Odbornost v celních záležitostech. Celní kontrola je soubor opatření prováděných celními orgány za účelem zajištění souladu s celními předpisy Ruské federace. Datum odeslání produktu

Komoditní expertizy se dělí v závislosti na předmětech, které podléhají znaleckému zkoumání, na zkoumání potravinářského a nepotravinářského (tuzemského i dováženého) zboží, surovin, polotovarů, zařízení. Zdrojem informací jsou primární dokumenty ( technický úkol, GOST, TU, smlouvy/dohody, HS CIS) pro výrobu, přepravu, skladování, balení a prodej výrobků. Podle účelu provádění komoditních zkoušek jsou klasifikovány: Smluvní (na základě plnění podmínek smlouvy/dohody): Smluvní (na základě plnění podmínek smlouvy/dohody): kontrola úrovně kvality vzorků výrobků ; kontrola nákladu před odesláním; stav přepravních a balicích zařízení; Clo (pro celní účely): identifikace zboží; určení země původu; Pojištění (pro pojišťovny): Posouzení škody způsobené pojistníkovi v hodnotovém vyjádření s přihlédnutím ke škodě

Textilní vlákna - Jedná se o pružná, pevná tělesa s malými příčnými rozměry omezené délky vhodná pro výrobu textilních výrobků. Textilní vlákna jsou: přírodní a chemická. Podle původu se přírodní vlákna dělí do 3 podtříd: rostlinná, živočišná a minerální. Chemická vlákna se dělí do 2 podtříd: umělá, syntetická. Umělé vlákno je chemická látka. vlákno vyrobené z přírodních látek s vysokou molekulovou hmotností. Syntetické vlákno je chemická látka. vlákno vyrobené ze syntetických vysokomolekulárních látek. Vlákna mohou být elementární, to znamená nedělící se v podélném směru bez destrukce (bavlna, len, vlna) a složitá, to znamená, že vlákno sestává z podélně spojených vláknitých prvků. Vlastnosti vláken ovlivňují technologický postup jejich zpracování na přízi. Bavlna-

Prohlídka zboží, vozidel nebo dokladů obsahujících informace o zboží a vozidlech nebo o provádění operací (úkonů) ve vztahu k nim je určena v případech, kdy při provádění celní kontrola K objasnění problémů, které vznikají, jsou zapotřebí speciální znalosti. 2. Zkoušku provádějí odborníci z celních laboratoří, jakož i další příslušné organizace nebo jiní jmenovaní odborníci celní orgány. Znalcem může být jmenována každá osoba, která má potřebné speciální znalosti k podání posudku. K provedení zkoušky je na smluvním základě přizván znalec. Je-li zkouška jmenována z podnětu deklaranta nebo jiné zainteresované osoby, mají tyto osoby právo předkládat celním orgánům návrhy na kandidaturu znalce. 3. O jmenování zkoušky

Plasty jsou široce používány v mnoha průmyslových odvětvích. Jsou klasifikovány podle složení, ve vztahu k ohřevu, podle povahy pojiv, podle typů plniv a dalších vlastností. Na základě metody syntézy se rozlišují polymerační plasty a polykondenzační plasty. Polymerizační materiály zahrnují polyethylen, polypropylen, polyvinylchlorid, polystyren, polymethylmetakrylát (plexisklo) atd. Mezi polykondenzační materiály patří polyamidy (nylon), polyuretan, polyester (lavsan), fenoplasty, aminoplasty atd. Ozdobné materiály: kost, rohy, mat. perla, sklo, dřevo aj. Sortiment galanterních výrobků z plastu. Seskupeno podle účelu: Oděvní doplňky – knoflíky, knoflíky, přezky, zipy atd.; Toaletní potřeby - hřebeny, hřebeny, sponky, sponky, natáčky, gumičky do vlasů atd.; Řemeslné potřeby

Zbožová zkouška je nezávislá studie předmětu zkoušky (výrobku), kterou provádějí kompetentní specialisté (odborníci) na základě objektivních skutečností za účelem získání spolehlivého rozhodnutí. Předmětem komoditní kontroly je domácí a dovážené spotřební zboží, suroviny a zařízení. Zkouška zboží je široce používána v obchodě, designu, průmyslu atd. v případě sporů. Úkolem zkoušky je ochránit spotřebitele před nekvalitní masovou komoditou. Při zkoušce se zjišťuje: 1. soulad ukazatelů kvality s aktuálním státním standardem. 2. Skutečnost, že při výrobě a přepravě klesá kvalita zboží. Důvody vad produktu. Zkoušku zboží provádí obchodní komora a technický zkušební úřad. Potřeba komoditního vyšetření vzniká během vyšetřování v soudní řízení zločinec

Po předběžné úpravě, barvení a potisku nemají látky prodejný vzhled. Pro konečný vnější design je nutná konečná úprava. Typy apretury: 1) šlichtování – aplikace šlichtovacího prostředku, který obsahuje lepidla na tkaninu. Pro přidání tuhosti látce. V závislosti na množství použitého klížení se získávají tkaniny s měkkým (mušelín), střední a tvrdou úpravou. 2) Rozšíření navlhčené látky. 3) Kalandrování. Spotřebitelské vlastnosti tkaniny. 1) geometrické (délka, šířka, tloušťka). Délka kusu se pohybuje od 10-150m. šířka od 40-250 cm Tloušťka od 40-250 cm Tloušťka ovlivňuje tepelnou odolnost, parotěsnost a vzduchotěsnost. Vlastnosti ovlivňující životnost tkaniny. 1) pevnost 2) smrštění. Hygienické vlastnosti. Hygroskopičnost páry a

Kvantitativní analýza Zahrnuje operaci měření vlastností a zjišťování jejich číselných hodnot, určuje přechod od uvažování spotřebitelských vlastností k operování s hodnotou spotřebitelských ukazatelů kvality produktu. K měření vlastností spotřebitelů za účelem získání jejich číselných hodnot se používají různé metody. Mezi ně patří: - měření, založené na použití technických měřicích přístrojů (ukazatele hmotnosti prachu odstraněného vysavačem z kontrolní oblasti, rovnoměrnosti mletí kávy v domácím mlýnku na kávu, množství spotřebovaného detergentu, vody v automatická pračka atd.); - vypočítané, založené na využití teoretických a empirických závislostí ukazatelů kvality na jeho parametrech. - sociologický, založený na identifikaci a sběru názorů aktuálních a potenciálních

Zákazník Státní zkouška má právo: - vyhlásit nutnost státní zkoušky včetně opakovaných a doplňujících zkoušek; - jmenovat státní zkoušku, určit předmět a předmět státní zkoušky, její předmět, účastníky znaleckého procesu a načasování; - nastolit otázku výběru, napadení nebo nahrazení expertní organizace (experta), získat vysvětlení a rady od expertní organizace (expert) ohledně přípravy a průběhu zkoušky; - dostávat informace o průběhu státní zkoušky ve všech fázích znaleckého procesu, poskytovat znalecké organizaci (znalci) písemná nebo ústní vysvětlení, komentáře, doporučení k průběhu státní zkoušky; - seznámit se s průběžnými a závěrečnými závěry státní zkoušky; - použít znalecký posudek a

Sortiment keramických výrobků se formuje pod vlivem vědeckotechnického pokroku, sociodemografických faktorů a změn stylových směrů v dekorativním a užitém umění. Sortiment ušlechtilých keramických výrobků je klasifikován podle druhu keramiky, účelu, druhu výrobku, stylů, velikostí, typů a složitosti zdobení a kompletnosti. Podle druhu keramiky se rozlišují výrobky porcelán, jemný kámen, poloporcelán, kamenina a majolika. Porcelánové výrobky tvoří 60-65 % všeobecná výroba jemná keramika, kamenina -32, majolika 2%. Nádobí pro stravovací zařízení a výrobky pro domácnost se rozlišují podle zamýšleného účelu. Jídla pro stravovací zařízení jsou specializovaná podle typu podniku (restaurace, kavárny, školky atd.); musí být přísně funkční, snadno skladovatelný a omyvatelný. Výrobky pro domácnost se dělí na pokrmy

Kožené zboží se vyrábí z přírodní a umělé kůže, filmových materiálů, látek, pletenin a dalších pomocných materiálů. K upevnění dílů a dokončení výrobku se používají pomocné materiály: nitě, hřebíky, špendlíky, lepidlo, doplňky - přezky, zámky, knoflíky. Pro výrobu kožené galanterie se používají přírodní kůže: z kůží skotu - opoek, výrůstek, polokožená, kravská, býčí; Z kozích kůží - chevro a koza. Při výrobě galanterních výrobků se široce používají umělé a syntetické materiály, fólie a další pomocné materiály. Kožené a galanterní výrobky jsou rozděleny do tří podskupin: toaletní doplňky - tašky, rukavice, opasky, palčáky; příslušenství pro ukládání peněz, dokumentů, domácích potřeb; cestovní doplňky - kufry, kufry, cest

Právní základ pro jmenování zkoušky, účast znalců, postup při získávání informací a další otázky vymezuje zákoník práce. Zkoušky v celních laboratořích, jak v souvislosti s celním odbavením a celní kontrolou, tak celní zkoušky mohou být jmenovány v souvislosti se soudním řízením, zkoušky (výzkumy) v souvislosti s požadavky jiných vládní agentury, případy, řešení sporů u rozhodčích soudů a v případech porušení celních předpisů. Ve fázi celního odbavení je hlavním úkolem kontroly ověřit shodu informací deklarovaných v celním prohlášení se skutečnými. Děje se tak pro různé účely – pro rozumné a přesné určení velikosti pojistky ve vztahu ke zboží přepravovanému přes ruskou celní hranici. Celní prohlídka

Syrové nebo pasterizované mléko, ve kterém nebylo uměle změněno množství a poměr jeho složek - Normalized Accepts konečné rozhodnutí na základě výsledků celní prohlídky - vedoucí celního orgánu rybí produkt získaný v procesu solení a zpracování v udírně při určité teplotě do dosažení povrchové barvy od světle zlaté po tmavě zlatou se specifickou chutí a vůní uzení - Uzené ryby Čaj podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti je klasifikován jako komoditní pozice – 1903 Celní kontrola zboží je řešením problémů - V celních oblastech, které vyžadují speciální znalosti Svaly jsou uspokojivě vyvinuty, páteřní výběžky z obratlů hřbetních a bederních ostře nevystupují ischiální tuberosity a makuly; podkožní tuk pokrývá kostru z

Skleněné výrobky se podle účelu dělí do tří tříd: pro domácnost, architektonické a stavební a technické. Do domácnosti skleněné výrobky zahrnují nádobí, umělecké a dekorativní předměty pro výzdobu interiéru, výrobky svítidel, zrcadla. Sklo je amorfní těleso získané přechlazením taveniny bez ohledu na složení a teplotní rozsah tuhnutí. Postupným zvyšováním viskozity získává mechanické vlastnosti pevné látky. Sklo je klasifikováno podle původu. chemické složení, základní vlastnosti a účel. Pro výrobu domácího nádobí a dekoračních předmětů se používají oxidová skla, ve kterých jsou hlavními sklotvornými látkami oxidy křemíku, bóru, hliníku atd. Skla, ve kterých je hlavní sklotvornou látkou oxid křemičitý - SiO2 - se nazývají silikátová skla. sklenice, ve kterých jsou hlavní sklářky

Kvalitativní analýza je logický postup mentálního rozkouskování, dekompozice holistického objektu - kvality produktu - na jeho konstituční prvky - spotřebitelské vlastnosti, studium každého z nich a konstrukce hierarchického diagramu vztahů (spojení), tzn. , struktura vlastností. Kvalitativní analýza zahrnuje operaci ke studiu produktu a jeho materiálů, na jejímž základě je identifikován a zkoumán celý soubor spotřebitelských vlastností tohoto produktu, které určují jeho kvalitu, a operaci k vytvoření hierarchické struktury (seznamu) spotřebitelských vlastností. analyzovaného produktu. Studie produktu a jeho materiálů se provádí důkladným studiem vlastností výroby a spotřeby tohoto produktu, jeho analogů a prototypů, stávajících spotřebitelských segmentů a produktů, s přihlédnutím k jejich požadavkům a

Arabské číslice v označení kulatiny na horním koncovém řezu označují: Průměr horního konce kmene Bezjaderná dřevina Smrk Javor Písmena „N“, „SN“ a „T“ v označení domácích chladniček znamenají klimatickou třídu Písmena „X“ a „Y“ v označení elektrických kamen znamenají třídu požární bezpečnosti Lahve v kovovém rámu slouží k odběru vzorků ropných produktů z ropných tankerů. Železniční a silniční cisterny. Podle druhu mouky může být chléb: Žitný, žitno-pšeničný, pšeničný a pšenično-žitný V označení ropných rozpouštědel (nefráze) čísla označují Meze varu Následující informace se musí promítnout do označení srsti výrobků Značka výrobce Název výrobku, typ srsti Velikost Model, odrůda, skupina vad

Témata

Roku.

Istomin L.G.

a) Sekce „Nauka o zboží“ - 3. semestr

1. Aktuální problémy v praxi mezinárodní normalizace a certifikace.

2. Právní základ pro hygienickou a epidemiologickou pohodu obyvatelstva v Ruské federaci.

3. Zkoumání geneticky modifikovaných produktů.

4. Environmentální politika vlády Ruské federace při propouštění dovážených výrobků na celní území Celní unie.

5. Použití čárového kódu při propouštění dovážených výrobků na celní území celní unie.

6. Hygienické a epidemiologické požadavky na bezpečnost dovážených výrobků na celní území celní unie.

7. Systém environmentálního managementu v podnicích v zahraničí (environmentální certifikáty).

8. Systém racionálního využívání životního prostředí v podnicích Ruské federace.

9. Certifikace systémů environmentálního managementu v Ruské federaci a evropských zemích podle mezinárodních norem ISO.

10. Postup při státní kontrole zahraničních ekonomických transakcí.

11. Role merchandisingu v celní záležitosti, její cíle a záměry.

12. Zboží jako předmět zkoumání při celní kontrole.

13. Standardizace zboží, její podstata a obsah.

14. Aktuální problémy v praxi mezinárodní normalizace a certifikace.

15. Certifikace jako prostředek regulace bezpečnosti zboží, její podstaty a obsahu při propouštění dováženého zboží na celní území celní unie.

16. Vlastnosti komoditních charakteristik zboží překračujícího celní hranici podle komoditní nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti z hlediska surovin, technologie výroby, balení, označování, přepravy, skladování, klasifikace atd.

17. Pojištění občanské odpovědnosti podnikatelů za jakost výrobků při vývozu nebo dovozu na celní území celní unie.

18. Potvrzení shody jakosti zboží při pojištění nákladu a vozidel při propuštění na celní území celní unie.

19. Odbornost potravinářské výrobky, získané z geneticky modifikovaných zdrojů při dovozu na celní území celní unie.

20. Zásady klasifikace a kódování skupin zboží podle Zbožové nomenklatury zahraniční ekonomické činnosti a OKP.

21. Spotřebitelské vlastnosti zboží, klasifikace jejich ukazatelů.

22. Zásady pro optimalizaci řízení kvality a sortimentu zboží při dovozu na celní území celní unie a při vývozu.

23. Analýza smluv o dodávkách dovážených výrobků na celní území celní unie v oblasti jakostních a ekologických rizik.

24. Státní kontrola a dozor v oblasti zajišťování kvality a bezpečnosti potravin.

25. Vývoj padělání zboží jako společenského jevu (historie, důvody, odpovědnost za trestné činy).

26. Postup při informování spotřebitelů o původu alkoholických výrobků.

27. Informace o zboží pro spotřebitele (legislativní, regulační rámec).

28. Vlastnosti provádění zákona Ruské federace „o technickém předpisu“.

29. Role a význam zákona „O ochraně životního prostředí“ v moderní společnosti.

30. Úloha a místo norem v pravidlech mezinárodního obchodu.

31. Pravidla obchodu mezi zeměmi (WTO).

32. Konkurenceschopnost produktu na domácím a zahraničním trhu.

33. Vlastnosti provádění zákona Ruské federace „O ochraně práv spotřebitelů“.

34. Identifikace zboží (koncept, cíle, metody). Postup při provádění a zpracování výsledků identifikace.

35. Bezpečnost výrobků (pojem, druhy, podstata, ukazatele, opatření ke snížení nebezpečnosti výrobků).

36. Požadavky federálního zákona „o celních sazbách“.

37. Požadavky federálního zákona „o regulaci měny a kontrole měny“.

38. Požadavky spolkového zákona „O kvalitě a bezpečnosti potravinářských výrobků“.

39. Předpisy „O metrologické službě Ruské federace“

b) Sekce „Zkouška zboží“ - 4. semestr

1. Spotřebitelské vlastnosti parfumerie a kosmetiky.

2. Kontrola kvality kosmetických přípravků (výzkumné metody, přejímka, skladování).

3. Požadavky na kvalitu kožešinového oděvu a kožešinové části kombinovaného oděvu.

4. Spotřebitelské vlastnosti obuvi.

5. Klasifikace materiálů obuvi.

6. Celní kontrola (bezpečnostní) a certifikace výrobků pro kulturní účely, pro domácnost a domácnost z plastů a domácí chemie.

7. Celní kontrola (množství a kvalita) tkanin a jiných textilních výrobků.

8. Celní kontrola (dokumentární) a certifikace oděvů a pletenin.

9. Celní kontrola (o ekologických rizicích) a certifikace obuvi z přírodní a umělé kůže.

10. Celní kontrola (na žádost soudních orgánů) a certifikace kožešinových a ovčích výrobků.

11. Celní kontrola (kontrola) a certifikace kovového nádobí ze železných a neželezných kovů.

12. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace keramického nádobí.

13. Celní kontrola (bezpečnostní) a certifikace dřeva.

14. Celní kontrola (z hlediska bezpečnosti) a certifikace nábytku.

15. Celní kontrola (bezpečnostní) a certifikace stavebních materiálů.

16. Celní kontrola (množství a kvalita) a certifikace parfumerie a kosmetiky.

17. Celní kontrola (dokumentace) a certifikace elektro zboží.

18. Celní kontrola (o ekologických rizicích) a certifikace ropných produktů.

19. Celní kontrola (na žádost soudních orgánů) a certifikace pití vody(lahvově).

20. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace cukrářských výrobků.

21. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace těstovin.

22. Celní kontrola (bezpečnostní) a certifikace rostlinného oleje a jeho zpracovaných produktů.

23. Celní kontrola (množství a jakost) a certifikace masa a masných výrobků.

24. Celní kontrola (množství a jakost) a certifikace drůbežího masa, vajec a z nich zpracovaných výrobků.

25. Celní kontrola (dokumentace) a certifikace ryb.

26. Celní kontrola (dokumentace) a certifikace nerybářských druhů a produktů z nich zpracovaných.

27. Celní kontrola (o rizicích pro životní prostředí) a certifikace mléka a mléčných výrobků.

28. Celní kontrola (na žádost soudních orgánů) a certifikace ovoce, zeleniny a jimi zpracovaných produktů.

29. Celní prohlídka (kontrola) a certifikace potravinářských koncentrátů rostlinného původu: čaj, káva, koření.

30. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace nápojů.

31. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace piva.

32. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace vín.

33. Celní kontrola (opakovaná) a certifikace koňaku, lihu, alkoholických nápojů.

34. Celní kontrola (bezpečnostní) a certifikace medu a včelařských produktů.

35. Padělání zboží (pojem, druhy, rozlišovací znaky).

36. Padělání parfémů a kosmetických výrobků.

37. Padělání kožešinových výrobků.

38. Celní kontrola kvality přírodní kůže.

39. Zkoumání produktů (z hlediska bezpečnosti) získaných z geneticky modifikovaných zdrojů.

40. Zkoumání kvality a identifikace falšování včelího medu.

41. Zkoumání kvality a identifikace falšování čaje.

42. Kontrola kvality a identifikace padělání koření a dochucovadel.

43. Kontrola kvality a identifikace padělání nealkoholických nápojů.

44. Kontrola kvality a identifikace falšování nízkoalkoholických nápojů.

45. Kontrola kvality a identifikace padělání alkoholických nápojů (vodka a likér-vodkové výrobky).

46. ​​Kontrola kvality a identifikace padělání hroznových vín.

47. Zkoumání jakosti a identifikace padělání ovocných a bobulových vín.

48. Kontrola kvality a identifikace falšování koňaku.

49. Kontrola kvality a identifikace padělání alkoholických nápojů zahraniční výroby (koňak, rum, whisky, gin, národní vodka)

50. Kontrola kvality a identifikace padělání mléčných výrobků (mléko, kysané mléčné výrobky, kravské máslo, sýry).

51. Kontrola kvality a identifikace padělání masných výrobků (maso, klobásy, masové konzervy, masné polotovary).

52. Kontrola kvality a identifikace padělání rybích výrobků (solené, plstěné, sušené a uzené rybí výrobky, rybí konzervy, kaviárové výrobky).

53. Kontrola kvality a identifikace falšování jedlých tuků, rostlinných olejů, margarínů.

54. Kontrola kvality a identifikace padělání kuchyňských tuků, potravinářských koncentrátů, majonéz.

55. Kontrola jakosti a identifikace falšování vajec a vaječných výrobků.

56. Kontrola kvality a identifikace padělání ovoce, zeleniny a jejich zpracovaných produktů.

57. Kontrola kvality a identifikace falšování obilí a moučných výrobků (obilí, obiloviny, mouka).

58. Kontrola kvality a identifikace padělání chleba a pekařských výrobků, těstovin.

59. Kontrola kvality a odhalování padělání cukrářských výrobků, škrobových výrobků, cukru a sladidel.

60. Zkoumání jakosti a identifikace falšování ovoce a bobulovin, slazených, moučných cukrářských výrobků.

61. Organoleptické fyzikálně-chemické, mikrobiologické metody výzkumu při provádění celní kontroly různých skupin zboží. Názor odborníka.

Docent katedry Panfilenok A.I.

" "______________201__.

Učebnice odhaluje podstatu a obsah nauky o zboží, normalizace, metrologie a certifikace jako základ pro postup při potvrzování shody jakosti zboží se stanovenými požadavky a je zaměřena na rozvoj znalostí a dovedností studentů v organizaci a provádění celní správy. zkouška. Obsahuje přednáškový materiál, studijní pokyny, praktické materiály odpovídající tématům přednášek, otázky pro autotest, otázky pro testy a zkoušky, glosář a seznam zdrojů informací.

Krok 1. Vyberte knihy z katalogu a klikněte na tlačítko „Koupit“;

Krok 2. Přejděte do sekce „Košík“;

Krok 3: Upřesněte požadované množství, vyplňte údaje v blocích Příjemce a Doručení;

Krok 4. Klikněte na tlačítko „Pokračovat k platbě“.

Na tento moment Na webu EBS je možné zakoupit tištěné knihy, elektronický přístup nebo knihy jako dárek do knihovny pouze se 100% platbou předem. Po zaplacení vám bude umožněn přístup k plnému znění učebnice v rámci Elektronické knihovny nebo pro vás začneme připravovat objednávku v tiskárně.

Pozornost! Neměňte prosím způsob platby u objednávek. Pokud jste si již zvolili způsob platby a nepodařilo se vám provést platbu, musíte objednávku zadat znovu a zaplatit ji jiným pohodlným způsobem.

Objednávku můžete zaplatit jedním z následujících způsobů:

1. Bezhotovostní metoda:
   • Bankovní karta: Musíte vyplnit všechna pole formuláře. Některé banky vás žádají o potvrzení platby – za tímto účelem vám bude na vaše telefonní číslo zaslán SMS kód.
   • Online bankovnictví: banky spolupracující s platební službou nabídnou k vyplnění vlastní formulář. Zadejte prosím údaje správně do všech polí.
     Například pro " class="text-primary">Sberbank Online požadované číslo mobilní telefon a email. Pro " class="text-primary">banka Alfa Budete potřebovat přihlášení do služby Alfa-Click a e-mail.
   • Elektronická peněženka: pokud máte peněženku Yandex nebo peněženku Qiwi, můžete prostřednictvím nich zaplatit za objednávku. Chcete-li to provést, vyberte příslušný způsob platby a vyplňte poskytnutá pole, poté vás systém přesměruje na stránku pro potvrzení faktury.

Odeslat svou dobrou práci do znalostní báze je jednoduché. Použijte níže uvedený formulář

Dobrá práce na web">

Studenti, postgraduální studenti, mladí vědci, kteří využívají znalostní základnu ve svém studiu a práci, vám budou velmi vděční.

Vloženo na http://allbest.ru

Federální agentura pro vzdělávání

Státní vzdělávací instituce vyššího vzdělávání odborné vzděláníČeljabinská státní univerzita

Ústav ekonomiky podnikání a správy

Specialita: celnice

Práce na kurzu

Průzkum komodit a odborné znalosti v celních záležitostech

Vyplnil: student skupiny 21T-306 Savchenko A.K.

Zkontroloval: Gorchakova T.I.

Čeljabinsk

1. Cíle a cíle celních kontrol

2. Certifikace zboží pro export-import dodávky

3. Vlastnosti vyšetření cukru

Bibliografie

Úvod

Zbožní zkouška je speciální kompetentní studium přesně formulované otázky o kvalitě, původu, složení, bezpečnosti předmětu zkoušky, jeho souladu s určitými normami a standardy, vyžadující speciální znalosti a předložení odůvodněného závěru.

Účelem práce je studium nauky o zboží a zkoumání zboží.

Dosažení cíle zahrnuje vyřešení řady výzkumných problémů:

1. Cíle a cíle celních kontrol;

2. Prostudujte si certifikaci zboží pro export-import dodávky;

3. Vlastnosti vyšetření cukru.

1. Cíle a cíle celních kontrol

Komoditní zkouška zboží je především „studií kvality předmětu, souladu jeho parametrů a vlastností s příslušnými normami a GOST“. Výsledky vyšetření v mnoha ohledech závisí na zkušenostech a kvalifikaci odborníka provádějícího výzkum. Zjevnost určitých vad výrobků často neposkytuje objektivní odpověď na příčinu a mechanismus jejich vzniku.

Prohlídka zboží se zpravidla provádí s cílem zjistit vady a vady (určit jejich závažnost), zjistit mechanismy jejich vzniku, zjistit spotřebitelské vlastnosti a vlastnosti předmětu.

Mnoho dodavatelů má o celní prohlídky zájem, ale zvažují je pouze z praktického hlediska. Pro běžného Rusa je důležitější znát cíle a cíle, které jsou pro tento typ kontroly stanoveny. Tak lze nazvat cíle a cíle celních prohlídek aktuální problém která zajímá mnoho lidí.

Cíle a cíle celních kontrol nejsou tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Ve skutečnosti můžete vidět několik zajímavých momentů, které se mohou zdát příliš hluboké a nepochopitelné. Měli byste je však zkusit zvážit. Stojí za to začít s cíli, protože vám umožní rychle a jasně zvýraznit všechny úkoly, protože z nich plynou.

Za prvé, hlavním úkolem celní kontroly je chránit domácí trh před nekvalitním zbožím. To je náročný cíl, protože produkty musí být testovány z více úhlů pohledu. Podle toho můžeme rovnou pojmenovat několik úkolů, které před celníky stojí. Musí pečlivě zkontrolovat veškerou dokumentaci. K určení kvality produktu se navíc používají detaily a certifikáty. Jsou průvodní dokumentací a jsou tedy nezbytnou součástí ověřování. Zároveň musíte vždy pamatovat na rychlost práce. Často zapnuto celní pošta dorazí náklad s potravinářskými produkty, většinou jde o produkty podléhající zkáze. Ukazuje se, že v některých případech musí specialisté pracovat co nejrychleji. Pravda, kontrola dokumentace je nejčastěji pouze první fází, protože certifikáty ne vždy plně odpovídají skutečné kvalitě. Z tohoto důvodu podléhají některé typy produktů epidemiologické kontrole. Pomáhá identifikovat potenciálně nebezpečné zboží, aby se nedostalo do země. Neměli bychom si myslet, že se to týká výhradně potravinářských výrobků; například některé další náklady mají vysokou úroveň toxicity, která také není povolena.

Za druhé, celní kontrola musí zajistit zaplacení všech cel. Cla jsou pro dodavatele vždy dodatečným nákladem. V souladu s tím se malí „kyvadloví obchodníci“ často snaží neplatit clo. Za tímto účelem je provedena důkladná inventarizace, aby se vyjasnila shoda všech výrobků s předloženou dokumentací. Poté se s přihlédnutím k ceně zboží na ruském trhu vypočítá clo. Tento úkol se stal jednoduchým až poté, co se na kontrolních stanovištích objevilo nové vybavení. Zkontroluje hmotnost nákladu, aby okamžitě ukázal přítomnost nějakého nezaúčtovaného zboží.

Cíle a cíle celních prohlídek by měly být nazývány extrémně komplexními. Kontrolní stanoviště se totiž stává první překážkou na cestě pašeráků, kteří dodávají padělky na ruský trh. Trpí přitom obyvatelstvo, ale i ekonomika celé země, takže na bedrech celníků leží obrovská zodpovědnost. Objemy nákladu přicházející do Ruska jsou přitom tak velké, že se někdy lze jen divit, jak se specialisté dokážou vyrovnat s tak hustým proudem. Každý člověk by tedy měl znát cíle a cíle celních kontrol, aby pochopil důvody pravidelných prodlení. Mohou za to sami dodavatelé, kteří se snaží odmítnout platit clo nebo převážet přes hranice nekvalitní náklad, což vyžaduje pečlivou kontrolu.

Mezi hlavní úkoly, které řeší celní odborníci, patří:

– zaměřené na identifikaci předmětů, identifikaci předmětu podle jeho odrazů, v konkrétním případě stop. To může zahrnovat zjištění, ze vzorků a exemplářů produktu, jeho název v souladu s komoditní nomenklaturou zahraniční ekonomické aktivity, jakost, místo, kde byl produkt vyroben atd.;

– diagnostické – zjišťování mechanismu dějů, jevů, způsobu a sledu akcí, příčinných souvislostí atd. Může se jednat o technologická zkoumání, stanovení výtěžnosti, zdroje surovin atd.;

– odborná prevence – aktivity k identifikaci okolností vedoucích ke spáchání přestupků a trestných činů v celní legislativě a vypracování opatření k jejich odstranění. To může zahrnovat činnosti shromažďování ve sbírkách a studium padělků a předvídání výskytu kriminálně nebezpečných komoditních položek v celním sazebníku.

2. Certifikace zbožía exportovat-dovozové zásoby

Certifikace je potvrzením shody produktu se stanovenými požadavky. Toto je písemně certifikováno organizací, která je nezávislá na výrobci (nebo prodejci nebo umělci) a spotřebiteli (nebo kupujícím). Písemné potvrzení stanovených požadavků je certifikát, který od této organizace obdržíte. V Ruské federaci hraje roli takové organizace Rosstandart (Federální agentura pro technickou regulaci a metrologii). Spolková agentura se řídí požadavky technických předpisů, ustanovení norem, souborů pravidel a smluvních podmínek.

Certifikace produktu je potvrzením akreditovaného certifikačního orgánu o shodě s určitými standardy a normami. Pokud výrobek splňuje stanovené normy, vydá certifikační orgán žadateli certifikát shody ve stanovené formě. Pokud výrobek nevyhovuje stanoveným požadavkům alespoň na jeden z ukazatelů, certifikát se nevydává. V tomto případě, pokud je výrobek zařazen na seznam výrobků podléhajících povinné certifikaci, nelze jej dovážet na celní území ani jej na uvedeném území prodávat.

Postup pro dovoz zboží, které v souladu s právními předpisy Ruské federace podléhá povinné certifikaci, na celní území, byl vyvinut v souladu se zákony Ruské federace „O ochraně práv spotřebitelů“, „Dne Certifikace produktů a služeb“ a určuje podmínky pro propuštění takového zboží na celní území Ruské federace.

Certifikace by měla zajistit dovoz zboží do Ruské federace, které je v souladu s normami a dalšími národními dokumenty stanovujícími povinné požadavky na zboží na základě ruské legislativy. V tomto případě je třeba zajistit následující:

– bezpečnost a šetrnost zboží k životnímu prostředí;

– funkční vlastnosti zboží;

– důvěra v objektivitu a odbornost posuzování zboží při jeho certifikaci;

– účinnost certifikace a pohodlí pro žadatele;

– vzájemné uznávání zahraničních certifikátů a protokolů o zkouškách.

Při certifikaci se kontrolují vlastnosti (ukazatele) výrobků a používají se zkušební metody, které umožňují:

– identifikovat výrobky, včetně kontroly, zda patří do klasifikační skupiny, shodu s technickou dokumentací, původ, příslušnost k dané šarži atd.;

– plně a spolehlivě potvrzovat shodu výrobku s požadavky směřujícími k zajištění jeho bezpečnosti pro život, zdraví a majetek občanů, životního prostředí, stanovenými ve všech regulačních dokumentech pro tyto výrobky, jakož i s dalšími požadavky, které na základě legislativy aktů, musí být ověřena při povinné certifikaci, za běžných podmínek jejího použití, skladování a přepravy.

Složení dalších ověřených ukazatelů je stanoveno na základě účelů certifikace konkrétního produktu.

Certifikace produktu zahrnuje:

– podání žádosti o certifikaci;

– rozhodování o žádosti, včetně výběru certifikačního schématu;

– výběr, identifikace vzorků a jejich testování;

– posouzení výroby (pokud je stanoveno systémem certifikace);

– analýza získaných výsledků a rozhodnutí o vydání (odmítnutí vydání) certifikátu shody;

– vydání certifikátu a licence k užívání značky shody;

– provádění inspekční kontroly certifikovaných produktů (pokud to certifikační schéma umožňuje);

– nápravná opatření v případě porušení souladu výrobku se stanovenými požadavky a nesprávného použití značky shody;

– informace o výsledcích certifikace.

Osvědčení o shodě zboží:

- Hygienický průkaz.

- Veterinární průkaz.

- Fytosanitární osvědčení.

– Osvědčení o původu zboží.

Osvědčení o shodě zboží. Dokladem potvrzujícím shodu zboží se stanovenými požadavky jsou certifikáty vydané podle pravidel certifikačního systému GOST RV RF, takovým dokladem je certifikát shody.

Uvedené osvědčení může být také osvědčením o uznání zahraničního osvědčení a nahrazuje jej na území Ruské federace.

Podmínky smluv (dohod) uzavřených na dodávky zboží do Ruské federace musí obsahovat certifikát a značku shody, které musí vydat nebo uznat oprávněný orgán Ruské federace.

Pro účely celního odbavení a celní kontroly se používá ověřená kopie osvědčení, která musí být předložena způsobem reprodukujícím jeho formu a obsah.

Kopie může být ověřena jedním z následujících úřadů:

– notář;

– orgán, který certifikát vydal;

– konzulární úřad Ruské federace.

Notář osvědčuje osvědčení provedením certifikačního zápisu.

Orgán, který certifikát vydal, jej osvědčuje tak, že opatří originál podpisu vedoucího tohoto orgánu (nebo osoby, která jej nahrazuje) s jeho přepisem a originální pečetí.

Kopie osvědčení zůstává v evidenci celního orgánu a nelze ji vrátit deklarantovi.

Při celním odbavení je povoleno používat kopie osvědčení o shodě ověřené notáři jiných zemí. V současné době jsou takovými státy Arménská republika, Běloruská republika, Kazašská republika, Ukrajina, Uzbekistán, Tádžikistán, Turkmenistán a dále země uvedené v příloze č. 2 k dopisu hl. Státního celního výboru Ruské federace ze dne 17. května 1995 č. 01-13 /6885.

Hygienický certifikát. Aby se zabránilo nepříznivému dopadu faktorů spojených s výrobou a používáním v národním hospodářství a každodenním životě produktů potenciálně nebezpečných pro lidské zdraví na lidské zdraví, v souladu se zákonem Ruské federace „O hygienických a epidemiologických Welfare of the Population“, Státní hygienická a epidemiologická dozorová služba Ruské federace zavedla jako formu schvalování výroby, zavádění a používání výrobků potenciálně nebezpečných pro lidské zdraví hygienický certifikát výrobků.

Hygienický certifikát je povolení orgánů a institucí Státní hygienické a epidemiologické služby k výrobě (dovozu) výrobků, které splňují stanovené požadavky, a slouží za určitých podmínek jako oficiální potvrzení o nezávadnosti výrobků pro lidské zdraví.

Hygienické certifikáty jsou vyžadovány pro výrobky, které mohou mít nepříznivý vliv na lidské zdraví v podmínkách výroby, skladování, přepravy a likvidace.

Vydávání hygienických osvědčení provádějí orgány a instituce státní hygienické a epidemiologické služby Ruské federace ve fázi uzavírání smluv (dohod) při nákupu nových výrobků v zahraničí.

Při vydávání hygienického osvědčení pro dovážené výrobky se ukládají požadavky hygienické legislativy platné na území Ruské federace, pokud mezinárodní smlouva (dohoda) nestanoví jinak.

Hygienické certifikáty jsou vydávány na základě posouzení bezpečnostního certifikátu dodavatelské země vydaného autorizovanou osobou a (nebo) výsledků produktových studií provedených v Ruské federaci.

Hygienický průkaz se vydává na předepsaném formuláři.

Na výrobky jsou vydávány hygienické certifikáty:

– Státní výbor pro hygienický a epidemiologický dozor Ruské federace nad výrobky dětské výživy, pesticidy, potravinářskými přídatnými látkami, novými (netradičními) druhy potravinářských surovin, jakož i výrobky nakupované podle mezinárodních smluv;

– republiková (republiky v rámci Ruské federace), regionální, regionální, městská, moskevská a petrohradská střediska sanitárního a epidemiologického dozoru - pro všechny ostatní druhy výrobků (pro strojírenské a přístrojové výrobky, pro ostatní druhy výrobků - na umístění developerské organizace).

Hygienický certifikát je platný na celém území Ruské federace, pokud v něm není uvedeno jinak.

Hygienický certifikát lze vystavit s omezením doby platnosti a objemů dovozu (vývozu) výrobků.

Pokud žadatel nesouhlasí s rozhodnutím územního střediska Státního hygienického a epidemiologického dozoru o odmítnutí vydání hygienického průkazu toto rozhodnutí lze se odvolat ke Státnímu výboru pro sanitární a epidemiologický dozor Ruské federace.

Při dovozu zboží, které současně podléhá povinné certifikaci pro shodu s normami Ruské federace a kontrole orgánů státního hygienického a epidemiologického dozoru Ruské federace, se celní odbavení provádí s výhradou poskytnutí osvědčení o shodě státu. Norma Ruské federace celním orgánům, ve sloupcích 11, 12 a 13 musí být mimo jiné uvedeny informace o vydaných hygienických certifikátech.

Veterinární kontrola je nedílnou součástí hygienické a epidemiologické kontroly, která se provádí na kontrolních stanovištích zboží přes hranice Ruské federace za účelem ochrany území Ruské federace před zavlečením a šířením zvláště nebezpečných infekčních onemocnění lidí, zvířata a rostliny, stejně jako toxické látky. Účelem veterinární kontroly je zabránit zavlečení zvláště nebezpečných nákaz zvířat, nemocí běžných pro lidi a zvířata a také z veterinárního hlediska nepříznivého nákladu na území Ruské federace.

Funkce státního veterinárního dozoru na ochranu území Ruské federace a kontrola na kontrolních stanovištích jsou přiděleny:

– Hlavní ředitelství státního veterinárního dozoru na státní hranici a dopravě;

– zónová oddělení státního veterinárního dozoru na státní hranici a dopravy;

– stanoviště hraniční veterinární kontroly v námořních a říčních přístavech, na železničních stanicích, na letištích, na silnicích a na poštách.

Pracovníci veterinárního dozoru státní hranice provádějí předepsaným způsobem veterinární kontroly všech druhů zahraničních vozidel a kontrolovaného nákladu překračujícího hranice jako zahraniční obchod, včetně příručních zavazadel, zavazadel a poštovních zásilek, a rozhodují o možnosti a podmínky jejich další přepravy .

Dovoz zvířat a zboží podléhajícího veterinární kontrole na území Ruské federace se provádí pouze s mezinárodním veterinárním osvědčením.

Veterinární osvědčení je mezinárodní veterinární doklad stanovené formy, vydaný pro živá zvířata, živočišné produkty a jiné zboží podléhající veterinární kontrole státním veterinárním lékařem vyvážející země.

Mezinárodní veterinární osvědčení zůstává na útvaru Státního veterinárního dozoru a ukládá se spolu s dalšími doklady, místo něj se pro živá zvířata vydává veterinární osvědčení na formuláři č. 1 a na přípravky veterinární osvědčení na formuláři č. 2 suroviny a další kontrolovaný náklad.

Základem pro vývoz kontrolovaného zboží z celního území Ruské federace je vývozní veterinární osvědčení.

Vývozní veterinární osvědčení je mezinárodní veterinární doklad standardní formy, vydávaný pro konkrétní zásilky živých zvířat a nákladu pod dohledem veterinární služby a za nimi do země určení. Veterinární osvědčení vydává v ruštině veterinární lékař zonálního oddělení Státního veterinárního dozoru.

Pro účely celního odbavení se přijímá kopie (fotokopie) veterinárního osvědčení, která je spolu s prvním vyhotovením celního prohlášení vedena v evidenci celního orgánu. Při propuštění zboží zapíše celní inspektor do sloupce 44 celního prohlášení pod číslem 6 číslo osvědčení, datum jeho vydání a název vydávajícího orgánu. Originál veterinárního osvědčení se vrací vývozci.

Rostlinolékařské osvědčení. Seznam dováženého a vyváženého zboží podléhajícího kontrole orgánů státní karantény je uveden v dopise Státního celního výboru Ruské federace ze dne 11. dubna 1997 č. 01-15/6721.

Čerstvé mražené ovoce, zelenina, bobuloviny, stejně jako nakládané okurky, různé konzervované potraviny rostlinného původu a rostlinné oleje všech druhů nepodléhají karanténní kontrole ze strany orgánů státní karantény.

Dovoz výše uvedeného zboží je povolen s povinnou primární (na hraničních přechodech) a sekundární (v místě určení) karanténní fytosanitární kontrolou, pokud:

– fytosanitární kontrola;

– dovozní karanténní povolení.

Rostlinolékařské osvědčení - mezinárodní dokument, vydané karanténními a/nebo rostlinolékařskými orgány vyvážejících zemí, osvědčující rostlinolékařský stav zboží, které musí být přiloženo k přepravním dokladům doprovázejícím zboží.

Dovozní karanténní povolení je ruský doklad vydaný Státní karanténou Ruské federace (nebo u malých zásilek zboží – do 500 tun – zónovým oddělením Státní karantény), který definuje požadavky a podmínky pro dovoz a použití zboží.

Podkladem pro rozhodnutí celního úředníka o rozhodnutí o možnosti propuštění zboží do volného oběhu na celním území Ruské federace je otisk úředního razítka zónového oddělení státní karantény „ZKONTROLOVÁNO, BEZ KARANTÉNY PŘEDMĚTY ZJIŠTĚNY, PRODEJ JE POVOLEN“, připojené k přepravním dokladům (CMR, nákladní list atd.). Uvedené razítko je ověřeno podpisem státního inspektora karantény závodu.

Vývoz zboží z Ruské federace se provádí s rostlinolékařskými osvědčeními (Fitosanitární osvědčení) ve formě předepsané Mezinárodní úmluvou FAO, potvrzené originálním otiskem trojúhelníkového razítka a podpisem státního inspektora karantény rostlin.

Rostlinolékařská osvědčení vydávají státní Karanténní inspekce rostlin na základě rostlinolékařské kontroly dřeva v oblasti těžby a expedice dřeva nebo na základě výsledků karanténní kontroly dřeva před expedicí.

Pro získání certifikátu musí žadatel nejpozději 15 dnů před odesláním dřeva kontaktovat inspekci se žádostí, ve které musí být uvedeno:

– název dřeva a množství určeného k vývozu;

– druh dřeva;

– název země, do které je dřevo zasíláno;

– příjemce a jeho adresa;

– načasování expedice dřeva;

– hraniční body (přístavy, přístavy, železniční stanice, letiště atd.), přes které se očekává vývoz dřeva;

– dodatečné fytosanitární požadavky na dřevo předložené dovozcem (kopie smlouvy, dohody nebo výpis z ní).

Rostlinolékařské osvědčení se vydává na náklad samostatně pro každou přepravní jednotku (vůz, automobil, loď atd.) nejdříve 15 dnů před odesláním nákladu.

Pro účely celního odbavení je akceptována kopie (fotokopie) rostlinolékařského osvědčení ověřená originálem trojúhelníkového razítka a podpisem státního inspektora karantény závodu.

Při zpětném vývozu zboží podléhá všem výše uvedeným karanténním požadavkům. Na zpětně vyvážené zboží rostlinného původu se vydává potvrzení o zpětném vývozu.

Osvědčení o původu. Pro potvrzení původu zboží z dané země má celní orgán Ruské federace právo vyžadovat předložení osvědčení o původu zboží.

Při vývozu zboží z celního území Ruské federace je vyžadováno osvědčení o původu zboží v případech, kdy je to nutné, a to je uvedeno v příslušných smlouvách, ve vnitrostátních předpisech země dovozu nebo stanovené mezinárodní závazky Ruské federace.

Při dovozu zboží na celní území Ruské federace je povinné předložení osvědčení o původu zboží v těchto případech:

– pro zboží pocházející ze zemí, kterým Ruská federace poskytuje celní preference (výhody);

– u zboží, jehož dovoz z dané země je regulován množstevními omezeními (kvótami) nebo jinými regulačními opatřeními zahraniční ekonomická aktivita;

– stanoví-li to mezinárodní smlouvy, jichž je Ruská federace smluvní stranou, jakož i právní předpisy Ruské federace v oblasti ochrany životního prostředí, veřejného zdraví, ochrany práv ruských spotřebitelů, veřejného pořádku, státu bezpečnost a další životně důležité zájmy Ruské federace.

K potvrzení původu malého množství zboží (cena do 5 000 USD) není certifikát vyžadován, pokud jsou předloženy jiné účetní a obchodní doklady, které mají vazbu na výrobce.

Osvědčení o původu zboží to musí jasně uvádět specifikovaný produkt pochází z příslušné země a musí obsahovat:

– písemné prohlášení odesílatele, že zboží splňuje příslušné kritérium původu;

– písemné potvrzení od příslušného orgánu země vývozu, který certifikát vydal, že údaje uvedené v certifikátu jsou pravdivé.

Spolu s ním se předkládá osvědčení o původu zboží celní deklarace a další dokumenty potřebné k celnímu odbavení. V případě ztráty certifikátu je akceptován jeho úředně ověřený duplikát.

Pokud dohody mezi Ruskou federací a zemí vývozu nestanoví jinak, musí certifikát obsahovat následující nezbytné informace o produktu, pro který je vydán:

– jméno a adresu vývozce;

– jméno a adresu dovozce;

– název (popis) produktu;

– dopravní prostředky a trasy;

– počet kusů, druh balení, značení a číslování;

– hrubá a čistá hmotnost;

- číslo faktury.

Pokud vzniknou pochybnosti o neporušenosti osvědčení nebo informací v něm obsažených, včetně údajů o zemi původu zboží, zašlou celní orgány Ruské federace tato osvědčení Správě celního sazebníku Státního celního výboru Ruské federace. Federace pro následné ověření.

Osvědčení o původu na formuláři „A“ slouží jako základ pro snížení sazeb dovozního cla o 25 % u zboží pocházejícího z rozvojových zemí a osvobození od dovozního cla u zboží pocházejícího z nejméně rozvinutých zemí z rozvojových zemí. .

Za účelem poskytnutí celních preferencí budou celní orgány přijímat za úplatu pouze osvědčení o původu zboží ve formuláři „A“, vyhotovené na formuláři s ochrannou mřížkou a majícím 12 sloupců.

Certifikáty vyhotovené na jiných formulářích (včetně těch, které obsahují jiný počet sloupců), i přes podobný název, nejsou považovány za základ pro poskytování preferencí.

Certifikát se předkládá celním orgánům Ruské federace v tištěné podobě, bez oprav, v ruštině, angličtině, francouzštině nebo španělštině. V případě potřeby mohou celní orgány požadovat překlad osvědčení do ruštiny.

Certifikát musí být potvrzen (kolonka 11) příslušným vnitrostátním orgánem vyvážející země (obvykle obchodní a průmyslová komora) nebo oprávněnou organizací.

V souladu s bilaterálními dohodami o volném obchodu uzavřenými mezi Ruskou federací a ostatními zeměmi SNS (jejich seznam je uveden v nařízení Státního celního výboru Ruské federace ze dne 26. dubna 1996 č. 258), zboží pocházející z území těchto států a dovezené na území Ruské federace nepodléhají dovozním daním.clu a dani z přidané hodnoty.

Postup při určování země původu zboží dováženého na celní území členských států SNS ze třetích zemí a vyváženého do třetích zemí z těchto států upravuje vnitrostátní legislativa členských států SNS.

Pro potvrzení původu zboží ze zemí SNS se používá osvědčení o původu zboží ve tvaru „ST-1“, schválené rozhodnutím Rady předsedů vlád SNS ze dne 24. září 1993.

Uvedené osvědčení se celním orgánům předkládá v ruštině, v tištěné podobě, bez oprav.

Certifikát musí obsahovat:

– písemné prohlášení vývozce, že zboží pochází z příslušné země;

– písemné potvrzení příslušného orgánu, že údaje uvedené v certifikátu jsou pravdivé.

Certifikát musí být ověřen razítkem autorizovaného orgánu nebo obchodní a průmyslové komory země původu a strany si vyměňují pečetě a podpisy osob oprávněných certifikovat certifikáty původu.

3. Vlastnosti vyšetření cukru

Historie vývoje výroby krystalového cukru. Samotné slovo – cukr pochází ze sanskrtského sarkara (štěrk, písek nebo cukr); století později tento termín vstoupil arabština jako sukkar, ve středověké latině jako succarum.

První zmínka o cukru ve starověku pochází z doby tažení Alexandra Velikého do Indie. V roce 327 př.n.l. jeden z jeho generálů. Říká se, že v Indii existuje rákos, který produkuje med bez pomoci včel; jako by se z ní dal připravit i opojný nápoj, ačkoli na této rostlině nejsou žádné plody. O pět set let později Galén, hlavní lékařská autorita starověkého světa, doporučil sacharon z Indie a Arábie jako lék na nemoci žaludku, střev a ledvin. Také Peršané, i když mnohem později, převzali zvyk konzumovat cukr od Indiánů a zároveň udělali mnoho pro zlepšení metod jeho rafinace. Již v 700. letech nestoriánští mniši v údolí Eufratu úspěšně vyráběli bílý cukr pomocí popela k jeho rafinaci.

Arabové, kteří se rozšířili od 7. do 9. stol. jejich majetky na Středním východě, v severní Africe a Španělsku přinesly kulturu cukrové třtiny do Středomoří. O několik století později křižáci vracející se ze Svaté země zavedli cukr do celku západní Evropa. V důsledku srážky těchto dvou velkých expanzí se Benátky ocitly na křižovatce obchodní cesty Muslimský a křesťanský svět se nakonec stal centrem evropského obchodu s cukrem a zůstal jím více než 500 let.

V Západní Indii, když se cukrová třtina zpracovávala, byly lisy zpočátku poháněny voly nebo koňmi, aby třtinu extrahovaly. Později, v oblastech rozfoukaných pasáty, byly nahrazeny účinnějšími větrnými motory. Výroba obecně však byla ještě docela primitivní. Po vylisování surové třtiny se výsledná šťáva čistila vápnem, hlínou nebo popelem a následně se odpařovala v měděných nebo železných kádích, pod kterými se zapaloval oheň. Rafinace byla omezena na rozpuštění krystalů, vaření směsi a následnou rekrystalizaci. I v naší době nám zbytky kamenných mlýnských kamenů a opuštěné měděné kádě připomínají v Západní Indii minulé majitele ostrovů, kteří na tomto výnosném obchodu zbohatli. V polovině 17. století se Santo Domingo a Brazílie staly hlavními producenty cukru na světě.

Následně se hlavní události v historii třtinového cukru soustředí na důležitá zlepšení technologie jeho pěstování, mechanického zpracování a konečného čištění produktu.

V roce 1747 získal německý chemik Andreas Sigismund Marggraf (1709-1782) krystalickou sacharózu z cukrové řepy. K nejvýznamnější události v historii řepného cukru došlo v roce 1799, kdy laboratorní pokusy Franze Carla Acharda potvrdily, že výroba tohoto produktu je z ekonomického hlediska oprávněná. V důsledku toho se již v roce 1802 objevily řepné cukrovary ve Slezsku (Německo).

Na počátku 19. století, během napoleonských válek, britská flotila zablokovala břehy Francie a dovoz cukru ze Západní Indie tam dočasně ustal. To donutilo Napoleona přiklonit se k německému vzoru a postavit řadu experimentálních řepných cukrovarů. V roce 1811 byl podnik již dobře zaveden: cukrová řepa zabírala přes 32 tisíc hektarů a po celé zemi fungovaly rafinerie.

Po Napoleonově porážce byl evropský trh doslova zaplaven karibským cukrem a nově vzniklý řepný cukrovarnický průmysl začal chřadnout. Zájem o ni ale opět vzrostl za vlády Ludvíka Filipa a Napoleona III. a od té doby patří k důležitým odvětvím francouzské ekonomiky.

V Americe se o řepném cukru začalo mluvit ve 30. letech 19. století. Sdružení, které vzniklo ve Filadelfii, delegovalo své zástupce do Evropy, aby studovali jeho produkci. V letech 1838 až 1879 bylo v USA učiněno asi 14 neúspěšných pokusů o zahájení výroby řepného cukru. Skutečná katastrofa postihla mormony v 50. letech 19. století, kdy z Francie zakoupili vybavení v hodnotě 12 500 dolarů, poslali je po moři do New Orleans, pak po Mississippi do Kansasu a nakonec odtud na voly do Utahu, ale nikdy to nevypustili. . Úspěchu dosáhl E. Dyer, který v Kalifornii aplikoval nové výrobní postupy. Amerika si díky němu vytvořila vlastní výrobu řepného cukru. Od té doby se neustále rozvíjí a nyní podíl řepného cukru tvoří asi 25 % veškerého rafinovaného cukru vyrobeného ve Spojených státech.

Do konce dvacátého století se ve světové produkci bílého cukru vyvinul stabilní poměr v používání rostlinných surovin obsahujících cukr: 30 % cukru se vyrábí z cukrové řepy, a tedy 70 % z cukrové třtiny. . Každá země si pro sebe vybírá cenově nejvýhodnější suroviny. Zpravidla je to způsobeno klimatickými podmínkami.

Tvůrcem a organizátorem průmyslové výroby řepného cukru v Rusku je Ya.S. Esipov. Ten jako jeden z velkých vlastenců Ruska spojoval kvality vynálezce, konstruktéra, vědce atd. Blankennagel sehrál roli investora při výstavbě závodu v Alyabyevu. Esipov ve svých pamětech napsal: „nesoulad naší morálky nás donutil rozejít se a stanovit před svědky novou podmínku.

V roce 1803 postavil Esipov na svém panství v Nikolskoje v Moskevské provincii nový řepný cukr a cukrovar, kde se staral o výstavbu nových podniků v Rusku a organizoval školení odborníků v cukrovarnictví. Právě zde Yakov Stepanovich provedl první ekonomický výpočet výroby řepného cukru. Je známo, že Esipov zemřel v roce 1805 a jeho závod zřejmě přestal existovat.

Rozhodující při vzniku a úspěšném rozvoji výroby řepného cukru, jako jedné z technická výroba, zabývající se zpracováním zemědělských produktů, měl ekonomické faktory.

V současné době je v cukrovarnictví Ruské federace 95 cukrovarů s celkovou kapacitou 276,1 tisíc tun zpracování řepy denně, rozmístěných ve 28 řepařských regionech, které jsou schopny vyrobit přes 3 miliony tun krystalového cukru z řepy za produkční sezónu. Navíc v období mimo sezónu (leden - srpen) mohou cukrovary vyrobit stejné množství cukru z dovezeného surového cukru. Průmyslové podniky tak mohou zemi poskytnout cukr, aniž by nakupovaly bílý cukr v zahraničí.

Nutriční hodnota krystalového cukru

Faktory utvářející kvalitu krystalového cukru. Mezi faktory, které utvářejí kvalitu krystalového cukru, patří suroviny a výrobní proces. Suroviny používané pro výrobu krupicového cukru musí splňovat požadavky regulačních dokumentů a aktuální technické dokumentace schválené předepsaným způsobem podle bezpečnostních kritérií pro život a zdraví obyvatel v souladu s SanPiN 2.3.2.1078-01 “ Hygienické požadavky na bezpečnost a nutriční hodnotu potravinářských výrobků.“

K výrobě granulovaného cukru se používají následující suroviny:

– Cukrová řepa pro průmyslové zpracování – GOST 17421 – 82.

– okopaniny cukrové řepy musí splňovat kvalitativní požadavky uvedené v tabulce.

Kořeny cukrové řepy jsou živé organismy, ve kterých probíhají dýchací procesy a při nevhodném skladování může dojít ke klíčení a hnilobě kořenů cukrové řepy.

Odpadní voda z výroby krystalového cukru musí být čištěna a odpovídat SanPiN 4630.

Bezpečnostní požadavky na výrobu krystalového cukru musí odpovídat požadavkům stanoveným v „Pravidlech pro bezpečnost a průmyslovou hygienu v cukrovarnictví“, schválených v roce 1972, s dodatky č. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, GOST 12.2.124.

Cukrová řepa je objemný a rychle se kazící produkt, takže jejich zpracovatelské závody se nejčastěji nacházejí nedaleko plantáží. K získání 45 kg cukru z přibližně 290 kg řepy je potřeba přibližně 27 kg uhlí a 16 kg vápna a koksu. Proces se skládá z následujících fází: extrakce, čištění, odpařování a krystalizace.

Nejprve se řepa omyje a poté nakrájí na hobliny, které se naloží do difuzéru, kde se z rostlinné hmoty horkou vodou extrahuje cukr. Výsledkem je „difúzní šťáva“ obsahující 10 až 15 % sacharózy. Zbývající řepné řízky slouží jako vynikající krmivo pro hospodářská zvířata. Difuzní šťáva se smíchá v saturátoru s vápenným mlékem. Usazují se zde těžké nečistoty. Oxid uhličitý pak prochází zahřátým roztokem, aby vázal vápno a ne cukry. Po jejich odfiltrování dostanou tzv. "čištěná šťáva" Bělení zahrnuje průchod plynného oxidu siřičitého skrz něj a následné filtrování přes aktivní uhlí. Přebytečná voda se odstraní odpařováním. Výsledná tekutina obsahuje mezi 50 a 65 % cukru.

Krystalizace se provádí v obrovských vakuových nádobách, někdy vysokých až dvoupatrový dům. Jeho produkt, massecuit, je směs melasy s krystaly sacharózy. Tyto složky se oddělí odstředěním a výsledný pevný cukr se vysuší. Na rozdíl od třtiny nevyžaduje další rafinaci a je vhodná ke konzumaci.

Z melasy (první výtok) se odpařením získá druhá a poté třetí várka méně čistých krystalů. Jsou rozpuštěné a rafinované.

Závady, příčiny. Problém získávání vysoce čistého cukru spočívá především ve složitosti a vysoké ceně jeho zpracování s různými látkami a činidly během výrobního procesu, včetně použití iontoměničových jednotek. Současně byla zavedena standardní opatření k udržení hygienického stavu pracovišť, budov a území cukrovaru, dodržování požadavků na osobní hygienu pracovníků, provádění preventivní dezinfekce zařízení, jinými slovy dodržování hygienických pravidel pro výroba cukru a použití známých metod jeho čištění umožňují vyrábět cukr, který odpovídá GOST 22 -94, nic víc.

Barva krystalového cukru je ovlivněna přítomností produktů tvorby melanoidů a komplexů obsahujících fenol. Obecně se uznává, že melanoidy, vznikající v důsledku alkalického tepelného rozkladu redukujících látek interakcí monosacharidů s aminokyselinami, jsou jednou z nejškodlivějších skupin z hlediska zhoršení kvality krupicového cukru. Dalším faktorem, který určuje kvalitu cukru při zpracování surového cukru, je přítomnost produktů želatinace škrobu v surovém cukru. Při výrobě silných alkoholických nápojů tedy může použití produktů rozkladu škrobu obsahujících cukr (v důsledku jejich vysrážení alkoholem) vést k sedimentaci, jinými slovy k tvorbě zákalu v alkoholických nápojích.

Časté závady: vlhkost, ztráta tekutosti, přítomnost nerozsypaných hrudek – výsledek skladování při vysoké relativní vlhkosti a náhlé změny teploty vzduchu; při porušení technologie se objeví netypická nažloutlá nebo našedlá barva a přítomnost hrudek neběleného cukru; cizí chutě a pachy vznikají při balení do nových sáčků ošetřených emulzí s vůní ropných produktů, jakož i při nedodržení blízkosti produktu; cizí nečistoty (okují, žmolky a oheň) jsou důsledkem špatného čištění cukru pomocí elektromagnetů a používání špatně zpracovaných pytlových pytlů k balení.

Balení, etiketování, skladování krupicového cukru

Požadavky na balení.

Granulovaný cukr je balen mechanicky do papírových a plastových sáčků o čisté hmotnosti 0,5-1,0 kg.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti pytlů cukru by neměly překročit ± 2,0 %.

Granulovaný cukr je balen do výtvarně zpracovaných sáčků o čisté hmotnosti (5 - 20) g vyrobených z kombinovaného materiálu (papír s polyetylenovým nebo mikrovoskovým povlakem) v souladu s platnou regulační dokumentací nebo z dováženého papíru, rovnocenného z hlediska kvality a kvality. schváleno pro použití zdravotnickými úřady.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti pytlů by neměly překročit ±3,0 %.

Plastové sáčky musí být vyrobeny z polyethylenové fólie schválené pro použití zdravotnickými úřady v souladu s GOST 10354, papírové sáčky - ze dvou vrstev papíru: vnitřní a vnější.

Pro vnitřní vrstvu se papír třídy D a E - P používá pro balení potravinářských výrobků v automatických strojích v souladu s GOST 7247, balicí papír třídy V a D v souladu s GOST 8273, etiketový papír třídy A v souladu s GOST 7625 nebo jiné ekvivalentní druhy papíru schválené pro použití z hlediska ukazatelů kvality. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 70 g.

Pro vnější vrstvu se papír třídy D a E - P používá pro balení potravinářských výrobků v automatických strojích v souladu s GOST 7247, balicí papír třídy V a D v souladu s GOST 8273, etiketový papír třídy A v souladu s GOST 7625 nebo jiné kvality papíru ekvivalentní, vhodné pro etiketování v tištěné podobě. Hmotnost papíru o ploše 1 m musí být minimálně 80 g.

Granulovaný cukr určený pro silniční přepravu lze balit o čisté hmotnosti 0,5 a 1,0 kg do jednovrstvých papírových pytlů vyrobených z balicího papíru třídy V, D, O v souladu s GOST 8273 nebo jiných jakostních ekvivalentů papíru. , schválený k aplikaci zdravotnickými orgány. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 80 g.

Papírové sáčky jsou utěsněny dextrinovým lepidlem v souladu s GOST 6034 nebo polyvinylacetátovou disperzí v souladu s GOST 18992. Pro vnitroměstskou přepravu je povoleno šít papírové sáčky ocelovým drátem o průměru (0,7-1,0) mm v souladu s GOST 3282. Polyetylenové sáčky jsou tepelně pájené.

Balení s krystalovým cukrem se balí do krabic z vlnité lepenky v souladu s GOST 13511 o hmotnosti do 20 kg a pytle - do krabic z vlnité lepenky podle GOST 12312. Vnitřní prostor krabic musí být vyplněn tak, aby se zabránilo pohyb tašek během přepravy.

Před zabalením cukru jsou spodní chlopně kartonových krabic pokryty papírovou páskou v souladu s GOST 10459 nebo papírovou lepicí páskou třídy B v souladu s GOST 18251 nebo sešity kovovými sponkami na drátěném šicím stroji a po zabalení horní části klapky jsou pokryty páskou nebo pokryty ocelovou balicí páskou v souladu s GOST 3560, upevněny kontaktem nebo v zámku.

Po dohodě se spotřebitelem je povoleno balit pytle s krystalovým cukrem do skupinového balení o hmotnosti nejvýše 12 kg ze dvou vrstev balicího papíru v souladu s GOST 8273 nebo jiných papírů rovnocenné kvality. Hmotnost papíru o ploše 1 m² musí být nejméně 100 g. Pytle jsou svázány příčně motouzem v souladu s GOST 17302 nebo slepeny strojově.

Pro vnitroměstskou přepravu je povoleno balit balený cukr - písek do vratných nádob vhodných pro potravinářské výrobky a balicí zařízení v souladu s GOST 24831.

Granulovaný cukr je balen o čisté hmotnosti 50 kg;

– v nových látkových sáčcích v souladu s GOST 8516 a sáčcích rovnocenné kvality, schválených pro použití zdravotnickými orgány a zajišťujícími bezpečnost výrobků;

– ve vratných suchých, čistých látkových pytlích první a druhé kategorie; osvědčení o celní kontrole

– v látkových sáčcích s vložkou – polyetylen o tloušťce ne větší než 0,100 mm, velikost 109 cm x 59 cm v souladu s GOST 19360, třívrstvý papír lepený open grade NM, velikost 92 cm x 60 cm v souladu s GOST 2226 .

Granulovaný cukr je také balen s čistou hmotností do 1,0 tuny v měkkých specializovaných kontejnerech pro volně ložené produkty, jako je MKR - 1,0 C v souladu s platnou regulační dokumentací, s vložkami z polyethylenové fólie v souladu s potravinářskou třídou GOST 10354, stupeň 108-06.

Granulovaný cukr, balený v měkkých specializovaných nádobách, se prodává organizacím a podnikům, jejichž seznam je schválen zainteresovanými organizacemi.

Granulovaný cukr určený pro silniční přepravu lze balit o čisté hmotnosti 40 kg do pěti nebo šestivrstvých papírových pytlů s jednou nebo dvěma laminovanými vrstvami v souladu s GOST 2226.

Přípustné odchylky od aritmetického průměru čisté hmotnosti 10 pytlů cukru by neměly překročit ± 0,125 %, hmotnost jednoho pytle ± 0,25 %.

Sáčky s krystalovým cukrem jsou šity strojově nitěmi: len 105 tex Ch 5 a 105 tex Ch 6 podle GOST 14961, bavlněná příze značky „extra strong“ v 9 a 12 záhybech se symbolem OO o O podle GOST 6309, z bavlněné příze 34 tex, syntetických nebo jiných nití, které zajišťují mechanickou pevnost stehu.

Vzdálenost od švu k okraji hrdla sáčku musí být u nových sáčků minimálně 40 mm a u vratných sáčků minimálně 20 mm.

Každý pytel cukru musí být opatřen štítkem z odpadové bílé nebo světlé bavlněné tkaniny, nebo šedého lnu, syntetického netkaného materiálu na bázi lavsanu nebo z odpadového děrného papíru podle GOST 7362, vyztuženého na útržcích bavlna a pleteniny o rozměrech 9 cm V 5 cm Štítek se umístí na krk tašky a přišije současně s taškou.

Granulovaný cukr určený pro přepravu smíšenou železniční a vodní dopravou na Dálný sever a do těžko dostupných oblastí musí být balen v souladu s GOST 15846.5.4. Požadavky na označování.

Sáčky s krupicovým cukrem jsou označeny nebarvícím inkoustem potištěným způsobem tak, aby se název výrobku od ostatních údajů výrazně lišil velikostí písmen.

Inkoust použitý pro tisk by neměl proniknout obalem a udělit cukru cizí chuť a vůni.

Označení musí obsahovat:

– označení této normy;

– čistá hmotnost;

– obsah kalorií ve 100 g produktu je 398 kcal.

Označení balíčků krystalového cukru musí obsahovat:

– název a obchodní značka výrobce;

- název produktu;

– čistá hmotnost v gramech.

Krabice s krystalovým cukrem se označují nalepením papírové etikety nebo nanesením barvy pomocí šablony.

Přepravní značení - dle GOST 14192 s použitím manipulační značky „Uchovávejte mimo vlhkost“

Etikety musí obsahovat následující údaje charakterizující produkty:

– název organizace, jejíž systém zahrnuje výrobce;

– název a obchodní značka výrobce;

- název produktu;

– označení této normy;

– čistá hmotnost, kg;

– hrubá hmotnost, kg;

- číslo místa.

Na jedné etiketě je povoleno kombinovat údaje charakterizující produkt a manipulační značku o rozměrech 15 mm x 25 mm.

Pravidla přepravy a skladování. Balený krystalový cukr je přepravován v krytých vozidlech a kontejnerech v souladu s GOST 18477 všemi druhy dopravy v souladu s pravidly přepravy nákladů platnými pro přepravu tohoto typu a bez obalu v autech - nosiče cukru a železniční násypky - nosiče obilí , přizpůsobený pro přepravu krystalového cukru zasílaného k průmyslovému zpracování. Balení a přeprava cukru v pytlích se provádí v souladu s GOST 23285, v souladu s GOST 26663.

Krabice z vlnité lepenky s plastové sáčky po dohodě se spotřebitelem je povolena přeprava po silnici a železnici v rámci určitých regionů (republiky, kraje). Kryté vozy, nosiče cukru a kontejnery musí být suché, bez prasklin, s nepropustnou střechou, s dobře uzavíratelnými poklopy a dveřmi.

Není dovoleno posílat cukr v kontaminovaných vagonech, kontejnerech a nákladových prostorech se stopami dříve přepravovaného vysoce znečišťujícího nákladu (uhlí, vápno, cement, sůl atd.), zapáchajícího a toxického nákladu, jakož i ve vozech, kontejnerech a nákladových prostorech s barva, která nezaschla nebo nezadržela vůni.

Před nakládkou cukru musí být vagony, nosiče cukru, kontejnery a nákladové prostory důkladně vyčištěny, umyty a v případě potřeby vydezinfikovány, podlahy pokryty papírem nebo čistými zbytky papíru, případně jinými materiály. V železničních vozech jsou háky a ostré vyčnívající části obaleny papírem nebo látkou.

Při přepravě krystalového cukru po silnici musí být pytle s cukrem umístěny na dřevěných paletách. Pokud nejsou palety, karoserie je obložena plachtou, papírem nebo čistými papírovými zbytky. Po položení se pytle s krystalovým cukrem nebo krabice přikryjí plachtou.

Balený krystalový cukr by měl být skladován ve skladech, bez obalů v silech. Skladovací teplota není vyšší než 40°C.

Sklady pro skladování krystalového cukru musí splňovat hygienické požadavky schválené podle stanoveného postupu. Před uskladněním cukru je třeba je důkladně vyčistit, vyvětrat a vysušit.

Je zakázáno skladovat krystalový cukr společně s jinými materiály.

Ovládání pro teplotní podmínky skladování se provádí pomocí teploměrů nebo termografů, relativní vlhkost vzduchu se sleduje pomocí hygrografů nebo psychrometrů.

Pytle a krabice s krystalovým cukrem ve skladech s cementovou nebo asfaltovou podlahou by měly být umístěny na paletách zakrytých čistou plachtou, rohoží, pytlovinou nebo papírem; pro krátkodobé skladování je při zachování kvality cukru povoleno umístit pytle a krabice cukru na asfaltových nebo cementových podlahách bez palet na plastové fólii, které se po naskládání obalí na spodní dvě řady.

Zkouška kvality krupicového cukru. Organoleptické metody jsou metody pro stanovení hodnot identifikačních indikátorů pomocí lidských smyslů. Podle použitých smyslových orgánů a zjišťovaných ukazatelů se rozlišují tyto podskupiny organoleptických metod: chuťové, čichové, hmatové, sluchové a zrakové.

Měřicí metody jsou metody pro stanovení hodnot ukazatelů při identifikačním zkoumání pomocí technických měřících nástrojů.

V závislosti na použitých měřicích nástrojích se tyto metody dělí do následujících podskupin:

– fyzikální metody- stanovit fyzikální a chemické ukazatele kvality pomocí měřicích přístrojů (měřidel, fyzikálních přístrojů, měřicích zařízení atd.);

– chemické a biochemické metody – pro stanovení chemických ukazatelů pomocí standardních látek, vzorků, měřicích přístrojů a zařízení pro různé účely identifikačního vyšetření;

– mikrobiologické – ke stanovení stupně kontaminace mikroorganismy, přítomnosti některých kontaminantů potravin atd. se speciálním označením pro bezpečnost produktu;

– komoditně-technologické – pro identifikaci za účelem zjištění míry vhodnosti surovin při použití konkrétní technologie apod.

Zkušební metody se obvykle používají ke stanovení stupně bezpečnosti konkrétního produktu na základě meze citlivosti chemické nebo biochemické reakce. V poslední době se tyto metody hojně používají a nahrazují dražší metody měření.

Závěr

Zbožní zkouška je speciální kompetentní studie kvality, složení, původu, bezpečnosti předmětu zkoušky, jeho souladu s určitými normami a standardy. Předměty výzkumu jsou různé zboží, domácí nebo dovážené, suroviny, jakož i nástroje a zařízení. Kromě toho se kontrola kvality zboží provádí v kontroverzních situacích v oblasti obchodu, designu nebo průmyslu, jakož i v případech, kdy za různých okolností došlo ke ztrátě obchodní hodnoty předmětu.

Podstatou forenzního komoditního zkoumání je využití speciálních znalostí ke zkoumání obchodních (spotřebitelských) vlastností produktů za účelem zjištění skutečné kvality produktu (produktů).

Bibliografie

1. GOST R 52427-2005 „Masný průmysl. Potravinářské výrobky. Termíny a definice".

2. Technické předpisy Celní unie „O bezpečnosti masa a masných výrobků“.

3. Artěmová, E.N. Teoretický základ technologie potravin: učebnice/E.N. Artěmová, T.V. Ivanniková. - M.: Ministerstvo obrany RF, 2008.

4. Voloshko, N., Khodykin A., Lyashko A. Komoditní výzkum, zkoumání a standardizace/N. Vološko, A. Chodykin, A. Ljaško. - M.: Dashkov and Co., 2008.

5. Dramsheva, S.T. Teoretické základy merchandisingu potravinářských výrobků/S.T. Dramševová. - M.: Ekonomie, 2006.

...

Podobné dokumenty

Odbornost a její druhy. Celní prohlídka vč. o bezpečnosti a způsobech jeho provádění. Postup při provádění zkoušky. Vyšetření rostlinného oleje a jeho zpracovaných produktů. Názor odborníka. Postup pro povinnou certifikaci.

práce v kurzu, přidáno 22.10.2007


Vlastnosti celní prohlídky obilovin na celní poště. Studium metod hodnocení kvality pohanky. Postup odběru vzorků a vzorků zboží k celní kontrole. Důvody odmítnutí provést celní prohlídku.

práce v kurzu, přidáno 11/03/2014


Studium faktorů vzniku a zachování kvality uzenin a uzenin. Normativní základ regulující jmenování a provádění komoditních zkoušek; postup při provádění celní prohlídky. Studium identifikačních znaků a hodnocení kvality.

práce v kurzu, přidáno 25.12.2014


Organizace řízení o celní kontrole medu. Vyšetřovací metody, analýza vlastností spotřebitele, odběr vzorků. Dokumentování výsledky vyšetření medu. Návrhy na zlepšení organizace zkoušek.

práce v kurzu, přidáno 01.12.2014


Právní status celní záležitosti a celní služba Běloruská republika. Metody provádění zkoumání spotřebitelských vlastností zboží. Podmínky a postup provádění celní prohlídky. Posuzování shody a identifikace zboží.

práce v kurzu, přidáno 12.1.2010


Klasifikace sortimentu pánské obuvi. Požadavky spotřebitelů na kvalitu obuvnických výrobků. Příčiny a typy vad pánské obuvi. Vlastnosti, důvody a registrace výsledků celní kontroly kvality pánské obuvi.

práce v kurzu, přidáno 18.12.2013


Sortiment, klasifikace a kódování drahých kovů a jejich slitin. Spotřebitelské hodnoty produkty od nich. Metody hodnocení kvality drahých kovů a šperků. Podstata jejich celní prohlídky, účel a postup jejího provádění.

práce v kurzu, přidáno 01.12.2012


Podstata a účel, dále klasifikace a druhy celních prohlídek, jejich funkce a význam, právní zdůvodnění. Pořadí organizace, použité metody a techniky. Metody hodnocení kvality obilovin, provádění kontrol na celní poště.

práce v kurzu, přidáno 01.08.2015


Klasifikace automobilových výrobků a spotřebitelské vlastnosti automobilů. Stav automobilového trhu v Rusku a v zahraničí. Technická kontrola vozu. Etapy a druhy celní prohlídky při celní kontrole.

práce v kurzu, přidáno 22.01.2013


Teoretické základy zkoumání parfumérských výrobků. Charakteristika celních operací s parfumerií. Analýza kontroly značení, balení a ochranné vybavení z padělání dokladů osvědčujících kvalitu a bezpečnost výrobků.