rincian Dilihat: 21688

Pekerjaan pekerja di banyak profesi dikaitkan dengan kemungkinan dampak berbahaya dan berbahaya bagi mereka faktor produksi. Seringkali, pekerjaan berlangsung di bawah kondisi suhu yang buruk, dalam kondisi kelembaban tinggi, dan kinerja pekerjaan membutuhkan upaya fisik yang besar, dll.

Untuk mengecualikan penyakit, menjaga kesehatan dan kinerja pekerja dalam kondisi seperti itu, perlu untuk mengambil tindakan yang tepat, yang disatukan oleh konsep "kebersihan kerja" dan "kebersihan pribadi pekerja".

Kebersihan kerja sebagai disiplin ilmu mempelajari pola dampak faktor lingkungan kerja dan proses kerja dan kombinasinya pada tubuh pekerja, yang memungkinkan untuk secara ilmiah mendukung standar kondisi kerja, serta untuk menentukan sarana untuk mencegah penyakit akibat kerja dan konsekuensi merugikan lainnya dari kondisi kerja yang tidak tepat.

Dari sudut pandang kesehatan kerja, kondisi kerja ditentukan oleh kombinasi berbagai faktor, organisasi dan teknologi produksi, sifat proses kerja, dan kondisi sanitasi dan higienis untuk pelaksanaannya.

PADA produksi modern, dilengkapi dengan sistem teknis yang kompleks, persyaratan yang meningkat tajam dikenakan pada seseorang, memaksanya untuk bekerja pada batas kemampuan psikofisiologisnya dan dalam kondisi yang sangat rumit.

Kekurangan dalam organisasi tenaga kerja menyebabkan peningkatan intensitas dan durasi kerja, penggunaan kerja lembur, postur kerja yang tidak nyaman, posisi tubuh yang dipaksakan dalam waktu lama, ketegangan berlebihan pada kelompok otot, organ, dan sistem tubuh individu.

Banyak pekerjaan bekerja di lingkungan yang berdebu dan kotor, menggunakan bahan kimia dan bahan berbahaya. Kulit dalam kondisi seperti itu terkena efek gabungan dari faktor fisik, mekanik dan kimia.

Air dengan kontak yang lama dengan kulit mengering dan menurunkannya. Suhu air yang tinggi atau rendah memperburuk efeknya pada kulit. Pelarut organik yang digunakan dalam produksi untuk tujuan teknologi, seperti air, degrease dan mengeringkan kulit.

Pendinginan dan pelumasan minyak mineral dan emulsi yang terkontaminasi mikroba, minyak, tar batubara dan distilatnya yang digunakan dalam kondisi industri dapat menyebabkan perkembangan penyakit pustular.

Jelaslah bahwa langkah-langkah untuk memastikan kesehatan kerja di tempat kerja cukup banyak.

Pengetahuan tentang fitur produksi yang higienis, serta faktor-faktor buruk yang mungkin timbul selama bekerja, akan memungkinkan Anda untuk mengambil tindakan yang diperlukan untuk menjaga kesehatan dan kinerja pekerja.

Dalam konteks ini, dua bidang kegiatan dapat dibedakan:

adaptasi kondisi kerja seseorang;

adaptasi manusia terhadap kondisi kerja di tempat kerja.

Implementasi pekerjaan di kedua area ini di kompleks memungkinkan Anda untuk mencapai hasil yang lebih baik. Beberapa masalah tersebut dan cara mengatasinya akan dibahas di bawah ini.

Diketahui bahwa selama hari kerja di toko-toko panas tubuh pekerja kehilangan hingga beberapa liter air, dan tanpa pengisian kembali, dehidrasi tubuh dapat terjadi. Kerugian ini menjadi lebih besar ketika beroperasi di cuaca panas.

Hilangnya air memerlukan sejumlah perubahan yang tidak menguntungkan dalam darah bagi tubuh. Seiring dengan air, tubuh juga kehilangan sejumlah besar garam yang dia butuhkan (pertama-tama, klorida (garam meja). Jadi, jika dalam kondisi normal seseorang kehilangan sekitar 7-8 g garam per hari, yang kemudian diisi ulang dengan makanan, maka di toko-toko panas hanya dalam satu shift, seorang pekerja, berkeringat, bisa kehilangan 35-60 g garam.

Kekurangan air dalam tubuh manusia menyebabkan rasa haus yang kuat, yang semakin kuat, semakin banyak garam yang dikeluarkan dari tubuh. Semacam lingkaran setan dibuat.

Jumlah total air yang diminum oleh pekerja dalam satu shift di toko panas bisa mencapai 8-10 liter, yaitu satu ember penuh. Ini memerlukan beban besar pada jantung, jumlah detak jantung dalam beberapa kasus, bukannya 64-72 per menit, meningkat menjadi 150-165.

Namun, pasokan toko panas bekerja dengan satu jinak air tawar tidak menyelesaikan masalah menghilangkan rasa haus. Karena itu, perlu menambahkan 2-5 g ke air biasa. garam dapur, dan karena air asin tidak diminum dengan baik, ia dikarbonasi dan didinginkan hingga 8-12 ° C. Air berkarbonasi membantu meningkatkan sekresi jus lambung, karena karbon dioksida memiliki efek menarik pada mukosa lambung.

Praktek menggunakan air berkarbonasi asin di toko-toko panas telah menunjukkan bahwa jumlah air yang dikonsumsi per shift berkurang dari 8-10 liter menjadi 4-5 liter, dan fenomena overheating kurang terasa, perubahan darah hilang, detak jantung berkurang , penurunan berat badan berhenti, kesejahteraan umum.

Oleh karena itu, di dekat tempat kerja, harus memungkinkan untuk digunakan air minum: Air mancur minum yang memiliki pagar pelindung yang mencegah bibir peminum menyentuh bagian logam. Bersamaan dengan ini, mereka yang bekerja di toko-toko panas juga harus terus-menerus diberi air soda asin.

Keran air harus ditandai untuk membedakan antara air minum dan air proses. Untuk minum sebaiknya menggunakan gelas sekali pakai, atau setiap pekerja harus memiliki gelas terpisah.

Sumber pasokan air minum tidak boleh terletak di ruang toilet, serta di tempat-tempat di mana pencemaran air dengan debu, bahan kimia dan zat lainnya dapat terjadi.

Untuk memerangi panas berlebih pada tubuh di toko-toko panas, udara suplai harus diarahkan langsung ke permukaan tubuh pekerja. Suhu dan kecepatan pergerakan udara selama pancuran udara diatur tergantung pada intensitas dan tingkat keparahan pekerjaan dan waktu dalam setahun.

Pancuran udara harus, jika memungkinkan, membasuh seluruh permukaan tubuh dan memiliki karakter pancuran umum. Untuk memenuhi persyaratan ini, saluran pasokan udara dilengkapi dengan nozel khusus yang memungkinkan Anda untuk mengubah arah aliran udara di bidang vertikal dan horizontal, tergantung pada posisi pekerja. Dalam hal ini, perlu dengan segala cara yang mungkin untuk menghindari perangkat pancuran udara yang ditujukan ke kepala dan punggung.

Pancuran udara digunakan tidak hanya sebagai stasioner, tetapi juga sebagai unit portabel atau instalasi baling-baling.

Untuk meningkatkan efek pendinginan instalasi pancuran udara dan terutama unit portabel, penyemprotan air digunakan. Aliran air-udara yang dihasilkan diarahkan ke tempat kerja, memiliki efek pendinginan yang nyata dan melindungi pekerja dari paparan panas radiasi.

Saat bekerja di ruangan yang dingin, di ruangan yang tidak dipanaskan, perlu tidak hanya untuk mencegah perpindahan panas yang berlebihan dari tubuh ke lingkungan, tetapi juga untuk memastikan pemanasan tubuh yang cepat dan normalisasi fungsi fisiologisnya dalam kasus pendinginan.

Sama pentingnya untuk memastikan penguapan keringat bebas (tanpa hambatan) yang dikeluarkan di permukaan tubuh. Jumlahnya selama kerja keras dapat mencapai nilai yang signifikan bahkan pada suhu lingkungan yang rendah. Setiap keterlambatan penguapan keringat akan menyebabkan pakaian basah dan berkontribusi pada hipotermia tubuh setelah bekerja, karena pakaian basah, sepatu basah, memiliki kapasitas panas yang besar, adalah konduktor panas yang baik dan meningkatkan perpindahan panas secara tajam.

Salah satu cara untuk melindungi pekerja dari hipotermia adalah pakaian rasional, sepatu dan sarung tangan. Kain dari mana mereka dibuat harus tidak hanya menghantarkan panas rendah dan menyerap kelembaban, tetapi juga bernapas. Kain dan bahan jenis ini terutama meliputi kain wol, pakaian rajut wol, bulu, gumpalan dan beberapa jenis kain katun.

Potongan pakaian saat bekerja dalam cuaca dingin tidak boleh membatasi gerakan dan mencegah ventilasi di bawah pakaian.

Langkah penting lainnya untuk mencegah hipotermia adalah penetapan istirahat berkala dalam pekerjaan dan pengaturan ruangan untuk pekerja pemanas. Diinginkan untuk melengkapi kamar-kamar ini dengan pemanas panel berseri-seri atau memberi mereka suhu udara 26 °C. Ketel untuk membuat teh panas dipasang di kamar untuk pekerja pemanas.

Di akhir hari kerja, saat bekerja dalam cuaca dingin, disarankan untuk menggunakan pancuran air dengan suhu air 35-40 ° C selama 10 menit agar lebih cepat menghilangkan perubahan fisiologis yang disebabkan oleh pendinginan.

Pekerja yang pakaian dan sepatunya basah selama bekerja harus dapat mengeringkannya pada awal shift berikutnya. Untuk ini, pengering khusus diatur.

Juga perlu memiliki ruangan khusus untuk berganti pakaian kerja, serta untuk mengudara dan mengeringkan pakaian basah. Ini berkontribusi pada kepatuhan terhadap aturan kerja kebersihan dan kebersihan pribadi.

Untuk melindungi pekerja di luar ruangan dari kondisi meteorologi yang merugikan, selain pakaian terusan dan alat pelindung yang sesuai, ruangan untuk pemanas, tenda, tenda untuk perlindungan dari radiasi matahari dan curah hujan harus disediakan.

Penjaminan kesehatan kerja di tempat kerja erat kaitannya dengan apa yang disebut dengan “budaya kerja”. Organisasi yang tepat untuk menyediakan pekerja dengan segala sesuatu yang diperlukan, pasokan berirama bahan baku, komponen, peralatan dan peralatan teknologi ke tempat kerja, penghapusan tepat waktu barang-barang yang tidak perlu, limbah produksi dan produk jadi menghilangkan kekacauan dan mengotori tempat kerja.

Tempat produksi, tambahan dan sanitasi harus dilengkapi dengan pasokan pertukaran umum dan ventilasi pembuangan dan pemanas.

Penggunaan mesin pengisap debu memastikan pembersihan peralatan dari debu, keripik, perawatan yang tepat dari pipa minyak, pompa, filter menghilangkan percikan emulsi dan minyak di sekitar ruangan, dll.

Yang sangat penting dalam meningkatkan kekuatan pelindung organisme kerja adalah penerapan langkah-langkah yang bertujuan untuk menetralkan dan melemahkan efek buruk pada organisme kerja dari faktor-faktor berbahaya dari lingkungan produksi dan proses kerja.

Undang-undang saat ini mengatur distribusi gratis susu, nutrisi terapeutik dan pencegahan, dan persiapan vitamin.

Untuk mencegah penyakit dan meningkatkan produktivitas tenaga kerja maka perlu dilakukan senam industri setiap hari pada waktu yang tepat.

Bagi mereka yang bekerja dengan komputer pribadi, serta dalam kondisi stres psiko-emosional yang meningkat, kunjungan ke ruang relaksasi yang dilengkapi dengan baik ditampilkan selama hari kerja. Beristirahat di ruangan seperti itu dalam kombinasi dengan latihan senam memungkinkan Anda untuk menghilangkan kelelahan mata, otot leher, tangan, membantu menenangkan sistem saraf, dan memulihkan kapasitas kerja.

Tidak adanya sinar matahari langsung, kebisingan, getaran, dan faktor produksi berbahaya lainnya di tempat istirahat berkontribusi pada relaksasi dan pemulihan yang lebih besar.

Oleh karena itu, sarana sanitasi yang meliputi penyediaan air minum, ruang ganti, kamar mandi, ruang istirahat dan tempat berteduh dari cuaca buruk, tempat makan, membantu menghilangkan rasa lelah dan berdampak positif bagi kesehatan pekerja.

Persyaratan higienis menyediakan pengaturan fasilitas sanitasi untuk berbagai keperluan: ruang ganti, kamar kecil, pancuran, ruang bongkar psiko-emosional, ruang kebersihan pribadi wanita, pusat kesehatan, ruang makan, dll., serta berfungsinya sistem pasokan air, saluran pembuangan, pemanas, ventilasi, dll.

Seperti yang telah berulang kali disebutkan di atas, ketersediaan pakaian khusus sangat penting dalam menjamin kesehatan kerja. Pakaian kerja melindungi tubuh manusia dari paparan faktor berbahaya lingkungan luar dikondisikan proses produksi, dan juga memastikan bahwa persyaratan kebersihan terpenuhi selama bekerja di mana kepatuhan terhadap persyaratan ini adalah wajib.

Overall digunakan untuk melindungi dari:

uap dan gas berbahaya di udara tempat industri atau dipancarkan dari peralatan;

tindakan pada kulit asam, alkali dan senyawa kimia agresif lainnya;

kontak dengan zat yang sangat berpolusi;

percikan dan percikan logam cair;

kemungkinan kontak dengan nyala api; paparan energi radiasi; kelembaban konstan dan basah; infeksi selama pemrosesan bahan tertentu; dingin saat tinggal dalam kondisi suhu rendah; luka saat memproses bahan dengan sudut dan tepi yang tajam.

Pakaian terusan untuk profesi apapun harus memenuhi persyaratan tertentu, yaitu: untuk melindungi secara andal dari bahaya industri, untuk memastikan termoregulasi tubuh yang normal, ringan dan nyaman, tidak membatasi gerakan saat dipakai, dan dibersihkan dengan baik dari kotoran.

Untuk memastikan kondisi sanitasi dan higienis selama pelaksanaan sejumlah pekerjaan, pekerja di perusahaan untuk produksi dan penjualan produk makanan, di lembaga medis, di perusahaan layanan konsumen, dll., diberikan pakaian sanitasi.

Untuk mengurangi dampak buruk pada pekerja zat berbahaya tindakan harus diambil untuk meminimalkan kontak dengan zat tersebut. Pembatasan kontak tersebut terutama dicapai dengan langkah-langkah teknologi dan sanitasi-higienis. Untuk tujuan ini, alat pelindung diri juga digunakan.

Namun, hanya langkah-langkah dan sarana ini yang tidak selalu dapat mencapai perlindungan kulit pekerja yang andal dalam kondisi produksi, terutama dalam kasus paparan faktor-faktor yang merugikan pada area terbuka tubuh (wajah, leher, tangan), dan juga ketika pekerja tidak dapat menggunakan sarung tangan.

Jika pekerjaan dikaitkan dengan kontaminasi tangan dengan zat yang sulit dicuci, kamar mandi dilengkapi dengan perangkat untuk mencuci tangan dengan produk khusus yang disetujui oleh otoritas sanitasi.

Saat bekerja dengan berbagai cairan agresif, pasta dan salep pencegahan, yang disebut "sarung tangan biologis", adalah cara yang andal untuk melindungi tangan. Dioleskan sebelumnya ke kulit, mereka menutupnya dengan lapisan pelindung, melindunginya dari efek samping eksternal. Setelah menyelesaikan pekerjaan, lapisan yang diterapkan dihapus. Dalam kasus seperti itu, penggunaan pasta pelindung (salep) seringkali merupakan satu-satunya cara untuk melindungi kulit.

Salep pelindung menurut tujuannya dibagi menjadi salep untuk perlindungan terhadap:

lemak dan minyak, produk minyak bumi, pelarut, pernis, resin, berbagai hidrokarbon dan zat organik (tanpa air);

air, emulsi minyak dalam air, larutan asam, alkali, garam dan zat lainnya.

Menurut sifat fisiko-kimia, salep dari kelompok pertama adalah zat hidrofilik. Mereka terutama mengandung zat yang mudah dibasahi oleh air dan larut di dalamnya. Ini menentukan tujuan kelompok salep ini: dioleskan ke kulit, mereka menciptakan lapisan pelindung yang tahan terhadap zat organik.

Kelompok salep kedua terutama mengandung zat hidrofobik, tidak dibasahi oleh air dan tidak larut di dalamnya. Salep dari kelompok ini melindungi kulit dari efek berbahaya dari air dan larutan berair dari berbagai zat di atasnya.

besar nilai higienis memiliki penggantian minyak mineral dengan emulsi berair mereka.

Tidak semua polusi industri dapat dihilangkan dari kulit dengan sabun biasa. Karena itu, untuk keperluan tersebut, perlu menggunakan deterjen khusus yang membersihkan kulit. lebih baik dari sabun terutama deterjen sintetik. Jika tidak ada, pelarut organik, larutan alkali, dll. digunakan untuk tujuan ini, yang, pada gilirannya, menyebabkan iritasi pada kulit.

Perlu dicatat bahwa bahan pembersih untuk peralatan mesin harus digunakan dicuci dan didesinfeksi. Itu tidak dapat digunakan untuk menyeka tangan karena kontaminasi dengan partikel logam terkecil, yang dapat merusak integritas kulit.

Pekerja yang bekerja dengan pemotongan cairan harus mandi air hangat setelah bekerja dan pastikan untuk mengganti pakaian luar dan pakaian dalam yang terkontaminasi minyak.

Bekerja di banyak profesi disertai dengan kehilangan energi yang besar, sehingga pekerja seperti itu perlu secara teratur makan makanan berkalori tinggi yang disiapkan sesuai dengan standar kebersihan. Juga, pekerja tersebut harus diberi kesempatan untuk:

memperoleh air minum;

air mendidih dan memanaskan makanan.

Penilaian sanitasi terhadap kesesuaian sumber untuk pasokan air minum dan tempat pengambilan air darinya dilakukan berdasarkan kesimpulan dari otoritas pengawasan sanitasi setempat.

Di bangunan industri di mana tidak ada kantin, perlu untuk mengatur ruangan dengan meja dan kursi yang dirancang untuk memasak makanan yang dibawa dari rumah atau dibeli di prasmanan atau toko. Tempat makan harus dilindungi dari paparan faktor produksi yang berbahaya.

Untuk mematuhi aturan kebersihan pribadi, perlu bahwa:

mandi berfungsi;

di kamar kecil ada sabun dalam bentuk padat atau cair, serta sikat keras untuk membersihkan tangan setelah bekerja dengan zat berbahaya;

ada handuk kertas (handuk kain pribadi) untuk mengeringkan tangan atau pengering tangan udara.

Hal ini membutuhkan pemberian kesempatan kepada pekerja untuk mencuci tangan dan mandi secara teratur untuk:

mencegah masuknya bahan kimia ke dalam makanan dan, karenanya, mencegah penetrasinya ke dalam tubuh dengan makanan atau melalui kulit, serta mencegah transfer zat-zat ini;

membersihkan kotoran, jelaga dan kontaminan lain yang dapat masuk ke dalam tubuh dengan makanan dan menyebabkan penyakit;

kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi.

Setiap subdivisi struktural, layanan, cabang organisasi, serta setiap kendaraan dilengkapi dengan kotak P3K, dilengkapi dengan obat-obatan, pembalut, dan sarana lain yang diperlukan.

Untuk menempatkan kotak P3K dengan obat-obatan dan perlengkapan P3K lainnya di unit ini, kamar atau tempat terpisah dialokasikan.

Kelengkapan P3K dilakukan sesuai dengan standar yang ditetapkan dengan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Belarus tanggal 15 Januari 2007 No. 4 “Atas persetujuan daftar investasi yang termasuk dalam P3K perawatan medis, dan urutan perakitannya.

Kehadiran dan staf unit dengan kotak P3K diperiksa selama semua jenis kontrol atas kepatuhan terhadap persyaratan undang-undang perlindungan tenaga kerja.

Setiap karyawan organisasi harus diberi tahu tentang di mana kotak P3K dengan obat-obatan dan persediaan P3K lainnya berada.

Upaya pengusaha di atas dan bidang kegiatan lain yang sedang dipertimbangkan akan memberikan hasil yang lebih baik jika pekerja itu sendiri mematuhi persyaratan kesehatan kerja dan kebersihan pribadi.

Karyawan wajib mematuhi persyaratan sanitasi industri dan kebersihan pribadi yang diatur oleh undang-undang yang berlaku dan peraturan lainnya.

Setiap karyawan wajib menggunakan sarana perlindungan individu atau kolektif terhadap pengaruh buruk dari faktor lingkungan kerja dan potensi risiko produksi.

Pekerja wajib memelihara dalam keadaan baik mesin, peralatan, perkakas dan perlengkapan lain yang dialokasikan kepadanya untuk pelaksanaan pekerjaan. Karyawan wajib menggunakan peralatan yang dialokasikan kepadanya untuk tujuan yang dimaksudkan, untuk melakukan pekerjaan yang ditugaskan. Dilarang menggunakan peralatan, perangkat, dan alat untuk keperluan pribadi.

Hal ini dilarang:

merokok di tempat-tempat di mana larangan tersebut ditetapkan sesuai dengan persyaratan keselamatan dan sanitasi industri;

meninggalkan pakaian pribadi dan khusus serta barang-barang pribadi di luar tempat yang dimaksudkan untuk penyimpanannya;

membawa atau mengkonsumsi minuman beralkohol, datang ke organisasi atau berada di dalamnya dalam keadaan mabuk alkohol, narkotik atau racun.

Tidak disarankan untuk minum air yang terlalu dingin atau terlalu panas. Suhu air harus berkisar antara 15-20 °C. Air harus diminum direbus dari piring yang sudah dicuci bersih atau mentah dari air mancur. Di toko-toko panas, dianjurkan untuk minum air asin bersoda.

Sebelum makan, cuci tangan dengan sabun dan keringkan dengan handuk bersih atau keringkan dengan udara hangat. Untuk menghindari konsumsi zat berbahaya dan debu bersama dengan makanan, tidak diperbolehkan makan di tempat kerja.

Kirim karya bagus Anda di basis pengetahuan sederhana. Gunakan formulir di bawah ini

Mahasiswa, mahasiswa pascasarjana, ilmuwan muda yang menggunakan basis pengetahuan dalam studi dan pekerjaan mereka akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Diposting pada http:// www. semua yang terbaik. en/

Kebersihan pribadi personel layanan. Pakaian khusus

PENGANTAR

1. KEBERSIHAN PRIBADI TENAGA PELAYANAN

2. PERAWATAN HIGIENIS TANGAN STAF MEDIS

3. PERLU MENGGUNAKAN PAKAIAN MEDIS

4. ATURAN MENGGUNAKAN TOPI MEDIS, GUN, SEPATU

5. PERSYARATAN PAKAIAN DALAM, PAKAIAN, SEPATU PRIBADI. ATURAN PEMAKAIAN

6. ATURAN PEMAKAIAN DAN PEMROSESAN JAM, GELANG, CINCIN, DLL.

KESIMPULAN

DAFTAR PUSTAKA YANG DIGUNAKAN

PENGANTAR

Tenaga medis harus benar-benar memperhatikan aturan kebersihan diri, karena kebersihan pribadi tenaga medis adalah hal yang tidak boleh diabaikan. Ini diperlukan baik untuk pekerja itu sendiri maupun untuk semua pasien yang dilayaninya. Dan untuk alasan ini, setiap pekerja medis wajib menjadi contoh nyata dari budaya sanitasi tertinggi.

Rapi dan berbudaya penampilan, kepatuhan sempurna terhadap aturan kebersihan pribadi oleh tenaga medis adalah kondisi yang diperlukan saat melayani pasien. Staf medis harus menjadi model bagi pasien dalam menghormati aturan kebersihan pribadi, yang sangat penting untuk pencegahan infeksi nosokomial, baik di antara staf maupun di antara pasien.

1. KEBERSIHAN PRIBADI TENAGA PELAYANAN

Semua karyawan yang memasuki rumah sakit harus menjalani pemeriksaan kesehatan wajib. Staf junior harus melek di bidang pengetahuan sanitasi.

Personil medis institusi medis harus dilengkapi dengan set pakaian ganti: gaun, topi atau syal, masker, sepatu ganti (sandal) dalam jumlah yang menjamin penggantian pakaian setiap hari. Itu harus disimpan di loker individu. Satu set pakaian sanitasi harus selalu tersedia untuk penggantian darurat jika terjadi kontaminasi. Pakaian sanitasi khusus untuk personel berfungsi sebagai perlindungan terhadap penularan infeksi dan membedakan posisi seorang karyawan. Pakaian sanitasi harus bersih seputih salju, disetrika, dengan ukuran yang sesuai.

Pakaian luar disimpan di ruang ganti staf.

Personil non-medis yang melakukan pekerjaan (termasuk pekerjaan sementara) di departemen institusi medis harus memiliki pakaian ganti dan sepatu. Pakaian ganti dan sepatu juga harus disediakan untuk tenaga medis dari unit lain yang memberikan nasihat dan bantuan lainnya.

Kuku harus dipotong pendek. Staf teknis yang terlibat dalam pembersihan tempat tidak diperbolehkan untuk mendistribusikan makanan.

Staf yang melayani bagian dengan satu infeksi tidak boleh melakukan kontak dengan staf dan pasien dari bagian lain dari departemen penyakit menular selama bekerja.

Shower tipe pass diatur untuk personel departemen infeksi dan desinfeksi.

Untuk mencegah berbagai penyakit yang terkait dengan manipulasi medis, personel harus:

Segera setelah akhir manipulasi atau prosedur, rendam instrumen medis bekas dalam wadah dengan larutan desinfektan;

Jika tangan terkontaminasi darah, serum, sekret, bersihkan dengan kapas yang dibasahi dengan antiseptik kulit, lalu cuci dengan air mengalir dan sabun. Tangani sarung tangan dengan serbet yang dibasahi dengan desinfektan, lalu cuci dengan air mengalir, lepaskan dan cuci tangan Anda dan rawat dengan antiseptik kulit;

Jika cairan biologis pasien mengenai selaput lendir orofaring, segera bilas mulut dan tenggorokan dengan alkohol 70% atau larutan kalium permanganat 0,05%; jika cairan biologis masuk ke mata, bilas dengan larutan kalium permanganat dalam air dengan perbandingan 1:10.000;

Untuk suntikan dan luka, cuci tangan tanpa melepas sarung tangan dengan air mengalir dan sabun, lepaskan segel, peras darah dari luka, cuci tangan dengan sabun dan rawat luka dengan larutan alkohol 5% yodium;

Jika ada mikrotrauma, goresan, lecet di tangan, tutup area yang rusak dengan pita perekat;

Untuk perawatan kulit tangan, gunakan krim pelembut dan pelindung yang memberikan elastisitas dan kekuatan kulit.

2. PERAWATAN HIGIENIS TANGAN STAF MEDIS

Selama perawatan kebersihan tangan, seorang karyawan dari antara staf medis harus:

1) ambil gunting, plester perekat, kapas, pembersih tangan, sabun cair atau paket sekali pakai dari sabun padat, handuk individu, sarung tangan;

2) lepaskan gelang, cincin, dan perhiasan lainnya dari tangan;

3) lepaskan lapisan pernis dari kuku, pastikan tidak ada mikrotrauma di tangan (jika ada, tutup dengan pita perekat);

4) potong kuku Anda menjadi pendek;

5) bersihkan tangan Anda dengan kapas yang dicelupkan ke dalam antiseptik;

6) basahi tangan Anda di bawah air mengalir dan busakan;

7) gosokkan kedua telapak tangan Anda;

8) gosokkan telapak tangan kiri pada punggung tangan kanan, dan sebaliknya;

9) gosok kedua telapak tangan dengan jari bersilang;

10) ambil jari pertama tangan kanan dengan tangan kiri dan gosok dengan gerakan melingkar, ulangi manipulasi di sisi lain;

11) gosok telapak tangan yang lain dengan ujung jari satu tangan dengan gerakan melingkar, ulangi manipulasi di sisi lain;

12) bersihkan sabun dari tangan dengan air mengalir sehingga air mengalir ke bawah sikat searah dari jari ke pergelangan tangan;

13) keringkan tangan Anda dengan handuk individual.

Kebersihan tangan dilakukan dengan dua cara:

Mencuci tangan secara higienis dengan sabun dan air untuk menghilangkan kontaminan dan mengurangi jumlah mikroba;

Pembersihan tangan untuk mengurangi jumlah mikroba ke tingkat yang aman.

Sabun cair digunakan untuk mencuci tangan menggunakan dispenser (dispenser). Keringkan tangan dengan handuk individu (serbet), sebaiknya sekali pakai.

Perawatan higienis tangan dengan antiseptik yang mengandung alkohol atau lainnya yang disetujui (tanpa mencuci sebelumnya) dilakukan dengan menggosokkannya ke kulit tangan dalam jumlah yang direkomendasikan oleh petunjuk penggunaan, membayar Perhatian khusus pada perawatan ujung jari, kulit di sekitar kuku, sela-sela jari. Kondisi yang sangat diperlukan untuk desinfeksi tangan yang efektif adalah menjaganya tetap lembab selama waktu perawatan yang disarankan. manipulasi perawatan higienis antiseptik

Saat menggunakan dispenser, bagian baru antiseptik (atau sabun) dituangkan ke dalam dispenser setelah didesinfeksi, dibilas dengan air dan dikeringkan. Preferensi harus diberikan kepada dispenser siku dan dispenser pada fotosel.

Antiseptik kulit untuk perawatan tangan harus tersedia di semua tahap proses diagnostik dan perawatan. Di departemen dengan intensitas tinggi perawatan pasien dan beban kerja tinggi pada staf (unit perawatan intensif, dll.), Dispenser dengan antiseptik kulit untuk perawatan tangan harus ditempatkan di tempat yang nyaman untuk digunakan oleh staf (di pintu masuk bangsal, di samping tempat tidur pasien dan lain-lain). Ini juga harus menyediakan kemungkinan untuk menyediakan wadah individu (botol) volume kecil (hingga 200 ml) dengan antiseptik kulit kepada pekerja medis.

Penggunaan sarung tangan.

Sarung tangan harus dipakai dalam semua kasus di mana kontak dengan darah atau substrat biologis lainnya, mikroorganisme yang berpotensi atau jelas terkontaminasi, selaput lendir, kulit yang rusak mungkin terjadi.

Tidak diperbolehkan menggunakan sepasang sarung tangan yang sama saat bersentuhan (untuk perawatan) dengan dua pasien atau lebih, saat berpindah dari satu pasien ke pasien lain, atau dari area tubuh yang terkontaminasi ke area yang bersih. Setelah melepas sarung tangan, kebersihan tangan dilakukan.

Ketika sarung tangan terkontaminasi dengan sekret, darah, dll. untuk menghindari kontaminasi tangan dalam proses mengeluarkannya, swab (serbet) yang dibasahi dengan larutan desinfektan (atau antiseptik) harus dilepas untuk menghilangkan kontaminasi yang terlihat. Lepaskan sarung tangan, rendam dalam larutan produk, lalu buang. Rawat tangan dengan antiseptik.

3. PERLU MENGGUNAKAN PAKAIAN MEDIS

Peran penting dalam kontak dengan pasien dimainkan oleh kebersihan pakaian pribadi dan khusus tenaga medis.

Penampilan yang tepat mengarahkan pasien ke dokter, mendorong pengembangan hubungan saling percaya. Jas putih yang bersih dan disetrika dapat menenangkan pasien, meyakinkannya tentang perawatan berkualitas tinggi dan berkualitas, mengarahkannya untuk melawan penyakit. Penampilan dokter yang percaya diri membuat pasien siap untuk hasil penyakit yang menguntungkan. Mengenakan pakaian medis mencegah masuknya infeksi "dari luar" dan perkembangan infeksi nosokomial. Mengenakan masker atau perban kasa melindungi dokter dari infeksi dari pasien, dan sebaliknya: infeksi pasien dari dokter oleh tetesan udara. Sarung tangan melindungi tenaga medis dari luka saat membuka ampul, menyuntik, melakukan operasi, dari infeksi melalui darah dengan berbagai infeksi. Sepatu yang dapat diganti membantu menjaga kebersihan ruang departemen, mencegah akumulasi debu, kotoran dari jalan, dan ini memiliki efek positif pada kondisi pasien, meningkatkan pemulihannya, dan memfasilitasi perjalanan penyakit pernapasan.

4. ATURAN MENGGUNAKAN TOPI MEDIS, GUN, SEPATU

Prinsip-prinsip penting kebersihan pribadi termasuk aturan untuk mengenakan pakaian medis - gaun dan topi - dengan perubahannya setiap hari. Setelah datang bekerja, dokter dapat mandi atau mandi secara higienis. Di departemen, dua loker individu dilengkapi untuk setiap karyawan: di satu, ketika tenaga medis datang untuk bekerja, mereka harus meninggalkan pakaian dan barang-barang mereka, di sisi lain, mereka harus menyimpan pakaian khusus, pakaian kerja dan sepatu yang mereka kenakan sebelumnya. kerja. Di akhir pekerjaan, sanitasi pribadi harus dilakukan.

Jubah dan topi harus bersih dan disetrika. Mereka harus dicuci setidaknya seminggu sekali. Jubah harus cukup panjang untuk menutupi ujung rok untuk wanita dan mencapai lutut untuk pria. Biasanya baju ganti dikancingkan dengan kencang. Diinginkan bahwa lengan bajunya panjang (panjang 2/3 diperbolehkan). Manset lengan harus diikat. Skema warna dapat bervariasi: nuansa biru muda dan halus, hijau, merah muda, dan tentu saja - putih. Tutupnya harus menutupi kulit kepala sepenuhnya, karena debu mengendap di rambut (penyebaran mikroorganisme mungkin terjadi). Penolakan karyawan muda, yang sering melihat persyaratan kebersihan berlebihan, harus diatasi melalui persuasi dan tekanan administratif. Banyak masalah muncul dengan pecinta mode yang memiliki janggut dan rambut panjang dan tidak ingin memahami bahwa mereka adalah reservoir stafilokokus paling berbahaya dan menimbulkan potensi ancaman bagi pasien.

Sandal kulit yang direkomendasikan dengan sol karet, mudah dicuci dan didesinfeksi. Dalam kasus apapun tidak diperbolehkan memakai sandal bulu atau bulu, karena mereka dengan cepat menyerap debu dan kelembaban dan dapat menjadi sumber infeksi nosokomial. Sandal harus nyaman sehingga Anda bisa berjalan lama di dalamnya, sehingga kaki Anda tidak berkeringat di dalamnya, sehingga saat berjalan tidak menimbulkan kebisingan.

Saat ini, ada transisi ke penggunaan pakaian medis sekali pakai yang terbuat dari kain ringan, yang tidak perlu disterilkan.

Personil dilengkapi dengan alat pelindung diri di jumlah yang dibutuhkan dan ukuran yang sesuai (sarung tangan, masker, pelindung, respirator, celemek, dll.) tergantung pada profil departemen dan sifat pekerjaan yang dilakukan.

Untuk staf rumah sakit, kamar ganti dengan shower dan toilet disediakan.

Jumlah lemari di ruang ganti harus diambil sama dengan 100% dari gaji tenaga medis dan teknis; ruang ganti harus dilengkapi dengan lemari dua bagian yang dapat dikunci yang menyediakan penyimpanan terpisah untuk pakaian rumah dan pakaian kerja.

Luas ruang ganti untuk pakaian jalanan harus diambil setidaknya 0,08 m2 per 1 gantungan (pengait) ruang ganti.

Luas ruang ganti untuk pakaian pribadi dan kerja personel harus diambil setidaknya 0,5 m2 per 1 lemari.

Jumlah kabin shower di rumah sakit diambil dari perhitungan: setidaknya 1 kabin shower untuk 10 orang yang bekerja di departemen profil infeksi dan tuberkulosis; di departemen lain - setidaknya 1 kabin shower untuk 15 orang yang bekerja di shift terbesar. Dengan jumlah personel yang lebih sedikit, setidaknya 1 kabin shower harus disediakan.

Tenaga medis harus dilengkapi dengan set pakaian ganti: gaun, topi, sepatu ganti sesuai dengan lembar peralatan, tetapi tidak kurang dari 3 set terusan per pekerja.
Di unit operasi, dokter dan orang lain yang terlibat dalam operasi harus bekerja dengan gaun steril, sarung tangan, dan masker. Sepatu pengganti harus terbuat dari bahan non-anyaman.

Pencucian pakaian staf harus dilakukan secara terpusat dan terpisah dari linen pasien.

Ganti pakaian di departemen profil bedah dan kebidanan dilakukan setiap hari dan karena kotor. Di lembaga profil terapeutik - 2 kali seminggu dan karena menjadi kotor. Sepatu yang dapat diganti untuk personel yang bekerja di ruang aseptik harus terbuat dari bahan non-anyaman yang tersedia untuk disinfeksi. Pakaian ganti dan sepatu juga harus disediakan untuk tenaga medis dari unit lain yang memberikan nasihat dan bantuan lainnya, serta untuk pekerja teknik dan teknis.

5. PERSYARATAN PAKAIAN DALAM, PAKAIAN, SEPATU PRIBADI. ATURAN PEMAKAIAN

Pakaian pribadi harus katun. Wol dan kain sintetis tidak diperbolehkan di departemen bedah, karena merupakan lingkungan yang menguntungkan untuk penyebaran infeksi. Pakaian harus selalu bersih. Linen dicuci setidaknya sekali seminggu, dan kaus kaki setiap tiga sampai empat hari. Pakaian tenaga medis tidak boleh terlalu menantang, warna cerah. Tidak diperbolehkan memakai rok pendek, atasan terbuka. Riasan juga harus dijaga seminimal mungkin. Dalam pembedahan, sebagai bagian dari pakaian pribadi, penggunaan celana ketat direkomendasikan untuk pria dan wanita. Eau de toilette tidak boleh terlalu tercium oleh tenaga medis, karena beberapa pasien mungkin sangat sensitif terhadap bau tersebut, dan ini dapat menyebabkan emosi negatif. Sepatu pribadi, jika memungkinkan, harus dari kulit. Sepatu hak tinggi tidak termasuk, karena menimbulkan kebisingan saat berjalan, dan ini dapat mengganggu pasien. Sepatu jalanan, sebelum memasuki rumah sakit, harus dicuci, atau disikat di ambang pintu atau permadani. Di ruang departemen, sepatu diganti menjadi sandal kerja yang bersih.

6. ATURAN PEMAKAIAN DAN PEMROSESAN JAM, GELANG, CINCIN, DLL.

Jika tenaga medis memakai jam tangan, cincin, gelang, harus disanitasi (dilap dengan alkohol). Akibatnya, mereka bisa kehilangan penampilan, jadi lebih baik mengecualikan mereka sama sekali. Cincin dapat merobek sarung tangan, dan ini dapat menyebabkan berbagai infeksi selama operasi. Juga selama operasi, jam tangan akan mengganggu, mereka hanya diizinkan oleh ahli anestesi yang memantau waktu dan melaporkannya ke ahli bedah. Kebersihan tubuh harus diperhatikan. Kuku harus dipotong pendek (dua milimeter dari tepi lempeng kuku) karena kotoran dapat menumpuk di bawah kuku. Tangan harus dicuci dengan air mengalir yang hangat dan sabun sebelum dan sesudah setiap prosedur setidaknya selama dua menit.

KESIMPULAN

Fitur pekerjaan pekerja medis hadiah persyaratan tinggi tidak hanya untuk pengetahuan teoritis dan keterampilan profesional, tetapi juga untuk karakter moral dan etika perawat, kemampuan untuk berperilaku bermartabat dalam sebuah tim, berbelas kasihan dengan orang sakit dan sopan dengan kerabat mereka.

Kepatuhan terhadap persyaratan dasar kebersihan pribadi memastikan perkembangan fisik tubuh yang benar dan membantu mengurangi efek buruk dari lingkungan eksternal. Implementasi ketat dari aturan-aturan ini memastikan pelestarian kesehatan dan kinerja, serta perpanjangan hidup manusia.

Pengetahuan profesional dan implementasi ketat dari perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia tentang kepatuhan terhadap rezim sanitasi dan epidemiologis, aturan asepsis dan teknik melakukan manipulasi dapat mencegah terjadinya komplikasi pasca injeksi dan infeksi nosokomial.

DAFTAR PUSTAKA YANG DIGUNAKAN

1. Perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia No. 156 tanggal 20 Mei 1997 "Tentang pekerjaan dalam kegiatan medis dan farmasi di Federasi Rusia."

2. Perintah Kementerian Kesehatan Uni Soviet No. 916 tanggal 4 Agustus 1983 “Atas persetujuan instruksi tentang rezim sanitasi dan anti-epidemi dan perlindungan tenaga kerja untuk personel rumah sakit penyakit menular (departemen)”.

3. Perintah Kementerian Kesehatan Uni Soviet tertanggal 31.07.78. 720 "Tentang meningkatkan perawatan medis untuk pasien dengan penyakit bedah purulen dan memperkuat langkah-langkah untuk memerangi infeksi nosokomial."

4. Persyaratan sanitasi dan epidemiologis untuk organisasi yang terlibat dalam kegiatan medis. Aturan dan peraturan sanitasi dan epidemiologis SanPiN 2.1.3.2630 - 10.

5. Paleeva N.R. "Buku Pegangan Perawat untuk Keperawatan" diedit oleh Akademisi Akademi Ilmu Kedokteran Rusia. Moskow, 1993

6. Sadikova N.B. "Buku Pegangan Perawat Modern". Minsk, 1999.

7. Khramova E.Yu., Plisov V.A. “Buku pegangan seorang perawat. Panduan praktis. - 2011. - 511 hal.

8. Volkolakov Ya.V. "Bedah Umum 1983. Perawatan Pasien Bedah" Ch. 3

9. Krasnova A.F. "Keperawatan" Samara - 1998 - 368 detik.

Diselenggarakan di Allbest.ru

...

Dokumen serupa

Aturan untuk mengenakan topi medis, gaun, sepatu. Persyaratan untuk pakaian dalam pribadi, pakaian. Prinsip higienis perilaku staf medis di luar tembok rumah sakit. Kebersihan tempat untuk staf medis. Persyaratan untuk staf medis saat mengunjungi ruang operasi, ruang ganti

abstrak, ditambahkan 08/07/2009


Kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi tenaga medis sebagai contoh budaya sanitasi tertinggi. Metode melakukan semua manipulasi untuk perawatan pasien. Perawatan pasien umum: tempat tidur nyaman, tempat tidur bersih. Luka baring: pencegahan dan pengobatan.

abstrak, ditambahkan 12/06/2014


kebersihan pribadi siswa. Kebersihan pakaian olahraga dan alas kaki. Prinsip higienis dalam mengatur latihan fisik. Persyaratan higienis untuk struktur, volume dan intensitas aktivitas fisik dalam proses pendidikan jasmani.

abstrak, ditambahkan 26/07/2010


Kebersihan sebagai bidang kedokteran tentang dampak kondisi kehidupan, bekerja pada kesehatan manusia. Tindakan pencegahan berbagai penyakit. Bagian independen utama dari kebersihan. Kebersihan pribadi dan fitur-fiturnya. Kebersihan kulit, gigi, rambut, pemilihan pakaian dan sepatu yang nyaman.

presentasi, ditambahkan 26/01/2012


Konsep desinfeksi, jenisnya, metode, sarana dan peralatannya. Perintah dasar untuk rezim sanitasi dan anti-epidemi. Jenis kontrol kesesuaian desinfektan. Level dan aturan untuk memproses tangan. Cara memakai dan melepas sarung tangan steril.

presentasi, ditambahkan 23/10/2013


deskripsi singkat tentang Rumah Sakit Klinik Republik. Bekerja dengan persediaan dan peralatan medis. Kepatuhan dengan rezim sanitasi dan epidemiologis di departemen. Rendering pertolongan pertama pada penyakit akut dan kecelakaan.

laporan latihan, ditambahkan 26/04/2011


Kebersihan pribadi. Mode rasional hari itu dan jumlah aktivitas fisik. Perawatan tubuh dan mulut. Diet seimbang. Kebersihan pakaian dan alas kaki. Higiene adalah ilmu kedokteran yang mempelajari pengaruh lingkungan pada kesehatan manusia.

abstrak, ditambahkan 18/12/2002


Fitur penggunaan desinfektan kimia untuk persiapan pra-manipulasi tangan staf medis. Perawatan higienis instrumen gigi, aturan umum untuk desinfeksi dan sterilisasi. Persyaratan pakaian untuk petugas kesehatan.

abstrak, ditambahkan 06/02/2011


Kebersihan anak dan remaja sebagai ilmu, relevansi disiplin, tugasnya. Fungsi pakaian dan alas kaki anak; persyaratan bahan; pakaian dalam, barang-barang kebersihan pribadi. Pakaian rumah musim panas dan musim dingin; item perawatan untuk pakaian dan alas kaki anak-anak.

makalah, ditambahkan 19/01/2010


Dana tempat tidur departemen terapeutik. Kepatuhan dengan rezim sanitasi dan epidemiologi di departemen, bangsal, tempat departemen. manajemen catatan keperawatan. Distribusi obat. Merawat dan memantau pasien.

ukuran huruf

ATURAN SANITASI UNTUK PERUSAHAAN KATERING UMUM - SanPiN 42-123-5777-91 (disetujui oleh Kementerian Kesehatan Uni Soviet 19-03-91) (bersama dengan ... Relevan pada 2018

14. Persyaratan sanitasi untuk kebersihan pribadi personel

14.1. Orang yang dipekerjakan oleh perusahaan Katering, diharuskan menjalani pemeriksaan medis sesuai dengan Perintah Kementerian Kesehatan Uni Soviet N 555 tanggal 29 September 1989 "Tentang peningkatan sistem pemeriksaan medis pekerja dan pengemudi kendaraan individu" dan menghadiri kursus di pelatihan higienis dengan lulus tes.

Sebelum menyerahkan hasil pemeriksaan kesehatan dan lulus tes minimal sanitasi, orang-orang tersebut tidak diperbolehkan bekerja.

14.2. Setiap karyawan wajib memiliki buku kesehatan pribadi, yang memuat hasil pemeriksaan kesehatan, informasi penyakit menular, dan kelulusan minimal sanitasi.

14.3. Staf perusahaan katering wajib mematuhi aturan kebersihan pribadi berikut:

Datang untuk bekerja dengan pakaian dan sepatu yang bersih;

Tinggalkan pakaian luar, tutup kepala, barang-barang pribadi di ruang ganti;

Potong kuku pendek;

Sebelum mulai bekerja, cuci tangan Anda dengan sabun dan air, kenakan pakaian sanitasi yang bersih, ikat rambut Anda di bawah topi atau syal atau kenakan jaring rambut khusus;

Saat mengunjungi toilet, lepaskan pakaian sanitasi di tempat yang ditunjuk khusus, setelah mengunjungi, cuci tangan Anda dengan sabun, lebih disukai disinfektan;

Jika ada tanda-tanda pilek atau disfungsi usus, serta nanah, luka, luka bakar, beri tahu administrasi dan hubungi institusi medis untuk perawatan;

Laporkan semua kasus infeksi usus pada keluarga pekerja.

14.4. Di perusahaan katering umum, dilarang keras:

Saat menyiapkan hidangan, produk kuliner dan gula-gula, kenakan perhiasan, pernis kuku Anda, kencangkan pakaian sanitasi Anda dengan peniti;

Makan, merokok di tempat kerja; makan dan merokok diperbolehkan di ruangan atau tempat khusus.

14.5. Setiap hari sebelum dimulainya shift dalam cuaca dingin, panas dan toko permen, serta di perusahaan yang memproduksi es krim lembut, kepala toko atau petugas medis yang tersedia di negara bagian memeriksa permukaan tubuh yang terbuka untuk mengetahui adanya penyakit pustular. Orang dengan penyakit kulit bernanah, luka bernanah, luka bakar, lecet, serta radang selaput lendir hidung tidak diperbolehkan bekerja di bengkel ini, tetapi dipindahkan ke pekerjaan lain. Hasil pemeriksaan dicatat dalam jurnal pada formulir yang telah ditetapkan.

14.6. Setiap perusahaan harus memiliki kotak P3K dengan satu set obat-obatan untuk pertolongan pertama.

14.7. Siswa sekolah menengah kejuruan, siswa yang lebih tinggi lembaga pendidikan dan sekolah teknik sebelum lulus praktek industri di perusahaan katering umum, mereka harus menjalani pemeriksaan medis dan lulus standar sanitasi.

14.8. Tukang kunci, tukang listrik dan pekerja lain yang dipekerjakan pekerjaan perbaikan di fasilitas produksi dan penyimpanan perusahaan, diharuskan untuk bekerja di bengkel dengan pakaian sanitasi yang bersih, membawa peralatan dalam kotak tertutup khusus, dan mencegah kontaminasi bahan baku, produk setengah jadi dan produk jadi selama bekerja.

Kebersihan pribadi pekerja PES

Semua karyawan perusahaan harus memperhatikan kebersihan pribadi. Pada saat yang sama, sebelum mulai bekerja, karyawan dan karyawan di perusahaan harus menjalani pemeriksaan kesehatan sesuai dengan perintah saat ini dari Kementerian Kesehatan Federasi Rusia (No. 90 tanggal 14 Maret 1996, No. 405 tanggal Desember 10, 1996, pemeriksaan kesehatan (Peraturan dan norma SanPiN 2.3.4.545-96) dan pemeriksaan kesehatan.

Sehubungan dengan situasi epidemiologis, badan Pengawas Sanitasi dan Epidemiologi Negara dapat melakukan pemeriksaan bakteriologis pekerja secara tidak terjadwal. Semua pekerja yang baru direkrut harus menjalani pelatihan tentang sanitasi minimum dan lulus ujian. Di masa depan, ujian di bawah program minimum sanitasi setelah kelas diambil setiap dua tahun. Pekerja yang baru direkrut diizinkan untuk bekerja hanya setelah membiasakan diri dengan aturan kebersihan pribadi dan instruksi untuk mencegah benda asing memasuki produk jadi.

Sebelum diizinkan bekerja, pekerja yang memproduksi produk kembang gula dengan krim harus menjalani pemeriksaan wajib harian oleh petugas medis untuk mengidentifikasi cedera dan penyakit pustular pada kulit tangan, bagian tubuh yang terbuka, serta pasien tonsilitis. dan gejala catarrhal pada saluran pernapasan bagian atas.

Pekerja dengan luka, lecet, luka bakar, pustula, bisul, nanah tidak diizinkan bekerja pada produksi produk gula-gula dengan krim.

Karyawan perusahaan makanan harus memiliki buku medis pribadi, di mana hasil pemeriksaan medis dimasukkan, karyawan yang ditemukan memiliki penyakit menular dihentikan dari pekerjaan. Orang-orang yang anggota keluarganya menderita penyakit usus akut untuk sementara ditangguhkan dari pekerjaan sampai pasien dirawat di rumah sakit dan didesinfeksi.

Saat masuk untuk bekerja dan di masa depan, studi secara berkala dilakukan untuk pembawa basil dan cacing untuk mengidentifikasi pembawa basil, yaitu. sebenarnya orang sehat, tetapi mengeluarkan bakteri - agen penyebab penyakit usus. Pembawa basil dan cacing yang teridentifikasi dikeluarkan dari pekerjaan dan dikirim untuk perawatan. Untuk mencegah penyebaran penyakit menular di perusahaan industri, vaksinasi pencegahan tahunan dari vaksin gabungan dan pemeriksaan rontgen dada secara teratur (fluorografi) untuk mengidentifikasi pasien dengan tuberkulosis adalah wajib.

Semua karyawan perusahaan roti dan gula-gula harus mematuhi aturan kebersihan pribadi, karena ini adalah salah satu kondisi utama yang mencegah kontaminasi bakteri pada produk jadi. Persyaratan sanitasi yang terkait dengan penerapan aturan kebersihan pribadi adalah sebagai berikut: menjaga kebersihan pakaian pribadi dan sanitasi, merawat kebersihan tubuh dan tangan, rambut, menjaga rezim sanitasi di tempat kerja dan di rumah.

Perusahaan industri makanan harus memiliki pos pemeriksaan sanitasi - ruang yang dilengkapi khusus untuk membersihkan orang, mendisinfeksi dan mendisinfeksi pakaian dan sepatu.

Di perusahaan yang memproduksi produk gula-gula dengan krim, sebelum masuk kerja di setiap shift, pemeriksaan wajib oleh pekerja medis dari institusi medis dari semua pekerja shift tanpa kecuali harus diselenggarakan.

Inspeksi dilakukan sesuai dengan Instruksi inspeksi harian karyawan perusahaan yang memproduksi produk permen dengan krim sebelum mulai bekerja

Hasil pemeriksaan dicatat dalam jurnal.

Dilarang melakukan inspeksi oleh supervisor shift, mandor lokasi, dan karyawan perusahaan lainnya.

Semua pekerja di toko produksi harus mematuhi aturan kebersihan pribadi berikut:

1) datang bekerja dengan pakaian dan sepatu pribadi yang bersih; saat memasuki perusahaan, bersihkan pakaian secara menyeluruh;

2) sebelum mulai bekerja, mandi, mengenakan pakaian sanitasi yang bersih, mengambil rambut di bawah topi atau syal; pakaian sanitasi harus diikat; penggunaan kancing, pengait, dll. sangat dilarang; dilarang mengikat pakaian sanitasi dengan peniti, jarum suntik, menyimpan rokok, peniti, uang dan barang-barang lainnya di dalam saku baju ganti, serta memakai manik-manik, anting-anting, klip, bros, cincin dan perhiasan lainnya di tempat kerja; hanya sapu tangan yang terbungkus rapi yang dapat disimpan di dalam kantong pakaian sanitasi;

3) menjaga tangan dan wajah tetap bersih, memotong kuku pendek;

4) tidak makan atau merokok di tempat produksi; makan dan merokok hanya diperbolehkan di tempat-tempat khusus.

Sebelum pergi ke toilet, pakaian sanitasi dilepas dan digantung pada pengait (gantungan) yang dirancang untuk tujuan ini. Setelah menggunakan toilet, cuci tangan Anda dengan sabun dan desinfeksi dengan disinfektan yang disetujui.

Menjaga tangan tetap bersih sangat penting bagi pekerja di industri makanan. Beberapa operasi dalam persiapan produk roti, gula-gula kaya dan tepung dilakukan secara manual, dan ada risiko kontaminasi bakteri pada produk setengah jadi dan produk jadi. Kuku harus dipotong pendek, karena mikroorganisme dan telur cacing dapat berada di bawahnya. Tangan harus dicuci bersih dengan air hangat dengan sabun dan sikat, dan setelah mengunjungi toilet, kontak dengan benda, wadah, sepatu yang terkontaminasi, setelah merokok, dll., disinfeksi dengan larutan pemutih 0,2%, dan kemudian bilas dengan air bersih .

Pada kulit tangan tidak boleh ada goresan, nanah, luka bakar, luka, di mana ada stafilokokus dan streptokokus. Mikroorganisme ini, ketika bersentuhan dengan produk, menyebabkan kontaminasi. Luka harus dilumasi dengan tingtur yodium dan pekerja seperti itu tidak boleh bekerja terkait dengan pemrosesan langsung produk. Ini penting dalam persiapan krim dan produk krim.

Pekerja toko roti dan kembang gula harus dilengkapi dengan pakaian sanitasi. Pakaian sanitasi dirancang untuk melindungi produk makanan dari kemungkinan kontaminasi bakteri dan mekanis oleh pakaian pekerja selama persiapan atau pengeluaran produk jadi. Pakaian sanitasi termasuk gaun ganti, jaket, celana panjang, celemek, syal atau topi. Pakaian sanitasi harus berwarna putih, selalu bersih dan menutupi pakaian pribadi secara menyeluruh. Sapu tangan dan topi harus pas di sekitar kepala untuk melindungi produk dari rambut.

Jangan kencangkan pakaian sanitasi dengan peniti, jarum, jepit rambut untuk mencegah barang-barang ini masuk ke produk jadi. Perlengkapan toilet (cermin, sisir, kotak bedak, dll.) harus ditinggalkan di ruang ganti. Pakaian sanitasi harus berukuran. Perawatan harus dilakukan untuk memastikan tidak ada ujung yang beterbangan, karena dapat tersangkut di bagian mesin yang bergerak dan menyebabkan kecelakaan.

Pakaian sanitasi tidak boleh dibawa bersama Anda, setelah bekerja harus ditinggalkan di loker individu yang dipasang di ruang loker. Lemari harus dijaga kebersihannya dan tidak boleh digunakan untuk menyimpan makanan atau piring kotor, karena ini adalah tempat berkembang biaknya tikus, kecoa, dan lalat. Lemari individu untuk menyimpan pakaian sanitasi harus dibersihkan, dicuci, dan didesinfeksi secara berkala. Pakaian sanitasi dicuci di binatu.

Tempat-tempat umum (kantin, toilet, kamar kecil, ruang ganti) harus dijaga kebersihannya. Jika tidak, mereka dapat menjadi sumber penyebaran mikroorganisme patogen di tempat kerja. Tempat-tempat umum didesinfeksi, mereka harus memiliki solusi disinfektan yang baru disiapkan. Kamar mandi harus memiliki handuk listrik.

Kualitas kebersihan pribadi oleh karyawan perusahaan harus dikontrol oleh studi bakteriologis tentang kebersihan sanitasi pakaian dan tangan, terutama setelah pergi ke toilet.

Makan harus dilakukan di prasmanan bengkel khusus, kantin. Tidak diperbolehkan makan langsung di tempat kerja, karena sisa makanan, kertas, dll dapat masuk ke dalam produk jadi Titanium dengan air minum, serta mesin air soda, harus ada di bengkel.

Dilarang merokok di bengkel produksi untuk mencegah abu, puntung rokok, korek api masuk ke produk jadi. Ada area khusus untuk merokok.

Dalam kondisi modern, tidak ada satu pun perusahaan industri perikanan yang dapat mencapai produktivitas dan daya saing tinggi produknya di pasar jika karyawan tidak sepenuhnya mematuhi aturan kebersihan industri, termasuk kebersihan pribadi personel. Kebersihan personel adalah proses multi-level,

termasuk mencuci dan desinfeksi tangan, sepatu, pakaian kerja, pengaturan kamar kecil, desain tempat kerja, pelatihan khusus personel tentang masalah kebersihan.

Kondisi penting untuk produksi produk berkualitas tinggi adalah kesehatan fisik personel, karena mikroorganisme dapat masuk ke produk saat batuk, bersin, dari luka terbuka, lecet, dan goresan. Semua luka pada kulit tangan harus ditutup dengan plester tahan air, perban atau ujung jari untuk mencegah darah dan mikroorganisme memasuki luka pada makanan. Kuku harus dipangkas dengan rapi agar kotoran tidak menumpuk di bawahnya.

Karyawan diharuskan untuk mencuci dan mendisinfeksi tangan secara menyeluruh sebelum mulai bekerja, setelah menggunakan kamar kecil, dan setelah setiap istirahat dari pekerjaan. Saat mengunjungi kamar mandi, mencuci tangan di kamar toilet tidak cukup - Anda perlu mencuci tangan lagi setelah kembali ke bengkel. Jika terjadi kontak di bengkel dengan benda-benda yang dapat mencemari tangan, mereka juga dicuci setiap kali.

Cuci dan desinfeksi tangan dengan urutan sebagai berikut: cuci dua kali sampai siku (selama menyabuni pertama, pastikan untuk menggunakan sikat), bersihkan telapak tangan dan punggung tangan secara menyeluruh, berikan perhatian khusus pada penyimpangan kulit dan ruang di bawahnya. kuku, lalu bilas sabun, busakan untuk kedua kalinya, tanpa menggunakan sikat, dan bilas sabun dengan air. Setelah dicuci, tangan dibilas dengan larutan pemutih yang dijernihkan yang mengandung 0,05-0,1% klorin aktif, atau larutan kloramin dengan konsentrasi 0,1-0,2%, kemudian larutan yang tersisa dicuci bersih dengan air keran.

Jika dalam proses kerja seseorang meniup hidungnya atau menggaruk dirinya sendiri, maka sebelum melanjutkan bekerja, ia harus mencuci dan mendisinfeksi tangannya secara menyeluruh. Fasilitas harus memiliki tangki sabun yang cukup, air panas dan dingin, dan fasilitas untuk mengeringkan dan menyeka tangan.

Prosedur untuk mencuci tangan dan disinfeksi yang benar sesuai dengan aturan kebersihan UE membutuhkan waktu setidaknya 2 menit, termasuk disinfeksi. Kebersihan tangan atau sarung tangan, jika digunakan, sangat penting dalam industri perikanan, karena sebagian besar operasi dalam proses pengolahan ikan dilakukan secara manual. Saat mencuci tangan, tidak hanya kotoran, debu, dan keringat yang dikeluarkan dari kulit, tetapi juga mikroorganisme. Dipercaya bahwa ada hingga 10 juta sel mikroba di tangan yang tidak dicuci, dan setelah dicuci, sekitar 100 ribu sel mikroba yang mampu bereproduksi tetap berada di kulit.

Memproses tangan setelah dicuci dengan disinfektan mengurangi jumlah sel mikroba yang hidup dari 100 ribu menjadi -10. Tetapi mikroorganisme yang tersisa segera mulai berkembang biak, sehingga perlu untuk mencuci dan mendisinfeksi tangan secara teratur selama hari kerja.

Persyaratan ini harus diperhatikan secara khusus oleh pekerja yang melakukan beberapa operasi teknologi.

Saat bekerja dengan sarung tangan, hanya mikroorganisme yang sudah ada di produk atau benda yang bersentuhan dengannya yang dapat berkembang biak di dalamnya. Oleh karena itu, untuk menghindari kontaminasi produk makanan yang tidak disengaja saat bekerja dengan sarung tangan, seorang karyawan hanya boleh melakukan satu operasi teknologi.

Jam tangan dan semua perhiasan harus dilepas sebelum bekerja agar tidak mengganggu proses pencucian dan desinfeksi tangan secara menyeluruh seperti yang dipersyaratkan oleh peraturan sanitasi.

Pekerja yang melakukan prosedur pencampuran dan operasi serupa lainnya diharuskan untuk mencuci dan mendisinfeksi tangan mereka hingga dan termasuk siku. Pakaian untuk melakukan operasi teknologi semacam itu harus berlengan pendek. Saat menggunakan peralatan apa pun untuk mencuci dan mendisinfeksi tangan, aturan bahwa tangan yang bersih tidak boleh bersentuhan dengan permukaan yang terkontaminasi harus dipatuhi.

Untuk mencegah masuknya rambut ke dalam bahan makanan, serta mikroorganisme yang ada di gudang rambut, semua pekerja yang kontak dengan bahan yang tidak dikemas produk makanan, diharuskan memakai perban, jaring atau topi khusus di kepala mereka.

Saat bekerja dengan produk yang sangat sensitif terhadap mikroflora, sesuai dengan aturan sanitasi yang berlaku di wilayah negara-negara UE, disarankan untuk menggunakan masker khusus yang menutupi mulut dan janggut, karena mikroorganisme masuk ke produk dari udara yang dihembuskan. . Yang paling penting adalah kebersihan overall sehingga mikroorganisme dari pakaian luar tidak bisa masuk ke makanan. Fungsi overall adalah untuk melindungi produk makanan dari kontaminasi mikroba dari kulit dan pakaian jalanan pekerja.

Pakaian sanitasi dan jubah pekerja bengkel produksi harus dijaga kebersihannya dan diganti dengan yang bersih setiap shift. Setelah bekerja, celemek dan selongsong (dari kain minyak) dicuci dengan air panas dan sabun dan dibilas dengan air klorin (0,05-0,1% klorin aktif) atau larutan lemah kloramin B (konsentrasi 0,3-0,5%) .

Overall basah dan berminyak harus diganti sesegera mungkin. Saat bekerja dengan produk yang sangat sensitif secara mikrobiologi, disarankan untuk mengganti semua pakaian, termasuk pakaian dalam, dengan pakaian pelindung setelah mandi. Alih-alih overall kerja tradisional, adalah tepat untuk menggunakan celana panjang dan T-shirt (atau kemeja) sebagai pakaian kerja di beberapa area produksi.

Untuk menghindari kontaminasi mikroba pada produk makanan, eksekutif perusahaan dan orang yang mengunjunginya hanya diperbolehkan masuk ke tempat produksi dengan pakaian terusan.

Jenis utama pakaian pelindung di perusahaan pengolahan ikan adalah pakaian kerja, terusan dan celana panjang. Di area kerja dengan produk labil, pakaian ini harus berwarna terang agar kontaminasi segera terlihat. Kain dari mana pakaian pelindung dibuat harus mampu menahan pencucian dengan air mendidih untuk membunuh mikroorganisme.

Semua pekerja wajib mengenakan pakaian pelindung lengan panjang yang mencegah mikroba dari pakaian pribadi dan kulit pekerja memasuki produk makanan. Untuk melakukan operasi teknologi tertentu, disarankan untuk mengenakan terusan dengan oversleeves untuk menghindari kontak lengan pakaian kerja dengan produk makanan. Salah satu elemen pakaian kerja ini adalah celemek, yang terbuat dari kain berwarna terang yang mudah dicuci dan dibersihkan. Celemek sekali pakai direkomendasikan saat menangani produk yang sensitif secara mikrobiologis.

Di luar negeri, di perusahaan perikanan, untuk bekerja di bengkel, digunakan sepatu dengan sol kayu (seperti bakiak) atau sepatu bot karet berwarna terang yang mudah dibersihkan. Sepatu dengan sisipan logam pelindung di bagian jari dan dengan sol beralur digunakan saat bekerja di dalam freezer dan melakukan beberapa operasi lainnya.

Akses ke semua area produksi harus dilakukan hanya melalui zona higienis khusus. Diinginkan bahwa area higienis dipisahkan dari tempat produksi, dan dalam hal bekerja dengan produk yang sensitif secara mikrobiologis, pemisahan seperti itu harus diwajibkan. Di area higienis, setelah mandi, pekerja berganti pakaian terusan, mencuci dan mendisinfeksi tangan mereka, mengenakan celemek dan, jika perlu, sepatu kerja, yang harus dicuci dan didesinfeksi terlebih dahulu.

Pakaian yang terkontaminasi oleh kontak dengan makanan harus segera diganti. Penggantian harus dilakukan di tempat yang higienis. Kenakan, lepas dan simpan sarung tangan dan celemek di sana. Sebelum melepas sarung tangan, sarung tangan dicuci dan, jika perlu, didesinfeksi. Makan, minum, dan merokok dilarang di tempat kerja, karena dapat menyebabkan kontaminasi produk makanan.

Semua karyawan perusahaan pengolahan ikan wajib mematuhi aturan kebersihan pribadi dan profesional. Setiap karyawan di perusahaan bertanggung jawab atas kondisi tempat kerja, penerapan persyaratan teknologi dan sanitasi di lokasinya. Karyawan perusahaan harus mengenakan pakaian terusan bersih atau pakaian sanitasi dan topi. Untuk orang yang, menurut sifat pekerjaannya, memiliki kontak langsung dengan produk ikan terbuka, hiasan kepala harus menutupi rambut mereka sepenuhnya.

Pakaian sanitasi harus terbuat dari bahan berwarna terang, memiliki tanda bengkel yang khas. Sepatu harus dirancang untuk desinfeksi berulang.

Satu set pakaian saniter untuk pekerja di bengkel potong terdiri dari topi (saputangan), jubah katun, sepatu bot karet, celemek karet, kapas dan sarung tangan karet; untuk pekerja toko pengepakan, penumpukan dan pengepakan - topi (saputangan), gaun dan jaket katun, celana katun, sandal kulit, perban kasa empat lapis, handuk individu. Pakaian waras harus dipakai hanya selama bekerja, dilarang memakainya di pakaian luar. Pakaian sanitasi tidak boleh ditusuk dengan peniti dan jarum, dilarang membawa barang-barang toilet pribadi dan benda asing lainnya ke dalam bengkel. Pekerja yang ditugaskan pada pengolahan dan penyiapan produk ikan harus mencuci tangan sebelum mulai bekerja dan setiap kembali bekerja. Luka di tangan harus ditutup dengan perban tahan air. Pekerja dengan luka pustular tidak diperbolehkan bekerja untuk menghindari infeksi produk dengan stafilokokus patogen.

Penumpuk toko pengalengan, kuliner dan kaviar, serta area pengemasan kecil, wajib mencuci tangan sebelum mulai bekerja, setelah mengunjungi toilet (tetapi setidaknya dua kali per shift), diikuti dengan desinfeksi mereka, tidak menutupi mereka kuku dengan pernis dan untuk sementara harus mundur dari pekerjaan dengan produk jadi dengan adanya penyakit pustular pada tangan atau tidak adanya: pembalut tahan air pada area tangan yang rusak. Pekerja harus dilengkapi dengan alat pelindung dan pencegahan untuk kulit tangan mereka.

Pekerja toko pemotongan dan pengemasan harus setidaknya 2 kali per shift mendisinfeksi tangan mereka dengan larutan kloramin 0,1% atau antiseptik lainnya, dan untuk mencegah penyakit pustular, perlakukan tangan mereka dengan larutan kalium permanganat (1 g per 10 l air). ), krim silikon, sabun "Kebersihan", cairan Novikov atau cara lain yang dimaksudkan untuk tujuan ini. Pekerja departemen pengemasan harus dilengkapi dengan handuk individu, serta serbet untuk mengelap meja, timbangan. Tisu yang digunakan dalam pekerjaan harus diganti saat menjadi kotor, tetapi setidaknya 2 kali per shift. Pencucian serbet dan disinfeksinya dengan larutan kloramin 0,1-0,5% harus dilakukan secara terpusat di ruangan khusus. Sebelum mengunjungi tempat umum, administrasi, serta toilet, Anda harus melepas pakaian sanitasi Anda; sebelum memasuki bengkel produksi, Anda harus hati-hati memproses sepatu (keset desinfektan, wadah dengan larutan desinfektan).

Bahan desinfeksi dan deratisasi harus ditangani oleh personel yang memahami aturan penggunaannya. Penggunaan bahan tidak boleh menimbulkan risiko kontaminasi produk.

Untuk mengidentifikasi orang dengan infeksi kulit pustular, pekerja medis perusahaan harus setiap hari memeriksa tangan personel untuk tidak adanya penyakit pustular dengan entri dalam jurnal khusus.

Jika pustular dan lesi lainnya muncul di kulit, dalam kasus penyakit menular akut, serta luka di tangan dan cedera lainnya, pekerja wajib segera melaporkannya ke pusat medis atau ke kepala (mandor) bengkel. , yang harus memastikan bahwa pekerja tiba di pusat kesehatan.

Dengan tidak adanya pekerja kesehatan di negara bagian perusahaan, prosedur seperti itu harus dilakukan oleh pos sanitasi (karyawan perusahaan yang berdedikasi dan terlatih secara khusus, ahli mikrobiologi atau mandor). Kontrol konstan atas kepatuhan pekerja bengkel terhadap aturan kebersihan pribadi dan profesional dilakukan oleh teknolog, mandor, dan pos sanitasi bengkel (pekerja medis atau ahli mikrobiologi, jika tersedia).

Pos sanitasi memantau kepatuhan terhadap rezim sanitasi produksi. Pos sanitasi 2 kali per shift berkewajiban untuk mengontrol desinfeksi dan pencegahan penyakit pustular pada tangan oleh pengepak, serta untuk memantau pemakaian overall yang benar. Pos sanitasi mengontrol dan menyimpan catatan persiapan larutan desinfektan. Data dicatat.

Setelah menyelesaikan pekerjaan, Anda harus menyerahkan tempat kerja Anda dalam kebersihan dan ketertiban yang tepat kepada mandor, dan pakaian sanitasi - kepada orang yang bertanggung jawab atas penerimaan, penyimpanan, dan pengeluarannya.

Tukang kunci, tukang listrik, penyetel, dan pekerja lain yang terlibat dalam pekerjaan penyesuaian dan perbaikan di bengkel produksi dan gudang juga diharuskan untuk mengikuti aturan kebersihan pribadi dan mengambil tindakan untuk mencegah benda asing memasuki produk jadi, bahan mentah, dan produk setengah jadi.

Semua orang yang memasuki pekerjaan harus menjalani pemeriksaan medis sesuai dengan perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia "Dalam melakukan pemeriksaan kesehatan pendahuluan dan berkala terhadap karyawan." Frekuensi pemeriksaan pencegahan diatur oleh perintah yang disebutkan di atas dan keputusan otoritas lokal, yang diadopsi berdasarkan situasi epidemiologis saat ini di daerah tersebut.

Setiap karyawan harus memiliki buku kesehatan pribadi, di mana hasil pemeriksaan dimasukkan secara teratur, serta informasi tentang pelatihan karyawan dalam program pelatihan kebersihan. Melakukan pemeriksaan medis preventif harus tercermin dalam aturan peraturan internal perusahaan. Pada tempat dan waktu pemeriksaan kesehatan preventif, administrasi mengeluarkan perintah yang menunjukkan orang yang bertanggung jawab (untuk setiap unit struktural) untuk ketepatan waktu dan kelengkapan pemeriksaan karyawan. Di fasilitas dengan lebih dari 30 karyawan, pemeriksaan kesehatan dapat dilakukan di perusahaan. Izin untuk melakukan diberikan oleh pusat teritorial Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara, yang mengawasi objek ini. Administrasi perusahaan tidak boleh mengizinkan pasien dan pembawa bakteri untuk bekerja, serta orang-orang yang tidak lulus pemeriksaan medis pencegahan tepat waktu dan tidak lulus ujian untuk pelatihan sanitasi dan higienis. Jika pekerja medis tidak ada, kepala bengkel atau penanggung jawab lain yang disetujui oleh pesanan bengkel membuat jadwal khusus untuk pemeriksaan kesehatan. Buku medis pribadi disimpan oleh kepala bengkel atau penanggung jawab, dan jika ada petugas medis, semua dokumentasi medis disimpan olehnya.

Orang-orang yang terpapar faktor-faktor produksi yang berbahaya dan tidak menguntungkan harus menjalani pemeriksaan kesehatan pendahuluan (saat bekerja) wajib dan pemeriksaan kesehatan berkala.

Kontingen yang tunduk pada inspeksi pendahuluan dan berkala ditentukan oleh pusat-pusat Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara bersama-sama dengan administrasi dan komite serikat pekerja perusahaan (untuk perusahaan, profesi dan faktor-faktor yang merugikan) selambat-lambatnya 1 Desember tahun sebelumnya . Pusat-pusat Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara juga melakukan kontrol atas kelengkapan cakupan dan ketepatan waktu pemeriksaan kesehatan pendahuluan dan berkala terhadap kontingen pekerja.

Untuk memastikan berfungsinya perusahaan secara normal, administrasi harus memastikan:

kondisi yang diperlukan untuk produksi produk dengan kualitas terjamin;

lulus pemeriksaan kesehatan yang diperlukan oleh karyawan dalam batas waktu yang ditetapkan oleh pusat-pusat Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara;

semua bengkel dengan kotak P3K, serta alat pelindung dan pencegahan untuk kulit tangan;

menghadiri kelas dalam pelatihan higienis dan lulus tes setiap 2 tahun sekali, serta saat melamar pekerjaan;

setiap karyawan dengan tiga set pakaian sanitasi, sepatu, sarung tangan;

perbaikan, penggantian pakaian yang sudah aus, pencucian terpusat (mencuci pakaian saniter di dalam) secara individu dilarang di rumah)

orang yang bekerja di peletakan, pengemasan produk, inspeksi (kuliner, kaviar, produksi pengalengan) dengan masker kain kasa empat lapis, sarung tangan karet, celemek, yang harus disanitasi setelah setiap shift;

Peralatan pembersih, deterjen dan desinfektan dalam jumlah yang cukup, sabun, handuk, serbet;

Pengantar staf manikur toko pengalengan;

kesimpulan kontrak dengan pusat-pusat lokal dari Pengawasan Sanitasi dan Epidemiologi Negara untuk penerapan langkah-langkah deratisasi dan desinfeksi;

semua karyawan dengan buku-buku medis, dan semua bengkel dengan jurnal sanitasi, jurnal pemeriksaan bulanan karyawan untuk penyakit pustular dan dokumentasi sanitasi lainnya dari formulir yang ditetapkan (bernomor, bertali, segel bersertifikat).

Administrasi perusahaan berkewajiban untuk memperhatikan semua pekerja yang bersentuhan dengan makanan selama bekerja, aturan sanitasi untuk perusahaan pengolahan ikan dan menuntut penerapannya yang ketat.

Manajemen perusahaan berkewajiban untuk meminta pertanggungjawaban mereka yang bertanggung jawab atas pelanggaran kondisi teknologi dan sanitasi dan higienis produksi, serta mengambil tindakan untuk segera menghilangkan kekurangan yang teridentifikasi.

Kepala perusahaan bertanggung jawab atas kondisi sanitasi dan teknis perusahaan dan untuk penerapan aturan sanitasi.

Tanggung jawab untuk kondisi sanitasi situs, bengkel, departemen, ruang utilitas dan peralatan ditanggung oleh kepala bengkel (bagian), kepala produksi, mandor, mandor, manajer gudang oleh afiliasi atau orang yang ditunjuk oleh kepala perusahaan .

Setiap karyawan bertanggung jawab atas penerapan aturan kebersihan pribadi dan profesional, untuk pemeliharaan tempat kerjanya dan peralatan serta inventaris terkait dalam kondisi sanitasi yang layak.