Saya ingin menjual sayuran di apartemen bisnis nyata. Bisnis sayur: cara buka toko sayur. Rencana bisnis stan sayur dari A hingga Z. Rencana langkah demi langkah untuk dibuka

Makanan adalah salah satu produk yang paling banyak dicari di ritel, itulah sebabnya banyak pengusaha tertarik untuk memulai bisnis ke arah ini. Di situs web kami di bagian ide bisnis, Anda akan menemukan panduan untuk membuka banyak toko khusus yang berbeda dengan berbagai jenis produk. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara mengatur eceran buah-buahan dan sayur-sayuran dan coba evaluasi apakah menguntungkan untuk dilakukan atau tidak.

Nuansa bisnis dan format trading

Sekarang mari kita bicara tentang pro dan kontra dari bisnis ini.

Dari pro:

• profitabilitas tinggi;
• permintaan konstan;
• investasi kecil dalam bisnis;
• ketersediaan sayuran dan buah-buahan musiman untuk dijual, yaitu, bahkan di musim dingin tidak akan ada waktu henti.

Dari minusnya:

• produk yang mudah rusak;
• tingkat persaingan yang tinggi;
• Pekerjaan musim dingin sangat tidak nyaman.

Seperti yang Anda lihat, kami telah mengidentifikasi keuntungan dan kerugian utama dari bisnis penjualan buah dan sayuran, dan apakah pro menutupi kontra terserah Anda.

Sekarang mari kita bicara tentang format melakukan bisnis ini dan menjelaskan yang utama.

1. Bisnis menjual buah dan sayuran dari mobil. Untuk kegiatan tersebut, Anda perlu mendapatkan izin perdagangan buah. Di antara kekurangannya, orang dapat mencatat kebutuhan untuk membeli truk dan bukan kenyamanan bekerja di musim dingin. Biasanya, buah atau sayuran musiman dijual dalam format ini, misalnya, semangka, stroberi, kentang, kol, dll. Tidak masuk akal untuk menyewa ruang ritel lengkap untuk barang musiman, jadi pengusaha berdagang dari mobil.
2. Berdagang buah dan sayur di pasar di kios atau tenda. Juga salah satu metode penjualan paling populer. Pasar adalah tempat padatnya pelanggan untuk produk Anda, jika Anda melayani pelanggan dengan baik dan pada saat yang sama selalu memantau kualitas dan ketersediaan produk, maka Anda akan memiliki pelanggan tetap yang akan mendatangkan penghasilan utama dari bisnis. Masalahnya hanya sulit untuk menemukan tempat perdagangan yang baik di pasar dan minus kedua adalah persaingan besar yang terkonsentrasi di satu tempat.
3. Jalan menjual buah. Biasanya ini adalah tenda dengan beberapa rak. Salah satu fitur format ini adalah Anda harus memiliki transportasi sendiri untuk mengangkut seluruh rangkaian barang, atau menyewa gudang kecil untuk menyimpannya. Bagaimana Anda akan menyelesaikan masalah ini, Anda harus segera memutuskan. Juga, ketika menjual buah dan sayuran di jalan, Anda perlu mendapatkan izin dari pemerintah kota untuk memperdagangkan produk ini di tempat Anda ingin mendirikan tenda.
4. Perdagangan buah di paviliun. Dengan format bisnis ini, pengusaha menyewa konter tempat ia menempatkan semua produk. Ini juga merupakan jenis bisnis yang sangat menarik, tetapi masalah dengan gudang sebagian diselesaikan di sana, karena biasanya tempat-tempat seperti itu diberikan kepada mereka yang menyewa gerai ritel di sana.
5. Sebuah toko yang lengkap. Dengan sewa tempat, tanda, peralatan komersial dan lain-lain. Di sini perlu dipertimbangkan bahwa ini adalah awal yang paling mahal dalam bisnis buah, jadi lebih baik menguji ceruk menggunakan format di atas, akan lebih mudah bagi Anda untuk menarik pembeli di sana.

Mengapa kami merekomendasikan format perdagangan pasar? Karena saat menyewa toko, Anda perlu mengeluarkan uang untuk iklan, dan pesaing Anda akan besar rantai ritel, yang dengannya Anda tidak akan bisa bertarung untuk harga atau untuk pilihan.

Aturan Perdagangan Buah

Seperti dalam bisnis produk apa pun, Anda harus mendapatkan semua izin kerja yang diperlukan. Mari kita lihat dokumen apa saja yang diperlukan untuk perdagangan buah dan sayuran.

- pertama, Anda harus mendaftar sebagai pengusaha perorangan;

- kedua, pilih OKVED yang diperlukan untuk bekerja. Untuk Rusia adalah: 52.21. Penjualan eceran buah-buahan, sayuran dan kentang. Untuk Ukraina: 47.21 Penjualan eceran buah dan sayuran di toko khusus.

- ketiga, untuk mendapatkan izin berdagang dari SES dan dinas pemadam kebakaran;

- keempat, atur sudut pembeli;

- Kelima, memiliki semua sertifikat kualitas produk yang diperlukan.

Pemilihan ruang dan peralatan ritel

Langkah selanjutnya, jika Anda memutuskan untuk menyewa kios atau toko, Anda perlu mencari lokasi di pasar atau di dekatnya. Ada juga pilihan untuk mencari penawaran untuk menyewa tempat untuk perdagangan buah di mal, tempat yang bagus juga bisa ditemui di sana.

Dianjurkan untuk mencari ukuran ruangan dari 10 sq.m. dan lebih tinggi. Dalam hal warung atau kios, Anda tidak akan punya banyak pilihan.

Dari peralatan yang Anda butuhkan:

• mengatur tempat kerja untuk penjual;
• rak tempat Anda perlu menyajikan buah-buahan dengan indah;
• rak dan etalase;
• kotak untuk menyimpan produk;
• timbangan, sebaiknya elektronik;
• sachet untuk menjual barang.

Jangkauan dan pemasok

Saat membuka bisnis yang menjual buah dan sayuran, sangat penting untuk menentukan pilihan dengan benar. Anda harus memiliki semua barang populer yang tersedia dan, di samping itu, Anda dapat membawa lebih banyak pilihan langka, karena ada kemungkinan beberapa pelanggan akan datang untuk membelinya.

Kedua faktor penting adalah kesegaran produk dan presentasi. Pastikan semua barang dapat dipasarkan, jangan biarkan buah atau sayuran busuk di dalam kotak.

Jadi, inilah daftar dasar kisarannya:

Sayuran

• timun tomat
• Kentang, wortel, bit
• Kubis
• Bawang merah bawang putih
• Lada
• Zucchini, terong
• Jamur, lobak, labu
• Jagung, kacang polong, buncis, buncis

Buah

• Apel dan pir
• Jeruk
• Anggur
• Berry
• Buah Batu
• melon
• eksotik

Sayuran hijau

• salad
• Dil
• Peterseli
• Rempah

Bermacam-macam dapat diperluas dengan produk musiman, kami hanya menyebutkan kategori utama, masing-masing memiliki sejumlah subkategori.

Pemasok dapat ditemukan baik di pasar grosir, atau bekerja langsung dengan agen penjualan yang akan mengirimkan produk yang tepat langsung ke toko. Di sini sudah perlu untuk menavigasi dengan biaya produksi, dan menghitung manfaatnya.

Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk membuka?

Dalam banyak hal, investasi dalam bisnis ini bergantung pada format perdagangan dan volume rangkaian produk, tetapi sebelum memikirkan di mana memulai bisnis ini, Anda perlu memutuskan modal awal, dan kemudian beralih ke mencari solusi yang sesuai untuk distribusi biaya awal. Berikut adalah beberapa hal yang Anda perlukan sebelum memulai toko buah dan sayuran dari awal.

• Sewa kamar - $200 - $250
• Pajak - $150
• Gaji untuk penjual - $ 200
• Pembelian awal barang - $2000 - $3000
• Pembelian peralatan - $1000 - $1500
• Papan nama, spanduk label harga — $150
• Biaya transportasi - $50.

Keuntungan apa yang bisa Anda harapkan?

Memilih tempat untuk menempatkan kios atau tenda akan menentukan keberhasilan bisnis perdagangan buah Anda. Semakin banyak pelanggan, semakin besar volume produk yang dapat Anda jual, dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda akan menjaga kualitas produk sebaik mungkin.

Rata-rata markup pada sayuran dan buah-buahan adalah 30% - 70%.

Berdasarkan angka-angka ini, Anda dapat memperkirakan volume penjualan yang dibutuhkan secara kasar.

Kesimpulan. Membuka toko Buah-Sayuran adalah ceruk yang sangat menguntungkan, tergantung ketersediaan Tempat yang bagus untuk perdagangan. Jika ya, maka pendapatan sepanjang tahun dari ini toko Anda disediakan.

Apakah Anda bekerja di bidang ini? Menantikan tambahan Anda untuk artikel ini.

• 1 Cara Memulai Bisnis Ritel Sayuran
• 2 rencana langkah demi langkah penemuan
• 3 Keuntungan bisnis sayur
• 4 Risiko bisnis sayuran
• 5 Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?
• 6 Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis?
• 7 Bagaimana memilih peralatan ritel sayuran
• 8 Kerangka peraturan
• 9 Apakah saya memerlukan izin untuk penjualan eceran sayuran?
• 10 Yang OKVED untuk ditunjukkan saat mendaftarkan bisnis sesuai dengan eceran Sayuran
• 11 Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka
• 12 Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk pendaftaran bisnis
• 13 Teknologi bisnis
• 14 Keterampilan Penting untuk Memulai Bisnis Ritel Sayuran

Bisnis jual sayuran adalah bisnis yang menguntungkan yang tidak memerlukan peralatan atau keterampilan khusus. Permintaan sayuran dan buah-buahan di kalangan penduduk tetap tinggi sepanjang tahun, terlepas dari situasi keuangan di negara ini, dan tenda sayur dapat ditemukan di mana-mana. Oleh karena itu, terlepas dari persaingan yang tinggi, setiap orang dapat menghasilkan uang di pasar sayur, menerima hingga 50% dari keuntungan hanya dari penjualan kembali pengiriman barang grosir ke eceran.

Memperoleh keuntungan berlebih dari penjualan sayuran hanya mungkin dilakukan pada akhir musim panas dan musim gugur, tepat pada saat orang memanen. Fitur ini khas untuk sebagian besar negara CIS. Selain itu, di musim dingin, banyak orang juga terus membeli sayuran segar, tetapi sudah ditanam di rumah kaca. Paling dicari di liburan tahun baru menikmati tomat dan mentimun.

Profitabilitas tinggi, ambang batas keuangan yang rendah untuk memasuki pasar dan banyak faktor lainnya membuka prospek besar untuk melakukan bisnis di ritel dan perdagangan grosir Sayuran.

Bagaimana memulai bisnis ritel sayuran

Pertama, Anda perlu menganalisis pasar untuk keberadaan pesaing di wilayah Anda, memilih tempat terbaik untuk menempatkan outlet. Ini adalah tahap yang paling penting dalam pelaksanaan bisnis, karena skala penjualan, dan karenanya keuntungan akhir, akan bergantung padanya. Seperti apapun bisnis musiman persaingan tinggi di sini, jadi Anda perlu mengawasi harga baik di pasar eceran maupun pembelian dalam jumlah besar dari pemasok.

Seorang wirausahawan pemula dapat mengimplementasikan bisnisnya dengan dua cara:

1. Yang pertama adalah penjualan sayuran, yang dia tanam sendiri. Skema seperti itu lebih disukai bagi petani, penduduk desa yang memiliki tanah sendiri untuk menanam produk. Dalam hal ini, lebih mudah untuk mengatur bisnis sebagai bisnis keluarga dengan melibatkan semua anggota keluarga, beberapa akan melakukan panen, yang lain dalam pengiriman, dan yang lain dalam penjualan langsung.
2. Yang kedua adalah pembelian grosir sayuran untuk tujuan penjualan eceran lebih lanjut di gerai ritel. Opsi ini akan membutuhkan investasi awal yang besar dari pengusaha pemula, tetapi ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan penghasilan segera, tanpa biaya tenaga kerja tambahan.

Bagaimanapun, akan lebih baik untuk memiliki milik Anda sendiri truk atau minibus yang akan mengantarkan sayuran untuk dijual.

Rencana pembukaan langkah demi langkah

Untuk mendirikan bisnis ritel sayuran, seorang pengusaha perlu mempertimbangkan masalah organisasi, produksi dan keuangan. Urutan tindakan dasar:

• pencarian dan kesimpulan kontrak dengan pemasok. Yang paling menguntungkan adalah pembelian sayuran di pangkalan grosir atau dari peternakan;
• organisasi tempat penyimpanan barang;
• pembelian tenda dan rak yang bisa dilipat;
• memastikan pengiriman tepat waktu;
• penempatan iklan.

Jika Anda memiliki mobil sendiri, Anda dapat terlibat dalam perdagangan eceran langsung dari mobil. Ini akan menghemat uang untuk menyewa kios dan waktu untuk bongkar/muat. Untuk menerapkan penjualan skala besar, Anda perlu menyewa lantai perdagangan di toko atau pasar.

Keuntungan bisnis sayur

Tingginya tingkat persaingan tidak menyurutkan pengusaha baru untuk memasuki perdagangan eceran. Bisnis dapat membawa kebaikan dan keuntungan stabil. Keuntungan utama dari perdagangan sayuran dan buah-buahan meliputi:

• investasi modal yang kecil. Anda bisa mulai menjual sayuran secara eceran dari mobil dengan mendirikan tenda atau bahkan meja lipat. Dalam beberapa kasus, lebih baik menyewa ruang ritel di toko atau hanya melakukan penjualan di pasar;
• permintaan yang tinggi sepanjang tahun. Bahkan dengan persaingan yang hebat, arus pembeli akan konstan, memastikan keuntungan yang stabil;
• tidak perlu mengeluarkan uang untuk iklan. Klien sendiri tahu apa yang mereka butuhkan, yang utama adalah menjaga harga dan kualitas pada tingkat yang tepat;
• usaha tidak memerlukan izin khusus dan tidak menimbulkan kesulitan dalam pendaftaran.

Risiko bisnis sayuran

Terlepas dari keuntungan yang jelas, bisnis ini juga memiliki risiko, yang dapat mengurangi pendapatan dan profitabilitas perdagangan. Ini termasuk:

• kerusakan barang. Beberapa sayuran dan buah-buahan cepat rusak, dan agak sulit untuk menghitung jumlah pasti produk yang dijual dalam menghadapi permintaan seperti itu. Jalan keluar sebagian dari situasi - penjualan dengan penurunan harga;
• staf yang tidak jujur. Tenaga penjualan dan penggerak yang Anda pekerjakan dapat dengan mudah menipu pembeli dan pemberi kerja;
• denda karena tidak mematuhi standar sanitasi;
• kebutuhan akan perbandingan harga harian dengan pesaing. Selama musim, biaya sayuran dapat berubah ke satu arah atau lainnya setiap hari, dan respons yang tidak tepat waktu akan menyebabkan kerugian.

Agar berhasil menjual sayuran secara eceran, cukup untuk mengisi ulang bermacam-macam dari depot grosir tepat waktu dan kemudian beralih ke pembelian langsung dari petani, yang selanjutnya akan mengurangi harga pembelian. Ini adalah akses ke pemasok langsung setelah Anda mengembangkan bisnis Anda ke beberapa outlet yang akan membantu memastikan keuntungan yang stabil dan kualitas produk yang tepat. Awalnya, pemasok Anda - basis grosir, akan membantu Anda mendapatkan pijakan di pasar, kemudian Anda dapat mengembangkan area perdagangan terkait.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?

Profitabilitas bisnis sayuran mencapai 50%, dan margin yang digunakan untuk barang dapat berkisar antara 30 hingga 50%. Itu semua tergantung pada musim penjualan, kisaran barang, dll. Faktor penting lainnya yang akan mempengaruhi laba akhir adalah lokasi outlet. Pasar, tempat ramai dan halte bus - hanya apa yang Anda butuhkan. Perdagangan dari minibus dapat membawa pemilik dari 3 hingga 10 ribu rubel setiap hari, tetapi dalam hal ini, kehadiran pribadi diperlukan, yang tidak selalu relevan.

Gerai atau kios ritel yang terletak di tempat yang tepat akan memberikan keuntungan 5-10 ribu rubel setiap hari. Di luar musim, pendapatan penjualan secara alami akan lebih rendah, terkadang 2-3 kali lipat. Bisnis akan menghasilkan rata-rata 50-100 ribu rubel bersih per bulan.

Menjual sayuran, Anda dapat lebih memperluas jangkauan Anda dengan acar, membeli, misalnya, tomat dalam jumlah besar dan membuat "kosong" dari produk yang sudah di bawah standar. Mereka akan meningkatkan pilihan dan produksi jus tomat atau tomat acar dalam wadah kaca. Hal yang sama berlaku untuk mentimun, jamur tiram, champignon, wortel ala Korea, dan salad lainnya. Dengan strategi penjualan yang tepat, Anda dapat melipatgandakan keuntungan Anda dibandingkan dengan penjualan sayuran biasa. Tetapi perlu menyiapkan sejumlah dokumen yang mengkonfirmasi kualitas produk.

Pilihan yang lebih mudah untuk koleksi tambahan yang tidak memerlukan izin adalah menjalin kontak dengan pemasok acar. Maka keuntungan dari implementasinya akan lebih sedikit, tetapi akan memungkinkan untuk memeriksa permintaan pasar. Setelah itu, akan jelas bagi Anda apakah layak memulai produksi acar Anda sendiri.

Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis?

Investasi awal untuk penjualan eceran sayuran adalah dari 10 hingga 150 ribu rubel. Dalam hal ini, kehadiran mobil Anda sendiri, serta tempat perdagangan, berperan. Juga, biaya awal bervariasi tergantung pada pilihan metode penjualan: meja lipat, tenda, mobil.

PADA rencana keuangan outlet kecil harus mencakup:

• pendaftaran IP;
• mendapat izin dari stasiun sanitasi dan epidemiologi;
• sewa tempat perdagangan;
• pembayaran pajak;
• tarif;
• pembelian sayuran;
• penghapusan barang rusak.

Untuk tenda dan mobil, Anda perlu menambahkan:

• memperbaiki;
• pembelian rak dan rak.

Transportasi dapat dilakukan dengan mobil Anda sendiri. Lebih baik jika itu adalah truk kecil seperti GAZelle, berjalan dengan bensin atau solar. Pengembalian rata-rata untuk opsi yang digunakan adalah enam bulan.

Bagaimana memilih peralatan untuk eceran sayuran

Untuk ritel dari kendaraan peralatan, Anda akan membutuhkan rak dan timbangan lipat. Juga diinginkan untuk memiliki setidaknya beberapa palet dan kotak di mana akan nyaman untuk menempatkan sayuran. Jika Anda berencana untuk berdagang dari warung, toko dagang atau toko sayur, maka Anda juga perlu membeli:

• ruang pendingin;
• menampilkan;
• mesin ATM;
• rak dan rak untuk penyimpanan;
• AC atau kipas angin;
• kulkas.

Secara terpisah, perlu mempertimbangkan opsi untuk membeli truk atau menyewanya.

Kerangka peraturan

Di wilayah Federasi Rusia ada sejumlah besar dokumen hukum dan tindakan yang mengatur perdagangan eceran sayuran dan buah-buahan. Hal utama yang akan dihadapi setiap pengusaha pemula adalah mendaftarkan bisnisnya di bidang organisasi dan hukum, menunjukkan kode OKVED yang sesuai dan memilih sistem perpajakan yang optimal.

Apakah saya memerlukan izin untuk menjual sayuran secara eceran?

Perdagangkan sayuran secara legal, menggunakan as platform perdagangan toko, kios atau tempat di pasar, dimungkinkan setelah menerima izin yang sesuai dari stasiun sanitasi dan epidemiologis, inspeksi kebakaran dan inspeksi perdagangan negara. Penting juga untuk membuat perjanjian layanan untuk peralatan toko, termasuk mesin kasir. Untuk perdagangan eceran dari mobil, semua izin ini tidak diperlukan, tetapi kualitas produk harus disetujui oleh karyawan stasiun sanitasi dan epidemiologis.

Yang OKVED untuk ditunjukkan saat mendaftarkan bisnis untuk penjualan eceran sayuran

Saat mendaftarkan dokumen, Anda harus menyerahkan ke layanan pajak pernyataan yang menunjukkan kode OKVED yang diperlukan sesuai dengan aktivitas Anda. Untuk bisnis ini, kode OKVED 2 - 47,21 terpisah disediakan, yang mencakup penjualan eceran sayuran.

Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka

Saat membuka bahkan titik kecil untuk penjualan sayuran, perlu untuk mendaftarkan pengusaha perorangan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mendaftar ke dana pensiun dan pajak, serta memberikan paket dokumen:

• paspor;
• fotokopi kode NPWP;
• tanda terima pembayaran bea negara;
• aplikasi notaris untuk pendaftaran.

Sistem perpajakan mana yang harus dipilih untuk pendaftaran bisnis

Pilihan paling sederhana dan paling nyaman untuk pengusaha pemula adalah sistem perpajakan yang disederhanakan (STS). Pajak negara dalam hal ini adalah 6% dari total pendapatan atau 15% dari selisihnya: pendapatan-beban.

Teknologi bisnis

Terlepas dari metode ritel sayuran yang dipilih, kriteria utama untuk profitabilitasnya adalah:

• pilihan lokasi fasilitas komersial yang benar;
• hanya menjual produk berkualitas tinggi;
• berat yang wajar;
• biaya terjangkau;
• daftar berbagai macam.

Agar tidak berada dalam bayang-bayang pesaing, tawarkan kepada pelanggan Anda sayuran yang baru saja muncul di pasar. Anda dapat meningkatkan keuntungan dengan menjual buah-buahan, yang permintaannya sama tingginya dengan sayuran. Periklanan dalam hal ini tidak memainkan peran penting, karena pembeli sendiri tahu apa yang mereka butuhkan. Hal utama adalah memilih lokasi outlet yang tepat. Namun, untuk meningkatkan keinginan membeli produk dari Anda, disarankan untuk menggunakan tanda-tanda cerah, serta menampilkan produk terbesar dan terindah yang dipajang.

Sayuran dan buah-buahan adalah produk makanan: produk yang mudah dijual. Keuntungan menjual sayuran dan buah-buahan sebagai bisnis selalu diminati. Produk dihargai oleh konsumen. Namun, itu mudah rusak dan membutuhkan manajemen pengarsipan dan pengadaan yang kompeten.

Apa yang akan Anda pelajari tentang:

Bisnis sayuran dan buah-buahan: opsi model

Toko buah dan sayuran adalah salah satu subtipe toko kelontong. Keuntungan bisnis sayuran akan tergantung pada bagaimana pengusaha mengelola penjualan dan memahami kebutuhan pelanggan. Fitur bisnis ini mirip dengan ritel grosir tradisional.

Di kota-kota besar, ada persaingan ketat di daerah ini. Apakah bisnis lepas landas atau gagal tergantung pada pemasok, kemampuan untuk menyediakan logistik yang kompeten, dapatkan pelanggan tetap. Artinya, tentang bagaimana seorang pengusaha memenangkan tempat di bawah sinar matahari dari pesaing.

Namun, jika tahap awal selesai tanpa kerugian yang signifikan, maka tenda sayur kecil dapat diperluas menjadi toko sayur. Rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan melibatkan ekspansi.

Warung, tenda atau kios di kota

Seorang pengusaha, untuk merasakan semua pro dan kontra dari bidang kegiatan ini, dapat memulai dengan mendirikan tenda sayur. Konsumen menghargai produk dari gerai tersebut, karena kios, tenda, kios buah dan sayur menawarkan produk segar dengan kualitas lebih tinggi dibandingkan dengan toko besar.

Penting! Pemilik warung sayurmembutuhkanmembangun hubungan dengan petani untuk langsung membeli barang dari mereka.

Rantai pasokan dari produsen lokal akan menawarkan produk terbaik dengan harga yang menyenangkan bagi konsumen, karena tidak perlu membayar margin perantara. Selain itu, interaksi dengan petani memungkinkan Anda mengirimkan barang segar lebih cepat daripada melalui distributor.

Ini akan menjadi keunggulan pemasaran dibandingkan konvensional toko grosir, yang menawarkan harga rata-rata untuk barang dengan kualitas rata-rata.

Perdagangan pengiriman

Menjual sayuran dan buah-buahan sebagai bisnis dari mobil akan optimal jika pengusaha itu sendiri adalah produsen dan memiliki tetangga yang menanam banyak produk tanaman.

Perdagangan pengiriman dimungkinkan di pameran makanan di kota-kota besar, pasar di kota-kota kecil, serta dalam bentuk toko keliling di desa-desa.

Keuntungan menjual sayuran dari mobil adalah Anda tidak perlu membayar sewa tempat. Namun, ada juga biaya - logistik, sementara. Penjualan akan menjadi tidak stabil - sulit untuk membentuk basis pelanggan yang besar dalam perdagangan distribusi.

Dalam perdagangan pengiriman, penting untuk menemukan tempat di mana pelanggan dapat datang sendiri, serta memarkir mobil mereka. Jika ruang memungkinkan, perlu dipasang beberapa rambu trotoar, rambu sementara.

Adapun peralatan, perdagangan pengiriman hanya membutuhkan meja kecil tempat sampel barang akan diletakkan. Namun, unit pendingin di dalam mobil akan dapat meningkatkan kemungkinan variasi: menambahkan telur, jamur, susu, dan produk pertanian lainnya ke sayuran dan buah-buahan.

Toko sayur dan buah

Pilihan klasik adalah toko stasioner di tempat dengan lalu lintas pejalan kaki yang stabil atau di sebelah bangunan tempat tinggal bertingkat tinggi.

Rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan mungkin melibatkan pembukaan ruangan kecil, dari 15 meter persegi, jika memungkinkan untuk meletakkan beberapa barang di jalan.

Toko membutuhkan gudang. Toko yang lebih besar menyiratkan keragaman yang diperluas (karena produk terkait dari petani) dan ketersediaan peralatan pendingin untuk menyimpannya.

Program inventaris Biznes.Ru Retail akan membantu Anda menyimpan catatan gudang lengkap. Mengontrol bermacam-macam, menganalisis penjualan, melakukan inventaris, memposting, menghapus, dan memindahkan barang antar toko.

Fitur sayuran dan buah-buahan sebagai komoditas

Sayuran dan buah-buahan apa yang terbaik untuk dipilih untuk dijual?

Para ahli menyarankan untuk membagi barang menjadi permanen dan musiman dalam rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan.

Secara khusus, sayuran segar berikut ini termasuk dalam produk penjualan reguler:

• mentimun;
• tomat;
• kentang;
• wortel;
• bit;
• paprika;
• paprika panas;
• bawang merah dan bawang putih;
• kubis biasa dan kubis Cina;
• hijau (peterseli, adas, kemangi, selada).

Ada berbagai macam sayuran musiman yang ditanam dalam jumlah besar hanya di lapangan terbuka. Harga sayuran tersebut rendah hanya di musim. Mereka tidak disimpan lama, jadi di musim dingin mereka dibawa ke gudang dari luar negeri. Karena harga yang tinggi, permintaan sayuran impor tidak stabil. Produk-produk ini meliputi:

• kacang polong;
• terong;
• zucchini dan zucchini;
• kacang polong;
• Brokoli;
• Kubis Brussel;
• labu;
• lobak;
• ubi;
• seledri dan sayuran sejenis lainnya.

Sayuran tersebut harus dijual di musim atau jika harga rendah dari pemasok. Perhatikan bahwa labu dan lobak adalah produk penyimpanan jangka panjang. Mereka berbaring di gudang yang sejuk selama beberapa bulan.

Nama Produk	Kondisi penyimpanan produk
	suhu penyimpanan,C°	Kelembaban relatif, %	Waktu penyimpanan yang diizinkan
Aprikot, plum
jeruk
jeruk kuning
jeruk mentah
Pisang, nanas (matang)
Anggur
ceri
jamur asin
kol parut
kentang
Akar
Bawang merah dan bawang putih
jeruk keprok
Mentimun, acar tomat
apel musim dingin
Apel musim panas/musim gugur

Pembagian yang sama untuk buah-buahan dan beri. Permintaan konstan tetap untuk pisang dan apel. Di beberapa daerah - pir.

di musim panas karena jumlah yang besar buah dan beri musiman (stroberi, raspberry, blackberry, aprikot, prem, persik, anggur), permintaan pembeli untuk buah jeruk (jeruk, lemon, jeruk keprok) turun. Namun, di musim dingin, mereka dapat menghasilkan setengah dari pendapatan harian toko.

Permintaan buah-buahan dan berry impor seperti mangga, nanas, alpukat, kiwi, dll. rendah tetapi stabil. Beberapa rencana bisnis buah-buahan didasarkan pada penerapan eksotik dengan promosi melalui jaringan sosial dan toko online.

Berbagai macam produk terkait:

• jamur;
• gila;
• jus;
• konservasi;
• minyak sayur;
• cuka;
• buah kering;
• alat pengawet (di musim) dan tas freezer khusus.

Tempat pembelian produk

Rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan harus mencakup analisis kemungkinan tempat pembelian. Pilihannya dipengaruhi oleh tingkat barang eksotis. Dengan demikian, menguntungkan untuk membeli barang impor di depot grosir. Mencari pemasok langsung layak hanya jika bisnis berkembang menjadi rantai toko yang besar.

Untuk pembelian sayuran dan buah-buahan dengan permintaan konstan yang tumbuh di wilayah yang sama, menguntungkan untuk membuat perjanjian pasokan dengan dua hingga lima petani.

Pemilihan pemasok untuk setiap wilayah Rusia dibedakan berdasarkan spesifikasinya dan kebijakan harga. Jika peluang memungkinkan, Anda dapat mempelajari situasi di wilayah tetangga untuk melakukan pembelian besar di sana (setiap dua minggu sekali). Namun, dalam hal ini, keberadaan gudang menjadi penting.

Analisis Pasar

Analisis pasar saat menyiapkan rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan diperlukan untuk memahami mana faktor eksternal, mempengaruhi harga dan permintaan, serta struktur pasar.

Terlepas dari peningkatan jumlah pertanian dan kebijakan substitusi impor di Rusia, impor buah-buahan dan sayuran terus menempati pangsa pasar yang signifikan. Alasannya adalah iklim.

Di negara kita tidak mungkin menanam tidak hanya buah-buahan eksotis, tetapi juga buah jeruk di volume besar. Kami bahkan tidak memiliki cukup petani dengan rumah kaca untuk sekadar menyediakan tomat dan mentimun ke seluruh negara bagian ke-150 juta pada bulan Januari.

Menurut statistik, Belarus adalah negara kunci yang memasok sayuran ke Rusia. Ini memasok kentang, kubis, dan merupakan negara transit untuk produk terlarang dari Uni Eropa.

Seperti yang ditunjukkan oleh analisis pasar, pada 2017-2018. permintaan untuk jenis sayuran dan buah-buahan, yang harganya turun, tumbuh. Tahun lalu, harga pangan turun karena penguatan rubel. Namun, permintaan telah mengoreksi penurunan pendapatan riil Rusia.

Di masa depan, harga akan dipengaruhi oleh:

• kenaikan harga bahan bakar;
• kenaikan PPN menjadi 20% (secara tidak langsung, karena kenaikan harga mesin dan peralatan).

Sedikit pengaruh positif terhadap kenaikan permintaan disebabkan oleh:

• peningkatan pensiun;
• tunjangan anggaran.

Lokasi geografis wilayah juga mempengaruhi harga. Misalnya, pada Timur Jauh dan wilayah Barat Laut, harga sayuran tinggi. Hal ini disebabkan oleh rendahnya persaingan petani, iklim dan fitur logistik.

Paling Murah di selatan Rusia dan di Distrik Federal Tengah. Sebagian besar pertanian yang mengkhususkan diri dalam budidaya lapangan terbuka selama musim dan di rumah kaca sepanjang tahun terkonsentrasi di sini.

Fitur pesaing dalam bisnis sayuran

Analisis persaingan usaha buah dan sayur merupakan bagian penting dari perencanaan. Setiap daerah dan kota memiliki pesaingnya masing-masing di pasar ini. Ini termasuk:

• toko makanan;
• pasar petani;
• paviliun dan kios;
• toko buah dan sayur;
• perusahaan pengiriman buah dan sayuran;
• perusahaan yang mengkhususkan diri dalam buah-buahan dan sayuran eksotis dan unik.

Analisis kompetitif harus mencakup studi konsentrasi pasar - tingkat dominasi format tertentu di pasar.

Misalnya, analisis kompetitif mungkin dimulai seperti ini:

“Di kota terdekat (2-3 km) ada pasar petani hari Minggu, tiga toko serba ada, satu supermarket jaringan federal, dan dua kios sayuran. Ada juga toko yang menjual buah-buahan eksotis di kota.”

Menentukan format toko sayur dan buah

• luas wilayah perdagangan usaha sendiri;
• kebijakan bermacam-macam;
• kebijakan harga.

Misalnya, jika ada banyak pesaing dan mereka terutama menawarkan sayuran pertanian, maka itu berarti perlu menyusun rencana bisnis untuk toko buah. Tawarkan harga yang bagus untuk pisang, apel, dan buah beri musiman. Barang-barang yang menyertainya adalah buah-buahan dan kacang-kacangan kering.

Toko buah dapat menawarkan layanan berikut:

• persiapan jus dan smoothie segar;
• membersihkan, memotong, dan membekukan buah-buahan pilihan untuk musim dingin.

Dalam hal ini, penonton toko buah tidak akan menjadi pensiunan, tetapi anak muda yang aktif dan vegan.

Rencana bisnis toko kelontong juga dapat mengambil beberapa format. Anda dapat fokus pada beragam pilihan, pada harga rendah, pada loyalitas kepada pelanggan dengan daya beli rendah (sistem diskon untuk pensiunan, keluarga besar).

Anda dapat menyimpan akuntansi gudang lengkap di toko, mengontrol bermacam-macam, menganalisis keuntungan, dan memprediksi penjualan dengan menghubungkan sistem inventaris Business.Ru.

Resiko saat membuka usaha sayur dan buah

Keuntungan bisnis dalam permintaan dan peluang yang konstan investasi minimal, memungkinkan Anda untuk membuka tenda sayur dan mendapat untung. Di Rusia, konsumsi buah dan sayuran per kapita baru-baru ini tetap stabil.

Harga rata-rata sayuran telah meningkat, segmen pelanggan yang membutuhkan sayuran segar segmen premium dan buah-buahan eksotis.

• persaingan ketat;
• pencarian pemasok;
• organisasi penyimpanan barang yang mudah rusak;
• masalah organisasi penjualan.

Poin terakhir sangat penting untuk dipertimbangkan ketika menyusun rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan. Dalam hal ini, personel yang disewa diperlukan: seseorang perlu membawa, menata produk, menyortir barang yang telah terjual selama beberapa hari untuk mencegah kerusakan pada seluruh batch.

Itulah sebabnya pengusaha mencoba melibatkan seluruh keluarga dalam bisnis semacam itu, dengan menggunakan tenaga anak-anak dan kerabat.

Rencana pemasaran

Penjualan buah dan sayuran sebagai bisnis ditandai dengan persaingan yang tinggi. Oleh karena itu, perlu menggunakan alat periklanan:

• papan nama dan iklan luar ruang (pilar dan penunjuk);
• penyebaran leaflet yang menawarkan diskon untuk jenis produk tertentu;
• meningkatkan kualitas layanan (pengiriman tas berat ke rumah, pemesanan dengan jenis tertentu sayuran eksotis, buah-buahan dan beri);
• menggunakan media sosial untuk menjangkau kaum muda dan populasi aktif;
• pengembangan sistem loyalitas dan implementasi CRM.

Rencana produksi

Rencana produksi untuk toko sayur dan buah mencakup semua tahapan memulai usaha, tidak termasuk biaya pendaftaran.

Luas lantai untuk toko buah dan sayur

Tempat penjualan yang menguntungkan adalah gerai ritel di area perumahan, dikelilingi oleh gedung-gedung tinggi, dengan lalu lintas pejalan kaki yang stabil. Namun, toko dapat berhasil beroperasi di trek di kota kecil(di persimpangan arus lalu lintas, tidak jauh dari halte).

Karena kenyataan bahwa perbaikan yang mahal tidak diperlukan, tempat tersebut dapat disewa atau dimiliki.

Ukurannya dari 10 hingga 40 meter persegi. Penting bahwa toko memiliki air mengalir, saluran pembuangan, bangunan atau paviliun terhubung ke jaringan listrik.

Pengadaan, transportasi dan penyimpanan

Tentang di mana mencari pemasok ketika menyusun rencana bisnis untuk toko sayuran, dikatakan di atas.

Rencana produksi melibatkan pembentukan jadwal pengadaan yang akan mengurangi biaya waktu. Transportasi barang untuk outlet semacam itu adalah salah satu biaya keuangan utama.

Oleh karena itu, perlu diperhitungkan pilihan terbaik pembelian berdasarkan waktu dan volume, agar tidak mengunjungi grosir lebih dari dua kali seminggu. Penyimpanan sayuran dan buah-buahan yang tepat juga akan mengoptimalkan biaya transportasi dan mengurangi kerusakan barang.

Dengan bantuan program akuntansi produk Business.Ru Retail, Anda dapat menganalisis pendapatan dan membeli barang berdasarkan dinamika penjualan. Persediaan, posting, penghapusan dan transfer surplus antar toko. Hitung profitabilitas produk dan prediksi penjualan.

Daftar perlengkapan wajib toko sayur

Toko sayur hanya bisa puas dengan rak untuk memajang barang, meja kasir, dan satu jenis peralatan - mesin kasir online dengan timbangan yang terhubung dengannya.

Perhatikan bahwa meja kas yang berdiri sendiri seringkali tidak memiliki kemampuan untuk bekerja dengan timbangan, jadi disarankan untuk membeli pencatat fiskal. Juga, harap diperhatikan bahwa program Business.Ru Retail dapat bekerja dengan timbangan checkout dan hall.

Saat mengembangkan bisnis, peralatan yang lebih mahal akan dibutuhkan: freezer, lemari es, juicer untuk membuat jus segar.

Tabel dengan perhitungan dapat dimasukkan dalam rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan.

	Kuantitas, pcs	Harga	total biaya
Rak
CCP dengan instalasi
Total

rencana organisasi

Tahap organisasi meluncurkan toko sayur - semua momen yang terkait dengan pendaftaran bisnis. Pertimbangkan dokumen apa yang diperlukan untuk perdagangan sayuran dan buah-buahan.

1. Dokumen tentang pendaftaran pengusaha perorangan atau LLC di kantor pajak. Sebagian besar pengusaha yang bergerak dalam bisnis semacam itu terdaftar dalam bentuk pengusaha perorangan. Kode OKVED harus dipilih dari daftar ini (Anda dapat menuliskan semuanya untuk berjaga-jaga):

1. perjanjian sewa tempat;

1. Izin dari petugas pemadam kebakaran (mereka akan memberikannya untuk toko tidak lebih rendah dari lantai dua dengan pintu keluar darurat dan alat pemadam kebakaran);
2. Izin dari inspektorat sanitasi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mendaftar ke SES dengan pernyataan sehingga asisten laboratorium mereka memeriksa tempat tersebut untuk memenuhi persyaratan. Juga, sebelum menghubungi SES, Anda harus membuat kontrak untuk pengumpulan sampah dan pembuangan limbah, menyusun sudut konsumen dengan benar, buku ulasan dan saran.

Perpajakan dapat dipilih sesuai dengan sistem pajak yang disederhanakan, atau sebagai UTII. Itu semua tergantung pada pendapatan yang direncanakan dari bisnis.

Tidak ada izin khusus yang diperlukan untuk penjualan sayuran dan buah-buahan. Namun, harus ada surat-surat yang mengkonfirmasi keamanan barang.

Untuk produk pertanian - kesimpulan dari pemeriksaan dokter hewan negara bagian di tempat produksi. Jika bermacam-macam mengandung sayuran dan buah-buahan impor, maka perlu memiliki surat-surat tentang lulus kontrol fitosanitasi.

Tahapan	1 bulan	2 bulan	3 bulan
Riset pasar
Analisis pesaing
Cari tempat untuk disewa di area yang dipilih
Menulis rencana bisnis lengkap jual sayur dan buah
Persiapan dokumen pendaftaran wirausaha perorangan
Pendaftaran di pajak
Membuat perjanjian sewa
Pemilihan peralatan
Pembelian peralatan dan pengaturan pengiriman
Perbaikan kosmetik, pemasangan peralatan
Pemilihan grosir atau petani untuk kerjasama
Pengerahan
Memperoleh izin kerja dari petugas pemadam kebakaran dan SES
Pengiriman barang ke toko
Pembukaan

Staf toko buah dan sayuran

Staf utama adalah dua asisten penjualan yang bekerja 2/2 shift atau satu asisten penjualan yang bekerja 5 untuk 2 orang dan digantikan oleh pemilik toko pada akhir pekan.

Kami juga membutuhkan driver, loader dan cleaner. Untuk menghemat biaya, fungsi pembersih dapat dipercayakan kepada penjual.

Setiap penjual memiliki bagian gaji dari gaji - dari 15 hingga 25 ribu rubel dan bagian bonus, yang dihitung sebagai 5% dari hasil.

Gaji pengemudi dihitung berdasarkan beban kerja pekerjaannya dan biaya pengangkutan produk.

Rencana keuangan

Rencana bisnis untuk penjualan sayuran dan buah-buahan mencakup perhitungan pengembalian yang terperinci.

Pada tabel di bawah, kami menghitung biaya sebelum membuka toko seluas 30 meter persegi yang menjual sayuran dan buah-buahan saat membeli truk untuk kepemilikan.

Pengeluaran bulanan dengan kehadiran satu penjual dan satu pengemudi / pemuat:

Pendapatan harian - sekitar 15 ribu rubel. Pendapatan bulanan adalah 450 ribu rubel. Investasi awal akan terbayar dalam waktu sekitar 7 bulan.

Cara membuka toko buah dan sayur

Kami segera menyenangkan mereka yang sudah memikirkan cara membuka toko sayur. Di musim panas, keuntungan dari bisnis seperti itu akan menjadi sekitar 4-5 ribu dolar.

Di musim dingin, jumlah ini bisa berlipat ganda. Selain itu, bahkan toko kecil dapat bersaing dengan hypermarket dalam hal bermacam-macam. Supermarket besar membeli terutama produk yang dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan karena itu sayuran dan buah-buahan mentah sering terlihat di rak.

Pada toko kecil kesulitan seperti itu tidak muncul, karena produk dapat dibeli dalam jumlah kecil. Di mana untuk memulai dan kesulitan apa yang mungkin timbul? Kami akan mencari tahu.

Modal awal

Para ahli mengatakan bahwa di kota kecil perlu mengalokasikan beberapa ribu dolar untuk membuka toko semacam itu. Untuk kota metropolitan, jumlah ini akan meningkat menjadi 10 ribu dolar atau lebih.

Mereka yang berencana membuka toko kelontong dapat menghemat uang dengan membeli barang sendiri dan membeli peralatan bekas. Jika pinjaman dikeluarkan, maka dengan margin perdagangan 30-40%, toko akan mulai terbayar dalam waktu sekitar 1-1,5 tahun.

Rencana bisnis kios sayuran

Untuk memasang kios, Anda harus mendapatkan izin dari pemerintah kota. Di kota-kota kecil, prosedur ini tidak menyebabkan kesulitan khusus, tetapi di kota metropolitan, beberapa kesulitan mungkin timbul. Pemasangan kios di kota-kota besar dilakukan melalui tender. Prosedur seperti itu dilakukan ketika dua atau lebih pengusaha melamar untuk satu tempat. Pada prinsipnya, tender dapat dilewati jika Anda mengajukan aplikasi dari diri Anda sendiri dan, misalnya, dari teman Anda.

Pengusaha juga harus mendapatkan izin dari departemen bangunan dan arsitektur setempat. Selain itu, Anda harus mendapatkan izin dari stasiun sanitasi dan pemadam kebakaran.

Secara umum, sekitar 200-350 ribu rubel akan diperlukan untuk memulai:

• dibutuhkan 50-100 ribu rubel untuk membeli kios;
• timbangan berharga sekitar 3 ribu rubel;
• dokumen - 10 ribu rubel;
• mesin kasir - 7 ribu rubel;
• etalase berpendingin - 10 ribu rubel;
• gaji staf - 120 ribu rubel.

Untuk memangkas biaya, sewalah kios yang sudah jadi.

tenda sayur

Sebagai pilihan, Anda tidak bisa membuka kios, tetapi tenda sayur. Bagaimana cara membuka tenda sayuran? Hal terpenting yang Anda butuhkan adalah menemukan tempat untuk lokasinya. Untuk melakukan ini, hubungi komite properti Anda lokalitas. Mereka akan memberi tahu Anda di mana ada tanah gratis. Ada kemungkinan bahwa wilayah yang diusulkan tidak akan berada di tempat Anda berencana untuk mendirikan tenda.

Untuk area yang diterima, Anda akan diminta untuk membayar sewa, besarnya dapat bervariasi tergantung wilayah, jarak dari pusat, simpang susun transportasi, dan sebagainya. Rata-rata, biaya 1 sq. meter akan menjadi sekitar 8 ribu rubel per bulan.

Untuk melakukan cahaya, Anda perlu menghubungi catu daya, di mana Anda akan memasang daya yang diperlukan dan menghitung biaya biaya bulanan. Buku saniter harus didaftarkan untuk pengusaha dan karyawannya.

Tenda dan kios memiliki keuntungan yang sangat besar - mereka mobile. Anda dapat pindah ke lokasi baru kapan saja. Biaya sewa ruang ritel untuk kios dan kios akan beberapa kali lebih rendah daripada area yang sama untuk toko.

Namun, ingatlah bahwa titik penjualan kecil sangat menarik bagi penjual yang tidak bermoral. Untuk mencegah kerugian besar, bisnis seperti itu (lebih disukai) harus dimiliki oleh keluarga. Banyak ahli juga menyarankan untuk membuka beberapa tenda sekaligus. Lagi pula, jika penjualan tidak berjalan di satu tempat, ini dapat dikompensasikan dengan keuntungan super di tempat lain.

Dokumen untuk membuka toko kelontong

Sebelum Anda membuka toko sayuran, Anda harus mengunjungi semua otoritas yang diperlukan, yang bisa memakan waktu 1-2 bulan. Pertama, Anda harus mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC. Setelah itu, Anda perlu mendapatkan izin dari otoritas berikut:

Pemadam kebakaran;

Sanstasi;

Inspektorat Perdagangan Negara.

Setelah Anda menerima kesimpulan dari staf pengawasan sanitasi dan epidemiologis tentang kesesuaian ruang ritel, Anda harus membayar sekitar 4 ribu rubel. Selain itu, untuk kelancaran fungsi toko, Anda perlu peralatan bagus. Untuk menyimpulkan kontrak untuk layanan ini, Anda harus membayar sekitar 2 ribu rubel.

Pembelian peralatan komersial

Untuk mengatur penjualan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

Timbangan (akan menelan biaya sekitar $ 500);

Mesin kasir (biaya setidaknya $15.000);

Kulkas (Anda harus membayar sekitar $ 400 untuk itu).

Selain itu, Anda perlu membeli konter (setidaknya $1.000), pajangan untuk toko sayur, perosotan, etalase berpendingin (hingga $2.000), lemari es (sekitar $400). Secara kasar, semua yang Anda butuhkan akan menelan biaya sekitar 4 ribu dolar.

Pilih kamar

Yang udah kepikiran mau buka toko sayur, selain urus surat dan beli peralatan juga perlu jemput tempat yang cocok. Untuk mendapatkan penghasilan tetap, yang terbaik adalah mencari kamar untuk toko di dekat halte angkutan umum atau di daerah perumahan.

Opsi pertama dapat menarik pelanggan dari rumah terdekat, dan yang kedua akan memberikan arus pembeli yang besar. Jangan lupa bahwa toko harus berventilasi baik dan tidak berbau lembab. Lagi pula, bau yang tidak sedap akan menakuti pembeli.

Lantai perdagangan harus memiliki ukuran minimal 40 meter persegi. meter, 10-20 sq. meter akan diperlukan untuk ruang utilitas dan gudang. Biaya menyewa sebuah bangunan, tentu saja, tergantung pada lokasinya, dan rata-ratanya adalah $10.000.

Pasokan barang

Saat pertama kali memulai bisnis sayuran, Anda harus bekerja dengan banyak pemasok. Sebelum membayar pengiriman barang kiriman, tentukan dari mana produk itu dibawa, dalam kondisi apa mereka tumbuh, jika mungkin, ambil sampel secara pribadi. Dengan demikian, seiring waktu, Anda akan memilih pemasok yang paling teliti dan bertanggung jawab.

Untuk membuka toko sayur dan membeli barang, Anda harus menghabiskan setidaknya 10 ribu rubel, dan kemudian Anda perlu membeli produk seharga 2-2,5 ribu dolar sebulan. Tentu saja, kualitas barang harus dibayar Perhatian khusus, karena hanya kewaspadaan yang akan menyelamatkan Anda dari kerugian dan menyelamatkan reputasi Anda.

Segera perhatikan bahwa setidaknya 15% sayuran dan buah-buahan akan rusak. Tapi ada jalan keluarnya juga, produk yang sedikit rusak bisa dijual dengan diskon 50-70%. Margin perdagangan untuk sayuran dan buah-buahan dapat berkisar antara 30% hingga 250%.

Jangkauan

Pemasar disarankan untuk menawarkan kepada pelanggan tidak hanya sayuran dan buah-buahan yang tumbuh di garis lintang tengah, tetapi juga buah-buahan eksotis. Semakin besar pilihan mereka, semakin besar keuntungannya.

Untuk menciptakan ilusi kaya akan pilihan buah dan sayuran, letakkan barang-barang eksotis di rak paling atas. Jika Anda juga berencana untuk menjual Produk-produk terkait, lebih baik memilih jus, buah dan sayuran beku atau kalengan, buah kering.

Staf layanan

Sebelum Anda membuka toko sayur, Anda harus memilih pekerja yang kurang lebih berkualitas. Kesabaran dan kesopanan adalah "kuda" utama di daerah ini. Secara total, akan perlu untuk menyewa penggerak dan penjual. Biaya tenaga kerja setidaknya $800.

Apa yang penting untuk dipertimbangkan?

Tidak peduli betapa sedihnya kedengarannya, tetapi ketika merencanakan bisnis, Anda perlu mempertimbangkan fakta bahwa toko pesaing lain dapat muncul di dekat Anda kapan saja. Dalam hal ini, Anda perlu memikirkan kemungkinan bahwa Anda harus mengubah arah.

Selain itu, penting juga untuk mempertimbangkan organisasi toko. Ini mungkin skema tradisional - penjual memberi pembeli barang yang dia minta, atau Anda bisa mengerjakan sistem minimarket. Ini adalah opsi kedua, yang memungkinkan orang untuk memilih produk sendiri dan tidak menunggu, lebih dapat diterima.

Pengusaha yang sedang memikirkan cara membuka toko sayur perlu mengurus satu hal lagi yang penting. Peran penting dimainkan oleh aroma yang menyenangkan dari sayuran dan buah-buahan (selain itu, Anda dapat menggunakan rasa), serta keramahan dan kesopanan staf. Anda juga perlu menjaga pencahayaan yang baik. Musik ringan yang tenang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk semua ini.

Seperti yang Anda pahami, tidak begitu sulit untuk membangun bisnis sayuran. Mulai dari mana, dokumen apa yang perlu Anda siapkan dan apa yang penting untuk diingat, sekarang Anda tahu. Dengan mengikuti semua rekomendasi di atas, Anda pasti akan mencapai kesuksesan.

Orang akan selalu makan. Hal ini dipahami oleh banyak pengusaha yang membuat bisnis makanan. Bisnis sayuran dan buah-buahan adalah hal lain pilihan yang bagus mengembangkan bisnis Anda sendiri.

Pemilihan kamar

Membeli atau menyewa ruang ritel - itu tergantung pada kemampuan keuangan Anda. Solusi paling sukses adalah membuka titik di suatu tempat di area perumahan kota besar, dekat halte bus atau stasiun metro. Jika Anda ingin mengatur bisnis di area tertentu, masuk akal untuk mendirikan paviliun atau membuka toko sayur. Pasti harus dibelanjakan uang lebih untuk melakukan komunikasi dan mendapatkan izin, tetapi lebih banyak barang dapat disimpan di gudang.

Di ruangan tempat sayuran dan buah-buahan disimpan, harus ada suhu tertentu: di musim panas - tidak lebih dari 8 ° C, di musim dingin - tidak lebih rendah dari 0 ° C.

Untuk menyelenggarakan usaha sayuran dan buah-buahan, luasan perdagangan 20 m2 sudah cukup. Beberapa orang yang giat berdagang langsung dari halaman rumah pribadi. Opsi ini cocok jika lokasi rumah bagus.

Untuk melegalkan bisnis, Anda perlu mengirimkan paket dokumen ke otoritas pengatur terkait: pajak, SES, inspeksi kebakaran, dll. Di kantor pajak Anda akan menerima izin untuk melakukan kegiatan perdagangan(cukup untuk mengeluarkan IP), di badan lain - izin untuk mengoperasikan tempat.

Selain peralatan pendingin dan pemanas, Anda tidak perlu membeli peralatan khusus apa pun. Anda akan membutuhkan rak, meja, dan etalase.

Jangkauan dan pemasok

Pertama, Anda perlu membeli sayuran dan buah-buahan paling populer: kentang, kol, wortel, mentimun, tomat, apel, buah jeruk, dll. Ketika volume penjualan meningkat, bermacam-macamnya dapat didiversifikasi. Adapun pemasok, di sini semua orang memilih opsi yang paling menguntungkan untuk diri mereka sendiri. Di setiap kota besar ada pasar grosir dan pangkalan sayuran, Anda juga bisa bernegosiasi langsung dengan produsen.

Agar tidak gosong pada pembelian pertama, cari tahu lebih banyak informasi tentang berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Di awal musim gugur, banyak penduduk desa yang siap menjual hasil panen mereka dengan harga yang sangat menguntungkan, ada baiknya memanfaatkan kesempatan ini.

Harap dicatat bahwa sekitar 10-15% barang rusak. Di musim panas tanpa peralatan khusus - bahkan lebih.

Jangan terburu-buru untuk segera membuang barang manja. Jika ia mempertahankan penampilan yang kurang lebih dapat ditoleransi, ia dapat dijual dengan diskon yang signifikan. Perlu mempertimbangkan hal ini saat menetapkan harga, agar tidak tetap merah.

Pencarian personel

Penjual yang kompeten adalah setengah dari kesuksesan bisnis apa pun. Gaji karyawan Anda harus dibentuk sesuai dengan prinsip: tarif + persentase penjualan. Tidak ada seorang pun yang kebal dari pencurian barang, terutama saat membuka toko sayur. Masalah ini diselesaikan dengan memasang kamera CCTV.

Jangan lewatkan:

Markup pada barang dan pengembalian

Margin barang dalam bisnis sayuran dapat berfluktuasi secara signifikan. Jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli sebagian besar produk di musim gugur dan menyimpannya sampai musim dingin dan musim semi - di sini markup terkadang mencapai 200%. Selama musim, markup sekitar 30-40%.

Bisnis sayuran dan buah-buahan terbayar cukup cepat. Jika ini adalah toko, maka Anda dapat menutup investasi awal dalam 6-8 bulan, jika intinya ada di pasar - dalam beberapa hari. Untuk menghemat investasi awal, Anda dapat melakukan semua pekerjaan sendiri: berdagang, menurunkan barang, bernegosiasi dengan pemasok. Namun, cepat atau lambat Anda harus mendelegasikan tanggung jawab kepada orang lain, dan bertanggung jawab untuk masalah organisasi. Bagaimanapun, inilah mengapa kami memulai bisnis kami sendiri.