Cara membuka toko peralatan makan - pengalaman wirausaha. Cara membuka toko peralatan makan online untuk pembeli grosir

Transparan, berwarna, polos, dengan pola, bunga, kotak-kotak dan bergaris - hari ini pilihan piring, cangkir, gelas, dan gelas sangat mencolok dalam keragamannya! Sebelumnya, hidangan seperti itu hanya bisa dilihat di TV, dan paling banter di restoran mahal.

Dan sekarang dari setiap "keingintahuan" ada kesempatan untuk makan di dapur Anda. Dan semua berkat pengusaha yang membuatnya terjangkau untuk membeli hidangan asli. Maryana Zemlyanykh telah berkecimpung dalam bisnis peralatan makan selama tujuh tahun, dan baru-baru ini dia membuka toko Posuda.

- Apa yang Anda lakukan sebelumnya? Apa yang membawa Anda ke jajaran pengusaha?

- Saya bekerja di sebuah perusahaan susu. Pergi ke cuti hamil dan setelah dekrit, dia mengundurkan diri dari sana, dan tidak jelas apa yang terjadi di sana, semua orang dipecat, awal tahun 90-an. Saya duduk tanpa pekerjaan untuk waktu yang lama, karena situasi suami saya dengan pekerjaan lebih baik. Pada tahun 2000, saya mendapat pekerjaan sebagai asisten penjualan di toko Everything for the Home. Dia bekerja disana selama 4 tahun. Selama ini, saya sangat sering bertemu pelanggan yang tertarik dengan masakan. Di toko itu ada pilihan hidangan, tapi tidak banyak, orang-orang selalu merasa tidak puas. Dan kemudian suatu hari saya berpikir, mengapa saya tidak “membentuk” pilihan ini untuk pembeli sendiri.

- Dan apa langkah pertama Anda?

- Tanpa berkonsultasi dengan siapa pun, saya mulai mencari cara untuk mengimplementasikan rencana saya. Pertama, saya bertanya kepada pemilik toko tempat saya bekerja bagaimana dia menemukan pemasok hidangan, dia tentu saja dengan enggan memberi tahu saya, tetapi tidak merinci apa pun. Dan di koran, saya mulai mencari iklan produsen peralatan makan. Saya tidak memiliki Internet di rumah, saya tidak tahu cara menggunakannya sama sekali.

Dapat dikatakan bahwa keinginan saya untuk menjadi pengusaha menyertai perkembangan saya, saya pergi ke kursus komputer, membeli komputer, menghubungkan Internet dari waktu ke waktu dan melanjutkan pencarian saya untuk pemasok di Internet, semuanya jauh lebih cepat di sana - ada kontak, telepon, saya menelepon semua orang, semuanya rinci ditemukan.

Saya membuat sketsa rencana bisnis di buku catatan, dan hanya ada sedikit yang harus dilakukan. Saya harus mengambil setidaknya $ 10.000 dari suatu tempat untuk membayar sewa (belum ada pembicaraan tentang tempat itu, pada waktu itu, itu tidak realistis bagi saya), untuk tempat di pasar dan untuk membeli barang.

- Di mana, jika bukan rahasia, Anda berhasil mendapatkan dana?

- Saya mendapat pinjaman, pada keamanan mobil suami saya, dia menjadi penjamin saya. Secara umum, risikonya sangat besar! Mengambil lebih dari 10 ribu dolar dari bank. Suami saya hampir menendang saya keluar rumah untuk semua trik saya, kami bersumpah sangat banyak saat itu. Tetapi, terlepas dari ini, dia mendukung saya, menggerutu, tetapi membantu.

Apakah risiko itu dibenarkan? Apakah investasi itu membuahkan hasil?

- Tentu saja! Saya mengumpulkan diri saya sendiri berbagai macam peralatan makan, menyediakan pelanggan dengan berbagai pilihan. Kemudian warnanya sangat modis - warna monokromatik yang berbeda cerah, piring putih, transparan dari kaca hitam. Saat ini, bentuk persegi berlaku, kaca transparan dengan berbagai pola, sayuran dan buah-buahan.

Saya selalu berusaha untuk tidak ketinggalan barang baru agar pelanggan saya bisa mendapatkan semua keinginan hati mereka. Jadi setahun kemudian, saya bisa mengembalikan pinjaman, tetapi saya harus mengatakan, saya beruntung, ada banyak pelanggan, barang terjual dengan sempurna. Dan kemudian saatnya untuk membuka toko Anda. Semua keadaan kondusif dengan fakta bahwa toko saya dibuka.

- Mariana, beri tahu saya, kesulitan apa yang menghalangi Anda untuk bekerja sepenuhnya hari ini?

Mungkin kompetisi! Sangat sulit hari ini untuk bertahan di antara pesaing, tetapi kami mencoba, saya pikir kami melakukannya dengan baik. Dan kesulitan masih muncul dalam kenyataan bahwa banyak yang masih tidak mengerti mengapa gelas khusus untuk wiski atau martini diperlukan, karena mereka tidak meminum minuman ini, atau mereka akan dengan tenang meminumnya dari gelas anggur biasa. Seringkali barang seperti itu dijual lebih lambat.

Tetapi bahkan dalam tujuh tahun ini, kebutuhan pelanggan telah berubah secara nyata, bahkan untuk sebuah keluarga, orang mulai membeli set dan piring indah yang mahal untuk meja makan. Pembeli telah mengembangkan seleranya sendiri. Jika sebelumnya hidangan Prancis "Luminark" dibeli hanya untuk hadiah pernikahan atau ulang tahun, hari ini saya sudah memiliki cukup banyak pelanggan yang telah membeli hidangan seperti itu untuk diri mereka sendiri.

Sangat sulit untuk mempertahankan toko tanpa asisten. Katakan siapa yang membantumu?

- Saya memiliki asisten penjualan, saya membayarnya upah, semuanya seperti yang seharusnya. Dan, tentu saja, suami saya, dia memiliki bisnisnya sendiri, tetapi dia juga mencurahkan waktu untuk toko saya.

– Apakah Anda hanya menjual gelas meja atau peralatan enamel?

- Sebagian besar kaca, kristal, porselen, tetapi berenamel - juga berlimpah. Panci, wajan, teko warna-warni.

- Apakah Anda menganggap menjual hidangan sebagai bisnis yang menguntungkan?

– Tentu saja, bisnis peralatan makan adalah bisnis yang menguntungkan, karena hidangan asli yang indah selalu populer ... Bahkan nenek kami menyukai hidangan yang indah, tetapi kemudian tidak ada variasi seperti itu. Produsen, pada gilirannya, mengiklankan produk mereka, misalnya, dengan bantuan iklan tidak langsung di acara TV, kita dapat melihat piring atau gelas yang sudah dikenal di meja dapur.

Di sini Anda memiliki iklan, pemirsa telah menyimpannya di memori, beberapa ingin memiliki piring seperti itu untuk diri mereka sendiri. Dan dimana saya bisa mendapatkannya? Dan di sini pengusaha yang bergerak di bidang penjualan piring akan membantu klien memenuhi kebutuhannya. Semuanya sederhana!

- Berapa harga hidangan Anda?

- Harga benar-benar berbeda, ada cangkir lucu untuk 15-20 UAH. Dan ada layanan senilai 1500 UAH. (untuk 19 orang).

- Untuk apa Anda menghabiskan uang yang menguntungkan?

- Untuk kebutuhan yang diperlukan. Dan juga untuk belajar mandiri, baru-baru ini saya mulai mengikuti kursus bahasa inggris Saya melakukan pembentukan. Untuk pendidikan anak saya. Selalu ada sesuatu untuk dibelanjakan.

"Kamu harus selalu menjaga hidungmu dari angin!" Dan pada tahap awal, pikirkan baik-baik, tulis rencana bisnis, bahkan yang non-profesional akan banyak membantu. Bagaimanapun, memulai bisnis apa pun adalah risiko.

Hati-hati!

Pasar adalah tempat di mana segala sesuatu terus berubah. Apalagi perubahan dan perubahan juga berlaku untuk segmen tersebut, di mana sepertinya tidak ada yang berubah. Misalnya, di bidang penjualan barang-barang rumah tangga paling dasar - piring.

Tampaknya Anda tidak dapat memikirkan inovasi atau trik khusus di sini, tetapi ada kehalusan di mana-mana, termasuk dalam penjualan hidangan. Dan mengetahui beberapa dari mereka dapat meningkatkan penjualan di waktu-waktu tertentu. Apa saja keajaiban pemasaran? Dan apa yang perlu dilakukan agar berhasil menerapkannya?

Siapa? Di mana? Kapan?

Mari kita mulai dengan yang paling mendasar - dengan pembeli. Ada tiga pertanyaan yang harus dijawab di sini:

• siapa yang membeli piringmu?
• kapan dia beli?
• di mana dia melakukannya?

Pertanyaan pertama menyangkut segmen harga, bisa ekonomi, menengah, dan premium. Hidangan ekonomi sehari-hari akan selalu dibeli oleh 80% populasi (karena rusak dari waktu ke waktu). 40% dari kelas menengah akan tergoda ke menengah (dan sangat, sangat jarang, karena mereka akan menggunakannya hanya pada hari libur). Dan maksimal 10% dari populasi yang telah menjadi “orang besar” dan sekarang mengurus atribut eksternal dari status konsumsinya akan dibelanjakan untuk premium. Yang, omong-omong, sangat bagus untuk penjual, karena konsumen berstatus tinggi harus mengikuti tren mode yang terus berubah bahkan di bidang peralatan dapur (walaupun tidak secepat pakaian).

Sementara itu, tinggal memutuskan kapan dan di mana orang membeli piring? Berkenaan dengan segmen ekonomi, jawabannya akan dangkal: sesuai kebutuhan dan selama perjalanan jauh ke supermarket (ketika produk dibeli langsung selama seminggu penuh). Artinya, di rak Produk-produk terkait. Namun untuk hidangan medium dan premium, orang mungkin tidak terlalu malas untuk pergi ke toko khusus yang letaknya…dimana? Ini adalah pertanyaan yang menarik.

Jangkar untuk pembeli

Mari kita mulai dengan fakta bahwa toko peralatan makan khusus tidak harus berlokasi di pusat bisnis kota. Pertama, karena alasan ekonomi - sewa ruang ritel di area seperti itu terlalu mahal. Dan kedua, dalam pandangan orang kaya sekalipun, peralatan dapur bukanlah barang yang begitu penting untuk dibawa ke suatu tempat yang sangat jauh.

Oleh karena itu, masuk akal untuk membuka toko peralatan makan bahkan di area perumahan, karena banyak dari area ini sendiri mewakili kota dengan populasi lebih dari 100.000 orang. Tetapi bahkan di sini ada kehalusan: toko yang menjual peralatan tidak boleh terletak sepenuhnya sendiri. Itu harus terletak di sebelah pusat perbelanjaan lain, yang di kota-kota modern memainkan peran "jangkar" permintaan konsumen.

Jadi toko yang menjual piring bisa berupa gedung terpisah atau sel di mall- yang utama adalah sering menarik perhatian pembeli potensial. Sisanya akan menjadi masalah teknologi. Jika, tentu saja, itu diterapkan dengan benar. Bagaimanapun, orang yang berpengetahuan kami yakin bahwa produk apa pun dapat dijadikan “ikan mas” finansial jika tiga syarat terpenuhi:

• mempekerjakan penjual yang baik;
• pilih pilihan yang tepat;
• secara kompeten mengatur merchandising (yaitu, pasokan barang).

Setinggi mata

Mari kita mulai dengan jangkauan. Pengecer berpengalaman mengatakan bahwa sebagian besar produk di pusat perbelanjaan termasuk dalam segmen harga menengah. Dengan harga yang sangat murah dan sangat barang mahal tidak lebih dari 15-20% dari bermacam-macam yang tersisa.

Namun, sebagian besar pendapatan, seperti yang telah disebutkan, dibawa oleh barang-barang mahal dan menengah. Bagaimana penjual mencapai rasio ini?

Pertama-tama - karena merchandising. Aturan merchandising yang paling sederhana adalah lokasi yang paling barang panas di rak 110-130 cm dari lantai, setinggi mata. Barang-barang dari segmen menengah, yang berada di tempat yang mencolok, memberikan hingga 40% dari penjualan. Di atas adalah barang yang lebih mahal, dan di bawah tingkat tangan (50-60 cm dari lantai) - cukup segmen ekonomi.

Mari kita mulai dengan teknik dasar - sudut khusus yang dapat menarik perhatian pada jenis barang tertentu. Piring dan piring akan terlihat jauh lebih padat di bagian khusus yang menghadap pembeli.

Jika calon pembeli tiba-tiba melihat meja yang disajikan untuk makan malam di supermarket di antara deretan rak yang panjang, maka ini tentu akan menarik perhatiannya. Dan jika meja disajikan dan didekorasi sesuai dengan semua aturan, dan ada konsultan bagus di sebelahnya, siap untuk berbicara tentang tindakan perusahaan yang berspesialisasi dalam produksi peralatan makan merek ini dan itu, maka dengan probabilitas sekitar 90% dapat diasumsikan bahwa nama perusahaan yang akan diingat pembeli. Begitu juga dengan penampilan produknya. Dan kadang-kadang, hidangan seperti itu akan dibeli.

Namun, supermarket biasanya tidak ingin mengatur pertunjukan seperti itu. Tapi mereka punya trik lain. Misalnya, kombinasi hidangan kelas menengah dan suvenir yang terbuat dari porselen atau faience dalam satu departemen. Kombinasi pernak-pernik bergaya dengan piring menghadap ke pelanggan menciptakan suasana hati yang ceria yang membantu seseorang untuk memutuskan pembelian. Tapi hidangan kelas premium yang mahal biasanya dipajang di etalase-slide kaca, yang dibuat sendiri penampilan harus menekankan kemewahan produk yang diusulkan. Idealnya, slide-etalase seperti itu harus berputar dan diterangi cahaya latar. Set sendok garpu perak dan emas kadang-kadang bahkan ditempatkan di konter perhiasan. Adapun peralatan dapur yang lebih sederhana (pisau, sendok, pot, dll.), Alih-alih rak horizontal, panel berlubang vertikal dipasang untuk mereka, di mana barang-barang ini digantung.

Trik lain: penggorengan dan peralatan kecil lainnya (sendok, spatula, sendok makan, dll.) Ditampilkan beberapa unit sekaligus - dari 3 hingga 10 buah. Tata letak ini membuat produk lebih cantik dan "lebih kaya", dan pada saat yang sama menciptakan asosiasi dengan inventaris, yang dengan sendirinya menanamkan kepercayaan pada jiwa pembeli.

"20 hingga 80" di toko Cina

Kemudian muncul pertanyaan: jika supermarket besar sudah terbiasa dengan semua pengetahuan untuk meningkatkan penjualan peralatan makan dan menggunakannya, lalu bagaimana dengan satu toko yang akan melakukan hal yang sama? Bagaimana sebuah toko kecil (bahasa sehari-hari "toko cina") dapat bersaing dengan hiu dari bisnis besar cina? Apakah itu akan berhasil?

Jawabannya sederhana: ini akan berhasil jika Anda ingat tentang aturan "20 hingga 80", yang telah kita bicarakan.

Sederhananya, super dan hypermarket melakukan bisnis pada 80% pembeli yang menghabiskan 20% uang mereka untuk hidangan. Dan toko peralatan makan khusus akan dihadapkan dengan tugas untuk menarik 20% yang akan dibelanjakan oleh 80% sisanya.Tetapi bagaimana melakukan ini jika semua cara untuk menarik pelanggan sudah diketahui dan digunakan?

Pertama, tidak semua digunakan. Di supermarket, masih sangat jarang menemukan sudut bertema. Anda dapat memahami pemilik supermarket - ruang ritel harus memberikan pengembalian yang cepat. Dan kapan dan kepada siapa meja disajikan yang patut dicontoh? Bursa saham? Tetapi pertanyaan ini tidak akan lagi ada di hadapan pemilik toko peralatan makan.

Kedua, pemilik toko khusus memiliki akses ke beberapa cara lain untuk mempromosikan produk mereka. Misalnya, penjualan jenis yang berbeda piring bisa diperbesar jika dipajang di etalase bukan dalam bentuk piring kosong, tapi dengan isinya. Tentu saja, tidak nyata, tetapi berbagai boneka. Cara efektif untuk meningkatkan penjualan ini sudah lama digunakan di Jepang. Cara lain untuk menarik minat konsumen adalah dengan mengkreasikan sudut-sudut masakan yang berhubungan dengan masakan nasional. Langkah ini menjanjikan karena di area inilah pengaruh mode dapur hadir.

Sekali lagi, jika ruang memungkinkan, 4-5 meter persegi dapat dialokasikan di toko untuk mengadakan lokakarya tentang penanganan hidangan eksotis yang tepat. Peristiwa ini dapat direkam dalam video dan diposting di situs web toko, kemudian klub penggemar setia akhirnya akan terbentuk dengan sendirinya.

Dan, tentu saja, staf. Lebih baik merekrut wanita berusia 40-45 tahun sebagai penjual di toko peralatan makan. Mereka tampil sebagai ahli dapur berpengalaman dalam hak mereka sendiri, dan pembeli akan cenderung mengindahkan saran mereka.

Referensi ensiklopedis: toko peralatan makan - tempat penjualan tempat Anda dapat membeli panci, piring, gelas, barang-barang lain untuk disajikan atau dimasak, serta berbagai aksesori dapur.

Pabrikan modern menawarkan berbagai macam hidangan ukuran yang berbeda, bentuk, warna dan tujuan. Permintaan untuk kategori barang ini tampaknya stabil, tetapi tidak semua orang beruntung dalam bisnis ini. Mengapa? Baca artikel kami dan cari tahu apakah toko peralatan masak menguntungkan dan bagaimana menghindari kesalahan paling umum pada tahap awal.

Langkah demi langkah ke toko peralatan rumah tangga yang menguntungkan

Langkah pertama: mempersiapkan dasar hukum dan materil

Dokumen yang sama diperlukan untuk perdagangan peralatan seperti untuk organisasi jenis penjualan eceran lainnya:

Sertifikat pendaftaran ( kesatuan atau IP);

Surat Keterangan Pendaftaran dan Penetapan Nomor Pokok Wajib Pajak Orang Pribadi (NPWP);

Kesimpulan dari pengawasan kebakaran Negara dan stasiun sanitasi dan epidemiologis;

Lisensi mesin kasir.

Pengusaha berpengalaman disarankan untuk memulai dengan toko kecil atau departemen di pusat perbelanjaan besar. Pilih tempat di mana ada "jangkar" - gerai dengan barang-barang bertema seperti tekstil dapur, Peralatan Dan seterusnya. Ingat: hidangan, sebagai suatu peraturan, dibeli dengan latar belakang pembelian lainnya. Anda juga dapat duduk di dekat toko suvenir, karena banyak pembeli menganggap peralatan dapur sebagai hadiah yang bagus dan membelinya pada hari raya tertentu.

Bagaimana cara memilih tempat? Pilihan yang baik adalah di pusat perbelanjaan besar dengan aksesibilitas transportasi yang baik. Juga, toko Cina dapat dibuka di daerah perumahan. Jika tempat itu bisa disewa, maka peralatan toko lebih baik untuk membeli - sehingga Anda dapat dengan mudah memperluas perdagangan di tempat lain, jika perlu.

Langkah kedua: memilih strategi

Para ahli menyarankan pengusaha pemula untuk tidak menjual hidangan dari satu merek, tetapi menyediakan barang dari produsen yang berbeda. Dalam hal ini, Anda harus memilih kategori harga terlebih dahulu. Misalnya, fokuslah pada penjualan peralatan makan murah dari China, Rusia, dan Ukraina, atau buat berbagai macam berdasarkan merek Eropa yang lebih mahal.

Sebelum Anda membuka toko peralatan dapur, tentukan juga jenis barang yang akan Anda jual. Ini bisa berupa peralatan dapur untuk memasak, kristal indah, plastik praktis, dan banyak lagi.

Langkah ketiga: kami membentuk bermacam-macam, kami merekrut personel

Ada beberapa cara untuk membentuk bermacam-macam. Pertama, Anda dapat menawarkan kepada pelanggan produk yang pada dasarnya baru untuk wilayah Anda. Misalnya, tidak ada yang menjual piring bambu atau keramik di dekatnya. Fokus padanya, dan perhatian penonton akan terjamin. Jika tidak ada ceruk perdagangan bebas atau Anda tidak ingin mengambil risiko, lihat lebih dekat pesaing Anda. Kategori produk mana yang digunakan paling laris? Fokus pada itu dan Anda, menawarkan, misalnya, harga yang lebih baik atau pilihan yang lebih luas.

Ingatlah bahwa reputasi toko Anda adalah kunci kemakmurannya. Jika pembeli menyukai Anda, dia akan memberi tahu tiga teman atau kerabat tentang hal itu, jika tidak, sepuluh. Itulah mengapa pilihan pemasok harus didekati dengan sangat hati-hati. Cobalah untuk bernegosiasi dengan produsen. Pertama, Anda akan mendapatkan penawaran harga yang bagus, dan kedua, lebih mudah untuk mengontrol jadwal dan kualitas pengiriman.

Penting: setiap jenis produk harus memiliki zonanya sendiri: zona untuk gift set, zona untuk peralatan masak dan zona untuk peralatan penyajian. Sepertiga dari pendapatan per tahun membawa masing-masing kelompok barang ini.

Di tempat penjual, menurut pengusaha berpengalaman, yang terbaik adalah mempekerjakan seorang wanita paruh baya. Pada tingkat bawah sadar, di antara pembeli, dialah yang dikaitkan dengan nyonya rumah berpengalaman yang dapat memberi saran yang bermanfaat pilihan hidangan.

Di mana mendapatkan uang?

Saat menghitung berapa biaya untuk membuka toko peralatan makan, pertimbangkan biaya untuk menyewa kamar, membeli peralatan komersial, dan membentuk bermacam-macam. Pada tahap awal, Anda akan membutuhkan cukup investasi besar, karena pembelian hidangan dalam jumlah besar dari pemasok akan datang. Ingin menyimpan? Tanda tangani kontrak selama pameran - produsen besar menawarkan diskon bagus selama periode ini.

Kredit adalah bentuk paling umum untuk meningkatkan modal awal. Ketika memilih program pinjaman, perlu diingat bahwa perdagangan peralatan adalah bisnis yang stabil yang menghasilkan pendapatan sepanjang tahun. Profitabilitas cukup tinggi jika margin perdagangan 25-30%.

Batuan bawah air

Reputasi Anda mungkin terancam oleh hidangan berkualitas buruk dan layanan buruk. Kegagalan juga bisa menimpa Anda jika Anda salah memilih ragam. Misalnya, Anda mulai menjual kristal elit di kawasan perumahan kelas menengah. Selain itu, ada cukup banyak persaingan di ceruk ini. Program loyalitas akan membantu Anda menonjol dari pesaing Anda. Ingatlah bahwa orang menyukai diskon dan promosi.

Menyimpulkan

Toko peralatan makan adalah bisnis yang cukup stabil dengan tingkat keuntungan rata-rata. Dengan pendekatan yang tepat untuk pembentukan bermacam-macam dan organisasi proses perdagangan, Anda akan memastikan minat pelanggan di outlet Anda. Lebih mudah untuk memulai dengan toko multi-merek kecil.

Trading adalah salah satu sumber pendapatan yang paling dicari. Jika Anda tertarik dengan pekerjaan itu urusan sendiri, pertimbangkan untuk membuka toko cina. Menyusun dan hati-hati menyusun rencana bisnis untuk toko peralatan makan, dan hasilnya tidak akan lama datang. Cobalah untuk membuka toko dan itu akan menjadi sumber pendapatan Anda yang andal dan konstan.

Mengapa perdagangan piring hari ini menguntungkan?

Pertama, orang selalu memiliki, memiliki, dan akan memiliki keinginan untuk menonjol dari keramaian. Setiap nyonya rumah selalu senang untuk mengejutkan tamu dan orang yang dicintainya dengan menyajikan meja pesta dan sehari-hari. Peran penting dalam bisnis peralatan makan dimainkan oleh kekurangan Soviet - masa ketika orang memiliki keinginan untuk menjadi berbeda, tetapi ini tidak mungkin karena satu alasan sederhana: semua orang makan dan minum dari cangkir dan piring yang sama, karena tidak ada yang lain. pada waktu itu. Oleh karena itu, saat ini sangat berharga bagi orang untuk memiliki sesuatu yang indah dan tidak biasa di rumah. Ini juga berlaku untuk hidangan.

Kedua, penjualan peralatan makan dipengaruhi secara signifikan oleh faktor sosial. Set mewah adalah hadiah yang harus dimiliki untuk pernikahan atau pindah rumah. Semakin banyak orang membeli rumah dan apartemen, semakin kuat permintaan hidangan untuk menata perumahan baru meningkat.

Ketiga, perubahan konstan dalam tren mode selalu memerlukan permintaan untuk hidangan. Sekarang di toko Anda dapat menemukan piring tidak hanya berbentuk bulat, tetapi juga oval, persegi dan bahkan segitiga, dengan warna yang berbeda. Bermacam-macam yang terus berkembang adalah jaminan lain dari perdagangan yang sukses.

Kembali ke indeks

Keberhasilan bisnis Anda akan tergantung pada penyusunan rencana bisnis.

Rencana bisnis yang ditulis dengan baik akan membantu membuka toko dan menjadi kunci kesuksesan dan keuntungan di masa depan.

Oleh karena itu, dekati masalah ini secara bertanggung jawab dan gunakan saran dari spesialis yang akan menganalisis rencana bisnis Anda dan memeriksa kebenaran perhitungannya.

Kembali ke indeks

Produsen dan pemasok

Pertama, Anda perlu memutuskan merek produsen yang akan disajikan untuk dijual. Menurut kisaran harga, produsen dibagi menjadi beberapa kelas:

• rendah - Turki, Cina;
• sedang - Polandia, Belarusia;
• tinggi - Prancis, Republik Ceko, Italia.

Setelah mempelajari secara rinci berbagai merek yang berbeda, lanjutkan ke pemilihan pemasok masa depan. Lihat syarat dan harga mereka. Bagi pemasok, kriteria yang sangat penting adalah pemenuhan persyaratan oleh pelanggan. Agar kerja sama Anda selanjutnya menjadi menguntungkan dan sukses bagi kedua belah pihak, baca ketentuan pembayaran dan pengiriman produk terlebih dahulu, sorot semua pro dan kontra untuk diri Anda sendiri.

Langkah selanjutnya adalah menentukan audiens pembeli. Itu tergantung pada titik mana yang ingin Anda buka: mono atau multi-merek. Untuk pemula, lebih baik fokus pada opsi kedua, karena lebih fleksibel. Tanpa memiliki pengalaman dan keterampilan tertentu dalam perdagangan hidangan, cukup sulit untuk mewakili hanya satu perusahaan pada tahap awal.

Kembali ke indeks

Tempat: lokasi, area, interior

Untuk membuka toko barang pecah belah, Anda harus memilih lokasi yang tepat. Adalah penting bahwa outlet terletak di daerah padat penduduk dan dapat dilalui. Opsi Terbaik akan menjadi lokasi toko cina di pusat perbelanjaan besar. Dengan pengaturan ini, arus pengunjung yang konstan dipastikan. Tidak akan berlebihan untuk membiasakan diri dengan pesaing terdekat, serta mengevaluasi mereka kebijakan harga tentang produk yang mereka jual. Harga sewa tempat akan bervariasi tergantung pada lokasi, ketersediaan tempat parkir dan kenyamanan akses jalan.

Saat memilih kamar, perlu memperhitungkan area toko. Untuk organisasi toko kecil Luas minimal 60 m2. m. Rekaman tergantung pada jumlah zona dan jangkauan produk. Hidangan dipilih sesuai dengan tujuannya dan dibagi menjadi beberapa zona, misalnya, meriah - di satu zona, setiap hari - di zona lain.

Langkah penting adalah desain interior toko. Ini juga akan mempengaruhi biaya pembelian peralatan (mesin kasir, etalase, rak, rak, dll.), informasi tentang yang harus dimasukkan dalam rencana bisnis. Jika Anda bekerja dengan produsen secara langsung, mereka dapat menyediakan peralatan komersial untuk produk mereka. Di rak bermerek, piring akan terlihat lebih mengesankan. Kelemahannya adalah bahwa produsen asing bekerja sama secara eksklusif pada pembayaran di muka, tetapi dalam kasus di mana jumlah beberapa puluh dan ratusan ribu dolar terlibat, dimungkinkan untuk mendapatkan diskon hingga 10%.

Kembali ke indeks

Rekrutmen dan iklan

Serius, Anda perlu mendekati pilihan personel. Konsultan penjualan dapat menjadi kunci keberhasilan dan kegagalan perdagangan. Oleh karena itu, perlu melatih staf tentang karakteristik produk dan teknik penjualan sebelum membuka toko. Cukup enam penjual yang akan bekerja dalam tiga shift. Disarankan untuk mempekerjakan wanita menawan dan menarik yang suka memasak dan menata meja. Jika penjual menyukai produk yang mereka jual, mereka akan dapat mengkomunikasikan keunggulan produk secara kompeten dan meyakinkan pembeli untuk membeli.

Untuk menarik pelanggan masa depan, Anda perlu membuat yang efektif perusahaan periklanan. Gunakan metode periklanan berikut:

• situs sendiri;
• Iklan luar ruangan;
• beriklan di media lokal;
• iklan di majalah dan surat kabar kuliner lokal;
• penempatan produk di televisi (piring disediakan untuk digunakan dalam program kuliner).

Sistem loyalitas pelanggan adalah salah satu yang utama keunggulan kompetitif toko manapun. Oleh karena itu, perlu dibuat sistem diskon, serta melakukan promosi dengan undian dan hadiah. Tugas Anda adalah menjaga basis pelanggan, dan menjadikan pengunjung yang akan pertama kali berada di toko menjadi pelanggan tetap Anda.

Basis grosir "Posuda" memulai sejarahnya di tahun 90-an. Itu adalah gudang dan ruang pamer - di sebelah bengkel produksi tisu toilet. Pengiriman pertama berasal dari Ukraina, dari mana hidangan murah diangkut dengan truk utuh. Pada 2013, perusahaan membuat toko online di platform, dan dalam dua tahun, omset situs meningkat 30 kali lipat. Cara membuka toko peralatan makan online dan cara kerja bisnis seperti itu - ini diberitahukan kepada kami oleh manajer pengembangan Rustam Musifullin.

Cara membuka toko peralatan masak dari awal dan menjadi yang pertama di ceruk

“Gudang grosir “Posuda” muncul pada tahun 1998, dan sekarang sudah lebih dari 15 tahun,” kata Rustam. - Kemudian, di tahun 90-an, semua orang mencari cara terbaik untuk menghasilkan uang, mereka mencoba menjual semuanya secara berurutan, hingga suku cadang mobil. Dan kemudian kami berpikir tentang bisnis menjual hidangan.

Sebuah gudang peralatan makan kecil bekerja di sebelah pabrik kertas toilet. Mereka terutama dibeli dari pabrik Ukraina: mereka diangkut dengan truk! Sekarang pabrik-pabrik itu tidak terlihat, dan bisnis perkakas masih hidup. "Kuda" kami adalah hidangan domestik. Dari luar negeri kami hampir tidak membawa apa-apa. Di antara pemasok kami adalah raksasa seperti pabrik porselen Kuban, Dulevo, Dobrush, pabrik kaca Eksperimental ... Lebih dari 50 perusahaan.

Lebih dari 20.000 item disajikan di toko online: piring dan suvenir, porselen, faience, kaca, enamel, aluminium, galvanisasi, anti lengket, suvenir, kelompok rumah tangga, plastik. Segala sesuatu yang mungkin dibutuhkan oleh seorang nyonya rumah.

Kami tidak bekerja untuk pengguna akhir

Pada tahun 90-an, perusahaan fokus pada pasar lokal dan beberapa kota tetangga. Sekarang diekspor ke seluruh Rusia. Ke selatan - ke wilayah Astrakhan. Ke barat - ke wilayah Lipetsk. Ke utara - ke wilayah Arkhangelsk. Pembeli utama berasal dari Bashkiria, Tatarstan, wilayah Samara. Tidak ada wilayah di mana perusahaan tidak akan membawa piring: ada pembeli bahkan di wilayah metropolitan.

Kami fokus secara eksklusif pada grosir. Klien - basis grosir, pasar, toko, poin yang sama di pasar dengan perlengkapan rumah tangga. Dan batasan penting: di toko, agar pelanggan ritel tidak tertarik memesan satu atau dua produk, kami menetapkan ambang batas pesanan minimum.

Toko online kami bukanlah toko standar. Ini adalah toko katalog

Bisnis peralatan makan tidak terlalu menyukai Internet sebagai saluran penjualan. Sebelum membuat toko online, kami memiliki situs web kecil dengan foto produk. Jadi, seperti katalog, tidak ada yang istimewa: Anda dapat melihat - Anda tidak dapat memesan. Saat itu, perjalanan bisnis para manajer adalah cara utama untuk menjual barang: mereka berkeliling daerah dan mencari outlet.

Mereka membawa paket katalog, disk, menawarkan untuk melihat melalui situs-katalog. Secara umum, mereka bekerja dengan cara kuno. Dan itu berhasil! Namun pada tahun 2013, kami memutuskan untuk mengambil pendekatan yang lebih menyeluruh terhadap promosi produk online dan membuat situs web dengan kemampuan untuk memesan hidangan.

Metodenya, ketika manajer melakukan perjalanan bisnis dan berkenalan dengan pembeli di tempat, masih tetap yang paling efektif. Namun kini calon pembeli bisa melihat dan memesan barang secara langsung di toko online. Semua foto, semua saldo saat ini, semua diskon untuk pelanggan yang terdaftar di toko ada di toko online.

Kami memilih AdvantShop sebagai platform untuk membuat situs web toko. Platform ini nyaman bagi orang yang paling tidak tercerahkan dalam teknologi Internet. Anda tidak perlu berpikir: cukup masukkan gambar, edit, dan katalog.

Kami hampir tidak mempromosikan toko online hidangan: kami tidak bekerja dengan iklan kontekstual, dengan optimasi SEO, semua ini sia-sia. Di pasar peralatan makan, semua orang sudah tahu basis kami. Kami menggunakan cara paling sederhana: melalui dialog langsung dengan klien potensial.

Bagaimana cara membuka toko peralatan masak untuk menonjol dari kompetisi? Keuntungan yang paling penting adalah efisiensi. Barang sudah sampai - langsung kami foto-foto. Segala sesuatu yang ada dalam stok segera muncul di toko.

Cara bekerja dengan klien toko

Kami bekerja seperti ini: pelanggan toko memeriksa bermacam-macam, menambahkan produk ke keranjang, dan manajer segera mulai mengerjakan pesanan. Sekarang pesanan adalah tanggung jawabnya.

Skema ini tidak cukup tradisional untuk bisnis Internet, tetapi kami mengandalkan komunikasi pribadi dengan klien, bahkan jika dia berasal dari Internet. Melalui telepon, misalnya, kami dapat menjual kembali sesuatu atau menawarkan alternatif produk yang dibutuhkan klien, tetapi kami tidak memilikinya.

Manajer memberi tahu klien tentang sistem diskon yang menjadi haknya tergantung pada volume pembelian. Diskon juga tergantung pada jarak wilayah tujuan pengiriman barang. Semakin jauh pelanggan uang lebih memakan biaya pengiriman. Itu juga tergantung pada jumlah barang yang ingin dibeli pelanggan. Sekarang pesanan rata-rata di toko online adalah 40.000 rubel.

Terdiri dari departemen apa bisnis peralatan makan?

Struktur perusahaan dulu dan sekarang didasarkan pada prinsip: departemen pasokan, departemen penjualan, showroom, gudang.

• Departemen penjualan. Pakarnya tahu cara menjual hidangan yang kami beli dari pemasok. Hidangan ini muncul di halaman toko online. Manajer penjualan bekerja dengan pelanggan yang datang dari toko online: mereka menelepon, berbicara, memesan, dan memantau pembayaran.
• Ruang pamer melayani klien lokal. Jumlah pembelian minimum dengan harga grosir adalah 4000 rubel.
• Saham. Semua hidangan dikirim ke sini dan dikirim ke pelanggan dari sini.
• Departemen pembelian bekerja sama dengan semua supplier, pabrik dan perusahaan yang siap kerja barter. Pemasok berkonsultasi dengan departemen penjualan untuk memahami apa yang paling sering diambil dan apa yang dibutuhkan klien: untuk memahami cara menjual hidangan, Anda perlu tahu persis musim produk ini.

Liburan selalu menjadi lonjakan minat pada produk kami: 23 Februari, 8 Maret. Orang-orang secara aktif membeli piring. Untuk pria - set dan bermacam-macam pria. Wanita - set, hadiah, suvenir. Di musim panas, ini adalah kelompok rumah tangga: ember, barang-barang untuk bekerja di kebun. Barang untuk perkemahan anak-anak, barang pecah belah, gelas.

Bagaimana kami bekerja dengan operator

Metode yang paling umum adalah pembentukan rute: misalnya, kami mengumpulkan semua pelanggan toko online dari Bashkiria, dan truk menuju ke semua titik ini. Ada cara lain - misalnya, kontainer, transportasi kereta api, transportasi udara.

Semua hidangan dikirim dalam kemasan pabrik. Jika barang dikirim "dalam jumlah besar", maka kami memasukkannya ke dalam kotak sehingga pertarungan sesedikit mungkin. Pertarungan muncul - kami menerima penerimaan.

Bagaimana penjualan di toko online meningkat dalam 2 tahun

Operasi foto membantu kami membuka toko online peralatan makan dari awal. Pada bulan pertama beroperasi, toko online menghasilkan jumlah yang sangat kecil, tetapi hanya ada sedikit foto di toko.

Piring sangat enggan untuk mengambil foto barang, jarang, dan pabrik pemasok memberikan gambar produk mereka. Banyak pabrik tidak memiliki foto barang, dan kontrak tidak menyatakan bahwa mereka berkewajiban untuk menyediakannya.

Dan kami mengambil banyak gambar sendiri. Dan kami melakukannya dengan cepat. Perbedaan kami adalah kecepatan. Barang tiba - kami dengan cepat mengunggah foto ke toko.

Sekarang penjualan dan jumlah pesanan toko online sekarang terus bertambah. Kami percaya bahwa platform ini adalah alat yang hebat untuk bekerja dengan pelanggan baru dan lama.

Unduh daftar periksa untuk meluncurkan toko