Nakon objavljivanja ideje o startup Online marketu domaće hrane, zamolili su me da dam primjer implementacije takve ideje (bar gdje: na Zapadu ili ovdje).

Pronašao sam sličan projekat u američkom gradu Oaklandu (koji je nedaleko od San Francisca), njegova web stranica je josephine.com (nazvat ću ga jednostavno Josephine):

Svaka domaćica (koja živi u Oaklandu ili Berkliju) može se prijaviti za ovu uslugu, dobiti licencu kuhara i slobodno izlagati kuhana (ili spremati) jela.

Dobijanje licence se u potpunosti isplati za samu uslugu nakon testiranja kuhinje i recepata novopečenog proizvođača ručkova i večera (pitam se koliko košta?). Ako vas ovo zanima, pogledajte stranicu servsafe.com - radi se samo o tome. Ja tu stvarno ništa nisam razumeo. Ali pronašao sam još jedan resurs koji izdaje kalifornijsku (Oakland je u Kaliforniji) licencu kuhara za 10 dolara - naravno, nakon položenog ispita - cafoodhandlers.com:

Koliko sam shvatio, dobijate takozvanu karticu rukovaoca hranom, koja vam omogućava da legalno radite sa hranom (kuvate i prodajete) 40 godina. Svaka američka država ima svoje uslove za dobijanje ove kuvarske dozvole (kartice).

Takvu licencu može kupiti i pojedinačna domaćica i vlasnik preduzeća (opisanog restorana ili usluge) za svoje zaposlene.

Ovako je u SAD-u lako riješiti pitanje legalnog kuhanja kod kuće.

Dakle, kućni servis Josephine prima u svoje redove čiste, pismene i spremne domaćice.

Nakon toga domaćice slikaju svoju hranu i stavljaju je na sajt sa opisom, vremenom kuvanja, cijenom (koju žele da dobiju za jednu porciju). Navedite njihovu lokaciju (područje) odakle će biti moguće preuzeti pripremljenu hranu, i tačno vreme kada se može preuzeti (u roku od dva sata):

Josephine još nema vlastitu uslugu dostave. Ali ona će to uskoro implementirati.

U međuvremenu, ljubitelji domaće hrane mogu je sami uzeti ili koristiti kurirske usluge(na primjer, Postmates.com, koji je specijaliziran za isporuku hrane iz restorana i trgovina na zahtjev, u roku od sat vremena, 24 sata dnevno).

Ali Josephine svim domaćicama daje besplatne posude (u koje možete staviti gotovu hranu):

A ako Josephine sada obezbjeđuje domaću hranu za dva susjedna grada - Auckland i Berkeley, onda planira pripojiti sve obližnje prostore (a tamo će, vidite, zauzeti cijelu Ameriku i Kanadu).

Još nisam našla jako puno registrovanih domaćica na Josephininoj web stranici, ali skoro svaka ima mnogo zahvalnih recenzija - više od trideset (a jedna kuharica ima čak 180!). To znači da posao funkcioniše i prilično uspešan.

Ne znam, međutim, koliki procenat troškova domaće hrane sama prodavnica (organizator poslovanja) uzima za sebe, ali zadovoljna lica domaćica i jelovnik koji su planirali za naredne nedelje govore da vole da zarade novac u ovom poslu:

Josephine su izmislila dva prijatelja koji vole domaću hranu, ali ne žele uvijek da je sami kuhaju:

Otvoreni su u proleće 2014. U početku su hranu pripremali u svojoj kuhinji, nudeći je komšijama. Vrlo brzo su u svom gradu okupili zajednicu ljubitelja domaće hrane. Već 5 mjeseci nakon kreiranja stranice prikupili su 900 pretplatnika koji su spremni da svake sedmice primaju nove menije, a njihove domaćice kuhari kuhaju 30-40 porcija odjednom (sasvim je moguće da danas - nakon još 5 mjeseci - ova brojka se već udvostručila).

A kuvanje 30-40 identičnih porcija u isto vrijeme mnogo je zgodnije od kuhanja 30-40 različitih jela u isto vrijeme. Stoga domaćici nije teško zaraditi novac u takvom projektu (ne morate raditi glavom - samo rukama).

Dakle, ne znam kako u Rusiji možete dobiti licencu kuhara i dokazati da nećete nikoga trovati za svoj novac. Morate pročitati zakone (ko želi da stvara takav posao - sve čita i saznaje).

Predlažem da počnemo od pouzdanih domaćica koje su spremne ljudima ponuditi tradicionalnu, ali ne dosadnu hranu:

Koristite društvene mreže za promociju vašeg poslovanja (kao i obično). Možete se udružiti s različitim vrstama organizatora praznični događaji i kuvajte za njih, uključujući (palačinke za Maslenicu, neka druga jela za druge gradske manifestacije - u našem gradu na ovakvim manifestacijama uvek nema dovoljno normalne hrane) - na ovaj način ćete dobiti dodatno priznanje, besplatan PR i rezervu za budućnost .

Kakve dobre samostalne domaćice - one će vam pomoći da vam ponudimo razna jela. Uostalom, obično se jedna domaćica specijalizirala za jednu stvar (jedna dobro kuha salate, druga peče palačinke, treća pravi fantastična pileća prsa, i tako dalje...). Na kraju krajeva, kada želite da kupite hranu, želite da je dobijete odličnog kvaliteta.

Zašto je ova usluga klijentu i dalje privlačna (po meni sudeći) je to što se tačno zna ko je kuvao ovo ili ono jelo. U našim supermarketima imena kuhara (i njihova lica) su nam nepoznata. I nikad ne znate šta ćete kupiti tradicionalnom salatom - odvratno ili odličnog ukusa.

Svaki supermarket ima oba izvrsna kuhara i nije jasno od kakvog su tijesta napravljeni. Čini se da se kuhaju po istom receptu, ali se ispostavilo da imaju vrlo različite načine. Da znam koji dan radi dobar kuvar, sigurno bih kupio ovu salatu ili ovaj pileći julienne. Ali ispada kao u minskom polju - ne znaš na koga ćeš naletjeti. I ponekad je bolje ne kupiti ništa nego kupiti i otrovati se.

A ako sam kupio salatu od određene kuvarice, imam pravo da joj u recenziji napišem sve što mislim o njenom kuhanju (da drugi znaju šta ih čeka).

Stoga će ova usluga, prije svega, pomoći talentovanim domaćicama da zarade na svom talentu (i ljubavi prema svojim klijentima). Drugo, moći ćemo da kupujemo hranu od određenog kuhara (a ne iz supermarketa sa „nepoznatim-radi-danas-kuharom”) – odnosno unaprijed ćemo biti sigurni u kvalitet hrane. Treće, zdrava konkurencija neće ometati naše tržište pripremljene hrane.

S dolaskom zapadnih trendova na domaće tržište roba i usluga sredinom 90-ih godina prošlog stoljeća, u Rusiji su se počele pojavljivati ​​nove vrste usluga. Najhrabriji preduzetnici tog vremena sa entuzijazmom su pokušavali da uvedu evropske i. Jedan od mnogih uspješne projekte, koja je radila i počela se aktivno razvijati - dostava hrane kao posao.

Danas se usluga isporuke gotovih proizvoda unapređuje i dopunjuje novim vrstama usluga. Mnogi ljudi u gradovima i mjestima, uronjeni u niz briga i nemaju vremena i mogućnosti da sami skuvaju hranu, svaki dan naručuju hranu koju im dostavljaju kući ili uredu. Pa zašto ne iskoristiti trenutni trend i iskoristiti ga? Pozivamo vas da razmislite o ideji ​​​poduzeća za dostavu hrane i saznate što je potrebno za njenu realizaciju.

Istaknuto poslovanje dostave hrane

Prehrambeni proizvodi spadaju u kategoriju robe koja ni pod kojim uslovima neće napustiti tržište i neće postati manje tražena. Istovremeno, brz tempo savremenog života u gradovima dovodi do toga da ljudi sve manje vremena provode kod kuće, a ne žele svi sate slobodne od posla provoditi na kuhanju. Ovo čini ideju za posao dostave hrane relevantnom i obećavajućom. Čak i mala preduzeća koja pružaju takve usluge imaju prostora za rast: danas ugostiteljstvo dobija na zamahu - vrsta aktivnosti koja uključuje ketering van lokacije na banketima, prijemima, zabavama i drugim događajima.

Ali ipak treba početi od malog - organizirati dostavu gotovih jela u svoj dom ili ured u određenom području ili gradu (ako je mali). U fazi pripreme za otvaranje, preporučuje se da se izvrši detaljna analiza konkurentskog okruženja, identifikuju snage i slabe strane firme sa kojima se mogu takmičiti i praviti detaljan poslovni plan(pročitajte kako bi trebalo biti).

Posao dostave hrane može postojati i samostalno i biti dio većeg i velikog projekta. Na primjer, ne samo da možete kupiti gotova jela u kafićima i restoranima, a zatim ih isporučiti kupcima, već se i direktno uključiti u njihovu pripremu. Organizacija punog ciklusa zahtijeva više vremena, truda i novca u startu, ali profit može donijeti nekoliko puta veći. Da biste napravili izbor u korist jedne ili druge opcije, procijenite svoje financijske mogućnosti, iskustvo i materijalnu bazu. Nakon donošenja odluke, možete započeti implementaciju ideje.

Tim web stranice World of Business preporučuje svim čitaocima da prođu Kurs za lijeni investitor, na kojem ćete naučiti kako da dovedete u red svoje lične finansije i naučite kako da zaradite pasivni prihod. Bez primamljivosti, samo visokokvalitetne informacije od investitora koji prakticira (od nekretnina do kriptovaluta). Prva sedmica treninga je besplatna! Prijavite se za besplatnu sedmicu treninga

Gdje početi

Od samog početka potrebno je razmisliti o planu izlaska na tržište. Vaš zadatak nije da postanete siva masa, da se izdvojite od konkurencije. Ovo može pomoći:

• kreiranje vlastite web stranice i mobilne aplikacije;
• korištenje programa lojalnosti (kartice s popustom, popusti, promocije, bonusi itd.);
• razvoj korporativni identitet, lijep dizajn ambalaže;
• širok izbor jela;
• pružanje potpunijih informacija o proizvodu (npr. energetsku vrijednost proizvod).

Postoji mnogo načina da promovirate dostavu hrane na internetu. Da biste to učinili, trebate kreirati visokokvalitetnu web stranicu s praktičnim navigacijskim sistemom, koja sadrži "ukusne tekstove", velike fotografije proizvoda koji zalijevaju usta. Kada je usluga spremna, možete pokrenuti Reklamna kampanja. Najefikasnije metode promocije su kontekstualno oglašavanje tražilice i promocija u na društvenim mrežama.

Nakon što ste razvili koncept preduzeća i odredili glavne marketinške poteze, pristupite pripremi materijalne i pravne osnove.

Dokumenti za rad

Količina dokumenata potrebnih za pokretanje usluge dostave hrane do kancelarije i do kuće zavisiće od toga da li u tom trenutku već imate ugostiteljsko preduzeće koje radi: piceriju, suši bar, restoran itd. U ovom slučaju, vi samo treba izvršiti promjene Državni registar subjekti preduzetničku aktivnost pisanjem odgovarajuće prijave i navođenjem šifre nove vrste djelatnosti.

U najnovijem izdanju klasifikatora vrsta aktivnosti OKVED-a 2016 morate odabrati šifru 53.20.32 "Aktivnosti za dostavu hrane do kuće." Ako započinjete posao od nule i bavite se samo isporukom, onda biste trebali odabrati i ovaj kod. Ako planirate da organizujete preduzeće sa punim radnim vremenom proizvodni ciklus, odnosno da sami kuvate i dostavljate hranu, moraćete da izaberete odgovarajuću šifru iz grupe 56.10 „Delatnosti restorana i usluge dostave hrane“.

Nakon što ste se odlučili za vrste djelatnosti, možete započeti registraciju poslovanja. Za pružanje kurirskih usluga, registracija kao individualni preduzetnik. Ovaj postupak se provodi u poreska služba na osnovu dostavljene dokumentacije i prijave pojedinac o registraciji IP-a. Na osnovu njegovih rezultata, dobićete Sertifikat, koji će biti glavni dokument koji potvrđuje legitimnost Vašeg poslovanja.

Za obavljanje bezgotovinskog plaćanja sa kupcima potreban vam je bankovni račun. Saznajte šta su i kako odabrati pravu banku.

Pored toga, biće potrebne lične medicinske knjižice za svakog zaposlenog koji će raditi na pripremi i dostavi hrane. U slučaju da sami dostavljate hranu, spisak dokumenata će biti dopunjen papirima koji potvrđuju usklađenost prostora za skladištenje i pripremu hrane sa važećim sanitarnim i protivpožarnim standardima. Takvi se zaključci mogu dobiti od lokalnih vlasti Rospotrebnadzora i regionalna kancelarija Ministarstvo za vanredne situacije, respektivno.

Po zakonu ste dužni da obavijestite Rospotrebnadzor o početku poslovanja na propisan način. Pročitajte takođe. Nakon što smo se pozabavili dokumentima, saznat ćemo koja će materijalno-tehnička baza biti potrebna za poslovanje.

Materijalni resursi i tehnička oprema

Budući da smo u početku razmatrali dvije opcije za organizaciju posla dostave hrane, o svakoj ćemo posebno, jer će imati različite potrebe za proizvodnim sredstvima.

Šta vam je potrebno za posao dostave hrane

Dakle, ako ćete se baviti isključivo isporukom, trebat će vam:

• automobil. Možete kupiti i nove i polovne. Preporučljivo je odabrati model u srednjem cjenovnom rangu, ne preskup za održavanje i popravku, i sa malom potrošnjom goriva. Prilikom kupovine rabljenog automobila, obratite pažnju na sanitarno-tehničko stanje;
• oprema za dostavu - vreće sa termičkom zaštitom;
• potrošni materijal - materijal za pakovanje, posuđe za jednokratnu upotrebu itd.;
• laptop ili kompjuter sa pristupom internetu, komunikaciona oprema.

Ako planirate početi s malim količinama, onda možete bez ureda. U tom slučaju možete sami prihvatiti i obrađivati ​​narudžbe kod kuće ili unajmiti zaposlenika koji će raditi na daljinu.

Ovaj poslovni format podrazumijeva saradnju sa organizacijama Catering. Posvetite dužnu pažnju traženju odgovarajućih objekata, procijenite svježinu i karakteristike okusa ponuđenih jela i širinu asortimana i tek nakon toga sklapajte potrebne ugovore.

Šta je potrebno za organizaciju preduzeća punog ciklusa

Druga mogućnost je organizirati posao u proizvodnji gotovih jela s njihovom naknadnom isporukom. Da biste započeli takav projekat, trebat će vam:

• prostor za kuhanje - za početak će biti dovoljno 30-40 četvornih metara. m;
• oprema za skladištenje sirovina i poluproizvoda - frižider i zamrzivač;
• radne površine, kuhinjski stolovi;
• plinski ili električni štednjak sa pećnicom;
• mikrovalna;
• napa;
• procesor hrane;
• pribor i pribor.

Ova lista se može produžiti ili skratiti u zavisnosti od toga šta ćete ponuditi svojim kupcima. Uz sve ovo, trebat će vam i automobil, termo torbe i druga oprema o kojoj je bilo riječi u prethodnom poglavlju.

Osoblje za posao

Sa osobljem je sve prilično jednostavno: u fazi otvaranja posla biće dovoljno unajmiti 1-2 kurira koji imaju vozačku dozvolu i iskustvo u vožnji automobila. Za proizvodnju će vam trebati 1 kuhar i 1 pomoćni radnik. Takođe će vam trebati menadžer za obavljanje kupovine i rad sa klijentima. Funkcije potonjeg možete samostalno obavljati neko vrijeme.

Kako se posao razvija, mogu postati potrebna dodatna radna mjesta. Što se tiče kurira, razmislite o mogućnosti unajmljivanja zaposlenih sa ličnim automobilom. Tako možete uštedjeti na kupovini automobila, nadoknađujući zaposleniku samo troškove goriva i maziva.

Bitan! Ukoliko će vaša služba dostave hrane omogućiti mogućnost plaćanja narudžbe u gotovini, preporučljivo je zaključiti ugovore o odgovornosti sa kuririma.

Dostava hrane kao posao: isplativo ili ne

Prilično je teško povući iznos koji treba uložiti u otvaranje usluge dostave hrane, jer sve zavisi od grada u kojem će preduzeće poslovati, da li će se baviti kuvanjem itd.

U pravilu je potrebno do 100.000 rubalja za pokretanje same isporuke, ne računajući kupovinu automobila. Tekući troškovi u ovom slučaju uključuju kupovinu gotovih jela, troškove goriva, plate, poreze i reklame. Prosječna marža je 30%. Možete samostalno izračunati koliko kupaca dnevno trebate opsluživati ​​i šta bi trebalo biti prosječan ček tako da posao donosi željeni profit.

poslovni časopis IQR dobio je čitaoce još jednu zanimljivu priču od prve osobe o stvaranju vlastitog posla od nule. Naša heroina se bavi isporukom gotove hrane na događaje i urede. Ovaj poslovni slučaj je značajan iz dva razloga: početni kapital- 150 dolara, početno znanje heroine u oblasti kuvanja - nula.

Kako i zašto sam odlučio pokrenuti vlastiti posao dostave hrane za bankete

Pirinač sa povrćem

Ja sam Vika, imam 28 godina, živim u Kursku. Godine 2011. bio sam primoran da se bavim jednom aktivnošću o kojoj sam ranije imao vrlo nejasnu ideju – a to je organizacija dostave banket jela.

Razlog potrebe da kuvam hranu po narudžbi bila je moja trudnoća, a nisam baš želela da ostanem bez sopstvenih prihoda. Zbog svoje “zanimljive” pozicije nije bilo moguće raditi van kuće, a “radionica za proizvodnju kulinarskih remek-djela” bila je sigurno smještena u iznajmljenom stanu od 30 kvadrata u kojem sam tada stanovao, sa malom kuhinjom i sa dva gorionika plinski štednjak sa pećnicom.

Organizacija dostave hrane, biznis plan na kolenima

Naravno, u početku nisam bio posebno oduševljen ovom idejom, jer sam bio siguran da usluga neće biti korištena. u velikoj potražnji, s obzirom na ogroman broj svih vrsta kafića, restorana - od najskupljih do jeftinih. Treba napomenuti da je u Kursku već postojalo nekoliko organizacija koje pružaju usluge dostave gotove hrane, na našem području to se zvalo "Kuhinja ili restoran kod kuće". Ali ipak sam odlučio pokušati, jer su gubici minimalni.

S obzirom da do svoje 23 godine nisam znao ni jaje da ispečem, najteži mi je bio proces pripreme jela po narudžbi.

Pa sam doveo svoju prijateljicu Olgu, koja je u jednom od lokalnih restorana. Olya je morala kuhati i istovremeno me upoznati s tajnama kulinarske umjetnosti, a ja sam, pak, radio "grube" radove u kuhinji i generirao ideje za organizaciju dostave, sastavljao jelovnik, postavljao oglase u novinama My Oglas i na Avitu u servisnoj sekciji. Planirana je kupovina proizvoda i jednokratnih kontejnera u najbližem supermarketu i veleprodajnoj bazi.

Obračun prihoda i rashoda, prva dobit

Prva narudžba je primljena u martu 2011., tražili su komplet posuđa za "pogreb", koji je koštao 180 rubalja po osobi, broj ljudi je bio 20, odnosno naša prva prodaja bila je u iznosu od 3600 rubalja. Potrošili smo ukupno 4350 rubalja (hrana - 1900 rubalja, kontejneri za jednokratnu upotrebu - 300 rubalja, oglašavanje u novinama - 2000 rubalja / mesec), kao rezultat toga, od prve narudžbe smo izgubili 750 rubalja.

Dobili smo prihod od sljedeće narudžbe, jer više nismo trošili novac na oglašavanje. Za prvi mjesec rada imali smo 7 narudžbi u ukupnom iznosu od oko 22.000 rubalja, ukupan prihod je bio oko 10.000 rubalja. Uglavnom su naručivali kući ili na selo (uzimajući u obzir proljetno-ljetni period), nakon što su naručivali u rekreacijski centar, koji pruža prostor za banket.

Ulazak preduzeća u stabilan profit

Tokom prvog tri mjeseca naše "preduzeće" je dobilo svoju web stranicu za pizzacon, na kojoj je klijent mogao da se upozna sa jelovnikom i uslovima isporuke. Nabavili smo i stakleno posuđe za ukrašavanje posuđa, uredili jelovnik koji i danas radi. Broj narudžbi se povećao na 7-8 sedmično. Ljudi naručuju gotova jela za godišnjice, sahrane, rođendane, vjenčanja. Sve je to povećalo naš prihod na 40.000 rubalja mjesečno za dvoje.

Novogodišnje veče korporativne zabave a Nova godina nam je donela dvomesečnu zaradu, iako smo i sami bili predodređeni da potpuno zaboravimo na praznike - takav je posao.

Da li je moguće samostalno upravljati takvim poslom?

Otprilike godinu dana kasnije zajednički rad Olga i ja smo prestali da sarađujemo, počeo sam da radim sam, obaveze dispečera, kurira, kuvara pale su na moja ramena, na sreću, naučio sam da kuvam do tada ne tako loše. Iznajmila sam za posao poseban jednosoban stan, jer mi, najblaže rečeno, nije bilo baš ugodno kuhati i čuvati sve atribute mog posla u skučenom stanu u kojem sam živjela sa bebom.

Kupio sam auto, a sada sam samostalno isporučio gotove proizvode klijentu. U naredne dvije godine rad je bio stabilan, narudžbi nije manjkalo, ali nije bilo ni puno pomaka, „sastavio“ sam bazu klijenata i nisam baš promovirao svoju uslugu, sve dok u nekom trenutku nije došlo do broja prodaja je značajno opala.

Čak se dešavalo da u mjesec dana bude 4-5 malih narudžbi, to je jako malo. Najvjerovatnije je to bilo zbog činjenice da je takva aktivnost postala prilično popularna među majkama poput mene koje se zateknu porodiljsko odsustvo, korist od supersila i veliki početni kapital nije potrebna.

Posebno sam se uspaničio jer mi je ovaj posao bio jedini izvor prihoda. Bilo je dugova i trebalo je hitno nešto preduzeti.

Razvoj poslovanja - dostava hrane u ured

Ovako izgleda meni

Promocija usluge. Sve je u cijeni!

2014. sam pokrenuo nova usluga— dostava složenih obroka preduzećima i kancelarijama, što mi je obezbeđivalo dnevni stabilan prihod. Morao sam da se vozim po gradilištima, pijacama, filijalama raznih banaka u Kursku u potrazi za onima koji žele da jedu „vruće večere kod kuće“. Cijena jednog složenog ručka bila je samo 80 rubalja, tako da je, naravno, bilo dosta željnih - 12 ljudi u ekspozituri banke i 25 na gradilištu. Kupio sam veliku termo torbu i uspješno "nahranio" 37 ljudi od ponedjeljka do petka sedmično.

Osim toga, moje narudžbe za bankete nisu nigdje otišle, čak i ako ih nije bilo onoliko koliko bih želio, ali imao sam dovoljno, ukupno, moj nedjeljni prihod, umanjen za troškove hrane, bio je oko 15.000 rubalja.

Prelazak sa domaće kuhinje na profesionalnu opremu

Iste godine sam iznajmio sobu tržni centar. U porodičnom kafiću Evrasik kuhinja nije bila u potpunosti iskorišćena, pa mi je dozvoljeno da radim u praznom delu za mali kiriju - 10.000 rubalja plus 5.000 (plaćanje struje) mesečno, obezbeđujući mi ne samo površinu, već i nešto komadi kuhinjskog namještaja (stolovi, sudoper, police za posuđe) i nešto posuđa.

Profesionalni štednjak sa pećnicom kupio sam od vlastitih stanodavaca, tako da se moja proizvodnja može nazvati punopravnom i potpunom. Nisam morao da formalizujem svoje aktivnosti, jer sam sada počeo blisko sarađivati ​​sa vlasnicima baš tog kafića u kojem sam radno mjesto. Na sajtu svojih usluga postavio sam određene artikle sa menija Evrasika koje nisam imao - peciva, deserte, usluge ugostiteljskih kuvara, što je učvrstilo naše partnerske odnose i omogućilo mi da nastupam u ime iznajmljivača.

Koliko donosi uspješan posao dostave hrane

Kako organizovati posao

Kada se broj narudžbi za set obroka približio pedesetak dnevno, angažovao sam profesionalnog kuvara plata u iznosu od 10% ukupnog prometa - ovo je oko 17-20 hiljada rubalja mjesečno - normalna plata za naš grad. A sada moje dužnosti uključuju samo primanje narudžbi, isporuku sirovina preduzeću i gotovih proizvoda klijentu.

AT praznici kada ima puno narudžbi, a moj radnik ne može sam, dolazi još jedna osoba da pomogne u svrhu honorarnog rada - radi se o mladom studentu koji i pored veoma mladih godina veoma voli svoj posao i sa strepnjom i žarom tretira proces kuvanja. Naravno, sviđa mi se, jer, iako sam naučio da kuvam, nikada nisam zavoleo ovaj proces. Stoga ću ovog momka sa zadovoljstvom prihvatiti u svoj tim na stalnoj osnovi odmah nakon njegovog treninga. U bliskoj budućnosti moram - nabaviti kurira, i posvetiti se dubljoj promociji svojih usluga, jer vidim velike izglede za ovaj posao, te konačno ozvaničiti svoje aktivnosti u vidu samostalnog malog poslovnog subjekta.

Kakvi su izgledi za ovaj posao, isplati li se krenuti od nule?

Moj Rođena sestra, koja živi u selu udaljenom 25 km od Kurska, a u tom kraju su njene usluge popularnije od moje u Kursku. Kuva kod kuće, prima narudžbe na mojoj web stranici, ima trosoban stan i ogromnu kuhinju od 22 kvadrata, tako da njene aktivnosti ne ometaju posebno domaćinstvo. Dakle, moja kompanija ima neku vrstu podružnice.

Sumirajući, mogu sa sigurnošću reći da nije bilo uzalud što sam jednom odlučio organizirati dostavu banket jela i postavljenih obroka. Moj početni kapital je bio samo oko 4.000 rubalja, nakon 4 godine moj mjesečni neto prihod je 60-70 hiljada rubalja - to nije mnogo, znam da možete zaraditi mnogo više, a ja sam spreman raditi na ovom projektu kako bih izvukao maksimum .

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Od 20 000 ₽

Početne investicije

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Neto profit

200%

Ako želite da otvorite posao sa minimalnim ulaganjem, onda pobliže pogledajte ideju ​​Dostava domaćih jela. Ovo je odlična poslovna opcija za žene i ambiciozne poduzetnice.

Mnogi ugostiteljski objekti su se uvjerili da su poslovni ručkovi vrlo isplativ posao. Ali to je bilo do 2016. godine, kada su ljudi aktivno posjećivali razne kafiće i restorane. U 2016. godini prepolovljene su narudžbe za poslovne ručkove. Stručnjaci RBC-a napominju da je razlog za to smanjenje kupovne moći. Poslovni ručkovi u restoranima koji koštaju 300 rubalja nisu pristupačni za ljude. Ali mnogi ljudi su izgubili naviku da ručak na posao nose u kućnim kontejnerima. Tako da se takvo vrijeme može smatrati periodom prilike, što je odlično za pokretanje vašeg posla za dostavu gotovih poslovnih ručkova.

Dostava hrane je lijepa profitabilan posao. Sve više ljudi odbacuje svoju svakodnevnu rutinu "kontejnera od kuće". Neki ljudi nemaju vremena za kuhanje, drugi smatraju da je nezgodno nositi kontejnere sa hranom sa sobom na posao. Drugi samo žele da pojedu obilan, sveže pripremljen ručak. Četvrti neće ići u najbliže kafiće i menze, jer žele da uštede ili ne žele da napuste kancelariju. Na ovaj ili onaj način, dostava poslovnih ručkova olakšava život kancelarijski radnici, i daje preduzetniku priliku da zaradi.

Ideja poslovanja s dostavom toplog ručka je pripremiti ukusna jela kod kuće i dostaviti ih direktno na radno mjesto kupcima. I istovremeno ponuda niske cijene- puni obrok se može kupiti za 170 rubalja. Poslovni ručak u kancelariji će biti najviše najbolja opcija za lokalne zaposlene. Zgodno je, ukusno i jeftino. Ova tri glavna kriterija za odabir poslovnog ručka treba spojiti u jednom projektu.

Koje su prednosti dostave poslovnog ručka:

Posao dostave poslovnih ručkova ne zahtijeva velika ulaganja.

Uspješno poslovanje u isporuci gotovih jela ne zahtijeva posebna znanja i posebne vještine. Dovoljno je da možete ukusno kuvati i biti oprezan.

Pogodan za kućni posao, ženski posao i zahtijeva relativno malo radnog vremena.

To je perspektivan smjer javnog ugostiteljstva, ima mogućnost proširenja poslovanja.

Pruža pristojan nivo profita.

Da biste otvorili posao za isporuku gotovih jela, potreban vam je minimalni početni kapital - možete zadovoljiti 20 hiljada rubalja. Za profitabilnost, najbolje je organizirati cijeli ciklus poduzeća - od kuhanja do isporuke hrane klijentu. To će biti veliki plus ako početnik poduzetnik zna kako ukusno kuhati i to će učiniti sam. Kombinacijom investitora i izvođača biće moguće značajno uštedjeti. Možete pripremati obroke u sopstvenoj kuhinji i bez angažovanja pomoćnika. U početnoj fazi, preduzetnik će moći sam da se nosi sa celokupnim obimom posla.

Zaradite do
200 000 rub. mesec dana, zabavite se!

Trend 2020. Inteligentni zabavni posao. Minimalna investicija. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Za posao dostave ručkova ne morate da dižete kredite, da štedite dugo za otvaranje i rizikujete velike sume. U stvari, jedino što rizikujete je vaše vrijeme. Za početak poslovanja biće potrebno oko 2 mjeseca. Najvažnija stvar u ovom poslu je kreativnost, pristojnost i jasno planiranje.

Kako planirati meni za ručak za kancelariju

Najvažnija stvar u ovom poslu je ukusna hrana za kancelariju i raznovrstan meni koji će se svideti kupcima. Preporučujemo da navedete jelovnik za dane u sedmici: proizvod neće imati vremena da se pokvari, a kupci će cijeniti raznolikost. Osim toga, svakim danom nuđenjem novih jela pokazujete da prodajete svježe, a ne jučerašnje ostatke. Ovo uliva samopouzdanje.

Na meniju se mogu naći razne žitarice, jela od mesa i ribe, knedle, supe, prilozi od krompira, salate, peciva. Možete prodati set obroka koji uključuju toplo + drugo uz prilog ili salatu. A svako jelo možete ponuditi posebno.

Proučite ponude konkurenata. Počnite s jeftinim kafićima i restoranima, menzama koje nude poslovni meni. Zatim, kada ste se otprilike odlučili za kancelarije u kojima ćete prodavati tople obroke, proučite jelovnik ugostiteljskih objekata koji se nalaze pored poslovnih zgrada. Prikupite što više informacija o tome koja se jela nude i koliko košta narudžbina. To će vam omogućiti da postavite optimalnu cijenu i pravilno sastavite svoj meni.

Kako izračunati trošak i postaviti cijenu za dostavu hrane u kancelariju

Da biste postavili optimalnu cijenu za proizvode, trebali biste izračunati troškove njegove pripreme. A za to morate sastaviti detaljan recept za svako jelo i izračunati njegovu cijenu, uzimajući u obzir cijenu sastojaka. Na primjer, pripremate salatu od povrća. Sastojci: 1 paradajz (150 g) i 2 krastavca (350 g). Cijena 1 kg paradajza je 100 rubalja, a 1 kg krastavaca je 125 rubalja. Dakle, trošak salate od povrća izračunava se po formuli: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 rubalja.

Osim toga, treba uzeti u obzir vrijeme utrošeno na pripremu određenog jela (ne samo vaše radno vrijeme ali i ušteda energije). Takođe, u cenu poslovnog ručka treba uključiti i troškove pakovanja i transporta.

Gotove ideje za vaš posao

Da biste odredili cijenu, ne morate vršiti složene proračune. Dovoljno je odrediti cijenu proizvoda i predvidjeti određenu maržu na proizvodima koja će pokriti sve troškove. Približna marža na proizvode će biti 200%. U prosjeku, 1 porcija punog obroka bi trebala koštati u prosjeku 170 rubalja. Prije nego što odredite cijenu, proučite ponude konkurenata. Da biste privukli kupce, ponudite cijene nešto niže od konkurencije. Ovo je zakon o pokretanju biznisa. Ne jurite visoke prinose. Prvo zaslužite povjerenje vašeg klijenta.

Kako registrovati firmu za dostavu hrane u kancelariju

Bolje je pokrenuti posao za isporuku gotovih jela u formatu domaće kuhinje. Ovo ne zahtijeva iznajmljivanje sobe i kupovinu opreme. Također možete izbjeći SES provjere i druge birokratske procedure. Ali ipak preporučujemo legalizaciju vašeg poslovanja ako planirate da ga razvijate u budućnosti i izbjegavate neugodne situacije.

Prva instanca je poreska uprava. Tamo biste trebali ispuniti obrazac PD obrasca (porez), platiti državnu pristojbu od 800 rubalja, a također napisati zahtjev za uključivanje u EGRIP. Zatim trebate dobiti dozvolu od SES-a, izdati sanitarnu knjižicu (možete se provjeriti u najbližoj klinici). Općenito, izvršenje paketa dokumenata trajat će oko mjesec dana i koštat će 2-3 hiljade rubalja.

Koliko vam je novca potrebno da pokrenete posao dostave hrane

Da biste odgovorili na ovo pitanje, potrebno je izračunati iznos početnih troškova. Da biste organizirali posao, trebat će vam pribor za kuhanje, jednokratno posuđe i torbe za transport. Razmotrimo svaku stavku detaljnije.

Kupujemo opremu. Čak i ako vam ormar kod kuće pršti od lonaca i tava, savjetujemo vam da kupite posuđe posebno za posao. I kuvajte u njemu. U nastavku je dat približni popis potrebnog pribora:

lonci različite veličine(4-5 komada);

tiganje (2 kom.);

kuhinjski noževi(2-3 komada);

daska za rezanje(2 kom.);

• Oblici za pečenje;

  ostali pribor (kašike, lopatice, kutlače, cjedilo, itd.).

Sva jela koštat će oko 5.000 rubalja. Također se preporučuje kupnja kuhinjske vage tako da je prikladno izračunati veličinu porcija i njihovu cijenu. Oni će koštati oko 1.000 rubalja.

Radi praktičnosti, možete kupiti poseban frižider za čuvanje hrane. Međutim, u prvim fazama poslovanja zalihe hrane neće biti velike, a možete u potpunosti bez zasebnog hladnjaka.

Ali odmah ćete morati kupiti termalne vrećice u kojima će se transportirati gotovih proizvoda. Oni će vam omogućiti da isporučite gotova jela dok su još topla. Broj vreća ovisi o veličini vašeg poslovanja i kapacitetu samih vreća. Za transport ručkova bit će dovoljna zapremina od 44 litre. Trošak takve termo torbe će u prosjeku biti 2.500 rubalja. Dakle, cijena opreme će biti oko 8.500 rubalja.

Kupujemo posuđe za jednokratnu upotrebu. Da biste prodali gotova jela, morat ćete kupiti posuđe za jednokratnu upotrebu - plastične posude, viljuške, tanjure. Trebat će vam i omot za hranu i papirne salvete. Kontejneri će koštati od 7 rubalja po komadu. Uz prosječni obim prodaje od 50 narudžbi dnevno, morat ćete potrošiti 500-600 rubalja na kontejnere. One. za mjesec dana morat ćete kupiti oko 120 kontejnera u iznosu od 1200 rubalja.

Kupujemo sirovine. Za ukusna domaća jela potrebni su svježi, visokokvalitetni sastojci. Da biste uštedjeli na kupovini sirovina, prednost treba dati tržnicama i veleprodajnim skladištima. Jeftinije je od supermarketa. Plan kupovine zavisi od recepta za buduće ručkove. Za prvi mjesec, kada neće biti mnogo kupaca, trebali biste predvidjeti troškove proizvoda u iznosu od 4.000 rubalja.

Započinjanje poslovanja s dostavom domaće hrane za kancelarijske troškove:

posuđe i pribor- 6.000 rubalja;

registraciju poslovanja- 2.000 rubalja;

pribor za transport hrane(termalne vrećice, kontejneri) - 3.700 rubalja;

početne kupovine sastojaka- 4.000 rubalja.

Dakle, da bi se otvorio posao za isporuku gotove hrane u ured, bit će potrebna ulaganja od oko 20.000 rubalja.

Dostava hrane u ured: gdje pronaći poslovne klijente

tvoje ciljana publika su kancelarijski radnici. Gdje ih tražiti? Uglavnom ih treba tražiti u poslovnim centrima, poslovnim zgradama, trgovinama, bankama, kozmetičkim salonima itd. Potencijalne kupce možete tražiti na dva načina: pripremiti letak o vašoj ponudi i distribuirajte je potencijalnim kupcima. Takođe možete kontaktirati rukovodioce preduzeća kako biste zaključili ugovore sa kancelarijama za korporativnu isporuku hrane. Efikasnija metoda je da pripremite probnu seriju domaćih jela i lično prošetate radnim mjestima potencijalnih klijenata u vrijeme ručka. Isprobajte proizvod Najbolji način reklamirajte to! Ako volite večere, prvi kupci će se pojaviti vrlo brzo.

Preporučujemo da lično obiđete objekte koji bi mogli biti zainteresovani za vašu ponudu. Važno je razumjeti da li je ideja tražena među potencijalnim kupcima. Ponudite SMS obavještenja o dnevnom meniju, omogućite mogućnost prednarudžbe određenih artikala iz menija. Koristite popularnu riječ u poslovnom "fokus na kupca". Šta je biznis bez reklama? Korisno za promociju Vizitke ili letke, koji predstavljaju jelovnik za sedmicu. Materijali se mogu naručiti u štampariji ili jednostavno odštampati na štampaču u boji. Trošak ovoga neće biti veći od 1.000 rubalja.

Kako planirati tok posla za dostavu hrane u kancelariju

U početku ćete morati dugo raditi sami - da sami sastavite plan nabavke, kuhate i poslužite obroke. Vremenom, kada dostava ručkova u urede dobije dobar promet i kada se pojave stalne mušterije, morate razmišljati o proširenju poslovanja - unajmite kurira, kuhara i pomoćnika.

Razumno je pripremiti hranu na dan porudžbine, topli ručak dostaviti u kancelariju "vruće, vruće". Zbog toga morate ustati rano ujutro, da biste obavili kupovinu proizvoda. Ako počnete kuhati u 8 ujutro, onda bi do 11 sve trebalo biti spremno. Obroke možete dostaviti sami ili unajmiti kurira. Radno vrijeme je od 6:00 do 14:00 sati.

Koliko možete zaraditi isporukom hrane u kancelariju

Sada izračunajmo koliko brzo možemo povratiti investiciju i koliko možemo zaraditi. Uz 200% varalicu, možete računati na prihod od 80.000 rubalja mjesečno. Na osnovu toga, troškovi obroka će biti oko 30 000. Tada će mjesečni profit biti oko 50 000 rubalja. I to prema konzervativnim procjenama. Velike su šanse da se posao nadoknadi u prvom mjesecu rada. Još jedan plus ovog posla dostave poslovnog ručka je što nije ograničen u obimu. Možete se razvijati, povećati prodaju, proširiti svoje poslovanje. Ako opslužujete nekoliko organizacija, možete postići obim prodaje od 100 narudžbi dnevno i zaraditi do 400.000 rubalja mjesečno.

U zaključku, dijelimo korisni savjeti, koji će Vaše poslovanje učiniti lakšim, boljim i profitabilnijim:

Proučavajte ukuse kupaca, posmatrajte šta im se sviđa. Analizirajte koje su stavke s menija najtraženije, a koje se rjeđe prodaju. Eliminišite neisplativa jela sa jelovnika i ponudite umesto njih ono što vaši kupci vole.

Uvijek ponudite kupcima grickalice - kisele ili svježe (u zavisnosti od sezone) krastavce ili paradajz, kiseli kupus, povrće na korejski način i tako dalje.

Kupujte proizvode u veleprodajnim bazama ili na prehrambenim pijacama. Birajte samo kvalitetne proizvode. Nemojte štedjeti na proizvodima, jer zbog njihovog neodgovarajućeg kvaliteta gubici mogu biti nekoliko puta veći od ušteđene količine.

Pobrinite se da hrana koja se dostavlja u ured uvijek bude svježa, ukusna, uredno pripremljena i upakovana, isporučena još vruća.

Planirajte jelovnik tako da se sastojci u različitim jelima ponavljaju. Na primjer, ako kuhate pileće rezance u bujonu, istog dana obezbijedite salatu sa pilećim fileom. Ovo štedi vrijeme kuhanja, štedi potrošnju proizvoda, izbjegava nepotrebne ostatke hrane i pojednostavljuje planiranje kupovine.

Pratite trendove i inovacije. Posebno pazite na poslovne ideje koje se pojavljuju u inostranstvu: glavni pokretači u oblasti isporuke su Sjedinjene Američke Države i evropske zemlje. Recenzije svježih poslovnih ideja možete pronaći.

121 osoba danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresovan za 109299 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao