தெரு உணவு தான் நம்பிக்கைக்குரிய வணிகம், குறைந்தபட்ச முதலீடு தேவைப்படும், விரைவாக செலுத்துகிறது மற்றும் நெருக்கடி காலங்களில் கூட தீவிரமாக வளரும். கட்டுரையில், தெரு உணவு விற்பனை நிலையத்தை எவ்வாறு திறப்பது என்பது குறித்த 15 யோசனைகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

இன்று, தெரு உணவு என்பது உலகளாவிய காஸ்ட்ரோனமிக் போக்கு. தெரு உணவு சந்தை தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது - மாஸ்கோவில் மட்டுமே இது ஆண்டுதோறும் 3-5% வளரும். ஒரு வணிகமாக தெரு உணவின் முக்கிய நன்மைகள் அது தேவையில்லை பெரிய முதலீடுகள், விரைவில் பணம் செலுத்துகிறது மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடியின் போது கூட உணரப்படுகிறது. ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு துரித உணவு விற்பனை நிலையத்தைத் திறப்பது சிறந்த வணிக விருப்பமாக இருக்கும்.

இந்த பகுதியில் பல திசைகள் உள்ளன. கருத்தில் கொள்ளுங்கள் சாத்தியமான யோசனைகள்தெரு துரித உணவு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தெரு உணவு வடிவத்தின் தனித்துவமான அம்சங்கள்:

ஒற்றை தயாரிப்பு சிறப்பு;

அதிவேகம்சேவை;

ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான தயாரிப்புகள்;

வாடிக்கையாளர்கள் முன்னிலையில் சமையல்;

இருப்பிடத்தின் முக்கியத்துவம்;

SES தரநிலைகளுடன் இணங்குவதற்கான கடினமான நிலைமைகள்.

தெரு உணவின் சிரமங்கள் என்ன

நவீன தொழில்முனைவோர் தெரு உணவை ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய வணிகமாக பார்க்கிறார்கள். தெருக்களில் சில்லறை விற்பனை நிலையங்களின் எண்ணிக்கை அதிவேகமாக வளர்ந்து வருகிறது, ஆனால் அவற்றில் பெரும்பாலானவை விரைவாக மூடப்படுகின்றன.

பிரச்சனை அதிக போட்டி மற்றும் நிறுவன சிக்கல்கள். தெரு புள்ளிகள் SES ஆல் வரவேற்கப்படவில்லை, எனவே செயல்பட அதிகாரப்பூர்வ அனுமதி பெறுவது எளிதானது அல்ல. மறுப்புக்கான முக்கிய காரணம் பெரும்பாலும் கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்குத் தேவையான தகவல்தொடர்புகள் இல்லாதது. நீர் வழங்கல் பிரச்சினை தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலன் மற்றும் வடிகால் ஒரு சேமிப்பு தொட்டியுடன் ஒரு மடு உதவியுடன் தீர்க்கப்படுகிறது. இந்த விருப்பம் பெரும்பாலான தெரு உணவு நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, நீங்கள் அனைத்திற்கும் இணங்க வேண்டும் சுகாதார விதிமுறைகள், விற்பனையாளர்களுக்கு சுகாதார புத்தகங்களை வழங்குதல், வாங்கிய பொருட்களுக்கான சான்றிதழ்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப வரைபடம். உண்மையில், ஒரு தெரு புள்ளியைத் திறப்பதற்கான ஆவணங்களை நிறைவேற்றுவது ஒரு நிலையான கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தின் பதிவிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. உணவகத்தைத் திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை என்பதைப் படியுங்கள். மற்றொரு சிரமம் சந்தையில் அதிக போட்டி. சந்தையில் குறைந்த நுழைவு காரணமாக, நிறைய பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளனர் - நீங்கள் இடத்தைப் பயன்படுத்திக் கொண்டால் மட்டுமே நீங்கள் வெற்றிபெற முடியும்.

ஒரு இடத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

விரைவாகவும் மலிவாகவும் சாப்பிடுவது அவசரத்தில் இருக்கும் எந்தவொரு நபருக்கும் ஒரு அவசரப் பிரச்சனை: ஒரு மாணவர், அலுவலக ஊழியர்முதலியன தெரு உணவு நீங்கள் பயணத்தின் போது சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. எனவே, அத்தகைய நிறுவனத்தை அலுவலக மையம், சந்தை, ரயில் நிலையம், பல்கலைக்கழகம் அல்லது பிற நெரிசலான இடத்திற்கு அருகில் நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் லாபத்தை நம்பலாம்.

நெரிசலான இடங்களில் மட்டுமல்ல, நீங்கள் இருக்கும் இடங்களிலும் பந்தயம் கட்டுங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் கடல் உணவு ரோல்களை விற்க விரும்புகிறீர்கள். யார் உங்கள் வாங்குபவராக முடியும்? அநேகமாக, இவர்கள் உழைக்கும் மக்கள், மலிவான தயாரிப்புகளை வாங்க வாய்ப்பில்லை. பொருள் நல்ல விருப்பம்தங்குமிடம் வணிக மையத்திற்கு அடுத்ததாக இருக்கும். ஆனால் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட பட்ஜெட் மற்றும் இதயமான மதிய உணவை நீங்கள் பந்தயம் கட்டினால், மாணவர்கள் உங்கள் சலுகையைப் பாராட்டுவார்கள். எனவே: ஒரு இடத்தைத் தேடும் முன், உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களை முடிவு செய்யுங்கள்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான நுணுக்கம்: நிறுவனத்தின் வடிவம். இது ஒரு நிலையான அல்லது மொபைல் புள்ளியாக இருக்கலாம். பொதுவாக, நிலையான மற்றும் மொபைல் வர்த்தகம் இரண்டும் ஒரே மாதிரியான தேவைகளுக்கு உட்பட்டது. ஆனால் நடைமுறையில் பெரும்பாலும் அங்கீகரிக்கப்படாதவை உள்ளன விற்பனை நிலையங்கள், இது செயல்படுவதற்கான அனுமதி மற்றும் நிர்வாகப் பொறுப்பை இழக்க வழிவகுக்கும்.

தெரு உணவு நிறுவனத்தை எந்த தளத்தில் கண்டுபிடிப்பது:

ஒரு தனியார் பகுதியை வாடகைக்கு விடுங்கள்

ஒரு நகராட்சி இடத்தை வாடகைக்கு விடுங்கள்

மொபைல் விற்பனை நிலையங்களுக்கு, நிகழ்வுகளில் பங்கேற்பதும் பொருத்தமானது: திருவிழாக்கள், கண்காட்சிகள், உணவு திருவிழாக்கள், பிக்னிக் போன்றவை. இந்த வழக்கில், தொழில்முனைவோர் அமைப்பாளருடன் ஒரு குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்கிறார். விலை நிகழ்வின் அளவு மற்றும் நிலையைப் பொறுத்தது.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் வளர்ச்சி, புனரமைப்பு மற்றும் முன்னேற்றத்திற்கான நகர நிர்வாகத்தின் திட்டங்களைப் படிக்கவும். எனவே நம்பிக்கைக்குரிய பகுதிகளைக் கண்டறியலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் தளத்தின் எதிர்கால நிலையை மதிப்பிடலாம்.

நீங்கள் உள்ளூர் நிர்வாகத்தில் தளத்தின் குத்தகைக்கு ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். அனைத்து அதிகாரத்துவ நடைமுறைகளும் பின்பற்றப்பட வேண்டும் என்பதால் முழு நடைமுறையும் சுமார் மூன்று மாதங்கள் ஆகலாம். எனவே, குத்தகையின் எளிமை மற்றும் வேகத்தின் பார்வையில், தனியார் அடுக்குகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

சுருக்கவும். இருப்பிடத்தின் தேர்வு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது - தயாரிப்பு, வடிவம், இலக்கு பார்வையாளர்கள் மற்றும் சராசரி சரிபார்ப்பு. ஆனால், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, குறைந்த விலை மற்றும் ஆபத்தான புள்ளிகள் சந்தைகள் மற்றும் உணவு நீதிமன்றங்கள்.

எந்த தெரு உணவு வடிவமைப்பை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

இருப்பிடத்தின் தேர்வு நீங்கள் வேலை செய்ய விரும்பும் வடிவமைப்பைப் பொறுத்தது. தெரு உணவுக்கு, ஒரு ஸ்டால், ஒரு சிறிய பெவிலியன், ஒரு திறந்த பகுதி, ஒரு மொபைல் ஸ்டால், ஒரு ஷாப்பிங் சென்டரில் ஒரு தீவு அல்லது உணவு டிரக்கில் ஒரு இடம் ஆகியவற்றின் வடிவங்கள் பொருத்தமானவை.

வடிவமைப்பை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது?

தெரு உணவின் திசையைத் தேர்வு செய்யவும்.உதாரணமாக, வேகவைத்த சோளத்தை விற்க, மொபைல் தட்டு வடிவம் பொருத்தமானது. ஷவர்மா பொதுவாக ஸ்டால்களில் விற்கப்படுகிறது. பெவிலியனில் ஒரு மினி-காபி கடை திறக்கப்பட்டு அங்கு 2-3 டேபிள்களை வைக்கலாம். பர்கரை வேனில் வைத்து நகரத்தை சுற்றி வரலாம்.

உங்கள் நிதி திறன்களை மதிப்பிடுங்கள்.தீவிர கணக்கீடுகள் இல்லாமல், ஒரு ஸ்டாலைத் திறப்பது ஒரு வேனை வாங்குவதை விட மலிவாக இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த கடையின் அளவுருக்கள் அடிப்படையில்.உதாரணமாக, உங்களிடம் 3 சதுர மீட்டர் மட்டுமே இருந்தால். மீ. சில்லறை விற்பனை இடம், பின்னர் உங்கள் வடிவம் ஒரு ஸ்டால் மட்டுமே. மற்றும் ஷாப்பிங் சென்டரில், நில உரிமையாளரின் தேவைகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் தோற்றம்விற்பனை செய்யும் இடம்.

போட்டியாளர்களின் சலுகைகளை மதிப்பிடுங்கள்.சக்கரங்களில் ஒரு பர்கர் ஏற்கனவே நகரத்தை சுற்றி ஓட்டிக்கொண்டிருந்தால், இரண்டாவது ஒன்றைத் திறப்பது அவசியமா என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்புக்குரியதா? அல்லது வேறு ஏதாவது பந்தயம் கட்டுவது நல்லது. சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு போட்டியாளருக்கு அடுத்ததாக இருக்க முடியும், வாடிக்கையாளர்களை வசதியான வடிவமைப்புடன் ஈர்க்கலாம். உதாரணமாக, மூன்று டேபிள்கள் மற்றும் புதிய பேஸ்ட்ரிகள் கொண்ட காபி பெவிலியனை நீங்கள் டேக்அவே காபி விற்கும் ஸ்டாலுக்கு அருகில் வைத்தால், வாடிக்கையாளர்கள் உங்களிடம் செல்வார்கள் - ஏனெனில் இது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது.

ஒரு திசையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

இந்தத் துறையில் ஒரு புதிய தொழில்முனைவோரின் முக்கிய தவறுகளில் ஒன்று, உங்கள் தயாரிப்பில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், பின்னர் அதை அனைவருக்கும் விற்க முயற்சிக்க வேண்டும். ஆனால் நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, கேள்வியுடன் ஒரு கருத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது: உங்கள் வணிகத்தைத் திறக்க நீங்கள் திட்டமிட்டுள்ள நுகர்வோருக்கு என்ன இல்லை? இந்த வழக்கில், தயாரிப்புகளுக்கான தேவையை நீங்கள் முன்கூட்டியே மதிப்பிடுவீர்கள் - மேலும் வாடிக்கையாளர்கள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுவார்கள்.

தெரு துரித உணவுக்கான சரியான திசையைத் தேர்வுசெய்ய, நீங்கள் பல்வேறு காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

போட்டியின் நிலை.தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் போட்டியாளர்கள் இல்லாதது எப்போதும் நல்ல வர்த்தக வாய்ப்புகளைக் குறிக்காது. ஒருவேளை இது நுகர்வோர் தேவை இல்லாததால் இருக்கலாம்;

பருவநிலை.ஒரு குறிப்பிட்ட வணிகத்திலிருந்து உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளையும் அதன் திறன்களையும் மதிப்பிடுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் மாதாந்திர லாபம் ஈட்ட திட்டமிட்டால், குளிர் காலத்தில் லாபம் ஈட்ட முடியாத ஒரு ஐஸ்கிரீம் ஸ்டாண்டைத் திறப்பதில் அர்த்தமில்லை;

உபகரணங்கள்.வெவ்வேறு வகையான துரித உணவுகளுக்கு வெவ்வேறு உபகரணங்கள் தேவைப்படுகின்றன. அதன் செலவு மற்றும் வேலையின் பிரத்தியேகங்கள் வேறுபட்டவை. எனவே, செலவுகளின் அளவு மட்டுமல்ல, செயல்பாட்டின் சாத்தியக்கூறுகள் (பணியாளர் திறன்கள், கிடைக்கும் பகுதி, வேலை நிலைமைகள், சக்தி தேவைகள் போன்றவை) மூலம் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்;

சமையல் கல்வி மற்றும் பணி அனுபவம்.நிச்சயமாக, பெரும்பாலான துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களில், சமையல் திறன்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்காது. பொதுவாக, துரித உணவு என்பது எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவாகும். ஆனால் இன்னும், நவீன துரித உணவு மிகவும் மாறுபட்டது, மேலும் சில பகுதிகளுக்கு சமையல்காரரின் சில அறிவும் திறன்களும் தேவைப்படுகின்றன;

ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் தேவை.உதாரணமாக, குடியிருப்புப் பகுதிகளிலும், நகரின் வணிக மையத்திலும், வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு தேவை இருக்கும்.

எல்லா தரவையும் சேகரித்து பகுப்பாய்வு செய்த பிறகு, பொருத்தமான திசையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நீங்கள் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைய ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு சிறிய கடைக்கு கூட இது அவசியம். யோசனையின் சாத்தியக்கூறுகள் மற்றும் வாய்ப்புகளை முன்கூட்டியே மதிப்பிடுவதற்கு இது உதவும் - மற்றும், குறிப்பாக, அதன் நிதிப்பக்கம். வணிகத் திட்டம் என்பது உங்கள் வணிகத்தின் மாதிரி: திறப்பதில் எவ்வளவு பணம் முதலீடு செய்ய வேண்டும், எவ்வளவு சம்பாதிக்கலாம், விற்பனை புள்ளியை விளம்பரப்படுத்துவது எப்படி, திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான கால அளவு என்ன போன்றவை. ஆயத்த கட்டத்தில் ஆபத்தான தருணங்களை அடையாளம் காணவும், அவற்றை முன்கூட்டியே அகற்றவும் இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தெரு உணவுக்கான யோசனைகள்

இப்போது தெரு உணவுக்கான 15 யோசனைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - அவற்றில், சந்தையில் சோதனை செய்யப்பட்ட கருத்துகள் மற்றும் புதிய விருப்பங்கள்.

இணைப்புகள்: 100 000 ₽

சோள நாய்கள் ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு சிறந்த வழி: குறைந்தபட்ச முதலீடு, எளிய தொழில்நுட்பம், 2-3 மாதங்களில் விரைவான திருப்பிச் செலுத்துதல். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சிறிய துரித உணவுகளின் புகழ் கடந்த ஆண்டுகள்கிட்டத்தட்ட 30% வளர்ந்தது, எனவே ஒரு வணிகமாக ரூட் நாய் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய திசையாகும்.

ஒரு சோள நாய், உண்மையில், ஒரு மாவை அல்லது ஒரு ஹாட் டாக் ஒரு தொத்திறைச்சி ஒரு அனலாக் ஆகும். ஒரு சோள நாய் வேறுபட்டது, அதில் மாவு சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு மர குச்சியில் பணியாற்றினார், இது தெரு உணவு வடிவத்திற்கு மிகவும் வசதியானது.

தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச உபகரணங்கள் தேவை. மிக முக்கியமான விஷயம் ரூட் நாய்களை உருவாக்குவதற்கான சாதனம். இது குறைந்தபட்சம் 30 பிசிக்கள் கொள்ளளவு கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். மணி நேரத்தில். நீங்கள் சீன மாடல்களைக் காணலாம் - இது அதிக பட்ஜெட் விருப்பம், அல்லது ஐரோப்பிய - இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் அதிக செலவாகும். தொடக்கத்தில், ஒரு சீன தயாரிக்கப்பட்ட சாதனம் போதுமானதாக இருக்கும். ஆறு ரூட் நாய்கள் மற்றும் 35-50 துண்டுகள் திறன் கொண்ட ஒரே நேரத்தில் பேக்கிங் ஆதரிக்கும் இத்தகைய உபகரணங்கள். ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 25 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு மாவை கலவை வேண்டும் - தொழில்முறை மாதிரிகள் 30-60 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். இந்த வகை துரித உணவுகளில் வணிகத்தைப் பற்றி மேலும் அறியலாம்.

இணைப்புகள்: 50 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து

ஹாட் டாக் மாறுபாடுகளுடன் தீம் தொடர்கிறோம். மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, ட்விஸ்டர் நாய்கள் சந்தையில் தோன்றின, இது பலருக்கு நன்கு தெரிந்த தொத்திறைச்சி + உருளைக்கிழங்கு டேன்டெம் ஆகியவற்றை இணைத்தது. அது மாறியது புதிய வகைஉணவுகள்: உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, இந்த உருளைக்கிழங்கு சுழல் ஒரு தொத்திறைச்சியைச் சுற்றி காயப்பட்டு பின்னர் ஆழமாக வறுக்கப்படுகிறது. இந்த யோசனையை செயல்படுத்த, நீங்கள் சுழல் சில்லுகள் மற்றும் ஒரு ஆழமான பிரையர் சிறப்பு உபகரணங்கள் வேண்டும்.

கொனோபிசா

இணைப்புகள்: 100 ஆயிரம் ரூபிள்

எல்லோரும் பீட்சாவை விரும்புகிறார்கள். வடிவம் இல்லாவிட்டால் தெரு உணவாக மாறியிருக்கலாம். பயணத்தின் போது ஒரு முக்கோண பீட்சாவை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது அல்ல. ஆனால் இந்த பிரச்சனை ஒரு புதிய தயாரிப்பு மூலம் தீர்க்கப்பட்டது - konopizza. இந்த பீட்சா ஒரு சேவைக்காக தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு கூம்பில் மூடப்பட்டிருக்கும். ரஷ்யாவில், இந்த யோசனை ஒரு சிலரால் செயல்படுத்தப்பட்டது. எனவே அந்த இடம் இப்போது இலவசமாகவே உள்ளது. உபகரணங்களிலிருந்து கூம்புகளை உருவாக்குவதற்கும் சுடுவதற்கும் உங்களுக்கு ஒரு பத்திரிகை தேவைப்படும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு 64 துண்டுகள் வரை திறன் கொண்ட ஒரு கருவிக்கு சுமார் 40,000 ரூபிள் செலவாகும்.

ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி சாண்ட்விச்கள்

இணைப்புகள்: 150 ஆயிரம் ரூபிள்

இப்போது பத்து ஆண்டுகளாக, ஆசிய உணவு வகைகளுக்கான தேவை ரஷ்யாவில் குறையவில்லை. முந்தைய சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் உணவகங்களில் மட்டுமே காணப்பட்டிருந்தால், இன்று அது துரித உணவு மட்டத்தில் பழக்கமான உணவாகிவிட்டது - சுஷி பார்களில் இருந்து ரோல்கள் வணிக மதிய உணவாக கூட வேலை செய்ய ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் மேலும் சென்று கண்டுபிடிக்கலாம் வசதியான வடிவம்தெரு உணவு. இது சுஷி சாண்ட்விச்களைப் பற்றியது. உண்மையில், இது ஒரு பெரிய ரோலில் இணைக்கப்பட்ட ரோல்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது ஒரு முழு அளவிலான சிற்றுண்டியை மாற்றும். பர்கர்கள், ஹாட் டாக், ஷவர்மா மற்றும் வழக்கமான சாண்ட்விச்களுக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாகும்.

இணைப்புகள்: 70 ஆயிரம் ரூபிள்

விக்டோரியா மகாராணி காலத்தில் இருந்து உண்ணப்படும் ஒரு ஆங்கில துரித உணவு மீன் மற்றும் சிப்ஸ். ஆனால் இங்கிலாந்துக்கு வெளியே இதேபோன்ற யோசனை செயல்படுத்தப்பட்டால் என்ன செய்வது? மேலும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீன் கலவையானது அனைவருக்கும் மிகவும் பரிச்சயமானது மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது.

டிஷ் என்பது மாவு மற்றும் ஆழமான வறுத்த மீன். இது பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. செய்முறையானது வெள்ளை இறைச்சியுடன் கூடிய மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறது: காட், ஃப்ளவுண்டர், ஹாடாக், சைதே போன்றவை. சமையலுக்கு, உண்மையில், உங்களுக்கு ஒரு ஆழமான பிரையர் மட்டுமே தேவை.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

இணைப்புகள்: 70 ஆயிரம் ரூபிள்

துரித உணவு வடிவத்தில் அசல் இனிப்புகள் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம். அத்தகைய தயாரிப்பு குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்களை அலட்சியமாக விடாது. இனிப்பு கேரமல் ஐசிங்குடன் கூடிய மரக் குச்சியில் புதிய பழம்.

ஒரு தெரு சுவையாக, இது நீண்ட காலமாக பொதுவானது, ஆனால் ரஷ்யாவில் இது இன்னும் பிரபலமாக இல்லை. உங்கள் நகரத்தில் நேரடி போட்டியாளர்கள் இல்லாமல் இருக்கலாம். குறைந்த விலைஇல் கூட திட்டத்தை வெற்றிகரமாக செயல்படுத்துவதை சாத்தியமாக்கும் சிறிய நகரம். இது தேவைப்படும் குறைந்தபட்ச தொகுப்புஉபகரணங்கள்: கேரமலைசர் மற்றும் ஆப்பிள்களை ஒரு குச்சியில் ஒட்டுவதற்கான சாதனம். இந்த சாதனங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 80 ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன.

இணைப்புகள்: 100 ஆயிரம் ரூபிள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ரஷ்யாவில் சரியான ஊட்டச்சத்து பிரபலமடைந்துள்ளது: ஒரு சீரான மெனு, மிருதுவாக்கிகள், பசையம் இல்லாத பொருட்கள் போன்றவை. இந்த இடங்கள் மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. வெவ்வேறு வயதுமற்றும் சமூக நிலைகள்.

முந்தைய துரித உணவு குப்பை உணவாக கருதப்பட்டிருந்தால், இன்று புதிய வடிவங்கள் நுகர்வோருக்கு ஆரோக்கியமான தெரு உணவை வழங்குகின்றன. வாடிக்கையாளர்களாக யார் இருப்பார்கள்? டயட்டில் இருப்பவர்கள், தங்கள் உணவைப் பார்த்து, சைவ உணவைக் கடைப்பிடிக்கிறார்கள். ஒரு தனி பார்வையாளர்கள் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், படி மருத்துவ அறிகுறிகள்குப்பை உணவை கைவிடுங்கள். அத்தகைய நிறுவனங்களில், நீங்கள் ஆரோக்கியமான வணிக மதிய உணவுகள், சாலடுகள், சூப்கள், சாண்ட்விச்கள், சர்க்கரை இல்லாத இனிப்புகள், டானிக் பானங்கள் போன்றவற்றை விற்கலாம்.

இணைப்புகள்: 100 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து

சாலட் பார் ஆரோக்கியமான உணவின் யோசனையை ஆதரிக்கிறது, இது காஸ்ட்ரோனமி போக்குகளுக்கு சரியாக பொருந்துகிறது. இதயம் நிறைந்த, சீரான, ஆரோக்கியமான சாலட்களை ஆயத்தமாக வழங்கலாம் அல்லது உணவை நீங்களே சேகரிக்கும் வாய்ப்பை வழங்கலாம்.

அத்தகைய நிறுவனத்தின் இலக்கு பார்வையாளர்கள் தங்களை கவனித்துக்கொள்பவர்கள், சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிப்பவர்கள். அலுவலக மையத்திலோ அல்லது அதற்கு அருகாமையிலோ சாலட் பட்டியைத் திறப்பது முக்கியம் விளையாட்டு கிளப்புகள். சாலட் தயாரிப்பதற்கு சிறப்பு உபகரணங்கள் தேவையில்லை. ஒரு விதியாக, அவர்கள் அத்தகைய உணவுகளை குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்துடன் சமைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு வாடிக்கையாளர் முன்னிலையில் சாலட்களை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால் ஒரு சுவாரஸ்யமான வடிவம். அத்தகைய திட்டத்தில் முக்கிய விஷயம் இலக்கு பார்வையாளர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் சரியான மெனுவை உருவாக்குவதாகும். நிபுணர்களை ஈடுபடுத்துவது அவசியமாக இருக்கலாம்.

இணைப்புகள்: 200 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து

இணைப்புகள்: 200 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து

காபி டு கோ என்பது ரஷ்யாவில் காபி நுகர்வு அலையில் வளர்ந்து வரும் ஒரு வணிகமாகும். "காபி டு கோ" வடிவம் மெகாசிட்டிகளைக் கைப்பற்றியது, ஆனால் விரைவாக நாடு முழுவதும் பரவியது. சிறிய நகரங்களில் கூட காபி புள்ளிகள் வேரூன்றுகின்றன.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவம் மற்றும் உபகரணங்களைப் பொறுத்து ஒரு கடையைத் திறப்பதற்கான செலவு 100-350 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு காபி கடையைத் திறக்கலாம். நிச்சயமாக, தெருக்களில் அல்லது நிலத்தடி பாதைகளில் கியோஸ்க்களில் காபியை கப்களில் விற்பனை செய்வதை நீங்கள் கவனித்திருப்பீர்கள்.

மிகவும் சிக்கலான வடிவம் காபி பெவிலியன் ஆகும். உண்மையில், இது ஒரு காபி கியோஸ்க் மற்றும் ஒரு மினி-கஃபேக்கு இடையேயான ஒன்று. இந்த வடிவத்தில், நீங்கள் விற்பனையாளரின் கவுண்டர் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஒரு மினி-சாளரம் மட்டுமல்லாமல், 2-4 சிறிய அட்டவணைகளையும் பொருத்தலாம், அங்கு நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் காபிக்கு ஐந்து நிமிட இடைவெளி எடுக்கலாம். கோடையில், நீங்கள் கூடுதல் அட்டவணைகளை வெளியே வைக்கலாம், குளிர் காபி மற்றும் எலுமிச்சைப் பழத்துடன் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

இறுதியாக, காபி தெரு உணவின் மூன்றாவது பதிப்பு சக்கரங்களில் ஒரு காபி கடை. அது வேன், மொபைல் டிரெய்லர், பைக் கடை போன்றவையாக இருக்கலாம். பெரும்பாலும் ஒரு சிறப்பு கார் வடிவில் மொபைல் காபி கடைகள் உள்ளன. அவர் எல்லாவற்றிலும் பொருத்தப்பட்டவர் தேவையான உபகரணங்கள்அத்தகைய காரின் சராசரி விலை 600 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். நீங்கள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம் மற்றும் பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்கலாம், இது பாதி விலையில் செலவாகும்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

சக்கரங்களில் ஒரு ஓட்டலின் கருத்து

இணைப்புகள்: 800 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து

எல்லா வகையிலும் தெரு துரித உணவு ஒரு மொபைல் கஃபே. நிறுவனத்தின் அத்தகைய வசதியான, பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற வடிவம் சாதாரண, நிலையான கஃபேக்களுடன் போட்டியிடலாம்.

மொபைல் வடிவமைப்பின் கீழ், நீங்கள் கேட்டரிங் பல்வேறு பகுதிகளை மாற்றியமைக்கலாம். அனைத்து வகையான துரித உணவுகளும் சரியாக பொருந்தும்: ஹாம்பர்கர்கள், ஹாட் டாக், ஷவர்மா மற்றும் பல. குளிரூட்டப்பட்ட பானங்கள், ஒரு ஓட்டல், ஒரு பேஸ்ட்ரி கடை, ஒரு ஸ்மூத்தி பார் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு நிலையத்தை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யலாம். அத்தகைய யோசனைகளுக்கு, ஒரு சிறிய வேன் போதும். சக்கரங்களில் உணவருந்துவதற்கான வணிகத் திட்டத்தின் உதாரணத்தைப் பார்க்கலாம்.

தெரு துரித உணவின் முக்கிய தவறுகள் மற்றும் அபாயங்கள்

தெரு உணவுத் துறையில் பணிபுரியும் பெரும்பாலான தொடக்கத் தொழில்முனைவோர் வழக்கமான தவறுகள்மற்றும் அதே பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றனர்.

திட்டத்திற்கான தெளிவான கணக்கீடுகள் இல்லாதது.எந்தவொரு திட்டமும், அத்தகைய சிறியது கூட, முன்கூட்டியே திட்டமிடப்பட வேண்டும்: பகுப்பாய்வு, வருமானம் மற்றும் செலவுகளைக் கணக்கிடுதல், யோசனை செயல்படுத்தலின் நிலைகள் மற்றும் கால அளவை விவரிக்கவும். நிச்சயமாக, சாத்தியமான அபாயங்களின் முழுமையான பகுப்பாய்வு மற்றும் கணக்கீடு கூட உங்களை அபாயங்களிலிருந்து காப்பாற்றாது. ஆனால் அவற்றில் மிகக் குறைவாகவே இருக்கும், மேலும் பூர்வாங்க தயாரிப்பு எதிர்பாராத சூழ்நிலைகளைச் சமாளிக்கவும் அவற்றின் விளைவுகளை குறைக்கவும் உதவும்.

சேவையின் மோசமான தரம் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்காதது.தெரு வர்த்தகத்தின் நிலைமைகளில், அனைத்தையும் செயல்படுத்துவதை உறுதிசெய்க SES தேவைகள்கடினமாக இருக்கும். ஆனால் அவர்கள் புறக்கணிக்கப்பட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு மாதங்களுக்கு மீறல்களுடன் வேலை செய்யலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு காசோலையில் ஓடுவீர்கள், அபராதம் செலுத்துவீர்கள் ... அல்லது மூட வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பீர்கள். அத்தகைய சூழ்நிலையைத் தவிர்க்க, ஆரம்பத்தில் ஒரு வணிகத்தை உருவாக்கவும், அனைத்து விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகளைக் கடைப்பிடிக்கவும்.

பருவத்தை புறக்கணிக்கவும்.சில தெரு உணவு இடங்கள் பருவத்தைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, குளிர் காலத்தில் மொபைல் காபி கடைகள் லாபம் தரும். உங்கள் வணிகம் பருவகாலமாக இருந்தால், ஏற்ற இறக்கமான தேவைக்கு ஏற்ப நீங்கள் மாற்றியமைக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் விற்பனை நிலையத்தை ஆண்டு முழுவதும் விற்பனை செய்வதற்கான விருப்பங்களைக் கொண்டு வர வேண்டும்.

காழ்ப்புணர்ச்சி.தெருக் கடைகள் பொதுவாக பாதுகாக்கப்படுவதில்லை - உண்மையில், கொள்ளைக்காரர்கள் அதைக் கெடுப்பதை எதுவும் தடுக்காது. இதைத் தடுக்க, பாதுகாப்புடன் கூடிய இடங்களைத் தேர்வுசெய்யவும் (உதாரணமாக, சந்தையின் பிரதேசம் வழக்கமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது), அருகிலுள்ள வீடியோ கண்காணிப்பு. செயலற்ற, குற்றவியல் பகுதிகளைத் தவிர்க்கவும்.

தவறான இடம். நல்ல திட்டம்தவறான இடத்தில் திறந்தால் எளிதில் எரிந்து விடும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, புதிய தொழில்முனைவோர் எப்போதும் சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் வாய்ப்புகளை சரியாக மதிப்பிடுவதில்லை. சில நேரங்களில் எல்லா வகையிலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தளம் எதிர்காலத்தில் தோல்வியுற்ற இடமாக மாறும் (பொது போக்குவரத்து நிறுத்தத்தை மாற்றுவது, ஒரு பெரிய கடையை மூடுவது போன்றவை). எனவே இது ஒரு லாட்டரி: அதிர்ஷ்டம் அல்லது துரதிர்ஷ்டம். நீங்கள் தொடர்ந்து வேலை செய்தாலும், அபாயங்களை முற்றிலுமாக அகற்றுவது சாத்தியமில்லை.

தெரு உணவுத் துறையில் வணிகத்தைத் திறக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால்:

தொடங்குவதற்கு, நகர திருவிழாக்கள், விடுமுறைகள் மற்றும் கண்காட்சிகளில் உங்கள் யோசனையை சோதிக்கவும். எனவே உங்கள் தயாரிப்பு தேவை உள்ளதா, அதில் ஆர்வம் உள்ளதா மற்றும் அதில் முதலீடு செய்வது மதிப்புள்ளதா என்பதை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம்;

முக்கிய தயாரிப்பு சுவையானது, திருப்திகரமானது மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன்னால் விரைவாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்யவும். இது நம்பிக்கையைத் தூண்டுகிறது: உணவு சமைக்கப்படுவதை மக்கள் பார்ப்பார்கள் சுத்தமான நிலைமைகள்மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளிலிருந்து;

விளக்கக்காட்சி மற்றும் பேக்கேஜிங் பற்றி முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். மக்கள் பயணத்தின்போது அல்லது கேண்டீன்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் நிலைமைகளுக்கு வெளியே உங்கள் உணவுகளை சாப்பிடுவது வசதியானது என்று தெரு உணவு வடிவம் அறிவுறுத்துகிறது;

பெரிய மற்றும் மாறுபட்ட மெனுவைத் துரத்த வேண்டாம். தெரு வர்த்தக வடிவமைப்பிற்கு, 6 ​​வகையான முக்கிய தயாரிப்புகள் மற்றும் பானங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். இது வாங்குவதை தவிர்க்கும் அதிக எண்ணிக்கையிலானபொருட்கள் மற்றும் வகைப்படுத்தலை மாறுபட்டதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்ற போதுமானதாக இருக்கும்.

இன்று 3604 பேர் இந்தத் தொழிலைப் படிக்கின்றனர்.

30 நாட்களுக்கு இந்த வணிகம் 700816 முறை ஆர்வமாக இருந்தது.

நகரவாசிகள் எப்பொழுதும் அவசரத்தில் இருப்பார்கள், ஓட்டத்தில் சாப்பிடுவதற்கு தயங்குவதில்லை, இருப்பினும், கூடாரங்களை இடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் இதைச் செய்யக்கூடிய இடங்கள் குறைவு. சூடான வானிலை வருகையுடன், தேவை
அத்தகைய உணவு இன்னும் அதிகமாகிவிடும் - இது குறிப்பாக நகர பூங்காக்களில் மோசமாகிவிடும்.
அவர்களுடன், உண்மையில், மாஸ்கோ தெரு உணவின் புதிய அலை தொடங்கியது. இன்னும்
செர்ஜி கப்கோவின் அனுமதியுடன், இரண்டு பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஹெர்மிடேஜ் கார்டனில் குடியேறினர்
அப்பத்தை கொண்டு, உணவு திருவிழாக்கள் ஒரே நேரத்தில் நடத்தத் தொடங்கின, அதில் மிகவும் வெற்றிகரமான பங்கேற்பாளர்கள் சொந்தமாக வர்த்தகம் செய்யத் தொடங்கினர். ஒரு உதாரணம், வேகவைக்கப்பட்ட பன்கள் "பியான்-சே" கொண்ட கூடாரங்கள், இது ஒரு திருவிழா திட்டத்திலிருந்து நகர நெட்வொர்க்காக மாறியது. அத்தகைய வணிகத்தை எவ்வாறு சரியாகத் தொடங்குவது என்பதை நிறுவனத்தின் இணை நிறுவனர் அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கினிடமிருந்து கிராமம் கற்றுக்கொண்டது.

நன்மை:

பெரிய முதலீடுகள் மற்றும் ஏராளமான பணியாளர்கள் தேவைப்படாத பிரபலமான வணிகம்

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்,

Pyan-se திட்டத்தின் பொது இயக்குனர்

பிரிமோர்ஸ்கயா நெட்வொர்க் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மாஸ்கோவிற்கு வந்தது. இந்த நேரத்தில், அவர்கள் மஸ்கோவியர்களை கொரிய வேகவைத்த பன்களுடன் பழக்கப்படுத்தினர், பல கியோஸ்க்களையும் கஃபேக்களையும் திறக்க முடிந்தது. அடுத்த மாதம், பியான்-சே திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது
உணவு நீதிமன்றம் "மெகா" மற்றும் சோச்சி மற்றும் வோரோனேஜில் முதல் உரிமையை விற்கிறது.

ஒரு கியோஸ்க்கை எவ்வாறு திறப்பது
தெரு உணவுடன்

படி 1.

ஒரு நிறுவனத்தின் பதிவு மற்றும் பெயருக்கான காப்புரிமையை பதிவு செய்தல்

படி 2

ஒரு உற்பத்தி கூடத்தின் வாடகை

படி 3

உபகரணங்கள் வாங்குதல்

படி 4

சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

படி 5

கியோஸ்க்கிற்கான இடத்தைக் கண்டறியவும்

படி 6

பணியாளர்களை நியமிக்கவும்

படி 1. ஒரு நிறுவனத்தின் பதிவு மற்றும் பெயருக்கான காப்புரிமையை பதிவு செய்தல்

தெரு உணவு கியோஸ்க்கைத் திறப்பதற்கு முதலில் செய்ய வேண்டியது ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் அல்லது எல்எல்சியின் பதிவுக்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டும். ஆவணங்களில், பாஸ்போர்ட் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும், கூடுதலாக நீங்கள் ஒரு மாநில கட்டணம் செலுத்த வேண்டும். ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோருக்கு 800 ரூபிள் செலவாகும், மேலும் ஒரு எல்எல்சி அதிக விலை கொண்டது - 4 ஆயிரம் ரூபிள், அதற்கு அதிக ஆவணங்கள் தேவை. குளோன் கியோஸ்க்களுடன் விரும்பத்தகாத சூழ்நிலையில் சிக்காமல் இருக்க, பிராண்ட் பெயரை காப்புரிமை பெறுவதும் நல்லது.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்: Pyan-se பிராண்ட் 1994 ஆம் ஆண்டு முதல் Vladivostok இல் உள்ளது, அதன் பெயர் மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் காப்புரிமை பெற்றது. பொதுவாக, பியான்-சே -
இது பல்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய பாரம்பரிய கொரிய வேகவைத்த ரொட்டி ஆகும். ப்ரிமோரியில் உள்ளவர்களிடம் அவர்கள் என்ன தொடர்பு கொள்கிறார்கள் என்று கேட்டால்
Vladivostok உடன், பட்டியலிடப்பட்டவற்றில் நிச்சயமாக pyan-se இருக்கும். முதலில், நிறுவனம் விளாடிவோஸ்டாக்கில் மட்டுமே இருந்தது, பின்னர் அவர்கள் கபரோவ்ஸ்கில் ஒரு பிரிவைத் திறந்தனர், 2014 இல் அவர்கள் மாஸ்கோவிற்கு வந்தனர். முதலில், வாங்குபவர்கள் ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பு பற்றி நிறைய பேச வேண்டும் மற்றும் என்ன நடக்கிறது என்பதை விளக்க வேண்டும். "ரொட்டி எப்போது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்?" - நாம் கேள்விப்பட்ட பொதுவான கேள்வி. மஸ்கோவியர்கள் நம்பிக்கையில்லாமல் பார்த்தனர். ஆனால் நாங்கள் அடிக்கடி பல்வேறு நகர நிகழ்வுகளில் (உதாரணமாக, தி வில்லேஜ் சபோட்னிக், லம்படா மார்க்கெட்) கலந்து கொண்டதால், தயாரிப்பை பிரபலமாக்க முடிந்தது. இப்போது எங்களிடம் VDNKh மற்றும் Sokolniki இல் கியோஸ்க்குகள் மட்டும் இல்லை சிறிய கஃபே Tverskaya தெருவில்,
அத்துடன் ஒரு விநியோக சேவை.

படி 2. ஒரு தயாரிப்பு பட்டறை வாடகைக்கு

பலர் தளத்தில் உணவை சமைக்கிறார்கள். ஆனால் பெரிய நெட்வொர்க், அதைச் சமாளிப்பது கடினம் மனித காரணி: எல்லோரும் வித்தியாசமாக சமைக்கலாம், அதே செய்முறையின் அடிப்படையில் இருந்தாலும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு புள்ளியிலும் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை வாங்குவது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. மேலும், சில கியோஸ்க்களில் உபகரணங்கள் வெறுமனே பொருந்தாது. பஃப் பாயின்ட் சங்கிலியின் உரிமையாளரான லெய்லா கன்டோரோவிச் இது குறித்து தி வில்லேஜிடம் கூறினார். உற்பத்தி மண்டபத்தில் முதலீடு செய்வதன் மூலம், நிறுவனம் அதன் செலவுகளை கணிசமாகக் குறைக்க முடிந்தது.

உற்பத்திப் பட்டறைக்கு, அனைத்து பாதுகாப்பு விதிகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மற்றும் SES (சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவை) உடன் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் ஒருங்கிணைப்பது முக்கியம் - விளக்குகள், காற்றோட்டம் மற்றும் வெளியேறும் இடம்.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்: பெச்சட்னிகோவ் மாவட்டத்தில் சுமார் 280 சதுர மீட்டர் பரப்பளவை நாங்கள் வாடகைக்கு விடுகிறோம், இது எங்களுக்கு செலவாகும், ஒரு வகுப்புவாத குடியிருப்பின் கட்டணத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு மாதத்திற்கு 210 ஆயிரம் ரூபிள். பொதுவாக, நீங்கள் மாஸ்கோவில் ஒரு ஒழுக்கமான பட்டறையை 150-300 ஆயிரம் ரூபிள் வாடகைக்கு விடலாம். அறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதற்கு SES ஐ அழைக்க வேண்டும், இதனால் ஆய்வு பட்டறையின் திட்டத்தை உருவாக்கி அதை வெவ்வேறு பிரிவுகளாக உடைக்கிறது - சமையல், பேக்கேஜிங், சேமிப்பு மற்றும் பல. அதன்பிறகுதான் நீங்கள் பழுதுபார்த்து உபகரணங்களை ஏற்பாடு செய்ய முடியும். பட்டறை பொதுவாக காலையில் கொண்டு வர இரவில் வேலை செய்கிறது
கியோஸ்க் மற்றும் கஃபேக்கள் புதிய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில்.

படி 3. உபகரணங்கள் வாங்குதல்

நீங்கள் உபகரணங்களில் சேமிக்கக்கூடாது: இந்த விஷயத்தில், ஒவ்வொரு மாதமும் முறிவுகளை நீக்குவதற்கு நீங்கள் பணம் செலவழிக்க வேண்டும். உண்மை, தற்போதைய மாற்று விகிதத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், வெளிநாட்டு உற்பத்தியாளர்களின் விலைகளைப் பார்ப்பது குறைந்தது இரண்டு மடங்கு வருத்தமாக இருக்கிறது.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்:ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் எங்களிடம் உள்ள அந்த மர ஸ்டீமர்களை மாஸ்கோவில் காண முடியாது, எனவே நாங்கள் அவற்றை சீனாவில் ஆர்டர் செய்தோம். பட்டறையில் எங்களிடம் ஒரு பிரெஞ்சு காய்கறி கட்டர் ரோபோ-கூபே உள்ளது, மேலும் நாங்கள் இறைச்சி சாணை, குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் அதிர்ச்சி உறைவிப்பான் ஆகியவற்றை வாங்கினோம். ரஷ்ய உற்பத்தி. இதெல்லாம் எடுத்தது
2 மில்லியன் ரூபிள்.

உபகரண தொகுப்பு:

கவுண்டர், குளிர்சாதன பெட்டி, பணப்பதிவு மற்றும் பல.

படி 4. சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

சரியான அளவு பொருட்களை சரியான நேரத்தில் வழங்கக்கூடிய நம்பகமான சப்ளையர்கள் நல்ல தரமானஉடனே பெறுவது நல்லது. சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் நீங்கள் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்: இறைச்சியில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, பல தயாரிப்பாளர்கள் உள்ளனர். இருப்பினும், இப்போது நாங்கள் சப்ளையர்களை மாற்றப் போகிறோம்: விவசாயிகள் எங்களிடம் வந்தனர்
Voronezh இலிருந்து, அவர்கள் சிறந்த தரம் மற்றும் குறைந்த விலையில் இறைச்சியை வழங்கினர். நாங்கள் Moskvoretskaya காய்கறி தளத்தில் முட்டைக்கோஸ் வாங்குகிறோம். ஆனால் அதன் தரம் சார்ந்துள்ளது
இது பருவத்துடன் நிறைய தாண்டுகிறது, சில சமயங்களில் அது மிகவும் கடினமாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும். பின்னர் நாங்கள் டிமிட்ரோவ்ஸ்கி நெடுஞ்சாலையில் உள்ள மாநில பண்ணையில் முட்டைக்கோஸ் வாங்குகிறோம். ஆனால் சில தயாரிப்புகளுக்கு எங்களால் மாற்றியமைக்க முடியவில்லை, அத்தகைய தயாரிப்புகளில் ஈஸ்ட், நாங்கள் அவற்றை விளாடிவோஸ்டாக்கிலிருந்து கொண்டு செல்கிறோம் (நாங்கள் அவற்றை கொரியாவில் வாங்குகிறோம்). மாவை உள்ளூர் ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது
மிகவும் காற்றோட்டமாக இல்லை. நாங்கள் சீனாவில் மசாலாப் பொருட்களையும் வாங்குகிறோம், ஏனென்றால் அவற்றுக்கான ரஷ்ய ஒப்புமைகள் எதுவும் இல்லை.

படி 5. கியோஸ்க்கிற்கான இடத்தைக் கண்டறியவும்

கியோஸ்கின் இருப்பிடமாக நீங்கள் ஒரு பூங்காவைத் தேர்வுசெய்தால், பெரும்பாலான மக்கள் நடமாடும் இடத்தில் வைப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்: நுழைவாயிலில், சவாரிகளுக்கு அருகில் அல்லது பிற ஈர்க்கும் இடங்களுக்கு அருகில். நகரின் தெருக்களில் ஒரு கியோஸ்க் திறக்கும் விஷயத்தில், ஒரு கட்டிடத்தில் இடிப்புக்காக ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு எடுக்காதபடி ஆவணங்களைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்: மாஸ்கோவில் மூன்று சிறந்த பூங்காக்கள் உள்ளன: கோர்க்கி பார்க், VDNH மற்றும் Sokolniki. மேலும், வருகை மற்றும் வாங்கும் திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் VDNH ஏற்கனவே சோகோல்னிகியை விஞ்சிவிட்டது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. நாங்கள் இன்னும் கோர்க்கி பூங்காவில் இல்லை, மேலும் அதில் நுழைவது கடினம், ஏனென்றால் தளங்கள் அனைத்தும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் நாங்கள் ஒரு கியோஸ்க் திட்டத்தை தயார் செய்துள்ளோம், பூங்கா நிர்வாகத்திற்கு அது பிடிக்கும் என்று நம்புகிறோம். உங்கள் ப்ராஜெக்ட்டை அனுப்ப, ஏப்ரல் 1ம் தேதி இந்தப் பூங்காவில் தொடங்கும் போட்டிக்காக நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் விலை ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - கோடையில் சுமார் 350 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் 150 ஆயிரம் ரூபிள். உண்மை, Sokolniki ஆண்டு முழுவதும் ஒரே விலையை வைத்திருக்கிறது.

Bauman கார்டன் அல்லது Krasnaya Presnya பூங்கா போன்ற சிறிய பூங்காக்களையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். அது ஒரு தனி பூங்காவாக இருந்தால், நீங்கள் தளவாடங்களைக் கணக்கிட வேண்டும். கோடையில் அடிக்கடி நடக்கும் ஒரு நிகழ்வில் உங்கள் கியோஸ்கை வைக்கவும். வருவாயின் மூலம் இந்த இடத்தை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்புக்குரியது என்பது உடனடியாகத் தெளிவாகிவிடும்
அல்லது இல்லை. நாங்கள் இதை ஃபிலியுடன் வைத்திருந்தோம், அதை நாங்கள் கைவிட முடிவு செய்தோம்.
பகலில் முற்றிலும் ஆட்கள் இல்லை, வார இறுதிகளில் பகலில் க்ராஸ்னயா பிரெஸ்னியாவைப் போலவே வருகையும் இருக்கும். பொதுவாக பிரபலமான பூங்காக்களில் தினசரி கோடை வருவாய் 20-30 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்,
மற்றும் குளிர்காலத்தில் பத்து மடங்கு குறைவாக - 3-5 ஆயிரம் ரூபிள்.

நீங்கள் ஒரு தெரு ஓட்டலைத் திறக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், முதலில் நீங்கள் அனைத்து ஆவணங்களையும் சரிபார்க்க வேண்டும், இதனால் கட்டிடம் இடிக்கப்படுவதற்கு தயாராகி வருகிறது.
நாங்கள் இரண்டு முறை இடிக்கப்பட்டோம், ஒரு பெவிலியன் ஸ்வெட்னாய் பவுல்வர்டில் இருந்தது, இது திறக்கப்பட்ட ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு இடிக்கப்பட்டது. நீங்கள் ஆவணங்களை எடுத்து ஸ்கேன் செய்ய வேண்டும் அல்லது புகைப்படம் எடுக்க வேண்டும் மற்றும் முதலாளியிடம் அனைத்தையும் எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் விற்பனை துறைகட்டுப்பாட்டில் உள்ளது.

பூங்காவில் ஒரு இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது:

கோடையில் 350 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் 150 ஆயிரம் ரூபிள்

படி 5. மெனுவை வடிவமைக்கவும்

மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​​​போட்டியாளர்களிடமிருந்து நீங்கள் எவ்வாறு வேறுபடுவீர்கள் மற்றும் இப்போது பிரபலமாக உள்ளதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்:முதலில் எங்களிடம் ஒரு வகையான பியான்-சே மட்டுமே இருந்தது - கிளாசிக் ஒன்று. ஆனால் எல்லா சுவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்று நாங்கள் முடிவு செய்தோம். எனவே, இறைச்சி நிரப்புதலுடன் மற்றொரு ரொட்டியைச் சேர்த்தோம், ஆனால் காரமான (கிம்ச்சியுடன்), மீன்
மற்றும் சைவம். இப்போது நாங்கள் கொரிய பாலாடைகளை கிம்ச்சியுடன் அறிமுகப்படுத்துவோம், நூடுல்ஸ் போன்ற சாப்ஸ்டிக்ஸ் கொண்ட பெட்டிகளில் பரிமாறுவோம். இது தரக் கட்டுப்பாட்டின் விஷயம்: பத்து வகையான தயாரிப்புகளை யாராவது நன்றாகச் செய்ய முடியும் என்றால், ஏன்
இல்லை என்று?

படி 6. பணியாளர்களை நியமிக்கவும்

முதலில், நிறுவனத்தின் நிறுவனர்களே உணவை விற்கலாம் மற்றும் சமைக்கலாம், ஆனால் காலப்போக்கில், விற்பனையாளர்களை பணியமர்த்துவதை நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் - அனைவருக்கும் மருத்துவ புத்தகங்கள் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

அலெக்ஸி செமியோனுஷ்கின்: நாங்கள் தலைமை நிபுணர் - தொழில்நுட்ப வல்லுநரை அழைத்து வந்தோம்
விளாடிவோஸ்டாக்கில் இருந்து. மீதமுள்ளவர்கள் மாஸ்கோவில் பணியமர்த்தப்பட்டனர்: இப்போது ஏழு பேர் கடையில் வேலை செய்கிறார்கள், ஒரு ஷிப்டுக்கு மூன்று அல்லது நான்கு பேர். ஒரு முக்கியமான விஷயம் - மருத்துவ புத்தகங்கள். நாங்கள் ஒரு மருத்துவ நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தம் செய்துள்ளோம், அதில் வரவேற்பறையில் உள்ள அனைத்தும்
மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்பட்டு வேலை செய்ய வேண்டும். விகிதம் - 2,400 ரூபிள், இது கழிக்கப்படுகிறது
புதியவரின் முதல் சம்பளத்தில் இருந்து. முதலாவதாக, இது மலிவானது, இரண்டாவதாக,
எனவே, ஒரு முதலாளியாக, எல்லோரும் ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள் என்பதை என்னால் உறுதியாகச் சொல்ல முடியும்
மற்றும் தயாரிப்பு பாதுகாப்பானது.

பணப் பதிவேட்டின் பின்னால் இருக்கும் ஊழியர்களுக்கு, அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது மற்றும் அவர்களின் கடமைகள் என்ன என்பதற்கான வழிமுறைகளை எழுத மறக்காதீர்கள். சட்டசபை இல்லாததால், ஒரு புதியவர் ஒருவருக்கு ஒரு காசோலையை உடைக்காமல் இருக்கலாம், மேலும் வரி அலுவலகம் இதை மிக நெருக்கமாகப் பின்பற்றுகிறது. அறிவுறுத்தல் உங்களை அபராதத்திலிருந்து காப்பாற்றாது, ஆனால் ஒன்று இருந்தால், அபராதம் விதிக்கப்படும் தனிப்பட்ட(10-15 ஆயிரம் ரூபிள்), மற்றும் சட்டபூர்வமான ஒன்றிலிருந்து அல்ல (40 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து).

நிலை:

சமையல்காரர்கள், தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள், விற்பனையாளர்கள்

புகைப்படம்:யஸ்யா வோகல்ஹார்ட்

துரித உணவுக்கான தேவை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது, எனவே பல தொழில்முனைவோர் ஒரு புள்ளியைத் திறப்பதன் மூலம் தங்கள் தொழிலைத் தொடங்குகிறார்கள் துரித உணவு. இது ஒரு பான்கேக் கியோஸ்க், ஷவர்மா ஸ்டால் அல்லது பெவிலியனாக இருக்கலாம், அங்கு நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட கோழியை வாங்கலாம். மணிக்கு சரியான திட்டமிடல்வணிகம், ஒரு புள்ளி முழு வர்த்தக வலையமைப்பாக மாறலாம்.

SuperBudka நிறுவனம் ஒரு துரித உணவு கடையை (பான்கேக் கியோஸ்க், ஷவர்மா அல்லது பிற தயாரிப்புகளுக்கு) வாங்க வழங்குகிறது. எங்களிடம் உள்ளது சொந்த உற்பத்தி, நாங்கள் தனிப்பட்ட திட்டங்களின்படி தயாரிக்கப்பட்ட நிலையான வடிவமைப்புகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

துரித உணவு கியோஸ்க் உற்பத்திக்கான பொருட்கள்

துரித உணவுக்காக (ஷாவர்மா, வறுக்கப்பட்ட கோழி, முதலியன) ஒரு கியோஸ்க் வாங்க நாங்கள் வழங்குகிறோம், அதன் சட்டகம் உருட்டப்பட்ட உலோகம், சேனல் அல்லது மூலையில் செய்யப்படுகிறது. பிற கூறுகளின் உற்பத்திக்கு, நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்:

• சுவர்கள் - chipboard அல்லது OSB இன் தாள்கள்;
• வெளிப்புற தோல் - கால்வனேற்றப்பட்ட அல்லது வர்ணம் பூசப்பட்ட உலோக விவரப்பட்ட தாள் மற்றும் பக்கவாட்டு;
• கூரை - நெளி பலகை.

சூப்பர் பூத் நிறுவனத்தின் ஷவர்மா மற்றும் உணவுக்கான கியோஸ்க்

1. முன்னணி நிறுவனங்களிடமிருந்து நம்பகமான பொருட்களை நாங்கள் வாங்குகிறோம்:
   • "மெட்டல் சர்வீஸ்" - இரும்பு உலோகம்;
   • "OMI" - ஒரு பாலிமர் பூச்சு மற்றும் கால்வனேற்றப்பட்ட உலோக-ரோல்;
   • "சிம்ப்ளக்ஸ்" - PVC கட்டமைப்புகள்;
   • "EuroDesign" - உள்துறை அலங்காரத்திற்கான பொருட்கள்;
   • KNAUF காப்பு - வெப்ப காப்பு.
2. நாங்கள் மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம் நவீன உபகரணங்கள். 2013 ஆம் ஆண்டில், நாங்கள் ஒரு தட்டு வளைக்கும் இயந்திரத்தை வாங்கினோம், இதன் காரணமாக தயாரிப்பு செயல்திறன் தரம் உயர்ந்தது மற்றும் செலவு குறைந்துள்ளது.
3. நாங்கள் 5-10 நாட்களில் ஆர்டரை நிறைவேற்றுகிறோம். உற்பத்தியில் அதிக பணிச்சுமை ஏற்பட்டால், காலம் நீட்டிக்கப்படலாம்.
4. நாங்கள் தள்ளுபடிகளை வழங்குகிறோம். 5 க்கும் மேற்பட்ட துரித உணவு கடைகளை (பான்கேக் ஸ்டால்கள் அல்லது எதுவாக இருந்தாலும்) வாங்கி, அவற்றின் செலவில் 5% சேமிக்கவும்.
5. நாங்கள் விநியோகத்தை மேற்கொள்கிறோம். ஃபாஸ்ட் ஃபுட் கியோஸ்க் (பான்கேக் ஸ்டாண்ட், கிரில்டு சிக்கன் ஸ்டாண்ட் அல்லது வேறு ஏதேனும்) வாங்கவும், நாங்கள் அதை கொண்டு வருவோம் டிரக்கொக்கு கொண்டு. மாஸ்கோ ரிங் ரோடுக்குள் கட்டமைப்பை வழங்குவதற்கான செலவு 10,000 ரூபிள் ஆகும்.

எங்களிடமிருந்து மற்ற துரித உணவுகளை விற்க நீங்கள் ஒரு பான்கேக் கியோஸ்க் அல்லது பெவிலியனை வாங்கலாம் மற்றும் கூடுதல் உபகரணங்களுடன் (குருட்டுகள், ஹூட்கள் போன்றவை) சித்தப்படுத்தலாம்.

கேள்வி:வணக்கம். தயவுசெய்து சொல்லுங்கள், தெரு துரித உணவைத் திறக்க உங்களுக்கு என்ன, யாரிடமிருந்து அனுமதி தேவை? அதே நேரத்தில், ஷாப்பிங் சென்டரின் பிரதேசத்தில் துரித உணவை வைக்க திட்டமிட்டுள்ளேன், அதாவது. நான் சரியாகப் புரிந்து கொண்டால், நகர நிர்வாகத்தின் அனுமதி நில சதிஇனி தேவையில்லை, ஆனால் குத்தகை ஒப்பந்தம் மட்டுமே மேலாண்மை நிறுவனம்பல்பொருள் வர்த்தக மையம்.

பதில்:ஒரு ஷாப்பிங் மையத்தின் பிரதேசத்தில் ஒரு துரித உணவு கடையை (தெரு துரித உணவு) திறப்பது பின்வரும் புள்ளிகளைக் குறிக்கிறது:

1. வர்த்தகத்தைத் தொடங்குவதற்கு, தொழில்முனைவோர் நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுவதற்கு நகர சபையின் அனுமதியைப் பெறுவது அவசியம், அதே போல் வரி செலுத்துபவரின் பதிவு குறித்த வரி ஆய்வாளரிடமிருந்து ஒரு சான்றிதழைப் பெற வேண்டும். (தொழில் முனைவோர் என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் நடவடிக்கைகள் கூட்டாட்சி சட்ட எண் 129 ஆல் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன மாநில பதிவு சட்ட நிறுவனங்கள்மற்றும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்”, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சிவில் கோட், அத்துடன் அரசாங்க விதிமுறைகள், அவை அவ்வப்போது மாற்றத்திற்கு உட்பட்டவை).
2. புள்ளியின் வேலை சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட சில்லறை இடத்தின் இருப்பைக் குறிக்கிறது, இதற்காக நீங்கள் உரிமையாளருடன் குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டும். பல்பொருள் வர்த்தக மையம். எதிர்காலத்தில் தவறான புரிதல்கள் மற்றும் மோதல்களைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஒப்பந்தத்தில் பின்வரும் விவரங்கள் ஆரம்பத்தில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும்: குத்தகைக்கு விடப்பட்ட பகுதியின் விலை, சதுர மீட்டர் எண்ணிக்கை, குத்தகை காலம் மற்றும் அதன் கட்டணம் செலுத்தும் விதிமுறைகள்.
3. நீங்களே குப்பைகளை வெளியே எடுக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் பொருத்தமான நிறுவனத்துடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டும். ஷாப்பிங் சென்டரின் குப்பைக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு உரிமை உண்டு என்று ஒப்பந்தத்தின் விதிமுறைகள் விதித்தால், எப்போது, ​​​​எந்த அளவுகளில் அகற்றப்படும் என்பதை ஆரம்பத்தில் குறிப்பிடவும்.
4. துரித உணவு இடங்கள் என்றால் உணவை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம். எனவே, மின் ஆற்றலின் பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்களைக் குறிப்பிடவும். உங்களிடம் ஒரு தனி ஆற்றல் மீட்டர் நிறுவப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் நிறுவனத்துடன் (RES) ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் நீங்கள் ஷாப்பிங் சென்டருடன் பொதுவான மீட்டரைப் பயன்படுத்தினால், அதன் எண்ணிக்கை மற்றும் சக்தியைத் தீர்மானிக்கவும். நிர்வாகத்துடன் மோதல்களைத் தடுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சாதனங்கள்.
5. எந்தவொரு கேட்டரிங் நிறுவனமும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலைய சேவையால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது (ஃபெடரல் சட்டம் எண். 184-FZ "தொழில்நுட்ப ஒழுங்குமுறையில்"). பொருத்தமான அனுமதிகள் (சுகாதார பாஸ்போர்ட்) மற்றும் சேவைகளின் சான்றிதழைப் பெறாமல் நீங்கள் அத்தகைய நிறுவனத்தைத் திறக்க முடியாது, இல்லையெனில் உடனடியாக அபராதம் விதிக்கப்படும். கூடுதலாக, நீரின் சுகாதார பரிசோதனையை நடத்தவும்.

இந்தத் துறையில் பணிபுரியும் உரிமையை வழங்கும் ஒரு மருத்துவ புத்தகத்தை வைத்திருக்க வேண்டியதன் அவசியத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள் (தொழில்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட நிறுவனங்களின் ஊழியர்களின் பட்டியல், மருத்துவ புத்தகத்தை வைத்திருப்பது கட்டாயமாகும், இது மாஸ்கோ அரசாங்கத்தின் ஆணையால் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அடிப்படை தொழிலாளர் குறியீடு(கட்டுரை 213) மற்றும் பல கூட்டாட்சி சட்டங்கள்).

1. ஃபாஸ்ட் ஃபுட் இடங்கள் தீவிபத்து அதிகமாகும். எனவே, ஒரு ஒப்பந்தத்தின் முடிவு தீ பாதுகாப்புமேலும் உள்ளது முக்கியமான. கூடுதலாக, நீங்கள் சரியான நேரத்தில் தீ பாதுகாப்பு பயிற்சி பெற வேண்டும்.
2. பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதில், அவர்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு மருத்துவ புத்தகம் இருக்க வேண்டும், கூடுதலாக, ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும் தொடர்புடைய வரி செலுத்துதல்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
3. சேவை வணிகம் கேட்டரிங்காற்றோட்டம் தண்டுகள் மற்றும் வளாகத்தின் வழக்கமான கிருமி நீக்கம் (Rospotrebnadzor) முன்னிலையில் தேவைப்படுகிறது.
4. பணப் பதிவேட்டின் பயன்பாடு அதன் பதிவை (KMM பதிவு) குறிக்கிறது.
5. உணவு வழங்குநர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளுக்கான தரச் சான்றிதழ்களை வழங்க வேண்டும்.

கேட்டரிங் நிறுவனங்களுடன் தொடர்புடைய நிறுவனங்களுக்கான உபகரணங்கள் மற்றும் அடிப்படைத் தேவைகள் "கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் வடிவமைப்பு" (SNiP 2.08.02-89) கட்டிடக் குறியீடுகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.

மாநில சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் மேற்பார்வை, தொடர்புடைய சான்றிதழ்கள், பாஸ்போர்ட்கள், தேர்வுகளின் முடிவுகள் மற்றும் முடிவுகளின் வெளியீடு Rospotrebnadzor இன் பிரதிநிதிகளால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பிந்தையது தரநிலைகளின் அடிப்படையில் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்கிறது கூட்டாட்சி சட்டம் RF "மக்கள்தொகையின் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நலனில்", மேலும் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் விதிகளால் வழிநடத்தப்படுகிறது (SP 2.3.6.1254-03 உட்பட).