Cum să deschizi un magazin de vase - experiență antreprenorială. Cum să deschizi un magazin online de veselă pentru cumpărătorii angro

Transparente, colorate, uni, cu modele, flori, carouri și dungi - astăzi alegerea farfurii, ceștilor, paharelor și paharelor este izbitoare în diversitatea sa! Anterior, astfel de feluri de mâncare puteau fi văzute doar la televizor și, în cel mai bun caz, în restaurantele scumpe.

Și acum din orice „curiozitate” există o oportunitate de a lua masa doar în bucătărie. Și toate mulțumim antreprenorilor care fac să cumpere preparate originale la prețuri accesibile. Maryana Zemlyanykh este de șapte ani în domeniul vaselor, iar recent a deschis magazinul Posuda.

– Ce ai făcut înainte? Ce v-a adus în rândurile antreprenorilor?

- Am lucrat la o fabrică de lapte. Plecat la concediu de maternitate iar după decret, ea și-a dat demisia de acolo, și nu era clar ce s-a întâmplat acolo, toți au fost concediați, începutul anilor 90. Am stat mult timp fara munca, din moment ce situatia sotului meu cu munca era mai buna. În 2000, m-am angajat ca asistent de vânzări în magazinul Everything for the Home. A lucrat acolo timp de 4 ani. În acest timp, am întâlnit foarte des clienți care erau interesați de preparate. În acel magazin era o selecție de preparate, dar nu mare, oamenii plecau mereu nemulțumiți. Și apoi, într-o zi, m-am gândit, de ce nu „modez” eu însumi această alegere pentru cumpărători.

- Și care au fost primii tăi pași?

- Fără să mă sfătuiesc cu nimeni, am început să caut modalități de a-mi implementa planul. În primul rând, l-am întrebat pe proprietarul magazinului unde lucram cum a găsit furnizori de vase, mi-a spus firesc fără tragere de inimă, dar nu a precizat nimic. Și așa, în ziare, am început să caut reclame producatori de tacamuri. Nu aveam internetul acasă, nu știam deloc să-l folosesc.

Se poate spune că dorința mea de a deveni antreprenor mi-a însoțit dezvoltarea, am fost la cursuri de informatică, mi-am cumpărat un computer, am conectat de-a lungul timpului la internet și mi-am continuat căutarea furnizorilor pe Internet, totul este mult mai rapid acolo - există contacte, telefoane, am sunat pe toată lumea, totul este detaliat aflat.

Am schițat un plan de afaceri într-un caiet și mai era puțin de făcut. A trebuit să iau măcar 10.000 de dolari ca să încep de undeva să plătesc chiria (încă nu se vorbea despre local, la vremea aceea era nerealist pentru mine), pentru un loc în piață și pentru a cumpăra marfă.

- De unde, dacă nu un secret, ați reușit să obțineți fondurile?

- M-am împrumutat, pe garanția mașinii soțului meu, mi-a devenit garant. În general, riscul a fost colosal! A luat peste 10 mii de dolari de la bancă. Soțul meu aproape că m-a dat afară din casă pentru toate trucurile mele, am înjurat foarte mult la vremea aceea. Dar, în ciuda acestui fapt, m-a susținut, a mormăit, dar m-a ajutat.

Riscul a fost justificat? Investiția a dat roade?

- Desigur! m-am adunat diferite feluri ustensile, oferind clienților o gamă largă. Apoi, culorile au fost foarte la modă - culori luminoase diferite monocromatice, vase albe, transparente din sticlă neagră. Astăzi predomină o formă pătrată, sticlă transparentă cu diverse modele, legume și fructe.

Încerc întotdeauna să nu ratez articole noi, astfel încât clienții mei să poată obține tot ce își dorește inima. Așa că un an mai târziu, am putut să rambursez împrumutul, dar trebuie să spun, am avut noroc, au fost mulți clienți, marfa s-a vândut perfect. Și atunci este timpul să vă deschideți magazinul. Toate circumstanțele au favorizat faptul că magazinul meu s-a deschis.

- Mariana, spune-mi, ce greutăți te împiedică să lucrezi pe deplin astăzi?

Probabil concurenta! Este foarte greu astăzi să supraviețuim printre concurenți, dar încercăm, cred că ne descurcăm bine. Și dificultatea apare în continuare în faptul că mulți încă nu înțeleg de ce sunt necesare pahare speciale pentru whisky sau martini, pentru că fie nu beau aceste băuturi, fie le vor bea calm din pahare de vin obișnuite. Adesea, astfel de bunuri sunt vândute mai lent.

Dar chiar și în acești șapte ani, nevoile clienților s-au schimbat considerabil, chiar și pentru o familie, oamenii au început să cumpere seturi și farfurii frumoase scumpe pentru masă. Cumpărătorul și-a dezvoltat propriul gust, ca să spunem așa. Dacă mai devreme vesela franțuzească Luminark era cumpărată doar pentru un cadou pentru o nuntă sau o aniversare, astăzi am deja destui clienți care și-au achiziționat astfel de preparate.

Este foarte dificil să întreținem un magazin fără asistenți. Spune-mi cine te ajută?

- Am o asistentă de vânzări, o plătesc salariile, totul este așa cum ar trebui să fie. Și, desigur, soțul meu, are propria lui afacere, dar dedică și timp magazinului meu.

– Vindeți numai sticlă de masă sau articole emailate?

- In mare parte sticla, cristal, portelan, dar emailate - abundă de asemenea. Oale, tigăi, ceainice colorate.

- Considerați că vânzarea de preparate este o afacere profitabilă?

– Desigur, afacerea cu vase este o afacere profitabilă, deoarece mâncărurile frumoase și originale sunt întotdeauna populare ... Chiar și bunicile noastre iubeau mâncărurile frumoase, dar atunci nu exista o astfel de varietate. Producătorii, la rândul lor, își fac publicitate produsului, de exemplu, cu ajutorul reclamei indirecte în emisiunile TV, putem vedea o farfurie sau un pahar familiar pe masa din bucătărie.

Aici aveți o reclamă, telespectatorul a depus deja în memorie, unii și-au dorit să aibă o astfel de placă pentru ei. Și de unde îl pot obține? Și aici antreprenorii care sunt angajați în vânzarea de feluri de mâncare vor ajuta clientul să-și satisfacă nevoia. Totul este simplu!

– Care este prețul preparatelor tale?

- Prețurile sunt complet diferite, există cupe amuzante pentru 15-20 UAH. Și există servicii în valoare de 1500 UAH. (pentru 19 persoane).

- Pe ce cheltuiți bani profitabili?

- Pentru nevoile necesare. Și, de asemenea, pentru auto-studiu, recent am început să merg la cursuri de limba engleză Fac modelare. Pentru educația fiului meu. Întotdeauna există ceva pentru a cheltui.

„Trebuie să ții mereu nasul la vânt!” Și în stadiul inițial, gândiți-vă bine, scrieți un plan de afaceri, chiar și unul non-profesional vă va ajuta foarte mult. La urma urmei, începerea oricărei afaceri este un risc.

Fii atent!

Piața este un loc în care totul este în continuă schimbare. Mai mult, modificările și modificările se aplică și la astfel de segmente, unde pare să nu fie nimic de schimbat. De exemplu, în zona vânzării celor mai elementare articole de uz casnic - feluri de mâncare.

Se pare că nu vă puteți gândi la inovații sau trucuri speciale aici, dar există subtilități peste tot, inclusiv în vânzarea de preparate. Și cunoașterea unora dintre ele poate crește vânzările uneori. Care sunt minunile marketingului? Și ce trebuie făcut pentru a le aplica cu succes?

OMS? Unde? Când?

Să începem cu cele mai elementare - cu cumpărătorul. Există trei întrebări la care trebuie să răspundeți aici:

• cine iti cumpara vasele?
• cand cumpara?
• unde o face?

Prima întrebare se referă la segmentul de preț, care poate fi economic, mediu și premium. Mâncărurile economice de zi cu zi vor fi cumpărate în mod constant de 80% din populație (pentru că se sparg din când în când). 40% din clasa de mijloc va fi tentată de mediu (și foarte, foarte rar, deoarece o vor folosi doar în vacanțe). Iar maxim din acei 10% din populație care au devenit „oameni mari” și acum se ocupă de atributele externe ale statutului lor de consum vor cheltui pe premium. Ceea ce, de altfel, este foarte bun pentru vânzător, deoarece consumatorii de rang înalt trebuie să urmeze tendințele modei care se schimbă constant chiar și în domeniul ustensilelor de bucătărie (deși nu la fel de repede ca în haine).

Între timp, rămâne de decis când și unde oamenii cumpără feluri de mâncare? În ceea ce privește segmentul economic, răspunsul va fi banal: la nevoie și în timpul călătoriilor lungi la supermarketuri (când produsele sunt achiziționate imediat pentru întreaga săptămână). Adică pe rafturi produse asemanatoare. Dar pentru un fel de mâncare mediu și premium, oamenii s-ar putea să nu fie prea leneși să meargă la magazinele specializate care sunt situate... unde? Aceasta este o întrebare interesantă.

Ancoră pentru cumpărător

Să începem cu faptul că un magazin specializat de vase nu trebuie să fie amplasat în centrul de afaceri al orașului. În primul rând, din motive economice - închirierea spațiului comercial în astfel de zone este prea scumpă. Și în al doilea rând, chiar și în viziunea unei persoane bogate, ustensilele de bucătărie nu sunt o achiziție atât de importantă pentru a merge pentru ele undeva foarte departe.

Prin urmare, are sens să deschideți un magazin de vase chiar și într-o zonă rezidențială, deoarece multe dintre aceste zone reprezintă ele însele orașe cu o populație de peste 100.000 de oameni. Dar chiar și aici există o subtilitate: un magazin care vinde ustensile nu ar trebui să fie amplasat complet pe cont propriu. Acesta trebuie să fie amplasat lângă alte centre comerciale, care în orașele moderne joacă rolul de „ancore” ale cererii consumatorilor.

Deci, un magazin care vinde feluri de mâncare poate fi fie o clădire separată, fie o celulă înăuntru centru comercial- principalul lucru este că atrage adesea atenția potențialilor cumpărători. Restul va fi o chestiune de tehnologie. Dacă, desigur, este aplicat corect. Oricum, oameni cunoscători suntem siguri că orice produs poate deveni „pește de aur” financiar dacă sunt îndeplinite trei condiții:

• angajați vânzători buni;
• alege sortimentul potrivit;
• să organizeze în mod competent comercializarea (adică furnizarea de bunuri).

La nivelul ochilor

Să începem cu gama. Retailerii cu experiență spun că majoritatea produselor din centrele comerciale aparțin segmentului de preț mediu. La foarte ieftin și foarte mărfuri scumpe nu rămâne mai mult de 15-20% din sortiment.

Cu toate acestea, cea mai mare parte a veniturilor, după cum am menționat deja, este adusă de mărfuri scumpe și mijlocii. Cum obțin vânzătorii acest raport?

În primul rând - datorită merchandising-ului. Cea mai simplă dintre regulile de comercializare este locația celor mai multe mărfuri fierbinți pe rafturi la 110-130 cm de podea, la nivelul ochilor. Mărfurile din segmentul mediu, care se află într-un loc vizibil, asigură până la 40% din vânzări. Deasupra sunt mărfuri mai scumpe, iar sub nivelul mâinilor (50-60 cm de la podea) - un segment destul de economic.

Să începem cu o tehnică elementară - colțuri specializate care pot atrage atenția asupra anumitor tipuri de mărfuri. Farfuriile și vasele vor arăta mult mai solide într-un departament specializat cu care se confruntă cumpărătorul.

Dacă un potențial cumpărător vede dintr-o dată o masă servită la cină într-un supermarket printre rânduri lungi de rafturi, atunci acest lucru îi va atrage cu siguranță atenția. Și dacă masa este servită și decorată în conformitate cu toate regulile și lângă ea sunt consultanți drăguți, gata să vorbească despre acțiunea unei companii specializate în producția de veselă de un astfel de brand, atunci cu un probabilitate de aproximativ 90% se poate presupune că numele companiei este cumpărătorul își va aminti. La fel și aspectul produselor ei. Și uneori, astfel de feluri de mâncare vor cumpăra.

Cu toate acestea, supermarketurile nu sunt de obicei dornice să organizeze astfel de spectacole. Dar au alte trucuri. De exemplu, o combinație de feluri de mâncare de clasă medie și suveniruri din porțelan sau faianță într-un singur departament. Combinația de bibelouri elegante cu farfurii întoarse spre client creează o stare de spirit optimistă care ajută o persoană să decidă asupra unei achiziții. Dar mâncărurile scumpe de clasă premium sunt de obicei expuse în vitrine-diapozitive cu oglindă, care prin ele însele. aspect ar trebui să sublinieze luxul produsului propus. În mod ideal, astfel de vitrine-diapozitive ar trebui să fie rotative și iluminate din spate. Seturile de tacâmuri din argint și aurite sunt uneori plasate chiar și în contoarele de bijuterii. În ceea ce privește ustensilele de bucătărie mai prozaice (cuțite, oale, oale etc.), în loc de rafturi orizontale, pentru acestea sunt montate panouri perforate verticale, de care sunt atârnate aceste articole.

Un alt truc: tigăile și alte ustensile mici (linguri, spatule, oale etc.) sunt afișate în mai multe unități deodată - de la 3 la 10 bucăți. Acest aspect face ca produsul să fie mai frumos și mai „bogat” și, în același timp, creează o asociere cu inventarul, care în sine dă încredere în sufletul cumpărătorului.

„20 până la 80” într-un magazin de porțelanuri

Atunci apare întrebarea: dacă supermarketurile mari sunt familiarizate cu tot know-how-ul pentru a crește vânzările de veselă și pentru a le folosi, atunci cum rămâne cu un singur magazin care va face același lucru? Cum poate un mic magazin (în mod colocvial „magazin de porțelan”) să concureze cu rechinii marii afaceri din China? Va funcționa?

Răspunsul este simplu: va funcționa dacă vă amintiți despre regula „20 până la 80”, despre care am vorbit deja.

Pentru a spune simplu, super-urile și hipermarketurile fac afaceri cu acei 80% dintre cumpărători care cheltuiesc 20% din bani pe vase. Iar un magazin specializat de vase va avea sarcina de a atrage acei 20% pe care restul de 80% le vor cheltui.Dar cum se face asta daca toate modalitatile de a atrage clienti sunt deja cunoscute si folosite?

În primul rând, nu toate sunt folosite. În supermarketuri, este încă extrem de rar să găsești colțuri tematice. Puteți înțelege proprietarii de supermarketuri - spațiul de vânzare cu amănuntul ar trebui să ofere o întoarcere rapidă. Și când și cui poate servi o masă exemplară podeaua comercială? Dar această întrebare nu va mai fi în fața proprietarului unui magazin de vase.

În al doilea rând, proprietarii magazinelor specializate au acces la alte modalități de a-și promova produsele. De exemplu, vânzări tipuri diferite vasele pot fi marite daca sunt expuse pe vitrine nu sub forma de farfurii goale, ci cu continut. Desigur, nu reale, ci diverse manechine. Această modalitate eficientă de a crește vânzările a fost folosită de mult în Japonia. O altă modalitate de a atrage interesul consumatorilor este crearea colțurilor de preparate asociate cu bucătăria națională. Această mișcare este promițătoare pentru că tocmai în acest domeniu este prezentă influența modei de bucătărie.

Din nou, dacă spațiul permite, 4-5 metri pătrați pot fi alocați în magazin pentru a desfășura ateliere de manipulare corectă a mâncărurilor exotice. Aceste evenimente pot fi înregistrate pe video și postate pe site-ul magazinului, apoi clubul fanilor fideli se va forma în cele din urmă de la sine.

Și, bineînțeles, personalul. Este de preferat să recrutați femei de 40-45 de ani ca vânzători într-un magazin de vase. Ei par a fi experți experimentați în bucătărie, iar cumpărătorii vor avea tendința să țină seama de sfaturile lor.

Referință enciclopedică: magazin de vase - un punct de vânzare de unde puteți cumpăra oale, farfurii, pahare, alte articole pentru servire sau gătit, precum și diverse accesorii de bucătărie.

Producătorii moderni oferă o gamă largă de feluri de mâncare marimi diferite, forme, culori și scopuri. Cererea pentru această categorie de mărfuri pare să fie stabilă, dar nu toată lumea are noroc în această afacere. De ce? Citiți articolul nostru și aflați dacă un magazin de vase de gătit este profitabil și cum să evitați cele mai frecvente greșeli în fazele inițiale.

Pas cu pas la un magazin profitabil de articole de uz casnic

Primul pas: pregătirea bazei juridice şi materiale

Pentru comerțul cu ustensile sunt necesare aceleași documente ca și pentru organizarea altor tipuri de vânzări cu amănuntul:

Certificat de inregistrare ( entitate sau IP);

Certificat de înregistrare și atribuire a unui număr individual de contribuabil (TIN);

Incheierea Statului de supraveghere a incendiilor si a statiei sanitare si epidemiologice;

Licenta casa de marcat.

Antreprenorii cu experiență sunt sfătuiți să înceapă cu un mic magazin sau departament într-un centru comercial mare. Alegeți un loc unde există o „ancoră” - puncte de vânzare cu produse tematice, cum ar fi textile de bucătărie, Aparate Si asa mai departe. Amintiți-vă: felurile de mâncare, de regulă, sunt achiziționate pe fundalul altor achiziții. De asemenea, vă puteți localiza în apropierea magazinului de cadouri, deoarece mulți cumpărători consideră ustensilele de bucătărie un bun cadou și le cumpără cu ocazia anumitor sărbători.

Cum să alegi un loc? O opțiune bună este într-un centru comercial mare, cu accesibilitate bună la transport. De asemenea, un magazin de porțelanuri poate fi deschis într-o zonă rezidențială. Dacă sediul poate fi închiriat, atunci echipamente de magazin este mai bine să cumpărați - astfel încât să puteți extinde cu ușurință comerțul în alt loc, dacă este necesar.

Pasul doi: alege o strategie

Experții îi sfătuiesc pe oamenii de afaceri începători să nu vândă mâncăruri de o singură marcă, ci să aibă la dispoziție produse de la diferiți producători. În acest caz, ar trebui să alegeți o categorie de preț în avans. De exemplu, concentrați-vă pe vânzarea de articole de masă ieftine din China, Rusia și Ucraina sau creați un sortiment bazat pe mărci europene mai scumpe.

Înainte de a vă deschide magazinul de ustensile de bucătărie, decideți și ce fel de bunuri veți vinde. Poate fi ustensile de bucătărie pentru gătit, cristal rafinat, plastic practic și multe altele.

Pasul trei: formam sortimentul, recrutam personal

Există mai multe moduri de a forma un sortiment. În primul rând, puteți oferi clienților un produs care este fundamental nou pentru regiunea dvs. De exemplu, nimeni nu vinde vase din bambus sau ceramică în apropiere. Concentrează-te pe ea, iar atenția publicului va fi asigurată. Dacă nu există nișe de tranzacționare gratuită sau nu doriți să vă asumați riscuri, aruncați o privire mai atentă la concurenții dvs. Ce categorie de produse este utilizată cel mai solicitat? Concentrează-te pe el și pe tine, oferind, de exemplu, un preț mai bun sau o selecție mai largă.

Amintiți-vă că reputația magazinului dvs. este cheia prosperității sale. Dacă cumpărătorul te place, va spune despre asta la trei prieteni sau rude, dacă nu, zece. De aceea, alegerea furnizorilor trebuie abordată cu o atenție deosebită. Încercați să negociați cu producătorii. În primul rând, veți obține o ofertă de preț bună, iar în al doilea rând, este mai ușor să controlați programul de livrare și calitatea.

Important: fiecare tip de produs ar trebui să aibă propria sa zonă: o zonă pentru seturi cadou, o zonă pentru ustensile de gătit și o zonă pentru ustensile de servire. O treime din venit anual aduce fiecare dintre aceste grupe de bunuri.

În locul vânzătorului, potrivit oamenilor de afaceri cu experiență, cel mai bine este să angajați o femeie de vârstă mijlocie. La nivel subconștient, printre cumpărători, ea este asociată cu o gazdă cu experiență care poate oferi sfat util alegerea felurilor de mâncare.

De unde să faci rost de bani?

Când calculați cât costă deschiderea unui magazin de vase, luați în considerare costurile cu închirierea unei camere, achiziționarea de echipamente comerciale și formarea unui sortiment. În stadiul inițial, veți avea nevoie de destul investitie mare, din moment ce vin achiziții în vrac de preparate de la furnizori. Doriți să economisiți? Semnează contracte în timpul expozițiilor – marii producători oferă reduceri bune în această perioadă.

Creditul este cea mai comună formă de strângere de capital de pornire. Atunci când alegeți un program de împrumut, rețineți că comerțul cu vase este o afacere stabilă, care aduce venituri pe tot parcursul anului. Rentabilitatea este destul de mare dacă marja comercială este de 25-30%.

Stânci subacvatice

Reputația dumneavoastră poate fi amenințată de mâncărurile de proastă calitate și de serviciul slab. Eșecul se poate întâmpla și pe tine dacă alegi sortimentul greșit. De exemplu, începeți să vindeți cristal de elită într-o zonă rezidențială de clasă mijlocie. În plus, există destul de multă concurență în această nișă. Programele de loialitate te vor ajuta să te evidențiezi de concurenți. Amintiți-vă că oamenilor le plac reducerile și promoțiile.

Rezumând

Magazinul de vase este o afacere destul de stabilă, cu un nivel mediu de profitabilitate. Cu abordarea corectă a formării sortimentului și a organizării procesului de tranzacționare, veți asigura interesul clienților în punctul dvs. de desfacere. Este mai ușor să începeți cu un magazin mic cu mai multe mărci.

Tranzacționarea este una dintre cele mai căutate surse de venit. Dacă ești atras de job propria afacere, luați în considerare deschiderea unui magazin de porțelanuri. Întocmește și elaborează cu atenție un plan de afaceri pentru un magazin de vase, iar rezultatul nu va întârzia să apară. Încearcă să deschizi un magazin și acesta va deveni sursa ta de încredere și constantă de venit.

De ce este profitabil să schimbăm feluri de mâncare astăzi?

În primul rând, oamenii au avut, au și vor avea întotdeauna dorința de a ieși în evidență din mulțime. Fiecare gazdă este întotdeauna fericită să-și surprindă oaspeții și pe cei dragi, servind atât o masă festivă, cât și cea de zi cu zi. Un rol important în afacerea cu vase l-a jucat penuria sovietică - o perioadă în care oamenii aveau dorința de a fi diferiți, dar acest lucru era imposibil dintr-un motiv simplu: toată lumea mânca și bea din aceleași cești și farfurii, pentru că nu existau altele. atunci. Prin urmare, în zilele noastre este foarte valoros ca oamenii să aibă ceva frumos și neobișnuit în casă. Acest lucru este valabil și pentru feluri de mâncare.

În al doilea rând, vânzarea de veselă este influențată semnificativ de factorii sociali. Seturile de lux sunt cadouri obligatorii pentru o nuntă sau pentru inaugurarea casei. Cu cât mai mulți oameni cumpără case și apartamente, cu atât este mai puternică cererea de vase pentru amenajarea locuințelor noi.

În al treilea rând, schimbarea constantă a tendințelor modei implică întotdeauna o cerere de feluri de mâncare. Acum în magazine puteți găsi farfurii nu numai rotunde, ci și ovale, pătrate și chiar triunghiulare, având în același timp culori diferite. Sortimentul în continuă expansiune este o altă garanție a tranzacționării de succes.

Înapoi la index

Succesul afacerii tale va depinde de pregătirea unui plan de afaceri.

Un plan de afaceri bine scris va ajuta la deschiderea unui magazin și va deveni cheia succesului și a profiturilor viitoare.

Prin urmare, abordați această problemă cu responsabilitate și apelați la sfaturile specialiștilor care vă vor analiza planul de afaceri și vor verifica corectitudinea calculelor.

Înapoi la index

Producători și furnizori

Mai întâi trebuie să decideți asupra mărcilor producătorilor care vor fi prezentate spre vânzare. În funcție de intervalul de preț, producătorii sunt împărțiți în clase:

• scăzut - Turcia, China;
• mediu - Polonia, Belarus;
• ridicat - Franța, Cehia, Italia.

După ce ați studiat în detaliu gama diferitelor mărci, treceți la selecția viitorilor furnizori. Consultați termenii și prețurile acestora. Pentru furnizori, un criteriu foarte important este indeplinirea conditiilor de catre client. Pentru ca colaborarea dvs. ulterioară să fie profitabilă și de succes pentru ambele părți, familiarizați-vă cu condițiile de plată și livrare a produselor în avans, evidențiați toate avantajele și dezavantajele pentru dvs.

Următorul pas este definirea audienței cumpărătorilor. Depinde de ce punct doriți să deschideți: mono- sau multi-brand. Pentru începători, este mai bine să se concentreze pe a doua opțiune, deoarece este mai flexibilă. Fără a avea o anumită experiență și abilități în comerțul cu preparate, este destul de dificil să reprezinte o singură companie în fazele inițiale.

Înapoi la index

Spatiu: locatie, zona, interior

Pentru a deschide un magazin de sticlărie, trebuie să alegeți locația potrivită. Este important ca priza să fie situată în zone dens populate și circulabile. Cea mai bună opțiune va fi locația unui magazin de porțelanuri într-un mare centru comercial. Prin această amenajare se asigură un flux constant de vizitatori. Nu va fi de prisos să vă familiarizați cu concurenții din apropiere și să îi evaluați Politica de prețuri despre produsul pe care îl vând. Prețul de închiriere al spațiilor va varia în funcție de locație, de disponibilitatea locurilor de parcare și de confortul căilor de acces.

Atunci când alegeți o cameră, este necesar să țineți cont de zonă priza. Pentru organizare magazin mic Suprafata minima este de 60 mp. m. Filmarea depinde de numărul de zone și de gama de produse. Mâncărurile sunt selectate în funcție de scopul lor și împărțite în zone, de exemplu, festive - într-o zonă, de zi cu zi - în alta.

Un pas important este designul interior al magazinului. Acest lucru va afecta și costul achiziționării de echipamente (case de marcat, vitrine, rafturi, rafturi etc.), informații despre care ar trebui incluse în planul de afaceri. Dacă lucrați direct cu producătorii, aceștia pot furniza echipamente comerciale pentru produsele lor. În rafturile de marcă, vasele vor arăta mai impresionante. Dezavantajul este că producătorii străini cooperează exclusiv pe bază de preplătit, dar în cazurile în care sunt implicate sume de câteva zeci și sute de mii de dolari, este posibil să obțineți o reducere de până la 10%.

Înapoi la index

Recrutare si publicitate

Serios, trebuie să abordați alegerea personalului. Consultanții de vânzări pot fi cheia atât pentru succesul comercial, cât și pentru eșecul. Prin urmare, este necesar să instruiți personalul cu privire la caracteristicile produsului și tehnicile de vânzare înainte de a deschide un magazin. Destui șase vânzători care vor lucra în trei schimburi. Este recomandat să angajați femei fermecătoare și atractive, cărora le place să gătească și să pună masa. Dacă vânzătorilor le place produsul pe care îl vând, ei vor putea să comunice beneficiile produsului în mod competent și să-l convingă pe cumpărător să cumpere.

Pentru a atrage viitori clienți, trebuie să creați un eficient companie de publicitate. Utilizați următoarele metode de publicitate:

• site propriu;
• publicitate in aer liber;
• publicitate în mass-media locală;
• publicitate în reviste și ziare culinare locale;
• plasarea produselor la televizor (sunt furnizate mâncăruri pentru utilizare în programele culinare).

Sistemul de fidelizare a clienților este unul dintre principalele avantaj competitiv orice magazin. Prin urmare, este necesar să se creeze un sistem de reduceri, precum și să se realizeze promoții cu extrageri și premii. Sarcina ta este să păstrezi baza de clienți și să faci vizitatorii care vor fi pentru prima dată în magazin clienții tăi obișnuiți.

Baza angro „Posuda” și-a început istoria în anii 90. Era un depozit și un showroom - alături de atelierul de producție hârtie igienică. Primele livrări au fost din Ucraina, de unde mâncăruri ieftine au fost transportate în camioane întregi. În 2013, compania și-a creat magazinul online pe platformă, iar în doi ani cifra de afaceri a site-ului a crescut de 30 de ori. Cum să deschizi un magazin online de articole de masă și cum funcționează o astfel de afacere - asta ne-a spus managerul de dezvoltare Rustam Musifullin.

Cum să deschizi un magazin de vase de gătit de la zero și să devii primul într-o nișă

„Depozitul cu ridicata „Posuda” a apărut în 1998, iar acum are mai bine de 15 ani”, spune Rustam. - Apoi, în anii 90, toată lumea căuta cea mai bună modalitate de a face bani, au încercat să vândă totul la rând, până la piese auto. Și apoi ne-am gândit la afacerea de a vinde feluri de mâncare.

Un mic depozit de vase lucra lângă o fabrică de hârtie igienică. Erau achiziționate în principal din fabricile ucrainene: erau transportate cu camioane! Acum acele fabrici nu sunt la vedere, iar afacerea cu ustensile este vie. „Calul” nostru sunt mâncărurile domestice. Din străinătate nu cărăm aproape nimic. Printre furnizorii noștri se numără giganți precum Kuban, Dulevo, fabricile de porțelan Dobrush, Fabrica de sticlă experimentală... Peste 50 de întreprinderi.

În magazinul online sunt prezentate peste 20.000 de articole: vase și suveniruri, porțelan, faianță, sticlă, email, aluminiu, galvanizare, antiaderență, suvenir, grup casnic, plastic. Tot ce ar putea avea nevoie o gazdă.

Nu lucrăm pentru utilizatorul final

În anii 90, compania s-a concentrat pe piața locală și pe unele orașe învecinate. Acum se exportă în toată Rusia. La sud - spre regiunea Astrakhan. La vest - spre regiunea Lipetsk. La nord - spre regiunea Arhangelsk. Principalii cumpărători sunt din Bashkiria, Tatarstan, regiunea Samara. Nu există regiune în care firma să nu poarte vase: există cumpărători chiar și în regiunile metropolitane.

Ne concentrăm exclusiv pe angrosisti. Clienți - aceleași baze angro, piețe, magazine, puncte în piețe cu bunuri gospodărești. Și o limitare importantă: în magazin, pentru ca clienții cu amănuntul să nu fie interesați să comande unul sau două produse, stabilim un prag minim de comandă.

Magazinul nostru online nu este un magazin standard. Acesta este un magazin de catalog

Întreprinderile de vase nu sunt foarte pasionate de internetul ca canal de vânzare. Înainte de a crea un magazin online, aveam un site mic cu fotografii ale produselor. Deci, ca un catalog, nimic special: poți privi - nu poți comanda. La acea vreme, călătoriile de afaceri ale managerilor erau principala modalitate de a vinde mărfuri: călătoriau prin regiuni și căutau puncte de vânzare.

Au luat pachete de cataloage, discuri cu ei, s-au oferit să caute prin site-catalog. În general, au lucrat în mod vechi. Și a funcționat! Dar în 2013, am decis să adoptăm o abordare mai aprofundată a promovării online a produselor și am creat un site web cu posibilitatea de a comanda preparate.

Metoda, atunci când managerul pleacă într-o călătorie de afaceri și face cunoștință cu cumpărătorul pe loc, rămâne totuși cea mai eficientă. Dar acum un potențial cumpărător poate vedea și comanda un lot de produse direct în magazinul online. Toate fotografiile, toate soldurile curente, toate reducerile pentru clientii inregistrati in magazin sunt in magazinul online.

Am ales AdvantShop ca platformă pentru crearea unui site web pentru magazin. Platforma este convenabilă pentru cea mai neluminată persoană în tehnologiile de internet. Nu trebuie să vă gândiți: doar introduceți imagini, editați și catalogați.

Aproape că nu promovăm magazinul online de preparate: nu lucrăm cu publicitate contextuală, cu optimizarea SEO, toate acestea sunt inutile. Pe piața de vase, toată lumea ne cunoaște deja baza. Mergem pe cea mai simplă cale: printr-un dialog live cu un potențial client.

Cum să deschizi un magazin de vase pentru a ieși în evidență față de concurență? Cel mai important avantaj este eficiența. Marfa a sosit - facem imediat poze. Tot ce este in stoc apare imediat in magazin.

Cum să lucrezi cu un client al magazinului

Lucrăm astfel: un client al magazinului examinează sortimentul, adaugă produsul în coș, iar managerul începe imediat să lucreze cu comanda. Acum comanda este responsabilitatea lui.

Această schemă nu este tocmai tradițională pentru o afacere pe Internet, dar ne bazăm pe comunicarea personală cu un client, chiar dacă acesta provine de pe Internet. Telefon, de exemplu, putem revinde ceva sau oferim o alternativă la un produs de care are nevoie clientul, dar nu îl avem.

Managerul îi spune clientului despre sistemul de reduceri la care are dreptul în funcție de volumul achiziției. Reducerea depinde si de distanta regiunii in care sunt livrate marfa. Cu cât clientul este mai departe mai mulți bani mănâncă costurile de transport. Depinde și de cantitatea de bunuri pe care clientul este dispus să o cumpere. Acum, comanda medie în magazinul online este de 40.000 de ruble.

Din ce departamente constă afacerea cu vase?

Structura companiei de atunci și acum se bazează pe principiul: departament aprovizionare, departament vânzări, showroom, depozit.

• Departamentul de vanzari. Experții săi știu să vândă preparatele pe care le cumpărăm de la furnizori. Acest fel de mâncare apare pe paginile magazinului online. Managerii de vânzări lucrează cu clienții care vin din magazinul online: sună, vorbesc, plasează o comandă și monitorizează plata.
• Showroom servește clienților locali. Suma minimă de achiziție la prețurile cu ridicata este de 4000 de ruble.
• Stoc. Toate preparatele sunt livrate aici și trimise clienților de aici.
• Departament de achizitii lucrează cu toți furnizorii, fabricile și companiile care sunt gata să lucreze la barter. Furnizorii se consultă cu departamentul de vânzări pentru a înțelege ce este cel mai des luat și de ce are nevoie clientul: pentru a înțelege cum să vindeți preparatele, trebuie să cunoașteți exact sezonalitatea acestui produs.

Sărbătorile sunt întotdeauna un val de interes pentru produsul nostru: 23 februarie, 8 martie. Oamenii cumpără în mod activ feluri de mâncare. Pentru bărbați - seturi și sortiment pentru bărbați. Femei - seturi, cadouri, suveniruri. Vara, acesta este un grup casnic: găleți, bunuri pentru lucrul în grădină. Bunuri pentru tabere de copii, sticlărie, ochelari.

Cum lucrăm cu transportatorii

Cea mai comună metodă este formarea unui traseu: de exemplu, adunăm toți clienții unui magazin online din Bashkiria, iar camionul merge în toate aceste puncte. Există și alte moduri - de exemplu, containere, transport feroviar, transport aerian.

Toate vasele sunt livrate în ambalaj din fabrică. Dacă mărfurile sunt livrate „în vrac”, atunci le punem în cutii, astfel încât să fie cât mai puțină luptă. Lupta apare - reluăm acceptarea.

Cum au crescut vânzările în magazinul online în 2 ani

Operațiunea foto ne-a ajutat să deschidem de la zero un magazin online de veselă. În prima lună de funcționare, magazinul online a adus o cantitate foarte mică, însă în magazin erau foarte puține fotografii.

Vasele sunt foarte reticente în a fotografia mărfurile, rar, iar plantele furnizori oferă imagini cu produsele lor. Multe fabrici pur și simplu nu au fotografii ale mărfurilor, iar contractele nu precizează că sunt obligate să le furnizeze.

Și noi înșine facem multe poze. Și o facem repede. Diferența noastră este viteza. Mărfurile sosesc - încărcăm rapid fotografii în magazin.

Acum vânzările și numărul de comenzi ale magazinului online sunt acum în continuă creștere. Credem că platforma este un instrument excelent pentru a lucra atât cu clienți noi, cât și cu cei vechi.

Descărcați lista de verificare pentru lansarea unui magazin