Խոհարարական կորպորատիվ միջոցառումներ. Թիմ կառուցել «խոհարարական մենամարտ» - միջոցառում-գործակալություն «comandante» Խոհարարություն ընկերների հետ կորպորատիվ երեկույթի ժամանակ

Կորպորատիվ միջոցառում խոհարարական ստուդիայում հետևյալն է.
Հետաքրքիր սցենար հենց ձեր ընկերության համար
Պրոֆեսիոնալ խոհարար ողջ միջոցառման համար
Խոհարարական շոու կամ ցանկացած զվարճություն
Հանգստի տոնի կազմակերպում

Ձեր տոնակատարության համար մենք ուրախ ենք առաջարկել ճաշացանկ և խոհարարական վարպետության դասեր աշխարհի ցանկացած խոհանոցում՝ սկսած ամենահայտնիներից՝ իտալական, ճապոնական, ֆրանսիական, մինչև էկզոտիկները՝ պերուական, շվեդական, կորեական և այլն:

Կախված հյուրերի քանակից և կորպորատիվ միջոցառման սցենարից՝ դուք կարող եք ընտրել տոնակատարությունը լաունջի տարածքում կամ պրոֆեսիոնալ սարքավորումներով, կահույքով և պրեմիում դասի խոհարարական սարքավորումներով հագեցած երկու սրահներից մեկում: Նշենք, որ մենք միջոցառումներ ենք կազմակերպում ինչպես մեր տարածքում՝ խոհարարական ստուդիայում, այնպես էլ պատվիրատուի տարածքում՝ գրասենյակում, բնության գրկում կամ ցանկացած այլ վայրում։ Մենք նաև կազմակերպում ենք բացօթյա միջոցառումներ բանտապահով:

Ինչպես է կորպորատիվը

Խոհարարական վարպետության դասի ձևաչափով կորպորատիվ միջոցառումը տևում է 4 ժամ, և բացի խոհարարի ղեկավարությամբ պատրաստելուց, այն կարող է համալրվել ցանկացած ժամանցային ծրագրով։

18.00 - 18:30 Հյուրերի հանդիպում. Թեթև բուֆետ և խմիչք, շփում հաճելի միջավայրում

18:30 - 20:00 Ծանոթություն միջոցառման շեֆ-խոհարարի հետ, 3 դասընթացից բաղկացած խոհարարության վարպետության դաս, տարբեր մրցույթներ, խաղարկություններ և խոհարարական ինտերակտիվ շոու:

20:00 - 20.15 Վարպետության դասին մասնակցելու մասին դիպլոմների հանդիսավոր հանձնում.

20:15 - 22.00 Պատրաստի ուտեստների համտեսում և հաղորդակցություն. Ընտրովի - կարաոկե և պար

Դուք կարող եք գալ ձեր սեփական սցենարը կորպորատիվ միջոցառման համար, որը մենք ուրախ կլինենք կյանքի կոչել:

Կորպորատիվ երեկույթի արժեքը մեկ անձի համար կազմում է.

Մենյու « Դասական«- 3900 ռուբլի,

Մենյու « Ստանդարտ«- 4900 ռուբլի,

Մենյու « Հավելավճար«- 5500 ռուբլի:

Արժեքը ներառում է՝ զովացուցիչ ըմպելիքներ (հանքային ջուր, հյութեր, թեյ, սուրճ) ողջ միջոցառման ընթացքում՝ առանց սահմանափակումների։

Կորպորատիվ երեկույթի հենց սկզբում հիանալի լուծում է ողջույնի բուֆետը: Հրավիրվածները հնարավորություն կունենան հարմարավետ զգալ ստուդիայում և հագեցնել իրենց քաղցը՝ վարպետության դասի ընթացքում իրենց հնարավորինս հարմարավետ զգալու համար։ Մեկ անձի համար ֆուրշետի սեղանի արժեքը 300 ռուբլիից է:

• գինու խաղատուն
• Ինչ? Որտեղ? Երբ?
• կոկտեյլ երեկույթ
• Գինին և արվեստը
• ամենաերկար մակարոնեղենը
• պանրի գործարան

Բացի ձեր տոնակատարությունից, մենք ուրախ ենք առաջարկել՝ ձեր հարմարեցված տոնական զարդարանք կորպորատիվ ինքնություն, ցանկացած ժամանցային ծրագիր, օրինակ՝ ազոտի կամ բարմենի շոու, ֆոտո/վիդեո օպերատոր ողջ միջոցառման համար, հաղորդավար, կենդանի երաժշտություն, տորթ՝ պատվիրելու համար և շատ ավելին:

Մենք երաշխավորում ենք, որ ձեր կորպորատիվ միջոցառումկանցկացվի ամենաբարձր մակարդակով, հստակ պլանավորմամբ և մանրուքներին ուշադրությամբ՝ անկախ բյուջեից և հյուրերի քանակից:

Հաճախորդները, ովքեր ցանկանում են օրիգինալ կորպորատիվ միջոցառում անցկացնել, հաճախ են գալիս մեզ մոտ: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, և ամենաոչ ստանդարտներից մեկը խոհարարական թիմ կառուցելն է: Այն թույլ է տալիս հիանալի ժամանակ անցկացնել և հսկայական քանակությամբ վառ հույզեր է հաղորդում:

Միջոցառման մասնակիցները սովորում են պատրաստել, աջակցել միմյանց գործընթացում և շատ բան իմանալ տարբեր ազգերի խոհանոցների և Ռուսաստանի և արտերկրի հայտնի ռեստորաններում աշխատող խոհարարների գաղտնիքների մասին:

Թիմի ձևավորում գրասենյակում կամ այլուր. միջոցառումը կարող է անցկացվել ձեզ մոտ ձևաչափով: Դա կարող է լինել սրճարան կամ ռեստորան, բացօթյա խաղահրապարակ կամ նույնիսկ նավակ:

Մենք նախօրոք քննարկում ենք միջոցառման տարբերակները: Կարող ենք կազմակերպել ժամանցային, ուսումնական, թեթև կամ տեխնիկապես բարդ արձակուրդ։

Նրանք ասում են, որ եթե ղեկավարները շահագրգռված են աշխատակիցների կատարողականի բարելավմամբ, նրանք ընտրում են խոհարարական մենամարտ։

Միջոցառման առավելությունները

Հանգստի անսովոր տեսակի ժողովրդականությունը մեծանում է ոչ միայն նորույթի պատճառով։ Մոսկվան վերջերս դարձել է խոհարարական մրցույթների կազմակերպման վայր, մինչդեռ այլ երկրներում նման հանգիստը կիրառվում է տասնամյակներ շարունակ։ Չնայած առաջարկի տարածվածությանը, խոհարարական մենամարտերի նկատմամբ հետաքրքրությունը չի մարում։ Վարպետության դասով մրցույթները նախընտրում են ընկերությունների ղեկավարները, ովքեր ցանկանում են իրենց աշխատանքային օրերին ավելացնել հետաքրքիր խաղի և համեղ ուտեստների կծու բույրեր.

Հուզմունք. Մրցակցային ոգին և թիմային աշխատանքը միավորում են թիմին. յուրաքանչյուրը կարող է իրեն փորձել նոր և անսովոր դերում:

Պայծառ լուսանկարներ. Հաջորդ կորպորատիվ երեկույթի սովորական լուսանկարները նույն տեսքն ունեն՝ հիմնական տարբերությունը կլինի աշխատակիցների նոր հանդերձանքը և զվարճանքի օբյեկտի ինտերիերը: Հիշարժան նկարները երկար ժամանակ կտպվեն լավագույն պահերըխոհարարական թիմի ստեղծում, բոլոր ներկաների անկեղծ ուրախություն և իսկական բերկրանք։

Կրթություն. Մասնակցությունը վարպետության դասին պրոֆեսիոնալից օգուտ կբերի ոչ միայն մրցույթին, այլև առօրյա կյանքում: Բարդ կամ անսովոր ուտեստ պատրաստելու ձեռք բերված հմտությունները օգտակար կլինեն, եթե ձեզ պետք է զարմացնել և հաճեցնել ձեր ընտանիքին: արդյունավետ ներկայացում, նորարարական ուղիներնախուտեստներ և կողմնակի ուտեստներ մատուցելը, մսի համար օրիգինալ մարինադներ - այս ամենն աննկատ չի մնա և կուրախացնի հյուրերին:

Հաճելի հույզեր. Խոհարարական թիմի ստեղծումը երբեք ձանձրալի չէ. միջոցառումը զվարճալի է, քանի որ խոհարարը կարող է շատ զվարճալի փաստեր կամ պատմություններ պատմել աշխատանքի հետ կապված: Վարպետական ​​խոհարարությունը համահունչ է հաղորդավարի արտիստիկությանը և խարիզմային, և բարձր տրամադրությունը փոխանցվում է մնացած մասնակիցներին:

Թիմ կառուցելը մարզումների անսովոր տեսակ է, որտեղ թիմում տիրում է խաղացողների լիարժեք փոխազդեցությունը: Նման մթնոլորտը բարենպաստորեն ազդում է ուժեղացման վրա գործարար հարաբերություններ, քանի որ չկա այդպիսի մարդ, ով իր կյանքում երբեք չեփի։ Ինչ-որ մեկը չի սիրում ժամանակ ծախսել խոհարարական գագաթները նվաճելու վրա, և նա բավարարվում է պարզ ամենօրյա բաղադրատոմսերով: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծամասնությունը սիրում է այս գործընթացը կրեատիվության և փորձարկումների և ստեղծագործ գաղափարներ իրականացնելու հնարավորության համար:

Խոհարարական թիմի կառուցումը թույլ է տալիս պարտականությունները բաշխել այնպես, որ մասնակիցներից ոչ ոք ավելորդ չզգա ընդհանուր տոնի ժամանակ: Ֆիզիկական ակտիվությամբ ժամանցը դժվար թե գրավի այն աշխատակիցներին, ովքեր լավագույն մարզավիճակում չեն, և ցանկացած մեծահասակ արտադրանքի հետ աշխատելու փորձ ունի: Վարպետի ղեկավարությամբ կարող եք կրկնել ամենաբարդ բաղադրատոմսը՝ հետևելով հրահանգներին։

Հայտնի խոհարարական հեռուստաշոուներում հաղորդավարները ուշադրություն են դարձնում ոչ միայն խոհարարի անհատական ​​աշխատանքին, այլ նաև համախոհների խմբում աշխատելու կարողությանը, ինչը հասկանալի է։ Պրոֆեսիոնալ խոհանոցը մեկ դերասանի թատրոն չէ, այլ լավ համակարգված «թիմային խաղ»։ Եվ որքան լավ լինի փոխազդեցությունը ներսում, այնքան ավելի լավ ու համեղ կլինի արդյունքը։

Խոհարարական միջոցառման գլխավոր առավելությունը դրա կազմակերպման թափանցիկությունն է։ Գործարարներն ու առաջնորդները շատ գործնական մարդիկ են, ուստի նրանց համար դժվար է հասկանալ, թե ուր են գնում ստեղծագործական հանգստի վրա ծախսվող ֆինանսները։ Խոհարարության դեպքում ամեն ինչ պարզ է, քանի որ բյուջեն համեղ ու գեղեցիկ սնունդ է, ինչպես նաև նոր հմտություններ սովորելը։

Միջոցառման առավելությունները

Միջոցառման մասնակիցները փորձառու խոհարարի ղեկավարությամբ պետք է պատրաստեն մի քանի ուտեստներ։ Նրանք աշխատում են թիմերով խոհանոցներում, որոնք ունեն այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Աշխատանքը կազմակերպվում է փուլերով.

Միջոցառման սկզբում մասնակիցներին ներկայացվում է այն ուտեստը (դա կարող է լինել տաք ուտեստ, նախուտեստ կամ աղանդեր), որը նրանք պատրաստելու են։

Խոհարարը պատմում է ճաշատեսակի առանձնահատկությունների, պատմության, այն երկրի մասին, որտեղ այն հայտնագործվել է։

Այնուհետև կազմվում են թիմեր։ Նրանք ընտրում են կապիտանների, հորինում են անուն, կարգախոս։

Բոլոր մասնակիցներին տրամադրվում են անհրաժեշտ պարագաներ (սպասք, խոհանոցային գործիքներ, գոգնոցներ):

Այնուհետեւ ամենակարեւոր քայլը ճաշ պատրաստելն է:

Դրան հաջորդում է համտես. Թիմերը ներկայացնում են իրենց գլուխգործոցները ժյուրիի դատին։ Գնահատվում է պատրաստված ուտեստների պատրաստման արագությունը, մատուցումը և համը։

Իսկ ամենահաճելի մասը հաղթողների պարգեւատրումն է, եւ բոլոր մասնակիցները ստանում են դիպլոմներ։ Հետո՝ բուֆետ, երաժշտություն, հաղորդակցություն։

Վարպետության դասեր թիմ կառուցելու համար անգնահատելի փորձ է: Նրանք տալիս են զվարճանքի, դրական և շատ հիանալի հիշողություններ:

Ընտրեք ձեր պայքարը

Թիմի կառուցման ամենատարածված տեսակները.

Խոհարարական պայքար . Սննդի պաշարին հասանելիություն ստանալու համար դուք պետք է անցնեք թեստը: Աշխատակիցները բաժանվում են թիմերի.

Սեւ տուփ. Յուրաքանչյուր թիմ դա ստանում է: Բայց թե ինչ գաղտնիքներ են դրա մեջ թաքնված, մասնակիցները կիմանան միայն մրցույթը սկսելուց հետո։

Հարցրեք խոհարարին . Անհրաժեշտ է խոհարարի պատրաստած ուտեստը հնարավորինս ճշգրիտ պատրաստել։ Դուք չեք կարող սխալվել, նա ինքը կգնահատի ձեր աշխատանքի արդյունքը:

Կազմակերպում ենք նաև.

Թեմատիկ. Իրադարձությունների կենտրոնում աշխարհի ժողովուրդներից մեկի խոհանոցն է։

Խոհարարական ինտենսիվ շրջագայություններ. Սրանք շատ հետաքրքիր թիմ կառուցելու միջոցառումներ են, որոնք անցկացվում են տարբեր երկրների ռեստորաններում:

Hell's Kitchen. Մասնակիցների համար ստեղծվում են իրական պայմաններ, և սա մշտական ​​ժամանակային անախորժություն է, որի կենտրոնում պետք է ժամանակ ունենալ ուտեստը ժամանակին պատրաստելու համար։

Մենք կանցկացնենք և կկազմակերպենք խոհարարական մենամարտեր և վարպետության դասեր աշխարհի ցանկացած երկրում։ Մենք ունենք նախագծերի և վարպետության դասերի կազմակերպման մեծ փորձ Իտալիայում, Հունգարիայում, Իսպանիայում, Մեքսիկայում, Թուրքիայում, Մալայզիայում, Արգենտինայում, Պորտուգալիայում: Որպես խոհարարներ հրավիրում ենք Ռուսաստանի խոհարարների ազգային գիլդիայի անդամներին:

Ընտրեք խոհարարական թիմի կառուցում՝ ձեր թիմի ոգին համախմբելու համար: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները, համեղ ուտեստները, որոնք պատրաստում եք նրանց ղեկավարությամբ, և օրիգինալ բաղադրատոմսերը ձեզ համար իսկական բացահայտում կլինեն։

• Առաջին դեպքում խոհարարը ցուցադրում է իր ֆիրմային ուտեստների պատրաստումը` հյուրերին փոխանցելով բաղադրատոմսեր։ Իհարկե, միջոցառման բոլոր մասնակիցները գնահատում են ճոխ ուտեստների յուրահատուկ համը։
• Երկրորդ տարբերակը թիմային ձևավորումն է և ներառում է խոհարարական մենամարտ:

Խոհարարական թիմի կառուցումը հիանալի հնարավորություն է աշխատանքային թիմը համախմբելու գրասենյակում արձակուրդի կամ բացօթյա միջոցառման ժամանակ: Հայտնի խոհարարների մասնակցությամբ հանդիպումները ներառում են ոչ միայն համեղ ուտեստներ, այլև աշխույժ հետաքրքիր շփում։

Խոհարարական թիմի կառուցման սցենարներ

Red-G-ն հաճախորդների համար առաջարկում է գաստրոնոմիական մի քանի սցենարներ մատչելի գներով: Դուք կարող եք խոհարարական կորպորատիվ երեկույթ անցկացնել երեխաների հետ ընտանեկան ձևաչափով (օրինակ, կրթական վարպետության դասի տեսքով) կամ որպես բնության մեջ մեծահասակների զվարճալի մեծ մրցույթի մաս: Եվ ամենակարեւորն այն է, որ դուք չպետք է անհանգստանաք տեխնիկական կողմըմիջոցառումներ. մենք հոգում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, սարքավորումները լիարժեք աշխատատեղերի համար և նույնիսկ երաժշտական ​​նվագակցությունը:

Եթե ​​դուք պլանավորում եք միջոցառում վարձակալած ստուդիայում կամ ռեստորանային կորպորատիվ երեկույթում, ապա խոհարարական վարպետության դասը շատ լավ կլինի: Բարդ ուտեստների ցուցադրական պատրաստում, բաղադրատոմսի գաղտնիքների բացահայտում, մասսայական համտեսում՝ սա կատարյալ ժամանցային ծրագիր է անսահմանափակ թվով հյուրերով երեկույթի համար:

Հետաքրքրաշարժ վարպետության դասը ոչ միայն նոր բան է սովորեցնում. այն թիմում ընկերական մթնոլորտ է ստեղծում և տարբեր երկրների ազգային խոհանոցի շնորհիվ մասնակիցներին տանում է աշխարհի ցանկացած անկյուն: Լավ տրամադրությունիսկ ախորժելի սնունդը կբարձրացնի թիմի աշխատունակությունն ու մոտիվացիան, ինչպես նաև կբարելավի հավատարմությունը գործատուի նկատմամբ:

Մեր գաստրոնոմիական միջոցառումների շարքում կա նաև այնպիսի ժամանց, ինչպիսին է խոհարարական մենամարտը, որտեղ թիմը կմրցի խմբերի բաժանվելով։ Ինտերակտիվն օգնում է ամրապնդվել կորպորատիվ արժեքներև արդյունավետ թիմ կառուցել: Այն օգնում է բացահայտել աշխատակիցների առաջնորդական որակները, զարգանալ ստեղծագործական ներուժթիմը և հեշտացնել նրա հետագա հաղորդակցությունը: Նման հանդիպման կազմակերպումը տեղի է ունենում հետևյալ կանոնների համաձայն.

• Յուրաքանչյուր մասնակից ներգրավված է երկու ճաշի պատրաստման մեջ.
• Դուք պետք է եփեք սահմանափակ ժամանակում և ապրանքների որոշակի հավաքածուից.
• Վարորդը մեկնաբանում է յուրաքանչյուր թիմի գործողությունը և առանձին շփվում մասնակիցների հետ.
• Փորձառու խոհարարը ղեկավարում է ընդհանուր խոհարարական գործընթացը.
• Պրոֆեսիոնալ ժյուրին գնահատում է պատրաստի աղցանների և հիմնական ուտեստների մատուցումն ու համը.
• Խոհարարական գլուխգործոցների շնորհանդեսից հետո կազմակերպվում է մեծ հյուրասիրություն և մրցանակաբաշխություն։

Հոգեբանները կարծում են, որ մարդու մոտիվացիայի մեջ գլխավորը ստեղծագործ մոտեցումն է։ Հետևաբար, այժմ ավելի ու ավելի տարածված է դառնում թիմերի կառուցման թիմերի կառուցումը օգտագործելով ոչ ստանդարտ մոտեցումներ. Այսպիսով, եղել են՝ ստեղծագործական թիմի կառուցում, ինտերակտիվ թիմի կառուցում, հարվածային թիմի կառուցում և միջոցառման աշխատողների վերջին զարգացումը 2014 թվականին՝ բրդյա թիմի կառուցում:

Խոհարարական թիմ կառուցելը բավականին անսովոր միջոց է ընկերության աշխատակիցներին սերտ թիմ դարձնելու համար, որը միշտ ձգտում է հաղթել:

Խոհարարական թիմի բիլդինգի մասնակիցները կբաժանվեն 2 թիմի և կմրցեն գեղեցիկ և համեղ ուտեստներ պատրաստելու մեջ՝ պրոֆեսիոնալ խոհարարի ղեկավարությամբ, ով կպատասխանի բոլոր հարցերին և կկիսվի իր խոհարարական գաղտնիքներով։ Խոհարարական ճակատամարտի վերջում թիմերը ներկայացնում են իրենց ուտեստները և, իհարկե, սկսում են ճաշը։

Խոհարարական թիմի կառուցումը հետաքրքիր է ոչ միայն իր մրցակցային մասով, այլ նաև նրանով, որ դասընթացի ավարտին մասնակիցները կկարողանան բանկետ կազմակերպել իրենց իսկ ուտեստներից:

Եթե ​​դուք միջոց եք փնտրում՝ համախմբելու ձեր աշխատակիցներին, բարելավելու կլիման թիմում, մեծացնել մոտիվացիան և միևնույն ժամանակ տրամադրել հաճելի և հետաքրքիր ժամանց, ապա խոհարարական թիմ կառուցելը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Խոհարարական թիմի կառուցումը վստահության միջոցառումներից մեկն է: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ պատրաստում են ձեր գործընկերները (և խաղի ընթացքում նրանք ձեր թիմի անդամներն են), դուք այնուհետև կուտեք։ Դուք, ամենայն հավանականությամբ, կնախընտրեք ընթրել ռեստորանում կամ սրճարանում, որը, այսպես ասած, գիտեք, որտեղ վստահում եք շեֆ-խոհարարին և վստահ եք պատրաստված ուտեստների որակի վրա։ Նույնը վերաբերում է խոհարարական թիմի կառուցմանը: Խոհարարական թիմ կառուցելը կարելի է կազմակերպել տարվա ցանկացած ժամանակ և ձեզ մոտ ցանկացած ձևաչափով:

Խոհարարական թիմի կառուցման բազմաթիվ տարբերակներ կան.

Վարպետության դասեր հայտնի խոհարարների կողմից, նրանց գլուխգործոցների կրկնություն և լավագույն ուտեստի ճանաչում;

Խորոված - խնջույք ձեր թիմի համար ձեր աշխատակիցների կտրիճների թիմերից;

Խոհարարական թիմի ձևավորումը զուգորդվում է ինտերակտիվ կամ ակտիվ խաղային թիմերի ձևավորման հետ, որտեղ մասնակիցները մրցում են կամ վաստակում միավորներ, գումար կամ ապրանքներ, որոնցից նրանք պետք է պատրաստեն որոշակի ուտեստներ:

Հայտնի հեռուստահաղորդումների մեկնաբանություն (Master Chef, Hell's Kitchen, Best Baker և այլն)

Եվ ահա խոհարարական թիմի կառուցման ավելի մանրամասն տարբերակներ.

Խոհարարական պատերազմ

Խաղի էությունը բոլոր թեստերն անցնելն ու սննդի մատակարարման հասանելիություն ստանալն է: Խաղի ընթացքում մասնակիցները բաժանվում են թիմերի։ Մասնակիցները սպասում են անսովոր թեստերի, դժվարին երթուղիների, հուզիչ արկածների, որոնցում նրանք պետք է ցույց տան իրենց ողջ գիտելիքներն ու կարողությունները և ապացուցեն, որ «Ընկերությունը……». - Սա իսկական, ընկերական թիմ է:

Սեւ տուփ

Հարմար է սենյակների համար։ Յուրաքանչյուր թիմին տրվում է սև արկղ: Ինչ կա դրա մեջ և ինչ անել դրա հետ, բոլոր մասնակիցները կիմանան միայն այն բացելիս:

Հարցրեք խոհարարին

Խաղի խնդիրն է խոհարարից հետո կրկնել պատրաստման գործընթացը։ Անհրաժեշտ է կերակրատեսակը հնարավորինս ճշգրիտ վերարտադրել։ Պատասխանատվությունը մեծ է։ Դատելու է պետը.

Թեմատիկ խոհարարական թիմի կառուցում

Հիմնական գաղափարը մասնակիցների կողմից աշխարհի ազգային խոհանոցներից տարբեր ուտեստների համատեղ պատրաստումն է։ Ծրագրի ընթացքում մասնակիցները կծանոթանան սննդի մշակույթին և ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններին տարբեր երկրներ(երկրի ընտրությունը կանխորոշված ​​է հաճախորդի կողմից):

Խոհարարական խրախուսական տուրեր. Վարպետության դասեր ռեստորաններում տարբեր երկրներխաղաղություն.

Մենք կարող ենք ձեզ համար կազմակերպել խոհարարական թիմի կառուցում աշխարհի ցանկացած երկրում, ինչպես նաև Կրասնոդարի երկրամասում, Աբրաու-Դուրսոյում: Օրինակ՝ Իսպանիայում դուք կմրցեք պաելա պատրաստելու մեջ, Թուրքիայում՝ բանջարեղենի և գառան միս, իսկ Իտալիայում՝ իհարկե մակարոնեղեն, պիցցա և լազանյա։ Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր խոհարարական մասնագիտությունները: Խոհարարական թիմ կառուցելը պարտադիր կերպով ներառում է վարպետության դաս հայտնի խոհարարներից:

Hell's Kitchen

Թիմերը մտնում են ռեստորանային խոհանոցի իրական պայմանները: Ձեր ուտեստները կգնահատեն ռեստորանի իրական հյուրերը: Դուք հաջողության կհասնեք, եթե կատարեք մեկ պայման՝ աշխատել միայն թիմում։

Խոհարարական շաշկի.

Teambuilding Pro ընկերությունը ձեզ համար առաջարկում է խոհարարական թիմ-բիլդինգներ ցանկացած տարածքում՝ ներսում, դրսում, նավի վրա և նույնիսկ գրասենյակում: Խոհարարական թիմ կառուցելը կարող է կազմակերպվել 2 հոգու համար կամ համար մեծ ընկերություն. Որպես ձեր խոհարարական թիմի կառուցման դատավորներ, մենք կհրավիրենք լավագույն խոհարարներին՝ Ռուսաստանի ազգային խոհարարների գիլդիայի անդամներին:

Խոհարարական թիմի կառուցումը կորպորատիվ միջոցառում է, որը նախատեսված է մարդկանց սովորեցնելու, թե ինչպես աշխատել որպես թիմ: Մասնակիցները պրոֆեսիոնալ խոհարարի ղեկավարությամբ կպատրաստեն մի քանի ուտեստներ և շատ նոր բաներ կսովորեն խոհարարության աշխարհից։ Միջոցառումը մշակվում է՝ հաշվի առնելով մասնակիցների ցանկությունները և անցկացման վայրը։

Վայրը կարող է լինել մասնագիտացված ռեստորան, բացօթյա վայր և նույնիսկ հաճախորդի գրասենյակ: Խոհարարական թիմի կառուցումը կարող է լինել հանգստյան օրերի պայծառ մասը պանսիոնատում, կորպորատիվ երեկույթ, նավով շրջագայություններ կամ հաճախորդի արձակուրդ:

Թիմի կառուցման ծրագիր.

• Ծանոթություն. Խոհարարը ձեզ կպատմի վարպետության դասի առանձնահատկությունների և պատրաստվելիք ուտեստների մասին։
• Թիմի ձևավորում.Կապիտանների ընտրություն, անվան ու կարգախոսի ստեղծում.
• Ուսուցում.Մասնակիցները ստանում են հենարաններ (գոգնոցներ, խոհարարի գլխարկներ և այլն) և ցրվում են անհրաժեշտ ամեն ինչով հագեցած խոհանոցի «աշխատանքային տարածքներ»։
• Խոհարարություն.Նախուտեստներ, իտալական մակարոնեղեն, հիմնական ուտեստ (միս, ձուկ կամ բուսակեր), աղանդեր և անուշաբույր ըմպելիքներ:
• Ներկայացում-համտես.Յուրաքանչյուր թիմ ժյուրիին ներկայացնում է իր խոհարարական գլուխգործոցները:
• Մրցանակաբաշխություն.Յուրաքանչյուր մասնակցի տրվում է դիպլոմ՝ ստորագրված խոհարարի կողմից: Ընդհանուր բուֆետ, ամփոփում, հաղթողների պարգեւատրում.

Դուք կստանաք հսկայական էներգիա, զվարճալի և հիանալի հիշողություններ: Վերջում կարող եք համտեսել այն ամենը, ինչ պատրաստում եք և վայելել համեղ ուտեստներ։ Որպես նվեր՝ խոհարարից կստանաք բուկլետ՝ ստորագրված բաղադրատոմսով։ Նման թիմ կառուցելը կարելի է կազմակերպել «Խոհարարական մենամարտ» կամ «Աշխատանքի բաժանում խոհանոցում» ձևաչափով։