Creșterea păstrăvului într-un iaz ca afacere. Fundamentele culturii păstrăvului. Investiția inițială va fi folosită pentru achiziție

O astfel de zonă de afaceri precum creșterea păstrăvului, cu abordarea corectă, poate aduce un venit ridicat și stabil. Creșterea unor specii valoroase de pești este o industrie profitabilă Agricultură. Acest proces se caracterizează prin investiție inițială scăzută, suprafață limitată a rezervorului, valoarea și popularitatea produsului final. Pentru a atinge scopul dorit, ar trebui să decideți asupra metodelor de reproducere, volumelor și opțiunilor de comercializare. Să ne oprim asupra fiecărei etape a acestui eveniment interesant, dar complex.

Speciile de somon sunt foarte apreciate printre gurmanzi. Produsele sunt folosite pentru conservare, fumat și gătit proaspăt.

Ca afacere, creșterea păstrăvului la domiciliu pentru vânzare are următoarele avantaje:

1. Nepretenție față de condițiile de detenție, în comparație cu alte specii. Peștele se adaptează cu ușurință la orice apă, rezervoare artificiale și naturale.
2. Palatabilitate ridicată. Carnea, caviarul și chiar o piele sunt prețuite. Lipsa oaselor face ca mâncatul să fie plăcut și sigur.
3. Disponibilitate și o selecție largă de furaje. Somonii sunt omnivori, pot mânca insecte, carne și alimente vegetale.
4. Oportunitatea de a crea o mini fermă pentru creșterea peștilor folosind apa de râu, mare și lac.
5. Prezența unei tehnologii lucrate până la cel mai mic detaliu, un sistem testat în mod repetat în toate condițiile.

Pentru a crea o mini fermă pentru creșterea somonului, trebuie să înregistrați o întreprindere privată și să obțineți permisiunea de la stația sanitară și epidemiologică. Produsul este perisabil, problema cu implementarea sa trebuie rezolvată în prealabil.

Ce tipuri sunt crescute

În condiții naturale, reprezentanții aceleiași specii pot varia foarte mult ca mărime, culoare și forma corpului. Motivele acestei variații constau în condițiile de habitat: volumul rezervorului, caracteristicile bazei alimentare, puritatea și compoziție chimică apa, anotimpurile si clima. Determinarea bunurilor indivizilor se realizează în funcție de semne invariabile: forma și mărimea solzilor, coada, înotătoarele pectorale și dorsale. La noi se preferă păstrăvul de pârâu și curcubeu, a cărui cultivare este disponibilă chiar și pentru începători.

Ambele specii trăiesc în apă curată, cu orice nivel de conținut de sare. Ei trăiesc în pâraiele de munte și râurile taiga. Avantajul acestei alegeri este disponibilitatea tuturor condițiilor de păstrare a peștelui: resurse de apă practic nelimitate, disponibilitatea purtătorilor de energie, disponibilitatea spațiului liber, a echipamentelor și a hranei, pe care le puteți face cu propriile mâini. Alegerea în favoarea unuia sau altuia se efectuează pe baza unei analize a tuturor argumentelor pro, contra și posibile riscuri.

Trebuie remarcat faptul că peștii cresc mai repede în apa de mare sărată. Mineralele contribuie la accelerarea metabolismului, întărind imunitatea alevinilor și a puilor.

curent

În conformitate cu numele său, trăiește în pâraie și râuri mici de munte. Are un corp îngust alungit, o mică cocoașă pe cap. Pe laterale sunt puncte negre, maro și roșii. Datorită acestei colorări, este aproape imposibil să observați peștele pe fundalul pietrelor și al vegetației. Duce un stil de viață prădător, se hrănește cu insecte zburătoare și târâtoare, larve și alevin. Atinge o lungime de 35 cm și o greutate de 300 g.

Cea mai mare activitate se observă în sezonul rece, când temperatura scade la 4-6ºС. Dacă nu știți cum să creșteți păstrăv, atunci încălzirea apei peste 23ºС poate ucide toți alevinii. Este necesară o aprovizionare constantă cu lichid rece, oxigenat și curățarea regulată a rezervorului de murdărie.

Curcubeu

Distribuit în toate zonele muntoase și taiga ale țării. Corpul este plat și lat, acoperit cu pete portocalii. Dieta este asemănătoare cu cea a speciilor de pârâu, dar este completată cu cereale în perioada de coacere a acestora. În captivitate, pot fi crescuți indivizi cu o greutate de până la 12 kg și 80 cm lungime.Peștii tolerează bine creșterea temperaturii, dar devin letargici și indiferenți la hrană.

Dintre lacuri de acumulare, pastravul prefera un iaz, de care este legat un izvor, parau sau fantana arteziana. Va fi necesar să instalați dispozitive, instalații pentru a menține o circulație constantă a apei și a o îmbogăți cu oxigen.

Amenajarea locului

Atunci când alegeți o zonă pentru construcția sau amenajarea unui rezervor, ar trebui să căutați locuri ferite de vânt, departe de automobile și căi ferate. Când se realizează creșterea păstrăvilor, mini-ferma trebuie să fie complet izolată de impactul factorilor provocați de om. În caz contrar, crește probabilitatea de întârziere a creșterii și chiar de moarte a animalelor.

Pentru persoane fizice diferite vârste este necesar să se pregătească mai multe rezervoare, care diferă ca suprafață și volum.

Clasificare rezervor:

• pepiniere - 0,6 ha;
• hrănire - 0,7 ha;
• uterin - 2,0 ha;
• reparație — 0,3 ha;
• carantină - 0,25 ha.

În funcție de mărimea indivizilor, densitatea acestora la 1 m² de suprafață de apă variază de la 3 la produse comercializabile până la 1500 - pentru prăjiți.

Este necesar să se pregătească un rezervor preliminar (pentru curățarea și răcirea lichidului) și unul de rezervă (pentru transplantare în caz de accident sau curățare).

Sub rezerva tehnologiei de construcție și echipare a rezervoarelor, carnea păstrăvului crescut artificial nu va fi inferioară ca gust cu cea a speciilor care s-au dezvoltat în condiții naturale.

Tehnologia în creștere

În funcție de metoda aleasă de creștere a păstrăvului, vor fi necesare investiții inițiale și ulterioare de diferite volume.

Există astfel de opțiuni de cultivare pentru speciile de râu și curcubeu:

1. În grădini. Avantajul este prezența unui volum mare de lichid. În funcție de tipul de rezervor (mare, râu, lac), se folosesc cuști cu un volum de 40-100 m³. Pompele sunt instalate în zonele în picioare pentru a asigura o alimentare constantă cu apă oxigenată. Distanța de la țărm este de 5–50 m. Pentru atașarea cuștilor se folosesc piloți, pontoane gonflabile și din oțel.
2. In iaz. Particularitatea creșterii rasei este că va necesita cheltuieli mari pentru închiderea iazului cu un gard lângă localitate. Nu te poți descurca fără protecție împotriva braconierii. Pe lângă alimentarea cu apă alimentarea cu apă recirculată, veți avea nevoie de plase pentru a prinde puii. În plus, va fi necesară aplicarea metodei de inseminare artificială, asociată cu leziuni ale peștilor maturi sexual.
3. Păstrăvi de reproducție în RAS. Utilizarea sistemelor de alimentare cu apă cu recirculare face posibilă recrearea condițiilor naturale de creștere a salmonidelor în sisteme închise. Cu un consum minim de energie, se asigură mișcarea continuă a apei, purificarea acesteia și saturarea cu oxigen. Acvariile sigilate nu necesită întreținere specială, deoarece majoritatea funcțiilor sunt realizate prin automatizare. Rezervorul menține o temperatură și salinitate constante, iar lumina programată stimulează apetitul peștilor.

Dezavantajele acestei metode sunt costul ridicat al echipamentelor și costul construcției spațiilor.

Achiziția de alevin

Experții recomandă abordarea cuprinzătoare a problemei achiziționării de acțiuni tinere. Deci, caviarul și puieții sunt achiziționați în același timp. Materialul săditor vine în recipiente, care sunt plasate într-un incubator special, unde se creează condiții optime pentru apariția și creșterea larvelor. Transplantul în cuști, iazuri și RAS se efectuează după ce puieții împlinesc vârsta de o lună.

Cu echipamente de circulație și încălzire care funcționează, achiziționarea de prăjiți se efectuează atunci când sunt create. conditiile necesare pentru intretinerea acestora: curatenie, salinitate, temperatura apei si protectie impotriva pasarilor. Crescătorii de pești cu experiență recomandă să cumpere puii cu o greutate de 10-15 g și 8-12 cm lungime.Pe măsură ce cresc, peștii trebuie sortați pentru a preveni consumul de indivizi mici care au rămas în urmă în dezvoltare.

Hrănire

Când decideți cu ce să hrăniți păstrăvul în diferite stadii de creștere, nu ar trebui să economisiți. Trebuie să alegeți produse de cea mai înaltă calitate de la producători de încredere. Hrana trebuie să conțină aminoacizi, grăsimi, vitamine, proteine. Carotenoidul conferă cărnii o culoare roșie, ceea ce îi îmbunătățește prezentarea și crește costul.

• larve - la fiecare 2 ore cu splină de vită și pelete de hrană starter;
• prăjiți - de 8 ori pe zi cu carne de vită măcinată și furaj granulat RGM-6M;
• juvenili - de 6 ori pe zi cu alimente RGM-8M, pastă din carne, grăsime, făină și premix;
• persoane comerciale - de 4 ori pe zi cu furaje, de exemplu, 114-Latlg, RGM-8M, Aller.

În prezența ferma subsidiară se folosesc măruntaiele, oasele și pieile animalelor sacrificate.

Îngrijire

După ce s-a dat seama cum să crească păstrăv, este necesar să se asigure condițiile adecvate pentru creșterea și reproducerea acestuia. Cheia sănătății și activității peștilor constă în starea apei: temperatură, puritate, saturație cu săruri și minerale. Mâlul, frunzele căzute și produsele reziduale trebuie îndepărtate în mod regulat de pe fundul piscinelor. În fiecare an, în timpul transplantului de pește, se recomandă scurgerea apei și dezinfectarea și curățarea rezervoarelor. Ar trebui să fie plantați tufișuri și copaci pentru a întări malurile și a crea umbră.

Se are în vedere creșterea păstrăvului. Peștele din familia somonului se bucură la mare cautare pe piata de consum. Creșterea păstrăvului ca afacere este atractivă deoarece nu necesită investiții mari pentru a începe producția. Dacă doriți, puteți organiza o mică afacere de familie chiar pe site-ul dvs.

• păstrăv curcubeu;
• pârâu (pied).

Primul soi are fertilitate ridicată și creștere rapidă. Pastravul placut nu este la fel de mare ca pastravul curcubeu, dar carnea sa se remarca printr-un gust delicat si proprietati dietetice. Pentru un crescător de pește începător, cea mai bună soluție ar fi să achiziționeze un pui crescut. Fără anumite abilități, va fi dificil să crești material săditor.

Metode de reproducere

Următorul pas pe calea implementării ideii de afaceri va fi alegerea tehnologiei de creștere a păstrăvului. Cele mai profitabile moduri de a crește pește:

1. In iaz. Dacă rezervorul este situat în apropierea fermei, acest lucru va reduce costul inițial al începerii unei afaceri. În ciuda beneficiului material, metoda are dezavantaje. Principalele sunt imposibilitatea reproducerii naturale, lipsa echipamentul necesar pentru viața peștilor, riscul pierderii puilor din cauza braconierii.
2. Creșterea păstrăvului în RAS. Păstrăvul cu recirculare în apă închisă este folosit de majoritatea fermierilor mari. Oferă un mediu excelent de creștere pentru pești, menținând condiții ideale în fiecare etapă de dezvoltare a păstrăvului. Principalul dezavantaj este prețul ridicat al echipamentului. Această instalație îl va costa pe antreprenor câteva milioane de ruble. Profitul pe care îl va primi din introducerea tehnologiei va fi la fel de mare.
3. În piscine. Această metodă de reproducere este comună în fermele mici de pește. Va trebui să cumpărați piscina în sine, să instalați filtre, pompe și un sistem de alimentare cu furaje. Apa din rezervor poate fi fie proaspătă, fie sărată. Metoda vă permite să obțineți un venit scăzut, dar stabil pentru familie.

Notă! Pentru a crește veniturile, se folosesc metode combinate de creștere a păstrăvului. De exemplu, alevinii pot crește într-un iaz, iar peștii adulți sunt plasați într-o piscină.

Cerințe pentru păstrarea speciilor de somon:

• în rezervor trebuie respectat regim de temperatură pentru o ședere confortabilă a păstrăvului: + 15-18 C;
• adâncimea bazinului sau a iazului pentru creșterea profesională a peștilor este de 2 m;
• apa trebuie să conțină calciu și o cantitate suficientă de oxigen;
• peștii crescuți sunt sortați și mutați într-un alt rezervor.

Notă! Profitul fermei depinde de cât de repede crește păstrăvul. În medie, atinge dimensiunea necesară în 2-3 ani. Greutatea optimă de vânzare este considerată a fi un kilogram de pește.

Hrănire

Principalele cheltuieli ale acestei afaceri sunt legate de hrănirea păstrăvului. Calitatea hranei se reflectă în gustul cărnii de pește, așa că nu ar trebui să economisiți pe ea. Culoarea roșiatică a cărnii este oferită de krill, care este conținut în amestecuri speciale de momeală. În plus, dieta ar trebui să conțină proteine.

Minorii sunt hrăniți la fiecare oră. Un sistem automat de alimentare cu energie ajută la respectarea acestui mod. Adulții sunt hrăniți de 4-5 ori pe zi. Dieta zilnică a păstrăvului depinde de rasă și de condițiile de păstrare, dar nu trebuie să depășească 10% din masa acestuia.

Hârtii

Pentru a deveni un participant cu drepturi depline la piață, trebuie să înregistrați oficial ferma. Pentru o întreprindere mică, este mai bine să alegeți un antreprenor individual sau un SRL ca formă de proprietate. Pot apărea complicații birocratice dacă un fermier are de gând să închirieze un iaz cu pești. Va trebui să colectați un pachet de permise, ceea ce va dura mult timp. Pentru a crește păstrăv acasă, nu este necesară permisiunea autorităților. Este suficient să obțineți un certificat de siguranță în serviciul veterinar și piscicultură.

Comercializarea păstrăvului

Căutarea cumpărătorilor trebuie să înceapă atunci când planificați o afacere. Principalii cumpărători de păstrăv sunt:

• pavilioane care vând pește viu;
• supermarketuri;
• fabrici de prelucrare a peștelui, afumătoare;
• viitorii fermieri care cumpără alevin.

Notă! Dacă un fermier crește păstrăv într-un iaz deschis, se vor plăti venituri suplimentare prin pescuit.

Plan de afaceri pentru creșterea păstrăvului

Costurile de producție vor depinde de modul în care peștii sunt crescuti și de echipamentul instalat. Plan de afaceri pentru o fermă mică de familie:

Suma cheltuielilor va crește dacă fermierul intenționează să închirieze un iaz pentru creșterea păstrăvilor.

Peștele delicios, inaccesibil unui simplu pescar, este mereu căutat și foarte apreciat pe piață. Unul dintre acestea este păstrăvul. În magazine, costul acestui tip de somon poate ajunge la aproape o mie de ruble pe kilogram. Și, prin urmare, creșterea păstrăvului într-un iaz este o modalitate bună de a câștiga bani. Acest fapt este confirmat de fermierii experimentați care primesc o sumă ordonată din această afacere. Cu toate acestea, inițial fermele de păstrăv necesită costuri considerabile, efort mare și responsabilitate. Toate acestea vor da rezultate rapid dacă abordați această afacere cu înțelepciune.

Un pic despre păstrăv

În total, sunt cunoscute 20 de specii din acești pești somon. Doar doi păstrăvi foarte productivi sunt de obicei crescuți pentru vânzare. Acestea sunt curcubeul (mikizha) și streamul (pied). Rata de creștere și fecunditatea lor sunt cu aproape 40% mai mari decât alți pești de păstrăv. Merită spus că ambele specii sunt prădătoare, ceea ce se reflectă în dieta lor. Se hrănesc cu broaște mici, gândaci, libelule și pești mici, cum ar fi topfish, minnow și ide. Această caracteristică trebuie luată în considerare înainte de a începe creșterea păstrăvului într-un iaz ca o afacere.

păstrăv

Această specie trăiește în ape reci care se varsă în Marea Neagră, Baltică și Caspică. De obicei, în condiții naturale, adulții ajung la 12 kg. Dar în rezervoarele artificiale, astfel de rezultate pot fi obținute cu o muncă remarcabilă. Pentru reproducere, trebuie să aveți răbdare: peștii nu vor depune icre în primii câțiva ani dacă sunt achiziționați ca alevin.

Durata medie de viață a unui păstrăv brun este de 12 ani. În primul an, peștele va cântări 20-25 de grame, copiii de doi ani - 130-170 de grame, iar în al 3-lea an - jumătate de kilogram. Fertilitatea acestui păstrăv depinde de greutatea femelei, așa că puteți găsi o răspândire atât de largă de la 2 la 15 sute de ouă. Peștele va începe să depună icre nu mai devreme de al 3-4-lea an de viață. Incubarea ouălor are loc de obicei toamna, când temperatura apei crește la 2-8 grade.

Pastrav curcubeu

Această specie și-a primit numele datorită solzilor frumosi irizați. Păstrăvul curcubeu a apărut în America de Nord, iar în Rusia a început să fie cultivat destul de recent. Acești pești cresc mai bine decât peștii de râu și tolerează foarte bine temperaturile scăzute. Acest lucru atrage atenția oamenilor de afaceri păstrăv curcubeu. Creșterea într-un iaz se face cel mai bine în apă caldă (16-18 grade). La această temperatură, o creștere bună va fi garantată.

Peștele devine matur sexual după 2-3 ani. Femelele, în funcție de vârstă, sunt capabile să producă între 8 și 30 de sute de ouă. Incubația lor are loc de obicei primăvara. Păstrăvii curcubeu cântăresc până la 30 de grame, copiii de un an - 100-125 de grame, iar la 2 ani - deja de la 200 de grame. Dificultatea de a reproduce mykizhi este că este foarte dificil să stimulezi reproducerea. Cel mai adesea recurg la inseminare artificială. Pentru orice eventualitate, fermierii iau măsuri de precauție și achiziționează ambele specii pentru reproducere: atât păstrăvul curcubeu, cât și păstrăvul de pârâu.

Pornirea unei afaceri cu păstrăv

Cum să începeți să creșteți păstrăvi într-un iaz? Primul pas este să vizitați fermele existente și să vedeți cum este organizată economia și cum se construiește munca. Crescătorii de păstrăv cu experiență vor fi bucuroși să împărtășească nuanțele și subtilitățile acestei afaceri. În același timp, poți avea grijă de viitorii tăi furnizori de prajiți sau adulți. Mai bine acordați atenție fermelor care stau ferm pe picioare. Nu numai că vor vinde pește, ci vor oferi și recomandări competente. După aceea, este timpul să ne gândim la locul de reproducere și la achiziționarea echipamentului necesar. Apropo, în unele cazuri va costa foarte mult.

Dacă după aceea dorința de a crește păstrăv nu a dispărut, atunci nu ezitați să mergeți la serviciul fiscal. Viitoarea întreprindere poate fi înregistrată ca antreprenoriat individual. Codul OKEVD trebuie ales „05.02” - aceasta este piscicultură, care este potrivită pentru creșterea somonului cu vânzare ulterioară.

Imediat ce se termină actele, puteți cumpăra tot ce aveți nevoie și puteți căuta clienți. Și după apariția păstrăvului de vânzare, merită să faceți cunoștință cu angajații stației sanitare și epidemiologice. Fiecare piscicultor este pur și simplu obligat să obțină o opinie cu privire la calitate adecvată produse.

Unde să crească pește

Puteți organiza creșterea păstrăvului într-un iaz dintr-o casă de țară, pe teritoriul unei case de țară sau într-un lac de acumulare care este special achiziționat sau închiriat pentru agricultura. Acest tip de somon este cultivat în mai multe moduri:

• Într-un iaz deschis.
• În grădini.
• Într-un rezervor artificial închis.

Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

iaz în aer liber

Se crede că acesta este cel mai neprofitabil și incomod mod de reproducere. Pentru a crește păstrăv, va trebui să găsiți un iaz care funcționează deja sau să îl construiți singur. La temperaturi foarte scăzute, atât mykizha, cât și pied vor crește prost și va dura cel puțin 5 ani pentru a fi puse în vânzare. Din acest motiv, creșterea păstrăvilor într-un iaz în timpul iernii este pur și simplu exclusă.

Prinderea peștilor din apă deschisă pentru fertilizare sau vânzare ulterioară nu este o sarcină ușoară. Pentru implementarea acestuia, de obicei sunt angajați specialiști cu experiență, care iau o sumă ordonată pentru munca lor. Există, de asemenea, o probabilitate mare de apariție a bolilor și a furtului de păstrăv de către braconierii locali. Iar tratamentul și paznicii sunt costuri suplimentare.

Sadki

Această metodă de reproducere diferă de prima doar prin aceea că o parte a ei este închisă într-un rezervor deschis. Bordurile sunt cuști - grătare metalice sau plasă delici pe țăruși, în interiorul cărora este plasat peștele crescut. Întrucât doar o parte din rezervor este folosită pentru creșterea păstrăvului, pe suprafața rămasă se poate organiza pescuit plătit pentru amatori. De asemenea, este un plus că este mult mai ușor să urmărești o parte a unui rezervor decât un întreg lac. Din aceste motive, piscicultorii consideră că creșterea în cuști a păstrăvului într-un iaz este o afacere mai profitabilă.

Cu toate acestea, din cauza plantării dense a peștilor și a hrănirii active, problema poluării rezervorului va fi acută. Va trebui să fie curățat în mod constant. Din această cauză, este imposibil să crești păstrăv în iazuri cu apă potabilă.

rezervor artificial

Atât pentru volumele mari, cât și pentru cele mici de pește, instalarea unui iaz artificial închis este o opțiune excelentă. Mai mult, îl poți amplasa direct în camera de la casa ta sau într-un depozit închiriat. Cu toate acestea, inițial sunt necesare investiții mari pentru achiziționarea echipamentului necesar. Acestea sunt bazine, generatoare, sedimente și filtre. Pentru o fermă mică de 4 tone pe an, experții estimează costul lor la aproape 1,5 milioane de ruble. Dar datorită mișcării circulare a apei între componentele sistemului, susținerea vieții peștilor este asigurată. Într-un astfel de iaz închis, puteți recrea cele mai confortabile condiții pentru creșterea păstrăvului.

Iar minusul acestei metode este doar echipamentul scump. În caz contrar, creșterea păstrăvului într-un iaz închis are un avantaj - nicio poluare mediu inconjuratorși în funcție de vreme, curățare în timp util și evaluarea stării de sănătate, extragerea convenabilă a peștelui.

Depunerea artificială a icrelor ca dificultăți de afaceri

Uneori, în captivitate, păstrăvul refuză să se înmulțească singuri și trebuie să fii pregătit pentru asta. În astfel de cazuri, piscicultorii recurg la însămânțarea artificială, care se realizează conform unei anumite scheme.

1. În timpul perioadei estimate de depunere a icrelor, fermierii selectează cei mai buni tauri de la indivizii maturi și îi plasează în rezervoare separate.

2. Când femelele au caviar matur, acesta este stors cu grijă într-un recipient separat. Prepește învelit într-un prosop.

3. După aceea, sperma masculină este decantată pe ouă și distribuită cu grijă. O pană de pasăre este ideală în acest scop.

4. La ouă se adaugă puțină apă, în care fertilizarea va avea loc în cinci minute.

Cu această metodă de reproducere, ar trebui luate în considerare costurile suplimentare. Acestea sunt anestezice pentru o separare confortabilă a ouălor și soluții stimulatoare pentru creșterea procentului de ouă fertilizate. Fermierii cu experiență preferă reproducere artificială păstrăv în iaz.

Tehnologie și echipamente

Păstrăvul de pârâu și curcubeu sunt soiuri destul de nepretențioase. Dar succesul afacerii va fi garantat dacă se respectă tehnologia de cultivare:

• Crescătorii de pește cu experiență recomandă amplasarea unui rezervor natural în jurul perimetrului cu plăci de beton. Acest lucru îl va proteja de lovirea solului, spălat de precipitații.

• Adâncimea piscinei trebuie să fie de cel puțin doi metri.

• Merită să adăugați calciu în apă, deoarece conținutul său trebuie să fie destul de mare pentru creșterea păstrăvilor.

• Asigurați-vă că instalați echipamente pentru a crea aerare. Păstrăvii sunt foarte sensibili la conținutul de oxigen din apă.

• În iaz, este necesar să se mențină o temperatură de aproximativ 15-18 grade. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un încălzitor de apă și un termometru pentru a controla.

• Puteți arunca prajiți în piscină nu mai ușor de două grame. În viitor, va fi necesar să se rezolve în mod constant, deoarece somonul crește inegal. Pe selecția indivizilor se construiește creșterea păstrăvilor în iaz. Echipamentul de cântărire, după cum arată practica, este pur și simplu necesar.

• Monitorizați în mod constant starea peștelui. În caz contrar, persoanele bolnave îi vor infecta pe alții și atunci întregul efectiv poate muri.

• Utilizare sistem automatizat hrănire. Va ajuta foarte mult, deoarece adulții au nevoie de mâncare de 3 ori pe zi, iar prăjelii o fac la fiecare oră.

• Pentru implementare, selectați doar acei păstrăvi care cântăresc cel puțin jumătate de kilogram.

Vânzări de produse

Merită să vă gândiți la vânzarea păstrăvului în avans, găsind potențiali clienți deja în stadiul inițial al afacerii. Clientii principali si obisnuiti pot fi:

supermarketuri;

Pavilioane alimentare;

Cafenele și restaurante;

Sanatorie și hoteluri de țară;

Persoane fizice (dacă vă deschideți propriul punct de vânzare pe piață sau la propria fermă);

Viitorii crescători de păstrăv care doresc să cumpere alevini sau adulți pentru reproducere.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că vor fi puțini oameni care vor să cumpere pește viu chiar la fața locului. Nu numai creșterea păstrăvului în iaz, dar și tăierea și transportul ulterioare a acestuia vor cădea pe umerii tăi. va de asemenea un mare plus organizarea pescuitului plătit. Va ajuta la economisirea puțin la transportul păstrăvului și va oferi venituri suplimentare.

Partea financiară

Dacă decideți să deschideți o fermă mică și să încercați să economisiți bani, atunci costurile vor fi distribuite după cum urmează.

1. Prăji - 300 de mii.

2. Furaj - 200 mii.

3. Echipamente - 1,5 milioane.

4. Salariu angajatilor - 300 mii.

5. Alte cheltuieli (chiria unui iaz, transport, tratarea peștelui) - 200 mii.

În total, va fi nevoie de aproximativ 2,5 milioane. Vor plăti după 3 ani de reproducere.

Asigurați-vă că vă gândiți până la cel mai mic detaliu la creșterea păstrăvului în iaz. Un plan de afaceri vă va spune de câți bani aveți nevoie pentru a începe și vă va scuti de pierderi. Desigur, totul va depinde de regiune. Pentru fiecare caz individual, trebuie să faceți calcule individuale ale cheltuielilor și veniturilor.

Carnea de păstrăv este dietetică și sănătoasă și are, de asemenea, un cost ridicat. Daca vrei sa te rasfeti mai des cu peste proaspat si in acelasi timp sa nu devasti bugetul familiei, ar trebui sa te gandesti la cresterea lui, mai ales ca o astfel de activitate poate fi chiar transformata intr-o afacere. Cum să crești păstrăv acasă - să încercăm să aflăm.

Din mai mult de 20 specii existente Acest pește este potrivit pentru reproducere doar 2 - pârâu (pie) și curcubeu. Sunt prădători, așa că pot fi administrați în egală măsură ca hrană ca și libelule, gândaci, broaște și specii de pești mici.

În caz contrar, au multe diferențe care ar trebui luate în considerare la reproducere.

Gândacul poate trăi până la 12 ani, iar greutatea sa maximă ajunge la 12 kg. Depunerea icrelor începe după 3 ani. Fertilitatea - 200-1500 de ouă, în funcție de greutatea femelei.

Durata perioadei de incubație variază în funcție de temperatură:

• +8°С - până la 3 luni;
• +2°С - până la 7 luni.

Incubarea ouălor are loc toamna. Această specie nu crește la fel de repede ca păstrăvul curcubeu, dar este foarte posibil să le ținem împreună.

Maturitatea sexuală apare la vârsta de 2 ani. Puteți observa acest lucru printr-o bandă irizată largă și clară pe corpul masculului. Femelele produc între 800 și 3000 de ouă.

Peștii se descurcă bine în apele reci, dar în apă caldă creșterea lor este accelerată. Este optim să se păstreze la + 14-16 ° С.

Alegeți subspecii precum păstrăvul Donaldson și Camloops canadian de adâncime. Sunt mai prolifici decât altele (cu 30%), în plus, cresc de câteva ori mai repede.

Alegerea unui loc pentru a crește

Puteți alege mai multe locuri pentru creșterea peștilor - metodele combinate ajută la obținerea unei creșteri bune. Poate exista un container pentru ouă, cuști pentru pești tineri și adulți și rezervoare separate pentru indivizi mari. Crescut într-un iaz, cuști, bazine, sisteme de alimentare cu apă recirculată (RAS).

Puteți folosi un iaz existent sau îl puteți construi singur. Prima opțiune este mai puțin de dorit - este dificil să se mențină condițiile ideale pentru creșterea peștilor acolo și este aproape imposibil să se protejeze rezervorul de braconieri.

Într-un iaz în care este crescut păstrăvul, trebuie să faceți un curent: acest lucru va asigura fluxul de apă proaspătă și rece. Apa stagnantă va fi saturată cu oxigen, iar iazul în sine va fi curățat de alimente și deșeurile păstrăvului.

Dacă săpați singur un iaz, va fi dificil să mențineți o temperatură acolo de cel puțin + 2 ° C fără dispozitive speciale, care vor încetini creșterea păstrăvului. Puteți verifica dacă această metodă este profitabilă după cel puțin 5 ani - peștele va da deja naștere.
Probleme pot apărea și cu reproducerea - în astfel de condiții, peștele în sine nu depune icre, așa că este necesar să-l ajutați cu fertilizare. Indivizii sunt scoși din apă, apoi ouăle sunt îndepărtate de la femele și semințele de la masculi, care sunt apoi amestecate. După 7-10 minute, fertilizarea poate fi considerată completă. Caviarul se coace în incubatoare.

Avantajul unui iaz de casă este că nu va fi necesar să cheltuiți bani pentru hrănirea păstrăvului: într-un iaz natural, se va găsi singur - aceștia pot fi gândaci, larve de țânțari, libelule. Va fi posibil să lansați numai pești mici ieftini pentru hrănire.

Densitatea populației - până la 30 de bucăți pe 1 metru cub. m.

Această metodă este considerată cea mai profitabilă. Cuști - un rezervor împrejmuit cu o structură dintr-o plasă de metal sau de nailon dens întinsă peste mize. Arată ca o plasă mare - o pungă de plasă plutitoare într-un cadru.

O astfel de structură este construită în ape curgătoare deschise, într-un mediu natural. Ele sunt diferite ca formă și volum, dar nu mai mult de 20 m în diametru. Este necesar să faceți o astfel de cameră pentru creșterea păstrăvului la o adâncime de cel puțin 6 m - este necesar să lăsați cel puțin 1 m de la cușcă până la fund. Puteți ancora structura.
Grădinile sunt:

1. cu apă caldă - cuști automate cu un volum de cel mult 100 de metri cubi. m, poate fi la distanță de coastă, utilizați fără flux;
2. cu apa rece - instalat pe lacurile nordice, sunt secționale, pontonare și staționare, volumul nu este mai mare de 100 de metri cubi. m;
3. cu apa de mare - cuști ponton sau automatizate, al căror volum nu va depăși 60 de metri cubi. m.

Densitatea populației - nu mai mult de 100 de persoane pe 1 metru cub. m.

Important! Apa de mare este cea mai favorabilă pentru creșterea păstrăvului: metabolismul în astfel de condiții se accelerează, iar peștele crește mai repede.

Cea mai scumpă și eficientă modalitate de a crește peștii este instalarea unei surse de apă cu recirculare. Arata astfel: intr-o piscina mica cu echipamente speciale, acestea creeaza conditii apropiate de naturale pentru viata pastravului. Apa este filtrată în mod constant și umplută cu oxigen.

Pentru a crea un RAS, aveți nevoie de:

• piscina;
• filtre si biofiltre pentru apa;
• sistem de denitrificare;
• pompe;
• sisteme de dezinfecție;
• oxigenator;
• sisteme de incalzire.

Acest echipament va asigura circulația constantă a apei și purificarea acesteia. Până la 15% din apă proaspătă purificată trebuie adăugată constant în fiecare rezervor. De obicei, în astfel de sisteme, peștii sunt hrăniți cu furaje compuse, și nu cu hrană naturală.
Puteți evidenția avantajele acestei metode de reproducere:

• proces complet controlat - de la starea apei la cantitatea de furaj;
• capacitatea de a menține temperatura necesară;
• rezultatul este un produs prietenos cu mediul - condițiile de detenție nu permit nici un poluant extern.

Densitatea populației - până la 100 de bucăți pe metru cub. m.

Tehnologia de creștere a păstrăvului

Înainte de a începe să alegeți un loc pentru creșterea peștilor, trebuie să aveți permisiunea de a crea o fermă de pești într-un anumit rezervor (dacă este o sursă deschisă). În continuare, trebuie să dovediți că nu va dăuna mediului.

Veți avea nevoie de următoarele echipamente:

• dispozitive de incubație;
• alimentatoare automate;
• aeratoare și stații de compresoare;
• conuri de oxigen;
• filtre;
• aparate pentru măsurarea pH-ului și a clorului în apă;
• purificatoare de apa;
• găleți, plase.

Alevinii sunt imediat populați într-un loc de reproducere - cuști, un iaz sau o ultrasunete. Când peștele se maturizează pentru reproducere (de la 2 ani), cei mai buni indivizi sunt selectați și transplantați separat în cuști - până la 30 de bucăți pe 1 metru cub. m.
După ce caviarul la femele se maturizează, este stors ușor și amestecat cu sămânța. Înainte de eclozare, ouăle sunt păstrate în incubatoare speciale până la o lună. În primul an de pui născuți, este indicat să vă instalați într-o cușcă separată.

Barajele de argilă sunt create pentru creșterea peștilor în iaz. Pentru a preveni spălarea lor în timp, în jurul rezervorului sunt construite plăci de beton. De asemenea, va ajuta la evitarea poluării nedorite a apei.

Știați? Pe vreme caldă, în habitatul său natural, păstrăvul poate fi prins manual - cade în comă.

Indiferent de locul de reproducere, vor fi necesare dispozitive de aerare, astfel încât să existe un flux constant de apă dulce și rece. Temperatura trebuie monitorizată - indicatorii mai mici de + 2 ° C și mai mult de + 20 ° C pentru păstrăv se pot termina cu moartea. Prin urmare, este important să se prevadă un rezervor cu încălzitoare.

Este mai bine să cumpărați pui la vârsta de 1 an, atunci probabilitatea ca un prădător să-l mănânce este redusă cu 90%. Când cumpărați, rețineți că până la 10% dintre alevini vor muri în timpul procesului de creștere, iar restul va ajunge la o greutate de aproximativ 500 g în câțiva ani.

Este mai bine să-i cumpărați din fermele piscicole: acolo puteți vedea în ce condiții păstrează și cu ce hrănesc alevinii. După ce vă consultați cu crescătorii experimentați, puteți afla complexitatea creșterii acestui pește și puteți cere sfaturi pentru a obține mai mult profit.

Cel puțin 100 de alevini sunt achiziționați odată, un individ format adult poate fi prins nu mai devreme decât după 4-5 ani.

Alevinii ar trebui să fie activi, cu poftă de mâncare - puteți vedea acest lucru doar urmărindu-i într-o fermă de pește. Bebelușii trebuie ținuți în apă de la +10° la +14°C.

Compoziția chimică a apei

Fi atent la:

• oxigen- debitul normal este de 7-11 mg/l: cu cât indivizii sunt mai mici, cu atât debitul este mai mare; în coloana de aerare, reglați nivelul de saturație a apei cu oxigen la 95%;
• pH, sau concentrația ionilor în apă- indicatorul optim este de la 6,5 ​​la 8, când cade, păstrăvul încetează să se reproducă, iar când se ridică la 9, poate muri;
• dioxid de carbon- nu mai mult de 25 mg/l;
• amoniac- 0,1 mg/l;
• rigiditate- 8-12: se poate mări prin adăugarea de var;
• nitrați- concentrația de la 100 mg/l este deja toxică pentru păstrăv;
• clor- nu trebuie să fie mai mare de 0,01 mg/l.

Hrănire

Rata de creștere, culoarea cărnii și calitățile sale gustative depind de nutriția peștelui. Carnea de păstrăv crescută pe furaje organice va fi mai suculentă și mai gustoasă și nu uscată. Când cataxantina este adăugată în dietă, carnea de pește capătă o culoare roșie bogată.

Încep să hrănească indivizii chiar și cu larve - le pregătesc zooplancton cu gălbenuș de ou și splina. Când cresc să se prăjească, le pregătesc piure: aceasta este splina rasă, făină de carne și pește și ulei de pește.
Dieta - de până la 9 ori pe zi. Pentru o mie de indivizi este nevoie de 90 g de furaj. Pentru alimentația artificială cu furaje, puteți alege una specială pentru această categorie. Furajul compus poate fi plutitor și scufundat.

adult

Mâncarea uscată sau vie este potrivită pentru acest grup. Combinația lor în raport de 40% până la 60% este posibilă. Vă puteți hrăni cu carne tocată și organe de animale, deșeuri de pește, creveți, moluște, gândaci, insecte. Fibrele nu sunt absorbite în corpul unui păstrăv, dar sunt potrivite pentru slăbirea hranei.

Regimul de temperatură

Fluctuațiile bruște pot dăuna păstrăvilor, așa că cel mai bine este să mențineți temperatura constantă. În timpul iernii, este dificil să încălziți apa în rezervoare naturale, deci este mai bine să mutați peștele în zona cu ultrasunete pentru o perioadă, unde temperatura va fi de la + 14 ° C - ar trebui să crească treptat de la cifra care a fost în rezervorul natural.

Caviarul se coace la +6-12°C, alevinii sunt confortabili la +10-14°C, adulții funcționează bine la temperaturi de până la +16°C.

Îngrijire

Pentru o creștere rapidă și de înaltă calitate a peștilor aveți nevoie de:

• menține aerarea apei, temperatura normală;
• purificarea apei în mod continuu (cu filtre);
• peștii mai slabi și mai mici sunt mai bine să fie relocați; de asemenea, cu hrănire suplimentară separată, ei vor crește mai repede;
• verificarea indicatoarelor de apă cu dispozitive speciale (aciditate, pH, salinitate, prezență de nitrați, clor);
• pentru a reloca cei mai buni indivizi în timpul depunerii pentru inseminare artificială.

Știați? Păstrăvul se mișcă aproape de două ori mai repede decât alți pești de apă dulce - poate atinge o viteză de 16 km/h.

Cu îngrijirea adecvată, puteți observa următoarele rate de creștere la păstrăvul curcubeu:

• prăjiți primul an cântăresc până la 30 g;
• de la un an peștele câștigă până la 125 g;
• de la 2 ani - aproximativ 200 g.

Pentru păstrăvul de pârâu:

• de un an cântărește până la 25 g;
• doi ani- 150-170 g;
• la trei ani- până la 500 g.

Următorii factori pot duce la boli:

• plasarea densă a peștilor în rezervor;
• cumpărarea de prăjiți deja bolnavi;
• conditii gresite.

Important! În cazul oricărei manifestări a bolii, peștele trebuie pus în carantină, separat de indivizii sănătoși.

Cu o hrănire necorespunzătoare, sunt posibile boli ale ficatului și stomacului, prin urmare, peștii nu trebuie hrăniți cu hrană veche, hrăniți cu făină din semințe de bumbac în compoziție și, de asemenea, nu este recomandat să depășiți cantitatea necesară.

Bolile infecțioase pot fi exprimate prin schimbarea culorii peștelui (solzii se luminează), lentoare și refuz de a mânca. Astfel de indivizi sunt imediat vizibili printre ceilalți și trebuie îndepărtați pentru a evita infecția.
Pentru prevenirea bolilor aveți nevoie de:

• alimente granulare sau vii de calitate furaj;
• sortați peștii după vârstă și eliminați indivizii mici, deoarece sunt mai slabi;
• măsurați temperatura apei de cel puțin 3 ori pe zi;
• controlează procesul de purificare și aerare a apei;
• face de 2-3 ori pe an analiza chimica apă;
• la transportul sau achiziționarea de alevin noi, peștele trebuie să fie pus în carantină pentru o perioadă de timp.

Este posibil să treceți la apă sărată

În apa sărată, păstrăvul crește mult mai repede, iar gustul cărnii sale se îmbunătățește și el. Dacă inițial creșterea peștilor a fost începută în apă dulce, atunci trecerea la apă sărată ar trebui să aibă loc treptat.

Creșterea tânără funcționează în mod normal la o rată de 3 până la 9 ppm pești, de la 2 ani este deja posibil să trăiești în apă cu un indice de salinitate de 12-15. Apa dulce treceți la sărat nu mai mult de 1 litru odată, astfel încât peștele să se poată adapta la schimbare.

Greșeli comune

Crescătorii de pește fără experiență fac următoarele greșeli:

• ei lasă creșterea păstrăvului de la sine - nu fac teste de apă, nu măsoară temperatura, nu efectuează curățare;
• cumpărați furaje ieftine - acest lucru poate duce la pierderea a până la 50% dintre indivizi;
• economisiți volumul rezervoarelor - trebuie să respectați normele de densitate a populației de pești pentru fiecare dintre Opțiuni reproducere;
• economii la echipamente;
• achiziționarea de alevin de la ferme neautorizate.

Video: cum să crești păstrăv în 3 moduri

Am descoperit că creșterea păstrăvului este un proces laborios și costisitor. Dar, după 5 ani, puteți obține un profit de la indivizi adulți. În plus, această ocupație poate fi ciclică dacă păstrăvul este înmulțit artificial.

A fost de ajutor articolul?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

102 ori deja
ajutat

Creșterea păstrăvului acasă nu este foarte dificilă, dar o afacere profitabilă - păstrăvul este la mare căutare, așa că ferma piscicolă vă va aduce cu siguranță profituri mari.

Iată o listă cu ceea ce va fi necesar mai întâi:

1. rezervor sau RAS;
2. prăji;
3. echipamente de control;
4. amestecuri furajere și aditivi.

Cumpărând pui de păstrăv

Deoarece este dificil să crești prajii singur, ca să nu mai vorbim de faptul că acest lucru va necesita dispozitive scumpe de incubare, este mai ușor să cumpărați prăjiți. Cel mai bun loc pentru cumpărare - o mare industrie de pescuit.

Greutatea optimă a prăjilor este de la 2 la 50 de grame. În medie, costul materialului de plantare este de la 4 până la 7 dolari pe kilogram, iar cu cât materialul săditor este mai mic, cu atât este mai scump, deoarece în acest caz pot fi crescuți mai mulți adulți.

Cele mai bune rase de păstrăv

Cele mai populare sunt următoarele rase:

• "Kamloops": mare, cu o culoare irizata pronuntata, potrivite optim pentru rezervoarele deschise cu apa rece (nu mai mult de +10 grade);
• "Adler": are o perioadă de coacere timpurie în sezonul de depunere a icrelor și prinde perfect rădăcini în orice rezervoare;
• "Pastrav Donaldson": caracterizat prin creștere rapidă, maturare timpurie și fertilitate, prinde rădăcini la fel de bine în iazurile calde și reci.

Unde este cel mai bun loc pentru a crește păstrăv?

Peștele poate fi ținut într-un iaz, în rezervoare RAS instalate într-o cameră încălzită, în bazine sau în cuști.

In iaz

Un iaz alimentat de un pârâu rece sau izvoare poate fi un loc ideal pentru a înființa o fermă piscicolă. Dar această metodă nu este potrivită pentru toate regiunile: peștele nu tolerează temperaturile ridicate, iar dacă rezervorul nu este suficient de răcit, acesta poate muri.

Pentru un ciclu complet, sunt necesare mai multe rezervoare separate: auxiliare, mai multe producții (pentru animale tinere, indivizi adulți, uterine, hrănire și pentru iernare), precum și carantină.

Creșterea în bazine se desfășoară într-un mod similar, diferă doar în nuanțe. Deci, în piscină este mai ușor să controlezi calitatea și temperatura apei.

În cuști

• (185)
• (102)