Sporák na vaření steaků. Nejlepší přístroje pro domácí pečení masa: volba ZOOM. Bosch TFB4402V: odnímatelné desky

elektrický gril umožňuje vařit širokou škálu jídel. Ryby, zelenina, maso, uzeniny - všechny tyto produkty jsou pociťovány novým způsobem, pokud jsou vyrobeny na tomto elektrickém spotřebiči.

Zároveň si zachovávají všechny vitamíny a mikroelementy a jsou připravovány bez tuku a oleje. Zvláště steak je chutný a šťavnatý.

Z těchto důvodů si amatéři i profesionálové vybírají tento přístroj pro přípravu svých kulinářských mistrovských děl.

Profesionální elektrické grily na steaky - co to je?

Existuje mnoho úprav elektrických grilů, ale ne každý je vhodný pro práci v gastro provozech.

Aby gril dlouho sloužil a přinášel v kuchyni maximální užitek, stojí za to dát přednost profesionálním modelům.

Zásadní rozdíl mezi takovým elektrickým grilem a amatérským je více funkcí. To vám umožní nastavit optimální režim vaření.

Výrazně se tak šetří čas, který je pro každé stravovací zařízení velmi důležitý. Kvalita hotového pokrmu přitom neutrpí.

Profesionální elektrické grily umožňují:

• zvolit správnou teplotu a ovládat ji;
• nastavte ohřev podle stupně propečení steaku;
• vyberte vhodnou trysku pro pokrm;
• snadná výměna desek a trysek.

Pro pohodlné a přesné ovládání jsou tyto modely grilů vybavena vestavěnými teploměry.

Profesionální zařízení jsou navíc výkonnější - od 2000W což urychluje ohřev povrchu. Maximální teplota - až 300 stupňů. Aby se topné těleso nepřehřívalo a nespálilo, používají profesionální modely grilů osvědčené tepelně odolné materiály.

Klasifikace grilů

Tělo elektrického grilu je vyrobeno plast nebo ocel. První možnost je levnější, ale vyplatí se dát přednost druhé, protože vydrží mnohem déle. Plocha na smažení je vyrobena sklokeramika nebo litina. To druhé je praktičtější. Je to odolný, pevný materiál, který padne všem hygienické normy.

Údaje o grilu klasifikovány podle mechanismu vaření a jsou dvou typů:

• Kontakt- jídlo se během vaření dostane do kontaktu s topným tělesem;
• bezkontaktní- tepelné zpracování se provádí díky topným tělesům, ze kterých vychází teplo.

Druhý typ grilů je vhodnější pro vaření kuřat. Pro steak zvolte kontaktní gril. Zajistíte tak křupavou kůrku a udrží šťávu v mase.

Podle struktury elektrické grily rozdělena do několika typů:

1. Jednostranný. Mají pouze jeden povrch na smažení. Princip použití je podobný jako u klasické pánve – při vaření bude nutné maso obracet. Vyrábíme elektrospotřebiče stolního i podlahového typu. Vhodné pouze pro malé, komorní kavárny.
2. Bilaterální. Vybaveno dvěma fritovacími rovinami umístěnými pod a nad. Takové modely se také nazývají lisovací nebo sendvičové grily. Díky této konstrukci se smažení provádí současně shora i zdola.

Zvláštností profesionálních elektrických grilů je možnost nejen vaření, ale také topení potraviny při nízkých teplotách.

Pozornost! Péče o elektrický gril na profesionální úrovni nevyžaduje mnoho potíží, protože se v něm nevyskytují saze, saze ani otevřený plamen. nicméně je důležité, aby topné těleso bylo nepřilnavé a samočistící- pak nebudou problémy s jeho čištěním, což znamená, že zařízení vydrží dlouho.

Aby byl gril vhodně umístěný v kuchyni kavárny nebo restaurace, radí vybírat odborníci vestavěné modely. Jsou dražší, ale mnohem pohodlnější k použití.

Více elektrických grilů klasifikováno podle velikosti:

1. Na 2-6 porcí. Považováno za malé zařízení.
2. Na 12-15 porcí. Ideální pro velké objemy.

Podle konfigurace gril pro kavárny a restaurace možná:

• vysoce specializované- s jedním typem panelu pro přípravu konkrétního pokrmu;
• univerzální- s několika různými povlaky pro smažení několika druhů pokrmů.

Jak vybrat nejlepší zařízení?

Příprava steaku na grilu má své vlastní vlastnosti. Na deep-rare steak tedy potřebujete pořádnou teplotu, aby se maso uprostřed pořádně propeklo.

Naopak nízké pražení vyžaduje nízké teploty, aby kůrka zhnědla a střed nebyl přepečený.

Proto to bude nutné gril se snadnou regulací teploty. Toto je jedno z nejdůležitějších kritérií při výběru tohoto zařízení.

Některé modely jsou vybaveny automatickým zařízením, které nezávisle určí tloušťku steaku a zvolí teplotu podle stupně propečení.

Jedná se o velmi užitečnou funkci, je však nutné, aby ji zařízení stále mělo Možnost ručního ovládání.

Za pozornost stojí také pečící roviny. Ne každý povrch je vhodný pro přípravu steaku:

• Hladká topná plocha- pro mořské plody a drůbež. Označuje se písmenem L.
• vlnitý- jen na steaky. Poznáte to podle indexu R.

Vlastnosti elektrických grilů ke zvážení

Existují výrobci vyrábějící kombinované modely, ve kterém je jedna polovina povrchu hladká a druhá je zvlněná. Je však lepší zvolit možnost s plně vlnitým panelem. Zanechává na mase charakteristický vzor a umožňuje dosáhnout efektu smažené, křupavé kůrky. Jinak to není řízek, ale jen smaženice.

Existují další nuance, které věnují pozornost:

1. Počet tlakových rovin. Pokud jsou dva, výrazně se tím sníží spotřeba energie a doba vaření.
2. Možnost automatického nastavení horní desky. To vám umožní vařit maso různé tloušťky se stejnou kvalitou.
3. Grilovací rukojeti musí být z tepelně odolného materiálu.
4. Je lepší, když jsou talíře nakloněny aby tuk stékal do samostatné vyjímatelné odkapávací misky.
5. Zařízení musí mít kouřová ochrana.

Profesionální elektrické grily mají své vlastní nuance, věci, které je třeba zvážit před instalací:

• potřebovat napětí 380W;
• bude velká spotřeba elektrické energie;
• cena profesionálních produktů je vysoká - začíná v průměru od 50 tisíc rublů.

Dále vás bude zajímat:

Jací výrobci jsou na trhu?

Vaření steaku je delikátní záležitost, zvláště v kavárně, kde je potřeba vařit hodně a rychle. Proto stojí za to dát přednost známým výrobcům elektrických grilů, kteří mají bezvadnou pověst a záruku kvality.

Na moderní trh zastoupené několika renomovanými výrobci.

Weber

americká společnost s více než 60letou historií. Grily tohoto výrobce jsou již uznávanou značkou po celém světě. Specializuje se na výrobu různé druhy grily. Prezentované produkty Weber ve 30 zemích a tento seznam se neustále rozšiřuje.

Foto 1. Elektrický gril od výrobce Weber model Q 2400 Station. Zařízení je vybaveno kolečky pro snadný pohyb.

Tento výrobce má několik významných výhod:

• Inovativní vývoj. Zařízení jsou vyráběna v souladu se všemi světovými normami a standardy. Generace grilů a příslušenství se neustále zdokonalují.
• Trvanlivost. Výrobky jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli s keramickým povlakem.
• Zajištění kvality. Výrobce poskytuje firemní záruku na elektrické grily - až 5 let.

Nejoblíbenější modely jsou Stanice Q 2400, Q 140. Mají všechny potřebné vlastnosti pro přípravu dokonalého steaku. Mezi mínusy však patří, že mnoho modelů nemá vestavěný teploměr. Kromě toho tepelná zařízení v průměru trvá 10-20 minut.

Tefal

Francouzská značka a mezinárodní ochranná známka. Zabývá se výrobou domácí přístroje a nádobí. Mezi nimi jsou elektrické grily. Mají vyšší moc průměr 2 kV m), vyrobený z vysoce kvalitní oceli, má všechny potřebné funkce, včetně ochrany proti přehřátí.

Mezi nejoblíbenější modely patří Optigrill GC702D34 se softwarovým a hardwarovým systémem vaření, XL zdraví GC600 pracovní ve 3 teplotních režimech.

Foto 2. Elektrický gril od výrobce Tefal model Optigrill GC702D34. Má velké množství provozních režimů.

Existují i ​​nevýhody. Například pro správnou funkci automatického systému musí mít kusy masa stejnou tloušťku a velikost.

Miele a další

Německá společnost, která se specializuje na výrobu profesionálního vybavení pro restaurace, nemocnice a prádelny. Grily značky Miele jsou považovány za produktivní, ergonomické a odolné. Výrobce zaručuje 12 měsíců.

Nejoblíbenějším modelem je vestavěný grilovací panel. CS 1322 BG se dvěma pracovními plochami a litinovým roštem. Každá zóna je ovládána samostatně. Síla je 3400 W. Vrcholem modelu je tento elektrický gril pomocí uhlí.

Zatímco počasí neumožňuje grilovat v přírodě a smažit maso na venkovních grilech, a i když prostě není čas a chuť vyrazit za tímto účelem ven, na pomoc přijdou elektrické grily a grily. Jsou skladné, snadno se umístí do kuchyně a někdy mají funkce, které gril nebo venkovní gril mít nemůže. V dnešním výběru jsme zhodnotili ty nejlepší přístroje na domácí smažení masa - elektrické grily, elektrické grily a dokonce i pomalý hrnec.

Nejlepší přístroje pro domácí pečení masa: volba ZOOM

Gril Weber Q-2400

Weber má v řadě elektrických grilů Q-LINE pouze dvě jednotky - firma je považována za odborníka na grily na dřevěné uhlí a plynové grily a ostatní oblasti příliš aktivně nerozvíjí. Weber G2400 je největší gril výrobce, jeho rozměry grilovací plochy jsou 54x39 cm, tzn. Maso přitom můžete smažit i pro velký počet lidí. Mimochodem, samotné zařízení také není malé, takže bude vyžadovat místo. Nejlepší je nainstalovat ho na balkon, i když se vejde i do kuchyně - hlavní je, že je nainstalovaná výkonná digestoř, gril pěkně kouří. V případě potřeby lze dokoupit a nainstalovat mřížku na pekáč na ryby, kámen na pizzu, udící koš a další příslušenství.

I takto velký elektrický gril lze rozpálit na teplotu 240-260° - k tomu slouží hliníková teplo odrážející clona, ​​která zároveň zajišťuje udržení optimálního režimu uvnitř samotného grilu. Teplota ohřevu je nastavitelná, litinový rošt je dvoudílný pro snadné mytí, porcelánový potah je optimální pro rovnoměrný ohřev výrobků.

Weber G2400 se vyznačuje tím, že maso se musí pokládat na gril a ne na talíře, jako u jiných modelů, tuk stéká dolů a steaky jsou výborné, se správnou kůrkou a chutí.

Gril BORK G802

Gril BORK G802 se od svých „kolegů“ liší vestavěnou teplotní sondou: vkládá se do ještě syrového kusu masa a automaticky se určuje požadovaná teplota pro jeho smažení. Výška horní pracovní plochy je nastavitelná, lze ji snížit a zvedat a také jednoduše sklopit dozadu. Gril je tak vhodný jak pro opékání sendvičů a hamburgerů, tak i pro grilování. Nepřilnavé desky se nakloní, aby tuk z pracovní plošiny mohl odkapávat do pánve. LCD displej zobrazuje zvolenou teplotu (160-230°) a zvolený program, regulátory pro nastavení obojího jsou mechanické.

Uživatel si může vybrat z 5 druhů masa a 4 stupňů propečení. Topné těleso je výkonné (2400 W), takže ohřev i samotný proces jsou rychlé. Zvláštní, ale za takovou cenu (téměř 50 000 rublů) není menu na grilu rusifikované.

Gril Tefal Optigrill+ XL GC722D

Hlavním rysem tohoto grilu je vizuální nastavení stupně propečení masa bez otevření víka. Vícebarevný indikátor sledování je kruhový displej, na kterém uživatel vidí, v jaké fázi vaření se maso nachází: celkem 6 stupňů, od Rare po Well Done. Gril automaticky určí tloušťku kusu a dobu potřebnou k vaření, teplotu lze také upravit bez zásahu uživatele.

Velikost pracovní plochy tohoto modelu je 40x20 cm, což v přepočtu na steaky znamená 6-8 kousků zároveň. Aby veškerý tuk stékal do pánve, jsou desky nastaveny pod úhlem 7°. Další jídla můžete vařit výběrem jednoho z 9 přednastavených režimů: červené maso, ryby, drůbež, klobásy, sendviče, hamburgery, mořské plody, slanina, vepřové maso.

Gril Steba VG 500

Německý výrobce vybavil svůj grilovací gril dvěma pracovními plochami najednou, vlnitou a plochou (mřížkou), z nichž každá má rozměry 23x34 cm a samostatné nastavení teploty (300°, resp. 250°). Každý panel má svůj vlastní knoflík pro regulaci teploty. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli, takže gril působí velmi bytelně.

Důležitým a promyšleným bodem je police přímo nad panely uvnitř grilu, na kterou můžete položit potraviny, které je třeba ohřát nebo jednoduše přivést k přípravě. Na horní straně víka je teploměr, který je vhodný pro sledování teploty. Gril sám o sobě není příliš objemný (26x52x47,5 cm) a při vaření se bez problémů vejde do kuchyně.

Gril Philips HD6360/20

Stolní gril Philips HD6360/20 je vybaven technologií Taste Infusion: uvnitř spotřebiče je nádoba na koření, do které můžete vložit bylinky nebo aromatické lupínky na uzení a vařené maso bude „zakouřené“. Nechybí ani přihrádka na tekuté příchutě, kam se nalévá víno nebo bylinkové nálevy. Pro úsporu místa je deska na smažení vyrobena oboustranně (hladká / vlnitá): nemůžete vařit na obou stranách současně, ale naopak - úplně.

Skleněná poklice dodává jednotce originální vzhled, ale můžete smažit i s otevřenou poklicí. Dalším rysem zařízení je příprava pokrmů horkou párou: k tomu je speciální nádoba naplněna vodou. Samozřejmě, že v tomto režimu nelze snít o křupavé kůrce, ale maso se ukáže být měkčí. Gril má pět režimů, ale pouze dva slouží ke smažení, zbytek je potřeba na rozmrazování nebo ohřívání jídla.

Gril Delonghi GGH 900

Delonghi GGH 900 lze použít jak ke smažení na grilu, tak k přípravě toustů a hamburgerů - gril je univerzální. Dodává se se dvěma plochými deskami a dvěma grilovacími deskami o rozměrech 23x29 cm, v otevřeném stavu můžete nainstalovat dvě desky současně, takže pracovní plocha pro grilování je dvojnásobná.

Všechny plechy mají nepřilnavý povlak, maso se na ně nelepí a tuk stéká do speciálních táců, které jsou mimochodem dva. Výkon přístroje je 1500 W, takže bude smažit maso o něco pomaleji než předchozí modely, ale zároveň můžete grilovat zeleninu nebo tmavý chléb zároveň se steakem.

Elektrický gril Polaris PEG 0601

Pokud je vaším cílem grilování doma a o grilování a steacích není řeč, pak byste měli věnovat pozornost elektrickému grilu. Stojí mnohem méně než elektrický gril a zabere méně místa v kuchyni. Model Polaris PEG 0601 je vertikální grilovací gril s topným tělesem uprostřed, velmi snadné použití. Sada obsahuje 6 špejlí, každá s vlastním hrnkem na odkapávání tuku. Během procesu vaření se špízy pomalu otáčí a maso se rovnoměrně opéká. Mimochodem, vzdálenost mezi špejlemi a topným tělesem je dostatečná pro navlečení velkých kusů masa.

Rukojeti se během procesu nezahřívají, což je plus. Automatické vypnutí zde ale není, ale ani smažení masa nezabere mnoho času: 1000W topné těleso udělá grilování za pouhou půlhodinu.

Elektrický gril REDMOND RBQ-0252

Tento model se od předchozího liší počtem misek pod špejlemi - je jich 5, k tomu 6 špejlí, takže tuk se občas může dostat na tělo. Obecně je téměř vše při starém: nerezové topné těleso má o něco nižší výkon 900 W a špízy se otáčí frekvencí 2 ot./min.

Je pozoruhodné, že je zde hliníkový reflektor s rukojetí, který je nasazen na horní část celé konstrukce - maso se tak vaří rychleji. Při přetočení bude fungovat automatické vypnutí. Samozřejmě, se vší touhou, aroma grilování, které se připravuje na grilu, nelze dosáhnout elektrickým grilem, ale je docela možné uvařit chutnou a zdravou večeři.

Multicooker Panasonic SR-TMX530

Tento multicooker dokáže vařit mnoho jídel, od mléčných kaší po jogurty, ale nás zajímá režim „Steak“, který má. Bohužel rozměry pracovní plochy multivarku jsou takové, že se tam dva kusy masa slušné velikosti najednou nevejdou, budete muset smažit po jednom. Nechybí ani odkapávač tuku, takže na zdravý životní styl byste měli na chvíli zapomenout. Tuk se ale během procesu nerozsype jako z pánve a Panasonic SR-TMX530 opět vaří velký počet ostatní pokrmy má jednotka 20 automatických programů pro všechny příležitosti a jakoukoliv chuť k jídlu.

Pokud vás automatický režim něčím nepotěšil a rozhodnete se steak smažit ručně, můžete zapnout režim Multicook, v něm je k dispozici manuální nastavení teploty. Ale mějte na paměti, 10 minut (po opuštění Provozní teplota 180°) přístroj připraví Well Done steak. V případě potřeby můžete nastavit dobu vaření alespoň 30 minut, ale je to nutné?

	Napájení	rozměry povrchu, teplotní rozsah	Zvláštnosti	Cena
Weber Q2400	2 200 W		Zásobník na sběr tuku, litinový rošt s porcelánovým potahem, regulace teploty	já 39 900
BORK G802	2 400 W	160-230 °C	Vestavěná teplotní sonda 5 automatických programů, miska na sběr tuku Podsvícený LCD displej	já 49 990
Tefal Optigrill + XL GC722D	2000 W	40x20 cm	odnímatelné desky, miska na sběr tuku 9 automatických programů, indikátor propečenosti	od i 24 990
Steba V500	2 400 W		2 pracovní místa, 2 misky na sběr tuku, odnímatelné desky	já 36 990
Philips HD6360/20	2000 W	70-230 °C	regulace teploty, miska na sběr tuku, Technologie Taste Infusion, vaření v horké páře	od i 11 528
Delonghi GGH 900	1 500 W		2 misky na sběr tuku, studené ruce, odnímatelné panely, 2 pracovní plochy	od mě 13 990
Polaris PEG 0601	1000 W	-	6 špejlí, 6 odkapávacích tácků	já 4 290
Redmond RBQ-0252	900 W	-	6 špejlí, 5 táců na sběr tuku, automatické vypnutí, kryt	já 3 795
Panasonic SR-TMX530	840 W	180 °C	20 automatických programů, objem nádoby 5 l, podsvícený LCD displej, nepřilnavý povlak	od mě 15 990

V létě, když je teplo, obvykle grilujeme na ulici: mimo město, na venkově. A když je venku zima, teplý šťavnatý steak se sklenkou vína - po práci nebo během přátelské víkendové večeře - je to pravé. místo pro lahodné večery: do tohoto výběru jsme shromáždili šest elektrických grilů pro různé rozpočty, se kterými není problém uvařit dobrý steak i doma.

Hovězí kostra je velká a na steaky se používají odřezky z různých částí. Existují „prémiové steaky“, jsou vždy pouze ze hřbetní části: slavný „ribeye“, „striploin“, „tenderloin“ a některé jejich deriváty na kosti. Obvykle jsou nejdražší.

Ramenní alternativa je horní čepel, zadní část je steak z picanha (nebo steak rampy) a bok je bok. Nechybí ani „svíčková“ z bederní části a další.

Tyto steaky mohou mít nepravidelný tvar - obtížné nakrájet na jednotné kusy - a dokonce mohou obsahovat šlachy. Vlákna masa často jdou podél, nikoli napříč, jako například u klasického „ribeye“. Jsou levnější, ale při správném uvaření také velmi chutné (k tomu potřebujete jen dobrý gril).

U steaků existuje šest stupňů propečení, ale tři jsou běžné.:

- maso uvnitř je červené, někdy trochu narůžovělé a vně je šedohnědé, zadřené: Vzácný
- s krví, na řezu šťavnatá, uprostřed růžovočervená a hřejivá a na vnější straně ochablá: Střední
- plně propečené maso, šedohnědé po celé tloušťce kusu: Výborně

Bez ohledu na to, jak je gril vychladlý, je důležité nechat steak po upečení „odpočinout“: teplo vyžene šťávu do středu kusu, a aby bylo maso šťavnaté a křehké, musí se přerozdělit. Stoh můžete na pět minut volně přikrýt fólií nebo jej nechat při pokojové teplotě.

Alexander Skrynnik, zakladatel řeznictví Baranienbaum:

Dobrý gril je úžasný. Ale také důležité pro šťavnatý steak: výkrm zvířat (obilí nebo kukuřice), plemeno (maso - Black Angus, Hereford), stárnutí (nemůžete použít čerstvé maso, musí být odleženo - stává se měkčí).

Pokud po upečení steak během „odpočinku“ přikryjete, smažení trochu zesílí. Nezapomínejte na správné krájení: maso krájejte vždy napříč vláken, v mírném úhlu k nádobí, stolu. A určitě použijte ostrý nůž (na steaky existují speciální).

Podotýkám, že v Rusku už vědí, jak pěstovat "steaková" plemena býků. Ale opravdu dobré maso není levné: pro prémiové steaky - od 2 000 rublů za kilogram a pro alternativní - od 1 000 rublů. Ne vždy je levnější maso to pravé.

Důležité o grilech

Elektrické grily pro domácnost jsou ve dvou typech: oboustranné (se dvěma topnými plochami) a jednostranné (jedna plocha je vyhřívaná). Pro vaření hovězích steaků doporučujeme na základě zkušeností grily prvního typu - v nich se kus masa upne mezi dvě plotýnky - nemusí se obracet, peče se rychleji a lépe. Alespoň jeden z plátů bývá zvlněný, díky čemuž je steak „vzorovaný“.

Jednostranný gril (vlevo) má pouze jednu topnou plochu, zatímco oboustranný gril má dvě (vpravo). Pro hovězí steaky je vhodnější druhá varianta.

1. SCARLETT SC-EG350M01: základní vlastnosti

Tento gril je pro ty, kteří nechtějí utrácet spoustu peněz. Základní model, který zajistí kvalitní propečení masa a další. Chce to ale trochu zvyknout.

Na korpusu je pouze regulátor stupně propečení - u steaků je to vždy maximum (kontrolka vám napoví, že je čas dát maso na gril). Doba vaření se však musí vypočítat nezávisle, za cenu pokusů a omylů. Life hack: s tímto grilem jsme se zabývali a například víme, že „rib eye“ ​​středního propečení trvá asi 4 minuty (doba závisí i na tloušťce kusu). Podívejte se na naše video: uvařili na něm nejen steak, ale i hamburgery.

Gril má dvě vlnité topné desky s nepřilnavým povrchem. Nejsou vyjímatelné, ale péče o gril je snadná – stačí ihned po použití (když gril vychladne) otřít desky vlhkým hadříkem. Nechybí ani vyjímatelný tác, kam stéká veškerý tuk „navíc“ z produktů. Vynikající maximální výkon - 2200 wattů.

Na grilu je vhodné smažit řízky na burgery i celé hamburgery: horní deska (víko) je s proměnným úhlem sklonu. Můžete tak upnout a vařit produkty různých velikostí. Steaky jsou v pohodě, ale nezapomeňte na ryby, krevety, grilovanou zeleninu.

Gril SCARLETT SC-EG350M01. Cena — 4 600 rublů*

*Všechny ceny v materiálu jsou aktuální v den zveřejnění

2. Bosch TFB4402V: odnímatelné desky

Červený gril je jasný a pěkný. Je výhodné, že desky s nepřilnavým povlakem jsou odnímatelné - snadněji se umývají. Instalují se s mírným sklonem: olej (pokud je použit) a tuk z produktů stékají speciálním skluzem do vyjímatelné odkapávací misky.

Výkon - až 1800 W - stačí na vaření hovězích steaků nebo jiných produktů (je žádoucí, aby výkon grilu byl alespoň 1500 W). K dispozici je nastavení stupně ohřevu a světelná indikace vám sdělí, že gril je připraven k práci. Úhel a výšku horní desky lze nastavit pro vaření různých velikostí potravin.

Gril se plně otevře - stane se jednostranným, jakýmsi domácím grilovacím prostorem. Pokud se gril přehřeje, automaticky se vypne.

Gril Bosch TFB4402V. Náklady - asi 6 000 rublů

3. Steba FG 95: teplota a čas pod kontrolou

Tento gril má mechanický časovač - po nastavené době se ozve zvukový signál (ohřev se ale nezastaví). Další pohodlí - označení času a teploty vaření různých produktů na ovládacím panelu. Otočný ovladač teploty - vedle časovače. Výkon - až 1800 wattů.

Sada obsahuje tři odnímatelné pracovní desky: dvě vlnité a jednu plochou. Všechny jsou opatřeny nepřilnavým povrchem. Existují tři polohy desek: kontaktní gril - jsou v kontaktu; pro grilování — gril se otevře na 180°; pro opékání - horní deska zůstává nad výrobky. K dispozici je vyjímatelná miska na tuk, je zde drážka pro uložení jedné z pracovních desek.

Gril Steba FG 95. Náklady - asi 10 000 rublů

Model se povedl – gril je roztomilý, skladný, s jednoduchým ovládáním a relevantními tipy pro uživatele. Můžete se na ně zaměřit, je dobré, že jsou, ale přesto je optimální doba vaření pro konkrétní pokrm obvykle stanovena empiricky - to stojí za pochopení.

4. Kambrook AGR400: vypne se, když je pokrm připraven

Pěkně vypadající gril, který má také časovač, ale s vypnutým ohřevem. To je skvělé, ale například v případě steaku to není opravdu nutné. I když je gril vypnutý, zůstává maso ještě chvíli horké a maso pokračuje v pečení – sejměte ho z grilu, jakmile uplyne doba pečení. Nicméně pro mnoho dalších produktů - pohodlné řešení.

Gril má dvě odnímatelné pracovní desky s nepřilnavým povrchem - plochou a vlnitou. Zásobník na sběr tuku. Řízení - dva otočné ovladače: doba provozu a teplota (čtyři režimy ohřevu).

K dispozici jsou tři pracovní polohy: zavřeno (pro pečení steaku), plně otevřené (180 °, režim grilování) a otevřené s jednou pracovní plochou. Dobrá úroveň výkonu - až 2000 W zajišťuje rychlé ohřátí a rovnoměrné uvaření jídla.

Gril Kambrook AGR400. Náklady - asi 13 000 rublů

Daniil Golovin, odborník na projekt webu:

I když výrobce umožňuje mýt vyjímatelné grilovací desky v myčce, doporučuji to udělat ručně. Opatrně, měkkou houbou a neabrazivním čisticím prostředkem. Netrávte mnoho času a úsilí (zejména pokud nenecháte na talířích zaschnout zbytky jídla) a povlak déle vydrží. Některé prostředky na mytí nádobí totiž mohou nepřilnavou vrstvu poškrábat, což urychlí její opotřebení.

5. Tefal OptiGrill GC712D34 - automatická regulace stupně propečení steaku

Možná je tento gril nejvhodnější pro začínající kuchaře. Jediné, co je potřeba, je položit na něj maso a zvolit automatický režim pro steaky. Pak už jen následujte kontrolku na rukojeti. Svítí žlutě - Vzácné, oranžově - Střední, červeně - Dobře.

Vše je o tloušťce kusu – fixuje ji gril a elektronika vypočítá dobu vaření. Dosažení každého stupně propečení je navíc doprovázeno zvukovým signálem.

Je skvělé, že stále existují automatické režimy pro vaření vepřového masa, klobás a jehněčího masa, drůbeže, ryb, hamburgerů, panini a sendvičů. Plus možnost ručního nastavení teploty a doby vaření. Pracovní plochy jsou odnímatelné, stejně jako zásobník na tuk. Výkon - až 2 000 wattů. Gril také vypadá skvěle – moderně, až trochu futuristicky.

Gril Tefal OptiGrill GC712D34. Náklady - asi 20 000 rublů

6. De'Longhi CGH1030D - steaky, vafle, smartphone

Kovové tělo, jasný displej, otočné knoflíky, které vynikají na ovládacím panelu - gril vypadá high-tech a moderně. Mimochodem, každý regulátor ovládá svou vlastní topnou plochu - zde mají samostatnou regulaci teploty.

Gril má několik odnímatelných pracovních ploch, které umožňují široké využití zařízení pro kulinářské účely: oboustranný gril a lis na panini, režim vaření vaflí, plně otevřený gril (barbecue), otevřený plech, gril a plech na pečení zároveň čas, horní ohřev (pro horké sendviče, ohřívání pizzy).

Gril De'Longhi CGH1030D. Náklady - asi 25 000 rublů

Samozřejmostí je vyjímatelný tác, do kterého stéká tuk. Zaznamenáváme také speciál mobilní aplikace. S jeho pomocí zatím není možné gril ovládat na dálku (a není potřeba, uvařit steak je radost). Obsahuje však mnoho receptů a tipů na vaření, včetně rad ohledně optimálního nastavení grilu.

Verdikt webu

Dobrý gril má mnoho výhod. Pomáhá výrazně zpestřit jídelníček, umožňuje vychutnat si nejen chutné, ale i zdravé pokrmy - vaření probíhá bez oleje nebo s jeho minimálním množstvím, tuk teče do pánve. Podle nás se jedná o velmi užitečný kuchyňský spotřebič. Kromě, skvělý dárek na kolaudaci, Nový rok nebo jiný svátek.

Pamatujte, že gril může během vaření trochu kouřit – je lepší ho používat pod kuchyňským odsavačem par. Pokud má gril neodnímatelné panely, otřete je ihned po vaření (jakmile vychladnou). V tomto případě bude údržba grilu maximálně snadná.

Elektrický gril na grilování

Cena: 40 000 rublů

Weber se specializuje především na plynové grily a grily na dřevěné uhlí, v Rusku existují pouze dva elektrické modely této značky odborníků na stavbu grilů. Weber Q-2400 s výkonem 1560 W je nejpokročilejší. Jedná se o velký gril: velikost pracovní plochy je 54 x 39 cm, smontované rozměry jsou 80 x 63,7 x 66 cm, hmotnost 16,6 kg, to znamená, že k němu potřebujete odpovídající povrch a plochu, popř. lze k němu dokoupit stojan na kolečkách. Kotlík a víko grilu jsou vyrobeny z tlakově litého hliníku a vnitřek víka má tenkou hliníkovou zástěnu: to urychluje ohřev a zabraňuje tepelným ztrátám při vaření. Teplota je nastavitelná, maximum je 240–260º C. Rošt na potraviny se skládá ze dvou částí a je vyroben z litiny s porcelánovým smaltem pro snadnější mytí.

Říz

Výrobky nejsou umístěny na talířích, ale na mřížce nad topnými tělesy. Tuk odkapává přímo na ně (nebojte se, je tam speciální ochranný povlak) a na pánev pod gril. Ve skutečnosti to vytváří samotný efekt a aroma grilování, kterého nelze dosáhnout s grily vybavenými odnímatelnými vlnitými deskami, a nikoli rošty.

Mínusy

Není vestavěný teploměr - za takové peníze by se dal zajistit. Než se takový kolos pořádně zahřeje, trvá to asi 20 minut. Pokud se gril používá v domě (ne na balkoně, ne na terase), je vhodné jej umístit pod kapotu.

Tefal Optigrill+ XL GC722D34

Elektrický gril

Cena: 23 500 rublů

Model Tefal Optigrill je proslulý automatickou detekcí stupně propečení steaku (snímač reguluje teplotu v závislosti na velikosti a tloušťce steaku) a kruhový displej zobrazuje stupeň propečení pomocí barev - od 1 do 6. Nyní model s větší plocha pracovní desky: v předchozí verzi bylo pouze 600 m2. cm, nyní - 800 (rozměry talířů jsou 40x20 cm). Pro srovnání, Weber Q-2400 má přes 1200 m2. viz Toto je ten správný gril pro zdravou výživu: desky jsou nastaveny šikmo, přebytečný tuk stéká do vyjímatelné odkapávací misky. K dispozici je manuální režim (teplotu si nastavíte sami), je zde režim rozmrazování. Výkon - 2000 W.

Tefal Optigrill: automatická regulace hladiny

Říz

9 automatických programů vaření podle druhu jídla: červené maso, ryby, drůbež, klobásy, sendviče, hamburgery, mořské plody, slanina, vepřové maso (v předchozím modelu jich bylo 6).

Mínusy

Pokud se nechcete s vařením vůbec obtěžovat, budete se muset při nákupu a přípravě produktů zmást: systém automatického vaření funguje dobře, když jsou steaky nebo kousky nebo ryby stejné velikosti a tloušťky. Neexistují žádné náhradní panely. Stejný teplotní podmínky pro různé panely - rozložené by to bylo pohodlné.

BORK G802

Elektrický gril s teplotní sondou

Cena: 50 000 rublů

Jako vždy má tato značka drahý model s originální funkcí. V tomto případě se jedná o teplotní sondu, která automaticky nastaví optimální teplotu pečení v závislosti na druhu masa a požadovaném propečení. Zároveň není narušena celistvost steaku nebo pokrmu: šťáva nevytéká, protože sonda je vložena do syrového kusu. Teplotní sonda je ale příslušenství, můžete vařit i bez ní.

Samotné zařízení lze použít jako kontaktní gril, lis na sendviče, grilovací gril (rozložený). Jeden panel je hladký, druhý drážkovaný. Sklon talířů je nastavitelný: tuk stéká do pánve. LCD displej zobrazuje teplotu a zvolený program (výběr se provádí pomocí dvou analogových otočných ovladačů), ale v angličtině. V angličtině jsou uvedeny teplotní úrovně, rozsah je od 160 do 230 °C, v krocích po 5 °C. Automatické grilovací programy umožňují výběr z pěti druhů masa a čtyř stupňů propečení. Rozměry grilu: 18×42,5×36,5 cm.

Říz

Teplotní sonda. Sofistikovaný systém ohřevu: vysoký výkon: 2400 W (rychlý ohřev na maximum) a senzory, které hlídají udržování nastavené teploty.

Mínusy

Anglicky mluvící management za takové peníze... Tomu samozřejmě rozumíme cílové publikum značky - pokročilí lidé, ale toto je tak jemný moment respektu k vašemu kupujícímu: zařízení oficiálně prodávané v Rusku musí „mluvit“ rusky.

Samostatné zahřívání talířů není zajištěno, i když by to bylo vhodné v režimu grilování: na jednom se například smaží maso, na druhém - zelenina, potřebují jiný režim.

Neexistují žádné výměnné panely (například pro výrobu vaflí).

Panely nelze mýt v myčce na nádobí - potah k tomu není určen (jako však u mnoha jiných modelů). Škoda jen, že výrobce samostatně vychvaluje svůj značkový nátěr v reklamách a oznámeních jako odolný a v návodu je takové „hups“.

Miele CS 1322 BG

Vestavěný modulární grilovací panel

Cena: 115 000 rublů

Objevil se model se dvěma grilovacími zónami a litinovým roštem ruský trh v roce 2014 a stála až 180 tisíc rublů, takže - "spěchejte, je to levnější." Ve skutečnosti je to velmi pěkná, neobvyklá a vysoce postavená věc - vestavěný panel, který doplní běžnou varnou desku: je vhodné, že si můžete sestavit vlastní ze samostatných modulů. nejlepší možnost. Teplota se reguluje zvlášť pro každou zónu dvěma otočnými přepínači, je zde indikátor ohřevu. Rozměry modulu - 380x520x100 mm, panel je vyroben z nerezové oceli. Výkon - 3400 W.