இல்லை.	பிரிவுகள்	பக்கங்கள்
	கல்வித் துறையின் வேலைத் திட்டத்தின் பாஸ்போர்ட்
	தொழில்முறை தொகுதியில் தேர்ச்சி பெற்றதன் முடிவுகள்
	தொழில்முறை தொகுதியின் அமைப்பு மற்றும் உள்ளடக்கம்
	தொழில்முறை தொகுதியை செயல்படுத்துவதற்கான நிபந்தனைகள்
	தொழில்முறை மாட்யூலில் தேர்ச்சி பெற்றதன் முடிவுகளின் கட்டுப்பாடு மற்றும் மதிப்பீடு

பதிவிறக்க Tamil:

முன்னோட்ட:

வேலை நிரல் கல்வி ஒழுக்கம்இரண்டாம் நிலை தொழிலுக்கான ஃபெடரல் மாநில கல்வித் தரத்தின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்டது தொழில் கல்வி, விரிவாக்கப்பட்ட தொழில்களின் ஒரு பகுதி 19.00.00"தொழில்துறை சூழலியல் மற்றும் உயிரி தொழில்நுட்பம்"பயிற்சி பகுதியில்

01/19/17. சமையல்காரர், பேஸ்ட்ரி செஃப்

தகுதி:

6.http://knigakulinara.ru/books/

1. கல்வி செயல்முறையின் அமைப்புக்கான பொதுவான தேவைகள்

தொழில்முறை தொகுதி படி ஆய்வு செய்யப்படுகிறது பாடத்திட்டம் I மற்றும் II செமஸ்டர்களில். கோட்பாட்டு பொருள் சமையல் தொழில்நுட்ப அறையில் ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.

கல்வி பயிற்சி கல்வி பட்டறைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் பயிற்சியின் முடிவில் தொழில்துறை நடைமுறையில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

தொழில்முறைத் தொகுதியின் ஆய்வு கல்வித் துறைகளின் ஆய்வுக்கு இணையாக நடைபெறுகிறது:

- "உணவுப் பொருட்களின் பண்ட அறிவியலின் அடிப்படைகளுடன் ஊட்டச்சத்தின் உடலியல்";

- "வேலை தேடல் மற்றும் வேலையின் அடிப்படைகள்."

மாணவர்களின் அறிவைக் கண்காணிப்பது தற்போதைய சான்றிதழின் வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதில் அறிவு மற்றும் திறன்களின் மதிப்பீடு தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோதனை பணிகள், நடைமுறை வகுப்புகளில், அன்று கல்வி நடைமுறை, முடிவுகளின் படி சுதந்திரமான வேலைமாணவர்கள். பொது தொழில்முறை பாடங்களின் சான்றிதழ் ஒரு சோதனை வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கல்வி மற்றும் தொழில்துறை நடைமுறை உட்பட ஒரு இடைநிலைப் படிப்பில் (IDC) மாணவர்களின் சான்றிதழ் வேறுபட்ட கடன் வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சோதனை, கட்டுரை, அறிக்கை, விளக்கக்காட்சி போன்ற வடிவங்களில் வேறுபட்ட சோதனை மேற்கொள்ளப்படலாம். கல்வி நடைமுறைக்கான வேறுபட்ட கடன் ஒரு சோதனை வடிவத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. படி வேறுபடுத்தப்பட்ட கடன் உற்பத்தி நடைமுறைஅறிக்கை வடிவத்தில் வழங்கப்படலாம். தொழில்முறை தொகுதி முடிந்ததும் தேர்வு இல்லை.

1. கல்வி செயல்முறையின் பணியாளர்கள்

பொது மற்றும் தொழில்சார் பாடங்களில் பயிற்சி அளிக்கும் கற்பித்தல் (பொறியியல் மற்றும் கல்வியியல்) பணியாளர்களின் தகுதிகளுக்கான தேவைகள்:

தொழில்துறை பயிற்சி முதுநிலை இரண்டாம் நிலை அல்லது உயர் கல்விபயிற்சி பகுதியில்; பட்டதாரிகளால் பெற்றதை விட தொழிலில் தகுதிகள் அதிகம்;

ஆசிரியர்கள் இடைநிலை படிப்புகள்மற்றும் தொழில்துறை பயிற்சி மாஸ்டர்கள் குறைந்தபட்சம் 3 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை சிறப்பு நிறுவனங்களில் பயிற்சி பெற வேண்டும்.

1. மூலப்பொருட்களின் முதன்மை செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ளுங்கள், எளிய சூப்களை தயார் செய்து தயாரிக்கவும்

சோதனை

நடைமுறை பாடங்கள்

எண் 1,2, 3,4, 5,6 தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, எழுதப்பட்ட அல்லது வாய்வழி கணக்கெடுப்பு.

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிநபர், வாய்வழி கட்டுப்பாடு.

2. மூலப்பொருட்களின் முதன்மை செயலாக்கத்தைச் செய்யவும், எளிய சாஸ்களை தயார் செய்து தயாரிக்கவும்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிநபர், வாய்வழி கட்டுப்பாடு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிநபர், வாய்வழி கட்டுப்பாடு.

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

நடைமுறை பாடங்கள்

எண் 7, 8, தனிநபர், வாய்வழி கட்டுப்பாடு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிநபர், வாய்வழி கட்டுப்பாடு, சோதனைகள்.

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

3. மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்கவும், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், பாஸ்தா ஆகியவற்றிலிருந்து எளிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளைத் தயாரித்து தயாரிக்கவும்.

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை வகுப்புகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு, தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 9, 10, 11, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

நடைமுறை பாடங்கள், தனிநபர், கட்டுப்பாடு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள், தனிநபர், கட்டுப்பாடு

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

4. மூலப்பொருட்களின் முதன்மை செயலாக்கத்தைச் செய்யவும், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களிலிருந்து எளிய உணவுகளைத் தயாரித்து தயாரிக்கவும்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 1, 2, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

5. செயலாக்க மீன், அரை முடிக்கப்பட்ட மீன் பொருட்கள் தயார், எளிய மீன் உணவுகள் தயார்.

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 16, 17, 18, 19, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிநபர், கட்டுப்பாடு, உரையாடல்.

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

6. இறைச்சியின் சமையல் செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ளுங்கள், சமையலுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள், இறைச்சி மற்றும் கோழியிலிருந்து எளிய உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண் 20-29, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

7. முட்டை, பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் சமையல் செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ளுங்கள், முட்டையிலிருந்து எளிய உணவுகள், பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கவும்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 30, 31, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

8. எளிய குளிர் உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயார் செய்து வழங்கவும்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 32, 33, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

பாதுகாப்பு தேவைகள் மற்றும் பணி கலாச்சாரத்துடன் இணங்குதல்

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு

ஒரு பணியை முடிக்க நேரத்தின் பகுத்தறிவு விநியோகம்

நடைமுறை வகுப்புகள், தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு, மைல்கல். டி.இசட்.

9. எளிய இனிப்பு உணவுகளை தயார் செய்து அலங்கரிக்கவும்

மூலப்பொருட்களின் நல்ல தரத்தை தீர்மானித்தல்

நடைமுறை பயிற்சிகள், மூலப்பொருட்களின் மதிப்பீடு.

பணியிடத்தின் சரியான அமைப்பு

சோதனை, உரையாடல், வாய்வழி ஆய்வு.

தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் வரிசைக்கு இணங்குதல்

நடைமுறை பாடங்கள்

எண். 34, 35, தனிநபர், கட்டுப்பாடு

கருவிகளின் சரியான பயன்பாடு

2 மாதங்களில் 2 வது வகை சமையல்காரருக்கு மாஸ்கோவில் காலியிடங்களின் எண்ணிக்கை

4 காலியிடங்களுடன் முழுநேர வேலை வாய்ப்பு மிகவும் பிரபலமானது. விந்தை போதும், 2 வது வகை சமையல்காரர் பதவிக்கு கூட குறிப்பிடத்தக்க போட்டி உள்ளது. "செஃப் 2 வது வகை" நிபுணத்துவத்திற்கான மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் வேலை தேடுவது மிகவும் எளிது. ஒவ்வொரு நிறுவனத்திலிருந்தும் காலியிடங்களின் எண்ணிக்கையை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், முதல் மூன்று இடங்கள்:

சம்பள அடிப்படையில் "2வது வகை சமையல்காரர்" காலியிடங்களுக்கான விநியோக அட்டவணை

• "சுவையின் எழுத்துக்கள்";
• "கட்டாய மருத்துவ காப்பீடு";
• "IRMI ஏஜென்சி, LLC";

மாஸ்கோவில் 2 வது வகை சமையல்காரருக்கு 2 மாதங்களுக்கு சராசரி சம்பளம்

தற்போதைய கோரிக்கையின் படி, சராசரி சம்பளம் 37,000 ரூபிள் ஆகும். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் இந்த சிறப்புத் துறையில் 56 வேலைகள் உள்ளன. 2 வது வகை சமையல் காலியிடத்திற்கு கூடுதலாக, பின்வரும் பதவிகளில் உள்ள வல்லுநர்கள் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் தேவைப்படுகிறார்கள்:

மற்ற நகரங்களில் "செஃப் 2 வது வகை" காலியிடத்திற்கான சராசரி சம்பளம்

• "ஹாட் ஷாப் சமையல்காரர்";
• "குக் 4 வது வகை (ஃபாஸ்ட் ஃபுட் ரெஸ்டாரன்ட் சங்கிலி)";
• "சமையலறை தொழிற்சாலையில் சமையல்காரர்."

எங்கள் பிராந்தியத்தில் மூன்று முன்னணி பணியமர்த்தல் நிறுவனங்கள் உள்ளன:

• "சுவையின் எழுத்துக்கள்";
• "கட்டாய மருத்துவ காப்பீடு";
• "IRMI ஏஜென்சி, LLC";

மாதத்திற்கு குறிப்பிட்ட நிபுணத்துவத்திற்கான குறைந்தபட்ச ஊதியம் 20,000 ரூபிள் ஆகும். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் அனைத்து பகுதிகளிலும், இந்த காலியிடத்திற்கு 0 பேர் தேவை. இந்த காலியிடமானது பிராந்தியத்தின் அத்தகைய நகரங்களிலும் பிரபலமாக உள்ளது:

• ஸ்டெபன்ஷினோ
• கோர்லோவோ
• வோஸ்க்ரெசென்ஸ்க்
• அவர்களுக்கு. த்ஸ்யுரூப
• கோனோபீவோ

மேலே உள்ள பிரிவில் மற்ற சிறப்புப் பிரிவுகளில் காலியிடங்கள் உள்ளன: மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில், 2 வது வகை சமையல்காரரின் நிபுணத்துவம் மிகவும் பிரபலமானது, எனவே பிரிவில் உள்ள அனைத்து நிபுணத்துவங்களுக்கான காலியிடங்களின் எண்ணிக்கை 19 நிலைகளை அடைகிறது. காலியிடமானது சிறப்புகளின் பரந்த வகைக்குள் அடங்கும். இந்த சிறப்புக்கான அதிக தேவை குறிக்கிறது ஒரு பெரிய எண்தளத்தில் மாதத்திற்கு 0 கோரிக்கைகள் உள்ளன. பொது பட்டியலில், குறிப்பிட்ட காலியிடத்துடன் கூடிய பக்கம் 0 நிலைகளில் உள்ளது. காலியிடங்களுக்கான தேடல் மேற்கொள்ளப்படும் பகுதி மாஸ்கோ பகுதி. நிபுணத்துவத்திற்கான தேவை காரணமாக, நல்ல நிபுணர்களுக்கு 2 வது வகை சமையல்காரராக வேலை கிடைப்பது கடினம் அல்ல. அனைத்து பிராந்தியங்களிலும் "2வது வகை சமையல்காரர்" பதவிக்கு வேலை தேடும் போது, ​​நீங்கள் 423 காலியிடங்களைக் காணலாம். நிகழ்த்தப்பட்ட வேலைக்கான கட்டணம் வெவ்வேறு அளவுகள், ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், 37,000 ரூபிள் ஆகும். 46300 – சராசரி சம்பளம் 2வது வகை சமையல்காரர், மாதத்திற்கான தற்போதைய பயனர் கோரிக்கைகளின் அடிப்படையில் கண்காணிக்க முடியும். ரஷ்யாவில் 2வது வகை சமையல்காரராக பணி நிபுணத்துவம். சிறந்த பிரபலமான வேலைவாய்ப்பு வடிவங்கள் - “முழுநேரம்”, “முழுநேரம்”, “ஷிப்ட் அட்டவணை”. மாதத்திற்கான சுட்டிக்காட்டப்பட்ட காலியிடங்களுக்கான அதிகபட்ச சம்பள நிலை 90,000 ரூபிள் என நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. இன்று மாஸ்கோ பல வேலைகளை வழங்குகிறது.

சமையல்காரருக்கான வேலை விளக்கம்

வழக்கமான மாதிரி

நான் ஒப்புதல் அளித்தேன்

______________________________ (இனிஷியல்கள், குடும்பப்பெயர்)
(நிறுவனத்தின் பெயர், ______________________
நிறுவனங்கள், முதலியன, அவர் (இயக்குனர் அல்லது பிற
நிறுவன மற்றும் சட்ட வடிவம்) அதிகாரப்பூர்வ,
அங்கீகரிக்கப்பட்டது
அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கவும்
அறிவுறுத்தல்கள்)

"___" ____________ 20__

எம்.பி.
இரண்டாம் வகுப்பு சமையல்காரருக்கான வேலை விவரம்

(நிறுவனத்தின் பெயர், நிறுவனம், முதலியன)

» ____________ 20__ N ________

இந்த வேலை விவரம் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்டது
அடிப்படையில் பணி ஒப்பந்தம் __________________________________________ உடன்
(ஆவணம் வரையப்பட்ட நபரின் பதவியின் பெயர்
இந்த வேலை விளக்கம்
மற்றும் விதிகளின்படி தொழிலாளர் குறியீடு இரஷ்ய கூட்டமைப்புமற்றும்
பிற ஒழுங்குமுறைகள் தொழிளாளர் தொடர்பானவைகள்ரஷ்ய மொழியில்
கூட்டமைப்பு.

1. பொது விதிகள்

1.1 இந்த வேலை விவரம் செயல்பாட்டை வரையறுக்கிறது
2வது வகை சமையல்காரரின் கடமைகள், உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள்.
1.2 2 வது வகையைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் பதவிக்கு நியமிக்கப்பட்டு விடுவிக்கப்படுகிறார்
தொழிலாளர் கோட் மூலம் நிறுவப்பட்ட முறையில் உத்தரவு மூலம் பதவிகள்
இரஷ்ய கூட்டமைப்பு.
1.3 2 ஆம் வகுப்பு சமையல்காரர் நேரடியாக _______________ க்கு அறிக்கை செய்கிறார்.
(, நிலையைக் குறிக்கவும்)
1.4 ஒரு நபர் ஒரு
ஆரம்ப அல்லது இடைநிலை தொழிற்கல்வி;
1.5 அவர் தற்காலிகமாக இல்லாத போது (விடுமுறை, நோய்), அவரது
கடமைகள் ______________________________ ஆல் செய்யப்படுகின்றன;
(முழு பெயர் மற்றும் நிலை)

2. செயல்பாட்டு பொறுப்புகள்

2.1 2 வது வகை சமையல்காரர் பின்வரும் செயல்பாடுகளைச் செய்கிறார்:
2.1.1. உணவுகள் மற்றும் சமையல் தயாரிப்பில் துணை வேலை
பொருட்கள்;
2.1.2. 2 ஆம் வகுப்பு சமையல்காரர் உருளைக்கிழங்கு, பழங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள்,
கத்திகள் மற்றும் பிற சாதனங்களுடன் கழுவுவதற்கு முன் அல்லது பின் பெர்ரி;
2.1.3. கீரைகள், பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி, உருளைக்கிழங்கு மூலம் வரிசைப்படுத்தி நீக்குகிறது
குறைபாடுள்ள மாதிரிகள் மற்றும் வெளிநாட்டு அசுத்தங்கள்;
2.1.4. காய்கறிகளைக் கழுவி, தோலுரித்த பிறகு துவைக்கவும்;
2.1.5. துண்டுகள் ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், மூலிகைகள்;
2.1.6. மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி மற்றும் குடல் மீன், கோழி மற்றும்
விளையாட்டு;
2.1.7. ஹெர்ரிங் மற்றும் ஸ்ப்ராட் வெட்டுகிறது;
2.1.8 செயல்முறைகள் துணை தயாரிப்புகள்.

3. உரிமைகள் மற்றும் கடமைகள்

3.1 2வது வகை சமையல்காரர் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:
3.1.1. மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் முதன்மை சமையல் செயலாக்கத்திற்கான விதிகள் மற்றும்
அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரத்திற்கான தேவைகள்;
3.1.2. ரொட்டியை வெட்டுவதற்கான விதிகள்;
3.1.3. உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்;
3.1.4. சாதனம், சரிசெய்தல் மற்றும் செயல்பாட்டின் விதிகள்
வெவ்வேறு பிராண்டுகளின் ரொட்டி வெட்டுதல் இயந்திரங்கள்;
3.1.5. கைமுறையாகவும் இயந்திரம் மூலமாகவும் ரொட்டியை வெட்டும்போது பாதுகாப்பான வேலை நடைமுறைகள்;
3.1.6. பணப் பதிவேடுகளை இயக்குவதற்கான விதிகள்.
3.2 2 வது வகையைச் சேர்ந்த ஒரு சமையல்காரர் தனது உழைப்பை மனசாட்சியுடன் செய்ய கடமைப்பட்டிருக்கிறார்
பொறுப்புகள்:
3.2.1. பணிபுரியும் போது சுகாதார மற்றும் சுகாதார தேவைகளுக்கு இணங்க
பல்வேறு பொருட்கள்;
3.2.2. உள் விதிகளுக்கு இணங்க தொழிலாளர் விதிமுறைகள்
நிறுவனங்கள் ___________________________;
(நிறுவனத்தின் பெயர்)
3.2.3. தொழிலாளர் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு தேவைகளுக்கு இணங்க
தொழிலாளர் பாதுகாப்பு;
3.2.4. முதலாளி மற்றும் மற்றவர்களின் சொத்துக்களை கவனமாக நடத்துங்கள்
தொழிலாளர்கள்;
3.2.5. நேர்காணல் கொடுக்க வேண்டாம், கூட்டங்கள் அல்லது பேச்சுவார்த்தைகளை நடத்த வேண்டாம்,
முன் அனுமதியின்றி முதலாளியின் செயல்பாடுகள் குறித்து
அமைப்பின் மேலாண்மை ___________________________;
(நிறுவனத்தின் பெயர்)
3.2.6. வர்த்தக ரகசியத்தை உருவாக்கும் தகவலை வெளியிடக்கூடாது
அமைப்புகள்.
3.3 பணியாளருக்கு உரிமை உண்டு:
3.3.1. நிறுவனத்தில் சரியான நேரத்தில் மற்றும் துல்லியமாக நிறுவப்பட்டது
_________________________________________________________________________
(நிறுவனத்தின் பெயர்)
2வது வகை சமையல்காரருக்குப் பெறுவதற்கான காலக்கெடு நிறுவப்பட்டது ஊதியங்கள்;
3.3.2. தொழிலாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ள உரிமைகளைப் பாதுகாக்க
பணியாளருக்கு ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டம், அவர்களின் மீறல் வழக்கில்
முதலாளி.

4. பொறுப்பு

4.1 2வது வகை சமையல்காரர் இதற்கு பொறுப்பு:
- முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது ஒருவரின் உத்தியோகபூர்வ கடமைகளை நிறைவேற்றுவதில் தோல்வி
இதன் மூலம் வழங்கப்படும் பொறுப்புகள் வேலை விவரம், - வி
வரையறுக்கப்பட்ட வரம்புகள் தொழிலாளர் சட்டம்இரஷ்ய கூட்டமைப்பு.
- அவர்களின் செயல்பாட்டின் போது செய்யப்பட்ட குற்றங்கள்
நடவடிக்கைகள் - நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சிவில் சட்டம்.
- ஏற்படுத்தும் பொருள் சேதம்- குறிப்பிடப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தொழிலாளர் மற்றும் சிவில் சட்டம்.

வேலை விவரம் _____________________ படி உருவாக்கப்பட்டது
(பெயர், எண்
மற்றும் ஆவண தேதி)

கட்டமைப்பு அலகு தலைவர்
_________________________
(கையொப்பம்)
» ____________ 20__

முதல் 3 மதிப்பீடுகளில் ரஷ்ய நிறுவனங்கள்டோமோடெடோவோ, யாண்டெக்ஸ் மற்றும் ஷெரெமெட்டியோவோ ஆகிய நற்பெயர் நிறுவனத்தின்படி சிறந்த நற்பெயரைக் கொண்டவர்கள். பொதுவாக, ரஷ்ய நிறுவனங்கள் ரஷ்யாவில் செயல்படும் வெளிநாட்டு நிறுவனங்களை விட மோசமான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளன, ஆராய்ச்சி தரவுகளிலிருந்து பின்வருமாறு. தயாராகும்...

இரினா பரனோவா சில காரணங்களால், 35 ஆண்டுகள் இளைஞர்களுக்கும் உண்மையான முதிர்ச்சிக்கும் இடையிலான எல்லையாகக் கருதப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, சட்டப்படி, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைவர் பதவிக்கான வேட்பாளர் இந்த வயதை விட இளையவராக இருக்க முடியாது. குறிப்பாக ஃபோர்ப்ஸ் லைஃப், ஹெட்ஹன்டர் இரினா பரனோவா கூறுகிறார்...

Christian Schmeichel பொதுவாக சந்தையிலும் குறிப்பாக தகவல் தொழில்நுட்பத்திலும் திறமைக்கான போட்டி தீவிரமடைந்து வருகிறது. மக்களை ஈர்க்கவும், அவர்களை ஆர்வமாக வைத்திருக்கவும், HR துறைகள் புதுமைகளை உருவாக்க வேண்டும், மேலும் HR மேலாளர்கள் வார்த்தையின் நல்ல அர்த்தத்தில் பங்க்களாக மாற வேண்டும். கலாச்சாரத்தில், பங்க்கள் அடையாளப்படுத்துகின்றன ...

உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம் வழக்கமான உதாரணம் 2வது வகை சமையல்காரருக்கான வேலை விவரம், மாதிரி 2019/2020. கல்வி, சிறப்புப் பயிற்சி மற்றும் பணி அனுபவம் உள்ளவர் இந்தப் பதவிக்கு நியமிக்கப்படலாம். 2 வது வகை சமையல்காரரின் ஒவ்வொரு அறிவுறுத்தலும் கையொப்பத்திற்கு எதிராக வழங்கப்படுவதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

2வது வகை சமையல்காரருக்கு இருக்க வேண்டிய அறிவைப் பற்றிய பொதுவான தகவலைப் பின்வருபவை வழங்குகிறது. கடமைகள், உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள் பற்றி.

இந்த பொருள் எங்கள் வலைத்தளத்தின் மிகப்பெரிய நூலகத்தின் ஒரு பகுதியாகும், இது தினசரி புதுப்பிக்கப்படுகிறது.

1. பொது விதிகள்

1. 2 வது வகையைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் தொழிலாளர் வகையைச் சேர்ந்தவர்.

2. ____________ உடைய ஒருவர் (கல்வி, சிறப்பு பயிற்சி) மற்றும் இந்த நிலையில் ________ ஆண்டுகள் பணி அனுபவம்.

3. 2வது வகையைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் _________ மூலம் பணியமர்த்தப்பட்டு பதவியிலிருந்து நீக்கப்படுகிறார் (யாரால், பதவி)

4. 2வது வகை சமையல்காரர் கண்டிப்பாக தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

- மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் முதன்மை சமையல் செயலாக்க விதிகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரத்திற்கான தேவைகள்;

- ரொட்டியை வெட்டுவதற்கான விதிகள்;

- உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை சேமிப்பதற்கான விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்;

- பல்வேறு பிராண்டுகளின் ரொட்டி வெட்டுதல் இயந்திரங்களின் வடிவமைப்பு, ஒழுங்குமுறை விதிகள் மற்றும் செயல்பாடு;

- கைமுறை மற்றும் இயந்திர ரொட்டியை வெட்டுவதற்கான வேலை நுட்பங்கள்.

4. அவரது செயல்பாடுகளில், 2வது வகை சமையல்காரர் வழிநடத்துகிறார்:

- ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டம்,

- அமைப்பின் சாசனம் (விதிமுறைகள்),

- இந்த வேலை விளக்கம்,

- அமைப்பின் உள் தொழிலாளர் விதிமுறைகள்.

6. செஃப் 2வது வகை அறிக்கைகள் நேரடியாக: _________ (நிலை)

2. 2வது வகை சமையல்காரரின் வேலைப் பொறுப்புகள்

சமையல்காரர்கள் 2வது வகை:

1. உணவுகள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள் தயாரிப்பில் துணைப் பணிகளைச் செய்தல்.

2. உருளைக்கிழங்கு, பழங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், பெர்ரிகளை கத்திகள் மற்றும் பிற சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி கழுவுவதற்கு முன் அல்லது பின் கழுவுதல், பிந்தைய சுத்தம் செய்தல்.

3. கீரைகள், பழங்கள், காய்கறிகள், பெர்ரி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வரிசைப்படுத்துதல்.

4. குறைபாடுள்ள மாதிரிகள் மற்றும் வெளிநாட்டு அசுத்தங்களை அகற்றுதல்.

5. காய்கறிகளை கழுவுதல், சுத்தம் செய்த பின் கழுவுதல், பிந்தைய சுத்தம் செய்தல்.

6. ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், மூலிகைகள் வெட்டுதல்.

7. மீன், இறைச்சி, கோழி இறைச்சியை நீக்குதல்.

8. மீன், கோழி, விளையாட்டு ஆகியவற்றை கடித்தல்.

9. கட்டிங் ஹெர்ரிங், ஸ்ப்ராட்.

10. ஆஃபலின் செயலாக்கம்.

3. இரண்டாம் வகுப்பு சமையல்காரரின் உரிமைகள்

2வது வகை சமையல்காரருக்கு உரிமை உண்டு:

1. நிர்வாகத்தின் பரிசீலனைக்கு முன்மொழிவுகளைச் சமர்ப்பிக்கவும்:

- இங்கு வழங்கப்பட்டுள்ள பணிகள் தொடர்பான பணிகளை மேம்படுத்துதல் அறிவுறுத்தல்கள் மற்றும் கடமைகள்,

- அவருக்குக் கீழ் உள்ள புகழ்பெற்ற ஊழியர்களை ஊக்குவிப்பதில்,

- உற்பத்தி மற்றும் தொழிலாளர் ஒழுக்கத்தை மீறும் பொருள் மற்றும் ஒழுங்கு பொறுப்பு தொழிலாளர்களை கொண்டு வருவதில்.

2. இருந்து கோரிக்கை கட்டமைப்பு பிரிவுகள்மற்றும் அவர் தனது வேலைக் கடமைகளைச் செய்வதற்குத் தேவையான நிறுவனத் தகவல்கள்.

3. அவரது பதவிக்கான உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள், உத்தியோகபூர்வ கடமைகளின் செயல்திறன் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்கான அளவுகோல்களை வரையறுக்கும் ஆவணங்களுடன் பழகவும்.

4. அதன் செயல்பாடுகள் தொடர்பான வரைவு மேலாண்மை முடிவுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

5. நிறுவன மற்றும் தொழில்நுட்ப நிலைமைகளை உறுதிப்படுத்துதல் மற்றும் உத்தியோகபூர்வ கடமைகளின் செயல்திறனுக்குத் தேவையான நிறுவப்பட்ட ஆவணங்களை நிறைவேற்றுதல் உள்ளிட்ட உதவிகளை வழங்க மேலாண்மை தேவை.

6. தற்போதைய தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட பிற உரிமைகள்.

4. 2ம் வகுப்பு சமையல்காரரின் பொறுப்பு

பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் 2 ஆம் வகுப்பு சமையல்காரர் பொறுப்பு:

1. முறையற்ற செயல்திறன் அல்லது இந்த வேலை விளக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட ஒருவரின் வேலை கடமைகளை நிறைவேற்றத் தவறியதற்காக - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தொழிலாளர் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

2. அவர்களின் நடவடிக்கைகளின் போது செய்யப்படும் குற்றங்களுக்கு - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய நிர்வாக, குற்றவியல் மற்றும் சிவில் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

3. நிறுவனத்திற்கு பொருள் சேதத்தை ஏற்படுத்துவதற்காக - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தற்போதைய சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள்.

2வது வகை சமையல்காரருக்கான வேலை விவரம் - மாதிரி 2019/2020. வேலை பொறுப்புகள் 2 வது வகை சமையல்காரர், 2 வது வகை சமையல்காரரின் உரிமைகள், 2 வது வகை சமையல்காரரின் பொறுப்பு.

ஒரு நவீன நபரின் ஊட்டச்சத்து சரியானதாகவும் முழுமையானதாகவும் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வின் அடிப்படையாகும். துரதிருஷ்டவசமாக, இல் நவீன உலகம்நேரமின்மை காரணமாக, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை மக்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். அல்லது துரித உணவுகளை வழங்கும் நிறுவனங்களில் பசியைப் போக்கிக் கொள்கிறார்கள்.

அத்தகைய உணவை ஆரோக்கியமானதாக அழைக்க முடியாது. எனவே, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்கக்கூடிய தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் வேலை செய்யும் இடத்தில் மட்டுமே சாப்பிடுவது முக்கியம் மிக உயர்ந்த தரம். ஒரு நல்ல நிபுணருக்கு ஒரு கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தின் பார்வையாளர்களை எப்படி, எதைப் பிரியப்படுத்துவது என்பது தெரியும்.

தொழில்முறை சமையலை எங்கே கற்பிக்கிறார்கள்? போர்ஷ்ட் மற்றும் டோனட்ஸ் தயாரிப்பதற்காக ஒரு சமையல்காரர் மாதம் எவ்வளவு சம்பாதிக்கிறார்? அவரது சராசரி மாத வருமானத்தின் அளவை எது பாதிக்கிறது? சமையல்காரர் கூடுதல் போனஸை எண்ண முடியுமா?

ஒரு சமையல்காரரின் தொழில்முறை பொறுப்புகள்

ஒரு சமையல்காரரின் தொழில் எப்போதும் தேவை மற்றும் பிரபலமானது. சமையல்காரராக வேலை செய்ய, ஒரு சிறப்புக் கல்லூரியில் இரண்டாம் நிலை சிறப்புக் கல்வியைப் பெற்றால் போதும். உணவு தயாரிப்பில் டிப்ளமோ வேலை வாய்ப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. சமையல்காரர் பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவு சேமிப்பு விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

கூடுதலாக, நிபுணர் ஊட்டச்சத்து துறையில் அறிவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் உணவைத் தயாரிக்கும் போது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர் நம்பிக்கையுடன் சமையலறை பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட உணவைப் பார்ப்பது பார்வையாளரின் பசியையும் அதை முயற்சிக்க விருப்பத்தையும் தூண்ட வேண்டும்.

ஒரு சமையல்காரரின் ஒருங்கிணைந்த ஆளுமைப் பண்புகள் தூய்மை மற்றும் துல்லியமாக இருக்க வேண்டும். சமையல்காரர் தொடர்ந்து மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். இது மட்டுமே அதன் செயல்பாடுகளின் முடிவுகளின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியும். இல்லையெனில், ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்திற்கு வருபவர்கள் உணவுத் தொற்று காரணமாக மருத்துவமனைப் படுக்கையில் முடிவடையும் அபாயம் உள்ளது.

ஒரு சமையல்காரரின் வேலை மின்சார உபகரணங்கள், திறந்த நெருப்பு, வெட்டும் பொருள்கள் மற்றும் பிற ஆபத்தான கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, இந்தத் தொழிலின் பிரதிநிதிகளுக்கு பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் பற்றிய அறிவு தேவை. சமையல்காரர்கள் முதலில் வழங்கும் நுட்பங்களில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும் முதலுதவிகாயங்கள் மற்றும் தீக்காயங்கள் ஏற்பட்டால்.

சமையலறை தொழிலாளர்களின் பொறுப்புகளின் வரம்பு மிகவும் விரிவானது. சமைப்பதைத் தவிர, அவர் கண்டிப்பாக:

• உங்கள் பணியிடத்தைத் தயார் செய்து, கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தின் முக்கிய மற்றும் சிறப்பு மெனுவின் உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முக்கிய தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்;
• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும்;
• காலக்கெடுவை கடுமையான கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருங்கள் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்மற்றும் தயாரிப்பு வேலை வாய்ப்பு விதிகளுக்கு இணங்க;
• பழுதடைந்த உபகரணங்கள் மற்றும் தேவையான தயாரிப்புகள் இல்லாதது குறித்து நிறுவலின் நிர்வாகத்திற்கு உடனடியாக அறிவிக்கவும்;
• உபகரணங்களின் பாதுகாப்பைக் கண்காணிக்கவும், அனைத்து பாதுகாப்புத் தரங்களுக்கும் இணங்க மட்டுமே அதைப் பயன்படுத்தவும்;
• மற்ற ஊழியர்கள் மற்றும் பார்வையாளர்களுடன் உங்கள் தொடர்புகளில் கண்ணியமாக இருங்கள்.

சமையல்காரர் சம்பளம்

ஒரு சமையல்காரரின் சம்பளம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

வெளியேற்றம்

இந்த தொழிலின் பிரதிநிதிகள் முதல் ஆறாவது வகை வரை நிபுணர்களாக இருக்கலாம். உயர் பதவியில் இருப்பவர்கள் அதிகம் சம்பாதிக்கிறார்கள். சமையல் பள்ளி பட்டதாரிகள் பொதுவாக 2 வது வகையைக் கொண்டுள்ளனர். இது அவர்களுக்கு 7-9 ஆயிரம் ரூபிள் வரம்பில் வருவாயை வழங்குகிறது. ஒரு இளம் சமையல்காரர் தனது தரத்தை மேம்படுத்த முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் உங்கள் திறன்களைப் படித்து வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டும், ஒரு நிபுணத்துவத்தைப் பெற வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சமையல் சமையல்காரராக. 3-4 வகைகளின் வல்லுநர்கள் தங்கள் பணிக்காக 13-19 ஆயிரம் ரூபிள் பெறுகிறார்கள். மற்றும் 5-6 வரிசைகள் சமையல்காரர்கள் 20-31 ஆயிரம் ரூபிள் சம்பாதிக்க அனுமதிக்கின்றன. இதனால், நல்ல உணவகங்களில் தொழிலாளர்களின் வருவாய் 33-46 ஆயிரம் ரூபிள் அடையும்.

வசிக்கும் நகரம் மற்றும் வேலை செய்யும் இடம்

கோடீஸ்வர நகரங்கள் மற்றும் சுற்றுலா மையங்களில் வசிக்கும் மாஸ்டர் சமையல்காரர்கள் மாகாணங்களில் வசிக்கும் சக ஊழியர்களை விட அதிகமாக சம்பாதிக்கிறார்கள். நாகரீகமான உணவகங்களில் உள்ள சமையல்காரர்கள் சிறிய கஃபேக்கள் அல்லது பள்ளி கேன்டீன்களில் வேலை செய்பவர்களை விட அதிகமாக சம்பாதிக்கிறார்கள்.

சராசரி காசோலை அளவுகள்

சமையல்காரரின் சம்பளம் ஸ்தாபனத்தின் லாபத்தைப் பொறுத்தது, இது சராசரி வரிசையின் அளவால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. எனவே உணவகத்தின் சமையல்காரர் எங்கே சராசரி பில் 1.5-2 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். அவரது பணிக்காக 32-34 ஆயிரம் ரூபிள் பெறுகிறார். மாதத்திற்கு. காசோலையின் விலை 3-3.5 ஆயிரம் ரூபிள் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சம்பளம் 42-44 ஆயிரம் ரூபிள் வரை அதிகரிக்கிறது.

ஏறக்குறைய அனைத்து கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் ஊழியர்களுக்கும் பொருந்தும் அபராதம் முறை குறித்து சமையலறை எஜமானர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு சமையல்காரர் உணவின் சேமிப்பு நிலைமைகள் அல்லது சமையல் தொழில்நுட்பத்தை மீறினால், அவர் 25% வரை வருவாயில் குறைப்பை எதிர்கொள்கிறார்.

போனஸ் மற்றும் கூடுதல் கொடுப்பனவுகள்

பின்னால் நல்ல வேலைவிருந்துகள் மற்றும் வரவேற்புகளில் பணிபுரியும் போது ஒரு உணவக சமையல்காரர் போனஸ், உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் சிறப்பு கட்டண நிபந்தனைகள் வடிவில் பொருள் ஊதியத்தை நம்பலாம். மேலும், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் சமையல்காரர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் பணியிடத்தில் இலவச உணவு சாப்பிட வாய்ப்பு வழங்கப்படுகிறது.

கடைகளில் வேலை செய்யும் சமையல்காரர்கள் வர்த்தக நெட்வொர்க் Perekrestok பிராண்டட் வேலை உடைகள், விருதுகள் மற்றும் நிறுவனத்தில் இருந்து குழந்தைகளுக்கான புத்தாண்டு பரிசுகளை நம்பலாம்.

மாஸ்கோவில் சமையல்காரர்களின் சம்பளம்

இன்று தலைநகர் கேட்டரிங் நிபுணர்களின் பெரும் பற்றாக்குறையை எதிர்கொள்கிறது - 9,000 க்கும் மேற்பட்ட காலி இடங்கள். திறந்த காலியிடங்கள் ஒரு சமையல்காரருக்கு 20-181 ஆயிரம் ரூபிள் சம்பளத்துடன் வேலை வழங்குகின்றன. மாஸ்கோவில் உள்ள உணவகங்களுக்கு 31-72 ஆயிரம் ரூபிள் சம்பளத்திற்கு மாஸ்டர் சமையல்காரர்கள் தேவை.

நிறுவனம் அதிகபட்ச சம்பளத்தை உறுதியளிக்கிறது பணியாளர் மையம்"வீட்டு உதவியாளர்". குடும்பத்துடன் பணியாற்றிய அனுபவமுள்ள 5-6 தர சமையலர் பணியிடம் இங்கு காலியாக உள்ளது. விண்ணப்பதாரர் பல்வேறு சிக்கலான உணவுகளை தயாரிக்க வேண்டும், உணவு மற்றும் தனி உணவு விதிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவரது பொறுப்புகளில் மெனுவைத் தயாரிப்பது மற்றும் அட்டவணை அமைப்பது ஆகியவை அடங்கும். வேலை என்பது குடும்பத்துடன் பயணம் செய்வதை உள்ளடக்கியது ஜெர்மனிநீண்ட காலத்திற்கு. அத்தகைய வேலைக்கு, சமையல்காரருக்கு 175-180 ஆயிரம் ரூபிள் சம்பளம் வழங்கப்படும்.

அவர்கள் தங்கள் சக ஊழியர்களை விட மிகக் குறைவாகவே சம்பாதிக்கிறார்கள் மூலதனப் பள்ளிகளின் சமையல்காரர்கள். அவர்களின் மாத சம்பளம் 20-33 ஆயிரம் ரூபிள் தாண்டாது.

சமையல்காரர்களின் சராசரி மாத வருமானம் மாஸ்கோ- 38-41 ஆயிரம் ரூபிள். இது தலைநகரில் சராசரி சம்பளத்தை எட்டவில்லை, இது 59-62 ஆயிரம் ரூபிள் அடையும்.

ரஷ்யாவின் பிற நகரங்களில் சமையல்காரர்கள் எவ்வளவு சம்பாதிக்கிறார்கள்?

தற்போது, ​​ரஷ்யாவில் சமையல்காரருக்கான 22,500க்கும் மேற்பட்ட பணியிடங்கள் காலியாக உள்ளன. முதலாளிகள் நிபுணர்களின் சம்பளத்தை 9.7 முதல் 150 ஆயிரம் ரூபிள் வரை உறுதியளிக்கிறார்கள். சமையல்காரர்கள் மற்றவர்களை விட அதிகமாக சம்பாதிக்கிறார்கள் கிராஸ்நோயார்ஸ்க்சுழற்சி முகாம்களின் கேண்டீன்களில் ஆஃப்-சைட் கேட்டரிங் வசதிகளில் வேலை செய்ய - 91-102 ஆயிரம் ரூபிள்.

பள்ளி கேன்டீன் சமையல்காரர்கள் மிகக் குறைந்த வருமானம் பெறுகிறார்கள் Penza, Saratov, Magnitogorsk, Chelyabinsk, Kemerovo, St. Petersburg, Yoshkr-Ola, Tver, Anapaமற்றும் ரஷ்யாவின் பிற நகரங்கள். அவர்கள் 9.8-15 ஆயிரம் ரூபிள் மட்டுமே சம்பாதிக்கிறார்கள். மாதத்திற்கு. சமையல்காரர்களின் ஊதியச் சீட்டுகளில் சராசரி புள்ளிவிவரங்கள் 19-23 ஆயிரம் ரூபிள் அளவில் உள்ளன.

உலகின் பிற நாடுகளில் சமையல்காரர்கள் எவ்வளவு சம்பாதிக்கிறார்கள்?

நாடுகளில் வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாசமையல்காரர்கள் மாதந்தோறும் 1.45-1.95 ஆயிரம் டாலர்கள் (89-117 ஆயிரம் ரூபிள்) சம்பாதிக்கிறார்கள், இது ரஷ்ய கேட்டரிங் சமையல்காரர்களின் சம்பளத்தை விட 4-6 மடங்கு அதிகம்.

ஓய்வு

ஆண் சமையல்காரர்கள் தங்கள் 60வது பிறந்தநாளை அடைந்ததும், பெண் சமையல்காரர்கள் தங்கள் 55வது பிறந்தநாளிலும் ஓய்வு பெறலாம். சமையல்காரர்களுக்கான ஓய்வூதியத்தின் அளவு குறைவாக உள்ளது, தோராயமாக 8-10 ஆயிரம் ரூபிள்.