Rasă de oi din Caucazia de Nord și sovietică. Origine, caracteristici. Diferite rase de oi

Igor Nikolaev

Timp de citire: 6 minute

A A

Creșterea oilor pentru carne este un domeniu foarte promițător al creșterii animalelor.

O caracteristică distinctivă a animalelor domestice, cum ar fi oile, este capacitatea lor de a crește rapid, ceea ce face ca această industrie să fie foarte atractivă pentru afaceri.

Deja la patru luni, mielul are o greutate în viu egală cu 50 la sută din greutatea unui animal adult; la vârsta de un an, acest raport ajunge la 80-90 la sută. Creșterea medie în greutate a unui individ pe zi este de 300-350 de grame. În plus, aceste animale sunt foarte nepretențioase și nu necesită condiții speciale pentru întreținerea și creșterea lor. Principalele produse ale crescătorii de oi sunt carnea, lâna și laptele.

Productivitatea cărnii de ovine depinde direct de rasa selectată, al cărei număr este în prezent foarte mare. Pe baza productivității principalelor tipuri de produse produse, rasele de ovine sunt împărțite în carne, grăsime de carne, lână de carne, carne de lână și universale. După cum reiese din denumirile instrucțiunilor, carnea este cea mai potrivită pentru producția de oaie și miel, deși acest lucru nu înseamnă că lâna și laptele nu pot fi obținute din acestea.

Să luăm în considerare cele mai cunoscute și productive rase de oi pentru producția de carne, populare în Rusia și în străinătate.

Romanovskaya

Aceasta este una dintre cele mai răspândite rase de oi din țara noastră. O trăsătură distinctivă a oilor Romanov este originea lor pur rusă. Au fost crescuți în secolul al XVIII-lea în provincia Yaroslavl. Productivitatea excelentă a cărnii a acestor animale se datorează fertilității bune (se pot naște până la cinci miei într-un așternut). Creșterea oilor din această rasă este foarte profitabilă.

Greutatea animalelor tinere la vârsta de șapte până la opt luni ajunge la 35 kg, un berbec adult - în medie de la 80 la 90 kg, iar un miel - de la 45 la 50 de kilograme. Nivelul ridicat de fertilitate și precocitatea oilor din această rasă a dus la faptul că aceasta a devenit foarte populară și răspândită pe scară largă în toată țara noastră. Oile Romanov nasc cel putin de doua ori pe an, indiferent de conditiile sezoniere. În plus, aceste animale produc mult lapte. În timpul perioadei de alăptare, o oaie produce în medie de la 100 la 110 litri de lapte gras (procentul conținutului de grăsime este de la 7 la 8 la sută). Lâna oilor din rasa Romanov este grosieră și este potrivită doar pentru a face pâslă și pâslă.

Gorkovskaia

Rasa de oi Gorki, care a fost crescută de crescătorii sovietici în perioada 1936-1960, este binecunoscută în Rusia. Animalele sunt de talie medie, se caracterizeaza prin oase puternice dar usoare si buna dezvoltare muşchii. Înălțimea berbecilor adulți la greabăn este în medie de 70-76 de centimetri, iar greutatea lor variază între 85 și 130 de kilograme. Reginele au o înălțime la greabăn de la 65 la 72 de centimetri și cântăresc în medie 55 – 80 kg. Mieii la momentul nașterii cântăresc de la trei până la cinci kilograme, creșterea în greutate pe zi este în medie de la 160 la 220 de grame, ceea ce le permite să atingă o greutate în viu de 25-30 kg în patru luni.

Kuibyshevskaya (Marșul Romney)

Animalele acestei rase au o constituție impresionantă. Proprietățile distinctive ale oilor Kuibyshev sunt: ​​un cap larg, fără coarne, care este întins până la ochi, un corp lung și alungit, o crupă largă și partea inferioară a spatelui și membre puternice. Calitatea cărnii de oaie Romney March poate fi văzută cu ochiul liber. Greutatea berbecilor din acest soi ajunge la 95-100 de kilograme, iar greutatea mieilor ajunge la 60-65.

Greutatea în viu a mieilor de patru luni este în medie de la 30 la 32 kg, iar pubertatea rapidă a mieilor tineri face posibilă compensarea rapidă a costurilor de hrană pentru creșterea lor. Animalele Romney Marsh se adaptează cu ușurință la orice condiții climatice și există la fel de confortabil atât pe vreme caldă, cât și pe vreme rece. Această rasă a câștigat o popularitate deosebită în fermele de oi din regiunea Volga, cum ar fi Samara și Ulyanovsk, precum și în Mordovia și Tatarstan.

Animalele din acest grup de rase se disting prin greabăn impresionant, o construcție largă și puternică a spatelui, sacrului și spatelui inferior, precum și un gât scurt și cărnos și coapsele și șoldurile rotunjite. Oile de acest tip sunt caracterizate grad înalt vitalitate și un nivel bun de productivitate a cărnii. Greutatea în viu a berbecilor ajunge la 105-110 kilograme, miei - până la 65 kg, miei de patru luni - de la 30 la 33 kg.

Rasa de carne și lână din Caucazia de Nord

Rasa Caucaziană de Nord aparține rasei de carne și lână. A fost crescut pe teritoriul Stavropol în 1958 prin încrucișarea berbecilor din rasele Romney Marsh și Lincoln cu oi din rasele locale. În țara noastră, oile Tien Shan sunt cele mai populare în regiunile centrale ale Rusiei, în regiunile Caucazului de Nord, în Kabardino-Balkaria și, bineînțeles, în patria lor - Stavropol.

negru leton

A fost nevoie de mai mult de 10 ani pentru a dezvolta această rasă. În perioada 1924-1937, oamenii de știință din creșterea oilor au încrucișat berbeci de reproducție de vită din Oxfordshire și Shropshire importați din Anglia și Suedia cu oi din rase locale. Scopul principal al acestei hibridizări a fost maximizarea productivității cărnii.

Oaia cu capul întunecat leton se caracterizează prin: o constituție puternică, adâncă și largă, proeminentă înainte, un piept negru. Membrele, urechile și botul sunt, de asemenea, negre, ceea ce dă numele rasei. Greutatea berbecilor adulți variază de la 90 la 100 de kilograme, a oilor - de la 50 la 55. Mieii acestei rase se maturizează rapid, iar animalele în sine se caracterizează printr-o creștere rapidă - greutatea mieilor la naștere este de la trei până la patru kilograme, iar la vârsta de 9-10 luni cu un nivel adecvat de nutriție și condiții normale de detenție, cântăresc deja până la 40-45 kg.

Edilbaevskaya

Animalele acestei rase au fost crescute în secolul al XIX-lea pe teritoriul Kazahstanului. Acest tip de oi este deosebit de popular și răspândit în regiunile de stepă sudice ale țării noastre.

Greutatea medie în viu a unui mascul adult este de la 100 la 120 kg, iar cei mai buni reprezentanți ai rasei pot cântări până la 160 de kilograme.

Greutatea oilor variază de la 65 la 75 de kilograme, dar indivizii remarcabili ajung până la 115. Animalele tinere Edilbaevsky se caracterizează prin rate rapide de creștere în greutate, în patru luni câștigă o greutate în viu de 40-45 kg.

Animalele din rasa Edilbaevsky se disting prin nepretenția lor și un grad ridicat de adaptabilitate la condițiile de viață nomade. Sunt foarte rezistente și se adaptează ușor la schimbările bruște ale condițiilor naturale și climatice. Cel mai mare număr de oi Edilbaevsky este concentrat în Regiunea Krasnodar, în republicile Tatarstan și Bașkiria, precum și în regiunile Saratov și Orenburg.

Gissar este una dintre cele mai bune rase de carne și grăsimi din lume. Animalele din acest soi sunt cele mai mari ca dimensiune dintre toate rasele de oi din lume.

Se caracterizează printr-un nivel ridicat de imunitate și o rezistență excelentă. Gissarii suportă cu ușurință călătorii lungi de 500 de kilometri în timpul tranziției efectivului de la adăpostirea de iarnă la pășunatul de vară.

Oile de acest tip se caracterizează prin: rezistență mare; oase puternice; picioare uscate și lungi; cap mare; profil cu nas cu cârlig; gât scurt.

Înălțimea la greabănul oilor ajunge la 75-80 de centimetri, iar greutatea în viu este de 70-80 de kilograme. Berbecii ajung la 80-85 de centimetri la greabăn, iar greutatea lor în viu ajunge la 150-170 kg.

În ciuda nivelului destul de scăzut de fertilitate, Gissars câștigă rapid în greutate (de la 500 la 600 de grame pe zi), ceea ce compensează mai mult decât această deficiență.

rasa Gissar

De asemenea, acest tip de oaie se caracterizează prin productivitate foarte mare a laptelui.

În perioada de alăptare, oaia produce de la 100 până la 120 de litri de lapte.

Lâna animalelor Gissar se distinge printr-un conținut ridicat de lanolină, care este un antiseptic natural.

Această rasă este cea mai răspândită în Tadjikistan și Uzbekistan, precum și în regiunile învecinate ale țării noastre.

Siberia de Vest

Aceasta este una dintre cele mai tinere rase de carne din Rusia. Lucrările la îndepărtarea acestuia au început în 1998, iar îndepărtarea sa definitivă a avut loc abia în 2010. Scopul principal al creării acestei specii a fost să crească animale bine adaptate la condițiile climatice dure din Siberia, păstrând totodată nivel inalt productivitatea cărnii. Oile din această rasă pot rezista fără probleme la grajd prelungit în perioadele reci.

Fizicul lor este caracteristic oilor de carne. Greutatea medie în viu a unui berbec depășește 100 de kilograme, puii de un an cântăresc 63, iar mieii la vârsta de patru luni cântăresc între 45 și 50 kg. După cum spun oamenii de știință, această rasă nu are analogi în lume.

Cele mai productive rase de carne din lume

Prekos

Această rasă a fost crescută în secolul al XIX-lea în Franța. Analogul său în Germania la acea vreme era carnea merinos. Animalele din această specie se disting printr-un fizic puternic și o constituție în formă de butoi. Adulții îngrășați cântăresc de la 110 la 130 de kilograme, oile - jumătate (de la 58 la 67). Mieii nou-născuți cântăresc între patru și cinci kilograme, dar la vârsta de patru luni cresc până la 30-35 kg. Avantajele acestor animale includ, de asemenea, creșterea rapidă în greutate și nivel bun fertilitate.

Această rasă este populară în Belarus și Ucraina. În țara noastră, este crescut în regiunile Kursk, Tambov, Omsk, Belgorod, Bryansk, Voronezh și Orenburg, precum și în Teritoriul Krasnoyarsk. Acest lucru indică o prezență largă a oilor prekos în Rusia.

Aceste carne de oaie– originar din îndepărtata Africa de Sud. A fost crescut în 1930 prin încrucișarea berbecilor Dorset Horn cu oi persane Blackhead cu coadă groasă locale. O trăsătură distinctivă a cărnii acestor oi este gustul moale și delicat, precum și un strat subțire de grăsime distribuit uniform între oase și mușchi.

Greutatea berbecilor îngrășați variază de la 90 la 140 de kilograme, iar greutatea mieilor variază de la 55 la 95 de kilograme. În ciuda faptului că greutatea mieilor nou-născuți variază de la 2 la 5,5 kilograme, rata rapidă de creștere în greutate a acestei rase permite deja în patru luni să se obțină o greutate în viu de 26 până la 65 de kilograme (creșterea în greutate pe zi variază de la 450 la 730 de kilograme). grame).

Oile din acest soi se disting prin maturitatea lor timpurie. Yarok li se permite să se împerecheze pentru prima dată la vârsta de 7-10 luni. Primul așternut conține de obicei un miel, iar cei ulterioare au doi sau trei pui. Aceste animale se reproduc tot sezonul; cu o nutriție bună și o îngrijire adecvată, oaia poate avea urmași de două ori pe an.

Zwartbles

Acest tip de vite de carne este originar din Olanda. A fost scos la iveală în anii douăzeci ai secolului trecut.

Greutatea în viu a berbecilor adulți variază de la 90 la 130 de kilograme, înălțimea la greabăn este de la 85 la 95 de centimetri. Yarki, cu o înălțime de 75 până la 82 de centimetri, cântărește de la 75 la 100 de kilograme.

Greutatea nou-născuților este de la 4 la 5,5 kg, în cazul nașterii tripleților – de la 2,5 la 3,5 kg. Creșterea zilnică în greutate variază între 400 și 600 de grame, iar la vârsta de patru luni puii cântăresc între 32 și 45 kg. Carnea acestor animale este slabă, remarcată printr-un gust delicat dulceag și o aromă blândă. Blana foarte groasă permite Zwartbles să reziste cu ușurință la temperaturi scăzute, ploi și vânt.

Un alt soi celebru de oi olandeze este Texel. Istoria acestei rase datează din vremurile Romei Antice, dar rasa s-a format în cele din urmă în secolul al XVIII-lea. Particularitatea acestui soi de oi este că poate fi pascut cu alte animale, separat de turmă. Acest lucru este rar pentru oi. Berbecii la greabăn ajung la 63-83 de centimetri, oile - de la 58 la 75 de centimetri.

Oile cântăresc în medie 65 de kilograme, berbecii - până la 125 de kilograme. Greutatea unui miel nou-născut este de 4-7 kg, iar un miel de patru luni cântărește de la 36 la 60 de kilograme.

Texel este o rasă tipică de carne: carcase de animale de orice fel grupă de vârstă avea cantitate marețesut muscular și au o greutate bună de sacrificare.

Crescut (1944-1960) în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol prin încrucișarea de oi din lână fină cu berbeci din rasele englezești Lincoln și Romney-Marsh, selectând încrucișări de prima generație de tipul dorit și crescându-le „în interior”.

La reproducerea animalelor încrucișate din prima generație „în sine”, s-a constatat că descendenții berbecilor Lincoln erau superiori în calitățile lor economice și utile încrucișărilor obținute de la berbeci Romney-Marsh.

Animalele semi-crescute din berbeci Lincoln aveau statura mare, corp relativ lung, forme rotunjite, lână din capse și structură împletită cu capse, lână cu ondulare mare, strălucire strălucitoare, mătăsoasă; Grosimea fibrelor este predominant de calitate 50-56, lungime 10-14 cm.

Puii berbecilor Romney Marsh au fost inferiori la acești indicatori față de animalele obținute de la berbeci Lincoln. Prin urmare, utilizarea berbecilor Romney Marsh a fost întreruptă în 1948.

Turma modernă de oi din Caucazia de Nord se caracterizează printr-o creștere mare, o formă regulată a corpului și o combinație bună de productivitate ridicată a cărnii și a lânii. Animalele au o constituție puternică, cu oase bine dezvoltate.

Capul este lat, berbecii și uterul strâns, rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu sunt considerate o defecțiune majoră. Gâtul este de lungime medie, cărnos. Greabanul, spatele, coapsa și sacrul sunt late. Pieptul este destul de lat și adânc, cu o pupă proeminentă.

Coastele sunt rotunjite. Corpul este lung, cu membre puternice. Pulpele sunt destul de bine făcute. Creșterea excesivă a capului la linia ochilor, a picioarelor la articulațiile carpiene și jaretului.

Părul de acoperire este alb. Mic pete întunecate pe nas, urechi, picioare sunt permise.

Lână din capse și structură capse-împletitură. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este albă, uniformă, cu o bucle clar definită (2-3 bucle la 1 cm lungime) și un luciu semilustruos, de densitate bună spre medie, egalizat în lână și capsă.

Lungimea lânii este de 12-13 cm, finețea este de calitate 56-50, sertizarea este mare, bine definită pe lungimea capsei. Lână de berbec tunsă 9-12 kg, oaie - 5,5-6,0 kg cu un randament de fibre spălate de 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor este de 90-100 kg, a oilor - 55-58 kg. În condiții de hrănire abundentă, 45 de miei la vârsta de un an cântăreau în medie 70,1 kg, iar 40 de berbeci - 86,1 kg. Greutatea maximă în viu între miei a fost de 85 kg, între berbeci - 119, între berbeci - 150, între mătci - 129 kg.

Oile au calități bune de hrănire și sacrificare. La hrănirea culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate, câștigul mediu zilnic de valushki a fost de 200 g. La sacrificare la vârsta de 8 luni, carcasele lor cântăreau 21,4 kg, randamentul la sacrificare a fost de 50,1%, conținutul de pulpă din carcasă a fost de 78- 79%.

Fertilitatea matcilor este de 120-130%.

Cea mai bună populație de oi din rasa nord-caucaziană este situată în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol, precum și în ferma de reproducție Stepnoy și în ferma de reproducție Malo-Kabardinsky din Republica Kabardino-Balkarian.

Rasele de oi caucazian și nord-caucazian au fost crescute pe teritoriul Stavropol. Acum, aceste animale sunt crescute în principal în sudul Rusiei sau în țările vecine cu o climă similară. Creșterea oilor din aceste rase este o întreprindere profitabilă datorită productivității ridicate atât în ​​​​carne, cât și în lână.

Oile caucaziene au fost crescute prin creștere selectivă în districtul Ipatovsky din teritoriul Stavropol. Lucrarea la crearea lor a fost efectuată de crescători la două ferme de stat simultan - „Ipatovsky” și „bolșevic”, și a început în 1924.

Au fost luate ca bază trei rase de oi cu caracteristici excelente:

• ramboulier american;
• merino novocaucazian;
• Ascanian.

De la strămoșii lor, animalele au moștenit creșterea bună a părului, uniformitatea lânii, precum și un fizic dens și înălțimea.

Descriere

Oile caucaziene sunt destul de mari: berbecii adulți cântăresc aproximativ 100-115 kg, iar oile 55-65 kg. Au următoarele caracteristici:

• corpul este proporțional, constituția este puternică;
• capul este mic, erect;
• oile sunt curățate, berbecii au coarne;
• corpul este alungit, mușchii sunt bine dezvoltați;
• gâtul este puternic, îndoit;
• linia din spate este dreaptă;
• sacrul este larg;
• picioarele sunt nervoase și puternice;
• lâna este groasă, lungă (7-10 cm), lână de tip închis;
• părul capului, burtei și picioarelor este bun;
• unsoare de culoare crem.

Productivitate

Lâna este obținută de la oi din rasa caucaziană Calitate superioară, carne și lapte. Recolta medie anuală de lână de la o oaie ajunge la 9 kg. Este posibil să se elimine mai puțină lână de la matci - 3,5 kg, dar i se atribuie un nivel de calitate de 64, în timp ce lână luată de la masculi i se acordă un nivel de calitate de 58-60.

Atenţie! Randamentul net de lână de la oile caucaziene depășește 58%.

Rata de fertilitate a femeilor este la un nivel mediu - 130-150%. Mieiul are loc o dată pe an, iar într-un așternut sunt 1-2 miei. În perioada de alăptare, o oaie este capabilă să producă peste 100 de litri de lapte de oaie, al cărui conținut de grăsime variază între 5,8-8,1%.

Mieii din rasa caucaziană cântăresc deja 35-42 kg la 4 luni. Greutatea mieilor îngrășați de șapte luni ajunge la 60-70 kg. La această vârstă, randamentul de sacrificare a cărnii dintr-o carcasă este de 55-60%.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele rasei includ calități ale oilor precum adaptabilitatea la climatele aride, productivitatea ridicată a laptelui, lânii și cărnii. Dezavantajele oilor caucaziene sunt uniformitatea slabă a densității lânii pe diferite părți ale corpului și creșterea lentă în greutate la miei.

Unde se reproduc?

Oile caucaziene sunt perfect adaptate la climatele moderat umede și aride, așa că sunt crescute în principal în partea de sud a Rusiei - în teritoriile Krasnodar și Stavropol. Există și turme mici în Siberia, în sudul regiunii Ural. Ferme de reproducere iar fermele colective situate pe teritoriul Georgiei, Armeniei și Kârgâzstanului au la dispoziție și oi caucaziene.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

La crearea acestei rase au lucrat și crescătorii de pe teritoriul Stavropol. Lucrarea a început în timpul Marelui Războiul Patriotic, în 1943, a durat aproape 25 de ani. În 1958 a fost înregistrată rasa de oi caucaziana de nord. Genotipul s-a bazat pe berbeci Lincoln și englezi Romney March. Au fost încrucișați cu oi locale din lână fină. Ca rezultat, amestecul rezultat a fost împărțit în două tipuri:

1. Descendenții din Romney Marsh sunt de tip A. Aceste animale au părul mai subțire și mai scurt (până la 9,5 cm).
2. Descendenții lui Lincoln sunt de tip B. Calitatea lânii acestor oi este mai scăzută, dar lâna în sine este mai lungă.

În 1952, crescătorii și-au stabilit un obiectiv de îmbunătățire caracteristici de calitate lână de la oile caucaziene de nord clasificate ca tip B și au reușit.

Descriere

Descendenții lui Lincoln sunt animale înalte și mari, cu masă musculară bine dezvoltată, cu lână lungă și moale de înaltă calitate, care este folosită pentru producția de îmbrăcăminte.

Caracteristicile rasei:

• greutate berbec – 90-100 kg, oaie – 56-69 kg;
• Înălțimea masculului ajunge la 75 cm, uterul – până la 70 cm;
• corp alungit;
• spatele este plat, lat;
• pieptul este bine dezvoltat, proeminent ușor înainte;
• membrele sunt musculoase, de lungime medie;
• craniul este lat, profilul este drept;
• capul este bine acoperit;
• lână ondulată, albă, fibre lungi - 12-13 cm;
• calitatea finetei – 56-60;
• şi berbecii şi oile sunt fără coarne.

Productivitate

Oile caucaziene de nord prezintă o productivitate ridicată în două direcții simultan - carne și lână. Creșterea medie zilnică în greutate a animalelor este de 200-230 de grame. Până la 12 luni, greutatea oilor și berbecilor atinge 85% din greutatea unui animal adult. Randamentul de carne la sacrificare este de 50-52%. Gradul de carne este de 77-78%. Oile caucaziene de nord își măresc populația de animale cu 140% pe an. Ei miel o dată pe an.

De la un miel adult este posibil să se obțină până la 12 kilograme de lână anual, dintr-un uter - jumătate din câte. Lâna se distinge prin uniformitate, uniformitate și densitate. Are o structură de împletitură cu capse. Fibrele sunt ondulate pe toată lungimea lor. Calitatea fineței este de nivelul 56-60.

Atenţie! Randamentul curat de lână spălată de la oile din Caucazia de Nord depășește 55%.

Avantaje și dezavantaje

Avantajele rasei includ:

• lână de înaltă calitate și tăiere bună a lânii;
• fertilitatea reproducătorilor;
• randamentul de carne dintr-o carcasă după sacrificare.

Fermierii observă că atunci când cresc oi caucaziene de nord, unele descendenți prezintă o fertilitate scăzută, în timp ce altele se nasc cu lână rară.

Unde se reproduc?

Rasa de oi din Caucazia de Nord este adaptată la climatul arid de stepă, prin urmare principalele zone de reproducere sunt:

• Armenia;
• Caucazul de Nord;
• Ucraina;
• Teritoriile Krasnodar și Stavropol.

Rasele de oi pe care le-am considerat sunt rodul muncii crescătorilor din regiunea Stavropol. Datorită muncii lor, s-au atins rate ridicate de productivitate a oilor în două domenii - carne și lână. Deși aceste rase au dezavantaje minore, ele sunt încă populare în diferite regiuni din Rusia, Ucraina și țările CSI.

În prezent, în Rusia sunt crescute peste 60 de rase de oi. Această diversitate atrage fermierii să crească acest tip de animal.

Oile sunt una dintre acele specii de animale care se adaptează cu ușurință la diferite condiții de viață, nu sunt pretențioase în ceea ce privește aprovizionarea cu alimente, au rezistență și mobilitate, ceea ce le permite să mute o turmă de la o pășune la alta în orice moment și se disting prin fertilitatea lor ridicată. și maturitate timpurie.

ÎN lumea modernă peste câteva zeci de rase de oi, care sunt clasificate ca tip de carne. Crescătorii de oi domestici lucrează în mod constant cu mulți dintre ei, în timp ce alții doar încep să se cunoască îndeaproape. Rasele de ovine pentru producția de carne și caracteristicile acestora sunt prezentate mai jos.

Formarea rasei are loc la mijlocul secolului al XX-lea. Crescătorii Uniunii Sovietice au lucrat la împerecherea berbecilor din soiul Hampshire cu uterine din rasele locale, care se distingeau prin păr aspru și nașteri multiple.

Pe acest moment Oile Gorki sunt ușor de recunoscut după culoarea lor gri-negru, părul ciupit și lâna scurtă. Animalele au mușchi bine dezvoltați, oase puternice și ușoare.

Soiul aparține direcției carne și lână. Reprezentanții Romney Marsh, Stavropol și Lincoln au luat parte la creșterea rasei. Animalele au un spate puternic și un piept bine dezvoltat. Mulți crescători ruși preferă rasa nord-caucaziană pentru neobosit, productivitate ridicată și mușchi bine dezvoltați.

Patria animalelor este în regiunea Yaroslavl și au fost crescute în urmă cu două secole, motiv pentru care rasa este recunoscută ca fiind cea mai veche din țara noastră. În funcție de concentrarea lor, animalele sunt clasificate ca producție de carne de blană.

Rasele Romanov sunt universal cunoscute pentru fertilitatea lor, ceea ce face posibilă obținerea unei productivități ridicate a cărnii în efectiv.

Animalele se caracterizează printr-o constituție puternică: un piept larg, un schelet puternic, bine musculat. Trăsăturile distinctive includ nasul cârliș și aspectul înțepenit.

Rasa este o rasă precoce; femelele pot fi crescute de la vârsta de opt luni. Puteți obține urmași de trei ori pe an; o oaie naște doi sau mai mulți miei. În cele mai multe cazuri, hrănirea puilor are loc fără complicații, dar pot exista cazuri de refuz atunci când uterul permite doar unui miel să se apropie de el însuși.

oaie Romney Marsh

Reprezentanții sunt renumiti pentru fizicul lor puternic, care conferă corpului lor o formă caracteristică. Corpul este alungit, capul este lat, strâns, secțiunile dorsale și sacrale sunt puternice, membrele sunt puternice.

Această specie se caracterizează prin adaptarea ușoară la condițiile climatice și adaptarea rapidă la un nou habitat. Oile se vor descurca bine atât la temperaturi scăzute, cât și la cele ridicate.

Oaia cu coarne din Wiltshire

Anglia este considerată patria animalelor, iar rasa a fost cea mai populară în secolul al XVIII-lea. Capetele de animale sunt decorate cu coarne. Datorită lipsei lor de pretenții față de aprovizionarea cu hrană, oile pot fi pășunate pe aproape orice pășune.

Animalele care au atins vârsta de zece luni sunt selectate pentru împerechere.

Carnea de miel este la mare căutare; produsele din carne se disting prin frăgezime, suculenta și lipsa de grăsime. Randamentul în carne este de 55% după sacrificare.

Direcția cărnii în creșterea oilor continuă să fie dezvoltată, folosind crescătorii Wiltshire pentru încrucișarea cu femele merinos.

Patria animalelor este Franța; acestea au fost obținute prin încrucișarea rasei Ramboulier cu oaie de carne engleză în secolul anterior. Corpul este puternic și în formă de butoi, partea sacră este largă, coapsele și spatele sunt aceleași. Blana este groasă. Carnea obtinuta dupa sacrificare este de o calitate excelenta.

Oile din rasa de carne din Siberia de Vest

Este considerată cea mai tânără rasă de oi. Animalele au fost obținute prin încrucișarea Kulundinilor cu descendenții de Tekstel și oi de lână semifină.

Rasa a fost înscrisă în registrul de stat abia în 2012. În ciuda acestui fapt, mulți fermieri sunt interesați de creșterea animalelor. Trăsătură distinctivă a devenit capacitatea de a purta miei în extrasezon, când alte oi de carne nu se reproduc.

Animalele aparțin categoriei de carne și lână. Crescut in Franta. Lâna fină ajută oile să supraviețuiască condițiilor meteorologice nefavorabile. În acest articol, animalele seamănă cu omologii lor din carne.

Oile din rasa Zwartbles

Rasa poate fi clasificată ca o rasă de carne și lactate de origine olandeză. Oile sunt cârpate și diferă de alte rase prin statura lor înaltă; mărime și rezistență. Având lână densă, trăiesc bine în condiții meteorologice dure - vânturi puternice și umiditate ridicată.

Producătorii sunt obișnuiți să crească încrucișări de coacere timpurie, a căror carne are o cantitate minimă de grăsime.

Privind constituția animalelor, acestea pot fi imediat clasificate ca fiind orientate spre carne. Carnea nu are un miros specific, textura fibrelor este bine definită și este, de asemenea, foarte suculentă. Când un animal este sacrificat, randamentul carcasei de carne este mai mare de 50%.

Acest tip de oaie nu are lână, dar absența acesteia este compensată de o piele groasă care protejează animalul de condițiile meteorologice nefavorabile. Patria lor este Africa, unde au fost obținute prin încrucișarea oilor aborigene cu coadă grăsă cu tatari Dorset Horn. Oile se remarcă prin rezistență, lipsă de pretenții și capacitatea de a mânca cele mai multe pășuni pe pășuni cu vegetație săracă. Culoarea lui Dyurper este, de asemenea, interesantă: corpul este predominant deschis la culoare, iar capul este negru.

Indicatorii de carne sunt cei mai înalți atât ca calitate, cât și ca gust. Cea mai fragedă carne are o structură musculară bine definită și un strat subțire de grăsime.

Oaia Suffolk

Scoția este considerată patria animalelor și sunt cunoscute încă din secolul al XVIII-lea. Culoarea predominantă este albă, membrele și capul sunt negre. Oile sunt sondate. LA trasaturi caracteristice poate fi atribuită urechilor destul de lungi, ușor căzute.

Oile din rasa DishMein

Patria animalelor este considerată vestul Frantei. Au fost crescuți cu destul de mult timp în urmă, dar, în ciuda acestui fapt, oile sunt extrem de populare printre rasele de carne.

Oile sunt de tip carne și au o constituție puternică. Capul este ușor lung; fruntea – lată; Urechile sunt lungi și așezate vertical.

Produsele din carne rezultate sunt clasificate ca slabe. Oile sunt foarte adaptabile la condițiile de pășune; pot tolera cu ușurință înghețurile și iernile înzăpezite.

Se referă la rasa de carne și lână, crescută de specialiști elvețieni. Oile sunt fără coarne, înalte, corpuloase. Au o rezistență excelentă și pot fi ținute pe pășuni slabe, practic fără hrănire cu concentrate. Puteți pășuna în zonele muntoase.

Mai sus sunt cele mai comune rase de oi de carne cu fotografii și descrieri din Rusia.

Video. Rase de oi

Rasa de oi din Caucazul de Nord este de lână semifină, cu păr lung. Oile din lână de carne din Caucazia de Nord au fost create în ora sovieticăîn perioada -1944-1960, pe baza plantei de reproducere Vostok din teritoriul Stavropol. Rasa de oi din Caucazia de Nord a fost creată prin încrucișarea oilor din lână fină cu berbeci din rasele engleze de oi Lincoln și Romney-Marsh și selectând în continuare rase de prima generație de tipul dorit și crescând în continuare în interiorul lor.

În procesul de observare a rezultatelor încrucișării oilor încrucișate din prima generație, s-a ajuns la concluzia că descendenții berbecilor Lincoln au fost superiori în multe trăsături utile din punct de vedere economic față de încrucișările obținute de la berbeci Romney-Marsh. Berbecii Lincoln de rasa jumatate aveau forme mai rotunjite, un corp lung si statura mare. Lâna acestor cruci avea o structură capsă și împletită cu capse, iar lâna avea o ondulare mare, o strălucire strălucitoare și era mătăsoasă; grosimea fibrelor este predominant de calitate 50-56, lungime - 10-14 cm.Progeniturile berbecilor Romney Marsh, conform indicatorilor de mai sus, au fost inferioare oilor mestițe obținute de la berbeci Lincoln. Din acest motiv, s-a decis ca utilizarea berbecilor Romney Marsh să se încheie din 1948.

Rasa de oi din Caucazia de Nord are greabănul impresionant, spatele largi, coapsele și crupurile, dar în același timp un gât scurt și cărnos și șoldurile și coapsele rotunjite. Rasa de ovine din Caucazia de Nord se caracterizează printr-o vitalitate ridicată și o productivitate bună a cărnii. Berbecii în greutate pot ajunge la -105-110 kg, oile - 65 kg, iar mieii la 4 luni - 30-33 kg.

Rasa modernă de ovine din Caucazia de Nord este caracterizată prin rate ridicate de productivitate a cărnii și a lânii, creștere mare, un fizic regulat și o constituție puternică, cu oase bine dezvoltate. Oile caucaziene de nord sunt coșate, adică fără coarne (rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu sunt un dezavantaj serios), capul lor este lat, gâtul este cărnos și de lungime medie. Pieptul este adânc, cu o pufocă proeminentă și destul de lat. Coastele sunt rotunjite. Greabănul rasei de oi din Caucazul de Nord, precum și spatele, coapsele și sacrul sunt largi. Corpul este lung, cu membre puternice. Pulpele sunt destul de bine făcute. Creșterea excesivă a capului la linia ochilor, a picioarelor la articulațiile carpiene și jaretului.

Părul de acoperire al rasei de oi din Caucazia de Nord este alb. Sunt acceptate mici pete întunecate pe nas, urechi și picioare. Lână din capse și structură capse-împletitură. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este albă, uniformă, cu o bucle clar definită - 2-3 bucle pe - 1 cm lungime și un luciu semilustruit, de densitate bună spre medie, egalizat în lână și capsă.

Lungimea lânii oilor din Caucazia de Nord este de 12-13 cm, finețea este de 56-50 de calitate, crispa este mare, bine definită de-a lungul lungimii capsei. Lâna tunsă de la berbeci este de 9-12 kg, de la femele - 5,5-6,0 kg, cu randamentul de fibre spălate fiind de 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor din rasa de lână de carne nord-caucaziană este în medie de 90-100 kg, iar a oilor - 55-58 kg. Fertilitatea oilor din Caucazia de Nord este în intervalul 120-130%.

În condițiile în care hrănirea oilor din Caucazia de Nord a fost destul de abundentă - 45 de miei de un an cântăreau în medie 70,1 kg, iar 40 de berbeci, respectiv, cântăreau 86,1 kg. Greutatea maximă în viu între miei a fost de 85 kg, între berbeci - 119 kg, între berbeci - 150, între mătci - 129 kg. Oile din Caucazia de Nord se disting prin calități bune de hrănire și sacrificare. Printre Valushki, câștigul mediu zilnic în timpul hrănirii culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate a fost de nu mai puțin de 200 de grame. Greutatea carcaselor la sacrificarea animalelor tinere la vârsta de 8 luni a fost de 21,4 kg, în timp ce randamentul la sacrificare a fost în intervalul de 50,1%, conținutul de pulpă în carcasă a fost de 78-79%.

Videoclip cu oi din lână de carne din Caucazia de Nord