Pěstování pstruhů v rybníku jako podnikání. Základy chovu pstruhů. Počáteční investice bude použita na nákup

Taková oblast podnikání, jako je chov pstruhů, může při správném přístupu přinést vysoký a stabilní příjem. Chov cenných druhů ryb je ziskové odvětví Zemědělství. Tento proces se vyznačuje nízkou počáteční investicí, omezenou plochou nádrže, hodnotou a oblíbeností konečného produktu. Abyste dosáhli požadovaného cíle, měli byste se rozhodnout pro způsoby chovu, objemy a marketingové možnosti. Pojďme se zastavit u každé fáze této zajímavé, ale složité události.

Druhy lososů jsou mezi gurmány velmi ceněné. Výrobky se používají pro konzervaci, uzení a čerstvou kuchyni.

Jako podnikání má chov pstruhů doma na prodej následující výhody:

1. Nenáročnost na podmínky zadržení ve srovnání s jinými druhy. Ryba se snadno přizpůsobí jakékoli vodě, umělým i přírodním nádržím.
2. Vysoká chutnost. Maso, kaviár a dokonce i kůže jsou ceněny. Díky nedostatku kostí je jídlo příjemné a bezpečné.
3. Dostupnost a velký výběr krmiva. Losos je všežravec, může jíst hmyz, maso i rostlinnou potravu.
4. Možnost vytvořit minifarmu pro chov ryb s využitím říční, mořské a jezerní vody.
5. Přítomnost technologie propracované do nejmenších detailů, systému opakovaně testovaného za všech podmínek.

Chcete-li vytvořit minifarmu pro chov lososů, musíte zaregistrovat soukromý podnik a získat povolení od hygienické a epidemiologické stanice. Produkt podléhá zkáze, problém s jeho implementací by měl být vyřešen předem.

Jaké druhy se chovají

V přírodních podmínkách se zástupci stejného druhu mohou velmi lišit velikostí, barvou a tvarem těla. Důvody pro tyto rozdíly spočívají v podmínkách stanoviště: objem nádrže, vlastnosti potravní základny, čistota a chemické složení voda, roční období a klima. Identifikace věcí jednotlivců se provádí podle neměnných znaků: tvaru a velikosti šupin, ocasu, prsní a hřbetní ploutve. U nás je preferován pstruh potoční a duhový, jehož pěstování je dostupné i pro začátečníky.

Oba druhy žijí v čisté vodě s jakýmkoli obsahem soli. Žijí v horských potocích a řekách tajgy. Výhodou této volby je dostupnost všech podmínek pro držení ryb: prakticky neomezené vodní zdroje, dostupnost nosičů energie, dostupnost volného prostoru, vybavení a krmiva, které můžete udělat vlastníma rukama. Volba ve prospěch jednoho nebo druhého typu se provádí na základě analýzy všech kladů, záporů a možných rizik.

Je třeba poznamenat, že ryby rostou rychleji ve slané mořské vodě. Minerály přispívají ke zrychlení metabolismu, posílení imunity plůdků a mláďat.

proud

V souladu se svým jménem žije v potocích a malých horských říčkách. Má protáhlé úzké tělo, malý hrbolek na hlavě. Po stranách jsou černé, hnědé a červené tečky. Díky tomuto zbarvení je téměř nemožné si všimnout ryby na pozadí kamenů a vegetace. Vede dravý způsob života, živí se létajícím a lezoucím hmyzem, larvami a potěrem. Dosahuje délky 35 cm a hmotnosti 300 g.

Největší aktivita je pozorována v chladném období, kdy teplota klesne na 4-6ºС. Pokud nevíte, jak pěstovat pstruhy, pak zahřívání vody nad 23ºС může zabít veškerý potěr. Je nutný stálý přísun studené, okysličené kapaliny a pravidelné čištění zásobníku od nečistot.

Duha

Distribuováno v horských a tajgových částech země. Tělo je ploché a široké, pokryté oranžovými skvrnami. Strava je podobná jako u potočních druhů, ale je doplňována obilovinami v době jejich zrání. V zajetí lze chovat jedince o hmotnosti až 12 kg a délce 80 cm.Ryby dobře snášejí vysoké teploty, ale stávají se letargickými a lhostejnými k potravě.

Z nádrží má pstruhový dobytek nejraději rybník, na který je napojen pramen, potok nebo artéská studánka. Bude nutné instalovat zařízení, instalace pro udržení stálé cirkulace vody a její obohacení kyslíkem.

Uspořádání místa

Při výběru místa pro stavbu nebo uspořádání nádrže byste měli hledat místa chráněná před větrem, mimo dosah automobilů a železnice. Při chovu pstruhů musí být minifarma zcela izolována od vlivu umělých faktorů. Jinak se zvyšuje pravděpodobnost zpomalení růstu a dokonce úhynu hospodářských zvířat.

Pro jednotlivce různého věku je nutné připravit několik nádrží, které se liší plochou a objemem.

Klasifikace nádrže:

• školky - 0,6 ha;
• krmení - 0,7 ha;
• děloha - 2,0 ha;
• oprava — 0,3 ha;
• karanténa - 0,25 ha.

V závislosti na velikosti jedinců se jejich hustota na 1 m² vodní plochy pohybuje od 3 do obchodovatelné produkty do 1500 - na potěr.

Je nutné připravit předběžný zásobník (pro čištění a chlazení kapaliny) a rezervní (pro přesazení v případě nehody nebo čištění).

S ohledem na technologii konstrukce a vybavení nádrží nebude maso uměle vypěstovaných pstruhů chuťově horší než maso druhů, které se vyvinuly v přírodních podmínkách.

Technologie pěstování

V závislosti na zvoleném způsobu pěstování pstruhů budou vyžadovány počáteční a následné investice různého objemu.

Pro druhy potoka a duhy existují takové možnosti pěstování:

1. V zahradách. Výhodou je přítomnost velkého objemu kapaliny. V závislosti na typu nádrže (moře, řeka, jezero) se používají klece o objemu 40–100 m³. Čerpadla jsou instalována ve stojících oblastech, aby zajistily stálý přísun okysličené vody. Vzdálenost od břehu je 5–50 m. K uchycení klecí se používají piloty, nafukovací a ocelové pontony.
2. V rybníku. Zvláštností pěstování plemene je, že bude vyžadovat velké náklady na oplocení rybníka plotem vedle lokalita. Bez ochrany před pytláky se neobejdete. Kromě zásobování vodou recirkulační zásobování vodou, budete k odchytu potomka potřebovat nevody. Dále bude nutné aplikovat metodu umělé inseminace, spojenou s poraněním pohlavně dospělých ryb.
3. Chov pstruhů v RAS. Použití systémů recirkulace vody umožňuje obnovit přirozené podmínky pro růst lososovitých v uzavřených systémech. Při minimální spotřebě energie je zajištěn nepřetržitý pohyb vody, její čištění a nasycení kyslíkem. Utěsněná akvária nevyžadují zvláštní údržbu, protože většinu funkcí provádí automatizace. Nádrž udržuje konstantní teplotu a slanost a plánované osvětlení stimuluje chuť ryb k jídlu.

Nevýhodou této metody jsou vysoké náklady na vybavení a náklady na výstavbu prostor.

Získání potěru

Odborníci doporučují přistupovat k problematice nákupu mladých kmenů komplexně. Kaviár a mláďata se tedy získávají současně. Výsadbový materiál je dodáván v nádobách, které jsou umístěny ve speciálním inkubátoru, kde jsou vytvořeny optimální podmínky pro vznik a růst larev. Transplantace do klecí, rybníků a RAS se provádí po dosažení věku jednoho měsíce mláďat.

S provozuschopným cirkulačním a topným zařízením se nákup plůdků provádí při jejich vytvoření. potřebné podmínky pro jejich údržbu: čistotu, slanost, teplotu vody a ochranu před ptactvem. Zkušení chovatelé ryb doporučují kupovat mláďata o hmotnosti 10-15 g a délce 8-12 cm.Jak rostou, je třeba ryby třídit, aby se zabránilo požírání malých jedinců, kteří zaostávají ve vývoji.

Krmení

Při rozhodování, čím pstruhy v různých fázích růstu krmit, byste neměli šetřit. Musíte si vybrat produkty nejvyšší kvality od důvěryhodných výrobců. Krmivo by mělo obsahovat aminokyseliny, tuky, vitamíny, bílkoviny. Karotenoid dodává masu červenou barvu, což zlepšuje jeho prezentaci a zvyšuje cenu.

• larvy - každé 2 hodiny s hovězí slezinou a startovacími krmnými granulemi;
• smažit - 8x denně mletým hovězím masem a granulovaným krmivem RGM-6M;
• mláďata - 6x denně s potravou RGM-8M, pastou z masa, tuku, mouky a premixu;
• komerční jedinci - 4krát denně s krmivem, například 114-Latlg, RGM-8M, Aller.

V přítomnosti vedlejší farma používají se vnitřnosti, kosti a kůže poražených zvířat.

Péče

Poté, co jsme přišli na to, jak chovat pstruha, je nutné zajistit vhodné podmínky pro jeho růst a reprodukci. Klíč ke zdraví a aktivitě ryb spočívá ve stavu vody: teplota, čistota, nasycení solemi a minerály. Ze dna bazénů je třeba pravidelně odstraňovat bahno, spadané listí a odpadní látky. Každý rok se při přesazování ryb doporučuje vypustit vodu a vydezinfikovat a vyčistit nádrže. Ke zpevnění břehů a vytvoření stínu by měly být vysazeny keře a stromy.

Uvažuje se o chovu pstruhů. Ryby z rodiny lososů si pochutnáte ve velké poptávce na spotřebitelském trhu. Chov pstruhů jako podnikání je atraktivní, protože nevyžaduje velké investice k zahájení výroby. V případě potřeby můžete uspořádat malý rodinný podnik přímo na svém vlastním webu.

• Pstruh duhový;
• proud (strakatý).

První odrůda má vysokou plodnost a rychlý růst. Pstruh obecný není tak velký jako pstruh duhový, ale jeho maso se vyznačuje jemnou chutí a dietními vlastnostmi. Pro začínajícího chovatele ryb by bylo nejlepším řešením nákup odrostlého potěru. Bez určitých dovedností bude obtížné pěstovat výsadbový materiál.

Metody chovu

Dalším krokem na cestě k realizaci podnikatelského nápadu bude volba technologie chovu pstruhů. Nejziskovější způsoby pěstování ryb:

1. V rybníku. Pokud se nádrž nachází v blízkosti farmy, sníží se tím počáteční náklady na zahájení podnikání. Navzdory materiálnímu přínosu má metoda nevýhody. Mezi hlavní patří nemožnost přirozené reprodukce, nedostatek potřebné vybavení pro život ryb riziko ztráty potomků v důsledku pytláků.
2. Pěstování pstruhů v RAS. Pstruh s uzavřenou recirkulací vody používá většina velkých farmářů. Poskytuje vynikající prostředí pro růst ryb a udržuje ideální podmínky v každé fázi vývoje pstruhů. Hlavní nevýhodou je vysoká cena zařízení. Tato instalace bude stát podnikatele několik milionů rublů. Zisk, který získá ze zavedení technologie, bude stejně vysoký.
3. V bazénech. Tento způsob chovu je běžný v malých rybích farmách. Budete muset koupit samotný bazén, nainstalovat filtry, čerpadla a napájecí systém. Voda v nádrži může být čerstvá nebo slaná. Tato metoda vám umožňuje získat nízký, ale stabilní příjem pro rodinu.

Poznámka! Pro zvýšení příjmu se používají kombinované způsoby pěstování pstruhů. Například potěr může růst v jezírku a dospělé ryby jsou umístěny v bazénu.

Požadavky na chov druhů lososa:

• v nádrži je třeba dodržovat teplotní režim pro pohodlný pobyt pstruhů: + 15-18 C;
• hloubka bazénu nebo jezírka pro profesionální chov ryb je 2 m;
• voda musí obsahovat vápník a dostatečné množství kyslíku;
• vypěstované ryby se roztřídí a přesunou do jiné nádrže.

Poznámka! Zisk farmy závisí na tom, jak rychle pstruzi rostou. V průměru dosáhne požadované velikosti za 2-3 roky. Za optimální hmotnost pro prodej se považuje kilogramová ryba.

Krmení

Hlavní výdaje tohoto podniku souvisí s krmením pstruhů. Kvalita krmiva se odráží v chuti rybího masa, proto byste na něm neměli šetřit. Načervenalou barvu masu dodává krill, který je obsažen ve speciálních vnadicích směsích. Kromě toho by strava měla obsahovat bílkoviny.

Mláďata jsou krmena každou hodinu. Automatizovaný systém napájení pomáhá tomuto režimu vyhovět. Dospělí jsou krmeni 4-5krát denně. Denní strava pstruha závisí na plemeni a podmínkách chovu, ale neměla by překročit 10 % jeho hmotnosti.

Papírování

Abyste se stali plnohodnotným účastníkem trhu, musíte farmu oficiálně zaregistrovat. Pro malý podnik je lepší vybrat si jako formu vlastnictví jednotlivého podnikatele nebo LLC. Byrokratické komplikace mohou nastat, pokud se farmář chystá pronajmout rybník. Budete muset shromáždit balíček povolení, což zabere spoustu času. K pěstování pstruhů doma není potřeba povolení od úřadů. Stačí získat osvědčení o bezpečnosti ve veterinární službě a chovu ryb.

Prodej pstruhů

Hledání kupců musí začít už při plánování podnikání. Hlavními odběrateli pstruhů jsou:

• pavilony prodávající živé ryby;
• supermarkety;
• závody na zpracování ryb, udírny;
• budoucí farmáři nakupující potěr.

Poznámka! Pokud farmář chová pstruhy v otevřeném rybníku, další příjmy mu budou vypláceny rybolov.

Podnikatelský plán chovu pstruhů

Výrobní náklady budou záviset na způsobu chovu ryb a na instalaci zařízení. Podnikatelský plán pro malou rodinnou farmu:

Výše výdajů se zvýší, pokud si farmář plánuje pronajmout rybník pro chov pstruhů.

Lahodná ryba, pro jednoduchého rybáře nedostupná, je na trhu vždy žádaná a vysoce ceněná. Jedním z nich je pstruh. V obchodech mohou náklady na tento druh lososa dosáhnout téměř tisíc rublů za kilogram. A proto je chov pstruhů v rybníku dobrým způsobem výdělku. Tuto skutečnost potvrzují zkušení farmáři, kteří z tohoto podnikání dostávají pořádnou částku. Původně pstruhové farmy však vyžadují značné náklady, velké úsilí a zodpovědnost. To vše se vám rychle vrátí, pokud k tomuto podnikání budete přistupovat moudře.

Něco málo o pstruzích

Celkem je známo 20 druhů těchto lososových ryb. K prodeji jsou obvykle chováni pouze dva vysoce produktivní pstruzi. Jedná se o duhový (mikizha) a potok (strakatý). Jejich rychlost růstu a plodnost jsou téměř o 40 % vyšší než u ostatních pstruhových ryb. Za zmínku stojí, že oba druhy jsou dravé, což se odráží i na jejich stravě. Živí se malými žábami, brouky, vážkami a malými rybami, jako jsou topfish, střevle a ide. Tuto vlastnost je třeba zvážit před zahájením chovu pstruhů v rybníku jako podnikání.

Pstruh potoční

Tento druh žije ve studených vodách, které se vlévají do Černého, ​​Baltského a Kaspického moře. Obvykle v přírodních podmínkách dospělí dosahují 12 kg. Ale v umělých nádržích lze takových výsledků dosáhnout pozoruhodnou prací. Pro chov musíte být trpěliví: ryby se prvních několik let nevytírají, pokud jsou zakoupeny jako potěr.

Průměrná délka života pstruha obecného je 12 let. V prvním roce budou ryby vážit 20-25 gramů, dvouleté děti - 130-170 gramů a ve 3. roce - půl kilogramu. Plodnost tohoto pstruha závisí na váze samice, takže se můžete setkat s takto širokým rozšířením od 2 do 15 stovek jiker. Ryby se začnou třít nejdříve ve 3-4 roce svého života. K inkubaci vajíček obvykle dochází na podzim, kdy teplota vody stoupne na 2-8 stupňů.

pstruh duhový

Tento druh získal své jméno díky krásným duhovým šupinám. Pstruh duhový se objevil v Severní Americe a v Rusku se začal pěstovat poměrně nedávno. Tyto ryby rostou lépe než potoční a velmi dobře snášejí nízké teploty. To přitahuje pozornost podnikatelů pstruh duhový. Chov v jezírku je stále nejlepší provádět v teplé vodě (16-18 stupňů). Při této teplotě bude zaručen dobrý růst.

Pohlavně dospívají ryby po 2-3 letech. Samice jsou v závislosti na věku schopny produkovat 8 až 30 stovek vajíček. Jejich inkubace obvykle probíhá na jaře. Potěr pstruha duhového váží až 30 gramů, jednoroční - 100-125 gramů a ve věku 2 let - již od 200 gramů. Obtížnost chovu mykizhi spočívá v tom, že je velmi obtížné stimulovat reprodukci. Nejčastěji se uchýlí k umělému oplodnění. Pro každý případ se zemědělci opatrují a nakupují oba druhy k chovu: pstruha duhového i potočního.

Zahájení podnikání s pstruhy

Jak začít s chovem pstruhů v rybníku? Prvním krokem je navštívit stávající farmy a podívat se, jak je ekonomika organizována a jak se buduje práce. Zkušení chovatelé pstruhů se rádi podělí o nuance a jemnosti tohoto podnikání. Zároveň si můžete pohlídat své budoucí dodavatele plůdků nebo dospělců. Raději věnujte pozornost farmám, které stojí pevně na nohou. Budou nejen prodávat ryby, ale také dávat kompetentní doporučení. Poté je na řadě promyslet místo chovu a pořízení potřebného vybavení. Mimochodem, v některých případech to bude stát hodně.

Pokud po tom touha chovat pstruhy nezmizela, pak klidně do daňová služba. Budoucí podnik může být registrován jako individuální podnikání. Kód OKEVD je nutné zvolit "05.02" - jedná se o chov ryb, který je vhodný pro pěstování lososů s následným prodejem.

Jakmile skončí papírování, můžete nakupovat vše, co potřebujete, a hledat zákazníky. A po vzhledu pstruhů na prodej stojí za to seznámit se se zaměstnanci sanitární a epidemiologické stanice. Každý chovatel ryb je prostě povinen získat posudek na řádná kvalita produkty.

Kde pěstovat ryby

Chov pstruhů můžete organizovat v rybníku ve venkovském domě, na území venkovského domu nebo v nádrži, která je speciálně zakoupena nebo pronajata zemědělství. Tento druh lososa se pěstuje několika způsoby:

• V otevřeném rybníku.
• V zahradách.
• V umělé uzavřené nádrži.

Zvažme každý z nich podrobněji.

venkovní jezírko

Předpokládá se, že je to nejvíce nerentabilní a nepohodlný způsob chovu. Pro pěstování pstruhů si budete muset najít již fungující jezírko nebo si ho postavit sami. Při velmi nízkých teplotách porostou mykizha i pied špatně a bude trvat nejméně 5 let, než se dostane do prodeje. Z toho důvodu prostě nepřipadá v úvahu chov pstruhů v rybníku v zimě.

Odlov ryb z volné vody pro následné hnojení nebo prodej není snadný úkol. Pro jeho realizaci jsou obvykle najímáni zkušení specialisté, kteří si za svou práci berou pořádnou sumu. Vysoká je také pravděpodobnost výskytu chorob a krádeží pstruhů místními pytláky. A ošetření a ostraha jsou další náklady.

Sadki

Tento způsob chovu se od prvního liší pouze tím, že jeho část je uzavřena v otevřené nádrži. Hranicemi jsou klece - kovové mřížky nebo síťované lahůdky na kůlech, do kterých je umístěna chovaná ryba. Vzhledem k tomu, že pouze část nádrže slouží k chovu pstruhů, lze na zbývající ploše organizovat placený rybolov pro amatéry. Výhodou je také to, že je mnohem snazší sledovat část nádrže než celé jezero. Z těchto důvodů se chovatelé ryb domnívají, že klecový chov pstruhů v rybníku je výnosnější podnikání.

Vzhledem k husté výsadbě ryb a aktivnímu krmení však bude problém znečištění nádrže akutní. Bude potřeba neustále čistit. Z tohoto důvodu je nemožné pěstovat pstruhy v rybnících s pitnou vodou.

umělý rybník

Pro velké i malé objemy ryb je výbornou možností instalace umělého uzavřeného jezírka. Navíc ho můžete umístit přímo do pokoje na chatě nebo do pronajatého skladu. Na pořízení potřebného vybavení jsou však potřeba zpočátku velké investice. Jedná se o bazény, generátory, sedimenty a filtry. Pro malou farmu 4 tuny ročně odborníci odhadují jejich náklady na téměř 1,5 milionu rublů. Ale díky kruhovému pohybu vody mezi komponenty systému je zajištěna podpora života ryb. V takovém uzavřeném rybníku můžete znovu vytvořit nejpohodlnější podmínky pro pěstování pstruhů.

A mínus v této metodě je pouze drahé vybavení. Jinak chov pstruhů v uzavřeném rybníku má jednu výhodu - žádné znečištění životní prostředí a v závislosti na počasí včasné čištění a posouzení zdravotního stavu, pohodlná extrakce ryb.

Umělé spawnování jako obchodní potíže

Někdy se pstruzi v zajetí odmítají množit sami a musíte být na to připraveni. V takových případech se chovatelé ryb uchýlí k umělé inseminaci, která se provádí podle určitého schématu.

1. Během očekávaného období tření vyberou zemědělci ty nejlepší samce ze dospělých jedinců a umístí je do samostatných nádrží.

2. Když mají samice zralý kaviár, opatrně jej vymačkáme do samostatné nádoby. Pre-ryby zabalené v ručníku.

3. Poté jsou samčí spermie dekantovány na vajíčka a pečlivě rozděleny. K tomuto účelu je ideální ptačí pírko.

4. Do vajíček se přidá trochu vody, ve kterých do pěti minut dojde k oplodnění.

Při tomto způsobu reprodukce je třeba počítat s vícenáklady. Jedná se o anestetika pro pohodlné oddělení vajíček a stimulační roztoky pro zvýšení procenta oplozených vajíček. Zkušení farmáři preferují umělý chov pstruh v rybníku.

Technologie a vybavení

Pstruh potoční a duhový jsou vcelku nenáročné odrůdy. Úspěch podnikání však bude zaručen, pokud bude dodržena technologie pěstování:

• Zkušení chovatelé ryb doporučují položit přírodní nádrž po obvodu betonovými deskami. To jej ochrání před dopadem na zem, vymytou srážkami.

• Hloubka bazénu musí být minimálně dva metry.

• Do vody se vyplatí přidávat vápník, protože pro chov pstruhů musí být jeho obsah poměrně vysoký.

• Nezapomeňte nainstalovat zařízení k vytvoření provzdušňování. Pstruzi jsou velmi citliví na obsah kyslíku ve vodě.

• V jezírku je nutné udržovat teplotu cca 15-18 stupňů. K tomu potřebujete ohřívač vody a teploměr k ovládání.

• Můžete spustit smažit do bazénu ne lehčí než dva gramy. V budoucnu bude nutné neustále třídit, protože losos roste nerovnoměrně. Na selekci jedinců je postaven chov pstruhů v rybníku. Vážící zařízení, jak ukazuje praxe, je prostě nezbytné.

• Neustále sledujte stav ryb. V opačném případě nemocní jedinci nakazí ostatní a pak může uhynout celý dobytek.

• Použití automatizovaný systém krmení. Hodně to pomůže, protože dospělí potřebují jídlo 3x denně a smažit každou hodinu.

• Pro realizaci vybírejte pouze ty pstruhy, kteří váží alespoň půl kilogramu.

Prodej výrobků

Stojí za to přemýšlet o prodeji pstruhů předem tím, že najdete potenciální zákazníky již v počáteční fázi podnikání. Hlavními a stálými zákazníky mohou být:

supermarkety;

Potravinové pavilony;

Kavárny a restaurace;

Sanatoria a venkovské hotely;

Jednotlivci (pokud si otevřete vlastní prodejní místo na trhu nebo na vlastní farmě);

Budoucí chovatelé pstruhů, kteří chtějí koupit plůdek nebo dospělce pro chov.

Je však třeba mít na paměti, že bude málo lidí, kteří si budou chtít koupit živé ryby přímo na místě. Nejen chov pstruhů v jezírku, ale i jeho následný řez a převoz padnou na vaše bedra. bude také velké plus organizace placeného rybolovu. Pomůže to trochu ušetřit na přepravě pstruhů a poskytne další příjem.

Finanční část

Pokud se rozhodnete otevřít malou farmu a pokusíte se ušetřit peníze, budou náklady rozděleny následovně.

1. Fry - 300 tisíc.

2. Krmivo - 200 tis.

3. Vybavení – 1,5 milionu.

4. Plat zaměstnancům - 300 tis.

5. Ostatní výdaje (pronájem rybníka, doprava, ošetření ryb) - 200 tis.

Celkem to bude trvat asi 2,5 milionu. Splatí se po 3 letech chovu.

Chov pstruhů v jezírku určitě promyslete do nejmenších detailů. Podnikatelský plán vám řekne, kolik peněz potřebujete do začátku, a ušetří vás ztrát. Vše bude samozřejmě záležet na regionu. Pro každý jednotlivý případ je třeba provést individuální kalkulace výdajů a příjmů.

Pstruhové maso je dietní a zdravé a má také vysokou cenu. Pokud se chcete častěji hýčkat čerstvou rybou a zároveň nedevastovat rodinný rozpočet, měli byste přemýšlet o jejím chovu, tím spíše, že z takové činnosti lze udělat i byznys. Jak chovat pstruhy doma - zkusme to zjistit.

Z více než 20 existující druhy Tato ryba je vhodná k chovu pouze 2 - potoční (strakatý) a duhový. Jsou to predátoři, takže je lze stejně tak podávat jako potravu jako vážky, brouci, žáby a malé druhy ryb.

Jinak mají mnoho odlišností, které je třeba při chovu zohlednit.

Brouk strakatý se může dožít až 12 let a jeho maximální hmotnost dosahuje 12 kg. Tření začíná po 3 letech. Plodnost - 200-1500 vajec, v závislosti na hmotnosti samice.

Délka inkubační doby se liší v závislosti na teplotě:

• +8°С - až 3 měsíce;
• +2°С - až 7 měsíců.

Inkubace vajíček probíhá na podzim. Tento druh neroste tak rychle jako pstruh duhový, ale je docela možné je udržet pohromadě.

Pohlavní dospělost nastává ve věku 2 let. Můžete si toho všimnout podle širokého a jasného duhového pruhu na těle samce. Samice produkují 800 až 3000 vajíček.

Rybám se daří ve studených vodách, ale v teplé vodě se jejich růst urychluje. Optimální je udržovat při + 14-16 ° С.

Vyberte si poddruhy jako Donaldson Trout a Deep Sea Canadian Camloops. Jsou plodnější než ostatní (o 30 %), navíc rostou několikanásobně rychleji.

Výběr místa pro růst

Můžete si vybrat několik míst pro chov ryb - kombinované metody pomáhají dosáhnout dobrého růstu. Může být jedna nádoba na vejce, klece pro mladé a dospělé ryby a samostatné nádrže pro velké jedince. Chován v jezírku, klecích, bazénech, recirkulačních vodovodních systémech (RAS).

Můžete využít stávající jezírko nebo si ho postavit svépomocí. První varianta je méně žádoucí – je těžké tam udržet ideální podmínky pro chov ryb a uchránit nádrž před pytláky je téměř nemožné.

V jezírku, kde se chovají pstruzi, musíte udělat proud: to zajistí proudění čerstvé a studené vody. Stojatá voda bude nasycena kyslíkem a samotný rybník bude vyčištěn od potravy a odpadních produktů pstruhů.

Pokud si vykopete jezírko sami, bude těžké tam udržet teplotu alespoň + 2 ° C bez speciálních zařízení, která zpomalí růst pstruhů. Zda je tato metoda rentabilní, si můžete ověřit minimálně po 5 letech – ryby již rodí.
Problémy mohou nastat i s rozmnožováním – v takových podmínkách se ryba sama nevytírá, proto je potřeba jí pomoci s oplodněním. Z vody se vyjmou jedinci, samičkám se vyjmou vajíčka a samcům semena, která se pak smíchají. Po 7-10 minutách lze oplodnění považovat za dokončené. Kaviár dozrává v inkubátorech.

Výhodou podomácku vyrobeného jezírka je, že nebude nutné utrácet peníze za krmení pstruha: v přírodním jezírku si ho najde sám - mohou to být brouci, larvy komárů, vážky. Na krmení bude možné vypustit pouze levné malé ryby.

Hustota osídlení - až 30 kusů na 1 metr krychlový. m

Tato metoda je považována za nejziskovější. Klece - nádrž oplocená konstrukcí vyrobenou z kovové nebo husté nylonové sítě natažené přes kůly. Vypadá jako velká síť - plovoucí síťovaná taška v rámu.

Taková stavba je postavena v otevřených tekoucích vodách, v přírodním prostředí. Jsou různého tvaru a objemu, ale ne více než 20 m v průměru. Takovou místnost pro pěstování pstruhů je potřeba udělat v hloubce minimálně 6 m – od klece ke dnu je potřeba nechat minimálně 1 m. Konstrukci můžete ukotvit.
Zahrady jsou:

1. s teplou vodou - automatizované klece o objemu nejvýše 100 metrů krychlových. m, může být vzdáleně od pobřeží, použití bez průtoku;
2. se studenou vodou - instalované na severních jezerech, jsou sekční, pontonové a stacionární, objem není větší než 100 metrů krychlových. m;
3. s mořskou vodou - pontonové nebo automatizované klece, jejichž objem nepřesáhne 60 metrů krychlových. m

Hustota populace - ne více než 100 jedinců na 1 metr krychlový. m

Důležité! Mořská voda je pro chov pstruhů nejpříznivější: v takových podmínkách se zrychluje metabolismus a ryby rostou rychleji.

Nejdražším a nejefektivnějším způsobem chovu ryb je instalace recirkulačního přívodu vody. Vypadá to takto: v malém bazénu se speciálním vybavením vytvářejí pstruhům blízké přírodní podmínky pro život. Voda se neustále filtruje a plní kyslíkem.

K vytvoření RAS potřebujete:

• plavecký bazén;
• Filtry a biofiltry na vodu;
• denitrifikační systém;
• čerpadla;
• dezinfekční systémy;
• okysličovač;
• topné systémy.

Toto zařízení zajistí neustálou cirkulaci vody a její čištění. Do každé nádrže je třeba neustále přidávat až 15 % čerstvé vyčištěné vody. Obvykle jsou v takových systémech ryby krmeny krmnými směsmi a ne přirozenou potravou.
Můžete zdůraznit výhody této metody chovu:

• plně řízený proces - od stavu vody až po množství krmiva;
• schopnost udržovat požadovanou teplotu;
• výsledkem je produkt šetrný k životnímu prostředí - podmínky zadržení nepřipouštějí žádné vnější znečišťující látky.

Hustota osídlení - až 100 kusů na metr krychlový. m

Technologie pěstování pstruhů

Než začnete vybírat místo pro chov ryb, musíte mít povolení k vytvoření rybí farmy v konkrétní nádrži (pokud se jedná o open source). Dále musíte prokázat, že nepoškodí životní prostředí.

Budete potřebovat následující vybavení:

• inkubační zařízení;
• automatické podavače;
• provzdušňovače a kompresorové stanice;
• kyslíkové kužely;
• filtry;
• přístroje pro měření pH a chlóru ve vodě;
• čističky vody;
• kbelíky, sítě.

Potěr se ihned osídlí na chovné místo - klece, jezírko nebo ultrazvuk. Když ryby dospějí k chovu (od 2 let), vyberou se nejlepší jedinci a přesadí se samostatně do klecí - až 30 kusů na 1 metr krychlový. m
Po dozrání kaviáru u samic se jemně vymačká a smíchá se semenem. Před vylíhnutím se vejce uchovávají ve speciálních inkubátorech po dobu až jednoho měsíce. V prvním roce narozeného potěru je vhodné usadit se v samostatné kleci.

Hliněné hráze jsou vytvořeny pro chov ryb v jezírku. Aby nedošlo k jejich odplavení časem, jsou kolem nádrže vybudovány betonové desky. Pomůže také zabránit nežádoucímu znečištění vody.

Věděl jsi? V horkém počasí, v jeho přirozeném prostředí, může být pstruh chycen ručně - upadne do kómatu.

Bez ohledu na místo rozmnožování budou zapotřebí provzdušňovací zařízení, aby byl zajištěn stálý průtok čerstvé a studené vody. Je třeba hlídat teplotu – ukazatele menší než + 2 ° C a více než + 20 ° C u pstruhů mohou skončit smrtí. Proto je důležité vybavit nádrž ohřívači.

Potěr je lepší kupovat ve věku 1 roku, pak se pravděpodobnost, že ho sežere dravec, snižuje o 90 %. Při nákupu myslete na to, že až 10 % potěru během procesu růstu odumře a zbytek dosáhne za pár let hmotnosti cca 500 g.

Je lepší je koupit na rybích farmách: tam můžete vidět, v jakých podmínkách chovají a čím krmí potěr. Po konzultaci se zkušenými chovateli se můžete naučit složitosti pěstování této ryby a požádat o radu, abyste získali větší zisk.

Najednou se nakupuje nejméně 100 kusů plůdků, dospělý utvořený jedinec lze ulovit nejdříve po 4-5 letech.

Potěr by měl být aktivní, s apetitem – to můžete vidět pouhým pozorováním na rybí farmě. Děti by měly být drženy ve vodě od +10° do +14°C.

Chemické složení vody

Dávejte pozor na:

• kyslík- normální rychlost je 7-11 mg / l: čím menší jedinci, tím větší rychlost; v provzdušňovací koloně upravte úroveň nasycení vody kyslíkem na 95 %;
• pH nebo koncentrace iontů ve vodě- optimální ukazatel je od 6,5 do 8, když klesne, pstruh se přestane množit a když stoupne na 9, může zemřít;
• oxid uhličitý- ne více než 25 mg/l;
• amoniak- 0,1 mg/l;
• tuhost- 8-12: lze zvýšit přidáním vápna;
• dusičnany- koncentrace od 100 mg/l je již pro pstruhy toxická;
• chlór- neměla by být vyšší než 0,01 mg/l.

Krmení

Rychlost růstu, barva masa a jeho chuťové vlastnosti závisí na výživě ryb. Maso pstruhů vypěstovaných na organickém krmivu bude šťavnatější a chutnější a nebude suché. Když se do stravy přidá kataxanthin, získá rybí maso sytě červenou barvu.

Začnou krmit jedince i s larvami - připravují jim zooplankton se žloutkem a slezinou. Když vyrostou na smažení, připravují pro ně kaši: to je nastrouhaná slezina, masová a rybí moučka a rybí tuk.
Dieta - až 9krát denně. Na tisíc jedinců je potřeba 90 g krmiva. Pro umělou výživu s krmivem si můžete vybrat speciální pro tuto kategorii. Krmná směs může být plovoucí a klesající.

dospělý

Pro tuto skupinu je vhodná suchá nebo živá strava. Je možná jejich kombinace v poměru 40 % ku 60 %. Můžete krmit mletým masem a droby zvířat, rybím odpadem, krevetami, měkkýši, brouky, hmyzem. Vláknina se v těle pstruha nevstřebává, ale je vhodná pro kypření krmiva.

Teplotní režim

Náhlé výkyvy mohou pstruhům ublížit, proto je nejlepší udržovat stálou teplotu. V zimě je obtížné ohřívat vodu v přírodních nádržích, proto je lepší ryby dočasně přemístit do UZD, kde bude teplota od + 14°C - měla by postupně stoupat z hodnoty, která byla v přírodní nádrži. .

Kaviár dozrává při +6-12°C, potěr je příjemný při +10-14°C, dospělci dobře fungují při teplotách do +16°C.

Péče

Pro rychlý a kvalitní růst ryb potřebujete:

• udržovat provzdušňování vody, normální teplotu;
• průběžně čistit vodu (filtry);
• slabší a menší ryby je lepší přesídlit, navíc při samostatném přikrmování porostou rychleji;
• kontrolovat ukazatele vody speciálními přístroji (kyselost, pH, slanost, přítomnost dusičnanů, chlór);
• přemístit nejlepší jedince během tření za účelem umělé inseminace.

Věděl jsi? Pstruh se pohybuje téměř dvakrát rychleji než ostatní sladkovodní ryby – může dosáhnout rychlosti 16 km/h.

Při správné péči můžete u pstruha duhového pozorovat následující rychlosti růstu:

• smažit první rok váží až 30 g;
• od roku ryba přibere až 125 g;
• od 2 let - asi 200 g.

Pro pstruhy potoční:

• jeden rok starý váží do 25 g;
• dva roky starý- 150-170 g;
• ve třech letech- až 500 g.

Následující faktory mohou vést k onemocnění:

• husté umístění ryb v nádrži;
• nákup již nemocného potěru;
• špatné podmínky.

Důležité! V případě jakéhokoli projevu onemocnění by měly být ryby umístěny do karantény, odděleně od zdravých jedinců.

Při nesprávném krmení jsou možné onemocnění jater a žaludku, proto by se ryby neměly krmit prošlým krmivem, krmit s bavlněným šrotem v kompozici a také se nedoporučuje překračovat požadované množství.

Infekční onemocnění se mohou projevit změnou barvy ryb (šupiny se rozjasní), pomalostí a odmítáním potravy. Takoví jedinci jsou okamžitě viditelní mezi ostatními a musí být odstraněni, aby se zabránilo infekci.
Pro prevenci onemocnění potřebujete:

• krmivo kvalitní granulované nebo živé krmivo;
• třídit ryby podle věku a odstraňovat malé jedince, protože jsou slabší;
• měřte teplotu vody alespoň 3x denně;
• řídit proces čištění a provzdušňování vody;
• dělat 2-3x ročně chemický rozbor voda;
• při převozu nebo nákupu nového plůdku musí být ryby nějakou dobu v karanténě.

Je možné přejít na slanou vodu

Ve slané vodě pstruh roste mnohem rychleji, zlepšuje se i chuť jeho masa. Pokud byl původně chov ryb zahájen ve sladké vodě, měl by přechod na slanou vodu probíhat postupně.

Mladý porost normálně funguje rychlostí 3 až 9 ppm ryb, od 2 let je již možné žít ve vodě s indexem salinity 12-15. Sladká voda změňte na slané ne více než 1 litr najednou, aby se ryby mohly přizpůsobit změně.

Obyčejné chyby

Nezkušení chovatelé ryb dělají následující chyby:

• chov pstruhů nechají jít sám - nedělají testy vody, neměří teplotu, neprovádějí čištění;
• koupit levné krmivo - to může vést ke ztrátě až 50% jedinců;
• ušetříte na objemu nádrží - musíte dodržovat normy hustoty rybí populace pro každou z nich možnosti chov;
• úspory na zařízení;
• nákup plůdku z nepovolených chovů.

Video: jak pěstovat pstruha 3 způsoby

Zjistili jsme, že chov pstruhů je pracný a nákladný proces. Ale po 5 letech můžete mít zisk z dospělých jedinců. Toto obsazení může být navíc cyklické, pokud jsou pstruzi uměle rozmnožováni.

Byl tento článek užitečný?

Děkuji za váš názor!

Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!

102 již několikrát
pomohl

Chov pstruhů doma není příliš obtížné, ale výnosné podnikání - pstruh je velmi žádaný, takže rybí farma vám zaručeně přinese velké zisky.

Zde je seznam toho, co bude potřeba jako první:

1. nádrž nebo RAS;
2. potěr;
3. ovládací zařízení;
4. krmné směsi a přísady.

Nákup mláďat pstruhů

Protože je obtížné vychovat potěr sami, nemluvě o tom, že to bude vyžadovat drahé inkubační zařízení, je jednodušší koupit potěr. Nejlepší místo ke koupi - velký rybářský průmysl.

Optimální hmotnost potěru je od 2 do 50 gramů. V průměru jsou náklady na výsadbový materiál od 4 do 7 dolarů za kilogram a čím menší je sadební materiál, tím dražší je, protože v tomto případě lze vychovat více dospělých.

Nejlepší plemena pstruhů

Nejoblíbenější jsou tato plemena:

• "Kamloops": velký, s výraznou duhovou barvou, optimálně vhodný pro otevřené nádrže se studenou (ne více než +10 stupňů) vodou;
• "Adler": má rané období zrání v období tření a dokonale zakořeňuje ve všech nádržích;
• "Donaldson Trout": vyznačuje se rychlým růstem, raným zráním a plodností, stejně dobře zakořeňuje v teplých i studených rybnících.

Kde je nejlepší místo pro chov pstruhů?

Ryby lze chovat v jezírku, v nádržích RAS instalovaných ve vytápěné místnosti, v bazénech nebo v klecích.

V rybníku

Rybník napájený studeným potokem nebo prameny může být ideálním místem pro založení rybí farmy. Tato metoda však není vhodná pro všechny regiony: ryba netoleruje vysoké teploty, a pokud není nádrž dostatečně ochlazena, může zemřít.

Pro celý cyklus je zapotřebí několik samostatných nádrží: pomocná, několik produkčních (pro mladá zvířata, dospělé jedince, dělohu, krmení a zimování), stejně jako karanténa.

Pěstování v bazénech se provádí podobným způsobem, liší se pouze v nuancích. V bazénu je tedy snazší kontrolovat kvalitu a teplotu vody.

V klecích

• (185)
• (102)