நான் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகளில் உண்மையான வணிகத்தில் காய்கறிகளை விற்க விரும்புகிறேன். காய்கறி வியாபாரம்: காய்கறி கடையை எப்படி திறப்பது. A முதல் Z வரையிலான வெஜிடபிள் ஸ்டாண்ட் வணிகத் திட்டம். திறப்பதற்கான படிப்படியான திட்டம்

சில்லறை விற்பனையில் உணவு மிகவும் விரும்பப்படும் பொருட்களில் ஒன்றாகும், அதனால்தான் பல தொழில்முனைவோர் இந்த திசையில் ஒரு தொழிலைத் தொடங்க ஆர்வமாக உள்ளனர். எங்கள் இணையதளத்தில் வணிக யோசனைகள் பிரிவில் பல்வேறு சிறப்பு கடைகளைத் திறப்பதற்கான வழிகாட்டியைக் காணலாம் பல்வேறு வகையானதயாரிப்புகள். இந்த கட்டுரையில், எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம் சில்லறை விற்பனைபழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் இதைச் செய்வது லாபகரமானதா இல்லையா என்பதை மதிப்பீடு செய்ய முயற்சிக்கவும்.

வணிக நுணுக்கங்கள் மற்றும் வர்த்தக வடிவம்

இந்த வணிகத்தின் நன்மை தீமைகள் பற்றி இப்போது பேசலாம்.

நன்மையிலிருந்து:

• அதிக லாபம்;
• நிலையான தேவை;
• வணிகத்தில் சிறிய முதலீடுகள்;
• பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கு கிடைக்கும், அதாவது குளிர்காலத்தில் கூட வேலையில்லா நேரம் இருக்காது.

குறைபாடுகளில்:

• அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள்;
• உயர் மட்ட போட்டி;
• குளிர்கால வேலை மிகவும் வசதியாக இல்லை.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பழம் மற்றும் காய்கறி விற்பனை வணிகத்தின் முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீமைகளை நாங்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளோம், மேலும் நன்மை தீமைகளை உள்ளடக்கியதா என்பது உங்களுடையது.

இப்போது இந்த வணிகத்தைச் செய்வதற்கான வடிவங்களைப் பற்றி பேசலாம் மற்றும் முக்கியவற்றை விவரிப்போம்.

1. காரில் இருந்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விற்கும் வணிகம். அத்தகைய நடவடிக்கைகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு பழ வர்த்தக அனுமதி பெற வேண்டும். குறைபாடுகளில், டிரக்குகளை வாங்க வேண்டியதன் அவசியத்தை ஒருவர் கவனிக்க முடியும், குளிர்காலத்தில் வேலை செய்யும் வசதி அல்ல. வழக்கமாக, பருவகால பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் இந்த வடிவத்தில் விற்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, தர்பூசணிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் போன்றவை. பருவகால பொருட்களுக்கு ஒரு முழு அளவிலான சில்லறை இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதில் அர்த்தமில்லை, எனவே தொழில்முனைவோர் ஒரு காரில் இருந்து வர்த்தகம் செய்கிறார்கள்.
2. சந்தையில் ஒரு கியோஸ்க் அல்லது கூடாரத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வர்த்தகம் செய்யுங்கள். மிகவும் பிரபலமான விற்பனை முறைகளில் ஒன்றாகும். சந்தை என்பது உங்கள் தயாரிப்புக்கான வாடிக்கையாளர்களைக் குவிக்கும் இடமாகும், நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நன்றாக சேவை செய்தால், அதே நேரத்தில் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையை தொடர்ந்து கண்காணித்தால், வணிகத்திலிருந்து முக்கிய வருமானத்தைக் கொண்டுவரும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறுவீர்கள். சந்தையில் ஒரு நல்ல வர்த்தக இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் மற்றும் இரண்டாவது மைனஸ் ஒரே இடத்தில் குவிந்துள்ள மிகப்பெரிய போட்டி.
3. தெருவில் பழங்கள் விற்கிறார்கள். பொதுவாக இது பல ரேக்குகள் கொண்ட கூடாரம். இந்த வடிவமைப்பின் அம்சங்களில் ஒன்று என்னவென்றால், முழு அளவிலான பொருட்களையும் கொண்டு செல்ல உங்கள் சொந்த போக்குவரத்து தேவை அல்லது அவற்றை சேமிக்க ஒரு சிறிய கிடங்கை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும். இந்த சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது, நீங்கள் உடனடியாக முடிவு செய்ய வேண்டும். மேலும், தெருவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விற்கும்போது, ​​​​நீங்கள் ஒரு கூடாரம் போட விரும்பும் இடத்தில் இந்த பொருளை வியாபாரம் செய்ய நகர நிர்வாகத்திடம் அனுமதி பெற வேண்டும்.
4. பந்தலில் பழ வியாபாரம். இந்த வணிக வடிவத்துடன், தொழில்முனைவோர் ஒரு கவுண்டரை வாடகைக்கு விடுகிறார், அதில் அவர் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் வைக்கிறார். இது மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வணிகமாகும், ஆனால் கிடங்கின் சிக்கல் ஓரளவு தீர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பொதுவாக இதுபோன்ற இடங்கள் அங்கு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை வாடகைக்கு எடுப்பவர்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு முழுமையான கடை. வளாகத்தின் வாடகையுடன், ஒரு அடையாளம், வணிக உபகரணங்கள்மற்றும் பலர். பழ வியாபாரத்தில் இது மிகவும் விலையுயர்ந்த தொடக்கமாகும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, எனவே மேலே உள்ள வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி முக்கிய இடத்தைச் சோதிப்பது நல்லது, அங்கு வாங்குபவர்களை ஈர்ப்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.

சந்தை வர்த்தக வடிவமைப்பை நாங்கள் ஏன் பரிந்துரைக்கிறோம்? ஏனெனில் ஒரு கடையை வாடகைக்கு எடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் விளம்பரத்திற்காக பணம் செலவழிக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் போட்டியாளர்கள் பெரியவர்களாக இருப்பார்கள். சில்லறை சங்கிலிகள், விலைக்காகவோ அல்லது தேர்வுக்காகவோ நீங்கள் போராட முடியாது.

பழ வர்த்தக விதிகள்

தயாரிப்புகளில் உள்ள எந்தவொரு வணிகத்தையும் போலவே, தேவையான அனைத்து பணி அனுமதிகளையும் நீங்கள் பெற வேண்டும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வர்த்தகத்திற்கு என்ன ஆவணங்கள் தேவை என்பதைப் பார்ப்போம்.

- முதலில், நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்ய வேண்டும்;

- இரண்டாவதாக, வேலைக்குத் தேவையான OKVED ஐத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ரஷ்யாவிற்கு இது: 52.21. பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளின் சில்லறை விற்பனை. உக்ரைனுக்கு: 47.21 சிறப்பு கடைகளில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சில்லறை விற்பனை.

- மூன்றாவதாக, SES மற்றும் தீயணைப்பு சேவையிலிருந்து வர்த்தகம் செய்ய அனுமதி பெற;

- நான்காவதாக, வாங்குபவரின் ஒரு மூலையை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்;

- ஐந்தாவதாக, தயாரிப்பு தரத்திற்கு தேவையான அனைத்து சான்றிதழ்களையும் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

சில்லறை இடம் மற்றும் உபகரணங்களின் தேர்வு

அடுத்த படி, நீங்கள் ஒரு கியோஸ்க் அல்லது கடையை வாடகைக்கு எடுக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் சந்தையில் அல்லது அதற்கு அருகில் உள்ள தளங்களைத் தேட வேண்டும். மால்களில் பழங்களை விற்பனை செய்வதற்கான வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான சலுகைகளைத் தேடுவதற்கான விருப்பமும் உள்ளது, மேலும் ஒரு நல்ல இடமும் இருக்கலாம்.

அறையின் அளவை 10 சதுர மீட்டரில் இருந்து பார்ப்பது நல்லது. மற்றும் உயர். ஒரு ஸ்டால் அல்லது கியோஸ்க் விஷயத்தில், உங்களுக்கு அதிக விருப்பம் இருக்காது.

உங்களுக்கு தேவையான உபகரணங்களிலிருந்து:

• ஏற்பாடு பணியிடம்விற்பனையாளருக்கு;
• நீங்கள் பழங்களை அழகாக வழங்க வேண்டிய அலமாரிகள்;
• ரேக்குகள் மற்றும் காட்சி பெட்டிகள்;
• பொருட்களை சேமிப்பதற்கான பெட்டிகள்;
• செதில்கள், முன்னுரிமை மின்னணு;
• பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான பைகள்.

வரம்பு மற்றும் சப்ளையர்கள்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விற்கும் வணிகத்தைத் திறக்கும்போது, ​​வகைப்படுத்தலை சரியாகச் செய்வது மிகவும் முக்கியம். நீங்கள் அனைத்து பிரபலமான பொருட்களையும் வைத்திருக்க வேண்டும், கூடுதலாக, நீங்கள் மிகவும் அரிதான விருப்பங்களை எடுத்துச் செல்லலாம், ஏனென்றால் சில வாடிக்கையாளர்கள் அவர்களுக்காக வருவார்கள்.

இரண்டாவது ஒரு முக்கியமான காரணிதயாரிப்புகள் மற்றும் விளக்கக்காட்சியின் புத்துணர்ச்சி. அனைத்து பொருட்களும் சந்தைக்கு ஏற்றவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், அழுகிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை பெட்டிகளில் அனுமதிக்க வேண்டாம்.

எனவே, வரம்பின் அடிப்படை பட்டியல் இங்கே:

காய்கறிகள்

• தக்காளி வெள்ளரிகள்
• உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்
• முட்டைக்கோஸ்
• வெங்காயம் பூண்டு
• மிளகு
• சுரைக்காய், கத்திரிக்காய்
• காளான்கள், முள்ளங்கி, பூசணி
• சோளம், பட்டாணி, பீன்ஸ், பீன்ஸ்

பழம்

• ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்
• சிட்ரஸ்
• திராட்சை
• பெர்ரி
• கல் பழங்கள்
• முலாம்பழங்கள்
• கவர்ச்சியான

கீரைகள்

• சாலடுகள்
• வெந்தயம்
• வோக்கோசு
• மூலிகைகள்

பருவகால தயாரிப்புகளுடன் வகைப்படுத்தலை விரிவுபடுத்தலாம், நாங்கள் முக்கிய வகைகளை மட்டுமே பெயரிட்டுள்ளோம், அவை ஒவ்வொன்றும் பல துணைப்பிரிவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

சப்ளையர்களை மொத்த சந்தைகளில் காணலாம் அல்லது நேரடியாக கடைக்கு சரியான தயாரிப்பை வழங்கும் விற்பனை முகவர்களுடன் நேரடியாக வேலை செய்யலாம். இங்கே ஏற்கனவே உற்பத்தி செலவு மூலம் செல்லவும், நன்மைகளை கணக்கிடவும் அவசியம்.

திறக்க எவ்வளவு பணம் தேவை?

பல வழிகளில், இந்த வணிகத்தில் முதலீடுகள் வர்த்தகத்தின் வடிவம் மற்றும் தயாரிப்பு வரம்பின் அளவைப் பொறுத்தது, ஆனால் இந்த வணிகத்தை எங்கு தொடங்குவது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும் முன், நீங்கள் தொடக்க மூலதனத்தை முடிவு செய்ய வேண்டும், பின்னர் கண்டுபிடிப்பதற்கு செல்ல வேண்டும். ஆரம்ப செலவுகளை விநியோகிக்க பொருத்தமான தீர்வுகள். புதிதாக ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி கடையைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்களுக்குத் தேவையான சில விஷயங்கள் இங்கே உள்ளன.

• அறை வாடகை - $200 - $250
• வரி - $150
• விற்பனையாளருக்கு சம்பளம் - $ 200
• பொருட்களின் ஆரம்ப கொள்முதல் - $ 2000 - $ 3000
• உபகரணங்கள் கொள்முதல் - $ 1000 - $ 1500
• சைன்போர்டு, விலை குறிச்சொற்கள் பேனர்கள் - $150
• போக்குவரத்து செலவு - $50.

என்ன லாபத்தை எதிர்பார்க்கலாம்?

கியோஸ்க் அல்லது கூடாரம் வைப்பதற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் பழ வர்த்தக வணிகத்தின் வெற்றியைத் தீர்மானிக்கும். அதிக வாடிக்கையாளர்கள், தயாரிப்புகளின் பெரிய அளவுகளை நீங்கள் விற்கலாம், நீங்கள் தயாரிப்பின் தரத்தை சிறந்த முறையில் வைத்திருப்பீர்கள் என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறீர்கள்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் சராசரி மார்க்அப் 30% - 70% ஆகும்.

இந்த புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில், தேவையான விற்பனை அளவை நீங்கள் தோராயமாக மதிப்பிடலாம்.

முடிவுரை.ஒரு பழம்-காய்கறி கடையைத் திறப்பது, கிடைக்கும் தன்மைக்கு உட்பட்டு, மிகவும் லாபகரமான இடமாகும் நல்ல இடம்வர்த்தகத்திற்காக. அது இருந்தால், இதன் மூலம் ஆண்டு முழுவதும் வருமானம் கடையின்உங்களுக்கு வழங்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் இந்த பகுதியில் வேலை செய்கிறீர்களா? இந்த கட்டுரையில் உங்கள் சேர்த்தல்களை எதிர்பார்க்கிறேன்.

• 1 காய்கறி சில்லறை வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது
• 2 படிப்படியான திட்டம்கண்டுபிடிப்புகள்
• 3 காய்கறி வணிக நன்மை
• 4 காய்கறி வணிக அபாயங்கள்
• 5 நீங்கள் எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்
• 6 ஒரு தொழிலைத் தொடங்க உங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை
• 7 காய்கறி சில்லறை உபகரணங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
• 8 ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பு
• 9 காய்கறிகளின் சில்லறை விற்பனைக்கு எனக்கு அனுமதி தேவையா?
• 10 எந்த OKVED படி வணிகத்தை பதிவு செய்யும் போது குறிப்பிட வேண்டும் சில்லறை விற்பனைகாய்கறிகள்
• 11 திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை
• 12 வணிகப் பதிவுக்கு எந்த வரிவிதிப்பு முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்
• 13 வணிக தொழில்நுட்பம்
• காய்கறி சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்க 14 அத்தியாவசியத் திறன்கள்

ஒரு காய்கறி விற்பனை வணிகம் ஒரு இலாபகரமான வணிகமாகும், இது சிறப்பு உபகரணங்கள் அல்லது திறன்கள் தேவையில்லை. மக்கள் மத்தியில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான தேவை பருவம் முழுவதும் அதிகமாகவே உள்ளது நிதி நிலமைநாட்டில், மற்றும் காய்கறி கூடாரங்கள் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன. எனவே, அதிக போட்டி இருந்தபோதிலும், எல்லோரும் காய்கறி சந்தையில் பணம் சம்பாதிக்க முடியும், சில்லறை விற்பனையில் பொருட்களின் மொத்த சரக்குகளை மறுவிற்பனை செய்வதன் மூலம் மட்டுமே லாபத்தில் 50% வரை பெறலாம்.

காய்கறிகள் விற்பனையில் அதிக லாபத்தைப் பெறுவது கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தின் இறுதியில் மட்டுமே சாத்தியமாகும், மக்கள் அறுவடை செய்யும் நேரத்தில். இந்த அம்சம் பெரும்பாலான சிஐஎஸ் நாடுகளுக்கு பொதுவானது. கூடுதலாக, குளிர்காலத்தில், பலர் தொடர்ந்து புதிய காய்கறிகளை வாங்குகிறார்கள், ஆனால் ஏற்கனவே பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறார்கள். மிகவும் விரும்பப்பட்டதுஉள்ளே புத்தாண்டு விடுமுறைகள்தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை அனுபவிக்கவும்.

அதிக லாபம், சந்தையில் நுழைவதற்கான குறைந்த நிதி வரம்பு மற்றும் பல காரணிகள் சில்லறை வணிகத்தில் வணிகம் செய்வதற்கான சிறந்த வாய்ப்புகளைத் திறக்கின்றன. மொத்த வியாபாரம்காய்கறிகள்.

காய்கறி சில்லறை வணிகத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது

முதலில் நீங்கள் உங்கள் பிராந்தியத்தில் போட்டியாளர்களின் முன்னிலையில் சந்தையை பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும், கடையை வைக்க சிறந்த இடத்தை தேர்வு செய்யவும். வணிகத்தை செயல்படுத்துவதில் இது மிக முக்கியமான கட்டமாகும், ஏனெனில் விற்பனையின் அளவு மற்றும் இறுதி லாபம் அதைப் பொறுத்தது. எந்த வகையிலும் பருவகால வணிகம்இங்கு போட்டி அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் சில்லறை சந்தை மற்றும் சப்ளையர்களிடமிருந்து மொத்த கொள்முதல் விலைகள் இரண்டிலும் ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும்.

ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் தனது வணிகத்தை இரண்டு வழிகளில் செயல்படுத்தலாம்:

1. முதலில் அவரே வளர்க்கும் காய்கறிகள் விற்பனை. இதுபோன்ற திட்டம் விவசாயிகள், சொந்த நிலம் வைத்திருக்கும் கிராமவாசிகளுக்குப் பொருத்தமானது. இந்த வழக்கில், அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களின் ஈடுபாட்டுடன் ஒரு வணிகத்தை ஒரு குடும்ப வணிகமாக ஏற்பாடு செய்வது எளிது, சிலர் அறுவடையில் ஈடுபடுவார்கள், மற்றவர்கள் விநியோகத்தில் ஈடுபடுவார்கள், மற்றவர்கள் நேரடி விற்பனையில் ஈடுபடுவார்கள்.
2. இரண்டாவது, சில்லறை விற்பனை நிலையங்களில் அவற்றின் மேலும் சில்லறை விற்பனை நோக்கத்திற்காக காய்கறிகளை மொத்தமாக கொள்முதல் செய்வது. இந்த விருப்பத்திற்கு ஒரு புதிய தொழில்முனைவோரிடமிருந்து ஒரு பெரிய ஆரம்ப முதலீடு தேவைப்படும், ஆனால் இது கூடுதல் தொழிலாளர் செலவுகள் இல்லாமல் உடனடியாக சம்பாதிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்களுடையதை வைத்திருப்பது விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும் டிரக்அல்லது காய்கறிகளை விற்பனைக்கு வழங்கும் மினிபஸ்.

படிப்படியாக திறக்கும் திட்டம்

ஒரு காய்கறி சில்லறை வணிகத்தை நிறுவ, ஒரு தொழில்முனைவோர் நிறுவன, உற்பத்தி மற்றும் நிதி சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். செயல்களின் அடிப்படை வரிசை:

• சப்ளையர்களுடனான ஒப்பந்தங்களின் தேடல் மற்றும் முடிவு. மொத்த விற்பனை தளங்களில் அல்லது காய்கறிகளை வாங்குவது மிகவும் லாபகரமானது பண்ணைகள்;
• பொருட்களை சேமிக்கும் இடத்தின் அமைப்பு;
• ஒரு கூடாரம் மற்றும் மடிக்கக்கூடிய அடுக்குகளை வாங்குதல்;
• சரியான நேரத்தில் விநியோகத்தை உறுதி செய்தல்;
• விளம்பர வேலை வாய்ப்பு.

உங்களிடம் சொந்த கார் இருந்தால், காரில் இருந்து நேரடியாக சில்லறை வர்த்தகத்தில் ஈடுபடலாம். இது கியோஸ்க்கை வாடகைக்கு எடுப்பதில் பணத்தையும் ஏற்றுதல் / இறக்குவதற்கான நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தும். பெரிய அளவிலான விற்பனையை செயல்படுத்த, நீங்கள் ஒரு கடை அல்லது சந்தையில் ஒரு வர்த்தக தளத்தை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும்.

காய்கறி வியாபாரத்தில் லாபம்

அதிக அளவிலான போட்டி புதிய தொழில்முனைவோரை சில்லறை வர்த்தகத்தில் நுழைவதைத் தடுக்காது. வியாபாரம் நல்லதையும் தரலாம் நிலையான லாபம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் வர்த்தகத்தின் முக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• சிறிய மூலதன முதலீடு. ஒரு கூடாரம் அல்லது மடிப்பு கவுன்டர் ஆகியவற்றை அமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் காரில் இருந்து காய்கறிகளை சில்லறை விற்பனை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு கடையில் ஒரு சில்லறை இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது அல்லது சந்தையில் விற்பனையில் ஈடுபடுவது நல்லது;
• ஆண்டு முழுவதும் அதிக தேவை. பெரும் போட்டியுடன் கூட, வாங்குபவர்களின் ஓட்டம் நிலையானதாக இருக்கும், நிலையான லாபத்தை உறுதி செய்யும்;
• விளம்பரத்திற்காக பணம் செலவழிக்க தேவையில்லை. வாடிக்கையாளர்கள் தங்களுக்கு என்ன தேவை என்பதை அறிவார்கள், முக்கிய விஷயம் விலை மற்றும் தரத்தை சரியான மட்டத்தில் வைத்திருப்பது;
• வணிகத்திற்கு சிறப்பு உரிமங்கள் தேவையில்லை மற்றும் பதிவு செய்வதில் சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது.

காய்கறி வணிக அபாயங்கள்

வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த வணிகம் அதன் அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வர்த்தகத்தின் வருவாய் மற்றும் லாபத்தை குறைக்கும். இவற்றில் அடங்கும்:

• பொருட்களுக்கு சேதம். சில காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும், மேலும் இதுபோன்ற தேவைக்கு முகங்கொடுத்து விற்கப்படும் பொருட்களின் சரியான அளவைக் கணக்கிடுவது கடினம். சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு பகுதி வழி - ஒரு மார்க் டவுனுடன் விற்பனை;
• நேர்மையற்ற ஊழியர்கள். நீங்கள் பணியமர்த்தப்படும் விற்பனையாளர்கள் மற்றும் மூவர்ஸ் வாங்குபவர்கள் மற்றும் முதலாளிகள் இருவரையும் எளிதாக ஏமாற்றலாம்;
• சுகாதாரத் தரங்களுக்கு இணங்காததற்காக அபராதம்;
• போட்டியாளர்களுடன் தினசரி விலை ஒப்பீடு தேவை. பருவத்தில், காய்கறிகளின் விலை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு திசையில் அல்லது மற்றொரு திசையில் மாறும், மேலும் இதற்கு சரியான நேரத்தில் பதில் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

காய்கறிகளை வெற்றிகரமாக சில்லறை விற்பனை செய்ய, மொத்த விற்பனைக் கிடங்குகளில் இருந்து வகைப்படுத்தியை சரியான நேரத்தில் நிரப்பவும், பின்னர் விவசாயிகளிடமிருந்து நேரடி கொள்முதல் செய்ய மாறவும் போதுமானது, இது மேலும் குறையும். கொள்முதல் விலை. நிலையான லாபம் மற்றும் சரியான தயாரிப்பு தரத்தை உறுதிப்படுத்த உதவும் பல விற்பனை நிலையங்களுக்கு உங்கள் வணிகத்தை நீங்கள் உருவாக்கிய பிறகு நேரடி சப்ளையர்களுக்கான அணுகல் இதுவாகும். ஆரம்பத்தில், உங்கள் சப்ளையர்கள் - மொத்த விற்பனை தளங்கள், நீங்கள் சந்தையில் ஒரு இடத்தைப் பெற உதவும், பின்னர் நீங்கள் தொடர்புடைய வர்த்தக பகுதிகளை உருவாக்கலாம்.

எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்

காய்கறி வணிகத்தின் லாபம் 50% ஐ அடைகிறது, மேலும் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படும் விளிம்பு 30 முதல் 50% வரை இருக்கும். இது அனைத்தும் விற்பனையின் பருவநிலை, பொருட்களின் வரம்பு போன்றவற்றைப் பொறுத்தது. இறுதி லாபத்தை பாதிக்கும் மற்றொரு முக்கியமான காரணி கடையின் இடம். சந்தைகள், நெரிசலான இடங்கள் மற்றும் பேருந்து நிறுத்தங்கள் - உங்களுக்குத் தேவையானவை. ஒரு மினிபஸ்ஸில் இருந்து வர்த்தகம் தினசரி 3 முதல் 10 ஆயிரம் ரூபிள் வரை உரிமையாளரைக் கொண்டு வர முடியும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், தனிப்பட்ட இருப்பு தேவைப்படுகிறது, இது எப்போதும் பொருத்தமானது அல்ல.

சரியான இடத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையம் அல்லது ஸ்டால் தினசரி 5-10 ஆயிரம் ரூபிள் லாபத்தை வழங்கும். சீசன் இல்லாத பருவங்களில், விற்பனை வருவாய் இயல்பாகவே குறைவாக இருக்கும், சில நேரங்களில் 2-3 மடங்கு. வணிகம் மாதத்திற்கு சராசரியாக 50-100 ஆயிரம் ரூபிள் நிகரமாகக் கொண்டுவரும்.

காய்கறிகளை விற்பனை செய்வதன் மூலம், ஊறுகாய்களுடன் உங்கள் வகைப்படுத்தலை மேலும் விரிவுபடுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளியை மொத்தமாக வாங்கலாம் மற்றும் ஏற்கனவே தரமற்ற தயாரிப்பிலிருந்து "வெற்று" செய்யலாம். அவர்கள் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் தக்காளி சாறு அல்லது ஊறுகாய் தக்காளி தேர்வு மற்றும் உற்பத்தி அதிகரிக்கும். வெள்ளரிகள், சிப்பி காளான்கள், சாம்பினான்கள், கொரிய பாணி கேரட் மற்றும் பிற சாலட்களுக்கும் இது பொருந்தும். சரியான விற்பனை உத்தி மூலம், வழக்கமான காய்கறி விற்பனையுடன் ஒப்பிடும்போது உங்கள் லாபத்தை இரட்டிப்பாக்கலாம். ஆனால் தயாரிப்புகளின் தரத்தை உறுதிப்படுத்தும் பல ஆவணங்களைத் தயாரிப்பது அவசியம்.

அனுமதி பெறத் தேவையில்லாத கூடுதல் வகைப்படுத்தலுக்கான எளிதான விருப்பம் ஊறுகாய் சப்ளையர்களுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்துவதாகும். பின்னர் அவற்றை செயல்படுத்துவதன் மூலம் லாபம் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் சந்தை தேவையை சரிபார்க்க முடியும். அதன் பிறகு, உங்கள் சொந்த ஊறுகாய் தயாரிப்பைத் தொடங்குவது மதிப்புக்குரியதா என்பது உங்களுக்குத் தெளிவாகத் தெரியும்.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்க உங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை

காய்கறிகளின் சில்லறை விற்பனைக்கான முதலீடுகள் 10 முதல் 150 ஆயிரம் ரூபிள் வரை இருக்கும். இந்த வழக்கில், உங்கள் சொந்த காரின் இருப்பு, அத்துடன் வர்த்தக இடம் ஆகியவை ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. மேலும், ஆரம்ப செலவுகள் விற்பனை முறையின் தேர்வைப் பொறுத்து மாறுபடும்: மடிப்பு கவுண்டர், கூடாரம், கார்.

AT நிதி திட்டம்சிறிய கடையில் இருக்க வேண்டும்:

• ஐபி பதிவு;
• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்திலிருந்து அனுமதி பெறுதல்;
• ஒரு வர்த்தக இடத்தின் வாடகை;
• வரி செலுத்துதல்;
• கட்டணம்;
• காய்கறிகள் கொள்முதல்;
• சேதமடைந்த பொருட்களை எழுதுதல்.

ஒரு கூடாரம் மற்றும் காருக்கு, நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்:

• பழுது;
• ரேக்குகள் மற்றும் அலமாரிகளை வாங்குதல்.

போக்குவரத்து உங்கள் சொந்த காரில் மேற்கொள்ளப்படலாம். GAZelle போன்ற சிறிய டிரக், கேஸ் அல்லது டீசலில் இயங்கினால் நல்லது. பயன்படுத்தப்பட்ட விருப்பத்திற்கான சராசரி திருப்பிச் செலுத்துதல் ஆறு மாதங்கள் ஆகும்.

காய்கறிகளை சில்லறை விற்பனை செய்வதற்கான உபகரணங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உபகரணங்களின் வாகனத்திலிருந்து சில்லறை விற்பனைக்கு, உங்களுக்கு மடிப்பு ரேக்குகள் மற்றும் செதில்கள் தேவைப்படும். காய்கறிகளை வைக்க வசதியாக இருக்கும் ஒரு சில தட்டுகள் மற்றும் பெட்டிகளையாவது வைத்திருப்பது விரும்பத்தக்கது. நீங்கள் ஒரு ஸ்டால், ஒரு வர்த்தக கடை அல்லது ஒரு காய்கறி கடையில் இருந்து வர்த்தகம் செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• குளிரூட்டும் அறைகள்;
• காட்சி பெட்டிகள்;
• பண இயந்திரம்;
• சேமிப்பிற்கான அலமாரிகள் மற்றும் ரேக்குகள்;
• காற்றுச்சீரமைத்தல் அல்லது விசிறி;
• குளிர்சாதன பெட்டி.

தனித்தனியாக, ஒரு டிரக்கை வாங்குவது அல்லது வாடகைக்கு எடுப்பது பற்றிய விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பு

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் சில்லறை வர்த்தகத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் ஏராளமான சட்ட ஆவணங்கள் மற்றும் செயல்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு புதிய தொழில்முனைவோரும் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய விஷயம், நிறுவன மற்றும் சட்டத் துறையில் தனது வணிகத்தை பதிவு செய்வது, பொருத்தமான OKVED குறியீடுகளைக் குறிப்பிடுவது மற்றும் உகந்த வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

காய்கறிகளை சில்லறை விற்பனை செய்ய எனக்கு அனுமதி தேவையா?

எனப் பயன்படுத்தி சட்டப்பூர்வமாக காய்கறிகளை வர்த்தகம் செய்யுங்கள் வர்த்தக தளம்ஒரு கடை, ஒரு கடை அல்லது சந்தையில் ஒரு இடம், சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையம், தீ ஆய்வு மற்றும் மாநில வர்த்தக ஆய்வு ஆகியவற்றிலிருந்து பொருத்தமான அனுமதிகளைப் பெற்ற பிறகு இது சாத்தியமாகும். பணப் பதிவு உட்பட கடை உபகரணங்களுக்கான சேவை ஒப்பந்தத்தை உருவாக்குவதும் அவசியம். ஒரு காரில் இருந்து சில்லறை வர்த்தகத்திற்கு, இந்த அனைத்து அனுமதிகளும் தேவையில்லை, ஆனால் தயாரிப்புகளின் தரம் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்தின் ஊழியர்களால் அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும்.

காய்கறிகளின் சில்லறை விற்பனைக்கான வணிகத்தைப் பதிவு செய்யும் போது குறிப்பிட வேண்டிய OKVED எது

ஆவணங்களை பதிவு செய்யும் போது, ​​நீங்கள் சமர்ப்பிக்க வேண்டும் வரி சேவைஉங்கள் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான OKVED குறியீடுகளைக் குறிக்கும் அறிக்கை. இந்த வணிகத்திற்காக, ஒரு தனி OKVED குறியீடு 2 - 47.21 வழங்கப்படுகிறது, இதில் காய்கறிகளின் சில்லறை விற்பனையும் அடங்கும்.

திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை

காய்கறிகள் விற்பனைக்கு கூட ஒரு சிறிய புள்ளியைத் திறக்கும்போது, ​​ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்வது அவசியம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஓய்வூதியம் மற்றும் வரி நிதியில் பதிவு செய்ய வேண்டும், அத்துடன் ஆவணங்களின் தொகுப்பையும் வழங்க வேண்டும்:

• பாஸ்போர்ட்;
• TIN குறியீட்டின் நகல்;
• மாநில கடமை செலுத்தியதற்கான ரசீது;
• பதிவு செய்ய அறிவிக்கப்பட்ட விண்ணப்பம்.

வணிக பதிவுக்கு எந்த வரிவிதிப்பு முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு எளிமையான மற்றும் மிகவும் வசதியான விருப்பம் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை (STS) ஆகும். இந்த வழக்கில் மாநில வரி மொத்த வருமானத்தில் 6% அல்லது வித்தியாசத்தில் 15% இருக்கும்: வருமானம்-செலவு.

வணிக தொழில்நுட்பம்

காய்கறிகளை சில்லறை விற்பனை செய்வதற்கான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், அதன் லாபத்திற்கான முக்கிய அளவுகோல்கள்:

• வணிக வசதியின் இருப்பிடத்தின் சரியான தேர்வு;
• உயர்தர பொருட்களை மட்டுமே விற்பனை செய்தல்;
• நியாயமான எடை;
• மலிவு விலை;
• பரந்த வகைப்படுத்தல் பட்டியல்.

போட்டியாளர்களின் நிழலில் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, சந்தையில் தோன்றும் காய்கறிகளை உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குங்கள். பழங்களை விற்பனை செய்வதன் மூலம் நீங்கள் லாபத்தை அதிகரிக்கலாம், இதன் தேவை காய்கறிகளின் அதே உயர் மட்டத்தில் உள்ளது. இந்த வழக்கில் விளம்பரம் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பாத்திரத்தை வகிக்காது, ஏனெனில் வாங்குபவர்கள் தங்களுக்கு என்ன தேவை என்பதை அறிவார்கள். முக்கிய விஷயம் கடையின் சரியான இடத்தை தேர்வு செய்வது. இருப்பினும், உங்களிடமிருந்து தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான விருப்பத்தை அதிகரிக்க, பிரகாசமான அறிகுறிகளைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, அதே போல் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக அழகான தயாரிப்புகளை காட்சிப்படுத்தவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உணவுப் பொருட்கள்: எளிதில் விற்கக்கூடிய பொருட்கள். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வியாபாரமாக விற்பனை செய்வதன் நன்மைகள் தொடர்ந்து தேவைப்படுகின்றன. தயாரிப்பு நுகர்வோரால் மதிப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், இது அழியக்கூடியது மற்றும் திறமையான தாக்கல் மற்றும் கொள்முதல் மேலாண்மை தேவைப்படுகிறது.

நீங்கள் எதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்:

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மீதான வணிகம்: மாதிரி விருப்பங்கள்

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி கடை என்பது மளிகைக் கடைகளின் துணை வகைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு காய்கறி வியாபாரத்தின் லாபம், தொழில்முனைவோர் விற்பனையை எவ்வாறு நிர்வகிக்கிறார் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்கிறார் என்பதைப் பொறுத்தது. வணிகத்தின் அம்சங்கள் பாரம்பரிய மளிகை சில்லறை விற்பனையைப் போலவே உள்ளன.

பெரிய நகரங்களில், இந்த பகுதியில் கடுமையான போட்டி உள்ளது. ஒரு வணிகம் தொடங்குகிறதா அல்லது தோல்வியடைகிறதா என்பது சப்ளையர்களைப் பொறுத்தது, திறமையான தளவாடங்களை வழங்கும் திறன், கிடைக்கும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள். அதாவது, ஒரு தொழிலதிபர் எவ்வாறு போட்டியாளர்களிடமிருந்து சூரியனில் ஒரு இடத்தைப் பெறுகிறார்.

இருப்பினும், தொடக்க நிலை குறிப்பிடத்தக்க இழப்புகள் இல்லாமல் முடிந்தால், ஒரு சிறிய காய்கறி கூடாரத்தை ஒரு காய்கறி கடைக்கு விரிவாக்கலாம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டம் விரிவாக்கத்தை உள்ளடக்கியது.

நகரத்தில் ஸ்டால், கூடாரம் அல்லது கியோஸ்க்

ஒரு தொழில்முனைவோர், இந்த செயல்பாட்டுத் துறையின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் அனுபவிப்பதற்காக, ஒரு காய்கறி கூடாரத்தை ஏற்பாடு செய்வதன் மூலம் தொடங்கலாம். பெரிய கடைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஸ்டால்கள், கூடாரங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ஸ்டால்கள் உயர் தரமான புதிய தயாரிப்புகளை வழங்குவதால், நுகர்வோர் அத்தகைய விற்பனை நிலையங்களிலிருந்து பொருட்களைப் பாராட்டுகிறார்கள்.

முக்கியமான! காய்கறி கடை உரிமையாளர்தேவைவிவசாயிகளிடம் இருந்து நேரடியாக பொருட்களை வாங்குவதற்கு அவர்களுடன் உறவுகளை உருவாக்குதல்.

உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து விநியோகச் சங்கிலி வழங்கும் சிறந்த தயாரிப்புநுகர்வோருக்கு இனிமையான விலையில், இடைத்தரகர் விளிம்புகளுக்கு பணம் செலுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும், விவசாயிகளுடனான தொடர்பு, ஒரு விநியோகஸ்தர் மூலம் வழங்குவதை விட விரைவாக புதிய பொருட்களை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இது வழக்கமானதை விட மார்க்கெட்டிங் நன்மையாக இருக்கும் மளிகை கடை, இது சராசரி தரமான பொருட்களுக்கு சராசரி விலைகளை வழங்குகிறது.

விநியோக வர்த்தகம்

தொழில்முனைவோர் ஒரு தயாரிப்பாளராகவும், ஏராளமான தாவரப் பொருட்களை வளர்க்கும் அண்டை வீட்டாராகவும் இருந்தால், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை ஒரு வணிகமாக காரில் விற்பனை செய்வது உகந்ததாகும்.

பெரிய நகரங்களில் உணவுக் கண்காட்சிகள், சிறிய நகரங்களில் உள்ள சந்தைகள் மற்றும் கிராமங்களில் மொபைல் கடை வடிவில் டெலிவரி வர்த்தகம் சாத்தியமாகும்.

ஒரு காரில் இருந்து காய்கறிகளை விற்பதன் நன்மை என்னவென்றால், வளாகத்தின் வாடகைக்கு நீங்கள் பணம் செலுத்த வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், செலவுகளும் உள்ளன - தளவாட, தற்காலிக. விற்பனை நிலையற்றதாக இருக்கும் - விநியோக வர்த்தகத்தில் ஒரு பெரிய வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்குவது கடினம்.

டெலிவரி வர்த்தகத்தில், வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே வரக்கூடிய இடத்தைக் கண்டறிவதும், அவர்களின் கார்களை நிறுத்துவதும் முக்கியம். இடம் அனுமதித்தால், பல நடைபாதை அடையாளங்கள், தற்காலிக அடையாளங்களை நிறுவ வேண்டியது அவசியம்.

உபகரணங்களைப் பொறுத்தவரை, விநியோக வர்த்தகத்திற்கு ஒரு சிறிய அட்டவணை மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, அங்கு பொருட்களின் மாதிரிகள் அமைக்கப்படும். இருப்பினும், காருக்குள் இருக்கும் குளிர்பதன அலகு சாத்தியமான வகைப்படுத்தலை அதிகரிக்க முடியும்: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் முட்டை, காளான்கள், பால் மற்றும் பிற பண்ணை பொருட்களை சேர்க்கவும்.

காய்கறி மற்றும் பழ கடை

கிளாசிக் விருப்பம் நிலையான பாதசாரி போக்குவரத்து அல்லது உயரமான குடியிருப்பு கட்டிடங்களுக்கு அடுத்த இடத்தில் ஒரு நிலையான கடை.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத் திட்டமானது, தெருவில் சில பொருட்களை வைக்க முடிந்தால், 15 சதுர மீட்டரில் இருந்து ஒரு சிறிய அறையைத் திறக்கும்.

கடைக்கு ஒரு கிடங்கு தேவை. ஒரு பெரிய கடை என்பது விரிவாக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தல் (விவசாயிகளிடமிருந்து தொடர்புடைய தயாரிப்புகள் காரணமாக) மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையைக் குறிக்கிறது. குளிர்பதன உபகரணங்கள்அதை சேமிக்க.

Biznes.Ru சில்லறை சரக்கு திட்டம் உங்களுக்கு ஒரு முழு கிடங்கு பதிவை வைத்திருக்க உதவும். வகைப்படுத்தலைக் கட்டுப்படுத்தவும், விற்பனையை பகுப்பாய்வு செய்யவும், சரக்குகளை மேற்கொள்ளவும், இடுகையிடவும், எழுதுதல் மற்றும் கடைகளுக்கு இடையில் பொருட்களை நகர்த்தவும்.

ஒரு பொருளாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் அம்சங்கள்

என்ன காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கு தேர்வு செய்வது சிறந்தது

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டத்தில் பொருட்களை நிரந்தர மற்றும் பருவகாலமாக பிரிக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குறிப்பாக, பின்வரும் புதிய காய்கறிகள் வழக்கமான விற்பனையின் தயாரிப்புக்கு சொந்தமானது:

• வெள்ளரிகள்;
• தக்காளி;
• உருளைக்கிழங்கு;
• கேரட்;
• பீட்ரூட்;
• மணி மிளகு;
• சூடான மிளகுத்தூள்;
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு;
• முட்டைக்கோஸ் சாதாரண மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, கீரை).

திறந்தவெளியில் மட்டுமே அதிக அளவில் பயிரிடப்படும் பருவகால காய்கறிகள் பெரிய அளவில் உள்ளன. சீசனில் மட்டுமே இத்தகைய காய்கறிகளின் விலை குறைவாக இருக்கும். அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே குளிர்காலத்தில் அவை வெளிநாட்டிலிருந்து கிடங்குகளுக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. அதிக விலை காரணமாக, இறக்குமதி செய்யப்படும் காய்கறிகளுக்கான தேவை ஸ்திரமற்றதாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பட்டாணி;
• கத்திரிக்காய்;
• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்;
• பீன்ஸ்;
• ப்ரோக்கோலி;
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்;
• பூசணி;
• டர்னிப்;
• வோக்கோசு;
• செலரி மற்றும் பிற ஒத்த காய்கறிகள்.

அத்தகைய காய்கறிகள் பருவத்தில் அல்லது சப்ளையர்களிடமிருந்து குறைந்த விலையில் விற்கப்பட வேண்டும். பூசணி மற்றும் டர்னிப் நீண்ட கால சேமிப்பு பொருட்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க. அவர்கள் பல மாதங்கள் குளிர் கிடங்கில் கிடக்கின்றனர்.

பொருளின் பெயர்	தயாரிப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள்
	சேமிப்பு வெப்பநிலை,சி°	ஒப்பு ஈரப்பதம், %	அனுமதிக்கப்பட்ட சேமிப்பு நேரம்
பாதாமி, பிளம்
ஆரஞ்சு
ஆரஞ்சு மஞ்சள்
பழுக்காத ஆரஞ்சு
வாழைப்பழங்கள், அன்னாசி (பழுத்த)
திராட்சை
செர்ரி
உப்பு காளான்கள்
சார்க்ராட்
உருளைக்கிழங்கு
வேர்கள்
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு
டேன்ஜரைன்கள்
வெள்ளரிகள், ஊறுகாய் தக்காளி
குளிர்கால ஆப்பிள்கள்
கோடை / இலையுதிர் ஆப்பிள்கள்

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு அதே பிரிவு. வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு நிலையான தேவை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. சில பிராந்தியங்களில் - பேரிக்காய்.

கோடையில் காரணமாக அதிக எண்ணிக்கையிலானபருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ஆப்ரிகாட், பிளம்ஸ், பீச், திராட்சை), சிட்ரஸ் பழங்கள் (ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, டேன்ஜரைன்கள்) வாங்குபவர்களின் தேவை குறைந்து வருகிறது. இருப்பினும், குளிர்காலத்தில், அவர்கள் ஒரு கடையின் தினசரி வருவாயில் பாதியை உருவாக்க முடியும்.

மாம்பழம், அன்னாசி, வெண்ணெய், கிவி போன்ற இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் தேவை குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நிலையானது. சில பழங்கள் வணிக வணிகத் திட்டங்கள் மூலம் விளம்பரம் மூலம் exotics செயல்படுத்த அடிப்படையாக கொண்டது சமுக வலைத்தளங்கள்மற்றும் ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர்.

தொடர்புடைய தயாரிப்புகளின் வகைப்பாடு:

• காளான்கள்;
• கொட்டைகள்;
• சாறுகள்;
• பாதுகாப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வினிகர்;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• பாதுகாப்பு கருவிகள் (பருவத்தில்) மற்றும் சிறப்பு உறைவிப்பான் பைகள்.

பொருட்கள் வாங்கும் இடங்கள்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத் திட்டத்தில் சாத்தியமான கொள்முதல் இடங்களின் பகுப்பாய்வு இருக்க வேண்டும். தேர்வு கவர்ச்சியான பொருட்களின் அளவால் பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால், மொத்த விற்பனைக் கிடங்குகளில் இறக்குமதி பொருட்களை வாங்குவது சாதகமாக உள்ளது. தேடு நேரடி சப்ளையர்வணிகம் ஒரு பெரிய சங்கிலி கடையாக விரிவடைந்தால் மட்டுமே மதிப்பு.

அதே பிராந்தியத்தில் வளரும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்குவதற்கு, இரண்டு முதல் ஐந்து விவசாயிகளுடன் ஒரு விநியோக ஒப்பந்தத்தை முடிப்பது சாதகமானது.

ரஷ்யாவின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் ஒரு சப்ளையரின் தேர்வு அதன் பிரத்தியேகங்களால் வேறுபடுகிறது விலை கொள்கை. வாய்ப்புகள் அனுமதித்தால், அண்டை பிராந்தியத்தில் பெரிய கொள்முதல் செய்ய (இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை) நிலைமையைப் படிக்கலாம். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், ஒரு கிடங்கு இருப்பது முக்கியம்.

சந்தை பகுப்பாய்வு

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டத்தைத் தயாரிக்கும் போது சந்தை பகுப்பாய்வு எது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் வெளிப்புற காரணிகள், விலை மற்றும் தேவை, அத்துடன் சந்தை கட்டமைப்பையும் பாதிக்கும்.

பண்ணைகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு மற்றும் ரஷ்யாவில் இறக்குமதி மாற்றீடு கொள்கை இருந்தபோதிலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இறக்குமதி குறிப்பிடத்தக்க சந்தைப் பங்கை தொடர்ந்து ஆக்கிரமித்துள்ளது. காரணம் காலநிலை.

நம் நாட்டில் கவர்ச்சியான பழங்களை மட்டுமல்ல, சிட்ரஸ் பழங்களையும் வளர்ப்பது சாத்தியமில்லை பெரிய அளவு. ஜனவரி மாதத்தில் 150 மில்லியன் மக்கள் வசிக்கும் முழு நாட்டிற்கும் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை வழங்குவதற்கு பசுமை இல்லங்களைக் கொண்ட போதுமான விவசாயிகள் கூட எங்களிடம் இல்லை.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, ரஷ்யாவிற்கு காய்கறிகளை வழங்கும் முக்கிய நாடு பெலாரஸ் ஆகும். இது உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலிருந்து தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான போக்குவரத்து நாடு.

சந்தை பகுப்பாய்வு காட்டியபடி, 2017-2018 இல். அந்த வகை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் தேவை, விலை குறைந்துள்ளது. கடந்த ஆண்டு, ரூபிள் வலுவடைந்ததால் உணவுப் பொருட்களின் விலை குறைந்தது. இருப்பினும், தேவை ரஷ்யர்களின் உண்மையான வருமானத்தின் வீழ்ச்சியை சரி செய்துள்ளது.

எதிர்காலத்தில், விலை பாதிக்கப்படும்:

• எரிபொருள் விலை உயர்வு;
• VAT இல் 20% அதிகரிப்பு (மறைமுகமாக, இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் விலை அதிகரிப்பு காரணமாக).

தேவை அதிகரிப்பில் ஒரு சிறிய நேர்மறையான விளைவு ஏற்படுகிறது:

• ஓய்வூதியம் அதிகரிப்பு;
• பட்ஜெட் கொடுப்பனவுகள்.

பிராந்தியத்தின் புவியியல் இருப்பிடமும் விலைகளை பாதிக்கிறது. உதாரணமாக, அன்று தூர கிழக்குமற்றும் வடமேற்கு பகுதியில் காய்கறி விலை அதிகமாக உள்ளது. இது விவசாயிகளின் குறைந்த போட்டி, காலநிலை மற்றும் தளவாட அம்சங்கள் காரணமாகும்.

பெரும்பாலானவை குறைந்த விலைரஷ்யாவின் தெற்கிலும் மத்திய கூட்டாட்சி மாவட்டத்திலும். பருவத்தில் திறந்தவெளி சாகுபடியிலும், ஆண்டு முழுவதும் பசுமை இல்லங்களிலும் நிபுணத்துவம் பெற்ற பெரும்பாலான பண்ணைகள் இங்கு குவிந்துள்ளன.

காய்கறி வியாபாரத்தில் போட்டியாளர்களின் அம்சங்கள்

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி வணிகத்தின் போட்டி பகுப்பாய்வு திட்டமிடலின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் நகரத்திற்கும் இந்த சந்தையில் அதன் சொந்த போட்டியாளர்கள் உள்ளனர். இவற்றில் அடங்கும்:

• உணவு கடைகள்;
• உழவர் சந்தைகள்;
• பெவிலியன்கள் மற்றும் ஸ்டால்கள்;
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறி கடைகள்;
• பழம் மற்றும் காய்கறி விநியோக நிறுவனங்கள்;
• கவர்ச்சியான மற்றும் தனித்துவமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்கள்.

போட்டி பகுப்பாய்வில் சந்தை செறிவு பற்றிய ஆய்வு இருக்க வேண்டும் - சந்தையில் ஒரு குறிப்பிட்ட வடிவத்தின் ஆதிக்கத்தின் அளவு.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு போட்டி பகுப்பாய்வு இப்படித் தொடங்கலாம்:

"உடனடியாக (2-3 கிமீ) நகரத்தில் ஒரு ஞாயிறு உழவர் சந்தை, மூன்று வசதியான கடைகள், கூட்டாட்சி நெட்வொர்க்கின் ஒரு பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் இரண்டு காய்கறி கடைகள் உள்ளன. நகரத்தில் அயல்நாட்டு பழங்களை விற்கும் கடையும் உள்ளது.

காய்கறி மற்றும் பழக் கடையின் வடிவமைப்பைத் தீர்மானித்தல்

• சொந்த வணிகத்தின் வர்த்தக பகுதியின் அளவு;
• வகைப்படுத்தல் கொள்கை;
• விலை கொள்கை.

எடுத்துக்காட்டாக, பல போட்டியாளர்கள் இருந்தால், அவர்கள் முக்கியமாக பண்ணை காய்கறிகளை வழங்கினால், ஒரு பழக் கடைக்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம் என்று அர்த்தம். வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பருவகால பெர்ரிகளுக்கு சிறந்த விலையை வழங்குங்கள். உடன் பொருட்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் இருக்கும்.

பழக் கடை பின்வரும் சேவைகளை வழங்க முடியும்:

• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் தயாரித்தல்;
• குளிர்காலத்திற்கான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களை சுத்தம் செய்தல், வெட்டுதல் மற்றும் அதிர்ச்சி உறைதல்.

இந்த வழக்கில், பழக் கடையின் பார்வையாளர்கள் ஓய்வூதியம் பெறுபவர்களாக இருக்க மாட்டார்கள், ஆனால் சுறுசுறுப்பான இளைஞர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள்.

ஒரு மளிகைக் கடை வணிகத் திட்டம் பல வடிவங்களையும் எடுக்கலாம். குறைந்த வாங்கும் திறன் கொண்ட வாடிக்கையாளர்களுக்கு விசுவாசம் (ஓய்வூதியம் பெறுபவர்கள், பெரிய குடும்பங்களுக்கான தள்ளுபடி அமைப்பு) போன்ற பல்வேறு வகைகளில், குறைந்த விலையில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம்.

நீங்கள் ஒரு முழு அளவிலான கிடங்கு கணக்கியலை கடையில் வைத்திருக்கலாம், வகைப்படுத்தலைக் கட்டுப்படுத்தலாம், லாபத்தை பகுப்பாய்வு செய்யலாம் மற்றும் Business.Ru சரக்கு அமைப்பை இணைப்பதன் மூலம் விற்பனையை கணிக்கலாம்.

காய்கறி மற்றும் பழ வியாபாரத்தைத் திறக்கும்போது ஏற்படும் அபாயங்கள்

நிலையான தேவை மற்றும் வாய்ப்புகளில் வணிக நன்மைகள் குறைந்தபட்ச முதலீடு, ஒரு காய்கறி கூடாரத்தைத் திறந்து லாபம் ஈட்ட உங்களை அனுமதிக்கிறது. ரஷ்யாவில், தனிநபர் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு சமீபத்தில் நிலையானதாக உள்ளது.

காய்கறிகளின் சராசரி விலை அதிகரித்துள்ளது, தேவைப்படும் வாடிக்கையாளர்களில் ஒரு பகுதியினர் புதிய காய்கறிகள்பிரீமியம் பிரிவு மற்றும் கவர்ச்சியான பழங்கள்.

• உயர் போட்டி;
• சப்ளையர் தேடல்;
• அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் சேமிப்பு அமைப்பு;
• விற்பனை அமைப்பின் பிரச்சனை.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது கடைசி புள்ளி கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இந்த வணிகத்தில், பணியமர்த்தப்பட்ட பணியாளர்கள் தேவை: முழு தொகுதிக்கும் சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, யாரோ ஒருவர் கொண்டு வர வேண்டும், தயாரிப்புகளை அடுக்கி வைக்க வேண்டும், ஏற்கனவே பல நாட்களாக விற்கப்பட்ட பொருட்களை வரிசைப்படுத்த வேண்டும்.

அதனால்தான் தொழில்முனைவோர் குழந்தைகள் மற்றும் உறவினர்களின் உழைப்பைப் பயன்படுத்தி முழு குடும்பத்தையும் அத்தகைய வணிகத்தில் ஈடுபடுத்த முயற்சிக்கின்றனர்.

சந்தைப்படுத்தல் திட்டம்

ஒரு வணிகமாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விற்பனை அதிக போட்டியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, விளம்பர கருவிகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்:

• சைன்போர்டு மற்றும் வெளிப்புற விளம்பரம் (தூண்கள் மற்றும் சுட்டிகள்);
• ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தயாரிப்புகளுக்கு தள்ளுபடிகள் வழங்கும் துண்டு பிரசுரங்கள் விநியோகம்;
• சேவையின் தரத்தை மேம்படுத்துதல் (கனமான பைகளை ஹோம் டெலிவரி, உடன் ஆர்டர் செய்தல் குறிப்பிட்ட வகைகள்கவர்ச்சியான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி);
• இளைஞர்களையும் செயலில் உள்ள மக்களையும் சென்றடைய சமூக ஊடகங்களைப் பயன்படுத்துதல்;
• ஒரு விசுவாச அமைப்பின் வளர்ச்சி மற்றும் CRM ஐ செயல்படுத்துதல்.

உற்பத்தி திட்டம்

ஒரு காய்கறி மற்றும் பழக் கடைக்கான உற்பத்தித் திட்டம், பதிவுச் செலவுகளைத் தவிர்த்து, வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் உள்ளடக்கியது.

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி கடைக்கு மாடி இடம்

நிலையான பாதசாரி போக்குவரத்துடன் உயரமான கட்டிடங்களால் சூழப்பட்ட குடியிருப்புப் பகுதியில் உள்ள சில்லறை விற்பனை நிலையமாக விற்பனைக்கு லாபகரமான இடம் இருக்கும். இருப்பினும், கடையின் பாதையில் வெற்றிகரமாக செயல்பட முடியும் சிறிய நகரம்(போக்குவரத்து ஓட்டங்களின் சந்திப்பில், பேருந்து நிறுத்தத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை).

விலையுயர்ந்த பழுதுபார்ப்பு தேவையில்லை என்ற உண்மையின் காரணமாக, வளாகம் வாடகைக்கு அல்லது சொந்தமாக இருக்கலாம்.

அதன் அளவு 10 முதல் 40 சதுர மீட்டர் வரை. கடையில் ஓடும் நீர், கழிவுநீர், கட்டிடம் அல்லது பெவிலியன் ஆகியவை மின் கட்டத்துடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பது முக்கியம்.

கொள்முதல், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு

ஒரு காய்கறி கடைக்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது சப்ளையர்களைத் தேடுவது பற்றி, மேலே கூறப்பட்டது.

உற்பத்தித் திட்டம் என்பது ஒரு கொள்முதல் அட்டவணையை உருவாக்குவதை உள்ளடக்கியது, இது நேர செலவுகளைக் குறைக்கும். அத்தகைய கடைக்கான பொருட்களின் போக்குவரத்து முக்கிய நிதி செலவுகளில் ஒன்றாகும்.

எனவே, அதை கணக்கிடுவது மதிப்பு சிறந்த விருப்பம்மொத்த விற்பனையாளரை வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் பார்க்கக்கூடாது என்பதற்காக நேரம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கொள்முதல். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை முறையாக சேமித்து வைப்பது போக்குவரத்து செலவுகளை மேம்படுத்துவதோடு, பொருட்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தையும் குறைக்கும்.

Business.Ru சில்லறை தயாரிப்பு கணக்கியல் திட்டத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் வருவாயை பகுப்பாய்வு செய்யலாம் மற்றும் விற்பனை இயக்கவியலின் அடிப்படையில் பொருட்களை வாங்கலாம். சரக்கு, இடுகை, எழுதுதல் மற்றும் கடைகளுக்கு இடையே உபரியை மாற்றுதல். தயாரிப்புகளின் லாபத்தை கணக்கிட்டு விற்பனையை கணிக்கவும்.

காய்கறி கடைக்கு தேவையான உபகரணங்களின் பட்டியல்

ஒரு காய்கறி கடையில் பொருட்களைக் காண்பிப்பதற்கான அலமாரிகள், காசாளர் அட்டவணை மற்றும் ஒரு வகை உபகரணங்களுடன் மட்டுமே உள்ளடக்கம் இருக்க முடியும் - அதனுடன் இணைக்கப்பட்ட அளவீடுகளுடன் கூடிய ஆன்லைன் பணப் பதிவு.

தனித்த பண மேசைகள் பெரும்பாலும் அளவீடுகளுடன் பணிபுரியும் திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே நிதிப் பதிவாளர் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், Business.Ru சில்லறை விற்பனைத் திட்டம் செக்அவுட் மற்றும் ஹால் அளவுகள் இரண்டிலும் வேலை செய்ய முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.

ஒரு வணிகத்தை விரிவுபடுத்தும்போது, ​​​​அதிக விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் தேவைப்படும்: ஃப்ரீஸர்கள், குளிர்சாதன பெட்டிகள், புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளை தயாரிப்பதற்கான ஜூஸர்கள்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டத்தில் கணக்கீடுகளுடன் ஒரு அட்டவணை சேர்க்கப்படலாம்.

	அளவு, பிசிக்கள்	விலை	மொத்த செலவு
அலமாரி
நிறுவலுடன் CCP
மொத்தம்

நிறுவன திட்டம்

ஒரு காய்கறி கடையைத் தொடங்குவதற்கான நிறுவன நிலை - ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்வதோடு தொடர்புடைய அனைத்து தருணங்களும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் வர்த்தகத்திற்கு என்ன ஆவணங்கள் தேவை என்பதைக் கவனியுங்கள்.

1. வரி அலுவலகத்தில் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் அல்லது எல்எல்சி பதிவு செய்வதற்கான ஆவணம். அத்தகைய வணிகத்தில் ஈடுபட்டுள்ள பெரும்பாலான தொழில்முனைவோர் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் வடிவத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளனர். இந்த பட்டியலிலிருந்து OKVED குறியீடுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும் (நீங்கள் எல்லாவற்றையும் எழுதலாம்):

1. வளாகத்தின் குத்தகை ஒப்பந்தம்;

1. தீயணைப்பு வீரர்களிடமிருந்து அனுமதி (அவர்கள் அவசரகால வெளியேற்றம் மற்றும் தீயை அணைக்கும் கருவியுடன் இரண்டாவது மாடிக்கு குறைவாக இல்லாத ஒரு கடைக்கு கொடுப்பார்கள்);
2. சுகாதார ஆய்வாளரிடமிருந்து அனுமதி. இதைச் செய்ய, நீங்கள் SES க்கு ஒரு அறிக்கையுடன் விண்ணப்பிக்க வேண்டும், இதனால் அவர்களின் ஆய்வக உதவியாளர் தேவைகளுக்கு இணங்க வளாகத்தை சரிபார்க்கிறார். மேலும், SES ஐத் தொடர்புகொள்வதற்கு முன், நீங்கள் குப்பை சேகரிப்பு மற்றும் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தங்களை முடிக்க வேண்டும், ஒரு நுகர்வோர் மூலையை, மதிப்புரைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின் புத்தகத்தை சரியாக வரைய வேண்டும்.

வரிவிதிப்பு எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறையின்படி அல்லது UTII ஆக தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். இது அனைத்தும் வணிகத்தின் திட்டமிட்ட வருமானத்தைப் பொறுத்தது.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கு சிறப்பு அனுமதி தேவையில்லை. இருப்பினும், பொருட்களின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்தும் ஆவணங்கள் இருக்க வேண்டும்.

பண்ணை தயாரிப்புகளுக்கு - உற்பத்தி செய்யும் இடத்தில் மாநில கால்நடை பரிசோதனையின் முடிவு. வகைப்படுத்தலில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருந்தால், பைட்டோசானிட்டரி கட்டுப்பாட்டைக் கடந்து செல்லும் ஆவணங்கள் அவசியம்.

நிலைகள்	1 மாதம்	2 மாதம்	3 மாதம்
சந்தை ஆராய்ச்சி
போட்டியாளர் பகுப்பாய்வு
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் வாடகைக்கு இடத்தைத் தேடுங்கள்
எழுதுதல் முழுமையான வணிகத் திட்டம்காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனை
தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் பதிவு செய்வதற்கான ஆவணங்களைத் தயாரித்தல்
வரியில் பதிவு செய்தல்
குத்தகை ஒப்பந்தத்தை வரைதல்
உபகரணங்கள் தேர்வு
உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் விநியோக ஏற்பாடுகள்
ஒப்பனை பழுது, உபகரணங்கள் நிறுவல்
ஒத்துழைப்புக்காக மொத்த விற்பனையாளர்கள் அல்லது விவசாயிகள் தேர்வு
ஆட்சேர்ப்பு
தீயணைப்பு வீரர்கள் மற்றும் SES இலிருந்து பணி அனுமதி பெறுதல்
கடைக்கு பொருட்களை வழங்குதல்
திறப்பு

பழம் மற்றும் காய்கறி கடை ஊழியர்கள்

முக்கிய ஊழியர்கள் 2/2 ஷிப்டுகளில் பணிபுரியும் இரண்டு விற்பனை உதவியாளர்கள் அல்லது ஒரு விற்பனை உதவியாளர் 2 க்கு 5 பேர் வேலை செய்கிறார்கள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் கடை உரிமையாளரால் மாற்றப்படுவார்கள்.

எங்களுக்கு ஒரு டிரைவர், ஒரு லோடர் மற்றும் ஒரு கிளீனர் தேவை. செலவுகளைச் சேமிக்க, துப்புரவாளர்களின் செயல்பாடுகளை விற்பனையாளர்களிடம் ஒப்படைக்கலாம்.

ஒவ்வொரு விற்பனையாளருக்கும் சம்பளத்தின் ஒரு பகுதி உள்ளது - 15 முதல் 25 ஆயிரம் ரூபிள் மற்றும் போனஸ் பகுதி, இது வருமானத்தில் 5% என கணக்கிடப்படுகிறது.

ஓட்டுநரின் சம்பளம் அவரது பணியின் பணிச்சுமை மற்றும் பொருட்களை கொண்டு செல்வதற்கான செலவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது.

நிதித் திட்டம்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டத்தில் விரிவான திருப்பிச் செலுத்தும் கணக்கீடுகள் அடங்கும்.

கீழே உள்ள அட்டவணையில், உரிமைக்காக ஒரு டிரக்கை வாங்கும் போது, ​​காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை விற்கும் 30 சதுர மீட்டர் கடையைத் திறப்பதற்கு முன், செலவுகளைக் கணக்கிடுகிறோம்.

ஒரு விற்பனையாளர் மற்றும் ஒரு இயக்கி / ஏற்றி முன்னிலையில் மாதாந்திர செலவுகள்:

தினசரி வருவாய் - சுமார் 15 ஆயிரம் ரூபிள். மாதாந்திர வருவாய் 450 ஆயிரம் ரூபிள். ஆரம்ப முதலீடு சுமார் 7 மாதங்களில் செலுத்தப்படும்.

ஒரு பழம் மற்றும் காய்கறி கடையை எவ்வாறு திறப்பது

காய்கறிக் கடையை எவ்வாறு திறப்பது என்று ஏற்கனவே யோசித்துக்கொண்டிருப்பவர்களை மகிழ்விக்க நாங்கள் விரைந்து செல்கிறோம். சூடான பருவத்தில், அத்தகைய வணிகத்தின் லாபம் தோராயமாக 4-5 ஆயிரம் டாலர்களாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில், இந்த அளவு இரட்டிப்பாகும். மேலும், ஒரு சிறிய கடை கூட வகைப்படுத்தலின் அடிப்படையில் ஒரு ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுடன் போட்டியிடலாம். பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் முக்கியமாக நீண்ட நேரம் சேமிக்கக்கூடிய பொருட்களை வாங்குகின்றன, எனவே பழுக்காத காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பெரும்பாலும் அலமாரிகளில் காணப்படுகின்றன.

மணிக்கு சிறிய கடைகள்இதுபோன்ற சிரமங்கள் ஏற்படாது, ஏனெனில் தயாரிப்புகளை சிறிய தொகுதிகளில் வாங்கலாம். எங்கு தொடங்குவது மற்றும் என்ன சிரமங்கள் ஏற்படலாம்? நாம் கண்டுபிடிப்போம்.

தொடக்க மூலதனம்

ஒரு சிறிய நகரத்தில் அத்தகைய கடையைத் திறக்க இரண்டு ஆயிரம் டாலர்களை ஒதுக்க வேண்டியது அவசியம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஒரு பெருநகரத்திற்கு, இந்த தொகை 10 ஆயிரம் டாலர்கள் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக அதிகரிக்கும்.

காய்கறிக் கடையைத் திறக்கத் திட்டமிடுபவர்கள் தாங்களே பொருட்களை வாங்குவதன் மூலமும் பயன்படுத்திய உபகரணங்களை வாங்குவதன் மூலமும் சிறிது பணத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். கடன் வழங்கப்பட்டால், 30-40% வர்த்தக வரம்புடன், கடை சுமார் 1-1.5 ஆண்டுகளில் செலுத்தத் தொடங்கும்.

காய்கறி நிலைய வணிகத் திட்டம்

கியோஸ்க்கை நிறுவ, நீங்கள் நகராட்சியிடம் அனுமதி பெற வேண்டும். சிறிய நகரங்களில், இந்த நடைமுறை குறிப்பிட்ட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் பெருநகரில், சில சிரமங்கள் ஏற்படலாம். பெரிய நகரங்களில் கியோஸ்க்களை நிறுவுவது டெண்டர்கள் மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தொழில்முனைவோர் ஒரு இடத்திற்கு விண்ணப்பிக்கும்போது அத்தகைய நடைமுறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கொள்கையளவில், உங்களிடமிருந்து விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பித்தால், எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் நண்பரிடமிருந்து டெண்டரைத் தவிர்க்கலாம்.

தொழிலதிபர் உள்ளூர் கட்டிடம் மற்றும் கட்டிடக்கலை துறையின் அனுமதியையும் பெற வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் சுகாதார நிலையம் மற்றும் தீயணைப்புத் துறையின் அனுமதியைப் பெற வேண்டும்.

பொதுவாக, தொடங்குவதற்கு சுமார் 200-350 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்:

• ஒரு கியோஸ்க் வாங்க 50-100 ஆயிரம் ரூபிள் எடுக்கும்;
• செதில்கள் சுமார் 3 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்;
• காகிதப்பணி - 10 ஆயிரம் ரூபிள்;
• பணப் பதிவு - 7 ஆயிரம் ரூபிள்;
• குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி வழக்கு - 10 ஆயிரம் ரூபிள்;
• ஊழியர்களின் சம்பளம் - 120 ஆயிரம் ரூபிள்.

செலவைக் குறைக்க, ஆயத்த கியோஸ்க்கை வாடகைக்கு எடுக்கவும்.

காய்கறி கூடாரம்

ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு கியோஸ்க் அல்ல, ஆனால் ஒரு காய்கறி கூடாரத்தைத் திறக்கலாம். காய்கறி கூடாரத்தை எவ்வாறு திறப்பது? உங்களுக்கு தேவையான மிக முக்கியமான விஷயம், அதன் இருப்பிடத்திற்கான இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். இதைச் செய்ய, உங்கள் சொத்துக் குழுவைத் தொடர்பு கொள்ளவும் வட்டாரம். இலவச நிலம் எங்கே இருக்கிறது என்று சொல்வார்கள். நீங்கள் ஒரு கூடாரம் போட திட்டமிட்ட இடத்தில் முன்மொழியப்பட்ட பிரதேசம் இருக்காது.

பெறப்பட்ட பகுதிக்கு, நீங்கள் வாடகை செலுத்த வேண்டும், பிராந்தியம், மையத்திலிருந்து தூரம், போக்குவரத்து பரிமாற்றங்கள் மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்து தொகை மாறுபடலாம். சராசரியாக, 1 சதுர மீட்டர் விலை. மீட்டர்கள் மாதத்திற்கு சுமார் 8 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும்.

ஒளியை நடத்துவதற்கு, நீங்கள் மின்சார விநியோகத்தைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும், அங்கு நீங்கள் தேவையான சக்தியை நிறுவி, மாதாந்திர கட்டணத்தின் விலையை கணக்கிடுவீர்கள். தொழில்முனைவோருக்கும் அவரது ஊழியர்களுக்கும் சுகாதார புத்தகங்கள் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும்.

கூடாரங்கள் மற்றும் ஸ்டால்கள் மிகப் பெரிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளன - அவை மொபைல். நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் புதிய இடத்திற்கு செல்லலாம். கியோஸ்க் மற்றும் ஸ்டால்களுக்கான சில்லறை இடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான செலவு, கடைகளுக்கான அதே பகுதியை விட பல மடங்கு குறைவாக இருக்கும்.

இருப்பினும், சிறிய விற்பனை புள்ளிகள் நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெரிய இழப்புகளைத் தடுக்க, அத்தகைய வணிகம் (முன்னுரிமை) குடும்பத்திற்குச் சொந்தமானதாக இருக்க வேண்டும். பல வல்லுநர்கள் ஒரே நேரத்தில் பல கூடாரங்களை திறக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விற்பனை ஒரு இடத்தில் செல்லவில்லை என்றால், இது மற்றொரு இடத்தில் சூப்பர் லாபத்தால் ஈடுசெய்யப்படலாம்.

மளிகைக் கடையைத் திறப்பதற்கான காகிதப்பணி

நீங்கள் ஒரு காய்கறி கடையைத் திறப்பதற்கு முன், தேவையான அனைத்து அதிகாரிகளையும் நீங்கள் பார்வையிட வேண்டும், இது 1-2 மாதங்கள் ஆகலாம். முதலில் நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக அல்லது எல்எல்சியாக பதிவு செய்ய வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் பின்வரும் அதிகாரிகளிடமிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும்:

தீயணைப்பு துறை;

சான்ஸ்டேஷன்;

மாநில வர்த்தக ஆய்வாளர்.

சில்லறை இடத்தின் பொருத்தம் குறித்து சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் மேற்பார்வை ஊழியர்களிடமிருந்து நீங்கள் ஒரு முடிவைப் பெற்ற பிறகு, நீங்கள் சுமார் 4 ஆயிரம் ரூபிள் செலுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, கடையின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு, உங்களுக்குத் தேவை நல்ல உபகரணங்கள். இந்த சேவைக்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்க, நீங்கள் சுமார் 2 ஆயிரம் ரூபிள் செலுத்த வேண்டும்.

வணிக உபகரணங்களை வாங்குதல்

விற்பனையை ஒழுங்கமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

செதில்கள் (சுமார் $ 500 செலவாகும்);

பணப் பதிவேடுகள் (குறைந்தது $15,000);

குளிர்சாதன பெட்டிகள் (அவற்றிற்கு நீங்கள் சுமார் $ 400 செலுத்த வேண்டும்).

கூடுதலாக, நீங்கள் கவுண்டர்கள் (குறைந்தபட்சம் $1,000), காய்கறி கடைகளுக்கான ஷோகேஸ்கள், ஸ்லைடுகள், குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டிகள் ($2,000 வரை), உறைவிப்பான்கள் (சுமார் $400) வாங்க வேண்டும். தோராயமாகச் சொன்னால், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தும் சுமார் 4 ஆயிரம் டாலர்கள் செலவாகும்.

ஒரு அறையைத் தேர்வுசெய்க

காய்கறிக் கடையை எவ்வாறு திறப்பது என்று ஏற்கனவே யோசித்தவர்கள், காகிதப்பணி மற்றும் உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கு கூடுதலாக, கூட எடுக்க வேண்டும். பொருத்தமான வளாகம். நிரந்தர வருமானம் பெற, பொது போக்குவரத்து நிறுத்தங்கள் அல்லது குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு கடைக்கு ஒரு அறை கண்டுபிடிக்க சிறந்தது.

முதல் விருப்பம் அருகிலுள்ள வீடுகளில் இருந்து வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க முடியும், மேலும் இரண்டாவது வாங்குபவர்களின் பெரும் ஓட்டத்தை வழங்கும். கடை நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஈரமான வாசனை இருக்கக்கூடாது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விரும்பத்தகாத நாற்றங்கள் வாங்குபவர்களை பயமுறுத்தும்.

வர்த்தக தளம் குறைந்தது 40 சதுர மீட்டர் அளவு இருக்க வேண்டும். மீட்டர், 10-20 கூடுதல் சதுர. ஒரு பயன்பாட்டு அறை மற்றும் ஒரு கிடங்கிற்கு மீட்டர் தேவைப்படும். ஒரு கட்டிடத்தை வாடகைக்கு எடுப்பதற்கான செலவு, நிச்சயமாக, அதன் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது, சராசரியாக $10,000 ஆகும்.

பொருட்கள் வழங்கல்

நீங்கள் முதலில் ஒரு காய்கறி வியாபாரத்தை தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான சப்ளையர்களுடன் வேலை செய்ய வேண்டும். பொருட்களின் விநியோகத்திற்கு பணம் செலுத்துவதற்கு முன், தயாரிப்புகள் எங்கிருந்து கொண்டு வரப்பட்டன, எந்த நிலைமைகளில் வளர்ந்தன என்பதைக் குறிப்பிடவும், முடிந்தால், தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எனவே, காலப்போக்கில், நீங்கள் மிகவும் மனசாட்சி மற்றும் பொறுப்பான சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்.

ஒரு காய்கறி கடையைத் திறந்து பொருட்களை வாங்க, நீங்கள் குறைந்தது 10 ஆயிரம் ரூபிள் செலவழிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு 2-2.5 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு பொருட்களை வாங்க வேண்டும். நிச்சயமாக, பொருட்களின் தரம் செலுத்தப்பட வேண்டும் சிறப்பு கவனம், ஏனெனில் விழிப்புணர்வு மட்டுமே உங்களை இழப்புகளிலிருந்து காப்பாற்றும் மற்றும் உங்கள் நற்பெயரைக் காப்பாற்றும்.

குறைந்தது 15% காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கெட்டுவிடும் என்பதை உடனடியாக கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். ஆனால் இங்கேயும் ஒரு வழி உள்ளது, சற்று கெட்டுப்போன தயாரிப்புகளை 50-70% தள்ளுபடியில் விற்கலாம். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான வர்த்தக வரம்பு 30% முதல் 250% வரை இருக்கும்.

சரகம்

சந்தையாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நடுத்தர அட்சரேகைகளில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மட்டுமல்ல, கவர்ச்சியான பழங்களையும் வழங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். அவர்களின் தேர்வு எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு லாபமும் இருக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பணக்கார தேர்வு மாயையை உருவாக்க, மேல் அலமாரிகளில் கவர்ச்சியான பொருட்களை வைக்கவும். நீங்களும் விற்க திட்டமிட்டால் தொடர்புடைய தயாரிப்புகள், பழச்சாறுகள், உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

சேவை ஊழியர்கள்

நீங்கள் ஒரு காய்கறி கடையைத் திறப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தகுதியுள்ள பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பொறுமை மற்றும் மரியாதை இந்த பகுதியில் முக்கிய "குதிரை". மொத்தத்தில், மூவர் மற்றும் விற்பனையாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவது அவசியம். தொழிலாளர் செலவு குறைந்தது $800 இருக்கும்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது என்ன?

இது எவ்வளவு சோகமாக இருந்தாலும், ஒரு வணிகத்தைத் திட்டமிடும்போது, ​​​​எந்த நேரத்திலும் மற்றொரு போட்டிக் கடை அருகில் தோன்றக்கூடும் என்ற உண்மையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, நீங்கள் திசையை மாற்ற வேண்டிய சாத்தியக்கூறுகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, கடையின் அமைப்பைக் கருத்தில் கொள்வதும் முக்கியம். இது ஒரு பாரம்பரிய திட்டமாக இருக்கலாம் - விற்பனையாளர் வாங்குபவருக்கு அவர் கேட்ட பொருட்களை கொடுக்கிறார் அல்லது நீங்கள் மினிமார்க்கெட் அமைப்பில் வேலை செய்யலாம். இது இரண்டாவது விருப்பமாகும், இது மக்கள் தாங்களாகவே தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்யவும், காத்திருக்காமல் இருக்கவும் அனுமதிக்கிறது, இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.

காய்கறி கடையை எப்படி திறப்பது என்று யோசிக்கும் தொழிலதிபர்கள் இன்னும் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை கவனிக்க வேண்டும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து இனிமையான நறுமணத்தால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கப்படுகிறது (கூடுதலாக, நீங்கள் சுவைகளைப் பயன்படுத்தலாம்), அத்துடன் ஊழியர்களின் நட்பு மற்றும் மரியாதை. நீங்கள் நல்ல விளக்குகளையும் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். அமைதியான ஒளி இசை இவை அனைத்திற்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, காய்கறி வியாபாரத்தை நிறுவுவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. எங்கு தொடங்குவது, நீங்கள் என்ன ஆவணங்களைத் தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்ன, இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றியை அடைவீர்கள்.

மக்கள் எப்போதும் சாப்பிடுவார்கள். உணவு வணிகத்தை உருவாக்கும் பல தொழில்முனைவோரால் இது புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மீதான வணிகம் மற்றொன்று நல்ல விருப்பம்உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தை உருவாக்குதல்.

அறை தேர்வு

சில்லறை இடத்தை வாங்குவது அல்லது வாடகைக்கு எடுப்பது - இது உங்கள் நிதி திறன்களைப் பொறுத்தது. ஒரு பெரிய நகரத்தின் குடியிருப்பு பகுதியில், பேருந்து நிறுத்தம் அல்லது மெட்ரோ நிலையத்திற்கு அருகில் எங்காவது ஒரு புள்ளியைத் திறப்பதே மிகவும் வெற்றிகரமான தீர்வாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க விரும்பினால், ஒரு பெவிலியன் போடுவது அல்லது காய்கறி கடையைத் திறப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். கண்டிப்பாக செலவு செய்ய வேண்டும் அதிக பணம்தகவல்தொடர்புகளை நடத்துவதற்கும் அனுமதிகளைப் பெறுவதற்கும், ஆனால் அதிகமான பொருட்களை கிடங்கில் சேமிக்க முடியும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சேமிக்கப்படும் அறையில், ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்: கோடையில் - 8 ° C க்கு மேல் இல்லை, குளிர்காலத்தில் - 0 ° C க்கும் குறைவாக இல்லை.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க, 20 மீ 2 வர்த்தக பகுதி போதுமானது. சில ஆர்வமுள்ளவர்கள் ஒரு தனியார் வீட்டின் முற்றத்தில் இருந்து நேரடியாக வர்த்தகம் செய்கிறார்கள். வீட்டின் ஒரு நல்ல இடம் விஷயத்தில் இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது.

ஒரு வணிகத்தை சட்டப்பூர்வமாக்க, நீங்கள் தொடர்புடைய ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளுக்கு ஆவணங்களின் தொகுப்பை சமர்ப்பிக்க வேண்டும்: வரி, SES, தீ ஆய்வு போன்றவை. வரி அலுவலகத்தில் நீங்கள் நடத்த அனுமதி பெறுவீர்கள் வர்த்தக நடவடிக்கைகள்(இது ஒரு ஐபி வெளியிட போதுமானது), மற்ற உடல்களில் - வளாகத்தை இயக்க அனுமதி.

குளிர்பதன மற்றும் வெப்பமூட்டும் கருவிகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த சிறப்பு உபகரணங்களையும் வாங்க வேண்டியதில்லை. உங்களுக்கு அலமாரிகள், அட்டவணைகள் மற்றும் காட்சி பெட்டிகள் தேவைப்படும்.

வரம்பு மற்றும் சப்ளையர்கள்

முதலில் நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெள்ளரிகள், தக்காளி, ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்றவை. விற்பனை அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​வகைப்படுத்தலைப் பன்முகப்படுத்தலாம். சப்ளையர்களைப் பொறுத்தவரை, இங்கே எல்லோரும் தங்களுக்கு மிகவும் இலாபகரமான விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். ஒவ்வொரு பெரிய நகரத்திலும் மொத்த சந்தைகள் மற்றும் காய்கறி தளங்கள் உள்ளன, நீங்கள் உற்பத்தியாளர்களுடன் நேரடியாக பேச்சுவார்த்தை நடத்தலாம்.

முதல் வாங்குதலில் எரிக்கப்படாமல் இருக்க, பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலைக் கண்டறியவும். இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில், பல கிராமவாசிகள் தங்கள் பயிர்களை மிகவும் சாதகமான விலையில் விற்க தயாராக உள்ளனர், இந்த வாய்ப்பைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது மதிப்பு.

10-15% பொருட்கள் மோசமடைகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. சிறப்பு உபகரணங்கள் இல்லாமல் கோடை காலத்தில் - இன்னும் அதிகமாக.

கெட்டுப்போன பொருட்களை உடனடியாக தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். இது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தாங்கக்கூடிய தோற்றத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டால், அது குறிப்பிடத்தக்க தள்ளுபடியில் விற்கப்படலாம். சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, விலைகளை நிர்ணயிக்கும் போது இந்த புள்ளியை கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

பணியாளர் தேடல்

ஒரு திறமையான விற்பனையாளர் எந்தவொரு வணிகத்தின் வெற்றியின் பாதியாகும். உங்கள் பணியாளரின் சம்பளம் கொள்கையின்படி உருவாக்கப்பட வேண்டும்: விகிதம் + விற்பனையின் சதவீதம். பொருட்கள் திருடுவதில் இருந்து யாரும் விடுபடுவதில்லை, குறிப்பாக காய்கறி கடையைத் திறக்கும் போது. சிசிடிவி கேமராக்கள் பொருத்துவதன் மூலம் இப்பிரச்னைக்கு தீர்வு காணப்படும்.

தவறவிடாதே:

பொருட்களின் மீது மார்க்அப் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்துதல்

காய்கறி வியாபாரத்தில் பொருட்களின் விளிம்பு கணிசமாக மாறுபடும். இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிப்புகளின் பெரும்பகுதியை வாங்குவதற்கும், குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலம் வரை அவற்றை வைத்திருக்கவும் உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால் - இங்கே மார்க்அப் சில நேரங்களில் 200% அடையும். பருவத்தில், மார்க்அப் சுமார் 30-40% ஆகும்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மீதான வணிகம் மிக விரைவாக செலுத்துகிறது. இது ஒரு கடையாக இருந்தால், ஆரம்ப முதலீட்டை 6-8 மாதங்களில் திரும்பப் பெறலாம், புள்ளி சந்தையில் இருந்தால் - ஓரிரு நாட்களில். ஆரம்ப முதலீடுகளைச் சேமிக்க, எல்லா வேலைகளையும் நீங்களே செய்யலாம்: வர்த்தகம், பொருட்களை இறக்குதல், சப்ளையர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்துதல். இருப்பினும், விரைவில் அல்லது பின்னர் நீங்கள் மற்றவர்களிடம் பொறுப்புகளை ஒப்படைக்க வேண்டும், மேலும் பொறுப்பாக இருக்க வேண்டும் நிறுவன பிரச்சினைகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் எங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு இதுவே காரணம்.