எண் மூன்று

கஃபூரி பாஷ்கிர் கோழி வளர்ப்பு வளாகத்தின் வரலாறு, அதன் இணையதளத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி, கடந்த தசாப்தத்தில் "பாஷ்கார்டோஸ்தானின் உத்தியோகபூர்வ தூதுக்குழு இஸ்ரேலுக்கு வருகை தந்ததன் மூலம்" தொடங்கியது. ஒரு உள்ளூர் வான்கோழி பண்ணை மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைக்கு விஜயம் செய்த பின்னர், தூதுக்குழுவின் உறுப்பினர்கள் பாஷ்கார்டோஸ்தானில் உற்பத்தி பற்றி யோசித்தனர். 2007 ஆம் ஆண்டில், மெலூஸில் வளாகத்தின் கட்டுமானம் தொடங்கியது. இப்போது, ​​நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, அதன் உற்பத்தி திறன் ஆண்டுக்கு 30 ஆயிரம் டன் வான்கோழி இறைச்சியை அடைகிறது. நிறுவனம் "Indyushkin" மற்றும் "Dyusha" பிராண்டுகளின் கீழ் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

2016 ஆம் ஆண்டின் முடிவுகளின்படி, கஃபூரி பாஷ்கிர் கோழி வளாகம் படுகொலை எடையில் 23.5 ஆயிரம் டன் வான்கோழி இறைச்சியை உற்பத்தி செய்தது என்று ஆலோசனை நிறுவனமான அக்ரிஃபுட் ஸ்ட்ராடஜீஸ் மதிப்பிடுகிறது. இந்த காட்டி மூலம், நிறுவனம் Naum Babaev இன் Damate (60.8 ஆயிரம் டன்) மற்றும் Vadim Vaneev இன் Eurodon (59.9 ஆயிரம் டன்) பிறகு ரஷ்யாவில் மூன்றாவது வான்கோழி தயாரிப்பாளராக இருந்தது.

டாமிர் கமிலோவ் மற்றும் நெல்லி யூசுபோவா ஆகியோர் கஃபூரி பாஷ்கிர் கோழி வளர்ப்பு வளாகம் எல்எல்சியின் நிறுவனர்கள் சமமான நிலையில் உள்ளனர். அவர்களின் பங்குகள் ரஷ்ய விவசாய வங்கிக்கு உறுதியளிக்கப்பட்டுள்ளன, இது சட்ட நிறுவனங்களின் ஒருங்கிணைந்த மாநில பதிவேட்டில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது. நிறுவன உரிமையாளர்களை தொடர்பு கொள்ள முடியவில்லை. ரஷ்ய விவசாய வங்கியின் பத்திரிகை சேவை RBC இன் கோரிக்கைக்கு பதிலளிக்கவில்லை.

போதுமான பணம் இல்லை

துருக்கி உற்பத்தி - இலாபகரமான வணிகம் 10-15% செயல்பாட்டு விளிம்புடன், Albert Davleev, Agrifood Strategies இன் தலைவர் கூறுகிறார். பிராய்லர் இறைச்சியை பதப்படுத்துவதை விட இது இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகம் என்று காமன் எகனாமிக் ஸ்பேஸின் மீட் கவுன்சிலின் தலைவர் முஷேக் மாமிகோன்யன் கூறுகிறார். பறவைக் காய்ச்சலின் சாத்தியக்கூறுகள் காரணமாக கோழிப்பண்ணை தொழில் ஆபத்தில் இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆனால் கஃபூரியின் பெயரிடப்பட்ட பாஷ்கிர் கோழி வளாகத்தில் தொற்றுநோய்கள் எதுவும் இல்லை.

SPARK-Interfax இன் தரவுகளின்படி, நிறுவனம் 2016 இல் செயல்பாட்டு ரீதியாக லாபம் ஈட்டவில்லை. 3.1 பில்லியன் ரூபிள் வருமானத்துடன். விற்பனையின் இழப்பு 336 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும், இருப்பினும் ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு இது 25.8 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும். 3.28 பில்லியன் ரூபிள் வருவாயுடன் விற்பனையிலிருந்து லாபம். 2016 இல் நிகர இழப்பு 898 மில்லியன் ரூபிள் ஆகும். 91.7 மில்லியன் ரூபிள் எதிராக. ஒரு வருடம் முன்பு.

வளாகத்தின் பொது இயக்குனர் மராட் அப்தேவ், நிறுவனத்தின் நிதி சிக்கல்களுக்கான காரணத்தை குறிப்பிடவில்லை. கடன் பெற்ற நிறுவனத்தை மேலும் எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பதில் வணிக உரிமையாளர்களுக்கு கருத்து வேறுபாடுகள் இருந்தன என்று RBCயின் ஆதாரம் விளக்குகிறது.

முன்னதாக, வளாகத்தின் உரிமையாளர்கள் அனைத்து நிதி சிக்கல்களையும் தீர்க்க மற்றும் நிறுவனத்தை மறுதொடக்கம் செய்ய 1 பில்லியன் ரூபிள் தேவை என்று கூறினர், Meleuz நிர்வாகத்தைச் சேர்ந்த Goncharenko கூறினார். நிறுவனத்தின் உரிமையாளர்கள் அதை விற்க முயன்றனர், ஆனால் சாத்தியமான வாங்குபவர்களுடன் வணிகத்தின் மதிப்பீட்டில் உள்ள முரண்பாடுகள் காரணமாக ஒப்பந்தம் நடைபெறவில்லை என்று தொழில்துறையில் உள்ள RBC இன் ஆதாரங்களில் ஒன்று தெரிவிக்கிறது. இந்த வளாகம் அதன் உரிமையாளர்களால் 2 பில்லியன் ரூபிள் என மதிப்பிடப்பட்டது, RBC இன் மற்றொரு உரையாசிரியருக்குத் தெரியும்.

2017 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், வான்கோழி உற்பத்தி சந்தையில் மூன்றாவது இடம் துலா க்ராஸ்னோபோர் மற்றும் சந்தையில் ஒரு புதிய வீரர், செர்கிசோவோவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் தம்போவ்ஸ்கயா துருக்கி நிறுவனத்திற்கு இடையில் பகிர்ந்து கொள்ளப்படும் என்று டேவ்லீவ் கணித்துள்ளார். இந்த இரண்டு நிறுவனங்களும் இந்த ஆண்டு சுமார் 22,000 டன் வான்கோழியை உற்பத்தி செய்யும் என அவர் தெரிவித்துள்ளார்.

ஆண்டின் தொடக்கத்தில், AIPIM நடைபெற்றது சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சிகோழி சந்தை. முக்கிய சந்தை பங்குஇங்கே கோழிக்கு சொந்தமானது, ஆனால் சமீபத்தில் வாத்து, வான்கோழி மற்றும் வாத்துகளின் உற்பத்தி விரைவான வேகத்தில் வளர்ந்து வருகிறது. திட்டத்தின் கட்டமைப்பிற்குள், வான்கோழி சந்தை ஆய்வு செய்யப்பட்டது, அதில் முக்கிய கவனம் செலுத்தப்பட்டது.

ஆய்வின் போது பெறப்பட்ட தரவுகளின் அடிப்படையில், எங்கள் குழு ஒரு பயனுள்ள ஒன்றை தொகுத்துள்ளது, இதன் இறைச்சி தனித்துவமான உணவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், நாங்கள் செய்தோம் சந்தைப்படுத்தல் பகுப்பாய்வுமற்றும் ரஷ்ய மற்றும் பிராந்திய வான்கோழி சந்தையின் திறனை மதிப்பீடு செய்தது.

வான்கோழி இறைச்சி சந்தையின் முக்கிய சர்வதேச குறிகாட்டிகள்

• உலகளாவிய வான்கோழி சந்தையின் மொத்த அளவு ஆண்டுக்கு சுமார் 5.6 மில்லியன் டன்கள் ஆகும்.
• அடிப்படையில், வான்கோழி அமெரிக்க கண்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. ஆண்டுதோறும் சுமார் 3.4 மில்லியன் டன் இறைச்சி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது உலக சந்தையில் தோராயமாக 60% ஆகும்.
• இரண்டாவது பெரிய மேக்ரோ பகுதி ஐரோப்பா ஆகும், இது சுமார் 1.9 மில்லியன் டன் வான்கோழி இறைச்சியை (உலக உற்பத்தியில் 34%) உற்பத்தி செய்கிறது.
• மொத்தத்தில், அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய கண்டங்கள் இந்த வகை இறைச்சியின் உலக உற்பத்தியில் 96% ஆகும்.
• நாடுகளில் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர் அமெரிக்கா ஆகும், இது உலகளாவிய உற்பத்தியில் 46% ஆகும்.

ரஷ்யாவில் கோழி இறைச்சி சந்தை திறன்

கடந்த 6 ஆண்டுகளாக, பொருளாதாரம் ஸ்திரமற்ற நிலையில் இருந்தாலும், கோழி இறைச்சி சந்தைரஷ்யாவில் நேர்மறையான போக்கில் உள்ளது. துருக்கி மிக உயர்ந்த வளர்ச்சி விகிதங்களைக் காட்டுகிறது: 2009 முதல் 2015 வரையிலான காலகட்டத்தில் அதன் உற்பத்தி 3 மடங்குக்கு மேல் அதிகரித்துள்ளது - ஆண்டுக்கு 30 முதல் 105 ஆயிரம் டன் இறைச்சி. இது சந்தைக்கு உண்மையிலேயே ஈர்க்கக்கூடிய முடிவு. கோழிரஷ்யாவில்! வான்கோழி வளர்ப்பில் முதலீடுகளின் ஏற்றம் தொடர்கிறது: கோழி வீடுகள் மற்றும் பல்வேறு திறன் கொண்ட செயலாக்க ஆலைகள் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் கட்டப்பட்டு வருகின்றன.

எங்கள் கணிப்புகளின்படி, அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில், வான்கோழி இறைச்சி சந்தையின் மிகப்பெரிய அளவைக் கொண்ட உலகின் முதல் 6 நாடுகளில் ரஷ்யா நுழையும், மேலும் உள்நாட்டு சராசரி தனிநபர் நுகர்வு ஐரோப்பிய நாடுகளின் அளவை நெருங்கி 2-3 ஆக இருக்கும். வருடத்திற்கு ஒரு நபருக்கு கிலோ.

ரஷ்யாவில் துருக்கி இறைச்சி சந்தை

ரஷ்யாவில் வான்கோழியின் தொழில்துறை உற்பத்தி 2000 களின் தொடக்கத்தில் இருந்து தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது. இருப்பினும், மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு 2007 இல் ஏற்பட்டது. அந்த தருணத்திலிருந்து, உள்நாட்டு வான்கோழியின் உற்பத்தி ஆண்டுதோறும் குறிப்பிடத்தக்க வேகத்தில் வளரத் தொடங்கியது. இது 2012 - 2014 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யாவில் வான்கோழி இறைச்சியின் உள்நாட்டு சந்தையின் அளவு சுமார் 100 - 105 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது. அதாவது, ஒரு சில ஆண்டுகளில் வான்கோழி உற்பத்தியில் மூன்று மடங்குக்கு மேல் அதிகரித்துள்ளது. உற்பத்தியின் வளர்ச்சிக்கு இணையாக, வான்கோழி தயாரிப்புகளின் வரம்பும் விரிவடைகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகளில், இந்த உணவுப் பறவை பெரும்பாலும் ஒரு முழு அலமாரி அல்லது துறையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. 2007 முதல் 2014 வரையிலான காலகட்டத்தில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட வான்கோழி இறைச்சியின் அளவு குறித்த தரவை பின்வரும் விளக்கப்படம் காட்டுகிறது.

சில ரஷ்ய நிபுணர்களின் தரவு இன்னும் நம்பிக்கைக்குரியது மற்றும் அதைக் குறிக்கிறது வான்கோழி சந்தை 2014 இல் நாட்டில் 120 ஆயிரம் டன்களை எட்டியது. எப்படியிருந்தாலும், இந்த அற்புதமான பாய்ச்சலைச் செய்து, ஒரு சில ஆண்டுகளில் ரஷ்யா பத்து பெரிய உலக உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது.

முக்கிய ரஷ்ய வான்கோழி உற்பத்தியாளர்கள்

மொத்த திறன்கள் ரஷ்ய உற்பத்தியாளர்கள்வான்கோழிகள், 2016 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஆண்டுக்கு 200 ஆயிரம் டன்கள் வரை தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ய அனுமதிக்கின்றன. அதே நேரத்தில், 75% க்கும் அதிகமான திறன் 4 முக்கிய வீரர்களின் மீது விழுகிறது (ஒவ்வொன்றின் சாத்தியமான உற்பத்தி அளவும் ஆண்டுக்கு 30 ஆயிரம் டன்களுக்கு மேல்): யூரோடான், டமேட், கிராஸ்னோபோர், பாஷ்கிர் கோழி வளாகம். கஃபூரி".

உற்பத்தி மற்றும் வருவாய் அடிப்படையில், யூரோடான் தொழில்துறையில் முன்னணியில் உள்ளது. நிறுவனம் ஆண்டுதோறும் ரஷ்யாவில் உள்ள அனைத்து வான்கோழிகளிலும் 20% க்கும் அதிகமானவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் மேலும் வளர்ச்சிக்கான லட்சிய திட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது. டமேட் தனது உற்பத்தி அளவை அதிகரிக்கவும் திட்டமிட்டுள்ளது. யூரோடான் மற்றும் டாமேட் திட்டங்கள் முழு கொள்ளளவை எட்டிய பிறகு, இந்த இரண்டு நிறுவனங்களின் மொத்த உற்பத்தி மட்டும் ஆண்டுக்கு சுமார் 200 ஆயிரம் டன்களாக இருக்கும்.

உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச வான்கோழி சந்தையின் பகுப்பாய்வு போட்டியின் நிலை, திறன், இயக்கவியல் மற்றும் தொழில்துறையின் வளர்ச்சி வாய்ப்புகளை மதிப்பிடுவதற்கு எங்களை அனுமதித்தது. ஆய்வின் போது பெறப்பட்ட பகுப்பாய்வுகளின் அடிப்படையில், நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம், இதில் உகந்த உற்பத்தி திறன் மற்றும் திட்ட மேம்பாட்டு உத்தி ஆகியவற்றைக் கணக்கிட்டு, கோழி இறைச்சியை வளர்ப்பதற்கும் பதப்படுத்துவதற்கும் தொழில்நுட்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, நாள்பட்ட குஞ்சுகள், உபகரணங்கள் வழங்குபவர்களை அடையாளம் கண்டோம். மற்றும் தீவனம், வருமானம் மற்றும் செலவுகள் ஒரு முன்னறிவிப்பு செய்து, மேலும் அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்துடன் வளரும் வான்கோழிகளுக்கான முதலீட்டு திட்டத்தை செயல்படுத்துவதில் செயல்திறன் முதலீடுகளை மதிப்பீடு செய்தது.

தொழில்துறை அடிப்படையில் வான்கோழி வளர்ப்பின் வெற்றிகரமான வளர்ச்சி நாட்டில் கோழி இறைச்சி உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கான ஒரு முக்கிய இருப்பு ஆகும். இதற்கு கலப்பினப் பறவையைப் பயன்படுத்துவதும், கூண்டுகளில் வான்கோழிகளை வளர்ப்பதும் சிறந்தது. சமீபத்தில், வான்கோழி வளர்ப்பு கோழி பண்ணைகள் நிறுவப்பட்டு, ஆண்டுதோறும் 3,000 டன் இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கின்றன. கூட்டுப் பண்ணைகள் மற்றும் மாநில பண்ணைகளில் வான்கோழி கோழிகளை வளர்ப்பதற்கும் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.

எங்கள் பண்ணைகளில் மூன்று வகையான வான்கோழிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன: ஒளி, நடுத்தர மற்றும் கனமானவை. 10-14 வாரங்கள், நடுத்தர - ​​12-17 மற்றும் கனமான - 20-24 வாரங்களுக்கு இறைச்சிக்காக ஒளி சிலுவைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. தற்போது, ​​30%க்கும் அதிகமான வான்கோழிகள் கூண்டுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஒற்றை அடுக்கு மற்றும் இரண்டு அடுக்கு கூண்டு பேட்டரிகளில் இனப்பெருக்கம் மற்றும் பெற்றோர் மந்தைகளின் இனப்பெருக்கம் செய்யும் வான்கோழிகளின் உள்ளடக்கமும் பிரபலமடைந்து வருகிறது.

தீவிர இறைச்சி உற்பத்திக்காக, முழு வளர்ந்த வான்கோழிகள் ஜன்னல் இல்லாத கோழி வீடுகளில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மைக்ரோக்ளைமேட் மற்றும் ஒளி ஆட்சியுடன் வைக்கப்படுகின்றன, ஆண்களும் பெண்களும் தனித்தனி பிரிவுகளில் அல்லது ஆழமான குப்பைகளில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அறைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

தளத்தின் 2 மீ 2 அடிப்படையில், மூன்று வான்கோழிகள் நடப்படுகின்றன. அறை பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் 250 - 500 வான்கோழிகளைக் கொண்டுள்ளது. அதில் காற்று வெப்பநிலை 12-16 ° க்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஈரப்பதம் - 60 - 70% க்குள். 30 வார வயதில் இருந்து, கருமுட்டையின் முடிவில் பகல் நேரம் படிப்படியாக 8 முதல் 14 மணி நேரம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது. கோழி வீட்டின் விளக்குகள் 1 மீ 2 க்கு குறைந்தபட்சம் 4 W என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது.

வான்கோழிகளை இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது, ​​அவற்றின் செயற்கை கருவூட்டல் கட்டாயமாகும். அதே நேரத்தில், பறவையின் இனப்பெருக்க திறன் பெரிதும் மேம்பட்டது, தீவன நுகர்வு குறைகிறது, பெண்களுக்கு காயம் விலக்கப்படுகிறது. 17 வார வயதுடைய இளம் விலங்குகளுடன் தாய் மந்தை மீண்டும் மீண்டும் நிறைவு செய்யப்படுகிறது. மாற்று இளம் பங்குகள் ஜன்னல் இல்லாத அறைகளில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மைக்ரோக்ளைமேட்டைப் பயன்படுத்தி வளர்ப்பு முறையைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகின்றன, இது பெற்றோர் மந்தையின் பறவைகளை வைத்திருக்கும் முறைக்கு ஒத்திருக்கிறது.

வான்கோழி பண்ணைகளில், வான்கோழி கோழிகள் ஒருங்கிணைந்த, தரை மற்றும் கூண்டு தீவிர அமைப்புகளின் நிலைமைகளில் இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. கூண்டு பேட்டரிகள் KBU-3, R-15, BGO-140 இல் 8 வார வயது வரை வளரும் வான்கோழி கோழிகளின் ஒருங்கிணைந்த அமைப்பு, பின்னர் படுகொலை வரை - IMS-4.5V மற்றும் IMS-4.5G உபகரணங்களின் தொகுப்பைப் பயன்படுத்தி தரையில் , சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. KBU-3 பேட்டரியின் ஒரு கூண்டில் 8 வான்கோழிக் கோழிகளும், R-15 மற்றும் BGO-140 பேட்டரிகளில் ஒவ்வொன்றும் 42 வான்கோழிக் கோழிகளும் நடப்படுகின்றன. 1 மீ 2 பரப்பளவிற்கு 4 - 5 வான்கோழி கோழிகள் நடப்படுகின்றன. அறையில் வெப்பநிலை 20 - 21 டிகிரிக்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது. சாகுபடியின் முதல் வாரத்தில் ஒளி நாள் 24 மணி நேரம் ஆகும், பின்னர் அது 17 மணிநேரமாக குறைக்கப்படுகிறது, 9 வார வயதில் அது 14 மணி நேரம் நீடிக்கும்.

நாட்டின் தெற்கு குடியரசுகளில், இலகுரக கொட்டகைகளின் கீழ் வான்கோழி கோழிகளை கோடைகால முகாமில் வளர்ப்பது பொதுவானது.

வான்கோழி கோழிகளை 13-17 வார வயதில் வளர்க்கும் தீவிர முறைகள் மூலம், அவை 4.5-6 கிலோ நேரடி எடையை அடைகின்றன, 1 கிலோ நேரடி எடை அதிகரிப்புக்கு 3-4.2 கிலோ தீவனத்தை செலவிடுகின்றன.

வான்கோழி கோழிகளை இறைச்சிக்காக வளர்க்கும் தொழில்நுட்பத்தை மேலும் மேம்படுத்துவது, ஒரு நாள் வயதிலிருந்தே கூண்டுகளில் தனித்தனியாக வைப்பதை வழங்குகிறது; அதே நேரத்தில், பறவையின் நேரடி எடை 10% அதிகரிக்கிறது, அதன் வளர்ச்சியின் ஒரு யூனிட்டுக்கான தீவனச் செலவு குறைகிறது.

வான்கோழிகளுக்கு உலர்ந்த கலவை தீவனம் வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் போது, ​​அவை 8 வாரங்கள் மற்றும் 8 முதல் 17 வாரங்கள் வரை வயதுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கலப்பு தீவனங்களில் வளர்சிதை மாற்ற ஆற்றல் மற்றும் கச்சா புரதம் முறையே 1172 kJ மற்றும் 28% உள்ளன; 1211 kJ மற்றும் 22%.

கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில், ரஷ்யாவில் வான்கோழி இறைச்சி உற்பத்தி நான்கு மடங்குக்கு மேல் அதிகரித்துள்ளது. வளர்ச்சி தொடர்கிறது: ஒன்றரை ஆண்டுகளில் - 2010 நடுப்பகுதியில் இருந்து 2012 வரை - முதலீட்டாளர்கள் தொழில்துறையில் பல பில்லியன் ரூபிள்களை முதலீடு செய்வார்கள். முன்னதாக அறிவிக்கப்பட்ட திட்டங்கள் அனைத்தும் செயல்படுத்தப்பட்டால், நான்கு ஆண்டுகளில் வான்கோழி வளர்ப்பு நிறுவனங்களின் திறன் குறைந்தது 75 ஆயிரம் டன்கள் அதிகரிக்கும்.

கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில் வான்கோழி இறைச்சி சந்தையின் முக்கிய போக்கு சப்ளை கட்டமைப்பில் இறக்குமதியின் பங்கில் படிப்படியாக குறைந்து வருகிறது என்று இன்ஃபோலியோ ஆராய்ச்சி குழுவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஓலெக் கிளெபிகோவ் கூறுகிறார்: இறக்குமதியின் அளவு ஆண்டுதோறும் சராசரியாக 40 குறைக்கப்படுகிறது. % 2011 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வான்கோழி 15.3 ஆயிரம் டன்கள் உள்நாட்டு சந்தையில் விற்கப்பட்டது, இது 2010 இல் 23.3 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட கோழிகளில் 80% க்கும் அதிகமானவை சடலங்கள் மற்றும் ஆஃபலின் உறைந்த பகுதிகள் (எடுத்துக்காட்டாக, 2010 இல் அவற்றின் பங்கு 88%) என்ற உண்மையுடன் கிளெபிகோவ் இந்த போக்கை இணைக்கிறார். வெட்டப்படாத சடலங்கள் 2011 இல் (2010 இல் - 3%) 3.7% க்கும் குறைவாக உள்ளன, மேலும் ரஷ்ய நுகர்வோர் மிகவும் விசுவாசமாக இருக்கும் குளிர்ந்த இறைச்சியின் பங்கு பொதுவாக அற்பமானது - விநியோகத்தில் சுமார் 1%. இப்போது வெளிநாட்டு வான்கோழிக்கு கிராக்கி ஏற்பட்டுள்ளது உணவு தொழில்: இது தொத்திறைச்சிகளில் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருள் ஆகும், அதே நேரத்தில் தனியார் வாங்குபவர்கள் குளிர்ந்த உள்நாட்டை விரும்புகிறார்கள், இருப்பினும் இது இறக்குமதியை விட விலை அதிகம், சராசரியாக 35% என்று க்ளெபிகோவ் கூறுகிறார்.

ஆனால் உள்நாட்டு உற்பத்தி கடந்த நான்கு ஆண்டுகளில், நெருக்கடி இருந்தபோதிலும் (வரைபடம் "துருக்கி x 4") தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது. இன்ஃபோலியோ ஆராய்ச்சி குழுவின் கூற்றுப்படி, கடந்த ஆண்டு 122.3 ஆயிரம் டன் ரஷ்ய இறைச்சி சந்தையில் நுழைந்தது, இது 2008 ஐ விட கிட்டத்தட்ட 1.5 மடங்கு அதிகம். "ஆனால் இந்தத் துறையின் வளர்ச்சியில் ஒரு கடுமையான தடையானது வான்கோழியின் விநியோகத்தில் குறைந்த அளவில் உள்ளது சில்லறை விற்பனைபல பிராந்தியங்கள்," நிபுணர் கூறுகிறார். "நாட்டின் ஒரு பெரிய பகுதியில் உற்பத்தியின் விற்பனை திறனை நம்பகத்தன்மையுடன் மதிப்பிடுவதற்கு இது அனுமதிக்காது, எனவே, அதன் உற்பத்தியின் முதலீட்டு ஈர்ப்பு."

தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடியாது

2015 ஆம் ஆண்டு வரை சந்தையின் வளர்ச்சியின் முக்கிய போக்கு சிறிய மற்றும் நடுத்தர உற்பத்தியாளர்களின் பங்கில் (ஆனால் உற்பத்தி அளவுகளில் அல்ல) படிப்படியான குறைப்பு, பெரியவற்றில் கூர்மையான அதிகரிப்புடன் இருக்கும். 2010 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து 2012 ஆம் ஆண்டின் இறுதி வரை தொழில்துறையில் சுமார் 39 பில்லியன் ரூபிள் முதலீடு செய்யும் என்று கிளெபிகோவ் எதிர்பார்க்கிறார். அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து திட்டங்களையும் செயல்படுத்துவதன் மூலம், 2016 ஆம் ஆண்டளவில் வான்கோழி வளர்ப்பு நிறுவனங்களின் திறன் "மிகவும் மிதமான கணிப்புகளின்படி" படுகொலை எடையில் 75 ஆயிரம் டன் இறைச்சியால் அதிகரிக்கக்கூடும் என்று அவர் பரிந்துரைக்கிறார். தலைமை நிர்வாக அதிகாரியின் கூற்றுப்படி " யூரோடான்» வாடிம் வனீவ், இப்போது ரஷ்யாவில் சுமார் 35 வான்கோழி வளர்ப்பு திட்டங்கள் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை முடிக்கப்படாது: அதே பிராய்லர் வணிகத்தை விட இந்த வணிகம் மிகவும் சிக்கலானது. வணிக மந்தைகளுக்கு குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளை வெளிநாட்டு சப்ளையர் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம் (உள்நாட்டு சப்ளையர்கள் இல்லை), வான்கோழி வளர்ப்பு வளாகங்களை நிர்மாணிப்பதில் நாட்டில் நிபுணர்கள் இல்லை, இந்த பறவையை வளர்ப்பதற்கும் செயலாக்குவதற்கும் தொழில்நுட்பங்கள், வனீவ் பட்டியலிடுகிறார்.

துருக்கி விவசாயத்திற்கான தேசிய சங்கத்தின் பொது இயக்குனர் யூரி மார்கோவ், பெரிய தொழில்துறை உற்பத்தி வசதிகளின் திறன்களின் அடிப்படையில் தொழில்துறையை மேம்படுத்துவது தர்க்கரீதியானது என்று கருதுகிறார். "நம் நாட்டில் இந்த வணிகத்தை உருவாக்க வேறு வழி இல்லை: ஒரு வர்க்கமாக விவசாயம், ரஷ்யாவில் இல்லை என்று ஒருவர் கூறலாம்," என்று அவர் வாதிடுகிறார். - நிச்சயமாக, வான்கோழியை வளர்க்கும் ஆர்வமுள்ள விவசாயிகள் உள்ளனர் - சிறிய பண்ணைகள் அதை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டன மற்றும் 1-3 ஆயிரம் பறவைகள் வரை வைத்திருக்க முடியும். ஆனால் இந்த இறைச்சியை வெட்டுவதற்கும் அதைவிட அதிகமாக பதப்படுத்துவதற்கும் முதலீடு செய்வது அவர்களுக்கு மிகவும் விலை உயர்ந்தது, மேலும் அதை ஒரு சடலத்தில் (ஒரு பெரிய வான்கோழி) விற்பது கடினம். இத்துறையின் வளர்ச்சிக் காரணி கறிக்கோழி சந்தையின் செறிவூட்டல் மற்றும் பெரிய விவசாய இருப்புக்களின் பங்கின் அதிகரிப்பு ஆகும். பிரியோஸ்கோலி"மற்றும்" செர்கிசோவோ". பிராந்திய கோழி பண்ணைகள் உள்ளூர் சந்தைகளை பராமரிப்பது மிகவும் கடினமாக உள்ளது, மேலும் வான்கோழி வளர்ப்பு அவர்களின் வணிகத்தை பராமரிக்கவும் பன்முகப்படுத்தவும் ஒரு உண்மையான வாய்ப்பாகும். துருக்கி புதிய முதலீட்டாளர்களை அதிக விளிம்புடன் இலவச இடமாக ஈர்க்கிறது (நிபுணர்கள் இதை 100% வரை மதிப்பிட்டுள்ளனர்), இதன் கருத்து ஏற்கனவே சந்தையில் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், அவர்கள் தலைவர்களுடன் போட்டியிடாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். கடந்த ஆண்டு, மார்கோவ் ஒரு உதாரணத்தை மேற்கோள் காட்டினார், சந்தையின் நோக்கத்தை விவாதித்தது " யூரோடான்» Voronezh பகுதியில் ஒரு கோழி வளாகத்தை உருவாக்கவும். நிறுவனத்தின் திட்டங்கள் அப்போது நிறைவேறவில்லை என்றாலும், இந்த பிராந்தியத்தில் ஆர்வமுள்ள குறைந்த லட்சியத் திட்டங்களைக் கொண்ட முதலீட்டாளர்கள் அதில் நுழையத் தொடங்கவில்லை என்பது அவருக்குத் தெரியும். இதன் விளைவாக, வோரோனேஜ் பிராந்தியத்தில் ரோஸ்டோவ் நிறுவனம் அல்லது வான்கோழியின் பிற முதலீட்டாளர்கள்-தயாரிப்பாளர்களின் திட்டங்கள் எதுவும் இல்லை, மார்கோவ் வருந்துகிறார்.

ரஷ்யாவில் வான்கோழி இறைச்சியின் நுகர்வு குறைவாக உள்ளது, குறிப்பாக வளர்ந்த நாடுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், "புதிதாக வளரும்" அட்டவணையில் இருந்து பின்வருமாறு. கட்டுப்படுத்தும் காரணி நுகர்வோர் தேவையின் பற்றாக்குறை அல்ல, ஆனால் உள்நாட்டு உற்பத்தியின் சிறிய அளவு என்று மார்கோவ் நம்புகிறார். "இறைச்சி" மாட்டிறைச்சி துறையைப் போலவே, வான்கோழி சந்தையும் புதிதாக உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த பறவையின் தேவை விநியோகத்தை மீறுகிறது, மேலும் தற்போதுள்ள உற்பத்தியாளர்களுக்கு அளவை அதிகரிக்க நேரம் இல்லை. இந்த போக்கு புதிய திட்டங்களுக்கு சாதகமானது, குறிப்பாக குளிர்ந்த உள்நாட்டு வான்கோழி சப்ளை இல்லாத பகுதிகளில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

திட்டங்கள் என்ன

பாரம்பரிய சந்தை பங்கேற்பாளர்களுக்கு கூடுதலாக " யூரோடான்», « கிராஸ்னோபோர்” அல்லது Egorievskaya கோழி பண்ணை, ரஷ்ய கோழி தொழில் தலைவர்கள் (பிராய்லர் இறைச்சி தயாரிப்பாளர்கள்) மற்றும் வெளிநாட்டு நிறுவனங்கள் வான்கோழி உற்பத்தியில் ஆர்வமாக உள்ளன. வான்கோழியின் தொழில்துறை உற்பத்திக்கான சமீபத்திய அறிவிக்கப்பட்ட திட்டம் ஜே.வி. செர்கிசோவோ"மற்றும் ஸ்பானிஷ் நிறுவனமான க்ரூபோ ஃபூர்டெஸ். இது 4.5 பில்லியன் ரூபிள் செலவாகும். மற்றும் Tambov பகுதியில் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. ஆண்டுக்கு 25-30 ஆயிரம் டன்களுக்கான வளாகம் பெர்வோமைஸ்கி மற்றும் ஸ்டாரோயுரேவ்ஸ்கி மாவட்டங்களில் 50 ஆயிரம் டன்கள் வரை அளவிடும் வாய்ப்புடன் கட்டப்படும். திட்டத்திற்காக 5 ஆயிரம் ஹெக்டேர்களை ஒதுக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது என்று குழு தெரிவித்துள்ளது. செர்கிசோவோ". முதலீட்டாளர்கள் 2014 இல் உற்பத்தியைத் தொடங்குவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கிறார்கள், மேலும் திட்டம் 2015 இல் அதன் முழு திறனை எட்டும்.

மற்றொரு கூட்டுத் திட்டம், பொது-தனியார் கூட்டாண்மை போன்ற வடிவத்தில், பென்சா பிராந்தியத்தில் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது. கடந்த ஆண்டு கோடையில் இருந்து, இது நிறுவனத்தால் செயல்படுத்தப்பட்டது " டமேட்”, அதன் நிறுவனர்கள் இயக்குநர்கள் குழுவின் தலைவர் மற்றும் பொது இயக்குநர்” ருஸ்மோல்கோ» Naum Babaev மற்றும் Rashid Kairov, அத்துடன் பிராந்திய விவசாய-தொழில்துறை ஹோல்டிங் (Penza பிராந்திய அரசாங்கத்திற்கு சொந்தமானது). ரிமண்டாஸ் மக்கேவிசியஸ் கருத்துப்படி, " டமேட் 15 ஆயிரம் டன் / ஆண்டு இறைச்சியின் ஆரம்ப திறன் கொண்ட ஒரு வளாகத்தை முழு எடையுடன் படுகொலை செய்ய திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. உற்பத்தி சுழற்சி- லிஃப்ட், ஃபீட் மில், இன்குபேட்டர், வளர்ப்பு, கொழுப்பூட்டுதல் மற்றும் செயலாக்கம். “ஜூலை” என்றான் விவசாய முதலீட்டாளர்"- நாங்கள் ஒரு காப்பகத்தை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளோம், மேலும் செயலாக்க ஆலை தொடங்கப்பட்ட பிறகு இலையுதிர்காலத்தில் முதல் தயாரிப்புகள் தோன்றும்." வளாகத்தின் மொத்த முதலீடு 7.4 பில்லியன் ரூபிள் தாண்டியது. 2014 க்குள் 30 ஆயிரம் மற்றும் 60 ஆயிரம் டன் வரை - 2015 க்குள் திறன் விரிவாக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது. நிறுவனம் முழு திறனை அடைந்த பிறகு, நிறுவனம் 30% EBITDA மார்ஜினை எதிர்பார்க்கிறது. 1.5 பில்லியன் ரூபிள் பெல்கோரோட் அருகே வான்கோழி உற்பத்தியில் EkoNika முதலீடு செய்கிறது. யாகோவ்லெவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் மூன்று புதிய இறைச்சி பண்ணைகளை அவர் திட்டமிட்டுள்ளார், அவை இரண்டு ஆண்டுகளில் தொடங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளன, ஒரு இறைச்சி கூடம் மற்றும் ஆண்டுக்கு 10 ஆயிரம் டன் திறன் கொண்ட தீவன ஆலை. இது சமீபத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட இரண்டாவது பிராந்திய திட்டமாகும். 2012 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஒரு விவசாய நிறுவனம் வான்கோழி உற்பத்தியைத் தொடங்குவதற்கான தனது விருப்பத்தை அறிவித்தது. "கெர்ட்செவ்ஸ்கயா". VTB இன் பெல்கோரோட் கிளை அவருக்கு 415 மில்லியன் ரூபிள் வரம்புடன் கடன் வரியைத் திறந்தது. 2015 ஆம் ஆண்டளவில் ராகிட்யான்ஸ்கி மாவட்டத்தில் உருவாக்கப்படும் நிறுவனத்தின் உற்பத்தி திறன் நேரடி எடையில் சுமார் 6 ஆயிரம் டன் இறைச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்று இணைய நிறுவனம் abireg.ru தெரிவித்துள்ளது.

வான்கோழி வளரும் திட்டம் மே மாதம் ஸ்டாவ்ரோபோல் பிரதேசத்தில் தோன்றியது. அக்ரோபிளஸ் நிறுவனம் இளம் விலங்குகளுக்காக 6 கட்டிடங்களையும், வயது வந்த பறவைகளை வளர்ப்பதற்காக 24 கட்டிடங்களையும், ஒரு காப்பகம், ஒரு தீவன ஆலை, படுகொலை மற்றும் செயலாக்கம் ஆகியவற்றைக் கட்டப் போகிறது. திட்டம் செயல்படுத்தப்பட்டால், இது வடக்கு காகசஸ் ஃபெடரல் மாவட்டத்தில் மிகப்பெரியதாக இருக்கும். முதல் கட்ட கட்டுமானப் பணிகள் இந்த ஆண்டு செப்டம்பர் - அக்டோபர் மாதங்களில் முடிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. நிறுவனத்தின் ஆரம்ப உற்பத்தி திறன் நேரடி எடையில் சுமார் 3 ஆயிரம் டன் வான்கோழிகளாக இருக்கும், மேலும் 2013 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் அவை ஆண்டுக்கு 10 ஆயிரம் டன் குளிர்ந்த இறைச்சியாக அதிகரிக்கும். முதலீட்டு திட்டத்தின் செலவு சுமார் 1 பில்லியன் ரூபிள் ஆகும். (ஆர்ஐஏ நோவோஸ்டியின் தரவு).

ஒரு சில ஆண்டுகளில் Sverdlovsk பிராந்தியத்தின் Nevyansk நகர மாவட்டத்தில் ஒரு பெரிய தொழிற்சாலை கட்ட திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. முதலீட்டுத் திட்டம் - ஆண்டுக்கு 10 ஆயிரம் டன்களுக்கான ஒரு சிக்கலானது, 2015 க்குள் மூன்று மடங்கு அளவிடும் சாத்தியக்கூறு - இஸ்ரேலிய நிறுவனமான அக்ரோவெக்டர் குழுவால் பிராந்திய அதிகாரிகளுக்கு முன்மொழியப்பட்டது. கட்டுமானத்தின் முதல் கட்டத்தில் (2013) முதலீடுகளின் அளவு 2.5 பில்லியன் ரூபிள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, மொத்தம் - 6 பில்லியன்.

அதன் ரோஸ்டோவ் தளத்தில் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்கான மற்றொரு திட்டம் இந்த ஆண்டு நிறைவு செய்யப்பட்டது " யூரோடான்". நிறுவனம் புதிய கோழி கட்டிடங்களை கட்டியுள்ளது மற்றும் ஆண்டு இறுதிக்குள் நேரடி எடையில் 35 ஆயிரம் டன் இறைச்சியை அடைய திட்டமிட்டுள்ளது. ரோஸ்டோவ் திட்டத்தில் திரட்டப்பட்ட முதலீடுகள் 6 பில்லியனுக்கும் அதிகமான ரூபிள் என வனீவ் மதிப்பிடுகிறார். "இப்போது நாங்கள் பிராந்தியத்தில் செங்குத்தாக ஒருங்கிணைந்த விவசாயக் கிளஸ்டரை நிர்மாணிப்பதற்கான ஒரு பெரிய அளவிலான திட்டத்தைத் தயாரித்து வருகிறோம், ஆண்டுக்கு 60 ஆயிரம் டன்கள் (நேரடி எடை) முழு சுழற்சி சாகுபடி மற்றும் செயலாக்கத்துடன்," என்று அவர் கூறுகிறார். - சுமார் 565 ஆயிரம் சதுர மீட்டர் கட்டப்படும். தொழில்துறை கட்டிடங்களின் மீ. ஜூலை மாதம், நிறுவனம் அதன் முந்தைய திட்டங்களுக்கு நிதியளித்த VEB, கடன் விண்ணப்பத்தை அங்கீகரிக்க காத்திருந்தது. அரசு நிறுவனம் அதை உறுதி செய்தால், " யூரோடான்'கட்டுமானம் தொடங்கும்.

அபாயங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்

துருக்கி மிகவும் பாதிக்கப்பட்ட நாடுகளில் ஒன்றாகும் வெளிப்புற சுற்றுசூழல்மற்றும் பறவைகளின் மன அழுத்தம், மார்கோவ் எச்சரிக்கிறார், எனவே ஒரு முதலீட்டாளர் கால்நடை பராமரிப்பு மற்றும் உணவில் சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது. பின்னர், வான்கோழி மூலதனம்-தீவிரமானது: இது வருடத்திற்கு 2.5-3 மந்தை விற்றுமுதல் தருகிறது, அதே நேரத்தில் பிராய்லர் - சுமார் ஏழு, வனீவ் சேர்க்கிறது. திட்டங்களின் சராசரி திருப்பிச் செலுத்துதலை 8-10 ஆண்டுகளில் அவர் மதிப்பிடுகிறார், இந்த காட்டி நேரடியாக உற்பத்தியின் அளவைப் பொறுத்தது என்று குறிப்பிடுகிறது. Rimantas Mackevicius, CEO டமேட்”, முதலீட்டில் 7.5-8 வருட வருமானம் பற்றி பேசுகிறது. 10 ஆயிரம் டன் இறைச்சி / ஆண்டு திறன் கொண்ட தொடக்கங்கள் முதல் கட்டத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மார்கோவ் நம்புகிறார்: அத்தகைய நிறுவனம் 30 கட்டிடங்கள், ஒரு சக்திவாய்ந்த இறைச்சிக் கூடம், தொடர்புடைய சேவைகள், பணியாளர்கள், சந்தைப்படுத்தல் போன்றவை. 10 க்கும் மேற்பட்டவற்றுடன் தொடங்குங்கள். ஆயிரம் டன்கள் , புதிய முதலீட்டாளர்கள் அளவு மதிப்பு இல்லை, நிபுணர் கூறுகிறார்: நீங்கள் ஒரு சில ஆண்டுகளுக்குள் இந்த வணிக புரிந்து கொள்ள வேண்டும், பயிற்சி பணியாளர்கள், விற்பனை உருவாக்க, பின்னர் மட்டுமே விரிவாக்க. "வோரோனேஜ் பிராந்தியம் விரைவில் 90 ஆயிரம் டன் வான்கோழி இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்று அவர்கள் எழுதும் போது [அவர் 2010 இல் அத்தகைய திட்டத்தை செயல்படுத்த தனது விருப்பத்தை அறிவித்தார்" யூரோடான்"-" AI "], இது சுமார் 400-450 கட்டிடங்கள், இதை நம்புவது கடினம்! மார்கோவ் கூச்சலிடுகிறார். - அத்தகைய கால்நடைகளுக்கு யார் உணவளிப்பார்கள் - ஆண்டுக்கு நூறாயிரக்கணக்கான டன் தீவனம் தேவைப்படும்! பணியாளர்களுக்கு எவ்வாறு பயிற்சி அளிப்பது? அத்தகைய அளவு வான்கோழிகளுக்கான சந்தை எங்கே?" இப்போது "வான்கோழி நகரங்களை" ஏன் உருவாக்க வேண்டும் என்பது மார்கோவுக்கு தெளிவாகத் தெரியவில்லை: பிராந்தியத்தின் வெவ்வேறு மாவட்டங்களில் திறன்கள் சிதறடிக்கப்பட்டாலும், ஒரு பிராந்தியத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கோழிகளின் செறிவு சூழலியல் மற்றும் கால்நடை மற்றும் சுகாதார பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் பாதுகாப்பற்றது. "ஆனால் அவர்கள் அதைப் பற்றி பேசுகிறார்கள், அதைப் பற்றி எழுதுகிறார்கள், நாளை நிறைய வான்கோழி இருக்கும் என்று முழு நாடும் நினைக்கிறது" என்று மார்கோவ் எரிச்சலடைந்தார். "ஆனால் அது தோன்றும் அளவுக்கு விரைவில் இருக்காது, மேலும் முதலீட்டாளர்கள் கூறுவது போன்ற அளவுகளில் இது தயாரிக்கப்படாது."

தொழிற்சாலைகளை வடிவமைக்கும் போது, ​​மார்கோவ் உடனடியாக ஒரு இன்குபேட்டர், பெற்றோர் மந்தை, தீவன ஆலையை திட்டத்தில் ஒருங்கிணைத்து மற்றவற்றுடன் நிறைவு செய்ய அவசரப்பட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறார். கூடுதல் விருப்பங்கள். இவை அனைத்தும் தொடக்கத்தில் நியாயமற்ற முறையில் விலை உயர்ந்தது மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது, அவர் சுட்டிக்காட்டுகிறார். "இப்போது போதுமான நேரடி கோழி சப்ளையர்கள் உள்ளனர், சந்தையில் முட்டைகளை அடைகாக்கும், மற்றும் அவுட்சோர்சிங் மலிவானதாக இருக்கும்," என்று நிபுணர் கூறுகிறார். "உதாரணமாக, ஒரு நிறுவனம் குறைந்தபட்சம் 40,000 டன் இறைச்சியைப் பெறும் அதே வேளையில் ஆண்டுக்கு 5 மில்லியன் முட்டைகள் அல்லது அதற்கு மேல் இடும் பட்சத்தில் ஒரு காப்பகம் லாபகரமானது." வருடத்திற்கு 10 ஆயிரம் டன் இறைச்சியின் தொடக்கத்தில் பணிபுரியும் ஒரு முதலீட்டாளருக்கு அத்தகைய இன்குபேட்டர் தேவையில்லை, மேலும் சிறிய ஒன்றை பராமரிப்பது பொருளாதார ரீதியாக லாபமற்றது. பெற்றோர் பங்குடன் அதே போல், மார்கோவ் கூறுகிறார்: தொழில்துறை கலப்பினத்தை வளர்ப்பதில் எந்த அனுபவமும் இல்லை - நீங்கள் இந்த திசையில் ஈடுபடக்கூடாது. ஏற்றவில்லை என்றால் புதிய திட்டம்வணிக கால்நடை வளர்ப்புடன் தொடர்பில்லாத திறன்களில் முதலீடுகள், பின்னர் அதை 4-5 ஆண்டுகளில் திரும்பப் பெறலாம், அவர் விலக்கவில்லை.

யெகாடெரின்பர்க், பெர்ம், நிஸ்னி நோவ்கோரோட், க்ராஸ்னோடர், மார்கோவ் போன்ற மில்லியனுக்கும் அதிகமான நகரங்களுக்கு அருகில் வான்கோழி வளர்ப்பு கோழிப்பண்ணைகளை உருவாக்குவது நல்லது. "அங்கு, வாடிக்கையாளர் துறை இந்த இறைச்சியை வாங்க தயாராக உள்ளது," என்று அவர் கூறுகிறார். "நீங்கள் மாஸ்கோவில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தக்கூடாது - எல்லோரும் தங்கள் தயாரிப்புகளை அங்கு விற்க முடியாது." மூலதனத்தின் நுகர்வோர் சந்தையுடன் இணைக்கப்படாத பிராந்தியங்களில் திட்டங்களை செயல்படுத்துவது வான்கோழியின் பெரிய தொகுதிகளின் விற்பனையை கணிக்க இயலாமையால் தடைபட்டுள்ளது: இது ஒரு பண்டமாக கிடைக்காத தேவையை எவ்வாறு கணக்கிடுவது என்று மார்கோவ் கேட்கிறார். ஒரு புதிய திட்டத்திற்கான விற்பனை அமைப்பு ஒரு உண்மையான பிரச்சனை, வனீவ் தனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து அறிந்திருக்கிறார். ஆரம்ப ஆண்டுகளில், தயாரிப்புகள் யூரோடான்"யாரும் எடுக்க விரும்பவில்லை," மற்றும் நிறுவனம் பெரிய இழப்புகளை சந்தித்தது, அவர் கூறுகிறார். ஒரு கூட்டாட்சி பிராண்டின் உருவாக்கம், கூட்டாட்சி மற்றும் உள்ளூர் சில்லறை சங்கிலிகளுடன் விற்பனை ஒப்பந்தங்களின் முடிவு உதவியது.

ஒரு நிறுவனத்தை உருவாக்கும்போது, ​​சந்தை வளர்ச்சியின் இயக்கவியல் மற்றும் நுகர்வோர் விருப்பங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். "ஏழு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு வான்கோழியை ஆறு பகுதிகளாகப் பிரித்தால் போதுமானதாக இருந்திருந்தால், இப்போது நுகர்வோர் மிகவும் தேவைப்படுகிறார், இப்போது தொத்திறைச்சிகள், பாலாடைகள், அப்பங்கள் மற்றும் பல வான்கோழிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன" என்று மார்கோவ் கவனத்தை ஈர்க்கிறார். கோழி விற்பனையிலும் முக்கிய இடங்கள் உள்ளன, அவர் மேலும் கூறுகிறார்: "ஒருவேளை அனைத்து முதலீட்டாளர்களுக்கும் கனரக சிலுவைகள் என்று அழைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, 4-4.5 கிலோ அளவு கொண்ட குளிர்ந்த சடலத்தை யாரும் இதுவரை கையாளவில்லை - இது ஒரு கோழியை விட பெரியது அல்ல மற்றும் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட "கனமான" சிலுவைகள் கொழுத்த ஐந்து மாதங்களில் 20 கிலோ வரை எடை அதிகரிக்கும் என்று ரஷ்ய விவசாய அகாடமியின் ஸ்டாவ்ரோபோல் இனப்பெருக்க ஆலை "வடக்கு காகசியன் மண்டல கோழி பரிசோதனை நிலையம்" இயக்குனர் விக்டர் கனிவெட்ஸ் கூறுகிறார். அவரது நிறுவனத்தில் வளர்க்கப்படும் உள்நாட்டு சிலுவைகளின் வான்கோழி, 10-12 கிலோ எடை கொண்டது, இயக்குனர் ஒப்பிடுகிறார்.

உலக கால்நடைகளில் 65%

வான்கோழிகள் அமெரிக்காவில் உள்ளன. தலா 6.8% - பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலிக்கு. ஜெர்மனியின் பங்கு 3.1%, ரஷ்யா - 3.2%.

சிறு வணிகம்

பிராந்திய அதிகாரிகள் சிறிய அளவிலான வான்கோழி உற்பத்தியை ஆதரிக்க முயற்சிக்கின்றனர், இன்ஃபோலியோ ஆராய்ச்சி குழுவிலிருந்து கிளெபிகோவ் நினைவு கூர்ந்தார். அவர் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அனுபவமாக கருதுகிறார் பெர்ம் பிரதேசம், அதன் கொழுப்பிற்காக விவசாய உரிமைகள் உள்ளன, இளம் விலங்குகளை விவசாய பண்ணைகளுக்கு மாற்றுவதற்கு வழங்குகிறது, இது விவசாயிகள் வளர்ந்து படுகொலைக்கு ஒப்படைக்கிறது. இத்தகைய திட்டங்கள் பெரிய திறன்கள் இல்லாத பகுதிகளில் வான்கோழிக்கான தேவையை உருவாக்க உதவுகின்றன, இது பெரிய அளவிலான உற்பத்தியின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, கிளெபிகோவ் ஒப்புக்கொள்கிறார். பெர்ம் பிராந்தியத்தின் விவசாய அமைச்சகம் தனியார் உரிமையாளர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், தொழில்நுட்ப செலவில் 20-50% மானியம் வழங்குவதன் மூலம் அவர்களுக்கு நிதியுதவி வழங்கவும் தயாராக உள்ளது.
உரிமையின் விலை 100 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். இது இளம் விலங்குகள் (200 பறவைகள்), கால்நடை பராமரிப்பு மற்றும் மருந்துகள், ஆலோசனை ஆதரவு மற்றும் கொழுப்பு காலத்திற்கு உணவு ஆகியவை அடங்கும். ஒரு தொழில்முனைவோர், ஒரு உரிமையை வாங்கும் போது, ​​ஒரு பறவையை வளர்த்து நான்கு மாதங்களில் விற்கிறார். வான்கோழி விற்பனையின் மொத்த வருமானம், அதிகாரிகளின் கணக்கீடுகளின்படி, 168 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும், மற்றும் நிகர லாபம்உரிமையாளர் - 68 ஆயிரம் ரூபிள்.

250 ரூபிள் / கிலோவிலிருந்து

ஒரு வான்கோழி ஃபில்லட்டின் மதிப்பு, தேசிய துருக்கி சங்கத்தின் மார்கோவ் மதிப்பிடுகிறார். எனவே, இந்த வெட்டு முக்கியமாக நடுத்தர வர்க்கத்தால் வாங்கப்படுகிறது. ஆனால் விலையுயர்ந்த ஃபில்லட்டைத் தவிர, சராசரி நுகர்வோருக்கு பல பொருட்கள் உள்ளன - சூப் செட் மற்றும் சுண்டவைப்பதற்கான இறைச்சி (குறைந்தது 100 ரூபிள் / கிலோ) முதல் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் சமைத்த புகைபிடித்த பொருட்கள் வரை.

ஆல்பர்ட் டேவ்லீவ். 2016 ஆம் ஆண்டில், இந்த வகை இறைச்சியின் வெளியீடு சடலத்தின் எடையில் சுமார் 226.5 ஆயிரம் டன்களாக இருந்தது. முன்னதாக, நடப்பு ஆண்டின் இறுதியில் தொழில்துறையில் 300 ஆயிரம் டன் வரை வளர்ச்சி கணிக்கப்பட்டது. யூரோடான்பறவைக் காய்ச்சல் காரணமாக ஆண்டின் முதல் பாதியில், மற்றும் நிதி சிரமங்கள்மற்றொன்று - "அவற்றை சிக்கலானது. M. Gafuri”, இதன் காரணமாக நிறுவனம் கால்நடைகளை கணிசமாகக் குறைத்தது.

வான்கோழி இறைச்சி உற்பத்தியில் சரிவு, அத்துடன் இறுதி நுகர்வோரிடமிருந்து இந்த தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவது விலை உயர்வுக்கு பங்களித்தது. வான்கோழி மார்பகம் மற்றும் தொடை ஃபில்லெட்டுகளின் விலை சாதனைகளை முறியடிக்கிறது (பிளஸ் 15-17%) மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க பன்றி இறைச்சி வெட்டுக்களை விட மட்டத்தில் அல்லது அதிக விலை கொண்டது, Davleev வலியுறுத்துகிறது.

பொதுவாக, 2017 இல் கோழி வளர்ப்பு அனைத்து பண்ணைகளிலும் 5% அதிகரிக்கும். மற்றும் அதிகரிப்பு தொழில்துறை உற்பத்திகோழி இறைச்சி சுமார் 7.5% இருக்கும் என்று நிபுணர் கணித்துள்ளார். ஆண்டு இறுதிக்குள், விவசாய நிறுவனங்கள் படுகொலை எடையில் 4.5 மில்லியன் டன் கோழி இறைச்சியை உற்பத்தி செய்யும். "தொகுதிகளின் அதிகரிப்பு ஒரு சாதனை காரணமாக இருந்தது குறைந்த விலைதீவன தானியத்திற்கு, மேலும் முன்னேற்றம் உற்பத்தி செயல்முறைகள்மற்றும் கொழுப்பை மேம்படுத்துதல் (மாற்றம், பாதுகாப்பு, எடை அதிகரிப்பு) மற்றும் செயலாக்கம் (வெளியீடு) ஆகியவற்றின் குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துதல், அத்துடன் சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து கோழிப் பொருட்களின் தேவையை பல்வகைப்படுத்துதல், கேட்டரிங்மற்றும் இறுதி நுகர்வோர்" என்று டேவ்லீவ் கருத்து தெரிவிக்கிறார். நெட்வொர்க்குகளின் செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட விரிவாக்கம், விநியோக மையங்களுக்கு விநியோகம் மற்றும் பலவற்றின் காரணமாக, நம்பகமான மற்றும் "இணக்கமான" சப்ளையர்களுக்காக போராட அவர்களைத் தூண்டும் மிகப்பெரிய சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கிடையேயான போட்டியின் காரணமாக தொழில் வளர்ச்சியடைந்து வருகிறது. செயலில் பயன்பாடுகோழி பண்ணையாளர்கள் தீவிரமான மற்றும் பொருளாதார ரீதியாக சாத்தியமான கொழுப்பை உருவாக்கும் தொழில்நுட்பங்கள். சந்தையை பாதிக்கும் எதிர்மறை காரணிகளில், டேவ்லீவ் தொழில்துறைக்கான கடன்களுக்கான மிக அதிக வட்டி விகிதங்களைக் குறிப்பிடுகிறார், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட மருந்துகள், சேர்க்கைகள், உபகரணங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களை வாங்குவதற்கான வெளிநாட்டு நாணயங்களின் சிறந்த மாற்று விகிதம் அல்ல, அத்துடன் மாநில ஆதரவு இல்லாதது. பிராய்லர் மற்றும் முட்டை கோழி வளர்ப்பு.

இருப்பினும், வான்கோழி இறைச்சிக்கான ரஷ்ய சந்தை கடந்த சில ஆண்டுகளாக கோழி இறைச்சி பிரிவில் ஒரு சிறிய இடத்திலிருந்து உருவாகியுள்ளது. தனி வகை, நிறுவனத்தின் இணை உரிமையாளர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கவனத்தை ஈர்க்கிறார் " டமேட்» ரஷித் கைரோவ். "வான்கோழிகளுக்கான தேவையின் செயலில் வளர்ச்சி பெரும்பாலும் சில்லறை சங்கிலிகளின் விரைவான வளர்ச்சியால் உந்தப்படுகிறது, இது வான்கோழிகளின் விநியோகம் இரண்டையும் அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் அல்ட்ரா ஃப்ரெஷ் ஷெல்பின் பங்கை அதிகரிப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தலை விரிவுபடுத்தியது," என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த வகை இறைச்சியின் பிரத்யேக உணவு நோக்குநிலை மற்றும் போதிய சமையல் திறன்கள், தொழில்துறையின் முக்கிய பிரச்சனைகள் போன்ற சில ஸ்டீரியோடைப்களை உயர் மேலாளர் அழைக்கிறார். “வான்கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. மிகவும் பொதுவான தவறு நீண்ட சமையல் நேரம்," கெய்ரோவ் கருத்து " விவசாய முதலீட்டாளர்».

தன்னை " டமேட்» தற்போதுள்ள வான்கோழி உற்பத்தி திறனை 110,000 டன்களாக விரிவுபடுத்தும் திட்டத்தை விரைவில் முடிக்கவுள்ளது, இதில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 3,000 பறவைகள், 116 வளர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பூட்டும் வீடுகள், அத்துடன் தற்போதுள்ள திறன் அதிகரிப்பு ஆகியவை அடங்கும். ஒரு வருடத்திற்கு 19.1 மில்லியன் முட்டைகள் குஞ்சு பொரிப்பகம். கூடுதலாக, உயர்த்தியின் சேமிப்பு திறன் 75,000 டன்னாகவும், தீவன ஆலையின் சேமிப்பு திறன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 45 டன்னாகவும் அதிகரித்தது. "இந்த திட்டம் முடிந்ததும், அடுத்த கட்ட விரிவாக்கத்திற்கு 155,000 டன்களுக்குச் செல்வோம்" என்று கைரோவ் நினைவூட்டுகிறார். "இரண்டு ஆண்டுகளுக்குள், கூடுதலான வளரும் மற்றும் கொழுப்பை உண்டாக்கும் தளங்கள் கட்டப்படும், செயலாக்கம் மற்றும் படுகொலை ஆலையில் கோடுகள் நிறுவப்பட்டு மறுசீரமைக்கப்படும், உயர்த்தி மற்றும் தீவன ஆலையின் திறன் அதிகரிக்கப்படும்." திட்டத்தின் செலவு 15.5 பில்லியன் ரூபிள் ஆகும்.

முன்னதாக, குழு திறன்களின் விரிவாக்கத்தை அறிவித்தது " செர்கிசோவோ". லிபெட்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் 20 ஆயிரம் டன் திறன் கொண்ட மூன்று தளங்களை நிர்மாணிப்பதன் மூலம் தம்போவ் துருக்கி வளாகத்தின் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்க நிறுவனம் விரும்புகிறது. டிசம்பர் முதல் மாதாந்திரம் வரை உற்பத்தி அளவு 12 ஆயிரம் டன் வான்கோழி இறைச்சி வெளிவரும்" யூரோடான்". தளங்கள் மற்றும் நிறுவனங்கள் முழுமையாக ஈடுபடுவதால் இது நடக்கும். யூரோடான்", மற்றும் நிறுவனம்" யூரோடான்-தெற்கு," ஹோல்டிங்கின் பத்திரிகை சேவை விளக்கியது.

விகிதத்தில் வேளாண் உணவு உத்திகள், இல் கடந்த ஆண்டுகள்வான்கோழி உற்பத்தி ஆண்டுக்கு சராசரியாக 26% க்கும் அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது, மேலும் 2010 இல் 48.2 ஆயிரம் டன்களில் இருந்து கடந்த ஆண்டு 226.5 ஆயிரம் டன்களாக அதிகரித்துள்ளது. நிறுவனத்தின் கணிப்பின்படி, 2020 ஆம் ஆண்டில், சுமார் 485 ஆயிரம் டன் வான்கோழி இறைச்சி உற்பத்தி செய்யப்படும்.