Jak vyrobit jezírko pro pstruhy. Chov pstruhů. Můžete se také podívat na video o umělém odchovu pstruhů

Stále více milovníků ryb chce chovat pstruhy doma. Jeho hodnota na trhu je velmi vysoká a poptávka se udržuje po celý rok. Kupci pstruhů jsou majitelé restaurací a prostě milovníci lahodných, lahodných ryb. Úspěšní podnikatelé se podařilo vybudovat prosperující podnik v prodeji produktů, neboť poptávka po pstruzích se každým rokem jen zvyšuje. Chov pstruhů doma pro začátečníky je žhavým tématem, které můžete zjistit na stránce našeho webu.

Pěstovat pstruhy v jezírku zvládne každý sám

Gurmáni vědí, jak chutný, zdravý, ale zároveň drahý pstruh je. Ne každý může chytat ryby v přírodních podmínkách, a pokud to uděláte, budete potřebovat spoustu času a drahé vybavení. Situaci můžete napravit nákupem ryb v obchodě. Dá se však pěstovat samostatně v jezírku, přímo doma. Na první pohled se to může zdát jako neuvěřitelný nápad. To je ale mylný názor.

Podle recenzí chovatelů pstruhů je to výnosné a rychle splacené povolání. Pro začátečníky je to těžké jen v prvních letech, protože je potřeba obrnit se trpělivostí a naučit se spoustu nových informací. Se zkušenostmi začíná chov pstruhů doma přinášet skutečné potěšení, protože to stačí vzrušující činnost. Na území naší země se doma pěstují dva druhy pstruhů:

Potoční ryby v přirozených podmínkách žijí ve studených horských řekách, které se později vlévají do moře. Při správném odchovu dosahuje jeden jedinec ve 3. roce života 500 gr. Může však trvat několik let, než ryby dorostou do této velikosti. První 3 roky se pstruzi v umělé nádrži nevytírají. Ve 4. roce začne na podzim tření, což povede k výraznému zvýšení počtu ryb v rybníku.

Chov pstruha duhového je obtížnější, protože vyžaduje odchyt samic, vymačkání vajíček a jejich ruční oplodnění k odchovu. Tento proces je poměrně složitý a vyžaduje pečlivé zacházení s rybami. Pro ty, kteří nemají dovednosti hnojit pstruhy, se doporučuje koupit plůdek a vypustit je do nádrže k dalšímu odchovu.

Na snímku pstruh potoční

Pro domácí chov pstruhů:

1. Nádrže: umělé nebo přírodní.
2. Klece - rámy různé velikosti které plavou v rybníku, ale jsou ukotveny. V kleci se pěstuje až 100 ryb na metr čtvereční. Metr. Zahradu můžete umístit do jakékoli vodní plochy.
3. Bazény. Jsou vyrobeny pro chov ryb z propylenu. Je důležité zajistit stálou cirkulaci vody v něm a aktivní nasycení kyslíkem.

Chov pstruhů v rybníku: vybavení, video

Pstruzi se cítí pohodlně ve sladké vodě, jejíž teplota je asi +17 stupňů. Hloubka bazénu by měla být asi 2 metry. Umělé nádrže a bazény pro pstruhy by měly být vybaveny takovými zařízeními, a to:

• plynový generátor k nasycení vody kyslíkem a ozonem;
• čerpadlo pro zajištění konstantní cirkulace vody;
• čisticí filtry;
• hodinový systém krmení.

Vzhledem k vysokým nákladům na vybavení se mnozí uchylují ke klecovému chovu pstruhů. Tato metoda vyžaduje minimum finanční investice, ale bez nepřetržité ochrany klece se pstruhy to prostě nejde.

Nejcennější a nejchutnější ryba je pro prostého rybáře nedostupná. Někteří rybářští nadšenci vymýšlejí chytré způsoby, jak ulovit lahodné ryby, utratit spoustu peněz za vybavení a spoustu času sedět s rybářským prutem u vodních ploch.

Opravdovým milovníkům ryb se při slově pstruh začnou sbíhat sliny. Ryby jsou jedny z nejcennějších a jejich cena v obchodech je nejčastěji nebetyčná. Ale neexistují žádné neřešitelné problémy. S chovem pstruhů můžete začít přímo v nejbližším rybníku. Dlouholeté zkušenosti různých pstruhových farem ve všech koutech Ruska ukazují, že se jedná o velmi výnosné podnikání, a to i přes některé potíže, se kterými se člověk v procesu chovu ryb musí potýkat. Existují dva druhy pstruhů – potoční a duhový.

Pstruh potoční

Pstruh potoční žije ve studených horských řekách a téměř ve všech řekách tekoucích do Baltu, Kaspického moře a Černé moře. V přírodních podmínkách ryba dosahuje 12 kilogramů. Při chovu takových ryb se vyplatí zásobit se trpělivostí, protože ve věku 3 let dosahuje pstruh potoční pouze půl kilogramu hmotnosti a začíná se třet až po 4 letech života. Je velmi jednoduché určit proces puberty u mužů - jejich čelist je mírně deformovaná. Proces tření nastává u pstruha potočního koncem podzimu, přibližně od října do listopadu.

pstruh duhový

Pstruh duhový preferuje stejné řeky jako pstruh potoční, cítí se dobře ve studené i teplé vodě, jen teplota vody v řekách pro ideální život ryb by neměla klesnout pod +17 stupňů. Jméno pstruha bylo způsobeno jeho duhovými šupinami. Zpočátku se pstruh duhový vyskytoval pouze v řekách Severní Ameriky a ve 20. století zaplavil řeky na území Ruska.

Uměle vytvořené nádrže by měly provádět dodatečný přísun kyslíku, k tomu stačí zajistit stálý přísun tekoucí vody. Pro chov v umělých nádržích existují určité potíže s reprodukcí. Pstruzi se v zajetí netřou, takže chovatelé ryb musí samičku uměle oplodnit.

V krmivu pstruzi preferují živočišnou potravu – všechny druhy brouků, vážky, chrostíky, larvy komárů a malé žáby. Pstruh, který narostl více než kilogram, neodmítne rybičky. Pstruh dobře přibírá na váze při kladných teplotách. S nástupem chladného počasí klesá schopnost ryb růst a vyvíjet se. Pro intenzivní růst pstruhů po celý rok je třeba dbát na to, aby teplota vody v umělé nádrži neklesla pod +3 stupně.

Pstruh se může vytřít téměř po celý rok. Pstruzi chovaní v jižních zeměpisných šířkách se třou od začátku zimy do časného jara, zatímco obyvatelé severních zemí se třou pouze na jaře. Ideální teplota pro tření pstruhů je + 7-8 stupňů.

Pro chov jsou vybíráni nejúspěšnější zástupci v nádrži. Jsou vysazeny v samostatné nádrži v množství nejvýše 30 kusů na metr čtvereční. Metr. Když je kaviár zralý, samice se chytí a opatrně se drží v ručníku, aniž by došlo k poškození ryby, a kaviár se z něj vymačká do speciální nádoby. Stejným způsobem se spermie vytlačují ze samců. Počet účastníků obou pohlaví odpovídá 1:1. Kaviár se spermiemi, shromážděný v samostatné nádobě, je pečlivě smíchán s husím peřím. Poté je nutné výslednou hmotu naplnit vodou. Hnojení trvá až 5 minut.

Proces extrakce kaviáru je poměrně pracný, pro úspěšnou produkci oplozených vajíček je potřeba hodně zkušeností a dodatečná stimulace samic speciálními přípravky. Z tohoto důvodu se začínajícím chovatelům ryb doporučuje začít s chovem pstruhů nákupem plůdku. Výhoda nákupu potěru je zřejmá, protože jej lze bezpečně vypustit do rybníka s jinými rybami.

Chov pstruhů je obtížný a časově náročný podnik, ale dnes je považován za jeden z nejvýnosnějších v rybím výklenku v Rusku.

Související články k tématu:

Výběr knih o chovu pstruhů:

S.N. Alexandrov. Klecový chov ryb. 2005, 207 stran - Kniha seznamuje se způsoby chovu zvláště cenných druhů ryb s uspořádáním klecí, organizací malochovů pro výběrové a chovatelské práce a odchovem plůdku. Zvláštní pozornost je věnována potravní základně a boji proti chorobám ryb a znečišťujícím látkám ve vodě. Kniha je určena podnikatelům středního podnikání i širokému okruhu čtenářů se zájmem o chov ryb.

Grimm O.A. - Chov ryb (chov, chov a chov kaprovitých ryb, línů, cejnů, jesetrů, pstruhů). 1931.

Pokud hledáte místo pro své podnikání, projděte si naši sekci "" a "".

Pstruhové maso je dietní a zdravé a má také vysokou cenu. Pokud se chcete častěji hýčkat čerstvou rybou a zároveň nedevastovat rodinný rozpočet, měli byste přemýšlet o jejím chovu, tím spíše, že z takové činnosti lze udělat i byznys. Jak chovat pstruhy doma - zkusme to zjistit.

Z více než 20 existující druhy Tato ryba je vhodná k chovu pouze 2 - potoční (strakatý) a duhový. Jsou to predátoři, takže je lze stejně tak podávat jako potravu jako vážky, brouci, žáby a malé druhy ryb.

Jinak mají mnoho odlišností, které je třeba při chovu zohlednit.

Brouk strakatý se může dožít až 12 let a jeho maximální hmotnost dosahuje 12 kg. Tření začíná po 3 letech. Plodnost - 200-1500 vajec, v závislosti na hmotnosti samice.

Délka inkubační doby se liší v závislosti na teplotě:

• +8°С - až 3 měsíce;
• +2°С - až 7 měsíců.

Inkubace vajíček probíhá na podzim. Tento druh neroste tak rychle jako pstruh duhový, ale je docela možné je udržet pohromadě.

Pohlavní dospělost nastává ve věku 2 let. Můžete si toho všimnout podle širokého a jasného duhového pruhu na těle samce. Samice produkují 800 až 3000 vajíček.

Rybám se daří ve studených vodách, ale v teplé vodě se jejich růst urychluje. Optimální je udržovat při + 14-16 ° С.

Vyberte si poddruhy jako Donaldson Trout a Deep Sea Canadian Camloops. Jsou plodnější než ostatní (o 30 %), navíc rostou několikanásobně rychleji.

Výběr místa pro růst

Můžete si vybrat několik míst pro chov ryb - kombinované metody pomáhají dosáhnout dobrého růstu. Může být jedna nádoba na vejce, klece pro mladé a dospělé ryby a samostatné nádrže pro velké jedince. Chován v jezírku, klecích, bazénech, instalacích recirkulační zásobování vodou(USW).

Můžete využít stávající jezírko nebo si ho postavit svépomocí. První varianta je méně žádoucí – je těžké tam udržet ideální podmínky pro chov ryb a uchránit nádrž před pytláky je téměř nemožné.

V jezírku, kde se chovají pstruzi, musíte udělat proud: to zajistí proudění čerstvé a studené vody. Stojatá voda bude nasycena kyslíkem a samotný rybník bude vyčištěn od potravy a odpadních produktů pstruhů.

Pokud si vykopete jezírko sami, bude těžké tam udržet teplotu alespoň + 2 ° C bez speciálních zařízení, která zpomalí růst pstruhů. Zda je tato metoda rentabilní, si můžete ověřit minimálně po 5 letech – ryby již rodí.
Problémy mohou nastat i s rozmnožováním – v takových podmínkách se ryba sama nevytírá, proto je potřeba jí pomoci s oplodněním. Z vody se vyjmou jedinci, samičkám se vyjmou vajíčka a samcům semena, která se pak smíchají. Po 7-10 minutách lze oplodnění považovat za dokončené. Kaviár dozrává v inkubátorech.

Výhodou podomácku vyrobeného jezírka je, že nebude nutné utrácet peníze za krmení pstruha: v přírodním jezírku si ho najde sám - mohou to být brouci, larvy komárů, vážky. Na krmení bude možné vypustit pouze levné malé ryby.

Hustota osídlení - až 30 kusů na 1 metr krychlový. m

Tato metoda je považována za nejziskovější. Klece - nádrž oplocená konstrukcí vyrobenou z kovové nebo husté nylonové sítě natažené přes kůly. Vypadá jako velká síť - plovoucí síťovaná taška v rámu.

Taková stavba je postavena v otevřených tekoucích vodách, v přírodním prostředí. Jsou různého tvaru a objemu, ale ne více než 20 m v průměru. Takovou místnost pro pěstování pstruhů je potřeba udělat v hloubce minimálně 6 m – od klece ke dnu je potřeba nechat minimálně 1 m. Konstrukci můžete ukotvit.
Zahrady jsou:

1. s teplou vodou - automatizované klece o objemu nejvýše 100 metrů krychlových. m, může být vzdáleně od pobřeží, použití bez průtoku;
2. se studenou vodou - instalované na severních jezerech, jsou sekční, pontonové a stacionární, objem není větší než 100 metrů krychlových. m;
3. s mořskou vodou - pontonové nebo automatizované klece, jejichž objem nepřesáhne 60 metrů krychlových. m

Hustota populace - ne více než 100 jedinců na 1 metr krychlový. m

Důležité! Mořská voda je pro chov pstruhů nejpříznivější: v takových podmínkách se zrychluje metabolismus a ryby rostou rychleji.

Nejdražším a nejefektivnějším způsobem chovu ryb je instalace recirkulačního přívodu vody. Vypadá to takto: v malém bazénu se speciálním vybavením vytvářejí pstruhům blízké přírodní podmínky pro život. Voda se neustále filtruje a plní kyslíkem.

K vytvoření RAS potřebujete:

• plavecký bazén;
• Filtry a biofiltry na vodu;
• denitrifikační systém;
• čerpadla;
• dezinfekční systémy;
• okysličovač;
• topné systémy.

Toto zařízení zajistí neustálou cirkulaci vody a její čištění. Do každé nádrže je třeba neustále přidávat až 15 % čerstvé vyčištěné vody. Obvykle jsou v takových systémech ryby krmeny krmnými směsmi a ne přirozenou potravou.
Můžete zdůraznit výhody této metody chovu:

• plně řízený proces - od stavu vody až po množství krmiva;
• schopnost podporovat potřebné teplotní režim;
• výsledkem je produkt šetrný k životnímu prostředí - podmínky zadržení nepřipouštějí žádné vnější znečišťující látky.

Hustota osídlení - až 100 kusů na metr krychlový. m

Technologie pěstování pstruhů

Než začnete vybírat místo pro chov ryb, musíte mít povolení k vytvoření rybí farmy v konkrétní nádrži (pokud se jedná o open source). Dále musíte prokázat, že nepoškodí životní prostředí.

Budete potřebovat následující vybavení:

• inkubační zařízení;
• automatické podavače;
• provzdušňovače a kompresorové stanice;
• kyslíkové kužely;
• filtry;
• přístroje pro měření pH a chlóru ve vodě;
• čističky vody;
• kbelíky, sítě.

Potěr se ihned osídlí na chovné místo - klece, jezírko nebo ultrazvuk. Když ryby dospějí k chovu (od 2 let), vyberou se nejlepší jedinci a přesadí se samostatně do klecí - až 30 kusů na 1 metr krychlový. m
Po dozrání kaviáru u samic se jemně vymačká a smíchá se semenem. Před vylíhnutím se vejce uchovávají ve speciálních inkubátorech po dobu až jednoho měsíce. V prvním roce narozeného potěru je vhodné usadit se v samostatné kleci.

Hliněné hráze jsou vytvořeny pro chov ryb v jezírku. Aby nedošlo k jejich odplavení časem, jsou kolem nádrže vybudovány betonové desky. Pomůže také zabránit nežádoucímu znečištění vody.

Věděl jsi? V horkém počasí, v jeho přirozeném prostředí, může být pstruh chycen ručně - upadne do kómatu.

Bez ohledu na místo rozmnožování budou zapotřebí provzdušňovací zařízení, aby byl zajištěn stálý průtok čerstvé a studené vody. Je třeba hlídat teplotu – ukazatele menší než + 2 ° C a více než + 20 ° C u pstruhů mohou skončit smrtí. Proto je důležité vybavit nádrž ohřívači.

Potěr je lepší kupovat ve věku 1 roku, pak se pravděpodobnost, že ho sežere dravec, snižuje o 90 %. Při nákupu myslete na to, že až 10 % potěru během procesu růstu odumře a zbytek dosáhne za pár let hmotnosti cca 500 g.

Je lepší je koupit na rybích farmách: tam můžete vidět, v jakých podmínkách chovají a čím krmí potěr. Po konzultaci se zkušenými chovateli se můžete naučit složitosti pěstování této ryby a požádat o radu, abyste získali větší zisk.

Najednou se nakupuje nejméně 100 kusů plůdků, dospělý utvořený jedinec lze ulovit nejdříve po 4-5 letech.

Potěr by měl být aktivní, s apetitem – to můžete vidět pouhým pozorováním na rybí farmě. Děti by měly být drženy ve vodě od +10° do +14°C.

Chemické složení vody

Dávejte pozor na:

• kyslík- normální rychlost je 7-11 mg / l: čím menší jedinci, tím větší rychlost; v provzdušňovací koloně upravte úroveň nasycení vody kyslíkem na 95 %;
• pH nebo koncentrace iontů ve vodě- optimální ukazatel je od 6,5 do 8, když klesne, pstruh se přestane množit a když stoupne na 9, může zemřít;
• oxid uhličitý- ne více než 25 mg/l;
• amoniak- 0,1 mg/l;
• tuhost- 8-12: lze zvýšit přidáním vápna;
• dusičnany- koncentrace od 100 mg/l je již pro pstruhy toxická;
• chlór- neměla by být vyšší než 0,01 mg/l.

Krmení

Rychlost růstu, barva masa a jeho chuťové vlastnosti závisí na výživě ryb. Maso pstruhů vypěstovaných na organickém krmivu bude šťavnatější a chutnější a nebude suché. Když se do stravy přidá kataxanthin, získá rybí maso sytě červenou barvu.

Začnou krmit jedince i s larvami - připravují jim zooplankton se žloutkem a slezinou. Když vyrostou na smažení, připravují pro ně kaši: to je nastrouhaná slezina, masová a rybí moučka a rybí tuk.
Dieta - až 9krát denně. Na tisíc jedinců je potřeba 90 g krmiva. Pro umělou výživu s krmivem si můžete vybrat speciální pro tuto kategorii. Krmná směs může být plovoucí a klesající.

dospělý

Pro tuto skupinu je vhodná suchá nebo živá strava. Je možná jejich kombinace v poměru 40 % ku 60 %. Můžete krmit mletým masem a droby zvířat, rybím odpadem, krevetami, měkkýši, brouky, hmyzem. Vláknina se v těle pstruha nevstřebává, ale je vhodná pro kypření krmiva.

Teplotní režim

Náhlé výkyvy mohou pstruhům ublížit, proto je nejlepší udržovat stálou teplotu. V zimě je obtížné ohřívat vodu v přírodních nádržích, proto je lepší ryby dočasně přemístit do UZD, kde bude teplota od + 14°C - měla by postupně stoupat z hodnoty, která byla v přírodní nádrži. .

Kaviár dozrává při +6-12°C, potěr je příjemný při +10-14°C, dospělci dobře fungují při teplotách do +16°C.

Péče

Pro rychlý a kvalitní růst ryb potřebujete:

• udržovat provzdušňování vody, normální teplotu;
• průběžně čistit vodu (filtry);
• slabší a menší ryby je lepší přesídlit, navíc při samostatném přikrmování porostou rychleji;
• kontrolovat ukazatele vody speciálními přístroji (kyselost, pH, slanost, přítomnost dusičnanů, chlór);
• přemístit nejlepší jedince během tření za účelem umělé inseminace.

Věděl jsi? Pstruh se pohybuje téměř dvakrát rychleji než ostatní sladkovodní ryby – může dosáhnout rychlosti 16 km/h.

Při správné péči můžete u pstruha duhového pozorovat následující rychlosti růstu:

• smažit první rok váží až 30 g;
• od roku ryba přibere až 125 g;
• od 2 let - asi 200 g.

Pro pstruhy potoční:

• jeden rok starý váží do 25 g;
• dva roky starý- 150-170 g;
• ve třech letech- až 500 g.

Následující faktory mohou vést k onemocnění:

• husté umístění ryb v nádrži;
• nákup již nemocného potěru;
• špatné podmínky.

Důležité! V případě jakéhokoli projevu onemocnění by měly být ryby umístěny do karantény, odděleně od zdravých jedinců.

Při nesprávném krmení jsou možné onemocnění jater a žaludku, proto by se ryby neměly krmit prošlým krmivem, krmit s bavlněným šrotem v kompozici a také se nedoporučuje překračovat požadované množství.

Infekční onemocnění se mohou projevit změnou barvy ryb (šupiny se rozjasní), pomalostí a odmítáním potravy. Takoví jedinci jsou okamžitě viditelní mezi ostatními a musí být odstraněni, aby se zabránilo infekci.
Pro prevenci onemocnění potřebujete:

• krmivo kvalitní granulované nebo živé krmivo;
• třídit ryby podle věku a odstraňovat malé jedince, protože jsou slabší;
• měřte teplotu vody alespoň 3x denně;
• řídit proces čištění a provzdušňování vody;
• dělat 2-3x ročně chemický rozbor voda;
• při převozu nebo nákupu nového plůdku musí být ryby nějakou dobu v karanténě.

Je možné přejít na slanou vodu

Ve slané vodě pstruh roste mnohem rychleji, zlepšuje se i chuť jeho masa. Pokud byl původně chov ryb zahájen ve sladké vodě, měl by přechod na slanou vodu probíhat postupně.

Mladý porost normálně funguje rychlostí 3 až 9 ppm ryb, od 2 let je již možné žít ve vodě s indexem salinity 12-15. Sladká voda se mění na slanou vodu ne více než 1 litr najednou, aby se ryby mohly přizpůsobit změně.

Obyčejné chyby

Nezkušení chovatelé ryb dělají následující chyby:

• chov pstruhů nechají jít sám - nedělají testy vody, neměří teplotu, neprovádějí čištění;
• koupit levné krmivo - to může vést ke ztrátě až 50% jedinců;
• ušetříte na objemu nádrží - musíte dodržovat normy hustoty rybí populace pro každou z nich možnosti chov;
• úspory na zařízení;
• nákup plůdku z nepovolených chovů.

Video: jak pěstovat pstruha 3 způsoby

Zjistili jsme, že chov pstruhů je pracný a nákladný proces. Ale po 5 letech můžete mít zisk z dospělých jedinců. Toto obsazení může být navíc cyklické, pokud jsou pstruzi uměle rozmnožováni.

Byl tento článek užitečný?

Děkuji za váš názor!

Napište do komentářů, na jaké otázky jste nedostali odpověď, určitě odpovíme!

102 již několikrát
pomohl

Poslední desetiletí bylo ve znamení rostoucího zájmu o rybolov. Mnoho malých podniků se úspěšně množí různé druhy ryby v pronajatých rybnících. Mezi cenné druhy lososů, které lze uměle chovat, patří pstruh mezi první. Tato ryba, která má dietní maso s jemnou chutí, je také považována za produkt šetrný k životnímu prostředí, je mezi kupujícími velmi žádaná. Chov pstruhů je proto stále běžnější a velmi ziskové podnikání.

Klasifikace pstruha je z mnoha důvodů obtížná a podmíněně se dělí na dva druhy: potoční a duhový. V rybích farmách se nejčastěji provádí chov pstruha duhového, který je možný nejen v chladných tekoucích korytech, ale i v teplých vodách. K pěstování tohoto druhu ryb nejsou potřeba velké plochy půdy. Jedinou podmínkou jeho úspěšného stažení a růstu je čistá a okysličená voda, dostatečně průhledná a prosvětlená.

Chov pstruhů má svůj charakteristický rys: inkubace jiker a růst mláďat probíhá pouze při konstantní teplotě vody. Optimální teplota je od 15 do 18 stupňů. V tomto případě pstruh v přítomnosti přirozené potravy neustále roste: področní mláďata dosahují hmotnosti 30 gramů, jednoroční již 100-120 gramů a dvouletí mohou vážit více než 200 gramů.

Při poměrně dobré plodnosti samic (od 800 do 3000 jiker) je chov pstruhů možný pouze nuceným oplodněním jiker, protože pstruzi nekladou vajíčka do umělých nádrží. Proces inseminace je následující: u dospělých samic se vajíčka dekantují do velké nádoby. Pak přichází na řadu „dojení“ mužských producentů. Mléko získané tímto procesem se důkladně promíchá s kaviárem suchým nebo polosuchým způsobem. Pokud je kaviár smíchán se spermatem již zředěným ve vodě, jedná se o polosuchý způsob hnojení. Při suchém způsobu se produkty inseminace nejprve smíchají a teprve poté se k této hmotě přidá voda a znovu se míchá.

Uměle oplozená vajíčka se posílají do líhně. Kromě vajíček jsou tam obsaženy i vylíhlé larvy. Když larvy vyrostou na smažení, jsou stejně jako producenti během tření přesazeny. Totéž dělají s komerčními pstruhy. Další způsob pěstování závisí na zvolené metodě: v bazénech nebo klecích.

S první metodou je dosaženo nejlepšího výsledku, protože se jedná o možnost intenzivního pěstování (výtěžnost produkce je více než 75 kg na 1 metr krychlový). Je to však extrémně náročné na práci. Výměna vody při tato metoda vyrábí se každých 10-15 minut a jeho spotřeba je asi 50 litrů za minutu, na 1 000 hlav pstruhů. Současně je hustota osazení komerčních pstruhů asi 300–350 jedinců na metr krychlový a potěr o hmotnosti 1 gramu - od 2000 do 5000 jedinců na metr krychlový.

Druhý způsob, odchov pstruhů v klecích, je jednodušší. Jedinci jsou umístěni v nylonových nebo kovových sítích, ve kterých rostou. Zároveň by přípustná hustota komerčních pstruhů neměla překročit 250 exemplářů na metr krychlový vody. Dvakrát za sezónu se mláďata třídí do klecí.

Tato metoda vyžaduje speciální pozornost za dodržování hygienických norem vody, protože se zvyšuje riziko úhynu rybí populace v důsledku jejího znečištění.

Při dodržení všech technologických, hygienických a hygienických norem je chov pstruhů dobře placeným byznysem. Jeho produktivita (na 1 metr krychlový) při pěstování mláďat v přírodních podmínkách vodních útvarů dosahuje 25-35, v klecích - 30-35 a v bazénech 50-75 kilogramů.

Celkem existuje více než dvě desítky druhů pstruhů, ale dva druhy se používají hlavně pro průmyslový a domácí chov ryb: pstruh potoční (strakatý) a pstruh duhový.

1) Pstruh potoční.

Žije v propojených řekách s Azovským, Černým, Bílým, Kaspickým a Baltským mořem. Liší se dietním masem s vysokou chutností, má vysokou hodnotu.

V přírodě žije výhradně ve studených vodních plochách - lesních a horských bystřinách. Pstruh potoční potřebuje do nádrže velmi dobrý přísun kyslíku.

Jméno ryby bylo způsobeno její specifickou barvou. Původním stanovištěm je Severní Amerika. Tento pstruh také preferuje studené vody, ale může žít i v teplých rybnících (za předpokladu, že jsou splněny požadavky na kyslík). Pro pěstování pstruha duhového je optimální teplota + 16-18 ° C.
Některé odrůdy pstruha duhového mají obzvláště vysoké růstové schopnosti, 2-2,5krát vyšší než jejich protějšky.

Jaká je technologie pěstování pstruhů?

Nejprve je třeba vybrat nádrž, ve které budou ryby chovány. K tomu nestačí jen uspořádat takovou nádrž, musíte zkontrolovat její hydrochemické a biogeologické parametry, což mohou udělat pouze odborníci.
Kromě toho musíte získat povolení k užívání nádrže a okolních pozemků a potvrdit, že nepředstavuje hrozbu pro životní prostředí.

Pro použití klece, bazény, jezírka.

1) Chov pstruhů v klecích.

- plovoucí rám s jemnou síťovinou (6 mm), upevněný na břehu nebo pomocí kotev. Hloubka klece se pohybuje od 2 do 6 metrů, mezi dnem klece a dnem nádrže 1-1,5 metru. Hustota populace ryb v kleci je až 100 kusů na 1 m³. Pstruhové klece mohou být umístěny nejen v rybnících, ale také v řekách, nádržích a dokonce i v mořích.

Při použití mořské vody pro pěstování pstruhů je možné zvýšit rychlost jeho růstu zrychlením metabolismu (především se zintenzivní metabolismus bílkovin). S tím se ale musí počítat pstruh transfer z čerstvou vodu ve slané vodě by nemělo být ostré - to by mělo být prováděno postupně, přidáním mořské vody v malých porcích, aby se ryby měly čas přizpůsobit. S věkem se zvyšuje tolerance pstruhů ke slané vodě.

2) Chov pstruhů v rybnících.

Ve věku 1 roku se do rybníka vypouštějí mladí pstruzi v množství 500-1000 ks. Ale s tím se musí počítat že se pstruzi v rybnících nemnoží. K rozmnožování ryb se používá umělé oplodnění. Násada je obvykle chována v rybnících, pro náhradní mladé násady staré 2-3 roky jsou vyčleněny samostatné nádrže. Krmení je organizováno tak, aby alespoň 50 % tvořila přirozená potrava.

Kompletní rybí farma zahrnuje líheň, plůdky, jezírka pro dospělé ryby, sklady krmiv, mrazírny rybích produktů a další potřebné technické stavby.

Velcí pstruzi, kteří se pěstují pro produkci balyků, jsou většinou chováni v klecích a rybnících, někdy ve vysokých tůních. Pěstování pstruhů v bazénech vyžaduje další investice do vhodného vybavení.

Teplota vody pro chov pstruhů: +16-18°С, teplota tření je +4-11°С. Připravenost k chovu se u ryb objevuje ve věku 2 až 5 let, obvykle do tří let. Hlavním počtem chovných ryb jsou jedinci ve věku 3-7 let s hmotností nejméně 400 g, aktivní a mobilní, s jasnou barvou. Jeho reprodukční vlastnosti závisí na hmotnosti a věku pstruha. Pokud jsou správně vypočítány chovné cykly, lze tření provádět po celý rok.

U pstruhů se výroba kaviáru provádí uměle.
Chovní pstruzi jsou chováni v oddělených klecích o hustotě 25-30 kusů na 1 m³. Pro umělé oplodnění se loví ryby, užívat drogy Poté se samicím odeberou vajíčka, samcům spermie a smíchají se v míse, poté se přidá voda a po 3-5 minutách se vajíčka oplodní. Normy vysoce kvalitního kaviáru jsou následující: 3-5,3 mm v průměru (neoplodněný), počet je od 1300 do 4000 kusů na jedince.

Jak a čím můžete pstruhy krmit?

Při domácím pěstování pstruhů se výživa liší od přirozené. V přírodě je pstruh dravec, jí malé ryby, a některé druhy - hmyz a další říční živočichové.

V rybářském průmyslu by mělo být krmení larev pstruhů zahájeno živým zooplanktonem s přídavkem pyré vaječného žloutku a sleziny. Potěr dostane směs rozemleté ​​tkáně sleziny, masa a kostí a masové a rybí moučky a rybího tuku.
Dospělé ryby jedí potravu živočišného původu, ryby a masné výrobky včetně živé potravy. K tomuto účelu se používá jak maso, tak jednotlivé orgány hospodářských zvířat vnitřnosti, játra, odpad z masa, odpad z výroby ryb a ryb, krevety, kukly bource morušového, syrovátku, mléko, ptačí vejce, měkkýše, hmyz a další. Vlákninu a další rostlinné přísady pstruzi nevstřebávají, ale používají se k kypření krmné hmoty.

Pro pstruhy existují suché krmné směsi s ohledem na věkové a produktivní skupiny: pro larvy, pro dospělé ryby, pro chovné dobytka atd. Krmné směsi se dělí na potápivé a plovoucí.

Je třeba mít na paměti, že chuť masa u pstruhů, kteří se živí rybami a masem, se liší od chuti masa pěstovaného na suchém krmivu.

Barva pstruhového masa závisí také na výživě – načervenalá barva se objeví po přidání speciální krmné přísady kataxanthinu.

Pstruhový jídelníček je sestaven s ohledem na jeho potřebu kvalitních bílkovin a podmínky chovu (intenzita trávicí soustavy ryby závisí na jejím věku a teplotě vody, ve které je obsažen).

Jaké vybavení pro chov pstruhů může být potřeba?

Bude záležet na způsobu udržování a pěstování, stejně jako na technické parametry rybářství. To může být inkubátory a stojany, podavače a automatické podavače, různé typy provzdušňovačů a kompresorových stanic, kyslíkové kužely, bubnové filtry, pH metry a měřiče chlóru, sterilizátory a čističky vody, čluny, umyvadla a kbelíky, stejně jako všechny druhy bazénů a podnosů.

Můžete se také podívat na video o umělém odchovu pstruhů