To je oblíbený směr jak pro vzdělávání, tak pro rozvoj země. Mnoho lidí přemýšlí o tom, jaké vzdělání získat úspěšná práce v této oblasti. Pochopení této problematiky není tak obtížné, jak se zdá. Ve skutečnosti stačí znát jen několik funkcí tréninku. Ale vybrat místo, kde se mu dostane vhodného vzdělání, je složitější. Existuje spousta různých institucí, které absolventům umožňují pracovat v hotelnictví a restauracích. A neznalý člověk se může ve výběru jednoduše zmást.
Jaká je práce
Prvním krokem je tedy pochopit, co bude muset udělat občan, který se rozhodl pracovat ve směru zvaném „hotelový a restaurační byznys“. Není zcela jasné, co bude v tom či onom případě potřeba udělat.
Jde o to, že po absolvování té či oné instituce se člověk stane restauratérem. Nebo, jak se mu také říká, obchodní manažer hotelů a restaurací. Úkoly takového zaměstnance jsou různorodé.
Mezi hlavní činnosti patří:
- kontrola kvality práce;
- řízení hotelů nebo restaurací;
- zajištění dodávky věcí nezbytných pro fungování podniku;
- marketingové plánování.
Jinými slovy, takový manažer je univerzální pracovník v hotelovém a restauračním byznysu. Nejčastěji se vyskytuje jako administrátor v konkrétní instituci.
Způsoby učení
Nevyděsila vás definice? Pak byste měli přemýšlet o tréninku. Kde můžete zvládnout tento typ činnosti jako hotel a restaurace? Kam by měl člověk jít, aby získal odpovídající vzdělání? Možností je spousta. Každý si vybere tu či onu instituci, aby si vybudoval svou kariéru a získal vzdělání v hotelovém a restauračním průmyslu.
Pokud stručně vyjmenujeme všechna možná místa studia, můžeme zdůraznit následující organizace:
- univerzity v Rusku i mimo ni;
- vysoké školy;
- organizace nabízející rekvalifikace;
- soukromé školící společnosti.
Každá možnost školení má své vlastní charakteristiky. O nich bude dále pojednáno níže. Na co si dát pozor v tom či onom případě? Jak se bez problémů stát restauratérem?
Rekvalifikace
Pravděpodobně stojí za to začít s nejméně obvyklým scénářem. Bavíme se o absolvování rekvalifikačních kurzů. Obvykle je organizuje buď zaměstnavatel, nebo specializované burzy práce.
Průměrná doba školení je 2-3 měsíce. Žádné vstupní testy nebudou vyžadovány. Po absolvování obdrží občan osvědčení o rekvalifikaci na restauratér. Od nynějška bude moci pracovat v hotelnictví a restauracích.
Soukromá centra
Další možností školení je kontaktovat soukromá školicí střediska. Tento dobrá cesta přijímání Další vzdělávání, stejně jako seberozvoj. Pomocí specializovaných kurzů snadno zvládnete hotelový a restaurační byznys. Doporučuje se informovat o programech nabízených některými soukromými vzdělávacími institucemi.
Obvykle studují asi rok. Ve vzácných případech trvá školení několik měsíců nebo let. Po poslechu přednášek je většinou potřeba udělat závěrečný test a složit zkoušku. A poté je dané osobě vydáno osvědčení o tom, že je nyní považován za restauratéra. Dokument obvykle uvádí získané dovednosti.
Zajímáte se o hotelnictví a restaurace? Jaké předměty budete muset absolvovat pro studium v soukromých centrech? Žádný. A to potěší. V soukromých vzdělávacích centrech se žádné vstupní testy nekonají. Stačí si jen zaplatit vzdělání.
Vysoké školy
Vážnějším přístupem je studium na univerzitách v zemi. Moderní univerzity nabízejí několik možností, jak zvládnout specialitu restauratéra. VŠ můžete studovat na střední škole odborné vzdělání nebo získat vyšší vzdělání. V prvním případě bude dosaženo vzdělání. Zaměstnavatelé si ho moc neváží. Ve druhém získá absolvent diplom o vysokoškolském vzdělání. Právě to přitahuje mnoho zaměstnavatelů. Ačkoli, jak ukazuje praxe, hotelový a restaurační obchod vám umožňuje úspěšně budovat kariéru s diplomem středního specializovaného vzdělání.
V závislosti na typu zvoleného studia budete muset jako student strávit buď 2 roky, nebo 3, nebo 4. V prvních dvou případech mluvíme o tom o středním odborném vzdělávání podle 9. resp. 11. ročníku. Vysokoškolské studium trvá 4 roky.
Charakteristickým rysem studia na univerzitách a vysokých školách je přítomnost přijímacích testů. Abyste byli přijati jako student, budete muset složit určité zkoušky. Více o nich o něco později. Nejprve byste měli zjistit, kde přesně v Rusku můžete jít studovat, abyste se stali restauratérem.
Univerzity pro studium
V Rusku je mnoho vysokých škol. Kde studují obor „hotelový a restaurační byznys“? Univerzity v Rusku, které nabízejí stát se restauratéry, zahrnují následující:
- Plechanovská univerzita;
- RSUH;
- Moskevský státní institut Sechenov;
- Ruská státní univerzita cestovního ruchu a služeb (Moskva).
To nejsou všechny vzdělávací instituce. Téměř na každé humanitní univerzitě se můžete stát restauratérem. Pouze výše uvedená místa, jak říkají studenti, poskytují nejlepší školení ve zvoleném oboru.
Vysoká škola
Zajímáte se o hotelnictví a restaurace? Vysoká škola je nejběžnější možností, jak získat vhodné vzdělání pro zahájení kariéry. Obvykle se o přijetí do specializovaných škol uvažuje po 9. nebo 11. ročníku.
V závislosti na vybraném vzdělávací instituce, přijímací zkoušky jsou přítomny nebo nepřítomny. Kam přesně mám jít studovat? Můžete si vybrat humanitní technickou školu. A tam vidíte, jestli existuje směr, který zájemce zajímá. Jak již bylo zmíněno, po 9. třídě se učí 2 roky, po 11. třídě - 3.
Kam přesně mám jít? Můžete věnovat pozornost:
- management a hotelový a restaurační obchod;
- Malá obchodní vysoká škola č. 48;
- potravinářská vysoká škola v Moskvě;
- Obchodní a ekonomická škola v Krasnodaru.
To vše je jen začátek. Seznam může trvat velmi dlouho. Zajímáte se o hotelnictví a restaurace? Vysoká škola v Petrohradu na nábřeží 154a je mezi obyvateli Petrohradu považována za nejúspěšnější volbu.
Testy
Co bude dál? Nyní je důležité pochopit, jaké testy budete muset projít. Jak již bylo zmíněno, technické školy někdy přijímají studenty jednoduše na základě žádosti. Stačí jednoduše předložit vysvědčení o středním vzdělání, občanský průkaz a přihlášku k zápisu.
A pokud univerzita studuje hotelnictví a restaurace, co si mám vzít? Mezi povinné zkoušky patří:
- Ruský jazyk;
- matematika.
Oba předměty musí absolvovat na základní úrovni. Ale v hlavním budete muset absolvovat sociální studia. V některých případech mohou také požádat o jednotnou státní zkoušku nebo státní zkoušku anglický jazyk. To jsou všechny zkoušky, které budete muset složit. A pak zapsat se na hotelovou a restaurační obchodní vysokou školu nebo univerzitu nebude těžké.
5 důvodů, proč si vybrat školicí program na Institute of Hotel Business:
1. Učební plán je strukturován tak, aby studenti mohli co nejefektivněji získat nejúplnější a relevantní vzdělání. Studenti kurzů získají užitečné znalosti, které budou prezentovány snadno srozumitelnou formou, a proto poskytují nejúplnější informace a umožňují jim rychle a efektivně se naučit hotelové podnikání.
2. Můžete si vybrat nejvhodnější formát školení pro vás - dálkové studium, prezenční nebo individuální varianta.Trénink můžete snadno spojit s prací nebo studiem.
3. Aktivně se rozvíjející hotelový byznys je mezi podnikateli jedním z nejoblíbenějších, což znamená, že získané znalosti rychle najdou své uplatnění.
4. Vyhlídky, které se vám otevírají po absolvování kurzu, jsou rychlý kariérní růst, trvale vysoký plat a titul specialisty v nejslibnější a nejziskovější oblasti v hotelovém byznysu.
5. Obdržíte doklad potvrzující nabyté znalosti, který splňuje všechny normy a je vysoce ceněný jak v Rusku, tak v zahraničí.
Institute of Hotel Business z Obchodní akademie MBA “CITY” - skvělá cesta staňte se sebevědomým profesionálem v hotelovém byznysu!
Hotel Business Institute
Hotelový byznys
Hotelnictví je dnes považováno za jednu z nejslibnějších a nejziskovějších oblastí činnosti. Ekonomický výstup do mezinárodní trh a rychlý rozvoj cestovního ruchu vedly ke zvýšení zájmu obchodníků a turistů o nabízené služby v hotelovém segmentu a odpovídajícím způsobem roste potřeba kvalifikovaných pracovníků. Tato oblast je atraktivní i jako obchodní nabídka, vlastnit hotel je prestižní a ziskové.
Stojí za zmínku, že mnohé také přitahuje příležitost kariérního růstu v hotelnictví– na běžných pozicích zaměstnavatelé poměrně často nevyžadují po zaměstnancích žádné speciální vzdělání nebo dovednosti (to vše lze získat v procesu práce), zatímco na řídící pracovníky jsou kladeny poměrně vážné požadavky. Není žádným tajemstvím, že profese v hotelnictví jsou poměrně rozmanité, protože sám systém určuje rozsáhlost specializací – do hotelového byznysu se aktivně zapojuje každý – od technického personálu až po přímé řízení – manažery, administrátory, manažery atd. Speciality v hotelovém průmyslu navíc zastupují číšníci, kuchaři a pokojské. V tomto druhu činnosti si zkrátka každý najde to své, protože profese v hotelnictví jsou velmi rozmanité.
Jak již bylo zmíněno výše, ve většině případů nejsou kladeny žádné vážné požadavky na obsluhující personál, ale to neznamená, že každý může získat práci v hotelu nebo hostinci. Často jsou například vyžadovány znalosti cizí jazyk, což je již rys práce v hotelnictví. Zároveň i v jiných typech činností servisní personál není vyžadována znalost cizího jazyka. Co se týče manažerského týmu, zde hraje obrovskou roli vzdělání, protože kompetentně organizovat práci hotelu nebo organizovat efektivní práci zaměstnanců je záležitost, která vyžaduje odborné školení. Mít diplom v oboru hotelnictví však absolventa nezaručuje úspěšné zaměstnání, protože pro zaměstnavatele není důležitá jen „kůra“, ale také praktické dovednosti potenciálního zaměstnance, jeho znalosti a dovednosti. Právě za tímto účelem jsou nabízeny četné kurzy hotelového managementu.
Moskevské instituty hotelového podnikání nabízejí mnoho oblastí, kde můžete získat specialitu v hotelovém podnikání, ale studium tam není vždy pohodlné a cenově dostupné. Existuje alternativa - Obchodní akademie MBA CITY zastupuje Institut hotelového managementu, který školí specialisty mnoha profesí v hotelnictví.
Školení pohostinství
Lidé, kteří chtějí získat práci v hotelnictví, dnes již nestojí před otázkou „kde studovat hotelnictví“, protože Obchodní akademie MBA CITY je skutečným institutem hotelového managementu, kde jsou kurzy pro pokročilé a školení pro profese v tomto podniku se konají.
U nás si můžete vybrat jak prezenční, tak i kombinovanou (dálkovou) školení v hotelovém managementu a programy jsou koncipovány tak, aby pokryly maximální částka témata a aspekty, které jsou při tomto typu činnosti prakticky zajímavé. Studium hotelnictví u nás je pohodlné, snadné a zajímavé!
hlavním cílem kurzy nabízené Hotelovou akademií MBA CITY - školení kvalifikovaných odborníků ve výše uvedené oblasti. Během tréninkového procesu se každý student bude moci zajímavou a dostupnou formou naučit vše o organizování, řízení a budování podniku a získat nejen teoretické, ale i praktické dovednosti.
Institut hotelového podnikání MBA CITY znamená vysoké standardy kvalitního vzdělávání, spolupráci s předními společnostmi v hotelovém byznysu a také tým pedagogů, kteří o svém předmětu vědí vše - praktiky, nikoli teoretiky. Možnost volby úrovně kurzů, stejně jako poskytování studentů učební materiály dělá naši nabídku skutečně jedinečnou.
MBA CITY School of Hotel Business - nejlepší nabídka na trhu vzdělávací služby města. Po absolvování kurzů obdrží všichni studenti státem vydané certifikáty.
Institut cestovního ruchu z MBA CITY
Akademie cestovního ruchu MBA CITY zve všechny, aby absolvovali školení a získali povolání v jedné z nejoblíbenějších oblastí - podnikání v cestovním ruchu, management a administrativa.
Zvláštnosti moderního světa diktují naše životní podmínky - dynamika ve všem a touha růst ve všech směrech, rozvíjet se a zlepšovat se - důležité cíle pro většinu moderní lidé. Navíc je dnes považováno za prostě nedostupný luxus dlouho čekat na odborný růst zaměstnanců, kteří jsou nuceni projít náročnou cestou ke kvalifikované práci, většina manažerů, včetně těch v cestovním ruchu, potřebuje odborníky hned. Nabízí se otázka – jak se rychle a kvalitní vzdělání? Odpověď je jednoduchá – absolvujte intenzivní školení na Moskevském institutu cestovního ruchu od MBA CITY.
Tyto kurzy jsou zajímavé pro velké množství lidí, protože absolvováním školení na naší obchodní akademii můžete získat vzdělání Vysoká kvalita, tak i žádanou profesí, která je navíc na trhu práce poměrně vysoce ceněná. Naše kurzy se navíc budou hodit všem, kteří si svůj život bez cestování nedokážou představit, všem turistům, kteří chtějí poznat všechny záludnosti turistického světa, oblíbené turistické destinace atd. Studenti se také v procesu vzdělávání na Akademii cestovního ruchu blíže seznamují s právními nuancemi podnikání v cestovním ruchu, se základními pojmy a ustanoveními.
Institut cestovního ruchu v Moskvě
Moskevský institut cestovního ruchu na Obchodní akademii MBA CITY je nejúčinnější, moderní programyškolení, které zahrnuje nejnovější výukové metody, proto si výběrem našich kurzů vybíráte kvalitní znalosti, vynikající pokročilé školení nebo získání nové profese v co nejkratším čase a za dostupnou cenu. Stojí za zmínku, že naši studenti mohou získat vzdělání jak na místě, tak na dálku, což vám umožňuje přizpůsobit intenzitu výuky vašemu osobnímu rytmu a získat vzdělání bez přerušení hlavní činnosti.
Výuku vedou zkušení učitelé, kteří se orientují v cestovním ruchu v praxi, takže absolventi mohou všechny znalosti nabyté na MBA CITY bezpečně uplatnit ve své praktické práci.
Hotelový manažer- horní stupeň v kariérní žebřík hotelový personál. Řídí všechna oddělení hotelu: rezervační služby, recepci a ubytování hostů, telefonní a informační služby, servisní oddělení, restaurace, kosmetické salony. Manažer musí hostům poskytnout komfortní podmínky pro pobyt pod střechou hotelu a chuť se znovu vracet, majitel hotelu vysoký příjem a zaměstnancům radost z práce pod jeho dohledem. Zkoordinovat to vše na správné úrovni není tak snadné. Profese je vhodná pro zájemce o psychologii, cizí jazyky a práci a ekonomii (viz výběr povolání na základě zájmu o školní předměty).
Vlastnosti profese
Manažer hotelu, ředitel hotelu, top manažer hotelu, hoteliér jsou synonyma jedné profese. Dobrý top manažer hotelového byznysu je kus zboží , na kterém závisí kvalita hotelového managementu na všech úrovních a následně i image a pověst hotelu. Manažer hotelu má určitou volnost v rozhodování, ale v rámci standardů určených majitelem hotelu. Uzavře s majitelem hotelu zvláštní smlouvu, která upřesní rozsah jeho odpovědnosti, pracovní povinnosti, výši platu a bonusy. Velké řetězce známých a prestižních hotelů vidí v této vysoké pozici raději ty, kteří důkladně znají specifika práce hotelových služeb. To znamená, že správce hotelu nebo dokonce recepční má skutečnou příležitost stát se manažerem hotelu. Podobných příkladů jsou v historii hotelnictví stovky.
Manažer hotelu určuje reklamní politiku hotelu, plánování ekonomická aktivita hotely, personální politika, zavádí osobní inovace a samostatně zakládá efektivní kombinaci ekonomických a administrativních metod příručky. Ve velkých hotelových řetězcích pracuje ředitel hotelu v přísných mezích přijaté standardy, jako např. v National hotel Corporation je bezplatná komunikace mezi personálem a klienty považována za přijatelnou, v hotelovém řetězci Mariott je vyhrazena a přísný styl práce.
Mezi povinnosti manažera hotelu patří:
- organizace a podpora efektivní činnosti hotely;
- poskytování informací klientům o možných službách;
- kontrola kvality služeb zákazníkům v souladu s třídou hotelu, řádné užívání, účtování a distribuce pokojů, jakož i dodržování pasového režimu;
- usměrňování práce hotelového personálu a služeb k zajištění bezpečnosti a údržby prostor a majetku v dobrém stavu, nepřetržitý provoz zařízení, venkovní terénní úpravy, dodržování hygienických, technických a požárně bezpečnostních předpisů;
- hospodárné vedení hotelu, včasné a kvalitní poskytování celé řady služeb hotelovým klientům;
- zavedení progresivních forem organizace služeb;
- preventivní prohlídky obytných místností, hotelových technických místností, organizace velkých a běžných oprav;
- rozšíření materiální a technické základny hotelu, zvýšení jeho komfortu;
- vedení a včasné podávání zpráv o hospodářské a finanční činnosti hotelu;
- plánování investic, kontrola obratu a nákladů;
- poskytnout hotelu kvalifikovaný personál.
Klady a zápory profese
Klady:
- neustálá poptávka na trhu práce
- vysoká prestiž a vážnost povolání
- vysoká úroveň odměny
mínusy:
- vysoká míra odpovědnosti
- pracovat v podmínkách „žádný prostor pro chyby“
- nepravidelná pracovní doba
- velký psychický stres
- potřeba komunikovat s velkým počtem lidí
- nevyhnutelnost různých druhů konfliktů a nespokojenost mezi hosty, potřeba být v jejich epicentru
Místo výkonu práce
Hotely, motely, vily pro hosty a chaty
Důležité vlastnosti
Manažer hotelu musí být vynikající obchodník a inovátor, diplomat a psycholog, finančník a personalista. O tuto pozici se může ucházet osoba, která má nejen specializovaný diplom, ale i určité životní zkušenosti a také:
- mimořádné organizační schopnosti
- důvěra
- schopnost přesvědčit
- vytrvalost
- vlastnosti rozeného vůdce
- důraz na detail
- pečlivost, schopnost dokončit každý úkol
- talent pro komunikaci s lidmi
- schopnost efektivně delegovat pravomoci
- schopnost vytvořit tým nejlepších specialistů ve svém oboru
- schopnost analyzovat velké množství informací, rozhodovat se a nést odpovědnost
- dobrá paměť
- vysoká koncentrace
- trpělivost
- komunikační dovednosti
- schopnost rychle se orientovat ve složitých prostředích
- schopnost efektivně komunikovat na jakékoli organizační úrovni
- schopnost naslouchat a slyšet
- schopnost zvládat konflikty, uplatňovat kontrolu nad krizovými situacemi v týmu, neutralizovat a řešit vzniklé konflikty
- schopnost uvažovat v měřítku celého hotelu.
Školení hotelových manažerů
Ruský institut odborného vzdělávání "IPO" - rekrutuje studenty, aby získali specializaci prostřednictvím distančního programu profesionální rekvalifikace a dalšího vzdělávání. Studium na IPO je pohodlný a rychlý způsob, jak získat distanční vzdělávání. Více než 200 školení. 8000+ absolventů z 200 měst. Krátké termíny vyplnění dokumentů a externí školení, bezúročné splátky od ústavu a individuální slevy. Kontaktujte nás!
Meziregionální akademie průmyslového a stavebního komplexu (MASPK) zve ke kurzům odborníky z oboru pohostinství. Profesionální kurzy Akademie vám umožní absolvovat rekvalifikaci a pokročilé školení v pohodlném distančním formátu a naučit se specializaci ve vhodnou dobu.
V tomto kurzu můžete získat profesi ředitele hotelu na dálku za 1-3 měsíce. Diplom z odborná rekvalifikace standard stanovený státem. Školení ve zcela distančním formátu. Největší vzdělávací instituce další prof. vzdělání v Rusku.
Vysokoškolské vzdělání
Chcete-li být manažerem hotelu, je nutné vysokoškolské vzdělání. Pokud je vaše vysokoškolské vzdělání vedlejší, musíte absolvovat speciální kurzy pro ředitele, kteří řídí hotelový byznys. Velké hotelové řetězce vyžadují povinné specializované vysokoškolské vzdělání v hotelovém průmyslu.
Školení hotelového managementu poskytuje více než 30 vzdělávacích institucí v Moskvě, z nichž nejvážnější školení lze získat na následujících univerzitách:
- Moskevská akademie cestovního ruchu a hotelnictví a restaurace pod moskevskou vládou
- REA pojmenovaná po. Plechanov
- Ruská nová univerzita.
Tyto vzdělávací instituce mají vlastní studijní bary, hotelové pokoje a bufety. Výcvik kromě teoretických disciplín zahrnuje obchodní hry A psychologické tréninky, ve kterých se odehrávají reálné situace zákaznické nespokojenosti: „klient zuří“, „klient obviňuje z krádeže“, „klient je nespokojen se službou“. Klienti jsou vysíláni na stáže do zahraničí - do Francie, Turecka, Kypru a na Maltu, kde absolventi ovládají západní technologie pro provozování hotelnictví a cizí jazyk na patřičné úrovni. Poté mohou studenti, zcela profesionálně jako ekonomové, právníci a manažeři, samostatně vypracovat podnikatelský plán na otevření soukromého hotelu.
Kurzy pro ředitele řídící hotelový byznys lze absolvovat na Obchodní akademii MBA-CITY. Nejlepší vzdělávací institucí světové úrovně pro získání profese hotelového manažera je Hotelový institut v Montreux ve Švýcarsku - Hotel Institute Montreux, HIM.
Plat
Plat k 22.04.2019
Rusko 20 000–100 000 ₽
Moskva 30 000–150 000 ₽
Odměna hotelového manažera závisí na zemi, statutu a hvězdičkovém hodnocení hotelu, členství v hotelovém řetězci, počtu pokojů a zkušenostech samotného ředitele. Takže například rozdíl v platech mezi řediteli 3* a 5* hotelů může být velký, nebo může být téměř stejný, pokud má 3* hotelový komplex více pokojů než 5* malý hotel kvůli dodatečným bonusům od r. počet potenciálních klientů.
V Rusku hotely, které jsou součástí mezinárodních hotelových řetězců Radisson, Kempinski, Marriott, Marco Polo, Le Meridien, Sheraton atd., najímají na pozici ředitelů kvalifikovaný personál se znalostí jazyků, speciálním vzděláním a západním stylem práce. .
Kariérní kroky a vyhlídky
Hotelový manažer je nejvyšší úrovní hotelové kariéry. Další fází kariérního růstu může být manažer hotelového řetězce nebo spolumajitel a poté majitel hotelového řetězce nebo jednotlivého hotelu.
Vtipy hotelových hostů:
Host řeckého hotelu Honeymoon Petra Villas požadoval pokoj, ve kterém by paprsky západu slunce dopadaly do pokoje pod úhlem 45⁰ vzhledem k pravé straně okna.
Další neobvyklé chování předvedl hotelový host, který si v horku vyžádal déšť.
Jeden z hostů irského hotelu požádal vedení, aby mu poskytlo velmi neobvyklou službu: uspořádat golf na místním ledovci. Poté, co muž odehrál dost (tj. dokončil 3 jamky), neobvyklé požadavky pokračovaly: požadoval, aby byl odvezen zpět do hotelu soukromým vrtulníkem.
Hotelový host zapomněl léky ve svém pokoji. Teprve v letadle, když si na to muž vzpomněl, zavolal správci a požádal o doručení tohoto léku domů. Což se také udělalo.
Muž zarezervoval všechny pokoje v hotelu Hacienda Benazuza ve Španělsku. Host to vysvětlil tím, že chtěl uspořádat párty pro 10 lidí. Je třeba poznamenat, že počet pokojů v hotelu je 44 a náklady na bydlení za den v jednom pokoji jsou nejméně 300 USD.
Není neobvyklé, že recepční provádí nákupy pro hotelové hosty. A jak se ukazuje, jsou případy, kdy si musí vybrat a koupit dům. Jeden z hotelových hostů tak důvěřoval výběru vrátného a před nákupem se na budovu ani nepodíval.
V jednom z londýnských hotelů požádal muž, aby ho v hotelové restauraci obsluhovaly dívky se zjevnými vousy. Personál hotelu, aby splnil hloupý požadavek, nalepil číšnicím, pokojské a administrátorovi kníry a vousy.
Jedna populární zpěvačka ubytovaná v portugalském hotelu požádala, aby prostěradlo ležící na její posteli mělo tři malé dírky. Proč? Správa hotelu stále nezná odpověď.
Jeden z hostů elitního hotelu si neustále objednával „barevné menu“. Jednoho dne požádal kuchaře, aby mu připravil modré, pak růžové, fialové a černé pokrmy.
Nejčastější přijímací zkoušky:
- ruský jazyk
- matematika (základní úroveň)
- Sociální studia jsou základním předmětem, na výběr univerzity
- Historie - při výběru vysoké školy
- Informatika a informační a komunikační technologie (ICT) - dle výběru univerzity
- Cizí jazyk - dle výběru VŠ
Popularizace a masová distribuce cestovního ruchu ve světě, spolupráce se zahraničními partnery a další faktory vyžadují přítomnost kvalifikovaných odborníků, kteří se dobře orientují v hotelnictví a managementu. podnikání v cestovním ruchu obvykle. Proto tato specialita přitahuje mnoho uchazečů, kteří se (po dobrém zaškolení) zaručeně úspěšně uplatní.
Nejčastější přijímací zkoušky
K zápisu do specializace „Pohostinství“ jsou žadatelé požádáni, aby složili zkoušky nebo úspěšně prošli Výsledky jednotné státní zkoušky ve třech předmětech. Profilová zkouška je sociální studia, protože školení zahrnuje studium velké množství společenských disciplín.
Další povinné zkoušky jsou ruština a dějepis. Některé univerzity nahrazují historii informatikou a ICT. Podle uvážení vzdělávací instituce může být nabídnuta zkouška z cizího jazyka.
Stručný popis speciality
Specialista v tímto směrem se může věnovat organizační a manažerské nebo výrobně technické odborná činnost. Studenti studují řadu oborů, které jim umožňují tvořit odborné kompetence. Důležitou roli ve vzdělávání odborníků však hraje utváření kultury budoucího zaměstnance hotelu. Proto mezi disciplínami najdete konfliktologii a psychologii obchodní komunikace. V průběhu studijního procesu se studenti účastní různých školení, absolvují několik zahraničních stáží (v závislosti na konkrétní univerzitě) a učí se dva cizí jazyky.
Velké univerzity
Nejznámější vzdělávací instituce, které školí specialisty v oboru 43.03.03 „Hotel Management“
- ruština Státní univerzita tělesné kultury, sport, mládež a cestovní ruch;
- Voskresenský institut cestovního ruchu (pobočka) Ruské mezinárodní akademie cestovního ruchu;
- Moskva státní ústav turistický průmysl pojmenovaný po Yu.A. Senkevič;
- Akademie práce a sociálních vztahů;
- Ruská státní univerzita cestovního ruchu a služeb.
Podmínky a formy školení
Školení má následující formy: prezenční, částečný a částečný úvazek. Délka denního studia je 4 roky, v ostatních formách - od 4 let 4 měsíce až 5 let. Po získání bakalářského titulu můžete pokračovat ve studiu této specializace na magisterském stupni.
Předměty studované studenty
Během tréninkového procesu studenti zvládají šest cyklů disciplín a samostatně tělesnou výchovu.
Jedná se o následující cykly:
- humanitární,
- sociální,
- hospodářský,
- matematický,
- přírodní věda,
- profesionální.
Každý z výše uvedených cyklů obsahuje základní a profilovou část. Mezi disciplíny základní části cyklů patří filozofie, logika, historie, psychologie, bezpečnost života, ekonomie, marketing, cizí jazyk, informatika a další.
Díky specializované části získává student dobrou odbornou průpravu a možnost úspěšného dalšího vzdělávání. Takové obory určuje vysoká škola v závislosti na konkrétním profilu studia.
Profilové disciplíny mohou být následující::
- logistika, hotelové technologie,
- hotelové animace,
- vztahy s veřejností v oboru,
- základy podnikání,
- personální management hotelu,
- obchodní plánování a další.
Studentům je nabízena řada oborů, ze kterých si mohou vybrat podle toho, co je přímo zajímá v hotelovém byznysu. To by mohly být základy vědy o službách, řízení prodeje, marketingu v hotelnictví a cestovním ruchu a další.
Získané znalosti a dovednosti
Bakalářský titul v oboru hotelový management získává během kurzu následující znalosti a dovednosti:
S kým pracovat
Absolventi bakalářského studia se uplatňují v různých organizacích a společnostech v hotelnictví a cestovním ruchu a zastávají pozice ředitele, vedoucího oddělení, specialisty v oddělení prodeje, plánování, vývoje, marketingu a reklamy. Specialitou je také úspěšná podnikatelská činnost.
Další oblastí zaměstnání jsou hotely, hotely, sanatoria, rekreační střediska, zdravotní a rekreační komplexy.
Zde mohou absolventi zastávat následující pozice:
- dozorce,
- správce,
- manažer,
- vedoucí oddělení rezervace, ubytování, služeb,
- personální manažer atd.
Práci můžete najít jak v letoviscích nebo velkých městech naší země, tak v zahraničí. Výběr země může záviset na druhém cizím jazyce, který se učí. Mzda začíná od 30 tisíc rublů pro manažery služeb a od 40 tisíc rublů pro manažery hotelů. U velkých hotelů a oblíbených turistických destinací se tato čísla téměř zdvojnásobují.
Je zde perspektiva budování kariéry vertikálně (od personálního manažera k manažerovi) i horizontálně (s přechodem do větších a populárnějších hotelů).
Profesní ředitel pro rozvoj Pracovní povinnosti ředitele pro regionální rozvoj
Cvičení: Likvidita a solventnost podniku, metody hodnocení a řízení
Využití ukazatelů výkonnosti logistiky
Koncepce a prvky logistického procesu
Pracovní náplň vedoucího úseku autodopravy Náplň práce vedoucího oddělení přepravních obalů