Специалност "технолог на хранително-вкусовата промишленост". Професия инженер-технолог Къде работи техник

I. Общи положения

1. Технологът принадлежи към категорията на специалистите.

2. За длъжността:

За техник-технолог се назначава лице със средно професионално (техническо) образование без предявяване на изисквания за трудов стаж;

Технолог-технолог II категория - лице със средно професионално (техническо) образование и трудов стаж на длъжност техник или други длъжности, заемани от специалисти със средно професионално образование, най-малко 2 години;

Технолог-технолог от 1-ва категория - лице, което има средно професионално (техническо) образование и трудов стаж като технолог от 2-ра категория най-малко 2 години.

3. Назначаване на длъжност технолог и освобождаване от нея

4. Технологът трябва да знае:

4.1. Единна система за технологична подготовка на производството.

4.2. Стандарти, спецификации и други нормативни и инструктивни материали за проектиране, разработване и изпълнение на технологична документация.

4.3. Дизайнът на продукта или съставът на продукта, за който се разработва технологичният процес или производственият режим.

4.4. Технически характеристики на проектирания обект и изисквания към него.

4.5. Технологията на производство на продукти, произведени от предприятието.

4.6. Основното технологично оборудване на предприятието и принципите на неговата работа.

4.7. Типични технологични процеси и режими на производство.

4.8. Методи за провеждане на патентни изследвания.

4.9. Основни изисквания към организацията на труда при проектиране на технологични процеси и оборудване.

4.10. Основи на икономиката, организацията на труда и организацията на производството.

4.11. Основи на трудовото законодателство.

4.12. Правила и норми за защита на труда.

6. По време на отсъствието на производствен инженер (болест, ваканция и др.), Неговите задължения се изпълняват от лице, назначено със заповед на директора на предприятието. Това лице придобива съответните права и носи отговорност за правилното изпълнение на възложените му задължения.

II. Работни задължения

Технолог:

1. Под ръководството на по-квалифициран специалист разработва прогресивни технологични процеси и оптимални производствени режими за прости видове продукти или техни елементи, като гарантира, че разработените проекти отговарят на техническите спецификации и действащите нормативни документи за проектиране, поддържат високо качество на продукта , и намаляване на разходите за материали и труд за производството му.

2. Установява поетапен маршрут за обработка на детайли и сглобяване на изделия в процеса на тяхното производство и контрол върху всички операции от технологичната последователност.

3. Съставя технологични карти, маршрутни и материални карти, инструментални ведомости и друга технологична документация.

4. Участва в провеждането на патентни изследвания и определяне на показателите за техническото ниво на проектираните обекти на оборудване и технологии, в изготвянето на технически спецификации за проектиране на приспособления, оборудване и специални инструменти, предвидени от разработената технология, в изпълнението на технологичните процеси в цеховете, при идентифицирането на причините за продуктите, при изготвянето на предложения за нейното предотвратяване и отстраняване.

5. Изготвя промени в техническата документация във връзка с настройката на технологичните процеси и производствените режими и ги съгласува с подразделенията на предприятието.

6. Участва в разработването на технически обосновани норми на време (производство), изчислява подробни и оперативни материални норми, разходни норми на суровини, материали, инструменти, гориво и енергия, икономическа ефективност на проектираните технологични процеси.

7. Следи за спазването на технологичната дисциплина в производствените цехове на предприятието и правилата за работа на оборудването.

8. Участва в изпитване на технологично оборудване, в провеждане на опитна работа за проверка и усвояване на проектираните технологични процеси и производствени режими.

9. Изпълнява индивидуални служебни задачи на прекия си ръководител.

III. права

Технологът има право:

1. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на предприятието, свързани с неговата дейност.

2. Да прави предложения на ръководството за подобряване на работата по изпълнение на задълженията, предвидени в настоящата длъжностна характеристика.

3. Докладвайте на непосредствения ръководител за всички недостатъци в производствената дейност на предприятието (неговите структурни подразделения), установени по време на изпълнение на задълженията им, и правете предложения за тяхното отстраняване.

4. Изисквайте лично или от името на непосредствения ръководител от ръководителите на отдели на предприятието и специалистите информация и документи, необходими за изпълнение на неговите задължения.

5. Да привлича специалисти от всички (отделни) структурни подразделения за решаване на възложените му задачи (ако това е предвидено в правилника за структурните подразделения, ако не, тогава с разрешение на ръководството).

6. Да изисква от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на неговите задължения и права.

IV. Отговорност

Техникът отговаря за:

1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - в степента, определена от действащото трудово законодателство на Руската федерация.

2. За престъпления, извършени в процеса на извършване на тяхната дейност - в границите, определени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Руската федерация.

3. За причиняване на материални щети - в границите, определени от действащото трудово и гражданско законодателство на Руската федерация.

Описание на работата
технолог[име на организация, предприятие и др.]

Тази длъжностна характеристика е разработена и одобрена в съответствие с разпоредбите на Кодекса на труда на Руската федерация и други разпоредби, уреждащи трудовите отношения в Руската федерация.

1. Общи положения

1.1. Техник-технологът принадлежи към категорията специалисти.

1.2. За позицията:

Технолог-технолог от 1-ва категория се назначава от лице, което има средно професионално (техническо) образование и трудов стаж като технолог от 2-ра категория най-малко 2 години;

Технолог-технолог II категория - лице със средно професионално (техническо) образование и трудов стаж на длъжност техник или други длъжности, заемани от специалисти със средно професионално образование, най-малко 2 години;

За технолог-технолог се назначава лице със средно професионално (техническо) образование, без да се предявяват изисквания за трудов стаж.

1.3. Назначаването на длъжността технолог и освобождаването от нея се извършва със заповед на ръководителя на предприятието при подаване [попълнете, ако е необходимо].

1.4. Технологът трябва да знае:

Единна система за технологична подготовка на производството;

Стандарти, спецификации и други нормативни и инструктивни материали за проектиране, разработване и изпълнение на технологична документация;

Дизайнът на продукта или съставът на продукта, за който се разработва технологичният процес, начинът и методът на производство;

Техническа характеристика на проектирания обект и изисквания към него;

Технология на производство на продукти, произвеждани от предприятието;

Основното технологично оборудване на предприятието и принципите на неговата работа;

Типични технологични процеси и режими на производство;

Методи за провеждане на патентни изследвания;

Основни изисквания към организацията на труда при проектиране на технологични процеси и съоръжения;

Основи на икономиката, организацията на труда и организацията на производството;

Основи на трудовото законодателство на Руската федерация;

Правила и норми за защита на труда;

- [попълнете, ако е необходимо].

1.5. Техник-технологът е пряко подчинен на [попълнете десния].

1.6. В работата си технологът се ръководи от Правилника за отдела на главния технолог и тази длъжностна характеристика.

1.7. По време на отсъствието на производствен техник (командировка, ваканция, болест и др.) Неговите задължения се изпълняват от лице, назначено със заповед на ръководителя на предприятието. Това лице придобива съответните права и носи отговорност за правилното изпълнение на възложените му задължения.

1.8. [Въведете както се изисква].

2. Длъжностни задължения

Технолог:

2.1. Под ръководството на по-квалифициран специалист той разработва прогресивни технологични процеси и оптимални производствени режими за прости типове продукти или техни елементи, като гарантира, че разработените проекти отговарят на техническите спецификации и действащите нормативни документи за проектиране, поддържат високо качество на продукта и намаляване на разходите за материали и труд за производството му.

2.2. Установява поетапен маршрут за обработка на детайли и сглобяване на продукти в процеса на тяхното производство и контрол върху всички операции от технологичната последователност.

2.3. Съставя карти на технологичните процеси, маршрутни и материални карти, списъци на оборудването и друга технологична документация.

2.4. Участва в патентни изследвания и определяне на показатели за техническото ниво на проектираните обекти на оборудване и технологии, в изготвянето на технически спецификации за проектиране на приспособления, оборудване и специални инструменти, предвидени от разработената технология, в изпълнението на технологичните процеси в семинари, при установяване на причините за дефекти на продуктите, при изготвяне на предложения за тяхното предотвратяване и отстраняване.

2.5. Изготвя промени в техническата документация във връзка с настройката на технологичните процеси и производствените режими и ги съгласува с подразделенията на компанията.

2.6. Участва в разработването на технически обосновани норми за време (производство), изчислява подробни и оперативни материални стандарти (разход на суровини, материали, инструменти, гориво и енергия), икономическа ефективност на проектираните технологични процеси.

2.7. Контролира спазването на технологичната дисциплина в производствените звена на предприятието и правилата за работа на оборудването.

2.8. Участва в изпитването на технологичното оборудване, в провеждането на експериментална работа за проверка и усвояване на проектираните технологични процеси и производствени режими.

2.9. Изпълнява индивидуални служебни задачи на прекия си ръководител.

2.10. [Въведете както се изисква].

3. Права

Технологът има право:

3.1. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на предприятието, свързани с неговата дейност.

3.2. Да прави предложения до ръководството за подобряване на работата по предвидените в настоящата длъжностна характеристика задължения.

3.3. Уведомява непосредствения ръководител за всички недостатъци в производствената дейност на предприятието (неговите структурни подразделения), установени при изпълнение на задълженията им, и прави предложения за тяхното отстраняване.

3.4. Изисквайте лично или от името на непосредствения ръководител от ръководителите на отделите на предприятието и специалистите информация и документи, необходими за изпълнение на техните задължения.

3.5. Включете специалисти от всички (отделни) структурни подразделения на предприятието за решаване на възложените му задачи (ако това е предвидено в наредбите за структурните подразделения, ако не, с разрешение на ръководителя на предприятието).

3.6. Да изискват от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на техните задължения и права.

3.7. [Въведете както се изисква].

4. Отговорност

Техникът отговаря за:

4.1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика, до степента, определена от трудовото законодателство на Руската федерация.

4.2. За престъпления, извършени в процеса на извършване на тяхната дейност - в границите, определени от административното, наказателното и гражданското законодателство на Руската федерация.

4.3. За причиняване на материални щети - в границите, определени от трудовото и гражданското законодателство на Руската федерация.

Длъжностната характеристика е разработена в съответствие с [име, номер и дата на документа].

Ръководител на структурно звено

[инициали, фамилия]

[подпис]

[ден месец година]

Съгласен:

Началник правен отдел

[инициали, фамилия]

[подпис]

[ден месец година]

Запознах се с инструкциите:

[инициали, фамилия]

[подпис]

[ден месец година]

Технолог (от гръцки techne - изкуство, умение и logos - слово, учение, знание, наука) - специалист, който разбира методите за получаване, обработка и обработка на суровини. Технолозите организират производствения процес в различни отрасли – хранително-вкусова, козметична, фармацевтична и др.

Характеристики на професията

Професията на технолога е отговорна и важна във всяко предприятие. Добрият специалист изисква солидни основни познания и способност за ефективното им използване на практика. Успехът в кариерата зависи пряко от знанията и квалификацията. Първата стъпка в кариерата може да бъде позицията на оператор на производствени съоръжения, а в бъдеще е необходимо да натрупате необходимия опит и да спечелите доверие в екипа.
Тази професия има специфичен набор от задачи: контрол на качеството на суровините и продуктите, наблюдение на безопасността на труда и спазването на технологичните изисквания, въвеждане на идеи (предложения) за рационализация и модернизация на технологичния процес.

Технолозите се отличават със следните видове дейности:

- самостоятелно, разработване на рецепта, избор на съставки и спомагателни вещества на производствено оборудване и оборудване;
- други, контролират спазването на състава на веществото на продуктите, безопасността, спазването на санитарно-хигиенните и екологичните стандарти;
– трето, вземане на проби и провеждане на тестове, изготвяне на лабораторни анализи, контролиране на рисковете от проблеми при работа (чупливост и счупване) или здравословни проблеми (алергии, странични ефекти и др.);
- четвърто, те търсят еквивалентни аналози на вещества, които не променят свойствата на формулировката;
- пето, контролира работата на подчинените и координира производствените отдели;
- шесто, съставяне на документация.

Необходими качества на технолог

Добро образование и познаване на факторите, влияещи върху безопасността, опит в определянето на рентабилността на проектите и приоритетите, логичен ум, способност за планиране и разпространение на най-добри практики („продаване“ на идеи на служителите), добри комуникационни умения и чувство за нуждите на предприятието (възможностите на неговите служители).

Необходими са още:

- висока отговорност;
- постоянство, скрупулност, точност на изпълнение;
– разбиране на действието на механизмите и технологичните процеси;
- развито нагледно-действено и нагледно-образно мислене;
– способност за работа с големи обеми информация;
- способност за организиране и оптимизиране на работния процес;
- способност за оценка на ефективността и целесъобразността на собствените и чуждите действия;
- разчитане на закони, факти и здрав разум.

Къде може да работи технолог?

Можете да работите като технолог в промишлени предприятия и фабрики, в търговски организации и в други предприятия, специализирани в производството на продукти за обществено потребление.

Общи положения

*- за техник-технолог от II категория се изисква средно професионално (техническо) образование и трудов стаж на длъжност техник или други длъжности, заети от специалисти със средно професионално образование най-малко 2 години;

За техник-технолог I категория се изисква средно професионално (техническо) образование и трудов стаж като техник II категория минимум 2 години.

Документи, регламентиращи дейността на технолог

3.1 Външни документи:

3.2 Вътрешни документи:

Харта на предприятието, Заповеди и заповеди на директора на предприятието (главен технолог); Правилник за отдела на главния технолог, Длъжностна характеристика на технолога, Правила за вътрешния трудов ред.

Длъжностни задължения на технолог

Технолог:

4.1. Под ръководството на по-квалифициран специалист той разработва прогресивни технологични процеси и оптимални производствени режими за прости типове продукти или техни елементи, като гарантира, че разработените проекти отговарят на техническите спецификации и действащите нормативни документи за проектиране, поддържат високо качество на продукта и намаляване на разходите за материали и труд за производството му.

4.2. Установява поетапен маршрут за обработка на детайли и сглобяване на продукти в процеса на тяхното производство и контрол върху всички операции от технологичната последователност.

4.3. Съставя карти на технологичните процеси, маршрутни и материални карти, списъци на оборудването и друга технологична документация.

4.4. Участва в патентни изследвания и определяне на показатели за техническото ниво на проектираните обекти на оборудване и технологии, в изготвянето на технически спецификации за проектиране на приспособления, оборудване и специални инструменти, предвидени от разработената технология, в изпълнението на технологичните процеси в семинари, при идентифициране на причините за продуктите, при изготвяне на предложения за нейното предотвратяване и отстраняване.

4.5. Изготвя промени в техническата документация във връзка с настройката на технологичните процеси и производствените режими и ги съгласува с подразделенията на компанията.

4.6. Участва в разработването на технически обосновани норми на време (производство), изчислява подробни и оперативни стандарти на материали, разход на суровини, материали, инструменти, гориво и енергия, икономическа ефективност на проектираните технологични процеси.

4.7. Контролира спазването на технологичната дисциплина в производствените звена на предприятието и правилата за работа на оборудването.

4.8. Участва в изпитването на технологичното оборудване, в провеждането на експериментална работа за проверка и усвояване на проектираните технологични процеси и производствени режими.

4.9. Изпълнява индивидуални служебни задачи на прекия си ръководител.

Права на технолог

Технологът има право:

5.1. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на предприятието, свързани с неговата дейност.

5.2. Да прави предложения до ръководството за подобряване на работата по задълженията, предвидени в настоящата длъжностна характеристика.

5.3. Уведомява непосредствения ръководител за всички недостатъци в производствената дейност на предприятието (неговите структурни подразделения), установени при изпълнение на задълженията им, и прави предложения за тяхното отстраняване.

5.4. Изисквайте лично или от името на непосредствения ръководител от ръководителите на отдели и специалисти на предприятието информация и документи, необходими за изпълнение на неговите задължения.

5.5. Включете специалисти от всички (отделни) структурни подразделения за решаване на възложените му задачи (ако това е предвидено в правилника за структурните подразделения, ако не, тогава с разрешение на ръководството).

5.6. Да изисква от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на неговите задължения и права.

Отговорност на технолога

Техникът отговаря за:

6.1. За неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - в границите, определени от действащото трудово законодателство на Украйна.

6.2. За престъпления, извършени в процеса на извършване на тяхната дейност - в границите, определени от действащото административно, наказателно и гражданско законодателство на Украйна.

6.3. За причиняване на материални щети - в границите, определени от действащото трудово и гражданско законодателство на Украйна.

Условия за работа на технолог

7.1. Режимът на работа на техник-технолога се определя в съответствие с правилника за вътрешния трудов ред, установен в предприятието.

Условия за плащане

Условията за възнаграждение за работата на технолога се определят в съответствие с Правилника за възнагражденията на персонала.

9 Заключителни разпоредби

Настоящата длъжностна характеристика е съставена в два екземпляра, единият от които се съхранява от Дружеството, а другият от служителя.

Задачите, отговорностите, правата и отговорностите могат да бъдат конкретизирани в съответствие с промяната в структурата, задачите и функциите на структурното звено и работното място.

Промените и допълненията в тази длъжностна характеристика се извършват със заповед на генералния директор на предприятието.

Ако сте искали да разбирате процесите, били сте привлечени от производствени процеси и технологии, тогава помислете за тази професия на първо място!

Средна заплата: 25 000 рубли на месец

Търсене

Платимост

Конкуренция

входна бариера

перспективи

Професията технолог е набор от тясно насочени специалности, които включват знания и умения в различни индустриални сектори.

История

Технологичните процеси са били известни много преди появата на писмеността. Първобитните хора са създали инструменти, разработвайки механизъм за обработка на камък, след това метал.

В писмена форма за първи път техниката и технологиите се споменават в Древна Гърция. На този етап от историческото развитие тези процеси са свързани с изкуството. Но с течение на времето те преминаха към производството на инструменти и занаяти. В същото време всеки процес на производство на определени артикули постепенно придобива свои строги правила - технологии.

С течение на времето те се развиха, усъвършенстваха и бяха описани. Тези дни производственият капацитет е достигнал своята кулминация. Повечето от процесите са автоматизирани. Така че професията технолог е по-актуална от всякога. Поради необятността от възможности за кандидатстване и характеристиките на всяка област, тази специалност е разделена на много по-тясно квалифицирани области.

Описание

Професията на технолога е да контролира изпълнението на всички задължителни процеси при производството на продуктите. Специалността е строго класифицирана по отрасли:

• Храна. Правилата за приготвяне и обработка на храната са доста обширен клон на знанието. Без стриктно спазване на всички технологии на процеса на готвене, случаите на отравяне ще се увеличат значително.
• Светлина. Обработката на тъканите и техниката за създаване на модели, шевни продукти са всички основни компоненти на този вид производство. Непознаването на технологиите на процеса ще доведе до масово появяване на дефектни неща.
• химически. Правилата за безопасност и стриктното спазване на технологичните компоненти на процесите са основният принцип на всяко химическо производство или лаборатория.
• Металургия. Всеки метал има своя собствена точка на топене и характеристики. Технологът знае всичко за методите на обработка и реда, в който се прилагат.
• Рафинерия за петрол. Добивът и преработката на петролни продукти е един от най-сложните и опасни процеси. Най-малкото отклонение от технологията може да доведе до тъжни последици.
• Полиграфия. Изработването на хартия и прилагането на рисунки и букви върху нея е сложен автоматизиран процес. Технолозите в тази индустрия знаят всичко за това как да я направят точна и ефективна.
• Дървообработка. Продуктите от дърво винаги са били ценени. Правилата за неговата обработка са основният компонент на качеството на готовия продукт.

Технологът е специалист, който следи изпълнението на всички процеси в производството. Той контролира не само производството, но и качеството на резултатите от дейността. При появата на несъответствия този специалист търси грешки в технологичните процеси.

Какви специалности да уча

За да получите диплома за технолог, трябва да изберете една от специализациите:

• Технологии за разделяне на изотопи и ядрено гориво.
• Технология на продуктите на леката промишленост.
• Техническа физика.
• Ядрена енергетика и топлофизика.
• Технология на хранително-вкусовата промишленост.
• Фотоника и оптоинформатика.
• Технологични машини и съоръжения.

В почти всяка индустрия има специалист, който контролира изпълнението на всички процеси.

Къде да уча

За да получите диплома за технолог, трябва да изберете един от университетите на страната, в който има дадена специалност или предмет на технологията на производството. Най-популярните са:

• Московски държавен инженерен университет.
• Държавен университет за технологии и дизайн в Санкт Петербург.
• Московска държавна академия за производство на храни.
• Държавен технологичен институт в Санкт Петербург (Технически университет).

Във всяка индустрия има професия технолог, така че намирането на институция за получаване на тази специалност е доста лесно.

Какво трябва да правите в работата и специализация

Работата на технолога е да извърши редица задължителни процеси:

• Комуникация с персонала. Технологът управлява не само производството, но и хората, които участват в него. Ето защо е важно да можете ясно да поставите задачата и да предадете информация на персонала.
• Функцията за контрол на производствените процеси. За целта технологът посещава цеховете, проверява количеството на съставките и спазването на поръчката на всеки етап от производството.
• Контрол на качеството на продукта. Технологът получава проби, анализира ги и отстранява недостатъците чрез коригиране на грешки в производствените процеси.
• Интелектуална работа. Този специалист не само изпълнява определен списък от задължения, но и постоянно разработва нови технологии. Това е необходимо за подобряване на ефективността на труда и обема на производството.
• Отстраняване на незначителни хардуерни проблеми. Дребните ремонти и познаването на специално оборудване е един от най-важните компоненти на работата на технолога.
• Разработване на съвременни техники за тестване на качеството на продукта, които ще помогнат за по-точно показване на пълната картина.
• Изготвяне на длъжностни характеристики на технологичните процеси за персонала.
• Обучение на новопостъпили служители и вземане на решение за преминаване на изпитателен срок.
• Изготвяне на техническа документация и протоколи за изпълнение на производството.
• Предлагане на предложения за подобряване на качеството на продуктите и подобряване на всички етапи от тяхното производство.

Професията технолог включва допълнителна поредица от тясно фокусирани, специфични задължения. Те са различни във всяка индустрия.

Който подхожда

На първо място, технологът трябва да има добре развито логическо мислене. Помага за ефективното изграждане на всички производствени процеси. Незаменима точност и грижа. Те помагат за бързо намиране на грешки и неточности. Доброто око ще ви помогне да контролирате количеството съставки без ненужни процедури.

Като се има предвид необятността и тежестта на технологичните процеси, този специалист трябва да има добра памет. Основните познания за работата с технологията и нейната структура също ще бъдат полезни. Те често помагат да се избегнат скъпи ремонти.

Технологът организира и контролира всички производствени процеси. Следователно комуникативните и лидерските умения са незаменими.

Търсене

Професията на технолога не се счита за твърде търсена. Това се дължи на слабото развитие и разширяване на производството. Свободните работни места се появяват в случай на уволнение или кариерно израстване на специалисти. Но технолозите могат да работят и по специалностите на индустрията, в която са получили образованието си. Например, готвач-технолог може лесно да си намери работа като обикновен служител в кетъринга.

Колко печелят хората, работещи в тази професия?

Средната печалба на технолог варира от 8-53 хиляди рубли на месец. Нивото на доходите зависи пряко от индустрията и мястото на работа.

Лесно ли се намира работа

Предвид недостига на свободни позиции специално за технолози е трудно да се намери работа. При свободна позиция често кандидатстват няколко души. Но технологът може да получи друга работа с перспектива за повишение в съответствие с дипломата.

Как обикновено се гради кариера?

За да получи възможност за кариера, технологът трябва постоянно да показва своите иновативни качества. За целта е необходимо да се ангажираме не само с контрола, но и с разработването на нови, по-ефективни технологии за подобряване на качеството и скоростта на производствените процеси.

перспективи

Достатъчно възможности за кариерно израстване. Саморазвитието и развитието са основната перспектива. Технологът може лесно да заеме една от водещите позиции в управлението на производствени процеси или отдели.

Технолозите доста често отварят собствен бизнес. Овладяването на производствени умения дава възможност за развитие.

Нашите технолози са търсени в чужбина. Това се дължи на високия коефициент на интелигентност. Следователно дипломата за технолог отваря и перспектива за работа в чужбина.