நீங்கள் எங்கள் தளத்தை விரும்பி பயனுள்ளதாக இருந்தால், அதன் வளர்ச்சிக்காக சிறிது நன்கொடை அளிக்கவும்.

ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் நவீன போக்குகள்

விருந்தோம்பல் சந்தையில் 203,000 க்கும் மேற்பட்ட ஹோட்டல்கள் இருப்பதால், விருந்தோம்பல் நிறுவனங்கள் போட்டியாளர்களிடையே உலகளாவிய தலைவராக இருக்க வாடிக்கையாளர் கோரிக்கைகளுக்கு விரைவாக மாற்றியமைக்க வேண்டும்.

வளர்ந்த நாடுகளில் ஏற்பட்டுள்ள சமீபத்திய பொருளாதார வீழ்ச்சியால், விருந்தோம்பல் துறையில் போட்டி கடுமையாக உக்கிரமடைந்துள்ளது. தொலைத்தொடர்பு மற்றும் ஊடகத் துறையில் ஏற்பட்டுள்ள விரைவான மாற்றங்கள், சேவையின் தரம், ஊழியர்களின் தொழில்முறை மற்றும் வழங்கப்படும் பல்வேறு ஹோட்டல் சேவைகள் தொடர்பான வாடிக்கையாளர் எதிர்பார்ப்புகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களித்துள்ளது. எனவே, மோசமான ஹோட்டல் சேவையை ஏற்க ஹோட்டல்கள் இனி தங்கள் வாடிக்கையாளர்களை நம்பியிருக்க முடியாது.

ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் நவீன போக்குகள்:

இணைய அறை முன்பதிவு அமைப்புகளின் பரவலான பயன்பாடு

சந்தை நிலவரத்தை ஆழமாக கண்காணிப்பதற்கும், விலை நிர்ணயம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள் துறையில் போட்டியாளர்களின் செயல்பாடுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதற்கும் ஹோட்டல்களை அனுமதிக்கிறது. இணைய முன்பதிவு அமைப்புகள் புதிய வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் ஹோட்டல்களின் திறனை விரிவுபடுத்தியுள்ளன, மேலும் ஹோட்டல் அறைகளை மேம்படுத்துவதற்கான செலவைக் கணிசமாக எளிதாக்கியுள்ளன. ஹோட்டல்கள் தங்களுடைய அறை முன்பதிவு அமைப்புகளை பல்வகைப்படுத்துவதன் மூலம் முடிவுகளை அதிகரிக்கின்றன: Booking.com, Expedia, Ostrovok.ru, Hotels.com, HRS.com, Agoda.com போன்றவை.

உலகின் சிறந்த ஹோட்டல்கள் மையப்படுத்தப்பட்ட சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்கள், ஆராய்ச்சி நடவடிக்கைகள் மற்றும் அவர்களின் நெட்வொர்க்கில் உள்ள பணியாளர்களுக்கு பயிற்சி மற்றும் மறுபயன்பாடு ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.

சமூக ஊடகங்களில் ஹோட்டல் சேவைகளை ஊக்குவிப்பதை தீவிரப்படுத்துதல். நகரம் அல்லது பிராந்தியத்தின் அனைத்து நிகழ்வுகளையும் விளம்பரப்படுத்தும் மற்றும் விவரிக்கும் குழுக்கள் அல்லது விளம்பரப் பக்கங்களை உருவாக்குதல். குழு உறுப்பினர்கள் அறிவிப்புகளைப் பெறுகிறார்கள், நிகழ்வுகளின் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள், புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களை பரிமாறிக்கொள்கிறார்கள்

தற்போதைய சிறப்பு ஹோட்டல் சலுகைகளின் ஊட்டத்தை உருவாக்குதல்.

2010 முதல், வீடியோ மார்க்கெட்டிங் ஹோட்டல்களின் ஆன்லைன் மார்க்கெட்டிங் உத்தியின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டது. வழக்கமான உரை விளக்கத்தைக் காட்டிலும் ஹோட்டலைப் பற்றி சிறப்பாகச் சொல்ல ஆன்லைன் வீடியோ மார்க்கெட்டிங் உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஹோட்டலின் ஆன்லைன் வீடியோ மார்க்கெட்டிங் என்பது ஹோட்டலின் தனித்துவமான நன்மைகளை இணையத்தில் விளம்பரப்படுத்துவதையும், ஹோட்டலின் சேவைகளை பெரும் பார்வையாளர்களுக்கு வழங்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. மக்கள் மாதத்திற்கு சராசரியாக இரண்டு மணிநேர வீடியோவைப் பார்க்கிறார்கள், மேலும் YouTube இலிருந்து ஹோட்டல் மற்றும் பயணத் தளங்களுக்கு கிளிக்குகளின் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது.

இதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஹோட்டல்கள் தங்கள் சொந்த YouTube சேனலை உருவாக்கி, தங்கள் வலைத்தளம், Facebook அல்லது VKontakte பக்கங்களில் வீடியோக்களைச் சேர்க்கின்றன. வெளிநாட்டு ஹோட்டல்கள் அதிகளவில் வைரஸ் வீடியோ மார்க்கெட்டிங்கைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது ஹோட்டலுக்கு மகத்தான பிரபலத்தைக் கொண்டுவரும். இதுபோன்ற வீடியோக்களின் மாறுபாடு வேடிக்கையான அல்லது அவதூறான ஹோட்டல் விளம்பரங்களாக இருக்கலாம்.

ஆன்லைன் நற்பெயர் மேலாண்மை (TripAdvisor, Yelp).
பெரும்பாலான ஹோட்டல் சங்கிலிகள் ஏற்கனவே தங்களுடைய சொந்த ஆன்லைன் நற்பெயரை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது வழக்கமாக விருந்தினர்கள் மற்றும் ஹோட்டல் ஊழியர்களின் மதிப்புரைகள், ஊடகங்கள், சமூக வலைப்பின்னல்கள், வலைப்பதிவுகள் மற்றும் மன்றங்களில் உள்ள தகவல்களிலிருந்து உருவாகிறது. நிலையான ஆன்லைன் இருப்பு மற்றும் கண்காணிப்பு வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களிடையே அக்கறை உணர்வை உருவாக்கி ஹோட்டல் பிராண்டின் மீதான நம்பிக்கையை அதிகரிக்கிறது. ஆன்லைன் நற்பெயரை நிர்வகிக்கவும் ஹோட்டல் தகவலை கண்காணிக்கவும், சந்தைத் தலைவர்கள் Google Alerts, Technorati மற்றும் Hotelia Reputation ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

மொபைல் மார்க்கெட்டிங்

வெளிநாட்டு ஹோட்டல் வணிகத்தின் முக்கிய போக்குகளில் ஒன்று மொபைல் மார்க்கெட்டிங் ஆகிவிட்டது. புவியியல் இலக்கு கொண்ட மொபைல் விளம்பரம் குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. மொபைல் சாதனங்களின் எண்ணிக்கை ஏற்கனவே உலகெங்கிலும் உள்ள தனிப்பட்ட கணினிகளின் எண்ணிக்கையை விட அதிகமாக உள்ளது. 67% பயணிகளும், 77% அடிக்கடி வணிகப் பயணிகளும் ஹோட்டல் சேவைகள் மற்றும் இடங்களைத் தேட தங்கள் சாதனங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர் (PhoCusWright). இது சம்பந்தமாக, அதிகமான ஹோட்டல் பிராண்டுகள் மொபைல் வலைத்தளங்கள் மற்றும் மொபைல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மொபைல்-CRM மற்றும் மொபைல் மார்க்கெட்டிங் ஆகியவற்றை தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகின்றன. மொபைல் பயன்பாடுகளைப் பயன்படுத்தி, ஹோட்டலைப் பற்றிய தகவல்கள், புகைப்படங்கள் / வீடியோக்களைப் பார்ப்பது மட்டுமல்லாமல், முன்பதிவு செய்யலாம், கூடுதல் சேவைகளை ஆர்டர் செய்யலாம் மற்றும் ஹோட்டலில் நிகழ்வுகள் பற்றிய புதுப்பிக்கப்பட்ட தகவலைப் பெறலாம்.

வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் தளமாக ஹோட்டல் இணையதளம்
அதிக வெற்றியைப் பெற்ற ஹோட்டல்கள் ஒரு முறை விற்பனை செய்வதற்கான ஒரு வழியாக தங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்ப்பதை நிறுத்திவிட்டன மற்றும் வழக்கமான மற்றும் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களுடன் உறவுகளை வளர்ப்பதற்கான ஒரு வகையான தொடர்பு தளமாக மாற்றியுள்ளன.
ஹோட்டல்கள் தளத்தில் பார்வையாளர்கள் ஹோட்டலில் தங்கியிருந்தபோது எடுக்கப்பட்ட புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களை தளத்தில் பதிவேற்ற அனுமதிக்கின்றன, மேலும் விருந்தினர்கள் தங்களுடைய விடுமுறையின் பதிவுகளைப் பகிர்ந்துகொள்ளும் வகையில் தளத்தில் ஒரு வலைப்பதிவை உருவாக்கவும். அதே நேரத்தில், ஹோட்டல்கள் தொடர்ந்து விளம்பரங்கள் மற்றும் ஸ்வீப்ஸ்டேக்குகளை நடத்துகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் அசல் புகைப்படம் அல்லது கதைக்கான போட்டி.
ஹோட்டல் இணையதளத்தில் நிகழ்வு காலெண்டர் மற்றும் உள்ளூர் இடங்களைக் கொண்ட பிராந்தியத்தின் ஊடாடும் வரைபடம் உள்ளது. பல ஹோட்டல்கள் ஹோட்டல் இணையதளத்தில் இருந்து நேரடியாக அறை விற்பனையில் தங்கள் பங்கை அதிகரிக்க விரும்புகின்றன, ஏனெனில் நேரடி முன்பதிவுகள் ஹோட்டலுக்கு கணிசமான அளவு அதிக லாபத்தைக் கொண்டு வருவதோடு விருந்தினர்களின் விசுவாசத்தையும் அதிகரிக்கும்.

நிகழ்வு சந்தைப்படுத்தல்
ஹோட்டல் விளம்பரத்தில் பிரபலமான போக்கு, ஹோட்டலின் நிகழ்வுகள் அல்லது அது அமைந்துள்ள பகுதி பற்றிய தகவல்களை ஆன்லைனில் விநியோகிப்பதன் மூலம் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதாகும். இதற்கான முக்கிய தளங்கள் ஹோட்டலின் சொந்த இணையதளம் மற்றும் சமூக ஊடகங்கள், வலைப்பதிவுகள் மற்றும் பிற கருப்பொருள் ஆதாரங்கள். நிகழ்வு விளக்கத்தின் கீழ், ஹோட்டல்கள் தங்கள் ஹோட்டலில் தங்குவதற்கான நன்மைகள் பற்றிய சலுகைகளை இடுகையிடுகின்றன அல்லது போர்டல் உரிமையாளர்களுடன் ஸ்பான்சர்ஷிப்பைப் பேச்சுவார்த்தை நடத்துகின்றன.

கருப்பொருள் போர்டல்களை உருவாக்குதல்: சுற்றுலா, திருமணம், SPA மற்றும் புத்துணர்ச்சி போன்றவை.

விசுவாச திட்டங்கள்

பெரும்பாலான ஹோட்டல் சங்கிலிகள் வழக்கமான விருந்தினர்களுக்காக சிறப்பு விசுவாசத் திட்டங்களை உருவாக்கியுள்ளன. விசுவாசத் திட்டங்களில் பங்கேற்பதன் மூலம், ஹோட்டல் விருந்தினர்கள் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறுகிறார்கள்: குறைக்கப்பட்ட தங்குமிட செலவுகள், கூடுதல் இலவச சேவைகள், போனஸ் போன்றவை. உலகின் மிகப்பெரிய ஹோட்டல்கள் விமான நிறுவனங்களுடன் மூலோபாய கூட்டணிகளை உருவாக்குகின்றன. வாடிக்கையாளர் கணிசமான பலன்களைப் பெற வாய்ப்பு உள்ளது.

ஹோட்டல் விசுவாசத் திட்டங்கள் சேவையின் ஆழமான தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் வாடிக்கையாளர் கோரிக்கைகள் மற்றும் தேவைகளில் முழு கவனம் செலுத்துவதை ஊக்குவிக்கின்றன. சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட ஹோட்டல் சேவைகள் அவர்களின் விருந்தினர்களின் சுவைகள், விருப்பங்கள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் பற்றிய தகவல்களை சேகரிக்கின்றன. இதனால், மேரியட் மற்றும் ஹில்டன் சங்கிலி ஹோட்டல்கள் சிறப்பு பட்லர் சேவைகளை உருவாக்கியுள்ளன. Radisson ஹோட்டல்கள் அனைத்து ஊழியர்களுக்கும் சிறந்த விருந்தினர் சேவையை வழங்குவதற்கான தனிப்பட்ட அர்ப்பணிப்பை உருவாக்க வடிவமைக்கப்பட்ட "Yes I Can" போன்ற கார்ப்பரேட் பணியாளர் பயிற்சி திட்டங்களை வழங்குகின்றன.

பிராந்திய சந்தைகளில் வெளிநாட்டு ஹோட்டல் சங்கிலிகளை செயல்படுத்துதல்
4-5 நட்சத்திர சங்கிலி ஹோட்டல்கள் மூலோபாய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், பிராந்திய சந்தையில் நுழையும் போது, ​​பல சங்கிலி ஹோட்டல்கள் மூன்று நட்சத்திர ஹோட்டல்களின் மிகவும் பிரபலமான இடத்தை நிரப்புகின்றன. புதிய சந்தைகளில் நுழையும் போது, ​​பெரும்பாலான சர்வதேச ஹோட்டல் சங்கிலிகள் உரிமையை விரும்புகின்றன.

ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளை விரிவுபடுத்துதல், கேட்டரிங், ஓய்வு, பொழுதுபோக்கு, வணிகக் கூட்டங்கள், கண்காட்சி நடவடிக்கைகள் போன்றவற்றுக்கு கூடுதல் சேவைகளை வழங்குதல்.

இந்த வழியில், ஹோட்டல்கள் தங்கள் இலாப ஆதாரங்களை பல்வகைப்படுத்தி, தங்கள் நிலைகளை வலுப்படுத்துகின்றன.

ஹோட்டல்களின் கூடுதல் செயல்பாடுகளின் வளர்ச்சி: பொழுதுபோக்குத் தொழில், சூதாட்டம், தீம் பூங்காக்கள், வணிகக் கூட்டங்களின் அமைப்பு, முன்பு அழகற்ற ரிசார்ட் மற்றும் சுற்றுலா நகரங்களை நாகரீகமான சுற்றுலா தலங்களாக மாற்றியுள்ளன.
நவீன சர்வதேச ஹோட்டல் சங்கிலிகளான ஹில்டன், மேரியட், ஹயாட் மற்றும் பிறர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விரிவான சேவையை வழங்க முயல்கின்றனர். விருந்தினர்கள் தங்குவதற்கு மட்டுமே ஹோட்டல்கள் உருவாக்கப்பட்ட நாட்கள் போய்விட்டன. தற்போது, ​​சந்தைத் தலைவர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தேவையான பலதரப்பட்ட வசதிகளை வழங்கி, முழு அளவிலான சேவைகளை உருவாக்கி வருகின்றனர். இத்தகைய வசதிகளில் பல்வேறு உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள், உடற்பயிற்சி மையங்கள் மற்றும் ஆன்-சைட் ஹோட்டல் மையங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
ஹோட்டல் சந்தையில் வளர்ந்து வரும் ஜனநாயகமயமாக்கல் வெகுஜன நுகர்வோருக்கு ஹோட்டல் சேவைகள் கிடைப்பதை அதிகரிக்க பெரிதும் உதவுகிறது. முன்னர் வெவ்வேறு வகுப்புகளின் ஹோட்டல்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தால், இப்போது பட்டி கணிசமாக உயர்ந்துள்ளது: மிகவும் மலிவான ஹோட்டல்கள் கூட தரமான சேவை மற்றும் குறைந்தபட்ச வசதிகளை வழங்குகின்றன.

புதிய வகையான சுற்றுலாவின் வளர்ச்சி, குறிப்பாக சுற்றுச்சூழல் சுற்றுலா, சுற்றுச்சூழல் நட்பு பகுதிகளில் ஹோட்டல்களின் கட்டுமானத்தை தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, பல ஹோட்டல்கள் சாதாரண நகர ஹோட்டல்களில் தனி "பச்சை" மாடிகள் மற்றும் அறைகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த அறைகளை நிறுவும் போது, ​​சுற்றுச்சூழல் நட்பு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இயற்கை வளங்களை சேமிப்பதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறது.

நவீன நிலைமைகளில் ஹோட்டல் வணிகமானது தங்குமிடம் மற்றும் தற்காலிக குடியிருப்பு தொடர்பான சேவைகளை வழங்குவதற்கான பொருளாதார நடவடிக்கைகளின் மாறும் வகையில் வளரும் பகுதியாகும். இந்த பகுதியில் உள்ள வணிக நிறுவனங்கள் பல குறிப்பிட்ட அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஹோட்டல் நிறுவனத்தை நிர்வாகத்தின் ஒரு பொருளாக வகைப்படுத்துவதற்கு அவற்றின் அடையாளம் அவசியம்.

ஹோட்டல் வணிகத்தைப் பொறுத்தவரை, தற்போது விஞ்ஞான இலக்கியம் மற்றும் பயன்பாட்டு ஆராய்ச்சியில் கருத்துகளின் வெவ்வேறு விளக்கங்கள் உள்ளன - "ஹோட்டல் தொழில்", "விருந்தோம்பல் தொழில்", "ஹோட்டல் நிறுவனம்", "ஹோட்டல் சேவை", "ஹோட்டல் சேவைகள் சந்தை" போன்றவை. ., இது ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் நிர்வாகத்திற்கான அணுகுமுறைகளை முன்னரே தீர்மானிக்கிறது. இந்த விதிமுறைகளின் உள்ளடக்கத்தின் பகுப்பாய்வின் விளைவாக, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டமன்ற மற்றும் ஒழுங்குமுறைச் செயல்களிலும், விஞ்ஞான இலக்கியங்களிலும், "ஹோட்டல்" மற்றும் அதன் கருத்துக்கு தெளிவான வரையறை இல்லை என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. உருவாக்கம் தேவை.

பயணத்தின் போது சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு வழங்கப்படும் சேவைகளில், ஹோட்டல் சேவைகள் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.

ரஷ்ய மற்றும் வெளிநாட்டு வாடிக்கையாளர்களை சுற்றுலா தளங்களுக்கு ஈர்ப்பது உள்நாட்டு ஹோட்டல் வணிகத் துறையின் மேலும் வளர்ச்சிக்கான மிக முக்கியமான நிபந்தனையாகும். வாடிக்கையாளர் சேவைக்கான புதிய மற்றும் பழைய அணுகுமுறைகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம், பெரும்பாலான தொழில் வல்லுநர்கள், இந்த பகுதியில் முன்னேற்றத்திற்கான திறவுகோல் ஹோட்டல் தொழில் தலைவர்கள் மனித காரணியின் முக்கியத்துவத்தை அங்கீகரிப்பதில் உள்ளது என்ற முடிவுக்கு வருகிறார்கள். விருந்தினர்களுடன் பொறுமையாக இருக்க ஊழியர்களை ஊக்குவிக்க. தேவையான அளவிலான சேவையை உறுதிப்படுத்த, பொருத்தமான பொருள் வளங்கள் மற்றும் தகுதிவாய்ந்த பணியாளர்கள் தேவைப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சேவைகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவது உட்பட நன்கு நிறுவப்பட்ட வேலை அமைப்பும் தேவை.

ஹோட்டல் வணிகத்திற்கு நீண்ட வரலாறு உண்டு. ஹோட்டல் தொழில் நீண்ட காலமாக பொது சேவைத் துறையில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்து வருகிறது. ஆரம்பத்தில், ஹோட்டல் நிர்வாகம் என்பது தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவது தொடர்பான பொருளாதார நடவடிக்கைகளைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், அதிகரித்து வரும் வாடிக்கையாளர் தேவைகள் மற்றும் சேவைகளின் சிக்கலான தன்மையை விரிவுபடுத்தும் ஹோட்டல்களின் விருப்பத்துடன், விடுதி சேவைகள் கேட்டரிங் சேவைகளால் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டுள்ளன. V. Dahl தனது அகராதியில் ஒரு ஹோட்டலை ஒரு விசிட்டிங் முற்றம் அல்லது வேலையாட்களைக் கொண்ட வீடு, பார்வையாளர்களுக்கான வளாகம் மற்றும் உணவு என்று வரையறுத்தார். பழங்காலத்திலிருந்தே ரஸ்ஸில், சத்திரத்திற்கு அருகில் வைக்கோல் கொத்து தொங்கவிடப்பட்டது, இது பயணிகள் இந்த இடத்தில் இரவில் தங்குவதற்கு அடையாளமாக இருந்தது.

நவீன விருந்தோம்பல் தொழில் என்பது விருந்தினர்களைப் பெறுதல் மற்றும் சேவை செய்வதில் கவனம் செலுத்தும் ஒரு வணிகச் செயலாகும், மேலும் உலகளாவிய ஹோட்டல் தொழில் இன்று உலகளாவிய நோக்கம், முழுமையான, ஒருங்கிணைந்த மற்றும் ஆற்றல்மிக்க சேவைத் துறையாகும், இது முற்றிலும் சந்தைப் பொருளாதாரத்தின் கொள்கைகள், சர்வதேசத்தின் புறநிலைச் சட்டங்களின் அடிப்படையில் உள்ளது. தொழிலாளர் பிரிவு, சர்வதேசமயமாக்கல் உற்பத்தி.

ஒரு ஹோட்டல் என்பது முதன்மையாக வணிக நடவடிக்கைகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கட்டிடமாகும், இது ஹோட்டல் சேவைகள் வழங்கப்படும் தேவையான அளவு தளபாடங்கள் பொருத்தப்பட்ட வளாகத்தில் மக்களுக்கு தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவது தொடர்பானது. ஹோட்டல் தொழில்துறையின் வளர்ச்சியில் நவீன போக்குகள் சுற்றுச்சூழல் நட்பு உற்பத்திக்கான ஆசை மற்றும் ஹோட்டல் சங்கிலிகளின் இருப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் இலக்கு போட்டி நன்மைகளை உருவாக்குவது மற்றும் ஹோட்டல் சேவைகளின் விற்பனையை முடிந்தவரை பயனுள்ளதாக மாற்றுவது.

ஹோட்டல் வணிகமானது பருவகால தேவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிரதேசத்திற்கான இணைப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் தேவை குறையும் போது, ​​ஹோட்டல் அதன் சேவைகளை மற்றொரு நேரத்தில் மற்றும் மற்றொரு இடத்தில் விற்க முடியாது. எடுத்துக்காட்டாக, ரிசார்ட் ஹோட்டல்கள் வருடத்தில் 4-5 மாதங்களுக்கு லாபம் ஈட்டுகின்றன, மீதமுள்ள நேரம் இழப்புகளைக் குறைப்பதே அவர்களின் குறிக்கோள். பெரிய நகரங்களில் உள்ள ஹோட்டல்களில் எதிர் நிலைமை காணப்படுகிறது, அங்கு கோடையில் அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க 20-30% விலையை குறைக்கிறார்கள். தேவையின் ஏற்ற இறக்கங்களில் ஹோட்டலின் பொருளாதார நடவடிக்கைகளின் முடிவுகளின் சார்பு மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் இயக்க செலவுகளின் கட்டமைப்பில் முன்னணி இடம் நிலையான செலவுகளுக்கு சொந்தமானது - நிலையான சொத்துக்களின் தேய்மானம், ஊதியங்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க இயக்க செலவுகள்.

ஹோட்டல் வணிகத்தின் தனித்தன்மைகள், விநியோகத்தின் மிகக் குறைந்த நெகிழ்ச்சித்தன்மையை உள்ளடக்கியது, ஏனெனில் ஹோட்டல் நடவடிக்கைகளின் அமைப்பு அதிக மூலதன தீவிரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஹோட்டல் வணிகத்தில் முதலீடுகள் மெதுவாக செலுத்தப்படுகின்றன.

ஹோட்டல் சேவைகளை வழங்கும்போது, ​​சேவையின் தரத்தை தீர்மானிக்க கடினமாக உள்ளது, இது அருவமானது. எடுத்துக்காட்டாக, ஊழியர்களின் பணிவு மற்றும் நட்பின் அளவை மதிப்பிடுவது கடினம்.

ஹோட்டல் சேவைகளை அடிப்படை (தற்காலிக பயன்பாட்டிற்கான குடியிருப்பு வளாகங்களை வழங்குதல்) மற்றும் கூடுதல் (உணவு சேவைகள், விளையாட்டு, மருத்துவம், முதலியன) என பிரிக்கலாம்.

விருந்தினர்களைச் சந்திக்கவும் சேவை செய்யவும் ஹோட்டல் துறையின் கட்டமைப்பு அலகுகளின் நிலையான தயார்நிலை, நிர்வாகி, வரவேற்பாளர், போர்ட்டர்கள் மற்றும் பணிப்பெண்களின் நாள் முழுவதும் ஒரே நேரத்தில் இருப்பது அவசியமாகிறது.

ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளின் விளைவாக, அதில் தற்காலிக குடியிருப்புக்கான பொருத்தமான நிலைமைகளை உருவாக்குவதும், குடியிருப்பாளர்களுக்கு கட்டண மற்றும் இலவச கூடுதல் சேவைகளை வழங்குவதும் ஆகும். ஹோட்டல் செயல்பாட்டின் பல பொருளாதார குறிகாட்டிகள் வழங்கப்படும் சேவைகளின் அளவைப் பொறுத்தது. ஹோட்டல்களின் பயனுள்ள செயல்பாட்டைப் பிரதிபலிக்கும் குறிகாட்டிகள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன.

1. ஒவ்வொரு பிரிவின் அறைகளின் எண்ணிக்கையை அவை ஒவ்வொன்றிலும் உள்ள இடங்களின் எண்ணிக்கையால் பெருக்குவதன் மூலம் ஒரு முறை திறன் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

2. ஹோட்டலில் உள்ள படுக்கை நாட்களின் மொத்த எண்ணிக்கையானது, ஒரு முறை திறன் காட்டியை வருடத்தின் காலண்டர் நாட்களின் எண்ணிக்கையால் பெருக்குவதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் அளவு, அந்தக் காலத்திற்கான அனைத்து ஹோட்டல் படுக்கைகளையும் முழுமையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஹோட்டலின் அதிகபட்ச திறனை வகைப்படுத்துகிறது. நடைமுறையில், பழுதுபார்ப்பு, புனரமைப்பு, தற்காலிகமாக இல்லாதது அல்லது தேவை குறைதல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய வேலையில்லா நேரத்தின் காரணமாக ஹோட்டல்களில் அதிகபட்சமாக தங்குவது சாத்தியமில்லை.

3. ரிப்பேர் செய்ய ஒதுக்கப்பட்ட நாட்களின் எண்ணிக்கையால் பழுதுபார்க்கப்பட வேண்டிய அறைகளின் திறனைப் பெருக்குவதன் மூலம் அறை வேலையில்லா நாட்களின் எண்ணிக்கை தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

4. ஹோட்டலின் அதிகபட்ச கொள்ளளவுக்கும் வேலையில்லா நேரத்தின் போது தங்கியிருக்கும் படுக்கை நாட்களின் எண்ணிக்கைக்கும் உள்ள வித்தியாசமாக ஹோட்டல் கொள்ளளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

5. ஹோட்டல் ஆக்கிரமிப்பு விகிதம் என்பது அதிகபட்ச திறனுக்கான திறன் விகிதமாகும்.

6. சராசரியாக தங்குவது, பணம் செலுத்திய இட-நாட்களின் எண்ணிக்கைக்கும் விருந்தினர்களின் மொத்த எண்ணிக்கைக்கும் உள்ள விகிதமாக கணக்கிடப்படுகிறது.

7. ஹோட்டல் படுக்கையின் சராசரி செலவு, ஒரு விருந்தினரின் சராசரி தங்குவதற்கு ஹோட்டல் வருவாயின் விகிதமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

ஹோட்டல் நிர்வாகத்தில் தொழில்நுட்ப ஆதரவு, பழுதுபார்ப்பு, ஹோட்டலை சுத்தமாக வைத்திருப்பது மற்றும் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களை வாங்குவதில் கட்டுப்பாடு ஆகியவை அடங்கும். இந்த விஷயங்கள் அனைத்தும் தனி ஹோட்டல் சேவைகளால் கையாளப்படுகின்றன. இந்த சேவைகளின் திறமையான அமைப்பு என்னவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பொதுவான காரணத்திற்காக அவை என்ன செயல்பாடுகளைச் செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

ஹவுஸ் கீப்பிங் சேவை முழு ஹோட்டல் மற்றும் அதன் ஒவ்வொரு அறையின் தூய்மைக்கும், அத்துடன் கூடுதல் வளாகத்திற்கும் பொறுப்பாகும் - அரங்குகள், தாழ்வாரங்கள், ஹோட்டல் கஃபேக்கள். இதில் மூத்த மேலாளர், அவரது உதவியாளர்கள் மற்றும் அறைகளை சுத்தம் செய்யும் பணிப்பெண்கள் உள்ளனர். இந்தச் சேவையின் ஒழுங்கான செயல்பாட்டிற்கு, அறையிலிருந்து விருந்தினர் செக்-அவுட் மற்றும் இந்த அறையைச் சுத்தம் செய்ய நியமிக்கப்பட்ட பணிப்பெண்ணின் பெயரைக் குறிக்கும் ஒரு பத்திரிகையை வைத்திருப்பது நல்லது.

பணிப்பெண்களின் வேலை நேரம் பொதுவாக இரண்டு ஷிப்டுகளில், நாளின் முதல் மற்றும் இரண்டாம் பாதியில் இருக்கும். ஒரு ஷிப்டுக்கு அறைகளின் எண்ணிக்கை 11-18. ஒவ்வொரு அறையையும் சுத்தம் செய்வதற்கான நேரம் 20-30 நிமிடங்கள். அறைகளை சுத்தம் செய்ய சிறப்பு உபகரணங்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாதுகாப்பிற்காக, இந்த உபகரணங்கள் அனைத்தும் பூட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

சுத்தம் செய்வதற்கு கூடுதலாக, வீட்டு பராமரிப்பு சேவைகளின் நோக்கம் சிறிய மற்றும் பெரிய (தேவைப்பட்டால்) பழுதுபார்ப்புகளை உள்ளடக்கியது. இது ஒரு சலவை சேவை மற்றும் மறந்துபோன பொருட்களை சேமிப்பதற்கான சேவையையும் உள்ளடக்கியிருக்கலாம். நன்கு செயல்படும் வீட்டு பராமரிப்புத் துறையைக் கொண்ட ஒரு ஹோட்டலில், விருந்தினர்களுக்கான கவனிப்பு கவனிக்கத்தக்கதாகவும் தெரியும்.

பொறியியல் சேவை, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஹோட்டல்களில் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்களின் செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும். ஒரு ஹோட்டல் அதன் சொந்த பொறியியல் சேவை அல்லது அவுட்சோர்சிங் சேவைகளுக்காக மூன்றாம் தரப்பு பொறியியல் நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தம் செய்யலாம். எது அதிக லாபம் தரும் என்பது ஹோட்டலின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு ஹோட்டல் சங்கிலியைப் பொறுத்தவரை, ஒரே ஒரு பொறியியல் சேவை இருக்கலாம், ஒருவேளை ஒப்பந்தத்தின் கீழ் வேலை செய்யலாம். ஒரு சிறிய ஹோட்டலுக்கு, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிபுணர்கள் போதும், 30-50 அறைகளை சித்தப்படுத்து மற்றும் சேவை செய்யும் திறன் கொண்டவர்கள். இந்த சேவையின் செயல்பாடு குறித்த பதிவும் வைக்கப்பட்டுள்ளது. பொறியியல் சேவையின் மிக முக்கியமான பணி ஹோட்டலில் தீ பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதாகும்.

உணவு முதல் தொழில்நுட்பம் வரை - பல்வேறு பொருட்களை சரியான நேரத்தில் வழங்குவதற்கு வாங்கும் ஊழியர்கள் பொறுப்பு. இந்த சேவையின் செயல்பாட்டில் முக்கிய சிரமம், அதன் ஊழியர்கள் தேவையான பொருட்களின் சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் என்ற உண்மையின் காரணமாக இருக்கலாம். அதன்படி, இரண்டு வழிகள் உள்ளன: நிரந்தர சப்ளையருடன் ஒப்பந்தம் செய்துகொள்வது அல்லது பொருத்தமானவற்றை அவ்வப்போது தேடுவது. எது அதிக லாபம் தரக்கூடியது என்பது ஒப்பந்தத்தின் விதிமுறைகளைப் பொறுத்தது. சில சந்தர்ப்பங்களில், வழக்கமான சப்ளையர்கள் விலையை குறைக்கலாம்.

இந்த சேவையின் பணியின் அமைப்பு மற்ற அனைத்து துறைகளும் சில பொருட்களை வாங்குவதற்கு ஒரே மாதிரியாக பூர்த்தி செய்யப்பட்ட விண்ணப்பங்களை சமர்ப்பிக்கும் வகையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த படிவங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்பு தரவுகளின்படி, கொள்முதல் துறையானது விலைக் கொள்கையின் அடிப்படையில் மிகவும் பொருத்தமான சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது. அனைத்து கொள்முதல் பதிவு மற்றும் விலைப்பட்டியல் நிதி துறைக்கு அனுப்பப்படும்.

ஹோட்டலின் அனைத்து வணிகப் பிரிவுகளும் அவசியம் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்கின்றன.

ஒரு ஹோட்டல் என்பது ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டத்தால் நிறுவப்பட்ட முறையில் ஒரு கூட்டு தங்குமிட வசதியாக பதிவுசெய்யப்பட்ட ஒரு நிறுவனமாக புரிந்து கொள்ளப்பட வேண்டும், தற்காலிக தங்குமிட சேவைகளை வழங்குவதற்கு தேவையான சொத்து வளாகம் மற்றும் ஒரு நிர்வாகத்தால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது.

ஹோட்டல் தொழில் நிறுவனங்கள் நவீன வணிக சூழலில் ஆழமாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளன மற்றும் நெருக்கமாக ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் கணிசமான பகுதி அளவு சிறியது, மற்றும் பெரிய நிறுவனங்கள் அடர்த்தியான மக்கள் தொகை கொண்ட பகுதிகளில் மட்டுமே உருவாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அனைத்து நிறுவனங்களும் ஒரு பிராந்திய மேலாண்மை அமைப்பில் பொருந்த வேண்டும், நீண்ட கால செயல்பாடு மற்றும் சந்தையில் போட்டித்தன்மையை உறுதி செய்யும் நோக்கத்துடன்.

தனியார் ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் நிர்வாகம் தெளிவான மற்றும் அளவிடக்கூடிய இலக்குகளைக் கொண்டுள்ளது - பொருள் மற்றும் தொழில்நுட்ப தளத்தை வலுப்படுத்துதல், பணப்புழக்கம், லாபம் ஈட்டுதல் போன்றவை. அதே நேரத்தில், ஹோட்டல் துறையில் செயல்முறைகளின் நிகழ்தகவு தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். ஏனெனில் இந்த பகுதியில் நிகழும் அனைத்து நிகழ்வுகளையும் கணிப்பது கடினம்.

ஒவ்வொரு ஹோட்டல் நிறுவனமும் தங்கள் சொந்த நலன்களைக் கொண்ட பல சட்ட நிறுவனங்கள் மற்றும் தனிநபர்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.

ஹோட்டல் தயாரிப்பின் தனித்தன்மை, உருவாக்கத்தின் மூலத்திலிருந்து பிரிக்க முடியாத நிலையில் உள்ளது.

அவரைச் சுற்றியுள்ள மக்களுடன் ஒரு சுற்றுலாப் பயணியின் தொடர்பு ஒரு சுதந்திரமான சூழலில் நிகழ்கிறது, ஆனால் அவரது நடத்தை பெரும்பாலும் மற்ற பயணிகளின் அணுகுமுறையை தீர்மானிக்கிறது.

ஹோட்டல் தயாரிப்பின் தெளிவின்மை மற்றும் சேமிப்பின்மை, அத்துடன் ஹோட்டல் சேவைகளின் நுகர்வோரின் பன்முகத்தன்மை, பயணத்தின் நோக்கம், இந்த சேவைகளுக்கான தேவைகள் மற்றும் மிக முக்கியமாக, பல்வேறு காரணங்களுக்காக ஹோட்டல் தேவை ஒரே மாதிரியாக இல்லை. அவர்கள் தயாராக மற்றும் செலுத்தக்கூடிய விலை.

ஹோட்டல் சேவைகளின் சிக்கலானது, ஒரு சுற்றுலாப் பயணி ஹோட்டலில் தங்கியிருக்கும் போது பயன்படுத்தும் அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.

மற்ற சேவைத் துறைகளில் உள்ள நிறுவனங்களின் செயல்பாடுகளில் ஹோட்டல் நிறுவன செயல்திறன் குறிகாட்டிகளின் அதிக சார்பு.

நிர்வாகத்தின் ஒரு பொருளாக ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் குறிப்பிடப்பட்ட அம்சங்கள் ஹோட்டல் வளாகங்களை நிர்வகிப்பதற்கான முறைகளின் வளர்ச்சியில் ஒரு வகையான "குறிப்பு புள்ளிகளாக" மாறியுள்ளன, அவற்றின் அமைப்பு உருவாக்கும் காரணிகள்: ஹோட்டல் சேவைகளின் தரம், வகைப்படுத்தல் மற்றும் ஹோட்டல் நிலைப்படுத்தல் ஒரு போட்டி சூழலில் நிறுவனங்கள்.

ஹோட்டல் நிறுவனங்களை நிர்வகிப்பதற்கான வழிமுறையானது திசையன் நோக்குநிலையைக் கொண்டுள்ளது, இது பின்வரும் சூழ்நிலைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது:

ஏ. ஒரு ஹோட்டல், எந்தவொரு நிறுவனத்தையும் போலவே, நிர்வகிக்கப்பட வேண்டிய ஒரு சொத்து வளாகமாகும். சொத்து வளாகத்தில் ஒரு பொதுவான உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது செயல்பாடு மேற்கொள்ளப்படும் பகுதி மற்றும் இயற்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது அல்ல.

பி. ஒரு சேவை நிறுவனமாக ஹோட்டல் பிராந்தியத்தில் சுற்றுலா வளர்ச்சியின் மதிப்பீட்டாளராக உள்ளது. ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் வளர்ச்சியின் திசைகள் மற்றும் வேகம் பிராந்தியத்தின் கலாச்சார பாரம்பரியம் மற்றும் உள்ளூர் இயற்கை அம்சங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

வி. ஒரு புதுமையான செயலில் உள்ள நிறுவனமாக ஹோட்டல் பிராந்தியத்தில் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான தற்காலிக தங்குமிடம், ஓய்வு மற்றும் பொழுதுபோக்கு ஆகியவற்றின் புதிய அமைப்பிற்கான யோசனைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் அதன் பணி அதிகபட்ச வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதாகும்.

எனவே, அதன் ஒற்றுமையில், ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தை நிர்வகிப்பதற்கான வழிமுறையானது ஒரு சுயாதீனமான சொத்து வளாகமாக அதை நிர்வகிப்பதற்கான வரிசையை தீர்மானிக்க வேண்டும், இது அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளின் அமைப்பின் பொதுவான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதன் வளர்ச்சி பிராந்திய பொருளாதாரத்தை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது. சந்தையில் போட்டி நிலைகளை பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் புதுமையான தீர்வுகளை தொடர்ந்து தேடுதல் மற்றும் செயல்படுத்துதல் ஆகியவற்றின் நிலைமைகளில்.

ஹோட்டல் நிறுவனங்களை நிர்வகிப்பதற்கான வழங்கப்பட்ட கருத்தியல் விதிகளின் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில், நிர்வாகத்தின் பின்வரும் வழிமுறைக் கொள்கைகளை நாங்கள் முன்வைப்போம்.

1. ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் செயல்பாடுகளின் பண்புகளை, குறிப்பாக, எதிர்கால ஹோட்டல் சேவைகளின் தன்மையை நிர்ணயிக்கும் காரணிகளின் தரவரிசை.

2. மூலோபாய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த காரணிகள் நுகர்வு பிரிவுகளின் கட்டமைப்பை உருவாக்குகின்றன மற்றும் பிராந்திய சந்தையில் போட்டியாளர்களை நிறுவுகின்றன.

3. நுகர்வோர் சந்தைப் பிரிவு மற்றும் போட்டியாளர் பகுப்பாய்வு தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட திசையில் வழக்கமான அடிப்படையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஹோட்டல் சொத்து வளாகம் சேவைகளை வழங்குவதற்கு தேவையான விதிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும். தற்காலிகமாக தங்கியிருக்கும் போது, ​​வெவ்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்ட விருந்தினர்கள், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தங்கும் நிபந்தனைகளுக்கு ஏற்ப ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட குழுக்களாக விநியோகிக்கப்படுவார்கள்.

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் முன்மொழியப்பட்ட சேவைகளின் வரம்பு மாறுபடலாம், ஆனால் பொதுவாக கொடுக்கப்பட்ட பொழுதுபோக்கு மற்றும் நாட்டுப்புற பாரம்பரியத்தின் உள்ளூர் கலாச்சார சுவை பண்புகளை பாதுகாக்க வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தின் முக்கிய வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார மரபுகள் விருந்தினர் பொழுதுபோக்கு பகுதிகளில் வடிவமைப்பு கூறுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் சேவைகளின் பட்டியலால் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாடுகள்

பகுப்பாய்வு செயல்பாடு பின்வரும் துணை செயல்பாடுகளை உள்ளடக்கியது: சந்தை, தயாரிப்பு, நுகர்வோர் பற்றிய ஆய்வு; நிறுவனத்தின் உள் மற்றும் வெளிப்புற சூழலின் பகுப்பாய்வு. உற்பத்தி செயல்பாடு பின்வரும் துணை செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: புதிய பொருட்கள் மற்றும் புதிய தொழில்நுட்பங்களின் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைத்தல், உற்பத்திக்கான தளவாடங்களை ஒழுங்கமைத்தல், முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தரம் மற்றும் போட்டித்தன்மையை நிர்வகித்தல்.

விற்பனை செயல்பாடு என்பது விற்பனை மற்றும் விநியோக அமைப்பின் அமைப்பு, தேவை மற்றும் விற்பனை மேம்பாடு மற்றும் சேவையின் அமைப்பு ஆகியவற்றின் உருவாக்கம் ஆகும். மேலாண்மை, தகவல் தொடர்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றின் செயல்பாடு நிறுவன மேலாண்மை கட்டமைப்புகள், திட்டமிடல், தகவல் தொடர்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு ஆகியவற்றின் உருவாக்கத்துடன் தொடர்புடையது. ஹோட்டல் வணிகத்தில், மார்க்கெட்டிங் பெரும்பாலும் ஹோட்டல் சேவைகளின் விற்பனையுடன் அடையாளப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் ஹோட்டல் வணிகத்தில் விளம்பரம் மற்றும் விற்பனை ஆகியவை சந்தைப்படுத்தல் கலவையின் கூறுகளில் ஒன்றின் கூறுகள் மட்டுமே மற்றும் அவை பெரும்பாலும் மிக முக்கியமானவை அல்ல. விளம்பரம் மற்றும் விற்பனை ஆகியவை சந்தையை பாதிக்க சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளின் அமைப்பில் விளம்பரம், பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் தூண்டுதல் கொள்கையின் கூறுகள். அதன் பிற கூறுகள் தயாரிப்பு, அதன் விலை மற்றும் விநியோகம். சந்தைப்படுத்தல் ஒருங்கிணைந்த ஆராய்ச்சி, தகவல் அமைப்புகள் மற்றும் திட்டமிடல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. விருந்தோம்பல் துறையும் அதே வழியில் ஒருங்கிணைக்கப்படும், ஐந்து அல்லது ஆறு பெரிய நிறுவனங்கள் ஷாட்களை அழைக்கின்றன. இத்தகைய ஒருங்கிணைப்பு மிகவும் போட்டி சந்தையை உருவாக்கும். விருந்தோம்பல் துறையின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று, வணிகத்தின் சேவைப் பக்கத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் சேவை கலாச்சாரத்தை வளர்ப்பதாகும். உயர் சேவை கலாச்சாரம் ஊழியர்களுக்கு வாடிக்கையாளர் பிரச்சனைகளை தீர்க்க உதவுகிறது.

அவள் ஒரு நிறுவனத்தில் செழிக்க, அவள் ஊக்குவிக்கப்பட வேண்டும். மக்கள் பொதுவாக தங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கப்படுவதைச் செய்கிறார்கள். சேவைகள் மார்க்கெட்டிங்கில் பணிபுரிபவர்கள் தங்கள் தயாரிப்பின் நான்கு குறிப்பிட்ட அம்சங்களைப் பார்க்காமல் இருக்க வேண்டும்: கண்ணுக்குத் தெரியாத தன்மை, மூலத்திலிருந்து பிரிக்க முடியாத தன்மை, தரத்தின் மாறுபாடு மற்றும் அழியாத தன்மை.

பிரபல விஞ்ஞானி பிலிப் கோட்லர் வரையறுத்துள்ளபடி, சந்தைப்படுத்தல் என்பது, பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளை உருவாக்குதல், வழங்குதல் மற்றும் பரிமாற்றம் செய்வதன் மூலம் தனிநபர்கள் மற்றும் குழுக்களின் தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சமூக மற்றும் நிர்வாக செயல்முறையாகும்.

சுற்றுலா எழுப்பும் பிரச்சனைகளில் மிக முக்கியமானது சேவை மற்றும் விருந்தோம்பல் பிரச்சனை. ஹோட்டல் வணிகத்தின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் சுற்றுலாவுடன் அதன் நெருங்கிய தொடர்பு. ஹோட்டல் வணிகம் சுற்றுலாத் துறையின் முக்கிய அங்கமாகும். உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சுற்றுலாவின் மேம்பாடு பெரும்பாலும் சுற்றுலா நிறுவனங்களின் பொருள் மற்றும் தொழில்நுட்ப தளத்தின் நிலை, அவற்றின் நெட்வொர்க்கின் கிளை மற்றும் பன்முகத்தன்மை, ஹோட்டல் வழங்கும் சேவைகளின் தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. ஹோட்டல் நிறுவனங்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு சேவை செய்யும் துறையில் முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஒன்றாகும் - அவர்களின் பயணத்தின் போது அவர்களுக்கு வீட்டுவசதி மற்றும் வீட்டு சேவைகளை வழங்குதல். இந்த வகை வணிகம் அதன் சொந்த பிரத்தியேகங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பொருட்களின் வர்த்தகத்திலிருந்து மட்டுமல்லாமல், சேவைகளிலும் வேறுபடுகிறது.

தற்போது, ​​ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் வரையறுப்பதற்கான ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை இன்னும் உருவாக்கப்படவில்லை. எனவே, பிரச்சினையில் வெவ்வேறு கருத்துக்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

ஃபிரெஞ்சு விஞ்ஞானிகளான லான்கார்ட் மற்றும் ஒல்லியர், ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் என்பது வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்ய, அத்துடன் பகுத்தறிவு (நிதிக் கண்ணோட்டத்தில்) வணிகம் செய்வதற்கான வழிகளைத் தீர்மானிக்க, ஆராய்ச்சி, பகுப்பாய்வு மற்றும் சிக்கல்களைத் தீர்க்க உருவாக்கப்பட்ட அடிப்படை முறைகள் மற்றும் நுட்பங்களின் வரிசை என்று குறிப்பிடுகின்றனர். ஹோட்டல்கள்.

சுவிஸ் ஆராய்ச்சியாளர் Kripendorff ஹோட்டல் துறையில் சந்தைப்படுத்தல் என்பது ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் செயல்பாடுகளின் முறையான ஒருங்கிணைப்பு, அத்துடன் சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் மேலாண்மைத் துறையில் தனிப்பட்ட மற்றும் அரசாங்கக் கொள்கைகள் என வரையறுக்கிறார்.

ரஷ்ய விஞ்ஞானி இஸ்மாயேவ், ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் என்பது வர்த்தகம் மற்றும் உற்பத்தி நடவடிக்கைகளின் ஒரு அமைப்பாகும் என்று நம்புகிறார், இது லாபத்தை அதிகரிப்பதற்காக நுகர்வோர் தேவைகளை அடையாளம் கண்டு படிப்பதன் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட வாடிக்கையாளர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

ஹோட்டல் நிறுவனங்களின் சந்தைப்படுத்தல் முயற்சிகள் ஒவ்வொரு முறையும் புதிய இலக்குகளை அடைவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். எனவே, யான்கெவிச் மற்றும் பெஸ்ருகோவ் ஆகியோரின் கூற்றுப்படி, சந்தைப்படுத்தல் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட சேவையின் விளம்பரம் அல்லது மேம்பாடு மட்டுமல்ல, இது தொடர்ந்து மார்க்கெட்டிங் செயல்பாடுகள் மற்றும் நுட்பங்களை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு அமைப்பாகும். ஹோட்டல் சேவைகள், முதலில், ஒரு நல்ல கொள்முதல் இருக்க வேண்டும். இது சம்பந்தமாக, ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் என்பது அத்தகைய இலக்கை அடைவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் நிலையான செயல்களைக் குறிக்கிறது. எனவே, ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் பின்வரும் வரையறை மிகவும் தர்க்கரீதியானது மற்றும் நியாயமானது: ஹோட்டல் வணிகத்தில் சந்தைப்படுத்தல் என்பது சந்தையில் தேவை மற்றும் ஹோட்டல் நிறுவனம் லாபத்தில் வழங்கக்கூடிய சேவைகளுடன் வழங்கப்படும் சேவைகளின் தொடர்ச்சியான ஒருங்கிணைப்பு முறையாகும். தனக்காகவும், போட்டியாளர்களை விட திறமையாகவும்.

ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் இலக்கு வாடிக்கையாளர் தேவைகளை சேவை செய்வதன் மூலம் லாபத்தை ஈட்டுவதாகும். இந்தக் கண்ணோட்டத்தில், மார்க்கெட்டிங் என்பது தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட பணியைச் செய்ய வேண்டும்: சந்தையில் எவ்வாறு வெற்றிகரமாகச் செயல்படுவது.

ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் குடியிருப்பாளர்களின் தற்போதைய தேவைகளின் முழுமையான திருப்தியை உறுதிப்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அத்துடன் தேவைகளின் கட்டமைப்பில் சாத்தியமான மாற்றங்களை எதிர்பார்க்கிறது.

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் இலக்குகளை அடைய, ஒரு சந்தைப்படுத்தல் வளாகம் உருவாக்கப்பட வேண்டும், இது சுற்றுலா சந்தையின் அனைத்து பாடங்களுக்கும் இடையே வெற்றிகரமான தொடர்புகளை உறுதி செய்கிறது.

பெர்னார்டோ பூம்ஸ் மற்றும் மேரி பிட்னர் ஹோட்டல்களுக்கான "7Ps" கருத்தை முன்மொழிந்தனர், இதில் அடங்கும்: தயாரிப்பு, விலை, விநியோகம், பதவி உயர்வு, பணியாளர்கள், உடல் சான்றுகள், சுற்றுச்சூழலின் இயற்பியல் கூறுகள் மற்றும் சேவை தொடர்பான மதிப்புகள், அத்துடன் கிடைக்கும் செயல்முறை (செயல்முறை), இது சேவை வழங்கல் செயல்முறையின் அமைப்பு மற்றும் தொழில்நுட்பம் என புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது.

• 1. தயாரிப்பு (தயாரிப்பு கூறுகள்) - வாடிக்கையாளருக்கான மதிப்பை உருவாக்கும் சேவைகளின் அனைத்து கூறுகளும்.
• 2. இடம் மற்றும் நேரம் - வாடிக்கையாளர்களுக்கு எப்போது, ​​எங்கு, எப்படி சேவைகளை வழங்குவது என்பது தொடர்பான மேலாளர்களின் முடிவுகள்.
• 3. செயல்முறை - அமைப்பின் விரிவான முறைகள், செயல்களின் விளக்கம் மற்றும் ஒரு சேவையை வழங்குவதற்கான பொதுவான நிலைகள் மற்றும் படிகள்.
• 4. பணியாளர்கள் (மக்கள்) - சேவைகளை வழங்கும் நிறுவனத்தின் பணியாளர்கள் (நேரடி மற்றும் மறைமுக தொடர்பு), அத்துடன் சேவைகளை வழங்குவதில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு உருவாக்கும் வாடிக்கையாளர்கள் உட்பட பிற நபர்கள்.
• 5. பதவி உயர்வு - சேவைகளுக்காக வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து பலன்களைப் பெறுவதை நோக்கமாகக் கொண்ட தகவல்தொடர்பு துறையில் எந்தவொரு நடவடிக்கையும்.
• 6. உடல் சூழல் (உடல் ஆதாரம்) - வாடிக்கையாளரால் மதிப்பிடப்படும் மற்றும் சேவையின் தரத்திற்கு சான்றாக இருக்கும் அனைத்து காட்சி மற்றும் பொருள் கூறுகள் (கட்டிடங்கள், தொழில்நுட்ப உபகரணங்கள், பணியாளர்கள், அச்சிடப்பட்ட பொருட்கள் போன்றவை).
• 7. விலை - வாடிக்கையாளரின் நிதி, நேரம், மன மற்றும் உடல் செலவுகள் மற்றும் செலவுகளைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட மேலாளர்களின் தேடல்.

இந்த மார்க்கெட்டிங் கலவையை மிகவும் வெற்றிகரமாக செயல்படுத்தும் நிறுவனம் Marriott International ஆகும், இது மிகப்பெரிய தாக்குதலை நடத்தி வருகிறது. இந்த நிறுவனம் வாடிக்கையாளர்களின் பரந்த தேவைகள், தேவைகள் மற்றும் எதிர்பார்ப்புகளை மையமாகக் கொண்டு சேவைகளை வழங்க முயற்சிக்கிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சந்தைப் பிரிவுகளுக்கு ஏற்ப வழங்கப்படும் சுற்றுலா சேவைகளுக்கான விருப்பங்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

கூறுகளின் பல்வேறு சேர்க்கைகள் காரணமாக, இந்த சந்தைப்படுத்தல் கலவை மாதிரியானது ஹோட்டல் சந்தையின் பொருளால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட இலக்குகளை அடைவதை உறுதிசெய்யும் சந்தைப்படுத்தல் கருவிகளின் தொகுப்பிற்கான அதிக எண்ணிக்கையிலான விருப்பங்களை உருவாக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

ஹோட்டல்களில் வழங்கப்படும் சேவைகள் அடிப்படை மற்றும் கூடுதல் என பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவை இலவசமாகவோ அல்லது கட்டணமாகவோ இருக்கலாம்.

அடிப்படை சேவைகளில் தங்குமிடம் மற்றும் உணவு ஆகியவை அடங்கும். ஹோட்டலில் தங்கியிருந்து வெளியேறும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இந்த சேவையை வழங்குவது கடிகாரத்தைச் சுற்றி மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கூடுதல் கட்டணமின்றி விருந்தினர்களுக்கு பின்வரும் வகையான சேவைகளை வழங்க முடியும்:

ஆம்புலன்ஸ் அழைப்பு;

முதலுதவி பெட்டியைப் பயன்படுத்துதல்;

ரசீது கிடைத்தவுடன் கடித எண்ணுக்கு வழங்குதல்;

ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் எழுந்திருத்தல்;

கொதிக்கும் நீர், ஊசிகள், நூல்கள், ஒரு தொகுப்பு உணவுகள் மற்றும் கட்லரிகளை வழங்குதல்.

கட்டாய மற்றும் இலவச சேவைகளுக்கு கூடுதலாக, ஹோட்டல்கள் கூடுதலாக செலுத்தப்படும் கூடுதல் சேவைகளை வழங்குகின்றன. கட்டண கூடுதல் சேவைகளின் பட்டியல் மற்றும் தரம் ஹோட்டலுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட வகையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

சராசரி மற்றும் உயர் மட்ட வசதியுடன் கூடிய நடுத்தர மற்றும் பெரிய சுற்றுலா வளாகங்கள் கூடுதல் சேவைகளின் பெரிய பட்டியலின் முன்னிலையில் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• - கேட்டரிங் சேவைகள் (பார், உணவகம், கஃபே, பஃபே, பீர் பார்);
• - கடைகள் (நினைவுப் பொருட்கள், மளிகை பொருட்கள்), விற்பனை இயந்திரங்கள்;
• - பொழுதுபோக்கு (டிஸ்கோ, கேசினோ, நைட் கிளப், ஸ்லாட் மெஷின் ஹால், பில்லியர்ட் அறை);
• - உல்லாசப் பயண சேவைகள், வழிகாட்டி-மொழிபெயர்ப்பாளர் சேவைகள்;
• - திரையரங்குகள், சர்க்கஸ், கச்சேரிகள் போன்றவற்றுக்கான டிக்கெட் விற்பனையை ஏற்பாடு செய்தல்;
• - போக்குவரத்து சேவைகள் (அனைத்து வகையான போக்குவரத்திற்கும் டிக்கெட்டுகளை முன்பதிவு செய்தல், விருந்தினர்களின் வேண்டுகோளின்படி வாகனங்களை ஆர்டர் செய்தல், ஒரு டாக்ஸியை அழைத்தல், கார் வாடகை);
• - மலர்கள் கொள்முதல் மற்றும் விநியோகம்;
• - நினைவுப் பொருட்கள், அஞ்சல் அட்டைகள் மற்றும் பிற அச்சிடப்பட்ட பொருட்களின் விற்பனை;
• - நுகர்வோர் சேவைகள் (ஷூ பழுதுபார்த்தல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல்; துணிகளை சரிசெய்தல் மற்றும் சலவை செய்தல்; உலர் துப்புரவு மற்றும் சலவை சேவைகள்; பொருட்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்களின் சேமிப்பு; அறைக்கு சாமான்களை இறக்குதல், ஏற்றுதல் மற்றும் வழங்குதல்; கலாச்சார மற்றும் வீட்டு பொருட்களை வாடகைக்கு விடுதல்);
• - அழகு நிலைய சேவைகள்;
• - sauna, குளியல் இல்லம், நீச்சல் குளங்கள், உடற்பயிற்சி கூடம்;
• - கூட்ட அறைகளின் வாடகை, மாநாட்டு மண்டபம்;
• - வணிக மைய சேவைகள்;
• - பிற சேவைகள்.

சேவைகளின் பட்டியல் ஹோட்டல் வகையைப் பொறுத்தது. விருந்தினர்களுக்கான தனிப்பட்ட சேவைகளை ஒழுங்கமைத்து முழு அளவிலான சேவைகளை வழங்கும் திறன் அனைத்து ஹோட்டல்களிலும் இல்லை. இருப்பினும், சேவைகளின் வரம்பு விருந்தினர்களின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்ய அனைவரும் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

சந்தைப்படுத்தல் நுகர்வோர் தேவைகளை சரியாகக் கண்டறிந்து, தரமான பொருளின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, நியாயமான விலைகளை நிர்ணயித்தது, நுகர்வோர் தேவை மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் விநியோகத்தை திறம்பட தூண்டுகிறது என்றால், இதன் விளைவாக கவர்ச்சிகரமான தயாரிப்பு மற்றும் திருப்திகரமான நுகர்வோர் இருவரும் இருக்கும். சந்தைப்படுத்துதலின் குறிக்கோள், விற்பனையை மிக அதிகமாக செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நுகர்வோரின் தேவைகளை நீங்கள் அறிந்து புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதனால் தயாரிப்பு அல்லது சேவை அவருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

உலக சுற்றுலா அமைப்பு (WTO) சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் துறையில் சந்தைப்படுத்துதலின் மூன்று முக்கிய செயல்பாடுகளை அடையாளம் காட்டுகிறது: வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்துதல், சுற்றுலா மற்றும் ஹோட்டல் நிறுவனத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளை கண்காணித்தல்.

வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புகளை ஏற்படுத்துவது, உத்தேச விடுமுறை இலக்கு மற்றும் தற்போதுள்ள சேவைகள், ஈர்ப்புகள் மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் நன்மைகள் ஆகியவை வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே பெற விரும்புவதை முழுமையாக ஒத்துப்போகிறது என்பதை அவர்களுக்கு தெரிவிப்பதாகும்.

வளர்ச்சி என்பது புதிய விற்பனை வாய்ப்புகளை வழங்கக்கூடிய புதுமைகளின் வடிவமைப்பை உள்ளடக்கியது. இதையொட்டி, அத்தகைய கண்டுபிடிப்புகள் சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளையும் விருப்பங்களையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

சந்தையில் சேவைகளை மேம்படுத்துவதற்கான நடவடிக்கைகளின் முடிவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதும், சுற்றுலாத் துறையில் கிடைக்கும் வாய்ப்புகளின் உண்மையான முழுமையான மற்றும் வெற்றிகரமான பயன்பாட்டை இந்த முடிவுகள் எந்த அளவிற்கு பிரதிபலிக்கின்றன என்பதைச் சரிபார்ப்பதும் கட்டுப்பாடு ஆகும்.

இருப்பினும், சந்தைப்படுத்தல் அதன் செயல்பாடுகளை விரிவுபடுத்துகிறது, நுகர்வோருடனான உறவுகளுக்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. நீண்ட கால வாடிக்கையாளர் உறவுகள் ஹோட்டலின் சேவைகளில் புதிய வாடிக்கையாளர் ஆர்வத்தை உருவாக்க தேவையான சந்தைப்படுத்தல் செலவுகளை விட மிகவும் குறைவான விலையேற்றம்.

ஜே. வாக்கரின் கூற்றுப்படி, ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் இலக்குகள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:

• 1) பொருளாதாரம். அவை சில டிஜிட்டல் செயல்திறன் குறிகாட்டிகள் மூலம் அல்லது சதவீதங்கள் மூலம் உருவாக்கப்படுகின்றன (எதிர்காலத்தில் லாபத்தை அதிகப்படுத்துதல், புதிய சந்தைப் பிரிவுகளை அடையாளம் காணுதல், ஹோட்டல் தயாரிப்புகளின் விற்பனையை மேம்படுத்துதல், சந்தை நிலைகளை வலுப்படுத்துதல் போன்றவை).
• 2) "சுயநலம்": கௌரவத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் ஹோட்டல், நாடு, பகுதி அல்லது குறிப்பிட்ட பகுதியின் படத்தை மேம்படுத்துதல். இது சுதந்திரத்தைத் தக்கவைத்தல், வணிக ஸ்திரத்தன்மையை அதிகரிப்பது போன்றவற்றுக்கான விருப்பமாக இருக்கலாம்.
• 3) சமூகம்: குறைந்த வருமானம் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்கும் பார்வையில் இருந்து கருதப்படுகிறது. சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாக்கவும், வேலையின்மையைக் குறைக்கவும், சிறு வணிகங்களின் விரிவாக்கத்தைத் தூண்டவும் உதவும் தயாரிப்புகளின் வளர்ச்சியிலும் அவை வெளிப்படுத்தப்படலாம்.

எந்தவொரு பொருளாதார நிகழ்வையும் போலவே, ஹோட்டல் வணிகம் மற்றும் சுற்றுலாவில் சந்தைப்படுத்தல் அதன் பயன்பாடு மற்றும் பயனுள்ள வளர்ச்சிக்கு பல நிபந்தனைகள் தேவைப்படுகிறது:

• - சேவைகளுடன் சந்தையின் ஆழமான செறிவு, அதாவது. வாங்குபவரின் சந்தையின் இருப்பு; ஹோட்டல் நிறுவனங்களிடையே கடுமையான போட்டி;
• - தடையற்ற சந்தை உறவுகள், அதாவது. நிர்வாகக் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் விற்பனைச் சந்தைகள், வணிகப் பங்காளிகள், விலை நிர்ணயம், வணிகப் பணிகளை நடத்துதல் போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும் திறன்;
• - நிறுவனத்தின் குறிக்கோள்கள், மூலோபாயம், மேலாண்மை கட்டமைப்புகள், பட்ஜெட் பொருட்களுக்கு ஏற்ப நிதி விநியோகம் போன்றவற்றை தீர்மானிக்க ஹோட்டல் நிறுவனத்திற்குள் நிர்வாகத்தின் இலவச செயல்பாடு. .

ஹோட்டலின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: இந்த ஹோட்டல் சேவைகளுக்கான சந்தை நிலைமைகள் மற்றும் தேவையின் இயக்கவியல் ஆகியவற்றை ஆய்வு செய்தல். இதைச் செய்ய, நீங்கள் சமூக மற்றும் தனிப்பட்ட தேவைகள், சந்தை கோரிக்கைகளை அவசியமான நிபந்தனையாகவும், ஒரு நிறுவனம் அல்லது அமைப்பின் செயல்பாட்டிற்கு முன்நிபந்தனையாகவும் படிக்க வேண்டும்; இந்த ஹோட்டல் சேவைகள் மற்றும் அவற்றின் மாற்றுகளுக்கான விலை மாற்றங்களின் பகுப்பாய்வு; நுகர்வோர் வருமான வளர்ச்சி மற்றும் இந்த சேவைகளுக்கான அவர்களின் தேவைகள் பற்றிய முன்னறிவிப்பு; போட்டியிடும் ஹோட்டல்களுடனான விலையற்ற போராட்டத்தின் முக்கிய கருவியாக விளம்பரத்தைப் பயன்படுத்துதல், ஹோட்டல் சேவைகளின் விற்பனையை மேம்படுத்துதல் (நன்மைகளை வழங்குவதன் மூலம் நுகர்வோரை ஈர்ப்பது, உத்தரவாதமான நுகர்வோர் உரிமைகளை விரிவுபடுத்துதல், லாட்டரிகளை ஒழுங்கமைத்தல் போன்றவை).

மார்க்கெட்டிங் என்பது விற்பனைக் கொள்கையை செயல்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, இது ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட வகை சேவை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சந்தைக்கான சேனல்கள் மற்றும் விற்பனை முறைகளை வரையறுப்பதை உள்ளடக்கியது; விற்பனை, விளம்பர செலவுகள் மற்றும் சேவைகளை வழங்குவதற்கான சாத்தியமான செலவுகளின் கணக்கீடு. எவ்வாறாயினும், தயாரிப்பு விற்பனையின் அமைப்பு மற்றும் வணிக நடவடிக்கைகளின் நடத்தை ஆகியவை நிறுவனத்தின் செயல்பாட்டு மற்றும் பொருளாதார நடவடிக்கைகளுடன் தொடர்புடையவை, சந்தைப்படுத்தல் உட்பட அனைத்து மேலாண்மை செயல்பாடுகளும் அதன் செயல்திறனை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன; நுகர்வோரின் சமூக-உளவியல் மனோபாவங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பலவிதமான சேவைகளைத் திட்டமிடுதல் (ஒரு ஹோட்டலில் தங்குவதற்கான கௌரவம், கொடுக்கப்பட்ட சேவையை வாங்குதல், ஃபேஷன் ஏற்ற இறக்கங்கள் பற்றிய பொதுக் கருத்து).

வகைப்படுத்தல் திட்டமிடல் என்பது ஒரு புதிய சேவையை உருவாக்கும் யோசனையின் தொடக்கத்திலிருந்து அது நிறுத்தப்படும் வரை ஒரு சேவையின் முழு வாழ்க்கைச் சுழற்சி முழுவதும் தொடரும் ஒரு தொடர்ச்சியான செயல்முறையாகும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு நிறுவனம் விரும்பும் வரை அதே சேவையை சந்தைக்கு வழங்க முடியாது. மேலும், நிறுவனத்தின் நிர்வாகம் வழங்கப்பட்ட சேவைகள், நிறுவனத்திற்கான அவற்றின் முக்கியத்துவம், உற்பத்தி, நிதி மற்றும் சந்தை குறிகாட்டிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தொடர்ந்து பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். வகைப்படுத்தல் திட்டமிடல் புதிய வகை சேவைகளின் வளர்ச்சியை மட்டும் குறிக்கிறது, ஆனால் ஏற்கனவே வழங்கப்பட்ட சேவைகளின் வகைகளின் அளவை தீர்மானித்தல், தேவை இல்லாதவற்றை அடையாளம் காணுதல்; கொள்கையின் அடிப்படையில் ஒரு சிறப்பு நுகர்வோர் சேவை அமைப்பு: ஒரு ஹோட்டல் சேவை சாத்தியமான நுகர்வோரைத் தேடுகிறது.

J. வாக்கர் ஹோட்டல் நிர்வாகத்தின் இரண்டு நிலைகளில் சந்தைப்படுத்தல் சேவைகளை வேறுபடுத்துகிறார்: 1. மத்திய சந்தைப்படுத்தல் சேவைகள் (துறைகள்); 2. செயல்பாட்டுத் துறைகள் (அல்லது துறைகள்).

நவீன ஹோட்டல்களில் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகள் வெவ்வேறு வழிகளில் ஒழுங்கமைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவான நுட்பங்கள் மற்றும் முறைகள் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனை சேவைகள் மற்றும் துறைகளின் அமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டில் கண்டறியப்படலாம். மிகவும் பொதுவான வடிவம் ஒரு செயல்பாட்டு அமைப்பாகும், இதில் சந்தைப்படுத்துதலின் பல்வேறு பகுதிகள் குறிப்பிட்ட நடவடிக்கைகளில் நிபுணர்களால் வழிநடத்தப்படுகின்றன - விற்பனை, விளம்பரம், சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி, முதலியன. அவை ஹோட்டல் சங்கிலிகளில் பிராந்திய அளவில் மற்றும் பல்வேறு வகையான சந்தைகளில் வேலை செய்கின்றன. புவியியல் அடிப்படையில் சந்தைப்படுத்தல் சேவைகளின் அமைப்பு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சந்தைப்படுத்தல் ஊழியர்கள் சில புவியியல் அலகுகளை (நாடுகள், பிராந்தியங்கள், பிராந்தியங்கள்) மேற்பார்வையிடுகின்றனர்.

சிறிய ஹோட்டல்கள், ஒரு விதியாக, முழு அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் துறைகளை உருவாக்கவில்லை; சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாடுகளின் ஒரு பகுதி விற்பனை மேலாளரால் செய்யப்படுகிறது. அதன் முக்கிய குறிக்கோள்கள் விற்பனை மற்றும் ஹோட்டல் அறைகளின் ஆக்கிரமிப்பை அதிகரிப்பதாகும். சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி மற்றும் விளம்பர பிரச்சாரங்களை நடத்த, ஒரு விதியாக, ஆலோசனை மற்றும் விளம்பர நிறுவனங்களின் ஊழியர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

நடுத்தர அளவிலான ஹோட்டல்களில், சந்தைப்படுத்தல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய விற்பனை துறைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்தச் சேவைகள் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி, விளம்பரம் மற்றும் பொது உறவுகளில் நிபுணர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பெரிய ஹோட்டல்கள் முழு அளவிலான சந்தைப்படுத்தல் கட்டமைப்புகளை உருவாக்குகின்றன, அவை தேவையான வளங்கள் மற்றும் மனித வளங்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் சந்தைப்படுத்தல் பட்ஜெட் உருவாக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய ஹோட்டல் மார்க்கெட்டிங் ஆராய்ச்சியை நடத்துகிறது, புதிய சேவைகளை உருவாக்குகிறது மற்றும் விற்பனையைத் தூண்டுவதற்கான நடவடிக்கைகளை உருவாக்குகிறது. ஹோட்டல் வணிகத் தலைவர்கள் மார்க்கெட்டிங் சேவைகளை உருவாக்குவதற்கு தங்கள் சொந்த கருத்தியல் அணுகுமுறைகளை உருவாக்குகிறார்கள்.

சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனைத் துறையானது பொது இயக்குனர் அல்லது நிர்வாகத்தால் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு இயக்குனரால் வழிநடத்தப்படுகிறது.

ஜே. வாக்கர் மார்க்கெட்டிங் துறையின் பின்வரும் நான்கு பிரிவுகளை அடையாளம் காட்டுகிறார்:

• 1.) ஆராய்ச்சி குழு. துறை மேலாளர்கள் மற்றும் 2-5 வாடிக்கையாளர் சேவை ஊழியர்கள் உள்ளனர். இந்த பிரிவு பழைய கூட்டாளர்களுடன் தொடர்புகளை பராமரிக்கிறது மற்றும் வணிக தொடர்புகளை நிறுவ புதிய வாடிக்கையாளர்களைத் தேடுகிறது.
• 2.) தொழில்நுட்ப மற்றும் நிறுவன குழு. இது துறை மேலாளர்கள் மற்றும் 2-5 வாடிக்கையாளர் சேவை ஊழியர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விருந்துகள், மாநாடுகள் மற்றும் குழு தங்குமிடங்களை ஏற்பாடு செய்கிறது.
• 3.) இட ஒதுக்கீடு துறை.
• 4.) மக்கள் தொடர்பு பிரிவு. பொதுவாக, துறையின் பணி புறநிலை அளவு குறிகாட்டிகளின்படி மதிப்பிடப்படுகிறது: வணிக வளர்ச்சி, பணிச்சுமை, விலை நிலை. பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய குறிகாட்டியானது கிடைக்கக்கூடிய வருமானம் அல்லது Revpar (கிடைக்கும் அறைக்கான வருவாய்), இது மொத்த அறைகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஹோட்டல் வருவாயின் விகிதத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மையின் முக்கிய சந்தைக் கருத்தாக சந்தைப்படுத்துதலைக் கருத்தில் கொண்டு, சுற்றுலா அதன் முக்கிய குணாதிசயங்களில் மற்ற சேவைத் தொழில்களிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டதல்ல என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே நவீன சேவை சந்தைப்படுத்தலின் அத்தியாவசிய விதிகள் சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பலில் முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

அதே நேரத்தில், சுற்றுலா அதன் சொந்த பிரத்தியேகங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மற்ற வகையான உற்பத்தி மற்றும் சேவைகளில் வர்த்தகத்தில் இருந்து வேறுபடுத்துகிறது. இங்கே, சேவைகள் மற்றும் பொருட்களின் விற்பனை நடைபெறுகிறது (நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சுற்றுலாவில் சேவைகளின் பங்கு 75%, பொருட்கள் - 25%), அத்துடன் சுற்றுலா சேவைகள் மற்றும் பொருட்களின் நுகர்வு சிறப்பு தன்மை அவர்களின் உற்பத்தி.

ஹோட்டல் வணிகத்தில் சந்தைப்படுத்தல் அதன் சொந்த பிரத்தியேகங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது சுற்றுலாப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு ஆகியவற்றின் தனித்தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முதலில், தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்: முதலாவதாக, சுற்றுலா உற்பத்தியின் தன்மை என்ன; இரண்டாவதாக, அதன் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளுக்கான தேவைகள் என்ன, அவை எவ்வாறு திருப்தி அடைகின்றன; மூன்றாவதாக, ஹோட்டல் தயாரிப்பு என்றால் என்ன, அது என்ன கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது; நான்காவதாக, தயாரிப்பு விற்பனை சேனல்கள் எவ்வாறு உருவாகின்றன. இந்த சிக்கல்களை அடையாளம் காண்பது சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பலின் பொருளாதார சாரத்தை விளக்குகிறது.

அறிவுத் தளத்தில் உங்கள் நல்ல படைப்பை அனுப்புவது எளிது. கீழே உள்ள படிவத்தைப் பயன்படுத்தவும்

மாணவர்கள், பட்டதாரி மாணவர்கள், தங்கள் படிப்பிலும் வேலையிலும் அறிவுத் தளத்தைப் பயன்படுத்தும் இளம் விஞ்ஞானிகள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்.

இதே போன்ற ஆவணங்கள்

ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் மேலாண்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளுக்கான உத்தி. "ஓல்ட் டவுன் மேஸ்ட்ரோ" ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளின் சிறப்பியல்புகள்: முக்கிய பொருளாதார குறிகாட்டிகளின் பகுப்பாய்வு, உள் மற்றும் வெளிப்புற சூழல் ஹோட்டல் மேலாண்மை கட்டமைப்பின் இயக்கவியல்.

ஆய்வறிக்கை, 04/15/2008 சேர்க்கப்பட்டது


ஒரு ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் உத்தியின் சாராம்சத்தைப் பற்றிய ஆய்வு. சிறப்பு சந்தைப்படுத்தல் திட்டங்கள் மற்றும் சேவை தொழில்நுட்பங்கள். ரோசியா ஹோட்டலின் செயல்பாடுகளின் பகுப்பாய்வு. ஹோட்டல் வளாகத்தின் சந்தைப்படுத்தல் உத்தியை மேம்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள்.

பாடநெறி வேலை, 06/04/2014 அன்று சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் சந்தைப்படுத்தலின் சாராம்சம் மற்றும் அமைப்பு. தகவல் சந்தைப்படுத்தல் தந்திரங்கள். நுகர்வோர் ஆராய்ச்சி. ஹோட்டல்களில் விலை நிர்ணயம் செய்யும் முறைகள். சந்தையில் ஒரு ஹோட்டல் தயாரிப்புக்கான விளம்பரம். ஹோட்டல் சேவைகளின் விற்பனை அமைப்பு (விற்பனை).

படிப்பு வேலை, 10/20/2014 சேர்க்கப்பட்டது


சுற்றுலாத் துறையில் சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி. ஒரு நவீன ஹோட்டல் நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளின் அம்சங்கள். ஹோட்டலின் போட்டித்தன்மை மற்றும் நிலைப்படுத்தல். ஹோட்டலின் பயனுள்ள சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளின் கட்டமைப்பிற்குள் உள்ள செயல்பாடுகளின் தொகுப்பு.

ஆய்வறிக்கை, 12/20/2013 சேர்க்கப்பட்டது


ஹோட்டல் வளாகத்தின் பண்புகள் மற்றும் அதன் நிறுவன கட்டமைப்பின் பகுப்பாய்வு. ஹோட்டல் மற்றும் சுற்றுலா சேவைகளின் விற்பனை அளவுகளை பாதிக்கும் காரணிகள். சந்தைப்படுத்தல் சேவையை செயல்படுத்துவதற்கான நடவடிக்கைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் அதன் செயல்பாடுகளின் செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தல்.

பாடநெறி வேலை, 01/16/2014 சேர்க்கப்பட்டது


சந்தைப்படுத்தல் காப்பீட்டு சேவைகளின் சிறப்பு வகை சந்தைப்படுத்தல். காப்பீட்டு நிறுவனமான "AlfaStrakhovanie" இன் சந்தைப்படுத்தல் கொள்கையின் முக்கிய திசைகளின் பகுப்பாய்வு. இந்த நிறுவனத்தின் சந்தைப்படுத்தல் நடவடிக்கைகளை மேம்படுத்துவதற்கான பரிந்துரைகள் மற்றும் நடவடிக்கைகளின் வளர்ச்சி.

ஆய்வறிக்கை, 12/15/2010 சேர்க்கப்பட்டது


சந்தைப்படுத்தலின் கட்டமைப்பு மற்றும் அமைப்பு, அதன் சமூக அடித்தளங்கள், விருந்தோம்பல் துறையில் சந்தைப்படுத்தலின் பிரத்தியேகங்கள் பற்றிய ஆய்வு. சுற்றுலா ஹோட்டலில் சந்தைப்படுத்தல் அமைப்பு மற்றும் அமைப்பு பற்றிய ஆய்வு, முக்கிய பொருளாதார குறிகாட்டிகள் மற்றும் உள் சூழலின் பகுப்பாய்வு.

ஆய்வறிக்கை, 12/26/2009 சேர்க்கப்பட்டது