom među stanovnicima Sankt Peterburga.
Testovi
Što je sljedeće? Sada je važno razumjeti koje testove ćete morati proći. Kao što je već spomenuto, tehničke škole ponekad primaju učenike jednostavnom molbom. Dovoljno je samo predočiti svjedodžbu o završenoj srednjoj stručnoj spremi, osobnu iskaznicu i zahtjev za upis.
A ako sveučilište studira hotelijerstvo i restoranstvo, što da uzmem? Obavezni ispiti uključuju:
- Ruski jezik;
- matematika.
Oba predmeta moraju biti položena na osnovnoj razini. Ali na glavnom ćete studiju morati pohađati društvene nauke. U nekim slučajevima mogu zatražiti i jedinstveni državni ispit ili državni ispit Engleski jezik. Sve su to ispiti koje ćete morati položiti. A onda neće biti teško upisati hotelijersko-ugostiteljski fakultet ili fakultet.
5 razloga zašto odabrati program usavršavanja na Institutu za hotelijerstvo:
1. Kurikulum je strukturiran tako da učenici mogu što učinkovitije dobiti najpotpunije i najrelevantnije obrazovanje. Polaznici kolegija će dobiti korisna znanja, prezentirana u obliku koji je lako razumljiv, a samim time pruža najpotpunije informacije i omogućuje im brzo i učinkovito učenje hotelskog poslovanja.
2. Možete odabrati oblik obuke koji vam najviše odgovara - učenje na daljinu, redovno ili individualno. Jednostavno možete kombinirati obuku s poslom ili učenjem.
3. Hotelijerstvo koje se aktivno razvija jedno je od najpopularnijih među poduzetnicima, što znači da će znanje koje steknete brzo pronaći svoju primjenu.
4. Izgledi koji vam se otvaraju nakon završetka tečaja su brzi rast karijere, konstantno visoka plaća i zvanje stručnjaka u najperspektivnijem i najprofitabilnijem području hotelskog poslovanja.
5. Dobit ćete dokument koji potvrđuje stečeno znanje koje zadovoljava sve standarde i visoko je cijenjeno u Rusiji i inozemstvu.
Institut za hotelijerstvo Poslovne akademije MBA “CITY” - odličan način postanite samosvjesni profesionalac u hotelijerstvu!
Institut za hotelijerstvo
Hotelijerstvo
Hotelijerstvo se danas smatra jednim od najperspektivnijih i najprofitabilnijih područja djelovanja. Ekonomski učinak na međunarodno tržište i brzi razvoj turizma doveli su do porasta interesa gospodarstvenika i turista za usluge koje se nude u hotelskom segmentu, au skladu s time rastu i potrebe za kvalificiranim radnicima. Ovo je područje privlačno i kao poslovni prijedlog; posjedovanje hotela je prestižno i isplativo.
Vrijedno je napomenuti da mnoge privlači i prilika za razvoj karijere u hotelijerstvo– za obična radna mjesta poslodavci vrlo često ne traže od osoblja nikakvo posebno obrazovanje ili vještine (sve se to može steći u procesu rada), dok se pred rukovodeći kadar postavljaju prilično ozbiljni zahtjevi. Nije tajna da su profesije u hotelijerstvu vrlo raznolike, jer sam sustav određuje širinu specijalizacija - svi su aktivno uključeni u hotelijerstvo - od tehničkog osoblja do direktnog menadžmenta - menadžera, administratora, menadžera itd. Osim toga, specijalnosti u hotelijerstvu predstavljaju konobari, kuhari i sobarice. Ukratko, u ovoj vrsti djelatnosti svatko može pronaći nešto po svom ukusu, jer su zanimanja u hotelijerstvu vrlo raznolika.
Kao što je već spomenuto, u većini slučajeva nema ozbiljnih zahtjeva za uslužnim osobljem, ali to ne znači da se svatko može zaposliti u hotelu ili gostionici. Na primjer, često je potrebno znanje strani jezik, što je već obilježje rada u hotelijerstvu. Istodobno, u drugim vrstama djelatnosti uslužno osoblje nije potrebno govoriti strani jezik. Što se tiče menadžerskog tima, tu edukacija igra veliku ulogu, jer je kompetentna organizacija rada hotela ili organiziranje učinkovitog rada zaposlenika stvar koja zahtijeva stručnu obuku. Međutim, posjedovanje diplome iz hotelijerstva ne jamči diplomu uspješno zaposlenje, jer za poslodavca nije važna samo “kora”, već i praktične vještine potencijalnog zaposlenika, njegova znanja i vještine. Upravo u tu svrhu nude se brojni tečajevi hotelskog menadžmenta.
Moskovski instituti za hotelijerstvo nude mnoga područja u kojima se možete specijalizirati u hotelijerstvu, ali studiranje tamo nije uvijek ugodno i pristupačno. Alternativa postoji - MBA CITY Business Academy predstavlja Institut za hotelski menadžment koji obrazuje stručnjake mnogih zanimanja u hotelijerstvu.
Ugostiteljska obuka
Danas se ljudi koji se žele zaposliti u hotelijerstvu više ne suočavaju s pitanjem “gdje studirati hotelijerstvo”, jer je MBA CITY Business Academy pravi institut hotelskog menadžmenta, gdje se održavaju tečajevi za napredno usavršavanje i osposobljavanje za zanimanja. u ovom poslu održavaju se.
Kod nas možete odabrati redovnu i izvanrednu (na daljinu) izobrazbu hotelskog menadžmenta, a programi su osmišljeni na način da pokrivaju maksimalan iznos teme i aspekte koji su od praktičnog interesa u ovoj vrsti aktivnosti. Učiti hotelijerstvo kod nas je zgodno, jednostavno i zanimljivo!
glavni cilj tečajevi koje nudi Hotelska akademija MBA CITY - obuka kvalificiranih stručnjaka u gore navedenom području. Tijekom procesa obuke svaki će polaznik moći na zanimljiv i pristupačan način naučiti sve o organiziranju, vođenju i izgradnji poslovanja te steći ne samo teoretske, već i praktične vještine.
Institut za hotelijerstvo MBA CITY podrazumijeva visoke standarde kvalitetne edukacije, suradnju s vodećim tvrtkama u hotelijerstvu, kao i tim predavača koji znaju sve o svom predmetu – praktičara, a ne teoretičara. Mogućnost odabira razine tečajeva, kao i pružanje studentima nastavni materijaličini našu ponudu zaista jedinstvenom.
MBA CITY School of Hotel Business - najbolja ponuda na tržištu obrazovne usluge gradovima. Po završetku tečaja svi polaznici dobivaju certifikate državnog izdanja.
Institut za turizam iz MBA CITY
Turistička akademija MBA CITY poziva sve na obuku i stjecanje zvanja u jednom od najpopularnijih područja – turističkom biznisu, menadžmentu i administraciji.
Osobitosti suvremenog svijeta diktiraju naše životne uvjete - dinamika u svemu i želja za rastom u svim smjerovima, razvojem i usavršavanjem - važni su ciljevi većine moderni ljudi. Štoviše, danas se smatra jednostavno nedopustivim luksuzom dugo čekati na profesionalni razvoj zaposlenika koji su prisiljeni proći težak put do kvalificiranog posla; većina menadžera, uključujući i one u turističkom biznisu, sada treba stručnjake. Postavlja se pitanje - kako brzo i kvalitetno obrazovanje? Odgovor je jednostavan - proći intenzivnu obuku na Moskovskom institutu za turizam od MBA CITY.
Ovi tečajevi su zanimljivi velikom broju ljudi, jer završetkom obuke na našoj poslovnoj akademiji možete steći obrazovanje Visoka kvaliteta, kao i traženo zanimanje koje je, k tome, dosta visoko cijenjeno na tržištu rada. Osim toga, naši tečajevi će biti korisni svima onima koji ne mogu zamisliti svoj život bez putovanja, svim turistima koji žele upoznati sve zamršenosti turističkog svijeta, popularne turističke destinacije itd. Također, u procesu obrazovanja na Turističkoj akademiji studenti se bliže upoznaju sa pravnim nijansama turističkog poslovanja, s osnovnim pojmovima i odredbama.
Institut za turizam u Moskvi
Moskovski institut za turizam pri poslovnoj akademiji MBA CITY je najučinkovitiji, moderni programi obuka koja uključuje najnovije metode podučavanja, stoga odabirom naših tečajeva odabirete visokokvalitetno znanje, izvrsno usavršavanje ili stjecanje novog zanimanja u najkraćem mogućem roku i po pristupačnoj cijeni. Važno je napomenuti da se naši polaznici mogu educirati i na licu mjesta i na daljinu, što vam omogućuje da prilagodite intenzitet nastave svom osobnom ritmu i educirate se bez prekidanja vaše glavne aktivnosti.
Nastavu izvode iskusni profesori koji su upoznati s turizmom u praksi, tako da diplomanti sva znanja stečena na MBA CITY-u mogu sigurno primijeniti u svom praktičnom radu.
Upravitelj hotela- gornji stupanj u ljestve karijere hotelsko osoblje. Rukovodi svim odjelima hotela: službama rezervacija, prijemom i smještajem gostiju, telefonskim i informacijskim službama, uslužnim odjelima, restoranima, kozmetičkim salonima. Upravitelj mora gostima osigurati ugodne uvjete za boravak pod krovom hotela i želju za ponovnim povratkom, vlasniku hotela visoka primanja, a zaposlenicima zadovoljstvo rada pod njegovim nadzorom. Koordinirati sve to na odgovarajućoj razini nije tako jednostavno. Zanimanje je pogodno za one koje zanimaju psihologija, strani jezici i rad i ekonomija (pogledajte odabir zanimanja na temelju interesa za školske predmete).
Značajke profesije
Hotelijer, direktor hotela, vrhunski hotelijer, hotelijer sinonimi su jednog zanimanja. Dobar vrhunski menadžer hotelskog poslovanja je komad robe , o čemu ovisi kvaliteta hotelskog menadžmenta na svim razinama, a samim time i imidž i reputacija hotela. Upravitelj hotela ima određenu slobodu u donošenju odluka, ali unutar standarda koje odredi vlasnik hotela. S vlasnikom hotela sklapa poseban ugovor kojim se utvrđuje opseg njegove odgovornosti, Odgovornosti na poslu, visinu plaće i bonuse. Veliki lanci poznatih i prestižnih hotela radije na ovom visokom položaju vide one koji dobro poznaju specifičnosti rada hotelskih službi. Odnosno, hotelski administrator ili čak recepcionar ima pravu priliku postati hotelski upravitelj. Sličnih primjera u povijesti hotelijerstva ima na stotine.
Direktor hotela utvrđuje reklamnu politiku hotela, planiranje ekonomska aktivnost hoteli, kadrovska politika, uvodi osobne inovacije i samostalno uspostavlja učinkovitu kombinaciju ekonomskih i administrativne metode priručnike. U velikim hotelskim lancima direktor hotela radi u strogim granicama prihvaćenim standardima, kao što se npr. u Nacionalnoj hotelskoj korporaciji smatra prihvatljivom slobodna komunikacija između osoblja i klijenata, u lancu hotela Mariott rezervirana je i strogi stil raditi.
Odgovornosti upravitelja hotela uključuju:
- organizaciju i pružanje učinkovite aktivnosti hoteli;
- pružanje informacija klijentima o mogućim uslugama;
- kontrola kvalitete usluge kupcima u skladu s klasom hotela, pravilno korištenje, računovodstvo i raspodjela soba, kao i poštivanje režima putovnice;
- usmjeravanje rada hotelskog osoblja i službi radi osiguranja sigurnosti i održavanja prostora i imovine u ispravnom stanju, nesmetanog rada opreme, vanjskog uređenja okoliša, poštivanja sanitarnih, tehničkih i protupožarnih propisa;
- isplativo upravljanje hotelom, pravovremeno i kvalitetno pružanje niza usluga klijentima hotela;
- uvođenje progresivnih oblika organizacije usluga;
- preventivni pregled stambenih soba, hotelskih pomoćnih prostorija, organizacija velikih i tekućih popravaka;
- proširenje materijalne i tehničke baze hotela, povećanje njegove udobnosti;
- vođenje i pravodobno podnošenje izvješća o gospodarskom i financijskom poslovanju hotela;
- planiranje investicija, kontrola prometa i troškova;
- osiguravanje hotela s kvalificiranim osobljem.
Za i protiv profesije
Prednosti:
- stalna potražnja na tržištu rada
- visok ugled i ugled profesije
- visoka razina naknade
minusi:
- visoka razina odgovornosti
- rad u uvjetima “bez mjesta za pogreške”
- nepravilno radno vrijeme
- veliki psihički stres
- potreba za komunikacijom s velikim brojem ljudi
- neizbježnost raznih vrsta sukoba i nezadovoljstva među gostima, potreba da se bude u njihovom epicentru
Mjesto rada
Hoteli, moteli, vile za goste i domovi
Važne kvalitete
Direktor hotela mora biti izvrstan trgovac i inovator, diplomat i psiholog, financijer i kadrovik. Za ovu poziciju može se prijaviti osoba koja ima ne samo specijaliziranu diplomu, već i određeno životno iskustvo, kao i:
- izvanredne organizacijske sposobnosti
- samouvjerenost
- sposobnost uvjeravanja
- ustrajnost
- kvalitete rođenog vođe
- pozornost na detalje
- pedantnost, sposobnost obavljanja svakog zadatka
- talent za komunikaciju s ljudima
- sposobnost učinkovitog delegiranja ovlasti
- sposobnost stvaranja tima najboljih stručnjaka u svom području
- sposobnost analize velike količine informacija, donošenja odluka i preuzimanja odgovornosti
- dobro pamćenje
- visoka koncentracija
- strpljenje
- komunikacijske vještine
- sposobnost brzog snalaženja u složenim okruženjima
- sposobnost učinkovite komunikacije na bilo kojoj organizacijskoj razini
- sposobnost slušanja i slušanja
- sposobnost upravljanja sukobima, kontroliranje kriznih situacija u timu, neutraliziranje i rješavanje nastalih sukoba
- sposobnost razmišljanja na razini cijelog hotela.
Obuka za hotelskog menadžera
Ruski institut za strukovno obrazovanje "IPO" - zapošljava studente za stjecanje specijalnosti kroz daljinski program profesionalne prekvalifikacije i usavršavanja. Studiranje na IPO-u je zgodan i brz način stjecanja obrazovanja na daljinu. 200+ tečajeva obuke. 8000+ maturanata iz 200 gradova. Kratki rokovi za izradu dokumenata i vanjske obuke, beskamatne rate od zavoda i individualni popusti. Kontaktirajte nas!
Međuregionalna akademija industrijskog i građevinskog kompleksa (MASPK) poziva stručnjake uključene u ugostiteljsku industriju na tečajeve. Stručni tečajevi Akademije omogućuju vam da prođete prekvalifikaciju i naprednu obuku u udobnom formatu na daljinu i naučite specijalnost u prikladno vrijeme.
Na ovom tečaju možete dobiti zvanje direktora hotela na daljinu za 1-3 mjeseca. Diploma od stručna prekvalifikacija standard koji utvrđuje država. Obuka u potpunom formatu učenja na daljinu. Najveći obrazovna ustanova dodatni prof. obrazovanje u Rusiji.
Više obrazovanje
Za posao menadžera hotela potrebna je viša stručna sprema. Ako je vaše visoko obrazovanje dodatno, morate završiti posebne tečajeve za direktore koji upravljaju hotelskim poslovanjem. Veliki hotelski lanci zahtijevaju obveznu specijalizaciju više obrazovanje u hotelijerstvu.
Obuku hotelskog menadžmenta pruža više od 30 obrazovnih institucija u Moskvi, među kojima se najozbiljnija obuka može steći na sljedećim sveučilištima:
- Moskovska akademija za turizam i hotelijerstvo i ugostiteljstvo pri Vladi Moskve
- REA nazvana po. Plehanova
- Rusko novo sveučilište.
Ove obrazovne ustanove imaju svoje barove za učenje, hotelske sobe i kafeterije. Izobrazba, osim teorijskih disciplina, uključuje poslovne igre I psihološki treninzi, u kojem se odigravaju stvarne situacije nezadovoljstva korisnika: “klijent je bijesan”, “klijent optužuje za krađu”, “klijent nezadovoljan uslugom”. Klijenti se šalju na praksu u inozemstvo - u Francusku, Tursku, Cipar i Maltu, gdje diplomanti svladavaju zapadne tehnologije za vođenje hotelskog poslovanja i strani jezik na odgovarajućoj razini. Nakon čega studenti, sasvim profesionalno kao ekonomisti, pravnici i menadžeri, mogu samostalno izraditi poslovni plan za otvaranje privatnog hotela.
Na MBA-CITY Business Academy možete pohađati tečajeve za direktore koji upravljaju hotelskim poslovanjem. Najbolja svjetska obrazovna institucija za stjecanje zvanja hotelijera je Institut za hotelijerstvo u Montreuxu u Švicarskoj – Hotel Institute Montreux, HIM.
Plaća
Plaća od 22.04.2019
Rusija 20000—100000 ₽
Moskva 30000—150000 ₽
Naknada upravitelja hotela ovisi o zemlji, statusu i zvjezdicama hotela, članstvu u hotelskom lancu, broju soba te iskustvu samog direktora. Tako npr. razlika u plaći između direktora hotela s 3 i 5 zvjezdica može biti velika ili može biti gotovo ista ako hotelski kompleks s 3 zvjezdice ima više soba od malog hotela s 5 zvjezdica zbog dodatnih bonusa od broj potencijalnih klijenata.
U Rusiji hoteli koji su dio međunarodnih hotelskih lanaca Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton i dr. zapošljavaju kvalificirano osoblje sa znanjem jezika, posebnim obrazovanjem i zapadnjačkim stilom rada na mjesto direktora .
Koraci u karijeri i izgledi
Hotelski menadžer najviša je razina hotelske karijere. Sljedeća faza karijernog rasta može biti voditelj hotelskog lanca ili suvlasnik, a zatim vlasnik hotelskog lanca ili pojedinog hotela.
Zanimljivosti hotelskih gostiju:
Gost grčkog hotela Honeymoon Petra Villas zatražio je sobu u kojoj bi zrake zalaska sunca padale u sobu pod kutom od 45° u odnosu na desnu stranu prozora.
Još jedno nesvakidašnje ponašanje pokazao je gost hotela koji je na vrućini tražio kišu.
Jedan od gostiju irskog hotela zamolio je upravu da mu pruži vrlo neobičnu uslugu: organizira partiju golfa na lokalnom ledenjaku. Međutim, nakon što je čovjek dovoljno igrao (tj. završio 3 rupe), neobični zahtjevi su se nastavili: zahtijevao je da ga privatnim helikopterom odvezu u hotel.
Gost hotela zaboravio je lijek u sobi. Tek u avionu, sjetivši se toga, čovjek je nazvao administratora i zatražio da mu ovaj lijek dostavi kući. Što je i učinjeno.
Čovjek je rezervirao sve sobe u hotelu Hacienda Benazuza u Španjolskoj. Gost je to obrazložio time da želi organizirati zabavu za 10 ljudi. Treba napomenuti da broj soba u hotelu iznosi 44, a cijena dnevnog boravka u jednoj sobi iznosi najmanje 300 dolara.
Nije neuobičajeno da vratari kupuju za goste hotela. A, kako se pokazalo, postoje slučajevi kada moraju izabrati i kupiti kuću. Tako je jedan od gostiju hotela povjerovao izboru conciergea i nije ni pogledao zgradu prije kupnje.
U jednom od londonskih hotela muškarac je u hotelskom restoranu tražio da ga poslužuju djevojke s izraženim dlakama na licu. Osoblje hotela je, kako bi ispunilo glupi zahtjev, konobaricama, sobaricama i administratoru zalijepilo brkove i brade.
Jedna popularna pjevačica, odsjevši u jednom portugalskom hotelu, tražila je da posteljina na njenom krevetu ima tri male rupe. Za što? Uprava hotela još uvijek ne zna odgovor.
Jedan od gostiju elitnog hotela stalno je sebi naručivao "obojeni meni". Jednog je dana zamolio kuhara da mu pripremi plava, zatim ružičasta, ljubičasta i crna jela.
Najčešći prijemni ispiti:
- ruski jezik
- Matematika (osnovna razina)
- Društveni studij je temeljni predmet, po izboru sveučilišta
- Povijest - po izboru visokog učilišta
- Računalstvo i informacijsko-komunikacijske tehnologije (ICT) - po izboru sveučilišta
- Strani jezik - po izboru fakulteta
Popularizacija i masovna distribucija turizma u svijetu, suradnja sa stranim partnerima i drugi čimbenici zahtijevaju prisutnost kvalificiranih stručnjaka koji dobro poznaju hotelijerstvo i upravljanje turističko poslovanje općenito. Zbog toga ova specijalnost privlači mnoge kandidate, koji će (uz dobru obuku) zajamčeno biti uspješno zaposleni.
Najčešći prijemni ispiti
Za upis na specijalnost "Ugostiteljstvo" od kandidata se traži da polože ispite ili polažu Rezultati jedinstvenog državnog ispita u tri predmeta. Profilni ispit je društveni smjer, budući da obuka uključuje učenje velika količina društvene discipline.
Ostali obvezni ispiti su ruski i povijest. Neka sveučilišta povijest zamjenjuju informatikom i ICT-om. Prema odluci obrazovne ustanove, može se ponuditi ispit stranog jezika.
Kratak opis specijalnosti
Specijalist za ovaj smjer mogu se baviti organizacijsko-menadžerskim ili proizvodno-tehničkim profesionalna djelatnost. Studenti proučavaju niz disciplina koje im omogućuju formiranje stručne kompetencije. Međutim, važnu ulogu u obuci stručnjaka daje se formiranju kulture budućeg hotelskog zaposlenika. Stoga među disciplinama možete pronaći konfliktologiju i psihologiju poslovna komunikacija. Tijekom procesa učenja studenti sudjeluju u raznim treninzima, prolaze nekoliko praksi, uključujući i inozemstvo (ovisno o konkretnom sveučilištu), te uče dva strana jezika.
Velika sveučilišta
Najpoznatije obrazovne ustanove koje obučavaju stručnjake u specijalnosti 43.03.03 "Hotelski menadžment"
- ruski Državno sveučilište fizička kultura, sport, mladi i turizam;
- Voskresensk Institut za turizam (podružnica) Ruske međunarodne akademije za turizam;
- Moskva državni institut turistička industrija nazvana po Yu.A. Senkevich;
- Akademija za rad i socijalne odnose;
- Rusko državno sveučilište za turizam i usluge.
Uvjeti i oblici izobrazbe
Osposobljavanje uključuje sljedeće oblike: redovno, izvanredno i izvanredno. Trajanje redovnog studija je 4 godine, u ostalim oblicima - od 4 godine 4 mjeseca do 5 godina. Nakon stjecanja diplome prvostupnika, možete nastaviti studij ove specijalnosti na magisteriju.
Predmeti koje uče studenti
Tijekom trenažnog procesa studenti savladavaju šest ciklusa disciplina i posebno tjelesni odgoj.
To su sljedeći ciklusi:
- humanitarno,
- društveni,
- ekonomski,
- matematički,
- prirodna znanost,
- profesionalni.
Svaki od navedenih ciklusa uključuje osnovni i profilni dio. Discipline osnovnog dijela ciklusa uključuju filozofiju, logiku, povijest, psihologiju, sigurnost života, ekonomiju, marketing, strani jezik, informatiku i druge.
Zahvaljujući specijaliziranom dijelu student dobiva dobru stručnu osposobljenost i mogućnost uspješnog daljnjeg školovanja. Takve discipline utvrđuje sveučilište ovisno o specifičnom profilu studija.
Discipline profila mogu biti sljedeće::
- logistika, tehnologije hotelijerstva,
- hotelska animacija,
- odnosi s javnošću u industriji,
- osnove poduzetništva,
- upravljanje hotelskim osobljem,
- poslovno planiranje i drugo.
Studentima se nudi niz disciplina na izbor ovisno o tome što ih izravno zanima u hotelskom poslovanju. To mogu biti osnove uslužnih znanosti, menadžmenta prodaje, marketinga u hotelijerstvu i turizmu i drugo.
Stečena znanja i vještine
Prvostupnik hotelijerstva tijekom studija stječe sljedeća znanja i vještine:
S kim raditi
Prvostupnici se zapošljavaju u različitim organizacijama i poduzećima u hotelijerstvu i turizmu te zauzimaju pozicije direktora, voditelja odjela, specijalista u odjelima prodaje, planiranja, razvoja, marketinga i oglašavanja. Specijalnost također podrazumijeva uspješno poduzetničko djelovanje.
Sljedeće područje zapošljavanja su hoteli, hoteli, sanatoriji, rekreacijski centri, zdravstveni i odmarališni kompleksi.
Ovdje diplomanti mogu preuzeti sljedeće pozicije:
- nadglednik,
- administrator,
- menadžer,
- voditelj odjela rezervacija, smještaja, usluga,
- menadžer osoblja itd.
Možete pronaći posao kako u odmaralištima ili velikim gradovima naše zemlje, tako iu inozemstvu. Izbor zemlje može ovisiti o drugom stranom jeziku koji se uči. Plaća počinje od 30 tisuća rubalja za voditelje usluga i od 40 tisuća rubalja za upravitelje hotela. Za velike hotele i popularna turistička odredišta te se brojke gotovo udvostruče.
Postoji mogućnost izgradnje karijere vertikalno (od menadžera osoblja do menadžera) i horizontalno (s prijelazom u veće i popularnije hotele).
Profesija Direktor razvoja Posao direktora Regionalnog razvoja
Predmet: Likvidnost i solventnost poduzeća, metode procjene i upravljanja
Korištenje pokazatelja uspješnosti logistike
Pojam i elementi logističkog procesa
Opis poslova voditelja autotransportne sekcije Opis poslova voditelja odjela transportne ambalaže