Managementul unei organizatii comerciale. Insuficiența datelor pentru luarea deciziilor manageriale

Tema 1. Introducere în serviciul comercial întreprindere comercială

1 Să studieze activitățile serviciului comercial al organizației, scopurile, obiectivele, structura acestora

SRL „Capital” reprezintă o rețea de supermarketuri „Supermarketuri de achiziții de succes”. Practica a fost finalizată într-unul dintre supermarketurile din Novosibirsk, care se află la: st. Oleko Dundicha, 25 de ani.

Societatea cu răspundere limitată cu capital (denumită în continuare Compania) funcționează în baza Codului civil Federația Rusă, Legea Federației Ruse „Cu privire la societățile cu răspundere limitată nr. 14-FZ din 8 februarie 1998, alte acte de reglementare ale Federației Ruse care reglementează activitățile entitati legaleși, în special, societățile cu răspundere limitată. Societatea este organizare comercială. Forma de proprietate - privat.

Societatea este persoană juridică, din momentul ei înregistrare de statîn conformitate cu legislația Federației Ruse, deține proprietăți separate înregistrate în bilanțul său independent, poate dobândi și exercita drepturi de proprietate și persoane neproprietate în nume propriu, asumă obligații, poate fi reclamant și pârât în ​​instanță.

Scopul serviciului comercial este de a studia și prezice capacitatea regională și piețele de mărfuri, dezvoltarea și îmbunătățirea activităților de publicitate și informare, coordonarea activității de achiziții între furnizori și consumatori.

Principalele sarcini ale serviciului comercial al Capital SRL sunt:

studiul cererilor și nevoilor de bunuri cu accent pe puterea de cumpărare;

definirea politicii de sortiment;

crearea de relații economice;

formarea și reglementarea proceselor de furnizare, depozitare, pregătire pentru vânzare și vânzare a mărfurilor în legătură cu scopurile întreprinderii;

asigurarea cifrei de afaceri specificate a resurselor materiale si de munca.

Structura serviciului comercial este prezentată în fig. unu.

Orez. 1. Structura serviciului comercial al Capital SRL

serviciu de control comercial

1.2 Faceți cunoștință cu fișa postului directorului comercial

Șeful serviciului comercial este obligat să îndeplinească următoarele funcții de muncă:

Conduceți munca serviciului și conduceți-o cu încredere.

Pentru a asigura performanța la timp și de înaltă calitate de către serviciu a sarcinilor zilnice care îi sunt atribuite în strictă conformitate cu procedura (regulamente) aprobată și tehnologia de lucru.

Gestionează dezvoltarea politicii de vânzări a companiei.

Analizați în mod regulat proprietățile consumatorilor ale produselor Companiei, prognozați cererea consumatorilor și condițiile pieței.

Participa la pregătirea prospectului și planurile curente producția și vânzarea produselor, determinarea de noi piețe de vânzare și de noi consumatori ai produselor Companiei.

Creați condiții optime pentru coordonarea activităților serviciului cu alte divizii ale Companiei.

Asigurarea contabilitatii operationale zilnice a principalilor indicatori de performanta ai serviciului, prezentarea la timp si completa a raportarii statistice.

Să efectueze personal și prin subordonați controlul efectiv asupra derulării sarcinilor, conformarea indicatorilor efectivi de performanță ai serviciului cu cei planificați și să ia măsuri pentru eliminarea neajunsurilor identificate.

Analizați activitățile serviciului, pe baza rezultatelor analizei, elaborați propuneri care vizează îmbunătățirea acestuia.

Participa la pregatirea si organizarea expozitiilor de specialitate. Când lucrați la expoziție, organizați și supravegheați munca subordonaților în vânzarea și atragerea de noi parteneri.

Să exercite controlul asupra completității colectării și contabilizării datelor necesare privind firmele partenere, angajații acestora, condițiile de distribuție a produselor firmelor concurente.

Conduce dezvoltarea documentației de service.

Asigurarea utilizării raționale a mijloacelor materiale, tehnice și de altă natură ale departamentului în interesul îndeplinirii sarcinilor pentru scopul propus.

Asigurați o protecție fiabilă a informațiilor (documentelor) care conțin informații care constituie un secret comercial al Companiei, a altor informații confidențiale, inclusiv a datelor personale ale angajaților Companiei.

Gestionați pregătirea subordonaților, creați condiții pentru ca aceștia să-și îmbunătățească abilitățile.

Monitorizează conformitatea cu reglementările interne de către subordonați program de lucru, cerințe de siguranță.

Folosiți în relație cu subordonații drepturile acordate pentru a-i încuraja (a-i aduce la răspundere).

Să studieze, să generalizeze și să aplice în activitățile zilnice ale serviciului avansat casnic și Experiență de peste măriîn domeniul activităţii comerciale.

La nevoie, seful serviciului comercial poate fi implicat in indeplinirea atributiilor de serviciu cu ore suplimentare, prin decizie a conducatorului Societatii, in modul prevazut de legislatia muncii.

3 Familiarizați-vă cu organizarea interacțiunii dintre serviciul comercial și diviziile structurale

Serviciul comercial interacționează:

DIN Director executiv- pe toate aspectele legate de conducerea unitatii, interactiunea cu clientii VIP, stabilirea conditiilor contractuale speciale si alte aspecte, luarea deciziilor asupra carora este de competenta directorului intreprinderii.

Cu contabilitate - pe problemele procesării documentelor primare de contabilitate financiară și fiscală, acordarea termenilor contractelor (termeni și proceduri de plată, TVA etc.), emiterea și plata facturilor, monitorizarea plății și rambursării creanţe de încasat.

4 Familiarizați-vă cu serviciile comerciale suplimentare ale întreprinderii: informare, consiliere, mediere

Magazinul oferă următoarele informații:

indicatori de localizare a departamentului;

numele de familie și inițialele vânzătorilor din cadrul comercial sunt prezentate pe ecusoane;

lista și costul serviciilor suplimentare furnizate clienților;

programul magazinului; textul Legii Federației Ruse „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”;

regulile care reglementează vânzarea anumitor tipuri de mărfuri. Există, de asemenea, o carte de recenzii și sugestii.

Cumpărătorul are dreptul de a verifica corectitudinea prețului și a calității mărfurilor, precum și disponibilitatea unui certificat de calitate.

Regulile magazinului prevăd obligația vânzătorului de a furniza informații care conțin:

Numele produsului;

producătorul mărfurilor;

desemnarea standardelor pe care trebuie să le îndeplinească produsul;

informații despre proprietățile de consum ale bunurilor;

reguli și condiții pentru utilizarea efectivă a bunurilor;

perioada de garanție și durata de viață;

preţul şi condiţiile de cumpărare a mărfurilor.

O gamă de servicii legate de vânzarea de bunuri:

operațiuni de decontare. Aceste operațiuni se efectuează la locul de muncă al vânzătorului-casier.

Livrarea mărfurilor achiziționate.

Ambalarea produsului.

Există diverse servicii suplimentare plătite și gratuite pentru clienții din supermarketurile lanțului de magazine Supermarketuri de Achiziții de Succes, cum ar fi:

) loc de depozitare al bagajelor;

) cumpărătorii pot plăti pentru achiziția lor în orice mod convenabil:

în numerar;

carduri bancare.

) cardul cumpărătorului:

Reducerile la cardul clienților fideli sunt oferite pentru toate bunurile și serviciile achiziționate de la Supermarketul Achizițiilor Reușite.

) ATM pentru încasarea banilor.

5 Analizați starea culturii serviciului clienți

Angajații podeaua comercială„Magazinul de achiziții de succes” sunt îmbrăcați în haine de marcă: un pulover roșu cu sigla companiei. În sezonul rece, poartă îmbrăcăminte exterioară caldă „Magazin de achiziții de succes”. Îmbrăcămintea este păstrată curată și ordonată. Pe partea stângă a cufărului, fiecare angajat poartă o insignă „Magazin de achiziții reușite” cu numele, prenumele și funcția deținută. Angajații platformei de tranzacționare transmit cu încredere și competență toate informațiile clienților, pot asculta cu atenție și pot răspunde clar la întrebările de interes pentru cumpărător, pot calcula cu exactitate cantitatea necesară de bunuri și pot oferi o gamă largă de servicii. Angajații oferă cea mai mare gamă posibilă de mărfuri, încearcă să reînnoiască articolele lipsă în timp util. În general, serviciul respectă standardul intra-companie.

1 Familiarizați-vă cu procedura controlul statului pentru respectarea cerințelor obligatorii, reglementărilor tehnice, regulilor comerciale, Legea federală „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, Legea federală „Cu privire la reglementarea tehnică”

Conform capitolului 4 din Legea privind protecția drepturilor consumatorilor protectia statului drepturile consumatorilor exercitate de agențiile federale controlat de guvern responsabil cu monitorizarea respectării legislației privind protecția consumatorilor și cu monitorizarea și supravegherea siguranței bunurilor, lucrărilor și serviciilor. Astfel de organisme de stat includ organismul federal antimonopol (organismele sale teritoriale), organismul federal pentru standardizare, metrologie și certificare (Gosstandart al Rusiei), organismul federal de supraveghere sanitară și epidemiologică al Federației Ruse (Gossanepidnadzor), organismul federal pentru protecţie mediu inconjuratorși resurse naturale RF, precum și alte autorități executive federale.

Controlul și supravegherea de stat asupra respectării legilor și altor acte juridice de reglementare ale Federației Ruse care reglementează relațiile în domeniul protecției consumatorilor sunt efectuate în prezent de către Serviciul Federal pentru Supravegherea Protecției Drepturilor Consumatorului și Bunăstarea Omului (Rospotrebnadzor).

Inspecțiile sunt împărțite în inspecții programate și neprogramate, inspecții documentare și inspecții de teren. Planul anual de inspecție consolidat este întocmit de Procuratura Generală și postat pe site-ul oficial al Procuraturii Generale.

Inspecțiile neprogramate sunt posibile numai în anumite cazuri: dacă există o amenințare de vătămare a vieții și sănătății cetățenilor, sau de vătămare a animalelor, plantelor, mediului, securității statului, precum și în cazul unei amenințări a naturii și a omului. -a facut urgente. De asemenea controale neprogramate posibil pe baza plângerilor consumatorilor cu privire la încălcarea drepturilor acestora.

2 Familiarizați-vă cu rapoartele de audit și munca pentru a respecta instrucțiunile inspectorilor, respectarea cerințelor Legii federale „Cu privire la protecția drepturilor persoanelor juridice antreprenori individualiîn cursul controlului de stat (supravegherea) „din 08.08.2001 nr. 134-FZ și analizează rezultatele

Partea 8 Art. 16 din Legea federală din 26 decembrie 2008 N 294-FZ „Cu privire la protecția drepturilor persoanelor juridice și ale antreprenorilor individuali în exercitarea controlului de stat (supravegherea) și controlului municipal” (în continuare - Legea N 294-FZ) obligă persoane juridice, întreprinzători individuali să țină un registru de inspecții .

Forma revistei a fost aprobată prin Ordinul Ministerului Dezvoltării Economice al Rusiei din 30 aprilie 2009 N 141 „Cu privire la punerea în aplicare a prevederilor Legii federale „Cu privire la protecția drepturilor persoanelor juridice și ale antreprenorilor individuali în exercitarea controlului de stat (supravegherea) și controlului municipal”.

În registrul inspecțiilor efectuate de funcționari ai organului de control (supraveghere) de stat, organ de control municipal, se înregistrează inspecția efectuată, care conține informații despre denumirea organului de control (supraveghere) de stat, denumirea primăriei organul de control, datele de începere și de încheiere a inspecției, ora desfășurării acesteia, temeiurile legale, scopurile, obiectivele și subiectul verificării, încălcările constatate și ordinele emise, precum și prenumele, numele, patronimele oficiali efectuarea verificării, semnăturile acestora.

Registrul de inspecție trebuie să fie cusut, numerotat și certificat prin sigiliul unei persoane juridice, un antreprenor individual (părțile 9, 10, articolul 16 din Legea N 294-FZ).

Această revistă, și anume informațiile conținute în această revistă, poate servi drept sprijin suplimentar organizațiilor și antreprenorilor în apărarea drepturilor lor.

Dacă nu există un jurnal de inspecție, atunci oficialii de inspecție vor indica acest lucru în raportul de inspecție (partea 11 a articolului 16 din Legea N 294-FZ). Cu toate acestea, autoritatea de supraveghere nu este îndreptățită să atragă pentru absența sa, întrucât legea nu prevede răspunderea pentru aceasta.

Raportul de verificare precizează:

) data, ora și locul întocmirii raportului de inspecție;

) denumirea organului de control (supraveghere) de stat sau a organului de control municipal;

) data și numărul ordinului sau ordinului șefului, adjunctului șefului organului de control (supraveghere) de stat, organ de control municipal;

) numele, prenumele, patronimele și funcțiile funcționarului sau funcționarilor care au efectuat controlul;

) denumirea persoanei juridice inspectate sau prenumele, numele si patronimul intreprinzatorului individual, precum si prenumele, numele, patronimul si functia conducatorului, altui reprezentant oficial sau autorizat al persoanei juridice, reprezentantului autorizat al antreprenor individual care a fost prezent la inspecție;

) data, ora, durata și locul inspecției;

) informații privind rezultatele auditului, inclusiv încălcările cerințelor obligatorii și cerințelor stabilite de municipal acte juridice, despre natura lor și despre persoanele care au comis aceste încălcări;

) informații despre familiarizarea sau refuzul de a se familiariza cu actul de verificare a conducătorului, altui funcționar sau reprezentant autorizat al unei persoane juridice, întreprinzător individual, reprezentantului său autorizat, care au fost prezenți la verificare, despre prezența semnăturilor acestora sau despre refuzul de a semna, precum și informații despre efectuarea în registrul de verificare a unei înscrieri cu privire la inspecția efectuată sau cu privire la imposibilitatea efectuării unei astfel de înscrieri din cauza lipsei unui jurnal specificat de către o persoană juridică, un antreprenor individual;

) semnăturile funcționarului sau funcționarilor care au efectuat controlul.

3 Familiarizați-vă cu procedura de desfășurare a controlului în cadrul companiei asupra formării sortimentului, asigurând calitatea corespunzătoare și durata de valabilitate a mărfurilor, furnizarea neîntreruptă de bunuri către întreprindere și munca personalului

Creșterea principalilor indicatori economici ai activității unei întreprinderi comerciale, precum și furnizarea nivelului necesar de servicii, depind în mare măsură de formarea corectă a sortimentului de mărfuri în magazin.

Într-o rețea de magazine care vând produse alimentare, se adoptă următoarea clasificare a produselor cu un sortiment minim:

bunuri de bază – mărfuri de mare viteză vânzări, aducând 70% din venituri și reprezentând 30% din toate pozițiile din sortiment (de exemplu, țigări, băuturi cu conținut scăzut de alcool). Aceste produse trebuie să fie prezente constant în sortiment. priza, și cu o marjă. Dacă produsele individuale din acest grup sunt supuse fluctuațiilor sezoniere ale cererii, acestea sunt înlocuite cu alte produse sezoniere;

articole de moda - bunuri unice, care nu sunt prezentate în alte magazine, aducând 3% din venituri și ocupând 1-2% din pozițiile de sortiment (de exemplu, produse scumpe de vin și vodcă sau caviar roșu). Alegerea produselor de modă depinde de locația magazinului și de grupul țintă de cumpărători;

mărfuri auxiliare - mărfuri care aduc 27% din venituri și ocupă aproximativ 68-69% în sortiment (de exemplu, cereale, conserve, produse congelate). De asemenea, sunt prezenti in magazin in cantitati suficiente pentru a satisface cererea clientilor.

Pe baza acestei clasificări, precum și a cunoștințelor unui cumpărător tipic al unui anumit punct de vânzare, se formează un minim de sortiment pentru fiecare magazin.

Controlul minimului sortimentar se reduce de obicei la controlul soldurilor curente din magazine folosind rapoarte automate. Mecanismul raportului se bazează pe compararea soldului depozitelor cu soldul punctului de desfacere. În continuare, se întocmește un tabel cu pozițiile cantitative necesare ale minimului sortimentului.

Nu există o singură temperatură optimă de depozitare pentru toate bunurile de larg consum datorită varietății de proprietăți care asigură conservarea acestora.

Pentru fiecare grup sortimentar sau chiar tip de bunuri de larg consum, limitele de temperatura (nu mai mari si/sau nu mai mici) sunt stabilite in standarde si/sau reguli sanitare. SanPiN-urile reglementează condițiile (inclusiv temperatura și umiditatea relativă) și perioada de valabilitate a mărfurilor în special perisabile.

Control sistematic - efectuarea controlului periodic la toate etapele ciclului tehnologic, cu depozitare pe termen lung - la anumite intervale. Bunurile sunt supuse controlului obligatoriu la recepție și livrare.

În timpul depozitării, trei grupe de obiecte sunt supuse controlului sistematic: mărfurile, ambalarea acestora și modul de depozitare.

Controlul calității mărfurilor depozitate se realizează prin inspecția vizuală a stivelor sau a vracului de mărfuri. În același timp, notează aspect, care ar trebui să fie caracteristică unui anumit produs.

O caracteristici de calitate mărfurile pot fi judecate indirect și după starea containerului: avarii, urme de pete pe container, podea, deformarea ambalajului etc.

Controlul asupra calității mărfurilor și a stării containerului este combinat cu controlul asupra modului de depozitare. Controlul temperaturii aerului din depozit se realizează cu ajutorul termometrelor, termografelor și asupra umidității relative a aerului - cu ajutorul psihrometrelor, hidrometrelor, hidrografelor.

Schimbul de aer este de obicei controlat de durata și frecvența ventilației. Intensitatea fluxului de aer este determinată cu ajutorul anemometrelor speciale.

Controlul asupra regimului sanitar și igienic, de regulă, este vizual.

Obiectivul lanțului de aprovizionare este de a oferi nivelul planificat de servicii pentru clienți la cel mai mic cost global.

De regulă, sistemului de alimentare sunt impuse următoarele cerințe:

asigurarea unui flux continuu de produse: fluxul de materii prime, componente si prestarea serviciilor necesare vietii intreprinderii;

managementul stocurilor - reducerea nivelului de investiții asociat stocurilor de produse și a costului de menținere a acestora la minimum;

menținerea nivelului calității serviciului clienți;

lucrul cu furnizorii - cauta furnizori competenti;

standardizare - achiziționarea de produse standard acolo unde este posibil;

realizarea unui cost total minim al serviciului; procesul de achiziție necesită disponibilitatea produselor și serviciilor la cel mai mic cost;

asigurarea avantajului competitiv al întreprinderii;

dezvoltarea relațiilor și realizarea de relații armonioase, productive și de lucru cu angajații altor divizii funcționale ale întreprinderii;

asigurarea aprovizionării reducând în același timp nivelul costurilor generale. Fiabilitatea aprovizionării - garanția furnizării consumatorului cu produsele de care are nevoie în perioada de timp planificată.

4 Familiarizați-vă cu componența persoanelor autorizate să efectueze producția și controlul intern și documentele care le stabilesc atribuțiile

Atunci când gestionează sortimentul unei rețele de retail, asistenții manageri de categorie formează comenzi pentru magazine sau direct de la furnizori.

formarea sortimentului;

implementarea politicii de sortiment a întreprinderii;

managementul achizițiilor și furnizorilor;

control asupra operațiunilor logistice;

controlul vânzărilor;

organizarea și desfășurarea activităților de marketing pentru a vă promova produsul;

organizarea şi controlul expunerii mărfurilor în magazine.

Responsabilitati managerului de achizitii:

Organizarea muncii cu furnizorii:

căutarea de furnizori noi și potențiali;

derularea negocierilor comerciale cu furnizorii în interesul companiei;

raspuns prompt la informatiile venite de la furnizori si aducerea acestora in atentia managerului de categorie;

motivarea furnizorilor de a lucra cu compania;

crearea bazelor de date cu furnizorii și menținerea dosarelor furnizorilor;

mentinerea echilibrelor furnizorilor, asigurand cele mai favorabile companiei termeni financiari furnizate de furnizor;

prevenirea creantelor pentru decontari cu furnizorii.

Lucrări de planificare și analiză:

ajustarea planurilor și comenzilor în legătură cu schimbările de situație. Furnizarea de informații despre aceste modificări tuturor structurilor interesate ale companiei;

analiza datelor statistice privind achizițiile, determinarea disponibilității și necesarului de materiale la momentul actual și pentru perioadele viitoare, optimizarea stocurilor din depozit;

furnizarea de rapoarte privind rezultatele muncii în conformitate cu reglementările departamentului și ale companiei;

intocmirea prognozelor pentru aprovizionarea cu produse catre depozit.

Asigurarea aprovizionării neîntrerupte cu bunuri către companie:

organizarea livrărilor: comenzi, reconciliere cu confirmările comenzii, controlul gradului de pregătire a mărfurilor și oportunității plăților, furnizarea documentatia necesarași informații pentru departamentele de transport și vamă;

acord final cu furnizorul privind condițiile de preț, data expedierii și modalitatea de livrare a produselor la depozit;

asigurarea primirii la timp a produselor la depozit pe baza documentelor de la furnizori, completate in conditiile legii;

Documentele care stabilesc atribuțiile directorului de categorie și ale directorului de achiziții sunt fișe de post.

5 Familiarizați-vă cu documentele care determină procedura de organizare și monitorizare a respectării normelor sanitare și implementarea măsurilor sanitare și epidemice (preventive)

Controlul producției este un set de măsuri obligatorii de monitorizare a respectării normelor sanitare și a implementării măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive), care sunt efectuate în mod independent de către antreprenori individuali și persoane juridice. Sarcina controlului producției este de a asigura siguranța și (sau) inocuitatea pentru oameni și mediu în procesul de producție, depozitare, transport și vânzare a produselor și mărfurilor, în efectuarea lucrărilor și a prestării de servicii. controlul productiei pentru respectarea regulilor sanitare și implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive) este atribuită antreprenorilor individuali și persoanelor juridice lege federala„Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” din 30 martie 1999 nr. 52-FZ (art. 32). Implementarea controlului producției este o condiție prealabilă pentru activitatea tuturor organizațiilor - persoane juridice, indiferent de forma juridică și întreprinzătorii individuali.

Procedura de organizare a controlului producției este prevăzută în normele sanitare SP 1.1.1058-01 „Organizarea și desfășurarea controlului producției privind respectarea normelor sanitare și implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive)” (modificată prin modificări). și completările nr. 1, aprobate prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 27 martie 2007 nr. 13).

Controlul în Capital LLC se realizează în conformitate cu Programul elaborat de organizare și desfășurare a controlului producției privind respectarea normelor sanitare și implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive).

Acest program este aprobat de Directorul General și include:

Numele persoanei juridice, TIN.

Numele șefului, telefon.

Adresa legala.

Adresa reală.

Număr de angajați ___ persoane

Certificat de înregistrare de stat.

O listă a produselor vândute, precum și tipurile de activități care prezintă un potențial pericol pentru oameni și care fac obiectul evaluării sanitare și epidemiologice.

Lista funcționarilor (angajaților) cărora le sunt încredințate funcțiile de exercitare a controlului producției.

Lista documentelor de reglementare emise oficial, inclusiv normele sanitare în conformitate cu activitățile desfășurate:

Legea federală din 30 martie 1999 nr. Nr. 52-FZ „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației” (modificat la 1 decembrie 2007);

Legea federală din 02 ianuarie 2000 nr. 29-FZ „Cu privire la calitate și siguranță Produse alimentare„(acum modificat la 30 decembrie 2006);

Legea federală din 22 noiembrie 1995 nr. 171-FZ „On reglementare de stat producția și cifra de afaceri de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool” (modificat la 01.12.2007);

Legea federală „Cu privire la imunoprofilaxia bolilor infecțioase”, nr. 157-FZ din 17 septembrie 1998 (modificată la 1 decembrie 2007);

Legea federală „Cu privire la prevenirea răspândirii tuberculozei în Federația Rusă” nr. 77-FZ din 18 iunie 2001 (modificată la 18 octombrie 2007);

SP 2.3.6.1066-01 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizațiile comerciale și circulația materiilor prime alimentare și a produselor alimentare în acestea” (modificată prin modificările nr. 1, aprobate prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse) din 03.05.2007 Nr 26 SP 2.3.6.2203-07);

SanPiN 2.3.2.1324-03 „Cerințe igienice pentru termenul de valabilitate și condițiile de depozitare a produselor alimentare”;

SP 3.5.1378-03 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea și implementarea activităților de dezinfecție”;

SP 3.5.3.1129-02 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru deratizare”;

SanPiN 2.2.2 / 2.4.1340-03 „Cerințe de igienă pentru calculatoarele electronice personale și organizarea muncii” (modificată prin modificarea nr. 1, aprobată prin Decretul medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 25 aprilie 2007 nr. . 22)

MU 2.3.975-00 „Utilizarea radiațiilor bactericide ultraviolete pentru dezinfecția aerului a spațiilor organizațiilor Industria alimentară, Cateringși comerțul cu alimente;

SP 1.1.1058-01 „Organizarea și desfășurarea controlului producției privind respectarea normelor sanitare și implementarea măsurilor sanitare și antiepidemice (preventive)” (modificată prin Modificările și completările nr. 1, aprobate prin Decretul șefului statului Medic Sanitar al Federației Ruse din 27.03.2007 Nr. 13).

Lista posturilor angajaților supuși examinărilor medicale, pregătirii profesionale igienice și certificării.

Lista activităților care sunt necesare pentru monitorizarea respectării normelor sanitare și a standardelor de igienă, implementarea măsurilor sanitare și igienice (preventive):

Lista situațiilor care reprezintă o amenințare pentru bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației, în cazul în care populația, autoritățile locale, Oficiul Rospotrebnadzor pentru regiunea Novosibirsk (departamentul teritorial al Oficiului) sunt informate:

Lista obiectelor de control al producției care prezintă un pericol potențial pentru oameni și mediul lor, pentru care este necesară organizarea cercetare de laborator, teste.

Lista formularelor de contabilitate și raportare stabilite de legislația în vigoare cu privire la aspecte legate de implementarea controlului producției:

1. Jurnalul de înregistrare a rezultatelor controlului (indică măsurile luate de persoana responsabilă în cadrul controlului producției; măsuri pentru eliminarea încălcărilor: suspendarea prestării serviciilor, organizarea unei zile sanitare, alte măsuri luate, calendarul și rezultatele studii repetate, data reluării activităților);

2. Certificate de calitate si siguranta produselor comercializate;

3. Carnetele medicale personale ale angajatilor;

4. Pașapoarte sanitare pentru transport (dacă aveți transport propriu);

5. Acte de prelevare si protocoale de teste de laborator ale laboratoarelor acreditate;

6. Contracte și acte de acceptare a lucrărilor efectuate în baza contractelor (livrare de produse, îndepărtare deșeuri, spălare îmbrăcăminte sanitară, deratizare, combatere a dăunătorilor)

Tema 3. Familiarizarea cu procedura de încheiere a contractelor de afaceri

1 Familiarizați-vă cu procedura de încheiere a contractelor de afaceri, documentarea raporturi contractuale

Activitățile comerciale asociate acțiunilor cetățenilor și persoanelor juridice care vizează stabilirea de legături economice sunt recunoscute ca tranzacții.

Clauza 1 a articolului 420 din Codul civil al Federației Ruse conține următoarea definiție a contractului: „Un contract este un acord între două sau mai multe persoane privind stabilirea, modificarea sau încetarea drepturilor și obligațiilor civile”

Structura si continutul contractului:

Contractul trebuie să conțină detalii

Numele, data și locul încheierii;

Preambul,;

Obiectul contractului;

Valabilitate;

Drepturile și obligațiile părților;

Concordarile partilor;

Responsabilitatea părților;

Soluționare a litigiilor;

Poziția finală:

Adresa legala si banca. rechizite;

Semnăturile părților.

Principalele tipuri de contracte utilizate în comerț sunt:

Contract de vânzare;

Contract de vânzare și cumpărare cu amănuntul;

Contract de furnizare;

Contract de depozitare;

acord de comision; (consignație)

Contract de mentenanță

Pe langa cele enumerate, se pot incheia si alte contracte (contract de transport - transport marfa).

La baza încheierii contractului se află principiul liberului arbitru al părții care dorește să încheie contractul.

Procesul de încheiere a unui contract constă din următorii pași:

Dirijarea ofertei de către o parte către cealaltă parte;

Luarea în considerare de către cealaltă parte a ofertei și acceptarea acesteia;

Primirea de către partea care a transmis oferta de acceptare;

Pe lângă negocierile orale, partenerii de afaceri folosesc pe scară largă Corespondență de afaceri- scrisori comerciale.

În funcție de scopul funcțional, există trei tipuri de corespondență comercială:

cerere - răspuns la o cerere;

propunere (ofertă) - răspuns la propunere (accent);

CERERE - un document comercial, apelul cumpărătorului către vânzător să dea informatii detaliate despre bunuri și trimite oferte pentru furnizarea de bunuri. Solicitarea este inclusă în grupul de documente contractuale și este utilizată în pregătirea încheierii tranzacției.

Răspunsul la cerere trebuie dat în cel mult 10 zile, în care vânzătorul furnizează informațiile necesare, în special:

acceptarea problemei spre examinare;

clarificarea posibilității de furnizare a bunurilor de interes către cumpărător;

refuzul de a livra marfa;

modificarea termenilor de livrare;

o promisiune de a trimite oferte pentru furnizarea de bunuri.

Dacă vânzătorul poate satisface imediat cererea cumpărătorului, acesta îi trimite o ofertă (ofertă), adică. o declarație pentru a încheia o înțelegere cu indicarea condițiilor sale specifice.

OFERTA (OFERTA) - o oferta completata pentru incheierea unei tranzactii comerciale, care contine toate conditii esentiale acorduri.

Condiții esențiale ale acordului: sortiment, cantitate, preț, termeni, responsabilități ale părților etc.

La raspunsul la oferta, in cazul consimtamantului, cumparatorul confirma acceptarea ofertei catre vanzator, iar atunci tranzactia se considera incheiata. Confirmarea este încheierea unui acord (contract).

Dacă cumpărătorul nu este de acord cu termenii ofertei, acesta o respinge în scris.

Dacă cumpărătorul nu este de acord cu nicio condiție a ofertei, atunci negocierile continuă până la ajungerea la acord. solutie de compromis plăcut ambelor părți.

Prin încheierea unui acord, părțile își asumă obligațiile care decurg din acesta. Aceste obligații trebuie să fie puse în aplicare în mod corespunzător.

Dacă una dintre părți nu își îndeplinește obligațiile care îi revin în temeiul contractului sau le execută necorespunzător, atunci aceasta duce la compensarea pierderilor de la cealaltă parte (vătămată). În acest caz, partea vătămată (creditorul) poate cere despăgubiri de la partea care a încălcat obligația (debitorul) pentru pierderile cauzate acesteia.

3.2 Să identifice numărul de contracte încheiate de cumpărare - vânzare sau furnizare de bunuri pentru 1 - 2 grupe de bunuri. Puneți rezultatele într-un tabel

Tabelul 1 - Analiza lucrărilor contractuale

	Numele furnizorului	Tipul contractului	Sortiment furnizat. bunuri	Volumul livrărilor în mii de ruble.	Durata contractului
	IP Zolotukhin A.A.	provizii	Produse alcoolice
	Cafenea-cofetarie MON CHER	provizii	Prajituri si prajituri aniversare
	SRL, N-Bellavista	provizii
	Agroalliance LLC	provizii

Pe baza rezultatelor analizei au fost identificate 5 contracte de furnizare, în principal cu termen contractual de 1 an.

3 Studiați procedura de lucru cu furnizorii de mărfuri, documentând relațiile contractuale

Relațiile contractuale vă permit să specificați în scris o listă clară a bunurilor, lucrărilor și serviciilor furnizate, să declarați cu strictețe valoarea și momentul decontărilor în numerar între parteneri, să indicați sfera, gradul și valoarea răspunderii pentru nerespectarea termenilor contractului. de ambele părți.

Înainte de încheierea unui contract se întocmește un document de ofertă-acceptare.

În cadrul ofertei în conformitate cu art. 435 din Codul civil al Federației Ruse se înțelege ca o propunere de încheiere a unui acord.

Forma ofertei poate fi diferită: scrisoare, telegramă, fax etc. O acceptare este răspunsul persoanei căreia i se adresează oferta cu privire la acceptarea acesteia. Acceptarea poate fi exprimată atât sub forma unui consimțământ scris, incluzând un mesaj prin fax, telegraf și alte mijloace de comunicare, cât și prin efectuarea anumitor acțiuni efective (de exemplu, expedierea mărfurilor, plata acestora etc.) sau acțiuni de îndeplinit. termenii contractului specificati in oferta . În prezent, forma principală a tranzacției este forma scrisă. Executarea unei tranzacții în scris are loc, de regulă, prin întocmirea unui document care exprimă conținutul acesteia și semnat de persoana sau persoanele care efectuează tranzacția, sau persoane autorizate în mod corespunzător de acestea.

Sub metode economice managementul se referă la utilizarea în management a pârghiilor și instrumentelor economice care pot influența în mod intenționat condițiile favorabile de lucru și dezvoltarea organizației. Aceste pârghii și instrumente economice reflectă natura socio-economică a organizațiilor și contribuie la dezvoltarea lor pe piață. Dintre acestea, cel mai important loc revine calculului comercial. Esența sa constă în corelarea costurilor și rezultatelor. activitate economică organizarea şi asigurarea rentabilităţii producţiei.

Datorită faptului că calculul comercial sintetizează atât funcții de management, cât și pârghii și instrumente economice, acesta contribuie la asigurarea rentabilității producției, la utilizarea optimă a capitalului, la dezvoltarea tehnologiei, la eficiență. politica de personal. Elaborând politici pe toate aceste aspecte, autoritățile centrale folosesc o abordare diferențiată a unităților individuale, în funcție de natura și conținutul activităților lor.

Decontarea comercială utilizează pârghii și instrumente economice precum stabilirea prețurilor, costurile de producție, finanțarea și creditarea, ceea ce contribuie la scopul final al decontării comerciale - obținerea unui profit durabil.

Fiecare dintre aceste pârghii și instrumente are utilizări specifice. Astfel, prețurile ca structură și nivel se adaptează la cerințele și condițiile pieței. În ceea ce privește costurile de producție, cea mai mare atenție este acordată reducerii costurilor prin îmbunătățirea tehnologiei logisticii, lansarea de noi produse, creșterea productivității muncii, economisirea forței de muncă vie și costurile generale. In domeniul finantarii si creditarii se stabilesc in prealabil sursele de finantare si repartizarea capitalului intre unitatile de productie, obtinerea de imprumuturi si credite in conditii favorabile.

Implementarea principiilor calculului comercial este influențată de gradul și amploarea relațiilor economice dintre întreprinderi, tipul de activitate a întreprinderii, natura produselor, i.e. implementarea metodelor comerciale de calcul depinde de condiţiile specifice. LA conditii moderne decontarea comercială se realizează, pe de o parte, în condiții de gestiune centralizată (prima caracteristică), iar pe de altă parte, în condiții de independență a întreprinderilor și a diviziilor acestora.

Calculul comercial se transforma intr-o metoda de implementare a functiilor de planificare si control prin subordonarea intregii activitati economice a organizatiei sarcinii de indeplinire a unor indicatori predeterminati si planificati. Rambursarea tuturor cheltuielilor din veniturile primite și asigurarea unui profit durabil pentru organizație în ansamblu sunt asigurate ca urmare a reducerii costului resurselor materiale, financiare și de muncă.

Acordarea independenței operaționale întreprinderilor, unităților de producție și sucursalelor este a doua caracteristică a calculului comercial. Ca urmare, a apărut o astfel de formă de relații în cadrul organizației (firmei), care este definită ca decontare intra-producție (intra-companie).

Poziția financiară și economică a unității depinde de gradul de independență operațională. În cadrul drepturilor acordate, șeful unității ia decizii operaționale independente și alege mijloacele pentru atingerea scopului. Pentru acele rezultate ale activităților unității care depind direct de deciziile pe care le ia, șeful poartă răspunderea materială și administrativă. În același timp, șeful unității acționează în cadrul politicii economice unificate a organizației în ansamblu. Deci, de exemplu, poate stabili prețuri pentru produsele finite, poate lua măsuri de reducere a costurilor, poate efectua cercetări științifice, poate introduce inovații în producție, studiază piața, face publicitate produselor etc. Șeful unei întreprinderi sau al diviziei este, de asemenea, responsabil pentru utilizarea eficientă a capitalului fix și, dacă este necesar, încearcă să-l completeze cu noi credite.

În decontarea intra-producție (intra-firma), de regulă, nu se încheie contracte de furnizare de bunuri și servicii. Relaţiile dintre întreprinderi şi departamente se formează pe baza planuri calendaristice livrari si obligatii reciproce in ceea ce priveste cantitatea si calitatea bunurilor furnizate, termenele de livrare si preturile. Întreprinderile și diviziile sunt dotate cu de bază și capital de lucru. Înainte ca organizația (firma) să raporteze indicatorii de profitabilitate, profit și cota de piață. Pentru decontările în departamentul de contabilitate al unei organizații (firme), se deschide un cont de decontare pentru fiecare astfel de unitate. Toate calculele sunt efectuate prin departamentul central de contabilitate.

Calculul intra-companie este utilizat în organizațiile care au o structură de management descentralizată și au dezvoltat relații intra-economice între departamente. Baza relaţiilor economice dintre diviziuni individuale sunt acceptate în mod condiționat prețurile de decontare (transfer), conform cărora decontările se efectuează în limitele unei organizații (firme). Produsul apare sub forma unei marfuri doar sub forma, nefiind o marfa in esenta. Prețurile sunt stabilite de conducerea organizației în cadrul unui singur Politica de prețuri. Decontarea intracompanii se realizează pe baza minimizării costurilor în toate etapele producției. Se stabilesc și plăți și deduceri care afectează producția și activitate economicăși acționează ca regulatori ai costurilor.

Calculul intra-producție are ca scop atingerea scopului calculului comercial și conține elementele acestuia. Se deosebește de calculul comercial prin faptul că se efectuează în cadrul propria organizatie, și comercial - între diferiți proprietari, dar acesta este un sistem unic de contabilitate a costurilor.

Există și diferențe de preț. În decontarea comercială, prețurile reflectă relațiile existente marfă-bani, în decontarea intra-companie, se presupune că se stabilesc prețurile interne ale organizației.

Clasificarea managementului navei

Tema 6

Curs 10 - 13.02.12

Managementul navelor: conținut și organizare

6.1. Conceptul de „gestionare a navei”

Managementul navei – sprijin profesional nava pe baza unui acord cu toate serviciile de la companie de management, care este de obicei separat de proprietatea navei.

Definiția prezentată poate fi restrânsă, de exemplu, la furnizarea de hrană navei, sau extinsă pentru a oferi tot ceea ce este necesar pentru ca nava să facă profit.

Motive pentru atragerea subcontractanților (societăți de management):

armatorul deleagă autoritatea de a implementa toate funcțiile de management sau o parte din ele unei companii specializate, întrucât nu are capacitatea, cunoștințele, experiența și/sau dorința de a le face pe cont propriu.

· armatorul deleagă autoritate societății de administrare în vederea organizării și conducerii activității navelor specializate în segmentul nespecific al pieței de transport de marfă pentru armator

· armatorul deleagă atribuțiile societății de administrare care operează în domeniul prestării de servicii de echipaj (proforme CREWMAN A și CREWMAN B)

armatorul invită un manager să efectueze reflagaţia navelor

Armatorul invită un manager să scoată navele din serviciu și să le așeze

· armatorul deleagă autoritate societății de administrare în vederea încheierii de contracte de vânzare/cumpărare de nave

Managementul navei este împărțit în:

management comercial

management tehnic

Managementul echipajului

alte servicii

Management comercial:

ü management operațional

ü management financiar

ü managementul mărfurilor (navlosire)

O componentă foarte importantă, dacă nu chiar cea mai importantă, a managementului navei este management comercial. Acest element al managementului navei este asociat cu operarea zilnică directă a navei prin adoptarea anumitor decizii de management precum și sprijin și sprijin financiar proces de producție. Având în vedere această abordare a conceptului și conținutului managementului comercial, este recomandabil să se evidențieze managementul operațional și financiar din acesta și să se elimine navlosirea din acesta ca parte independentă a managementului navei.

De gestionare a operațiunilor este nucleul managementului navei, deoarece este direct legat de activitățile operaționale ale navei pentru transportul de mărfuri și pasageri.

Managerul de operațiuni este un fel de „dădacă” a navei, care își însoțește zilnic munca dând instrucțiuni, exercitând controlul și acordând asistență în diverse situații obișnuite și de urgență. Totodată, acest sprijin începe din momentul în care vasul este închiriat și continuă până la sfârșitul călătoriei. Faptul că nava este reparată, de asemenea, nu îl scutește pe managerul operațional de responsabilitatea pentru ceea ce se întâmplă cu nava.

Principalele funcții îndeplinite de conducere sunt:

în post-fixare (exploatarea sau exploatarea comercială a flotei (navlosire nave - fixare))

într-un briefing detaliat al căpitanilor navelor despre călătoria viitoare, inclusiv instrucțiuni privind:

porturi de încărcare, descărcare și bunkerare

ü Ora și adresa depunerii notificărilor

ü norme munca de marfa

ü condiţiile comerciale şi tehnologice ale transportului mărfurilor

ü modul viteza de deplasare etc.

Managerul de operațiuni (managerul post-fixare) lucrează în strânsă legătură cu specialiștii în navlosirii navelor (responsabilul fixing), furnizându-le în timp util informații actualizate despre locul și ora eliberării navei din călătoria anterioară, starea navei. și valabilitatea documentelor de înregistrare, calendarul reparațiilor programate, posibile restricții la transportul anumitor mărfuri etc.

Managerul operațional în activitatea sa este în permanentă legătură cu specialiștii managementului tehnic, financiar și al echipajului.

Management financiar, care este cu siguranță un element important proces global controlul vasului, îndeplinește, totuși, este un rol destul de pasiv. Constă în monitorizarea finanțelor încasate, sub forma unui raport de la specialiștii în managementul mărfurilor, și a sumelor plătite, care alcătuiesc costurile de întreținere și exploatare a navei, efectuate de specialiștii tehnic, de conducere operațională și de echipaj. Specialiștii în management financiar, împreună cu colegii lor din managementul operațional și navlosire (sau pe baza informațiilor primite de la aceștia), în stadiul de navlosire a unei nave, efectuează calcule ale așteptărilor indicatori financiari una sau alta propunere pentru călătoria viitoare, pe baza căreia se ia ulterior decizia de navlosire a navei. Lucrările de post-fixare se desfășoară în comun cu managerul de operațiuni în ceea ce privește menținerea conturilor navei, urmărirea și primirea mărfurilor, eventualele stadii, verificarea facturilor, plata acestora etc. Din competență director financiar iar acuratețea în munca sa depinde în mare măsură de oportunitatea și nivelul veniturilor, precum și de posibilitatea de a reduce costurile.

O parte independentă a managementului navei este navlosire.

Dacă managementul tehnic și comercial sunt interdependente și interdependente, atunci navlosirea este destul de independentă.

Operațional și management financiar vizând în primul rând asigurarea exploatării navei la cel mai mic cost.

Navlosirea unei nave are singura sarcină - să obțină cel mai mare venit. Desigur, cantitatea de mărfuri încărcate și, în consecință, cantitatea de marfă primită, depinde de cât de corect întocmesc un plan de marfă managerul de operațiuni, împreună cu căpitanul asistent de marfă și stivuitor. O schemă de bunkerare a navelor elaborată în mod corespunzător afectează și cantitatea de marfă primită. Și în acest sens, operațiunile și gestiunea mărfurilor sunt aproape de realizarea lanțului stabilit de obținere a veniturilor maxime posibile.

În general, sarcinile de rezolvat Managementul operational, mult mai ample decât cele decise de managementul de marfă.

Multe companii armatoare fie își creează propriile birouri de transport de marfă la distanță, căutând să le găsească în centre de transport de marfă mondiale precum Londra, New York, Singapore, fie apelează la brokeri independenți de transport de marfă, fie deleg autoritatea de a presta acest serviciu de management companiilor de management.

De regulă, astfel de brokeri lucrează pentru un comision standard de intermediere începând de la 1,25% din transportul brut ( marfă brută- transport de marfă fără deduceri pentru costurile curente de călătorie și reduceri).

Stabilește-ți întotdeauna obiective clare. Dezvoltarea afacerii include o serie de tehnici concepute pentru a dezvolta o întreprindere de afaceri. Aceste metode includ evaluarea oportunităților și piețelor de marketing, colectarea informațiilor despre clienți și concurenți, atragerea de noi clienți către vânzările existente, activități de marketing ulterioare, distribuirea de propuneri oficiale și dezvoltarea modelelor de afaceri. Dezvoltarea afacerii implică evaluarea unei întreprinderi și apoi realizarea potențialului acesteia prin mijloace precum marketing, vânzări, managementul informațiilor și servicii pentru clienți. Acestea sunt sarcinile pe care le îndeplinesc managerii de dezvoltare a afacerilor.

manager de dezvoltare a afacerii numit și economist sau planificator de afaceri. Managerul trebuie să acorde atenție dezvoltării comerciale și utilizării liniilor de afaceri promițătoare prezentate lui și organizației sale. Dezvoltarea comercială și succesul organizației dvs. depind de cunoștințele dumneavoastră despre cele mai bune practici și teorii de management.

Luați o abordare în echipă - lucrați în colaborare cu alți angajați pentru a atinge obiective comune. De ceva timp, managerii de dezvoltare a afacerii au subliniat nevoia urgentă de noi abordări radicale ale corporației. În această paradigmă profit netîși cedează dominația asupra veniturilor totale: corporația se concentrează pe generarea de noi fluxuri de venituri din noi produse și servicii și pe optimizarea fluxurilor de venituri existente prin marketing inovator și adaptare rapidă la nevoile și gusturile în schimbare ale consumatorilor. Noul fel corporația este mai presus de toate „inteligentă și agilă”.

Managerii seniori de dezvoltare a afacerilor se îngrijorează de lipsa de creativitate și inovație a subordonaților lor, dar propriile lor procese de luare a deciziilor și structura de management subminează eforturile (chiar și pe cele pe care ei înșiși le-au intensificat) de a dezvolta noi linii de afaceri și de a inova pe cele vechi.

Un manager de dezvoltare a afacerii trebuie să aibă experiență semnificativă în vânzarea de bunuri, să fie un negociator organizat și activ, să aibă o bună înțelegere a tendințelor economice, problemelor de politică publică, fluctuațiilor valutare și să răspundă în timp util. Educatie inaltaîntr-una din următoarele specializări: comerț, contabilitate, economie și afaceri administratie - poate fi util (deși nu este necesar) pentru această poziție.

Managerul de dezvoltare a afacerii lucrează pentru a extinde acoperirea produselor companiei și pentru a genera venituri. Pentru a face acest lucru, el identifică noi piețe și atrage noi clienți. Astfel, managerul de dezvoltare a afacerii cercetează noi direcții pentru dezvoltarea afacerii, determină avantajele probabile ale produsului față de concurenți, dezvoltă planuri strategice și strategii de vânzări și, de asemenea, conduce prezentări și negocieri. cu potential clientii.

În mai mult organizații mari managerul de dezvoltare a afacerii cooperează cu departamentele de vânzări și comerț, senior organisme guvernamentaleși organizații din industrie. Călătoriile interne și internaționale sunt adesea o cerință pentru această poziție, la fel ca și raportarea.

În întreprinderile mai mici, managerii de dezvoltare a afacerii sunt responsabili în fața proprietarilor/administratorilor. Cu toate acestea, în companiile mari, aceștia sunt responsabili în fața managementului superior al departamentului de vânzări și comerț.