Štednjak za pečenje odrezaka. Najbolji uređaji za pečenje mesa kod kuće: ZOOM-ov izbor. Bosch TFB4402V: uklonjive ploče

električni roštilj omogućuje kuhanje raznih jela. Riba, povrće, meso, kobasice - svi ti proizvodi se osjećaju na novi način ako su napravljeni na ovom električnom uređaju.

Ujedno zadržavaju sve vitamine i mikroelemente, a pripremaju se bez masti i ulja. Posebno biftek je ukusan i sočan.

Iz tih razloga i amateri i profesionalci biraju ovaj uređaj za pripremu svojih kulinarskih remek-djela.

Profesionalni električni roštilji za odreske - što su oni?

Postoje mnoge modifikacije električnih roštilja, ali nije svaka prikladna za rad u ugostiteljskim objektima.

Kako bi roštilj dugo služio i donosio maksimalnu korist u kuhinji, vrijedi dati prednost profesionalnim modelima.

Temeljna razlika između takvog električnog roštilja i amaterskog je više značajki. To vam omogućuje da postavite optimalni način kuhanja.

Time se značajno štedi vrijeme, što je vrlo važno za svaki ugostiteljski objekt. Istovremeno, kvaliteta gotovog jela ne trpi.

Profesionalni električni roštilji omogućuju:

• odabrati pravu temperaturu i kontrolirati je;
• prilagoditi zagrijavanje u skladu sa stupnjem pečenja odreska;
• odaberite odgovarajuću mlaznicu za jelo;
• jednostavno mijenjanje ploča i mlaznica.

Za praktično i precizno upravljanje, ovi modeli roštilja opremljeni ugrađenim termometrima.

Osim toga, profesionalni uređaji su snažniji - od 2000 Wšto ubrzava zagrijavanje površine. Maksimalna temperatura - do 300 stupnjeva. Kako bi se spriječilo pregrijavanje i gorenje grijaćeg elementa, profesionalni modeli roštilja koriste provjerene materijale otporne na toplinu.

Klasifikacija roštilja

Izrađeno je tijelo električnog roštilja plastike ili čelika. Prva opcija je jeftinija, međutim, vrijedi dati prednost drugoj, jer će trajati mnogo duže. Izrađena je površina za prženje staklokeramika ili lijevano željezo. Potonji je praktičniji. To je izdržljiv, jak materijal koji odgovara svima sanitarni standardi.

Podaci o roštilju klasificiraju se prema mehanizmu kuhanja i postoje dvije vrste:

• kontakt- hrana dolazi u kontakt s grijaćim elementom tijekom kuhanja;
• beskontaktno- toplinska obrada se provodi zahvaljujući grijaćim elementima, iz kojih dolazi toplina.

Druga vrsta roštilja prikladnija je za kuhanje pilića. Za odrezak odaberite kontaktni roštilj. Tako ćete osigurati hrskavu koricu i zadržati sok u mesu.

Po strukturi električni roštilji podijeljen u nekoliko vrsta:

1. Jednostrano. Imaju samo jednu površinu za prženje. Načelo korištenja je slično konvencionalnoj tavi - tijekom kuhanja meso će se morati okrenuti. Proizvodimo električne aparate stolnog i podnog tipa. Prikladno samo za male, komorne kafiće.
2. Bilateralni. Opremljen s dvije ravnine za prženje, smještene ispod i iznad. Takvi modeli se također nazivaju press ili sendvič roštilji. Zahvaljujući ovom dizajnu, prženje se vrši istovremeno odozgo i odozdo.

Značajka profesionalnih električnih roštilja je mogućnost ne samo kuhanja, već i grijanje hrana na niskim temperaturama.

Pažnja! Briga za električni roštilj na profesionalnoj razini ne zahtijeva puno gnjavaže, jer nema čađe, čađe ili otvorenog plamena. Međutim važno je da je grijaći element neljepljiv i da se sam čisti- tada neće biti problema s njegovim čišćenjem, što znači da će uređaj trajati dugo.

Kako bi roštilj bio prikladno smješten u kuhinji kafića ili restorana, stručnjaci savjetuju odabir ugrađeni modeli. Oni su skuplji, ali mnogo praktičniji za korištenje.

Više električnih roštilja klasificirani po veličini:

1. Za 2-6 porcija. Smatra se malim uređajem.
2. Za 12-15 porcija. Idealno za velike količine.

Po konfiguraciji roštilj za kafiće i restorane može biti:

• visoko specijalizirana- sa jednom vrstom ploče za pripremu određenog jela;
• univerzalni- s više različitih premaza za prženje više vrsta jela.

Kako odabrati najbolji uređaj?

Kuhanje odreska na roštilju ima svoje karakteristike. Dakle, za deep-rare odrezak potrebna vam je dobra toplina kako bi se meso u sredini dobro zapeklo.

Nasuprot tome, nisko pečenje zahtijeva niske temperature kako bi kora bila smeđa, a sredina ne bila prepečena.

Stoga će potrajati roštilj s jednostavnom kontrolom temperature. Ovo je jedan od najvažnijih kriterija pri odabiru ovog uređaja.

Neki modeli opremljeni su automatskom opremom koja samostalno određuje debljinu odreska i odabire temperaturu u skladu sa stupnjem pečenja.

Ovo je vrlo korisna značajka, međutim, potrebno je da uređaj još uvijek ima Mogućnost ručnog upravljanja.

Također je vrijedno obratiti pažnju na avione za pečenje. Nije svaka površina prikladna za pečenje odreska:

• Glatka grijaća površina- za plodove mora i perad. Označava se slovom L.
• valovitog- samo za odreske. Možete ga prepoznati po indeksu R.

Značajke električnih roštilja koje treba uzeti u obzir

Postoje proizvođači koji proizvode kombinirani modeli, u kojem je jedna polovica površine glatka, a druga je valovita. Međutim, bolje je odabrati opciju s potpuno valovitom pločom. Ostavlja karakterističan uzorak na mesu i omogućuje postizanje efekta pržene, hrskave korice. Inače, to nije odrezak, već samo pečeno meso.

Postoje i druge nijanse na koje treba obratiti pozornost:

1. Broj tlačnih ravnina. Ako ih ima dva, to će značajno smanjiti potrošnju energije i vrijeme kuhanja.
2. Mogućnost automatskog podešavanja gornje ploče. To vam omogućuje pečenje mesa različitih debljina iste kvalitete.
3. Ručke za roštilj moraju biti od materijala otpornog na toplinu.
4. Bolje je da su ploče nagnute tako da se mast cijedi u zasebnu posudu za sakupljanje tekućine koja se može odvojiti.
5. Uređaj mora imati zaštita od dima.

Profesionalni električni roštilji imaju svoje nijanse, stvari koje treba uzeti u obzir prije instalacije:

• potreban napon 380W;
• doći će do velike potrošnje električne energije;
• cijena profesionalnih proizvoda je visoka - počinje u prosjeku od 50 tisuća rubalja.

Također će vas zanimati:

Koji su proizvođači na tržištu?

Kuhanje odreska je delikatna stvar, pogotovo u kafiću gdje treba puno i brzo kuhati. Zato vrijedi dati prednost poznatim proizvođačima električnih roštilja, koji imaju besprijekoran ugled i osiguranje kvalitete.

na moderno tržište zastupa nekoliko renomiranih proizvođača.

Weber

Američka tvrtka s više od 60 godina povijesti. Roštilji ovog proizvođača već su prepoznatljivi brand u cijelom svijetu. Specijaliziran za proizvodnju razne vrste roštilji. Predstavljeni Weberovi proizvodi u 30 zemalja i taj se popis redovito proširuje.

Slika 1. Električni roštilj proizvođača Weber model Q 2400 Station. Uređaj je opremljen kotačićima za lakše pomicanje.

Ovaj proizvođač ima nekoliko značajnih prednosti:

• Inovativni razvoji. Uređaji su izrađeni u skladu sa svim svjetskim normama i standardima. Generacije roštilja i dodataka neprestano se usavršavaju.
• Izdržljivost. Proizvodi su izrađeni od visokokvalitetnog čelika s keramičkim premazom.
• Osiguranje kvalitete. Proizvođač daje jamstvo tvrtke za električne roštilje - do 5 godina.

Najpopularniji modeli su Q 2400 stanica, Q 140. Imaju sve potrebne karakteristike za pečenje savršenog odreska. Međutim, među minusima je to što mnogi modeli nemaju ugrađeni termometar. Osim toga, za zagrijavanje uređaja, u prosjeku, potrebno je 10-20 minuta.

Tefal

Francuska marka i međunarodna zaštitni znak. Bavi se proizvodnjom Kućanski aparati i posuđe. Među njima su i električni roštilji. Imaju veću moć prosječno 2 kV m), izrađen od visokokvalitetnog čelika, ima sve potrebne funkcije, uključujući zaštitu od pregrijavanja.

Među najpopularnijim modelima su Optigrill GC702D34 sa softverskim i hardverskim sustavom kuhanja, XL zdravlje GC600 radeći u 3 temperaturna režima.

Slika 2. Električni roštilj proizvođača Tefal model Optigrill GC702D34. Ima veliki broj načina rada.

Postoje i nedostaci. Na primjer, za ispravan rad automatskog sustava, komadi mesa moraju biti iste debljine i veličine.

Miele i drugi

Njemačka tvrtka specijalizirana za proizvodnju profesionalne opreme za restorane, bolnice i praonice. Roštilji marke Miele smatraju se produktivnim, ergonomskim i izdržljivim. Proizvođač jamči 12 mjeseci.

Najpopularniji model je ugrađena ploča za roštilj. CS 1322 BG s dvije radne površine i rešetkom od lijevanog željeza. Svaka zona se kontrolira zasebno. Moć je 3400 W. Vrhunac modela je ovaj električni roštilj pomoću ugljena.

Dok vam vrijeme ne dopušta roštiljati u prirodi i pržiti meso na vanjskim roštiljima, pa čak i kada jednostavno nema vremena i želje izaći u tu svrhu, u pomoć priskaču električni roštilji i roštilji. Kompaktni su, lako se postavljaju u kuhinju, a ponekad imaju karakteristike koje roštilj ili vanjski roštilj ne mogu imati. U današnjem izboru pregledali smo najbolje uređaje za prženje mesa kod kuće - električni roštilji, električni roštilji, pa čak i sporo kuhalo.

Najbolji uređaji za pečenje mesa kod kuće: izbor ZOOM-a

Roštilj Weber Q-2400

Weber ima samo dvije jedinice u liniji električnih roštilja Q-LINE - tvrtka se smatra stručnjakom za roštilje na drveni ugljen i plin i ne razvija previše aktivno druga područja. Weber G2400 najveći je roštilj proizvođača, dimenzija površine za pečenje je 54x39 cm, tj. U isto vrijeme možete pržiti meso čak i za veliki broj ljudi. Usput, sam uređaj također nije mali, pa će zahtijevati prostor. Najbolje ga je postaviti na balkon, iako će stati iu kuhinju - glavno je da je ugrađena moćna napa, roštilj se prilično dimi. Po potrebi možete kupiti i postaviti rešetku na pečenje ribe, kamen za pizzu, košaru za dimljenje i ostale dodatke.

Čak i tako veliki električni roštilj može se zagrijati na temperaturu od 240-260 ° - za to se koristi aluminijski zaslon koji reflektira toplinu, koji ujedno osigurava održavanje optimalnog režima unutar samog roštilja. Temperatura grijanja je podesiva, rešetka od lijevanog željeza izrađena je od dva dijela radi lakšeg pranja, porculanski premaz je optimalan za ravnomjerno zagrijavanje proizvoda.

Weber G2400 je prepoznatljiv po tome što se meso mora stavljati na roštilj, a ne na tanjure, kao kod drugih modela, masnoća se slijeva, a odresci su izvrsni, prave korice i okusa.

Roštilj BORK G802

Roštilj BORK G802 razlikuje se od svojih "kolega" po ugrađenoj temperaturnoj sondi: umetne se u još sirovi komad mesa, a potrebna temperatura za prženje određuje se automatski. Visina gornje radne plohe je podesiva, može se spuštati i podizati, a također i jednostavno preklapati. Tako je roštilj pogodan za pečenje sendviča i hamburgera, kao i za roštiljanje. Neprianjajuće ploče se naginju kako bi mast s radne platforme kapala u tavu. LCD zaslon prikazuje odabranu temperaturu (160-230°) i odabrani program, regulatori za podešavanje oba su mehanički.

Korisnik može birati između 5 vrsta mesa i 4 stupnja pečenja. Grijaće tijelo je snažno (2400 W) pa je zagrijavanje i sam proces brz. Čudno, ali za takvu cijenu (gotovo 50.000 rubalja), jelovnik na roštilju nije rusificiran.

Roštilj Tefal Optigrill+ XL GC722D

Glavna značajka ovog roštilja je vizualno podešavanje stupnja pečenja mesa bez otvaranja poklopca. Višebojni indikator praćenja kružni je zaslon na kojem korisnik može vidjeti u kojoj je fazi pečenja meso: ukupno 6 stupnjeva, od Rare do Well Done. Roštilj automatski određuje debljinu komada i vrijeme potrebno za pečenje, a temperatura se također može podešavati bez intervencije korisnika.

Dimenzije radne površine ovog modela su 40x20 cm, što za odreske znači 6-8 komada istovremeno. Kako bi se osiguralo da sva mast teče u tavu, ploče su postavljene pod kutom od 7°. Možete kuhati druga jela odabirom jednog od 9 unaprijed postavljenih načina: crveno meso, riba, perad, kobasice, sendvič, hamburgeri, morski plodovi, slanina, svinjetina.

Roštilj Steba VG 500

Njemački proizvođač opremio je svoj roštilj s dvije radne površine odjednom, valovitom i ravnom (rešetke), od kojih svaka ima dimenzije 23x34 cm i zasebne postavke temperature (300 °, odnosno 250 °). Svaka ploča ima svoj gumb za kontrolu temperature. Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika, tako da roštilj izgleda vrlo čvrsto.

Važna i dobro promišljena točka je polica neposredno iznad ploča unutar roštilja, na koju možete staviti hranu koju je potrebno podgrijati ili jednostavno dovesti do spremnosti. Na vrhu poklopca nalazi se termometar, koji je pogodan za praćenje temperature. Sam roštilj nije jako glomazan (26x52x47,5 cm) i lako će stati u kuhinju dok kuhate.

Roštilj Philips HD6360/20

Stolni roštilj Philips HD6360/20 ima tehnologiju Taste Infusion: unutar uređaja nalazi se posuda za začine u koju možete staviti začinsko bilje ili aromatične komadiće za dimljenje, a kuhano meso će biti "dimljeno". Tu je i odjeljak za tekuće okuse, gdje se ulijevaju vino ili biljni napitci. Da biste uštedjeli prostor, ploča za prženje je dvostrana (glatka / valovita): ne možete kuhati s obje strane istovremeno, ali zauzvrat - potpuno.

Stakleni poklopac jedinici daje originalan izgled, ali možete pržiti i s otvorenim poklopcem. Još jedna značajka uređaja je priprema jela s vrućom parom: za to se posebna posuda napuni vodom. Naravno, u ovom načinu rada ne možete sanjati o hrskavoj kori, ali meso je mekše. Roštilj ima pet načina rada, ali samo dva se koriste za prženje, ostali su potrebni za odmrzavanje ili zagrijavanje hrane.

Roštilj Delonghi GGH 900

Delonghi GGH 900 može se koristiti i za prženje roštilja i za pripremu tosta i hamburgera - roštilj je univerzalan. Dolazi s dvije ravne ploče i dvije grill ploče dimenzija 23x29 cm, u otvorenom stanju možete postaviti dvije ploče istovremeno, čime se radna površina za roštilj udvostručuje.

Svi tanjuri imaju neprijanjajući premaz, meso se ne lijepi za njih, a masnoća se slijeva u posebne plitice, kojih su, usput rečeno, dvije. Snaga uređaja je 1500 W, tako da će meso pržiti nešto sporije od prethodnih modela, ali u isto vrijeme možete grilati povrće ili crni kruh istovremeno s odreskom.

Električni roštilj Polaris PEG 0601

Ako je vaš cilj roštilj kod kuće i nema govora o roštilju i odrescima, onda biste trebali obratiti pažnju na električni roštilj. Košta puno manje od električnog roštilja i zauzima manje mjesta u kuhinji. Model Polaris PEG 0601 je vertikalni roštilj s grijaćim elementom u sredini, vrlo jednostavan za korištenje. U setu dolazi 6 ražnjića, svaki sa svojom čašicom za kapanje masnoće. Tijekom procesa pečenja, ražnjići se polako okreću i meso se ravnomjerno prži. Usput, razmak između ražnjića i grijača dovoljan je za nanizanje velikih komada mesa.

Ručke se ne zagrijavaju tijekom procesa što je plus. Ali ovdje nema automatskog isključivanja, ali ni prženje mesa ne oduzima puno vremena: grijaći element snage 1000 W napravit će roštilj za samo pola sata.

Električni roštilj REDMOND RBQ-0252

Ovaj model se razlikuje od prethodnog po broju zdjelica ispod ražnjića - ima ih 5, a 6 ražnjića, pa masnoća ponekad može doći na tijelo. Općenito, gotovo je sve isto: grijač od nehrđajućeg čelika ima nešto manju snagu od 900 W, a ražnjići se okreću frekvencijom od 2 okretaja u minuti.

Važno je napomenuti da postoji aluminijsko kućište reflektora s ručkom, koje se stavlja na vrh cijele konstrukcije - tako da se meso brže kuha. Kada se prevrne, automatsko isključivanje će raditi. Naravno, uz svu želju, aroma roštilja, koji se kuha na roštilju, ne može se postići električnim roštiljem, ali sasvim je moguće skuhati ukusnu i zdravu večeru.

Multicooker Panasonic SR-TMX530

Ovaj multicooker može kuhati mnogo jela, od mliječnih pahuljica do jogurta, ali nas zanima način rada "Steak" koji ima. Nažalost, dimenzije radne površine multicookera su takve da dva komada mesa pristojne veličine neće stati odjednom, morat ćete pržiti jedan po jedan. Također nema posude za sakupljanje masnoće, tako da biste trebali zaboraviti na zdrav način života na neko vrijeme. Ali u procesu se masnoća ne raspršuje, kao iz tave, a, opet, Panasonic SR-TMX530 također kuha veliki broj ostala jela, uređaj ima 20 automatskih programa za sve prilike i svaki apetit.

Ako vam automatski način rada nije zadovoljio nešto, a vi odlučite pržiti odrezak ručno, možete uključiti način rada "Multi-cook", u njemu su dostupne ručne postavke temperature. Ali imajte na umu da 10 minuta (nakon izlaska iz Radna temperatura 180°) uređaj priprema Well Done odrezak. Ako je potrebno, možete postaviti vrijeme kuhanja na najmanje 30 minuta, ali je li potrebno?

	Vlast	dimenzije površine, raspon temperature	Osobitosti	Cijena
Weber Q2400	2 200 W		Posuda za skupljanje masnoće, rešetka od lijevanog željeza s porculanskim premazom, kontrola temperature	ja 39 900
BORK G802	2400 W	160-230°C	Ugrađena temperaturna sonda 5 automatskih programa, posuda za skupljanje masti LCD zaslon s pozadinskim osvjetljenjem	ja 49 990
Tefal Optigrill + XL GC722D	2000 W	40x20 cm	uklonjive ploče, posuda za skupljanje masti 9 automatskih programa, indikator gotovosti	od 24 990
Steba V500	2400 W		2 radilišta, 2 posude za skupljanje masnoće, uklonjive ploče	ja 36 990
Philips HD6360/20	2000 W	70-230°C	kontrola temperature, posuda za skupljanje masnoće, Tehnologija infuzije okusa, kuhanje na vrućoj pari	od i 11 528
Delonghi GGH 900	1 500 W		2 posude za skupljanje masnoće, hladne ruke, uklonjive ploče, 2 radne površine	od 13 990
Polaris PEG 0601	1000 W	-	6 ražnjića, 6 posuda za skupljanje tekućine	ja 4 290
Redmond RBQ-0252	900 W	-	6 ražnjića, 5 posuda za skupljanje masnoće, automatsko isključivanje, poklopac	ja 3 795
Panasonic SR-TMX530	840 W	180°C	20 automatskih programa, zapremina posude 5 l, LCD zaslon s pozadinskim osvjetljenjem, neljepljivi premaz	od 15 990

Ljeti, kada je toplo, obično kuhamo roštilj na ulici: izvan grada, u zemlji. A kada je vani hladno, topao sočan odrezak uz čašu vina – nakon posla ili tijekom prijateljske vikend večere – je taman za vas. stranica za ukusne večeri: u ovom smo izboru sakupili šest električnih roštilja za različite budžete, s kojima nije problem ispeći dobar odrezak ni kod kuće.

Goveđi trup je velik i za odreske se koriste komadi različitih dijelova. Postoje “premium steakovi”, oni su uvijek samo s leđnog dijela: poznati “ribeye”, “striploin”, “tenderloin” i neki njihovi derivati ​​na kosti. Obično su najskuplji.

Alternativa za plećku je gornja oštrica, zadak je picanha odrezak (ili ramp steak), a bok je bok. Tu je i "slabinski dio" iz lumbalnog dijela i drugi.

Ovi odresci mogu biti nepravilnog oblika - teško ih je rezati na jednake komade - pa čak i sadržavati tetive. Vlakna mesa često idu uzduž, a ne poprijeko, kao na primjer u klasičnom "ribaju". Jeftinije su, ali i vrlo ukusne ako se pravilno skuhaju (za to vam je potreban samo dobar roštilj).

Postoji šest stupnjeva pečenosti za odreske, ali tri su uobičajena.:

- meso iznutra crveno, ponekad malo ružičasto, a izvana sivkastosmeđe, zahvaćeno: Rijetko
- s krvlju, sočan na rezu, ružičasto-crven i topao u sredini, a zapečen izvana: Srednji
- potpuno prženo meso, sivosmeđe po cijeloj debljini komada: dobro napravljeno

Bez obzira na to koliko je roštilj hladan, važno je pustiti odrezak da se “odmori” nakon pečenja: toplina tjera sokove u središte komada, a da bi meso bilo sočno i mekano, oni se moraju preraspodijeliti. Hrpu možete slobodno pokriti folijom na pet minuta ili ostaviti na sobnoj temperaturi.

Alexander Skrynnik, osnivač mesnice Baranienbaum:

Dobar roštilj je sjajan. Ali također je važno za sočan odrezak: tov životinja (žito ili kukuruz), pasmina (meso - Black Angus, Hereford), starenje (ne možete koristiti svježe meso, ono mora odležati - postaje mekše).

Nakon pečenja, ako odrezak tijekom “odmaranja” poklopite, prženje će se malo pojačati. Ne zaboravite na pravilno rezanje: meso uvijek režite preko vlakana, pod blagim kutom u odnosu na posuđe, stol. I obavezno koristite oštar nož (postoje posebni za odreske).

Napominjem da u Rusiji već znaju kako uzgajati "odrezak" pasmina bikova. Ali stvarno dobro meso nije jeftino: za vrhunske odreske - od 2.000 rubalja po kilogramu, a za alternativne - od 1.000 rubalja. Jeftinije meso nije uvijek ono pravo.

Važno o roštiljima

Električni roštilji za kućanstvo postoje u dvije vrste: dvostrani (s dvije grijaće površine) i jednostrani (grije se jedna površina). Za pečenje junećih odrezaka preporučamo, na temelju iskustva, roštilje prve vrste - kod njih se komad mesa steže između dvije grijaće ploče - ne treba ga okretati, brže se i bolje skuha. Najmanje jedna ploča obično je valovita, što odrezak čini "šaranim".

Jednostrani roštilj (lijevo) ima samo jednu grijaću površinu, dok dvostrani roštilj ima dvije (desno). Za goveđe odreske prikladnija je druga opcija.

1. SCARLETT SC-EG350M01: osnovne karakteristike

Ovaj roštilj je za one koji ne žele potrošiti puno novca. Osnovni model koji će osigurati kvalitetno pečenje mesa i više od toga. Ali treba se malo naviknuti.

Na tijelu se nalazi samo regulator stupnja zagrijavanja - za odreske to je uvijek maksimum (indikatorska lampica će vam reći da je vrijeme da stavite meso na roštilj). Ali vrijeme kuhanja mora se izračunati neovisno, po cijenu pokušaja i pogrešaka. Life hack: imali smo posla s ovim roštiljem i znamo, na primjer, da “rib eye” srednjeg pečenja traje oko 4 minute (vrijeme ovisi i o debljini komada). Pogledajte naš video: na njemu su kuhali ne samo odrezak, već i hamburgere.

Roštilj ima dvije valovite grijaće ploče s premazom protiv prianjanja. Ne mogu se skidati, ali je roštilj lako održavati - samo ih prebrišite vlažnom krpom odmah nakon upotrebe (kada se roštilj ohladi). Tu je i uklonjiva ladica, gdje teče sva "ekstra" masnoća iz proizvoda. Izvrsna maksimalna snaga - 2200 vata.

Na roštilju je zgodno pržiti kotlete za pljeskavice, ali i cijele pljeskavice: gornja ploča (poklopac) je s promjenjivim kutom nagiba. Tako možete stezati i kuhati proizvode različitih veličina. Odresci su cool, ali ne zaboravite ribu, škampe, povrće na žaru.

Roštilj SCARLETT SC-EG350M01. Trošak — 4 600 rubalja*

*Sve cijene u materijalu aktualne su na dan objave

2. Bosch TFB4402V: uklonjive ploče

Crveni roštilj je svijetao i lijep. Prikladno je da se ploče s neprijanjajućim premazom mogu ukloniti - lakše ih je prati. Postavljaju se pod blagim nagibom: ulje (ako se koristi) i mast iz proizvoda teku niz poseban žlijeb u uklonjivu posudu za skupljanje.

Snaga - do 1800 W - dovoljna je za pečenje goveđih odrezaka ili drugih proizvoda (poželjno je da snaga roštilja bude najmanje 1500 W). Postoji podešavanje razine zagrijavanja, a svjetlosna indikacija će vam reći da je roštilj spreman za rad. Kut i visina gornje ploče mogu se podesiti za kuhanje različitih veličina hrane.

Roštilj se potpuno otvara - postaje jednostran, neka vrsta kućnog prostora za roštiljanje. Ako se roštilj pregrije, automatski će se isključiti.

Roštilj Bosch TFB4402V. Trošak - oko 6.000 rubalja

3. Steba FG 95: temperatura i vrijeme pod kontrolom

Ovaj roštilj ima mehanički mjerač vremena - nakon postavljenog vremena oglašava se zvučni signal (ali zagrijavanje ne prestaje). Dodatna pogodnost - označavanje vremena i temperature kuhanja raznih proizvoda na upravljačkoj ploči. Okretna kontrola temperature - pored tajmera. Snaga - do 1800 vata.

Set uključuje tri uklonjive radne ploče: dvije valovite i jednu ravnu. Svi su presvučeni neljepljivim slojem. Postoje tri položaja ploča: kontaktni roštilj - u kontaktu su; za roštilj - roštilj je otvoren na 180 °; za tostiranje - gornja ploča ostaje iznad proizvoda. Opremljena je uklonjiva posuda za mast, postoji utor za odlaganje jedne od radnih ploča.

Roštilj Steba FG 95. Trošak - oko 10.000 rubalja

Model je bio uspješan - roštilj je simpatičan, kompaktan, s jednostavnim kontrolama i relevantnim savjetima za korisnike. Možete se usredotočiti na njih, dobro je što jesu, ali ipak, optimalno vrijeme kuhanja za određeno jelo obično se utvrđuje empirijski - to vrijedi razumjeti.

4. Kambrook AGR400: isključit će se kada je jelo spremno

Roštilj lijepog izgleda koji također ima tajmer, ali s isključenom toplinom. Ovo je cool, ali, na primjer, u slučaju odreska, nije baš potrebno. Čak i kada je roštilj ugašen, meso još neko vrijeme ostaje vruće i meso se nastavlja peći - maknite ga s roštilja čim istekne vrijeme pečenja. Međutim, za mnoge druge proizvode - prikladno rješenje.

Roštilj ima dvije uklonjive radne ploče s premazom protiv prianjanja - ravnu i valovitu. Posuda za skupljanje masnoće. Upravljanje - dvije rotacijske kontrole: vrijeme rada i temperatura (četiri načina grijanja).

Postoje tri radna položaja: zatvoreno (za pečenje odreska), potpuno otvoreno (180°, način rada za roštilj) i otvoreno s jednom radnom površinom. Dobra razina snage - do 2000 W osigurava brzo zagrijavanje i ravnomjerno kuhanje hrane.

Roštilj Kambrook AGR400. Trošak - oko 13.000 rubalja

Daniil Golovin, stručnjak za projekt na lokaciji:

Čak i ako vam proizvođač dopušta pranje uklonjivih ploča za roštilj u perilici posuđa, preporučujem da to radite ručno. Pažljivo, mekom spužvom i neabrazivnim deterdžentom. Nemojte trošiti puno vremena i truda (pogotovo ako ne dopustite da se ostaci hrane osuše na tanjurima), a premaz će trajati duže. Činjenica je da neki deterdženti za perilice posuđa mogu izgrebati neprijanjajući sloj, što će ubrzati njegovo trošenje.

5. Tefal OptiGrill GC712D34 - automatska kontrola stupnja pečenja odreska

Možda je ovaj roštilj najprikladniji za kuhare početnike. Sve što je potrebno je staviti meso na njega i odabrati auto mod za odreske. Zatim samo slijedite svjetlo indikatora na ručki. Svijetli žuto - rijetko, narančasto - srednje, crveno - dobro.

Sve je u debljini komada - nju fiksira roštilj, a elektronika izračunava vrijeme pečenja. Postizanje svakog stupnja pečenja prati i zvučni signal.

Sjajno je što još uvijek postoje automatski načini za kuhanje svinjetine, kobasica i janjetine, peradi, ribe, hamburgera, paninija i sendviča. Plus mogućnost ručnog podešavanja temperature i vremena kuhanja. Radne površine se mogu ukloniti, kao i posuda za mast. Snaga - do 2000 vata. Roštilj također izgleda odlično - moderno, čak pomalo futuristički.

Roštilj Tefal OptiGrill GC712D34. Trošak - oko 20.000 rubalja

6. De'Longhi CGH1030D - odresci, vafli, pametni telefon

Metalno kućište, svijetli zaslon, rotirajući gumbi koji se ističu na upravljačkoj ploči - roštilj izgleda visokotehnološko i moderno. Usput, svaki regulator kontrolira svoju površinu grijanja - ovdje imaju zasebnu kontrolu temperature.

Roštilj ima nekoliko uklonjivih radnih površina, koje omogućuju široku primjenu uređaja u kulinarske svrhe: dvostrani roštilj i preša za panini, način kuhanja vafla, potpuno otvoreni roštilj (roštilj), otvoreni lim za pečenje, roštilj i lim za pečenje istovremeno vrijeme, gornje grijanje (za tople sendviče, podgrijavanje pizze).

Roštilj De'Longhi CGH1030D. Trošak - oko 25.000 rubalja

Naravno, postoji uklonjiva posuda u koju se slijeva mast. Bilježimo i poseban mobilna aplikacija. Uz njegovu pomoć još nije moguće daljinski upravljati roštiljem (i nema potrebe, kuhanje odreska je užitak). Međutim, sadrži mnoge recepte i savjete za kuhanje, uključujući savjete o optimalnim postavkama roštilja.

Presuda web stranice

Dobar roštilj ima mnoge prednosti. Pomaže značajno diverzificirati jelovnik, omogućuje uživanje ne samo u ukusnim, već i zdravim jelima - kuhanje se odvija bez ulja ili s minimalnom količinom ulja, masnoća teče u tavu. Po našem mišljenju, ovo je vrlo koristan kuhinjski aparat. Osim, veliki dar za useljenje, Nova godina ili neki drugi praznik.

Ne zaboravite da se roštilj može malo dimiti tijekom kuhanja - bolje ga je koristiti ispod kuhinjske nape. Ako roštilj ima ploče koje se ne skidaju, obrišite ih odmah nakon pečenja (čim se ohlade). U tom će slučaju održavanje roštilja biti maksimalno jednostavno.

Električni roštilj

Cijena: 40 000 rubalja

Weber se uglavnom specijalizirao za roštilje na plin i drveni ugljen, au Rusiji postoje samo dva električna modela ove marke stručnjaka za gradnju roštilja. Weber Q-2400 snage 1560 W je najnapredniji. Ovo je veliki roštilj: veličina radne površine je 54 x 39 cm, dimenzije u sastavljenom stanju su 80 x 63,7 x 66 cm, težina je 16,6 kg, odnosno potrebna vam je odgovarajuća površina i prostor za njega ili može kupiti stalak za to na kotače. Kotao i poklopac roštilja izrađeni su od tlačno lijevanog aluminija, a unutarnja strana poklopca ima tanki aluminijski zaslon: to ubrzava zagrijavanje i sprječava gubitak topline tijekom kuhanja. Temperatura je podesiva, maksimalna je 240–260º C. Rešetka za hranu sastoji se od dva dijela i izrađena je od lijevanog željeza s porculanskim emajlom radi lakšeg pranja.

Polet

Proizvodi se ne stavljaju na tanjure, već na rešetku iznad grijača. Mast kaplje na njih (ne brinite, postoji poseban zaštitni sloj) i na tavu ispod roštilja. Zapravo, to stvara sam učinak i aromu roštilja koji se ne može postići s roštiljima opremljenim valovitim pločama koje se mogu ukloniti, a ne rešetkama.

minusi

Nema ugrađenog termometra - za takav novac bi se mogao osigurati. Potrebno je oko 20 minuta da se takav kolos dobro zagrije. Ako se roštilj koristi u kući (ne na balkonu, ne na terasi), onda ga je poželjno staviti ispod nape.

Tefal Optigrill+ XL GC722D34

Električni roštilj

Cijena: 23 500 rubalja

Model Tefal Optigrill poznat je po tome što automatski detektira stupanj pečenja odreska (senzor regulira temperaturu ovisno o veličini i debljini odreska), a kružni displej bojom prikazuje stupanj pečenja - od 1 do 6. Sada model sa veća površina radne ploče: u prethodnoj verziji bilo je samo 600 kvadratnih metara. cm, sada - 800 (dimenzije ploča su 40x20 cm). Usporedbe radi, Weber Q-2400 ima preko 1200 m². pogledajte Ovo je pravi roštilj za zdravu prehranu: tanjuri su postavljeni pod kutom, višak masnoće otječe u odvojivu posudu za skupljanje. Postoji ručni način rada (sami postavljate temperaturu), postoji način odmrzavanja. Snaga - 2000 W.

Tefal Optigrill: automatska kontrola razine

Polet

9 automatskih programa kuhanja prema vrsti hrane: crveno meso, riba, perad, kobasice, sendviči, hamburgeri, morski plodovi, slanina, svinjetina (u prethodnom modelu bilo ih je 6).

minusi

Ako se uopće ne želite zamarati kuhanjem, morat ćete se zbuniti pri kupnji i pripremi proizvoda: sustav automatskog kuhanja dobro radi kada su odresci ili komadi ribe iste veličine i debljine. Nema zamjenskih ploča. Nikako drugačije temperaturni uvjeti za različite ploče - rasklopljeno bi bilo zgodno.

BORK G802

Električni roštilj sa temperaturnom sondom

Cijena: 50 000 rubalja

Kao i uvijek, ova marka ima skupi model s originalnom funkcijom. U ovom slučaju radi se o temperaturnoj sondi koja automatski postavlja optimalnu temperaturu pečenja ovisno o vrsti mesa i željenom pečenju. Istodobno, cjelovitost odreska ili jela nije narušena: sok ne istječe, jer je sonda umetnuta u sirovi komad. No sonda za temperaturu je dodatak, možete kuhati i bez nje.

Sam uređaj se može koristiti kao kontaktni roštilj, preša za sendviče, roštilj za roštilj (rasklopljen). Jedna ploča je glatka, druga je užljebljena. Nagib ploča je podesiv: mast se slijeva u tavu. LCD zaslon prikazuje temperaturu i odabrani program (odabir se vrši pomoću dvije analogne rotacijske komande), ali to čini na engleskom jeziku. Na engleskom su naznačene razine temperature, raspon je od 160 do 230 ° C, u koracima od 5 ° C. Automatski gril programi omogućuju izbor između pet vrsta mesa i četiri stupnja pečenja. Dimenzije roštilja: 18×42,5×36,5 cm.

Polet

Temperaturna sonda. Sofisticirani sustav grijanja: velika snaga: 2400 W (brzo zagrijavanje do maksimuma) i senzori koji prate održavanje zadane temperature.

minusi

Menadžment koji govori engleski za takav novac... Naravno, razumijemo to ciljanu publiku marke - napredni ljudi, ali ovo je tako suptilan trenutak poštovanja prema vašem kupcu: oprema koja se službeno prodaje u Rusiji mora "govoriti" ruski.

Zasebno grijanje ploča nije predviđeno, iako bi bilo zgodno u načinu rada s roštiljem: na jednoj se, na primjer, prži meso, s druge - povrće, potreban im je drugačiji način.

Nema izmjenjivih ploča (na primjer, za izradu vafla).

Ploče se ne mogu prati u perilici posuđa - premaz nije namijenjen za to (kao i kod mnogih drugih modela). Šteta je samo što proizvođač posebno hvali svoj brendirani premaz u reklamama i najavama kao izdržljiv, au uputama postoji takvo "ups".

Miele CS 1322 BG

Ugrađena modularna ploča za roštilj

Cijena: 115 000 rubalja

Pojavio se model s dvije zone roštilja i rešetkom od lijevanog željeza rusko tržište u 2014. i košta čak 180 tisuća rubalja, tako da - "navalite, jeftinije je." Zapravo, ovo je vrlo lijepa, neobična i statusna stvar - ugrađena ploča koja će nadopuniti običnu ploču za kuhanje: zgodno je da možete sami sastaviti iz zasebnih modula. najbolja opcija. Temperatura se regulira zasebno za svaku zonu pomoću dva okretna prekidača, postoji indikator grijanja. Dimenzije modula - 380x520x100 mm, panel je izrađen od nehrđajućeg čelika. Snaga - 3400 W.