Průzkum a zkoumání zboží v celních záležitostech. jednotky optické hustoty. Není-li závěr dostatečně jasný nebo úplný, může být stejnému nebo jinému znalci nebo organizaci přiděleno dodatečné vyšetření.

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu ve svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Vloženo na http://allbest.ru

Federální agentura pro vzdělávání

Stát vzdělávací instituce vyšší odborné vzděláníČeljabinská státní univerzita

Ústav ekonomiky podnikání a správy

Specialita: celnice

Práce na kurzu

Komoditní výzkum a expertizy v celní záležitosti

Vyplnil: student skupiny 21T-306 Savchenko A.K.

Zkontroloval: Gorchakova T.I.

Čeljabinsk

1. Cíle a cíle celních kontrol

2. Certifikace zboží pro export-import dodávky

3. Vlastnosti vyšetření cukru

Bibliografie

Úvod

Zbožní zkouška je speciální kompetentní studium přesně formulované otázky o kvalitě, původu, složení, bezpečnosti předmětu zkoušky, jeho souladu určité normy a standardy vyžadující speciální znalosti a předložení odůvodněného závěru.

Účelem práce je studium nauky o zboží a zkoumání zboží.

Dosažení cíle zahrnuje vyřešení řady výzkumných problémů:

1. Cíle a cíle celních kontrol;

2. Prostudujte si certifikaci zboží pro export-import dodávky;

3. Vlastnosti vyšetření cukru.

1. Cíle a cíle celních kontrol

Komoditní zkouška zboží je především „studií kvality předmětu, souladu jeho parametrů a vlastností s příslušnými normami a GOST“. Výsledky vyšetření v mnoha ohledech závisí na zkušenostech a kvalifikaci odborníka provádějícího výzkum. Zjevnost určitých vad výrobků často neposkytuje objektivní odpověď na příčinu a mechanismus jejich vzniku.

Prohlídka zboží se zpravidla provádí s cílem zjistit vady a vady (určit jejich závažnost), zjistit mechanismy jejich vzniku, zjistit spotřebitelské vlastnosti a vlastnosti předmětu.

Mnoho dodavatelů má o celní prohlídky zájem, ale zvažují je pouze z praktického hlediska. Pro běžného Rusa je důležitější znát cíle a cíle, které jsou pro tento typ kontroly stanoveny. Tak lze nazvat cíle a cíle celních prohlídek aktuální problém která zajímá mnoho lidí.

Cíle a cíle celních kontrol nejsou tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Ve skutečnosti můžete vidět několik zajímavých momentů, které se mohou zdát příliš hluboké a nepochopitelné. Měli byste je však zkusit zvážit. Stojí za to začít s cíli, protože vám umožní rychle a jasně zvýraznit všechny úkoly, protože z nich plynou.

Za prvé, hlavním úkolem celní kontroly je chránit domácí trh před nekvalitní zboží. To je náročný cíl, protože produkty musí být testovány z více úhlů pohledu. Podle toho můžeme rovnou pojmenovat několik úkolů, které před celníky stojí. Musí pečlivě zkontrolovat veškerou dokumentaci. K určení kvality produktu se navíc používají detaily a certifikáty. Jsou průvodní dokumentací a jsou tedy nezbytnou součástí ověřování. Zároveň musíte vždy pamatovat na rychlost práce. Na celní místo často dorazí náklad s potravinářskými produkty, většinou se jedná o produkty podléhající rychlé zkáze. Ukazuje se, že v některých případech musí specialisté pracovat co nejrychleji. Pravda, kontrola dokumentace je nejčastěji pouze první fází, protože certifikáty ne vždy plně odpovídají skutečné kvalitě. Z tohoto důvodu podléhají některé typy produktů epidemiologické kontrole. Pomáhá identifikovat potenciálně nebezpečné zboží, aby se nedostalo do země. Neměli bychom si myslet, že se to týká výhradně potravinářských výrobků; například některé další náklady mají vysokou úroveň toxicity, která také není povolena.

Za druhé, celní kontrola musí zajistit zaplacení všech cel. Cla jsou pro dodavatele vždy dodatečným nákladem. V souladu s tím se malí „kyvadloví obchodníci“ často snaží neplatit clo. Za tímto účelem je provedena důkladná inventarizace, aby se vyjasnila shoda všech výrobků s předloženou dokumentací. Poté, s přihlédnutím k nákladům na zboží na ruském trhu, se provede výpočet cla. Tento úkol se stal jednoduchým až poté, co se na kontrolních stanovištích objevilo nové vybavení. Zkontroluje hmotnost nákladu, aby okamžitě ukázal přítomnost nějakého nezaúčtovaného zboží.

Cíle a cíle celních prohlídek by měly být nazývány extrémně komplexními. Kontrolní stanoviště se totiž stává první překážkou na cestě pašeráků, kteří doručují ruský trh padělky. Trpí přitom obyvatelstvo, ale i ekonomika celé země, takže na bedrech celníků leží obrovská zodpovědnost. Objemy nákladu přicházející do Ruska jsou přitom tak velké, že se někdy lze jen divit, jak se specialisté dokážou vyrovnat s tak hustým proudem. Každý člověk by tedy měl znát cíle a cíle celních kontrol, aby pochopil důvody pravidelných prodlení. Mohou za to sami dodavatelé, kteří se snaží odmítnout platit clo nebo převážet přes hranice nekvalitní náklad, což vyžaduje pečlivou kontrolu.

Mezi hlavní úkoly, které řeší celní odborníci, patří:

– zaměřené na identifikaci předmětů, identifikaci předmětu podle jeho odrazů, v konkrétním případě stop. To může zahrnovat zjištění, ze vzorků a exemplářů produktu, jeho název v souladu s komoditní nomenklaturou zahraniční ekonomické aktivity, jakost, místo, kde byl produkt vyroben atd.;

– diagnostické – zjišťování mechanismu dějů, jevů, způsobu a sledu akcí, příčinných souvislostí atd. Může se jednat o technologická zkoumání, stanovení výtěžnosti, zdroje surovin atd.;

– odborná prevence – aktivity k identifikaci okolností vedoucích ke spáchání přestupků a trestných činů v celní legislativě a vypracování opatření k jejich odstranění. To může zahrnovat činnosti shromažďování ve sbírkách a studium padělků a předvídání výskytu kriminálně nebezpečných komoditních položek v celním sazebníku.

2. Certifikace zbožía exportovat-dovozové zásoby

Certifikace je potvrzením shody produktu se stanovenými požadavky. Toto je písemně certifikováno organizací, která je nezávislá na výrobci (nebo prodejci nebo umělci) a spotřebiteli (nebo kupujícím). Písemné potvrzení stanovených požadavků je certifikát, který od této organizace obdržíte. V Ruské federaci hraje roli takové organizace Rosstandart (Federální agentura pro technickou regulaci a metrologii). Spolková agentura se řídí požadavky technických předpisů, ustanovení norem, souborů pravidel a smluvních podmínek.

Certifikace produktu je potvrzením akreditovaného certifikačního orgánu o shodě s určitými standardy a normami. Pokud výrobek splňuje stanovené normy, vydá certifikační orgán žadateli certifikát shody ve stanovené formě. Pokud výrobek nevyhovuje stanoveným požadavkům alespoň na jeden z ukazatelů, certifikát se nevydává. V tomto případě, pokud je výrobek zařazen na seznam výrobků podléhajících povinné certifikaci, nelze jej dovážet na celní území ani jej na uvedeném území prodávat.

Postup pro dovoz zboží, které v souladu s právními předpisy Ruské federace podléhá povinné certifikaci, na celní území, byl vyvinut v souladu se zákony Ruské federace „O ochraně práv spotřebitelů“, „Dne Certifikace produktů a služeb“ a určuje podmínky pro propuštění takového zboží na celní území Ruské federace.

Certifikace by měla zajistit dovoz zboží do Ruské federace, které je v souladu s normami a dalšími národními dokumenty ustanovujícími povinné požadavky na zboží, na základě ruské legislativy. V tomto případě je třeba zajistit následující:

– bezpečnost a šetrnost zboží k životnímu prostředí;

– funkční vlastnosti zboží;

– důvěra v objektivitu a odbornost posuzování zboží při jeho certifikaci;

– účinnost certifikace a pohodlí pro žadatele;

– vzájemné uznávání zahraničních certifikátů a protokolů o zkouškách.

Při certifikaci se kontrolují vlastnosti (ukazatele) výrobků a používají se zkušební metody, které umožňují:

– identifikovat výrobky, včetně kontroly, zda patří do klasifikační skupiny, shodu s technickou dokumentací, původ, příslušnost k dané šarži atd.;

– plně a spolehlivě potvrzovat shodu výrobku s požadavky směřujícími k zajištění jeho bezpečnosti pro život, zdraví a majetek občanů, životního prostředí, stanovenými ve všech regulačních dokumentech pro tyto výrobky, jakož i s dalšími požadavky, které na základě legislativy aktů, musí být ověřena při povinné certifikaci, za běžných podmínek jejího použití, skladování a přepravy.

Složení dalších ověřených ukazatelů je stanoveno na základě účelů certifikace konkrétního produktu.

Certifikace produktu zahrnuje:

– podání žádosti o certifikaci;

– rozhodování o žádosti, včetně výběru certifikačního schématu;

– výběr, identifikace vzorků a jejich testování;

– posouzení výroby (pokud je stanoveno systémem certifikace);

– analýza získaných výsledků a rozhodnutí o vydání (odmítnutí vydání) certifikátu shody;

– vydání certifikátu a licence k užívání značky shody;

– provádění inspekční kontroly certifikovaných produktů (pokud to certifikační schéma umožňuje);

– nápravná opatření v případě porušení souladu výrobku se stanovenými požadavky a nesprávného použití značky shody;

– informace o výsledcích certifikace.

Osvědčení o shodě zboží:

- Hygienický průkaz.

- Veterinární průkaz.

- Fytosanitární osvědčení.

– Osvědčení o původu zboží.

Osvědčení o shodě zboží. Dokladem potvrzujícím shodu zboží se stanovenými požadavky jsou certifikáty vydané podle pravidel certifikačního systému GOST RV RF, takovým dokladem je certifikát shody.

Uvedené osvědčení může být také osvědčením o uznání zahraničního osvědčení a nahrazuje jej na území Ruské federace.

Podmínky smluv (dohod) uzavřených na dodávky zboží do Ruské federace musí obsahovat certifikát a značku shody, které musí vydat nebo uznat oprávněný orgán Ruské federace.

Pro účely celního odbavení a celní kontroly se používá ověřená kopie osvědčení, která musí být předložena způsobem reprodukujícím jeho formu a obsah.

Kopie může být ověřena jedním z následujících úřadů:

– notář;

– orgán, který certifikát vydal;

– konzulární úřad Ruské federace.

Notář osvědčuje osvědčení provedením certifikačního zápisu.

Orgán, který certifikát vydal, jej osvědčuje tak, že opatří originál podpisu vedoucího tohoto orgánu (nebo osoby, která jej nahrazuje) s jeho přepisem a originální pečetí.

Kopie osvědčení zůstává v evidenci celního orgánu a nelze ji vrátit deklarantovi.

Při celním odbavení je povoleno používat kopie osvědčení o shodě ověřené notáři jiných zemí. V současné době jsou takovými státy Arménská republika, Běloruská republika, Kazašská republika, Ukrajina, Uzbekistán, Tádžikistán, Turkmenistán a dále země uvedené v příloze č. 2 k dopisu hl. Státního celního výboru Ruské federace ze dne 17. května 1995 č. 01-13 /6885.

Hygienický certifikát. Aby se zabránilo nepříznivému dopadu faktorů spojených s výrobou a používáním v národním hospodářství a každodenním životě produktů potenciálně nebezpečných pro lidské zdraví na lidské zdraví, v souladu se zákonem Ruské federace „O hygienických a epidemiologických Welfare of the Population“, Státní hygienická a epidemiologická dozorová služba Ruské federace zavedla jako formu schvalování výroby, zavádění a používání výrobků potenciálně nebezpečných pro lidské zdraví hygienický certifikát výrobků.

Hygienický certifikát je povolení orgánů a institucí Státní hygienické a epidemiologické služby k výrobě (dovozu) výrobků, které splňují stanovené požadavky, a slouží za určitých podmínek jako oficiální potvrzení o nezávadnosti výrobků pro lidské zdraví.

Hygienické certifikáty jsou vyžadovány pro výrobky, které mohou mít nepříznivý vliv na lidské zdraví v podmínkách výroby, skladování, přepravy a likvidace.

Vydávání hygienických osvědčení provádějí orgány a instituce státní hygienické a epidemiologické služby Ruské federace ve fázi uzavírání smluv (dohod) při nákupu nových výrobků v zahraničí.

Při vydávání hygienického osvědčení pro dovážené výrobky se ukládají požadavky hygienické legislativy platné na území Ruské federace, pokud mezinárodní smlouva (dohoda) nestanoví jinak.

Hygienické certifikáty jsou vydávány na základě posouzení bezpečnostního certifikátu dodavatelské země vydaného autorizovanou osobou a (nebo) výsledků produktových studií provedených v Ruské federaci.

Hygienický průkaz se vydává na předepsaném formuláři.

Na výrobky jsou vydávány hygienické certifikáty:

– Státní výbor pro hygienický a epidemiologický dozor Ruské federace nad výrobky dětské výživy, pesticidy, potravinářskými přídatnými látkami, novými (netradičními) druhy potravinářských surovin, jakož i výrobky nakupované podle mezinárodních smluv;

– republiková (republiky v rámci Ruské federace), regionální, regionální, městská, moskevská a petrohradská střediska sanitárního a epidemiologického dozoru - pro všechny ostatní druhy výrobků (pro strojírenské a přístrojové výrobky, pro ostatní druhy výrobků - na umístění developerské organizace).

Hygienický certifikát je platný na celém území Ruské federace, pokud v něm není uvedeno jinak.

Hygienický certifikát lze vystavit s omezením doby platnosti a objemů dovozu (vývozu) výrobků.

Pokud žadatel nesouhlasí s rozhodnutím územního střediska Státního hygienického a epidemiologického dozoru o odmítnutí vydání hygienického průkazu toto rozhodnutí lze se odvolat ke Státnímu výboru pro sanitární a epidemiologický dozor Ruské federace.

Při dovozu zboží, které současně podléhá povinné certifikaci pro shodu s normami Ruské federace a kontrole orgánů státního hygienického a epidemiologického dozoru Ruské federace, se celní odbavení provádí s výhradou poskytnutí osvědčení o shodě státu. Norma Ruské federace celním orgánům, ve sloupcích 11, 12 a 13 musí být mimo jiné uvedeny informace o vydaných hygienických certifikátech.

Veterinární kontrola je nedílnou součástí hygienické a epidemiologické kontroly, která se provádí na kontrolních stanovištích zboží přes hranice Ruské federace za účelem ochrany území Ruské federace před zavlečením a šířením zvláště nebezpečných infekčních onemocnění lidí, zvířata a rostliny, stejně jako toxické látky. Účelem veterinární kontroly je zabránit zavlečení zvláště nebezpečných nákaz zvířat, nemocí běžných pro lidi a zvířata a také z veterinárního hlediska nepříznivého nákladu na území Ruské federace.

Funkce státního veterinárního dozoru na ochranu území Ruské federace a kontrola na kontrolních stanovištích jsou přiděleny:

– Hlavní ředitelství státního veterinárního dozoru na státní hranici a dopravě;

– zónová oddělení státního veterinárního dozoru na státní hranici a dopravy;

– stanoviště hraniční veterinární kontroly v námořních a říčních přístavech, na železničních stanicích, na letištích, na silnicích a na poštách.

Pracovníci veterinárního dozoru státní hranice provádějí předepsaným způsobem veterinární kontroly všech druhů zahraničních vozidel a kontrolovaného nákladu překračujícího hranice jako zahraniční obchod, včetně příručních zavazadel, zavazadel a poštovních zásilek, a rozhodují o možnosti a podmínky jejich další přepravy .

Dovoz zvířat a zboží podléhajícího veterinární kontrole na území Ruské federace se provádí pouze s mezinárodním veterinárním osvědčením.

Veterinární osvědčení je mezinárodní veterinární doklad stanovené formy, vydávaný pro živá zvířata, produkty živočišné výroby a jiné zboží podléhající veterinární kontrole ze strany státu. veterinář vyvážející zemi.

Mezinárodní veterinární osvědčení zůstává na útvaru Státního veterinárního dozoru a ukládá se spolu s dalšími doklady, místo něj se pro živá zvířata vydává veterinární osvědčení na formuláři č. 1 a na přípravky veterinární osvědčení na formuláři č. 2 suroviny a další kontrolovaný náklad.

Základem pro vývoz kontrolovaného zboží z celního území Ruské federace je vývozní veterinární osvědčení.

Vývozní veterinární osvědčení je mezinárodní veterinární doklad standardní formy, vydávaný pro konkrétní zásilky živých zvířat a nákladu pod dohledem veterinární služby a za nimi do země určení. Veterinární osvědčení vydává v ruštině veterinární lékař zonálního oddělení Státního veterinárního dozoru.

Pro účely celního odbavení se přijímá kopie (fotokopie) veterinárního osvědčení, která je spolu s prvním vyhotovením celního prohlášení vedena v evidenci celního orgánu. Při propuštění zboží zapíše celní inspektor do sloupce 44 celního prohlášení pod číslem 6 číslo osvědčení, datum jeho vydání a název vydávajícího orgánu. Originál veterinárního osvědčení se vrací vývozci.

Rostlinolékařské osvědčení. Seznam dováženého a vyváženého zboží podléhajícího kontrole orgánů státní karantény je uveden v dopise Státního celního výboru Ruské federace ze dne 11. dubna 1997 č. 01-15/6721.

Čerstvé mražené ovoce, zelenina, bobuloviny, stejně jako nakládané okurky, různé konzervované potraviny rostlinného původu a rostlinné oleje všech druhů nepodléhají karanténní kontrole ze strany orgánů státní karantény.

Dovoz výše uvedeného zboží je povolen s povinnou primární (na hraničních přechodech) a sekundární (v místě určení) karanténní fytosanitární kontrolou, pokud:

– fytosanitární kontrola;

– dovozní karanténní povolení.

Rostlinolékařský certifikát je mezinárodní doklad vydaný karanténními a/nebo rostlinolékařskými orgány vyvážejících zemí, osvědčující rostlinolékařský stav zboží, který musí být přiložen k přepravním dokladům doprovázejícím zboží.

Dovozní karanténní povolení - Ruský dokument, vydaný Státní karanténou Ruské federace (nebo u malých zásilek zboží - do 500 tun - zónovým oddělením Státní karantény), který určuje požadavky a podmínky pro dovoz a použití zboží.

Podkladem pro rozhodnutí celního úředníka o rozhodnutí o možnosti propuštění zboží do volného oběhu na celním území Ruské federace je otisk úředního razítka zónového oddělení státní karantény „ZKONTROLOVÁNO, BEZ KARANTÉNY PŘEDMĚTY ZJIŠTĚNY, PRODEJ JE POVOLEN“, připojené k přepravním dokladům (CMR, nákladní list atd.). Uvedené razítko je ověřeno podpisem státního inspektora karantény závodu.

Vývoz zboží z Ruské federace se provádí s rostlinolékařskými osvědčeními (Fitosanitární osvědčení) ve formě předepsané Mezinárodní úmluvou FAO, potvrzené originálním otiskem trojúhelníkového razítka a podpisem státního inspektora karantény rostlin.

Rostlinolékařská osvědčení vydávají státní Karanténní inspekce rostlin na základě rostlinolékařské kontroly dřeva v oblasti těžby a expedice dřeva nebo na základě výsledků karanténní kontroly dřeva před expedicí.

Pro získání certifikátu musí žadatel nejpozději 15 dnů před odesláním dřeva kontaktovat inspekci se žádostí, ve které musí být uvedeno:

– název dřeva a množství určeného k vývozu;

– druh dřeva;

– název země, do které je dřevo zasíláno;

– příjemce a jeho adresa;

– načasování expedice dřeva;

– hraniční body (přístavy, přístavy, železniční stanice, letiště atd.), přes které se očekává vývoz dřeva;

– dodatečné fytosanitární požadavky na dřevo předložené dovozcem (kopie smlouvy, dohody nebo výpis z ní).

Rostlinolékařské osvědčení se vydává na náklad samostatně pro každou přepravní jednotku (vůz, automobil, loď atd.) nejdříve 15 dnů před odesláním nákladu.

Pro účely celního odbavení je akceptována kopie (fotokopie) rostlinolékařského osvědčení ověřená originálem trojúhelníkového razítka a podpisem státního inspektora karantény závodu.

Při zpětném vývozu zboží podléhá všem výše uvedeným karanténním požadavkům. Na zpětně vyvážené zboží rostlinného původu se vydává potvrzení o zpětném vývozu.

Osvědčení o původu. Pro potvrzení původu zboží z dané země má celní orgán Ruské federace právo vyžadovat předložení osvědčení o původu zboží.

Při vývozu zboží z celního území Ruské federace je vyžadováno osvědčení o původu zboží v případech, kdy je to nutné, a to je uvedeno v příslušných smlouvách, ve vnitrostátních předpisech země dovozu nebo stanovené mezinárodní závazky Ruské federace.

Při dovozu zboží na celní území Ruské federace je povinné předložení osvědčení o původu zboží v těchto případech:

– pro zboží pocházející ze zemí, kterým Ruská federace poskytuje celní preference (výhody);

– u zboží, jehož dovoz z dané země je regulován množstevními omezeními (kvótami) nebo jinými opatřeními k regulaci zahraniční ekonomické aktivity;

– stanoví-li to mezinárodní smlouvy, jichž je Ruská federace smluvní stranou, jakož i právní předpisy Ruské federace v oblasti ochrany životního prostředí, veřejného zdraví, ochrany práv ruských spotřebitelů, veřejného pořádku, státu bezpečnost a další životně důležité zájmy Ruské federace.

K potvrzení původu malého množství zboží (cena do 5 000 USD) není certifikát vyžadován, pokud jsou předloženy jiné účetní a obchodní doklady, které mají vazbu na výrobce.

Osvědčení o původu zboží musí jasně uvádět, že uvedené zboží pochází z příslušné země a musí obsahovat:

– písemné prohlášení odesílatele, že zboží splňuje příslušné kritérium původu;

– písemné potvrzení od příslušného orgánu země vývozu, který certifikát vydal, že údaje uvedené v certifikátu jsou pravdivé.

Osvědčení o původu zboží se předkládá spolu s celním prohlášením a dalšími doklady potřebnými k celnímu odbavení. V případě ztráty certifikátu je akceptován jeho úředně ověřený duplikát.

Pokud dohody mezi Ruskou federací a zemí vývozu nestanoví jinak, musí certifikát obsahovat následující nezbytné informace o produktu, pro který je vydán:

– jméno a adresu vývozce;

– jméno a adresu dovozce;

– název (popis) produktu;

– dopravní prostředky a trasy;

– počet kusů, druh balení, značení a číslování;

– hrubá a čistá hmotnost;

- číslo faktury.

Pokud vzniknou pochybnosti o neporušenosti osvědčení nebo informací v něm obsažených, včetně údajů o zemi původu zboží, zašlou celní orgány Ruské federace tato osvědčení Správě celního sazebníku Státního celního výboru Ruské federace. Federace pro následné ověření.

Osvědčení o původu na formuláři „A“ slouží jako základ pro snížení sazeb dovozního cla o 25 % u zboží pocházejícího z rozvojových zemí a osvobození od dovozního cla u zboží pocházejícího z nejméně rozvinutých zemí z rozvojových zemí. .

Za účelem poskytnutí celních preferencí budou celní orgány přijímat za úplatu pouze osvědčení o původu zboží ve formuláři „A“, vyhotovené na formuláři s ochrannou mřížkou a majícím 12 sloupců.

Certifikáty vyhotovené na jiných formulářích (včetně těch, které obsahují jiný počet sloupců), i přes podobný název, nejsou považovány za základ pro poskytování preferencí.

Certifikát se předkládá celním orgánům Ruské federace v tištěné podobě, bez oprav, v ruštině, angličtině, francouzštině nebo španělštině. V případě potřeby mohou celní orgány požadovat překlad osvědčení do ruštiny.

Certifikát musí být potvrzen (kolonka 11) příslušným vnitrostátním orgánem vyvážející země (obvykle obchodní a průmyslová komora) nebo oprávněnou organizací.

V souladu s bilaterálními dohodami o volném obchodu uzavřenými mezi Ruskou federací a ostatními zeměmi SNS (jejich seznam je uveden v nařízení Státního celního výboru Ruské federace ze dne 26. dubna 1996 č. 258), zboží pocházející z území těchto států a dovezené na území Ruské federace nepodléhají dovozním daním.clu a dani z přidané hodnoty.

Postup při určování země původu zboží dováženého na celní území členských států SNS ze třetích zemí a vyváženého do třetích zemí z těchto států upravuje vnitrostátní legislativa členských států SNS.

Pro potvrzení původu zboží ze zemí SNS se používá osvědčení o původu zboží ve tvaru „ST-1“, schválené rozhodnutím Rady předsedů vlád SNS ze dne 24. září 1993.

Uvedené osvědčení se celním orgánům předkládá v ruštině, v tištěné podobě, bez oprav.

Certifikát musí obsahovat:

– písemné prohlášení vývozce, že zboží pochází z příslušné země;

– písemné potvrzení příslušného orgánu, že údaje uvedené v certifikátu jsou pravdivé.

Certifikát musí být ověřen razítkem autorizovaného orgánu nebo obchodní a průmyslové komory země původu a strany si vyměňují pečetě a podpisy osob oprávněných certifikovat certifikáty původu.

3. Vlastnosti vyšetření cukru

Historie vývoje výroby krystalového cukru. Samotné slovo – cukr pochází ze sanskrtského sarkara (štěrk, písek nebo cukr); století později tento termín vstoupil arabština jako sukkar, ve středověké latině jako succarum.

První zmínka o cukru ve starověku pochází z doby tažení Alexandra Velikého do Indie. V roce 327 př.n.l. jeden z jeho generálů. Říká se, že v Indii existuje rákos, který produkuje med bez pomoci včel; jako by se z ní dal připravit i opojný nápoj, ačkoli na této rostlině nejsou žádné plody. O pět set let později Galén, hlavní lékařská autorita starověkého světa, doporučil sacharon z Indie a Arábie jako lék na nemoci žaludku, střev a ledvin. Také Peršané, i když mnohem později, převzali zvyk konzumovat cukr od Indiánů a zároveň udělali mnoho pro zlepšení metod jeho rafinace. Již v 700. letech nestoriánští mniši v údolí Eufratu úspěšně vyráběli bílý cukr pomocí popela k jeho rafinaci.

Arabové, kteří se rozšířili od 7. do 9. stol. jejich majetky na Středním východě, v severní Africe a Španělsku přinesly kulturu cukrové třtiny do Středomoří. O několik století později zavedli křižáci vracející se ze Svaté země cukr do celé západní Evropy. V důsledku srážky těchto dvou velkých expanzí se Benátky ocitly na křižovatce obchodní cesty Muslimský a křesťanský svět se nakonec stal centrem evropského obchodu s cukrem a zůstal jím více než 500 let.

V Západní Indii, když se cukrová třtina zpracovávala, byly lisy zpočátku poháněny voly nebo koňmi, aby třtinu extrahovaly. Později, v oblastech rozfoukaných pasáty, byly nahrazeny účinnějšími větrnými motory. Výroba obecně však byla ještě docela primitivní. Po vylisování surové třtiny se výsledná šťáva čistila vápnem, hlínou nebo popelem a následně se odpařovala v měděných nebo železných kádích, pod kterými se zapaloval oheň. Rafinace byla omezena na rozpuštění krystalů, vaření směsi a následnou rekrystalizaci. I v naší době nám zbytky kamenných mlýnských kamenů a opuštěné měděné kádě připomínají v Západní Indii minulé majitele ostrovů, kteří na tomto výnosném obchodu zbohatli. V polovině 17. století se Santo Domingo a Brazílie staly hlavními producenty cukru na světě.

Následně se hlavní události v historii třtinového cukru soustředí na důležitá zlepšení technologie jeho pěstování, mechanického zpracování a konečného čištění produktu.

V roce 1747 získal německý chemik Andreas Sigismund Marggraf (1709-1782) krystalickou sacharózu z cukrové řepy. K nejvýznamnější události v historii řepného cukru došlo v roce 1799, kdy laboratorní pokusy Franze Carla Acharda potvrdily, že výroba tohoto produktu je z ekonomického hlediska oprávněná. V důsledku toho se již v roce 1802 objevily řepné cukrovary ve Slezsku (Německo).

Na počátku 19. století, během napoleonských válek, britská flotila zablokovala břehy Francie a dovoz cukru ze Západní Indie tam dočasně ustal. To donutilo Napoleona přiklonit se k německému vzoru a postavit řadu experimentálních řepných cukrovarů. V roce 1811 byl podnik již dobře zaveden: cukrová řepa zabírala přes 32 tisíc hektarů a po celé zemi fungovaly rafinerie.

Po Napoleonově porážce byl evropský trh doslova zaplaven karibským cukrem a nově vzniklý řepný cukrovarnický průmysl začal chřadnout. Zájem o ni ale opět vzrostl za vlády Ludvíka Filipa a Napoleona III. a od té doby patří k důležitým odvětvím francouzské ekonomiky.

V Americe se o řepném cukru začalo mluvit ve 30. letech 19. století. Sdružení, které vzniklo ve Filadelfii, delegovalo své zástupce do Evropy, aby studovali jeho produkci. V letech 1838 až 1879 bylo v USA učiněno asi 14 neúspěšných pokusů o zahájení výroby řepného cukru. Skutečná katastrofa postihla mormony v 50. letech 19. století, kdy z Francie zakoupili vybavení v hodnotě 12 500 dolarů, poslali je po moři do New Orleans, pak po Mississippi do Kansasu a nakonec odtud na voly do Utahu, ale nikdy to nevypustili. . Úspěchu dosáhl E. Dyer, který v Kalifornii aplikoval nové výrobní postupy. Amerika si díky němu vytvořila vlastní výrobu řepného cukru. Od té doby se neustále rozvíjí a nyní podíl řepného cukru tvoří asi 25 % veškerého rafinovaného cukru vyrobeného ve Spojených státech.

Do konce dvacátého století se ve světové produkci bílého cukru vyvinul stabilní poměr v používání rostlinných surovin obsahujících cukr: 30 % cukru se vyrábí z cukrové řepy, a tedy 70 % z cukrové třtiny. . Každá země si pro sebe vybírá cenově nejvýhodnější suroviny. Zpravidla je to způsobeno klimatickými podmínkami.

Tvůrcem a organizátorem průmyslové výroby řepného cukru v Rusku je Ya.S. Esipov. Ten jako jeden z velkých vlastenců Ruska spojoval kvality vynálezce, konstruktéra, vědce atd. Blankennagel sehrál roli investora při výstavbě závodu v Alyabyevu. Esipov ve svých pamětech napsal: „nesoulad naší morálky nás donutil rozejít se a stanovit před svědky novou podmínku.

V roce 1803 postavil Esipov na svém panství v Nikolskoje v Moskevské provincii nový řepný cukr a cukrovar, kde se staral o výstavbu nových podniků v Rusku a organizoval školení odborníků v cukrovarnictví. Právě zde Yakov Stepanovich provedl první ekonomický výpočet výroby řepného cukru. Je známo, že Esipov zemřel v roce 1805 a jeho závod zřejmě přestal existovat.

Pro vznik a úspěšný rozvoj výroby řepného cukru, jako jednoho z technických odvětví zabývajících se zpracováním zemědělských produktů, měly rozhodující význam ekonomické faktory.

V současné době je v cukrovarnictví Ruské federace 95 cukrovarů s celkovou kapacitou 276,1 tisíc tun zpracování řepy denně, rozmístěných ve 28 řepařských regionech, které jsou schopny vyrobit přes 3 miliony tun krystalového cukru z řepy za produkční sezónu. Navíc v období mimo sezónu (leden - srpen) mohou cukrovary vyrobit stejné množství cukru z dovezeného surového cukru. Průmyslové podniky tak mohou zemi poskytnout cukr, aniž by nakupovaly bílý cukr v zahraničí.

Nutriční hodnota krystalového cukru

Faktory utvářející kvalitu krystalového cukru. Mezi faktory, které utvářejí kvalitu krystalového cukru, patří suroviny a výrobní proces. Suroviny používané pro výrobu krupicového cukru musí splňovat požadavky regulační dokumenty a aktuální technickou dokumentací, schválenou v souladu se stanoveným postupem, podle bezpečnostních kritérií pro život a zdraví obyvatel v souladu se SanPiN 2.3.2.1078-01 „Hygienické požadavky na bezpečnost a nutriční hodnotu potravinářské výrobky».

K výrobě granulovaného cukru se používají následující suroviny:

– Cukrová řepa pro průmyslové zpracování – GOST 17421 – 82.

– okopaniny cukrové řepy musí splňovat kvalitativní požadavky uvedené v tabulce.

Kořeny cukrové řepy jsou živé organismy, ve kterých probíhají dýchací procesy a při nevhodném skladování může dojít ke klíčení a hnilobě kořenů cukrové řepy.

Odpadní voda z výroby krystalového cukru musí být čištěna a odpovídat SanPiN 4630.

Bezpečnostní požadavky na výrobu krystalového cukru musí odpovídat požadavkům stanoveným v „Pravidlech pro bezpečnost a průmyslovou hygienu v cukrovarnictví“, schválených v roce 1972, s dodatky č. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, GOST 12.2.124.

Cukrová řepa je objemný a rychle se kazící produkt, takže jejich zpracovatelské závody se nejčastěji nacházejí nedaleko plantáží. K získání 45 kg cukru z přibližně 290 kg řepy je potřeba přibližně 27 kg uhlí a 16 kg vápna a koksu. Proces se skládá z následujících fází: extrakce, čištění, odpařování a krystalizace.

Nejprve se řepa omyje a poté nakrájí na hobliny, které se naloží do difuzéru, kde se z rostlinné hmoty horkou vodou extrahuje cukr. Výsledkem je „difúzní šťáva“ obsahující 10 až 15 % sacharózy. Zbývající řepné řízky slouží jako vynikající krmivo pro hospodářská zvířata. Difuzní šťáva se smíchá v saturátoru s vápenným mlékem. Usazují se zde těžké nečistoty. Oxid uhličitý pak prochází zahřátým roztokem, aby vázal vápno a ne cukry. Po jejich odfiltrování dostanou tzv. "čištěná šťáva" Bělení zahrnuje průchod plynného oxidu siřičitého skrz něj a následné filtrování přes aktivní uhlí. Přebytečná voda se odstraní odpařováním. Výsledná tekutina obsahuje mezi 50 a 65 % cukru.

Krystalizace se provádí v obrovských vakuových nádobách, někdy vysokých až dvoupatrový dům. Jeho produkt, massecuit, je směs melasy s krystaly sacharózy. Tyto složky se oddělí odstředěním a výsledný pevný cukr se vysuší. Na rozdíl od třtiny nevyžaduje další rafinaci a je vhodná ke konzumaci.

Z melasy (první výtok) se odpařením získá druhá a poté třetí várka méně čistých krystalů. Jsou rozpuštěné a rafinované.

Závady, příčiny. Problém získávání vysoce čistého cukru spočívá především ve složitosti a vysoké ceně jeho zpracování s různými látkami a činidly během výrobního procesu, včetně použití iontoměničových jednotek. Současně byla zavedena standardní opatření k udržení hygienického stavu pracovišť, budov a území cukrovaru, dodržování požadavků na osobní hygienu pracovníků, provádění preventivní dezinfekce zařízení, jinými slovy dodržování hygienických pravidel pro výroba cukru a použití známých metod jeho čištění umožňují vyrábět cukr, který odpovídá GOST 22 -94, nic víc.

Barva krystalového cukru je ovlivněna přítomností produktů tvorby melanoidů a komplexů obsahujících fenol. Obecně se uznává, že melanoidy, vznikající v důsledku alkalického tepelného rozkladu redukujících látek interakcí monosacharidů s aminokyselinami, jsou jednou z nejškodlivějších skupin z hlediska zhoršení kvality krupicového cukru. Dalším faktorem, který určuje kvalitu cukru při zpracování surového cukru, je přítomnost produktů želatinace škrobu v surovém cukru. Při výrobě silných alkoholických nápojů tedy může použití produktů rozkladu škrobu obsahujících cukr (v důsledku jejich vysrážení alkoholem) vést k sedimentaci, jinými slovy k tvorbě zákalu v alkoholických nápojích.

Časté závady: vlhkost, ztráta tekutosti, přítomnost nerozsypaných hrudek – výsledek skladování při vysoké relativní vlhkosti a náhlé změny teploty vzduchu; při porušení technologie se objeví netypická nažloutlá nebo našedlá barva a přítomnost hrudek neběleného cukru; cizí chutě a pachy vznikají při balení do nových sáčků ošetřených emulzí s vůní ropných produktů, jakož i při nedodržení blízkosti produktu; cizí nečistoty (okují, žmolky a oheň) jsou důsledkem špatného čištění cukru pomocí elektromagnetů a používání špatně zpracovaných pytlových pytlů k balení.

Balení, etiketování, skladování krupicového cukru

Požadavky na balení.

Granulovaný cukr je balen mechanicky do papírových a plastových sáčků o čisté hmotnosti 0,5-1,0 kg.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti pytlů cukru by neměly překročit ± 2,0 %.

Granulovaný cukr je balen do výtvarně zpracovaných sáčků o čisté hmotnosti (5 - 20) g vyrobených z kombinovaného materiálu (papír s polyetylenovým nebo mikrovoskovým povlakem) v souladu s platnou regulační dokumentací nebo z dováženého papíru, rovnocenného z hlediska kvality a kvality. schváleno pro použití zdravotnickými úřady.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti pytlů by neměly překročit ±3,0 %.

Plastové sáčky musí být vyrobeny z polyethylenové fólie schválené pro použití zdravotnickými úřady v souladu s GOST 10354, papírové sáčky - ze dvou vrstev papíru: vnitřní a vnější.

Pro vnitřní vrstvu se papír třídy D a E - P používá pro balení potravinářských výrobků v automatických strojích v souladu s GOST 7247, balicí papír třídy V a D v souladu s GOST 8273, etiketový papír třídy A v souladu s GOST 7625 nebo jiné ekvivalentní druhy papíru schválené pro použití z hlediska ukazatelů kvality. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 70 g.

Pro vnější vrstvu se papír třídy D a E - P používá pro balení potravinářských výrobků v automatických strojích v souladu s GOST 7247, balicí papír třídy V a D v souladu s GOST 8273, etiketový papír třídy A v souladu s GOST 7625 nebo jiné kvality papíru ekvivalentní, vhodné pro etiketování v tištěné podobě. Hmotnost papíru o ploše 1 m musí být minimálně 80 g.

Granulovaný cukr určený pro silniční přepravu lze balit o čisté hmotnosti 0,5 a 1,0 kg do jednovrstvých papírových pytlů vyrobených z balicího papíru třídy V, D, O v souladu s GOST 8273 nebo jiných jakostních ekvivalentů papíru. , schválený k aplikaci zdravotnickými orgány. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 80 g.

Papírové sáčky jsou utěsněny dextrinovým lepidlem v souladu s GOST 6034 nebo polyvinylacetátovou disperzí v souladu s GOST 18992. Pro vnitroměstskou přepravu je povoleno šít papírové sáčky ocelovým drátem o průměru (0,7-1,0) mm v souladu s GOST 3282. Polyetylenové sáčky jsou tepelně pájené.

Balení s krystalovým cukrem se balí do krabic z vlnité lepenky v souladu s GOST 13511 o hmotnosti do 20 kg a pytle - do krabic z vlnité lepenky podle GOST 12312. Vnitřní prostor krabic musí být vyplněn tak, aby se zabránilo pohyb tašek během přepravy.

Před zabalením cukru jsou spodní chlopně kartonových krabic pokryty papírovou páskou v souladu s GOST 10459 nebo papírovou lepicí páskou třídy B v souladu s GOST 18251 nebo sešity kovovými sponkami na drátěném šicím stroji a po zabalení horní části klapky jsou pokryty páskou nebo pokryty ocelovou balicí páskou v souladu s GOST 3560, upevněny kontaktem nebo v zámku.

Po dohodě se spotřebitelem je povoleno balit pytle s krystalovým cukrem do skupinového balení o hmotnosti nejvýše 12 kg ze dvou vrstev balicího papíru v souladu s GOST 8273 nebo jiných papírů rovnocenné kvality. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 100 g. Pytle jsou svázány příčně motouzem v souladu s GOST 17302 nebo slepeny strojově.

Pro vnitroměstskou přepravu je povoleno balit balený cukr - písek do vratných nádob vhodných pro potravinářské výrobky a balicí zařízení v souladu s GOST 24831.

Granulovaný cukr je balen o čisté hmotnosti 50 kg;

– v nových látkových sáčcích v souladu s GOST 8516 a sáčcích rovnocenné kvality, schválených pro použití zdravotnickými orgány a zajišťujícími bezpečnost výrobků;

– ve vratných suchých, čistých látkových pytlích první a druhé kategorie; osvědčení o celní kontrole

– v látkových sáčcích s vložkou – polyetylen o tloušťce ne větší než 0,100 mm, velikost 109 cm x 59 cm v souladu s GOST 19360, třívrstvý papír lepený open grade NM, velikost 92 cm x 60 cm v souladu s GOST 2226 .

Granulovaný cukr je také balen s čistou hmotností do 1,0 tuny v měkkých specializovaných kontejnerech pro volně ložené produkty, jako je MKR - 1,0 C v souladu s platnou regulační dokumentací, s vložkami z polyethylenové fólie v souladu s potravinářskou třídou GOST 10354, stupeň 108-06.

Granulovaný cukr, balený v měkkých specializovaných nádobách, se prodává organizacím a podnikům, jejichž seznam je schválen zainteresovanými organizacemi.

Granulovaný cukr určený pro silniční přepravu lze balit o čisté hmotnosti 40 kg do pěti nebo šestivrstvých papírových pytlů s jednou nebo dvěma laminovanými vrstvami v souladu s GOST 2226.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti 10 pytlů cukru by neměly překročit ± 0,125 %, hmotnost jednoho pytle ± 0,25 %.

Sáčky s krystalovým cukrem jsou šity strojově nitěmi: len 105 tex Ch 5 a 105 tex Ch 6 podle GOST 14961, bavlněná příze značky „extra strong“ v 9 a 12 záhybech se symbolem OO o O podle GOST 6309, z bavlněné příze 34 tex, syntetických nebo jiných nití, které zajišťují mechanickou pevnost stehu.

Vzdálenost od švu k okraji hrdla sáčku musí být u nových sáčků minimálně 40 mm a u vratných sáčků minimálně 20 mm.

Každý pytel cukru musí být opatřen štítkem z odpadové bílé nebo světlé bavlněné tkaniny, nebo šedého lnu, syntetického netkaného materiálu na bázi lavsanu nebo z odpadového děrného papíru podle GOST 7362, vyztuženého na útržcích bavlna a pleteniny o rozměrech 9 cm V 5 cm Štítek se umístí na krk tašky a přišije současně s taškou.

Granulovaný cukr určený pro přepravu smíšenou železniční a vodní dopravou na Dálný sever a do těžko dostupných oblastí musí být balen v souladu s GOST 15846.5.4. Požadavky na označování.

Sáčky s krupicovým cukrem jsou označeny nebarvícím inkoustem potištěným způsobem tak, aby se název výrobku od ostatních údajů výrazně lišil velikostí písmen.

Inkoust použitý pro tisk by neměl proniknout obalem a udělit cukru cizí chuť a vůni.

Označení musí obsahovat:

– označení této normy;

– čistá hmotnost;

– obsah kalorií ve 100 g produktu je 398 kcal.

Označení balíčků krystalového cukru musí obsahovat:

– název a obchodní značka výrobce;

- název produktu;

– čistá hmotnost v gramech.

Krabice s krystalovým cukrem se označují nalepením papírové etikety nebo nanesením barvy pomocí šablony.

Přepravní značení - dle GOST 14192 s použitím manipulační značky „Uchovávejte mimo vlhkost“

Etikety musí obsahovat následující údaje charakterizující produkty:

– název organizace, jejíž systém zahrnuje výrobce;

– název a obchodní značka výrobce;

- název produktu;

– označení této normy;

– čistá hmotnost, kg;

– hrubá hmotnost, kg;

- číslo místa.

Na jedné etiketě je povoleno kombinovat údaje charakterizující produkt a manipulační značku o rozměrech 15 mm x 25 mm.

Pravidla přepravy a skladování. Balený krystalový cukr je přepravován v krytých vozidlech a kontejnerech v souladu s GOST 18477 všemi druhy dopravy v souladu s pravidly přepravy nákladů platnými pro přepravu tohoto typu a bez obalu v autech - nosiče cukru a železniční násypky - nosiče obilí , přizpůsobený pro přepravu krystalového cukru zasílaného k průmyslovému zpracování. Balení a přeprava cukru v pytlích se provádí v souladu s GOST 23285, v souladu s GOST 26663.

Krabice z vlnité lepenky s plastovými sáčky mohou být po dohodě se spotřebitelem přepravovány po silnici a železnici v rámci určitých regionů (republiky, kraje). Kryté vozy, nosiče cukru a kontejnery musí být suché, bez prasklin, s nepropustnou střechou, s dobře uzavíratelnými poklopy a dveřmi.

Není dovoleno posílat cukr v kontaminovaných vagonech, kontejnerech a nákladových prostorech se stopami dříve přepravovaného vysoce znečišťujícího nákladu (uhlí, vápno, cement, sůl atd.), zapáchajícího a toxického nákladu, jakož i ve vozech, kontejnerech a nákladových prostorech s barva, která nezaschla nebo nezadržela vůni.

Před nakládkou cukru musí být vagony, nosiče cukru, kontejnery a nákladové prostory důkladně vyčištěny, umyty a v případě potřeby vydezinfikovány, podlahy pokryty papírem nebo čistými zbytky papíru, případně jinými materiály. V železničních vozech jsou háky a ostré vyčnívající části obaleny papírem nebo látkou.

Při přepravě krystalového cukru po silnici musí být pytle s cukrem umístěny na dřevěných paletách. Pokud nejsou palety, karoserie je obložena plachtou, papírem nebo čistými papírovými zbytky. Po položení se pytle s krystalovým cukrem nebo krabice přikryjí plachtou.

Balený krystalový cukr by měl být skladován ve skladech, bez obalů v silech. Skladovací teplota není vyšší než 40°C.

Sklady pro skladování krystalového cukru musí vyhovět hygienické požadavky, schválené v souladu se stanoveným postupem. Před uskladněním cukru je třeba je důkladně vyčistit, vyvětrat a vysušit.

Je zakázáno skladovat krystalový cukr společně s jinými materiály.

Řízení skladovací teploty se provádí pomocí teploměrů nebo termografů a relativní vlhkost vzduchu se řídí pomocí hygrografů nebo psychrometrů.

Pytle a krabice s krystalovým cukrem ve skladech s cementovou nebo asfaltovou podlahou by měly být umístěny na paletách zakrytých čistou plachtou, rohoží, pytlovinou nebo papírem; pro krátkodobé skladování je při zachování kvality cukru povoleno umístit pytle a krabice cukru na asfaltových nebo cementových podlahách bez palet na plastové fólii, které se po naskládání obalí na spodní dvě řady.

Zkouška kvality krupicového cukru. Organoleptické metody jsou metody pro stanovení hodnot identifikačních indikátorů pomocí lidských smyslů. Podle použitých smyslových orgánů a zjišťovaných ukazatelů se rozlišují tyto podskupiny organoleptických metod: chuťové, čichové, hmatové, sluchové a zrakové.

Měřicí metody jsou metody pro stanovení hodnot ukazatelů při identifikačním zkoumání pomocí technických měřících nástrojů.

V závislosti na použitých měřicích nástrojích se tyto metody dělí do následujících podskupin:

– fyzikální metody – stanovení fyzikálních a chemických ukazatelů kvality pomocí měřicích přístrojů (měřidla, fyzikální přístroje, měřicí zařízení atd.);

– chemické a biochemické metody – pro stanovení chemických ukazatelů pomocí standardních látek, vzorků, měřící nástroje a zařízení pro různé účely zkoumání identifikace;

– mikrobiologické – ke stanovení stupně kontaminace mikroorganismy, přítomnosti některých kontaminantů potravin atd. se speciálním označením pro bezpečnost produktu;

– komoditně-technologické – pro identifikaci za účelem zjištění míry vhodnosti surovin při použití konkrétní technologie apod.

Zkušební metody se obvykle používají ke stanovení stupně bezpečnosti konkrétního produktu na základě meze citlivosti chemické nebo biochemické reakce. V poslední době se tyto metody hojně používají a nahrazují dražší metody měření.

Závěr

Zbožní zkouška je speciální kompetentní studie kvality, složení, původu, bezpečnosti předmětu zkoušky, jeho souladu s určitými normami a standardy. Předměty výzkumu jsou různé zboží, domácí nebo dovážené, suroviny, jakož i nástroje a zařízení. Kromě toho se kontrola kvality zboží provádí v kontroverzních situacích v oblasti obchodu, designu nebo průmyslu, jakož i v případech, kdy za různých okolností došlo ke ztrátě obchodní hodnoty předmětu.

Podstatou forenzního komoditního zkoumání je využití speciálních znalostí ke zkoumání obchodních (spotřebitelských) vlastností produktů za účelem zjištění skutečné kvality produktu (produktů).

Bibliografie

1. GOST R 52427-2005 „Masný průmysl. Potravinářské výrobky. Termíny a definice".

2. Technické předpisy Celní unie „O bezpečnosti masa a masných výrobků“.

3. Artěmová, E.N. Teoretický základ technologie potravin: učebnice/E.N. Artěmová, T.V. Ivanniková. - M.: Ministerstvo obrany RF, 2008.

4. Voloshko, N., Khodykin A., Lyashko A. Komoditní výzkum, zkoumání a standardizace/N. Vološko, A. Chodykin, A. Ljaško. - M.: Dashkov and Co., 2008.

5. Dramsheva, S.T. Teoretické základy merchandisingu potravinářských výrobků/S.T. Dramševová. - M.: Ekonomie, 2006.

...

Podobné dokumenty

Odbornost a její druhy. Celní prohlídka vč. o bezpečnosti a způsobech jeho provádění. Postup při provádění zkoušky. Vyšetření rostlinného oleje a jeho zpracovaných produktů. Názor odborníka. Postup pro povinnou certifikaci.

práce v kurzu, přidáno 22.10.2007


Vlastnosti celní prohlídky obilovin na celní poště. Studium metod hodnocení kvality pohanky. Postup odběru vzorků a vzorků zboží k celní kontrole. Důvody odmítnutí provést celní prohlídku.

práce v kurzu, přidáno 11/03/2014


Studium faktorů vzniku a zachování kvality uzenin a uzenin. Regulační rámec upravující jmenování a provádění kontroly komodit; postup při provádění celní prohlídky. Studium identifikačních znaků a hodnocení kvality.

práce v kurzu, přidáno 25.12.2014


Organizace řízení o celní kontrole medu. Vyšetřovací metody, analýza vlastností spotřebitele, odběr vzorků. Dokumentace výsledků vyšetření medu. Návrhy na zlepšení organizace zkoušek.

práce v kurzu, přidáno 01.12.2014


Právní postavení celních záležitostí a celní služby Běloruské republiky. Metody provádění zkoumání spotřebitelských vlastností zboží. Podmínky a postup provádění celní prohlídky. Posuzování shody a identifikace zboží.

práce v kurzu, přidáno 12.1.2010


Klasifikace sortimentu pánské obuvi. Požadavky spotřebitelů na kvalitu obuvnických výrobků. Příčiny a typy vad pánské obuvi. Vlastnosti, důvody a registrace výsledků celní kontroly kvality pánské obuvi.

práce v kurzu, přidáno 18.12.2013


Sortiment, klasifikace a kódování drahých kovů a jejich slitin. Spotřebitelské hodnoty produktů z nich vyrobených. Metody hodnocení kvality drahých kovů a šperků. Podstata jejich celní prohlídky, účel a postup jejího provádění.

práce v kurzu, přidáno 01.12.2012


Podstata a účel, dále klasifikace a druhy celních prohlídek, jejich funkce a význam, právní zdůvodnění. Pořadí organizace, použité metody a techniky. Metody hodnocení kvality obilovin, provádění kontrol na celní poště.

práce v kurzu, přidáno 01.08.2015


Klasifikace automobilových výrobků a spotřebitelské vlastnosti automobilů. Stav automobilového trhu v Rusku a v zahraničí. Technická kontrola vozu. Etapy a druhy celní prohlídky při celní kontrole.

práce v kurzu, přidáno 22.01.2013


Teoretické základy zkoumání parfumérských výrobků. Charakteristika celních operací s parfumerií. Analýza kontroly značení, balení a ochranných prostředků proti padělání, dokladů o jakosti a bezpečnosti výrobků.

Učebnice odhaluje podstatu a obsah nauky o zboží, normalizace, metrologie a certifikace jako základ pro postup při potvrzování shody jakosti zboží se stanovenými požadavky a je zaměřena na rozvoj znalostí a dovedností studentů v organizaci a provádění celní správy. zkouška. Obsahuje přednáškový materiál, studijní pokyny, praktické materiály odpovídající tématům přednášek, otázky pro autotest, otázky pro testy a zkoušky, glosář a seznam zdrojů informací.

Krok 1. Vyberte knihy z katalogu a klikněte na tlačítko „Koupit“;

Krok 2. Přejděte do sekce „Košík“;

Krok 3. Upřesněte požadované množství, vyplňte údaje v blocích Příjemce a Dodávka;

Krok 4. Klikněte na tlačítko „Pokračovat k platbě“.

Na tento moment Na webu EBS je možné zakoupit tištěné knihy, elektronický přístup nebo knihy jako dárek do knihovny pouze se 100% platbou předem. Po zaplacení vám bude umožněn přístup k plnému znění učebnice v rámci Elektronické knihovny nebo pro vás začneme připravovat objednávku v tiskárně.

Pozornost! Neměňte prosím způsob platby u objednávek. Pokud jste si již zvolili způsob platby a nepodařilo se vám provést platbu, musíte objednávku zadat znovu a zaplatit ji jiným pohodlným způsobem.

Objednávku můžete zaplatit jedním z následujících způsobů:

1. Bezhotovostní metoda:
   • Bankovní karta: musíte vyplnit všechna pole formuláře. Některé banky vás žádají o potvrzení platby – za tímto účelem vám bude na vaše telefonní číslo zaslán SMS kód.
   • Online bankovnictví: banky spolupracující s platební službou nabídnou k vyplnění vlastní formulář. Zadejte prosím údaje správně do všech polí.
     Například pro " class="text-primary">Sberbank Online požadované číslo mobilní telefon a email. Pro " class="text-primary">banka Alfa Budete potřebovat přihlášení do služby Alfa-Click a e-mail.
   • Elektronická peněženka: pokud máte peněženku Yandex nebo peněženku Qiwi, můžete prostřednictvím nich zaplatit za objednávku. Chcete-li to provést, vyberte příslušný způsob platby a vyplňte poskytnutá pole, poté vás systém přesměruje na stránku pro potvrzení faktury.

Kontrola zboží v celních záležitostech je nejobsáhlejší, nejrozsáhlejší a nejobjektivnější, když vyvstanou otázky týkající se spotřebitelských vlastností zboží, které spadá do kompetence celních orgánů.

Zbožní prohlídka je zkoumání kvality zboží včetně použitého, při kterém se zjišťují důvody vzniku vad, procento snížení kvality z vad, posuzuje se kvalita, množství a cena s přihlédnutím k úrovni jakosti, záruční době a trvanlivosti, posouzení vozidel s přihlédnutím k opotřebení, soulad označení s údaji z TSD, NTD atd.

Zkouška zboží zahrnuje posouzení všech základních vlastností produktu a může být:

1. kvantitativní;

2. vysoká kvalita;

3. sortiment;

4. dokumentární;

5. komplexní.

Kvantitativní zkoumání, na rozdíl od přejímky podle množství, je prováděno nezávislými odborníky, což zajišťuje spolehlivost, a výsledky musí být dodavatelem i spotřebitelem akceptovány jako konečné. Během procesu zkoumání se znalec musí řídit občanským zákoníkem Běloruské republiky a seznámit se se všemi dokumenty ke zboží: smlouva o dodávce, kupní a prodejní smlouva, průvodní dokumenty ke zboží, regulační a technická dokumentace (GOST, TU, STB, STP, recepty) atd.

Při zkoumání baleného zboží je nutné vzít v úvahu skutečnost, že mezi jejich kvantitativní charakteristiky patří hmotnost samotného zboží (netto), hmotnost zboží s obalem (brutto) a hmotnost baleného zboží. Na základě toho se používají přímé (průběžné přepočítávání, převažování, měření objemem, délkou, hustotou atd.) a nepřímé (prováděné výpočtem) výzkumné metody.

Proti výsledkům kvantitativního zkoumání se může jeden z nich odvolat zainteresovaných stran a v tomto případě je jmenováno kontrolní vyšetření, které může potvrdit nebo vyvrátit výsledky prvního. Nové závěry však musí být zdůvodněny. Výsledky kontrolního vyšetření jsou konečné a nelze se proti nim odvolat.

Kvalitativní zkouška je posouzením kvalitativních charakteristik výrobku, aby se zjistilo, zda je v souladu s požadavky státních regulačních dokumentů. Provádí se při dodání, přejímce nebo po dlouhodobém skladování zboží ve skladu, případně při zjištění skrytých technických závad při skladování (zpravidla již uplynula lhůta pro uplatnění reklamací u dodavatele). Provádí se také při hodnocení vzorků nových výrobků před hromadnou výrobou. U potravinářských výrobků se kontrola kvality provádí podle řady ukazatelů: organoleptické (degustační), fyzikálně-chemické, bezpečnostní (mikrobiologické, toxicita, napadení škůdci, obsah cizorodých škodlivých nečistot, radionuklidy, soli těžkých kovů).

Zkoumání sortimentu je posouzení kvantitativních a kvalitativních vlastností výrobku odborníkem za účelem stanovení jeho sortimentu. Provádí se pouze v případě neshody mezi dodavatelem a kupujícím.

Zkouška dokladů je posouzení obchodních vlastností výrobku odborníkem, jehož cílem je zjistit jejich shodu s vlastnostmi deklarovanými dodavatelem na základě dohod, smluv nebo vyjádřených v přepravních, technických a jiných dokumentech k výrobku.

Komplexní vyšetření - odborné posouzení všech vlastností výrobku na základě testů a analýzy dokumentů. Kromě merchandisingu může zahrnovat nákladové charakteristiky. Takové zkoumání se provádí, když je nutné komplexně zhodnotit produkt s přihlédnutím k pozicím zainteresovaných stran a situaci na trhu.

Komplexní zkoumání je široce využíváno v provizním obchodu, při exportně-importních operacích, při uzavírání smluv o prodeji zboží na základě vzorků a při nákupu velkého množství. Zahrnuje čtyři výše uvedené a může využívat i metody technologických a jiných zkoušek.

Zbožová zkouška má na rozdíl od komoditní zkoušky své specifické prvky.

Předmětem zkoušky je odborník nebo skupina odborníků, kteří se podílejí na jejím provádění.

Předměty mohou být jak spotřebitelské vlastnosti zboží, tak obaly, obchodní a technologické zařízení, zásoby, suroviny a zásoby.

Kritéria jsou konkrétní skutečné požadavky na kvalitu, jakož i základní vzorky a ukazatele.

Existují různé metody (odborné, fyzikálně-technické, chemické, biologické, matematické atd.) a metody (podle normy, podle specifikace, podle specifikace, podle vzorku, předběžné kontroly, podle obsah jednotlivých látek ve výrobku, podle výtěžnosti hotových výrobků, podle poctivé průměrné kvality, stanovení jakosti zrn, podle jednotlivých částí výrobku, podle barvy, vůně, metodou „tel-kel“ ( francouzština) - dodání produktu „tak, jak je“), určující kvalitu.

Zkušební postup je sled operací, počet, pořadí a obsah úkonů zkušebního procesu.

Výsledek je výsledkem práce odborníka zaznamenaného zvláštním způsobem.

Zkouška zboží probíhá ve třech fázích.

V přípravné fázi se posuzují důvody pro její provedení, rozhodne se o vytvoření odborné komise, stanoví se její struktura, složení, cíle a záměry. Podkladem pro zahájení zkoušky je přihláška ve stanoveném formuláři od zákazníka na komoditní zkušební úřad. Všechny žádosti jsou evidovány ve věstníku znalecké organizace, poté se o nich rozhoduje. Kontrola potravinářských výrobků musí být provedena nejpozději do 24 hodin u výrobků podléhajících zkáze a do 72 hodin u ostatních výrobků. V případě odmítnutí provedení kontroly musí být rozhodnutí odůvodněno do 3 dnů a u zboží podléhajícího rychlé zkáze - v době podání žádosti, která je zaznamenána v registračním deníku. Pokud je žádosti vyhověno, jmenuje organizace odborníka a vydá příkaz k provedení zkoušky. Odborník upozorní zákazníka na nezbytná přípravná opatření. Zákazník je povinen připravit pracoviště, nářadí, dokumenty, zařízení, zboží a zajistit k němu přístup, vyčlenit pro něj pracovníky pomocné operace, zajistit bezpečnost.

Od okamžiku, kdy odborník dorazí k zákazníkovi, začíná hlavní fáze vyšetření. Znalec je povinen pečlivě zkontrolovat pravost a shodu dokladů se zbožím. Při absenci všech potřebných podkladů vyvstává otázka možnosti provedení vyšetření, o kterém se rozhoduje po dohodě s vedením znalecké organizace, a pokud to není možné, pak samostatně rozhoduje znalec. Znalec zkoumá pouze výrobek a jeho množství uvedené v objednávce. Přitom provádí kompletní nebo namátkové kontroly. Expert zaznamenává své akce a průběžné výsledky do sešitu. Pokud je nutné provést laboratorní vyšetření, odborník předepsaným způsobem vzorky odebere, zabalí, zapečetí a vyhotoví protokol o odběru vzorků ve stanoveném formuláři. Výsledek laboratorní výzkum jsou zdokumentovány ve zkušebním protokolu.

V konečné fázi jsou získané výsledky analyzovány a vyhodnoceny a jsou dokumentovány. Ten se provádí vyplněním aktu ve stanoveném formuláři, který má několik odrůd v závislosti na vlastnostech zkoušky. Nejběžnější a nejúplnější je „Formulář 3“ (Příloha A). Originál aktu vyplňuje znalec ve státním jazyce, ručně nebo tiskem, podle určitých pravidel (příloha B) a skládá se ze 3 částí: protokolu, vyjádření a závěru. Pokud pro část protokolu nejsou žádné údaje, nevyplňuje se a vysvětlení je uvedeno v části výpisu.

Zjišťovací část poskytuje informace o příjmu dokladů, zboží, podmínkách a operacích provedených s výsledky. Podepisují jej všichni účastníci (dodavatel, kupující) a odborník (odborníci). Nesouhlasí-li některý z účastníků s obsahem, je výroková část podepsána s odkazem na „zvláštní stanovisko“ přiložené k aktu.

Závěrem je třeba říci, že znalec v reakci na úkoly uložené zkoušce na základě zjišťovací části musí stručně, věcně a jasně vyvodit závěry. Tato část je podepsána pouze odborníkem.

Na závěr kapitoly je třeba poznamenat, že uvedení jejích témat není zdaleka vyčerpávající, ale dostatečné k pochopení potřeby a důležitosti aplikace v celních záležitostech. Mezi jinými zkouškami zaujímá jedno z předních míst, neboť je zřejmé, že její předmět je při prohlídce na celnici soukromý.

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu ve svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Zveřejněno na http://www.allbest.ru/

Úvod

V souladu s článkem 71 Ústavy Ruské federace je celní regulace v kompetenci federálních orgánů státní moc, což znamená, že legislativa v celní oblasti je omezena na federální úroveň. Toto ustanovení Ústavy umožňuje spojit jednotná pravidla pro zahraniční ekonomickou činnost pro všechny, jednotný postup a podmínky pro pohyb zboží a vozidel přes celní hranici Ruská federace, jednota celního řízení. Ústavní ustanovení celní regulace jsou upravena v Celním kodexu Ruské federace.

Podle Celního kodexu Ruské federace je jednou ze součástí celních záležitostí Ruské federace postup a podmínky pro pohyb zboží a vozidel přes celní hranici Ruské federace, celní kontrola.

V souladu s jednou ze základních zásad pohybu zboží a vozidel přes celní hranici Ruské federace, která je zakotvena v článku 14 zákoníku práce Ruské federace, podléhá veškeré zboží a vozidla přepravovaná přes celní hranici k celnímu odbavení a celní kontrole způsobem a za podmínek stanovených celním kodexem Ruské federace. Požadavky této zásady jsou závazné a vztahují se na všechny osoby pohybující se zbožím a vozidly.

Tato zásada je spojena s takovou funkcí celních orgánů, jako je provádění celních prohlídek a kontroly zboží. Tato kontrolní funkce se projevuje neustále, bez ohledu na kategorie a množství přemisťovaného zboží, stejně jako na osoby, které je přepravují, a na typy vozidel.

Účelem této práce je tedy zvážit vlastnosti celní kontroly potravinářských výrobků.

V této souvislosti upozorňujeme na následující úkoly:

1. Zvážení koncepce a typů celních prohlídek.

2. Analýza kontroly potravinářských výrobků provedená celními orgány námořního obchodního přístavu Vanino.

1. Pojem a podstata celních prohlídek

1.1 Druhy celních prohlídek

Celní kontrola je soubor opatření prováděných celními orgány za účelem zajištění souladu s celními předpisy Ruské federace.

Na základě analýzy literatury lze rozlišit následující typy celních kontrol prováděných v Rusku:

Identifikace odbornost se provádí s cílem zjistit, zda výrobek patří do homogenní skupiny zboží nebo do kontrolovaného seznamu zboží, zjistit jednotlivé vlastnosti výrobku, shodu výrobku se stanovenými jakostními znaky a technickým popisem a musí odpovědět na otázky:

- do jaké třídy nebo skupiny homogenního zboží tento výrobek patří;

- určení názvu a příslušnosti produktu (neznámý předmět), včetně produktů (látek), jejichž dovoz/vývoz je omezen nebo zakázán pro oběh:

- zjištění shody produktu s jakostními znaky a jeho technickým popisem.

Chemikálie odbornost se provádí s cílem stanovit chemické složení, kvantitativní poměr různých chemických sloučenin objektu předloženého k výzkumu a musí odpovědět na otázky: Zhiryaeva E.V. Odborné znalosti v oblasti cel a mezinárodního obchodu - Petrohrad: Peter, 2003 - s. 45

- stanovení chemického složení předmětu;

- zda obsahuje prvky nasvědčující tomu, že patří do určitých skupin zboží podléhajících zvláštní kontrole (vzácné kovy, omamné a návykové látky, látky poškozující ozonovou vrstvu, etylalkohol atd.);

- stanovení obsahu složek v objektu;

- identifikace zboží (látek) podle chemického složení a poměru složek v něm.

Klasifikace odbornost se provádí s cílem zařadit konkrétní zboží na pozice uvedené v komoditní nomenklatuře zahraniční ekonomické aktivity SNS (CIS TN FEA) a měl by odpovědět na otázky:

- identifikace předmětu předloženého k výzkumu:

- určení celního názvu a dodržování určitého kódu produktu podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti SNS.

Technologický odbornost se provádí za účelem zjištění možnosti propuštění zboží do celního režimu zpracování na/mimo celní území Ruské federace a pod celní dohled a měl by zodpovědět otázky:

- stanovení norem výtěžnosti zpracovaných produktů při zpracování určitého druhu suroviny;

- stanovení spotřeby surovin při získávání určitého produktu;

- identifikace surovin ve zpracovávaném produktu;

- zda je proces zpracování nepřetržitý technologický proces;

- určení místa původu zboží;

- stanovení (objasnění nebo potvrzení) výrobní technologie produktu předloženého k výzkumu;

- stanovení úplného použití surovin při výrobě konkrétního produktu.

Osvědčení odbornost bude zkontrolován, aby se zjistily kvalitativní vlastnosti produktu a musí odpovědět na otázky:

- určení značky, odrůdy, typu, přirozenosti produktu předloženého k výzkumu;

- odpovídá zkoumaný objekt konkrétnímu regulačnímu a technickému dokumentu;

- odpovídá zkoumaný produkt stávajícím normám;

- odpovídá kvalita výrobku předložené technické dokumentaci;

- určení, zda jednotlivá jednotka patří do jedné skupiny.

Odbornost v oblasti vědy o materiálech se provádí za účelem zjištění, zda produkt patří do určité třídy látek, produktů nebo materiálů, a musí odpovědět na otázky:

- z jakého materiálu je předmět předložený k výzkumu vyroben?

produkt;

- jaké jsou fyzikální, chemické a mechanické vlastnosti materiálu;

- stanovení technologických kritérií, která ovlivňují klasifikaci studovaného materiálu.

Průzkum komodit náklady odbornost se provádí s cílem určit náklady na produkt na základě jeho kvalitativních ukazatelů, jeho hlavních vlastností a faktorů a měl by odpovědět na otázky: Dodonkin Yu.V. Celní kontrola zboží - M.: Akademie, 2003 - od 13

- určení celního názvu zboží v souladu s Nomenklaturou komodit zahraniční ekonomické činnosti SNS;

- stanovení ukazatelů kvality produktu, které ovlivňují jeho cenu;

- jaká je velkoobchodní tržní hodnota produktu.

Odhadovaný odbornost se provádí s cílem určit spotřebitelskou hodnotu zboží přeměněného na federální majetek a musí odpovědět na otázky:

- určení příslušnosti a spotřebitelských kvalit produktu předloženého k výzkumu;

- stanovení komerčních nemovitostí v souladu s regulačními a technickými dokumenty;

- jaká je velkoobchodní tržní cena produktu předloženého k výzkumu.

Ekologický odbornost se provádí za účelem zjištění možnosti dovozu/vývozu zboží nebo propuštění zboží do určitého celního režimu a musí odpovědět na otázky:

- stanovení environmentální nebo provozní bezpečnosti výrobku;

- stanovení souladu jakosti produktu s GOST a lékařsko-biologickými požadavky;

- stanovení přítomnosti látek poškozujících ozonovou vrstvu;

- určení, zda výrobek (látka) patří do nebezpečného odpadu.

mineralogické (gemologické) odbornost provádí s cílem zjistit povahu drahých kamenů, kategorii jejich kvality a hodnoty a měl by odpovědět na otázky:

- zda se jedná o přírodní, umělý (syntetický), rekonstruovaný broušený nebo nebroušený, drahokam, polodrahokam nebo okrasný kámen;

- jaká je tržní hodnota kamenů předložených k výzkumu.

Forenzní vyšetření se provádí s cílem ověřit pravost celních a jiných dokumentů, které jsou důležité při celní kontrole, cenných papírů, jakož i celních identifikačních prostředků a musí odpovídat na otázky:

- jak jsou vyrobeny tiskové formy;

- jsou v dokumentu nějaké výmazy nebo opravy:

- odpovídá zkoumaný předmět (pečeť, razítko, formulář, podpis na formuláři) předloženému srovnávacímu vzorku;

- zda je spotřební nebo zvláštní známka produktem podniků Goznak Ruské federace;

- zda bankovku (šek) vyrobil podnik zabývající se výrobou bankovek a státních cenných papírů příslušné země;

- zda je celní závěra padělaná;

- zda je čárový kód na výrobku padělaný a zda údaje v něm uvedené odpovídají deklarovanému názvu výrobku a jeho výrobci.

Umělecká kritika se provádí s cílem stanovit historický, umělecký, kulturní, vědecký význam uměleckých děl a starožitností a měl by odpovědět na otázky:

- zda je zkoumaný předmět uměleckým nebo kulturním dílem nebo zda se jedná o starožitnost;

- jaký je umělecký, kulturní, historický, vědecký význam tohoto předmětu.

1.2 Význam a metodika celních prohlídek

Účel kontroly při celní kontrole:

Prohlídka zboží, vozidel nebo dokladů obsahujících informace o zboží a vozidlech nebo o provádění operací (úkonů) ve vztahu k nim je určena v případech, kdy jsou při provádění celní kontroly nutné zvláštní znalosti k objasnění vznikajících problémů. Dodonkin Yu.V. Celní kontrola zboží - M.: Akademie, 2003 - str. 34

Kontrola správnosti deklarované celní hodnoty se provádí u určitých kategorií zboží, pro které jsou stanoveny nejvyšší valorické celní sazby nebo u nichž existuje tendence celní hodnotu podhodnocovat (příloha 1).

Zkoušku provádějí odborníci z celních laboratoří, jakož i další příslušné organizace nebo jiní odborníci určení celními orgány. Znalcem může být jmenována každá osoba, která má potřebné speciální znalosti k podání posudku. K provedení zkoušky je na smluvním základě přizván znalec. Je-li zkouška jmenována z podnětu deklaranta nebo jiné zainteresované osoby, mají tyto osoby právo předkládat celním orgánům návrhy na kandidaturu znalce.

O jmenování zkoušky vydá úředník celního orgánu se souhlasem vedoucího tohoto orgánu nebo jeho zástupce usnesení, ve kterém uvede důvody pro provedení zkoušky, příjmení, jméno a rodokmen znalce, název organizace, ve které má být vyšetření provedeno, otázky položené znalci, seznam materiálů a dokumentů, které má znalec k dispozici, a lhůtu pro provedení vyšetření a předložení závěru celnímu úřadu autorita.

V usnesení je také uvedeno, že znalec bude upozorněn na správní odpovědnost za vědomě nepravdivý závěr.

Lhůta pro provedení zkoušky by neměla přesáhnout: Celní kodex Ruské federace ze dne 28. května 2003 N 61-FZ // Informační a referenční systém "Garant"

· dočasné skladovací lhůty (článek 103), pokud není propuštění zboží provedeno až do obdržení výsledků kontroly;

· šest měsíců, pokud se kontrola provádí ve vztahu k vozidlům;

· jeden rok v ostatních případech.

Celní úředník je povinen s rozhodnutím o jmenování prohlídky seznámit deklaranta nebo jinou osobu s oprávněním ve vztahu ke zboží, je-li mu známa, a vysvětlit svá práva, o nichž je v rozhodnutí učiněna odpovídající poznámka, potvrzená určené osobě nebo jejímu zástupci.

Náklady na provádění zkoušek vzniklé celním orgánům, celním laboratořím a dalším odborníkům a organizacím, které prováděly zkoušky, jsou hrazeny z federálního rozpočtu, s výjimkou případů, kdy kontrola nebyla provedena z podnětu celních orgánů.

Názor odborníka

V závěru znalce musí být uvedena doba a místo provádění výzkumu, kým a na jakém základě byl výzkum proveden, otázky položené znalci, předměty výzkumu, materiály a podklady poskytnuté znalci, obsah a výsledky výzkumu, obsah a výsledky výzkumu. uvedení použitých metod, posouzení výsledků výzkumu, závěry o vznesených otázkách a jejich zdůvodnění.

Materiály a dokumenty dokládající závěr znalce nebo více znalců jsou připojeny k závěru a slouží jako jeho nedílná součást.

Zjistí-li znalec při výslechu existující okolnosti významné pro případ, na které mu nebyly položeny otázky, má právo závěry o těchto okolnostech zahrnout do svého závěru. Gabrichidze B.N. Celní právo. 2. vyd., opraveno. a doplňkové - L.: Právo a právo, 2003 - str. 79

Pokud bylo vyšetření provedeno za účasti více znalců, podepisují závěr všichni znalci. Pokud mezi odborníky dojde k neshodě, každý z nich vyvodí vlastní závěry samostatně.

Celní orgán, který kontrolu ustanovil, předá deklarantovi nebo jiným osobám oprávněným ke zboží a (nebo) vozidlům, jsou-li tyto osoby známy, kopii závěru znalce nebo jeho sdělení o nemožnosti vyjádřit se.

Celní orgány při rozhodování přihlížejí k odborným posudkům na základě výsledků šetření, včetně těch provedených z podnětu deklaranta nebo jiné zúčastněné strany.

Doplňková a opakovaná vyšetření

1. Není-li závěr dostatečně jasný nebo úplný, může být přidělena dodatečná zkouška, která může být svěřena stejnému nebo jinému odborníkovi nebo organizaci.

2. Je-li závěr znalce neopodstatněný nebo jsou-li pochybnosti o jeho správnosti, lze nařídit opakované vyšetření, jehož provedením je pověřen jiný znalec.

3. Dodatečné a opakované zkoušky jsou jmenovány a prováděny v souladu s články 378 a 379 tohoto zákoníku.

Práva a povinnosti odborníka

1. Znalec má právo:

1) seznámit se s materiály souvisejícími s předmětem zkoušky;

2) se souhlasem celního orgánu zapojit do kontroly další odborníky;

3) vyžádat si další materiály nezbytné pro provedení zkoušky;

4) odmítnout vydat stanovisko, pokud jsou mu poskytnuté materiály nedostatečné nebo pokud nemá potřebné znalosti k provedení zkoušky. Oznámení o nemožnosti vyjádření se podává celnímu orgánu, který kontrolu určil;

5) se svolením celního orgánu se účastnit konkrétních úkonů při celní kontrole.

2. Informace získané znalcem při výslechu nebo při přípravě na jeho provedení, představující obchodní, bankovní nebo jiné zákonem chráněné tajemství, jakož i jiné důvěrná informace by jim neměly být prozrazeny, použity pro jiné účely nebo převedeny na třetí strany, s výjimkou případů stanovených federálními zákony.

Práva deklaranta, jiné osoby oprávněné ve vztahu ke zboží a jejich zástupců při jmenování a provádění kontroly

Při jmenování a provádění kontroly má deklarant, jiná osoba s pravomocí ve vztahu ke zboží a (nebo) vozidlům a jejich zástupci právo:

1) vyzvat odborníka rozumem;

2) předkládat žádosti o jmenování konkrétního odborníka;

3) předkládat žádosti o položení doplňujících otázek odborníkovi, aby k nim získal stanovisko;

4) být se svolením celního orgánu, který kontrolu jmenoval, přítomen při kontrole a podávat znalci vysvětlení;

5) odebírat vzorky a vzorky zboží (článek 383);

6) seznámit se se závěrem znalce nebo jeho sdělením o nemožnosti vyjádřit se a obdržet kopii takového závěru či sdělení;

7) požádat o doplňující nebo opakovanou zkoušku.

Je-li vyhověno žádosti deklaranta, jiné osoby oprávněné ve vztahu ke zboží a (nebo) vozidlům nebo jejich zástupce, vydá úředník celního orgánu, který kontrolu jmenoval, odpovídající usnesení.

Je-li žádost zamítnuta, musí celní úředník písemně informovat osobu, která žádost podala, s odůvodněním.

1.3 Vzorky a vzorky k vyšetření

Při provádění celní kontroly má celní úředník právo odebrat vzorky nebo vzorky zboží potřebné pro výzkum. O odběru vzorků nebo exemplářů se sepisuje protokol ve formě stanovené federálním výkonným orgánem pověřeným v oblasti cel. Druhé vyhotovení uvedeného aktu podléhá doručení osobě oprávněné ke zboží, je-li zřízena, nebo jejímu zástupci.

V případě potřeby se odebírají vzorky nebo vzorky za účasti odborníka nebo specialisty.

Vzorky nebo vzorky zboží pod celním dohledem mohou s písemným souhlasem celního orgánu odebírat i deklaranti, osoby oprávněné ve vztahu ke zboží, jejich zástupci, osoby a zaměstnanci jiných státních orgánů.

Vzorky nebo vzorky se odebírají v minimálních množstvích, aby bylo možné je vyšetřit.

Povolení k odběru vzorků zboží se vydává osobám, pokud takový odběr: Zhiryaeva E.V. Odborné znalosti v oblasti cel a mezinárodního obchodu - Petrohrad: Peter, 2003 - s. 77

· nekomplikuje celní kontrolu;

· nemění vlastnosti zboží;

· nezahrnuje úniky na clech, daních nebo nedodržování zákazů a omezení stanovených v souladu s právními předpisy Ruské federace o státní regulaci zahraničněobchodních aktivit.

Při odběru vzorků nebo vzorků deklarantem se nepředkládá samostatné celní prohlášení pro vzorky a vzorky, pokud jsou uvedeny v celním prohlášení ke zboží.

Deklarant má právo snížit celní hodnotu deklarovaného zboží o celní hodnotu vzorků a vzorků, pokud byly tyto vzorky a vzorky celním orgánem odebrány a nebyly vráceny ve stanovené lhůtě.

Deklaranti, osoby s pravomocí ve vztahu ke zboží a jejich zástupci mají právo být přítomni při odběru vzorků nebo vzorků zboží celními úředníky a zaměstnanci jiných státních orgánů.

Celníci mají právo být přítomni při odběru vzorků nebo exemplářů zboží zaměstnanci jiných státních orgánů, jakož i jinými osobami.

Deklarant a jejich zástupci jsou povinni pomáhat celním úředníkům při odebírání vzorků nebo exemplářů zboží, včetně provádění nákladu a dalších nezbytných operací se zbožím na vlastní náklady. Vishnevsky A.I.. Celní kontrola zboží - M.: Delo, 2002 - str. 34

Celní úředníci mají právo odebírat vzorky nebo vzorky zboží v nepřítomnosti deklarantů a jejich zástupců. Odběr vzorků nebo exemplářů zboží se v těchto případech provádí za přítomnosti alespoň dvou svědků.

Celní orgány musí být informovány o výsledcích kontroly vzorků nebo vzorků zboží odebraných jinými orgány státní správy a informovat o nich osoby.

Postup při odběru vzorků nebo vzorků zboží, jakož i postup při jejich kontrole, stanoví federální výkonný orgán oprávněný v oblasti celních záležitostí v souladu s tímto kodexem a dalšími právními akty Ruské federace.

Po ukončení studie jsou vzorky nebo vzorky zboží vráceny jejich majiteli, s výjimkou případů, kdy takové vzorky nebo vzorky podléhají zničení nebo likvidaci v souladu s legislativou Ruské federace, a také kdy náklady na vrácení vzorků popř. vzorky převyšují jejich cenu.

2. Odbornost potravinářských výrobků

2.1 Odběr vzorků potravinářských výrobků

Jako příklad zvažte technologické schéma provádění odborné kontroly v obchodním námořním přístavu JSC Vanino. Dnes je námořní obchodní přístav JSC Vanino právem nazýván hlavní námořní branou území Chabarovsk. Jedná se o univerzální celoroční přístav, jeden z deseti největších přístavů v Rusku z hlediska objemu manipulace s nákladem a největší dopravní uzel v regionu. Přístav je moderní, technicky vybavený podnik specializující se na zpracování téměř všech druhů nákladu. Jeho kapacita umožňuje ročně zpracovat až 12 milionů tun exportně-importního, tranzitního a pobřežního nákladu, 3,5 tisíce lodí a 250 tisíc vagónů.

Předmět kontrolních opatření:

Potravinářské výrobky (cukr) dodávané z Indie. http://www.logistic.ru

Objektkontrolní opatření:

· JSC "Roskruptorg";

Podívejme se, jak byly odebrány vzorky cukru

Zásilka- množství zboží jednotné jakosti a názvu, vyrobené po určitou dobu za stejných podmínek, určené pro dovoz/vývoz, doložené jedním dokladem osvědčujícím kvalitu a jedním celním prohlášením o nákladu.

Vzorek- počet vozidlových jednotek vybraných z celkového počtu přepravních jednotek vlaku.

Velikost vzorku- množství zboží vybraného z každé šarže.

Bodový vzorek- vzorek odebraný v jednom kroku z nekusových výrobků. Charakterizuje kvalitu zboží v jednom kontejneru nebo na určité úrovni (u volně loženého zboží).

Sdružený vzorek- vzorek složený z pečlivě promíchaných spotových vzorků, vybraných ve vhodném pořadí a kombinovaných ve stanoveném poměru s průměrnou hodnotou vlastností produktu.

Analytický vzorek- část směsného vzorku, která se používá pro laboratorní testování.

Kontrolní vzorek- část smíšeného vzorku použitá pro opakované nebo kontrolní studie.

Vzor rozhodčího řízení- část kombinovaného vzorku použitá pro arbitrážní studie v případě nesouhlasu nebo odvolání proti rozhodnutí.

1. Přijetí:

Cukr byl odebírán v dávkách.

Za šarži se považuje množství cukru jednoho druhu, ke kterému musí být přiloženy tyto doklady: celní prohlášení o nákladu, osvědčení o původu, hygienické osvědčení, dovozní karanténní povolení, osvědčení o hmotnosti a jakosti a rostlinolékařské osvědčení.

Dokument o kvalitě cukru obsahoval: http://www.logistic.ru

· název výrobce a jeho obchodní značka;

· číslo šarže;

· Název produktu;

· název organizace, v jejímž systému je podnik zařazen

· výrobce;

· jméno a adresa příjemce;

· datum odeslání produktů;

· typ nádoby (a pro tašky kategorie);

· počet jednotek přepravního balení v dávce;

· hrubá hmotnost šarže;

· čistá hmotnost šarže;

· výsledky testů (podle ukazatelů kvality stanovených normami výrobků);

· standardní označení produktu.

Každá šarže podléhá kontrole kvality balení a přepravního značení. Kvalita cukru v poškozených přepravních nádobách se kontroluje samostatně a výsledky testu se vztahují pouze na produkty v této nádobě.

2. Nástroje a materiály:

K odběru vzorků cukru byly použity následující nástroje a materiály:

Čisté, suché kovové hrnky nebo jiné nádoby o obsahu minimálně 100 g (používají se při vykládání z železničních vozů).

Čistá kovová lopatka.

Sonda vyrobena z nerezové oceli.

Čistá, suchá kovová nebo plastová nádoba s kapacitou dostatečnou k promíchání kombinovaného vzorku.

Čistý, suchý kovový, dřevěný nebo plastový tác s plochou dostatečnou pro rozčtvrtení kombinovaného vzorku.

Čisté suché sáčky z polymerového materiálu bez zápachu nebo hermeticky uzavřené skleněné nádoby s kapacitou minimálně 2 kg zboží.

3. Postup odběru vzorků:

Vzorkovací sekvence.

Odběr vzorků probíhal v následujících fázích:

· celková kontrola šarže a posouzení její homogenity vizuální kontrolou a ověřením průvodních dokladů;

· stanovení velikosti vzorku;

· výběr přepravních jednotek ze železničního vlaku (tabulka 1), nákladového prostoru námořního plavidla;

vzorkování pro výzkum:

a) odběr vzorků na místě;

b) sestavení spojeného vzorku;

c) příprava vzorků pro laboratorní výzkum;

4. Balení a označení vzorku:

Odběr vzorků granulovaného cukru přijatého ve velkém v nákladovém prostoru lodi

K vytvoření reprezentativního kombinovaného vzorku charakterizujícího šarži zboží, tzn. stejnojmenný výrobek umístěný v jednom nákladovém prostoru lodi, v procesu sypání krystalového cukru z nákladního prostoru lodi do železničních vagonů bylo odebráno 20 vzorků z každého z 1000 tun krystalového cukru v nákladním prostoru. Z bodových vzorků byl po jejich smíchání připravený kombinovaný vzorek převezen k výzkumu do celní laboratoře.

Přímé vzorky krystalového cukru se odebírají kovovým hrnkem, když jsou v pravidelných intervalech vykládány. Při odběru bodových vzorků je nutné vyloučit vnikání nahodilých, cizích nečistot z povrchu.

5. Vytvoření smíšeného vzorku:

Pro dosažení reprezentativnosti vzorku byl vytvořen kompozit (směs), který umožnil rozšířit výsledky výzkumu na celou šarži krupicového cukru přepravovaného jedním vlakem.

Kombinovaný vzorek vznikne důkladným promícháním všech skvrnových vzorků granulovaného cukru.

Shromážděný vzorek byl redukován kvartováním. K tomu byl pečlivě promíchaný krystalový cukr rozmístěn v rovnoměrné vrstvě ve tvaru čtverce na paletě a rozdělen diagonálně na 4 části ve tvaru trojúhelníku. Cukr ze dvou protilehlých částí byl odstraněn a dvě zbývající části byly spojeny, smíchány a znovu rozděleny do tvaru čtverce a rozděleny diagonálně na 4 části. Čtvrtletí se opakuje, dokud se nezíská kombinovaný vzorek o hmotnosti 2 kilogramů.

Pro rafinovaný krystalový cukr v pytlích o čisté hmotnosti 0,005 až 0,02 kg je povolena celková hmotnost vzorku 1,0 kg.

Vzorky jsou umístěny v čistých, suchých skleněných nebo polyetylenových nádobách.

6. Balení a zpracování vzorků

Kombinovaný vzorek byl umístěn do dvojitého potravinářského plastového sáčku, aby byla zajištěna bezpečnost vzorku. Vzorky byly zapečetěny a jasně označeny. Na štítku bylo uvedeno:

· název plavidla, vlajka (pouze pro námořní plavidlo);

· číslo vzorku podle knihy jízd;

· množství nákladu podle konosamentu (pouze pro námořní plavidlo);

· počty přepravních obalových jednotek (vozy, nákladní prostory);

· Název produktu;

· Jméno dodavatele;

· jméno příjemce;

· datum, čas výběru;

· CELÉ JMÉNO. a postavení osob, které vzorek vybraly a zapečetily.

Vzorky granulovaného cukru zasílané k odbornému průzkumu musí být doprovázeny potvrzením o odběru vzorků vydaným v souladu s přílohou nařízení Státního celního výboru Ruské federace č. 264 ze dne 25. června 1993 a etiketou zajišťující bezpečnost obalu. . Protokol o odběru vzorků se vyhotovuje ve 3 vyhotoveních, první vyhotovení je zasláno celní laboratoři.

Přeprava vzorků do celní laboratoře by měla být provedena okamžitě, aby se zkrátila doba potřebná k celnímu odbavení nákladu; vzorky by měly být chráněny před poškozením, kontaminací, vystavením vodě a teplotě.

Při provádění odběru vzorků byla použita následující regulační a technická dokumentace, která definuje obecné požadavky na výběr a přípravu vzorků cukru pro laboratorní výzkum:

GOST 18242-72

GOST 18321-73

GOST 12569-85

· Pokyny k postupu pro příjem, převoz, skladování a likvidaci vzorků (vzorků) zboží přijatého ke kontrole (výzkumu) v Centrální laboratoři ze dne 21. 2. 98

· Pravidla London Sugar Association

· Metoda GSI/1/2/3-1 (1994) Stanovení polarizace surového cukru pomocí polarimetry-Official.

Při odběru vzorků tedy nebyla zaznamenána žádná porušení.

2.2 Provádění kontroly potravinářských výrobků

Nevyskytly se žádné případy odmítnutí poskytnout informace, dokumenty nebo překážky v práci.

Celní odbavení potravin dodávaných na základě dohod bylo prováděno přednostně a v souladu se zásadou minimální dostatečnosti předložených dokladů. Použití zjednodušeného postupu Ruského státního celního výboru pro celní odbavení řady zboží je stanoveno v článku 133 celního kodexu Ruské federace.

Přijatá potravina byla provedena podle celního režimu: propuštěna do volného oběhu se zvláštnostmi pohybu na celním území Ruské federace (kód 400088).

Celní kontrola byla prováděna selektivně, což je stanoveno postupem pro celní odbavení schváleným Státním celním výborem Ruska.

Státní zástupci státního jednotného podniku „VO Prodintorg“ a OJSC „FKK „Roskhleboprodukt“ při deklaraci zboží zpravidla neposkytli osvědčení potvrzující shodu zboží s požadavky stanovenými v Ruské federaci pro povinnou certifikaci. Vzhledem k tomu, že neexistují samostatné dokumenty potvrzující bezpečnost a kvalitu dováženého zboží, celní orgány, vedené nařízením č. 153 Státního celního výboru Ruska ze dne 9. března 1999, rozhodly o podmíněném propuštění zboží. Tento postup stanoví zákaz používání zboží a provádění celní kontroly až do obdržení osvědčení, která musí být předložena celním orgánům do 45 dnů. Státní jednotný podnik „VO Prodintorg“ však včas nepředložil osvědčení (povolení oddělení veterinárního lékařství Ministerstva zemědělství a výživy Ruska). Pro pozdní předložení potvrzení celníci dvakrát sepsali přestupkové protokoly celní pravidla Státní jednotný podnik "Prodintorg" a uplatňoval sankce za porušení lhůt pro celní odbavení. Zbývající celní orgány nevyužily správních a ekonomických sankcí, které jim byly při kontrole dovážených potravin uděleny.

Opatření vlivu na příjemce zboží stanovená v článcích 100 a 102 současného celního kodexu Ruské federace ve formě návrhů na převedení dováženého zboží, které nemá příslušná osvědčení, do celního režimu zpětného vývozu, resp. zničení celníky také nebyly použity.

Seznam otázek položených odborníkovi při zadávání kontrol a průzkumů pro celní účely (u prioritních skupin zboží)

Problémy řešené ve výzkumu potravin: http://www.logistic.ru

- určit název produktu a kterému kódu HS odpovídá;

- zda se výrobek týká dětské nebo diabetické stravy;

- zda je produkt potravinářskou přídatnou látkou;

- odpovídá kvalita výrobku předloženému k výzkumu bezpečnostnímu certifikátu;

- zda zkoumaný výrobek obsahuje zakázané potravinářské přídatné látky;

- je produkt přírodní nebo padělaný a podle jakých ukazatelů;

- určit složkové (složkové) složení výrobku;

- Obsahuje tento výrobek mléčný tuk a jaký je jeho obsah;

- obsahuje tento výrobek kakao a jaký je obsah kakaového másla;

- určit obsah kofeinu v hotových kávových výrobcích:

- zda se jedná o bílý cukr nebo krystalový cukr;

- určit spotřebitelské kvality a velkoobchodní tržní hodnotu (cenu) produktu.

závěryexpert:

Organoleptické vlastnosti:

· chuť a vůně - sladká, bez cizí chuti a vůně, jak v suchém cukru, tak v jeho vodném roztoku;

· tekutost - volně tekoucí (jsou hrudky, které se při lehkém stlačení nerozpadnou);

· barva - bílá se žlutavým odstínem (tento typ se používá pouze pro průmyslové zpracování);

· čistota roztoku - cukerný roztok se ukázal jako neprůhledný, s nerozpustnou sraženinou.

Fyzikální a chemické ukazatele:

· hmotnostní zlomek (v sušině):

o sacharóza, ne méně než 99,55 % (vhodné pouze pro průmyslové zpracování)

o redukční látky, ne více než 0,050 % (pro průmyslové zpracování 0,065 %)

o popel, ne více než 0,05 % (vhodné pouze pro průmyslové zpracování)

o ferronečistoty (částice o velikosti ne větší než 0,5 mm), ne více než 0,0003 %

o vlhkost, ne více než 0,14 % (pro průmyslové zpracování 0,15 %, pro dlouhodobé skladování při přepravě 0,1 %)

· barva, nic víc:

o konvenční jednotky 1.5 (vhodné pouze pro průmyslové zpracování)

jednotky optické hustoty

o (jednotky ICUMSA) 104 (pro průmyslové zpracování 195 v rafinériích 234)

Vzorky tak nejsou vhodné pro vstup na masový trh, ale pro průmyslové zpracování.

Závěr: zajistit účinnou kontrolu správnosti celního odbavení potravin dovážených do Ruska.

Závěry a závěr

Celní kontrola do značné míry určuje povahu a obsah činnosti celních orgánů. Hlavním účelem celní kontroly je prostřednictvím různých kontrol zjistit, zda jsou celní operace a úkony v souladu s ustanoveními a normami celních předpisů.

V průběhu práce byly na základě analýzy literatury identifikovány následující typy celních kontrol prováděných v Rusku:

· Identifikační zkouška;

· Chemické vyšetření;

· Klasifikační zkouška;

· Technologická odbornost;

· Certifikační zkouška;

· Zkouška vědy o materiálech;

· Kontrola komoditních nákladů;

· Hodnotící zkouška;

· Environmentální hodnocení;

· Mineralogické (gemologické) vyšetření;

· Forenzní zkoumání;

· Umělecká kritika.

Dále byl zvažován význam a metodika provádění vyšetření. Je třeba poznamenat, že vyšetření provádějí odborníci z celních laboratoří, jakož i další příslušné organizace nebo jiní odborníci jmenovaní celními orgány. Znalcem může být jmenována každá osoba, která má potřebné speciální znalosti k podání posudku.

Na základě provedeného výzkumu as přihlédnutím k jeho výsledkům podává znalec svým jménem písemné stanovisko.

Analýza zkoumala potravinářské výrobky (cukr) pocházející z Indie.

V průběhu práce byl podrobně popsán proces vzorkování cukru. Při odběru vzorků nebyla zaznamenána žádná porušení.

Co se týče samotného zkoumání, znalec zjistil řadu podstatných porušení spotřebitelských vlastností zboží popsaného v práci. Dle výsledků odborníka je třeba poznamenat, že dodávaný cukr je nevhodný pro hromadnou spotřebu a je určen pouze pro průmyslové zpracování

Je tedy nutné zajistit účinnou kontrolu správnosti celního odbavení potravin dovážených do Ruska.

Bibliografie

celní prohlídka vzorku potravin

1. Celní kodex Ruské federace ze dne 28. května 2003 č. 61-FZ // Informační a referenční systém „Garant“

2. Avdokushin E.F. Mezinárodní ekonomické vztahy. Tutorial. M.: Marketing, 2001.

3. Berkov E.A., Galanzhi E.F. Učebnice, která pomůže studentům studujícím celní podnikání. - M.: Phoenix, 2002

4. Višněvskij A.I. Celní kontrola zboží - M.: Delo, 2002

5. Gabrichidze B.N. Celní právo. 2. vyd., opraveno. a doplňkové - L.: Právo a právo, 2003.

6. Didenko N. Základy zahraniční ekonomické aktivity v Ruské federaci - Petrohrad: Logos, 2002.

7. Dodonkin Yu.V. Celní kontrola zboží - M.: Akademie, 2003

8. Žiryaeva E.V. Odborné znalosti v oblasti cel a mezinárodního obchodu - Petrohrad: Peter, 2003

9. Ivanenko S.I., Fedoskin Yu.G. Celní správa: Co podnikatel potřebuje vědět. Ve 3 svazcích. M.: Russiko, 2002.

10. http://www.logistic.ru

Publikováno na Allbest.ru

Podobné dokumenty

Podstata a metodika celních prohlídek. Dokumenty poskytnuté znalecké organizaci. Identifikační kontrola v systému kontroly vývozu. Organizace jeho implementace a právní rámec. Charakteristické znaky celní prohlídky.

abstrakt, přidáno 30.09.2012


Odbornost v celních záležitostech je důležitá pro ochranu hospodářské bezpečnosti země a veřejného zdraví. Prostudování postupu přidělování a výběru vzorků zboží při celní kontrole. Počet vzorků potřebných k vyšetření.

práce v kurzu, přidáno 05.02.2010


Postup při odběru vzorků zboží k celní kontrole. Postup při výrobě, termíny a závěry celních kontrol. Specifika celní kontroly pečeného mléka. Identifikační a klasifikační charakteristiky pečeného mléka.

práce v kurzu, přidáno 31.05.2010


Podstata a účel, dále klasifikace a druhy celních prohlídek, jejich funkce a význam, právní zdůvodnění. Pořadí organizace, použité metody a techniky. Metody hodnocení kvality obilovin, provádění kontrol na celní poště.

práce v kurzu, přidáno 01.08.2015


Zkoušky a výzkum potravinářských výrobků při celní kontrole, znalecký posudek. Celní laboratoř, její struktura, funkce, druhy činností. Obecný seznam druhů celních režimů pro zboží a vozidla.

abstrakt, přidáno 19.12.2009


Regulační rámec pro provádění kontrol komodit za účelem stanovení hodnoty zboží pro celní účely. Provedení zkoušky pro výpočet ceny obuvi za období od 12.12.2010 do 1.11.2011. Marketingový výzkum trh s podobnými produkty.

práce v kurzu, přidáno 22.10.2012


Vlastnosti celní prohlídky obilovin na celní poště. Studium metod hodnocení kvality pohanky. Postup odběru vzorků a vzorků zboží k celní kontrole. Důvody odmítnutí provést celní prohlídku.

práce v kurzu, přidáno 11/03/2014


Pojem celního režimu, jeho druhy, účel a podstata v celních záležitostech. Rozbor praxe zajišťování celních režimů cizí země a srovnání s praxí Ruské federace. Stávající problémy zajištění celních režimů a možné způsoby jejich řešení.

práce v kurzu, přidáno 02.03.2011


Účel celní prohlídky, postup a načasování jejího provedení. Práva znalce, deklaranta nebo jiné osoby oprávněné ve vztahu ke zboží. Obsah znaleckého posudku. Odběr vzorků zboží celními úředníky.

abstrakt, přidáno 16.05.2014


Identifikační prohlídka jako pomocný nástroj při celní kontrole zboží přepravovaného přes celní hranici celní unie. Úvod do právního rámce v oblasti identifikačního zkoumání skupiny kakaového másla.

Ministerstvo školství a vědy Ruské federace

FEDERÁLNÍ STÁTNÍ ROZPOČTOVÁ vzdělávací instituce vyššího odborného vzdělávání

"STÁTNÍ UNIVERZITA SLUŽEB v oblasti Volhy"

Katedra ekonomiky, organizace a obchodních činností

Schválil jsem

prorektor pro řízení vzdělávání

VZDĚLÁVACÍ PŘÍRUČKA

v oboru „Výzkum a zkoumání komodit v celních záležitostech (potraviny a nepotravinářské výrobky)»

pro studenty specializace 036401.65 „Celní“

Vzdělávací a metodický komplex pro obor „Nauka o zboží a expertizy v celních záležitostech“ byl vyvinut v souladu s požadavky Federálního státního vzdělávacího standardu pro vyšší odborné vzdělávání, specializace 036401.65 „Celní záležitosti“, schváleného Ministerstvem školství a vědy Ruské federace dne 8. listopadu 2010.

Schváleno na schůzi oddělení

"Ekonomika, organizace a obchodní činnost"

Hlava oddělení _____________________ E. V. Bashmachnikova

Schváleno na jednání vědecko-metodické rady

specialita 036401.65 „Celní záležitosti“

Předseda NMS ___________________ Yu. N. Filatov

Recenzent: docent, Ph.D. E. V. Romaneeva
OBSAH


Téma 2. Technická regulace, normalizace a metrologie 16

Téma 3. Kvalita a certifikace zboží v mezinárodní obchod 29

Téma 4. Znaky komoditních charakteristik zboží překračujícího celní hranici podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti z hlediska surovin, technologie výroby, balení, označování, přepravy, skladování, klasifikace 34

Téma 5. Celní prohlídka 37

Téma 6. Typy vyšetření, výzkum, testy prováděné v celních laboratořích 40

Téma 7. Organoleptické, fyzikálně-chemické a mikrobiologické metody výzkumu při provádění celních kontrol nepotravinářských výrobků 44



APLIKACE
STRUKTURA A ROZSAH DISCIPLÍNY

ÚVOD CÍLE, CÍLE STUDOVÁNÍ DISCIPLÍNY A JEJÍ MÍSTA VE VZDĚLÁVACÍM PROCESU
Cíle zvládnutí disciplíny „Nauka o zboží a zkouška v celním podnikání“: studium teoretických a praktických otázek komoditní a Cenová politika, otázky související s klasifikací, hodnocením a kontrolou zboží.

Disciplína „Výzkum a kontrola zboží v celním řízení (potravinářské a nepotravinářské výrobky)“ patří do cyklu obecných odborných disciplín a úzce souvisí s dalšími akademickými disciplínami: Technologie celní kontroly, Zbožová nomenklatura zahraniční ekonomické činnosti, Celní odbavení zboží a vozidel. Spolu s vyjmenovanými přispívá tato akademická disciplína ke komplexní přípravě budoucích specialistů v oblasti komoditních zkoušek v celním řízení.

Proces studia oboru „Nauka o zboží a celní zkoušky (potravinářské a nepotravinářské výrobky)“ je zaměřen na rozvoj následujících kompetencí:

PC-10: má dovednosti aplikovat základní pravidla pro výklad komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické aktivity a sledování správnosti klasifikace zboží podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické aktivity;

PC-19: má dovednosti identifikovat padělky a padělané zboží a objednat vyšetření;

PK-23: schopnost identifikovat, zaznamenávat, předcházet a potlačovat správní delikty a zločiny v oblasti celních záležitostí.

V důsledku zvládnutí disciplíny musí žák

Znát: komoditní charakteristiky zboží různých skupin, účely, pravidla pro zařazování zboží podle Zbožové nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti, postup celních úředníků při sledování a úpravách deklarovaného kódu Zbožové nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti, postup pro jmenování zkoušek.

Umět: klasifikovat zboží v souladu s Nomenklaturou komodit zahraniční ekonomické aktivity, identifikovat známky rizika při celní kontrole zboží, aplikovat opatření k řízení rizik a minimalizovat je.

Mít: dovednosti sledování a úpravy deklarovaného kódu HS.
OBSAH DISCIPLÍNY PODLE TÉMAT
Téma 1. Předmět, metoda, obsah nauky o zboží jako vědy. Role nauky o zboží v celních záležitostech

1. 
   Předmět merchandisingu.
2. 
   Účel a cíle merchandisingu.
3. 
   Principy a metody merchandisingu.
4. 
   Směnná a užitná hodnota.
5. 
   Základní komoditní charakteristiky zboží.
6. 
   Regulační a právní základy merchandisingu.
7. 
   Aktivity zahraničního obchodu.
8. 
   Zboží jako předmět zkoumání při celní kontrole.

Pokyny:
Moderní věda pracuje s následující definicí nauky o zboží: „Nauka o zboží je věda o základních vlastnostech zboží, které určují jeho užitné hodnoty, a o faktorech, které tyto vlastnosti zajišťují.

Předmět merchandisingu jsou užitné hodnoty zboží. Pouze užitná hodnota činí z produktu zboží, protože má schopnost uspokojovat specifické lidské potřeby. Pokud užitná hodnota produktu neodpovídá skutečným potřebám spotřebitelů, nebude produkt žádaný, a proto nebude používán k zamýšlenému účelu.

Potřeby výrazně závisí na životní úrovni obyvatel a úrovni spotřeby zboží. Čím vyšší jsou tyto vlastnosti, tím složitější a rozmanitější jsou potřeby. V tržní ekonomice, v níž je konkurenční boj firem o odbytový trh ve skutečnosti bojem o co nejefektivnější uspokojení potřeb, se ukazuje, že potřeby lidí jsou výchozím bodem a podnětem pro veškerou výrobu.

Například potřeby uspokojené nepotravinářskými produkty se dělí na fyziologické, sociální a duchovní.

Fyziologický- to jsou potřeby látek a energie, uspokojované pomocí jídla, oblečení, bydlení, bez kterých je sebezáchovu jedince nemožné.

Sociální– to jsou potřeby určitého způsobu života, určitých podmínek a charakteru práce, komunikace s druhými lidmi, sebepotvrzení, rozvoj inteligence.

Duchovní potřebami jsou duchovní rozvoj, kreativita, estetická znalost prostředí.

Účel a cíle merchandisingu

Účel merchandisingu– studium základních charakteristik produktu, které tvoří jeho užitnou hodnotu, jakož i jejich změn ve všech fázích distribuce produktu.

Než se produkt dostane ke spotřebiteli, prochází několika fázemi, které tvoří jeho životní cyklus. V souladu se standardem Mezinárodní organizace pro standardizaci (ISO) zahrnuje životní cyklus produktu 11 fází: marketing, vyhledávání a průzkum trhu; návrh a vývoj technických požadavků; vývoj produktů; logistika; příprava a vývoj výrobních procesů; Výroba; kontrola, testování a inspekce; balení a skladování; prodej a distribuce výrobků; instalace a provoz; technická pomoc a servis; likvidace po použití. Tyto fáze lze kombinovat do následujících hlavních fáze životního cyklu: návrh, výroba, manipulace, spotřeba nebo provoz, likvidace.

Úkoly merchandisingu. V moderní ekonomii jsou hlavními úkoly komoditní vědy:

• 
  jasná definice základních charakteristik, které tvoří užitnou hodnotu;
• 
  stanovení principů a metod nauky o zboží, které určují její vědecké základy;
• 
  systematizace mnoha produktů prostřednictvím racionálního uplatňování metod klasifikace a kódování;
• 
  studium vlastností a ukazatelů sortimentu pro analýzu sortimentní politika průmyslová nebo obchodní organizace;
• 
  stanovení rozsahu spotřebitelských vlastností a ukazatelů zboží;
• 
  posuzování bezpečnosti a kvality zboží, včetně dováženého;
• 
  stanovení kvantitativních charakteristik jednotlivých kopií zboží a dávek zboží;
• 
  zajištění kvality a množství zboží v různých fázích jeho technologického cyklu zohledněním formativních a regulačních konzervačních faktorů;
• 
  identifikace gradací kvality a vad zboží, důvody jejich vzniku a opatření k zamezení prodeje nekvalitního zboží;
• 
  stanovení druhů komoditních ztrát, příčin jejich vzniku a vypracování opatření k jejich prevenci nebo snížení;
• 
  informační podpora pohybu zboží od výrobce ke spotřebiteli;
• 
  komoditní charakteristiky konkrétního zboží.
Principy a metody merchandisingu

Jakákoli vědecká a odborná činnost je založena na určitých principech. Zásada(lat. principium – základ, začátek) – hlavní výchozí pozice každé teorie, učení, vůdčí myšlenka, základní pravidlo činnosti.

Principy merchandisingu jsou:

1. 
   bezpečnost;
2. 
   účinnost;
3. 
   kompatibilita;
4. 
   zaměnitelnost;
5. 
   systematizace.
Bezpečnost– základní princip, které spočívá v neexistenci nepřijatelného rizika poškození lidského života nebo zdraví výrobkem nebo službou; majetek fyzických a právnických osob, majetek státu nebo obce; životní prostředí; život nebo zdraví zvířat a rostlin. Bezpečnost je zároveň jednou z povinných spotřebitelských vlastností výrobku. Zásada bezpečnosti musí být dodržována i ve vztahu k procesům balení, přepravy, skladování a přípravy k prodeji.

Účinnost– princip dosažení co nejoptimálnějšího výsledku při výrobě, balení, skladování, prodeji a spotřebě zboží. Efektivitu balení či skladování tedy určuje počet skladovaného zboží odpovídající kvality a náklady na tyto procesy.

Kompatibilita– princip určený vhodností zboží, procesů a služeb pro společné použití, aniž by došlo k nežádoucím interakcím. Kompatibilita zboží je zohledňována při sestavování sortimentu, jeho skladování, volbě balení a volbě optimálního režimu pro jednotlivé fáze životního cyklu. Například kompatibilita částí elektrických zařízení při instalaci, seřizování a provozu složitých technických výrobků je pro spotřebitele nezbytnou podmínkou zachování jejich kvalit.

Zaměnitelnost- zásada určená vhodností použití jednoho výrobku místo jiného výrobku za účelem uspokojení stejných potřeb. Zaměnitelnost zboží také způsobuje konkurenci mezi nimi.

Systematizace– princip spočívající ve stanovení určité posloupnosti stejnorodého, vzájemně souvisejícího zboží, procesů a služeb. Systematizace zahrnuje zvažování každého objektu jako součásti většího komplexní systém. Například benzin AI-92 je součástí skupiny automobilových benzinů, které jsou zase součástí větší skupiny - ropa a ropné produkty. Jiný příklad, láhev jako spotřebitelský obal je součástí přepravního obalu - krabice; ten se umístí do kontejneru a kontejner se umístí do vozidla.

Princip systematizace tvoří základ takových metod nauky o zboží, jako je identifikace, klasifikace a kódování.

Systematický přístup vám umožňuje obratně řídit distribuci produktů a zajistit efektivitu podniku.

Metody komoditního výzkumu nám umožňují řešit problémy, kterým čelí komoditní věda. Metody komoditního výzkumu se dělí na empirické (experimentální) a analytické (mentální).

Empirické metody V závislosti na použitých technických prostředcích se měření dělí na:

měření – fyzikální, fyzikálně-chemické, chemické, biologické. Provádí se pomocí technických měřicích přístrojů. Odrůdy fyzikálních, fyzikálně-chemických a chemických výzkumných metod jsou chromatografické, spektrofotometrické, fotokolorimetrické, reologické, refraktometrické atd., používané pro vědecký výzkum vlastností zboží, jakož i pro certifikační zkoušky a celní zkoušky;

organoleptické – metody pro stanovení ukazatelů kvality pomocí smyslů. Tyto metody se rozšířily a jsou široce používány při kontrole zboží.

Analytické metody– analýza, prognózování, programování, plánování, systematizace, identifikace, klasifikace. Při celní kontrole zboží se široce používají metody identifikace a klasifikace.

Například, identifikace(zboží) - činnosti ke zjištění shody (identity) konkrétního výrobku se vzorkem, jeho popisem, požadavky regulačních, technických a přepravních dokumentů a/nebo skupinou podobného zboží. Provedení identifikační celní prohlídky umožňuje identifikovat padělané a padělané výrobky. Klasifikace zboží, nebo rozdělení souboru na podskupiny podle určitých vlastností, je nedílnou součástí komoditních vlastností každého produktu, stejně jako odpovědný postup při celním odbavení.

Produkty a zboží

Ve federálním zákoně ze dne 27. prosince 2002 č. 184-FZ „o technickém předpisu“ pojem „výrobky“ znamená výsledek je aktivnísti, prezentovány v hmotné podobě a určeny k dalšímu využití pro ekonomické a jiné účely. V souladu s touto definicí lze jako výrobky klasifikovat pouze předměty v hmotné formě.

Mezinárodní standard (ISO 9000:2001) definuje produkty Jak výsledek procesu, činnosti, navrženy tak, aby uspokojily skutečné nebo potenciální potřeby. V tomto případě mohou být produkty materiál, jako jsou suroviny, zpracované materiály, zařízení a nehmotný– služby, informace, duševní produkty (software).

Zbožní věda studuje materiální produkty, které mají dva hlavní rysy: za prvé musí být vyrobeny a za druhé musí uspokojovat něčí potřeby (tj. být nezbytné a užitečné).

Hmotné produkty se stávají zbožím až v procesu obchodní činnosti. Podle GOST R 51303 „Obchod. Termíny a definice, zboží – cokoli, co není omezeno v oběhu,volně zcizitelné a převoditelné z jedné osoby na druhou podle smlouvyzloděj nákupu a prodeje.

Rozdíly jsou v definici pojmu „zboží“ – v nauce o zboží a celní praxi.

V souladu s celním kodexem Ruské federace (článek 11) zboží– veškerý movitý majetek převážený přes celní hranici, včetně měny, měnových hodnot, elektrické, tepelné a jiné energie, jakož i vozidla klasifikovaná jako nemovité věci převážená přes celní hranici, s výjimkou vozidel používaných v mezinárodní doprava. Tedy zboží – podle tato definice- to je majetek. Pojem majetek zahrnuje věci (včetně peněz a cenných papírů) a nezahrnuje takové předměty občanských práv, jako jsou jednání (práce a služby), informace a nehmotné výhody.

Zboží jako komplexní pojem a stejně složitý materiální předmět i jako nositel užitné hodnoty je objekthlasitost merchandising.

Směnná a užitná hodnota

Zboží je dialektická jednota směny a užitné hodnoty.

Směnná hodnota charakterizuje produkt z hlediska jeho poměrné směny za jiné věci a je určován společensky nutnou prací vynaloženou na výrobu produktu. Peněžním vyjádřením směnné hodnoty je cena.

Použijte hodnotu se považuje za užitek produktu, tedy schopnost uspokojovat určité lidské potřeby. Jinými slovy, užitná hodnota produktu se vztahuje k maximálnímu užitku, který produkt přináší spotřebiteli.

Užitná hodnota je vlastní všem produktům práce, ale projevuje se pouze při spotřebě nebo provozu produktu. Pojmem spotřeba se rozumí zboží, které se spotřebuje při používání (benzín, parfém, prací prášek atd.). Pojem vykořisťování se týká zboží, které v procesu užívání spotřebovává své zdroje před začátkem fyzického nebo morálního opotřebení (oděvy, boty, Spotřebiče atd.).

Užitnou hodnotu lze tedy měřit cenou, kterou spotřebitel platí za uspokojení svých potřeb. Cena závisí na mnoha subjektivních i objektivních faktorech a každý kupující si sám váží na jedné straně relativní hodnotu ušetřených peněz a na straně druhé důvěru v bezpečný a pohodlný provoz.

Každý výrobek má mnoho vlastností, ale jeho užitná hodnota je určena spotřebitelské vlastnosti, které určují jeho užitečnost.

Základní merchandisingové vlastnosti zboží

Užitná hodnota statků působí jako měřítko jejich užitnosti a projevuje se prostřednictvím základních komoditních charakteristik. Vlastnosti – Jedná se o soubor charakteristických vlastností, znaků předmětu nebo jevu.

Zboží jako předmět obchodní činnosti má čtyři základní vlastnosti: sortiment, kvalita,kvantitativní A náklady.

vlastnosti sortimentu zboží, nebo jinými slovy, hádkačas zboží, je soubor zboží kombinovaný podle nějaké vlastnosti nebo souboru vlastností (GOST R 51303). Řízení produktového sortimentu je komplexním typem ekonomické činnosti obchodních a průmyslových podniků.

Cílem této činnosti je vytvořit vyvážený sortiment, který logicky a důsledně kombinuje různé produktové skupiny v racionálních poměrech. Optimální sortiment umožňuje maximálně uspokojit potřeby spotřebitelů a přináší ekonomické výhody podniku zvýšením objemu prodeje.

Úlohou sortimentní charakteristiky zboží v celních záležitostech je Komoditní nomenklatura zahraniční ekonomické aktivity Ruské federace (TN FEA Ruska). Obecný termín "Ženomenklatura Varna" se rozumí seznam stejnorodého a nepodobného zboží obecného nebo podobného účelu. resp. TNZahraniční obchodní aktivity Ruska - Jedná se o seznam zboží určeného pro export-import operace.

Výše uvedené pojmy jsou si blízké, protože se jedná o seznamy zboží. Rozdíly spočívají v účelu: sortiment zboží je určen k uspokojení potřeb spotřebitelů, sortiment výrobků má jiný účel – regulovat zahraniční ekonomickou aktivitu.

Kvalitativní vlastnosti zboží– soubor vnitrodruhových spotřebitelských vlastností, které mají schopnost uspokojovat různé potřeby. Rozsah spotřebitelských vlastností je rozdělen do skupin a podskupin, definujících kvalitativní charakteristiky statky: vlastnosti účelu (funkční, sociální, klasifikační, univerzální); spolehlivost (trvanlivost, spolehlivost, udržovatelnost, skladovatelnost); ergonomické vlastnosti (antropometrické, psychologické, psychologické a fyziologické); estetické, environmentální vlastnosti; bezpečnostní vlastnosti (chemické, mechanické, radiační, elektrické, magnetické, elektromagnetické, požární).

Kvantitativní charakteristiky zboží– soubor určitých vnitrodruhových vlastností vyjádřených pomocí fyzikálních veličin a jejich měrných jednotek. Obecné kvantitativní charakteristiky produktem je hmotnost, délka, teplota a z nich odvozené veličiny - objem, tepelná vodivost, tepelná kapacita. Specifické kvantitativní charakteristiky jsou vlastní buď jednotlivým kopiím, nebo šaržím. Například jednotlivé kopie zboží se vyznačují takovými specifické vlastnosti, jako je pórovitost, plasticita, elasticita, viskozita, mechanická pevnost, tvrdost atd. Společnými charakteristikami komoditních partií jsou objemová (objemová) hmotnost, pórovitost, tekutost, úhel sklonu násypu zboží, horizontální nebo vertikální tlak vrstvy zboží na stavebních konstrukcích nebo podkladových vrstvách apod. .

Nákladové charakteristiky zboží. Ne vždy existuje přímý vztah mezi kvalitou a náklady, což se vysvětluje multifaktoriální povahou tvorby ceny jako měřítka hodnoty produktu. V konkurenčním prostředí hraje kvalita pouze jedno z cenových kritérií. V závislosti na cenové strategii společnosti mohou mít hlavní vliv na tvorbu ceny výrobní náklady, image výrobce nebo prodejce, zákaznický servis, distribuční kanály, reklamní podpora, ale i kvalita samotného produktu a jeho balení.

Regulační a právní základy merchandisingu

Regulační rámec pro komoditní vědu je komplexem legislativních (kodexy, federální zákony, vládní nařízení, mezinárodní smlouvy) a regulačních a technických dokumentů (normy, technické specifikace, doporučení, návody, klasifikátory). Regulační dokumenty stanovit závazné požadavky nebo pravidla, která musí být uplatňována při výrobě, kontrole kvality a bezpečnosti, provozu, skladování, přepravě, prodeji a likvidaci výrobků.

Pro komoditní vědu v celních záležitostech jsou nejdůležitější regulační dokumenty:

• 
  Celní kodex Ruské federace, schválen. federální zákon ze dne 28. května 2003 č. 61-FZ;
• 
  Celní sazebník Ruské federace, schválen. Nařízení vlády Ruské federace ze dne 27. listopadu 2006 č. 718;
• 
  Komoditní nomenklatura zahraniční ekonomické aktivity Ruské federace, schválena. Nařízení vlády Ruské federace ze dne 27. listopadu 2006 č. 718;
• 
  federální zákon ze dne 31. května 2001 č. 73-FZ „O státní soudní činnosti“;
• 
  federální zákon ze dne 27. prosince 2002 č. 184-FZ „o technickém předpisu“;
• 
  Federální zákon ze dne 1. února 1992 č. 2300-1 „O ochraně práv spotřebitelů“.
Příklady regulačních dokumentů zahrnují:
• 
  Celoruský klasifikátor výrobků OK 005-93;
• 
  GOST R 1.0-2004 „Standardizace v Ruské federaci. Základní ustanovení“.
V souvislosti s globalizací světové ekonomiky a procesem vstupu Ruska do WTO roste význam vládní regulace. zahraniční obchodní aktivity, včetně celní regulace jako jednoho z jejích nejdůležitějších prvků.

Aktivity zahraničního obchodu - jedná se o činnost provádění transakcí v oblasti zahraniční obchod zboží, služby, informace a duševní vlastnictví. Základním dokumentem je federální zákon „O základech státní regulace zahraniční obchodní činnosti“. Hlavním principem je státní ochrana práv a oprávněných zájmů účastníků zahraniční ekonomické aktivity, jakož i práv a oprávněných zájmů ruských výrobců a spotřebitelů zboží a služeb.

Zboží překračující celní hranici Ruska podléhá celnímu odbavení a celní kontrole. Při celní kontrole může být přidělena celní prohlídka s cílem zjistit zemi původu, složení surovin, výrobní metodu, cenu atd. Specialista se znalostmi komodit může výrazně pomoci zajistit účinnou ochranu proti porušování celních pravidel a trestných činů v celní sféra. Celní kontrola je navíc jednou z překážek ochrany spotřebitelského trhu země před dovozem nevyhovujícího, škodlivého, nebezpečného, ​​padělaného a padělaného zboží.

Znalecké činnosti může provádět pouze vysoce kvalifikovaný odborník v oboru komoditního výzkumu. Pro prakticky pracujícího celníka je také důležité, aby byl schopen rozlišit zboží podle kompletnosti, stupně připravenosti k použití, vyzdvihnout jeho hodnotící ukazatele, znát na ně závazné náležitosti a kritéria pro celní posouzení.

Na bezpečnost dováženého zboží dohlíží celní inspektor. Kromě toho musí inspektor znát požadavky na zboží podle kupní smlouvy, přepravy a pojištění. V těchto fázích oběhu se materiály a produkty projevují různými způsoby a tyto vlastnosti jsou pro účastníky zahraniční ekonomické aktivity stejně důležité jako ty, které se projeví u konečného spotřebitele.

Rozdíl je v definici pojmu "produkt" – v nauce o zboží a celní praxi.

V souladu s celním kodexem Ruské federace (článek 11) je zboží majetkem.

V souladu s Čl. 128 občanského zákoníku Ruské federace pojem majetku zahrnuje věci (včetně peněz a cenných papírů) a nezahrnuje takové předměty občanských práv, jako jsou akce (práce a služby), informace, výsledky duševní činnosti a nehmotné výhody. Tyto posledně uvedené předměty zjevně nelze považovat za zboží.

Majetek může být movitý i nemovitý.

Nemovitost– pozemky, podloží, izolované vodní plochy a vše, co je pevně spojeno s pozemkem (například budovy, stavby a trvalkové výsadby). Nemovitostí se rozumí majetek, se kterým nelze stěhovat bez neúměrného poškození jeho účelu.

NA nemovitost Umění. 130 Občanského zákoníku Ruské federace zahrnuje také letadla a námořní plavidla, plavidla vnitrozemské plavby a kosmické objekty, které jsou předmětem zahraniční ekonomické činnosti. Jiný majetek může zákon zařadit mezi nemovitosti.

Movitý majetek– věci včetně peněz a cenných papírů nesouvisejících s nemovitostmi.

měna (peníze)– peněžní jednotka země.

Cenné papíry– dokument osvědčující vlastnická práva, jejichž výkon nebo převod je možný pouze po předložení (článek 143 občanského zákoníku Ruské federace). Mezi cenné papíry patří: státní dluhopis, směnka, šek, vkladové a spořitelní certifikáty, bankovní knížka na doručitele, konosament, akcie, privatizační cenné papíry atd.

Hodnoty měn– hodnoty, pro které měnová legislativa stanoví zvláštní omezený režim oběhu na území státu: cizí měny, cenné papíry v cizí měně, drahé kovy v jakékoli formě a stavu, s výjimkou šperků a jiných výrobků pro domácnost , jakož i zbytky těchto výrobků, přírodní drahé kameny (diamant, rubín, smaragd, safír, alexandrit v surové i zpracované formě, perly), s výjimkou šperků a jiných výrobků pro domácnost vyrobených z těchto kamenů a šrotu z těchto výrobků.

Informace v celních záležitostech se považuje za výrobek, pokud je nedílnou součástí výrobku, jehož kód je určen podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti Ruska.
PRAKTICKÁ LEKCE
Cvičení 1. Otázky k diskusi:

1. 
   Formulujte pojmy „produkt“ a „produkt“.
2. 
   Jaká je užitná hodnota produktu?
3. 
   Jaký je životní cyklus produktu?
4. 
   Jaké jsou organoleptické metody pro stanovení ukazatelů kvality produktu?
5. 
   Formulujte pojmy „kvalita“ a „kvalita produktu“. Jaký je v tom rozdíl?
6. 
   Uveďte rozsah spotřebitelských vlastností zboží.
7. 
   Jaké jsou ergonomické vlastnosti výrobků?

Úkol 2. Vyplňte tabulku.


Do příslušných sloupců uveďte následující předměty související a nesouvisející se zbožím v celním smyslu:

1. 
   měna;
2. 
   hodnoty měny;
3. 
   movitý majetek (věci);
4. 
   informace, které se nenacházejí na hmotném nosiči;
5. 
   nemovitost;
6. 
   předměty duševního vlastnictví;
7. 
   letadla, námořní plavidla, plavidla vnitrozemské plavby a vesmírné objekty klasifikované jako nemovitosti, které jsou předmětem zahraniční obchodní činnosti;
8. 
   práce a služby;
9. 
   vozidla, která se používají jako prostředky mezinárodní dopravy;
10. 
    cenné papíry;
11. 
    energie.