ஃபெசண்ட் நன்மை பயக்கும் பண்புகள். ஃபெசண்ட். முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது

ஃபெசண்ட் மிகவும் அழகான மற்றும் உன்னதமான பறவை இனங்களில் ஒன்றாகும். ஃபெசண்ட் இறைச்சி கோழி, வாத்து அல்லது பிற இறைச்சியிலிருந்து சுவையில் கணிசமாக வேறுபடுகிறது. ஃபெசண்ட் இறைச்சி நன்மை பயக்கும் மற்றும் உணவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஃபெசண்டின் தோற்றம் ஒரு கோழிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், ஃபெசண்ட் சடலத்திற்கு பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, சிறிய இறகுகள் கீழ் கால் மற்றும் பாதத்திற்கு இடையே உள்ள மூட்டுக்கு அருகில் இருக்கும். கோழி இறகுகள் லேசானவை, மற்றும் ஃபெசன்ட் இறகுகள் கருப்பு. கூடுதலாக, ஃபெசண்ட் ஒரு குறுகிய முதுகில் உள்ளது.

ஃபெசண்டின் உடல் தட்டையானது, மார்பு அகலமாக இல்லை. ஃபெசண்ட் மிகவும் மெல்லிய தோல் கொண்ட ஒரு மெல்லிய பறவை. எனவே, ஃபெசண்ட் சடலம் சிவப்பு-நீல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஃபெசண்ட் இறைச்சியின் உணவு பண்புகள் மிகவும் அதிகமாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் இறைச்சியில் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை. ஃபெசண்டின் மூட்டுகள் விளையாட்டைப் போலவே இருக்கும், கொழுப்பாக இல்லை.

ஃபெசண்ட் மற்றும் கோழிக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளில் ஒன்று முருங்கைக்காய் ஆகும், இது கோழி இறைச்சியில் மிகவும் சதைப்பகுதிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, அதே சமயம் ஃபெசண்டில் முருங்கை என்பது தசைகள் கொண்ட எலும்பு, தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஃபெசண்ட் எலும்புகள் குழாய் மற்றும் மெல்லியவை, கோழி எலும்புகளை விட அவற்றை உடைப்பதை எளிதாக்குகிறது. எலும்புக்கூட்டின் எலும்புகள் பெரியதாகவும், மெல்லியதாகவும், கடினமானதாகவும் இல்லை. ஃபெசண்ட்ஸ் குருத்தெலும்பு இல்லை. ஒரு ஃபெசண்டின் வால் சிறியது, முக்கோண வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் கோழியை விட மிகக் குறைவாக நீண்டுள்ளது. ஒரு ஃபெசண்டின் கீல் கோழியைப் போலல்லாமல் மெல்லிய எலும்புகளுடன் நீளமாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும், இது இறுதியில் குருத்தெலும்பு கொண்ட குறுகிய கீலைக் கொண்டுள்ளது. ஃபெசண்டின் கீல் வாலில் இருந்து தோராயமாக 6 செமீ தொலைவில் முடிவடைகிறது, எனவே வயிற்று கீறல் மிகவும் சிறியதாக இருக்கும்.

ஃபெசண்ட் இறைச்சியின் சுவை கடினமானது, நரம்புகள் நிறைந்தது, ஏனென்றால்... ஃபெசண்ட் ஒரு விளையாட்டு விலங்கு. மூட்டு எலும்புகள் உடையக்கூடியவை. சாப்பிடும் போது, ​​எலும்புகள் எளிதில் உடைந்து, காயத்தை ஏற்படுத்தும் கூர்மையான விளிம்புகளை விட்டுவிடும். ஒரு ஃபெசண்ட் சடலத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பகுதி மார்பகமாகும், இது மென்மையான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, ஃபெசண்ட்ஸ் வேட்டையாட பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், ஃபெசண்ட் இனப்பெருக்கம் வேட்டையாடும் பண்ணைகளில் பயன்பாட்டிற்காக வளரும் நோக்கத்திற்காகவும், ஒரு சிறந்த உணவு இறைச்சி பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேட்டையாடும் பண்ணைகளுக்கு மாற்றுவதற்கு, ஒரு விதியாக, ஃபெசண்டின் ஒரு கிளையினம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இது இயற்கையான, இயற்கை நிலைமைகளில் கொடுக்கப்பட்ட, குறிப்பிட்ட பகுதியின் பிரதேசங்களில் மிகவும் பொதுவானது. பொதுவான அல்லது வேட்டையாடும் ஃபெசண்ட்ஸ் முக்கியமாக இறைச்சி உற்பத்திக்கு ஏற்றது. ஃபெசண்ட் குடும்பங்கள், ஒரு விதியாக, சிறப்பு அடைப்புகளில் வாழ்கின்றன.

ஃபெசண்ட் இனப்பெருக்கத்தின் அம்சங்கள்.

ஒரு விதியாக, ஃபெசன்ட்களை வைத்திருப்பது இரண்டு பருவங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது - இனப்பெருக்கம் மற்றும் இனப்பெருக்கம் அல்லாத பருவங்கள், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. இனப்பெருக்கம் செய்யாத பருவம், இந்த காலகட்டத்தில் ஃபெசன்ட்கள் ஒரு விதியாக, பொதுவான அடைப்புகளில் வைக்கப்படுகின்றன, இது பராமரிப்பின் எளிமையை பெரிதும் உறுதி செய்கிறது. இனச்சேர்க்கை காலத்தில், ஆண் ஃபெசண்ட்ஸ் மிகவும் ஆக்ரோஷமாகி, தங்களுக்குள் சண்டையிட ஆரம்பிக்கின்றன. இதையொட்டி, ஆண்களுக்கு இடையிலான சண்டைகள் கால்நடைகளின் பாதுகாப்பு மற்றும் பறவைகளில் சந்ததிகளின் உற்பத்தியில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

அத்தகைய காலகட்டத்தில், ஒரு ஆண் மற்றும் பல பெண்களைக் கொண்ட ஃபெசண்ட்களின் குடும்பத்தை தனித்தனியாக வைத்திருப்பது அவசியம். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு இருண்ட அறை, ஒரு நைலான் விதானம் மற்றும் கண்ணி மூடப்பட்ட ஒரு நீளமான நடைப் பகுதி ஆகியவற்றைக் கொண்ட அடைப்புகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. உறையின் சுவர்கள், ஒரு விதியாக, உலோக கண்ணி மூலம் செய்யப்படுகின்றன, அதன் கண்ணி அளவு சுமார் 2.5 செ.மீ. அண்டை அடைப்புகளில் இருந்து ஆண்களுக்கு இடையிலான சண்டைகளைத் தடுக்கவும். வழக்கமாக, அடைப்பின் மேற்பகுதி நைலானால் செய்யப்பட்ட வலையால் சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் அளவிலான கண்ணி அளவைக் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.அதிகப் பறக்கும் போது ஃபெசன்ட்கள் காயமடையாமல் இருக்க உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட வலையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவற்றின் இறக்கைகளை சேதப்படுத்தாது.

இனப்பெருக்க காலத்தில், வயது வந்த ஃபெசண்ட்களின் இருப்பு அடர்த்தி தோராயமாக 1 பறவை/மீ²; ஒரு கூண்டில் வைக்கப்படும் போது, ​​3 பறவைகள்/மீ² வரை இருப்பு அடர்த்தி இருக்கும், மற்றும் ஃபெசன்ட்களை தரையில் வைக்கும்போது, ​​நடவு பகுதி தோராயமாக 1.5 பறவைகள்/மீ². அடைப்புப் பகுதியின் பரிமாணங்கள் தோராயமாக இருப்பது அவசியம்
10 மீ²/தலை.

ஊட்டிகள் பொதுவாக விதானங்களின் கீழ் அமைந்துள்ளன. உலர் வகை உணவுக்கு, தீவனங்கள் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கோழிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. கோழிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தீவனங்களைப் பயன்படுத்துவதும் சாத்தியமாகும். முடிந்தவரை குறைவாக அடைப்புக்குள் நுழைவதற்கும், பறவைகளுக்கு இடையூறு ஏற்படாதவாறும், தோராயமாக 2 நாட்களுக்கு தீவனங்களில் உணவை ஊற்றுவது நல்லது.

இனச்சேர்க்கை காலத்தில் உணவளிக்கும் பகுதியின் அளவு தோராயமாக 6 செமீ/பறவை, மற்றும் இனச்சேர்க்கை இல்லாத பருவத்தில் பகுதியின் அளவு 3 செமீ/பறவை. இனச்சேர்க்கை காலத்தில் ஃபெசண்ட்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கான பகுதியின் அளவு சுமார்
2 செமீ/தலை, மற்றும் இனப்பெருக்கம் இல்லாத காலத்தில் பரப்பளவு 0.5 செமீ/தலையாக இருக்கும்.

நீங்கள் குடிக்கும் கிண்ணங்களிலிருந்து ஒரு ஃபெசனுக்கு தண்ணீர் கொடுக்கலாம் வெவ்வேறு வடிவமைப்புகள், குடிகாரர்கள் நிறுவப்பட வேண்டும் என்பதுதான் ஒரே தேவை சேவை ஊழியர்கள், முடிந்தவரை குறைவாக அடைப்புக்குள் சென்றார். குடும்பங்கள் பொதுவாக பிப்ரவரி முதல் ஆகஸ்ட் வரை தனித்தனி உறைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஃபெசண்டுகள் ஒரு பொதுவான அடைப்புக்கு மாற்றப்படுகின்றன. நூற்றுக்கணக்கான ஃபெசண்ட்கள் பகிரப்பட்ட உறைகளில் வாழலாம்.

பொதுவான உறைகள் தோராயமாக 2 மீ உயரமுள்ள உலோகக் கண்ணி மூலம் வேலி அமைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் மேற்பகுதி முக்கியமாக நைலானால் செய்யப்பட்ட கண்ணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். குளிர்கால உறைகளில் அடர்த்தியான புதர்கள் இருப்பது அவசியம், அவை பறவைகளுக்கு தங்குமிடம் வழங்க உதவும். சிறிய, உலர்ந்த தளிர் மரங்களை அடைப்பில் நிறுவுவதும் நல்லது.

பொதுவாக, ஃபெசண்டுகளுக்கான தீவனங்கள் மற்றும் குடிப்பவர்கள் பொதுவான உறைகளில் விதானங்களின் கீழ் நிறுவப்பட்டுள்ளனர். நடைமுறையில், பலகைகள் அல்லது ஸ்லேட் தாள்களால் செய்யப்பட்ட குடிசைகளிலிருந்து சாதனங்களை நிறுவுவது வழக்கமாக உள்ளது, இதில் ஃபெசண்ட்ஸ் வானிலையிலிருந்து தஞ்சம் அடைகிறது. பொதுவாக, இனப்பெருக்க காலத்தில், ஒரு பெண் ஃபெசன்ட் தோராயமாக 60 முட்டைகளை இடும்.

கருமுட்டை பொதுவாக சுமார் 3 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். ஒரு முட்டையின் எடை தோராயமாக வரை இருக்கும்
35 கிராம். செயற்கை நிலைமைகளில் கருவுறுதல்ஃபெசண்ட் முட்டைகள் தோராயமாக 90% வரை இருக்கும், மேலும் இளம் விலங்குகளின் குஞ்சு பொரித்தல் தோராயமாக 70% வரை இருக்கும். பொதுவாக, ஒரு காப்பகத்தில் சேமிக்கப்படும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையின் பொருத்தம் தோராயமாக 90% வரை இருக்கும். பொதுவாக, ஃபெசண்ட் முட்டைகளின் அடைகாக்கும் காலம் தோராயமாக 24 நாட்கள் ஆகும்.

குஞ்சு பொரித்த பிறகு, ஒரு விதியாக, குஞ்சுகள் சுமார் 3 மணி நேரம் குஞ்சு பொரிப்பதில் இருக்கும், இதனால் குழந்தைகள் வறண்டு போகும் வாய்ப்பு உள்ளது. பின்னர், குஞ்சுகள் காப்பகத்தில் இருந்து வளர்ப்புக்கு மாற்றப்படும். சில நேரங்களில், குஞ்சுகள் வெற்றிகரமாக கோழி மூலம் குஞ்சு பொரிக்கும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கோழிகள் அடைகாக்கும் கோழிகளாக செயல்படுகின்றன. ஃபெசண்ட் குஞ்சுகள் பொதுவாக கூண்டுகளிலும், சில சமயங்களில் தரையிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

இளம் ஃபெசண்ட்ஸ் மற்றும் குஞ்சுகளை வளர்க்கும் தரை முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​படுக்கையுடன் தனித்தனி பிரிவுகளில் வைப்பது நல்லது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வரைவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, பிரிவின் கீழ் பகுதி திடமானது, தோராயமாக 50 செ.மீ உயரம் கொண்டது. பிரிவில், நடவு அடர்த்தி தோராயமாக 25 பறவைகள்/மீ² வரை இருக்கும். குழுவில் சுமார் 500 விலங்குகள் உள்ளன.

குஞ்சுகளின் வாழ்க்கையின் முதல் மூன்று வாரங்களில் வெப்பத்தை கூடுதலாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம். சூடான பிரிவில் காற்று வெப்பநிலை நிலையானதாக இருக்க வேண்டும், 34 ° C க்கு மேல் இல்லை. இந்த வழக்கில், அறையில் காற்றின் வெப்பநிலை, குஞ்சுகளின் வாழ்க்கையின் முதல் வாரத்தில், 28 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், இளம் வாழ்க்கையின் இரண்டாவது வாரத்தில், காற்றின் வெப்பநிலை மூன்றாவது வாரத்தில் 25 ° C ஆக இருக்க வேண்டும். - 23 ° C, வாழ்க்கையின் நான்காவது வாரத்தில் - 22 ° C, பின்னர் காற்று வெப்பநிலை 20 ° C ஆக பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

பிறந்த முதல் மாதத்தில் குஞ்சுகளுக்கு உணவளிக்கும் பகுதியின் அளவு 1.5 செ.மீ/குஞ்சு. பொதுவாக, 1 முதல் 3 மாதங்கள் வரை, உணவளிக்கும் பகுதியின் அளவு 4 செ.மீ./பறவை; 3 முதல் 6 மாதங்கள் வரை, உணவளிக்கும் பகுதியின் அளவு தோராயமாக 5 செ.மீ. முதல் மாதத்தில் நீர்ப்பாசனம் 0.71 செமீ/பறவை, பின்னர் அது தோராயமாக
1 செமீ/தலை. சில நேரங்களில், ஃபெசண்ட் குஞ்சுகள் முதல் 2 வாரங்களுக்கு பல அடுக்கு கூண்டுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் குஞ்சுகள் தரையில் நகர்த்தப்படுகின்றன.

ஃபெசன்ட்களை கூண்டு வைத்திருப்பது பறவைகளின் பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளாகத்தின் கட்டுமானத்தில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பை அனுமதிக்கிறது. ஃபெசண்ட் குஞ்சுகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

குஞ்சுகளின் வளர்ச்சி பொதுவாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது தோற்றம்இறகுகள். குஞ்சுகளின் மடிந்த இறக்கைகள், 10-12 நாட்கள், உடலை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும், குஞ்சுகளின் வால் இறகுகள் தோராயமாக 3 மிமீ வரை வளரும்.

குஞ்சுகள் 30 நாட்கள் வயதுடையவை மற்றும் முழுமையாக இறகுகளை உருவாக்குகின்றன. இத்தகைய குஞ்சுகள் ஏற்கனவே பாலியல் இருவகைத்தன்மையை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஏற்கனவே 60 நாட்களில், குஞ்சுகளில் இளமை உருகுதல் தொடங்குகிறது. பொதுவாக, ஃபெசண்டின் மார்பு, கீழ் பாதி மற்றும் பின்புறம் வயது வந்தோருக்கான இறகுகளை உருவாக்கத் தொடங்கும். பின்னர் இறகுகள் மாறுகின்றன.

ஐரோப்பாவில், அவர்கள் நீண்ட காலமாக செயற்கை நாற்றங்கால்களில் ஃபெசன்ட்களை இனப்பெருக்கம் செய்து வருகின்றனர். வளர்ந்த குஞ்சுகள் பொதுவாக காட்டுக்குள் விடப்படும். அவை இறைச்சி உற்பத்திக்காக ஃபெசன்ட்களையும் கொழுக்க வைக்கின்றன.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம் :

ஃபெசண்ட் ஒரு அரிய வளர்ப்பு பறவை. மேற்கில், இனங்கள் வீடுகளில் மிகவும் பொதுவானவை. இறைச்சி மற்றும் ஃபெசண்ட் முட்டைகள் ஆர்வலர்களிடையே தேவை உள்ளது.

ஃபெசண்ட் முட்டைகள் வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்

தோற்றம்

பீசண்ட் முட்டைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். கோழி முட்டைகளை சாப்பிடுவதால் மற்ற உயிரினங்கள் வழங்க முடியாத அளவு புரதத்தை மனிதர்களுக்கு வழங்க முடியும். ஃபெசண்ட் முட்டைகள் அளவு மற்றும் நிறத்தில் மற்றவர்களிடமிருந்து கடுமையாக வேறுபடுகின்றன. அவை கோழியை விட பல மடங்கு சிறியவை; அவற்றின் பல்வேறு வண்ணங்களில் பின்வரும் நிழல்கள் உள்ளன:

• ஒளி பழுப்பு;
• பழுப்பு;
• பச்சை நிறம்;
• சாம்பல்.

வண்ணத்தை புள்ளிகளில் அல்லது சமமாக வைக்கலாம். ஃபெசண்ட் முட்டைகள் முட்டையிடும் கோழியின் இனத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகின்றன. இவ்வாறு, பெண் காகசியன் மற்றும் ரோமானிய ஃபெசண்ட்ஸ் ஒளி மற்றும் அடர் பழுப்பு நிற முட்டைகளை இடுகின்றன. அவை பெரிய முட்டைகளை இடுகின்றன, மற்ற முட்டையிடும் கோழிகளை விட பல மடங்கு பெரியவை. அவற்றில், கோழியை விட மஞ்சள் கரு அளவு பெரியது.

இனத்தின் முட்டைகளின் சுவை பண்புகள் வேறுபடுகின்றன. சில இனங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டவை, அவை உடனடியாக மற்ற பறவைகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. மீதமுள்ளவை இடிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை கோழியிலிருந்து சுவையில் வேறுபடுகின்றன.

பறவை இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் நேரடியாக வழங்கப்படும் ஊட்டச்சத்துடன் தொடர்புடைய ஒரு சுவையைக் கொண்டுள்ளன. ஃபெசண்ட்களை வைத்திருப்பது மற்றும் வளர்ப்பது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. ஆரம்ப நிலைமைகள் இறுதி முடிவைக் கொடுக்கும் என்பதால். ஃபெசன்ட் பறவை தன்னைச் சுற்றி உருவாக்கப்பட்ட நிலைமைகளைக் கோருகிறது. தனிநபர்கள் தங்கள் பிரதேசம் மதிக்கப்பட வேண்டும் என்ற நிபந்தனையுடன் ஆரோக்கியமாக வளர்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் வீட்டில் அந்நியர்களின் இருப்பு குறைவாக இருக்கும்.

ஃபெசண்ட் முட்டைகளின் சுவை பறவையின் உணவைப் பொறுத்தது

கால்நடைகளை பல பெண்கள் மற்றும் ஒரு ஆணின் மந்தைகளாக சரியாகப் பிரிப்பது அவசியம். ஒவ்வொரு நபருக்கும் இரண்டு சதுர மீட்டர் தனிப்பட்ட இடம் தேவை. அவற்றை ஸ்டால்-மேய்ச்சல் வகை வளர்ப்பில் வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தபட்சம் எத்தனை முறை பேனாவை உள்ளிடலாம் என்று நீங்கள் தீவனங்களில் இவ்வளவு உணவையும், இவ்வளவு தண்ணீரையும் வைக்கலாம். அவர்கள் வழக்கமாக காலையில் சேகரிக்கலாம். இல்லையெனில், சேகரிக்க எதுவும் இருக்காது.

கால்நடைகள் அவற்றைக் குத்துகின்றன; இதைத் தவிர்க்க, வளர்ப்பாளர்கள் இனத்தைச் சேர்ந்த பெண்களுக்கு கோழி முட்டை ஓடுகளைக் கொடுக்கிறார்கள்.முட்டைகளை அடிக்கடி சேகரிப்பதற்கான காரணம், முட்டைகளில் மெல்லிய ஓடுகள் இருக்கும். அவை காயமடைகின்றன மற்றும் சேதமடைகின்றன, மேலும் அவை குஞ்சு பொரிக்கவோ அல்லது விற்கவோ பொருந்தாது.

அடைகாத்தல்

அவை கோழி அல்லது காப்பகத்தைப் பயன்படுத்தி குஞ்சு பொரிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் பண்ணையின் தலைகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் முறை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் பெரிய பண்ணை இருந்தால், இன்குபேட்டர் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

அவை சிதைவதைத் தடுக்க அவற்றை சரியான நேரத்தில் சேகரிக்கவும். பெறப்பட்ட குஞ்சுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். மேலும் சாகுபடிக்கு ஏற்ற முட்டைகள்:

1. மென்மையான வடிவம் மற்றும் ஆரோக்கியமான நிறம்.
2. பச்சை மற்றும் விரிசல் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
3. அது சீராக வட்டமாக இருந்தால், அது நிராகரிக்கப்படுகிறது.
4. இயற்கையான அளவிலான ஓவல் முட்டைகள் அப்படியே ஓடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
5. மஞ்சள் கரு விரைவாக பாய்ந்தால், அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
6. அவை அளவு மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை பல வகைகளாகப் பிரித்து, அவை தனித்தனியாக குஞ்சு பொரிக்கின்றன.

ஃபெசண்ட் குஞ்சுகளை இறைச்சிக்காக விற்கலாம் அல்லது வளர்க்கலாம்

வளர்க்கலாம் ஒரு பெரிய எண்குஞ்சுகள், மேலும் வளர்க்கப்பட்டு இறைச்சிக்காக படுகொலை செய்யப்படுகின்றன. இளம் மாதிரிகள் விற்பனை பொதுவானது. உங்கள் வணிகத்தை லாபகரமாக மாற்ற, நீங்கள் நம்பகமான மற்றும் பழக்கமான விவசாயிகளிடமிருந்து பறவை முட்டைகள் அல்லது இளம் பறவைகளை வாங்கலாம்.

முட்டைகள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வரலாம்:

• சிறிய;
• சராசரி;
• பெரிய.

இதன் விளைவாக, கோழிகள் சிறிய அல்லது இரண்டு அளவுகளில் மட்டுமே அமர்ந்திருக்கும். இந்த வேறுபாடு அனைவரையும் சமமாக முதிர்ச்சியடையவும் திருமணத்தைத் தவிர்க்கவும் அனுமதிக்கிறது. ஷெல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். அவற்றை இன்குபேட்டரில் வைப்பதற்கு முன், கூடுதல் குறைபாடுகளைக் கண்டறிய பிரகாசமான விளக்குகளின் கீழ் அவற்றை கவனமாக பரிசோதிக்கவும்.

இறுதி ஆய்வின் போது, ​​பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து அளவுருக்களும் சரிபார்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பொருத்தமானவை மட்டுமே காப்பகத்தில் அல்லது கோழியில் வைக்கப்படுகின்றன.

முட்டைகள்ஃபெசண்ட் குஞ்சு பொரிக்கும்

அளவு	விலை
50	50
100	50
200	45
500	40
1000	35
1000க்கு மேல்	விலை பேசித்தீர்மானிக்கலாம்

லைவ் ஃபெசண்ட்

வயது	விலை, தேய்த்தல்.)
ஃபெசண்ட் 1 நாள்	80 முதல்
ஃபெசண்ட் 10 நாட்கள்	பேச்சுவார்த்தைக்குட்பட்டது
ஃபெசண்ட் 45 நாட்கள்.	300
ஃபெசண்ட் 90 நாட்கள்.	450
ஃபெசண்ட் 180 நாட்கள்.	700
ஃபெசண்ட் 1 வருடம்.	900

முட்டைகள்ஃபெசண்ட் குஞ்சு பொரிக்கும்

இதன் பெண்கள் கோழி, எங்கள் ஃபெசன்ட் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்டது மாஸ்கோ பகுதி , நடைமுறையில் தங்கள் குஞ்சுகளை குஞ்சு பொரிக்க வேண்டாம். மேலும் என்னவென்றால், அவை அவற்றை ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் வைப்பதில்லை - முட்டைகளை அடைப்பு முழுவதும் சேகரிக்க வேண்டும், மேலும் அவற்றை ஃபெசன்ட்கள் குத்தாதபடி விரைவாகச் செய்ய வேண்டும். அடைகாக்க பெரிய, வழக்கமான வடிவ மாதிரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் ஷெல் குறைபாடுகள் இல்லாமல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். எனது அவதானிப்புகளின்படி, நிறைய முட்டைகளின் நிறத்தைப் பொறுத்தது. வெளிர் சாம்பல்கள் சிறந்த குஞ்சு பொரிக்கும் திறனை உருவாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் கீரைகள் மிகக் குறைவாக உற்பத்தி செய்கின்றன. அதிக ஒளி அல்லது இருண்ட முட்டைகளையோ அல்லது பலவீனமான, மெல்லிய அல்லது சேதமடைந்த ஓடுகளையோ அடைகாக்கும் கருவியில் குஞ்சு பொரிப்பதற்காக எடுக்கக் கூடாது. ஆனால் நான் உங்களுடன் ஒரு ரகசியத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் - கடைசி முயற்சியாக, நீங்கள் பசை நாடா அல்லது மருத்துவ பசை BF-6 புன்னகையுடன் சிறிய விரிசல்களை அல்லது குறிப்புகளை கவனமாக மூடலாம். ஒரு கெட்ட விஷயம். முட்டைகளை சேகரித்த மூன்று நாட்களுக்குள் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது வேலை செய்யவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு முட்டையையும் தினமும் திருப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் மஞ்சள் கரு மிதந்து ஷெல்லுடன் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். இன்குபேட்டரில் குஞ்சு பொரிப்பதற்காக முட்டைகளை 15 நாட்களுக்கு மேல் இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். 25 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் கிடக்கும் மாதிரிகள் இனி பொருந்தாது *unnw* ஃபெசண்டுகளின் அடைகாக்கும் காலம் 24-25 நாட்கள் நீடிக்கும். இடுவதற்கு முன், முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 4-5 மணி நேரம் உட்கார வைப்பேன், இதனால் அவை சூடாக இருக்கும் - அவற்றை குளிர் சாதனத்தில் வைக்க முடியாது. இன்குபேட்டரில் குஞ்சு பொரிப்பதற்கான வெப்பநிலை தோராயமாக 37.8 டிகிரி செல்சியஸ் இருக்க வேண்டும். 14-15 நாட்களில் தொடங்கி, நான் இன்குபேட்டர் கதவை சிறிது திறந்து, முட்டைகளை சுருக்கமாக குளிர்விக்கிறேன், இதற்கு 10-15 நிமிடங்கள் போதும். வெப்பநிலையில் இந்த கால இடைவெளியில் குறைவு மிகவும் நன்மை பயக்கும். வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் முட்டை, வாயு பரிமாற்றத்தில் தூண்டப்படுகின்றன சூழல், மற்றும் இவை அனைத்தும் குஞ்சு பொரிக்கும் திறனை அதிகரிக்கிறது. இன்குபேட்டரில் காற்றின் ஈரப்பதம் 60-65% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. 22 ஆம் நாள் மற்றும் சிறிய ஃபெசண்ட்ஸ் குஞ்சு பொரிக்கத் தொடங்கும் வரை, நான் ஒவ்வொரு நாளும் வெப்பநிலையை ஒரு டிகிரியில் பத்தில் ஒரு பங்கு குறைக்கிறேன். இதனால், நாள் 24 அன்று அது 37.5 ° C ஆக இருக்கும். அதே நேரத்தில், நான் உறவினர் காற்று ஈரப்பதத்தை 75-80% ஆக அதிகரிக்கிறேன்.

காலம்	காலக்கெடு	வெப்ப நிலை	ஈரப்பதம்	திருப்பு	குளிர்ச்சி
1	1-7 நாட்கள்	37,8	60-65%	ஒரு நாளைக்கு 4 முறை	இல்லை
2	8-14 நாள்	37,8	60-65%	ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை	இல்லை
3	15-21 நாட்கள்	37,8	60-65%	ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை	10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை.
4	22-24 நாள்	37,5	75-80%	இல்லை	இல்லை

ஒரு இன்குபேட்டரில் ஃபெசன்ட்களை குஞ்சு பொரிக்கும் போது, ​​முட்டைகள் ஒரு நாளைக்கு 5 முறை, மற்றும் ஒவ்வொரு 4 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை புரட்டப்படும். தானியங்கி இன்குபேட்டர் மாதிரிகள் இங்கே இன்றியமையாததாக இருக்கும், இதன் மூலம் நீங்கள் உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி அமைதியாகச் செல்லலாம் - கணினி எல்லாவற்றையும் தானாகவே செய்யும். முட்டைகளைத் திருப்புவது மிகவும் முக்கியமானது, இதனால் கரு சாதாரணமாக உருவாகிறது மற்றும் குஞ்சு ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வெளிப்படும். இந்த நிலையை நாம் புறக்கணித்தால், ஆரம்ப கட்டங்களில் கரு வெறுமனே உள்ளே இருந்து ஷெல் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். மேலும் பிந்தைய கட்டங்களில், வளர்ச்சி தாமதங்கள் ஏற்படுகின்றன, இது குஞ்சு மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இன்குபேட்டரில் ஃபெசன்ட் குஞ்சு பொரிப்பதன் முடிவுகள் பல நிபந்தனைகளைச் சார்ந்திருக்கும். முட்டைகள் எவ்வளவு கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, அவற்றின் "பெற்றோர்கள்" எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இருக்கிறார்கள் என்பது அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சரியான அடைகாக்கும் ஆட்சியைப் பொறுத்தது. இந்த செயல்முறையை நீங்கள் கவனமாகவும் பொறுப்புடனும் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக வலுவான, ஆரோக்கியமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான ஃபெசன்ட்களைப் பெறுவீர்கள்.

ஃபெசண்ட் இறைச்சி

ஃபெசண்ட், நிச்சயமாக, காலிஃபார்ம்ஸ் குடும்பத்தின் பிரதிநிதி, ஆனால் அது ஒரு உன்னதமானது மற்றும் மிகவும் அழகான பறவை. ஆண் ஃபெசண்ட்ஸ் பணக்கார செப்புத் தழும்புகள் மற்றும் நீண்ட வால் கொண்டவை, பெண்கள் மிகவும் அடக்கமாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கிறார்கள். முதல் பார்வையில், ஒரு ஃபெசண்ட் சடலம் ஒரு கோழியின் சடலம் போல் தெரிகிறது. ஆனால், பிந்தையதைப் போலல்லாமல், ஃபெசண்ட் கால்கள் மற்றும் தொடைகள் மிகவும் மெலிதான மற்றும் கடினமானவை. முதுகு மெல்லியதாகவும், கீல் நீளமாகவும், அனைத்து எலும்புகளும் மிகவும் மெல்லியதாகவும், அவற்றில் பல ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.
ஃபெசண்ட் எப்போதும் வேட்டைக்காரர்களுக்கு ஒரு கோப்பையாக இருந்து வருகிறது (மாஸ்கோ, மாஸ்கோ பகுதி) மாஸ்கோவின் புறநகரில்,

ஃபெசண்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 254 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஃபெசண்ட் கலவை:
ஃபெசண்ட் இறைச்சியின் வேதியியல் கலவை வேறுபட்டது, இதில் பின்வருவன அடங்கும்: கோலின், வைட்டமின்கள் A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H மற்றும் PP, அத்துடன் மனித உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், கால்சியம் , மெக்னீசியம், துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு, இரும்பு, குளோரின் மற்றும் கந்தகம், அயோடின், குரோமியம், புளோரின், மாலிப்டினம், தகரம், கோபால்ட், நிக்கல் மற்றும் அலுமினியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம்.
சமையலில் பெருஞ்சீரகம்.

ஃபெசண்ட் இறைச்சி, குறிப்பாக மார்பக ஃபில்லட், வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாக இருக்கிறது; அதை முதலில் marinate செய்யாமல் இருப்பது மிகவும் சாத்தியம் (கலோரைசர்). பெரும்பாலும் ஃபில்லட் அதன் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, முழு ஃபெசண்ட் சுடப்பட்டு, காளான்கள் மற்றும் கஷ்கொட்டைகளால் அடைக்கப்பட்டு, காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது.

லைவ் ஃபெசண்ட்

ஆணின் கொக்கு முதல் வால் நுனி வரை 75-90 செமீ நீளம் மற்றும் 1.8 கிலோ வரை எடை இருக்கும். பெண் ஃபெசண்ட்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சிறியது - 50-65 செமீ நீளம் மற்றும் 1000-1200 கிராம் எடை கொண்டது. வால் மிகவும் நீளமானது, இறக்கையின் நீளத்தை விட அதிகமாக உள்ளது, முனையில் 18 இறகுகள் குறுகலாக உள்ளது. குறுகிய, வட்டமான இறக்கைகளின் மேற்பகுதி 4-5 விமான இறகுகளால் உருவாகிறது. ஆணின் தலையின் பக்கங்கள் வெற்று சிவப்பு தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆணின் இறகுகளின் நிறம் மிகவும் பிரகாசமானது; அதன் தலை மற்றும் கழுத்து பளபளப்பாகவும், கரும் பச்சை நிறமாகவும், விளிம்புகளில் நீளமான இறகுகளின் சிறிய கட்டிகளுடன், மார்பு தங்க-சிவப்பு நிறமாகவும், உடலின் மற்ற பகுதியின் இறகுகள் பொதுவாக பழுப்பு நிறமாகவும், சிவப்பு-தங்க நிறமாகவும் கருப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற கோடுகள் மற்றும் வெள்ளை அடி இறக்கைகளுடன் இருக்கும் . கண்களைச் சுற்றி சிவப்பு தோல் உள்ளது. மெட்டாடார்சஸ் (டார்சஸ்) ஒரு சிறிய தூண்டுதலுடன் வெற்று உள்ளது. சில கிளையினங்களின் ஆண்களுக்கு வளர்ந்த வெள்ளை “காலர்” உள்ளது - தொடர்ச்சியாக அல்லது கீழே குறுக்கிடப்படுகிறது. பெண் ஃபெசண்டின் இறகுகள் பழுப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருண்ட மற்றும் சிவப்பு நிற கோடுகளுடன் இருக்கும். இலையுதிர்காலத்தில் இளம் பறவைகள் பெண்களைப் போலவே இருக்கும்.

ஃபெசண்ட் பொதுவாக பலதார மணம் கொண்ட இனமாகும். ஒவ்வொரு சேவலுக்கும் ஐந்து பெண்கள் வரை ஒரு அரண்மனை உள்ளது, மேலும் அவை வீட்டுக் கோழிகளின் மந்தையைப் போல, உணவைத் தேடி புதரில் ஒன்றாக சுற்றித் திரிகின்றன.

ஃபெசண்ட்ஸ் இடுவது மே - ஜூன் மாதங்களில் நிகழ்கிறது. கிளட்சில் 7 முதல் 18 வரை இருக்கும், பொதுவாக 8-12 பழுப்பு-பச்சை முட்டைகள் புள்ளிகள் இல்லாமல் இருக்கும். உகந்த இடங்களில், வயது வந்த பறவைகள் 20-24 முட்டைகள் பிடியில் இருக்கும். கடைசி முட்டையிட்ட உடனேயே, பெண் பறவை அடைகாக்க ஆரம்பித்து, எங்கள் பண்ணையில், அசாதாரண ஆர்வத்துடன் இந்தக் கடமையைச் செய்கிறது. மாஸ்கோ பகுதி .

25-26 நாட்களுக்குப் பிறகு, முழுமையாக வளர்ந்த குஞ்சுகள் பொரிக்கும். கீழ் குஞ்சுகள் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் கருமையான புள்ளிகள்மற்றும் கோடுகள். ராணி அவை காய்ந்து போகும் வரை அவற்றை வளர்க்கிறாள், பின்னர் உடனடியாக உணவளிக்க கூட்டை விட்டு அழைத்துச் செல்கிறாள். வானிலை சாதகமாக இருந்தால், சிறிய, மாறாக சுறுசுறுப்பான குஞ்சுகள் 12 நாட்களுக்குப் பிறகு மிகவும் வலுவாக மாறும், அவை சிறிதளவு படபடக்கும், மேலும் அவை காடையின் உயரத்தை எட்டும்போது, ​​தோராயமாக மூன்றாவது வாரத்தில், அவை வழக்கமாக மாலையில் மரங்களில் அமர்ந்திருக்கும். அவர்களின் தாயுடன். பிந்தையவர் எல்லா வகையான துன்பங்களிலிருந்தும் அவர்களைப் பாதுகாக்க தன்னால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்கிறார், அவர்களால் எல்லா வகையான ஆபத்துகளுக்கும் தன்னை வெளிப்படுத்தத் தயங்காமல். 2-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, குஞ்சுகள் உருகும், ஆனால் இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை தாயுடன் இருக்கும், அவளுடன் ஒரு மந்தையை உருவாக்குகின்றன. செப்டம்பர் மாதத்திற்குள், இளம் பறவைகள் ஏற்கனவே வயது வந்த பறவைகளின் அளவு மற்றும் எடையை அடைகின்றன. அக்டோபருக்குள், வயது வந்த பறவைகள் உருகுவதை முடித்து, முழு குளிர்கால உடையை அணிந்துகொள்கின்றன. இந்த நேரத்தில் சேவல்கள் பச்சை நிற தலை மற்றும் கழுத்து மற்றும் மார்பு மற்றும் வயிற்றின் கிரிம்சன்-சிவப்பு டோன்களுடன் முதுகு மற்றும் வால் மீது கோடுகளுடன் மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்கும். ஃபெசண்ட்ஸ் மிதமான சாம்பல் உடல் மற்றும் வால் நிறங்களில் இருக்கும். முதலில், ஆண்கள் கருப்பையில் இருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை இப்போது அவற்றின் சிறிய ஸ்பர்ஸால் மட்டுமே வேறுபடுகின்றன, மேலும் வசந்த காலத்தில் பெண்கள் பிரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் கொண்டவை. குஞ்சுகள் படபடக்கத் தொடங்கும் போது சேவல்கள் குஞ்சுகளுடன் இணைகின்றன, இதனால் கோழிகள் குஞ்சுகளைப் பார்த்துக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.
ஃபெசண்ட் எப்போதும் வேட்டைக்காரர்களுக்கு ஒரு கோப்பையாக இருந்து வருகிறது ( மாஸ்கோ, மாஸ்கோ பகுதி) , ஆனால் வேட்டையாடுபவர்கள் இந்த அழகான பறவைகளை எல்லா இடங்களிலும் அழித்துவிட்டனர், எனவே ஃபெசண்ட் வேட்டை கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. ஃபெசண்ட்ஸ் சிறப்பு பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன மாஸ்கோவின் புறநகரில், வேட்டையாடும் இடங்களில் எண்ணிக்கையை நிரப்பவும், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஃபெசண்ட் இறைச்சியைப் பெறவும்.

பீசண்ட்ஸ் (Phasianus) என்பது காலிஃபார்ம்ஸ் கிளையினத்தைச் சேர்ந்த பறவைகள். பெரியவர்கள் இரண்டு கிலோகிராம் வரை எடையை அடைகிறார்கள், அவர்களின் உடல் நீளம் சுமார் 80 சென்டிமீட்டர் ஆகும். ஆண்கள், பெண்களைப் போலல்லாமல், இறகுகளின் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளனர் (செப்பு நிறத்துடன்), பெண்கள் தெளிவற்ற வெளிர் மணல் இறகுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஃபெசண்ட்ஸ் எங்கே காணப்படுகின்றன?

அதன் இயற்கை சூழலில், சீனாவின் மரங்கள் நிறைந்த முட்களிலும், ஜப்பானிய தீவுகளின் கிழக்குப் பகுதியிலும், மத்திய ஆசியாவிலும் பறவைகளைக் காணலாம். ஃபெசண்ட்ஸ் ஐரோப்பாவிலும், வட அமெரிக்க கண்டத்திலும் கூடு கட்டுகின்றன.

சில நாடுகளில் படப்பிடிப்பு காட்டு பறவைவேட்டையாடுபவர்களால் ஃபெசன்ட்களை அதிகமாக அழிப்பது மக்களுக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தியதால் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, இந்த வகை காலிஃபார்ம்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான பண்ணைகள் எல்லா இடங்களிலும் நிறுவப்பட்டுள்ளன. மூலம், பல விவசாயிகள் ஃபெசன்ட்களை அவற்றின் மதிப்புமிக்க இறைச்சிக்காக மட்டுமல்ல, விவசாய நன்மைகள் காரணமாகவும் வைத்திருக்கிறார்கள். இப்பறவைகளுக்கு விருந்துண்டு... கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகள். விவசாயி செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பேரீச்சைகளை உருளைக்கிழங்கு வயலில் விடுவிப்பதுதான், இனி இரசாயன சிகிச்சை தேவையில்லை.

ஃபெசண்ட்களின் முழுமையான அழிவின் ஆபத்து காரணமாக, அவற்றின் இறைச்சி ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. பொருளின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

ஃபெசண்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எந்தப் பறவையையும் போல (காட்டு அல்லது உள்நாட்டு), ஒரு ஃபெசண்ட் சடலம் வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது.

விளையாட்டு இறைச்சி கோழியிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அது குறைந்த கொழுப்பு, மேலும், கடினமான மற்றும் இருண்ட நிறத்தில் உள்ளது. இதுபோன்ற போதிலும், ஃபெசண்ட் இறைச்சியை ஊறவைக்கவோ, ஊறவைக்கவோ அல்லது முன்கூட்டியே அடைக்கவோ தேவையில்லை - இது மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது. சுவையான டெண்டர்லோயின் சமைக்க, ஒரு ஆழமான வறுத்த பாத்திரத்தில் வெப்ப சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அங்கு இறைச்சி அதன் சொந்த சாறுகளில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

சமையல் ஃபெசண்ட் மிகவும் மாறுபட்டது. இறைச்சியை தனித்தனியாக அல்லது காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சுண்டவைக்கலாம். அடுப்பில் சுடப்படும் முட்டை, வெங்காயம், கஷ்கொட்டை மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்ட ஃபெசன்ட் ஒரு பொதுவான உணவாகும். இத்தகைய இறைச்சி பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது (அது ஃபில்லட், வறுத்த அல்லது முழு விளையாட்டு). அடர் ஃபெசண்ட் இறைச்சி நன்றாக சிவப்பு ஒயினுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேசிய உணவு வகைகளில், ஃபெசண்ட் இறைச்சியுடன் கூடிய உணவுகள் மத்திய ஆசியா, ஜார்ஜியர்கள் மற்றும் சில ஐரோப்பிய மக்களின் சமையல் மரபுகளில் காணப்படுகின்றன. உன்னத விருந்தில் இந்த அரச உபசரிப்புக்கு முக்கிய இடம் வழங்கப்படுகிறது. மத்திய கிழக்கு மக்கள் தங்கள் பாரம்பரிய பிலாஃபில் பெரும்பாலும் ஃபெசண்ட் இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்கிறார்கள்.

மேற்கு ஐரோப்பாவில் அவர்கள் இந்த அசாதாரண ஃபெசன்ட் உணவைத் தயாரிக்கிறார்கள். முதலில் நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு கொதிக்க வேண்டும் (இறக்கைகள், கால்கள் மற்றும் மார்பக குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது). பின்னர் குழம்பு தட்டுகளில் ஊற்றப்படும், அங்கு முட்டை ஆம்லெட்டின் ஒரு பகுதி கீழே வைக்கப்படுகிறது.

விளையாட்டு இறைச்சி பேட்டாக பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பசியை உண்டாக்கும் மற்றும் சாலட்களில் இறைச்சி மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். ஸ்பிட் கிரில்லில் முழுவதுமாக வறுத்தெடுத்தால் ஃபெசண்ட் சுவையாக இருக்கும்.

கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

ஃபெசண்ட் இறைச்சி புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சரியான சமநிலையாகும். தயாரிப்பு பி வைட்டமின்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. மற்ற பயனுள்ள கூறுகள்: இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ். தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

100 கிராம் நல்ல உணவை சுவைக்கும் இறைச்சியில் சுமார் 254 கிலோகலோரி உள்ளது. ஆற்றல் மதிப்புதயாரிப்பு: 18% புரதங்கள், 20% கொழுப்புகள் மற்றும் 0.5% கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

முட்டை சமையலுக்கு ஒரு முக்கியமான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருள். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு வளமானவை ஊட்டச்சத்துக்கள்: புரதங்கள், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள். பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மக்கள் சாப்பிடுகிறார்கள். பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு பல கலாச்சாரங்களில் வாழ்க்கை மற்றும் கருவுறுதல் சின்னமாக உள்ளது. ஆனால் கோழியைத் தவிர, நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் தங்களை ஆரோக்கியமானவர்கள் அல்லது ஃபெசன்ட்களுடன் நடத்த விரும்புகிறார்கள். இப்போது நாம் பிந்தையதைப் பற்றி பேசுவோம்.

ஜேசன் பறவை

புராணக்கதை ஜேசன் மூலம் ஃபெசன்ட்களைப் பற்றி ஐரோப்பா கற்றுக்கொண்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. தங்கக் கொள்ளையைத் தேடும் போது, ​​அசாதாரண அழகு கொண்ட ஒரு பறவையைக் கண்டார் பிரகாசமான இறகுகள்இன்று ஜார்ஜியாவில் இருந்து அவளை தன்னுடன் அழைத்துச் சென்றான். மூலம், பறவையின் பெயர் பாசிஸ் நதியின் பெயரிலிருந்து வந்தது என்று கருதப்படுகிறது. பண்டைய கிரேக்கத்தில், ஃபெசண்ட்ஸ் புதிய நிலைமைகளுக்கு எளிதில் தழுவி, பின்னர் விரைவாக ஐரோப்பாவின் நிலங்களில் பரவியது. பல ஆண்டுகளாக, இந்த பிரகாசமான பறவைகள் ஹெலனென்களுக்கு வாழ்க்கை அலங்காரங்களாக சேவை செய்தன, கிழக்கில் அவை புனிதமானதாக கருதப்பட்டன.

ஃபெசண்ட் இறைச்சியை முதலில் முயற்சித்தவர்கள் ஆங்கிலேயர்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மற்றும் அது போல் தெரிகிறது புதிய தயாரிப்புமுதல் ஃபெசண்ட் பண்ணைகள் ஏற்கனவே 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியதால் அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்பினர். ரஷ்யாவில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில், ஃபெசண்ட்ஸ் பணம் சம்பாதிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாக மாறியது: இவற்றுக்கான தேவை பிரகாசமான பறவைகள்அதிகமாக இருந்தது. முதலில் ரஷ்யா பொதுவான ஃபெசண்ட்களால் ஈர்க்கப்பட்டாலும், பண்ணைகளில் அவற்றின் இடம் விரைவில் வேட்டையாடுபவர்களால் எடுக்கப்பட்டது. இந்த பறவைகள் இன்று ரஷ்யாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அது தவிர, மேற்கு மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பா, சீனா, கொரியா, வியட்நாம் மற்றும் காகசஸ் நாடுகளில்.

வல்லுநர்கள் ஃபெசன்ட்களை இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கிறார்கள்: பொதுவான மற்றும் பச்சை. முதலாவது பறவைகளின் மூன்று டஜன் கிளையினங்களின் கலவையாகும், அவை விநியோக பகுதியின் கொள்கையின்படி வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மற்றொரு ஐந்து கிளையினங்கள் பச்சை பறவைகளின் பிரதிநிதிகள். ஆனால் உள்ளே வனவிலங்குகள்வெவ்வேறு கிளையினங்களின் பிரதிநிதிகளின் வாழ்க்கை முறை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. அவர்கள் வயல்களில், புதர்களுக்கு மத்தியில், நாணல் அல்லது அடிமரங்களில் நன்றாக உணர்கிறார்கள். அவர்களின் வழக்கமான மெனுவில் விதைகள், பூச்சிகள் மற்றும் சிறிய ஊர்வன மற்றும் எலிகள் உள்ளன.

ஃபெசண்ட் ஒரு வேட்டையாடும் பறவை, வீட்டில் அது ஒரு பறவைக் கூடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. இனச்சேர்க்கை காலம் மற்றும் ஃபெசன்ட்களின் முட்டை இடுவது வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் நிகழ்கிறது.

ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரை, பெண்கள் ஒரு பருவத்திற்கு 50 முட்டைகள் வரை தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு முட்டைகள் இடும். இருப்பினும், சிறைப்பிடிக்கப்பட்ட நிலையில், முட்டையிடும் கோழிகள் முட்டைகளில் அரிதாகவே உட்காரும், எனவே சந்ததிகளை உருவாக்க அவர்கள் காப்பகங்களின் உதவியை நாட வேண்டும்.

முதலில், நம் அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த ஒருவரிடமிருந்து கோழி முட்டைஃபெசண்ட் அளவு வேறுபடுகிறது - அவை கிட்டத்தட்ட பாதி அளவு. இரண்டாவது தனித்துவமான அம்சம்- ஷெல் நிறம். பறவைகளின் கிளையினங்களைப் பொறுத்து, அவை அடர் சாம்பல் முதல் வெளிர் பச்சை வரை இருக்கலாம். மற்றும் ஒரே வண்ணமுடையதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: காடை முட்டைகளைப் போல, அவை புள்ளிகள் அல்லது சிறிய புள்ளிகள் வடிவில் ஒரு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். மேலும் ருமேனிய மற்றும் காகசியன் ஃபெசண்ட்ஸ் பழுப்பு நிற முட்டைகளை இடுகின்றன, மேலும் அவற்றின் உறவினர்களை விட சற்று பெரியவை.

ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

கோழி முட்டைகளை விட சிறிய ஃபெசண்ட் முட்டைகளில் கிட்டத்தட்ட 4 மடங்கு கலோரிகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் 100 கிராம் ஃபெசண்ட் தயாரிப்பில் சுமார் 700 கிலோகலோரிகள் மற்றும் 6 கிராம் புரதம், கிட்டத்தட்ட 71 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 4.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்று கணக்கிட்டுள்ளனர்.

ஆனால் அவர்கள் சொல்வது போல், கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல. சுவையானது இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், ஃவுளூரின், செலினியம், துத்தநாகம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மேக்ரோலெமென்ட்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உறுப்புகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அமைப்பு அல்லது உறுப்புக்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உற்பத்தியின் பணக்கார வைட்டமின் கலவை பற்றி அறிந்து கொள்வதும் முக்கியம். இது வைட்டமின்கள் ஏ, மற்றும் நடைமுறையில் உள்ளது முழு கலவை.

100 கிராமுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

	700 கிலோகலோரி
	6.5 கிராம்
	70.7 கிராம்
	4.3 கிராம்
	0.04 மி.கி
	0.01 மி.கி
	0.2 மி.கி
	0.003 மி.கி
	70 மி.கி
	0.5 மி.கி
	0.4 மி.கி
	0.008 மி.கி
	0.002 மி.கி
	0.5 மி.கி
	100 மி.கி
	250 மி.கி
	15 மி.கி
	20 மி.கி
	200 மி.கி
	60 மி.கி
	230 மி.கி
	3 மி.கி
	3 மி.கி
	0.007 மி.கி
	0.012 மி.கி
	0.063 மி.கி

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

ஃபெசண்ட் முட்டைகளின் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை பலவீனமான உயிரினங்களுக்கு, வளர்ச்சிக் காலத்தில் குழந்தைகளுக்கு, நோய்க்குப் பிறகு, கடுமையான உடல் அல்லது மன வேலைகளில் ஈடுபடும் மக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயனுள்ள கூறுகள் நிறைந்த புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் விரைவாக வலிமையை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் உடலை வலுப்படுத்துகின்றன. உணர்ச்சி அதிர்ச்சிகளுக்குப் பிறகு அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் உடல் பருமனுக்கு விரும்பத்தகாதவை.

முடிந்தால், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் ஃபெசண்ட் முட்டைகளை உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், இது மிதமாக செய்யப்பட வேண்டும். தாய் மற்றும் குழந்தைக்கு (ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, கால்சியம் உட்பட) நன்மை பயக்கும் பல பொருட்களில் சுவையாக இருந்தாலும், இது ஒரு ஒவ்வாமை தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் குழந்தை மருத்துவர்கள் 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு ஃபெசன்ட் முட்டைகளை வழங்குவதை தடை செய்கிறார்கள்.

அதிக திருப்தி குறியீட்டைக் கொண்டிருங்கள்

உயர்தர புரதம் மற்றும் முக்கியமான பயனுள்ள கூறுகளின் வளமான ஆதாரமாக இருப்பதால், இந்த சுவையானது பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது. அவர் கருதப்படுகிறார் சிறந்த விருப்பம்நாள் முழுவதும் உங்கள் பேட்டரிகளை ரீசார்ஜ் செய்ய சத்தான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி.

இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை தடுக்கும்

இரத்த சோகையின் ஆரம்ப கட்டத்தில் ஏற்கனவே பலர் சோர்வு, தலைவலி மற்றும் எரிச்சலை அனுபவிக்கின்றனர். இரும்பு என்பது இரத்தத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனின் கேரியர் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மஞ்சள் கருவில் இந்த நன்மை பயக்கும் பொருளின் வளமான இருப்புக்கள் உள்ளன. மூலம், ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, ஃபெசண்ட் முட்டைகள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படும் வடிவங்களில் இரும்புச்சத்து கொண்டிருக்கின்றன.

வைட்டமின் குறைபாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

ஒரு நல்ல வைட்டமின் கலவை ஃபெசண்ட் முட்டைகளை வைட்டமின் குறைபாட்டைத் தடுக்க பயனுள்ள ஒரு பொருளாக ஆக்குகிறது. குறிப்பாக, சுவையான உணவை உட்கொள்ளும்போது, ​​​​பி வைட்டமின்களின் சாத்தியமான குறைபாடு பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது

வைட்டமின் B4 என்றும் அழைக்கப்படும் கோலின், மூளைக்கு ஒரு முக்கியமான பொருள். இது ஊக்குவிக்கிறது சரியான வளர்ச்சிகுழந்தைகளில் மூளை மற்றும் முதுமையில் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பீசண்ட் முட்டைகள் கோலின் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.

முடி மற்றும் நகங்களை பலப்படுத்துகிறது

முடி மற்றும் நகங்கள் உடலில் உள்ள உயிர்வேதியியல் ஏற்றத்தாழ்வுகளை பிரதிபலிக்கின்றன. ஃபெசண்ட் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம், அதே போல் ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய நகங்கள் மற்றும் முடியை உறுதிப்படுத்தலாம்.

சரியாக சமைக்க எப்படி

வழக்கமான கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் பார்க்காத தயாரிப்புகளில் பீசண்ட் முட்டைகளும் ஒன்றாகும். ஒரு விதியாக, இந்த சுவையானது சிறப்பு பண்ணைகளிலிருந்து ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் அதன் அணுக முடியாத தன்மை கூட அதன் பிரபலத்தின் வளர்ச்சியை பாதிக்காது, மேலும் ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவை முயற்சி செய்ய விரும்பும் நபர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது.

வழக்கமான கோழி முட்டைகளைப் போலவே இந்த வகை முட்டையும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மேஜையில் தோன்றலாம், அவை சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சாஸ்கள், இனிப்புகள் மற்றும் மாவை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. முட்டைகளை இடும் பறவையின் வகையைப் பொறுத்து, அவை சுவையில் சிறிது வேறுபடலாம், இருப்பினும் ஆயத்த உணவுகளில் இந்த வேறுபாடு கிட்டத்தட்ட புரிந்துகொள்ள முடியாதது. பெரும்பாலான ஃபெசண்ட் முட்டைகளுக்கு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை.

கோழி முட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஃபெசண்ட் முட்டைகளில் உள்ள மஞ்சள் கரு விகிதத்தில் சற்று பெரியதாகவும், வெள்ளை நிறமானது மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். வேகவைத்த புரதம் போலல்லாமல், "ரப்பர்" ஆக இருக்கலாம், ஃபெசண்ட் தயாரிப்பு கடின வேகவைத்த அல்லது மென்மையான வேகவைத்த சமையலுக்கு சிறந்தது. ஆனால் சமைப்பதற்கு முன், ஓடுகளை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் துவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது வெளிப்புற ஷெல்லில் வாழும் பாக்டீரியாக்களால் மஞ்சள் கரு அல்லது வெள்ளை நிறத்தில் மாசுபடுவதைக் குறைக்கும். அதே காரணத்திற்காக, தயாரிப்பை பச்சையாக உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது.

அழகுசாதனத்திற்கான நன்மைகள்

ஃபெசண்ட் முட்டைகள் மேசையில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவாக மட்டுமல்லாமல், இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களின் ஒரு அங்கமாகவும் நல்லது. இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, அவை தேவைப்படுகின்றன, மேலும். எனவே, அழகுசாதன நிபுணர்கள் பச்சை முட்டைகளை முகம் மற்றும் முடி முகமூடிகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

நீங்கள் ஒரு முட்டை மற்றும் சிறிது கொழுப்பை அடித்தால், வறண்ட, மெல்லிய சருமத்திற்கு முகமூடி கிடைக்கும். ஆரம்பகால தோல் வயதானதற்கு எதிரான வீட்டு வைத்தியம் எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் (அல்லது பிற) எண்ணெய் மற்றும் ஃபெசண்ட் தயாரிப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலவையானது மந்தமான முடியை புதுப்பிக்கும்.

என்று சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர் தேவதை தீப்பறவை- இது நன்கு அறியப்பட்ட ஃபெசண்ட். பறவையியலாளர்கள் தெளிவுபடுத்த விரைந்தாலும்: ஆண்கள் மட்டுமே தங்கள் பிரகாசமான "அலங்காரத்தை" காட்டுகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் தோழிகள் சாதாரண சாம்பல்-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளனர். முட்டையிடும் கோழிகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை மனிதர்களுக்கு சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைகளைத் தருகின்றன.