postao je Howard Schultz direktor tvrtke Starbucks je 1987. i tijekom godina transformirao Starbucks iz male tvrtke sa šest kafića u međunarodnu tvrtku koja posluje u 50 zemalja. Ali priča o Starbucksu nije samo priča o uspjehu. Ovo je priča o timu ljudi strastveno zaljubljenih u kavu koji su gradili ogromna tvrtka na temelju vrijednosti i principa koji se rijetko nalaze u korporativnom svijetu, uz zadržavanje individualnog pristupa svakom zaposleniku i svakom klijentu.
* * *
Sljedeći ulomak iz knjige Kako je Starbucks gradio šalicu po šalicu (Howard Schultz, 2012.) osigurao naš knjižni partner - tvrtka LitRes.
Prvi dio.
Ponovno otkrivanje kave
Tvrtka do 1987
Poglavlje 1
Samo srce može ispravno vidjeti. Važno je oku nevidljivo.
Antoine de Saint-Exupery. Mali princStarbucks, ovakav kakav je sada, zapravo je dijete dvaju roditelja.
Jedan je izvorni Starbucks, osnovan 1971., strastveno posvećen kavi svjetske klase i posvećen pripremi odlične kave koju kupci upoznaju.
Drugo su vizija i vrijednosti koje sam unio u nju: kombinacija natjecateljske hrabrosti i snažne želje da pomognem svakom članu organizacije doći do zajedničke pobjede. Želio sam pomiješati kavu s romantikom, pokušati postići ono što drugi misle da je nemoguće, boriti se s poteškoćama novim idejama, a sve to učiniti s elegancijom i stilom.
Istina, da bi postao ono što je danas, Starbucks je trebao utjecaj oba roditelja.
Starbucks je cvjetao deset godina prije nego što sam ga ja otkrio. O povijesti ranih godina njezina života naučio sam od osnivača i ispričat ću tu priču u drugom poglavlju. U ovoj će knjizi biti ispričana redoslijedom kojim sam to naučio od svojih ranih godina, budući da su mnoge vrijednosti koje su oblikovale razvoj tvrtke formirane u tom prenapučenom stanu u Brooklynu, New York.
Skromno podrijetlo može poslužiti kao poticaj i uliti suosjećanje
Kod romantičara sam primijetio jednu osobinu: oni pokušavaju stvoriti novi, bolji svijet daleko od dosade svakodnevice. Starbucks ima isti cilj. Pokušavamo stvoriti oazu u našim kafićima, malo mjesto u vašem susjedstvu gdje možete predahnuti, poslušati jazz i razmišljati o svjetskim i osobnim problemima ili uz šalicu kave smisliti nešto ekscentrično.
Kakva osoba moraš biti da sanjaš o takvom mjestu?
Na temelju osobno iskustvo, rekao bih da što je vaše podrijetlo skromnije, vjerojatnije je da ćete često razvijati svoju maštu, odlutati u svjetove u kojima se sve čini mogućim.
U mom slučaju je upravo tako.
Imao sam tri godine kada se 1956. moja obitelj preselila iz bakinog stana u Bayview. Četvrt je bila u središtu Canarsieja, u zaljevu Jamaica, petnaest minuta od zračne luke i petnaest minuta od Coney Islanda. U to vrijeme to nije bilo mjesto užasa, već prijateljsko, prostrano i zeleno područje s desetak potpuno novih osmokatnica od cigle. Osnovna škola bio je u samom bloku, s igralištem, košarkaškim terenima i popločanim školskim dvorištem. Pa ipak, nikome nije palo na pamet da se ponosi životom u ovoj četvrti; naši su roditelji bili ono što se danas naziva "siromašni radnici".
A ipak sam kao dijete imala mnogo sretnih trenutaka. Život u siromašnom susjedstvu formirao je dobro uravnotežen sustav vrijednosti, jer me prisiljavao da se slažem s većinom razliciti ljudi. Samo u našoj kući živjelo je oko 150 obitelji i svi su imali po jedan maleni lift. Svi su stanovi bili vrlo mali, a i onaj u kojem je počela naša obitelj bio je skučen, sa samo dvije spavaće sobe.
Moji roditelji potječu iz radničkih obitelji koje su dvije generacije živjele u East Brooklynu. Djed je umro mlad, a otac, koji je tada bio tinejdžer, morao je napustiti školu i otići na posao. Tijekom Drugog svjetskog rata bio je vojni bolničar u Južnom Pacifiku, Novoj Kaledoniji i Saipanu, gdje je dobio žutu groznicu i malariju. Zbog toga je imao slaba pluća i često se prehladio. Nakon rata promijenio je niz poslova vezanih uz fizički rad, ali se nikada nije pronašao, nije odredio svoje životne planove.
Moja je majka bila moćna žena s jakim karakterom. Zove se Elaine, ali svi su je zvali Bobby. Radila je kao recepcionerka, ali kad smo mi, njezino troje djece, bili mali, njezina snaga i briga bili su potpuno predani nama.
Moja sestra Ronnie, koja je skoro mojih godina, prošla je kroz iste muke kao dijete kao i ja. Ali uspio sam donekle spasiti svog brata Michaela od ekonomskih poteškoća koje sam i sam doživio; Vodio sam ih na način na koji ih njihovi roditelji nisu mogli voditi. Pratio me gdje god sam išla. Zvala sam ga Sjena. Unatoč razlici od osam godina, Michael i ja razvili smo vrlo blizak odnos, a gdje sam mogao, bio sam mu otac. S ponosom sam gledao kako postaje izvrstan sportaš, snažan student i kako konačno uspijeva u poslovnoj karijeri.
Kao dijete sam svaki dan od zore do mraka igrao sportske igre s momcima iz susjednih dvorišta. Otac nam se pridružio kad god je mogao, nakon posla i vikendom. Svake subote i nedjelje u 8 sati ujutro stotine djece okupljalo se u školskom dvorištu. Morao si biti jak, jer ako si izgubio, ispao si, a onda si morao sjediti satima gledajući utakmicu prije nego što se ukazala prilika da se ponovno vratiš u igru. Zato sam igrao na pobjedu.
Srećom, bio sam prirodni sportaš. Bilo da se radi o bejzbolu, košarci ili nogometu, žurio sam na teren i igrao žestoko dok nisam postigao dobre rezultate. Organizirao sam bejzbolske i košarkaške utakmice za nacionalne timove, u koje su bila uključena sva djeca okruga - Židovi, Talijani, crnci. Nitko nam nikada nije držao predavanja o bioraznolikosti; doživjeli smo to u stvarnom životu.
Uvijek sam bio prožet neobuzdanom strašću prema svemu što me zanimalo. Bejzbol je bio moja prva strast. U to je vrijeme u svim dijelovima New Yorka svaki razgovor počinjao i završavao bejzbolom. Odnosi s ljudima i prepreke među njima nisu se stvarale zbog rase ili vjere, već prema tome za koji su tim navijali. Dodgersi su se upravo preselili u Los Angeles (mome su ocu slomili srce, nikad ih nije zaboravio), ali još uvijek nam je ostalo mnogo bejzbolskih "zvijezda". Sjećam se da sam se vratio kući i slušao detaljna radio izvješća od utakmice do utakmice otvoreni prozori Komšije.
Bio sam strastveni navijač Yankeesa i moj tata, brat i ja smo išli na mnoge utakmice. Nikad nismo imali dobra mjesta, ali nije bilo važno. Od samog prisustva ostavljali smo bez daha. Mickey Mantle je bio moj idol. Nosio sam njegov broj, 7, na svakom dresu, tenisici, svemu što sam imao. Kad sam igrao bejzbol, oponašao sam Mickeyjeve položaje i geste.
Kad je Mick napustio sport, bilo je nemoguće vjerovati da je sve gotovo. Kako je mogao prestati igrati? Otac me odveo na oba dana Mickeya Mantlea na stadionu Yankeesa 18. rujna 1968. i 8. lipnja 1969. Gledajući ga kako odaje počast i oprašta se od njega, slušajući njegov govor, uronio sam u duboku tjeskobu. Bejzbol za mene nije ono što je bio. Mickey je bio toliko sastavni dio naših života da sam mnogo godina kasnije, kada je umro, primala pozive i riječi sućuti od starih školskih prijatelja od kojih desetljećima nije bilo nikakvih vijesti.
Kava je u mom djetinjstvu zauzimala beznačajno mjesto. Mama je popila instant. Za goste je kupila kavu u limenci i izvadila staru džezvu. Slušala sam njegovo gunđanje i promatrala stakleni poklopac sve dok kava nije poletjela u njega poput poskočnog zrna.
Ali nisam shvaćao koliko je ograničen obiteljski proračun dok nisam bio stariji. Povremeno bismo otišli u kineski restoran, a moji bi se roditelji počeli dogovarati koja će jela naručiti, samo na temelju toga koliko je novca taj dan bilo u očevom novčaniku. Mučili su me bijes i sram kad sam saznala da je dječji kamp u koji sam poslana na ljeto subvencionirani kamp za siromašnu djecu. Nisam više pristajao ići tamo.
Kad sam krenuo u srednju školu, postalo mi je jasno kakav znak nosi osoba koja živi u siromašnoj četvrti. Srednja škola Canarsie bila je udaljena manje od milje, ali cesta do nje vodila je ulicama s malim obiteljskim kućama za jednu ili dvije obitelji. Znao sam da nas ljudi koji su tamo živjeli preziru.
Jednom sam djevojku iz drugog dijela New Yorka pozvao na spoj. Sjećam se kako se izraz njezina oca postupno mijenjao dok mi je govorio:
- Gdje živiš?
"Živimo u Brooklynu", odgovorio sam.
— Canarsie.
- Područje Bayview.
U njegovoj je reakciji postojalo neizrečeno mišljenje o meni, i smetalo mi je to uhvatiti.
Kao najstariji od troje djece, morao sam brzo odrasti. Počeo sam zarađivati prilično rano. S dvanaest sam prodavao novine, kasnije sam radio za pultom u lokalnom kafiću. Sa šesnaest godina, nakon završene škole, zaposlio sam se u shopping zona Manhattan, u krznarskoj radnji gdje je trebao razvlačiti životinjske kože. Rad je bio jeziv i ostavio je debele žuljeve na palčevima. Jednog vrućeg ljeta, teško sam radila za sitne novčiće u tvornici pletiva, isparavajući pređu. Dio svoje zarade uvijek sam davao majci - ne zato što je ona inzistirala, nego zato što me situacija mojih roditelja činila ogorčenom.
Pa ipak, 1950-ih i ranih 1960-ih, svi su živjeli "američki san", i svi smo računali na dio toga. Majka nam je to utuvila u glavu. Ona sama nikada nije završila srednju školu, a najveći san joj je bio da to bude više obrazovanje za svo troje njezine djece. Mudra i pragmatična na svoj grub i tvrdoglav način, ulijevala mi je ogromno samopouzdanje. Uvijek iznova davala je briljantne primjere, ističući ljude koji su nešto postigli u životu, inzistirajući na tome da i ja mogu postići sve što želim. Naučila me postavljati izazove, stvarati neugodne situacije kako bih kasnije prevladala poteškoće. Ne znam odakle joj to saznanje, jer ni sama nije živjela po tim pravilima. Ali za nas je žudjela za uspjehom.
Mnogo godina kasnije, tijekom jednog od njezinih posjeta Seattleu, pokazao sam majci naše nove urede u Starbucks Centru. Lutali smo njezinim teritorijem, prolazili kroz različite odjele i radne kutke, gledali kako ljudi razgovaraju telefonom i tipkaju na računalima, a ja sam izravno vidio kako joj se vrti u glavi od razmjera ove akcije. Napokon mi je prišla bliže i šapnula mi na uho: "Tko plaća sve te ljude?" Bilo je to izvan njenog razumijevanja.
Kao dijete nisam ni sanjao vlastiti posao. Jedini poduzetnik kojeg sam poznavao bio je moj ujak, Bill Farber. Imao je malu tvornicu papira u Bronxu, za koju je kasnije zaposlio svog oca kao predradnika. Nisam znala što ću na kraju učiniti, ali sam znala sigurno da moram izbjeći borbu za preživljavanje koju su moji roditelji svakodnevno vodili. Morao sam otići iz siromašne četvrti, iz Brooklyna. Sjećam se kako sam ležao noću i razmišljao: što kad bih imao kristalnu kuglu i mogao vidjeti budućnost? Ali brzo sam odagnao tu misao od sebe, jer je bilo previše zastrašujuće razmišljati o tome.
Znao sam samo jedan izlaz: sport. Poput djece u Hoop Dreamsu, moji prijatelji i ja vjerovali smo da je sport ulaznica za bolji život. U srednjoj školi sam išla na nastavu samo kad nisam imala kamo, jer sve što su me učili u školi činilo mi se nevažnim. Umjesto lekcija, satima sam igrao nogomet.
Nikada neću zaboraviti dan kada sam stvorio tim. Kao znak časti dobio sam veliko plavo "C", što je govorilo da sam punopravni sportaš. Ali majka si nije mogla priuštiti jaknu od 29 dolara s tim pismom i zamolila me da pričekam tjedan dana ili tako nešto dok moj otac ne dobije plaću. Bio sam izvan sebe. Svaki učenik u školi planirao je nositi takvu jaknu jednog lijepog, unaprijed određenog dana. Nisam se mogla pojaviti u školi bez jakne, ali nisam htjela ni da se moja majka osjeća gore. Tako sam od prijatelja posudila novac za jaknu i obukla je na dogovoreni dan, ali sam je skrivala od roditelja dok nisu mogli priuštiti.
Moj najveći trijumf u srednjoj školi bio je bio bek, što me je učinilo autoritetom među 5700 srednjoškolaca u Canarsieju. Škola je bila toliko siromašna da nismo imali ni nogometno igralište, sve naše utakmice su se odvijale izvan njenog teritorija. Naša momčad nije bila na visokoj razini, ali ja sam bio jedan od najboljih igrača.
Jednom je na našu utakmicu došao agent koji je tražio napadača. Nisam znala da je tamo. Međutim, nekoliko dana kasnije stiglo je pismo s, kako mi se činilo, drugog planeta - Sveučilišta Sjeverni Michigan. Okupili su nogometnu momčad. Je li me ova ponuda zainteresirala? Obradovala sam se i vikala od sreće. Ovaj događaj bio je sretan kao i poziv na NFL probu.
Na kraju mi je Sveučilište Northern Michigan ponudilo nogometnu stipendiju, što je bilo sve što su mi ponudili. Ne mogu zamisliti kako sam bez nje mogao ostvariti mamin fakultetski san.
Tijekom prošlih školskih proljetnih praznika roditelji su me odveli na ovo nevjerojatno mjesto. Vozili smo se gotovo tisuću milja do Marquettea, na gornjem poluotoku Michigana. Nikad prije nismo napuštali New York, a ova ih je avantura osvojila. Vozili smo se kroz šumovite planine, beskrajne ravnice i polja, pokraj ogromnih jezera. Kad smo konačno stigli, kampus je bio poput Amerike koju sam poznavao samo iz filmova, s pupoljcima koji izlaze iz drveća, studentima koji se smiju, frizbijima.
Konačno, nisam bio u Brooklynu.
Igrom slučaja, iste godine u Seattleu, što mi je tada bilo još teže zamisliti, osnovan je Starbucks.
Obožavao sam slobodu i otvorene prostore fakulteta, iako sam se u početku osjećao usamljeno i neraspoloženo. Stekao sam neke bliske prijatelje na prvoj godini i dijelio sam sobu s njima četiri godine, na kampusu i izvan njega. Dva puta sam pozvala brata i došao mi je u posjet. Jednog sam dana, na Majčin dan, stopirala do New Yorka kako bih iznenadila svoju majku.
Ispostavilo se da nisam tako dobar igrač kao što sam mislio i nakon nekog vremena sam prestao igrati. Za nastavak studija digla sam kredite, radila honorarno i ljeti. Noću sam radio kao barmen, a ponekad sam i davao krv za novac. Međutim, to su većinom bili vesele godine, neodgovorno vrijeme. Imao sam nacrt broj 332 i nisam se morao brinuti hoće li me poslati u Vijetnam.
Moja specijalnost su bile komunikacije, a pohađala sam tečaj govorništva i Međuljudska komunikacija. NA posljednjih godina Pohađao sam i nekoliko poslovnih tečajeva na koledžu jer sam se počeo brinuti što ću raditi nakon diplome. Uspio sam završiti s B ocjenom, trudio sam se samo kad je trebalo položiti ispit ili napisati referat.
Četiri godine kasnije postao sam prvi diplomirani fakultet u našoj obitelji. Za moje roditelje ova diploma je bila glavna nagrada. Ali nisam imao daljnje planove. Nitko mi nikada nije rekao koliko je vrijedno stečeno znanje. Od tada se često šalim: kad bi me netko vodio i vodio, stvarno bih nešto postigao.
Prošle su godine prije nego što sam pronašao strast svog života. Svaki korak nakon ovog otkrića bio je veliki skok u nepoznato, sve riskantniji. Ali odlazak iz Brooklyna i diplomiranje dali su mi hrabrosti da nastavim sanjati.
Godinama sam skrivao činjenicu da sam odrastao u Projektima. Nisam lagao, samo nisam spomenuo tu činjenicu, jer nije najbolja preporuka. Ali koliko god sam to pokušavao poreći, sjećanje na rana iskustva neizbrisivo mi se utisnulo u um. Nikada nisam mogao zaboraviti kako je bilo biti s druge strane, bojati se pogledati u kristalnu kuglu.
U prosincu 1994. članak o uspjehu Starbucksa u New York Times spominje da sam odrastao u siromašnoj četvrti u Canarsieju. Nakon njenog pojavljivanja, dobio sam pisma iz Bayviewa i drugih straćara. Većinu su napisale majke koje su u djeci odgajale upornost, rekle su da moja priča budi nadu.
Šanse da izađem iz sredine u kojoj sam odrastao i stignem tu gdje sam danas su nemjerljive. Pa kako se to dogodilo?
Isprva me vodio strah od neuspjeha, no kako sam se nosio sa sljedećom poteškoćom, strah je zamijenio sve veći optimizam. Nakon što prevladate naizgled nepremostive prepreke, preostali problemi vas više ne plaše. Većina ljudi može ostvariti svoje snove ako ustraju. Želio bih da svi imaju san da postavite dobre temelje, upijate informacije poput spužve i ne bojite se osporiti konvencionalnu mudrost. Samo zato što to nitko nije učinio prije vas ne znači da ne biste trebali pokušati.
Ne mogu vam odati nikakvu tajnu, recept za uspjeh, savršen putokaz do vrha u poslovnom svijetu. Ali moj vlastito iskustvo sugerira da je sasvim moguće krenuti od nule i postići čak i više od onoga o čemu ste sanjali.
Nedavno sam se u New Yorku vratio u Canarsie da pogledam našu kuću prvi put u gotovo dvadeset godina. Izgleda dobro, osim rupe od metka na ulaznim vratima i tragova vatre na telefonskoj ploči. Kad sam ja tamo živio, naši prozori nisu imali željezne grilje, a nismo imali ni klimu. Vidio sam nekoliko djece kako igraju košarku, kao i ja nekada, i mladu majku u šetnji s kolicima. Mali dječak me pogledao i pomislio sam: tko će se od ove djece probiti i ostvariti svoj san?
Zaustavio sam se u srednjoj školi u Canarsieu gdje je trenirao nogometni tim. Topli jesenski zrak, plava uniforma i povici igre navukli su na mene bujicu sjećanja na prošlu zabavu i nadahnuće. Pitao sam gdje je trener. Iz same debljine masivnih leđa i ramena izronila je mala figura s crvenom kapuljačom. Na moje iznenađenje, našao sam se oči u oči s Mikeom Camardisom, tipom koji je igrao u mom timu. Ispričao mi je povijest kluba do danas, kako je škola konačno dobila svoje nogometno igralište. Igrom slučaja, planirali su ceremoniju te subote da bi teren nazvali po mom starom treneru, Franku Morogellu. Za ovu prigodu odlučio sam se obvezati da ću pet godina podržavati tim. Gdje bih sada bio bez podrške trenera Morogella? Možda će moj dar nekom opsjednutom sportašu poput mene jednom omogućiti da skoči iznad svoje glave i postigne ono što drugi ne mogu ni zamisliti.
Čuo sam da se treneri suočavaju sa zanimljivom dilemom. Sportaši svjetske klase – igrači s najboljim vještinama i iskustvom u momčadi – ponekad posrnu u krizi. Međutim, s vremena na vrijeme pojavi se igrač, vrijedan radnik, čiji podaci i obuka ne zadovoljavaju svjetske standarde. I u teškom trenutku trener ga šalje na teren. Toliko je opsjednut i toliko gladan pobjeda da može nadmašiti najbolje sportaše kad je toliki dio u pitanju.
Mogu se usporediti s takvim vrijednim radnikom-sportašem. Oduvijek sam bio opsjednut i željan pobjede, pa u kritičnom trenutku osjetim nalet adrenalina. Trčim, jureći nešto što nitko drugi ne može vidjeti, dugo nakon što su drugi stali da se odmore i oporave.
Dosta nije dovoljno
Iskustvo vas priprema za sljedeće. Samo ne znaš što će biti.
Nakon završetka fakulteta 1975., kao i mnoga djeca, nisam znao što dalje. Nisam bio spreman vratiti se u New York, pa sam ostao u Michiganu, radeći na skijalištu. Nisam imao ni mentora, ni uzora, ni učitelja koji bi mi pomogao pri odabiru budućeg puta. Pa sam zastao da razmislim, ali inspiracija nije došla.
Godinu dana kasnije vratio sam se u New York i zaposlio u Xeroxu u odjelu za obuku osoblja. Tu sam imao sreće jer sam mogao pohađati najbolju prodajnu školu u zemlji, Xerox Center u Leesburgu, Virginia, vrijedan 100 milijuna dolara. Tamo sam naučio više o svijetu rada i poslovanja nego na koledžu. Obučavao sam se u vještinama prodaje, marketinga i prezentacije i odatle sam izašao sa zdravim samopoštovanjem. Xerox je bio prestižna, elitna tvrtka i prema meni su se odnosili s poštovanjem kad sam im rekao gdje radim.
Nakon diplome proveo sam šest mjeseci obavljajući pedeset poziva dnevno. Pokucao sam na vrata ureda u središtu Manhattana, području koje se protezalo od 42. ulice do 48. ulice, od East Rivera do Pete avenije. Bilo je to fantastično područje, ali nije mi bilo dopušteno sklapati poslove, samo sam mamio potencijalne klijente.
Takvi su posjeti bili izvrsna obuka za poslovanje. Naučili su me razmišljati na nogama. Toliko mi se vrata zalupilo pred nosom da sam morao nabijati debelu kožu i smisliti jezgrovit govor o proizvodu - najnovijoj riječi tadašnje tehnologije zvanoj "procesor teksta". Ali ovaj posao me jako privukao, ne dopuštajući mi da izgubim smisao za humor i avanturizam. Napredovao sam u konkurenciji, pokušavao sam biti najbolji, biti primijećen, dobiti što više kontakata za svoje prodavače. Želio sam pobijediti.
I konačno sam uspio: postao sam punopravni prodavač na istom području. Već sam postao dobar u nošenju odijela, sklapanju poslova i tri godine zarađivanju pristojnih provizija. Prodao sam puno automobila i pobijedio mnoge svoje kolege. Kako sam se ispunjavala, tako je raslo i moje samopouzdanje. Ustanovio sam da je prodaja vrlo blisko povezana sa samopoštovanjem. Ali ne mogu reći da sam ikada imao strast prema programima za obradu teksta.
Otplatila sam kredite za fakultet i unajmila stan u Greenwich Villageu s jednim tipom. Zabavili smo se i lijepo proveli. Jednog ljeta, nas osam momaka iznajmilo je vikendicu u Hamptonsu za vikend, i tamo, na plaži, na proslavi 4. srpnja 1978., upoznao sam Sheri Kersh.
Plavokosa energična Sheri privukla me svojim besprijekornim stilom i klasom. Studirala je dizajn interijera na postdiplomskom studiju, a ljetne vikende provodila je na plaži s prijateljima. Ne samo da je bila lijepa, nego i utemeljena, sa snažnim vrijednostima srednjeg zapada, iz obitelji pune ljubavi i brige. Oboje smo tek počinjali svoje karijere, bezbrižni, nikad se ne osvrćući. Počeli smo izlaziti i što sam je više upoznavao, to sam više shvaćao kakvo je suptilno biće.
Do 1979., međutim, neumorno sam radio. Željela sam nešto teže. Prijatelj mi je rekao da švedska tvrtka Perstorp planira osnovati američki odjel za svoju tvornicu posuđa Hammarplast. Prilika da prisustvujete prvim koracima rastuće tvrtke izgledala je primamljivo. Perstorp me prihvatio i poslao u Švedsku na tri mjeseca studija. Živio sam u šarmantnom kamenom gradiću Perstorp, u blizini Malmöa, i vikendom sam istraživao Kopenhagen i Stockholm. Europa me zapanjila svojim osjećajem za povijest i radošću života.
U početku sam bio dodijeljen drugom odjelu koji je prodavao građevinske proizvode. Prebačen sam u Sjevernu Karolinu i morao sam prodavati dijelove kuhinje i namještaja. Mrzio sam svoj proizvod. Kome bi se svidjeli otisnuti plastični dijelovi? Nakon deset mjeseci nesreće, nisam mogao podnijeti. Bio sam spreman odbaciti sve i otići u školu glume, bilo gdje, samo da se vratim u New York i Sheri.
Kad sam zaprijetio otkazom, Perstorp me ne samo prebacio natrag u New York, nego me imenovao potpredsjednikom i direktorom Hammarplasta. Moje su odgovornosti uključivale rad na američkom tržištu i upravljanje dvadeset neovisnih prodajnih agenata. Dobio sam plaću od 75.000 dolara, auto, pristojan bankovni račun i neograničena putovanja, uključujući i Švedsku četiri puta godišnje. Napokon sam prodavao proizvod koji sam volio: liniju elegantne kuhinjske opreme i posuđa dizajniranog u Švedskoj. S obzirom na to da sam bio prodavač, znao sam kako motivirati svoj prodajni tim. Uskoro je moj predmet bio prisutan u najbolje trgovine a prodaja je značajno porasla.
Radio sam ovo tri godine i zaljubio se u svoj posao. Do svoje dvadeset osme godine postigao sam ono što sam želio. Sheri i ja preselili smo se na Upper East Side na Manhattanu, gdje smo kupili stan. Sheri je karijera krenula uzlaznom putanjom, radila je kao dizajnerica i marketingašica za talijansku tvrtku namještaja. Obojila je zidove stana u svijetlu narančasto-ružičastu boju i uz pomoć svog stručnog znanja počela stvarati udobnost u našem domu u stilu potkrovlja. Živjeli smo odlično, išli u kazalište, ručali u restoranima, zvali prijatelje na zabave. Čak smo iznajmili ljetnu kućicu u Hamptonsu.
Moji roditelji nisu mogli vjerovati da sam tako brzo otišao tako daleko. Samo sam šest godina završio fakultet uspješnu karijeru, primao visoku plaću, imao svoj stan. Život koji sam vodio premašio je najluđa očekivanja mojih roditelja. Mnogi bi bili zadovoljni s ovim.
Stoga nitko – pogotovo moji roditelji – nije mogao razumjeti zašto ne mogu mirno sjediti. Ali osjećala sam da nešto nedostaje. Htio sam biti gospodar svoje sudbine. To se vjerojatno može smatrati slabošću: proganja me pomisao što dalje učiniti. Dosta nikad dosta.
Tek kad sam otvorio Starbucks, shvatio sam kako je to kada ono što radiš doista ostavlja bez daha i maštovito.
2. Poglavlje
Svaki dan, stotinu puta na dan, podsjećam se da moj unutarnji i vanjski život ovisi o radu drugih ljudi, živih i mrtvih, i moram učiniti sve što je u mojoj moći da dam onoliko koliko sam primio.
Albert EinsteinBaš kao što ja nisam stvorio Starbucks, Starbucks nije bio prvi koji je predstavio espresso i pržena zrna kave u Ameriku. Ali mi smo postali zahvalni nasljednici ove velike tradicije. Kava i kavane stoljećima su značajan dio društva, kako u Europi tako iu Americi. Bili su povezani s političkim prevratima, pokretima pisaca i intelektualnim raspravama u Veneciji, Beču, Parizu i Berlinu.
Starbucks odjekuje kod ljudi jer nastavlja ovu tradiciju. Tvrtka crpi snagu iz vlastite povijesti i svojih veza s davnijom prošlošću. Zato je to više od običnog brzorastućeg poduzeća ili modnog hira 1990-ih.
To je ono što ga čini održivim.
Ako je pogodilo vašu maštu, pogodit će i tuđu.
Godine 1981., dok sam radio u Hammarplastu, primijetio sam čudan fenomen: jedan mala firma u Seattleu napravio neobično velike narudžbe za određene vrste aparata za kavu. Bila je to jednostavna naprava, stožasta plastična mlaznica za termosicu.
Malo sam istraživao. Starbucks Coffee, Tea and Spices tada je bio lanac od četiri mala kafića, a ipak je kupovao ovaj proizvod u količinama koje su premašivale narudžbe Macyja. Zašto je Seattle toliko opsjednut ovim kafićem kad cijela zemlja svaki dan kuha vlastitu kavu pomoću aparata za kavu?
Tako sam jednog dana rekao Sheri: “Idem pogledati ovu tvrtku. Želim znati što se tamo događa."
Tih sam dana puno putovao po zemlji, ali nikada nisam otišao u Seattle. I tko je uopće tamo išao?
Stigao sam u Seattle jednog vedrog proljetnog dana, a zrak je bio tako čist da su mi pluća zamalo smetala pri disanju. Procvale su trešnje i rajske jabuke. Sa središnjih ulica grada prema istoku, zapadu i jugu vidjeli su se planinski vrhovi prekriveni snijegom, jasno ocrtani na plavom nebu.
Starbucksova voditeljica maloprodaje Linda Grossman dočekala me u hotelu i otpratila do njihovog glavnog ureda u povijesnoj četvrti Pike Place Market. Kad smo stigli, prošli smo pokraj štandova sa svježim lososom gdje su pozivali kupce i bacali im ribu iznad glava, pored redova svježe opranih jabuka i uredno poslaganog kupusa, pokraj pekare koja je pružala prekrasan miris svježeg kruha. Bila je to izložba i prodaja umjetnina domaćih vrtlara i malih samostalnih trgovaca. Odmah sam se zaljubio u Market i još uvijek ga volim. Za fizički rad, autentičnost, podsjetnik na stari svijet.
Kafić Starbucks bio je skroman, ali pun karaktera, s uskim trijemom s violinistom koji svira Mozarta i otvorenom kutijom za donacije pokraj njega. Vrata su se otvorila, a opojna aroma kave izašla je i odvukla me unutra. Ušavši, našao sam se u svojevrsnom hramu obožavanja kave. Iza izlizanog drvenog pulta bile su košare s kavom iz cijeloga svijeta: Sumatre, Kenije, Etiopije, Kostarike. Zapamtite - bilo je vrijeme kada su svi mislili da se kava uzima iz limenke, a ne iz zrna. Bio sam u kafiću koji je prodavao samo kavu u zrnu. Duž drugog zida visjela je dugačka polica puna predmeta povezanih s kavom, uključujući Hammarplast aparate za kavu u crvenoj, žutoj i crnoj boji.
Nakon što me je upoznala s tipom za pultom, Linda je objasnila zašto su se kupcima svidjeli setovi termosica i korneta: "Dio zabave je sam ritual." Starbucks je preporučio ručno kuhanje kave jer je električni aparati za kavu izgaraju.
Dok smo razgovarali, tip za pultom je zagrabio zrna kave sa Sumatre, samljeo ih, stavio prah u filter u kornetu i ulio vruću vodu. Iako je zahvat trajao svega nekoliko minuta, on ga je učinio gotovo s poštovanjem, majstorski.
Dok mi je pružao porculansku šalicu napunjenu svježe skuhanom kavom, njezina para i miris kao da su obavili moje lice. Dodavanje šećera ili mlijeka bilo je svetogrđe. Otpio sam mali probni gutljaj.
kvragu! Zabacio sam glavu, oči su mi se širom otvorile. Čak i jedan gutljaj mogao bi reći koliko je ova kava jača od bilo koje kave koju sam ikada probao. Primijetivši moju reakciju, zaposlenici Starbucksa su se nasmijali: "Je li to jako?" Nacerila sam se i odmahnula glavom. Zatim je ponovno progutao. Sada sam mogao bolje osjetiti punoću okusa dok je kava klizila prema unutra preko mog jezika.
S trećim sam gutljajem bio očaran.
Osjećao sam se kao da sam otkrio cijeli novi kontinent. U usporedbi s tim, sva kava koju sam dotad popio činila mi se kao pomije. Bila sam željna učenja. Počeo sam postavljati pitanja o tvrtki, o kavi iz različitih krajeva svijeta, o različitim načinima prženja kave. Prije nego što smo izašli iz dućana, samljeli su još graha sa Sumatre i uručili mi vrećicu na poklon.
Linda me zatim odvezla do Starbucksove tvornice za prženje kave kako bi me upoznala s vlasnicima tvrtke, Geraldom Baldwinom i Gordonom Bowkerom. Radili su u uskoj, staroj industrijskoj zgradi s velikim metalnim vratima ispred, pokraj tvornice za pakiranje mesa, nedaleko od zračne luke.
Kad sam ušao, odmah sam osjetio taj divan miris pržene kave, koji kao da je ispunio prostoriju od poda do stropa. U sredini je bila srebrna metalna naprava s velikim ravnim pladnjem ispred. Ovo je, objasnila je Linda, stroj za prženje i sinulo mi je kako samo taj stroj opskrbljuje četiri kafića. Radnica u crvenoj maramici veselo nam je mahala. Iz auta je izvukao metalnu kutlaču zvanu "sonda", pregledao grah, ponjušio ga i vratio natrag. Objasnio je da je provjerio boju i slušao dok zrna kave dvaput nisu zaškripala kako bi se uvjerio da su tamno pržena. Odjednom je, uz zvižduk i glasno krckanje, otvorio vrata automobila i izvukao hrpu vrućih, sjajnih zrna graha na pladanj za hlađenje. Robotska ruka počela je miješati, hladeći zrna, i potpuno nova aroma nas je preplavila - najcrnja, najbolja kava koju ste ikada probali. Bilo je toliko intenzivno da mi se zavrtjelo u glavi.
Popeli smo se na kat i prošli pokraj nekoliko stolova dok nismo stigli do ureda u crnom, svaki s visokim, debelim prozorom. Iako je ispod džempera Jerryja Baldwina, predsjednika, bila kravata, atmosfera je bila neformalna. Jerry, zgodan tamnokosi muškarac, nasmiješio se i rukovao se sa mnom. Odmah mi se svidio, smatrao sam ga skromnim i iskrenim, s dobrim smislom za humor. Očito je kava bila njegova strast. Bio je na misiji da ljudima donese radost ispijanja kave svjetske klase, pržene i kuhane baš onako kako treba.
"Evo novih žitarica, donesene su s Jave", rekao je. Upravo smo ispekli dio. Pokušajmo". Kavu je skuhao sam, koristeći staklenu posudu koju je nazvao French press. Dok je nježno pritiskao klip na kavu u prahu i pažljivo točio prvu šalicu, primijetila sam da netko stoji na vratima. Bio je mršav čovjek s bradom, pramenom tamne kose koja mu je padala preko čela i tamnosmeđim očima. Jerry ga je predstavio kao Gordona Bowkera, svog partnera u Starbucksu, i ponudio nam se da nam se pridruži.
Zanimalo me kako se to dvoje ljudi odlučilo posvetiti svoj život poslu s kavom. Starbucks je osnovan deset godina prije, a sada su bili u četrdesetima. Imali su lako prijateljstvo koje je započelo ranih 1960-ih kada su dijelili sobu kao studenti na Sveučilištu San Francisco. Ali karakterno su se činili vrlo različitima. Jerry je bio suzdržan i formalan, dok se Gordon ponašao nesputano i ekstravagantno. Dok sam ih slušao kako govore, zaključio sam da su oboje bili iznimno inteligentni, da su dobro putovali i da imaju jaku strast za dobrom kavom.
Jerry je vodio Starbucks, dok je Gordon svoje vrijeme dijelio između Starbucksa, vlastite tvrtke za oglašavanje i dizajn, tjednika koje je osnovao i mikropivovare koju je planirao otvoriti kao The Redhook Ale Brewery. Morao sam pitati što je mikropivovara. Bilo je očito da su Gordonove ekscentrične i briljantne ideje bile ispred našeg vremena.
Zaljubio sam se. Preda mnom je bila potpuno nova kultura, u kojoj je još bilo mnogo toga za shvatiti i naučiti.
Tog sam dana nazvao Sheri iz hotela. „U raju sam! - rekla sam. “Znam gdje želim živjeti: Seattle, Washington. Želim da dođeš vidjeti ovaj grad ljeti.”
Ovo je bila moja Meka. Moje putovanje je završilo.
Kako je strast prema kavi postala posao
Te me večeri Jerry pozvao na večeru u mali talijanski bistro smješten u kosoj, kamenom popločanoj uličici blizu Pike Place Marketa. Dok smo jeli, ispričao je priču o ranim danima Starbucksa i opisao temelje na kojima je tvrtka izgrađena.
Osnivači Starbucksa nisu imali ništa zajedničko s tipičnim poslovnim ljudima. Kao diplomirani filolog, Jerry je predavao engleski, Gordon je bio pisac, a njihov treći partner, Zev Sigle, bio je profesor povijesti. Zev, koji je prodao svoj udio u tvrtki 1980., sin je korepetitora Simfonijskog orkestra u Seattleu i dijeli njihov interes za filmsku produkciju, pisanje knjiga, emitiranje, klasičnu glazbu, odličnu hranu, dobro vino i odličnu kavu.
Nitko od njih nije razmišljao o izgradnji poslovnog carstva. Osnovali su Starbucks samo iz jednog razloga: voljeli su čaj i kavu i htjeli su da Seattle ima pristup najboljima od njih.
Gordon je bio porijeklom iz Seattlea, a Jerry je tamo došao u potrazi za avanturom nakon što je diplomirao na sveučilištu. I sam je bio iz Bay Airea, i tamo je, u Peet's Coffee and Tea u Berkeleyju, 1966. godine otkrio romantiku kave. Tako je pronašao ljubav svog života.
Duhovni otac Starbucksa je Alfred Peet, Nizozemac koji je Ameriku upoznao s prženom crnom kavom. Sada sedamdesetogodišnjak, Alfred Peet je sijed, tvrdoglav, neovisan i neposredan. On je netolerantan prema aroganciji ili pretencioznosti, ali je spreman provesti duge sate sa svakim tko ima istinski interes za najbolje svjetske kave i čajeve.
Sin trgovca kavom iz Amsterdama, Alfred Piet od djetinjstva je upijao egzotičnost kave iz Indonezije, istočne Afrike i karipske obale. Sjeća se kako mu je otac došao kući s džepovima punim vrećica kave. Mama ga je kuhala u tri posude istovremeno, tri različite vrste, i priopćila svoje mišljenje. Kad je Alfred bio tinejdžer, radio je kao pripravnik za jednog od najvećih gradskih uvoznika kave. Kasnije je, trgujući čajem, plovio dalekim morima do Jave i Sumatre, usavršavajući svoje vještine dok nije počeo kušati najfinije nijanse sorti kave iz različite zemlje i regije.
Kad se Pete preselio u Sjedinjene Države 1955., bio je zadivljen. U ovoj najbogatijoj zemlji svijeta neprikosnoveni lider zapadni svijet ispijanje užasne kave. Većina kave koju su Amerikanci konzumirali bila je Robusta, niža klasa koju su trgovci iz Londona i Amsterdama smatrali najjeftinijom robom. Mala količina visokokvalitetne Arabice stigla je do Sjeverne Amerike; većina je otišla u Europu, čiji su ukusi bili profinjeniji.
Osnovavši svoju tvrtku u San Franciscu 1950-ih, Alfred Peet počeo je uvoziti arabicu u Sjedinjene Države. Ali potražnja je bila mala, jer je vrlo malo Amerikanaca čulo za to barem jednom u životu. Tako je 1966. otvorio mali dućan Peet's Coffee and Tea u ulici Vine u Berkeleyju, koji je vodio do 1979. godine. Čak je iz inozemstva donio svoju pržionicu kave jer je u to vjerovao američke tvrtke ne znaju pravilno ispeći male porcije finih zrna arabice.
Ono što je Petea činilo jedinstvenim je to što je svoju kavu pržio crno, na europski način; to je, smatrao je, potrebno kako bi okus žitarica bio što potpuniji. Uvijek je provjeravao svaku vrećicu graha i preporučivao najbolje pečenje za tu određenu seriju.
U početku su njegovu radnju posjećivali samo Europljani i sofisticirani Amerikanci. Ali postupno, jednog po jednog, Alfred Peet naučio je nekoliko pametnih Amerikanaca suptilnostima kave. Prodavajući kavu od cjelovitog zrna, kupcima je objašnjavao kako da je samelju i skuhaju kod kuće. Prema kavi se odnosio kao prema vinu, ocjenjujući je prema tome u kojoj je zemlji i plantaži uzgojena, kojoj godini i urodu. Kao pravi znalac, i sam je, prema vlastitim receptima, miješao sorte. Kao što je svaki vinar iz Napa Valleya siguran da je njegova tehnika najbolja, tako je i Pete ostao gorljivi propovjednik okusa crne kave – koja se, ako je o vinu riječ, može usporediti s burgundskom, čiji se izraženi okus osjeća već od prve. gutljaj..
Jerry i Gordon bili su među prvim obraćenicima. Peteovu kavu naručili su poštom s Berkeleyja, ali to nije bilo dovoljno. Gordon je otkrio još jednu trgovinu, Murchie's, u Vancouveru u Kanadi, koja je također prodavala dobru kavu, te je redovito sjedao u svoj auto i vozio se na sjever tri sata po vrećice Murchie's zrna.
Jednog lijepog kolovoškog dana 1970., na povratku s takve kave, Gordona je sinulo prosvjetljenje. Kasnije je rekao za novine Seattle Weekly da je bio “doslovno, poput Saula iz Tarskog, zaslijepljen zrakom sunčeve svjetlosti koja se odbijala od površine jezera Samish. U tom trenutku odjednom mi je sinulo: otvori kafić u Seattleu!” Jerryju se odmah svidjela ideja. Zev, Gordonov susjed i ljubitelj čaja, također. Svaki od njih uložio je 1350 dolara i podigao bankovni kredit za još 5000 dolara.
Vremena za otvaranje trgovine u Seattleu bila su daleko od najboljih. Starbucks se od prvog dana bori za opstanak.
Godine 1971. grad je bio zahvaćen teškom recesijom, koja je nazvana "propast Boeinga". Od 1969. Boeing, najviše velika tvrtka Seattle je doživio tako drastičan pad rezervacija da je morao smanjiti svoju radnu snagu sa 100.000 na manje od 38.000 u tri godine. Kuće u prekrasnim četvrtima poput Capitol Hilla bile su prazne i napuštene. Izgubili su posao i napustili grad toliko ljudi da je na jednom od reklamne ploče u blizini zračne luke šaljivo su napisali: "Posljednjoj osobi koja napusti Seattle: ne zaboravite ugasiti svjetla."
Ovaj poznati znak pojavio se u travnju 1971., istog mjeseca kada je Starbucks otvorio svoju prvu trgovinu. U to je vrijeme postojala još jedna opasnost - projekt urbane obnove prijetio je rušenjem Pike Place Marketa. Razvojni tim želio je ovdje izgraditi komercijalni centar s hotelom, konferencijskom dvoranom i parkiralištem. Održan je referendum i ljudi u Seattleu izglasali su da Pike Place ostane onakav kakav je bio.
Tih je dana Seattle tek počeo gubiti sliku egzotičnog, izoliranog kutka Amerike. Tisućama milja od kuće na istoku, srednjem zapadu ili u Kaliforniji, samo su avanturisti lutali ovamo, ponekad na putu prema rudnicima, planinama i zemljama bogatim ribom na Aljasci. Grad još nije stekao izgled i sjaj svojstven Istočna obala. Mnoge su utjecajne obitelji još uvijek bile povezane s industrijom sječe i obrade drva. Pod snažnim utjecajem norveških i švedskih imigranata koji su tamo došli početkom 20. stoljeća, stanovnici Seattlea uglavnom su bili pristojni i skromni.
Početkom 1970-ih neki su Amerikanci, osobito na zapadnoj obali, počeli odbijati prerađenu hranu koja je prečesto bila zastarjela i neukusna. Umjesto toga, radije su ga koristili u kuhanju svježe povrće i ribu, kupiti svježe pečeni kruh i samljeti zrna kave vlastitim rukama. Odbacili su umjetno za pravo, reciklirano za prirodno, osrednje za visoku kvalitetu, a njihovi su osjećaji imali odjeka kod osnivača Starbucksa.
Istraživanje tržišta, kad bi se poduzeli, pokazalo bi to za zanimanje posao s kavom nisu odabrali najbolje vrijeme. Nakon vrhunca od 3,1 šalice dnevno 1961. godine, potrošnja kave u Americi počela je polako opadati do kasnih 1980-ih.
Ali osnivači Starbucksa nisu proučavali tržišne trendove. Zadovoljavali su potrebu - vlastitu potrebu - za kvalitetnom kavom. U 1960-ima, glavni brendovi kave u Americi počeli su se natjecati u cijeni. Kako bi smanjili troškove, svojim su mješavinama dodali jeftinije žitarice, žrtvujući okus. Osim toga, dopustili su da limenke kave dugo stagniraju na policama supermarketa. Iz godine u godinu kvaliteta konzervirane kave se pogoršavala, iako reklamne kampanje javno opjevao svoj veliki ukus.
Prevarili su američku javnost, ali nisu uspjeli prevariti Jerryja, Gordona i Zeva. Tri su prijatelja bila odlučna u namjeri da ne odustanu i otvore vlastiti kafić, čak i ako bi se dopao malom broju suptilnih poznavatelja kave. Do sredine 1980-ih takve su ustanove postojale samo u nekoliko američkih gradova.
Gordon se o nazivu nove trgovine savjetovao sa svojim kreativnim partnerom, umjetnikom Terryjem Hecklerom. Gordon se zalagao za ime Pequot, prema brodu u Melvilleovom Moby Dicku. Ali Terry je protestirao: “Ti si lud! Nitko ne želi popiti šalicu pee-quoda!”
Partneri su se složili da je potrebno nešto posebno i povezano sa sjeverozapadom. Terry je potražio nazive rudnika ugljena s prijelaza stoljeća u Mount Rainieru i odlučio se za Starbo. Kroz brainstorming, riječ je evoluirala u Starbucks. Vjeran svojoj strasti prema književnosti, Jerry ga je ponovno povezao s Moby Dickom: ime prvog časnika na Pequotu bilo je, kako se pokazalo, Starbuck. Ovo je ime budilo romantične misli o dalekim morima i tradiciji prvih trgovaca kavom.
Terry je okrenuo hrpu starog nautičke knjige a na temelju stare drvene gravure iz 16. stoljeća osmislio je logo: sirena s dva repa, odnosno sirena, okružena punim nazivom trgovine: Starbucks Coffee, Tea, and Spices. Ova prva sirena, Rubensova djeva golih grudi, trebala je biti zavodljiva poput same kave.
Starbucks je otvorio svoja vrata 1971. uz malo pompe. Interijer trgovine koncipiran je u klasici nautički stil kao da je tamo godinama. Sva oprema je rađena ručno. Jedan dugačak zid bio je obrubljen drvenim policama, drugi je bio namijenjen za trideset kava s punim zrnom. U to vrijeme Starbucks nije kuhao niti prodavao kavu na šalice, ali ponekad su ponudili da probaju jednu ili drugu vrstu i uvijek su posluživali kavu u porculanske šalice jer ima puno bolji okus. Osim toga, prisilio je kupce da se zadrže i slušaju više o kavi.
U početku je jedini radnik koji je primao plaću bio Zev. Nosio je trgovčevu pregaču i grabio žitarice za kupce. Druga dvojica nisu napustili posao, nego su dolazili u vrijeme ručka ili navečer pomoći. Zev je postao stručnjak za maloprodaja a Jerry, koji je bio računovođa na koledžu, bavio se knjigovodstvom i produbljivao svoje znanje o kavi. Gordon je, prema njegovim riječima, bio "specijalist za magiju, misterije i romantiku". Od samog početka bilo mu je jasno da bi posjet Starbucksu trebao biti poput kratkog putovanja u daleke svjetove.
Prodaja je premašila sva očekivanja. Povoljna napomena u Seattle Weekly privukla je nevjerojatan broj kupaca već sljedeće subote. Trgovina je postala popularna zahvaljujući iskustvima od usta do usta.
U tim prvim mjesecima, osnivači Starbucksa otputovali su na Berkeley kako bi naučili pržiti kavu od samog majstora, Alfreda Peeta. Radili su u njegovoj trgovini i gledali kako komunicira s kupcima. Neumorno je naglašavao važnost produbljivanja znanja o čaju i kavi.
U početku je Starbucks naručivao kavu od Petea. Ali već prve godine partneri su kupili rabljenu pržionicu kave iz Nizozemske i postavili je u trošnu zgradu u blizini terminala Fischerman, sastavljajući je ručno uz jednu jedinu uputu na njemačkom jeziku. Krajem 1972. otvorili su drugu trgovinu u blizini kampusa Sveučilišta Washington. Postupno, dijeleći svoje znanje o dobroj kavi sa svojim kupcima, formirali su vjernu klijentelu. Seattle je počeo usvajati sofisticiranost kave s obale Meksičkog zaljeva.
Za osnivače Starbucksa kvaliteta je bila najvažnija. Jerry je mladoj tvrtki uspio dati snažan karakter i beskompromisnu težnju za izvrsnošću. On i Gordon očito su razumjeli zamršenost svog tržišta, jer je Starbucks ostajao profitabilan svake godine, unatoč usponima i padovima gospodarstva. Bili su prvaci u čistoći kave i nikada nisu željeli zadovoljiti mase, samo šačicu kupaca finog okusa.
Nikad prije nisam čuo da netko govori o proizvodu na način na koji Jerry govori o kavi. Nije kalkulirao kako povećati prodaju, ljudima je pružio ono u čemu bi, po njegovom mišljenju, trebali uživati. Ovaj pristup poslovanju i prodaji bio mi je svjež i nov poput Starbucksove kave koju smo pili.
"Pričaj mi o pečenju", upitao sam. "Zašto je toliko važno ispeći ih u mraku?"
Ova vrsta pečenja, rekao mi je Jerry, postala je zaštitni znak Starbucksa. Alfred Peet usadio im je nepokolebljivo uvjerenje da tamno prženje u potpunosti ističe okus i miris kave.
Sve najbolje sorte zovu se arabica, objasnio je Jerry, osobito one koje se uzgajaju visoko u planinama. Jeftine sorte Robusta koje se koriste u mješavinama u supermarketima ne mogu se crno pržiti, jer će jednostavno izgorjeti. Ali najbolje sorte arabice mogu izdržati temperaturu, a što su zrna tamnije pečena, to im je okus svjetliji.
Kompanije koje proizvode praktičnu hranu preferiraju lagano pečenje jer generira više prihoda. Što se kava duže prži, to više gubi na težini. Veliki proizvođači drhte nad svakih pola posto skupljanja. Što je zrno svjetlije, to više novca štede. Ali Starbucks više brine o ukusu nego o profitu.
Starbucks je od samog početka bio predan isključivo tamnom pečenju. Jerry i Gordon prihvatili su stil pečenja Alfreda Peeta i razvili vrlo sličnu varijantu koju su nazvali Full City Roast; sada se zove Starbucks Roast.
Jerry je sa sobom ponio bocu Guinnessa. Uspoređivati "gradsko pečenje" sa šalicom standardne kave u limenci supermarketa je kao uspoređivati Guinness pivo s Budweiser pivom. Većina Amerikanaca pije svijetlo pivo poput Budweisera. Ali kad jednom probate tamno pivo punog okusa poput Guinnessa, više se nikada ne možete vratiti Budweiseru.
Iako se Jerry nije dotakao marketinških planova ili prodajnih strategija, počeo sam shvaćati da ima poslovnu filozofiju s kojom se nikad prije nisam susreo.
Prije svega, svaka tvrtka mora nešto značiti. Starbucks nije značio samo dobru kavu, već izravno okus pržene crne kave, prema kojoj su njegovi osnivači imali strast. To je ono što je Starbucks učinilo drugačijim i stvarnim.
Drugo, ne trebate samo dati klijentu ono što traži. Ako kupcima ponudite nešto na što nisu navikli, nešto toliko bolje da je potrebno vrijeme da se razvije ukus za to, možete im dati osjećaj otkrića, divljenja i predanosti koji će ih vezati. Može potrajati dulje, ali ako je vaš proizvod izvrstan, bolje je naučiti kupce da ga zavole nego se prilagoditi masovnom tržištu.
Kraj uvodnog segmenta.
Dory Jones Young, Howard Schultz
Kako je šalica za šalicom gradila Starbucks
Prijevod I. Matveeva
Voditelj projekta I. Gusinskaja
Korektor E. Čudinova
Izgled računala A. Abramov
Umjetnički direktor S. Timonov
Autor naslovnice R. Fedorin
© Howard Schultz, 1997. Dori Jones Yang
© Izdanje na ruskom, prijevod, dizajn. Alpina Publisher doo, 2012
© Elektroničko izdanje. litre doo, 2013
Kako je Starbucks građen šalicu po šalicu / Howard Schultz, Dori Jones Young; Po. s engleskog. – M.: Alpina Publisher, 2012.
ISBN 978-5-9614-2691-5
Sva prava pridržana. Nijedan dio elektroničke kopije ove knjige ne smije se reproducirati u bilo kojem obliku ili na bilo koji način, uključujući objavljivanje na Internetu i korporativnim mrežama, za privatnu i javnu upotrebu, bez pismenog dopuštenja vlasnika autorskih prava.
Pokažite više brige nego što drugi misle da je razumno.
Preuzmite više rizika nego što drugi misle da je sigurno.
Sanjajte više nego što drugi misle da je praktično.
Očekujte više nego što drugi misle da je moguće.
Jednog hladnog siječanjskog jutra 1961. moj je otac slomio gležanj na poslu.
Imao sam tada sedam godina i grudanje u dvorištu škole bilo je u punom jeku kada se moja majka nagnula kroz prozor našeg stana na sedmom katu i mahnula mi. Otrčao sam kući.
"Otac je bio u nevolji", rekla je. - Idem u bolnicu.
Moj otac, Fred Schultz, ležao je kod kuće s nogom u zraku više od mjesec dana. Nikad prije nisam vidio gips, pa mi je to u početku bilo nešto neobično. Ali šarm novosti brzo je nestao. Kao i mnoga druga njegova braća društveni status, otac nije bio plaćen kad nije radio.
Prije nesreće radio je kao vozač kamiona, sakupljao je i razvozio pelene. Mjesecima se gorko žalio na njihov miris i prljavštinu, tvrdeći da je to djelo najgore na svijetu. Ali sad kad ju je izgubio, činilo se da se želi vratiti. Majka mi je bila u sedmom mjesecu trudnoće, pa nije mogla raditi. Obitelj nije imala prihoda, osiguranja, sindikalne naknade – nije se imalo na što osloniti.
Sestra i ja šutke smo jele za stolom, dok su se moji roditelji svađali tko će i koliko novaca morati posuditi. Ponekad bi navečer zazvonio telefon, a majka bi inzistirala da podignem slušalicu. Ako su zvali zbog dugova, morala sam reći da mi roditelji nisu kod kuće.
Moj brat Michael rođen je u ožujku, morali su ponovno posuditi kako bi platili bolničke troškove.
Iako je od tada prošlo mnogo godina, slika mog oca - licem prema dolje na kauču, s nogom u gipsu, nesposoban za rad - nije ni najmanje izbrisana iz mog sjećanja. Gledajući sada unatrag, duboko poštujem svog oca. Nije završio gimnaziju, ali je bio pošten čovjek i nije se bojao rada. Ponekad je morao raditi dva ili tri posla samo da bi navečer imao što staviti na stol. Dobro se brinuo o svojoj djeci i čak je vikendom igrao bejzbol s nama. Obožavao je Jenkije.
Ali on je bio slomljen čovjek. Prešao je s jednog radnog mjesta na drugo: vozač kamiona, tvornički radnik, taksist, ali nije mogao zaraditi više od 20.000 dolara godišnje i nikad si nije mogao priuštiti kupnju vlastite kuće. Djetinjstvo sam proveo u Projects, domovima koje je subvencionirala vlada u Canarsieju, Brooklyn. Kao tinejdžer sam shvatio kolika je to šteta.
Kako sam stario, često sam se svađao s ocem. Bio sam netolerantan prema njegovim neuspjesima, manjku odgovornosti. Činilo mi se da može postići puno više ako se samo potrudi.
Nakon njegove smrti, shvatila sam da sam bila nepravedna prema njemu. Pokušao je postati dio sustava, ali ga je sustav slomio. S niskim samopouzdanjem nije se uspio izvući iz rupe i nekako poboljšati svoj život.
Dan kada je umro (od raka pluća), u siječnju 1988., bio je najtužniji dan u mom životu. Nije imao ušteđevinu, nije imao mirovinu. Štoviše, uvjeren u važnost posla, niti jednom nije osjetio zadovoljstvo i ponos zbog obavljenog posla.
Kao dijete nisam ni slutio da ću jednog dana doći na čelo tvrtke. Ali duboko u sebi znala sam da nikada ne bih ostavila osobu “preko mora” ako to ovisi o meni.
Moji roditelji nisu mogli shvatiti što me točno privuklo Starbucksu. Godine 1982. dao sam otkaz na dobro plaćenom, prestižnom poslu za ono što je tada bio mali lanac od pet kafića u Seattleu. Ali Starbucks nisam vidio onakvim kakav je bio, nego onakvim kakav je mogao biti. Odmah me osvojila svojom kombinacijom strasti i autentičnosti. Postupno sam shvatio da ako raste u cijeloj zemlji, romantizirajući talijanska umjetnost pripremajući espresso i nudeći svježe pržena zrna kave, može redefinirati proizvod koji postoji stoljećima i privući milijune jednako kao i ja.
Postao sam glavni izvršni direktor Starbucksa 1987. jer sam djelovao kao poduzetnik i uvjerio investitore da vjeruju u moju viziju tvrtke. Tijekom sljedećih deset godina, okupivši tim pametnih i iskusnih menadžera, transformirali smo Starbucks iz lokalne tvrtke sa šest trgovina i manje od 100 zaposlenika u nacionalnu tvrtku s 1300 trgovina i 25 000 zaposlenika. Danas nas možemo pronaći u gradovima diljem Sjeverne Amerike, u Tokiju i Singapuru. Starbucks je postao prepoznatljiv i priznat brend posvuda, što nam omogućuje eksperimentiranje s inovativnim proizvodima. Profit i prodaja rasli su za više od 50% godišnje šest uzastopnih godina.
Ali Starbucks nije samo priča o rastu i uspjehu. Ovo je priča o tome kako se tvrtka može graditi drugačije. O tvrtki potpuno drugačijoj od onih u kojima je radio moj otac. Ovo je živi dokaz da tvrtka može živjeti sa svojim srcem i njegovati svoj duh—i zarađivati novac u isto vrijeme. To pokazuje da je tvrtka u stanju osigurati stabilne prihode dioničarima dugo vremena bez žrtvovanja svog temeljnog principa - odnositi se prema zaposlenicima s poštovanjem i dostojanstvom, jer imamo tim lidera koji vjeruju da je to prava stvar i jer je ovo najbolji način za poslovanje..
Starbucks pogađa emotivnu žicu u dušama ljudi. Ljudi zaobilaze kako bi popili jutarnju kavu u našem kafiću. Postali smo toliki simbol modernog američkog života da se poznati logo zelene sirene često pojavljuje u TV emisijama i igranim filmovima. U 1990-ima donijeli smo nove riječi u američki leksikon i nove rituale u društvo. U nekim su četvrtima Starbucks kafići postali "treće mjesto" - ugodan kutak za okupljanja i druženja daleko od doma i posla, kao produžetak trijema koji vodi do ulaznih vrata.
Trenutna stranica: 1 (ukupna knjiga ima 24 stranice) [dostupan ulomak za čitanje: 5 stranica]
KAKO JE STARBUCKS GRADIO ŠALICU PO ŠALICU
Howard Schultz
Dori Jones Young
Howard Schultz PREDSJEDNIK UPRAVNOG ODBORA I CEO STARBUCKS COFFEE COMPANY i Dori Jones Yeung
STOCKHOLM SCHOOL OF ECONOMICS U SANKT PETERBURGU Stockholm School of Economics u Sankt Peterburgu
Sanjati san
Ova knjiga je priča o strastvenom čovjeku. Jedni od onih koji počnu voljeti prije nego pronađu predmet želje, jer za njih je smisao života biti zaljubljen. Osoba koja je zanemarila ono što se smatra dobrim - novac, status, stabilnost, položaj u društvu, zarad mogućnosti da sanja i strastveno voli život.
Howard Schultz je tražio nešto što bi moglo pogoditi maštu, lišiti ga sna i natjerati ga da sanja. Našao je kavu.
I mnogi su uzvratili, jer je tako malo komunikacije, topline, razumijevanja. Ljudi su jako usamljeni u ovom ogromnom svijetu koji nekamo žuri, samo žele sjesti i popiti gutljaj mirisne kave, izmijeniti hrpu fraza, uhvatiti nečiji pogled i... sanjati.
Razumijevanje ove jednostavne ljudske želje dalo je svijetu još jednu legendu koja ujedinjuje milijune ljudi.
Anna Matveeva, osnivačica i direktorica lanca kafića Ideal Cup
Prolog
Jednog hladnog siječanjskog jutra 1961. moj je otac slomio gležanj na poslu.
Imao sam tada sedam godina i grudanje u dvorištu škole bilo je u punom jeku kada se moja majka nagnula kroz prozor našeg stana na sedmom katu i mahnula mi. Otrčao sam kući.
"Otac je bio u nevolji", rekla je. - Idem u bolnicu.
Moj otac, Fred Schultz, ležao je kod kuće s nogom u zraku više od mjesec dana. Nikad prije nisam vidio gips, pa mi je to u početku bilo nešto neobično. Ali šarm novosti brzo je nestao. Poput mnogih drugih iz društvene klase, moj otac nije bio plaćen kad nije radio.
Prije nesreće radio je kao vozač kamiona, sakupljao je i razvozio pelene. Mjesecima se gorko žalio na njihov miris i prljavštinu, tvrdeći da je to djelo najgore na svijetu. Ali sad kad ju je izgubio, činilo se da se želi vratiti. Majka mi je bila u sedmom mjesecu trudnoće, pa nije mogla raditi. Obitelj nije imala prihoda, osiguranja, sindikalne naknade – nije se imalo na što osloniti.
Sestra i ja šutke smo jele za stolom, dok su se moji roditelji svađali tko će i koliko novaca morati posuditi. Ponekad bi navečer zazvonio telefon, a majka bi inzistirala da podignem slušalicu. Ako su zvali zbog dugova, morala sam reći da mi roditelji nisu kod kuće.
Moj brat Michael rođen je u ožujku, morali su ponovno posuditi kako bi platili bolničke troškove.
Iako je od tada prošlo mnogo godina, slika mog oca - licem prema dolje na kauču, s nogom u gipsu, nesposoban za rad - nije ni najmanje izbrisana iz mog sjećanja. Gledajući sada unatrag, duboko poštujem svoje
otac. Nije završio gimnaziju, ali je bio pošten čovjek i nije se bojao rada. Ponekad je morao raditi dva ili tri posla samo da bi navečer imao što staviti na stol. Dobro se brinuo o svojoj djeci i čak je vikendom igrao bejzbol s nama. Obožavao je Jenkije.
Ali on je bio slomljen čovjek. Prešao je s jednog radnog mjesta na drugo: vozač kamiona, tvornički radnik, taksist, ali nije mogao zaraditi više od 20.000 dolara godišnje i nikad si nije mogao priuštiti kupnju vlastite kuće. Djetinjstvo sam proveo u Projects, domovima koje je subvencionirala vlada u Canarsieju, Brooklyn. Kao tinejdžer sam shvatio kolika je to šteta.
Kako sam stario, često sam se svađao s ocem. Bio sam netolerantan prema njegovim neuspjesima, manjku odgovornosti. Činilo mi se da može postići puno više ako se samo potrudi.
Nakon njegove smrti, shvatila sam da sam bila nepravedna prema njemu. Pokušao je postati dio sustava, ali ga je sustav slomio. S niskim samopouzdanjem nije se uspio izvući iz rupe i nekako poboljšati svoj život.
Dan kada je umro (od raka pluća), u siječnju 1988., bio je najtužniji dan u mom životu. Nije imao ušteđevinu, nije imao mirovinu. Štoviše, uvjeren u važnost posla, niti jednom nije osjetio zadovoljstvo i ponos zbog obavljenog posla.
Kao dijete nisam ni slutio da ću jednog dana doći na čelo tvrtke. Ali duboko u sebi znala sam da nikada ne bih ostavila osobu “preko mora” ako to ovisi o meni.
Moji roditelji nisu mogli shvatiti što me točno privuklo Starbucksu. Godine 1982. dao sam otkaz na dobro plaćenom, prestižnom poslu za ono što je tada bio mali lanac od pet trgovina u Seattleu. Ali Starbucks nisam vidio onakvim kakav je bio, nego onakvim kakav je mogao biti. Odmah me osvojila svojom kombinacijom strasti i autentičnosti. Postupno sam shvatio da ako se proširi cijelom zemljom, romantizirajući talijansku umjetnost espressa i nudeći svježe pržena zrna kave, mogao bi promijeniti ideju o proizvodu koji je ljudima poznat već stoljećima i privući milijuni koliko god sam to volio.
Postao sam CEO2 Starbucksa 1987. jer sam djelovao kao poduzetnik i uvjerio investitore da vjeruju u moju viziju tvrtke. Tijekom sljedećih deset godina, okupivši tim pametnih i iskusnih menadžera, transformirali smo Starbucks iz lokalne tvrtke sa šest trgovina i manje od 100 zaposlenika u nacionalnu tvrtku s 1300 trgovina i 25 000 zaposlenika. Danas nas možemo pronaći u gradovima diljem Sjeverne Amerike, u Tokiju i Singapuru. Starbucks je postao prepoznatljiv i priznat brend posvuda, što nam omogućuje eksperimentiranje s inovativnim proizvodima. Profit i prodaja rasli su za više od 50% godišnje šest uzastopnih godina.
Ali Starbucks nije samo priča o rastu i uspjehu. Ovo je priča o tome kako se tvrtka može graditi drugačije. O tvrtki potpuno drugačijoj od onih u kojima je radio moj otac. Ovo je živi dokaz da tvrtka može živjeti sa svojim srcem i njegovati svoj duh—i zarađivati novac u isto vrijeme. To pokazuje da je tvrtka sposobna dugo vremena osiguravati stabilan prihod dioničarima, a da pritom ne žrtvuje svoje temeljno načelo – odnositi se prema zaposlenicima s poštovanjem i dostojanstvom, jer imamo tim vođa koji vjeruje da je to prava stvar, i jer ovo je najbolji način za poslovanje.
Starbucks pogađa emotivnu žicu u dušama ljudi. Ljudi zaobilaze kako bi popili jutarnju kavu u našem kafiću. Postali smo toliki simbol modernog američkog života da se poznati logo zelene sirene često pojavljuje u TV emisijama i igranim filmovima. U 1990-ima donijeli smo nove riječi u američki leksikon i nove rituale u društvo. U nekim su krajevima Starbucks kafići postali Treće mjesto, ugodno mjesto za okupljanja i druženja daleko od doma i posla, kao produžetak trijema koji vodi do ulaznih vrata.
Ljudi se susreću u Starbucksu jer im je smisao naših aktivnosti blizak. Više je nego odlična kava. Ovo je romantika iskustva ispijanja kave, osjećaj topline i zajedništva koji ljudi doživljavaju u Starbucksu. Naši baristi daju ton: dok se espresso kuha, oni pričaju o podrijetlu različiti tipovi kava. Neki dolaze u Starbucks bez više iskustva od mog oca, a ipak su oni ti koji stvaraju čaroliju.
Ako postoji jedno postignuće u Starbucksu na koje sam najviše ponosan, to je vjerojatno odnos povjerenja između ljudi koji rade za tvrtku. Ovo nije prazna fraza. U to smo se uvjerili s programima konvergencije kao što je program zdravstvene skrbi, čak i za zaposlenike s nepunim radnim vremenom, i dioničke opcije, koje svakome daju priliku postati diovlasnik tvrtke. Prema skladišnim radnicima i najmlađim prodavačima i konobarima odnosimo se s poštovanjem koje većina tvrtki pokazuje samo prema najvišem menadžmentu.
Ove su politike i stavovi u suprotnosti s uobičajenom poslovnom tradicijom. Tvrtka usmjerena samo na dobrobit dioničara, smatra svoje zaposlenike " potrošni materijal“, troškovi. Rukovoditelji koji aktivno smanjuju pozicije često su nagrađeni privremenim povećanjem cijene svojih dionica. Međutim, dugoročno gledano, oni ne samo da potkopavaju moral, već i žrtvuju inovativnost, poduzetnički duh i iskrenu predanost upravo onih ljudi koji bi tvrtku mogli podići do velikih visina.
Mnogi poslovni ljudi ne shvaćaju da ovo nije igra s nultim zbrojem. Pozitivan odnos prema zaposlenicima ne treba smatrati dodatnim troškom koji umanjuje profit, već snažnim izvorom energije koji može pomoći poduzeću da naraste do razmjera o kojima njegov čelnik nije mogao ni sanjati. Manje je vjerojatno da će ljudi iz Starbucksa otići, ponosni su na svoje radno mjesto. Naši kafići imaju više od dva puta veću stopu prometa od prosjeka industrije, što ne samo da štedi novac, već i jača odnose s klijentima.
Ali dobrobiti su još dublje. Ako su ljudi privrženi tvrtki za koju rade, ako su s njom povezani emocionalno i s njom dijele snove, dat će svoje srce da je učini boljom. Kada zaposlenici imaju vlastitu vrijednost i samopoštovanje, mogu učiniti više za svoju tvrtku, obitelj i svijet.
Bez ikakve moje namjere, Starbucks je postao utjelovljenje sjećanja na mog oca.
Budući da nije svatko u stanju uzeti sudbinu u svoje ruke, vlastodršci su odgovorni onima od čijeg svakodnevnog rada poduzeće živi, šefovi moraju ne samo usmjeravati u dobrom smjeru, već i paziti da nitko ne bude zakinut.
Nisam planirao napisati knjigu, barem ne u tako ranoj dobi. Čvrsto vjerujem da je najveći dio Starbucksovih postignuća tek pred nama, a ne u prošlosti. Da je Starbucks knjiga od 20 poglavlja, bili bismo tek u trećem.
Ali iz nekoliko razloga odlučio sam da je sada vrijeme da ispričam priču o Starbucksu.
Prvo, želim inspirirati ljude da slijede svoje snove. Ja sam iz jednostavne obitelji, bez pedigrea, bez prihoda, nisam imao dadilje u ranom djetinjstvu. Ali usudila sam se sanjati i onda poželjela svoje snove ostvariti. Uvjeren sam da većina ljudi može ostvariti svoje snove, pa čak i otići dalje ako su odlučni ne odustati.
Drugo, i još važnije, nadam se da ću potaknuti vođe na više ciljeve. Uspjeh je ništa ako na cilj dođeš sam. Najbolja nagrada je doći na cilj okružen pobjednicima. Što više pobjednika dođe k vama — bilo da se radi o zaposlenicima, kupcima, dioničarima ili čitateljima — to ćete više zadovoljstva dobiti od pobjede.
Ne pišem ovu knjigu da zaradim novac. Sav prihod od njegove prodaje ići će novoosnovanoj zakladi Starbucks koja će ga donirati dobrotvornim događajima u ime Starbucksa i njegovih partnera.
Ovo je povijest Starbucksa, ali nije poslovna knjiga. Njegova svrha nije priča o mom životu niti savjet o tome kako popraviti posrnulu tvrtku, niti korporativna priča. Nema smjernica, nema akcijskih planova, nema teorijskog modela za analizu zašto neke tvrtke uspijevaju, a druge propadaju.
Naprotiv, ovo je priča o timu ljudi koji su gradili uspješna tvrtka temeljen na vrijednostima i vodećim načelima koji se rijetko viđaju u korporativnoj Americi. Govori kako smo naučili neke važne poslovne i životne lekcije. Oni će, nadam se, pomoći onima koji grade vlastiti posao ili ostvaruju životni san.
Moj krajnji cilj pisanja Izlij svoje srce u to bio je dati ljudima hrabrosti da ustraju slijedeći svoje srce, čak i kad im se smiju. Ne dopustite da vas pesimisti slome. Nemojte se bojati pokušati, čak i ako su izgledi mali. Kakve su bile šanse za mene, dečke iz siromašne četvrti?
Moguće je izgraditi veliku tvrtku bez gubitka strasti i individualnosti, ali to je moguće samo kada
sve nije usmjereno na profit, već na ljude i vrijednosti.
Ključna riječ je srce. Izlijevam svoje srce u svaku šalicu kave, a to čine i moji Starbucks partneri. Kad posjetitelji to osjete, odgovaraju istom mjerom.
Ako uložite svoje srce u posao koji radite ili bilo koji vrijedan pothvat, možete ostvariti snove koje bi drugi smatrali nemogućima. To je ono što život čini vrijednim življenja.
Židovi imaju tradiciju koja se zove yahrzeit. Uoči godišnjice smrti voljene osobe, bliska rodbina zapali svijeću i ostavi je da gori 24 sata. Svake godine palim ovu svijeću u spomen na svog oca.
Samo ne želim da se ovo svjetlo ugasi.
Dio 1. Ponovno otkrivanje kave. tvrtka do 1987.
1. POGLAVLJE Mašta, snovi i skromno podrijetlo
Samo srce može ispravno vidjeti. Važno je oku nevidljivo.
Antoine de Saint-Exupery. Mali princ
Starbucks, ovakav kakav je sada, zapravo je dijete dvaju roditelja.
Jedan je izvorni Starbucks, osnovan 1971., strastveno posvećen kavi svjetske klase i posvećen pripremi odlične kave koju kupci upoznaju.
Drugo su vizija i vrijednosti koje sam unio u nju: kombinacija natjecateljske hrabrosti i snažne želje da pomognem svakom članu organizacije doći do zajedničke pobjede. Željela sam pomiješati kavu s romantikom, pokušati postići ono što drugi misle da je nemoguće, prevladati poteškoće novim idejama, a sve to učiniti elegantno i sa stilom.
Istina, da bi postao ono što je danas, Starbucks je trebao utjecaj oba roditelja.
Starbucks je cvjetao deset godina prije nego što sam ga ja otkrio. O povijesti ranih godina njezina života saznao sam od osnivača, a tu ću priču prepričati u drugom poglavlju. U ovoj će knjizi biti ispričana redoslijedom kojim sam to naučio od svojih ranih godina, budući da su mnoge vrijednosti koje su oblikovale razvoj tvrtke formirane u tom pretrpanom stanu u Brooklynu, New York.
Skromno podrijetlo može poslužiti kao poticaj i uliti suosjećanjeKod romantičara sam primijetio jednu osobinu: oni pokušavaju stvoriti novi, bolji svijet daleko od dosade svakodnevice. Starbucks ima isti cilj. Pokušavamo stvoriti oazu u našim kafićima, malo mjesto u vašem susjedstvu gdje možete predahnuti, poslušati jazz i razmišljati o svjetskim i osobnim problemima ili uz šalicu kave smisliti nešto ekscentrično.
Kakva osoba moraš biti da sanjaš o takvom mjestu?
Iz osobnog iskustva, rekao bih da što je vaše podrijetlo skromnije, vjerojatnije je da ćete često razvijati svoju maštu, odlutati u svjetove u kojima se sve čini mogućim.
U mom slučaju je upravo tako.
Imao sam tri godine kada se 1956. moja obitelj preselila iz bakinog stana u Beiwuo. Četvrt je bila u središtu Canarsieja, u zaljevu Jamaica, petnaest minuta od zračne luke i petnaest minuta od Coney Islanda. U to vrijeme to nije bilo mjesto užasa, već prijateljsko, prostrano i zeleno područje s desetak potpuno novih osmokatnica od cigle. Osnovna škola, P.S. 272, bila je odmah u bloku, s igralištem, košarkaškim terenima i popločanim školskim dvorištem. Pa ipak, nikome nije palo na pamet da se ponosi životom u ovoj četvrti; naši su roditelji bili ono što se danas naziva "siromašni radnici".
A ipak sam kao dijete imala mnogo sretnih trenutaka. Život u siromašnoj četvrti formirao je dobro uravnotežen sustav vrijednosti, jer me prisilio da se slažem s različitim ljudima. Samo u našoj kući živjelo je oko 150 obitelji i svi su imali po jedan maleni lift. Svi su stanovi bili vrlo mali, a i onaj u kojem je počela naša obitelj bio je skučen, sa samo dvije spavaće sobe.
Moji roditelji potječu iz radničkih obitelji koje su dvije generacije živjele u East Brooklynu. Djed je umro mlad, a otac, koji je tada bio tinejdžer, morao je napustiti školu i otići na posao. Tijekom Drugog svjetskog rata bio je vojni bolničar u Južnom Pacifiku, Novoj Kaledoniji i Saipanu, gdje je dobio žutu groznicu i malariju. Zbog toga je imao slaba pluća i često se prehladio. Nakon rata promijenio je niz poslova vezanih uz fizički rad, ali se nikada nije pronašao, nije odredio svoje životne planove.
Moja je majka bila moćna žena s jakim karakterom. Zove se Elaine, ali svi su je zvali Bobby. Radila je kao recepcionerka, ali kad smo mi, njezino troje djece, bili mali, njezina snaga i briga bili su potpuno predani nama.
Moja sestra Ronnie, koja je skoro mojih godina, prošla je kroz iste muke kao dijete kao i ja. Ali uspio sam donekle spasiti svog brata Michaela od ekonomskih poteškoća koje sam i sam doživio; Vodio sam ih na način na koji ih njihovi roditelji nisu mogli voditi. Pratio me gdje god sam išla. Zvala sam ga Sjena. Unatoč razlici od osam godina, Michael i ja razvili smo vrlo blizak odnos, a gdje sam mogao, bio sam mu otac. S ponosom sam gledao kako postaje izvrstan sportaš, snažan student i kako konačno uspijeva u poslovnoj karijeri.
Kao dijete sam svaki dan od zore do mraka igrao sportske igre s momcima iz susjednih dvorišta. Otac nam se pridružio kad god je mogao, nakon posla i vikendom. Svake subote i nedjelje u 8 sati ujutro stotine djece okupljalo se u školskom dvorištu. Morao si biti jak, jer ako si izgubio, ispao si, a onda si morao sjediti satima gledajući utakmicu prije nego što se ukazala prilika da se ponovno vratiš u igru. Zato sam igrao na pobjedu.
Srećom, bio sam prirodni sportaš. Bilo da se radi o bejzbolu, košarci ili nogometu, žurio sam na teren i igrao žestoko dok nisam postigao dobre rezultate. Organizirao sam bejzbolske i košarkaške utakmice za nacionalne timove, u koje su bila uključena sva djeca okruga - Židovi, Talijani, crnci. Nitko nam nikada nije držao predavanja o bioraznolikosti; doživjeli smo to u stvarnom životu.
Uvijek sam bio prožet neobuzdanom strašću prema svemu što me zanimalo. Bejzbol je bio moja prva strast. U to je vrijeme u svim dijelovima New Yorka svaki razgovor počinjao i završavao bejzbolom. Odnosi s ljudima i prepreke među njima nisu se stvarale zbog rase ili vjere, već prema tome za koji su tim navijali. Dodgersi su se upravo preselili u Los Angeles (mome su ocu slomili srce, nikad ih nije zaboravio), ali još uvijek nam je ostalo mnogo bejzbolskih "zvijezda". Sjećam se da sam se vraćao kući i slušao detaljna radijska izvješća od utakmice do utakmice koja su dolazila s otvorenih prozora dvorišta.
Bio sam strastveni navijač Yankeesa i moj tata, brat i ja smo išli na mnoge utakmice. Nikada nismo imali dobra mjesta, ali to nije bilo važno. Od samog prisustva ostavljali smo bez daha. Mickey Mantle je bio moj idol. Nosio sam njegov broj, 7, na svakom dresu, tenisici, svemu što sam imao. Kad sam igrao bejzbol, oponašao sam Mickeyjeve položaje i geste.
Kad je Mick napustio sport, bilo je nemoguće vjerovati da je sve gotovo. Kako je mogao prestati igrati? Otac me odveo na oba dana Mickeyja Mantlea na stadionu Yankee, 18. rujna 1968. i 8. lipnja 1969. Gledajući ga kako odaje počast i oprašta se od njega, slušajući njegov govor, uronio sam u duboku tjeskobu. Bejzbol za mene nije ono što je bio. Mickey je bio toliko sastavni dio naših života da sam mnogo godina kasnije, kada je umro, primala pozive i riječi sućuti od starih školskih prijatelja od kojih desetljećima nije bilo nikakvih vijesti.
Kava je u mom djetinjstvu zauzimala beznačajno mjesto. Mama je popila instant. Za goste je kupila kavu u limenci i izvadila staru džezvu. Slušala sam njegovo gunđanje i promatrala stakleni poklopac sve dok kava nije poletjela u njega poput poskočnog zrna.
Ali nisam shvaćao koliko je ograničen obiteljski proračun dok nisam bio stariji. Povremeno bismo otišli u kineski restoran, a moji bi se roditelji počeli dogovarati koja će jela naručiti, samo na temelju toga koliko je novca taj dan bilo u očevom novčaniku. Mučili su me bijes i sram kad sam saznala da je dječji kamp u koji sam poslana na ljeto subvencionirani kamp za siromašnu djecu. Nisam više pristajao ići tamo.
Kad sam krenuo u srednju školu, postalo mi je jasno kakav znak nosi osoba koja živi u siromašnoj četvrti. Srednja škola Canarsie bila je udaljena manje od milje, ali cesta do nje vodila je ulicama s malim obiteljskim kućama za jednu ili dvije obitelji. Znao sam da nas ljudi koji su tamo živjeli preziru.
Jednom sam djevojku iz drugog dijela New Yorka pozvao na spoj. Sjećam se kako se izraz njezina oca postupno mijenjao dok mi je govorio:
Gdje živiš?
Živimo u Brooklynu”, odgovorila sam.
Bayview četvrt.
U njegovoj je reakciji postojalo neizrečeno mišljenje o meni, i smetalo mi je to uhvatiti.
Kao najstariji od troje djece, morao sam brzo odrasti. Počeo sam zarađivati prilično rano. S dvanaest sam prodavao novine, kasnije sam radio za pultom u lokalnom kafiću. Sa šesnaest godina, nakon završene srednje škole, zaposlio sam se u trgovačkoj četvrti Manhattana, u prodavaonici krzna, gdje sam razvlačio životinjske kože. Rad je bio jeziv i ostavio je debele žuljeve na palčevima. Jednog vrućeg ljeta, teško sam radila za sitne novčiće u tvornici pletiva, isparavajući pređu. Dio svoje zarade uvijek sam davao majci - ne zato što je ona inzistirala, nego zato što me situacija mojih roditelja činila ogorčenom.
Pa ipak, 1950-ih i ranih 1960-ih svi su živjeli američki san i svi smo računali na dio toga. Majka nam je to utuvila u glavu. Ona sama nikada nije završila srednju školu, a najveći san bio joj je visoko obrazovanje za svo troje djece. Mudra i pragmatična na svoj grub i tvrdoglav način, ulijevala mi je ogromno samopouzdanje. Uvijek iznova davala je briljantne primjere, ističući ljude koji su nešto postigli u životu, inzistirajući na tome da i ja mogu postići sve što želim. Naučila me postavljati izazove, stvarati neugodne situacije kako bih kasnije prevladala poteškoće. Ne znam odakle joj to saznanje, jer ni sama nije živjela po tim pravilima. Ali za nas je žudjela za uspjehom.
Mnogo godina kasnije, tijekom jednog od njezinih posjeta Seattleu, pokazao sam majci naše nove urede u Starbucks Centru. Lutali smo njezinim teritorijem, prolazili kroz različite odjele i radne kutke, gledali kako ljudi razgovaraju telefonom i tipkaju na računalima, a ja sam izravno vidio kako joj se vrti u glavi od razmjera ove akcije. Napokon mi je prišla bliže i šapnula mi na uho: "Tko plaća sve te ljude?" Bilo je to izvan njenog razumijevanja.
Kao dijete nisam sanjao o vlastitom poslu. Jedini poduzetnik kojeg sam poznavao bio je moj ujak, Bill Farber. Imao je malu tvornicu papira u Bronxu, za koju je kasnije zaposlio svog oca kao predradnika. Nisam znala što ću na kraju učiniti, ali sam znala sigurno da moram izbjeći borbu za preživljavanje koju su moji roditelji svakodnevno vodili. Morao sam otići iz siromašne četvrti, iz Brooklyna. Sjećam se kako sam ležao noću i razmišljao: što kad bih imao kristalnu kuglu i mogao vidjeti budućnost? Ali brzo sam odagnao tu misao od sebe, jer je bilo previše zastrašujuće razmišljati o tome.
Znao sam samo jedan izlaz: sport. Poput djece u Hoop Dreamsu, moji prijatelji i ja vjerovali smo da je sport ulaznica za bolji život. U srednjoj školi sam išla na nastavu samo kad nisam imala kamo, jer sve što su me učili u školi činilo mi se nevažnim. Umjesto lekcija, satima sam igrao nogomet.
Nikada neću zaboraviti dan kada sam stvorio tim. Kao znak časti dobio sam veliko plavo "C", što je govorilo da sam punopravni sportaš. Ali majka si nije mogla priuštiti jaknu od 29 dolara s tim pismom i zamolila me da pričekam tjedan dana ili tako nešto dok moj otac ne dobije plaću. Bio sam izvan sebe. Svaki učenik u školi planirao je nositi takvu jaknu jednog lijepog, unaprijed određenog dana. Nisam se mogla pojaviti u školi bez jakne, ali nisam htjela ni da se moja majka osjeća gore. Tako sam od prijatelja posudila novac za jaknu i obukla je na dogovoreni dan, ali sam je skrivala od roditelja dok nisu mogli priuštiti.
Moj najveći trijumf u srednjoj školi bio je bio bek, što me je učinilo autoritetom među 5700 srednjoškolaca u Canarsieju. Škola je bila toliko siromašna da nismo imali ni nogometno igralište, sve naše utakmice su se odvijale izvan njenog teritorija. Naša momčad nije bila na visokoj razini, ali ja sam bio jedan od najboljih igrača.
Jednom je na našu utakmicu došao agent koji je tražio napadača. Nisam znala da je tamo. Međutim, nekoliko dana kasnije stiglo je pismo s, kako mi se činilo, drugog planeta - Sveučilišta Sjeverni Michigan. Okupili su nogometnu momčad. Je li me ova ponuda zainteresirala? Obradovala sam se i vikala od sreće. Ovaj događaj bio je sretan kao i poziv na selekcijski meč u NFL4.
Na kraju mi je Sveučilište Northern Michigan ponudilo nogometnu stipendiju, što je bilo sve što su mi ponudili. Ne mogu zamisliti kako sam bez nje mogao ostvariti mamin fakultetski san.
Tijekom prošlih školskih proljetnih praznika roditelji su me odveli na ovo nevjerojatno mjesto. Vozili smo se gotovo tisuću milja do Marquettea, na gornjem poluotoku Michigana. Nikad prije nismo napuštali New York, a ova ih je avantura osvojila. Vozili smo se kroz šumovite planine, beskrajne ravnice i polja, pokraj ogromnih jezera. Kad smo konačno stigli, kampus se činio poput Amerike koju sam poznavao samo iz filmova, s pupoljcima na drveću, studentima koji se smiju, letećim diskovima.
Konačno, nisam bio u Brooklynu.
Igrom slučaja, iste godine u Seattleu, što mi je tada bilo još teže zamisliti, osnovan je Starbucks.
Obožavao sam slobodu i otvorene prostore fakulteta, iako sam se u početku osjećao usamljeno i neraspoloženo. Stekao sam neke bliske prijatelje na prvoj godini i dijelio sam sobu s njima četiri godine, na kampusu i izvan njega. Dvaput sam poslao po brata i došao me posjetiti. Jednog sam dana, na Majčin dan, stopirao do New Yorka kako bih je iznenadio.
Ispostavilo se da nisam tako dobar igrač kao što sam mislio i nakon nekog vremena sam prestao igrati. Za nastavak studija digla sam kredite, radila honorarno i ljeti. Noću sam radio kao barmen, a ponekad sam i davao krv za novac. No, bile su to uglavnom zabavne godine, neodgovorna vremena. S brojem nacrta 3325 nisam se morao brinuti da će me poslati u Vijetnam.
Završio sam komunikologiju i pohađao tečaj govorništva i međuljudske komunikacije. U kasnijim godinama koledža pohađao sam i nekoliko poslovnih tečajeva jer sam se počeo brinuti što ću raditi nakon diplome. Uspio sam završiti s prosjekom B-6, trudeći se samo kad sam trebao položiti ispit ili napisati rad.
Četiri godine kasnije postao sam prvi diplomirani fakultet u našoj obitelji. Za moje roditelje ova diploma je bila glavna nagrada. Ali nisam imao daljnje planove. Nitko mi nikada nije rekao koliko je vrijedno stečeno znanje. Od tada se često šalim: kad bi me netko vodio i vodio, stvarno bih nešto postigao.
Prošle su godine prije nego što sam pronašao strast svog života. Svaki korak nakon ovog otkrića bio je veliki skok u nepoznato, sve riskantniji. Ali odlazak iz Brooklyna i diplomiranje dali su mi hrabrosti da nastavim sanjati.
Godinama sam skrivao činjenicu da sam odrastao u Projektima. Nisam lagao, samo nisam spominjao tu činjenicu jer to nije bila najbolja preporuka. Ali koliko god sam to pokušavao poreći, sjećanje na rana iskustva neizbrisivo mi se utisnulo u um. Nikad ne bih mogao zaboraviti kako je to
to je biti s druge strane, bojati se pogledati u kristalnu kuglu.
U prosincu 1994. članak o uspjehu Starbucksa u New York Timesu spominje da sam odrastao u siromašnoj četvrti u Canarsieju. Nakon njenog pojavljivanja, dobio sam pisma iz Bayviewa i drugih straćara. Većinu su napisale majke koje su u djeci odgajale upornost, rekle su da moja priča budi nadu.
Šanse da izađem iz sredine u kojoj sam odrastao i stignem tu gdje sam danas su nemjerljive. Pa kako se to dogodilo?
Isprva me vodio strah od neuspjeha, no kako sam se nosio sa sljedećom poteškoćom, strah je zamijenio sve veći optimizam. Nakon što prevladate naizgled nepremostive prepreke, preostali problemi vas više ne plaše. Većina ljudi može ostvariti svoje snove ako ustraju. Želio bih da svi imaju san da postavite dobre temelje, upijate informacije poput spužve i ne bojite se osporiti konvencionalnu mudrost. Samo zato što to nitko nije učinio prije vas ne znači da ne biste trebali pokušati.
Ne mogu vam odati nikakvu tajnu, recept za uspjeh, savršen putokaz do vrha u poslovnom svijetu. Ali vlastito mi iskustvo govori da je sasvim moguće krenuti od nule i postići čak i više od onoga o čemu ste sanjali.
Nedavno sam se u New Yorku vratio u Canarsie vidjeti Bayview prvi put u gotovo dvadeset godina. Izgleda dobro, osim rupe od metka na ulaznim vratima i tragova vatre na telefonskoj ploči. Kad sam ja tamo živio, naši prozori nisu imali željezne grilje, a nismo imali ni klimu. Vidio sam nekoliko djece kako igraju košarku, kao i ja nekada, i mladu majku u šetnji s kolicima. Mali dječak me pogledao i pomislio sam: tko će se od ove djece probiti i ostvariti svoj san?
Zaustavio sam se u srednjoj školi u Canarsieu gdje je trenirao nogometni tim. Topli jesenski zrak, plava uniforma i povici igre navukli su na mene bujicu sjećanja na prošlu zabavu i nadahnuće. Pitao sam gdje je trener. Iz same debljine masivnih leđa i ramena izronila je mala figura s crvenom kapuljačom. Na moje iznenađenje, našao sam se oči u oči s Mikeom Camardisom, tipom koji je igrao u mom timu. Ispričao mi je povijest kluba do danas, kako je škola konačno dobila svoje nogometno igralište. Igrom slučaja, planirali su ceremoniju te subote da bi teren nazvali po mom starom treneru, Franku Morogellu. Za ovu sam se prigodu odlučio petogodišnje posvetiti podupiranju momčadi. Gdje bih sada bio bez podrške trenera Morogella? Možda će moj dar nekom opsjednutom sportašu poput mene jednom omogućiti da skoči iznad svoje glave i postigne ono što drugi ne mogu ni zamisliti.
Šalica po šalica govori o tome kako je Howard Schultz stvorio Starbucksovo carstvo, najpopularniji lanac kafića na svijetu. Do 30. godine Howard je imao stalan prihod i posao u prestižnoj tvrtki. Od svega je bez oklijevanja odustao kad se zaljubio u talijansku kavu i želio joj posvetiti život. Pazite, Starbucks tada nije bio golemo carstvo, već mali lanac od pet kafića u gradu Seattleu - ali to nije zaustavilo Schultza. “Ovo je ludo, moramo pod hitno tražiti normalan posao!” rekli su mu. Ali učinio je svoje - i pobijedio. Koliko ga je koštalo stvaranje carstva kave, iskreno i bez uljepšavanja govori u ovoj knjizi. A mi smo pronašli 8 razloga zašto biste je trebali odmah pročitati.
1. Autobiografski. Knjiga počinje opisom teške svakodnevice malog Howarda. Tip je odrastao gotovo u getu - siromašnom području, u jednostavnoj obitelji. Krajnji san njegovih roditelja bila je želja da nasljedniku daju visoko obrazovanje. Što mogu reći, početni podaci budućeg milijardera bili su tužni, a on je sam priznao da je "počeo kao gubitnik". U isto vrijeme, on se ne stidi svojih "izvornih kodova" - naprotiv, kako mi se činilo, ponosan je na činjenicu da je sam napravio. Ovo će biti blisko mnogim čitateljima koji, kao i autor, nisu rođeni sa zlatnom žlicom u ustima, već su sve postigli svojim radom.
2. Iskrenost. Uspješne priče poznati ljudi priručnici su mnogih poduzetnika. Ali neće u svakoj knjizi čitatelj pronaći odgovor na konkretna pitanja, što učiniti u određenoj situaciji. Neke su biografije previše ljigave – već na prvoj stranici jasno je da je glavni lik dobar dečko, a dobrim dečkima je sve u životu savršeno. Howard Schultz iskreno govori o svojim usponima i padovima, detaljno opisuje kako je izgradio tvrtku, borio se protiv zlonamjernika, preživljavao u krizama. Otkriva “tajne proizvodnje”: nikad ne uzimati kredite, povećati broj prodajnih mjesta bez franšize, poticati zaposlenike i dr. Možda je zato Kup za Kupom visoko cijenjen među ljubiteljima poslovne literature - mnogi kritičari iznad njega stavljaju samo autobiografiju Henryja Forda. 3. Knjiga motivira i nadahnjuje. Prema Howardu Schultzu, svaki poduzetnik sanja o tome da osmisli cool ideju, pronađe investitore i izgradi profitabilan i održiv posao. Riječ je ni manje ni više nego o velikom američkom snu koji je Schultz uspio ostvariti 200 posto. Ponekad se čini da ni sam nije očekivao da će plan realizacije biti tako preispunjen - stahanovcima se nije snilo! Do danas Starbucks Corporation ima preko 24.000 prodajna mjestaširom svijeta, geografija kavana nastavlja se širiti. Neto dobit prema rezultatima prve polovice financijske godine 2016.-2017. (od 1. listopada do 27. ožujka) iznosio je 1,404 milijarde dolara. Nije li to inspirativno? 4. Književna vrijednost. “Šalica za peharom” napisana je izvrsnim stilom i čita se kao dobar roman s logičnom radnjom, živim likovima - rođacima, prijateljima, partnerima i Schulzovim neprijateljima, vrhuncem i raspletom. Mnogi redovi mogu se rastaviti na citate. Na primjer, ove su riječi vrijedne tiskanja i obješenja na radnom mjestu kao poticaj za razvoj:“Budite brižniji nego što drugi misle da je razumno. Preuzmite više rizika nego što drugi misle da je sigurno. Sanjajte više nego što drugi misle da je praktično. Očekujte više nego što drugi misle da je moguće.”Knjiga ne pušta samu sebe, tjerajući je na čitanje i uživanje u svakoj riječi. Nema posebne terminologije, sve je jednostavno i jasno - volumen se može savladati za nekoliko dana. 5. Opis korporativne kulture i vrijednosti koje se moraju poštovati u svakom trenutku, bez iznimke, a to je ključ dugoročnog prosperiteta tvrtke. Evo Starbucksovih vrijednosti koje sam smatrao najvažnijima: 1. Ophoditi se s ljudima s poštovanjem i dostojanstvom uobičajeno je, ali ljubaznost i ljudskost nikad ne izlaze iz mode. 2. Uzmite u obzir želje kupaca. Na samom početku svog puta Schultz je svoje potomstvo vidio na potpuno drugačiji način: u kafiću zvuče talijanska opera, baristi se šepure u bijelim košuljama i leptir mašnama. Međutim, talijanski chic nije zaživio u Americi, a Schultz se morao prilagoditi zahtjevima klijenata. 3. Budite pristojni, ne odstupajte od principa. Kad su ozbiljni stričevi htjeli iz Schultza iscijediti njegovu još mladu tvrtku, obećao je sebi da nikada neće učiniti isto. Želim vjerovati da je održao obećanje. 4. Vjerujte u uspjeh. Zajedno ćemo učiniti velike stvari - kažu zaposlenici Starbucksa, i stvarno jesu! Zaista korporativni duh je sjajna stvar.
Howard Schultz, osnivač Starbucks carstva
6. Knjiga ruši stereotipe. “Često smo pod tolikim pritiskom prijatelja, obitelji, kolega da idemo lakšim putem, da slijedimo konvencionalnu mudrost, da je ponekad teško ne popustiti, ne prihvatiti status quo i ne učiniti ono što drugi očekuju., – piše autor. Poznato, zar ne? Pogotovo za nas koji živimo u regijama, ovo je vječno “što će ljudi reći?” u praksi ga se vrlo teško riješiti. Čašu po šalicu uči nas da ne pokleknemo, ne osvrćemo se na druge, već jednostavno damo sve od sebe da svoj san postane stvarnost. Najzanimljivije je što će tada ti isti ljudi reći: “O, stari, ovo je cool!”. Ali vjerojatno vas nije briga za njihovo mišljenje.
7. Ukusan opis kave. Jeste li čuli da se ljudi dijele na "butake" i "lonce za kavu"? Dakle, ako ste "kavopija" - obećajemo, jednostavno ćete umrijeti od višestrukih književnih orgazama! Proces pripreme i ispijanja kave opisan je tako ukusno, tako slatko, tako sočno da poželite odmah baciti sve i potrčati za Turčinom. Autor ove recenzije kune se da nikada u životu nije popio toliko kave kao dok je čitao ovu knjigu – pa makar i ne u Starbucksu, ali u vlastitoj kuhinji. Pa, ako više volite čaj, vjerojatno ćete se zapitati: ima li nešto u njemu, u ovoj kavi, za kojom cijeli svijet luduje stoljećima? 8. Preporuka Alekseja Molčanova. Osnivač Envybox by CallbackKILLER Alexey Molchanov također je oduševljen ovom pričom: “Ovu knjigu sam skinuo na telefon kasno navečer, oko 22.30, i nisam se mogao otrgnuti do 5 ujutro. Pročitala sam gotovo sve u jednoj noći - ova cool životna priča me jako usisala. Čitala sam i povlačila paralele sa sobom: kako sam se kretala, razvijala, padala, rješavala probleme. Biografije su moj omiljeni žanr. Uvijek možete dobiti ideje, analizirati modele djelovanja ove ili one osobe. Iz knjige “Šalica po čaša” sam, na primjer, izvukao glavnu ideju: trebamo partnerstvo i partnerstvo opet, izvući jake ljude i ujediniti se s njima.” Jeste li čitali knjigu “Kako je napravljen Cup by Cup Starbucks”? Recite nam svoje dojmove! Ako imate svoje razloge za čitanje ove ili drugih knjiga, podijelite ih s nama!
Samo će ljubavnici preživjeti
Značajke oglašavanja namijenjenog djeci
retuširanje starih fotografija u photoshopu retuširanje starih fotografija
Što je NPO: dešifriranje, definiranje ciljeva, vrste aktivnosti Ima li neprofitna organizacija pravo
Gleb Nikitin Prvi zamjenik