Подробности Преглеждания: 21688

Работата на работниците в много професии е свързана с възможното въздействие върху тях на вредни и опасни производствени фактори. Често работата се извършва при неблагоприятни температурни условия, при условия на висока влажност, а изпълнението на работата изисква големи физически усилия и др.

За да се изключат заболяванията, да се поддържа здравето и работоспособността на работника в такива условия, е необходимо да се предприемат подходящи мерки, които се обединяват от понятията "хигиена на труда" и "лична хигиена на работника".

Хигиената на труда като научна дисциплина изучава закономерностите на въздействието на факторите на производствената среда и трудовия процес и техните комбинации върху тялото на работника, което позволява научно обосноваване на стандартите за условия на труд, както и определяне на средства за профилактика професионални заболяванияи други неблагоприятни ефекти от лошите условия на труд.

От гледна точка на здравето на труда условията на труд се определят от съвкупността от различни фактори, организацията и технологията на производството, характера на трудовия процес, санитарно-хигиенните условия за неговото изпълнение.

AT модерно производство, оборудвани със сложни технически системи, към човек се предявяват рязко повишени изисквания, принуждаващи го да работи на предела на психофизиологичните си възможности и в изключително сложни условия.

Недостатъците в организацията на труда водят до увеличаване на интензивността и продължителността на работата, използването на извънреден труд, неудобна работна поза, продължително принудително положение на тялото, пренапрежение на отделни мускулни групи, органи и системи на тялото.

Много професии работят в прашна и мръсна среда, използвайки вредни химикали и материали. Кожата при такива условия е изложена на комбинираното въздействие на физични, механични и химични фактори.

Водата при продължителен контакт с кожата я изсушава и обезмаслява. Високата или ниска температура на водата засилва ефекта й върху кожата. Органичните разтворители, използвани в производството за технологични цели, като вода, обезмасляват и изсушават кожата.

Замърсени с микроби охлаждащи и смазочни минерални масла и емулсии, масло, каменовъглен катран и неговите дестилати, използвани в промишлени условия, могат да причинят развитие на гнойни заболявания.

Става очевидно, че мерките за осигуряване на здравословни условия на труд на работното място са доста многобройни.

Познаването на хигиенните характеристики на производството, както и неблагоприятните фактори, които могат да възникнат по време на работа, ще ви позволят да предприемете необходимите мерки за запазване на здравето и работоспособността на работниците.

В този контекст могат да се разграничат две области на дейност:

адаптиране на условията на труд към дадено лице;

адаптиране на човека към условията на труд на работното място.

Изпълнението на работа в двете от тези области в комплекса ви позволява да постигнете по-добри резултати. Някои от тези проблеми и начините за разрешаването им са разгледани по-долу.

Добре известно е, че през работния ден в горещите цехове тялото на работниците губи до няколко литра вода и без нейното попълване може да настъпи дехидратация на тялото. Тези загуби стават още по-големи при работа в горещо време.

Загубата на вода води до редица неблагоприятни за организма промени в кръвта. Заедно с водата губи и тялото голям бройсолите, от които се нуждае (на първо място, хлориди (трапезна сол). Така че, ако при нормални условия човек губи около 7-8 g сол на ден, които след това се попълват с храната, тогава в горещите цехове само за една смяна, един работник, изпотявайки се, може да загуби 35-60 g сол.

Липсата на вода в човешкото тяло причинява силна жажда, която става по-силна, колкото повече соли се измиват от тялото. Създава се някакъв порочен кръг.

Общото количество вода, изпито от работниците на една смяна в горещ цех, може да достигне 8-10 литра, тоест цяла кофа. Това води до голямо натоварване на сърцето, броят на сърдечните удари в някои случаи, вместо 64-72 в минута, се увеличава до 150-165.

Въпреки това, доставката на работещи горещи магазини с един доброкачествен прясна водане решава проблема с премахването на жаждата. Ето защо е необходимо да добавите 2-5 g към обикновена вода. готварска сол, и тъй като солената вода не се пие добре, тя се газира и охлажда до 8-12°C. Газираната вода помага за подобряване на секрецията на стомашен сок, тъй като въглеродният диоксид има възбуждащ ефект върху стомашната лигавица.

Практиката за използване на подсолена газирана вода в горещи цехове показва, че количеството вода, консумирано на смяна, намалява от 8-10 литра на 4-5 литра, а явленията на прегряване са по-слабо изразени, промените в кръвта изчезват, сърдечният ритъм намалява , загубата на тегло спира, общото благосъстояние.

Следователно в близост до работните места трябва да е възможно да се използва пия вода: Фонтани за пиене, които имат защитна ограда, която не позволява устните на пиещия да докосват металната част. Заедно с това работещите в топли цехове трябва непрекъснато да се осигуряват и с подсолена газирана вода.

Крановете за вода трябва да бъдат маркирани, за да се прави разлика между питейна и технологична вода. За пиене е по-добре да използвате чаши за еднократна употреба или всеки работник трябва да има отделна чаша.

Източникът на питейна вода не трябва да се намира в тоалетната, както и на места, където може да възникне замърсяване на водата с прах, химикали и други вещества.

За борба с прегряването на тялото в горещите цехове е необходимо подаваният въздух да бъде насочен директно към повърхността на тялото на работника. Температурата и скоростта на движение на въздуха по време на въздушен душ се определят в зависимост от интензивността и тежестта на работата и времето на годината.

Въздушният душ трябва по възможност да измива цялата повърхност на тялото и да има характер на общ душ. За да изпълнят това изискване, каналите за подаване на въздух са оборудвани със специални дюзи, които ви позволяват да променяте посоката на въздушния поток във вертикална и хоризонтална равнина, в зависимост от позицията на работника. В този случай е необходимо по всякакъв начин да се избягва устройството на въздушен душ, насочен към главата и гърба.

Въздушните душове се използват не само като стационарни, но и като преносими агрегати или витлови инсталации.

За да се увеличи охлаждащият ефект на инсталациите с въздушен душ и особено преносимите модули, се използва водно пръскане. Полученият водно-въздушен поток, насочен към работно място, има забележим охлаждащ ефект и предпазва работещия от излагане на лъчиста топлина.

При работа на студено, в неотопляеми помещения е необходимо не само да се предотврати прекомерното пренасяне на топлина от тялото към околната среда, но и да се осигури бързо затопляне на тялото и нормализиране на неговите физиологични функции в случаи на охлаждане.

Също толкова важно е да се осигури свободното (безпрепятствено) изпаряване на потта, отделена на повърхността на тялото. Количеството му по време на тежка работа може да достигне значителни стойности дори при ниски температури на околната среда. Всяко забавяне на изпаряването на потта ще доведе до намокряне на дрехите и ще допринесе за хипотермия на тялото след работа, тъй като мокрите дрехи, мокрите обувки, които имат голям топлинен капацитет, са добри проводници на топлина и рязко увеличават топлообмена.

Едно от средствата за защита на работниците от хипотермия е рационалното облекло, обувки и ръкавици. Тъканите, от които се изработват, трябва да бъдат не само слабо топлопроводими и влагоабсорбиращи, но и дишащи. Тъканите и материалите от този вид включват предимно вълнени платове, вълнени трикотажни изделия, кожи, вата и някои видове памучни тъкани.

Кройката на облеклото при работа на студено не трябва да ограничава движението и да предотвратява вентилацията под дрехите.

Друга важна мярка за предотвратяване на хипотермия е установяването на периодични прекъсвания в работата и подреждането на помещения за отоплителни работници. Желателно е тези помещения да се оборудват с лъчисто панелно отопление или да им се осигури температура на въздуха 26 °C. В помещенията за отопление на работниците са монтирани котли за приготвяне на горещ чай.

В края на работния ден, когато се работи на студено, е желателно да се използва воден душ с температура на водата 35-40 ° C за 10 минути, за да се елиминират по-бързо физиологичните промени, причинени от охлаждането.

Работниците, чиито дрехи и обувки се намокрят по време на работа, трябва да могат да ги изсушат до началото на следващата смяна. За това са организирани специални сушилни.

Необходимо е също така да има специални помещения за преобличане на работното облекло, както и за проветряване и сушене на мокри дрехи. Това допринася за спазването на работните правила за лична хигиена и чистота.

За защита на работещите на открито от неблагоприятни метеорологични условия, в допълнение към подходящо облекло и защитни средства, трябва да се осигурят помещения за отопление, сенници, тенти за защита от слънчева радиация и валежи.

Осигуряването на професионално здраве на работното място е тясно свързано с това, което се нарича „трудова култура“. Правилната организация за осигуряване на работниците с всичко необходимо, ритмичното снабдяване на работните места със суровини, компоненти, инструменти и технологично оборудване, навременното отстраняване на ненужни предмети, производствени отпадъци и готови продукти премахват бъркотията и замърсяването на работните места.

Производствените, спомагателните и санитарните помещения трябва да бъдат оборудвани с общообменна захранваща и смукателна вентилация и отопление.

Използването на прахоизсмукващи машини осигурява почистване на оборудването от прах, стърготини, правилната поддръжка на маслопроводи, помпи, филтри, елиминира пръскането на емулсия и масло из помещението и др.

От голямо значение за повишаване на защитните сили на работния организъм е прилагането на мерки, насочени към неутрализиране и отслабване на неблагоприятните ефекти върху работния организъм на вредните фактори на производствената среда и трудовия процес.

Действащото законодателство предвижда безплатно раздаване на мляко, лечебно и профилактично хранене и витаминни препарати.

За предотвратяване на заболявания и повишаване на производителността на труда е необходимо да се прави индустриална гимнастика всеки ден в точното време.

За работещите на персонални компютри, както и в условия на повишен психо-емоционален стрес, през работния ден е показано посещение на подходящо оборудвани стаи за релаксация. Почивката в такива стаи в комбинация с гимнастически упражнения ви позволява да облекчите умората на очите, мускулите на врата, ръцете, помага за успокояване на нервната система и възстановяване на работоспособността.

Липсата на пряка слънчева светлина, шум, вибрации и други вредни производствени фактори в мястото за почивка допринася за по-голяма релаксация и възстановяване.

Следователно санитарните помещения, които включват снабдяване с питейна вода, съблекални, душове, стаи за почивка и подслон от лошо време, за хранене, помагат за облекчаване на умората и имат положителен ефект върху здравето на работниците.

Хигиенните изисквания предвиждат подреждането на санитарни помещения за различни цели: съблекални, тоалетни, душове, стаи за психо-емоционално разтоварване, стаи за лична хигиена на жените, здравни центрове, стаи за хранене и др., Както и функционирането на системи за водоснабдяване, канализация, отопление, вентилация и др.

Както многократно беше споменато по-горе, наличието на специално облекло е от голямо значение за осигуряване на здравето при работа. Работното облекло предпазва човешкото тяло от излагане на вредни фактори външна средаобусловени производствени процеси, а също така гарантира спазването на хигиенните изисквания по време на работа, където спазването на тези изисквания е задължително.

Гащеризоните се използват за защита срещу:

вредни пари и газове във въздуха на промишлени помещения или отделяни от оборудването;

действие върху кожата на киселини, основи и други агресивни химични съединения;

контакт със силно замърсяващи вещества;

искри и пръски от разтопен метал;

възможен контакт с пламъка; излагане на лъчиста енергия; постоянна влага и намокряне; инфекция по време на обработката на определени материали; студ при престой в условия на ниска температура; рани при обработка на материали с остри ъгли и ръбове.

Гащеризоните за всяка професия трябва да отговарят на определени изисквания, а именно: надеждно да предпазват от производствени опасности, да осигуряват нормална терморегулация на тялото, да бъдат леки и удобни, да не ограничават движенията при носене и да бъдат добре почистени от мръсотия.

За да се осигурят санитарни и хигиенни условия по време на извършване на редица работи, на работниците в предприятията за производство и продажба на хранителни продукти, в лечебни заведения, в предприятия за потребителско обслужване и др., Издават санитарно облекло.

За намаляване на неблагоприятното въздействие върху работещия вредни веществатрябва да се вземат мерки за минимизиране на контакта с такива вещества. Ограничаването на такъв контакт се постига предимно чрез технологични и санитарно-хигиенни мерки. За тези цели се използват и лични предпазни средства.

Но само с тези мерки и средства не винаги може да се постигне надеждна защита на кожата на работника в производствени условия, особено при излагане на неблагоприятни фактори върху открити части на тялото (лице, шия, ръце), а също и когато работникът не може да използва ръкавици.

Ако работата е свързана със замърсяване на ръцете с трудни за измиване вещества, тоалетните са оборудвани с устройства за измиване на ръцете със специални продукти, одобрени от санитарните власти.

При работа с различни агресивни течности превантивните пасти и мехлеми, наречени "биологични ръкавици", са надеждно средство за защита на ръцете. Предварително нанесени върху кожата, те я затварят със защитен слой, предпазвайки я от външни неблагоприятни въздействия. След приключване на работата нанесеният слой се отстранява. В такива случаи използването на защитни пасти (мехлеми) често е единственото средство за защита на кожата.

Защитните мехлеми според тяхното предназначение се разделят на мехлеми за защита от:

мазнини и масла, петролни продукти, разтворители, лакове, смоли, различни въглеводороди и органични вещества (при липса на вода);

вода, емулсии масло във вода, водни разтвори на киселини, основи, соли и други вещества.

Според физико-химичните свойства мехлемите от първата група са хидрофилни вещества. Те съдържат предимно вещества, които лесно се намокрят от водата и са разтворими в нея. Това определя предназначението на тази група мехлеми: нанесени върху кожата, те създават защитен слой, непроницаем за органични вещества.

Втората група мехлеми съдържа предимно хидрофобни вещества, които не се намокрят от вода и са неразтворими в нея. Мехлемите от тази група предпазват кожата от вредното въздействие на водата и водните разтвори на различни вещества върху нея.

голям хигиенна стойностима замяна на минералните масла с техните водни емулсии.

Не всички индустриални замърсявания могат да бъдат отстранени от кожата с обикновен сапун. Ето защо за тези цели е необходимо да се използват специални почистващи препарати, които почистват кожата. по-добре от сапунособено синтетични детергенти. При липсата им за целта се използват органични разтворители, алкални разтвори и др., което от своя страна предизвиква дразнене на кожата.

Трябва да се отбележи, че почистващият материал за машинни инструменти трябва да се използва измит и дезинфекциран. Не може да се използва за избърсване на ръцете поради замърсяване с най-малките метални частици, които могат да нарушат целостта на кожата.

Работниците, работещи с режещи течности, трябва да вземат топъл душ след работа и да сменят горното и бельото, замърсено с масла.

Работата в много професии е придружена от голяма загуба на енергия, така че такива работници трябва редовно да ядат висококалорична храна, приготвена в съответствие с хигиенните стандарти. Освен това на такива работници трябва да се даде възможност да:

получаване на питейна вода;

кипене на вода и загряване на храна.

Санитарната оценка на годността на източника за питейна вода и мястото на водоснабдяване от него се извършва въз основа на заключението на местния орган за санитарен надзор.

В промишлени сгради, където няма столове, е необходимо да се организират помещения с маси и столове, предназначени за готвене на храна, донесена от дома или закупена в бюфет или магазин. Мястото на хранене трябва да бъде защитено от излагане на вредни производствени фактори.

За спазване на правилата за лична хигиена е необходимо:

работещи душове;

в умивалните имаше сапун в твърдо или течно състояние, както и твърди четки за почистване на ръцете след работа с вредни вещества;

имаше хартиени кърпи (лични платнени кърпи) за сушене на ръце или въздушни сушилни за ръце.

Това изисква да се осигури на работниците възможност да мият ръцете си и да се къпят редовно, за да:

предотвратяване навлизането на химикали в храната и съответно предотвратяване на проникването им в тялото с храна или през кожата, както и предотвратяване на преноса на тези вещества;

измийте мръсотия, сажди и други замърсители, които могат да влязат в тялото с храна и да доведат до заболяване;

спазване на правилата за лична хигиена.

Всяко структурно подразделение, служба, клон на организацията, както и всяко превозно средство са снабдени с комплекти за първа помощ, оборудвани с лекарства, превързочни материали и други необходими средства.

За да се поставят комплекти за първа помощ с лекарства и други консумативи за първа помощ в тези звена, се разпределят стаи или отделни места.

Пълнотата на комплектите за първа помощ се извършва в съответствие със стандартите, установени с Постановление на Министерството на здравеопазването на Република Беларус от 15 януари 2007 г. № 4 „За одобряване на списъците на инвестициите, включени в комплектите за първа помощ медицински грижии реда, в който са сглобени.

Наличието и персоналът на звена с комплекти за първа помощ се проверява по време на всички видове контрол за спазване на изискванията на законодателството за защита на труда.

Всеки служител на организацията трябва да бъде информиран за това къде се намират комплектите за първа помощ с лекарства и други консумативи за първа помощ.

Усилията на работодателя в горните и други области на разглежданата дейност ще дадат по-добър резултат, ако самите работници спазват изискванията за здравословни условия на труд и лична хигиена.

От служителите се изисква да спазват изискванията за промишлена санитария и лична хигиена, предвидени в приложимите закони и други разпоредби.

Всеки служител е длъжен да използва средства за индивидуална или колективна защита срещу неблагоприятното въздействие на факторите на работната среда и потенциални производствени рискове.

Служителят е длъжен да поддържа в добро състояние машините, съоръженията, инструментите и другото оборудване, предоставено му за изпълнение на работата. Служителят е длъжен да използва предоставеното му оборудване по предназначение, за изпълнение на възложената работа. Забранява се използването на оборудване, уреди и инструменти за лични цели.

Забранено е:

пушене на места, където е установена такава забрана в съответствие с изискванията за безопасност и промишлена хигиена;

оставят лично и специално облекло и лични вещи извън местата, предназначени за тяхното съхранение;

внасят или консумират алкохолни напитки, идват в организацията или се намират в нея в състояние на алкохолно, наркотично или токсично опиянение.

Не се препоръчва да се пие твърде студена или твърде гореща вода. Температурата на водата трябва да бъде в рамките на 15-20 ° C. Водата трябва да се пие преварена от добре измит съд или сурова от чешма. В топлите магазини се препоръчва да се пие газирана подсолена вода.

Преди хранене измийте добре ръцете си със сапун и ги подсушете с чиста кърпа или подсушете с топъл въздух. За да се избегне поглъщането на вредни вещества и прах заедно с храната, не се допуска хранене на работното място.

Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу

Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

публикувано на http:// www. всичко най-добро. en/

Лична хигиена обслужващ персонал. Специално облекло

ВЪВЕДЕНИЕ

1. ЛИЧНА ХИГИЕНА НА ОБСЛУЖВАЩИЯ ПЕРСОНАЛ

2. ХИГИЕННА ОБРАБОТКА НА РЪЦЕТЕ НА МЕДИЦИНСКИ ПЕРСОНАЛ

3. НЕОБХОДИМОСТ ОТ НОСЕНЕ НА МЕДИЦИНСКО ОБЛЕКЛО

4. ПРАВИЛОТО ЗА НОСЕНЕ НА МЕДИЦИНСКА ШАПКА, РАКТА, ОБУВКИ

5. ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ЛИЧНОТО БЕЛЬО, ОБЛЕКЛО, ОБУВКИ. ПРАВИЛА ЗА НОСЕНЕ

6. ПРАВИЛА ЗА НОСЕНЕ И ХИГИЕНИЧНА ОБРАБОТКА НА ЧАСОВНИЦИ, ГРИВНИ, ПРЪСТЕНИ И ДР.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНАТА ЛИТЕРАТУРА

ВЪВЕДЕНИЕ

Медицинският персонал трябва стриктно да спазва правилата за лична хигиена, тъй като личната хигиена на медицинския персонал е нещо, което никога не трябва да се пренебрегва. Това е необходимо както за самия работник, така и за всички обслужвани от него пациенти. И поради тази причина всеки медицински работник е длъжен да бъде истински жив пример за най-висока санитарна култура.

Спретнато и културно външен вид, безупречно спазване на правилата за лична хигиена от медицинския персонал са необходими условияпри обслужване на пациенти. Медицинският персонал трябва да бъде модел за пациентите в спазването на правилата за лична хигиена, което е от голямо значение за профилактиката на вътреболничните инфекции, както сред персонала, така и сред пациентите.

1. ЛИЧНА ХИГИЕНА НА ОБСЛУЖВАЩИЯ ПЕРСОНАЛ

Всички служители, които постъпват в болницата, подлежат на задължителен медицински преглед. Младшият персонал трябва да е грамотен в областта на санитарните познания.

Медицинският персонал на лечебните заведения трябва да бъде осигурен с комплекти за смяна на дрехи: халати, шапки или шалове, маски, смяна на обувки (чехли) в количество, което осигурява ежедневна смяна на дрехите. Трябва да се съхранява в индивидуални шкафчета. Винаги трябва да има комплект санитарно облекло за спешна подмяна в случай на замърсяване. Специалното санитарно облекло за персонала служи като защита срещу пренасяне на инфекции и отличава позицията на служител. Санитарното облекло трябва да бъде снежнобяло чисто, изгладено, с подходящ размер.

Горните дрехи се съхраняват в гардероба на персонала.

Немедицинският персонал, извършващ работа (включително временна работа) в отделения на лечебни заведения, трябва да има смяна на дрехи и обувки. Трябва да се осигури и смяна на облеклото и обувките на медицинския персонал от други звена, предоставящи консултативна и друга помощ.

Ноктите трябва да бъдат къси. Техническият персонал, ангажиран с почистването на помещенията, няма право да раздава храна.

Персоналът, обслужващ секцията с една инфекция, не трябва да има контакт с персонала и пациентите на друга секция на инфекциозното отделение по време на работа.

За персонала на инфекциозните и дезинфекционните отделения са организирани проходни душове.

За да се предотвратят различни заболявания, свързани с медицински манипулации, персоналът трябва:

Непосредствено след приключване на манипулацията или процедурата, потопете използваните медицински инструменти в съд с дезинфекционен разтвор;

Ако ръцете са замърсени с кръв, серум, секрети, избършете ги старателно с тампон, навлажнен с кожен антисептик, след което измийте с течаща вода и сапун. Махнете ръкавиците със салфетка, навлажнена с дезинфектант, след това ги измийте с течаща вода, отстранете ги и измийте ръцете си и третирайте с кожен антисептик;

Ако биологичната течност на пациента попадне върху лигавиците на орофаринкса, незабавно изплакнете устата и гърлото със 70% алкохол или 0,05% разтвор на калиев перманганат; ако биологични течности попаднат в очите, изплакнете ги с разтвор на калиев перманганат във вода в съотношение 1:10 000;

При инжекции и порязвания измийте ръцете без да сваляте ръкавиците с течаща вода и сапун, отстранете уплътненията, изцедете кръвта от раната, измийте ръцете със сапун и третирайте раната с 5% алкохолна тинктура от йод;

Ако има микротравми, драскотини, ожулвания по ръцете, залепете повредените зони с лепяща лента;

За грижа за кожата на ръцете използвайте омекотяващи и защитни кремове, които осигуряват еластичност и здравина на кожата.

2. ХИГИЕННА ОБРАБОТКА НА РЪЦЕТЕ НА МЕДИЦИНСКИ ПЕРСОНАЛ

По време на хигиенната обработка на ръцете служител от медицинския персонал трябва:

1) вземете ножици, лейкопласт, памучни тампони, дезинфектант за ръце, течен сапун или еднократни опаковки от твърд сапун, индивидуална кърпа, ръкавици;

2) премахване на гривни, пръстени и други бижута от ръцете;

3) отстранете лаковото покритие от ноктите, уверете се, че няма микротравми по ръцете (ако има такива, залепете ги с лепяща лента);

4) изрежете ноктите си късо;

5) избършете ръцете си с памучен тампон, потопен в антисептик;

6) намокрете ръцете си под течаща вода и ги напенете;

7) разтрийте дланите си една в друга;

8) разтрийте лявата длан върху гърба на дясната ръка и обратно;

9) разтривайте дланите си една в друга със скръстени пръсти;

10) хванете първия пръст на дясната ръка с лявата ръка и го разтрийте с кръгови движения, повторете манипулацията с другата ръка;

11) разтрийте дланта на другата с върховете на пръстите на едната си ръка с кръгови движения, повторете манипулацията с другата ръка;

12) измийте сапуна от ръцете с течаща вода, така че водата да тече по четките в посока от пръстите към китките;

13) подсушете ръцете си с индивидуална кърпа.

Хигиената на ръцете се извършва по два начина:

Хигиенично измиване на ръцете със сапун и вода за отстраняване на замърсителите и намаляване на броя на микробите;

Дезинфекция на ръцете за намаляване на броя на микробите до безопасни нива.

Течният сапун се използва за измиване на ръцете с помощта на дозатор (дозатор). Подсушете ръцете с индивидуална кърпа (салфетка), за предпочитане за еднократна употреба.

Хигиенното третиране на ръцете със спиртосъдържащ или друг разрешен антисептик (без предварително измиване) се извършва чрез втриване в кожата на ръцете в количеството, препоръчано от инструкциите за употреба, заплащане Специално вниманиевърху третирането на върховете на пръстите, кожата около ноктите, между пръстите. Незаменимо условие за ефективна дезинфекция на ръцете е поддържането им влажни за препоръчаното време за третиране. манипулация хигиенно лечение антисептик

При използване на дозатор се налива нова порция антисептик (или сапун) в дозатора, след като е дезинфекциран, изплакнат с вода и подсушен. Предпочитание трябва да се даде на лактови дозатори и дозатори на фотоклетки.

Кожните антисептици за лечение на ръцете трябва да бъдат лесно достъпни на всички етапи от диагностичния и лечебния процес. В отделения с висок интензитет на грижа за пациентите и голямо натоварване на персонала (отделения за интензивно лечение и др.) Дозаторите с кожни антисептици за третиране на ръцете трябва да бъдат поставени на места, удобни за използване от персонала (на входа на отделението, на леглото на пациента и др.). Той също така трябва да предвиди възможността за предоставяне на медицински работници на индивидуални контейнери (флакони) с малък обем (до 200 ml) с кожен антисептик.

Използване на ръкавици.

Ръкавиците трябва да се носят във всички случаи, когато е възможен контакт с кръв или други биологични субстрати, потенциално или очевидно замърсени микроорганизми, лигавици, увредена кожа.

Не е позволено използването на едни и същи чифт ръкавици при контакт (за грижа) с двама или повече пациенти, при преминаване от един пациент към друг или от замърсен участък на тялото към чист. След сваляне на ръкавиците се извършва хигиена на ръцете.

Когато ръкавиците са замърсени със секрети, кръв и др. за да се избегне замърсяване на ръцете в процеса на отстраняването им, трябва да се отстрани тампон (салфетка), навлажнен с разтвор на дезинфектант (или антисептик), за да се премахне видимото замърсяване. Свалете ръкавиците, потопете ги в разтвора на продукта и след това ги изхвърлете. Третирайте ръцете си с антисептик.

3. НЕОБХОДИМОСТ ОТ НОСЕНЕ НА МЕДИЦИНСКО ОБЛЕКЛО

Важна роля при контакт с пациенти играе хигиената на личното и специалното облекло на медицинския персонал.

Подходящият външен вид насочва пациента към лекаря, насърчава развитието на доверителни отношения. Чистото, изгладено бяло палто може да успокои пациента, да го убеди в качествено и квалифицирано лечение, да го насочи към борба с болестта. Увереният външен вид на лекаря настройва пациента за благоприятен изход от заболяването. Носенето на медицинско облекло предотвратява внасянето на инфекции "отвън" и развитието на вътреболнични инфекции. Носенето на маска или марлена превръзка предпазва лекаря от инфекция от пациента и обратно: заразяване на пациента от лекаря по въздушно-капков път. Ръкавиците предпазват медицинския персонал от порязвания при отваряне на ампули, инжектиране, извършване на операции, от инфекция чрез кръвта с различни инфекции. Сменяемите обувки помагат да се поддържа стаята на отдела чиста, предотвратяват натрупването на прах, мръсотия от улицата и това има положителен ефект върху състоянието на пациента, насърчава възстановяването му и улеснява протичането на респираторни заболявания.

4. ПРАВИЛОТО ЗА НОСЕНЕ НА МЕДИЦИНСКА ШАПКА, РАКТА, ОБУВКИ

Важни принципи на личната хигиена включват правилата за носене на медицинско облекло - рокля и шапка - с ежедневната им смяна. След като дойде на работа, лекарят може да вземе хигиенична вана или душ. В отделенията са оборудвани две индивидуални шкафчета за всеки служител: в единия, когато медицинският персонал идва на работа, те трябва да оставят дрехите и вещите си, в другия трябва да съхраняват специално облекло, работно облекло и обувки, които обличат преди работа. В края на работата трябва да се извърши лична хигиена.

Халатът и шапката трябва да са чисти и изгладени. Те трябва да се мият поне веднъж седмично. Халатът трябва да е достатъчно дълъг, за да покрива подгъва на полата при жените и да стига до коленете при мъжете. Обикновено халатът се закопчава плътно. Желателно е ръкавите му да са дълги (допуска се 2/3 дължина). Маншетите на ръкавите трябва да бъдат закопчани. Цветовата гама може да варира: светли и нежни нюанси на синьо, зелено, розово и разбира се - бяло. Капачката трябва да покрива напълно скалпа, тъй като прахът се утаява в косата (възможно е разпространение на микроорганизми). Съпротивата на младите служители, които често смятат хигиенните изисквания за прекомерни, трябва да бъде преодоляна чрез убеждаване и административен натиск. Много неприятности възникват при любителите на модата, които имат дълги бради и коси и не искат да разберат, че те са най-опасният стафилококов резервоар и представляват потенциална заплаха за пациентите.

Чехлите се препоръчват кожени с гумирани подметки, лесно се перат и дезинфекцират. В никакъв случай не е позволено да носите филцови или кожени чехли, тъй като те бързо абсорбират прах и влага и могат да служат като източник на вътреболнични инфекции. Чехлите трябва да са удобни, за да можете да ходите в тях дълго време, за да не се потят краката ви в тях, за да не създават шум при ходене.

В момента има преход към използването на еднократни медицински костюми от лека материя, които няма да се налага да бъдат стерилизирани.

Персоналът е осигурен с лични предпазни средства в необходимо количествои подходящи размери (ръкавици, маски, щитове, респиратори, престилки и др.) в зависимост от профила на отделението и характера на извършваната работа.

За персонала на болниците е осигурена съблекалня с душ и тоалетна.

Броят на шкафовете в съблекалните трябва да се приема равен на 100% от заплатите на медицинския и техническия персонал; съблекалните трябва да бъдат оборудвани с двусекционни заключващи се шкафове, които осигуряват отделно съхранение на домашно и работно облекло.

Площта на съблекалните за улични дрехи трябва да се вземе в размер на най-малко 0,08 m2 на 1 закачалка (кука) на съблекалнята.

Площта на съблекалните за лично и работно облекло на персонала трябва да се вземе в размер на най-малко 0,5 m2 на 1 килер.

Броят на душ кабините в болниците се взема от изчислението: най-малко 1 душ кабина за 10 души, работещи в отделения с инфекциозни и туберкулозни профили; в други отдели - най-малко 1 душ кабина на 15 души, работещи в най-голямата смяна. При по-малка численост на персонала трябва да се предвиди поне 1 душ кабина.

Медицинският персонал трябва да бъде осигурен с комплекти за смяна на дрехи: халати, шапки, смяна на обувки в съответствие с екипировката, но не по-малко от 3 комплекта гащеризони на работник.
В операционния блок лекарите и другите лица, участващи в операцията, трябва да работят със стерилни престилки, ръкавици и маски. Резервните обувки трябва да бъдат направени от нетъкан материал.

Прането на дрехите на персонала трябва да се извършва централно и отделно от бельото на пациентите.

Смяната на дрехите в отделенията на хирургичния и акушерския профил се извършва ежедневно и при замърсяване. В заведения с терапевтичен профил - 2 пъти седмично и при замърсяване. Сменяемите обувки за персонала, работещ в асептични помещения, трябва да бъдат направени от нетъкан материал, достъпен за дезинфекция. Също така трябва да се осигури смяна на дрехи и обувки за медицинския персонал на други звена, предоставящи консултативна и друга помощ, както и за инженерно-технически работници.

5. ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ЛИЧНОТО БЕЛЬО, ОБЛЕКЛО, ОБУВКИ. ПРАВИЛА ЗА НОСЕНЕ

Личното облекло трябва да е памучно. В хирургичното отделение не се допускат вълнени и синтетични тъкани, тъй като те са благоприятна среда за разпространение на инфекции. Дрехите винаги трябва да са чисти. Бельото се пере най-малко веднъж седмично, а чорапите на всеки три-четири дни. Дрехите на медицинския персонал не могат да бъдат твърде предизвикателни, ярки цветове. Не е позволено да носите къси поли, отворени върхове. Гримът също трябва да бъде сведен до минимум. В хирургията, като част от личното облекло, носенето на тесни панталони се препоръчва както за мъже, така и за жени. Тоалетната вода не трябва да се мирише прекалено много от медицинския персонал, тъй като някои пациенти могат да бъдат много чувствителни към такива миризми и това може да предизвика негативни емоции. Личните обувки по възможност да са кожени. Високите токчета са изключени, тъй като създават шум при ходене и това може да пречи на пациентите. Уличните обувки, преди да влезете в болницата, трябва да бъдат измити или изчеткани на прага или килима. В стаята на отделението се преобува с чисти работни чехли.

6. ПРАВИЛА ЗА НОСЕНЕ И ХИГИЕНИЧНА ОБРАБОТКА НА ЧАСОВНИЦИ, ГРИВНИ, ПРЪСТЕНИ И ДР.

Ако медицинският персонал носи часовници, пръстени, гривни, те трябва да бъдат дезинфекцирани (избърсани със спирт). В резултат на това те могат да загубят външния си вид, така че е по-добре да ги изключите напълно. Пръстените могат да разкъсат ръкавиците, а това може да доведе до различни инфекции по време на операцията. Също така по време на операцията часовниците ще се намесват, те са разрешени само от анестезиолози, които следят времето и го съобщават на хирурзите. Трябва да се следи за чистотата на тялото. Ноктите трябва да се подстригват късо (два милиметра от ръба на нокътната плочка), тъй като мръсотията може да се натрупа под ноктите. Ръцете трябва да се измиват с топла течаща вода и сапун преди и след всяка процедура за най-малко две минути.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Характеристики на работа медицински работникнастояще високи изискванияне само на теоретични знания и професионални умения, но и на морално-етичен характер медицинска сестра, умението да се държиш достойно в екип, да бъдеш милостив към болните и учтив към близките им.

Спазването на основните изисквания за лична хигиена осигурява правилното физическо развитие на тялото и спомага за намаляване на неблагоприятните въздействия на външната среда. Стриктното спазване на тези правила гарантира запазване на здравето и работоспособността, както и удължаване на човешкия живот.

Професионалните познания и стриктното изпълнение на заповедите на Министерството на здравеопазването на Руската федерация относно спазването на санитарния и епидемиологичния режим, правилата за асептика и техниката на извършване на манипулациите могат да предотвратят появата на усложнения след инжектиране и нозокомиални инфекции.

СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНАТА ЛИТЕРАТУРА

1. Заповед на Министерството на здравеопазването Руска федерация№ 156 от 20 май 1997 г. „За заетостта в медицинските и фармацевтичните дейности в Руската федерация“.

2. Заповед на Министерството на здравеопазването на СССР № 916 от 4 август 1983 г. „За утвърждаване на инструкции за санитарен и противоепидемичен режим и защита на труда за персонала на инфекциозните болници (отделения)“.

3. Заповед на Министерството на здравеопазването на СССР от 31.07.78 г. № 720 „За подобряване на медицинските грижи за пациенти с гнойни хирургични заболявания и укрепване на мерките за борба с нозокомиалните инфекции“.

4. Санитарни и епидемиологични изисквания към организациите, извършващи медицински дейности. Санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.1.3.2630 - 10.

5. Палеева Н.Р. „Наръчник на медицинска сестра за кърмене“, редактиран от академик на Руската академия на медицинските науки. Москва, 1993 г

6. Садикова Н.Б. „Модерен наръчник на медицинските сестри“. Минск, 1999 г.

7. Храмова Е. Ю., Плисов В. А. „Наръчник на медицинска сестра. Практическо ръководство. - 2011. - 511 с.

8. Волколаков Я.В. "Обща хирургия 1983 г. Грижа за хирургически болни" гл. 3

9. Краснова А. Ф. "Керметични грижи" Самара - 1998 г - 368s.

Хоствано на Allbest.ru

...

Подобни документи

Правила за носене на медицинска шапка, халат, обувки. Изисквания за лично бельо, облекло. Хигиенни принципи на поведение на медицинския персонал извън стените на болницата. Хигиена на помещенията за медицински персонал. Изисквания към медицинския персонал при посещение на операционна зала, съблекалня

резюме, добавено на 08/07/2009


Спазването на правилата за лична хигиена на медицинския персонал като пример за най-висока санитарна култура. Методът за извършване на всички манипулации за грижа за пациента. Общи грижи за пациента: удобно легло, чисто легло. Рани от залежаване: профилактика и лечение.

резюме, добавено на 12/06/2014


Лична хигиена на учениците. Хигиена на спортни облекла и обувки. Хигиенни принципи на организиране на физически упражнения. Хигиенни изисквания към структурата, обема и интензивността на двигателната активност в процеса на физическо възпитание.

резюме, добавено на 26.07.2010 г


Хигиената като област на медицината за въздействието на условията на живот, работата върху човешкото здраве. Мерки за превенция на различни заболявания. Основните самостоятелни раздели на хигиената. Лична хигиена и нейните характеристики. Хигиена на кожата, зъбите, косата, избор на удобни дрехи и обувки.

презентация, добавена на 26.01.2012 г


Понятието за дезинфекция, нейните видове, методи, средства и оборудване. Основни наредби за санитарно-противоепидемичния режим. Видове контрол на годността на дезинфектантите. Нива и правила за обработка на ръце. Как се слагат и свалят стерилни ръкавици.

презентация, добавена на 23.10.2013 г


кратко описание наРепубликанска клинична болница. Работа с медицински консумативи и оборудване. Спазване на санитарно-епидемиологичния режим в отделението. Оказване на първа помощ при остри заболявания и злополуки.

доклад от практиката, добавен на 26.04.2011 г


Лична хигиена. Рационален режим на деня и количеството физическа активност. Грижа за тялото и устната кухина. Балансирана диета. Хигиена на дрехи и обувки. Хигиената е медицинска наука, която изучава влиянието околен святвърху човешкото здраве.

резюме, добавено на 18.12.2002 г


Характеристики на използването на химически дезинфектанти за предманипулационна подготовка на ръцете на медицинския персонал. Хигиенна грижа за зъболекарски инструменти, Общи правилаза дезинфекция и стерилизация. Изисквания към облеклото на здравните работници.

резюме, добавено на 06/02/2011


Хигиената на децата и юношите като наука, значението на дисциплината, нейните задачи. Функции на детското облекло и обувки; изисквания към материалите; бельо, предмети за лична хигиена. Летни и зимни домашни дрехи; Артикули за грижа за детско облекло и обувки.

курсова работа, добавена на 19.01.2010 г


Леглова база на терапевтичния отдел. Спазване на санитарно-епидемиологичния режим в отдела, отделенията, помещенията на отдела. Управление на сестрински досиета. Разпределение лекарства. Грижи и наблюдение на пациенти.

размер на шрифта

САНИТАРНИ ПРАВИЛА ЗА ПРЕДПРИЯТИЯТА ЗА ОБЩЕСТВЕНО ХРАНЕНИЕ - SanPiN 42-123-5777-91 (одобрен от Министерството на здравеопазването на СССР 19-03-91) (заедно с ... Актуално през 2018 г.

14. Санитарни изисквания за лична хигиена на персонала

14.1. Лица, наети от фирми Кетъринг, са длъжни да преминат медицински преглед в съответствие с действащата Заповед на Министерството на здравеопазването на СССР N 555 от 29 септември 1989 г. „За подобряване на системата за медицински прегледи на работниците и водачите на индивидуални превозни средства“ и да посещават курс по хигиенно обучение с преминаване на теста.

Преди представяне на резултатите от медицинските прегледи и полагане на изпита за санитарен минимум тези лица нямат право да работят.

14.2. Всеки служител трябва да има лична медицинска книжка, която съдържа резултатите от медицински прегледи, информация за инфекциозни заболявания и преминаване на санитарния минимум.

14.3. Персоналът на заведението за обществено хранене е длъжен да спазва следните правила за лична хигиена:

Елате на работа с чисти дрехи и обувки;

Оставете връхни дрехи, шапки, лични вещи в съблекалнята;

Изрежете ноктите късо;

Преди да започнете работа, измийте добре ръцете си със сапун и вода, облечете чисти хигиенни дрехи, приберете косата си под шапка или шал или поставете специална мрежа за коса;

Когато посещавате тоалетната, свалете санитарното облекло на специално определено място, след посещение измийте добре ръцете си със сапун, за предпочитане дезинфектант;

Ако има признаци на настинка или чревна дисфункция, както и нагнояване, порязвания, изгаряния, информирайте администрацията и се свържете с лечебно заведениеза лечение;

Докладвайте всички случаи на чревни инфекции в семейството на работника.

14.4. В заведенията за обществено хранене е строго забранено:

При приготвяне на ястия, кулинарни и сладкарски изделия носете бижута, лакирайте ноктите си, закопчайте дамското облекло с игли;

Хранене, пушене на работното място; приемането на храна и пушенето е разрешено в специално обособена стая или място.

14.5. Всеки ден преди началото на смяната на студено, горещо и сладкарски цехове, както и в предприятията, които произвеждат мек сладолед, ръководителят на цеха или медицинският работник, наличен в държавата, изследва откритите повърхности на тялото за наличие на гнойни заболявания. В тези работилници не се допускат лица с гнойни кожни заболявания, гнойни порязвания, изгаряния, охлузвания, както и катари на горните дихателни пътища, а се прехвърлят на друга работа. Резултатите от проверката се записват в дневника на установената форма.

14.6. Всяко предприятие трябва да има комплект за първа помощ с набор от лекарства за първа помощ.

14.7. Ученици от средни професионални училища, студенти от висше образователни институциии техникуми преди преминаване индустриална практикав заведенията за обществено хранене те трябва да преминат медицински преглед и да преминат санитарен минимум.

14.8. Наети шлосери, електротехници и други работници ремонтна дейноств производствените и складови помещения на предприятието се изисква да работят в цехове в чисто санитарно облекло, да носят инструменти в специални затворени кутии и да предотвратяват замърсяване на суровини, полуфабрикати и готови продукти по време на работа.

Лична хигиена на работещите в ПЕС

Всички служители на предприятията трябва да спазват личната хигиена. В същото време, преди да започнат работа, служителите и служителите в предприятието трябва да преминат медицински преглед в съответствие с действащите заповеди на Министерството на здравеопазването на Руската федерация (№ 90 от 14 март 1996 г., № 405 от декември 10, 1996 г., медицински прегледи (Санитарни правила и норми SanPiN 2.3.4.545-96) и медицински прегледи.

Във връзка с епидемиологичната ситуация органите на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор могат да извършват извънпланово бактериологично изследване на работниците. Всички новоназначени работници трябва да преминат обучение по санитарен минимум и да положат изпити. В бъдеще изпитите по програмата за санитарен минимум след часовете ще се полагат на всеки две години. Новонаетите работници се допускат до работа само след запознаване с правилата за лична хигиена и инструкции за предотвратяване на навлизането на чужди предмети в готовия продукт.

Преди да бъдат допуснати до работа, работниците, които произвеждат сладкарски изделия със сметана, трябва да преминат задължителен ежедневен преглед от медицински работник, за да се идентифицират наранявания и гнойни заболявания на кожата на ръцете, откритите части на тялото, както и пациенти с тонзилит и катарални симптоми на горните дихателни пътища.

Работници с порязвания, ожулвания, изгаряния, гнойни пъпки, циреи, нагнояване не се допускат до работа при производството на сладкарски изделия със сметана.

Служителите на хранително-вкусовото предприятие трябва да имат лична медицинска книжка, в която се вписват резултатите от медицинския преглед.Служителите, при които са установени инфекциозни заболявания, се отстраняват от работа. Лицата, чиито членове на семейството са болни от остри чревни заболявания, временно се отстраняват от работа до хоспитализация и дезинфекция на болния.

При постъпване на работа и в бъдеще периодично се провеждат изследвания за бацилоносители и хелминтоносители, за да се идентифицират бацилоносителите, т.е. всъщност здрави хора, но отделящи бактерии - причинители на чревни заболявания. Идентифицираните бацило- и хелминтоносители се отстраняват от работа и се изпращат за лечение. За да се предотврати разпространението на инфекциозни заболявания в предприятията от индустрията, годишните превантивни ваксинации с комбинирана ваксина и редовното рентгеново изследване на гръдния кош (флуорография) са задължителни за идентифициране на пациенти с туберкулоза.

Всички служители на хлебни и сладкарски предприятия трябва да спазват правилата за лична хигиена, тъй като това е едно от основните условия за предотвратяване на бактериално замърсяване на готовите продукти. Санитарните изисквания, свързани с прилагането на правилата за лична хигиена, са следните: поддържане на чистото лично и санитарно облекло, грижа за чистотата на тялото и ръцете, косата, поддържане на санитарен режим на работното място и у дома.

Предприятията от хранително-вкусовата промишленост трябва да имат санитарен пункт - специално оборудвано помещение за дезинфекция на хора, дезинфекция и дезинсекция на дрехи и обувки.

В предприятията, произвеждащи сладкарски изделия със сметана, преди допускане до работа във всяка смяна трябва да се организира задължителен преглед от медицински работник на лечебно заведение на всички работници на смени без изключение.

Проверките се извършват в съответствие с Инструкциите за ежедневни проверки на служителите в предприятията, произвеждащи сладкарски изделия със сметана, преди започване на работа

Резултатите от проверката се записват в дневника.

Забранено е извършването на проверка от началници на смени, бригадири на обекти и други служители на предприятието.

Всички работници в производствените цехове са длъжни да спазват следните правила за лична хигиена:

1) идват на работа в чисти лични дрехи и обувки; при влизане в предприятието старателно чисти дрехи;

2) преди да започнете работа, вземете душ, облечете чисти санитарни дрехи, вземете косата под шапка или шал; санитарното облекло трябва да бъде вързано; използването на копчета, кукички и др. е строго забранено; забранява се закопчаването на санитарни дрехи с игли, игли, цигари, игли, пари и други предмети в джобовете на халати, както и носенето на мъниста, обеци, щипки, брошки, пръстени и други бижута на работното място; само спретнато подгъната носна кърпа може да се съхранява в джобовете на санитарното облекло;

3) дръжте ръцете и лицето си чисти, изрежете ноктите късо;

4) не яжте и не пушете в производствените помещения; приемането на храна и пушенето е разрешено само на специално определени места.

Преди да отидете до тоалетната, санитарните дрехи се свалят и закачват на предназначена за целта кука (закачалка). След като използвате тоалетната, измийте ръцете си със сапун и ги дезинфекцирайте с одобрен дезинфектант.

Поддържането на ръцете безупречно чисти е от първостепенно значение за работещите в хранително-вкусовата промишленост. Някои операции при приготвянето на хлебни, богати и брашнени сладкарски изделия се извършват ръчно и съществува риск от бактериално заразяване на полуфабрикатите и готовите продукти. Ноктите трябва да бъдат късо подстригани, тъй като под тях могат да бъдат микроорганизми и яйца на червеи. Ръцете трябва да се измиват старателно с топла вода със сапун и четка, а след посещение на тоалетната, контакт със замърсени предмети, съдове, обувки, след пушене и др., Дезинфекцирайте с 0,2% избистрен разтвор на белина и след това изплакнете с чиста вода .

По кожата на ръцете не трябва да има драскотини, нагнояване, изгаряния, порязвания, в които има стафилококи и стрептококи. Тези микроорганизми, когато са в контакт с продукта, причиняват замърсяване. Раните трябва да се смазват с тинктура от йод и такъв работник да не се допуска до работа, свързана с пряката обработка на продукта. Това е важно при приготвянето на кремове и крем продукти.

Работниците в хлебни и сладкарски цехове трябва да бъдат осигурени със санитарно облекло. Санитарното облекло е предназначено да предпазва хранителните продукти от възможно бактериално и механично замърсяване от облеклото на работника по време на приготвянето или отпускането на готовите продукти. Санитарното облекло включва халат, яке, панталон, престилка, шал или шапка. Санитарното облекло трябва да е бяло, винаги чисто и да покрива изцяло личните дрехи. Кърпичките и шапките трябва да прилягат плътно около главата, за да предпазят продукта от косата.

Не закопчайте санитарното облекло с карфици, игли, фиби, за да предотвратите попадането на тези предмети в крайния продукт. Тоалетните артикули (огледало, гребен, кутия с пудра и др.) трябва да се оставят в съблекалнята. Санитарното облекло трябва да бъде с размер. Трябва да се внимава да няма хвърчащи краища, тъй като те могат да се закачат в движещите се части на машината и да доведат до инцидент.

Санитарно облекло не трябва да се носи със себе си, след работа трябва да се остави в индивидуални шкафове, монтирани в съблекалнята. Шкафовете трябва да се поддържат чисти и не трябва да се използват за съхранение на храна или мръсни съдове, тъй като това е място за размножаване на гризачи, хлебарки и мухи. Индивидуалните шкафове за съхранение на санитарно облекло трябва периодично да се почистват, измиват и дезинфекцират. Санитарните дрехи се перат в перални.

Обществените места (столове, тоалетни, умивални, гардеробни) трябва да се поддържат в добро санитарно състояние. В противен случай те могат да бъдат източници на разпространение на патогенни микроорганизми на работното място. Обществените места се дезинфекцират, трябва да са с прясно приготвени дезинфекционни разтвори. Тоалетните трябва да имат електрически кърпи.

Качеството на личната хигиена на служителите на предприятието трябва да се контролира чрез бактериологични изследвания на санитарната чистота на дрехите и ръцете, особено след ходене до тоалетната.

Храненето трябва да се извършва в специални сервизни бюфети, столове. Не се допуска хранене директно на работното място, тъй като в готовия продукт могат да попаднат остатъци от храна, хартия и т. н. В цеха трябва да има титан с питейна вода, както и автомат за газирана вода.

Забранено е пушенето в производствените цехове, за да се предотврати попадането на пепел, фасове от цигари, кибрит в готовия продукт. Има обособени места за пушене.

В съвременните условия нито едно предприятие от рибната промишленост няма да може да постигне висока производителност и конкурентоспособност на своите продукти на пазара, ако служителите не спазват напълно правилата за промишлена хигиена, включително личната хигиена на персонала. Хигиената на персонала е многостепенен процес,

включително измиване и дезинфекция на ръце, обувки, работно облекло, организиране на стаи за почивка, проектиране на работни места, специално обучение на персонала по хигиенни въпроси.

Важно условие за производството на висококачествени продукти е физическото здраве на персонала, тъй като микроорганизмите могат да попаднат върху продуктите при кашляне, кихане, от отворени рани, ожулвания и драскотини. Всички лезии по кожата на ръцете трябва да бъдат покрити с водоустойчив пластир, превръзка или върха на пръста, за да се предотврати навлизането на кръв и микроорганизми в раната върху храната. Ноктите трябва да бъдат добре подрязани, за да не се натрупва мръсотия под тях.

От служителите се изисква старателно измиване и дезинфекция на ръцете преди започване на работа, след използване на тоалетната и след всяко прекъсване на работа. Когато посещавате банята, измиването на ръцете в тоалетната не е достатъчно - трябва да измиете ръцете си отново, когато се върнете в работилницата. При контакт в цеха с предмети, които могат да замърсят ръцете, те се измиват всеки път допълнително.

Измийте и дезинфекцирайте ръцете в следната последователност: измийте два пъти до сгъвката на лакътя (при първото нанасяне задължително използвайте четка), избършете старателно дланите и гърба на ръцете, като обърнете специално внимание на неравностите по кожата и пространството под ноктите, след това отмийте сапуна, напенете втори път, без да използвате четка, и отмийте сапуна с вода. След измиване ръцете се изплакват с избистрен разтвор на белина, съдържащ 0,05-0,1% активен хлор, или разтвор на хлорамин с концентрация 0,1-0,2%, след което останалият разтвор се измива обилно с чешмяна вода.

Ако в процеса на работа човек издуха носа си или се почеса, тогава преди да продължи да работи, той трябва да измие и дезинфекцира добре ръцете си. Съоръжението трябва да разполага с достатъчно резервоари за сапун, топла и студена вода и съоръжения за сушене и избърсване на ръцете.

Процедурата за правилно измиване и дезинфекция на ръцете в съответствие с хигиенните правила на ЕС отнема най-малко 2 минути, включително дезинфекция. Чистотата на ръцете или ръкавиците, ако се използват, е особено важна в риболовната индустрия, тъй като повечето операции в процеса на обработка на рибата се извършват ръчно. При измиване на ръцете от кожата се отстраняват не само мръсотия, прах и пот, но и микроорганизми. Смята се, че върху немити ръце има до 10 милиона микробни клетки, а след измиване върху кожата остават около 100 хиляди микробни клетки, способни да се възпроизвеждат.

Обработката на ръцете след измиване с дезинфектанти намалява броя на жизнеспособните микробни клетки от 100 хиляди на -10. Но останалите микроорганизми веднага започват да се размножават, така че е необходимо ръцете да се мият и дезинфекцират редовно през работния ден.

Това изискване трябва да се спазва особено внимателно от работници, извършващи няколко технологични операции.

При работа с ръкавици върху тях могат да се размножават само онези микроорганизми, които вече са върху продукта или предметите, които влизат в контакт с него. Следователно, за да се избегне случайно замърсяване на хранителни продукти при работа с ръкавици, служителят трябва да извършва само една технологична операция.

Ръчните часовници и всички бижута трябва да бъдат отстранени преди работа, така че да не пречат на измиването и дезинфекцията на ръцете така старателно, както се изисква от санитарните разпоредби.

Работниците, извършващи процедури по смесване и други подобни операции, са длъжни да измиват и дезинфекцират ръцете си до лакътя включително. Гащеризоните за извършване на такива технологични операции трябва да бъдат с къси ръкави. При използване на каквото и да е оборудване за измиване и дезинфекция на ръцете трябва да се спазва правилото чистите ръце да не влизат в контакт със замърсена повърхност.

За да се предотврати навлизането на косми в хранителните продукти, както и на микроорганизми, намиращи се в навеса за коса, всички работници в контакт с неопакован хранителни продукти, са длъжни да носят превръзка, мрежа или специални шапки на главите си.

При работа с продукти, които са много чувствителни към микрофлора, в съответствие със санитарните правила, действащи на територията на страните от ЕС, се препоръчва използването на специални маски, които покриват устата и брадата, тъй като микроорганизмите попадат върху продукта от издишания въздух . От особено значение е чистотата на гащеризоните, така че микроорганизмите от горното облекло да не могат да попаднат върху храната. Функцията на гащеризоните е да предпазва хранителните продукти от замърсяване с микроби от кожата и уличните дрехи на работниците.

Санитарните облекла и халати на работниците в производствените цехове трябва да се поддържат чисти и да се подменят с чисти на всяка смяна. След работа престилките и ръкавите (от мушама) се измиват с гореща вода и сапун и се изплакват с хлорна вода (0,05-0,1% активен хлор) или слаб разтвор на хлорамин Б (0,3-0,5% концентрация) ,

Мокрите и мазни гащеризони трябва да се сменят възможно най-скоро. При работа с особено микробиологично чувствителни продукти е препоръчително да смените всички дрехи, включително бельото, със защитно облекло след вземане на душ. Вместо традиционни работни гащеризони, в някои производствени зони е подходящо да се използват панталони и тениски (или ризи) като работно облекло.

За да се избегне микробно замърсяване на хранителните продукти, ръководителите на предприятията и лицата, които ги посещават, се допускат в производствените помещения само в гащеризони.

Основните видове защитно облекло в рибопреработвателните предприятия са работни гащеризони, гащеризони и панталони. В зоната на работа с лабилни продукти това облекло трябва да е в светли цветове, така че замърсяването да се вижда веднага. Тъканта, от която е изработено защитното облекло, трябва да издържа на пране с вряла вода, за да се убият микроорганизмите.

Всички работници са длъжни да носят защитно облекло с дълги ръкави, което предотвратява навлизането на микроби от личното облекло и кожата на работника в хранителни продукти. За извършване на определени технологични операции се препоръчва носенето на гащеризони с горни ръкави, за да се избегне контакт на ръкавите на работното облекло с хранителни продукти. Един от тези елементи на работното облекло е престилката, която е изработена от светъл плат, който лесно се пере и почиства. Препоръчват се престилки за еднократна употреба при работа с микробиологично чувствителни продукти.

В чужбина, в рибни предприятия, за работа в цехове се използват обувки с дървени подметки (като сабо) или светли гумени ботуши, които се почистват лесно. При работа във фризер и извършване на някои други операции се използват обувки със защитна метална вложка на пръстите и с набраздена подметка.

Достъпът до всички производствени зони трябва да се осъществява само през специална хигиенна зона. Желателно е хигиенната зона да е отделена от производствените помещения, като при работа с микробиологично чувствителни продукти това разделяне да е задължително. В хигиенната зона след вземане на душ работниците се преобличат, измиват и дезинфекцират ръцете си, обличат престилки и при необходимост работни обувки, които предварително трябва да бъдат изпрани и дезинфекцирани.

Дрехите, замърсени от контакт с храна, трябва да се сменят незабавно. Смяната трябва да се извърши в хигиенично помещение. Там слагайте, събувайте и съхранявайте ръкавици и престилки. Преди да свалите ръкавиците, те се измиват и, ако е необходимо, се дезинфекцират. На работното място е забранено да се яде, пие и пуши, тъй като това може да доведе до замърсяване на хранителните продукти.

Всички служители на рибопреработвателни предприятия са длъжни да спазват правилата за лична и професионална хигиена. Всеки служител в предприятието носи отговорност за състоянието на работното място, изпълнението на технологичните и санитарните изисквания на своя обект. Служителите на предприятието трябва да носят чисти гащеризони или санитарно облекло и шапки. За лица, които поради естеството на работата си имат пряк контакт с отворени рибни продукти, косата трябва да бъде покрита с шапка.

Санитарното облекло трябва да бъде изработено от светли материали, да има отличителна маркировка на работилницата. Обувките трябва да са предназначени за многократна дезинфекция.

Комплект санитарно облекло за работници в цехове за рязане се състои от шапка (кърпа), памучен халат, гумени ботуши, гумирана престилка, памучни и гумени ръкавици; за работниците в цеха за опаковане, подреждане и опаковане - шапка (кърпа), памучен халат и яке, памучни панталони, кожени чехли, четирислойни марлени превръзки, индивидуална кърпа. Здравословно облекло трябва да се носи само по време на работа, забранено е да се носи върху горно облекло. Санитарното облекло не трябва да се пробожда с игли, забранено е внасянето на предмети от личната тоалетна и други чужди предмети в работилницата. Работниците, назначени за обработка и приготвяне на рибни продукти, трябва да измиват ръцете си преди започване на работа и при всяко възобновяване на работа. Раните по ръцете трябва да бъдат покрити с водоустойчива превръзка. Работниците с гнойни рани не се допускат до работа, за да се избегне заразяване на продуктите с патогенни стафилококи.

Подреждачите на цеховете за консерви, кулинария и хайвер, както и цеховете за малки опаковки, са длъжни да измият ръцете си преди започване на работа, след посещение на тоалетната (но най-малко два пъти на смяна), последвано от дезинфекция, не покриват нокти с лак и трябва временно да се оттегли от работа с Завършени продуктипри наличие на гнойни заболявания на ръцете или липса на: водоустойчиви превръзки върху увредените области на ръцете. Работниците трябва да бъдат осигурени със защитни и превантивни средства за кожата на ръцете.

Работниците в цеховете за рязане и опаковане трябва да дезинфекцират ръцете си поне 2 пъти на смяна с 0,1% разтвор на хлорамин или други антисептици и за предотвратяване на гнойни заболявания, третирайте ръцете си с разтвор на калиев перманганат (1 g на 10 l вода). ), силиконов крем, сапун "Хигиена", течност на Новиков или други средства, предназначени за тази цел. Работниците от отдела за опаковане трябва да бъдат снабдени с индивидуални кърпи, както и салфетки за избърсване на маси, везни. Използваните в работата кърпички се сменят при замърсяване, но най-малко 2 пъти на смяна. Измиването на салфетки и тяхната дезинфекция с 0,1-0,5% разтвор на хлорамин трябва да се извършва централно в специално помещение. Преди да посетите обществени, административни помещения, както и тоалетната, трябва да свалите санитарното си облекло, преди да влезете в производствения цех, трябва внимателно да обработите обувките (дезинфекционна подложка, контейнер с дезинфекционен разтвор).

Дезинфекционните и дератизационните материали трябва да се извършват от персонал, запознат с правилата за тяхното използване. Използването на материали не трябва да създава риск от замърсяване на продукта.

За да се идентифицират лица с гнойни кожни инфекции, медицинските работници на предприятието трябва ежедневно да проверяват ръцете на персонала за липса на гнойни заболявания със запис в специален дневник.

Ако се появят гнойни и други лезии по кожата, в случай на остри инфекциозни заболявания, както и порязвания на ръцете и други наранявания, работникът е длъжен незабавно да съобщи за това на медицинския център или на началника (бригадира) на цеха. , който трябва да осигури пристигането на работника в медицинския център.

При липса на здравен работник в щата на предприятието, такава процедура трябва да се извърши от санитарен пост (специално предназначен и обучен служител на предприятието, микробиолог или бригадир). Постоянният контрол върху спазването от работниците на цеха на правилата за лична и професионална хигиена се извършва от технолога, бригадира и санитарния пост на цеха (медицински работник или микробиолог, ако има такъв).

Санитарните постове следят за спазването на санитарния режим на производството. Санитарен пост 2 пъти на смяна е длъжен да контролира дезинфекцията и профилактиката на гнойни заболявания на ръцете от опаковчиците, както и да следи за правилното носене на гащеризони. Санитарният пост контролира и води отчет за приготвянето на дезинфекционни разтвори. Данните се регистрират.

След приключване на работа трябва да предадете работното си място в подходяща чистота и ред на бригадира, а санитарното облекло - на лицата, отговорни за неговото приемане, съхранение и издаване.

Ключарите, електротехниците, регулаторите и другите работници, извършващи настройка и ремонт в производствени цехове и складове, също са длъжни да спазват правилата за лична хигиена и да вземат мерки за предотвратяване на навлизането на чужди предмети в готовите продукти, суровините и полуфабрикатите.

Всички лица, които постъпват на работа, трябва да преминат медицински преглед в съответствие със заповедта на Министерството на здравеопазването на Руската федерация „За провеждане на предварителни и периодични медицински прегледи на служителите“. Периодичността на профилактичните прегледи се регламентира с посочената по-горе заповед и решение на местните власти, прието въз основа на актуалната епидемиологична обстановка в района.

Всеки служител трябва да има лична медицинска книжка, където редовно се вписват резултатите от прегледа, както и информация за обучението на служителя по програмата за хигиенно обучение. Провеждането на профилактични медицински прегледи трябва да бъде отразено в правилата вътрешни правилапредприятия. За мястото и времето на превантивния медицински преглед администрацията издава заповед, в която се посочва лицето, отговорно (за всяко структурно звено) за навременността и пълнотата на прегледа на служителите. В съоръжения с повече от 30 служители медицинските прегледи могат да се извършват в предприятието. Разрешението за провеждане се дава от териториалния център на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор, който контролира този обект. Администрацията на предприятието не трябва да допуска до работа болни и бактерионосители, както и лица, които не са преминали навреме профилактични медицински прегледи и не са преминали изпита за санитарно-хигиенно обучение. При отсъствие на медицински работник ръководителят на цеха или друго отговорно лице, одобрено със заповед за цеха, поддържа специален график за медицински прегледи. Личните медицински книжки се водят от началника на цеха или отговорно лице, а при наличие на медицински работник цялата медицинска документация се съхранява от него.

Лицата, изложени на вредни и неблагоприятни производствени фактори, подлежат на задължителни предварителни (при постъпване на работа) и периодични медицински прегледи.

Контингентът, който подлежи на предварителни и периодични проверки, се определя от центровете на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор съвместно с администрацията и профсъюзния комитет на предприятието (за предприятия, професии и неблагоприятни фактори) не по-късно от 1 декември на предходната година. . Центровете на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор също упражняват контрол върху пълнотата на покритието и навременността на предварителните и периодичните медицински прегледи на контингентите работници.

За да осигури нормалното функциониране на предприятието, администрацията трябва да осигури:

необходими условия за производство на продукти с гарантирано качество;

преминаване на необходимите медицински прегледи от служителите в сроковете, определени от центровете на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор;

всички работилници с комплекти за първа помощ, както и защитни и превантивни средства за кожата на ръцете;

посещаване на часове по хигиенно обучение и полагане на тестове веднъж на 2 години, както и при кандидатстване за работа;

всеки служител с три комплекта санитарно облекло, обувки, ръкавици;

ремонт, подмяна на дрехите при износване, централизирано пране (пране на санитарни дрехи в индивидуалнозабранено у дома)

лица, заети в полагане, опаковане на продукти, инспектиране (кулинарно, хайверно, консервно производство) с четирислойни марлени маски, гумени ръкавици, престилки, които трябва да се дезинфекцират след всяка смяна;

Достатъчно количество почистваща техника, препарати и дезинфектанти, сапун, кърпи, салфетки;

Запознаване с персонала на маникюристите на консервния цех;

сключване на договори с местните центрове на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор за извършване на дератизационни и дезинфекционни мерки;

всички служители с медицински книжки и всички работилници със санитарни дневници, дневници за месечни прегледи на служители за гнойни заболявания и друга санитарна документация на установената форма (номерирани, завързани, заверени печати).

Администрацията на предприятието е длъжна да доведе до вниманието на всички работници, които влизат в контакт с храна по време на работа, санитарните правила за рибопреработвателните предприятия и да изисква тяхното стриктно прилагане.

Ръководството на предприятието е длъжно да търси отговорност от виновните за нарушаване на технологичните и санитарно-хигиенните условия на производство, както и да предприеме мерки за своевременно отстраняване на установените недостатъци.

Ръководителят на предприятието отговаря за санитарното и техническо състояние на предприятието и за прилагането на санитарните правила.

Отговорност за санитарното състояние на обекта, цеха, отдела, помощните помещения и оборудването се носи от ръководителите на цехове (секции), ръководителя на производството, бригадирите, бригадирите, началниците на складове по принадлежност или лица, назначени от ръководителя на предприятието. .

Всеки служител е отговорен за спазването на правилата за лична и професионална хигиена, за поддържането на работното си място и свързаното с него оборудване и инвентар в изправно санитарно състояние.