Prodej služeb prostřednictvím automatizované systémy tzv. vending. V naší zemi se káva, svačiny, čokoláda, sycené nápoje prodávají prostřednictvím prodejních automatů - tyto produkty jsou mezi obyvateli oblíbené. Kávovary jsou instalovány na přeplněných místech, jako jsou supermarkety nebo obchodní centra, takže zaměstnanci a zákazníci si mohou kdykoli dát šálek aromatické kávy.

Chcete-li prodat hardwarovou kávu, musíte si koupit nebo pronajmout stroj. Při zapůjčení kávovaru budete muset dodržet podmínky smlouvy, nákupu spotřební materiály od určitého výrobce, jehož ceny jsou často nadsazené. Pokud podnikatel nezná propustnost obchodního místa a není si jistý, jak se nápoj bude prodávat, je lepší si automat pronajmout.

Instalace vlastního stroje je cenově výhodnější. Můžete si vybrat jakéhokoli dodavatele zboží a odmítnout nákup značkové kávy, což sníží náklady na každý prodaný šálek nápoje. Dovážená zařízení zakoupená v Německu, Španělsku nebo Itálii jsou vysoce spolehlivá, takže většina podnikatelů jim dává přednost. Mají však značnou nevýhodu - jedná se o vysokou cenu, která je pro začínající podnikatele neúnosná. Podnikatelé proto při zahájení vendingového podnikání nakupují použitá evropská zařízení nebo analogy z Číny nebo Koreje.

Přilákat stálí zákazníci je důležité, aby přístroj připravoval lahodnou kávu. Zařízení umístěné v průchodu vyžaduje měsíčně cca 20 kg spotřebního materiálu, 300 litrů vody, plastové nebo papírové kelímky. Pro přilákání věrných zákazníků je žádoucí, aby všechny ingredience byly vysoce kvalitní a káva byla uvařena s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.

Požadované doklady a volba daňového systému

Pokud si podnikatel zakoupil jeden nebo více kávovarů a bude je sám provádět servis, je výhodnější zaregistrovat svou činnost jako samostatný podnikatel. Když jde podnikání do kopce a je potřeba najmout zaměstnance, je vhodné otevřít společnost s ručením omezeným.

Podnikatel, který otevřel individuálního podnikatele nebo LLC, má několik možností pro výběr daňového systému:

1. Zjednodušený systém: 6 % z obratu
2. Zjednodušený systém: 15 % příjem minus výdaje
3. Imputovaná daň z prodejních automatů

Pokud podnikatel nemůže potvrdit své výdaje a příjmy (na automatu není nainstalována pokladna), je optimální volba první varianty zdanění. Když je možné potvrdit všechny výdaje a příjmy, postačí druhé schéma. A volba imputované daně bude výhodná pouze v případě, že společnost nebo podnikatel dosáhne značných zisků nebo se výše imputované daně na stroj ukáže být nižší než procento z obratu.

Jak vybrat místo pro instalaci zařízení?

Místa s velkým provozem a čekací zónou, která je neustále zaplněná lidmi, jsou vhodná pro instalaci kávovaru. Například pro instalaci kávovaru je vhodné železniční a autobusové nádraží, zastávka MHD, autoservis, nákupní centrum, poliklinika, hala ústavu nebo administrativní hala.

Nákupní centrum je ideálním místem pro prodejní automaty

Pokud je zvoleno průchozí místo, mohou se k zařízení řadit fronty. Za takových podmínek je důležité, aby přístroj připravoval nápoje rychle při zachování stejných chuťových vlastností kávy. Na dobrém místě automat připraví 80-100 šálků kávy denně, což majiteli firmy přináší příjem ve výši 30-50 % z ceny nápoje. Při nízkých objemech prodeje je zisk majitele znatelně nižší – 10-20 % z ceny sklenice kávy.

Pro umístění automatu do vybrané místnosti je nutné dohodnout s jeho správou pronájem 1 metru prostoru a ochranu kávovaru.

Údržba kávovaru

Pro zajištění bezproblémového chodu kávovaru je nutné jej naplnit kávovými surovinami, opravit a vybrat peníze. V počáteční fázi projektu je stroj denně servisován: kontroluje činnost všech mechanismů, zásobování přísadami a čistí jej od prachu a nečistot. Časem se frekvence návštěv sníží na jednou za dva dny a poté se spotřební materiál vymění jednou za tři dny.

V průměru navštíví servisní specialista v průměru deset prodejních míst denně, zkontroluje stav stroje a inkasuje výtěžek v malých bankovkách a mincích.

Požadavky na spotřební materiál

Aby stroj připravil lahodnou kávu, je lepší zakoupit vysoce kvalitní suroviny. I když sklenka nápoje stojí o 5-10 rublů více, lahodná káva přiláká značné množství zákazníků.

Spotřební materiál, který je třeba pravidelně doplňovat:

• Různé složení kávy.
• Krystalový cukr.
• Suchá smetana v granulích.
• Voda.
• Plastové nebo papírové kelímky.
• Míchačky cukru.

Většina kávovarů nepotřebuje připojovat vodu – ta se nalévá do automatu. Je lepší nalít vyčištěnou vodu. Někteří podnikatelé se snaží ušetřit naléváním vody z kohoutku, která nápojům velmi kazí chuť. Spotřební materiál se nakupuje ve speciálních obchodech, kde prodávají suroviny na prodej - do automatu nemůžete nalít běžnou kávu.

Jak vybrat zařízení?

Zkušení podnikatelé došli k závěru, že pro ziskový provoz vendingu je nutné pronajmout/koupit a udržovat minimálně 5 kávovarů. Nejprve byste si měli pronajmout jedno zařízení a vyhodnotit jeho výkon. Poté je na průchozí místa instalováno několik dalších kávovarů, aniž by se čekalo na návratnost prvního stroje.

Odborníci také nedoporučují nákup použitých strojů lidem, kteří nemají zkušenosti s jejich opravami a seřizováním. Nový přístroj bude v záruce a použitý kávovar bude muset být opraven svépomocí. V průměru se kávovar stává ziskovým po roce provozu.

Možná rizika a obchodní vyhlídky

První věc, na kterou by se měl začínající podnikatel mít na pozoru, je poškození majetku chuligány. Pro minimalizaci těchto rizik by měla být zařízení umístěna v chráněném prostoru. Pokud padne rozhodnutí o instalaci venkovního kávovaru, lze jej pojistit proti poškození a poškození.

Místo, kde je kávovar instalován, nemusí být dostatečně přeplněné. Pokud se zařízení do 2–3 měsíců nestane ziskovým, přesuňte jej na jiné místo.

Předpokládá se, že kávovar přináší více příjmů, pokud vedle něj nainstalujete stroj na občerstvení: čokoládové tyčinky, sušenky, ořechy, sladkosti. Člověk si vypije kávu a zároveň se občerství.

Nabídněte zákazníkům velký výběr kávových nápojů – každý si tak najde to své

Navzdory nasycenosti trhu dnes mnoho vzdělávacích institucí nebo kancelářských prostor nemá instalovány kávovary. Pokud jsou obyvatelé megaměst zvyklí na přítomnost takových zařízení na přeplněných místech, obyvatelé regionů teprve nedávno ochutnali a zamilovali si hardwarovou kávu, takže regionální vending má dobrý potenciál pro rozvoj.

Výpočet nákladů a prognóza návratnosti

Chcete-li se vypořádat s náklady na umístění zařízení, musíte provést výpočty. Náklady na jedno nové zařízení se v závislosti na vlastnostech pohybují od 200 do 250, použité - od 60 do 200, pronájem kávovaru - 1,5 až 3 tisíc rublů. za měsíc. Cena pronájmu čtvercového prostoru ve vstupní hale kancelářské budovy nebo nákupního centra je od 1 do 10 tisíc rublů, náklady na přísady jsou 5-10 tisíc rublů. Pokud budete zařízení nejprve opravovat sami, můžete ušetřit na mzdách servisní personál.

Tabulka: zřizovací náklady

Aby prodejci přinesli stabilní zisk, musí být splněny následující podmínky:

• Náklady na 1 kávový nápoj by neměly přesáhnout 10–13 rublů.
• Náklady na hotový šálek kávy by měly být alespoň 30-40 rublů, to znamená, že obchodní marže na jednu porci by měla být 20 rublů nebo více.
• Je nutné, aby se denně prodalo alespoň 20–30 porcí nápoje, nejlépe od 50 ks.

Na základě uvedených údajů se provede výpočet možného příjmu. Pokud vezmeme minimální ukazatele ziskovosti (20 nápojů za den a cena 30 rublů), denní příjem by měl být alespoň 600 rublů, z toho 200 rublů. - pouze náklady na nápoje. Měsíční příjem z jednoho kávovaru by měl být 30 * 600 = 18 tisíc rublů. a více. Při malých objemech prodeje mohou být dodatečné náklady (nájemné, suroviny) udržovány na nízké úrovni v rozmezí 10–15 tisíc rublů a již v prvních měsících instalace zařízení můžete získat i malé (3–8 tisíc rublů ), ale stabilní zisk .

Tabulka: klady a zápory organizování prodeje v Moskvě a regionech

	Moskva, Petrohrad	Regiony
profesionálové	Spousta přeplněných míst; Obliba kávovarů mezi obyvateli; Vysoká úroveň platů vysoká poptávka na kávu; Velká obchodní marže; Mnoho organizací prodávajících a servisujících kávovary; Snadný nákup spotřebního materiálu.	Rostoucí obliba kávovarů; Levné nájemné; Nízká konkurence; Málo kávovarů, velký potenciál pro rozvoj podnikání.
Mínusy	Drahé nájemné; Vysoká úroveň konkurence; Rizika lupičských záchvatů.	Malé platy, poptávka po kávě je nižší než v megaměstech; nedostatek prodejních míst kávovarů, servis; Nikde koupit spotřební materiál; Malá obchodní marže za stejnou cenu.

Tento podnikatelský plán je praktickou realizací myšlenky ziskový podnik na úkor kávovarů prodejního typu - jejich instalace na veřejných místech použití kávovarů, údržba a doplňování.

Trocha historie

Mezi podnikateli v Rusku (počátek 21. století) začalo vznikat podnikatelské prostředí, které se rychle rozvíjelo zavedením tržního schématu, reorganizací ekonomických struktur ze státního na soukromé vlastnictví. Podnikatelé a manažeři začali do obchodních praktik zavádět praktiky západních zemí. Tradice jako pití kávy během práce, obchodních jednání, schůzek se staly nedílnou vnější vlastností. Tím se otevřela moderní stránka v oblasti B2B obchodních a spotřebitelských produktů.

V dnešní době jsou kávovary velmi oblíbené a potřebné. Lze je vidět v maloobchodech, komerčních prodejnách, na území železničních stanic, ve vysokých školách, obchodních centrech nebo na ulici. Postupem času se spotřeba „kafe na cesty“ začala přesouvat z obchodní oblasti do domácnosti. Káva s sebou je ve velkých městech již dlouho samozřejmostí. V malých regionech je to teprve v plenkách.

Ve Spojených státech amerických činí finanční stránka odvětví prodeje kávy v kanceláři (OCS) v současnosti 4,6 miliardy dolarů za jeden rok, což je přibližně 14 dolarů na osobu/rok. Na naší stránce vám doporučujeme, abyste se seznámili s alternativními podnikatelskými nápady, které jsou založeny na používání kávovarů.

Stručné shrnutí projektu a jeho podnikatelského plánu

Předložený podnikatelský záměr zahrnuje vybudování ziskové prodejní sítě kávovarů pro prodej zahřívacích nápojů v oblastech s malou konkurencí a slibnou propagaci kávového servisu.

V této fázi vidíme obraz nedostatečného nasycení trhu s kávou vendingovými společnostmi. Proto je výhodné a praktické zachovat jednu síť kávovarů v regionu. Ziskovost v práci vychází z množství, kvality a potřeb spotřebitelů, v sociálním přístupu ke každému klientovi.

Na sjízdných místech s velkým počtem lidí a převažujícím procentem mladých lidí jsou instalovány přístroje třídy B, které nabízejí nízkou cenu nápojů díky použití instantní kávy a velkou zásobu tekutin (vody je dostatek na 600 porcí !). V tomto případě je ziskovost vypočítána velkým obratem prodeje nápojů.

V místech, kde je návštěva malá, ale je zde více stálých zákazníků a labužníků, je výhodné instalovat stroje třídy A, které mají módní design, velké množství vody a pracují s vytříbenými druhy kávových zrn. Ziskovost se v tomto případě počítá podle vyšší ceny nápojů.

Úvodní informace

1. Obor činnosti: prodej kávových nápojů prostřednictvím prodejních automatů.
2. Forma vlastnictví pro podnikání: vlastní podnikatel.
3. Forma zdanění: zdanění ve zjednodušené formě.
4. Daňové účetnictví: sami, pomocí internetového zdroje My Business.
5. Zeměpisná poloha: město N s 240 000 obyvateli.
6. Počet provozních strojů v síti je 10 kusů s budoucím rozšířením.
7. Nabídka kávovarů: zrnková a instantní káva, kakaové nápoje, horká čokoláda, cappuccino a mochachino, mléko, černý a zelený čaj, citron. Přístroje řady, A také obsahují vývar a chladicí nápoje.
8. Úkol podnikatelského záměru: výpočet rentability a účelnosti investic do vzniku a rozšíření kávovarů.

Odhadovaná charakteristika prodejního trhu

Ve městě N není trh poskytování služeb pomocí prodejních automatů rušný, rozvíjí se, není přesycen konkurencí, přičemž správné inscenování vysoce zisková práce. Poskytování kávových nápojů prodejními automaty je úspěšný start k propagaci souvisejících oblastí podnikání: svačinová zařízení, masážní křesla, další zařízení pro prodej služeb a produktů.

Obecný obraz budoucího spotřebitele: studenti, zaměstnanci, zákazníci kanceláří a maloobchodů, podnikatelské prostředí. Hlavními kupujícími jsou lidé ve věku 20 až 40 let, většinou muži.

Nejvhodnější místa pro prodej nápojů:

1. všechny typy vyšších a středních vzdělávací instituce(ústavy, školy, učiliště atd.);
2. informační a vzdělávací centra, knihovny;
3. obchodní centra, nákupní a zábavní zařízení;
4. kina a jiné typy divadel;
5. průchozí výrobní podniky, továrny a továrny;
6. trhy, automobilové stanice, nádraží, výstavy;
7. státní instituce;
8. myčky aut a čerpací stanice;
9. hotel, motel, hotelové komplexy atd.

Marketéři provedli studii mezi zaměstnanci a klienty maloobchodních a kancelářských provozoven ohledně zatížení trhu prodejními automaty. Výsledek – 87 % maloobchodních provozoven bylo připraveno otevřít Doplňkové služby pro zaměstnance a zákazníky zařízení 68 % souhlasilo s každodenním používáním kávovarů.

V tento moment naplněnost trhu kávovarů ve městě N - 20% z maximálního počtu.

Kapitálové investice

Obchodní cíle

Správné nastavení podnikání zahrnuje pečlivé provádění těchto úkolů:

• úprava sítě kávovarů (na začátku 10 kusů);
• identifikace konkrétních dodavatelů vysoce kvalitních surovin;
• organizace servisního personálu 1 nebo 2 zaměstnanců;
• dosažení příjmu ve výši 180 000 rublů / 1 měsíc a v budoucnu dosáhnout úrovně 70-100 000 rublů / 1 měsíc;
• po dvou letech dosáhnout úrovně návratnosti a pokrýt náklady na nákup zařízení během záruční doby;
• získávání zkušeností s budováním prodejní sítě pro rozšíření a rozvoj vendingového sektoru;
• provádění marketingové analýzy trhu a vytváření preferovaného spotřebitelského obsahu;
• navázání vzájemně výhodných vztahů mezi zaměstnanci a zákazníky zařízení.

Charakteristika kávovarů

Vytvoření sítě kávovarů bude organizováno na základě nejnovějšího vybavení pro obchod od předních světových výrobců. Výběr strojů se provádí v závislosti na kapacitě spotřebovaných porcí a průměrném výkonu mezi nimi různé typy zařízení.

Pro práci byly vybrány dva typy kávovarů:

Seriál, A

Jedná se o drahé stroje ROSSO TOUCH, které mají vynikající design a schopnost nalévat nápoje z kávových zrn.

Vlastnosti:

• spotřeba energie - 1,3 kW;
• maximální produktivita - 600 porcí;
• napětí pro nepřetržitý provoz - 220-230V;
• rozměry - 1830*600*700 mm;
• vestavěný dotykový monitor s úhlopříčkou 22 palců;
• příprava chladicích nápojů a prodej občerstvení;
• je zde peněžní terminál pro platbu peněžními kartami.

Série B

Levný typ kávovarů LEI 400PP s velkým objemem porcí, mající funkci současné přípravy několika druhů kávových nápojů, čaje smícháním vroucí vody a komponentů.

Vlastnosti:

• spotřeba energie - 1,8–2,2 kW;
• maximální produktivita - 500 porcí;
• napětí pro nepřetržitý provoz - 230 V;
• rozměry - 1630*744*620 mm;
• 13 tlačítek pro volbu režimu.

Prezentované typy zařízení pracují nepřetržitě od dvou do pěti dnů, provozní a nabíjecí frekvence servisu je od 13 do 15krát / 1 měsíc.

Údržba kávovarů zahrnuje diagnostiku technických detailů, údržbu vzhledu, sběr, čištění, doplňování, úpravu hardwarového menu, dolévání vody, potřebných přísad. K analýze prodejních dat poskytuje vestavěný počítač potřebné informace. Doba provozu stroje je cca 10 let. Záruka - 24 měsíců.

V sekci kávové automaty naleznete informace o dalších typech kávových automatů.

Stát

Obchodní plán pro prodejní automaty zahrnuje 2 personální jednotky:

1. Projektový manažer (manažer) sjednává smlouvy, provádí nákupy. Může být i majitelem firmy.
2. Technický pracovník provádí údržbu kávovarů. Musí mít technické znalosti, mít řidičský průkaz a auto, bezvadně znát město.

Kvantitativní analýza rizik projektu:

1. V provozu kávovarů jsou nejčastější technické nebo vandalské poruchy. Od této prostoje může trvat od 3 hodin do jednoho dne. Ztráty z prostojů se pohybují od 240 do 700 rublů. Dalších 1 500 rublů je zapotřebí k obnovení provozní kapacity stroje. V důsledku toho může být ukazatel nedostatku od 2 000 do 2 500 rublů. za měsíc.
2. Pokles sezónní poptávky přináší ztrátu zisku až 38 %. Snížení rizika přemístěním stroje bude stát společnost až 800 rublů. pro zařízení. Nakonec za 6 kusů strojů řady B na 3 měsíce léta můžete minout až 16 000 rublů.

Soutěž

V daný čas ve městě N je přibližně 55 prodejních automatů. 70 % z nich má vzhled venkovních variant zabudovaných do antivandalských klecí.

Lokality: nádraží, trhy, veřejné zastávky, prostory v blízkosti vzdělávacích institucí, stadionů, zdravotnických zařízení.

Charakteristické vady pracovních zařízení: špatné vzhled, irelevantní nápojový lístek.

Výhody vlastní sítě oproti konkurenci: atraktivní design automatů, velký a kvalitní sortiment nabízených nápojů, dobré suroviny od předních výrobců.

Ideální umístění zařízení:

1. řada, A: orgány státní moc, obchodní a kancelářské budovy, daňové instituce, kina a jiná divadla, autosalony, přední univerzity;
2. řada B: kontrolní stanoviště všech typů podniků (továrny, továrny atd.), myčky aut, nemocnice, knihovny.

Marketingová politika

Marketingové řízení zahrnuje analýzu finanční solventnosti kupujících. Nejúčinnější a nejdražší stroje jsou určeny pro bohatou kategorii společnosti a osoby s vysokým sociálním postavením.

Cena v těchto zařízeních je stanovena o 50 % výše než v zařízeních řady B, které jsou zaměřeny na běžného spotřebitele a nabízejí řadu levných nápojů vyrobených z levných komponentů (například instantní káva). Tato sekce strojů vám dá možnost získat hrubý příjem ze strojů řady B a mezní příjem ze strojů řady A.

Výběr umístění maloobchodních prodejen se provádí pomocí geografické a marketingové analýzy a výpočtu průchodnosti vybraného místa, v průměru minimálně 1500 osob / 1 hodina za jeden den.

Popularizace vendingového podnikání v různých médiích je nevhodná. Nejúčinnější reklamou je samotné umístění kávovaru, dále spousta sloupků a strií, navigace a dodatečné informace prezentované na vývěsních štítech, aromamarketing.

Dalším aspektem popularizace image společnosti pro údržbu prezentovaných zařízení: oblečení technický pracovník musí mít firemní vzhled, určitou barvu a logo. Zaměstnanec musí pracovat v rukavicích, vypadat štíhle, sebevědomě a čistě.

Při podpisu smlouvy s pronajímatelem si navíc předem určete coffe-relax - vybavené místo, kde můžete posedět s hrnkem vámi vybraného nápoje, přečíst si noviny nebo časopis a jen tak si popovídat s kamarádem či blízkým.

Samostatně jsou pro účely marketingu využívány platební karty pro stálé zákazníky s podmíněnými slevami za používání strojů řady A.

Kalkulace nákladů, konečné ceny nápojů a doplňkových produktů

Druh nápoje	Sklenice s tyčinkou	Napít se	Mléko	Cukr	Výjezd gr.	Celkový	Cena s přirážkou
Espresso	0,12 RUB	3 rub	—	0,16	60 ml	3,28 RUB	12 rub
Americano	0,12 RUB	3 rub	0,25	0,32	150 ml	3,69 RUB	14 rub
Cappuccino	0,12 RUB	3 rub	0,2	0,32	180 ml	3,64 RUB	14 rub
Mocachino	0,12 RUB	6 rub	0,2	0,32	180 ml	6,64 RUB	24 rub
Horká čokoláda	0,12 RUB	6 rub	—	0,32	180 ml	6,44 RUB	22 rub
Čaj	0,12 RUB	1,8 rub	—	0,32	180 ml	2,24 RUB	8 rub
Bujón	0,12 RUB	3,2 rub	—	—	200 ml	RUB 3,32	12 rub
Studený čaj	0,12 RUB	1,8 rub	—	0,32	180 ml	2,24 RUB	8 rub
Glissé káva	0,12 RUB	5 rub	0,2	0,16	180 ml	5,48 $	20 rublů
Mléčný koktejl	0,12 RUB	—	2,25 RUB	0,32 RUB	180 ml	2,69 RUB	10 rub
Mléko	—	—	—	—	20 ml	0,25 RUB	0,9 rub
Cukr	—	—	—	—	5 gr	0,16 RUB	0,6 rub
Citrón	—	—	—	—	5 gr	0,3 rub	1 rub

250% přirážka zahrnuje náklady na spotřební materiál, náklady na údržbu, administrativu.

Cena nápoje je asi 3,1 rublů.

Cena šeku s 250% zábalem je v průměru 11,2 rublů.

Chcete-li dosáhnout plánu 180 000 rublů / 1 měsíc, musíte prodat 16 000 porcí / 1 měsíc. To vychází na 1600 porcí na stroj s kapacitou přibližně 540 sklenic.

Cena jednoho nákladu potřebných surovin je 1700 rublů. Pokud k tomu přidáme náklady na dopravu, služby a administrativní náklady a platby, náklady se zvýší na 2 000 rublů. V důsledku toho podnik zaplatí 60 tisíc rublů za 3 náklady na 10 automobilů měsíčně.

Pro zaručení prodeje až 1600 porcí / 1 měsíc z jednoho automatu je potřeba minimálně 1300–1500 lidí / 1 hodina v blízkosti kávovaru.

Struktura nákladů podle obsahu projektu:

Existuje možnost použít příjem na splacení dluhových investic ve výši 1 756 000 rublů. V tomto případě dojde k návratnosti projektu za 23,7 měsíce. To se shoduje se záruční dobou výrobce.

V případě diferencovaného zisku bude jeho struktura vypadat takto:

V této situaci se návratnost projektu uskuteční za 32,5 měsíce, ale společnost soustředí 330 000 rublů. ve fondu rozvoje investic.

Alternativní perspektivy:

1. Nárůst prodejní sítě.
2. Využití dalších prodejních možností: masážní křesla, hygienické potřeby, prodejní automaty na drobné papírnictví a další.
3. Zakládání, rozšiřování a vylepšování „kávových ostrovů“ na nejnavštěvovanějších místech.

Plán a čas zahájení

	leden	Únor	březen	duben	Celkový:
IP registrace	5000				5000
Vyhledávání a výběr dodavatelů zařízení	1000	1000			2000
Vyhledávání a výběr dodavatelů surovin, uzavírání smluv	1000	1000			2000
Vyhledávání a školení zaměstnance		3000			3000
Pronájem a vybavení kancelářských prostor (1-2 pracoviště) a skladu		35000			35000
Analýza konkurentů a identifikace trendů průměrných cen		8000			8000
Provádění geomarketingových průzkumů pro umístění prodejních automatů		25000	5000		30000
Objednávka a výroba reklamních sloupů a nápisů, montáž			30000	6000	36000
Nákup zásob			75000		75000
Nákup a instalace zařízení				1530000	1530000
Zahájení projektu
Celkový:	7000	73000	110000	1536000	1726000

Závěr

Vzhledem k tomu, že konkurence ve městě N je nízká, je zde velká příležitost vybudovat úspěšnou a ziskové podnikání prostřednictvím systému prodejních automatů. Pouze prodejem teplých a studených nápojů můžete vydělat až 74 000 rublů. po dosažení návratnosti, která v krátkodobý přichází 23 měsíců po zahájení projektu.

Hlavní organizační záležitosti vyžadující pozornost:

1. nákup vysoce kvalitního vybavení s velikostí porce 500 kusů nebo méně. Záruční doba musí být nejméně dva roky;
2. řádná organizace činnosti technického referenta;
3. spolupráce pouze se spolehlivými dodavateli vysoce kvalitních produktů;
4. Hlavním kritériem pro zisk prodejní sítě je správný marketing a výběr místa pro projekt. To by mělo být prováděno pouze na základě údajů geomarketingové analýzy, kvantitativní a kvalitativní analýzy, včetně lidského pohybu.

Zvyšování zisku a návratnosti je možné díky následujícím kritériím:

1. zvýšení přirážky nákladů z 250 % na 300 %;
2. snížení výdajových transakcí díky hromadným nákupům výrobků popř affiliate program s dodavateli produktů - od 60 000 rublů / měsíc do 50 000 rublů / měsíc;
3. zvýšení obratu v důsledku instalace zařízení v nejčastěji navštěvovaných místech pro potenciálního kupce.

Investiční vklady je možné snížit jednorázovým nákupem kávovarů (10 jednotek v hodnotě 1 milion 526 tisíc rublů). I v případě 10% slevy se investice sníží o 153 000 rublů a doba návratnosti se zkrátí na 2 měsíce.

dodatečné informace

Za účelem zvýšení úrovně ziskovosti se doporučuje instalovat kávovary v kombinaci se zařízeními pro občerstvení, například kávovarem a automatem na pizzu.

Jak je vidět, byznys spojený s prodejem kávy je velmi perspektivní, rychle se vyplácí. Může být rozšířena přitahováním souvisejících spotřebitelské segmenty. Kromě toho lze tvrdit, že tento typ činnosti bude vždy oblíbený a výnosný, protože hlavní roli zde hrají každodenní lidské potřeby.

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko

Počáteční investice:

350 000 ₽ (2 stroje)

příjem:

80 000 ₽ (2 stroje)

Čistý zisk:

30 000 ₽ (2 stroje)

Doba návratnosti:

Kávovary jsou nejoblíbenějším prodejním trendem; zaujímají asi 65 % celkového trhu. V tomto článku rozebereme hlavní body podnikání od výběru místa až po vybavení automatů online pokladnami.

Vending na kávu je jedním z nejoblíbenějších typů prodejních obchodů. Automaty na horké nápoje fungují bez prodavače a při správném výběru přinášejí stálý příjem a mohou se vyplatit za rok práce. K organizaci takového podnikání budete potřebovat minimální kapitál a osobní auto pro servis strojů.

Ale i přes vnější jednoduchost vyžaduje obchod s kávou hodně pozornosti, zejména v počáteční fázi. Chcete-li uspořádat prodejní obchod, musíte najít oblast, vybrat vybavení, vyřešit problém údržby a oprav a zajistit pravidelný nákup přísad. Chcete-li proměnit prodej v skutečný byznys musíte vytvořit síť minimálně čtyř zařízení – pak můžete počítat s vysokými příjmy.

Proto před zahájením aktivních kroků k zahájení prodejního obchodu musíte sestavit obchodní plán: analyzovat trh, vyhodnotit umístění, vypočítat výši plánovaných příjmů a výdajů.

Podívejme se blíže na to, jak otevřít automat na kávu.

Analýza trhu

Nejprve je třeba zhodnotit všechny výhody a nevýhody podnikání. To vám umožní rozhodnout se otevřít a předvídat, jakým potížím budete čelit. Výhody vendingu poskytuje automatizované obchodování, které pomáhá výrazně ušetřit. Ale hlavní nevýhoda je způsobena skutečností, že úspěch podnikání je do značné míry určen umístěním. Navíc se v tomto případě bere v úvahu nejen průchodnost bodu, ale také možnost nepřetržité práce, přítomnost ostrahy. Pokud například umístíte zařízení do obchodního centra, pak vyřešíte problém s vandalismem, ale bod bude fungovat podle harmonogramu obchodního centra. A umístění v blízkosti nádraží je riskantnější, ačkoli vám umožní pracovat nepřetržitě.

Výhody a nevýhody prodeje kávy

Výhody	Nedostatky
nevyžaduje velké investice; snadná údržba; není třeba najímat zaměstnance - podnikatel sám bude moci obsluhovat podnik a strávit na něm několik hodin týdně; instalační plocha menší než 1 m2; marže na zboží je cca 300 %; lze kombinovat s dalšími obchodními možnostmi; možný nepřetržitý pracovní rozvrh;	vysoká konkurence; je obtížné najít správné místo pro stroj; technologické riziko: stroj se může jednoduše porouchat, což bude znamenat vysoké náklady; prodejní automat může být hacknutý nebo poškozený; vysoké náklady na dodání přísad do regionů Ruska

Podle statistik roste vendingový trh ročně v průměru o 20 %. Dnes více než 60 tisíc zařízení v celém Rusku tvoří trh 3-4 miliard rublů. Trh se ale vyvíjí nerovnoměrně: 75 % automatů se nachází ve velkých městech a regiony jsou stále prázdné. Prostor se tedy v tomto byznysu stále najde. ruský trh je tu prostor pro růst. Pokud v naší zemi připadá 600 lidí na zařízení, pak v USA je toto číslo 35 a in západní Evropa– 110. Závěr: V nadcházejících letech bude prodejní trh rychle růst.

Vydělejte až
200 000 rublů. měsíc, bavte se!

trend roku 2020. Inteligentní zábavní byznys. Minimální investice. Žádné další srážky nebo platby. Školení na klíč.

Kávovary jsou nejoblíbenějším prodejním trendem; zaujímají asi 65 % celkového trhu. Je to způsobeno třemi faktory: rychlostí, dostupností, nízkou cenou.

prodejní formát je velmi vhodný pro prodej kávy;

káva z automatů je levnější než ve veřejném stravování;

kávovary jsou velmi skladné, takže je lze umístit i tam, kde kavárna nemůže.

Kávovary vděčí za svou oblibu nejen rozvoji takového obchodního formátu, jakým je vending, ale také kávě samotné. Každý rok v Rusku roste objem spotřeby tohoto nápoje. Jestliže v roce 2001 naši krajané konzumovali 400 g kávy ročně, nyní je toto číslo již 1,35 kg. Podle sociálních průzkumů si více než 50 % Rusů koupí šálek kávy cestou do práce nebo do školy. 22 % respondentů přitom nakupuje denně a 48 % pije kávu v šálcích jednou až dvakrát týdně.

Jak zaregistrovat firmu prodávající kávu

V každém podnikání je registrace prvním krokem. Na prodej nejlepší možnost zaregistruje IP. K tomu stačí napsat žádost na předepsaném formuláři, přiložit potvrzení o zaplacení státní daně (800 rublů). IP je možné vydat bez dalších zaměstnanců. V tomto případě budou příspěvky do fondů muset platit pouze za sebe. Druh činnosti dle OKVED-2: 47.99.2 Činnosti pro realizaci obchodu prostřednictvím automatů.

Po počtu dní uvedených v oznámení si vyzvednete své dokumenty na finančním úřadu (výpis z USRIP). Ještě tentýž den je vhodné sepsat žádost o přechod do zvoleného daňového režimu. Doporučuje se zvolit UTII (daň se počítá na základě počtu automatů a koeficientu k2 pro město, ve kterém je podnikání plánováno). Vezměte prosím na vědomí, že UTII neplatí ve všech regionech, takže byste si měli předem ujasnit, zda je tento typ zdanění dostupný ve vašem regionu.

Výběr daňového systému závisí také na umístění prodejních automatů: pevná sazba by měla být zvolena, pokud jsou automaty umístěny na místech s vysokou poptávkou (nákupní centra, nádraží). Pokud má outlet výraznou sezónnost poptávky nebo průměrnou úroveň pěšího provozu, je lepší zvolit způsob zdanění, který závisí na zisku (STS 6 %). Předem si spočítejte obě možnosti, abyste určili tu správnou. Poté si můžete otevřít běžný účet (jeho měsíční údržba bude stát asi 2 500 rublů).

Mnoho začínajících prodejců se obává otázky - musím získat nějaká povolení, licence od regulačních úřadů? Rospotrebnadzor je docela loajální k vendingu. Proto není třeba o začátku oznamovat územní orgány Rospotrebnadzor podnikatelská činnost. Měli byste však vzít v úvahu, že Rospotrebnadzor má právo provádět plánované a neplánované kontroly vaší organizaci. Aby se předešlo nárokům regulačních orgánů, musí mít každá prodejní společnost:

zdravotní knížku pro zaměstnance, který bude automat obsluhovat;

certifikáty na stroje (poskytuje výrobce nebo prodejce) a certifikáty na zboží, přísady (poskytuje dodavatel);

nájemní smlouva na místo pro prodejní automat;

program kontrola produkce a měsíční zprávy o výkonu programu;

nařízení o odpovědných osobách za dodržování požadavků hygienických norem a pravidel a realizaci výše uvedeného programu.

Jak vybrat místo pro kávovar

Výběr vhodného místa pro vendingový obchod je jednou z nejdůležitějších a nejobtížnějších fází otevření. Objem prodeje závisí na úspěšné lokalitě. K nalezení takového místa musí podnikatel pečlivě analyzovat všechny potenciální body pro instalaci stroje. Mějte na paměti, že většina „rybích míst“ ve velkých městech bude obsazena – obchodní centra, nádraží atd. Přínos této lokality je zřejmý, ale rozbor různých míst pomůže najít minimálně dobré možnosti. Pokud se vám nedaří zaujmout místo „ryby“, vsaďte na kvalitu produktů: nabídněte neobvyklé druhy kávy, originální receptury a rozmanitý sortiment.

Při výběru platformy pro stroj zvažte následující požadavky:

blízkost veřejných míst s vysokou pěší dopravou: nákupní a kancelářská centra, nádraží, čerpací stanice, univerzity atd.;

přítomnost výstupu;

požadovaná oblast 1 m2

Průměrné náklady na pronájem takového bodu jsou 3-4 tisíce rublů. Některá obchodní centra mohou účtovat vyšší poplatek – od 6 tisíc a výše. Mimochodem, je reálné mezi nimi najít místo pro kávovary veřejné instituce. Výběrová řízení na umístění kávovarů jsou zveřejněna na webu Rostender (rostender.info).

Na první schůzku s majitelem stránek se doporučuje zkušeným operátorům přinést obrázek kávovaru v tomto interiéru, který předtím místo vyfotografoval. To jasně ukáže, že zařízení skutečně zabírá malou plochu a organicky zapadá do prostředí. jiný užitečné rady jednání s pronajímateli ohledně instalace prodejní automaty si můžete přečíst zde.

Hotové nápady pro vaše podnikání

V nájemní smlouvě je žádoucí předepsat všechny podmínky spolupráce: výši nájemného, ​​záruky, závazky smluvních stran, míru odpovědnosti, úhradu dalších výdajů. Diskutujte o možnosti zahrnout náklady na energii do nájmu (v průměru budou 1 000 rublů měsíčně).

Jak vybrat kávovar

Kávovary se liší podle země výroby, použitých surovin a výkonu. Odborníci doporučují prostudovat nabídku pomocí internetu a Moskvy odborné výstavy, například "Vending-Expo".

Většina prodejců doporučuje nákup evropských kávovarů. Německé, italské a španělské kávovary potřebují opravy méně často než čínské nebo korejské. Z estetického hlediska jsou „Evropané“ atraktivnější: jsou ergonomické, lépe se hodí do moderního interiéru. Ale náklady na evropské stroje jsou ve srovnání se stejnými korejskými nebo čínskými protějšky poměrně vysoké. Nový stroj na lyofilizovanou kávu Jofemar Coffeemar (Španělsko) tak stojí 230 tisíc rublů a jeho korejský analog SMC stojí 130 tisíc rublů.

Můžete ušetřit peníze a koupit použitý evropský kávovar. Podle hygienické normy, maximální termíny provoz zařízení v Evropě - sedm let, i když ve skutečnosti je stále docela funkční. Zařízení se prodává do zemí „bez věkového omezení“. Kávovar si tedy můžete pořídit se slevou 70 %.

Hotové nápady pro vaše podnikání

Při výběru kávovaru byste měli jasně porozumět svému obchodnímu modelu. Trh s prodejními zařízeními nabízí mnoho možností pro prodejní automaty s různými funkcemi. Existují automaty, které dokážou připravit maximálně 8 nápojů, existují pokročilejší verze pro 12-15 nápojů. Stroje se liší i použitými surovinami: některé pracují na instantní kávě, jiné na kapsle a další jsou vybaveny mlýnky na kávu a umožňují použití kávových zrn. Existují také kombinované stroje, které kombinují funkce kávy a občerstvení. Náklady na zařízení se samozřejmě výrazně liší v závislosti na výkonu, funkcích a druhu použitých surovin.

Důležitý bod! Při výběru zařízení musíte vzít v úvahu požadavky zákona. Od roku 2013 je schválen GOST R 51303-2013, který ukládá majitelům prodejních automatů povinnost instalovat hotovostní zařízení. A od roku 2018 musí být automaty vybaveny online pokladnami a posílat šeky na finanční úřad. Proto se nedoporučuje kupovat použité vybavení, kterému se nelze přizpůsobit moderní požadavky. Ve fázi výběru stroje zkontrolujte, zda je možné terminál upravit. Poté je potřeba zakoupit online pokladnu a pokladnu připojit k zařízení. Pokladna musí být registrována u finančního úřadu a podepsat smlouvu s OFD, aby na ni byly převedeny všechny šeky.

Jak připojit online pokladnu k zařízení? Se změnou legislativy se zjednodušila práce s šeky - nyní není nutné je tisknout. K terminálu stačí připojit automatické zařízení, které generuje a odesílá elektronické účtenky prostřednictvím SMS nebo e-mailu. e-mailem. Automatické online pokladny se připojují ke strojům, které byly vyrobeny v roce 2003 - a přesto existují takové terminály a zařízení, které nelze k pokladnám připojit. Myslete na to při výběru kávovaru.

Kolik bude stát online pokladna?

Fiskální akumulátor - 6-15 tisíc rublů. Ti, kteří pracují na zjednodušeném daňovém systému nebo UTII, jej budou muset každé 3 roky změnit;

OFD služby - 3 tisíce rublů ročně;

Automatické zařízení pro vyrovnání (online pokladna) - 4-13 tisíc rublů;

SIM karta s 3G (pro odesílání elektronických šeků) - 100 rublů. za měsíc.

Tiskárna pro tisk šeků (volitelně) - 10 tisíc rublů.

Jaké vybavení je vhodné pro terminály a prodejní automaty? Modely registračních pokladen jsou součástí registru Federální daňové služby. Pro prodej jsou vhodná zařízení, jejichž názvy končí na „FA“.

Vyberte si tedy vybavení, které vyhovuje vašemu rozpočtu a všem požadavkům. I v tak úzkém výklenku existují možnosti konceptu. Můžete prodávat instantní ekonomickou kávu nebo nápoj připravený z čerstvě mleté ​​kávy. V souladu s tím se budou lišit ceny a cílové publikum.

Hotové nápady pro vaše podnikání

Po rozhodnutí o místě a vybavení je nutné nainstalovat kávovary. Instalační práce zaberou trochu času a provádí je společnost, která vám zařízení prodala.

Jaké ingredience jsou potřeba pro kávovar

Sortiment kávy je tvořen na základě místa instalace a cílová skupina. Například v kancelářských a obchodních centrech jsou spotřebitelé zaměřeni na vyšší kvalitu, proto je lepší instalovat tam automaty s čerstvě namletou kávou. Ale na univerzitách je účelnější umístit kávovary s instantními nápoji. A nejde jen o to, že instantní káva je levnější. Rychleji se vaří a je důležité, aby si studenti stihli koupit kávu v krátké přestávce. To je výhodné i pro vás. Posuďte sami: instantní káva je připravena za 20 sekund a z čerstvě namletých zrn - 50 sekund. Poté, v 10minutové přestávce, bude instantní kávovar schopen „prodat“ 30 šálků a druhý - pouze 12 šálků. Tento příklad jasně ukazuje, že je nutné předem naplánovat klíčové parametry podnikání.

Nyní přejděme k nákupu surovin.

Hlavním spotřebním materiálem pro kávovary je káva (zrnná nebo instantní), cukr, smetana, čokoláda. To vše lze zakoupit u jednoho dodavatele. Zkušení prodejci radí nakupovat suroviny evropských značek: dánská společnost Eurogran, nizozemská ICS, italská Ristoria nebo domácí Golden Domes, Andrey and Co.). Průměrný kávovar spotřebuje 20 kg „celkové složky“ každý měsíc, což stojí asi 400 rublů. na kg, tzn. 8000 rublů.

Navíc je potřeba kupovat balenou vodu. Jedna jednotka vyžaduje asi 300 litrů vody za měsíc (náklady - 2 000 rublů). Upozorňujeme, že voda pro kávovary musí být od stejné společnosti. Pokud se změní úroveň tvrdosti vody, může dojít k poruše zařízení.

Potřebujete také šálky: objem 165 ml, balení po 100 kusech, cena - 170 rublů. Míchadla: 100 kusů za 40 rublů. Průměrný objem prodeje kávy je 60 šálků denně. V souladu s tím bude nutné zakoupit 18 balení kelímků a plastových míchadel měsíčně. Celkové náklady na spotřební materiál budou asi 2500 rublů. Přidejte k tomu náklady na cukr, mléko a další - dalších 2500 rublů. Měsíční náklady na suroviny tak budou činit 15 000 rublů.

Vezměte prosím na vědomí, že všechny potravinářské výrobky musí být certifikován. Certifikáty poskytuje prodejce.

Jak vypočítat náklady

Před stanovením ceny kávy je třeba spočítat náklady. Cena šálku 0,2 litru se skládá z:

káva, 12 g - 5 rublů;

mléko, 60 ml - 5 rublů;

voda, 120 ml - 1,5 rublů;

cukr - 1 rub.;

sklo a míchadlo - 2 rubly.

Celkem jsou náklady na 1 šálek kávy (objem 0,2 l) 14,5 rublů. Prodejní cena je 40-60 rublů za sklenici. To znamená, že přirážka na kávu bude 200–300 %.

Jak inzerovat prodej kávy

Musíte jasně pochopit, kdo je vaše cílová skupina. Záleží na tom, kde jsou prodejní automaty umístěny:

Vysoké školy - studenti, mladí lidé 18-25 let;

Stanice - muži a ženy s nízkým a středním příjmem;

Obchodní centra- rodiny s průměrným příjmem;

Obchodní centra - kancelářští pracovníci.

Zaměřením na cílové publikum můžete nastavit ceny a vytvořit obchodní nabídku. Pochopení toho, kdo je váš spotřebitel, není marketingový nástroj, ale do značné míry určuje úroveň prodeje. Pokud vaše nabídka odpovídá zájmům a potřebám publika, pak obchod proběhne dobře. Jinak ani ta nejlepší nabídka nebude oceněna.

Hlavním způsobem reklamy na kávovar je umístit jej na správné místo. Maloobchodní prodejny musíte vybírat na základě výsledků geomarketingového průzkumu. Provoz chodců musí být v denních hodinách minimálně 1,5 tisíce osob za hodinu. Vezměte prosím na vědomí, že pěší doprava není nejdůležitější charakteristikou pro vývod. Kávovarem může projít 2 tisíce lidí za hodinu, z toho si kávu koupí jen 10 lidí (protože vaše cílová skupina mezi nimi nebude). A kávovar instalovaný v kanceláři s 50 zaměstnanci vydělá více, protože všech 50 zaměstnanců bude kupovat kávu.

Obecně je třeba přiznat: marketing automatů je velmi specifický a každý reklamní nástroj je potřeba přizpůsobit konkrétním podmínkám.

Například je účinný pro vending venkovní reklama, zaměřené na vizuální zvýraznění vývodu. K tomu využívají: sloupky, streamery, vývěsní štíty, aromamarketing, tzn. přilákání zákazníků vůní. Aroma kávy samo o sobě stimuluje prodej, protože probouzí chuť k jídlu. Praxe ukazuje, že 80 % se nevědomě zaměřuje na vůni. Kávovar samotný pravděpodobně nebude cítit kávu, takže budete muset použít speciální příchuť založenou na gelových kazetách. K tomu je na vnější stěnu stroje instalováno aroma zařízení. Aroma je slyšet v okruhu 1-5 metrů a může přilákat lidi, kteří nevěnovali pozornost samotnému kávovaru. Tato technika může zvýšit prodej o 15 %.

Dalším způsobem, jak upoutat pozornost, je branding vašeho stroje. To se děje nejen proto, aby upoutal zrak kolemjdoucího jasným nápisem, ale také aby se zvýšilo rozpoznání kávovaru. Pro branding stačí v tiskárně objednat samolepící fólii nebo natřít povrch graffiti. Mějte ale na paměti, že se v tomto případě připravujete o možnost pronajmout si reklamní plochu.

Jak udržovat prodejní automat

Na údržbě kávovarů není nic složitého. S tím si poradí každý – i ten, kdo spojuje vendingové podnikání s jinými činnostmi. Za týden strávíte údržbou jen pár hodin. Spočívá ve výměně přísad a nádobí a také ve výběru peněz. Doporučuje se stroj kontrolovat 3x týdně. Pokud je příjemce bankovek plný, stroj jednoduše přestane přijímat peníze. Podnikatel snadno zvládne údržbu 1-4 strojů sám. Při rozšiřování sítě automatů je lepší najmout si asistenta, který bude zařízení obsluhovat.

Kolik můžete vydělat prodejem kávy

Průměrný obrat kávovaru je 30-50 tisíc rublů. za měsíc. To znamená, že musíte prodat 40 šálků denně. A to je docela reálné. Takový objem prodeje se samozřejmě neobjeví od prvního dne instalace, ale takové body rychle nabývají na síle; výhodná poloha a spontánní nákupy pomáhají.

Dalším zdrojem příjmů může být reklama na šálcích a panelech kávovarů. Náklady na reklamu na straně stroje jsou asi 4 000 rublů za měsíc a na předním panelu - 750 rublů za měsíc. Pokud si pronajmete reklamní prostor na šest měsíců, můžete získat téměř 30 000 rublů navíc.

Kolik stojí otevření prodejního automatu na kávu

Zkušení prodejci doporučují instalaci několika kávovarů najednou na různá místa. Můžete tak porovnat, který web funguje efektivněji. Začátečník by měl nainstalovat alespoň 2 kávovary a poté se zaměřit na vytvoření celé sítě s několika body po městě. Budete tedy muset utratit asi 300 tisíc rublů pouze za kávovary. Téměř 90 % vašeho rozpočtu půjde na vybavení. Zbytek částky bude muset vynaložit na získání povolení, zaplacení nájemného za první měsíc a nákup surovin. V tabulce jsou uvedeny přibližné náklady na jednotlivé položky.

Počáteční investice do otevření obchodu s kávou

	NÁZEV	AMOUNT, RUB.
	Kávovary (2ks)
	Registrace firmy
	Nákup surovin
	Pronájem na 1 měsíc práce
	Jiné (nepředvídané) výdaje

Chcete-li otevřít prodej kávy, musíte investovat 350 tisíc rublů.

Kromě počáteční investice plánujte i měsíční výdaje, protože ty určují čistý zisk. V tabulce je uveden přibližný výpočet fixních nákladů.

Fixní náklady na prodej kávy

	NÁZEV	ČÁSTKA ZA MĚSÍC, RUB
	Pronajmout si
	Komunální platby
	Amortizace
	Náklady na přísady
	daň UTII

Počáteční investice - 350 tisíc rublů

Příjmy ze 2 strojů - 80 tisíc rublů měsíčně

Náklady na prodej - 30 tisíc rublů měsíčně

UTII daň - 2 tisíce rublů měsíčně

Ostatní výdaje - 18 tisíc rublů

Čistý zisk ze 2 strojů - 30 tisíc rublů za měsíc

Doba návratnosti - 12 měsíců.

Jak ukazuje praxe, průměrná doba návratnosti u identických projektů je 1-1,5 roku. Na tento ukazatel stojí za to se zaměřit. A pokud se vám podaří uzavřít nájemní smlouvu na reklamní plochy na vašich kávovarech, může se vám investice rychle vrátit.

Úskalí prodeje kávy

Vending je specifický byznys, ale jeho problémy jsou docela běžné: konkurence, sezónnost, technické poruchy. Zvažte každé riziko podrobněji, abyste věděli, jak se s ním vypořádat.

vysoká úroveň konkurence na trhu. V první fázi pečlivě vyberte místo, vezměte v úvahu nejen jeho atraktivitu, ale také přítomnost konkurentů v okolí. Buďte inovátorem v jakémkoli směru: používejte reklamu, na kterou konkurenti nepomysleli; Nabídněte něco, co ostatní ne.

sezónnost. Káva je sezónní nápoj. Oblíbené v chladném období a v létě zcela nepodstatné. Pro udržení poptávky proto můžete do sortimentu zařadit studené nápoje (osvěžující čaj nebo milkshake). Samozřejmě zvažte možnosti vašeho zařízení. Protože ne každý stroj má takové funkce;

vandalství. Místo, kde je kávovar instalován, není vždy zabezpečeno. Hrozí proto vandalismus. Abyste se tomuto problému vyhnuli, snažte se umístit stroje do chráněných oblastí, opatřete kávovary silnými zámky a bezpečnostním zařízením. Dále se doporučuje ve smlouvě s pronajímatelem předepsat jeho odpovědnost za škodu na věci;

technické poruchy, prostoje zařízení. Vzhledem k tomu, že podnikání je zcela závislé na technologii, musíte pečlivě sledovat, zda funguje správně. K tomu pravidelně sledujte stav zařízení, zajistěte údržbu zařízení a nakupujte je od kvalitních, důvěryhodných výrobců.

Předvídáním těchto „úskalí“ se můžete vyhnout zbytečným výdajům, což znamená, že můžete vydělat více.

Tento obor dnes studuje 893 lidí.

Za 30 dní se o tuto firmu zajímalo 165036krát.

Kalkulačka ziskovosti pro tuto firmu

Jevgenij Smirnov

bsadsensedynamick

# Podnikatelské nápady

Realita vendingového podnikání v Rusku

V příměstských elektrických vlacích se brzy objeví automaty na kávu a jídlo. To naznačuje, že trh se vyvíjí a poptávka roste.

Navigace v článku

• Vlastnosti prodeje kávy
• Místo pro kávovar: vyberte si ten správný
• Kávovary pro firmy: vyberte si vybavení, abyste toho později nelitovali
• Registrace a podnikání
• Čím se kávovary „plní“?
• Personál
• Údržba
• Podnikatelský plán pro vydělávání peněz na kávovarech
• Měsíční výdaje
• Měsíční zisk z kávovarů
• Automat na kávu Payback
• Rozvoj podnikání pro instalaci kávovarů
• Kolik strojů potřebujete

Mezi všemi prodejními automaty vyčnívají kávovary. Předpokládá se, že jsou nejvýnosnější a slovo „vending“ je pro mnohé spojeno především s kávou. Takový obchod se zdá velmi jednoduchý, ale není to úplně pravdivé tvrzení. Ano, zde nejsou příliš vysoká rizika, za určitých podmínek nepotřebujete velkou počáteční kapitál, ale jak se říká, pes je zakopaný v detailech. A takových nuancí pro podnikání na kávovarech je víc než dost.

Vlastnosti prodeje kávy

Mezi nejdůležitější vlastnosti patří:

• Možnost snadného a rychlého startu.
• Možnost malé investice.
• Velmi velký výběr vybavení a přísad.
• I ve velkých městech se dají najít místa bez konkurence (i když podotýkáme, že mezi všemi oblastmi vendingu má největší konkurenci právě káva).
• Není třeba hledat vysoce kvalifikovaný a zkušený personál.
• Nízký poplatek za pronájem sedadla. Kávovary zabírají malou plochu.

To jsou vlastnosti, které lze připsat pozitivním aspektům. Existují však také negativní (nebo v nejlepším případě neutrální):

• Velmi silná závislost na dobrém místě, to je to, co určuje ziskovost každého kávovaru zvlášť.
• Ve velkých městech existují velké společnosti, které podnikají agresivně a vytlačují malé konkurenty. Zachycují všechny více či méně perspektivní oblasti pro prodej.
• Možné poškození zařízení. Někdy dokonce záměrně, ze strany soutěžících. Stává se to, i když zřídka.

Také vám hned na začátku článku prozradíme to nejdůležitější. O výběru místa a dalších nuancích si povíme níže, ale na tom všem nezáleží, pokud nabízíte nekvalitní produkt. A záleží nejen na samotném stroji, ale také na ingrediencích, které kupujete.

Jde o to, že často většinu prodejů tvoří opakované prodeje. A pokud někomu vaše káva opravdu nechutná, už nikdy neudělá druhý nákup. Ano, existuje kategorie míst, kde mohou být zákazníci každý den noví, ale počet takových míst je velmi omezený. A kávovary jsou často umístěny tam, kde jsou pravidelní návštěvníci (např. kancelářské místnosti). Proto pro úspěšné podnikání na kávovarech musí být výrobek velmi dobrá kvalita. Možná ne jako v kavárně (kde jsou náklady několikanásobně vyšší), ale rozhodně lepší než běžná instantní káva z plechovky.

Místo pro kávovar: vyberte si ten správný

Seznam míst, kde mohou kávovary přinést dobré zisky, je dlouhý. Důležité je to nejlepší místa nejsou ty, kde je velmi vysoký provoz, ale ty, kde se lidé chvíli zdrží, byť krátkou:

• dopravní uzly (nádraží, letiště);
• nemocnice;
• čerpací stanice a myčky automobilů;
• vzdělávací zařízení;
• obchod a zábavní centra(to zahrnuje kina);
• obchodní a kancelářské budovy;
• jídelny průmyslových podniků;
• státní instituce.

Jsou to tradiční místa, ale vždy je možné najít jiné možnosti. Hlavní je dav. Někdy můžete najít zcela nezřejmá místa, která se ukáží jako velmi zisková. Kávovar jste například umístili vedle malé administrativní budovy, kde pracuje pouze padesát lidí. Ale máte tak lahodnou kávu, že ji skoro všichni tito lidé pijí každý den. A příjem z jedné sklenice je od 20 rublů, takže to zvažte sami.

Pokud se rozhodnete začít podnikat s kávovary, pak buďte připraveni experimentovat. Obejdete se bez nich, ale riskujete, že nenajdete ta nejvýhodnější místa. Vždy můžete zkusit stroj na krátkou dobu zapnout a podívat se na úroveň prodeje.

Na místo pro kávovar jsou kladeny následující požadavky:

• možnost připojení k elektrické síti;
• Volný přístup;
• je velmi žádoucí jej nainstalovat na bezpečné místo (chrání před vandaly).

Potřebná plocha je asi jeden metr čtvereční. Většina majitelů prostor není proti dodatečnému příjmu a snadno souhlasí s instalací strojů, existují však výjimky. Mohou si účtovat velmi vysoké ceny nebo odmítnout pronajmout místo z jiných důvodů. I na to byste měli být připraveni.

Místa pro kávovary, stejně jako jednání s majiteli prostor, je žádoucí provést před nákupem strojů. Jinak to bude jako začít stavět dům bez pozemku.

Jak otestovat místo s minimálními náklady a maximální přesností?

Vždy je lepší si bod zkontrolovat a teprve poté uzavřít dlouhodobý nájem. To je snadné, ale pouze v případě, že vám majitel objektu vyšel vstříc. Domluvte se s ním na zkušební době, kterou lze zaplatit i ve dvojnásobné výši (v případě neúspěchu). Vyjde to mnohem levněji než podepsat nájemní smlouvu na několik měsíců a místo se nakonec ukáže jako špatné.

Je velmi snadné vypočítat a otestovat místo. Každý stroj má schopnost sbírat statistiky. Minimální doba pro testování je týden. Někdy v určité dny mohou být tržby velmi vysoké a v jiné dny naopak nízké. Proto je sedm dní minimální přiměřená lhůta, která umožní objektivní testování. Dávat stroj na více než 14 dní nedává smysl. Pokud nebudou žádné prodeje, nebudou žádné.

Po testu je nutné analyzovat prodejní statistiky a porovnat je se specifiky místa. Je snazší vysvětlit to na konkrétních příkladech, k tomu si uděláme tabulku.

Den v týdnu	Administrativní budova (počet prodejů)	myčka aut
pondělí	15	24
úterý	36	26
středa	47	29
Čtvrtek	17	28
pátek	14	36
sobota	3	18
Neděle	2	23

Nyní dešifrujeme přijatá data. Pokles tržeb o víkendu v kancelářské budově je naprosto logický, ale varovat by nás mělo něco jiného: prudký pokles tržeb ve čtvrtek a pátek. Co to znamená? S největší pravděpodobností lidé zkoušeli kávu, ale nechutnala jim, a proto můžeme vidět pokles prodeje. Je také možné, že cena byla příliš vysoká. V tomto případě je žádoucí provést průzkum a zjistit skutečný důvod.

V myčce je vše vyrovnanější, s výjimkou zcela logického propadu tržeb v sobotu. Zde nemohou být žádné otázky: místo je vhodné a úspěšné. Ale i zde si můžete popovídat s personálem a zjistit, jakou zpětnou vazbu zákazníci zanechali.

Kávovary pro firmy: vyberte si vybavení, abyste toho později nelitovali

Náklady na kávovary jsou od 40 do 500 tisíc rublů. Průměrná cena za nový a dobrý kávovar je 200-240 tisíc rublů. Často se doporučuje koupit použité nebo levné zařízení čínské výroby, ale to je z pochopitelných důvodů špatný nápad. Zde však musí být rozhodnutí učiněno nezávisle, pokud je dostatek peněz pouze na použité kávovary, můžete si je také koupit.

Rozdíl v ceně zařízení je způsoben následujícími důvody:

• kvalita stroje;
• sortiment nápojů;
• typ nabídky, přítomnost obrazovky;
• Platební metody.

Také moderní kávovary mohou být vybaveny dalšími užitečnými funkcemi. Například možnost z něj odstranit všechna data (zbylé ingredience atd.) na dálku přes internet.

Je těžké konkrétně poradit s výběrem vybavení, zde se zaměřte na vlastní finanční možnosti a také na to, čeho chcete ve výsledku dosáhnout. Je však třeba věnovat pozornost třem bodům:

• Možnost servisní údržby, stejně jako dostupnost servisního střediska ve vaší blízkosti. Pokud se kávovar porouchá, bude jeho přeprava tisíce kilometrů velmi nákladná. Tuto otázku je potřeba si před nákupem ujasnit, zvláště pokud jde o nové modely.
• Záruční doba, možnost záručního servisu na místě.
• Maximální množství surovin může být důležité, pokud je neplánujete podávat příliš často.

Pokud si chcete koupit starý model, doporučujeme vyhledat na internetu recenze (samozřejmě ne na stránkách firem, které kávovary prodávají). Někdy můžete najít velmi užitečné informace, což vás donutí odmítnout nákup jednoho modelu ve prospěch jiného.

Registrace a podnikání

Optimální forma obchodní registrace na kávovarech je IP. Daňový systém je zjednodušený daňový systém nebo UTII nebo patentový systém. OKVED kód: 47.99.2 (toto je nový kód který se objevil v roce 2016).

Další povolení a licence nejsou potřeba, ale mějte na paměti, že podle pravidel musí mít lidé, kteří obsluhují stroje, zdravotní knížku. Může také vyžadovat povolení od SES a splnění řady podmínek, pokud je zařízení připojeno k přívodu vody, ale takové modely se v Rusku prakticky nenacházejí.

Čím se kávovary „plní“?

Kávovar používá následující přísady a spotřební materiál:

• Káva. Obvykle mleté ​​nebo v zrnech. Rozpustná látka se téměř nikdy nenachází.
• Různé druhy čajů (mimochodem kupovat si kávovar, který nemá možnost uvařit čaj, je velmi nerozumné).
• Kakao a horká čokoláda.
• Cukr.
• Mléko a smetana (v suché nebo granulované formě).
• Voda.
• Šálky a lžíce na míchání.

Nemusíte nic vymýšlet: všechny ingredience se prodávají speciálně pro kávovary, musíte si je koupit. Nejsou úplně stejné jako ty, které se prodávají v běžných obchodech. Zejména se rychleji rozpouštějí, hůře absorbují vlhkost. Ideálně si najít stálého dodavatele a spolupracovat pouze s ním.

Dávkování si určíte sami, ale většinou je to zhruba sedm gramů kávy na sklenici. S každým strojem vám musí být dáno podrobné pokyny nastavení a doporučení dávkování.

Voda se sbírá z pramenů nebo se používá voda z vodovodu, ale musí se filtrovat. Nezapomeňte, že špatná voda může nepříznivě ovlivnit chuť. Musí být čistý a bez sebemenšího obsahu nečistot.

Personál

Není vyžadována vysoká kvalifikace personálu, i když jednoduché opravy musí být člověk schopen provést přímo na místě. Ale to se týká tréninku. Každý stroj je dodáván se všemi potřebnými pokyny, které vypovídají o odstranění nejčastějších problémů. Nejčastěji se jedná o problémy s software nebo drobné poruchy (utrhla se hadice atd.), které lze snadno opravit svépomocí.

S malým počtem kávovarů nemůžete najmout personál vůbec, ale musíte být připraveni pracovat pro svůj podnik sedm dní v týdnu. Docela kontroverzní možnost, ale se 2-3 stroji bude najímání personálu opravdu nadbytečné. Nastavte plat na základě reality vašeho města.

Údržba

Jedna osoba denně může obsloužit 10 až 15 kávovarů, vše záleží na tom, jak daleko jsou od sebe. Frekvence obsluhy závisí na počtu ingrediencí, které lze naložit a počtu prodejů. V průměru jsou to tři dny, ale někdy musíte provádět údržbu každý den.

Vzhledem k tomu, že musíte vozit nejen spotřební materiál, ale i vodu, budete potřebovat auto. Mimochodem, při přípravě podnikatelského plánu a plánování nákladů se na to velmi často zapomíná a na jiných stránkách se to neuvádí, ale auto je opravdu potřeba. Alespoň světlo. Problém můžete vyřešit dvěma způsoby:

• Najímat zaměstnance pouze s vlastním autem (a proplácet jim náklady na plyn).
• Kupte si ojeté a levné auto, které bude cenově srovnatelné (nebo dokonce levnější) s jedním kávovarem.

O poruchách jsme již psali výše. Je také nutné pravidelně umývat kávovary a provádět preventivní údržbu (to vše je v technické dokumentaci). Peníze jsou vybírány jednou týdně. Můžete to udělat sami, nebo můžete důvěřovat svým zaměstnancům. K tomu máme jednu připomínku.

Na jedné straně je v moderních kávovarech možné shromažďovat veškeré statistiky o penězích, což činí krádeže problematickými. Ne, samozřejmě mohou krást (pokud peníze dostanou sami), ale bude těžké zůstat bez trestu. Na druhou stranu mince je nutné vždy nechávat v automatech pro výměnu, což umožňuje drobné krádeže, které nelze okamžitě odhalit. Proto se jednou měsíčně provádí kompletní inventura.

Podnikatelský plán pro vydělávání peněz na kávovarech

Prodejní podnik s kávovary nevyžaduje složité a základní výzkum je však potřeba určité plánování. Minimálně musíte určit seznam slibných míst, prostudovat konkurenty, najít dodavatele přísad a určit optimální ceny.

Měsíční výdaje

Měsíční výdaje zahrnují:

• pronajmout si;
• spotřební materiál a přísady;
• platy zaměstnanců.

To je to, na co se budou muset bezpodmínečně utratit peníze. Mohou se objevit dodatečné náklady, například ty spojené s opravami, ale ty nelze plánovat.

Také ve fázi plánování výdajů ve vašem obchodním plánu na prodej kávy musíte určit náklady na každou pozici v automatu. To je velmi snadné, pokud znáte spotřebu a ceny surovin.

Měsíční zisk z kávovarů

Měsíční zisk nelze předvídat, ale minimálně můžete vypočítat bod zvratu pro každý stroj jednotlivě a pro celý podnik jako celek. Předpokládejme, že náklady na jednu pozici jsou v průměru 5 rublů a průměrná cena- 30 rublů. Máte pět kávovarů, měsíční výdaje:

• plat pro jednoho zaměstnance: 20 tisíc rublů;
• poplatek za pronájem: 15 tisíc rublů.

Nyní vydělíme 35 000 (20 000 + 15 000) 25 (30 rublů - 5 rublů) a získáme 1 400. 1 400 prodejů je tedy bod zlomu a vše výše uvedené je zisk. Jednoduchými výpočty zjistíte, že každý kávovar by měl mít 9,3 prodeje denně.

Automat na kávu Payback

Zde jsou výpočty úplně stejné, ale musíte přidat náklady na vybavení, po kterých získáte správná čísla. Obecně platí, že návratnost v tomto byznysu je obvykle kolem roku, někdy trochu více, někdy trochu méně, ale je třeba se zaměřit na 12 měsíců. Podívejme se na náš příklad.

Vaše zařízení stojí 600 tisíc rublů. Aby se vyplatily během jednoho roku, musíte prodat dalších 24 000 šálků kávy nebo čaje. A to je dalších 13,1 sklenic denně na každý stroj. Denně tak získáme 13,1 + 9,3 = 22,4 sklenic k prodeji, což nám umožní vrátit počáteční investici do 12 měsíců a začít vydělávat.

Rozvoj podnikání pro instalaci kávovarů

Obchod je velmi dobrý, protože se snadno škáluje. Objevily se volné finanční prostředky a našli jste další perspektivní místo? Stroj koupíte za jeden den, nainstalujete a začne vydělávat. V tomto smyslu je těžké najít jiný takový podnik.

Určitou kapacitu však trh stále má. Potíž spočívá v tom, že je obtížné určit potenciální počet spotřebitelů. Dokonce nemožné. V jednom městě se 100 000 obyvateli může úspěšně fungovat 50 kávovarů, zatímco v jiném městě se stejným počtem obyvatel nemusí být 25 ziskových. Děje se tak i v rámci jednoho města (v jedné oblasti je vše dobré, jinde je špatné, zatímco proud lidí je přibližně stejný).

Pokud vidíte, že některé kávovary nejsou ziskové, měli byste pro ně začít hledat jiná místa. V takových případech byste neměli čekat, situace se v praxi nikdy nemění. Nebo můžete zkusit snížit ceny. Business development na kávovarech je neustálé hledání nových míst, optimalizace cen nebo rozšiřování sortimentu.

Kolik strojů potřebujete

A zde je velmi obtížné dávat konkrétní doporučení. Jednoduše proto, že v Rusku nebyl proveden žádný průzkum trhu, takže neexistují žádná data pro analýzu. Měli byste vycházet z poměru počtu slibných míst pro instalaci kávovarů a finančních příležitostí. Pokud jsou peníze, můžete se pokusit obsadit všechna vhodná místa, dokud se neobjeví konkurenti.

Vše záleží na tom, jakého měsíčního příjmu plánujete dosáhnout. Pokud je to více než 100 tisíc rublů, pak je i na velmi dobrém místě získat takovou částku z jednoho stroje nereálné. Ze dvou to ještě jde, ale jen pokud jsou místa opravdu velmi dobrá.

V různých regionech Ruska je situace odlišná, ale věří se, že zisk 25 tisíc měsíčně z jednoho stroje je již velmi dobrý výsledek. Můžete se zaměřit na toto číslo, ale opakujeme, že je v praxi nemožné předvídat ziskovost konkrétního místa. To lze určit pouze zkušenostmi.

Vending je obchodování s prodejními automaty. Používání automatů se ukázalo jako natolik výnosné podnikání, že se tímto způsobem začalo prodávat stále více zboží. Pravda, jak se ukázalo, ne každý produkt se i přes nízké náklady vyplatí. Nejvýnosnějším směrem vendingu byl kávovar.

Prodej kávy a čaje pomocí kávovarů je tak ziskový, že v na veřejných místech dokonce i malá města jsou vidět najednou pro několik těchto strojů. Vendingový obchod má oproti jiným druhům obchodu řadu výhod:

• nízký vstupní práh. Na začátek stačí i malý kapitál do 100 tisíc rublů;
• kávovar zabírá malou plochu. Pro instalaci postačí prostor 1 metr čtvereční. m. Kávovar lze instalovat i do malé chodby. To umožňuje výrazně ušetřit na nájemném;
• není třeba najímat prodejce a platit jim plat. Celý proces přípravy a podávání provádí stroj;
• úspory na reklamě;
• kávovar lze přestavět na jakékoli jiné místo, pokud se předchozí umístění ukázalo jako nerentabilní;
• vysoká ziskovost a rychlá návratnost investice.

Automaty na kávu mají jednu podstatnou nevýhodu. Mohou být hacknuti. Nejčastěji je to strach ze ztráty příjmů z počínání vetřelců, který mnoha podnikatelům brání v zahájení tohoto typu podnikání. Pokud je však nainstalujete do chráněné oblasti, nebude důvod k obavám.

Zisk z instalovaného kávovaru do značné míry závisí na jeho umístění. V řídce osídlených místech, v málo navštěvovaných budovách bude výnos velmi malý. Sotva to bude stačit na zaplacení nájmu, daňových odpočtů a nákupu náplní (káva, čaj, smetana atd.). Proto by se s výběrem obchodního místa mělo zacházet se zvláštní pečlivostí. Ve fázi plánování studují statistická data, využití osobní zkušenost a pozorování. Nejvýhodnější místa pro instalaci kávovarů jsou:

• letiště a železniční stanice a železniční stanice;
• polikliniky;
• vyšší a střední odborné vzdělávací instituce;
• nákupní centra a obchody;
• kancelářská centra;
• parkoviště a parkoviště;
• bazary;
• čerpací stanice;
• jakékoli prostory, ve kterých dochází k velkému obratu nebo přetížení lidí.

Všechny výše uvedené objekty mají již vytvořeny podmínky pro tvrdou konkurenci. Abyste dosáhli maximálního zisku, nestačí dát do automatu kávu. Měl by mít mnoho funkcí, aby měl kupující z čeho vybírat, a pohodlný ovládací panel. Můžete se pokusit vytlačit konkurenty instalací několika automatů na kávu najednou v ziskové oblasti, ale k tomu musíte mít více prostředků, než si začínající obchodník může dovolit.

Kávovar a automat na občerstvení

Jak ovlivnit efektivitu práce

Prodávat kávu na automatech je rentabilní, ale pouze za podmínky, že při otevírání podniku byly zohledněny ekonomické faktory, zjišťuje se míra podnikatelského rizika. Byla provedena analýza práce soutěžících a byla vypočtena úroveň zvratu minimální cena na jednotku zboží.Je stanoven objem trhu.

Navzdory některým funkcím se jedná o stejný byznys jako kterýkoli jiný. Problémy, se kterými se podnikatel setká, jsou úplně stejné jako při běžném obchodování za přepážkou. Jen to nebude záviset na chování prodejce, ale na stavu technologie. Pokud přístroj nefunguje, dochází mu materiál, pak podnikatel utrpí ztráty v důsledku oprav a prostojů. Abyste tomu zabránili, měli byste alespoň jednou za 2-3 dny zkontrolovat stav kávovaru.

Včasná kontrola a porovnávání cen pomůže zvýšit konkurenceschopnost. Pokud konkurence snížila ceny, pak jediný způsob, jak udržet trh, je nastavit stejný, dokonce nižší, pokud tento krok nepovede ke ztrátě. Pokud to není možné, měli byste změnit umístění zařízení.

Vedle kávovaru můžete postavit stůl a (nebo) lavici. V některých případech to zlepšuje efektivitu lépe než snížení cen, ale funguje to pouze tehdy, když je konkurenční stroj výrazně dále.

Výběr kávovaru

Pro začínajícího obchodníka je hlavním kritériem výběru nejčastěji cena. Cena se odvíjí nejen od funkčnosti zařízení, ale také od značky, země původu a data výroby. Začínající podnikatel si může pořídit kávovar do již provozované firmy, stojí méně než nový. Často se jedná o zastaralý model, ale pro začátek se může hodit. Ale pokud to finanční prostředky dovolí, je lepší koupit nový. Při nákupu zvažte následující faktory:

• je ve vašem městě nebo oblasti servisní střediskoúdržba vybraného kávovaru pro podnikání;
• jak dokončeno. Je na něm nainstalován systém proti vloupání, a proto může být instalován na ulici nebo je vhodný pouze pro chráněné prostory;
• dostupnost záručního a pozáručního servisu;
• funkčnost. Široká nabídka nápojů a cen pomůže uspokojit preference různých zákazníků, čímž se zvýší efektivita používání stroje;
• maximální možné zatížení zařízení: počet šálků kávy může být dávkován vybraným strojem bez doplňování paliva.

Nákup nového a drahého kávovaru pro podnikání je často výhodnější než nákup starého, ale levného. Nový plní více funkcí, pracuje rychleji a bez poruch. Nehrozí prakticky žádné prostoje z důvodu poruchy. To znamená, že může prodat více nápojů za den.

Plniva pro kávovary

Automat na kávu je instalován v budově, kterou každý den navštěvují stejní lidé. Hlavním úkolem podnikatele je udělat z nich své stálé zákazníky.Pokud je káva z jednoho automatu chutná, ale z jiného ne, pak budou lidé častěji nakupovat z toho prvního. Proto musí být automatová káva a další produkty kvalitní. Před podpisem smlouvy o dodávce vyzkoušejte nápoje vyrobené z komponentů dodavatele, ale ne ze vzorkovníků. Můžete vyzkoušet drinky od konkurence, pokud vám bude vyhovovat, klidně sepište smlouvu.

Pro plnění použijte takové komponenty jako:

• káva v prášku (instantní nebo obilná);
• čajové nápoje;
• filtrovaná voda.
• kakao;
• sušené mléko a smetana.

Tyto komponenty se od běžných liší formou a technologií zpracování. U automatů se káva praží a mele tak, aby se po celou dobu skladování zrnka písku nebo granulí nemohla spéct, neztratila chuť a aroma. Kromě náplní budete potřebovat také papírové nebo plastové kelímky a tyčinky na míchání vyrobené přímo pro automaty.

Firemní registrace

Podnikat na kávovarech můžete až po registraci jako individuální podnikatel. Při registraci bude podnikateli nabídnuto několik možností zdanění, ze kterých si může vybrat. Výhodnější je použít zjednodušený daňový systém nebo UTII. Účtování takových systémů je jednodušší, daně jsou nižší.

K provozování obchodu s kávovary není potřeba žádná licence. Ale měly by existovat certifikáty kvality. V případě, že zaměstnanci Rospotrebnadzor nebo kupující požadují vidět tyto dokumenty. Certifikáty lze získat u dodavatelů náplní do kávovarů.

Výdaje a příjmy

Nejprve je potřeba zjistit, kolik kávovar stojí a spočítat si přibližné náklady na náplně, materiál a údržbu. V průměru se cena kávovarů pro podnikání pohybuje od 90 do 350 tisíc rublů a závisí na mnoha faktorech. Použitý kulomet lze koupit za 40-60 tisíc rublů. Přestože jsou tato zařízení levnější, jejich údržba může být nákladná. Z pochopitelných důvodů je lepší je nebrat. Obvykle již svůj zdroj vypracovali a často selhávají. Kávovar je několik hodin a dní nečinný. Výsledkem je, že podnikatel dostává menší zisk.

Proto je lepší kupovat nové kávovary. To nečiní podnikání o nic méně ziskové. Doba návratnosti se může jen prodloužit, ale bude trvat déle a náklady na opravy a údržbu budou minimální. Stojí průměrně cca 150-160tis.

Jak ziskové kávovary jako podnikání lze posoudit až po provedení výpočtů nákladů a příjmů:

1. cena za šálek kávy pro kupujícího je 26-35 rublů;
2. spotřeba na jednotku produkce - 6-15 rublů;
3. zisk z prodeje jednotky výroby v průměru - 15-20 rublů;
4. průměrný počet prodaných jednotek za den je 55-100 jednotek (v závislosti na lokalitě);
5. V souladu s tím je hrubý zisk za den od 800 do 2 000 rublů nebo od 23 000 do 60 000 rublů. za měsíc.

Kromě nákladů na nákup komponent, tzn. variabilní náklady, existují také konstanty, vypočítáme:

• platba za elektřinu - 2-3 tisíce rublů měsíčně;
• platba nájemného za prostory - od 2000 do 25000 rublů. (vše záleží na kraji a okrese) měsíčně;
• odpisy - 8000-30000 r. za rok (500-600 rublů za měsíc).

Z výše uvedených nákladů je vidět, že ziskovost bude v průměru 23 000–25 000 rublů za měsíc. Této úrovně lze dosáhnout správnou volbou lokality a levným nájmem.Tato kombinace málokdy funguje na první pokus. Možná budete muset několikrát změnit umístění zařízení.

Kávovar nevyžaduje mnoho místa

Návratnost kávovaru

K návratnosti kávovaru dochází obvykle během 1-2 let, v závislosti na tom, jak dobře bylo místo vybráno, na úrovni konkurence a na nákladech na nákup vybavení a materiálů. Zároveň kávovar dává zisk za měsíc od asi 20 do 120 tisíc rublů. Příjem bude několik let stabilní. Jak vidíte, kávovary jsou výnosný byznys.

Hlavním zdrojem rizik, jakkoli to může znít podivně, může být hlava veřejná budova nebo majitel prodejny, kde se kávovar nachází. Vzhledem k tomu, že hodně záleží na správném místě, je pravděpodobné, že majitel prodejny bude chtít kávovar nainstalovat do podniku sám, a ne místo pronajmout.

Prodej kávy pomocí kávovarů je výnosný byznys, který se rychle vyplácí a nevyžaduje velké počáteční investice.