சக்கரங்களில் சமையலறையில் என்ன ஆவணங்கள் தேவை. சக்கரங்களில் துரித உணவைத் திறக்கும் அனைத்து அம்சங்களும். சக்கரங்களில் துரித உணவைத் திறப்பதற்கான படிப்படியான திட்டம்

நுகர்வோர், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, தங்கள் தேவைகளின் புதிய வகை திருப்திக்காக பேராசை கொண்டுள்ளனர். அவற்றில் ஒன்று சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டல் - இது ஒரு மலிவான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் விரைவான திருப்பிச் செலுத்தும் வழி இலாபகரமான வணிகம். இத்தகைய கஃபேக்கள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நகரத்திலும் தோன்றியுள்ளன, ஆனால் புதிய நிறுவனங்களுக்கு முக்கிய இடம் இன்னும் தயாராக உள்ளது. அதைத் திறப்பது கடினம் அல்ல - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கையில் சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலுக்கான திறமையான வணிகத் திட்டத்தை வைத்திருப்பது.

சுருக்கம்

சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்கள் ஏன் ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன? இந்த வணிகத்தின் பொருத்தம் அதன் இயக்கத்தில் உள்ளது. சாதகமற்ற இடம் மற்றும் குறைந்த போக்குவரத்து போன்ற சிக்கல்களை நீங்கள் அறிய மாட்டீர்கள், இது நிலையான கஃபேக்களின் உரிமையாளர்களின் உற்சாகத்திற்கு ஒரு காரணமாகிறது. வார நாட்களில், நீங்கள் வணிக மற்றும் மாணவர் மையங்களுக்கு அருகில் இருக்கலாம், சந்திப்புகள் மற்றும் பூங்காக்களில், வார இறுதிகளில் நீங்கள் பொழுதுபோக்கு பகுதிகளுக்கு செல்லலாம், விடுமுறை நாட்களில் நீங்கள் கூட்டத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கலாம்.

உண்மை, வணிகத்தின் இந்த நன்மைகள் 500,000 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மக்கள்தொகை கொண்ட நகரங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும். நகரங்களில், குறைவாக திறப்பது அர்த்தமற்றது. ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான குறிப்புகள் உள்ள பெரிய நகரங்களில் கூட, எல்லா இடங்களிலும் இருக்க அவசரப்பட வேண்டாம். உங்கள் வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்க வேண்டும், எனவே ஒன்று முதல் மூன்று சுற்றுப்புறங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அங்கு குடியேறவும், வாடிக்கையாளர்களின் வரவு குறைந்தால், மற்ற இடங்களில் உள்ள மக்களுக்கு உணவளிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த வணிகத்தின் பருவகாலத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் - இது சம்பந்தமாக, சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நேரங்களுக்கு தனி மெனுக்களை உருவாக்குவது மதிப்பு, ஆனால் குளிர்காலத்தில் எந்த விஷயத்திலும் குறைவான வாங்குபவர்கள் இருப்பார்கள்.

கஃபே ஆன் வீல்ஸ் சேவைகள்: சமைத்தல், பரிமாறுதல் மற்றும் உணவு வழங்குதல், தனியார் மற்றும் நகராட்சி நிகழ்வுகளை வழங்குதல்.

சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் வேலைக்கான தயாரிப்பின் நிலைகள்:

• நிறுவனத்தின் கருத்தின் வளர்ச்சி, ஒரு திட்டத்தை எழுதுதல் (எங்கள் வணிகத் திட்டத்தின் உதாரணத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்), சந்தை பகுப்பாய்வு, நிறுவனத்தின் பொருத்தத்தை தீர்மானித்தல், வர்த்தகத்திற்கான முக்கிய புள்ளிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
• போக்குவரத்துக்கான தேர்வு மற்றும் உபகரணங்கள்.
• உபகரணங்கள் சப்ளையர்களின் தேர்வு மற்றும் அதன் கொள்முதல்.
• சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலைப் பதிவு செய்தல் மற்றும் தேவையான அனுமதிகளைப் பெறுதல்.
• ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்துதல்.
• பணியாளர்களை பணியமர்த்துதல் மற்றும் பயிற்சியளித்தல்.

இலக்கு பார்வையாளர்கள்

சக்கரங்களில் உள்ள ஓட்டலின் பார்வையாளர்கள் நடுத்தர வர்க்கத்தின் மையத்தையும் அதன் குறைந்த செல்வந்த பகுதியையும் உள்ளடக்கியது. அவர் ஒரு ஓட்டலில் இருந்து ருசியான ஆயத்த உணவை விரும்புகிறார், ஆனால் ஒரு நிலையான நிறுவனத்தில், உணவுகளுக்கான மார்க்-அப் அதிகமாக உள்ளது அல்லது அவர் வெறுமனே அங்கு உட்கார விரும்பவில்லை. இளைஞர்கள், குறிப்பாக மாணவர்கள் மற்றும் பள்ளி மாணவர்கள் மீது கவனம் செலுத்துவதும் மதிப்பு. சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலுக்கான தேவை தொடர்ந்து நகரும் மற்றும் வணிகத்தில் இருக்கும் மக்கள்தொகையில் தோன்றும். அவள் பயணத்தின்போது சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும் - ஒரு நிலையான நிறுவனத்தில் முழு உணவுக்கு நேரமில்லை. ஆம், மதிய உணவு விலை அதிகம்.

இந்த அளவிலான உணவு விநியோக சேவை ஒவ்வொரு நகரத்திலும் ஒப்புமை இல்லை. பட்ஜெட் கேண்டீன்கள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகளுடன் கூடிய பல்பொருள் அங்காடிகளுடன் ஒப்பிடும்போது கூட, சக்கரங்களில் ஒரு கஃபே வெற்றி பெறுகிறது. இது நெருக்கமாக உள்ளது, மேலும் ஒரு சிறிய கோடு விரைவாக நகரும் புதிய காற்று. பெரும்பாலும் சாதாரண வழிப்போக்கர்கள் அல்லது புகை இடைவேளைக்கு வெளியே சென்றவர்கள் சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலுக்கு பார்வையாளர்களாக மாறுகிறார்கள், எனவே வேனின் வடிவமைப்பு கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க வேண்டும்.

திறப்பு வழிமுறைகள்

திறப்பு நடைமுறை சிக்கல்களை கையாள்வதற்கு முன், ஒரு தொழிலதிபர் காகித வேலைகளை சமாளிக்க வேண்டும். சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்கள் சட்டத்துடன் ஒரு சிறப்பு உறவைக் கொண்டுள்ளன. ஒருபுறம், விற்பனை புள்ளி தவறான இடத்தில் உள்ளது என்று யாரும் சொல்ல முடியாது, ஏனெனில் அது நிலையானது அல்ல. மறுபுறம், எந்தவொரு பொது கேட்டரிங் நிறுவனமும் கழிவுநீர் மற்றும் நீர் விநியோகத்துடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், எனவே சில நகரங்களில் நிர்வாகம் வெறுமனே சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க அனுமதிக்காது. ஆனால், உங்கள் நகரத்தில் இதுபோன்ற பிற நிறுவனங்கள் இருந்தால், உங்கள் சொந்த ஓட்டலைத் திறக்க ஒரு வழி உள்ளது. இல்லையெனில், இந்த புள்ளியை நிர்வாகத்துடன் சரிபார்க்கவும்.

வேலையின் வரிசை பின்வருமாறு:

• சட்ட வடிவம் மற்றும் வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். USN இல் IP மிகவும் பொருத்தமானது.
• உங்கள் OKVED குறியீடு 56.10.22.
• உங்கள் செயல்பாட்டிற்கு பொருத்தமான அனுமதியைப் பெறுங்கள்.
• SEC இலிருந்து அனுமதி பெறவும். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு உபகரணங்களுக்கான இணக்க சான்றிதழ்கள், அகற்றல் மற்றும் சுத்தம் செய்வதற்கான ஒப்பந்தங்கள் தேவை.
• தீயணைப்புத் துறையிடம் அனுமதி பெறுங்கள். வேனுக்கான பதிவுச் சான்றிதழின் நகல் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.
• ஒரு சப்ளையருடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திடுங்கள்.

நில பிரச்சனைகளுக்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். எங்காவது, மாஸ்கோவைப் போலவே, தொழில்முனைவோர் பல மாதங்களுக்கு நிலத்தைப் பயன்படுத்த அனுமதி வாங்குகிறார்கள். நீங்கள் அதை பின்னர் நீட்டிப்பீர்கள் என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை. இதனால் கடன் பெறுவதில் சிக்கல் ஏற்பட்டுள்ளது.

மெனு வளர்ச்சி

முதலாவதாக, உங்கள் நிறுவனம் ஒரு நிலையான கஃபே அல்லது உணவகத்தில் இருந்து சூடாக்க தயாராக உள்ள உணவுகளை வாங்குமா அல்லது அந்த இடத்திலேயே உணவை எளிமையாக சமைக்க வேண்டுமா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். முதல் வழக்கில், அதிக தேர்வு இருக்கும், மற்றும் குறைவான போட்டியாளர்கள். ஆனால் ஆயத்த மெனு ஏற்கனவே கூடுதல் கட்டணத்துடன் உங்களிடம் வருகிறது, எனவே சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்களின் சங்கிலியால் மட்டுமே வருமானத்தை உயர்த்த முடியும். மேலும் வாங்குபவர் வேனில் இருந்து சிக்கலான விருப்பங்களை எதிர்பார்க்கவில்லை.

உங்கள் மெனுவில் தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்கள், முடிந்தால், முக்கிய உணவுகள் சேர்க்கப்படுவது நல்லது. நீங்கள் ஒரு வகையான உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெறலாம் - ஷவர்மா, ஹாட் டாக், பீட்சா - அல்லது 6 படிப்புகள் வரை பலவிதமான விருந்துகளையும், அவற்றின் மாறுபாடுகளையும் வழங்கலாம். அதை விட, சிறிய வேன் சமையலறை அதை கையாள முடியாது. ஆம், ஒரு டஜன் வெவ்வேறு உணவுகளை அறிந்து திறமையுடன் தயாரிப்பதற்கு சமையல்காரரின் தகுதி அதிகமாக இருக்க வேண்டும். சிற்றுண்டிகளாக, நீங்கள் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்புகள், துரித உணவு மற்றும் தேசிய உணவு வகைகளின் உணவுகளை வழங்கலாம்.

பருவத்திற்கு ஏற்ப பானங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: குளிர்காலத்தில் - சூடான மற்றும் காரமான, கோடையில் - புத்துணர்ச்சி. ஆனால் எப்பொழுதும் பிரபலமானவற்றை மெனுவில் விட்டு விடுங்கள், ஆல்கஹால் தவிர்த்து (உங்கள் கஃபே சில்லறை இடத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை அதை விற்க ஏற்றதாக இருக்காது). நீங்கள் அப்பத்தை, கிரில்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூ உணவுகள் போன்ற உணவுகளை வழங்க விரும்பினால், பொருத்தமான திறன் கொண்ட உபகரணங்களை வாங்கவும். பொதுவாக, பார்வையாளர்களை எப்படி அழைத்துச் செல்வது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள, இதே போன்ற புள்ளிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

தொழில்நுட்ப அடிப்படை

சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலுக்கு மிக முக்கியமான உபகரணங்கள் சக்கரங்கள். இது டிரெய்லர், வேன் அல்லது மொபைல் கடையாக இருக்கலாம். வாங்க சிறந்தது கடைசி விருப்பங்கள். பிரச்சனை என்னவென்றால், ஆறு ஆண்டுகளில் அவர்கள் பழுதுபார்ப்பதற்காக செலவழிக்க வேண்டும். "குபாவா" மற்றும் "டோனர்" இவைகளை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே பொருத்தப்பட்ட ஸ்தாபனத்தையும் வாங்கலாம். நீங்களே ஓட்டலை முடிக்க முடிவு செய்தால், அறையின் அளவுடன் உபகரணங்களின் அளவை தொடர்புபடுத்தவும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, தரையில் அனைத்து தளபாடங்கள் திருகு மறக்க வேண்டாம். உபகரணங்களில் நீங்கள் செலவழிக்கும் தொகை புதிதாக சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலைத் திறப்பதற்கான செலவு ஆகும்.

செலவு	விலை (ரூபில்)
வேன் அல்லது மொபைல் கடை (பயன்படுத்தப்பட்டது)	580 000
இன்வெர்ட்டர்	2 000
ஜெனரேட்டர்	40 000
சத்தம் தனிமைப்படுத்தல்	26 000
படி வெப்பமாக்கல்	5 000
வடிவமைப்பு மற்றும் ஒப்பனை பழுது	100 000
காற்றுச்சீரமைப்பி	70 000
கன்வெக்டர்	2 000
குளிர்சாதன பெட்டி (2)	60 000
மைக்ரோவேவ்	3 000
உணவு தயாரிப்பு உபகரணங்கள்	150 000
கொட்டைவடிநீர் இயந்திரம்	300 000
உற்பத்தி அட்டவணை (2)	14 000
ஆடியோ அமைப்பு	17 000
செலவழிக்கக்கூடிய டேபிள்வேர், நாப்கின்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் (1000)	500
பின்	1 000
மொத்தம்	1 370 500

பணியாளர்கள்

சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலுக்கு பெரிய ஊழியர்கள் தேவையில்லை. ஒரு டிரைவர் போதும் (நீங்கள் பலவற்றையும் ஒதுக்கலாம் தொழில்நுட்ப பொறுப்புகள்), சமையல்காரர் மற்றும் காசாளர். டிரைவரை பணியமர்த்துவதை தீவிரமாக அணுகவும்: அவர் அனுபவம் வாய்ந்தவராகவும் நகரத்தை நன்கு அறிந்தவராகவும் இருக்க வேண்டும். ஓட்டுநர் கவனக்குறைவாக இருந்தால் அல்லது வாகனம் நிறுத்தும் இடத்தில் தவறு செய்தால், வணிகம் நஷ்டத்தை சந்திக்கும் அல்லது சட்டத்தில் சிக்கலில் சிக்கிவிடும்.

உங்கள் விவகாரங்களை நிர்வகிக்கும் ஒரு அவுட்சோர்ஸ் கணக்காளரைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். இது ஒரு மாதத்திற்கு சுமார் 5 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். பணியாளர் செலவுகளின் அட்டவணை கீழே உள்ளது.

சந்தைப்படுத்தல் திட்டம்

உண்மையில், சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டல் என்பது ஒரு விளம்பரம். இது நகரத்தை சுற்றி பயணிக்கிறது, மிகவும் நெரிசலான இடங்களில் வெளிப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய ஸ்தாபனத்தின் சில சேவைகள் சிறப்பு விளம்பரத்திற்கு மதிப்புள்ளது: தனியார் கட்சிகளுக்கு உணவு வழங்குதல், வாடிக்கையாளருக்கு முன்னால் சமைக்க வேனில் உணவை வழங்குதல். ஊடகம் மற்றும் விளம்பர கோப்பகங்களை ஒரு விளம்பர தளமாக பயன்படுத்தவும். கூடுதலாக, துண்டு பிரசுரங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

விளம்பரப்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக, நீங்கள் நகர விடுமுறை நாட்களில் பங்கேற்பதைப் பயன்படுத்தலாம். வழக்கமாக, இதுபோன்ற நிகழ்வுகளுக்கு சேவை செய்வதில் நிர்வாகம் முன்கூட்டியே ஒப்புக்கொள்கிறது. பற்றி மறக்க வேண்டாம் சிறப்பு விளம்பரங்கள்: பிறந்தநாள் தள்ளுபடிகள், பரிசாக ஆறாவது காபி மற்றும் பல. பொதுமக்களை வழிநடத்துங்கள் சமூக வலைப்பின்னல்களில். உங்கள் பார்வையாளர்கள் மத்தியில் பல இளைஞர்கள் இருப்பதால், இணைப்பு நிகழ்ச்சிகள் களமிறங்கும்.

நிதித் திட்டம்

பழுதுபார்ப்புக்கான தொடர்ச்சியான செலவுகளையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு பராமரிப்புபோக்குவரத்து. ஒரு பயன்படுத்தப்பட்ட கார் சேவைக்காக ஆண்டுக்கு சுமார் 40 ஆயிரம் ரூபிள் போடுவது அவசியம். கணக்கீடுகளுடன் கூடிய எங்கள் கஃபே ஆன் வீல்ஸ் வணிகத் திட்டம், ஒரு நாளைக்கு 30 பேரைக் கணக்கிட்டால், எடையுள்ள சராசரி வருமானம் மாதத்திற்கு 270 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. சராசரி காசோலை 300 ரூபிள். கோடையில் அதிக பார்வையாளர்கள் உள்ளனர், குளிர்காலத்தில் குறைவாக உள்ளனர். இது ஆண்டுக்கு 3,240 ஆயிரம் ரூபிள் கொடுக்கிறது. சரி, ஒரு மாதத்திற்கு சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் லாபம் சுமார் 40-50 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

இறுதியாக, சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் லாபம். லாபத்தை வருவாயால் வகுத்து 100% ஆல் பெருக்கினால், நமக்கு கிடைக்கும்:

(50,000 / 270,000) x 100% = 18%.

ஒரு வழக்கமான ஓட்டலுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த லாபம் அதிக செலவுகள் மற்றும் குறைந்த வரம்பால் விளக்கப்படுகிறது. லாபத்தை அதிகரிக்க, அதை விற்க முன்மொழியப்பட்டது தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்நுகர்வோர் சராசரி காசோலையை அதிகரிக்கவும், உங்கள் வாடிக்கையாளர்களை இழக்கும் அபாயம் இல்லாமல் மார்க்அப்பை அதிகரிக்க உங்கள் நிறுவனத்தின் பிராண்ட் மற்றும் அங்கீகாரத்தை மேம்படுத்தவும்.

வாய்ப்புகள் மற்றும் அபாயங்கள்

போதுமான வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் உள்ளன: வளர்ச்சிக்கான நிலையான நிலைமைகள், புதிய வகை கஃபேக்கள் மீதான பார்வையாளர்களின் ஆர்வம். அத்தகைய நிறுவனத்தின் உரிமையாளர் தனது சொந்த வலையமைப்பைத் திறக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்களின் முக்கிய பார்வையாளர்கள் - நடுத்தர வர்க்கத்தின் அடிப்பகுதி - தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, எனவே புகழ் அதிகரிக்கும்.

ஆனால் வணிகத்தில் பல ஆபத்துகள் உள்ளன:

• போட்டியை வலுப்படுத்துதல்.
• இறுக்குகிறது சட்ட விதிமுறைகள்நிறுவனங்களுக்கு கேட்டரிங்.
• நகரத்தில் போதிய மக்கள் தொகை இல்லை.
• கஃபே ஆன் வீல்ஸ் வடிவமைப்பை உருவாக்க நகர நிர்வாகத்தின் விருப்பமின்மை.
• மோசமான வானிலை.
• வங்கிகள் ஒத்துழைக்க மறுப்பதால் மூலதன பற்றாக்குறை.

இந்த சந்தை உங்கள் நகரத்திற்கு ஏற்றதா என்பதைப் புரிந்துகொள்வதற்காக, உங்கள் நகரம் மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒத்த நிறுவனங்களின் நிலைமையைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம். அதில் சில இளைஞர்கள் இருந்தால், அதே போல் மாணவர் மையங்கள் மற்றும் நகர விடுமுறை நாட்கள், நகர நிர்வாகம் சக்கரங்களில் கஃபேக்களை வரவேற்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எளிதான பணத்தை எண்ணக்கூடாது.

இறுதியில்

சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் திட்டத்திற்கு பெரிய தொடக்க செலவுகள் தேவையில்லை: 1,370 ஆயிரம் ரூபிள் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய முதலீடு. நீங்கள் சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலை வாடகைக்கு எடுத்து ஒரு பெரிய தொகுதி உபகரணங்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை - நீங்கள் ஒரு சிறிய வேன் மற்றும் மிதமான உபகரணங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்கிறீர்கள். 213 ஆயிரம் ரூபிள் மாதாந்திர செலவுகள் வணிகத்தின் லாபத்தை முழுமையாக மறைக்கின்றன - மாதத்திற்கு 270 ஆயிரம் ரூபிள்.

என்று கணக்கிட்டோம் நிகர லாபம்ஒவ்வொரு மாதமும் நீங்கள் 900 வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்தால், முதல் இரண்டு ஆண்டுகளில் சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டல் ஒரு மாதத்திற்கு சுமார் 50 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும். சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் லாபம் அவ்வளவு பெரியதல்ல, ஆனால், தேவையான அனுபவத்தை விரைவாகப் பெற்றதால், தொழில்முனைவோருக்கு வணிகத்தை உயர்த்துவதற்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது. சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்களின் சங்கிலியின் உதவியுடன் நகரத்திற்கு விரைவில் உணவளிப்பதற்காக லாபத்தை புத்திசாலித்தனமாக நிர்வகிப்பது உள்ளது.

ஃபாஸ்ட்ஃபுட் என்பது கடிப்பதற்கான வசதியான வழி மட்டுமல்ல, லாபகரமான உணவக வடிவமாகும். ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோர் புதிதாக வசதிகளைத் திறக்கிறார்கள், உரிமையாளர்களை வாங்குகிறார்கள், சமீபத்தில் அவர்கள் ரஷ்யா முழுவதும் ஆயத்த நிறுவனங்களை அதிகளவில் வாங்குகிறார்கள்.

சக்கரங்களில் துரித உணவை வாங்கவும்

அத்தகைய தரமற்ற சலுகையைக் கண்டுபிடிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, இருப்பினும், பிபிபோர்ட் போர்ட்டலில், மாஸ்கோவில் மட்டுமல்ல, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிராந்தியங்களிலும் தினசரி மேலும் புதிய அறிவிப்புகள் வெளியிடப்படுகின்றன.

சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட தேடல் கருவியைப் பயன்படுத்தி, பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் எளிதாகக் காணலாம். இதைச் செய்ய, சிறப்பு புலங்களில் தரவை உள்ளிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சலுகைகளை வடிகட்டலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கடன்களுடன் கூடிய துரித உணவு உணவகம்.

இந்த வழக்கில், ஒரு பிராந்தியத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, இந்த வணிகத்தின் இயக்கம் காரணமாக, மொபைல் துரித உணவை வாங்குவது மற்றொரு நகரத்தில் மேற்கொள்ளப்படலாம்:

• உணவு டிரக் போக்குவரத்து எளிதானது;
• ஒரு தளம் இருந்தால், அதை தொடர்புடைய பகுதிக்கு மறுகட்டமைக்க முடியும்.

வாங்கும் போது, ​​வெவ்வேறு நகரங்களில் உள்ள சட்டத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். உதாரணமாக, மாஸ்கோவின் மத்திய சதுக்கத்தில் ஒரு கடையாகப் பயன்படுத்துவதற்கான நம்பிக்கையில் ஒரு துரித உணவு டிரெய்லரை வாங்குவது தவறு. இதுபோன்ற விபத்துகளைத் தவிர்க்க உங்களுக்கு உதவ, BBport வணிக தரகர்களின் மதிப்பிடப்பட்ட பட்டியலை வழங்குகிறது, அதை நீங்கள் விரிவான ஆலோசனைக்கு தொடர்பு கொள்ளலாம்.

மொபைல் துரித உணவுகள் விற்பனை

BBport மூலம் ஆயிரக்கணக்கான முகவர்கள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் விற்பனை செய்கின்றனர். கஃபேக்கள் மற்றும் துரித உணவு கடைகள், ஷாவர்மா வணிகம் மற்றும் பிற பொருட்கள் இந்த இணைய தளத்தில் வெற்றிகரமாக விற்கப்படுகின்றன.

இதைச் செய்ய, பட்டியலிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட முகவர், ஏஜென்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் தரகர்களின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அல்லது விண்ணப்பத்தை பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் தானாகவே பெறுநர்களை சென்றடையும். பெரும்பாலும் தரகர் ஏற்கனவே பொருத்தமான சலுகையைக் கொண்டுள்ளார், உதாரணமாக, ஒரு கடையை வாங்க விரும்பும் ஒரு எதிர் கட்சி மற்றும் விற்பனை விரைவில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கூடுதலாக, துரித உணவு விற்பனைக்கு, நீங்கள் ஒரு நல்ல விளம்பரம் செய்ய வேண்டும். விளம்பரத்தில், "விற்பனைக்கு" என்று எழுதுவது மட்டும் முக்கியம் தயாராக வணிகமாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில்", மற்றும் முழு தகவலை வழங்கவும்:

• கோளம், நிறுவனத்தின் பெயர், எடுத்துக்காட்டாக - "கஃபே, சக்கரங்களில் துரித உணவு கடை";
• இலாபங்கள், செலவுகள், வணிக மதிப்பு, அதன் வயது பற்றிய தரவு;
• உபகரணங்கள், சரக்கு பற்றிய தகவல்கள்;
• பணியாளர்கள் தரவு.

ஒரு வியாபாரத்தை விற்பது, ஒரு தரகரின் பங்கு.

ஒரு தொழில்முறை தரகர் பரந்த அளவிலான பணிகளைச் செய்ய முடியும். ஷவர்மா ஸ்டால் என்பது வணிக ரியல் எஸ்டேட் மட்டுமல்ல. அதை விற்க, வணிகத்தை மதிப்பீடு செய்வது, அதன் லாபத்தை பகுப்பாய்வு செய்வது, எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம் தேவையான ஆவணங்கள், ஒரு முழு அளவிலான ஒப்பந்தத்தை வரைந்து, ஒப்பந்தத்தை முடிந்தவரை லாபகரமாக்குங்கள். வணிக யோசனை - ஒரு துரித உணவு கியோஸ்க் புதியது அல்ல, அத்தகைய சலுகைகள் அதிக எண்ணிக்கையில் வழங்கப்படுகின்றன. எனவே, அவர் தனது வாடிக்கையாளரின் பொருளை விற்க அனைத்து சாத்தியமான கருவிகளையும் தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறார்.

எந்த அளவிலான நகரத்திலும், பைகள், பாஸ்டிகள், ஷவர்மா அல்லது பிற துரித உணவுகளுடன் குறைந்தபட்சம் ஒரு கியோஸ்க் எப்போதும் இருக்கும். உண்மையில், துரித உணவு முக்கியமாக நகரவாசிகளின் உணவாகக் கருதப்படுகிறது - இது ஒப்பீட்டளவில் தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருந்தாலும் கூட. கூடுதலாக, பல்வேறு ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக் மலிவானது மற்றும் சில நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது, அதனால்தான் வாடிக்கையாளர்கள் ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அவற்றை விருப்பத்துடன் வாங்குகிறார்கள்.

புதிதாக துரித உணவை எவ்வாறு திறப்பது என்ற கேள்வி பல ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு ஆர்வமாக இருப்பதால், பெரிய அளவில் குடியேற்றங்கள்கஃபேக்கள், ஸ்டால்கள் மற்றும் மொபைல் உணவகங்களின் பிரிவு வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. இருப்பினும், செயலில் உள்ள போட்டியின் நிலைமைகளில் கூட, இந்த பகுதியில் ஒரு வெற்றிகரமான வணிகத்தை உருவாக்குவது மிகவும் சாத்தியம் - ஒரு புதிய கேட்டரிங் நிறுவனத்தை மற்றவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்தும் ஒரு கருத்தைக் கண்டறிவது போதுமானது: எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தேசிய உணவு மெனு, ஒரு சிறப்பு உணவு அல்லது அசாதாரண சேவை வடிவம்.

வணிக அம்சங்கள்

துரித உணவின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், இது ஒரு முழு அளவிலான கேட்டரிங் நிறுவனத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, பெரும்பாலும் மிகவும் எளிமையான மெனுவுடன். கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களைப் போலன்றி, இத்தகைய உணவகங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு பல்வேறு வகையான உணவுகளை வழங்க முடியாது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், முக்கிய குறைபாடு இந்த திசையில்முற்றிலும் அனைத்து வகை வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது சாத்தியமற்றது.

மறுபுறம், சில சூழ்நிலைகளில் அதே குறைபாடு ஒரு நல்லொழுக்கமாக மாறும்: தரப்படுத்தலின் விளைவாக உற்பத்தி செயல்முறைகள்சமையல் மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டு துரிதப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது வணிக உரிமையாளரின் நலன்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகள் இரண்டையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு சிறிய துரித உணவு உணவகத்தைத் திறப்பது மக்களை ஈர்க்கும் பிற காரணங்களுக்காகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• உணவுகள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை;
• சிற்றுண்டிப் பட்டியின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்;
• சிற்றுண்டி விலைகள் பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகவும் மலிவு;
• உடைமை ஆற்றல் மதிப்புஉணவு உங்களை விரைவில் முழுதாக உணர வைக்கிறது.

இருப்பினும், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அதிக செறிவு காரணமாக துரித உணவு தயாரிப்புகளை ஆரோக்கியமானதாக அழைக்க முடியாது. எனவே, பார்வையாளர்களின் சில பகுதி, முக்கியமாக ஆதரவாளர்களைக் கொண்டுள்ளது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைவாழ்க்கை, அத்தகைய உணவு திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ளாது.

பெரிய நகரங்களில், சிற்றுண்டி பார்களின் வாடிக்கையாளர்களின் முக்கிய பகுதி அலுவலக ஊழியர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் உழைக்கும் இளைஞர்களால் குறிப்பிடப்படுகிறது. எனவே, துரித உணவு நிறுவனங்கள் முக்கியமாக மையத்தில் அமைந்துள்ளன, ஷாப்பிங், பொழுதுபோக்கு மற்றும் வணிக மையங்களுக்கு வெகு தொலைவில் இல்லை. புறநகர்ப் பகுதிகள் மற்றும் அடர்த்தியான மக்கள் வசிக்கும் பகுதிகள் கூட இந்த நோக்கங்களுக்காக பொருத்தமானவை அல்ல, ஏனெனில் இங்கு போக்குவரத்து அளவு தேவையான குறைந்தபட்சத்தை எட்டவில்லை.

இருப்பினும், துரித உணவை உள்ளே திறக்க சிறிய நகரம், நீங்கள் சற்று வித்தியாசமான உத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இங்கே, குழந்தைகள், பள்ளி குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களைக் கொண்ட குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் உணவகத்திற்கு பார்வையாளர்களாக செயல்படுகின்றன, எனவே தொழில்முனைவோர் மலிவு விலைகள் மற்றும் வளாகத்தின் வடிவமைப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். வர்த்தக தளத்தை அலங்கரிக்கும் செயல்பாட்டில், அவர் குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க, ஸ்லாட் இயந்திரங்களை நிறுவ, இலவச இணைய அணுகலை வழங்க, அனிமேட்டர்களை அழைக்க அல்லது பொழுதுபோக்கு எண்களின் திட்டத்தைப் பற்றி சிந்திக்க அனைத்து கலை நுட்பங்களையும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வர்த்தக வடிவம்

என்ன துரித உணவு திறக்க வேண்டும்? நிறுவனத்தின் உகந்த வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கேள்வி முதன்மையாக வணிகத்தில் முதலீடு செய்யப்பட்ட மூலதனத்தில் அதிகபட்ச வருவாயைப் பெற விரும்பும் தொழில்முனைவோருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. வர்த்தக முறையின்படி உணவகங்களை வகைப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் பின்வரும் பட்டியலைப் பெறலாம்:

• நிலையான கஃபே. பெரும்பாலும் இது அட்டவணைகள் பொருத்தப்பட்ட ஒரு கேட்டரிங் ஸ்தாபனம் மற்றும் ஒரு மெனுவுடன் கூடிய விநியோக கவுண்டர் ஆகும். ஒரு துரித உணவு ஓட்டலைத் திறக்க, நீங்கள் பொருத்தமான அறையை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும், அதில் பழுதுபார்க்க வேண்டும், இடத்தை சமையலறையாகப் பிரிக்க வேண்டும். ஷாப்பிங் அறை. பார்வையாளர்களுக்கு ஹாம்பர்கர்கள், பல்வேறு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள், சாலடுகள், அப்பத்தை, இனிப்பு வகைகள் மற்றும் பானங்கள் வழங்கப்படலாம்;
• உணவு நீதிமன்றத்தில் கஃபே. பல மால்கள், ஷாப்பிங் அல்லது பொழுதுபோக்கு மையங்கள்ஒதுக்கீடு பெரிய பகுதிகள்உணவு மண்டலத்தை ஒழுங்கமைக்க, மண்டபத்தின் மையத்தில் அட்டவணைகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் சுற்றளவு பெட்டிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு மினி துரித உணவைத் திறக்க விரும்பும் தொழில்முனைவோருக்கு வாடகைக்கு விடப்படுகிறது. இந்த வடிவம் கஃபேக்களின் பழுது மற்றும் ஏற்பாட்டைச் சேமிக்கவும், வாடிக்கையாளர்களின் உத்தரவாத ஓட்டத்தைப் பெறவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• தெரு கியோஸ்க். இடப் பற்றாக்குறை பொதுவாக சிறப்பு உபகரணங்களின் முழு தொகுப்பையும் இங்கு வைக்க அனுமதிக்காது, எனவே, ஒரு துரித உணவு கடையைத் திறப்பதற்கு முன், முக்கிய திசையைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (எடுத்துக்காட்டாக, ஹாம்பர்கர்கள், ஷவர்மா, அப்பத்தை, பீஸ்ஸா, ஹாட் டாக்) மற்றும் அதில் கவனம் செலுத்துங்கள். இந்த விருப்பத்தின் முக்கிய குறைபாடு நிலம் கையகப்படுத்துதல் மற்றும் தேவையான அனுமதிகளைப் பெறுதல் ஆகியவற்றின் சிக்கலானது;
• ஒரு வண்டியில் இருந்து வர்த்தகம். 50-75 ஆயிரம் ரூபிள் மூலதனத்துடன் தெரு துரித உணவை நீங்கள் திறக்க முடியும் என்பதால், இந்த வணிக வடிவம் தொடக்க தொழில்முனைவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது. தள்ளுவண்டியின் பரிமாணங்கள் ஒரே ஒரு சமையல் சாதனத்தை நிறுவ உங்களை அனுமதிக்கின்றன, எனவே கடையின் வரம்பு சிக்கலான உற்பத்தி தேவையில்லாத ஒரே டிஷ் மட்டுமே - ஹாட் டாக், ஹாம்பர்கர்கள், பாப்கார்ன், பருத்தி மிட்டாய்;
• மொபைல் உணவகம். சக்கரங்களில் ஒரு மொபைல் துரித உணவைத் திறக்க, நீங்கள் ஒரு வேன், மினிபஸ் அல்லது சிறப்பு டிரெய்லரை வாங்க வேண்டும், பின்னர் தேவையான உபகரணங்களுடன் அதைச் சித்தப்படுத்த வேண்டும்: 6-10 m² கிடைக்கக்கூடிய பகுதி இரண்டு அல்லது அதற்குள் வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பீட்சா, ஹாம்பர்கர்கள், அப்பத்தை மற்றும் பாலாடைகளை தயாரிப்பதற்கான மூன்று வகையான அலகுகள், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டிகள், உற்பத்தி அட்டவணைகள், அலமாரிகள் மற்றும் ஒரு மடு. உள்நாட்டு நுகர்வோருக்கு இன்னும் வழக்கத்திற்கு மாறான இந்த வணிக வடிவம், ஸ்டார்ட் அப் தொழில்முனைவோர் மத்தியில் மிகுந்த ஆர்வத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆவணங்கள்

உற்பத்தியுடன் கூடிய ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் பதிவு ஏராளமான சான்றிதழ்கள், சான்றிதழ்கள் மற்றும் சான்றிதழ்களுடன் சேர்ந்துள்ளது, எனவே சக்கரங்களில் துரித உணவை வணிகமாகக் கருதும் தொழில்முனைவோர் இந்த செயல்முறை நீண்டதாகவும் வளமாகவும் இருக்கும் என்பதற்குத் தயாராக வேண்டும்.

முதலில், நீங்கள் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் வரி சேவைபுதிய ஐபியை உருவாக்குவதற்கான விண்ணப்பம், அதில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதைக் குறிக்கிறது OKVED குறியீடுகள்மற்றும் விருப்பமான வரிவிதிப்பு வடிவம் (UTII, STS அல்லது PSN). பதிவுச் சான்றிதழைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் மீதமுள்ள ஆவணங்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும் - பின்வரும் பட்டியலின் படி அனுமதிகள் மற்றும் ஒப்பந்தங்களைப் பெற்ற பின்னரே தொழில்முனைவோர் துரித உணவைத் திறக்க முடியும்:

1. IFTS உடன் பதிவு சான்றிதழ்;
2. Roskomstat இலிருந்து OKVED குறியீடுகள் கொண்ட கடிதம்;
3. நடவடிக்கைகளை நடத்த Rospotrebnadzor இன் அனுமதி;
4. ஒரு நிலையற்ற சில்லறை வசதியை வைக்க அனுமதி;
5. உடன் ஒப்பந்தங்கள் பயன்பாட்டு வழங்குநர்கள்தண்ணீர் மற்றும் மின்சாரம்;
6. துரித உணவு உபகரணங்களுக்கான சுகாதார சான்றிதழ்கள்;
7. மாநில தீ மேற்பார்வையில் இருந்து நடவடிக்கைகளை நடத்த அனுமதி;
8. உற்பத்தி கட்டுப்பாட்டு திட்டம்;
9. வசதியின் கிருமி நீக்கம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் பற்றிய பணிகளைச் செயல்படுத்துவதற்கான ஒப்பந்தங்கள்;
10. திடக்கழிவுகள் மற்றும் உணவுக் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான பொது பயன்பாடுகளுடன் ஒப்பந்தம்;
11. சீருடைகளை வழக்கமான சலவை செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
12. காற்றோட்டம் அமைப்புகளின் கிருமி நீக்கம் பற்றிய ஒப்பந்தம்;
13. PTS (சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவு வேனை பதிவு செய்யும் போது தேவை);
14. வாகனத்தின் சுகாதார பாஸ்போர்ட்;
15. விற்பனையாளர்களின் சுகாதார புத்தகங்கள்;
16. மூலப்பொருட்கள் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான தர சான்றிதழ்கள்.

சக்கரங்களில் உள்ள துரித உணவு சட்டத்தால் தற்காலிக கேட்டரிங் நிறுவனங்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் ஏற்பாட்டிற்கான அடிப்படைத் தேவைகள், SanPiN இன் தொடர்புடைய பிரிவில் உள்ளவை:

• ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட அல்லது நிலையான நீர் வழங்கல் மற்றும் கழிவுநீர் அமைப்புக்கு இணைப்பு இல்லாத நிலையில், சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் செயல்பாட்டிற்கு சுத்தமான நீர் தடையின்றி வழங்கப்பட வேண்டும்;
• மொபைல் வசதியில் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களுக்கு தேவையான சேமிப்பு நிலைமைகளை வழங்கும் குளிர்சாதன பெட்டிகள் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும்;
• செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மட்டுமே உணவு விற்பனை அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• துரித உணவு மற்றும் சூடான பானங்கள் (காபி, தேநீர், சாக்லேட்) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படலாம் குடிநீர், தொழிற்சாலை வழியில் பாட்டில்களில் தொகுக்கப்பட்டது;
• கடையின் உள்ளேயும் அருகிலும் குப்பைகளுக்கு கொள்கலன்களை நிறுவுவது அவசியம், அத்துடன் அத்தகைய கழிவுகளை சரியான நேரத்தில் அகற்றுவதை உறுதி செய்வது அவசியம்;
• மொபைல் பொருள் வழக்கமான சுத்திகரிப்புக்கு உட்பட்டது;
• பணியின் போது பணியாளர்கள் தனிப்பட்ட சுகாதாரத்தின் அடிப்படை விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்;
• கழிப்பறை கடையிலிருந்து 100 மீ தொலைவில் இருக்க வேண்டும்.

இடம் தேர்வு

சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவு காரை வாங்குவது பாதி போரில் மட்டுமே: சாதகமான இடம் இல்லாமல், இந்த வணிகம் லாபகரமாக இருக்க வாய்ப்பில்லை. இருப்பினும், பொருத்தமான விற்பனை நிலையங்களைக் கண்டுபிடிக்கும் செயல்பாட்டில், ஒரு தொழில்முனைவோர் தவிர்க்க முடியாமல் மொபைல் சில்லறை விற்பனையின் முக்கிய சிக்கலை எதிர்கொள்வார்: நீங்கள் அருகிலுள்ள பிரபலமான ஷாப்பிங் சென்டரில் நின்று மக்களுக்கு ஹாம்பர்கர்களை விற்க முடியாது.

உரிமையின் வடிவத்தின் படி நகரங்களில் உள்ள அடுக்குகள் தனியார் மற்றும் நகராட்சிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. முதல் வழக்கில், நீங்கள் நிலத்தின் உரிமையாளரைத் தொடர்புகொண்டு அவருடன் ஒரு குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டும். இரண்டாவதாக - நிலையான அல்லாத பொருட்களை வைப்பதை நிர்வகிக்கும் சட்டத்தைப் படிக்க: ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் அரசாங்கத்தின் ஆணையின்படி, இந்த பிரச்சினை உள்ளூர் நிர்வாகத்தால் கையாளப்படுகிறது, இது மொபைல் வேகமாக நிறுவுவதற்கான இடங்களை தீர்மானிக்கிறது. உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் அதற்கான அனுமதிகளை வழங்குதல்.

எனவே, ஒரு துரித உணவு வணிகத்தைத் திறக்கப் போகும் ஒரு தொழில்முனைவோர் ஐந்து முதல் ஆறு வரையிலான சிறிய பட்டியலை உருவாக்க வேண்டும் விருப்பங்கள்கடையின் இடம். விரும்பப்பட வேண்டிய தளங்கள்:

• சந்தைகளின் பிரதேசத்தில் அல்லது அவற்றிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, நிறுத்தங்களுக்கு செல்லும் வழியில்;
• மணிக்கு ஷாப்பிங் மையங்கள்மற்றும் சொந்த சமையல் துறை இல்லாத ஹைப்பர் மார்க்கெட்கள்;
• வணிக மற்றும் அலுவலக மையங்களில்;
• போக்குவரத்து ஓட்டங்களின் சந்திப்பில், ரயில் நிலையங்கள் மற்றும் மெட்ரோ நிலையங்களுக்கு அருகில்;
• அருகில் பெரியது கல்வி நிறுவனங்கள்- நிறுவனங்கள் அல்லது பல்கலைக்கழகங்கள்;
• நாட்டுப்புற விழாக்கள் மற்றும் குடிமக்களின் பொழுதுபோக்கு இடங்களில்;
• போக்குவரத்து நெரிசல் மிகுந்த தெருக்களில்.

நீங்கள் சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவு வண்டியை வாங்கலாம் மற்றும் பல்வேறு பொது நிகழ்வுகளுக்கு சேவை செய்யலாம்: கச்சேரிகள், திருவிழாக்கள் மற்றும் நகர விடுமுறை நாட்களின் அமைப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் மொபைல் உணவக உரிமையாளர்களுக்கு வாடிக்கையாளர்களின் பெரும் எண்ணிக்கையிலான பார்வையாளர்களுக்கு அணுகலை வழங்குகிறார்கள், இந்த வாடகைக்கு 3-20 ஆயிரம் வரம்பில் கட்டணம் வசூலிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு ரூபிள். இத்தகைய செலவுகள் முழுமையாக செலுத்தப்படுகின்றன: சில நேரங்களில் இங்கு அமைந்துள்ள விற்பனை நிலையங்கள் இரண்டு நாட்களில் மாதாந்திர விற்பனைத் திட்டத்தை நிறைவேற்றுகின்றன.

சரகம்

துரித உணவுப் புள்ளியின் மெனு அதன் இருப்பிடத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடையது, எனவே, சக்கரங்களில் துரித உணவைத் திறப்பதற்கு முன், வணிகம் செய்வதற்கான சாத்தியமான இடங்களுக்கு ஏற்ப ஒரு வகைப்படுத்தலை உருவாக்குவது அவசியம். வர்த்தக நடவடிக்கைகள். உதாரணமாக, தூங்கும் பகுதிகளில், உணவுகள் தேவைப்படுகின்றன, அவை முழு இரவு உணவையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும் - வறுக்கப்பட்ட கோழி, தொத்திறைச்சி, பீஸ்ஸா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, சுஷி. அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடங்களில், மக்கள் வணிகத்தில் அவசரமாக இருக்கும் இடங்களில், பல்வேறு பைகள், பாஸ்டிகள், ஹாட் டாக் மற்றும் ஹாம்பர்கர்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, இதன் மூலம் பயணத்தின் போது உங்கள் பசியை நீங்கள் திருப்திப்படுத்தலாம்.

துரித உணவுக்கு சாத்தியமான அனைத்து உபகரணங்களையும் வாங்குவது சாத்தியமில்லை, எனவே, மொபைல் உணவகத்தின் மெனுவை உருவாக்க, அவர்கள் ஏதேனும் ஒரு தயாரிப்பு மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களில் (அப்பத்தை, உருளைக்கிழங்கு) நிபுணத்துவத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் அல்லது தேசிய உணவுகளை (சீன, காகசியன், மெக்சிகன், இத்தாலியன்) வகைப்படுத்தலில். துரித உணவு நிறுவனங்களில் என்ன காணலாம்:

• வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் - sausages, sausages, கோழி சடலங்கள்;
• கோழி உணவுகள் - இறக்கைகள், கோழி கால்கள், நகங்கள்;
• ஆட்டுக்குட்டி, கோழி, பன்றி இறைச்சியிலிருந்து ஷவர்மா;
• ஹாட் டாக், சோள நாய்கள், மாவில் தொத்திறைச்சிகள்;
• பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் Chebureki;
• மசாலா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட படலத்தில் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு;
• பழமையான உருளைக்கிழங்கு;
• பிரஞ்சு பொரியல்;
• மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ்;
• காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலடுகள்;
• பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அப்பத்தை;
• உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, அரிசி, முட்டை, ஜாம் கொண்ட பஜ்ஜி;
• படிந்து உறைந்த டோனட்ஸ்;
• பீஸ்ஸா கிளாசிக், கோன் மற்றும் மினி-பீஸ்ஸா;
• ஹாம்பர்கர்கள், சீஸ் பர்கர்கள், மீன் பர்கர்கள்;
• சாண்ட்விச்கள் அல்லது சூடான சாண்ட்விச்கள்;
• உப்பு அல்லது இனிப்பு மேல்புறத்துடன் பாப்கார்ன்;
• பருத்தி மிட்டாய்.

வகைப்படுத்தல் சூடான (காபி, தேநீர், சாக்லேட்) மற்றும் குளிர்பானங்கள் (சாறுகள், மினரல் வாட்டர், க்வாஸ், எலுமிச்சைப் பழம்) இரண்டையும் சேர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, சில அசல் நிலைகளின் மெனுவில் இருப்பது வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கவும் ஆர்வமாகவும் உதவும் - எடுத்துக்காட்டாக, மீன் சில்லுகள் (இடியில் உள்ள ஃபில்லெட்), மெக்சிகன் டகோஸ் மற்றும் பர்ரிடோஸ், கிரேக்க சௌவ்லாகி (ஸ்கேவர்களில் சிறிய skewers).

ஒவ்வொரு உணவின் உற்பத்தி செயல்முறையும் தரப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் ஒரு குறிப்பிட்ட சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை அல்லது அடுப்பில் இருக்கும் நேரம் குறித்து ஊழியர்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை. எனவே, ஒரு வகைப்படுத்தலை உருவாக்கும் கட்டத்தில், ஒரு தொழில்முனைவோர் வரையக்கூடிய ஒரு நிபுணரிடம் திரும்ப வேண்டும். தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள் - விரிவான வழிமுறைகள்சமையல்காரர்களுக்கு, மூலப்பொருட்களின் சரியான அளவு பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது, வெப்பநிலை நிலைமைகள்மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையின் காலம்.

உபகரணங்கள்

துரித உணவை எவ்வாறு திறப்பது என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், ஒரு தொழில்முனைவோர் அதன் பண்புகளைப் படிக்க வேண்டும் பல்வேறு வகையானஉற்பத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் ஒரு முழுமையான விவரக்குறிப்பை வரையவும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசையில் நடவடிக்கைகளை நடத்துவதற்கு தேவையான அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இப்போதே முழுமையான அலகுகளை வாங்கக்கூடாது: ஒன்று அல்லது இரண்டு முக்கிய சாதனங்களுடன் தொடங்குவது நல்லது, பின்னர், நுகர்வோர் தேவைக்கு ஏற்ப, புதிய உணவுகள் உட்பட படிப்படியாக வரம்பை விரிவுபடுத்துங்கள்.

சக்கரங்களில் துரித உணவுக்கான உபகரணங்களுக்கு கூடுதலாக, ஷாப்பிங் பட்டியலில் பல்வேறு உபகரணங்கள் (திணிகள், கத்திகள், வெட்டு பலகைகள்), பொருட்களுக்கான காஸ்ட்ரோனமிக் கொள்கலன்கள், தண்ணீர் தொட்டிகள் மற்றும் குப்பை கூடைகள், பணியாளர் சீருடைகள்.

மொபைல் உணவகத்திற்கான அடிப்படை முழு அளவிலான மினிபஸ் ஆகும், சரக்கு கார்அல்லது நிலையற்ற துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களுக்கான தேவைகளுக்கு ஏற்ப பொருத்தப்பட்ட டிரெய்லர்: இன்று, சப்ளையர்கள் தொழில்முனைவோருக்கு அடிப்படை பதிப்பிலும், பல்வேறு உபகரணங்களுடன் முழுமையாக பொருத்தப்பட்ட சக்கரங்களில் துரித உணவை வாங்குவதற்கு வழங்குகிறார்கள். போக்குவரத்தின் போது நகரும் அல்லது சேதமடைவதைத் தடுக்க அனைத்து அலகுகளும் தரையில் பாதுகாப்பாக இணைக்கப்பட வேண்டும்.

பீட்சா, ஹாம்பர்கர்கள், சாண்ட்விச்கள், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் பிற ஆழமான வறுத்த உணவுகள், அத்துடன் சூடான பானங்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் மினரல் வாட்டர் ஆகியவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனைக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உபகரணங்களின் தோராயமான பட்டியல் கீழே உள்ளது:

துரித உணவு உபகரணங்கள்

பெயர்	விலை, தேய்த்தல்.	அளவு, பிசிக்கள்.	செலவு, தேய்த்தல்.
வாகனம்
இரண்டு-அச்சு டிரெய்லர் MZSA 815001	243000	1	243000
உற்பத்தி உபகரணங்கள்
உறைவிப்பான் மார்பு	24900	1	24900
குளிரூட்டப்பட்ட மேஜை	39800	1	39800
பீஸ்ஸா அடுப்பு	36600	1	36600
வறுக்கப்படுகிறது மேற்பரப்பு	22600	1	22600
பொரியல்	8900	1	8900
நிரப்பும் நிலையம்	136200	1	136200
ஸ்லைசர்	17400	1	17400
மின்னணு அளவீடுகள்	10500	1	10500
சுவர் அலமாரி	2300	2	4600
உற்பத்தி அட்டவணை	4200	3	12600
குடை வெளியேற்றம்	16300	1	16300
பல அடுக்கு ரேக்	8100	1	8100
ஷெல்ஃப் அமைச்சரவை	11300	1	11300
கொட்டைவடிநீர் இயந்திரம்	36000	1	36000
சிறிய குளிர்பதன பெட்டி	28800	1	28800
சிறிய ப்ரூஃபிங் கேபினட்	19800	1	19800
பிற உபகரணங்கள்
நீர் சூடாக்கும் கொதிகலன்	8900	1	8900
கலவை கொண்டு மூழ்க	3500	1	3500
சுத்தமான தண்ணீர் தொட்டி	1500	1	1500
அழுக்கு தண்ணீர் தொட்டி	1500	1	1500
கழிவு தொட்டி	1000	1	1000
குழாய்கள் மற்றும் மின் கம்பிகள்	–	–	5000
சரக்கு
சிறிய காஸ்ட்ரோனமிக் கொள்கலன்	660	12	7920
பெரிய காஸ்ட்ரோனமிக் கொள்கலன்	820	10	8200
மூடி கொண்ட கொள்கலன்	700	4	2800
பீஸ்ஸா கத்தி	680	1	680
கத்தி தொகுப்பு	2500	1	2500
ஸ்பேட்டூலா சமையல்	430	1	430
உலை தூரிகை	1300	1	1300
வெட்டுப்பலகை	630	1	630
பீஸ்ஸா பலகை	540	1	540
பீஸ்ஸா கட்டம்	420	6	2520
கரண்டியால் அலங்கரிக்கவும்	260	1	260
சாறு கொள்கலன்	180	6	720
மிளகு ஆலை	1600	1	1600
பிரஞ்சு பொரியல் வலை	300	1	300
ஒரு சீருடை	1250	2	2500
மொத்தம்:			731700

பணியாளர்கள்

துரித உணவுத் தொழிலின் முக்கியக் கொள்கைகளில் ஒன்று, சமையலில் செலவிடும் நேரத்தைக் குறைப்பதாகும். எனவே, இங்கு பணிபுரியும் நபர்கள், மூலப்பொருட்களை நீக்குவது முதல் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை பேக்கேஜிங்கில் பேக் செய்வது வரையிலான செயல்பாடுகளின் முழு தொழில்நுட்ப வரிசையையும் விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் செய்ய முடியும். மேலும், வாடிக்கையாளர்களைக் கையாள்வதில் சாதுர்யமும், பொறுமையும், நல்லெண்ணமும் வரவேற்கத்தக்கது.

உணவு டிரக்கின் சீரான செயல்பாட்டை உறுதி செய்ய, இரண்டு பணியாளர்கள் தேவை, அவர்கள் ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கும் மாறி மாறி வருகிறார்கள். உந்துதலை அதிகரிப்பதற்காக, "விகிதம் + வருவாயின் சதவீதம்" என்ற கொள்கையின்படி ஊதியத்தைப் பெறுவது நல்லது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட நிலையான தொகைக்கு குறைவாக இல்லை.

வர்த்தகம் அல்லது கேட்டரிங் துறையில் சில அனுபவமுள்ள 30 முதல் 55 வயது வரையிலான பெண்களை வேலைக்கு அமர்த்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய நபர்களைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் அனைத்து அனுபவமிக்க நிபுணர்களும் பொதுவாக வேலை செய்கிறார்கள், ஆனால் உணவகத்தின் உரிமையாளர் கடுமையாக முயற்சி செய்ய வேண்டும் - நிறுவனத்தின் வெற்றி நேரடியாக தொழிலாளர்களின் தகுதிகளைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, விண்ணப்பதாரர்களுக்கான தேவைகள் பின்வருமாறு:

• தொடர்புடைய தொழில்முறை அறிவு கிடைக்கும்;
• உணவு சேவை துறையில் குறைந்தது 2-3 வருட அனுபவம்;
• வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் திறன்;
• பொறுப்பு, கண்ணியம், விடாமுயற்சி;
• துரித உணவு உபகரணங்களுடன் வேலை செய்யும் திறன்.

மேலும், தொழில்முனைவோர் வேலை செய்யும் இடத்திலிருந்து வேட்பாளர் வசிக்கும் பகுதியின் தொலைவில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்: இரண்டு அல்லது மூன்று போக்குவரத்து முறைகளைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு, போக்குவரத்து நெரிசல்கள் மற்றும் பிற எதிர்பாராத சூழ்நிலைகள் காரணமாக சரியான நேரத்தில் இருப்பது மிகவும் கடினம். .

பதவி உயர்வு

கட்டிடத்திற்காக வெற்றிகரமான வணிகம்ஃபாஸ்ட் ஃபுட் பாயிண்டை எப்படி திறப்பது என்பது பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: வாடிக்கையாளர்களை தீவிரமாக ஈர்க்காமல், எந்த வகையிலும் வணிக நடவடிக்கைகள்தோல்வியுற்றது. துரித உணவு வாடிக்கையாளர்கள் பொதுவாக நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளை விரும்புகிறார்கள், எனவே தொழில்முனைவோரின் முக்கிய முயற்சி பிராண்டை மேம்படுத்துவதற்கும் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களிடையே அதைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பதற்கும் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

சந்தைப்படுத்தல் மூலோபாயத்தை செயல்படுத்துவது முதன்மையாக கடையின் சரியான வடிவமைப்பை உள்ளடக்கியது. தோற்றம்உணவருந்துபவர் வழிப்போக்கர்களின் கவனத்தை ஈர்க்க வேண்டும், போட்டியாளர்களிடமிருந்து வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும், உணவுடன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி தொடர்புடையவராக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வழங்கப்படும் உணவுகளின் வரம்பைப் பற்றி வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெரிவிக்க வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, பிராண்டிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இதில் அடங்கும் நடவடிக்கைகளின் தொகுப்பு:

• உங்கள் சொந்த நிறுவன அடையாளத்தை உருவாக்குதல் - லோகோ, வண்ணங்கள், எழுத்துருக்கள்;
• சைன்போர்டுகள், பேனர்கள், நடைபாதை அடையாளங்களை உற்பத்தி செய்தல் மற்றும் நிறுவுதல்;
• ஒரு அலங்காரப் படத்துடன் காரை ஒட்டுதல், கல்வெட்டுகள் மற்றும் ஒரு முழக்கத்தைப் பயன்படுத்துதல்.

அடையாளம் காணக்கூடியது வடிவம் பாணிமொபைல் துரித உணவின் வெற்றிகரமான விளம்பரத்திற்கு இது அவசியம். பேக்கேஜிங், நாப்கின்கள் மற்றும் உணவுகளில் ஒரு லோகோ மற்றும் முழக்கத்தை அச்சிடுவது விரும்பத்தக்கது: நிச்சயமாக, தொடக்கத்தில் இதுபோன்ற அற்பங்களை முன்னறிவிப்பது கடினம், ஆனால் எதிர்காலத்தில் இதுபோன்ற விளம்பர நடவடிக்கை லாபத்தின் அளவு மீது குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். சில போட்டி நன்மைகளின் உதவியுடன் கூடுதல் பார்வையாளர்களை நீங்கள் ஈர்க்கலாம்:

• போதுமான விலைக் கொள்கை;
• பெரிய பகுதி அளவுகள்;
• அதிவேக சேவை;
• மெனுவில் ஒரு பிரத்யேக டிஷ் இருப்பது.

முதலீடுகள்

துரித உணவு உணவகத்தைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, ஒரு தொழில்முனைவோர் சிலவற்றை முடிக்க வேண்டும் பொருளாதார கணக்கீடுகள்சுயாதீனமாக, ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் ஒரு வணிகத்தை உருவாக்குவதற்கான செலவுகள் கடையின் சிறப்பு மற்றும் விலை வகையைப் பொறுத்தது உற்பத்தி உபகரணங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பீட்சா மற்றும் ஹாம்பர்கர் உணவு டிரக்கிற்கு, ஆரம்ப முதலீடுகளின் பட்டியல் இப்படி இருக்கும்:

மூலதன முதலீடு

எனவே, நீங்கள் சக்கரங்களில் துரித உணவைத் திறக்க வேண்டிய முதல் விஷயம் 900 ஆயிரம் ரூபிள் மூலதனம். வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் அடுத்த கட்டத்தில், நிறுவனத்தின் பராமரிப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கான செலவைக் கணக்கிடுவது அவசியம், சாத்தியமான அனைத்து மேல்நிலை மற்றும் உற்பத்தி அல்லாத செலவுகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது - ஒரு நிலத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது முதல் பார்க்கிங்கிற்கு பணம் செலுத்துவது வரை. :

மாதாந்திர செலவுகள்

கட்டுரை	அளவு, தேய்க்கவும்.
வாடகை நில சதி	15000
மின்சாரம்	8640
தண்ணீர்	1000
சம்பளம்	40000
ஊதிய வரி	12000
ஐபி காப்பீட்டு பிரீமியங்கள்	2300
மூலப்பொருள்	330000
செலவழிக்கக்கூடிய மேஜைப் பாத்திரங்கள்	12000
சந்தைப்படுத்தல் செலவுகள்	10000
நிர்வாக செலவுகள்	5000
டிரெய்லர் பார்க்கிங் கட்டணம்	2500
மொத்தம்:	438440

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

வருமானம் மற்றும் லாபம்

புள்ளிவிவரங்களின்படி, மொபைல் உணவகங்களுக்கான சராசரி காசோலை 180-250 ரூபிள் ஆகும். பார்வையாளர்களின் சாத்தியமான எண்ணிக்கையைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவகத்தின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடங்களில் போக்குவரத்தை கணக்கிட வேண்டும். இந்த வழக்கில், பிரதிநிதிகளை மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இலக்கு பார்வையாளர்கள்- சராசரி வருமானம் கொண்ட 40 வயதிற்குட்பட்டவர்கள்.

உதாரணமாக, ஒரு தொழிலதிபர் ஒரு மணி நேரத்திற்குள் 80-85 பேர் புள்ளியைக் கடந்துவிட்டார்கள் என்று தீர்மானித்தார். அவர்களில் 10% பேர் கொள்முதல் செய்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கலாம்: அதன்படி, பகலில் நிறுவனம் சுமார் நூறு பேருக்கு சேவை செய்யும். குறைந்தபட்சம் அனுமதிக்கக்கூடிய வருகை நிலை ஒரு நாளைக்கு 35-40 வாடிக்கையாளர்களின் மட்டத்தில் உள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் - இல்லையெனில் உணவகம் நஷ்டத்தில் செயல்படத் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இந்த சிக்கலை தீர்க்க, மொபைல் துரித உணவின் முக்கிய நன்மையைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது நல்லது - ஒரு புதிய இடத்திற்குச் செல்லும் திறன்.

துரித உணவு லாபம்

முடிவுரை

துரித உணவைத் திறக்கவிருக்கும் ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் இந்த வணிகத்தில் சில பருவகால காரணிகள் இருப்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: உண்மையில், குளிர்ந்த பருவத்தில், வெளியில் சாப்பிடுவது வசதியானது என்று அழைக்க முடியாது. விற்பனையின் மட்டத்தில் எதிர்மறையான சூழ்நிலைகளின் தாக்கத்தைக் குறைக்க, குளிர்காலத்தில் அதிக சூடான உணவுகளையும், கோடையில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர்பானங்களையும் சேர்ப்பதன் மூலம் கடையின் வகைப்படுத்தலை தொடர்ந்து சரிசெய்ய வேண்டும்.

சக்கரங்களில் உள்ள உணவகம் அல்லது மொபைல் கஃபே ரஷ்ய நிலைமைகளுக்கு ஒப்பீட்டளவில் புதியது. இந்த வகை ஸ்தாபனங்கள் படிப்படியாக உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் மத்தியில் தங்கள் சொந்த இடத்தை ஆக்கிரமித்து, மக்களிடையே பிரபலமாகின்றன. முன்மொழியப்பட்ட பொருள் அத்தகைய உணவகத்தைத் திறப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் விவரிக்கிறது.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான அம்சங்கள்

சக்கரங்களில் உள்ள உணவகம் அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஒரு நிறுவனத்தைத் திட்டமிடும்போது மற்றும் செயல்பாட்டில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் பொருளாதார நடவடிக்கை. பொருளாதார உச்சரிப்புகளின் சரியான ஏற்பாட்டுடன், அது நல்ல லாபத்தைக் கொண்டு வர முடியும் மற்றும் நிலையான கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு கடுமையான போட்டியைக் குறிக்கும்.

சக்கரங்களில் உணவகத்தைத் திறக்கும்போது எழும் முக்கிய பணிகளில், கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பல முக்கியமான புள்ளிகளை தனிமைப்படுத்துவது நிபந்தனையுடன் சாத்தியமாகும்.

பார்வையாளர்களின் கலவை

ஏற்கனவே மொபைல் உணவகம் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட வணிகத்தின் வடிவமைப்பு கட்டத்தில், அதன் பார்வையாளர்கள் யார் என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சில வகை வாடிக்கையாளர்களுக்கான நோக்குநிலையைப் பொறுத்து, மொபைல் சிற்றுண்டிப் பட்டியின் எதிர்கால செயல்பாட்டின் கருத்து கட்டப்பட்டுள்ளது.

ஒரு உணவகத்தை வடிவமைக்கும் போது, ​​அதன் பார்வையாளர்கள் யார் என்பதை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

இளைஞர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் உயர்நிலைப் பள்ளி மாணவர்களை நீங்கள் நம்பினால், எடுத்துக்காட்டாக, மலிவு விலையில், நவீன இளைஞர்களின் உணவு வகைகளை நிறைய ஊக்கமளிக்கும் டானிக் பானங்கள் வழங்க வேண்டும். நாகரீகமான இசை, இளைஞர்களுடன் - இளைஞர்களின் சுவைகளுக்கு ஏற்ப ஏற்பாடு செய்வது நல்லது பொழுதுபோக்கு நிகழ்ச்சிகள்தொலைக்காட்சி.

உணவகம் சுற்றுலாப் பயணிகளை இலக்காகக் கொண்டிருந்தால், அவர்கள் மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் செய்ய விரும்புவதைப் போல, அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை வைத்திருப்பது அவசியம், அத்துடன் சக்கரங்களில் கஃபே இருக்கும் காட்சிகளைப் பற்றி பேசும் வழிகாட்டியின் இருப்பை வழங்கவும். கடந்து செல்கிறது.

பயண வழிகள்

சக்கரங்களில் உள்ள கஃபேக்கள் அவற்றில் ஒன்றாகும் முக்கியமான காரணிகள்இந்த வகையான வணிகத்தின் வெற்றி. எனவே, ஒரு பெரிய நகரத்தில், இயற்கையில் அல்லது எந்த சுற்றுலாப் பாதையிலும் இயக்கத்தின் திட்டங்கள் மிகவும் கவனமாக செயல்பட வேண்டும்.

சுற்றுலாப் பாதைகள் பொருள், காலம், பருவம் மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது. சாலைகளின் நிலை, நிறுத்தங்களின் சாத்தியம் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வரலாற்று காட்சிகளின் சுற்றுப்பயணத்தை வழங்குவது, அழகான இயற்கை நிலப்பரப்புகளைக் கடந்து செல்வது, கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளுக்காக ஒரு அழகிய இடத்திற்குச் செல்வது மற்றும் பலவற்றை வழங்குவது நல்லது.

சமையலறை

சக்கரங்களில் மொபைல் உணவகங்கள் அல்லது கஃபேக்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் போது சமமான முக்கியமான பிரச்சினை மெனுவின் கலவை ஆகும்.

மொபைல் ஸ்தாபனத்தின் முக்கிய பார்வையாளர்கள் இளைஞர்களாக இருக்கும்போது, ​​சமையலறையில் இருந்து வலுவான மதுபானங்களை விலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிரதான மெனுவில், அசைக்கும்போது அல்லது திருப்பும்போது சிந்தாத உணவுகளில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது மற்றும் சுவை இழக்காமல் எளிதாக மீண்டும் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. சூடான பேஸ்ட்ரிகள், சாண்ட்விச்கள், பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்கள் மொபைல் உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

அதே நேரத்தில், இந்த நிறுவனத்தில் மட்டுமே வழங்கப்படும் சில சிறப்பு உணவுகள் மெனுவில் தொடர்ந்து இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம். அழைப்பு அட்டைஉணவகம்.

ஒரு மொபைல் உணவகம் தனக்கென கூடுதல் நிலையான சமையலறையை வைத்திருந்தால் மிகவும் வெற்றிகரமாக வேலை செய்கிறது. பெரும்பாலும், மொபைல் கஃபேக்கள் ஏற்கனவே உள்ள உணவகங்களுக்கான கூடுதல் கடையாகும். இந்த விருப்பம் பிரத்தியேகங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, நிலையான சமையலறையில் நீங்கள் விரைவாக சமைக்கலாம் ஒரு பெரிய எண்ஒரு பெரிய விருந்துக்கான உணவு.

பொருத்தப்பட்ட சமையலறையுடன் கூடிய உன்னதமான ஸ்தாபனம் இல்லாத நிலையில், மொபைல் உணவகத்திற்கு சரியான அளவில் சுவையான உணவை வழங்கும் நிரந்தர சப்ளையர் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உணவுகளின் சிறப்பு உணவுக்கு கூடுதலாக, மொபைல் உணவகத்திற்கான டேபிள்வேர் உடைக்க முடியாததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். டிஸ்போசிபிள் டேபிள்வேர் சிறந்தது. கசிவைத் தடுக்கும் சிறப்பு மூடிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது இது வசதியானது.

உபகரணங்கள்

மொபைல் உணவகத்திற்கு முக்கியமானது அது நிறுவப்பட்ட வாகனம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பஸ்ஸை மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, மிகவும் கவர்ச்சியான விருப்பம் உள்ளது, இது ஒரு உரிமையை வாங்குவதாகும். உதாரணமாக, நன்கு அறியப்பட்ட மேற்கத்திய நிறுவனமான TheBus. பிராண்டட் டபுள் டெக்கர் பேருந்தின் எந்தப் பகுதியும் செயலிழந்தால் அல்லது உரிமம் காலாவதியாகும்போது இந்த விருப்பம் ஒரு பொறியாக மாறும், மேலும் பஸ்ஸை விற்க இயலாது.

எனவே, எந்த உள்நாட்டு பஸ்ஸையும் மாற்றுவதே சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

இதைச் செய்ய, 220 வோல்ட்டுகளுக்கான மின்னழுத்த மாற்றி, அதே போல் வாகனத்தில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் ஒரு காபி தயாரிப்பாளருடன் ஏர் கண்டிஷனரை நிறுவ வேண்டியது அவசியம். சிறப்பு ஒலி எதிர்ப்பு பூச்சுடன் பஸ் உடலை மூடுவது தலையிடாது. கூடுதலாக, போதுமான சக்திவாய்ந்த ஒலி பெருக்கிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, அகலத்திரை டிவி இல்லாமல் உயர்தர ஆடியோ அமைப்பு இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. வசதியான அட்டவணைகளை அமைக்க மறக்காதீர்கள்.

பணியாளர்கள்

சக்கரங்களில் உள்ள உணவகத்தின் குழு பொதுவாக மூன்று முதல் நான்கு நபர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு நிர்வாகி, ஒரு மதுக்கடை, ஒரு பணியாள் மற்றும் ஒரு டிரைவர். நிர்வாகி தனது கடமைகளை ஒரு மதுக்கடையின் வேலையுடன் இணைக்க முடியும், மேலும் சிறந்த நிர்வாகி ஒரே நேரத்தில் ஒரு நல்ல வழிகாட்டியின் அறிவையும் ஒரு டோஸ்ட்மாஸ்டரின் திறன்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். சிறப்பு கவனம்பணியாளர்களை ஆட்சேர்ப்பு செய்யும் போது, ​​ஓட்டுநரின் வேட்புமனுவுக்குத் திரும்புவது அவசியம், அவர் தொழில்முறை திறன்களுக்கு கூடுதலாக, நகரம் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களின் திட்டத்தை முழுமையாக அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நிதி செலவுகள்

மொபைல் உணவக வணிகத்தின் நிதிப் பக்கத்தின் பிரிக்க முடியாத கூறுகள்:

• ஆரம்ப செலவுகள்;
• தற்போதைய செலவுகள்;
• திட்டமிட்ட வருமானம்.

ஆரம்ப செலவுகளில் பஸ்ஸின் விலை, உபகரணங்களின் விலை மற்றும் தேவையான வெளிப்புற மற்றும் உட்புறத்தை உருவாக்கும் செலவு ஆகியவை அடங்கும். ஒரு மொபைல் உணவகத்தின் தோராயமான செலவு சுமார் 3 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும், இதில் பஸ்ஸின் விலை - 2.8 மில்லியன் ரூபிள், உபகரணங்கள் நிறுவும் செலவு - 120 ஆயிரம் ரூபிள், உள்துறை வடிவமைப்பு - 100 ஆயிரம் ரூபிள்.

இயங்கும் செலவுகள் எரிபொருள் செலவு, பேருந்து மற்றும் உபகரணங்களின் பராமரிப்பு மற்றும் ஊழியர்களின் சம்பளம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். 100 கிமீ சக்கரங்களில் ஒரு உணவகத்தின் தினசரி சராசரி மைலேஜ் மதிப்பை எடுத்துக் கொண்டால், லிட்டருக்கு 35 ரூபிள் செலவில் 100 கிமீக்கு 30 லிட்டர் பெட்ரோல் நுகர்வு, பின்னர் மாதத்திற்கு எரிபொருளின் விலை சுமார் 31.5 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

அத்தகைய வணிகத்தின் உள்நாட்டு அனுபவத்தின் அடிப்படையில், சக்கரங்களில் ஒரு உணவகத்தின் மாதாந்திர பராமரிப்பு செலவுகள் தோராயமாக 15 ஆயிரம் ரூபிள், மற்றும் சம்பள செலவுகள் 60 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

இவ்வாறு, நீங்கள் 100-110 ஆயிரம் ரூபிள் அளவு மொத்த மாதாந்திர செலவுகள் அளவு ஏற்க முடியும்.

இந்த காலகட்டத்தில் சிற்றுண்டிப் பட்டி குறைந்தது 125-150 ஆயிரம் ரூபிள் நிகர வருமானத்தை ஈட்டினால், சக்கரங்களில் உணவக வணிகத்தை உருவாக்குவதற்கும் நடத்துவதற்கும் மேலே உள்ள செலவுகள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள் செலுத்தப்படும். அத்தகைய லாபம் மிகவும் அடையக்கூடியது என்று கணக்கீடுகள் காட்டுகின்றன. இதைச் செய்ய, கஃபே தினமும் குறைந்தது 120 பார்வையாளர்களுக்கு சேவை செய்வது அவசியம், மேலும் 50% மார்க்அப்பில் சராசரி காசோலை சுமார் 100 ரூபிள் ஆகும்.

சராசரி காசோலை மற்றும் பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கைக்கு உட்பட்டு உணவகம் தன்னிறைவு பெறும்

கவர்ச்சியான தோற்றம் இருந்தபோதிலும், மொபைல் உணவகம் மிகவும் சிறந்தது இலாபகரமான வணிகம். ரஷ்யாவில் இந்த வகையான தொழில்முனைவு இன்னும் பொதுவானதாக இல்லை என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், எந்தவொரு தொழில்முனைவோருக்கும் ஒரு இலவச இடத்தை ஆக்கிரமிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

உங்களிடம் இருந்தால் சொந்த அனுபவம்சக்கரங்களில் ஒரு உணவகத்தைத் திறப்பது, இந்த கட்டுரையின் கருத்துகளில் அதைப் பற்றி சொல்லலாம்.

பல தொழில்முனைவோர் ஏற்கனவே துரித உணவு மிகவும் இலாபகரமான வணிகம் என்பதை நடைமுறையில் நிரூபித்துள்ளனர். இது நிலையான துரித உணவு கடைகள் மற்றும் மொபைல் ஆகிய இரண்டிற்கும் பொருந்தும். சக்கரங்களில் ஒரு விரைவு உணவின் குறைந்த பண விற்றுமுதல் இருந்தபோதிலும், சதவீத அடிப்படையில் அதன் லாபம் குறைவாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இருப்பிட அடிப்படையிலான விற்பனை நிலையத்தை விட அதிகமாகவும் இருக்கும். வணிகத்திற்கான திறமையான அணுகுமுறையுடன், மொபைல் துரித உணவில் முதலீடு செய்யப்பட்ட நிதி ஆறு மாதங்களில் நியாயப்படுத்தப்படலாம். ஒரு வணிகமாக, வெளிநாடுகளில் சக்கரங்களில் துரித உணவு விற்பனை நீண்ட காலமாக உள்ளது, எனவே இந்த திசையில் போட்டி மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ரஷ்யாவில், சந்தையின் செறிவு இன்னும் சராசரியாக உள்ளது, இது வணிகத் தொடக்கங்களுக்கு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக இருக்கும், ஏனெனில் ஒரு தொடக்கத்திற்கு தேவையில்லாத ஒரு புள்ளியை மட்டும் திறக்க போதுமானது. பெரிய முதலீடுகள். சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவை எவ்வாறு திறப்பது என்ற கேள்விக்கு செல்வதற்கு முன், கருத்தில் கொள்ளுங்கள் தனித்துவமான அம்சங்கள்இந்த வகை வணிகம்.

மொபைல் துரித உணவின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பொதுவாக துரித உணவின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அது ஒரு தாழ்வான கேட்டரிங் ஸ்தாபனம் ஆகும். கேண்டீன்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அத்தகைய உணவு விற்பனை நிலையங்கள் பெரிய மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவை வழங்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வாங்குபவரின் முக்கிய குறிக்கோள் துரித உணவுசமைப்பதற்கு மட்டுமல்ல, அமைதியான மற்றும் அளவிடப்பட்ட சூழ்நிலையில் சாப்பிடுவதற்கும் நேரம் இல்லாததால், விரைவாகக் கடித்துக் கொண்டு, உங்கள் தொழிலைத் தொடர வேண்டும்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், துரித உணவின் முக்கிய தீமை வெவ்வேறு உணவு விருப்பங்களைக் கொண்ட அனைத்து வகை மக்களையும் ஈர்க்கும் சாத்தியமற்றது. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில், மெனுவை உலகளாவியதாக மாற்றினால் இதைச் செய்வது எளிது.

ஆயினும்கூட, துரித உணவின் மேற்கூறிய சிறப்பியல்பு அம்சமும் ஒரு பிளஸ் ஆகும், ஏனெனில் சமையலின் எளிமை மற்றும் வேகம் அதே நேரத்தில் வணிக அமைப்பாளரின் நலன்களையும் இலக்கு பார்வையாளர்களின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது, இது ஒரு விதியாக, வணிகர்கள், பள்ளி குழந்தைகள், பூங்காக்கள், சதுரங்கள் போன்றவற்றில் ஓய்வெடுக்கும் மாணவர்கள்.

குறிப்பாக பெரும் தேவைஅரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவு பெரிய நகரங்களில் வாழ்க்கையின் வெறித்தனமான வேகத்துடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பின்வரும் காரணங்களுக்காக துரித உணவு மக்களை ஈர்க்கிறது:

• இனிமையான சுவை;
• மலிவு விலை;
• உயர் ஆற்றல் உணவு.

"துரித உணவின்" தீமை அனைவருக்கும் தெரியும் - இது கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடைய அதன் தீங்கு ஆகும், அதனால்தான் மக்கள்தொகையில் ஒரு பகுதியினர் அத்தகைய உணவை எந்த சூழ்நிலையிலும் ஏற்றுக்கொள்ள மாட்டார்கள்.

சக்கரங்களில் துரித உணவு எப்படி வியாபாரம் பெறுகிறது கூடுதல் நன்மைகள், ஒரு நிலையான புள்ளியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதே இடத்தில் வர்த்தகம் போதுமான பலனளிக்கவில்லை என்றால், இருப்பிடத்தை மாற்றுவதற்கான சாத்தியக்கூறு காரணமாக. கூடுதலாக, விற்பனையை அதிகரிக்க, நீங்கள் வேலை நாள் அல்லது வாரத்தின் சில நாட்களில் வர்த்தக இடங்களை மாற்றலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, வணிக மையங்கள், பள்ளிகள், நிறுவனங்கள் மற்றும் மாலையில் பூங்காக்கள் மற்றும் சதுரங்களில் உணவை விற்கலாம். .

சக்கரங்களில் ஒரு வணிகத்தைத் திறக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்

இந்த வணிகத்தை நடத்துவதற்குத் தேவையான முக்கிய விஷயம் சக்கரங்களில் துரித உணவு வேன் என்பதால், சரியான வாகனத்தைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு சாதாரண டிரக் இதற்கு ஏற்றது அல்ல; ஒரு சிறப்பு வேன் தேவை.

பல்வேறு தேவைகளுக்காக பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட வாகனங்களை மறுசீரமைக்கும் நிறுவனங்கள் சந்தையில் உள்ளன. விரும்பினால், அவர்கள் காரை டியூனிங் செய்ய ஆர்டர் செய்யலாம் தனிப்பட்ட திட்டம், உங்கள் எல்லா தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ஆனால் அத்தகைய வேலை, ஒரு விதியாக, "ஒரு அழகான பைசா பறக்கிறது." எனவே, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கார் அல்லது துரித உணவு டிரெய்லர் வாங்குவது நல்லது.

ஆரம்ப கட்டத்தில் பணத்தை மிச்சப்படுத்த, சக்கரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட துரித உணவு வேனை வாங்குவது நல்லது. ஒரு என்றால் தொடக்க மூலதனம்பயன்படுத்திய வாகனங்களுக்கு கூட போதாது, துரித உணவுக்கு ஒரு காரை வாடகைக்கு எடுப்பதுதான் ஒரே வழி. இந்த வகை வணிக வாகனங்களுக்கு சந்தையில் நிறைய சலுகைகள் உள்ளன. எதிர்காலத்தில், வணிகத்தின் வெற்றிகரமான வளர்ச்சியுடன், குத்தகைக்கு விடப்பட்ட சொத்தை மீட்டெடுக்க முடியும்.

துரித உணவுக்காக மொபைல் விற்பனை கியோஸ்க் வாங்குவது பாதி போரில் கூட குறைவாகும். இந்த வகை வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்கும்போது நீங்கள் சந்திக்கும் மிகவும் கடினமான விஷயம், அனைத்து வகையான அனுமதிகளும் ஆகும், இதன் ரசீது 3 முதல் 9 மாதங்கள் வரை ஆகலாம். உங்கள் செயல்பாடுகளைப் பதிவுசெய்து அவற்றை வரி அலுவலகத்தில் பதிவுசெய்வதைத் தவிர, நீங்கள் சுகாதார மற்றும் தீயணைப்பு சேவைகளில் தணிக்கை செய்ய வேண்டும், மேலும் Rospotrebnadzor நிறுவனத்தில் அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பதற்கான செய்முறைக்கு ஒப்புதல் பெற வேண்டும்.

நிதி வாய்ப்பு இருந்தால், ஆவணங்களைத் தயாரிப்பதில் நிறைய நுணுக்கங்கள் இருப்பதால், சட்ட அம்சங்களை ஒருங்கிணைப்பதில் ஒரு நிபுணர் ஈடுபடலாம்.

ஒரு சில்லறை இடம், உண்மையில், அனைத்து சட்டத் தரங்களுக்கும் ஏற்ப பதிவு செய்யப்பட வேண்டிய ஒரு வாகனம் என்பதை நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடாது - போக்குவரத்து காவல்துறையில் ஒரு காரைப் பதிவுசெய்து, தொழில்நுட்ப ஆய்வில் தேர்ச்சி பெற்று காப்பீட்டைப் பெறுங்கள்.

மொபைல் துரித உணவு சிறப்பு

வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன், சக்கரங்களில் துரித உணவு வணிகத்தின் திசையை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம், மெனு மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை விரிவாக உருவாக்கி, வருவாயின் அளவு நேரடியாக வழங்கப்படும் உணவின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு மெனுவை உருவாக்க, நீங்கள் போட்டியாளர்களின் சலுகைகளை பகுப்பாய்வு செய்யலாம். நிச்சயமாக, மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகள் மற்றும் கொண்டு வரும் புள்ளிவிவரங்களை யாரும் பகிர்ந்து கொள்ள மாட்டார்கள் அதிக லாபம். இருப்பினும், போட்டியாளர்களின் விற்பனை நிலையங்களைக் கவனிக்கும் செயல்பாட்டில், நீங்கள் சில முடிவுகளை எடுக்கலாம் மற்றும் அவற்றை உங்கள் சொந்த நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

மொபைல் ஃபாஸ்ட் ஃபுட் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் நிபுணத்துவம் பெறலாம் அல்லது விற்பனைக்கு நீட்டிக்கப்பட்ட துரித உணவை வழங்கலாம். ரஷ்யாவில் பிரபலமான "மெனு உருப்படிகள்" பின்வருமாறு:

• வெப்பமான நாய்கள்;
• ஷவர்மா;
• வறுக்கப்பட்ட கோழிகள்;
• பீட்சா;
• துண்டுகள்;
• பாஸ்டீஸ்;
• அப்பத்தை;
• வரேனிகி;
• கேக்குகள், பன்கள் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள்.

மெனுவில் நிச்சயமாக பல சூடான மற்றும் குளிர் பானங்கள் இருக்க வேண்டும், அவை எப்போதும் அதிக தேவை இருக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகள் துரித உணவுடன் தொடர்புடையவை.

துரித உணவு பிராண்ட் வளர்ச்சி

கூடுதலாக, சக்கரங்களில் துரித உணவுக்கான வணிகத் திட்டம் வணிகத்தின் முக்கிய அம்சத்தை ஒரு தனித்துவமான பிராண்டாக கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அது காலப்போக்கில் அடையாளம் காணப்பட வேண்டும். உண்மையில், சூழ்நிலைகளின் வெற்றிகரமான கலவையுடன், வணிகம் விரிவடையும், மேலும் விற்பனை நிலையங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். இது சம்பந்தமாக, சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவு காரின் வடிவமைப்பை முன்கூட்டியே சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் வேன்களை மறுபெயரிடுவது வணிக முடிவுகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஒரு பிராண்ட் பெயரை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள, அது பிரகாசமாகவும் போட்டியாளர்களிடமிருந்து வேறுபட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும், வர்த்தக முத்திரையின் வளர்ச்சிக்கு வெளிப்புற உதவி தேவைப்படும் - தொழில்முறை வடிவமைப்பாளர்களிடமிருந்து.

கடைசி முயற்சியாக, உங்கள் சொந்த பிராண்டை விளம்பரப்படுத்துவதற்கும் விளம்பரப்படுத்துவதற்கும் நேரத்தையும் பணத்தையும் வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் வெற்றிகரமான ஆயத்த சலுகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். வர்த்தக முத்திரைகள்தவறான பெயரில் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும் உரிமைக்காக உரிமம் (உரிமை) வாங்குவதன் மூலம் சந்தையில்.

சக்கரங்களில் ஒரு துரித உணவு உரிமையானது, வேலையின் ஆரம்ப கட்டங்களில் ஏற்கனவே அதிக லாபத்தை அடைய உங்களை அனுமதிக்கும். உண்மை, இந்த விஷயத்தில், உரிமத்தைப் பெறுவதற்கான ஆரம்ப செலவுகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மாதாந்திர சேவைக் கட்டணத்தை உரிமையாளருக்கு ஆதரவாக மாற்ற வேண்டும், இது ஒரு தொடக்க நிறுவனத்தின் பட்ஜெட்டில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும்.

மேலும், சில்லறை விற்பனை நிலையங்களின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்கமைப்பதில் உரிமையாளர் நிறுவனங்கள் அதிகப்படியான தேவைகளை விதிக்கின்றன, பல்வேறு தொழில்நுட்ப விதிமுறைகளுக்கு இணங்குவதற்கான விதிகளை நிறுவுவதால், உரிமையாளர்களுடனான ஒத்துழைப்பு விதிமுறைகளை நிறைவேற்றுவது பெரும்பாலும் கடினம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

விற்பனை புள்ளி தேர்வு

புள்ளி மொபைல் என்ற போதிலும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எந்த இடத்திலும் அதை வைப்பது வேலை செய்யாது, ஏனெனில் நிலத்தின் குத்தகையை முன்கூட்டியே ஒருங்கிணைக்க வேண்டியது அவசியம்.

எவ்வாறாயினும், லாபத்தை அதிகரிக்க, அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடங்களில் ஒரு மொபைல் கவுண்டர் நிறுவப்பட வேண்டும், ஆனால் குடியிருப்பு பகுதிகளில் அல்ல, அங்கு, நிச்சயமாக, வாடிக்கையாளர்கள் இருப்பார்கள், ஆனால் நகரத்தில் சொல்லப்பட்ட எண்ணிக்கையில் இல்லை. மையம்.

வெறுமனே, ஒரு மொபைல் கஃபே பின்வரும் இடங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும்:

• பெரிய சந்தைகளில்;
• முன்பகுதி பகுதிகளில்;
• ஷாப்பிங் சென்டர்களுக்கு அருகில்;
• அலுவலகங்களின் அதிக செறிவு கொண்ட நகரத்தின் ஒரு பகுதியில்;
• முக்கிய தெருக்களில்.

கண்காட்சிகள், திருவிழாக்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில், நிகழ்வின் இடத்தில் சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை நிறுவுவதன் மூலம் நீங்கள் இடத்தை மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற சமயங்களில் நீங்கள் ஒரு சில நாட்களில் வேலை செய்வதில் மாத வருமானம் கூட பெறலாம்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடத்தில் மொபைல் கியோஸ்க் கவுண்டரை நிறுவ, நீங்கள் உள்ளூர் நகர அதிகாரிகளிடமிருந்தோ அல்லது பிரதேசத்தின் தனிப்பட்ட உரிமையாளரிடமிருந்தோ அனுமதி பெற வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீண்ட கால நில குத்தகை ஒப்பந்தத்தை உடனடியாக முடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இந்த இடத்தில் நல்ல வருவாய் கிடைக்குமா என்பதை முதலில் நீங்கள் நடைமுறையில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். தோல்வியுற்ற முடிவு ஏற்பட்டால், நீங்கள் வர்த்தக இடத்தை மாற்றலாம்.

வேலைக்கு தேவையான உபகரணங்கள்

சக்கரங்களில் உள்ள துரித உணவு உபகரணங்கள் மலிவானவை. நீங்கள் பட்ஜெட்டில் இருந்தால், பயன்படுத்திய சமையலறை பாத்திரங்களை வாங்குவதன் மூலம் பணத்தை சேமிக்கலாம். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், பணமதிப்பற்ற சொத்துக்களை வாங்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

தேவையான சாதனங்களின் பட்டியல் வணிகத்தின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிபுணத்துவத்தைப் பொறுத்தது. பொதுவாக மொபைல் கடையின்பொருத்தப்பட்ட:

• நுண்ணலை;
• கிரில் அடுப்பு;
• வெப்பத்துடன் கூடிய கவுண்டர்;
• குளிர்சாதன பெட்டி;
• நீர் வழங்கி;
• காபி தயாரிப்பாளர்.

பெரிய அளவில், மேற்கூறிய உபகரணங்களுடன் பணிபுரிய வல்லுநர்கள் தேவையில்லை - ஆரம்பநிலையாளர்களும் பயிற்சி பெறலாம். வருவாயை அதிகரிக்க, ஷிப்டுகளில் பணிபுரியும் குறைந்தபட்சம் இரண்டு பணியாளர்கள் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு தொழிலாளிக்கும் ஒரு சுகாதார புத்தகம் இருக்க வேண்டும்.

வணிகத்தின் நிதி பக்கம்

மிக முக்கியமான முன்கூட்டிய செலவு, நிச்சயமாக, துரித உணவு இயந்திரம் ஆகும். ஒரு வேனின் விலை 1-1.5 மில்லியன் ரூபிள் வரை அடையலாம். வர்த்தக டிரெய்லர்கள் மலிவானவை - சுமார் 500 ஆயிரம் ரூபிள். ஒரு வாகனத்தை வாடகைக்கு எடுக்கும் விஷயத்தில், முதலீடுகள் 300 ஆயிரம் ரூபிள் வரை குறைக்கப்படும்.

ஒரு குறுகிய வணிக நிபுணத்துவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​50 ஆயிரம் ரூபிள் வரை செலவாகும் துரித உணவுக்கான மொபைல் வண்டிகளை வாங்குவதற்கு போதுமானது.

சமையலறை உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கு 200 ஆயிரம் ரூபிள் வரை செலவழிக்க வேண்டும்.

ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் பதிவு மற்றும் காகிதப்பணிக்கு சுமார் 50 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.

முதலில், கூடுதல் விளம்பரச் செலவுகளும் சாத்தியமாகும் - பிராண்டிங், ஃபிளையர்களின் விநியோகம், தள்ளுபடியுடன் கூடிய விளம்பரங்கள் போன்றவை.

உரிமையளிப்பது ஒரு தொடக்கமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படவில்லை என்றால், கார் கியோஸ்க் பிரபலமடையும் வரை ஆரம்ப கட்டத்தில் பெரிய லாபத்தை நீங்கள் எண்ணக்கூடாது.

விற்பனைக்கு வழங்கப்படும் உணவுகளை விலை நிர்ணயம் செய்யும் போது, ​​போட்டியாளர்களிடமிருந்து ஒத்த தயாரிப்புகளின் விலையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் எந்த காரணமும் இல்லாமல் சராசரி சந்தை பட்டியை தாண்டாமல் இருக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

எனவே, பெரிய முதலீடுகள் தேவைப்படாத புதிய தொழில்முனைவோருக்கு சக்கரங்களில் துரித உணவு ஒரு சிறந்த வழி. இந்த வணிகத்தை ஒழுங்கமைப்பது கடினம் அல்ல, திவால் அபாயங்கள் மிகக் குறைவு. சந்தையின் சராசரி செறிவூட்டல் காரணமாக, அதிக லாபம் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திசையை மேலும் விரிவாக்குவதற்கு பெரிய வாய்ப்புகள் திறக்கப்படுகின்றன.