Detalji Pregledi: 21688

Rad radnika u mnogim profesijama povezan je sa mogućim uticajem na njih štetnih i opasnih faktori proizvodnje. Često se rad odvija u nepovoljnim temperaturnim uslovima, u uslovima visoke vlažnosti, a izvođenje radova zahteva veliki fizički napor itd.

Da bi se isključile bolesti, održalo zdravlje i radni učinak radnika u ovakvim uslovima, potrebno je preduzeti odgovarajuće mjere koje su objedinjene pojmovima „higijena rada“ i „lična higijena radnika“.

Higijena rada kao naučna disciplina proučava obrasce uticaja faktora radne okoline i procesa rada i njihove kombinacije na organizam radnika, što omogućava naučno utemeljenje standarda uslova rada, kao i utvrđivanje sredstva za prevenciju profesionalnih oboljenja i drugih štetnih posledica neodgovarajućih uslova rada.

Sa stanovišta zdravlja na radu, uslovi rada određuju se kombinacijom različitih faktora, organizacije i tehnologije proizvodnje, prirode procesa rada i sanitarno-higijenskih uslova za njegovo sprovođenje.

AT moderna proizvodnja, opremljen složenim tehničkim sistemima, pred osobu se nameću naglo povećani zahtjevi, prisiljavajući ga da radi na granici svojih psihofizioloških mogućnosti iu izuzetno složenim uslovima.

Nedostaci u organizaciji rada dovode do povećanog intenziteta i trajanja rada, upotrebe prekovremeni rad, neudoban radni položaj, produženi prisilni položaj tijela, prenaprezanje pojedinih mišićnih grupa, organa i tjelesnih sistema.

Mnoga zanimanja rade u prašnjavim i prljavim sredinama, koristeći štetne hemikalije i materijale. Koža je u takvim uslovima izložena kombinovanom dejstvu fizičkih, mehaničkih i hemijskih faktora.

Voda sa produženim kontaktom sa kožom je isušuje i odmašćuje. Visoka ili niska temperatura vode pogoršava njen učinak na kožu. Organski rastvarači koji se koriste u proizvodnji u tehnološke svrhe, poput vode, odmašćuju i isušuju kožu.

Mikrobno kontaminirana mineralna ulja i emulzije za hlađenje i podmazivanje, ulje, katran uglja i njegovi destilati koji se koriste u industrijskim uvjetima mogu uzrokovati razvoj pustularnih bolesti.

Postaje očigledno da su mjere za osiguranje zdravlja na radnom mjestu prilično brojne.

Poznavanje higijenskih karakteristika proizvodnje, kao i štetnih faktora koji mogu nastati tokom rada, omogućit će vam da preduzmete potrebne mjere za očuvanje zdravlja i performansi radnika.

U tom kontekstu mogu se razlikovati dvije oblasti djelovanja:

prilagođavanje uslova rada osobi;

prilagođavanje čoveka uslovima rada na radnom mestu.

Realizacija rada u obje ove oblasti u kompleksu omogućava postizanje boljih rezultata. Neki od ovih problema i načini njihovog rješavanja razmatrani su u nastavku.

Poznato je da tokom radnog dana u toplim radnjama organizam radnika gubi i do nekoliko litara vode, a bez njene nadoknade može doći do dehidracije organizma. Ovi gubici postaju još veći kada se radi po vrućem vremenu.

Gubitak vode povlači niz nepovoljnih promjena u krvi za organizam. Zajedno sa vodom gubi i tijelo veliki broj soli koje su mu potrebne (prije svega hloridi (kuhinjska so). Dakle, ako u normalnim uslovima osoba izgubi oko 7-8 g soli dnevno, koje se zatim nadopunjuju hranom, onda u toplim radnjama u samo jednoj smjeni, radnik, znojenjem, može izgubiti 35-60 g soli.

Nedostatak vode u ljudskom tijelu izaziva jaku žeđ, koja postaje sve jača što se više soli ispire iz tijela. Stvara se svojevrsni začarani krug.

Ukupna količina vode koju radnici popije u jednoj smjeni u vrućoj radnji može doseći 8-10 litara, odnosno cijelu kantu. To podrazumijeva veliko opterećenje srca, broj otkucaja srca u nekim slučajevima, umjesto 64-72 u minuti, raste na 150-165.

Međutim, snabdijevanje radnih toplih radnji sa jednim benignim svježa voda ne rješava problem otklanjanja žeđi. Stoga je potrebno dodati 2-5 g običnoj vodi. kuhinjska so, a kako se slana voda slabo pije, gazira se i ohladi na 8-12°C. Gazirana voda pomaže u poboljšanju lučenja želučanog soka, jer ugljični dioksid ima uzbudljiv učinak na želučanu sluznicu.

Praksa upotrebe slane gazirane vode u toplim radnjama pokazala je da se količina vode koja se troši po smjeni smanjuje sa 8-10 litara na 4-5 litara, a pojave pregrijavanja su manje izražene, nestaju promjene u krvi, smanjuje se broj otkucaja srca. , mršavljenje prestaje, opšte dobro.

Stoga bi u blizini radnih mjesta trebalo biti moguće koristiti pije vodu: Pojilice koje imaju zaštitnu ogradu koja sprečava da usne pojilice dodiruju metalni dio. Uz to, zaposlenima u toplim radnjama mora se neprekidno obezbjeđivati ​​i slanu gaziranu vodu.

Slavine za vodu moraju biti označene kako bi se napravila razlika između vode za piće i tehnološke vode. Za piće je bolje koristiti čaše za jednokratnu upotrebu, ili svaki radnik mora imati zasebnu šolju.

Izvor snabdijevanja pijaćom vodom ne smije se nalaziti u toaletu, kao ni na onim mjestima gdje može doći do zagađenja vode prašinom, hemikalijama i drugim supstancama.

U cilju suzbijanja pregrijavanja tijela u toplim radnjama potrebno je da se dovodni zrak usmjeri direktno na površinu tijela radnika. Temperatura i brzina kretanja vazduha tokom tuširanja se podešavaju u zavisnosti od intenziteta i težine radova i doba godine.

Vazdušni tuš treba, ako je moguće, da opere celu površinu tela i da ima karakter opšteg tuša. Da bi se ispunio ovaj zahtjev, kanali za dovod zraka opremljeni su posebnim mlaznicama koje vam omogućuju promjenu smjera strujanja zraka u vertikalnoj i horizontalnoj ravnini, ovisno o položaju radnika. U ovom slučaju, potrebno je na svaki mogući način izbjeći uređaj zračnog tuša usmjerenog na glavu i leđa.

Zračni tuševi se koriste ne samo kao stacionarni, već i kao prijenosne jedinice ili propelerne instalacije.

Kako bi se povećao učinak hlađenja instalacija zračnih tuševa, a posebno prijenosnih jedinica, koristi se prskanje vodom. Rezultirajući protok vode i zraka usmjeren je na radno mjesto, ima primjetan efekat hlađenja i štiti radnika od izlaganja zračenju topline.

Prilikom rada na hladnoći, u negrijanim prostorijama, potrebno je ne samo spriječiti prekomjeran prijenos topline iz tijela u okolinu, već i osigurati brzo zagrijavanje tijela i normalizaciju njegovih fizioloških funkcija u slučaju hlađenja.

Jednako je važno osigurati slobodno (neometano) isparavanje znoja koji se oslobađa na površini tijela. Njegova količina tokom napornog rada može dostići značajne vrednosti čak i pri niskim temperaturama okoline. Svako kašnjenje u isparavanju znoja prouzročit će vlaženje odjeće i doprinijeti hipotermiji tijela nakon posla, jer mokra odjeća, mokra obuća, koja ima veliki toplinski kapacitet, su dobri provodnici topline i naglo povećavaju prijenos topline.

Jedno od sredstava zaštite radnika od hipotermije je racionalna odjeća, obuća i rukavice. Tkanine od kojih su napravljene moraju biti ne samo slabo provodljive i upijaju vlagu, već i prozračne. Tkanine i materijali ove vrste prvenstveno su vunena tkanina, vunena trikotaža, krzno, vata i neke vrste pamučnih tkanina.

Kroj odeće pri radu na hladnoći ne bi trebalo da ograničava kretanje i sprečava ventilaciju ispod odeće.

Druga važna mjera za sprječavanje hipotermije je uspostavljanje periodičnih pauza u radu i uređenje prostorija za grijanje radnika. Poželjno je ove prostorije opremiti zračećim panelnim grijanjem ili im omogućiti temperaturu zraka od 26 °C. U prostorijama za grejanje radnika postavljeni su kotlovi za pripremu toplog čaja.

Na kraju radnog dana, pri radu na hladnom, poželjno je koristiti vodeni tuš temperature vode 35-40°C u trajanju od 10 minuta kako bi se brže otklonile fiziološke promjene uzrokovane hlađenjem.

Radnici čija se odjeća i obuća pokvase tokom rada trebali bi biti u mogućnosti da ih osuše do početka sljedeće smjene. Za to su uređene posebne sušilice.

Takođe je potrebno imati posebne prostorije za presvlačenje u radnu odjeću, kao i za provjetravanje i sušenje mokre odjeće. To doprinosi poštivanju radnih pravila lične higijene i čistoće.

Za zaštitu radnika na otvorenom od nepovoljnih meteoroloških uslova, pored odgovarajućih kombinezona i zaštitnih uređaja, treba obezbijediti prostorije za grijanje, tende, šatore za zaštitu od sunčevog zračenja i padavina.

Osiguravanje zdravlja na radu na radnom mjestu usko je povezano sa onim što se naziva "kultura rada". Pravilnom organizacijom obezbjeđivanja radnika svim potrebnim, ritmičnim snabdijevanjem radnih mjesta sirovinama, komponentama, alatima i tehnološkom opremom, blagovremenim uklanjanjem nepotrebnih predmeta, proizvodnog otpada i gotovih proizvoda eliminiše se nered i zatrpanost radnih mjesta.

Proizvodne, pomoćne i sanitarne prostorije moraju biti opremljene općom zamjenskom dovodnom i izduvnom ventilacijom i grijanjem.

Upotreba mašina za usisavanje prašine osigurava čišćenje opreme od prašine, strugotine, pravilno održavanje naftovoda, pumpi, filtera eliminiše prskanje emulzije i ulja po prostoriji itd.

Od velikog značaja u povećanju zaštitnih snaga radnog organizma je sprovođenje mera koje imaju za cilj neutralisanje i slabljenje štetnih efekata na radni organizam štetnih faktora proizvodne sredine i procesa rada.

Važeća zakonska regulativa predviđa besplatnu distribuciju mlijeka, terapijske i preventivne prehrane i vitaminskih preparata.

Da biste spriječili bolesti i povećali produktivnost rada, potrebno je raditi industrijsku gimnastiku svaki dan u pravo vrijeme.

Za one koji rade na personalnim računarima, kao iu uslovima povećanog psihoemocionalnog stresa, tokom radnog dana je prikazana poseta propisno opremljenim sobama za relaksaciju. Odmor u takvim prostorijama u kombinaciji s gimnastičkim vježbama omogućava vam da ublažite umor očiju, mišića vrata, ruku, pomaže u smirivanju nervnog sistema i vraćanju radnog kapaciteta.

Odsustvo direktne sunčeve svjetlosti, buke, vibracija i drugih štetnih faktora proizvodnje u mjestu odmora doprinosi većoj relaksaciji i oporavku.

Dakle, sanitarni čvorovi, koji uključuju snabdijevanje pitkom vodom, svlačionice, tuševe, sobe za odmor i zaklon od lošeg vremena, za ishranu, pomažu u otklanjanju umora i pozitivno utiču na zdravlje radnika.

Higijenski zahtjevi predviđaju uređenje sanitarnih čvorova različite namjene: svlačionice, toalete, tuševe, sobe za psihoemocionalni rasterećenje, prostorije za ličnu higijenu žena, domove zdravlja, trpezarije i dr., kao i funkcionisanje vodovoda, kanalizacija, grijanje, ventilacija itd.

Kao što je već više puta pomenuto, dostupnost specijalne odeće je od velike važnosti za osiguranje zdravlja na radu. Radna odjeća štiti ljudsko tijelo od izlaganja štetnim faktorima spoljašnje okruženje uslovljeno proizvodni procesi, a također osigurava da su higijenski zahtjevi ispunjeni tokom rada gdje je poštovanje ovih zahtjeva obavezno.

Kombinezoni se koriste za zaštitu od:

štetne pare i gasovi u vazduhu industrijskih prostorija ili emitovani iz opreme;

djelovanje kiselina, lužina i drugih agresivnih kemijskih spojeva na kožu;

kontakt sa jako zagađujućim supstancama;

iskre i prskanje rastopljenog metala;

mogući kontakt sa plamenom; izlaganje energiji zračenja; stalna vlaga i vlaženje; infekcija tokom obrade određenih materijala; hladnoća pri boravku u uslovima niske temperature; rane prilikom obrade materijala sa oštrim uglovima i ivicama.

Kombinezoni za bilo koju profesiju moraju ispunjavati određene zahtjeve, a to su: da pouzdano štite od industrijskih opasnosti, da osiguravaju normalnu termoregulaciju tijela, da budu lagani i udobni, da ne ograničavaju pokrete prilikom nošenja i da budu dobro očišćeni od prljavštine.

U cilju obezbjeđivanja sanitarno-higijenskih uslova tokom izvođenja niza radova, radnicima u preduzećima za proizvodnju i promet prehrambenih proizvoda, u medicinskim ustanovama, u preduzećima za uslužne djelatnosti i sl., izdaje se sanitarna odjeća.

Da bi se smanjio negativan uticaj na radnika štetne materije treba poduzeti mjere da se kontakt s takvim supstancama svede na najmanju moguću mjeru. Ograničavanje takvog kontakta prvenstveno se postiže tehnološkim i sanitarno-higijenskim mjerama. U ove svrhe koristi se i lična zaštitna oprema.

Međutim, samo ovim merama i sredstvima ne može se uvek postići pouzdana zaštita kože radnika u proizvodnim uslovima, posebno u slučaju izlaganja štetnim faktorima na otvorenim delovima tela (lice, vrat, ruke), a takođe i kada radnik ne mogu koristiti rukavice.

Ako je posao povezan sa kontaminacijom ruku supstancama koje se teško peru, toaleti su opremljeni uređajima za pranje ruku posebnim proizvodima odobrenim od strane sanitarnih vlasti.

Pri radu sa raznim agresivnim tečnostima, preventivne paste i masti, zvane "biološke rukavice", pouzdano su sredstvo za zaštitu ruku. Prethodno naneseni na kožu, zatvaraju je zaštitnim slojem, štiteći je od vanjskih štetnih utjecaja. Nakon završetka rada, naneseni sloj se uklanja. U takvim slučajevima, upotreba zaštitnih pasta (masti) često je jedino sredstvo zaštite kože.

Zaštitne masti prema namjeni dijele se na masti za zaštitu od:

masti i ulja, naftni derivati, otapala, lakovi, smole, razni ugljikovodici i organske tvari (u nedostatku vode);

voda, emulzije ulje u vodi, vodeni rastvori kiselina, lužina, soli i drugih supstanci.

Prema fizičko-hemijskim svojstvima, masti prve grupe su hidrofilne supstance. Sadrže uglavnom tvari koje se lako navlaže vodom i topive u njoj. To određuje svrhu ove grupe masti: nanesene na kožu, stvaraju zaštitni sloj neotporan na organske tvari.

Druga grupa masti sadrži uglavnom hidrofobne supstance, koje se ne navlaže vodom i nerastvorljive u njoj. Masti ove grupe štite kožu od štetnog djelovanja vode i vodenih otopina raznih tvari na nju.

veliki higijenska vrijednost ima zamjenu mineralnih ulja njihovim vodenim emulzijama.

Ne mogu se sva industrijska zagađenja ukloniti s kože običnim sapunom. Stoga je u ove svrhe potrebno koristiti posebne deterdžente koji čiste kožu. bolje od sapuna posebno sintetičkim deterdžentima. U njihovom nedostatku, u tu svrhu se koriste organski rastvarači, alkalne otopine itd., što zauzvrat izaziva iritaciju kože.

Treba napomenuti da se materijal za čišćenje alatnih mašina treba koristiti opran i dezinfikovan. Ne može se koristiti za brisanje ruku zbog kontaminacije najsitnijim česticama metala, koje mogu narušiti integritet kože.

Radnici koji rade sa tečnostima za rezanje treba da se posle posla istuširaju pod toplim tušem i obavezno menjaju gornju i donje rublje kontaminirano uljima.

Rad u mnogim profesijama je praćen velikim gubitkom energije, pa takvi radnici moraju redovno jesti visokokaloričnu hranu pripremljenu u skladu sa higijenskim standardima. Takođe, takvim radnicima treba dati priliku da:

dobijanje vode za piće;

kipuću vodu i zagrijavanje hrane.

Sanitarna ocjena podobnosti izvorišta za snabdijevanje pijaćom vodom i mjesta zahvata vode sa njega vrši se na osnovu zaključka lokalnog organa sanitarnog nadzora.

U industrijskim zgradama u kojima nema menze potrebno je organizirati prostorije sa stolovima i stolicama namijenjene kuhanju hrane donesene od kuće ili kupljene u bifeu ili trgovini. Mjesto hranjenja treba zaštititi od izlaganja štetnim faktorima proizvodnje.

Za poštovanje pravila lične higijene potrebno je:

tuševi su funkcionirali;

u toaletima je bio sapun u čvrstom ili tekućem stanju, kao i tvrde četke za čišćenje ruku nakon rada sa štetnim materijama;

postojali su papirnati ubrusi (lični platneni ručnici) za sušenje ruku ili zračni sušači za ruke.

To zahtijeva da se radnicima omogući da redovno peru ruke i tuširaju se kako bi:

sprečavaju ulazak hemikalija u hranu i, shodno tome, sprečavaju njihov prodor u organizam hranom ili kroz kožu, kao i sprečavaju prenos ovih supstanci;

isprati prljavštinu, čađ i druge zagađivače koji mogu ući u organizam s hranom i dovesti do bolesti;

poštivanje pravila lične higijene.

Svaki strukturni odjel, služba, ogranak organizacije, kao i svako vozilo, snabdjeveni su kompletima prve pomoći, opremljeni lijekovima, zavojima i drugim potrebnim sredstvima.

Za smještaj kompleta prve pomoći sa lijekovima i drugim potrepštinama prve pomoći u ovim jedinicama se izdvajaju prostorije ili posebna mjesta.

Kompletnost kompleta prve pomoći vrši se u skladu sa standardima utvrđenim Uredbom Ministarstva zdravlja Republike Bjelorusije od 15. januara 2007. br. 4 „O odobravanju lista ulaganja uključenih u komplete prve pomoći medicinsku njegu, i redosljedom kojim su sastavljeni.

Prisustvo i popunjenost jedinica sa kompletima prve pomoći provjerava se tokom svih vrsta kontrole usklađenosti sa zahtjevima zakona o zaštiti rada.

Svaki zaposlenik organizacije treba biti informiran o tome gdje se nalaze kompleti prve pomoći s lijekovima i drugim potrepštinama prve pomoći.

Napori poslodavca u navedenim i drugim oblastima razmatrane djelatnosti dat će bolji rezultat ako sami radnici budu u skladu sa zahtjevima zdravlja na radu i lične higijene.

Zaposleni su dužni da poštuju zahtjeve industrijske sanitacije i lične higijene predviđene važećim zakonima i drugim propisima.

Svaki zaposleni je dužan da koristi sredstva individualne ili kolektivne zaštite od štetnih uticaja faktora radne sredine i potencijalnih proizvodnih rizika.

Zaposleni je dužan da održava u ispravnom stanju mašine, opremu, alate i drugu opremu koja mu je dodeljena za obavljanje poslova. Zaposleni je dužan da opremu koja mu je dodijeljena koristi za predviđenu namjenu, za obavljanje zadatog posla. Zabranjena je upotreba opreme, uređaja i alata u lične svrhe.

Zabranjeno je:

pušenje na mjestima gdje je takva zabrana uspostavljena u skladu sa zahtjevima sigurnosti i industrijske sanitacije;

ostavljati ličnu i posebnu odjeću i lične stvari van mjesta predviđenih za njihovo skladištenje;

unositi ili konzumirati alkoholna pića, dolaziti u organizaciju ili biti u njoj u stanju alkoholne, narkotičke ili toksične intoksikacije.

Ne preporučuje se piti previše hladnu ili prevruću vodu. Temperatura vode treba da bude u rasponu od 15-20 °C. Vodu treba piti prokuhanu iz dobro oprane posude ili sirovu iz česme. U toplim radnjama preporučuje se piti gaziranu slanu vodu.

Prije jela dobro operite ruke sapunom i osušite ih čistim ručnikom ili osušite toplim zrakom. Kako bi se izbjeglo gutanje štetnih materija i prašine uz hranu, nije dozvoljeno jesti na radnom mjestu.

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod

Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.

Objavljeno na http:// www. sve najbolje. en/

Lična higijena servisno osoblje. Posebna odjeća

UVOD

1. LIČNA HIGIJENA USLUŽNOG OSOBLJA

2. HIGIJENSKI TRETMAN RUKA MEDICINSKOG OSOBLJA

3. TREBA DA NOSITE MEDICINSKU ODJEĆU

4. PRAVILO NOŠENJA MEDICINSKOG KAPA, MANLJA, OBUĆE

5. ZAHTJEVI ZA LIČNO DONJE VIŠE, ODJEĆU, OBUĆU. PRAVILA NOŠENJA

6. PRAVILA NOŠENJA I HIGIJENSKE OBRADE SATOVA, NARUKVICA, PRSTENJA I sl.

ZAKLJUČAK

SPISAK KORIŠĆENE LITERATURE

UVOD

Medicinsko osoblje mora striktno poštovati pravila lične higijene, jer je lična higijena medicinskog osoblja nešto što se nikako ne smije zanemariti. To je neophodno kako za samog radnika tako i za sve pacijente koje on opslužuje. I iz tog razloga svaki medicinski radnik je dužan da bude pravi živi primjer najviše sanitarne kulture.

Uredno i kulturno izgled, besprijekorno poštovanje pravila lične higijene od strane medicinskog osoblja neophodni uslovi prilikom opsluživanja pacijenata. Medicinsko osoblje treba da bude uzor pacijentima u poštovanju pravila lične higijene, što je od velikog značaja za prevenciju bolničkih infekcija, kako među osobljem, tako i među pacijentima.

1. LIČNA HIGIJENA USLUŽNOG OSOBLJA

Svi zaposleni koji ulaze u bolnicu podliježu obaveznom ljekarskom pregledu. Mlađe osoblje treba da bude pismeno u oblasti sanitarnih znanja.

Medicinskom osoblju zdravstvenih ustanova treba obezbijediti komplete za presvlačenje: ogrtače, kape ili šalove, maske, obuću (papuče) u količini koja omogućava svakodnevno presvlačenje. Treba ga čuvati u pojedinačnim ormarićima. Komplet sanitarne odjeće uvijek treba biti dostupan za hitnu zamjenu u slučaju kontaminacije. Specijalna sanitarna odjeća za osoblje služi kao zaštita od prenošenja infekcija i izdvaja položaj zaposlenika. Sanitarna odjeća mora biti snježnobijela čista, ispeglana, odgovarajuće veličine.

Gornja odjeća se čuva u garderobi osoblja.

Nemedicinsko osoblje koje obavlja poslove (uključujući i privremene) u odjeljenjima zdravstvenih ustanova mora imati promjenu odjeće i obuće. Za medicinsko osoblje drugih jedinica koje pružaju savjetodavnu i drugu pomoć treba obezbijediti i promjenu odjeće i obuće.

Nokte treba skratiti. Tehničko osoblje uključeno u čišćenje prostorija ne smije dijeliti hranu.

Osoblje koje opslužuje odjeljenje sa jednom infekcijom ne bi trebalo da ima kontakt sa osobljem i pacijentima drugog odjeljenja zarazne bolesti tokom rada.

Za osoblje infektivnog i dezinfekcionog odjeljenja uređeni su tuševi prolaznog tipa.

Kako bi se spriječile različite bolesti povezane s medicinskim manipulacijama, osoblje mora:

Odmah nakon završetka manipulacije ili postupka, uronite upotrijebljene medicinske instrumente u posudu s otopinom za dezinfekciju;

Ako su ruke kontaminirane krvlju, serumom, izlučevinama, temeljito ih obrišite tamponom navlaženim antiseptikom za kožu, a zatim ih operite tekućom vodom i sapunom. Rukavice rukujte salvetom navlaženom dezinfekcijskim sredstvom, zatim ih operite tekućom vodom, skinite ih i operite ruke i tretirajte antiseptikom za kožu;

Ako pacijentova biološka tekućina dospije na sluznicu orofarinksa, odmah isperite usta i grlo 70% alkohola ili 0,05% otopinom kalijevog permanganata; ako biološke tečnosti dospeju u oči, isperite ih rastvorom kalijum permanganata u vodi u omjeru 1:10.000;

Za injekcije i posjekotine operite ruke bez skidanja rukavica tekućom vodom i sapunom, uklonite pečate, iscijedite krv iz rane, operite ruke sapunom i tretirajte ranu 5% alkoholnom tinkturom joda;

Ako na rukama postoje mikrotraume, ogrebotine, ogrebotine, zalijepite oštećena mjesta ljepljivom trakom;

Za njegu kože ruku koristite kreme za omekšavanje i zaštitu koje koži pružaju elastičnost i snagu.

2. HIGIJENSKI TRETMAN RUKA MEDICINSKOG OSOBLJA

Tokom higijenskog tretmana ruku, zaposleni iz reda medicinskog osoblja mora:

1) uzeti makaze, gips, pamučne štapiće, sredstvo za dezinfekciju ruku, tečni sapun ili jednokratna pakovanja čvrstog sapuna, individualni peškir, rukavice;

2) skinuti narukvice, prstenje i drugi nakit sa ruku;

3) uklonite lak sa noktiju, uvjerite se da na rukama nema mikrotrauma (ako ih ima, zalijepite ih ljepljivom trakom);

4) skratiti nokte;

5) obrišite ruke pamučnim štapićem umočenim u antiseptik;

6) navlažite ruke pod tekućom vodom i zapjenite ih;

7) trljajte dlanove jedan o drugi;

8) trljajte levi dlan o poleđinu desne ruke, i obrnuto;

9) prekrštenim prstima trljajte dlanove;

10) levom rukom uhvatite prvi prst desne ruke i trljajte ga kružnim pokretima, ponovite manipulaciju sa druge strane;

11) vrhovima prstiju jedne ruke trljajte dlan druge ruke kružnim pokretima, ponovite manipulaciju sa druge strane;

12) isprati sapun sa ruku tekućom vodom tako da voda teče niz četke u pravcu od prstiju ka ručnim zglobovima;

13) osušite ruke posebnim peškirom.

Higijena ruku se provodi na dva načina:

Higijensko pranje ruku sapunom i vodom za uklanjanje zagađivača i smanjenje broja mikroba;

Dezinfekcija ruku za smanjenje broja mikroba na siguran nivo.

Tečni sapun se koristi za pranje ruku pomoću dozatora (dozator). Osušite ruke posebnim peškirom (salvetom), po mogućnosti jednokratnim.

Higijenska obrada ruku antiseptikom koji sadrži alkohol ili drugim odobrenim antiseptikom (bez prethodnog pranja) vrši se utrljavanjem u kožu ruku u količini preporučenoj uputstvima za upotrebu, uz plaćanje Posebna pažnja na tretman vrhova prstiju, kože oko noktiju, između prstiju. Neophodan uslov za efikasnu dezinfekciju ruku je da ih održavate vlažnima tokom preporučenog vremena tretmana. manipulacija higijenski tretman antiseptik

Kada koristite dozator, nova porcija antiseptika (ili sapuna) se sipa u dozator nakon što je dezinfikovan, ispran vodom i osušen. Prednost treba dati lakatnim dozatorima i dozatorima na fotoćelijama.

Kožni antiseptici za liječenje ruku trebaju biti dostupni u svim fazama dijagnostičkog i tretmanskog procesa. U odeljenjima sa visokim intenzitetom njege pacijenata i velikim opterećenjem osoblja (jedinice intenzivne njege i sl.), dozatore sa kožnim antisepticima za tretman ruku treba postaviti na mjesta pogodna za korištenje osoblju (na ulazu u odjel, na uz postelju pacijenta i sl.). Takođe treba predvideti mogućnost da medicinski radnici obezbede individualne posude (bočice) malih zapremina (do 200 ml) sa antiseptikom za kožu.

Upotreba rukavica.

Rukavice se moraju nositi u svim slučajevima kada je moguć kontakt sa krvlju ili drugim biološkim supstratima, potencijalno ili očigledno kontaminiranim mikroorganizmima, sluznicama, oštećenom kožom.

Nije dozvoljeno koristiti isti par rukavica u kontaktu (za njegu) sa dva ili više pacijenata, pri prelasku od jednog pacijenta do drugog, ili sa kontaminiranog dijela tijela na čisto. Nakon skidanja rukavica vrši se higijena ruku.

Kada su rukavice kontaminirane izlučevinama, krvlju itd. kako bi se izbjegla kontaminacija ruku u procesu uklanjanja, potrebno je ukloniti tampon (salvetu) navlažen otopinom dezinficijensa (ili antiseptika) kako bi se uklonila vidljiva kontaminacija. Skinite rukavice, uronite ih u rastvor proizvoda, a zatim ih bacite. Obradite ruke antiseptikom.

3. TREBA DA NOSITE MEDICINSKU ODJEĆU

Važnu ulogu u kontaktu sa pacijentima ima higijena lične i posebne odeće medicinskog osoblja.

Odgovarajući izgled raspolaže pacijentom lekaru, podstiče razvoj odnosa poverenja. Čist, ispeglan bijeli mantil može umiriti pacijenta, uvjeriti ga u kvalitetan i kvalificiran tretman, usmjeriti ga u borbu protiv bolesti. Samouvjereni izgled liječnika postavlja pacijenta za povoljan ishod bolesti. Nošenje medicinske odjeće sprječava unošenje infekcija "izvana" i razvoj bolničkih infekcija. Nošenje maske ili zavoja od gaze štiti doktora od infekcije od pacijenta, i obrnuto: infekcije pacijenta od doktora kapljicama iz zraka. Rukavice štite medicinsko osoblje od posjekotina prilikom otvaranja ampula, ubrizgavanja, izvođenja operacija, od infekcije putem krvi raznim infekcijama. Zamjenjive cipele pomažu u održavanju čistoće odjeljenja, sprječavaju nakupljanje prašine, prljavštine s ulice, a to pozitivno utiče na stanje pacijenta, pospješuje njegov oporavak i olakšava tok respiratornih bolesti.

4. PRAVILO NOŠENJA MEDICINSKOG KAPA, MANLJA, OBUĆE

Važna načela lične higijene uključuju pravila nošenja medicinske odjeće – ogrtača i kape – uz svakodnevnu promjenu. Nakon dolaska na posao, ljekar se može higijenski okupati ili istuširati. U odeljenjima su opremljena po dva individualna ormarića za svakog zaposlenog: u jednom, kada medicinsko osoblje dođe na posao, mora ostaviti svoju odeću i stvari, u drugom moraju čuvati posebnu odeću, radnu odeću i obuću koju su prethodno obukli. rad. Na kraju rada mora se izvršiti lična higijena.

Haljina i kapa moraju biti čisti i ispeglani. Treba ih prati najmanje jednom sedmično. Haljina bi trebala biti dovoljno duga da pokrije rub suknje za žene i do koljena za muškarce. Domaći ogrtač se obično čvrsto zakopčava. Poželjno je da mu rukavi budu dugi (dozvoljeno je 2/3 dužine). Manžetne na rukavima moraju biti pričvršćene. Šema boja može varirati: svijetle i nježne nijanse plave, zelene, ružičaste i naravno - bijele. Kapa treba u potpunosti prekriti vlasište, jer se prašina taloži u kosi (moguće je širenje mikroorganizama). Otpor mladih zaposlenih, koji higijenske zahtjeve često vide kao pretjerane, mora se savladati uvjeravanjem i administrativnim pritiskom. Mnogo problema nastaje kod onih ljubitelja mode koji imaju dugu bradu i kosu i ne žele da shvate da su oni najopasniji rezervoar stafilokoka i da predstavljaju potencijalnu opasnost za pacijente.

Papuče su preporučene kožne sa gumiranim đonom, lako se peru i dezinfikuju. Ni u kom slučaju nije dozvoljeno nositi filcane ili krznene papuče, jer one brzo upijaju prašinu i vlagu i mogu poslužiti kao izvor bolničkih infekcija. Papuče treba da budu udobne da u njima možete dugo hodati, da vam se stopala u njima ne znoje, da pri hodu ne stvaraju buku.

Trenutno je u toku prelazak na upotrebu medicinskih odela za jednokratnu upotrebu od lake tkanine, koja ne bi morala da se sterilišu.

Osoblje je obezbeđeno ličnom zaštitnom opremom potrebna količina i odgovarajuće veličine (rukavice, maske, štitnici, respiratori, kecelje, itd.) u zavisnosti od profila odjela i prirode posla koji se obavlja.

Za osoblje bolnica obezbeđena je svlačionica sa tušem i toaletom.

Broj kabineta u svlačionicama treba uzeti jednakim 100% platnog spiska medicinskog i tehničkog osoblja; svlačionice treba da budu opremljene dvodelnim ormarićima na zaključavanje koji obezbeđuju odvojeno skladištenje kućne i radne odeće.

Površina svlačionica za uličnu odjeću treba uzeti po stopi od najmanje 0,08 m2 po 1 vješalici (kuki) svlačionice.

Površina svlačionica za ličnu i radnu odjeću osoblja treba uzeti u iznosu od najmanje 0,5 m2 po 1 ormaru.

Broj tuš kabina u bolnicama uzima se iz proračuna: najmanje 1 tuš kabina na 10 osoba koje rade na odjelima infektivnog i tuberkuloznog profila; u ostalim odjeljenjima - najmanje 1 tuš kabina za 15 ljudi koji rade u najvećoj smjeni. Uz manji broj osoblja treba obezbijediti najmanje 1 tuš kabinu.

Medicinskom osoblju treba obezbijediti komplete za presvlačenje: mantile, kape, obuću u skladu sa listom opreme, ali ne manje od 3 kompleta kombinezona po radniku.
U operacionoj jedinici lekari i druga lica uključena u operaciju moraju da rade u sterilnim haljinama, rukavicama i maskama. Zamjenske cipele moraju biti izrađene od netkanog materijala.

Pranje odeće osoblja treba da se vrši centralno i odvojeno od posteljine pacijenata.

Presvlačenje odeće na odeljenjima hirurškog i akušerskog profila vrši se svakodnevno i po zaprljanju. U ustanovama terapijskog profila - 2 puta sedmično i kako se zaprlja. Zamjenjive cipele za osoblje koje radi u aseptičnim prostorijama trebaju biti izrađene od netkanog materijala dostupnog za dezinfekciju. Treba obezbijediti i presvlačenje i obuću za medicinsko osoblje drugih jedinica koje pružaju savjetodavnu i drugu pomoć, kao i za inženjersko-tehničke radnike.

5. ZAHTJEVI ZA LIČNO DONJE VIŠE, ODJEĆU, OBUĆU. PRAVILA NOŠENJA

Lična odjeća mora biti od pamuka. Vuna i sintetičke tkanine nisu dozvoljene u hirurškom odjeljenju, jer su povoljno okruženje za širenje infekcija. Odjeća mora uvijek biti čista. Posteljina se pere najmanje jednom sedmično, a čarape svaka tri do četiri dana. Odjeća medicinskog osoblja ne može biti previše prkosna, jarkih boja. Nije dozvoljeno nošenje kratkih suknji, otvorenih topova. Šminke također treba svesti na minimum. U hirurgiji, kao sastavni deo lične odeće, nošenje uskih pantalona preporučuje se i muškarcima i ženama. Toaletnu vodu medicinsko osoblje ne smije pretjerano mirisati, jer neki pacijenti mogu biti vrlo osjetljivi na takve mirise, a to može izazvati negativne emocije. Lične cipele, ako je moguće, trebaju biti kožne. Visoke potpetice su isključene, jer stvaraju buku prilikom hodanja, a to može ometati pacijente. Ulične cipele, prije ulaska u bolnicu, moraju se oprati, ili obrisati na pragu ili tepihu. U prostoriji odjeljenja obuća se mijenja u čiste, radne papuče.

6. PRAVILA NOŠENJA I HIGIJENSKE OBRADE SATOVA, NARUKVICA, PRSTENJA I sl.

Ako medicinsko osoblje nosi satove, prstenje, narukvice, oni moraju biti dezinficirani (obrisani alkoholom). Kao rezultat toga, mogu izgubiti izgled, pa ih je bolje potpuno isključiti. Prstenovi mogu pokidati rukavice, a to može dovesti do raznih infekcija tokom operacije. I tokom operacije satovi će ometati, dozvoljavaju ih samo anesteziolozi koji prate vrijeme i prijavljuju to hirurzima. Treba paziti na čistoću tijela. Nokte treba podrezati nakratko (dva milimetra od ruba nokatne ploče) jer se ispod noktiju može nakupiti prljavština. Ruke treba prati toplom tekućom vodom i sapunom prije i poslije svake procedure najmanje dvije minute.

ZAKLJUČAK

Karakteristike rada medicinski radnik prisutan visoki zahtjevi ne samo na teorijsko znanje i profesionalne vještine, već i na moralni i etički karakter medicinska sestra, sposobnost da se ponašaju dostojanstveno u timu, da budu milostivi prema bolesnima i ljubazni prema njihovim rođacima.

Poštivanje osnovnih zahtjeva lične higijene osigurava pravilan fizički razvoj tijela i pomaže u smanjenju štetnih utjecaja vanjskog okruženja. Striktno sprovođenje ovih pravila osigurava očuvanje zdravlja i performansi, kao i produženje ljudskog života.

Stručno poznavanje i striktna primjena naredbi Ministarstva zdravlja Ruske Federacije o poštivanju sanitarnog i epidemiološkog režima, pravila asepse i tehnike izvođenja manipulacija mogu spriječiti nastanak postinjekcijskih komplikacija i bolničkih infekcija.

SPISAK KORIŠĆENE LITERATURE

1. Naredba Ministarstva zdravlja Ruska Federacija br. 156 od 20. maja 1997. godine "O zapošljavanju u medicinskoj i farmaceutskoj djelatnosti u Ruskoj Federaciji."

2. Naredba Ministarstva zdravlja SSSR-a br. 916 od 4. avgusta 1983. „O odobravanju uputstava o sanitarnom i protivepidemijskom režimu i zaštiti rada za osoblje bolnica (odjela) za zarazne bolesti”.

3. Naredba Ministarstva zdravlja SSSR-a od 31.07.78. br. 720 "O unapređenju medicinske njege pacijenata sa gnojnim hirurškim oboljenjima i jačanju mjera za suzbijanje bolničkih infekcija."

4. Sanitarni i epidemiološki zahtjevi za organizacije koje se bave medicinskom djelatnošću. Sanitarna i epidemiološka pravila i propisi SanPiN 2.1.3.2630 - 10.

5. Paleeva N.R. "Priručnik medicinske sestre za medicinske sestre" koju je uredio akademik Ruske akademije medicinskih nauka. Moskva, 1993

6. Sadikova N.B. "Savremeni priručnik za medicinske sestre". Minsk, 1999.

7. Khramova E.Yu., Plisov V.A. „Priručnik medicinske sestre. Praktični vodič. - 2011. - 511 str.

8. Volkolakov Ya.V. "Opća hirurgija 1983. Briga o hirurškim pacijentima" Ch. 3

9. Krasnova A.F. "Sestrinstvo" Samara - 1998 - 368s.

Hostirano na Allbest.ru

...

Slični dokumenti

Pravila za nošenje medicinske kape, ogrtača, cipela. Zahtjevi za lično donje rublje, odjeću. Higijenski principi ponašanja medicinskog osoblja van zidova bolnice. Higijena prostorija za medicinsko osoblje. Zahtjevi za medicinsko osoblje prilikom posjete operacionoj sali, svlačionici

sažetak, dodan 07.08.2009


Poštivanje pravila lične higijene medicinskog osoblja kao primjer najviše sanitarne kulture. Metoda izvođenja svih manipulacija za njegu pacijenta. Opća njega pacijenata: udoban krevet, čist krevet. Prokleja: prevencija i liječenje.

sažetak, dodan 06.12.2014


Lična higijena učenika. Higijena sportske odeće i obuće. Higijenski principi organizacije tjelesnih vježbi. Higijenski zahtjevi za strukturu, obim i intenzitet fizičke aktivnosti u procesu fizičkog vaspitanja.

sažetak, dodan 26.07.2010


Higijena kao oblast medicine o uticaju uslova života, rada na zdravlje ljudi. Mjere za prevenciju raznih bolesti. Glavni nezavisni dijelovi higijene. Lična higijena i njene karakteristike. Higijena kože, zuba, kose, izbor udobne odjeće i obuće.

prezentacija, dodano 26.01.2012


Pojam dezinfekcije, njene vrste, metode, sredstva i oprema. Osnovni nalozi za sanitarni i protivepidemijski režim. Vrste kontrole podobnosti dezinficijensa. Nivoi i pravila za obradu ruku. Kako staviti i skinuti sterilne rukavice.

prezentacija, dodano 23.10.2013


kratak opis Republička klinička bolnica. Rad sa medicinskim materijalom i opremom. Poštivanje sanitarnog i epidemiološkog režima u odjeljenju. Rendering prva pomoć kod akutnih bolesti i nesreća.

izvještaj o praksi, dodan 26.04.2011


Lična higijena. Racionalan način dana i količina fizičke aktivnosti. Njega tijela i usne šupljine. Uravnoteženu ishranu. Higijena odeće i obuće. Higijena je medicinska nauka koja proučava uticaj okruženje na ljudsko zdravlje.

sažetak, dodan 18.12.2002


Značajke upotrebe hemijskih dezinficijensa za predmanipulacionu pripremu ruku medicinskog osoblja. Higijenska nega stomatoloških instrumenata, opšta pravila za dezinfekciju i sterilizaciju. Zahtjevi za odjećom za zdravstvene radnike.

sažetak, dodan 06.02.2011


Higijena djece i adolescenata kao nauka, relevantnost discipline, njeni zadaci. Funkcije dječje odjeće i obuće; zahtjevi za materijale; donji veš, sredstva za ličnu higijenu. Ljetna i zimska kućna odjeća; sredstva za njegu dječje odjeće i obuće.

seminarski rad, dodan 19.01.2010


Krevetni fond terapijskog odjeljenja. Poštivanje sanitarnog i epidemiološkog režima u odjeljenju, odjeljenjima, prostorijama odjeljenja. Upravljanje dokumentacijom o sestrinstvu. Distribucija lijekovi. Briga i praćenje pacijenata.

veličina slova

SANITARNA PRAVILA ZA JAVNA UGOSTITELJSKA PREDUZEĆA - SanPiN 42-123-5777-91 (odobrena od strane Ministarstva zdravlja SSSR-a 19-03-91) (zajedno sa ... Relevantno u 2018.

14. Sanitarni zahtjevi za ličnu higijenu osoblja

14.1. Osobe zaposlene u preduzećima Catering, obavezni su da se podvrgnu ljekarskom pregledu u skladu sa važećom Naredbom Ministarstva zdravlja SSSR-a br. 555 od 29. septembra 1989. godine „O poboljšanju sistema medicinskih pregleda radnika i vozača pojedinačnih vozila“ i pohađaju kurs u higijenski trening sa polaganjem ispita.

Prije dostavljanja rezultata ljekarskih pregleda i polaganja ispita za sanitarni minimum, ova lica ne smiju raditi.

14.2. Svaki zaposleni mora imati ličnu medicinsku knjižicu, koja sadrži rezultate ljekarskih pregleda, podatke o zaraznim bolestima i položenom sanitarnom minimumu.

14.3. Osoblje ugostiteljskog objekta dužno je pridržavati se sljedećih pravila lične higijene:

Dođite na posao u čistoj odeći i obući;

Ostavite vanjsku odjeću, pokrivala za glavu, lične stvari u garderobi;

Skratite nokte;

Prije početka rada dobro operite ruke sapunom i vodom, obucite čistu sanitarnu odjeću, pokupite kosu ispod kape ili marame ili stavite posebnu mrežicu za kosu;

Prilikom posjete toaletu, skinite sanitarnu odjeću na posebno određenom mjestu, nakon posjete temeljito operite ruke sapunom, najbolje dezinficijensom;

Ako postoje znakovi prehlade ili crijevne disfunkcije, kao i gnojenje, posjekotine, opekotine, obavijestite administraciju i kontaktirajte medicinska ustanova za liječenje;

Prijavite sve slučajeve crijevnih infekcija u porodici radnika.

14.4. U javnim ugostiteljskim objektima strogo je zabranjeno:

Prilikom pripreme jela, kulinarskih i konditorskih proizvoda, nosite nakit, lakirajte nokte, pričvrstite sanitarnu odjeću iglama;

Jelo, pušenje na radnom mjestu; jesti i pušiti je dozvoljeno u posebno određenoj prostoriji ili mjestu.

14.5. Svaki dan prije početka smjene na hladnom, toplom i poslastičarnice, kao i u preduzećima koja se bave proizvodnjom mekog sladoleda, šef radnje ili medicinski radnik koji je dostupan u državi pregledava izložene površine tela na prisustvo pustularnih oboljenja. Osobe sa pustularnim oboljenjima kože, gnojnim posjekotinama, opekotinama, ogrebotinama, kao i katarima gornjih disajnih puteva ne smiju raditi u ovim radionicama, već se premještaju na drugi posao. Rezultati inspekcijskog nadzora evidentiraju se u dnevniku utvrđenog obrasca.

14.6. Svako preduzeće treba da ima komplet prve pomoći sa kompletom lekova za prvu pomoć.

14.7. Učenici srednjih stručnih škola, studenti viših obrazovne institucije i tehničke škole prije polaganja industrijska praksa u javnim ugostiteljskim objektima moraju proći ljekarski pregled i položiti sanitarni minimum.

14.8. Bravari, električari i ostali zaposleni radnici radovi na popravci u proizvodnim i skladišnim objektima preduzeća, obavezni su da rade u radionicama u čistoj sanitetskoj odeći, nose alat u posebnim zatvorenim kutijama i da sprečavaju kontaminaciju sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda tokom rada.

Lična higijena radnika PES-a

Svi zaposleni u preduzećima moraju se pridržavati lične higijene. Istovremeno, prije početka rada, zaposleni i zaposleni u preduzeću moraju proći ljekarski pregled u skladu sa važećim naredbama Ministarstva zdravlja Ruske Federacije (br. 90 od 14. marta 1996. godine, br. 405 od decembra 10, 1996, medicinski pregledi (sanitarna pravila i norme SanPiN 2.3.4.545-96) i medicinski pregledi.

U vezi sa epidemiološkom situacijom, organi Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora mogu izvršiti vanredni bakteriološki pregled radnika. Svi novoprimljeni radnici moraju proći obuku o sanitarnom minimumu i položiti ispite. Ubuduće se ispiti po programu sanitarnog minimuma nakon nastave polažu svake dvije godine. Novoprimljenim radnicima se dozvoljava rad tek nakon upoznavanja sa pravilima lične higijene i uputstvima za sprečavanje ulaska stranih tela u gotov proizvod.

Prije puštanja na rad radnici koji proizvode konditorske proizvode sa kremom moraju proći obavezan dnevni pregled kod medicinskog radnika radi utvrđivanja povreda i pustularnih oboljenja kože ruku, otkrivenih dijelova tijela, kao i pacijenata sa upalom krajnika. i kataralnim simptomima gornjih disajnih puteva.

Radnici sa posjekotinama, ogrebotinama, opekotinama, pustulama, čirevima, gnojima ne smiju raditi na proizvodnji konditorskih proizvoda s kremom.

Zaposleni u prehrambenom preduzeću moraju imati ličnu medicinsku knjižicu u koju se upisuju rezultati lekarskog pregleda.Zaposleni kod kojih se utvrdi da imaju zarazne bolesti se suspenduju sa posla. Lica čiji su članovi porodice oboljeli od akutnih crijevnih bolesti privremeno se suspenduju sa posla do hospitalizacije i dezinfekcije pacijenta.

Po prijemu na posao i ubuduće periodično se sprovode studije na bacilonosioce i helmintonoše u cilju identifikacije nosilaca bacila, tj. zapravo zdravi ljudi, ali izlučuju bakterije - uzročnici crijevnih bolesti. Identifikovani nosioci bacila i helminta uklanjaju se s posla i šalju na liječenje. Da bi se spriječilo širenje zaraznih bolesti u preduzećima industrije, obavezne su godišnje preventivne vakcinacije kombinovanom vakcinom i redovni rendgenski pregled grudnog koša (fluorografija) radi identifikacije pacijenata sa tuberkulozom.

Svi zaposleni u pekarskim i konditorskim preduzećima moraju poštovati pravila lične higijene, jer je to jedan od glavnih uslova koji sprečavaju bakterijsku kontaminaciju gotovih proizvoda. Sanitarni zahtjevi vezani za provođenje pravila lične higijene su: održavanje lične i sanitarne odjeće čistom, briga o čistoći tijela i ruku, kose, održavanje sanitarnog režima na poslu i kod kuće.

Preduzeća prehrambene industrije treba da imaju sanitarni punkt - posebno opremljenu prostoriju za dezinfekciju ljudi, dezinfekciju i dezinsekciju odjeće i obuće.

U preduzećima koja proizvode konditorske proizvode sa kremom, prije prijema na rad u svaku smjenu, treba organizovati obavezni pregled od strane medicinskog radnika zdravstvene ustanove svih smjenskih radnika bez izuzetka.

Pregledi se vrše u skladu sa Uputstvom o dnevnom pregledu zaposlenih u preduzećima koja proizvode konditorske proizvode sa kajmakom pre početka rada

Rezultati inspekcije se evidentiraju u dnevniku.

Zabranjeno je obavljanje inspekcijskog nadzora od strane nadzornika smjena, poslovođa gradilišta i drugih zaposlenih u preduzeću.

Svi radnici u proizvodnim radnjama dužni su da se pridržavaju sljedećih pravila lične higijene:

1) na posao dolazi u čistoj ličnoj odeći i obući; pri ulasku u preduzeće, temeljito očistiti odjeću;

2) prije početka rada istuširati se, obući čistu sanitarnu odjeću, pokupiti kosu ispod kape ili marame; sanitarna odjeća treba biti vezana; upotreba dugmadi, kukica i sl. je strogo zabranjena; zabranjeno je pričvršćivanje sanitarne odjeće iglama, iglama, držanje cigareta, igle, novca i drugih predmeta u džepovima kućnih ogrtača, kao i nošenje perli, minđuša, kopči, broševa, prstenja i drugog nakita na radnom mjestu; samo uredno porubljena maramica može se čuvati u džepovima sanitarne odjeće;

3) održavati ruke i lice čistima, kratko seći nokte;

4) ne jede i ne puši u proizvodnim prostorijama; jesti i pušiti je dozvoljeno samo u posebno određenim prostorima.

Prije odlaska na toalet, sanitarna odjeća se skida i vješa na za to predviđenu kuku (vješalicu). Nakon korištenja toaleta, operite ruke sapunom i dezinficirajte ih bilo kojim odobrenim dezinficijensom.

Održavanje ruku besprijekorno čistim je od najveće važnosti za radnike u prehrambenoj industriji. Neki zahvati u pripremi pekarskih, bogatih i brašnastih konditorskih proizvoda izvode se ručno, a postoji opasnost od bakterijske kontaminacije poluproizvoda i gotovih proizvoda. Nokti moraju biti kratko ošišani, jer ispod njih mogu biti mikroorganizmi i jajašca crva. Ruke treba dobro oprati toplom vodom sa sapunom i četkom, a nakon odlaska u toalet, kontakta sa kontaminiranim predmetima, posudama, cipelama, nakon pušenja i sl., dezinfikovati 0,2% pročišćenom rastvorom izbeljivača, a zatim isprati čistom vodom .

Na koži ruku ne bi trebalo biti ogrebotina, gnojenja, opekotina, posjekotina, u kojima se nalaze stafilokoki i streptokoki. Ovi mikroorganizmi, kada su u kontaktu sa proizvodom, izazivaju kontaminaciju. Rane treba mazati tinkturom joda i takvom radniku se ne smije dozvoliti rad u vezi sa direktnom preradom proizvoda. Ovo je važno u pripremi krema i kremastih proizvoda.

Radnici u pekarama i poslastičarnicama moraju biti opremljeni sanitarnom odjećom. Sanitarna odjeća namijenjena je zaštiti prehrambenih proizvoda od moguće bakterijske i mehaničke kontaminacije odjećom radnika tokom pripreme ili izdavanja gotovih proizvoda. Sanitarna odjeća uključuje kućni ogrtač, jaknu, pantalone, kecelju, šal ili kapu. Sanitarna odjeća mora biti bijela, uvijek čista i potpuno pokrivati ​​ličnu odjeću. Marame i kape trebaju dobro pristajati oko glave kako bi zaštitili proizvod od dlačica.

Ne pričvršćujte sanitarnu odjeću iglama, iglama, ukosnicama kako biste spriječili da ti predmeti uđu u gotov proizvod. Toaletne predmete (ogledalo, češalj, kutiju za puder itd.) morate ostaviti u svlačionici. Sanitarna odjeća treba biti veličine. Morate paziti da nema letećih krajeva, jer se mogu zapeti u pokretne dijelove mašine i dovesti do nesreće.

Sanitarnu odjeću ne treba ponijeti sa sobom, nakon posla je ostaviti u pojedinačnim ormarićima postavljenim u svlačionici. Ormari treba održavati čistima i ne smiju se koristiti za odlaganje hrane ili prljavog posuđa, jer je ovo leglo glodara, žohara i muha. Pojedinačni ormarići za odlaganje sanitarne odjeće moraju se periodično čistiti, prati i dezinficirati. Sanitarna odjeća se pere u praonicama.

Javna mjesta (menze, toaleti, mokri čvorovi, garderobe) moraju se održavati u dobrom sanitarnom stanju. U suprotnom mogu biti izvori širenja patogenih mikroorganizama na radnom mjestu. Javna mesta se dezinfikuju, moraju imati sveže pripremljena dezinfekciona rastvora. Umivaonici moraju imati električne peškire.

Kvalitet lične higijene zaposlenih u preduzeću treba kontrolisati bakteriološkim studijama sanitarne čistoće odjeće i ruku, posebno nakon odlaska u toalet.

Prehranu treba obavljati u posebnim radioničkim bifeima, menzama. Nije dozvoljeno jesti direktno na radnom mestu, jer u gotov proizvod mogu dospeti ostaci hrane, papir i sl. Titanijum sa pijaćom vodom, kao i aparat za gaziranu vodu, mora biti u radionici.

U proizvodnim radionicama zabranjeno je pušiti kako bi se spriječilo da pepeo, opušak, šibice uđu u gotov proizvod. Postoje određena mjesta za pušenje.

U savremenim uslovima, niti jedno preduzeće riblje industrije neće moći da postigne visoku produktivnost i konkurentnost svojih proizvoda na tržištu ako zaposleni ne poštuju u potpunosti pravila industrijske higijene, uključujući i ličnu higijenu osoblja. Higijena osoblja je proces na više nivoa,

uključujući pranje i dezinfekciju ruku, obuće, radne odjeće, organizaciju prostorija za odmor, dizajn radnih mjesta, posebnu obuku osoblja o higijenskim pitanjima.

Važan uslov za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda je fizičko zdravlje osoblja, jer mikroorganizmi mogu dospjeti na proizvode pri kašljanju, kihanju, iz otvorenih rana, ogrebotina i ogrebotina. Sve lezije na koži ruku treba prekriti vodootpornim flasterom, zavojem ili vrhom prsta kako bi se spriječilo da krv i mikroorganizmi uđu u ranu na hrani. Nokte na rukama treba uredno podšišati kako se ispod njih ne bi nakupljala prljavština.

Zaposleni su dužni da temeljito operu i dezinfikuju ruke prije početka rada, nakon korištenja toaleta i nakon svake pauze od rada. Prilikom odlaska u kupatilo, pranje ruku u toaletu nije dovoljno – potrebno je da ponovo operete ruke po povratku u radionicu. U slučaju kontakta u radionici sa predmetima koji mogu kontaminirati ruke, svaki put se dodatno peru.

Operite i dezinfikujte ruke sledećim redosledom: dva puta operite do pregiba lakta (prilikom prvog nanošenja pene obavezno koristite četku), temeljno obrišite dlanove i pozadinu ruku, obraćajući posebnu pažnju na nepravilnosti kože i prostor ispod nokte, zatim isperite sapun, zapjenite drugi put, bez upotrebe četke, i isperite sapun vodom. Nakon pranja ruke se ispiru pročišćenom otopinom izbjeljivača koji sadrži 0,05-0,1% aktivnog hlora ili otopinom kloramina koncentracije 0,1-0,2%, a zatim se ostatak otopine temeljito ispere vodom iz slavine.

Ako je osoba u procesu rada ispuhala nos ili se ogrebala, prije nego što nastavi s radom, mora temeljito oprati i dezinficirati ruke. Objekat mora imati dovoljno rezervoara za sapun, toplu i hladnu vodu, te uređaje za sušenje i brisanje ruku.

Postupak pravilnog pranja i dezinfekcije ruku u skladu sa higijenskim pravilima EU traje najmanje 2 minute, uključujući i dezinfekciju. Čistoća ruku ili rukavica, ako se koriste, posebno je važna u ribarstvu, jer se većina operacija u procesu prerade ribe obavlja ručno. Prilikom pranja ruku sa kože se ne uklanjaju samo prljavština, prašina i znoj, već i mikroorganizmi. Smatra se da se na neopranim rukama nalazi do 10 miliona mikrobnih ćelija, a nakon pranja na koži ostaje približno 100 hiljada mikrobnih ćelija sposobnih za reprodukciju.

Obrada ruku nakon pranja dezinficijensima smanjuje broj živih mikrobnih ćelija sa 100 hiljada na -10. Ali preostali mikroorganizmi odmah počinju da se razmnožavaju, pa je potrebno redovno prati i dezinfikovati ruke tokom radnog dana.

Ovaj zahtjev treba posebno pažljivo poštovati radnici koji obavljaju nekoliko tehnoloških operacija.

Pri radu s rukavicama na njima se mogu razmnožavati samo oni mikroorganizmi koji se već nalaze na proizvodu ili predmetima koji s njim dolaze u kontakt. Stoga, kako bi se izbjegla slučajna kontaminacija prehrambenih proizvoda pri radu s rukavicama, zaposlenik treba da izvrši samo jednu tehnološku operaciju.

Ručni satovi i sav nakit moraju se ukloniti prije rada kako ne bi ometali pranje i dezinfekciju ruku temeljno kako to zahtijevaju sanitarni propisi.

Radnici koji obavljaju postupke miješanja i druge slične radnje dužni su oprati i dezinficirati ruke do i uključujući lakat. Kombinezoni za izvođenje ovakvih tehnoloških operacija trebaju biti kratkih rukava. Prilikom korištenja bilo koje opreme za pranje i dezinfekciju ruku treba se pridržavati pravila da čiste ruke ne smiju doći u kontakt sa kontaminiranom površinom.

U cilju sprečavanja ulaska dlake u namirnice, kao i mikroorganizama prisutnih na dlakama, svi radnici u kontaktu sa neupakovanim prehrambeni proizvodi, dužni su da nose zavoj, mrežu ili posebne kape na glavi.

Prilikom rada sa proizvodima koji su vrlo osjetljivi na mikrofloru, u skladu sa sanitarnim propisima koji su na snazi ​​na području zemalja EU, preporučuje se korištenje posebnih maski koje pokrivaju usta i bradu, jer mikroorganizmi dolaze na proizvod iz izdahnutog zraka. . Od posebne važnosti je čistoća kombinezona kako mikroorganizmi iz vanjske odjeće ne bi dospjeli na hranu. Funkcija kombinezona je zaštita prehrambenih proizvoda od kontaminacije mikrobima s kože i ulične odjeće radnika.

Sanitarna odjeća i ogrtači radnika proizvodne radionice moraju se održavati čistima i mijenjati ih čistom svake smjene. Nakon rada, kecelje i rukavi (od uljane krpe) se peru toplom vodom i sapunom i ispiru hlornom vodom (0,05-0,1% aktivnog hlora) ili slabom otopinom kloramina B (koncentracija 0,3-0,5%).

Mokre i zauljene kombinezone treba zamijeniti što je prije moguće. Prilikom rada s posebno mikrobiološki osjetljivim proizvodima, preporučuje se da nakon tuširanja svu odjeću, uključujući donje rublje, zamijenite zaštitnom odjećom. Umjesto tradicionalnih radnih kombinezona, prikladno je koristiti pantalone i majice (ili košulje) kao radnu odjeću u nekim proizvodnim prostorima.

Kako bi se izbjegla mikrobna kontaminacija prehrambenih proizvoda, rukovodioci preduzeća i osobe koje ih posjećuju ulaze u proizvodne prostorije samo u kombinezonima.

Glavne vrste zaštitne odeće u preduzećima za preradu ribe su radni kombinezoni, kombinezoni i pantalone. U području rada sa labilnim proizvodima, ova odjeća treba biti svijetlih boja, tako da se kontaminacija odmah vidi. Tkanina od koje je napravljena zaštitna odjeća mora biti sposobna izdržati pranje kipućom vodom kako bi se ubili mikroorganizmi.

Svi radnici su dužni da nose zaštitnu odjeću dugih rukava koja sprječava da mikrobi iz lične odjeće i kože radnika uđu u prehrambene proizvode. Za obavljanje određenih tehnoloških operacija preporučuje se nošenje kombinezona sa rukavima kako bi se izbjegao kontakt rukava radne odjeće sa prehrambeni proizvodi. Jedan od ovih elemenata radne odeće je i kecelja koja je napravljena od tkanine svetle boje koja se lako pere i čisti. Pregače za jednokratnu upotrebu preporučuju se pri rukovanju mikrobiološki osjetljivim proizvodima.

U inostranstvu, u ribarskim preduzećima, za rad u radionicama koriste se cipele sa drvenim đonom (kao što su klompe) ili svetle gumene čizme koje se lako čiste. Cipele sa zaštitnim metalnim umetkom na vrhu i sa žljebljenim đonom se koriste za rad u zamrzivaču i obavljanje nekih drugih operacija.

Pristup svim proizvodnim prostorima treba da se obavlja samo kroz posebnu higijensku zonu. Poželjno je da se higijenski prostor odvoji od proizvodnih prostorija, a u slučaju rada sa mikrobiološki osjetljivim proizvodima, takvo odvajanje treba biti obavezno. U higijenskom prostoru, nakon tuširanja, radnici se presvlače u kombinezon, peru i dezinfikuju ruke, oblače kecelje i po potrebi radnu obuću koju je potrebno prethodno oprati i dezinfikovati.

Odjeću kontaminiranu kontaktom sa hranom treba odmah zamijeniti. Zamjena se mora obaviti u higijenskom prostoru. Obucite, skinite i tamo spremite rukavice i kecelje. Prije skidanja rukavica one se peru i po potrebi dezinfikuju. Na radnom mjestu zabranjeno je jesti, piti i pušiti, jer to može dovesti do kontaminacije prehrambenih proizvoda.

Svi zaposleni u riboprerađivačkim preduzećima dužni su da se pridržavaju pravila lične i profesionalne higijene. Svaki zaposleni u preduzeću odgovoran je za stanje na radnom mestu, sprovođenje tehnoloških i sanitarnih zahteva na svom mestu. Zaposleni u preduzeću moraju da nose čiste kombinezone ili sanitarnu odeću i kape. Za osobe koje po prirodi posla imaju direktan kontakt s otvorenim ribljim proizvodima, pokrivalo za glavu mora u potpunosti pokrivati ​​kosu.

Sanitarna odjeća treba biti izrađena od materijala svijetlih boja, imati prepoznatljivu radioničku oznaku. Cipele moraju biti dizajnirane za ponovnu dezinfekciju.

Komplet sanitarne odjeće za radnike u krojačkim radnjama čine kapa (marama), pamučni ogrtač, gumene čizme, gumirana kecelja, pamučne i gumene rukavice; za radnike u radnji za pakovanje, slaganje i pakovanje - kapu (maramu), pamučnu šlafroku i jaknu, pamučne pantalone, kožne papuče, četvoroslojne gazne zavoje, individualni peškir. Zdravu odeću treba nositi samo tokom rada, zabranjeno je stavljati je na gornju odeću. Sanitarna odjeća ne smije se ubadati iglama i iglama, zabranjeno je unositi u radionicu predmete ličnog toaleta i druge strane predmete. Radnici raspoređeni na preradu i pripremu ribljih proizvoda moraju oprati ruke prije početka rada i svaki put kada nastave sa radom. Rane na rukama treba prekriti vodootpornim zavojem. Radnici sa pustularnim ranama ne smiju raditi kako bi se izbjegla infekcija proizvoda sa patogenim stafilokokom.

Slagači konzervi, kulinarstva i kavijara, kao i mali prostori za pakovanje, dužni su da operu ruke prije početka rada, nakon obilaska toaleta (ali najmanje dva puta u smjeni), nakon čega slijedi njihova dezinfekcija, ne pokrivaju svoje nokte premazati lakom i moraju se privremeno povući s posla gotovih proizvoda u prisustvu pustularnih oboljenja ruku ili odsustva: vodootpornih obloga na oštećenim područjima ruku. Radnicima se moraju obezbijediti zaštitna i preventivna sredstva za kožu ruku.

Radnici u radnjama za rezanje i pakovanje treba najmanje 2 puta u smjeni dezinficirati ruke 0,1% otopinom hloramina ili drugim antiseptikom, a za sprječavanje pustularnih oboljenja ruke tretirati otopinom kalijevog permanganata (1 g na 10 l vode). ), silikonska krema, sapun "Higijena", Novikova tečnost ili druga sredstva namenjena za ovu svrhu. Radnicima odjeljenja za pakovanje treba obezbijediti individualne peškire, kao i salvete za brisanje stolova, vage. Maramice koje se koriste u radu treba mijenjati kako se zaprljaju, ali najmanje 2 puta u smjeni. Pranje salveta i njihovu dezinfekciju sa 0,1-0,5% rastvorom hloramina treba obaviti centralno u posebnoj prostoriji. Prije obilaska javnih, administrativnih prostorija, kao i toaleta, potrebno je skinuti sanitarnu odjeću, a prije ulaska u proizvodnu radionicu pažljivo obraditi obuću (dezinfekciona prostirka, posuda sa dezinfekcijskim rastvorom).

Materijalima za dezinfekciju i deratizaciju treba da rukuje osoblje upoznato sa pravilima za njihovu upotrebu. Upotreba materijala ne smije stvarati rizik od kontaminacije proizvoda.

Za identifikaciju osoba sa pustularnim infekcijama kože, medicinski radnici preduzeća treba svakodnevno provjeravati ruke osoblja na odsustvo pustularnih bolesti uz upis u poseban časopis.

Ako se na koži pojave pustularne i druge lezije, u slučaju akutnih zaraznih bolesti, kao i posjekotine na rukama i druge ozljede, radnik je dužan to odmah prijaviti Domu zdravlja ili šefu (majstoru) radionice. , koji mora osigurati da radnik stigne u Dom zdravlja.

U odsustvu zdravstvenog radnika u državi preduzeća, takav postupak treba da sprovede sanitarni čvor (posebno posvećen i obučen radnik preduzeća, mikrobiolog ili predradnik). Konstantnu kontrolu pridržavanja od strane radnika radionice pravila lične i profesionalne higijene vrše tehnolog, poslovođa i sanitarni čvor radionice (medicinski radnik ili mikrobiolog, ako postoji).

Sanitarne stanice prate poštivanje sanitarnog režima proizvodnje. Sanitetski punkt 2 puta u smjeni dužan je da kontroliše dezinfekciju i prevenciju pustularnih oboljenja ruku od strane pakera, kao i da prati pravilno nošenje kombinezona. Sanitarna stanica kontroliše i vodi evidenciju pripreme dezinfekcionih rastvora. Podaci se evidentiraju.

Nakon završetka rada, svoje radno mjesto u propisnoj čistoći i redu morate predati predradniku, a sanitarnu odjeću - licima odgovornim za njen prijem, skladištenje i izdavanje.

Bravari, električari, monteri i drugi radnici koji obavljaju poslove podešavanja i popravke u proizvodnim radnjama i skladištima takođe su dužni da poštuju pravila lične higijene i preduzimaju mere za sprečavanje ulaska stranih tela u gotove proizvode, sirovine i poluproizvode.

Sve osobe koje stupaju na posao moraju proći ljekarski pregled u skladu sa naredbom Ministarstva zdravlja Ruske Federacije "O provođenju preliminarnih i periodičnih medicinskih pregleda zaposlenih". Učestalost preventivnih pregleda regulisana je navedenom naredbom i odlukom lokalnih vlasti, donesenom na osnovu aktuelne epidemiološke situacije na području.

Svaki zaposleni mora imati ličnu medicinsku knjižicu, u koju se redovno upisuju rezultati pregleda, kao i podaci o obuci zaposlenog u programu higijenske obuke. Sprovođenje preventivnih medicinskih pregleda treba da se odrazi u pravilima interni propisi preduzeća. O mjestu i vremenu održavanja preventivnog ljekarskog pregleda uprava izdaje naredbu u kojoj se navodi odgovorno lice (za svaku strukturnu jedinicu) za blagovremenost i potpunost pregleda zaposlenih. U objektima sa više od 30 zaposlenih, lekarski pregledi se mogu obavljati u preduzeću. Dozvolu za provođenje daje teritorijalni centar Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora koji nadzire ovaj objekat. Uprava preduzeća ne bi smela da dozvoli da rade pacijenti i nosioci bakterija, kao i lica koja nisu blagovremeno položila preventivne lekarske preglede i nisu položila ispit za sanitarno-higijensku obuku. U odsustvu medicinskog radnika, rukovodilac radionice ili drugo odgovorno lice odobreno nalogom za radionicu vodi poseban raspored ljekarskih pregleda. Lične medicinske knjižice vodi rukovodilac radionice ili odgovorno lice, a ako postoji medicinski radnik, svu medicinsku dokumentaciju vodi on.

Osobe izložene štetnim i nepovoljnim faktorima proizvodnje podliježu obaveznim prethodnim (pri zapošljavanju) i periodičnim ljekarskim pregledima.

Kontingent koji podliježe preliminarnim i periodičnim pregledima utvrđuju centri Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora zajedno sa upravom i sindikalnim odborom preduzeća (za preduzeća, profesije i štetne faktore) najkasnije do 1. decembra prethodne godine. . Centri Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora vrše i kontrolu nad potpunošću obuhvata i blagovremenošću preliminarnih i periodičnih liječničkih pregleda kontingenata radnika.

Da bi osigurala normalno funkcionisanje preduzeća, uprava mora osigurati:

neophodni uslovi za proizvodnju proizvoda garantovanog kvaliteta;

prolaženje potrebnih zdravstvenih pregleda od strane zaposlenih u rokovima koje utvrđuju centri Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora;

sve radionice sa priborom prve pomoći, kao i zaštitnim i preventivnim sredstvima za kožu ruku;

pohađanje nastave iz higijenske obuke i polaganje ispita jednom u 2 godine, kao i prilikom konkurisanja za posao;

svaki zaposleni sa tri kompleta sanitarne odjeće, obuće, rukavica;

popravka, zamjena odjeće po habanju, centralizirano pranje (pranje sanitarne odjeće u individualno zabranjeno kod kuće)

lica zaposlena na poslovima polaganja, pakovanja proizvoda, pregleda (kulinarski, kavijarski, konzervarski) sa četvoroslojnim gaznim maskama, gumenim rukavicama, keceljama, koje se moraju dezinfikovati nakon svake smene;

Dovoljna količina opreme za čišćenje, deterdženata i dezinfekcionih sredstava, sapuna, peškira, salveta;

Upoznavanje sa osobljem manikura u konzervi;

zaključivanje ugovora sa lokalnim centrima Državnog sanitarno-epidemiološkog nadzora za provođenje mjera deratizacije i dezinfekcije;

svi zaposleni sa medicinskim knjižicama, a sve radionice sa sanitarnim listovima, dnevnike mjesečnog pregleda zaposlenih na pustularne bolesti i drugu sanitarnu dokumentaciju utvrđenog obrasca (numerisane, pertirane, ovjerene pečate).

Uprava preduzeća dužna je da sve radnike koji dođu u kontakt sa hranom tokom rada upozori na sanitarne propise za preduzeća za preradu ribe i zahteva njihovo striktno poštovanje.

Rukovodstvo preduzeća dužno je da pozove na odgovornost odgovorne za kršenje tehnoloških i sanitarno-higijenskih uslova proizvodnje, kao i da preduzme mere za blagovremeno otklanjanje uočenih nedostataka.

Rukovodilac preduzeća odgovoran je za sanitarno-tehničko stanje preduzeća i za sprovođenje sanitarnih pravila.

Odgovornost za sanitarno stanje gradilišta, radionice, odjeljenja, pomoćnih prostorija i opreme snose rukovodioci radionica (odjeljaka), šef proizvodnje, poslovođe, poslovođe, upravnici skladišta po pripadnosti ili lica koje imenuje rukovodilac preduzeća. .

Svaki zaposleni je odgovoran za primenu pravila lične i profesionalne higijene, za održavanje svog radnog mesta i prateće opreme i inventara u ispravnom sanitarnom stanju.