Vlastiti posao u proizvodnji prženih sjemenki suncokreta (sjemenke). Organizacija mini poduzeća za proizvodnju prženih sjemenki

Pogledajmo ove korake detaljnije:
Kalibriranje. Ovo je proces odvajanja velikih zrna od sitnih, kao i čišćenje krhotina. U tu svrhu koriste se posebni strojevi za kalibriranje ili vibrirajuća sita, koji obavljaju funkciju dijeljenja proizvoda u nekoliko frakcija.
Pranje. Ono na što treba obratiti pozornost je, naravno, produktivnost (obično se kreće od 100-150 kg/h). Sudoperi imaju dizajn prolaza, tunelskog tipa. Tamo su:

• s gornjim navodnjavanjem;
• s gornjim i donjim zalijevanjem (za temeljitije pranje proizvoda);
• s jednim grijačem na izlazu;
• s dva grijača (za jače sušenje proizvoda, što kasnije smanjuje vrijeme prženja).

Soljenje proizvoda. Koristi se u proizvodnji slanih proizvoda (češće orašastih plodova, rjeđe sjemenki). Ovu funkciju obavlja tzv. stroj za aditive (koji se naziva i bubanj za premazivanje). Obično se takvi uređaji koriste za visoke performanse.

prženje. Do danas je na tržištu predstavljen vrlo velik broj raznih pećnica za sušenje i prženje rasutih proizvoda.

Najčešća opcija je električna pećnica s bubnjem. Takvi modeli, u pravilu, opremljeni su: bubnjem od nehrđajućeg čelika, mješalicama unutar bubnja, termostatom, prozorima za uklanjanje vlage i oštricom za uzorkovanje. Neki modeli su dodatno opremljeni hladnjacima.

Osim električnih pećnica, česte su i plinske bubnjaste pećnice.Sve tehnički podacištede, a omogućuju značajne uštede energije. Kao gorivo za takve peći koristi se obični plin (mješavina propan-butan), cilindar je spojen pomoću običnog mjenjača.

Sljedeći model, prema zahtjevima kupaca, su modeli koji rade na principu prženja u struji vrućeg zraka. Modeli se temeljno razlikuju od gore opisanih po svom principu rada, gdje se sjemenke stavljaju u bunker i prže "u fluidiziranom sloju". Proces prženja odvija se u opuštenom stanju zahvaljujući radu tlačnog ventilatora na temperaturi od 220°C. Prednost ovog modela je snažno ispuhivanje proizvoda, pri čemu se težina čestica ugljika taloži u ispušnoj cijevi, a ne miješa se s proizvodom.

Dalje, vrijedi spomenuti modele koji rade na infracrvenom zračenju. Modeli peku (suše) proizvod pomoću struje infracrvenog zračenja, koja zagrijava sam proizvod, a ne okolni zrak. Obično takve peći imaju kontinuirani ciklus rada i omogućuju vam visoku produktivnost (250, 500 ili 1000 kg / h). Na takvim pećnicama lako je dobiti čist, ravnomjerno pržen proizvod bez zagorjelih čestica. Glavna karakteristika je zagrijavanje proizvoda iznutra, značajna ušteda energije, čistoća proizvodnje i čistoća dobivenog proizvoda, zbog odsutnosti zagrijavanja površine proizvoda i stijenki peći, odsutnosti čađe, odsutnost zagrijavanja zraka u prostoriji, odsutnost čađe i gorenja, jednostavno i precizno podešavanje načina rada.

Idealne su za pečenje svih vrsta orašastih plodova, sjemenki, povrća, uključujući i krumpir (za proizvodnju suhog pirea).

A najnoviji model koji dobiva sve veću popularnost su mikrovalne pećnice za pečenje. Takva pećnica ima prednosti infracrvenih pećnica.

Hladnjaci potrebno za brzo hlađenje proizvoda. Hlađenje sjemenki nakon prženja odvija se prilično sporo, dok se dugo održava visoka temperatura unutar ljuske, stoga se koriste hladnjaci kako bi se spriječilo prekuhavanje i brzo hlađenje. Na tržištu postoje dvije vrste hladnjaka:

• otvoreni okrugli dizajn s mješalicama i usmjerenim protokom zraka;
• tip transportera.

Izbor dizajna hladnjaka ovisi o površini prostorije i principu rada same peći.

Poliranje. Za finije čišćenje proizvoda od krhotina i naslaga ugljika koriste se strojevi za čišćenje i poliranje. Kada koristite takav stroj, eliminira se potreba za prethodnim pranjem sirovina, jer. dati tip oprema se bolje nosi s čišćenjem sjemena.

Posljednja faza u proizvodnji sjemena je, naravno, pakiranje i pakiranje.

Potražnja za proizvodima izravno ovisi o tome “u što je proizvod obučen”, koliko će šareno i privlačno biti njegovo pakiranje.

Standardno pakiranje je: 3-šavna vrećica "jastuk" (šav na vrhu, šav na dnu, leđa u sredini "peraja"). Takva se ambalaža oblikuje strojevima za punjenje i pakiranje s volumetrijskim ili težinskim dozatorom. Veliki broj Načelo rada aparata uvijek postavlja pitanja.

Proizvod se ulijeva u spremnik, nakon čega se ubacuje u dozator, gdje se mjere potrebne doze i dalje formira pakiranje.

Značajke na koje biste trebali obratiti pozornost su produktivnost uređaja (broj pakiranja u minuti), jednostavna rekonfiguracija na drugu veličinu pakiranja i drugačija doza proizvoda - to su točke koje će omogućiti da uređaj bude univerzalan.

Profitabilnost i visoka produktivnost postižu se u automatskim uređajima.

To su sve glavne točke u proizvodnji prženih sjemenki suncokreta. Koju god opremu odabrali, ova vrsta proizvodnje uvijek ostaje visoko profitabilna.

Osim vlastita proizvodnja uvijek je moguće izvršiti uslugu pakiranja na postojećoj opremi, što je također posebna djelatnost.

Linija se lako preusmjerava na proizvodnju drugih proizvoda, poput prženja i pakiranja bilo kojeg orašastog voća, pakiranja suhog voća, proizvodnje suhog pire krumpira, pakiranja začina, prehrambenih koncentrata i još mnogo toga.

Nedavno je takav proizvod kao što su pržene sjemenke suncokreta posebno popularan, posebno među mladima. Osim toga, određeni (i to značajan) segment tržišta ovakvih grickalica su pržene bundevine i opet oljuštene sjemenke suncokreta.

Uz nedvojbenu korisnost, takvi proizvodi imaju još jednu prednost: visoku isplativost i vrlo nisku cijenu opreme za proizvodnju. Ovu činjenicu malo tko zna, budući da poduzetnici početnici često zanemaruju ovaj brzorastući segment tržišta, posramljeni niskom prodajnom cijenom proizvoda.

Upravo zbog te činjenice odbijaju otvoriti tvrtku za proizvodnju prženih sjemenki, a da nisu ni proučili to pitanje. Osim toga, stanovnici sjeverne regije zemlje se često jednostavno ne žele uključiti u proizvodnju temeljenu na uvoznim sirovinama, bojeći se prenapuhanih cijena i poremećaja u opskrbi.

Dakle, stvarna pokrivenost potreba, t.j. obujam proizvodnje uopće ne odgovara potrebama potrošača. Stoga se pržene sjemenke suncokreta i bundeve često uvoze u regije u kojima ti usjevi ne rastu, izdaleka i već u obliku Gotovi proizvodi, na čiju cijenu je “namotan” interes posrednika, prijevozničko poduzeće itd.

Sve navedeno čini proizvodnju prženih sjemenki suncokreta (u originalnom pakiranju) izuzetnom unosan posao, ako, naravno, kompetentno raspolaže sredstvima uloženim u njega.

Zahtjevi za proizvodne i skladišne ​​prostore i osoblje za pržionicu sjemena suncokreta

Proizvodni pogon za prženje sjemenki suncokreta ne razlikuje se od proizvodnog pogona za bilo koji drugi prehrambeni proizvodi- dovoljno je samo da je u skladu sa sanitarnim i građevinskim propisima i propisima. Ovisno o vrsti opreme - električna pećnica za prženje ili plin - moraju se prilagoditi i mjere zaštite od požara.

Općenito, vjeruje se da je električna peć skuplja za rad, ali plinska zahtijeva dodatna ulaganja u početnoj fazi ( projektna dokumentacija za plinsku opremu; postavljanje dodatnog protupožarnog štita itd. - u većini regija potrebna je i posebna prostorija za plinsku opremu).

U konačnici, odabir se vrši u korist vrste peći koja odgovara opremi prostorije - tj. ako soba nije opremljena plinskom cijevi, nema smisla namjerno je pokretati ako je obujam proizvodnje mali.

Skladište treba opremiti dodatne opcije protiv miševa i štakora - betonski pod, željezna vrata koja se čvrsto zatvaraju itd., kao i ptice koje mogu uletjeti u prozore (ako ih ima) ili prodrijeti kroz loše pokriveni krov.

Također nema posebnih zahtjeva za osoblje: prisutnost ili odsutnost tehnologa u tako primitivnoj, uglavnom, proizvodnji neće utjecati na kvalitetu proizvoda; obični radnici će se smatrati nekvalificiranim, odnosno, nema potrebe govoriti o visokim troškovima rada.

Proizvodna i pomoćna oprema za proizvodnju prženih sjemenki suncokreta

Glavni aparat će, naravno, biti žeravnica. Postoji nekoliko vrsta friteza: plinske, električne ili mikrovalne pećnice (također rade, naravno, na struju, ali se bitno razlikuju po načinu pečenja). Potonji su prilično rijetki i izrađuju se samo po narudžbi.

Mikrovalne pećnice, možda najperspektivniji način prženja, ne isplati se kupovati samo za proizvodnju sjemenki suncokreta – osim kao dodatnu opremu pri proširenju proizvodnje (vidi odjeljak o poslovnim izgledima).

Prema shemi prženja sjemenki suncokreta, postoje pećnice s periodičnim utovarom i pražnjenjem (tj. svaki ciklus prženja provodi se ručno utovarom i istovarom sjemenki) i prolazne (automatizirane - s jedne strane bubnja za prženje doprema se sirovo sjeme , s druge strane - pržene sjemenke su istovarene).

Kao što možda pretpostavljate, kontinuirane peći prvenstveno isključuju zloglasne ljudski faktor i može se integrirati u potpuno automatsku proizvodnu liniju prženog i pakiranog sjemena. Međutim, čak su i veliki proizvođači spremniji uzeti nekoliko desetaka neprohodnih žeravnica.

Naravno, poanta ovdje uopće nije cijena opreme: s velikim količinama proizvodnje, automatizirana linija je, naravno, mnogo isplativija. U ovom slučaju vrijedi načelo potrošača: "jednostavnost je jamstvo pouzdanosti".

Činjenica je da neprolazne pećnice omogućuju ručno upravljanje procesom pečenja, u svakom trenutku ih možete isključiti i npr. riješiti neki problem i sl. Naravno i za početak proizvodnje, za trenutak otvaranja vlastiti posao jeftine i ne zahtijevaju kvalificirano osoblje, neprolazne peći (osobito one na plin) mnogo su isplativije.

Druga, i po važnosti i po cijeni, je oprema za pakiranje. Ambalaža za sjemenke suncokreta je polipropilenska vrećica (kapaciteta od 50 do 300-500 g), zalemljena od polipropilenske trake s dva horizontalna "euro-šava" i jednim okomitim preklapanjem.

Polipropilenske trake mogu biti metalizirane (neprozirne, s unutarnjom površinom ogledala) i prozirne (takvo pakiranje je 2 puta jeftinije od prvog).

Mini linija za prženje i pakiranje prženih sjemenki sastoji se od poluautomatskog stroja za pakiranje i električne (odnosno plinske) peći.

Cijena mu je 2600 € (manje od 110 tisuća rubalja), a produktivnost mu je 30 kg na sat. Zauzima do 10 metara površine (uzimajući u obzir prolaze i površinu za istovar ispod kutija ili kutija na paleti).

Kao što vidite, cijena linije je prilično mala. Ovisno o prostoru radionice i financijskim mogućnostima, proizvodnja se može upotpuniti s bilo kojim brojem mini linija.

Instalacija i popis dodatne opreme određen je vrstom sirovina koje će se koristiti i vašom sposobnošću da proširite svoje poslovanje. Što se tiče sirovina: ako koristite glavice suncokreta, trebat će vam posebna drobilica za vađenje sjemenki (stroj za čišćenje zrna - oko 320 tisuća rubalja ili vibrirajući pneumatski stol - oko 180 tisuća rubalja).

Osim toga, ponekad se sjemenke suncokreta prije prženja peru u posebnim kupkama, a nakon prženja prolaze kroz hladniji čistač, koji se sastoji od rotirajućeg sita s finom mrežom, koje jednostavno prosijava crnu prašinu i naslage pepela s prženih sjemenki. Pogledajte proširenje u nastavku.

Daljnji izgledi za razvoj poslovanja

Kao što je gore spomenuto, pećnice koje se koriste za prženje sjemenki suncokreta mogu se (nakon odgovarajuće jednokratne rekonfiguracije) koristiti i za prženje sjemenki bundeve, kikirikija, zrna kave itd.

Osim toga, kupnjom zasebne opreme za čišćenje, ljuštenje i odvajanje sjemenki suncokreta (oko 670 tisuća rubalja) možete prodati jezgru suncokreta, koja također ima vlastitu potražnju.

Općenito, postoji mnogo mogućnosti razvoja: to je proizvodnja krmnog kolača, kolača, maslaca, ulja za sušenje, margarina, gozinakija, halve i još mnogo toga, sve do biogoriva od ljuski.

Video o procesu proizvodnje pakiranih prženih sjemenki

Mala poduzeća ... Sve više ljudi razmišlja o tome kako organizirati svoje poslovanje tako da njihov prihod ovisi samo o njima samima. To se posebno odnosi na naše teško vrijeme, kada je ponekad teško pronaći posao po vašoj želji. Osim toga, država trenutno stimulira i podupire one koji žele samostalno raditi. No, samo čvrsta odluka da se krene na samostalno putovanje nije dovoljna. Potrebno je jasno razmisliti i izračunati koji će posao donijeti profit bez dodatnih troškova.

Sjemenke se mogu nazvati jednim od nacionalnih ruskih proizvoda. Za njima je uvijek bilo i uvijek će biti potražnje. Proizvodnja sjemena uz pravilnu konstrukciju tehnološki proces može postati upravo ono jeftino poduzeće koje će vam pomoći da dobro zaradite i vratite uloženo u roku od tri do pet mjeseci.

Proizvodni proces uključuje nekoliko faza. To je odabir kvalitetnih sirovina, pranje i sušenje sjemena odnosno njihovo mljevenje, prženje i pakiranje. Nemoguće je obraditi značajan volumen bez posebne opreme. I tu dolazi u pomoć pećnica "Whirlwind-120A", proizvođača ruske tvrtke Trapeza, koja automatski prži sjemenke strujom vrućeg zraka i hladi ih s kapacitetom do 150 kilograma proizvoda na sat.

Za razliku od drugih uređaja za prženje sjemenki suncokreta pećnica Vikhr-120A prži sirovine, maksimalno čuvajući njihov okus i korisna svojstva, bez ostavljanja čađe na sjemenkama. Pećnica ravnomjerno hladi sjemenke, čime ih štiti od prekuhavanja. Osim toga, omogućuje brzo uzimanje uzoraka proizvoda, bez prekidanja procesa proizvodnje.

Russkaya Trapeza pobrinula se da njeni kupci dobiju opremu koja je praktična za korištenje i pokušala je dovesti pećnicu Whirlwind-120A do mogućeg savršenstva. U proizvodnji uređaja korištene su pouzdane uvezene komponente, poboljšan je dizajn grijača. brzo otpuštanje prirubnički priključci pomoći da se vrijeme čišćenja svede na minimum. Termoizolacijski elementi također omogućuju višekratnu upotrebu, lako se i brzo skidaju i ponovno postavljaju.

Pećnica za prženje rasutih proizvoda"Vikhr-120A" je opremljen filtrom peći za hvatanje ulja s dvoslojnom ili troslojnom mrežicom, koja sprječava ulazak ulja u grijaće elemente. Bočni poklopac omogućuje pristup filtru ulja i spremniku ljuske. Adapter za spajanje na ventilacijski sustav ima funkciju korita ulja.

Peć Whirlwind-120A

Stručnjaci tvrtke također su razmišljali o sigurnom radu svoje peći: prozor za gledanje uređaja zaštićen je posebnom mrežom. Peć Vikhr-120A je izdržljiva, male veličine i male težine do 700 kilograma. Njegova instalacija, rad i Održavanje jako jednostavno. Sve faze obrade sirovina odvijaju se automatski prema zadanim parametrima, tako da je dovoljan jedan operater za servisiranje opreme.

Međutim, u početku sirovine ne zadovoljavaju uvijek potrebne pokazatelje da bi gotov proizvod imao dobru prezentaciju i bio privlačan kupcu. Osim toga, gotovo sjeme mora biti pakirano. Russian Trapeza će ponuditi dodatnu opremu kako bi se cijeli proces potpuno automatizirao i stvorila potrebna proizvodna linija na bazi peći Whirlwind-120A.

Takva linija može biti opremljena specijalnim strojem za uklanjanje nečistoća iz sirovina - flotacijskim strojem, vibrokalibratorom za odvajanje neispravnog i nestandardnog sjemena te uređajem za čišćenje sjemena od ljuske. Brusilica lako će ukloniti naslage ulja i blata, za razliku od konvencionalnih pranja koja sjemenke pune vlagom, što produljuje vrijeme njihove obrade i smanjuje im vijek trajanja.

Za prikladnu opskrbu i uklanjanje proizvoda mogu se koristiti posebni transporteri. Konačno, za pakiranje i pakiranje gotovih sjemenki trebat će vam stroj za pakiranje s dozatorom volumena ili težine.

Dakle, linija za proizvodnju sjemena može izgledati ovako:
. Utovarni trakasti transporter s valovitim pločama, koje sprječavaju rasipanje sjemena, za dopremanje proizvoda
., sušenje i hlađenje sjemena "Vikhr-120A" u struji vrućeg zraka
. Transportna traka s valovitim pločama za premještanje proizvoda u prostor za pakiranje
. Utovarni trakasti transporter RT-TV-01 s valovitim pločama za dovod sjemena u dozator
. Četverostruki jednostupanjski dozator RT-DV za pakiranje proizvoda
. Stroj za pakiranje sjemena
. Izlazni transporter za prijenos gotovih paketa na akumulacijski stol

Osim toga, linija može uključivati:
. skimer za uklanjanje nečistoća iz sjemenki suncokreta
. Brusilica za uklanjanje naslaga uljnog mulja i poliranje sjemenki
. Vibrokalibrator za dimenzioniranje sjemenki suncokreta
. proizvođač sjemena za ljuštenje sjemenki

Uz pomoć takve linije posao je lako proširiti. Osim sjemenki suncokreta, pećnica Whirlwind-120A može pržiti sve orašaste plodove - kikiriki, pistacije, lješnjake, cedar, orahe, sjemenke bundeve i kavu. Jedino što će proizvodnja slanih orašastih plodova zahtijevati dodatnu ugradnju aparata sa slanim tušem. S proizvodnom linijom iz " ruski obrok”, također možete pružati usluge sušenja, prženja sjemenki, pakiranja i pakiranja proizvoda drugim tvrtkama i ostvariti dodatnu zaradu.

Oprema za preradu žitarica i preradu uljarica

Separator

Separator je dizajniran za kalibraciju u malim količinama.

Značajke stroja: Separator je široko korišten u malim farme s površinom obradivog zemljišta do 200 hektara, bavi se uzgojem tržišnog žita. Jedinstvenost ove opreme leži u visokoj preciznosti kalibracije zrna prema specifična gravitacija, ujednačenost sjemena tijekom odvajanja ± 3%, što omogućuje izolaciju zrna s visokim sadržajem glutena, visokim sadržajem proteina. Kvaliteta separacije je veća nego na do sada poznatim separatorima i strojevima za kalibriranje.

Separator je vrlo jednostavan za održavanje, pouzdan, može zamijeniti više strojeva u postojećoj liniji, lako se integrira u postojeće linije za čišćenje i kalibraciju. Separator radi na zrnu bilo kojeg stupnja kontaminacije i vlažnosti, bez smanjenja kvalitete separacije i učinka. Ima malu potrošnju energije. Imamo mogućnost opskrbe željezničkog odn automobilom u bilo koji dio svijeta.

Separator čisti i kalibrira sve poznate vrste sjemena i to: pšenice, ječma, zobi, prosa, suncokreta, kukuruza, graška, gorušice, riže, soje, sirka, grahorice, lupine, kumina, lana, uljane repice, heljde, sjemena trave, Sjemenke povrća, sjemenke dinje, sjemenke graha i tako dalje.

Također, separator može očistiti i kalibrirati sve poznate rasute materijale promjera do 15 mm, eksperimenti su provedeni na takvim materijalima kao što su: drobljeni kamen, granitna krhotina, kamenčići, mramorna krhotina, abrazivni materijal, zeolit, deponije kamenja i tako dalje.

Metode ugradnje i rada: za rad ovog stroja možete koristiti gotovo svaku prostoriju u kojoj je moguće organizirati izlaz lake frakcije (prašine) na ulicu ili u ciklon.

Tehnički detalji:

Pećnica za pečenje i sušenje rasutih proizvoda

Pećnica za pečenje sjemenki, orašastih plodova, kikirikija, krekera, lješnjaka, kave, heljde. Oprema je namijenjena prženju i sušenju rasutih proizvoda koji nisu skloni lijepljenju.

Tehnički detalji:

Prema principu rada, oprema je stroj unutar kojeg se bubanj okreće, grijan oko perimetra električnim grijačima. Rotor bubnja je dizajniran na takav način da tijekom pečenja dolazi do ravnomjernog vrenja i miješanja pečenog proizvoda. Proces prženja odvija se u automatskom načinu rada (dostupan je i ručni). Proizvod utovaruje operater odozgo kroz bunker i istovara se obrnuto kada se postigne zadana temperatura bez sudjelovanja operatera.

Tijekom procesa prženja, kontrola spremnosti proizvoda osigurava se uzorkovanjem iz posebnog otvora. Možete pržiti bilo koju hranu: sjemenke, orašaste plodove, kavu, heljdu itd. (a ako trebate sušiti, postavite temperaturu potrebnu za sušenje na uređaju). Jedina razlika je u tome što svaki proizvod ima vlastitu temperaturu podešenu na uređaju. Sve je to detaljno opisano u putovnici za opremu. Podesivi raspon temperature: 0-300 stupnjeva. IZ.

Među prednostima opreme može se istaknuti ujednačenost prženja, učinkovitost u troškovima energije (zbog pečenja u zatvorenom volumenu i dobre toplinske izolacije), kao i mogućnost rada na jednoj od dvije zone grijanja nakon zagrijavanja iz hladnom stanju (potrošnja energije je smanjena za pola). Oprema je jednostavna za održavanje: potrebno je povremeno podmazati nekoliko ležajeva. Jedan vješt rukovatelj može istovremeno raditi na nekoliko bubnjeva. Jamstvo - 12 mjeseci. Vrijeme izrade - mjesec dana nakon sklapanja ugovora i avans od 50%.

Oprema je u skladu s tehničkim i sanitarni zahtjevi te je potvrđeno odgovarajućim certifikatima.

Peć kroz prolaz PP-01

Pećnica s kontinuiranim bubnjem PP-01 dizajnirana je za sušenje i prženje rasutih proizvoda (sjemenke suncokreta, kikiriki, žitarice, žitarice, krekeri, kava itd.) S frakcijom od 2 do 20 mm.

Tehnički detalji:

Produktivnost gotovog proizvoda u kombinaciji s postrojenjem MS-02M	do 200 kg na sat
Kapacitet suhog pečenja	veća (ovisno o početnoj vlažnosti)
Automatsko održavanje zadane temperature unutar raspona	25-200 °S
Brzina rotacije bubnja za prženje	2,2-4,5 o/min
Mrežno napajanje	380 V, 50 Hz
Potrošnja energije	do 40 kW (prosječno - 10 kW)
Dimenzije: dužina x širina x visina	2500x1000x1300 mm
Težina	500 kg
Izvođenje instalacije	vanjski
Pećnica je dizajnirana za kontinuirani rad

Peć za prženje sjemenki suncokreta i ostalih rinfuznih proizvoda je kontinuirana instalacija, što podrazumijeva stalnu prisutnost proizvoda u spremniku peći radi njegove učinkovite upotrebe. Proizvod (sjemenke, kava, orašasti plodovi, itd.) se sipa u prihvatni lijevak pećnice, odakle se pomoću puža dovodi u bubanj za prženje. Bubanj se nalazi vodoravno, tijekom rada peći, okreće se oko svoje osi. Proizvod iznutra, zbog dizajna bubnja, miješa se tijekom procesa prženja i postupno se pomiče prema izlazu. Na izlaznoj ladici dobivate prženi proizvod.

Brzina vrtnje dovodnog puža, bubnja, kao i temperatura prženja su podesivi. Podešavanje ovih parametara omogućuje fino podešavanje peći kako bi se osigurao potreban tehnološki režim.

Takva kontinuirana metoda prženja koja se koristi u našoj pećnici učinkovitija je od metode punjenja koju su usvojili neki proizvođači opreme za prženje sjemenki, a koja uključuje punjenje i pražnjenje prije i nakon prženja. određeni iznos proizvod. Pećnica za prženje PP-01 je pouzdana i jednostavna za korištenje.

Pećnica PP-01, zajedno s instalacijom za pranje sjemenki suncokreta i drugih rasutih proizvoda MS-02M, može se koristiti u sklopu automatskih linija za proizvodnju prženih sjemenki, kikirikija itd. U ovom slučaju, instalacije su opremljene transportne trake i drugu opremu koju proizvodimo prema projektnom zadatku kupca.

Pržionica za prženje sjemenki suncokreta do 50 kg na sat

Pržionica sjemena je dizajnirana za ravnomjerno zagrijavanje, sušenje, prženje sitnozrnatih rasutih materijala, posebno sjemenki trava, uljarica ili žitarica, kao i sjemenki, orašastih plodova.

Mangal se sastoji od okvira, bačve sa zasunom, miješalice, električnog pogona i električnih grijača (grijalica). Otvorena posuda žeravnice montirana je na okvir. Ispod dna posude pričvršćeni su električni grijači u količini od 6 komada. Grijaći elementi se uključuju na 220 V pomoću "zvijezde", dva po fazi sa zajedničkom "nulom" i napajaju se s upravljačke ploče pomoću žice otporne na toplinu marke PAL. Mjesta spajanja žica prekrivena su kućištima.

Mješalicu pokreće elektromotor snage 1,1 kW pri 900 okretaja u minuti uz redukciju broja okretaja do 9 okretaja u minuti.

Tehnički detalji:

Bubanj za prženje suncokretovih sjemenki (na plin)

Namijenjen za prženje sjemenki i drugih proizvoda od žitarica (kikiriki, pistacije, zelena kava, lješnjaci, itd.) na otvorenom plamenu. Kao gorivo koristi se obični plin (mješavina propan-butan), plinski cilindar je spojen pomoću standardnog reduktora.

Proces pečenja odvija se u gornjem bubnju na čijoj se prednjoj ploči nalazi termometar za kontrolu temperature unutar bubnja, prozorčić za vizualnu kontrolu procesa, kutlača za uzimanje uzoraka tijekom pečenja. Uklanjanje ljuski nastalih tijekom procesa pečenja vrši se pomoću ventilatora.

Svi dijelovi stroja koji su u izravnom kontaktu s proizvodima izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Na kraju procesa prženja kava se ulijeva u donji bubanj gdje se lagano hladi uz miješanje. 10 litara plina dovoljno je za pečenje 300 kg kave.

Tehnički detalji:

Instalacija MS-02m

Perilica-sušilica MS-02m namijenjena je za pranje i sušenje rasutih proizvoda (sjemenke suncokreta, kikiriki, žitarice, žitarice, sušeno voće, kava itd.) frakcije od 3 do 20 mm. Jedinica je opremljena sustavom za prskanje proizvoda otopinom stolna sol, što vam omogućuje da proizvod dobijete već soljen (koristi se, na primjer, prilikom pranja kikirikija i sjemenki suncokreta). Za najbolje sušenje proizvoda instalacija je upotpunjena grijačem.

Instalacija za pranje i sušenje rasutih proizvoda (pranje) namijenjena je za rad s proizvodom (sjemenke, sušeno voće, žitarice i sl.) frakcije od 3 do 20 mm. Proizvod se utovaruje u bunker, odakle ulazi na pokretnu traku za pranje. Krećući se duž instalacijskog transportera, proizvod, pomiješan s posebnim mješalicama, pada pod vodeni tuš, a zatim ispod grijača. Mješalice osiguravaju temeljito pranje i sušenje proizvoda. Na izlazu iz instalacije dobivate čisti proizvod čiji je sadržaj vlage usporediv s originalnim. Sudoper je opremljen spremnikom salamure za soljenje sjemenki suncokreta.

Podesivi parametri na jedinici za pranje: debljina sloja proizvoda koji pada na pokretnu traku, brzina pokretne trake, temperatura grijača. Osim toga, možete kontrolirati jačinu mlaza vode u tušu umivaonika. Variranjem navedenih parametara prilagođavate instalaciju za pranje na određeni način rada koji vam je potreban prema tehnologiji.

Sudoper je pouzdan i jednostavan za korištenje. U kompletu sa pećnicom za prženje sjemenki suncokreta i ostalih rinfuznih proizvoda, perilica rublja može biti dio automatskih linija za prženje sjemenki suncokreta, kikirikija i sl. U ovom slučaju jedinice su opremljene dovodnim transporterima i drugom opremom koju proizvodi naša tvrtka prema specifikaciji kupca.

Tehnički detalji:

Perilica za kontinuirano pranje sjemenki, žitarica i sličnih proizvoda

Perač sjemena namijenjen je za samostalan rad ili u sklopu tehnoloških linija za doradu i čišćenje žitarica, sjemenki suncokreta. Također se koristi u tehnološkim linijama za prženje i preradu sjemenki suncokreta, sjemenki bundeve i dr.

Tehnički detalji:

Proizvod se iz prihvatnog lijevka dovodi u prostor za pranje, gdje se kontinuirano ispire pod mlazovima vode iz mlaznica i intenzivno miješa. Nadalje, dolaskom u zonu rotacije dovodnog puža, proizvod se uklanja iz vode i prolazi kroz mrežno polje, gdje se uklanja zaostala voda, a proizvod se upuhuje zrakom i izlijeva iz stroja.

Izrađuje se u izvedbi s radnim tijelima od nehrđajućeg čelika s podesivom ili konstantnom brzinom vrtnje transportnog puža.

Prednosti:

• vijčani dizajn sudopera omogućuje intenzivno miješanje i visokokvalitetno pranje sjemenki suncokreta ili raznih sjemenki;
• niska potrošnja vode, koju osigurava mali kut nagiba stroja. Sjemenke prvo ulaze u zonu sa "sekundarnom vodom", gdje se intenzivnim miješanjem s njih uklanja glavna prašina i sasušena nečistoća. Zatim se vijčanim vijkom dižu u zonu gdje se ispiru svježom vodom pod pritiskom i ulaze u zonu istjecanja i izlijevanja vode iz stroja;
• širok raspon prilagodbi (tlak vode, brzina rotacije pužnice, razina vode u stroju) omogućuje vam promjenu produktivnosti i kvalitete gotovog proizvoda.

Linija za pečenje L-100 (od 100 do 500 kg/h)

Pećnica za pečenje L-100 namijenjena je za pečenje sjemenki, orašastih plodova, soje i krušnih mrvica. Peć radi na principu "toplinske komore". Proces prženja proizvoda odvija se na pokretnim trakama koje se kreću u toplinski izoliranom tunelu s međulijevanjem i hlađenjem nakon prženja.

Prednosti peći za pečenje L-100:

• Monolitna gradnja. Objedinjuje nekoliko funkcija (koje se u drugim pećnicama izvode zasebnim jedinicama ili ljudskim radom): ravnomjerno, kontinuirano doziranje sirovog proizvoda u pećnicu, pečenje uz miješanje proizvoda, kontinuirano hlađenje prženog proizvoda na temperaturu od 35°C. 40 stupnjeva, kako bi se spriječilo "unutarnje izgaranje proizvoda" ili učinak inercijskog prženja.
• Pečeni proizvod visoke kvalitete. Okus sjemenki prženih kod kuće u tavi ili u pećnici, dobro nam je poznat od djetinjstva (prije 10 godina potrošač nije imao pržene i industrijski pakirane sjemenke i orašaste plodove u prodaji, prodavači na bazaru imali su monopol na ovaj proizvod ili je morao koristiti "samopečenje"). To je postalo moguće zahvaljujući korištenju masivnih, toplinski intenzivnih pokretnih traka (debljina metala 3 mm) i dobroj konvekciji u pećnici.
• Mala potrošnja energije za prženje 1 kg sjemenki (oko 0,22 kW). To je zbog velikog toplinskog kapaciteta pokretnih traka i drugih elemenata peći.
• Gotovo potpuni nedostatak mehaničkog utjecaja na pečeni proizvod. Tijekom prženja dolazi do 3 do 6 prelijevanja proizvoda s gornje trake na donju, što istovremeno zamjenjuje proces miješanja, ali s druge strane štiti proizvod od pretjeranog cijepanja, trenja i skidanja zaštitne ovojnice s prženja. voća, što je karakteristično za bubanj pećnice i pećnice s „tekućim slojem“.
• Visoka pouzdanost i dugi vijek trajanja glavnog elementa peći - pokretne trake. U pećnici za prženje koristi se montažna, lamelirana pokretna traka pogonjena lancima snage proizvedena u Njemačkoj. Prekidno opterećenje takve trake je 3,5 tona, a vijek trajanja s intenzivnom upotrebom doseže 6 godina.
• Niski troškovi rada za održavanje i rad peći. Tijekom kontinuiranog rada nije potrebno stalno praćenje rada peći. Zadatak je kontinuirano osiguravanje dovoda sirovog proizvoda u spremnik i kontrola kontinuiranog odabira prženog proizvoda iz prostora za točenje.
• Niska buka i vibracije koje emitira pećnica. Sve jedinice pećnice kreću se polako i glatko, bez stvaranja pozadinske buke karakteristične za druge vrste pećnica za pečenje.

Peć je izrađena u crnoj boji i s trakama otpornim na koroziju.

Tehnički detalji:

Model	L-100	L-200	L-350	L-500
Produktivnost, kg/h *	100-130	200-250	350-400	500-600
Broj traka za prženje, kom.	2	2	4	4
Broj odjeljaka za prženje, kom.	3	5	4	6
Snaga grijanja, kW	25	45	70	100
Pogonska snaga, kW	0,37	0,55	2 x 0,55	2 x 0,75
Snaga ventilatora za hlađenje, kW	0,72	1,44	1,44	1,8
Duljina, m	3,1	4,9	4,3	6,0
Širina, m	1,1	1,1	1,1	1,1
Visina, m	2,05	2,05	2,8	2,8
Težina (ne više), kg	750	1100	1550	1900
Napajanje	3 faze, 380V, 50Hz
Klasa zaštite	IP 10
Servis	1 osoba
Vrijeme isporuke	90-110 dana

* - data je produktivnost - minimalna i maksimalna za sirovo sjeme i ovisi o nizu pokazatelja koji se mogu stalno mijenjati ovisno o:

• vlažnost sirovine.
• temperatura sirovine.
• temperaturu okoline i vlažnost u radnom prostoru.
• željeni stupanj prženosti konačnog proizvoda.
• stabilnost napona u opskrbnoj mreži.

Opis dizajna: linija se sastoji od okvira, komore za prženje, transportnog sustava, grijaće jedinice, rashladne trake, rashladne ventilatorske jedinice, upravljačke ploče.

Princip rada: temelji se na prženju proizvoda u komori za prženje na pokretnim trakama koje se neprekidno kreću, a na kraju procesa prženja proizvod se izlijeva na rashladni transporter, gdje se intenzivno hladi pomoću ugrađenih ventilatora.

Instalacija za hlađenje rasutih proizvoda O-01

Uređaj za hlađenje rasutih proizvoda O-01 namijenjen je za hlađenje rasutih proizvoda frakcije od ø3 do ø20 mm, kao što su sjemenke, žitarice, žitarice itd.

Tehnički detalji:

Moguće je promijeniti karakteristike za njih. zadatak kupca.

Stroj za čišćenje žitarica PETKUS K-531 A "Giant"

To je stroj visokih performansi za obradu (čišćenje i sortiranje) sjemenskog materijala i robnih usjeva: pšenice, raži, zobi, ječma. Može se koristiti za pripremu sjemena svih žitarica i uljarica. Također ga je moguće uvesti kao stroj za čišćenje i sortiranje u proizvodnu liniju za preradu mahunarki, za čišćenje žitarica i uljarica namijenjenih prodaji potrošačkim poduzećima, također s povećanim protokom. Čisti strujanjem zraka, sita i trijere. Kvaliteta čišćenja zadovoljava zahtjeve GOST-a.

Potrošnja težine: 0,63 kg / s (2,5 t / h) pri preradi pšenice s udjelom nečistoća od 2-3% i postizanjem minimalne konačne čistoće u skladu s TGL 14 196.

Tehnički detalji:

Separator za čišćenje zrna A1-BLS-12

Separator za čišćenje zrna A1-BLS-12 namijenjen je za odvajanje nečistoća iz zrna pšenice koje se od njega razlikuju po širini, debljini i aerodinamičkim svojstvima. Separator ovog tipa - mlin, za završno čišćenje žitarica, ugrađen je i radi u odjelima pripreme žitarica mlinova. Proizvodi se kao potpuni horizontalni ciklon s protuusisnim ventilima.

Tehnički detalji:

Naziv indikatora	A1-BLS-12
Tehnička produktivnost, t/h, ne manje od	12 (po zrnu), 6 (po sjemenu)
Učinkovitost čišćenja od odvojivih korova,%, ne manje od	80
Frekvencija kružnih oscilacija tijela sita, s -1, (broj u minuti)	5,416+0,166-0,333
Polumjer kružnih vibracija tijela sita, mm	9±2
Potrošnja zraka za aspiraciju i pneumoseparaciju, m³/h, ne više	4500
Aerodinamički otpor, Pa, ne više	200
Instalirana nazivna snaga, kW uključujući: karoserijski pogonski motor električni vibratori svjetiljke	1,3 1,1 0,18 0,02
Ukupne dimenzije, mm, ne više duljina širina visina	2600 1365 1510
Težina, kg, ne više	1020

Bilješke: učinak separatora naznačen je pri čišćenju pšenice gustoće od 760 kg / m³, sadržaja vlage do 15% i začepljenja do 3%. Komplet separatora uključuje horizontalne ciklone. Namijenjeni su za prethodno pročišćavanje protoka zraka od nečistoća izdvojenih iz zrna u pneumoseparacijskom kanalu separatora.

Tehnološki proces se provodi na sljedeći način. Očišćeno zrno gravitacijom u jednom ili dva paralelna toka ulazi u razdjelnike ugrađene na prijemnim (revizijskim) cijevima. Razdjelnici, zauzvrat, formiraju dva toka zrna usmjerena na svaki dio sitastog tijela separatora. Daljnji opis tehnološkog procesa dan je za jednu sekciju tijela, jedan kanal za odvajanje zraka i jedan horizontalni ciklon. Mješavina zrna iz ulazne cijevi ulazi u distribucijsko dno, gdje se raspoređuje u jednoličnom sloju po širini sita za sortiranje.

Pregača smanjuje mogućnost ulaska žitarica u otpad. Krupne nečistoće (silazak sa sortirnih sita) se odstranjuju iz separatora pomoću ladice, a smjesa zrna sa sitnim nečistoćama prolazi kroz sortirno sito do nadsjetvenog sita. Male nečistoće (prolaz donjeg sita) duž dna tijela šalju se u ladicu i uklanjaju iz separatora.

Očišćeno na sitima od krupnih i sitnih nečistoća zrno ulazi u prihvatnu kutiju pneumoseparacijskog kanala i na vibrirajuću tacnu. Visina razine zrna u prihvatnoj kutiji može se podesiti pomoću opruga. Prisutnost nosača zrna u prihvatnoj kutiji doprinosi ravnomjernijoj raspodjeli zrna po širini pneumatskog kanala za odvajanje i sprječava infiltraciju zraka u ovom području. Pod djelovanjem sile težine zrna između vibrirajuće ladice i stijenke prihvatne kutije nastaje razmak kroz koji zrno ulazi u zonu utjecaja strujanja zraka. Protok zraka u zonu pneumoseparacije provodi se uglavnom ispod vibrirajućeg žlijeba.

Pri prolasku zraka kroz zrnati tok lake nečistoće se odvajaju od zrnaste mase i zrakom odvode kroz kanal i zračne kanale do uređaja za taloženje (horizontalni ciklon, filter). Čistoća separacije u pneumoseparacijskom kanalu regulira se postavljanjem položaja pomične stijenke pomoću ručke. Protok zraka se regulira okretanjem prigušne zaklopke ručicom.

Očišćeno zrno iz pneumoseparacijskog kanala kroz ogranak struji gravitacijom na daljnju obradu. Kako bi se smanjila emisija prašine u prostoriji, na tijelu sita u području ispusta zrna ugrađene su ogranke cijevi koje su spojene na aspiracijski sustav mlinskog poduzeća pomoću platnenih rukavaca i ogranaka kreveta. Princip rada horizontalnog ciklona temelji se na korištenju sile inercije aspiracijskih driftova iz pneumoseparacijskog kanala separatora, koji se kreću u struji zraka unutar ciklona. Rok isporuke - 45 dana (navodi se prilikom narudžbe).

Oprema za slastičarstvo

Mlinac za šećer

Mlinac za šećer s robusnom konstrukcijom od nehrđajućeg čelika i izljevom od tlačno lijevanog aluminija. Mogućnost odabira dvije vrste krekera za mljevenje. Zaštitni uređaji osigurani su u skladu sa standardima zaštite na radu.

Tehnički detalji:

Stroj za pečenje punjenih keksa

Tijelo izrađeno od čelika i aluminija. Paneli od nehrđajućeg čelika. Glava ekstrudera za tijesto sa dvije plastične osovine sa varijatorom brzine (inverter). Glava pumpe za punjenje s varijatorom brzine (inverter). Pneumatski uređaj za rezanje-zatvaranje s dijafragmama s varijatorom brzine (inverter).

Stroj je opremljen s 3 čaše za istiskivanje različitih promjera i 8 mlaznica za punjenje različitih oblika. Može biti opremljen elektro-pneumatskim pokretnim trakastim transporterom za automatsko pražnjenje kolačića na limove za pečenje.

Brzina slaganja kolačića na pladnjeve i shodno tome broj redova na pladnjevima kontrolira se pomoću pretvarača. Vrijeme isporuke i cijena navedeni su u trenutku narudžbe opreme.

Tehnički detalji:

Oprema za preradu mesa

Vakuumska štrcaljka (okretna)

Namijenjen za šaržno punjenje valovitih crijeva nestrukturnim mljevenim mesom u proizvodnji kobasica, kobasica itd. kobasičarski proizvodi i uvijajući ih u kontinuirani lanac.

Tehnički detalji:

Osobitosti:

• svi dijelovi u kontaktu s proizvodom izrađeni su od nehrđajućeg čelika 12X18H10T
• upotpunjen je s dva kliješta vanjskog promjera 12 i 14 mm za kobasičarske proizvode i tri kliješta vanjskog promjera 16, 20, 38 mm, što osigurava punjenje bilo koje ovojnice za kobasice
• dovod mljevenog mesa u ljusku osigurava rotirajući rotor s lopaticama
• upotpunjen je vakuum pumpom HBM-10/1, koja osigurava evakuaciju mljevenog mesa i njegovu kontinuiranu opskrbu
• ima mogućnost podešavanja duljine i težine kobasica upravljanjem motora puhala
• razina vakuuma regulirana je pomoću ventila za dovod zraka u crpnom vodu
• ima mogućnost rada u načinu konvencionalne vakuumske šprice
• opremljen uvlačivom upravljačkom pločom za podešavanje i podešavanje načina rada
• ima mogućnost porcioniranja bez uvijanja i rada u kontinuiranom i pulsirajućem načinu povezivanja

Farshemes

Dizajniran za miješanje mljevenog mesa i drugih usitnjenih prehrambenih proizvoda s komponentama.

Tehnički detalji:

Osobitosti:

• ima mješalicu s lopaticom koja omogućuje ravnomjerno i učinkovito miješanje cjelokupnog napunjenog proizvoda
• Poklopac miješalice za meso konstrukcijski je fiksiran na okviru, izrađen je od pleksiglasa i opremljen je uređajem za zaključavanje
• ima uređaj za zaključavanje koji drži zdjelu u radnom položaju
• istovar proizvoda se vrši prevrtanjem zdjele preko prihvatnog spremnika
• opremljen SITI motor-reduktorom (Italija)
• dostupna je verzija u potpunosti izrađena od nehrđajućeg čelika

Mlin za meso MIM-600

Namijenjen je za dobivanje mljevenog mesa i ribe, kao i za mljevenje sira u proizvodnji topljenih sireva.

Tehnički detalji:

Osobitosti:

• dostupan u desktop verziji
• za dobivanje mljevenog mesa različitog stupnja mljevenja, mlin za meso opremljen je s tri rešetke za noževe s rupama Du-3 mm, Du-5 mm, Du-9 mm
• opremljen osiguračem koji se ne može ukloniti, čime se eliminira mogućnost ozljede uslužno osoblje
• prerada mesa i ribe mora se provoditi tek nakon uklanjanja kostiju iz prerađenog proizvoda

Vakuumski rezač IPKS-032V

Namijenjen za mljevenje mesa i pripremu mljevenog mesa u proizvodnji kobasica, pašteta i knedli, mljevenje i miješanje ohlađenog povrća, otkoštenog voća, ribljih sirovina i drugih proizvoda pod vakuumom.

Tehnički detalji:

Osobitosti:

• svi dijelovi koji su u kontaktu s hranom izrađeni su od nehrđajućeg čelika za hranu
• istovar proizvoda se vrši prevrtanjem zdjele preko prihvatnog spremnika
• ima uređaj za zaključavanje koji drži zdjelu u radnom položaju
• za stvaranje vakuuma opremljen membranskom pumpom HBM-10/1
• opremljen dvobrzinskim elektromotorom i senzorom temperature za kontrolu temperature mljevenog mesa tijekom rezanja
• kut slijetanja srpastih noževa omogućuje ne samo rezanje proizvoda, već i njegovo temeljitije miješanje
• upravljačka jedinica koja osigurava rad rezača izrađena je u kućištu sa stupnjem zaštite IP54
• opremljen lijevkom za dodavanje dodatnih sastojaka izravno tijekom rezanja
• proizvedena je modifikacija, u potpunosti izrađena od nehrđajućeg čelika za hranu (model IPKS-032V (N))

Mašina za šišanje FKK 5100

Dizajniran za šišanje omotača štapića kobasice, prethodno oblikovanog spajalicom za papir uz istovremeno uvlačenje petlje ispod kompresijske kopče. Loop feed pogon - pneumatski.

Tehnički detalji:

Spinner-mlinac za meso K7-FVP-82

Vrhunski stroj za mljevenje mesa K7-FVP-82. Nazivni vanjski promjer rešetke, mm - 82. Težina, kg - 190.

Tehnički detalji:

Maser za meso IPKS-107

Masažer za meso IPKS-107 (nehrđajući čelik) dizajniran je za ubrzavanje procesa soljenja mesnih sirovina u proizvodnji mesnih delicija. Svi dijelovi u kontaktu s proizvodima izrađeni su od nehrđajućeg čelika 12X18H10T.

Osobitosti:

• zaobljene oštrice unutar spremnika omogućuju nježno masiranje mesa.
• moguće je kontrolirati temperaturu i stupanj vakuuma unutar bunkera.
• postoje načini obrnute rotacije i pulsirajućeg vakuuma.
• automatska upravljačka jedinica omogućuje vam implementaciju različitih načina rada masažera.
• za promjenu brzine koristi se varijatorski motor-reduktor tvrtke "SITI" (Italija).
• Masažer za meso opremljen je osloncima za kotače i zaštitnim zaslonom za otvor za utovar.

Tehnički detalji:

Oprema je certificirana, jamstvo i post-garancija servis.

Jedna od najvažnijih faza otvaranja vlastite proizvodnje je odabir i, što je najvažnije, izbor opreme za radionicu. Potrebno je jasno razlikovati pojmove izbora i selekcije. Zapravo, radi se o različitim fazama, jer kada govorimo o izboru, mislimo na konkretnog proizvođača i model, a kada govorimo o odabiru, govorimo o potreban komplet za sam tehnološki ciklus.

Zapravo, ova specifičnost je svojstvena svakoj poslovnoj ideji vezanoj uz proizvodnju. Danas ćemo analizirati konkretan primjer u obliku odabira minimalnog skupa opreme. Postoje dvije opcije za implementaciju startupa.

Prva opcija je minimalizam.

Kao i u bilo kojoj drugoj poslovnoj ideji, posao sjemena može se pokrenuti kao relativno mali posao. početni kapital, i "okrenuti se do kraja", što podrazumijeva i red veličine veće troškove. U prvoj opciji mislimo da za otvaranje vlastite proizvodnje koristimo minimalni skup opreme koji će uključivati ​​samo najpotrebnije jedinice.

Ovaj komplet uključuje:

• pržionica sjemena,
• stroj za pakiranje
• hladnjak-pročišćivač.

Odabir pećnice za prženje u opciji opreme za mali posao na sjemenkama.

Počnimo s pećnicom za prženje sjemenki, želim odmah pojasniti da se takva jedinica može koristiti ne samo za prženje sjemenki suncokreta, već i drugih proizvoda, na primjer, orašastih plodova, kave, začina i tako dalje.

Specifikacije pržionica za prženje sjemenki, orašastih plodova, kave

Model

Sjeme 100

Produktivnost, kg / sat

Vrsta goriva

struja

prirodni plin, metan, propan

Težina, kg.

Kao što vidite, raspon cijena je prilično velik, jedinice s kapacitetom od 100 kg sasvim su prikladne za početak, cijena je 112 tisuća za električne i 165 tisuća rubalja. za plin. Obje opcije odnose se na uređaje s periodičnim utovarom i istovarom koje provodi operater, postoje i automatski uređaji, ali za mini-trgovinu u početnoj fazi to je preskupo i nije razumno. Zapamtite, uvijek možete povećati radno vrijeme trgovine ili je prebaciti na dvosmjenski rad, osiguravajući rast proizvodnje gotovih proizvoda i povećavajući troškove održavanja osoblja. Ali kupnja uređaja s velikom snagom i nedostatkom odgovarajuće razine opterećenja neće smanjiti troškove.

Odabir hladnjaka-čistača za malu radionicu.

Drugi na popisu potrebne opreme za malu tvrtku koja se odluči otvoriti proizvodnju prženih sjemenki bit će hladnjak-pročistač. Važno je napomenuti da za dvije tehnološke faze:

• U početnoj fazi čišćenja, prije prženja sjemenki, uklanjanje sitnih ostataka i prašine;
• U fazi hlađenja i naknadne obrade nakon prženja.

Takvo dvostruko čišćenje omogućuje, prvo, smanjenje vremena provedenog na prženju, sjemenke bez nečistoća ulaze u žeravnicu, čime se štede energetski resursi, i drugo, nakon prženja čisti gotov proizvod od „čađe“ (tzv. prljave ruke posljedica). Pravo zadovoljstvo je prilično skupo i stoga:

			Umjetnost. Čistač za hlađenje
Produktivnost, kg / sat
Mjere prihvatnog otvora, mm			150*150 i više
		stalan	stalan
Kapacitet komore, litra
Napon, volt
Potrošnja energije, kW
Ukupne dimenzije, d*š*v, metar
Težina, kg.
Cijena

Prilikom odabira za mala proizvodnja hladnjak-pročišćivač treba obratiti pozornost na stvarnu snagu. Što vrijedi kupiti Cyclone kapaciteta do 1 tone sjemena na sat i potrošiti 135 tisuća kuna ako je maksimalni kapacitet instalirane pržionice 100 kg. u sat vremena. U takvim slučajevima optimalno je potražiti jeftinije opcije s nižom produktivnošću, ali i nižom cijenom, rezerva snage je dobra, ali u maloj radionici optimalno je kupiti 2 jedinice male snage nego jednu, ali veliku. U slučaju dva, imamo i potrebne zalihe i rezervu za vrijeme popravka.

Odabir stroja za pakiranje za malu radionicu.

Stroj za pakiranje najskuplja je kupnja u kompletu opreme za poslovanje sa sjemenom, prosječna cijena mu je oko 300 tisuća, zajedno s dodatnim "čipsima". Ovako zapravo izgleda namaz:

Tehničke karakteristike opreme za mala poduzeća na sjemenu
Model	DXDK-150	DXDK-500	DXDK-1000	DXDK-2000
Kapacitet pakiranja, ml
Duljina paketa, mm
Širina paketa, mm
Produktivnost, pak/min
Potrošnja energije, kW 220V
Ukupne dimenzije, d*š*v, metar
Težina, kg.

Važno je napomenuti da prilikom otvaranja vlastite male proizvodnje obratite pozornost na sljedeće nijanse:

• Prvo, maksimalno pakiranje u stroju mora biti najmanje 500 grama. U isto vrijeme, mini-radionica koja se bavi obiteljima, orašastim plodovima, ne treba velike količine veće od 1 kg.
• Drugo, svakako su potrebne funkcije primjene datuma;
• Treće, funkcija ureza za otvaranje paketa je vrlo poželjna, sitnica, ali kupcima se sviđa.
• Četvrto, linija mora biti automatska. Korištenje poluautomatskih ili ručnih linija za pakiranje ne opravdava se zbog dodatnih troškova za angažirano osoblje. Praksa pokazuje da automatska linija isplati dodatna ulaganja (u usporedbi s poluautomatskim uređajem) za pola godine rada.

Cijena od 250 tisuća nije konačna, u pravilu će se morati potrošiti još 30-50 tisuća na kupnju dodatnih jedinica za automatsku liniju. Kad smo već kod potrebna oprema za male poslovne ideje, možete pročitati i.

Zapravo, ovo je cijeli minimalni set opreme za malu tvrtku za prženje sjemena, općenito će njegova kupnja koštati 507 tisuća rubalja, plus dostava i instalacija, ulaganja će narasti na 550 tisuća rubalja.

Druga opcija je maksimalizam u otvaranju male vlastite proizvodnje.

Ako imate slobodnog novca i odlučite se ozbiljno baviti poslom, tada ćete osim gore navedene opreme za malu radionicu morati kupiti:

• - vibrirajući stol. Obavlja čišćenje i razvrstavanje po veličini;
• - oprema za hidroobradu suncokreta. U takvim slučajevima, u primarnoj fazi čišćenja, ne koriste konvencionalni čistač-hladnjak, već potpuno operu suncokret i posluže ih za prženje. U takvim slučajevima, žeravnicu treba uzeti u velikim količinama, mokro sjeme se duže prži i puni u manjem volumenu.
• - jedinice za čišćenje i guljenje. Kako sami razumiju, u takvim će slučajevima mini-radionica moći proizvoditi i pržiti čiste jezgre suncokreta.

Dodatni set koštat će još 600-800 tisuća rubalja, a cijeli set za potpunu radionicu u VIP verziji koštat će najmanje 1.300.000 rubalja. Što se, s moje strane, baš i ne uklapa u pojam male tvrtke, barem kada je u pitanju samo nabava opreme.

U sljedećem članku ćemo govoriti o poslovnom planu za proizvodnju prženja malog sjemena, ne zaboravite se pretplatiti na resurs.

Zanimljivo na ovu temu