Броят на свободните работни места в Москва по специалността готвач 2 категории за 2 месеца

Най-популярната форма на заетост е на пълен работен ден, в нея има 4 свободни позиции. Колкото и да е странно, дори за позицията готвач от 2-ра категория има значителна конкуренция. Намирането на работа в района на Москва, за специализацията "готвач от 2-ра категория" е много проста. Ако вземем предвид броя на свободните позиции от всяка компания, тогава първите три ще бъдат:

График на разпределение на свободните работни места "готвач 2 категория" по заплата

• „Азбука на вкуса”;
• "OMS";
• "Агенция IRMI, LLC";

Средни заплати за готвач 2-ра категория в Москва за 2 месеца

Според текущото искане средната заплата е 37 000 рубли. В района на Москва има 56 свободни места по тази специалност. В допълнение към свободното място "готвач от 2-ра категория" в региона на Москва, специалистите се търсят за следните позиции:

Средна работна заплата за свободна позиция "готвач 2 категория" в други градове

• "Готвач от горещия цех";
• „Готвач 4-та категория (вериги заведения за бързо хранене)“;
• "Готвач във фабриката за кухни".

Има три най-добри компании за наемане на работа в нашия регион:

• „Азбука на вкуса”;
• "OMS";
• "Агенция IRMI, LLC";

Минималната работна заплата за определената специализация на месец е 20 000 рубли. Във всички краища на региона на Московска област се изискват 0 души за това свободно място. Посочената свободна позиция е популярна в такива градове на региона като:

• Степанщино
• Хорлово
• Воскресенск
• тях. Цюрупи
• Конобеево

В горната категория има свободни места и в други специалности: В района на Москва специализацията на готвач от 2-ра категория е много търсена, така че броят на свободните работни места във всички специализации в категорията достига 19 позиции. Свободното място е включено в по-широка категория специалности. Голямото търсене на тази специалност е голям бройзаявки на сайта за месеца - 0. В общия списък страницата с посочената свободна позиция има 0 позиции. Регионът, в който се извършва търсенето на свободни работни места, е Московска област. С оглед търсенето на специализация, за добрите специалисти не е трудно да си намерят работа като готвач 2-ра категория. При търсене на работа за длъжността "готвач 2-ра категория" във всички региони можете да намерите 423 свободни работни места. Заплащането за свършена работа е различни размери, но в повечето случаи е 37 000 рубли. 46300- средна работна заплатаготвач от 2-ра категория, което може да се проследи от текущите потребителски заявки за месеца. Работа по специализация на готвач от 2-ра категория в Русия. ТОП популярни форми на заетост - "Пълна заетост", "пълна", "сменен график". Максималното ниво на заплата за посочените свободни позиции за месеца е фиксирано на около 90 000 рубли. Днес Москва предлага много работни места.

ОДОБРЯВАМ:

[Длъжност]

_______________________________

_______________________________

[Име на компания]

_______________________________

_______________________/[ПЪЛНО ИМЕ.]/

"______" _______________ 20___ г.

ОПИСАНИЕ НА РАБОТАТА

Готвачи 2-ра категория

1. Общи положения

1.1. Настоящата длъжностна характеристика определя и регламентира правомощията, функционалните и длъжностните задължения, правата и отговорностите на готвача 2-ра категория [наименование на организацията в родителен падеж] (наричано по-нататък фирмата).

1.2. Готвач от 2-ра категория се назначава на длъжност и се освобождава от длъжност в установения срок трудовото законодателствосъс заповед на ръководителя на дружеството.

1.3. Готвачът от 2-ра категория принадлежи към категорията работници и се отчита директно на [име на длъжността на непосредствения ръководител в дателния случай] на компанията.

1.4. На длъжност готвач II категория се назначава лице с професионално образование, съответно обучение и трудов стаж по специалността минимум 1 година.

1.5. AT практически дейностиготвачът от 2-ра категория трябва да се ръководи от:

• местни актове и организационни и разпоредителни документи на дружеството;
• вътрешни работен график;
• правила за защита и безопасност на труда, осигуряване на промишлена санитария и противопожарна защита;
• инструкции, заповеди, решения и указания на прекия ръководител;
• тази длъжностна характеристика.

1.6. Готвачът от 2-ра категория трябва да знае:

• правила за първична кулинарна обработка на суровини и продукти и изискванията за качеството на полуфабрикатите от тях;
• правила за нарязване на хляб;
• условия и срокове за съхранение на белени зеленчуци;
• устройство, правила за регулиране и работа на машини за рязане на хляб от различни марки;
• методи на работа при ръчно и машинно нарязване на хляб.

1.7. По време на временното отсъствие на готвач от 2-ра категория, неговите задължения се възлагат на [име на длъжността на заместник].

2. Длъжностни задължения

Готвачът от 2-ра категория изпълнява следните трудови функции:

2.1. Извършване на спомагателна работа в производството на ястия и кулинарни изделия.

2.2. Почистване, допълнително почистване на картофи, плодове, зеленчуци, плодове, горски плодове преди или след измиването им с ножове и други устройства.

2.3. Преграда зеленчуци, плодове, зеленчуци, горски плодове, картофи.

2.4. Отстраняване на дефектни образци и чужди тела.

2.5. Измиване на зеленчуци, измиване след почистване, почистване.

2.6. Рязане на хляб, картофи, зеленчуци, билки.

2.7. Размразяване на риба, месо, птици.

2.8. Изкормване на риба, птици, дивеч.

2.9. Рязане на херинга, цаца.

2.10. обработка на карантия.

В случай на служебна необходимост готвачът от 2-ра категория може да бъде привлечен към изпълнението на задълженията си. служебни задълженияизвънреден труд по предвидения от закона ред.

3. Права

Готвачът от 2-ра категория има право:

3.1. Запознайте се с проектите на решения на ръководството на предприятието, свързани с неговата дейност.

3.2. Да прави предложения до ръководството за подобряване на работата по предвидените в настоящата длъжностна характеристика задължения.

3.3. Уведомете прекия ръководител за всички недостатъци, установени в хода на изпълнение на задълженията им в производствени дейностипредприятието (неговите структурни подразделения) и прави предложения за тяхното премахване.

3.4. Изисквайте лично или от името на непосредствения ръководител от ръководителите на отделите на предприятието и специалистите информация и документи, необходими за изпълнение на техните задължения.

3.5. Включете специалисти от всички (отделни) структурни подразделения на Компанията за решаване на възложените му задачи (ако това е предвидено в правилника за структурните подразделения, ако не, с разрешение на ръководителя на Компанията).

3.6. Да изискват от ръководството на предприятието съдействие при изпълнение на техните задължения и права.

4. Отговорност и оценка на изпълнението

4.1. Готвачът от 2-ра категория носи административна, дисциплинарна и материална (и в някои случаи, предвидени от законодателството на Руската федерация - и наказателна) отговорност за:

4.1.1. Неизпълнение или неправилно изпълнение на служебните указания на прекия ръководител.

4.1.2. Неизправност или неправилно изпълнение на трудови функциии поставените му задачи.

4.1.3. Неправомерно използване на предоставените служебни правомощия, както и използването им за лични цели.

4.1.4. Невярна информация за състоянието на поверената му работа.

4.1.5. Непредприемане на мерки за потискане на установените нарушения на правилата за безопасност, противопожарни и други правила, които представляват заплаха за дейността на предприятието и неговите служители.

4.1.6. Неспазване на трудовата дисциплина.

4.2. Извършва се оценка на работата на готвача от 2-ра категория:

4.2.1. Пряк ръководител - редовно, в хода на ежедневното изпълнение от служителя на неговите трудови функции.

4.2.2. Сертификационна комисияпредприятия - периодично, но най-малко веднъж на две години, въз основа на документираните резултати от работата за периода на оценка.

4.3. Основният критерий за оценка на работата на готвач от 2-ра категория е качеството, пълнотата и навременността на изпълнението от него на задачите, предвидени в тази инструкция.

5. Условия на труд

5.1. Режимът на работа на готвач от 2-ра категория се определя в съответствие с вътрешните трудови разпоредби, установени от компанията.

5.2. Във връзка с производствена необходимостготвач от 2-ра категория е длъжен да ходи в командировки (включително местни).

Запознат с инструкцията ___________ / ____________ / "____" _______ 20__ г.

Тип проба

ОДОБРЯВАМ

__________________________ (инициали, фамилия)
(име на компания, ______________________
предприятие и др., негов (директор или др
правна форма) изпълнителен,
упълномощени
одобри официално
инструкции)

"___" ____________ 20__ г.

Описание на работатаготвачи 2-ра категория

_________________________________________________________________________
(име на организация, предприятие и др.)

"" ______________ 20__ N _______

Тази длъжностна характеристика е разработена и одобрена за
база трудов договорС _______________________________________
(име на длъжността на лицето, за което
истинска длъжностна характеристика
и съобразно разпоредбите на Кодекса на труда Руска федерацияи
други нормативни актове, регулиращи трудовите отношения на руски език
Федерация.

1. Общи положения

1.1. Тази длъжностна характеристика определя функционалните
задължения, права и отговорност на готвача от 2-ра категория.
1.2. Назначава се на длъжността и се освобождава от длъжност готвач 2-ра категория
длъжности със заповед на директора по установения ред Кодекс на труда
Руска федерация.
1.3. Готвачът от 2-ра категория докладва директно на _______________.
(посочете позиция)
1.4. Човек, който има
първичен или вторичен професионално образование;
1.5. По време на временното му отсъствие (отпуск, болест)
задълженията се изпълняват от ________________________________;
(трите имена и длъжност)

2. Функционални отговорности

2.1. Готвачът от 2-ра категория изпълнява следните функции:
2.1.1. помощна работа при приготвяне на ястия и кулинария
продукти;
2.1.2. готвач от 2-ра категория почиства картофи, плодове, зеленчуци, плодове,
горски плодове преди или след измиване с ножове и други устройства;
2.1.3. Сортира зеленчуци, плодове, зеленчуци, горски плодове, картофи и изважда
дефектни образци и чужди тела;
2.1.4. Измива зеленчуците и след почистване ги изплаква;
2.1.5. Произвежда рязане на хляб, картофи, зеленчуци, зеленчуци;
2.1.6. Размразява риба, месо и птици и изкормва риба, птици и
игра;
2.1.7. Нарязва херинга и цаца;
2.1.8. Обработва карантия.

3. Права и задължения

3.1. Готвачът от 2-ра категория трябва да знае:
3.1.1. правила за първична кулинарна обработка на суровини и продукти и
изисквания към качеството на полуфабрикатите от тях;
3.1.2. правила за нарязване на хляб;
3.1.3. условия и срокове за съхранение на белени зеленчуци;
3.1.4. устройство, правила за настройка и работа
машини за рязане на хляб от различни марки;
3.1.5. безопасни методи на работа при ръчно и машинно нарязване на хляб;
3.1.6. правила за работа с касови апарати.
3.2. Готвач от 2-ра категория е длъжен да изпълнява съвестно труда си
отговорности:
3.2.1. спазвайте санитарно-хигиенните изисквания при работа с
различни продукти;
3.2.2. спазва правилника за вътрешния трудов ред
организации __________________________;
(име на компания)
3.2.3. спазват изискванията за охрана на труда и осигуряване
безопасност на труда;
3.2.4. се грижи за имуществото на Работодателя и др
работници;
3.2.5. не давайте интервюта, не провеждайте срещи и преговори,
свързани с дейността на Възложителя без предварително разрешение
Управление на организацията __________________________;
(име на компания)
3.2.6. не разгласява информация, представляваща търговска тайна
организации.
3.3. Служителят има право:
3.3.1. своевременно и точно както е заложено в организацията
_________________________________________________________________________
(име на компания)
срокове за получаване, установени за готвач от 2-ра категория заплати;
3.3.2. защитават своите права, предоставени на труда
законодателството на Руската федерация към служителя, в случай на тяхното нарушаване
Работодател.

4. Отговорност

4.1. Готвачът от 2-ра категория отговаря за:
- неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения
отговорности съгласно настоящата длъжностна характеристика
в границите, определени от трудовото законодателство на Руската федерация.
- нарушения, извършени в хода на упражняване на техните
дейности, - в границите, определени от административни, наказателни и
гражданското законодателство на Руската федерация.
- причиняване материални щети- в границите
трудово и гражданско законодателство на Руската федерация.

Длъжностната характеристика е разработена в съответствие с _____________________
(име, номер
и дата на документа)

Ръководител структурна единица
_________________________
(подпис)
"" ____________ 20__

Съгласен:

Началник правен отдел (инициали, фамилия)
_________________________
(подпис)
"" ____________ 20__

Запознат съм с инструкцията: (инициали, фамилия)
_________________________
(подпис)
"" ____________ 20__

_____________________________________________________________________
(име на организация, предприятие и др.)

"" ______________ 20__ N _______

Тази длъжностна характеристика е разработена и одобрена за
въз основа на трудов договор с _______________________________________
(име на длъжността на лицето, за което
истинска длъжностна характеристика
и в съответствие с разпоредбите на Кодекса на труда на Руската федерация и
други нормативни актове, регулиращи трудовите отношения на руски език
Федерация.

1. Общи положения

1.1. Тази длъжностна характеристика определя функционалните
задължения, права и отговорност на готвача от 2-ра категория.
1.2. Готвач от 2-ра категория се назначава на длъжност и освобождава от длъжност със заповед на директора по начина, предписан от Кодекса на труда на Руската федерация.
1.3. Готвачът от 2-ра категория докладва директно на _______________.
(посочете позиция)
1.4. На длъжност готвач 2-ра категория се назначава лице с основно или средно професионално образование;
1.5. По време на временното му отсъствие (отпуск, болест) задълженията му се изпълняват от _________________________________;
(трите имена и длъжност)

2. Функционални отговорности

2.1. Готвачът от 2-ра категория изпълнява следните функции:
2.1.1. спомагателна работа в производството на ястия и кулинарни изделия;
2.1.2. готвач от 2-ра категория почиства картофи, плодове, зеленчуци, плодове, плодове преди или след измиване с ножове и други устройства;
2.1.3. Преминава през зеленчуци, плодове, зеленчуци, горски плодове, картофи и отстранява дефектни екземпляри и примеси;
2.1.4. Измива зеленчуците и след почистване ги изплаква;
2.1.5. Произвежда рязане на хляб, картофи, зеленчуци, зеленчуци;
2.1.6. Размразява риба, месо и птици и изкормва риба, птици и дивеч;
2.1.7. Нарязва херинга и цаца;
2.1.8. Обработва карантия.

3. Права и задължения

3.1. Готвачът от 2-ра категория трябва да знае:
3.1.1. правила за първична кулинарна обработка на суровини и продукти и изискванията за качеството на полуфабрикатите от тях;
3.1.2. правила за нарязване на хляб;
3.1.3. условия и срокове за съхранение на белени зеленчуци;
3.1.4. устройство, правила за настройка и работа на машини за рязане на хляб от различни марки;
3.1.5. безопасни методи на работа при ръчно и машинно нарязване на хляб;
3.1.6. правила за работа с касови апарати.
3.2. Готвач от 2-ра категория е длъжен да изпълнява съвестно своите трудови задължения:
3.2.1. спазвайте санитарно-хигиенните изисквания при работа с
различни продукти;
3.2.2. спазва правилника за вътрешния трудов ред на организацията ________________________________;
(име на компания)
3.2.3. спазват изискванията за охрана на труда и осигуряване безопасността на труда;
3.2.4. се грижи за имуществото на Работодателя и другите служители;
3.2.5. да не дава интервюта, да не провежда срещи и преговори, свързани с дейността на Възложителя, без предварително разрешение от Ръководството на организацията __________________________;
(име на компания)
3.2.6. да не разгласява информация, представляваща търговска тайна на организацията.
3.3. Служителят има право:
3.3.1. своевременно и точно както е заложено в организацията
_________________________________________________________________________
(име на компания)
условия за получаване на заплатата, установена за готвач от 2-ра категория;
3.3.2. защитават правата си, предоставени от трудовото законодателство на Руската федерация на служителя, в случай на нарушаването им от работодателя.

4. Отговорност

4.1. Готвачът от 2-ра категория отговаря за:
- неправилно изпълнение или неизпълнение на служебните си задължения, предвидени в тази длъжностна характеристика - в рамките, определени от трудовото законодателство на Руската федерация.
- престъпления, извършени в процеса на извършване на тяхната дейност - в границите, определени от административното, наказателното и гражданското законодателство на Руската федерация.
- причиняване на материални щети - в границите, определени от трудовото и гражданското законодателство на Руската федерация.

Единен тарифно-квалификационен указател на работите и професиите на работниците (ЕТКС), 2019 г.
Издание № 51 ETKS
Изданието е одобрено с постановление на Министерството на труда на Руската федерация от 5 март 2004 г. N 30

готвач

§ 21. Готвач 2-ра категория

Описание на работата. Извършване на спомагателна работа в производството на ястия и кулинарни изделия. Почистване, допълнително почистване на картофи, плодове, зеленчуци, плодове, горски плодове преди или след измиването им с ножове и други устройства. Преграда зеленчуци, плодове, зеленчуци, горски плодове, картофи. Отстраняване на дефектни образци и чужди тела. Измиване на зеленчуци, измиване след почистване, почистване. Рязане на хляб, картофи, зеленчуци, билки. Размразяване на риба, месо, птици. Изкормване на риба, птици, дивеч. Рязане на херинга, цаца. обработка на карантия.

Трябва да знам:правила за първична кулинарна обработка на суровини и продукти и изискванията за качеството на полуфабрикатите от тях; правила за нарязване на хляб; условия и срокове за съхранение на белени зеленчуци; устройство, правила за регулиране и работа на машини за рязане на хляб от различни марки; методи на работа при ръчно и машинно нарязване на хляб.

§ 22. Готвач 3-та категория

Описание на работата. Приготвяне на ястия и кулинарни изделия, изискващи просто готвене. Готвене на картофи и други зеленчуци, зърнени храни, варива, тестени изделия, яйца. Пържене на картофи, зеленчуци, продукти от котлетна маса (зеленчуци, риба, месо), палачинки, пържени, палачинки. Печене на зеленчуци и зърнени храни. Пасиране, триене, месене, точене, оформяне, пълнене, пълнене на продукти. Приготвяне на сандвичи, ястия от полуфабрикати, консерви и концентрати. Порциониране (монтиране), раздаване на ястия за масово търсене.

Трябва да знам:рецепти, основи на технологията на готвене, изисквания за качество, правила за разпределение (настройки), условия и ред за съхранение на ястията; видове, свойства и кулинарно предназначение на картофи, зеленчуци, гъби, зърнени, макаронени и бобови растения, извара, яйца, полуфабрикати от котлетна маса, тесто, консерви, концентрати и други продукти, признаци и органолептични методи за определяне на тяхното добро качество качество, правила, техники и последователност на извършване на операциите по подготовката им за термична обработка; предназначение, правила за използване на прилож технологично оборудване, производствено оборудване, инструменти, везни, прибори и правила за грижа за тях.

§ 23. Готвач от 4-та категория

Описание на работата. Приготвяне на ястия и кулинарни изделия, изискващи кулинарна обработка със средна сложност: салати от пресни, варени и задушени зеленчуци, с месо, риба; винегрети; маринована риба; желе; херинга натурална и с гарнитура. Варене на бульони, супи. Приготвяне на втори ястия от зеленчуци, риба и морски дарове, месо и месни продукти, птици и заешко във варена, задушена, пържена, печена форма; сосове, различни видовесотиране; топли и студени напитки; сладки ястия, брашнени изделия: кнедли, кнедли, баници, кулебяк, пайове, домашна юфка, сиренки и др.

Трябва да знам:рецепти, основите на технологията за готвене, изискванията за качество, сроковете, условията за съхранение и разпространение на ястия и кулинарни продукти, които изискват кулинарна обработка със средна сложност; кулинарно предназначение на риба, морски дарове, месо, месни продукти, птици и заешко, признаци и органолептични методи за определяне на доброто им качество; принципът на влиянието на киселини, соли и твърдост на водата върху продължителността на термичната обработка на продуктите; устройство и правила за работа на технологично оборудване.

§ 24. Готвач от 5-та категория

Описание на работата. Приготвяне на ястия и кулинарни изделия, които изискват комплексна кулинарна обработка: желирана риба, желирани месни продукти, асорти от риба, месо и др.; супи на прозрачни бульони от риба, месо, птици, дивеч; диетични супи на бульони, зеленчукови и плодови бульони; кисели краставички; ястия от варена, поширана или задушена риба със сосове, от задушени, пържени натурални меса с гарнитури, птици, пълнени с ябълки или картофи и др. тесто: волове, крутони, тарталети. Съставяне на менюта, приложения за полуфабрикати и продукти, стокови отчети.

Трябва да знам:рецепти, същността на технологията на готвене, изисквания за качество, срокове, условия на съхранение, порциониране, дизайн и сервиране на ястия и кулинарни изделия, които изискват сложна кулинарна обработка; основи на рационалното хранене; видове, свойства и методи за обработка на суровини и полуфабрикати, използвани за приготвяне на ястия и кулинарни изделия, изискващи сложна кулинарна обработка; начини за намаляване на загубите и запазване на хранителната стойност на хранителните продукти по време на топлинната им обработка (използване на различни методи на нагряване или нагряване, създаване на определена среда - кисела, солена и др.); начини за използване на ароматни вещества за подобряване на вкуса кулинарни изделия; правила за използване на колекции от рецепти за готвене и кулинарни изделия; правила за съставяне на менюта, приложения за продукти, водене на отчетност и съставяне на стокови отчети.

§ 25. Готвач от 6-та категория

Описание на работата. Приготвяне на ястия и кулинарни изделия, изискващи особено сложна кулинарна обработка: желирано или пълнено прасенце; пастет от черен дроб; рибни кнедли в желе; желирана риба, пълнена; месо, карантии, кюфтета от телешки залив във вегетарианско желе; месно сирене; бульони с профитроли, кюфтета, кюфтета; рибена чорба от различни видове риба; ботвини, окрошка зеленчукова, месна, с дивеч; рибни и месни ястия, изпечени на отделни порции в различни сосове; месни пюрета, суфлета, пудинги, рулца, котлети натурални или пълнени с пиле или дивеч; яйчно-маслени сосове, маслени смеси, майонезен сос с различни овкусители и ароматни добавки; желирани кремове, мусове, самбука, сладки сосове, плодове и плодове в сироп, с бита сметана върху захар; въздушни торти, суфлета, десертни сладоледи, парфета, топли напитки и др. Порциониране, приготвяне и дистрибуция на индивидуални и специализирани ястия, ястия от национални и чуждестранни кухни, продукти и готови ястия за търговски изложения.

Трябва да знам:рецепти, основите на технологията за готвене на всички видове ястия и кулинарни изделия; характеристики на готвенето на национални, специални ястия и ястия от чуждестранни кухни; характеристики на диетите; ястия и продукти, забранени за употреба при индивидуални диети; промени, които настъпват при термична обработка с протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, оцветители и други вещества, съдържащи се в хранителни продукти; правила за порциониране, оформяне и сервиране на индивидуални, маркови и диетични ястия; правила за съставяне на празнично, банкетно меню, менюта за обслужване на отделни контингенти от хранещи се и др .; начини за отстраняване на дефекти в готовите продукти.

Изисква средно професионално образование.