Cum să faci un iaz cu păstrăvi. Creșterea păstrăvilor. De asemenea, puteți viziona un videoclip despre creșterea artificială a păstrăvului

Din ce în ce mai mulți iubitori de pește doresc să crească păstrăvi acasă. Valoarea sa pe piata este foarte mare, iar cererea se mentine pe tot parcursul anului. Cumpărătorii de păstrăv sunt proprietari de restaurante și pur și simplu iubitori de pește delicios și delicios. Antreprenori de succes a reusit sa construiasca o afacere prospera in vanzarea produselor, intrucat cererea de pastrav creste in fiecare an. Creșterea păstrăvului acasă pentru începători este un subiect fierbinte, pe care îl puteți afla pe pagina site-ului nostru.

Toată lumea poate crește păstrăv pe cont propriu într-un iaz

Gurmanzii știu cât de gustos, sănătos, dar în același timp scump este păstrăvul. Nu oricine poate prinde pește în condiții naturale, iar dacă faci asta, atunci ai nevoie de mult timp și de echipamente scumpe. Puteți remedia situația cumpărând pește din magazin. Cu toate acestea, poate fi cultivat independent într-un iaz, direct acasă. La prima vedere, aceasta poate părea o idee incredibilă. Dar aceasta este o părere eronată.

Potrivit recenziilor crescătorilor de păstrăv, este o ocupație profitabilă și rapid plătită. Este dificil pentru începători doar în primii ani, deoarece trebuie să ai răbdare și să înveți o mulțime de informații noi. Cu experiență, creșterea păstrăvului acasă începe să aducă o adevărată plăcere, deoarece este suficient o activitate incitantă. Pe teritoriul țării noastre se cultivă acasă două tipuri de păstrăv:

Peștele de râu în condiții naturale trăiește în râurile reci de munte, care mai târziu se varsă în mare. Cu o reproducere adecvată, un individ în al 3-lea an de viață ajunge la 500 de grame. Cu toate acestea, poate dura câțiva ani pentru ca peștele să crească la această dimensiune. În primii 3 ani, păstrăvul într-un rezervor artificial nu va depune icre. În al 4-lea an, depunerea icrelor va începe în toamnă, ceea ce va duce la o creștere semnificativă a numărului de pești din iaz.

Creșterea păstrăvului curcubeu este mai dificilă, deoarece necesită capturarea femelelor, stoarcerea ouălor și fertilizarea manuală a acestora pentru a se reproduce. Acest proces este destul de complex și necesită o manipulare atentă a peștelui. Pentru cei care nu au abilitățile de a fertiliza păstrăvii, se recomandă să cumpere aleeți și să-i lanseze în rezervor pentru creșterea ulterioară.

În imagine este un păstrăv de pârâu

Pentru creșterea păstrăvului la uz casnic:

1. Rezervoare: artificiale sau naturale.
2. Cuști - rame marimi diferite care plutesc într-un iaz, dar sunt ancorați. În cușcă se cresc până la 100 de pești pe metru pătrat. metru. Puteți plasa grădina în orice corp de apă.
3. Piscine. Sunt făcute pentru creșterea peștilor din propilenă. Este important să se asigure circulația constantă a apei în ea și saturația activă cu oxigen.

Creșterea păstrăvilor într-un iaz: echipament, video

Păstrăvul se simte confortabil în apă dulce, a cărei temperatură este de aproximativ +17 grade. Adâncimea piscinei ar trebui să fie de aproximativ 2 metri. Rezervoarele și bazinele artificiale pentru păstrăv ar trebui să fie echipate cu astfel de dispozitive, și anume:

• generator de gaz pentru a satura apa cu oxigen și ozon;
• pompa pentru a asigura circulatia constanta a apei;
• curățarea filtrelor;
• sistem de alimentare orar.

Având în vedere costul ridicat al echipamentelor, mulți recurg la creșterea în cuști a păstrăvului. Această metodă necesită minim investitii financiare, cu toate acestea, fără protecția non-stop a unei cuști cu păstrăv, este pur și simplu imposibil de făcut.

Cel mai valoros și mai gustos pește este inaccesibil unui simplu pescar. Unii entuziaști de pescuit vin cu modalități inteligente de a prinde pește delicios, cheltuiește mulți bani pe echipamente și mult timp stând cu o undiță lângă corpurile de apă.

Adevărații iubitori de pește încep să saliveze la cuvântul păstrăv. Peștele este unul dintre cele mai valoroase, iar costul său în magazine este cel mai adesea ridicat. Dar nu există probleme de nerezolvat. Puteți începe să creșteți păstrăvi chiar în cel mai apropiat iaz. Mulți ani de experiență a diferitelor ferme de păstrăv din toate colțurile Rusiei arată că aceasta este o afacere foarte profitabilă, în ciuda unor dificultăți cu care trebuie să întâmpinați în procesul de piscicultură. Există două tipuri de păstrăv - păstrăv de pârâu și curcubeu.

păstrăv

Păstrăvul trăiește în râurile reci de munte și în aproape toate râurile care se varsă în Marea Baltică, Caspică și Marea Neagră. În condiții naturale, peștele ajunge la 12 kilograme. Când creșteți astfel de pești, merită să vă aprovizionați cu răbdare, deoarece la vârsta de 3 ani păstrăvul de pârâu ajunge la o greutate de doar jumătate de kilogram și începe să depună icre abia după 4 ani de viață. Este foarte simplu să determinați procesul de pubertate la bărbați - maxilarul lor este ușor deformat. Procesul de depunere a icrelor are loc la păstrăvul de pârâu la sfârșitul toamnei, din aproximativ octombrie până în noiembrie.

Pastrav curcubeu

Păstrăvul curcubeu preferă aceleași râuri ca și păstrăvul de pârâu, se simte bine atât în ​​apă rece, cât și în apă caldă, doar că temperatura apei din râuri pentru viața ideală a peștilor nu ar trebui să scadă sub +17 grade. Numele păstrăvului s-a datorat solzilor săi irizați. Inițial, păstrăvul curcubeu a fost găsit doar în râurile din America de Nord, iar în secolul al XX-lea a inundat râurile din întinderile Rusiei.

Rezervoarele create artificial ar trebui să efectueze o alimentare suplimentară cu oxigen, pentru aceasta este suficient să se organizeze o alimentare constantă cu apă curentă. Pentru reproducerea în rezervoare artificiale, există unele dificultăți în reproducere. Păstrăvii nu depun icre în captivitate, așa că piscicultorii trebuie să fertilizeze artificial femela.

În furaj, păstrăvul preferă hrana animalelor - tot felul de gândaci, libelule, muște caddis, larve de țânțari și broaște mici. Păstrăvii care au crescut mai mult de un kilogram nu vor refuza peștii mici. Pastravul se ingrasa bine la temperaturi pozitive. Odată cu apariția vremii reci, capacitatea peștilor de a crește și de a se dezvolta scade. Pentru creșterea intensivă a păstrăvului pe tot parcursul anului, trebuie avut grijă ca temperatura apei din rezervorul artificial să nu scadă sub +3 grade.

Păstrăvul poate depune aproape tot timpul anului. Păstrăvii ținuți în latitudinile sudice depun icrele de la începutul iernii până la începutul primăverii, în timp ce locuitorii din ținuturile nordice depun icrele doar primăvara. Temperatura ideală pentru depunerea păstrăvului este de + 7-8 grade.

Pentru reproducere, sunt selectați cei mai de succes reprezentanți din rezervor. Ele sunt plantate într-un rezervor separat, la o rată de cel mult 30 de bucăți pe metru pătrat. metru. Când caviarul este copt, femela este prinsă și, ținând-o într-un prosop cu grijă, fără a deteriora peștele, caviarul este stors dintr-un recipient special. În același mod, sperma este stoarsă din bărbați. Numărul de participanți de ambele sexe corespunde cu 1:1. Colectat într-un recipient separat, caviarul cu spermă este amestecat cu grijă cu o penă de gâscă. După aceea, este necesar să umpleți masa rezultată cu apă. Fertilizarea durează până la 5 minute.

Procesul de extragere a caviarului este destul de laborios; pentru producerea cu succes a ouălor fertilizate este necesară multă experiență și stimularea suplimentară a femelelor cu preparate speciale. Din acest motiv, piscicultorii începători sunt sfătuiți să înceapă creșterea păstrăvilor odată cu achiziționarea de alevin. Beneficiul cumpărării unui alevin este evident, deoarece acesta poate fi eliberat în siguranță într-un iaz împreună cu alți pești.

Creșterea păstrăvilor este o afacere dificilă și consumatoare de timp, dar astăzi este considerată una dintre cele mai profitabile din nișa de pește din Rusia.

Articole similare pe acest subiect:

O selecție de cărți despre creșterea păstrăvului:

S.N. Alexandrov. Creșterea peștilor în cuști. 2005, 207 pagini - Cartea prezintă metodele de creștere a speciilor de pești deosebit de valoroase cu amenajarea cuștilor, organizarea de mici ferme piscicole pentru lucrări de selecție și reproducere, precum și creșterea alevinilor. O atenție deosebită este acordată bazei alimentare și luptei împotriva bolilor peștilor și a poluanților apei. Cartea este destinată antreprenorilor de afaceri medii, precum și unei game largi de cititori interesați de piscicultură.

Grimm O.A. - Piscicultură (creșterea, cultivarea și creșterea peștilor de crap, tanc, plătică, sterlet, păstrăv). 1931.

Dacă sunteți în căutarea unei nișe pentru afacerea dvs., parcurgeți secțiunea noastră „” și „”.

Carnea de păstrăv este dietetică și sănătoasă și are, de asemenea, un cost ridicat. Daca vrei sa te rasfeti mai des cu peste proaspat si in acelasi timp sa nu devasti bugetul familiei, ar trebui sa te gandesti la cresterea lui, mai ales ca o astfel de activitate poate fi chiar transformata intr-o afacere. Cum să crești păstrăv acasă - să încercăm să aflăm.

Din mai mult de 20 specii existente Acest pește este potrivit pentru reproducere doar 2 - pârâu (pie) și curcubeu. Sunt prădători, așa că pot fi administrați în egală măsură ca hrană ca și libelule, gândaci, broaște și specii de pești mici.

În caz contrar, au multe diferențe care ar trebui luate în considerare la reproducere.

Gândacul poate trăi până la 12 ani, iar greutatea sa maximă ajunge la 12 kg. Depunerea icrelor începe după 3 ani. Fertilitatea - 200-1500 de ouă, în funcție de greutatea femelei.

Durata perioadei de incubație variază în funcție de temperatură:

• +8°С - până la 3 luni;
• +2°С - până la 7 luni.

Incubarea ouălor are loc toamna. Această specie nu crește la fel de repede ca păstrăvul curcubeu, dar este foarte posibil să le ținem împreună.

Maturitatea sexuală apare la vârsta de 2 ani. Puteți observa acest lucru printr-o bandă irizată largă și clară pe corpul masculului. Femelele produc între 800 și 3000 de ouă.

Peștii se descurcă bine în apele reci, dar în apă caldă creșterea lor este accelerată. Este optim să se păstreze la + 14-16 ° С.

Alegeți subspecii precum păstrăvul Donaldson și Camloops canadian de adâncime. Sunt mai prolifici decât altele (cu 30%), în plus, cresc de câteva ori mai repede.

Alegerea unui loc pentru a crește

Puteți alege mai multe locuri pentru creșterea peștilor - metodele combinate ajută la obținerea unei creșteri bune. Poate exista un container pentru ouă, cuști pentru pești tineri și adulți și rezervoare separate pentru indivizi mari. Crescut in iaz, custi, bazine, instalatii alimentarea cu apă recirculată(USW).

Puteți folosi un iaz existent sau îl puteți construi singur. Prima opțiune este mai puțin de dorit - este dificil să se mențină condițiile ideale pentru creșterea peștilor acolo și este aproape imposibil să se protejeze rezervorul de braconieri.

Într-un iaz în care este crescut păstrăvul, trebuie să faceți un curent: acest lucru va asigura fluxul de apă proaspătă și rece. Apa stagnantă va fi saturată cu oxigen, iar iazul în sine va fi curățat de alimente și deșeurile păstrăvului.

Dacă săpați singur un iaz, va fi dificil să mențineți o temperatură acolo de cel puțin + 2 ° C fără dispozitive speciale, care vor încetini creșterea păstrăvului. Puteți verifica dacă această metodă este profitabilă după cel puțin 5 ani - peștele va da deja naștere.
Probleme pot apărea și cu reproducerea - în astfel de condiții, peștele în sine nu depune icre, așa că este necesar să-l ajutați cu fertilizare. Indivizii sunt scoși din apă, apoi ouăle sunt îndepărtate de la femele și semințele de la masculi, care sunt apoi amestecate. După 7-10 minute, fertilizarea poate fi considerată completă. Caviarul se coace în incubatoare.

Avantajul unui iaz de casă este că nu va fi necesar să cheltuiți bani pentru hrănirea păstrăvului: într-un iaz natural, se va găsi singur - aceștia pot fi gândaci, larve de țânțari, libelule. Va fi posibil să lansați numai pești mici ieftini pentru hrănire.

Densitatea populației - până la 30 de bucăți pe 1 metru cub. m.

Această metodă este considerată cea mai profitabilă. Cuști - un rezervor împrejmuit cu o structură dintr-o plasă de metal sau de nailon dens întinsă peste mize. Arată ca o plasă mare - o pungă de plasă plutitoare într-un cadru.

O astfel de structură este construită în ape curgătoare deschise, într-un mediu natural. Ele sunt diferite ca formă și volum, dar nu mai mult de 20 m în diametru. Este necesar să faceți o astfel de cameră pentru creșterea păstrăvului la o adâncime de cel puțin 6 m - este necesar să lăsați cel puțin 1 m de la cușcă până la fund. Puteți ancora structura.
Grădinile sunt:

1. cu apă caldă - cuști automate cu un volum de cel mult 100 de metri cubi. m, poate fi la distanță de coastă, utilizați fără flux;
2. cu apa rece - instalat pe lacurile nordice, sunt secționale, pontonare și staționare, volumul nu este mai mare de 100 de metri cubi. m;
3. cu apa de mare - cuști ponton sau automatizate, al căror volum nu va depăși 60 de metri cubi. m.

Densitatea populației - nu mai mult de 100 de persoane pe 1 metru cub. m.

Important! Apa de mare este cea mai favorabilă pentru creșterea păstrăvului: metabolismul în astfel de condiții se accelerează, iar peștele crește mai repede.

Cea mai scumpă și eficientă modalitate de a crește peștii este instalarea unei surse de apă cu recirculare. Arata astfel: intr-o piscina mica cu echipamente speciale, acestea creeaza conditii apropiate de naturale pentru viata pastravului. Apa este filtrată în mod constant și umplută cu oxigen.

Pentru a crea un RAS, aveți nevoie de:

• piscina;
• filtre si biofiltre pentru apa;
• sistem de denitrificare;
• pompe;
• sisteme de dezinfecție;
• oxigenator;
• sisteme de incalzire.

Acest echipament va asigura circulația constantă a apei și purificarea acesteia. Până la 15% din apă proaspătă purificată trebuie adăugată constant în fiecare rezervor. De obicei, în astfel de sisteme, peștii sunt hrăniți cu furaje compuse, și nu cu hrană naturală.
Puteți evidenția avantajele acestei metode de reproducere:

• proces complet controlat - de la starea apei la cantitatea de furaj;
• capacitatea de a sprijini necesarul regim de temperatură;
• rezultatul este un produs prietenos cu mediul - condițiile de detenție nu permit nici un poluant extern.

Densitatea populației - până la 100 de bucăți pe metru cub. m.

Tehnologia de creștere a păstrăvului

Înainte de a începe să alegeți un loc pentru creșterea peștilor, trebuie să aveți permisiunea de a crea o fermă de pești într-un anumit rezervor (dacă este o sursă deschisă). În continuare, trebuie să dovediți că nu va dăuna mediului.

Veți avea nevoie de următoarele echipamente:

• dispozitive de incubație;
• alimentatoare automate;
• aeratoare și stații de compresoare;
• conuri de oxigen;
• filtre;
• aparate pentru măsurarea pH-ului și a clorului în apă;
• purificatoare de apa;
• găleți, plase.

Alevinii sunt imediat populați într-un loc de reproducere - cuști, un iaz sau o ultrasunete. Când peștele se maturizează pentru reproducere (de la 2 ani), cei mai buni indivizi sunt selectați și transplantați separat în cuști - până la 30 de bucăți pe 1 metru cub. m.
După ce caviarul la femele se maturizează, este stors ușor și amestecat cu sămânța. Înainte de eclozare, ouăle sunt păstrate în incubatoare speciale până la o lună. În primul an de pui născuți, este indicat să vă instalați într-o cușcă separată.

Barajele de argilă sunt create pentru creșterea peștilor în iaz. Pentru a preveni spălarea lor în timp, în jurul rezervorului sunt construite plăci de beton. De asemenea, va ajuta la evitarea poluării nedorite a apei.

Știați? Pe vreme caldă, în habitatul său natural, păstrăvul poate fi prins manual - cade în comă.

Indiferent de locul de reproducere, vor fi necesare dispozitive de aerare, astfel încât să existe un flux constant de apă dulce și rece. Temperatura trebuie monitorizată - indicatorii mai mici de + 2 ° C și mai mult de + 20 ° C pentru păstrăv se pot termina cu moartea. Prin urmare, este important să se prevadă un rezervor cu încălzitoare.

Este mai bine să cumpărați pui la vârsta de 1 an, atunci probabilitatea ca un prădător să-l mănânce este redusă cu 90%. Când cumpărați, rețineți că până la 10% dintre alevini vor muri în timpul procesului de creștere, iar restul va ajunge la o greutate de aproximativ 500 g în câțiva ani.

Este mai bine să-i cumpărați din fermele piscicole: acolo puteți vedea în ce condiții păstrează și cu ce hrănesc alevinii. După ce vă consultați cu crescătorii experimentați, puteți afla complexitatea creșterii acestui pește și puteți cere sfaturi pentru a obține mai mult profit.

Cel puțin 100 de alevini sunt achiziționați odată, un individ format adult poate fi prins nu mai devreme decât după 4-5 ani.

Alevinii ar trebui să fie activi, cu poftă de mâncare - puteți vedea acest lucru doar urmărindu-i într-o fermă de pește. Bebelușii trebuie ținuți în apă de la +10° la +14°C.

Compoziția chimică a apei

Fi atent la:

• oxigen- debitul normal este de 7-11 mg/l: cu cât indivizii sunt mai mici, cu atât debitul este mai mare; în coloana de aerare, reglați nivelul de saturație a apei cu oxigen la 95%;
• pH, sau concentrația ionilor în apă- indicatorul optim este de la 6,5 ​​la 8, când cade, păstrăvul încetează să se reproducă, iar când se ridică la 9, poate muri;
• dioxid de carbon- nu mai mult de 25 mg/l;
• amoniac- 0,1 mg/l;
• rigiditate- 8-12: se poate mări prin adăugarea de var;
• nitrați- concentrația de la 100 mg/l este deja toxică pentru păstrăv;
• clor- nu trebuie să fie mai mare de 0,01 mg/l.

Hrănire

Rata de creștere, culoarea cărnii și calitățile sale gustative depind de nutriția peștelui. Carnea de păstrăv crescută pe furaje organice va fi mai suculentă și mai gustoasă și nu uscată. Când cataxantina este adăugată în dietă, carnea de pește capătă o culoare roșie bogată.

Încep să hrănească indivizii chiar și cu larve - le pregătesc zooplancton cu gălbenuș de ou și splina. Când cresc să se prăjească, le pregătesc piure: aceasta este splina rasă, făină de carne și pește și ulei de pește.
Dieta - de până la 9 ori pe zi. Pentru o mie de indivizi este nevoie de 90 g de furaj. Pentru alimentația artificială cu furaje, puteți alege una specială pentru această categorie. Furajul compus poate fi plutitor și scufundat.

adult

Mâncarea uscată sau vie este potrivită pentru acest grup. Combinația lor în raport de 40% până la 60% este posibilă. Vă puteți hrăni cu carne tocată și organe de animale, deșeuri de pește, creveți, moluște, gândaci, insecte. Fibrele nu sunt absorbite în corpul unui păstrăv, dar sunt potrivite pentru slăbirea hranei.

Regimul de temperatură

Fluctuațiile bruște pot dăuna păstrăvilor, așa că cel mai bine este să mențineți temperatura constantă. În timpul iernii, este dificil să încălziți apa în rezervoare naturale, deci este mai bine să mutați peștele în zona cu ultrasunete pentru o perioadă, unde temperatura va fi de la + 14 ° C - ar trebui să crească treptat de la cifra care a fost în rezervorul natural.

Caviarul se coace la +6-12°C, alevinii sunt confortabili la +10-14°C, adulții funcționează bine la temperaturi de până la +16°C.

Îngrijire

Pentru o creștere rapidă și de înaltă calitate a peștilor aveți nevoie de:

• menține aerarea apei, temperatura normală;
• purificarea apei în mod continuu (cu filtre);
• peștii mai slabi și mai mici sunt mai bine să fie relocați; de asemenea, cu hrănire suplimentară separată, ei vor crește mai repede;
• verificarea indicatoarelor de apă cu dispozitive speciale (aciditate, pH, salinitate, prezență de nitrați, clor);
• pentru a reloca cei mai buni indivizi în timpul depunerii pentru inseminare artificială.

Știați? Păstrăvul se mișcă aproape de două ori mai repede decât alți pești de apă dulce - poate atinge o viteză de 16 km/h.

Cu îngrijirea adecvată, puteți observa următoarele rate de creștere la păstrăvul curcubeu:

• prăjiți primul an cântăresc până la 30 g;
• de la un an peștele câștigă până la 125 g;
• de la 2 ani - aproximativ 200 g.

Pentru păstrăvul de pârâu:

• de un an cântărește până la 25 g;
• doi ani- 150-170 g;
• la trei ani- până la 500 g.

Următorii factori pot duce la boli:

• plasarea densă a peștilor în rezervor;
• cumpărarea de prăjiți deja bolnavi;
• conditii gresite.

Important! În cazul oricărei manifestări a bolii, peștele trebuie pus în carantină, separat de indivizii sănătoși.

Cu o hrănire necorespunzătoare, sunt posibile boli ale ficatului și stomacului, prin urmare, peștii nu trebuie hrăniți cu hrană veche, hrăniți cu făină din semințe de bumbac în compoziție și, de asemenea, nu este recomandat să depășiți cantitatea necesară.

Bolile infecțioase pot fi exprimate prin schimbarea culorii peștelui (solzii se luminează), lentoare și refuz de a mânca. Astfel de indivizi sunt imediat vizibili printre ceilalți și trebuie îndepărtați pentru a evita infecția.
Pentru prevenirea bolilor aveți nevoie de:

• alimente granulare sau vii de calitate furaj;
• sortați peștii după vârstă și eliminați indivizii mici, deoarece sunt mai slabi;
• măsurați temperatura apei de cel puțin 3 ori pe zi;
• controlează procesul de purificare și aerare a apei;
• face de 2-3 ori pe an analiza chimica apă;
• la transportul sau achiziționarea de alevin noi, peștele trebuie să fie pus în carantină pentru o perioadă de timp.

Este posibil să treceți la apă sărată

În apa sărată, păstrăvul crește mult mai repede, iar gustul cărnii sale se îmbunătățește și el. Dacă inițial creșterea peștilor a fost începută în apă dulce, atunci trecerea la apă sărată ar trebui să aibă loc treptat.

Creșterea tânără funcționează în mod normal la o rată de 3 până la 9 ppm pești, de la 2 ani este deja posibil să trăiești în apă cu un indice de salinitate de 12-15. Apa dulce este schimbată în apă sărată nu mai mult de 1 litru o dată, astfel încât peștele să se poată adapta la schimbare.

Greșeli comune

Crescătorii de pește fără experiență fac următoarele greșeli:

• ei lasă creșterea păstrăvului de la sine - nu fac teste de apă, nu măsoară temperatura, nu efectuează curățare;
• cumpărați furaje ieftine - acest lucru poate duce la pierderea a până la 50% dintre indivizi;
• economisiți volumul rezervoarelor - trebuie să respectați normele de densitate a populației de pești pentru fiecare dintre Opțiuni reproducere;
• economii la echipamente;
• achiziționarea de alevin de la ferme neautorizate.

Video: cum să crești păstrăv în 3 moduri

Am descoperit că creșterea păstrăvului este un proces laborios și costisitor. Dar, după 5 ani, puteți obține un profit de la indivizi adulți. În plus, această ocupație poate fi ciclică dacă păstrăvul este înmulțit artificial.

A fost de ajutor articolul?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

102 ori deja
ajutat

Ultimul deceniu a fost marcat de un interes tot mai mare pentru pescuit. Multe întreprinderi mici cresc cu succes diferite feluri pește în iazurile închiriate. Printre speciile valoroase de somon care pot fi crescute artificial, păstrăvul este printre primele. Acest pește, care are carne dietetică cu un gust delicat, este considerat și un produs ecologic, este la mare căutare în rândul cumpărătorilor. Prin urmare, creșterea păstrăvului devine din ce în ce mai comună și foarte afaceri profitabile.

Clasificarea păstrăvului este dificilă din mai multe motive și este împărțită condiționat în două tipuri: pârâu și curcubeu. În fermele piscicole, reproducerea păstrăvului curcubeu se realizează cel mai adesea, ceea ce este posibil nu numai în canalele reci, ci și în corpurile de apă caldă. Nu sunt necesare suprafețe mari de pământ pentru a crește acest tip de pește. Singura condiție pentru retragerea și creșterea cu succes a acestuia este apa curată și oxigenată, cu suficientă transparență și iluminare.

Creșterea păstrăvului are propria sa trăsătură distinctivă: incubația ouălor și creșterea puietului are loc numai la o temperatură constantă a apei. Temperatura optimă este de la 15 la 18 grade. În acest caz, în prezența hranei naturale, păstrăvul crește constant: puii de un an ajung la 30 de grame de greutate, cei de un an deja 100-120 de grame, iar cei de doi ani pot cântări mai mult de 200 de grame.

Cu o fecunditate destul de bună a femelelor (de la 800 la 3000 de ouă), creșterea păstrăvului este posibilă numai prin fertilizarea forțată a ouălor, deoarece păstrăvul nu depune ouă în rezervoare artificiale. Procesul de inseminare este următorul: la femelele mature, ouăle sunt decantate într-un recipient mare. Apoi vine rândul „mulsului” producătorilor de sex masculin. Laptele obtinut in urma acestui proces este bine amestecat cu caviar in mod uscat sau demisec. Dacă caviarul este amestecat cu spermatozoizi deja diluați în apă, atunci aceasta este o metodă semi-uscă de fertilizare. În metoda uscată, produsele de inseminare sunt mai întâi amestecate și numai apoi se adaugă apă la această masă și se supune din nou agitării.

Ouăle fertilizate artificial sunt trimise la incubator. Pe lângă ouă, acolo sunt și larve eclozate. Când larvele cresc să se prăjească, ele, ca și producătorii în timpul depunerii, sunt transplantate. Ei fac același lucru cu păstrăvul comercial. Metoda ulterioară de cultivare depinde de metoda aleasă: în bazine sau cuști.

Cu prima metodă, se obține cel mai bun rezultat, deoarece aceasta este o opțiune pentru cultivarea intensivă (randul de producție este mai mare de 75 kg pe 1 metru cub). Cu toate acestea, este extrem de intensivă în muncă. Schimbarea apei la aceasta metoda produs la fiecare 10-15 minute, iar consumul acestuia este de aproximativ 50 de litri pe minut, pe baza a 1 mie de capete de pastrav. În același timp, densitatea de stocare a păstrăvului comercial este de aproximativ 300-350 de exemplare pe metru cub, iar alevinii cântărind 1 gram - de la 2000 la 5000 de exemplare pe metru cub.

A doua metodă, creșterea păstrăvului în cuști, este mai simplă. Indivizii sunt așezați în plase de nailon sau metal, în care cresc. În același timp, densitatea admisă a păstrăvului comercial nu trebuie să depășească 250 de exemplare pe metru cub de apă. De două ori pe sezon, puieții sunt sortați în cuști.

Această metodă necesită atentie speciala pentru respectarea standardelor sanitare ale apei, deoarece riscul de moarte a stocului de pește ca urmare a poluării acestuia crește.

Sub rezerva tuturor standardelor tehnologice și sanitare și igienice, creșterea păstrăvului este o afacere bine plătită. Productivitatea sa (pe 1 metru cub) la creșterea puietului în condiții naturale în corpurile de apă ajunge la 25-35, în cuști - 30-35, iar în bazine 50-75 kilograme.

În total, există mai mult de două duzini de specii de păstrăv, dar două specii sunt utilizate în principal pentru piscicultură industrială și domestică: păstrăv de pârâu (pied) și păstrăv curcubeu.

1) Păstrăv.

Trăiește în râuri conectate cu Mările Azov, Neagră, Albă, Caspică și Baltică. Diferă în carnea dietetică cu palatabilitate ridicată, are valoare ridicată.

În natură, trăiește exclusiv în corpuri de apă rece - pădure și pâraie de munte. Păstrăvul de pârâu are nevoie de o aprovizionare foarte bună cu oxigen la rezervor.

Numele peștelui s-a datorat culorii sale specifice. Habitatul inițial este America de Nord. Acest păstrăv preferă și apele reci, dar poate trăi și în iazuri calde (cu condiția să fie îndeplinite cerințele de oxigen). Pentru creșterea păstrăvului curcubeu, temperatura optimă este de + 16-18 ° C.
Unele soiuri de păstrăv curcubeu au abilități deosebit de mari de creștere, de 2-2,5 ori mai mari decât omologii lor.

Care este tehnologia de creștere a păstrăvului?

Mai întâi trebuie să alegeți un rezervor în care va fi păstrat peștele. Pentru a face acest lucru, nu este suficient doar să organizați un astfel de rezervor, trebuie să verificați parametrii hidrochimici și biogeologici, ceea ce numai specialiștii pot face.
În plus, trebuie să obțineți permisiunea de a folosi rezervorul și terenul înconjurător și să confirmați că nu reprezintă o amenințare pentru mediu.

Pentru utilizare cuști, piscine, iazuri.

1) Creșterea păstrăvilor în cuști.

- un cadru plutitor cu ochiuri fine (6 mm), fixat pe mal sau cu ancore. Adâncimea cuștii variază de la 2 la 6 metri, între fundul cuștii și fundul rezervorului 1-1,5 metri. Densitatea populației de pești în cușcă este de până la 100 de bucăți pe 1 m³. Cuștile pentru păstrăv pot fi plasate nu numai în iazuri, ci și în râuri, rezervoare și chiar în mări.

Atunci când se folosește apa de mare pentru creșterea păstrăvului, este posibil să-și crească rata de creștere prin accelerarea metabolismului (în primul rând, metabolismul proteic este intensificat). Dar trebuie luat în considerare faptul că transfer de păstrăv din apa dulceîn apă sărată nu trebuie să fie ascuțită - acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând apă de mare în porții mici, astfel încât peștele să aibă timp să se adapteze. Odată cu vârsta, toleranța păstrăvului la apa sărată crește.

2) Creșterea păstrăvilor în iazuri.

La vârsta de 1 an se lansează în baltă păstrăvi tineri în cantitate de 500-1000 de bucăți. Dar trebuie luat în considerare că păstrăvii nu se reproduc în iazuri. Inseminarea artificiala este folosita pentru reproducerea pestilor. De obicei, puietul este păstrat în iazuri, rezervoare separate sunt alocate pentru înlocuirea animalelor tinere de 2-3 ani. Hrănirea este organizată astfel încât cel puțin 50% să fie hrană naturală.

O fermă piscicolă completă include un incubator, bazine de prăjiți, iazuri pentru pești adulți, magazine de furaje, congelatoare pentru produse din pește și alte clădiri tehnice necesare.

Păstrăvii de dimensiuni mari, care sunt cultivați pentru producția de balyk, sunt ținuți în mare parte în cuști și iazuri, uneori în bazine înalte. Creșterea păstrăvului în bazine necesită investiții suplimentare în echipamente adecvate.

Temperatura apei pentru păstrarea păstrăvului: +16-18°С, temperatura de depunere a icrelor este de +4-11°С. Pregătirea pentru reproducere apare la pești la vârsta de 2 până la 5 ani, de obicei la trei ani. Numărul principal de pești de reproducție sunt indivizi de 3-7 ani cu o masă de cel puțin 400 g, activi și mobili, cu o culoare strălucitoare. Calitățile sale de reproducere depind de greutatea și vârsta păstrăvului. Dacă ciclurile de reproducere sunt calculate corect, atunci depunerea icrelor poate fi efectuată pe tot parcursul anului.

Pentru păstrăv, producția de caviar se realizează artificial.
Păstrăvii de reproducție sunt ținuți în cuști separate, cu o densitate de 25-30 bucăți la 1 m³. Pentru inseminarea artificiala, pestii sunt prinsi, consuma droguri, apoi se iau ouă de la femele, spermatozoizi de la masculi și se amestecă într-un lighean, după care se adaugă apă, iar după 3-5 minute ouăle se fecundează. Normele caviarului de înaltă calitate sunt următoarele: 3-5,3 mm în diametru (nefertilizat), numărul este de la 1300 la 4000 de bucăți per individ.

Cum și cu ce puteți hrăni păstrăvii?

Când se cultivă păstrăv acasă, alimentația este diferită de cea naturală. În natură, păstrăvul este un prădător, mănâncă pește mic, și unele specii - insecte și alte animale de râu.

În industria piscicolă, hrănirea larvelor de păstrăv ar trebui să înceapă cu zooplancton viu, cu adăugarea de gălbenuș de ou și splină în piure. Alejilor li se administrează un amestec de țesut de splină măcinat, carne și oase și carne și făină de pește și ulei de pește.
Peștii adulți mănâncă alimente de origine animală, pește și produse din carne, inclusiv alimente vii. În acest scop, se utilizează atât carnea, cât și organele individuale ale animalelor de fermă, precum și intestine, ficat, deșeuri de carne, deșeuri de pește și de producție de pește, creveți, pupe de viermi de mătase, zer, lapte, ouă de păsări, crustacee, insecte și multe altele. Fibrele și alți aditivi vegetali nu sunt absorbiți de păstrăv, ci sunt utilizați pentru a slăbi masa de furaj.

Există furaje combinate uscate pentru păstrăv, ținând cont de vârstă și grupe productive: pentru larve, pentru pești adulți, pentru animale de reproducție etc. Furajul compus este împărțit în scufundare și plutire.

Trebuie avut în vedere faptul că gustul cărnii la păstrăv, care se hrănește cu pește și carne, diferă de gustul celui crescut pe furaje uscate.

Culoarea cărnii de păstrăv depinde și de nutriție - o culoare roșiatică apare atunci când se adaugă un aditiv special pentru furaje, cataxantina.

Dieta păstrăvului este întocmită ținând cont de nevoia de proteine ​​de calitate superioară și de condițiile de păstrare (intensitatea sistemului digestiv al peștelui depinde de vârsta acestuia și de temperatura apei în care este conținut).

Ce echipament pentru creșterea păstrăvului ar putea fi necesar?

Va depinde de metoda de păstrare și de creștere, precum și de parametri tehnici pescuitul. Poate fi incubatoare și rafturi, alimentatoare și alimentatoare automate, diverse tipuri de aeratoare și stații de compresoare, conuri de oxigen, filtre cu tambur, pH-metre și contoare de clor, sterilizatoare și purificatoare de apă, bărci, bazine și găleți, precum și toate tipurile de piscine și tăvi.

De asemenea, puteți viziona un videoclip despre creșterea artificială a păstrăvului