Как да си направим езерце за пъстърва. Развъждане на пъстърва. Можете също така да гледате видео за изкуствено отглеждане на пъстърва

Все повече любители на рибата искат да отглеждат пъстърва у дома. Стойността му на пазара е много висока, а търсенето се поддържа през цялата година. Купувачите на пъстърва са собственици на ресторанти и просто любители на вкусна, вкусна риба. Успешни предприемачиуспя да изгради проспериращ бизнес в продажбата на продукти, тъй като търсенето на пъстърва се увеличава само всяка година. Развъждането на пъстърва у дома за начинаещи е гореща тема, която можете да разберете на страницата на нашия уебсайт.

Всеки може сам да си отгледа пъстърва във водоем

Гурметите знаят колко вкусна, здравословна, но в същото време скъпа е пъстървата. Не всеки може да лови риба в естествени условия и ако го направите, ще ви трябва много време и скъпо оборудване. Можете да коригирате ситуацията, като купите риба в магазина. Въпреки това може да се отглежда самостоятелно в езерце, директно у дома. На пръв поглед това може да изглежда като невероятна идея. Но това е погрешно мнение.

Според прегледите на развъдчиците на пъстърва това е печеливша и бързо изплащаща се дейност. За начинаещи е трудно само през първите няколко години, тъй като трябва да сте търпеливи и да научите много нова информация. С опит отглеждането на пъстърва у дома започва да носи истинско удоволствие, тъй като е достатъчно вълнуващо занимание. На територията на нашата страна се отглеждат два вида пъстърва у дома:

Поточната риба в естествени условия живее в студени планински реки, които по-късно се вливат в морето. При правилно отглеждане един индивид на 3-та година от живота достига 500 gr. Въпреки това, може да отнеме няколко години, докато рибата нарасне до този размер. През първите 3 години пъстървата в изкуствено водохранилище няма да хвърля хайвера си. През 4-та година хвърлянето на хайвера ще започне през есента, което ще доведе до значително увеличаване на броя на рибите в езерото.

Развъждането на дъгова пъстърва е по-трудно, тъй като изисква улавяне на женски, изстискване на яйцата и ръчно оплождане, за да се размножат. Този процес е доста сложен и изисква внимателно боравене с рибата. За тези, които нямат умения да оплождат пъстърва, се препоръчва да купуват пържени и да ги пуснат в резервоара за по-нататъшно отглеждане.

На снимката е речна пъстърва

За развъждане на пъстърва у дома:

1. Резервоари: изкуствени или естествени.
2. Клетки - рамки различни размерикоито плуват в езеро, но са закотвени. В клетката се отглеждат до 100 риби на квадратен метър. метър. Можете да поставите градината във всеки воден басейн.
3. Басейни. Предназначени са за отглеждане на риби от пропилен. Важно е да се осигури постоянна циркулация на водата в него и активно насищане с кислород.

Развъждане на пъстърва в езеро: оборудване, видео

Пъстървата се чувства комфортно в прясна вода, чиято температура е около +17 градуса. Дълбочината на басейна трябва да бъде около 2 метра. Изкуствените резервоари и басейни за пъстърва трябва да бъдат оборудвани с такива устройства, а именно:

• газов генератор за насищане на водата с кислород и озон;
• помпа за осигуряване на постоянна циркулация на водата;
• филтри за почистване;
• система за почасово хранене.

Предвид високата цена на оборудването, мнозина прибягват до отглеждане на пъстърва в клетки. Този метод изисква минимални финансови инвестиции, обаче, без денонощна защита на клетка с пъстърва, това е просто невъзможно.

Най-ценната и вкусна риба е недостъпна за обикновения рибар. Някои любители на риболова измислят хитри начини да хванат вкусна риба, харчат много пари за оборудване и много време седят с въдица близо до водни тела.

Истинските любители на рибата започват да отделят слюнка при думата пъстърва. Рибата е една от най-ценните и цената й в магазините най-често е небесна. Но няма неразрешими проблеми. Можете да започнете да отглеждате пъстърва точно в най-близкото езерце. Дългогодишният опит на различни ферми за пъстърва във всички краища на Русия показва, че това е много печеливш бизнес, въпреки някои трудности, с които човек трябва да се сблъска в процеса на отглеждане на риба. Има два вида пъстърва - речна и дъгова.

Речна пъстърва

Пъстървата живее в студени планински реки и в почти всички реки, вливащи се в Балтийско море, Каспийско море и Черно море. В естествени условия рибата достига 12 килограма. Когато отглеждате такава риба, си струва да се запасите с търпение, тъй като на възраст от 3 години пъстървата достига само половин килограм тегло и започва да хвърля хайвера си едва след 4 години живот. Много е лесно да се определи процесът на пубертет при мъжете - тяхната челюст е леко деформирана. Процесът на хвърляне на хайвера се случва в пъстървата в края на есента, от около октомври до ноември.

Дъгова пъстърва

Дъговата пъстърва предпочита същите реки като пъстървата, чувства се добре както в студена, така и в топла вода, само температурата на водата в реките за идеален живот на рибата не трябва да пада под +17 градуса. Името на пъстървата се дължи на нейните преливащи се люспи. Първоначално дъговата пъстърва се срещаше само в реките на Северна Америка, а през 20 век тя наводни реките в просторите на Русия.

Изкуствено създадените резервоари трябва да извършват допълнително снабдяване с кислород, за това е достатъчно да се организира постоянно снабдяване с течаща вода. За размножаване в изкуствени водоеми има някои трудности при възпроизводството. Пъстървата не хвърля хайвера си в плен, така че рибовъдите трябва изкуствено да оплождат женската.

Във фуражите пъстървата предпочита животинска храна - всички видове бръмбари, водни кончета, мухи, ларви на комари и малки жаби. Пъстърва, която е нараснала повече от килограм, няма да откаже дребна риба. Пъстървата наддава добре на тегло при положителни температури. С настъпването на студеното време способността на рибите да растат и да се развиват намалява. За интензивен растеж на пъстървата през цялата година трябва да се внимава температурата на водата в изкуствения резервоар да не пада под +3 градуса.

Пъстървата може да хвърля хайвер почти през цялата година. Пъстървата, отглеждана в южните ширини, хвърля хайвера си от началото на зимата до началото на пролетта, докато жителите на северните земи хвърлят хайвера си само през пролетта. Идеалната температура за хвърляне на хайвера на пъстървата е + 7-8 градуса.

За разплод се избират най-успешните представители в резервоара. Те се засаждат в отделен резервоар, в размер на не повече от 30 броя на квадратен метър. метър. Когато хайверът узрее, женската се хваща и внимателно се държи в кърпа, без да се повреди рибата, хайверът се изстисква от нея в специален контейнер. По същия начин сперматозоидите се изстискват от мъжете. Броят на участниците от двата пола съответства на 1:1. Събран в отделен съд, хайвер със сперма внимателно се смесва с гъше перо. След това е необходимо получената маса да се напълни с вода. Оплождането отнема до 5 минути.

Процесът на извличане на хайвер е доста трудоемък, за успешното производство на оплодени яйца е необходим много опит и допълнително стимулиране на женските със специални препарати. Поради тази причина начинаещите рибовъди се съветват да започнат да отглеждат пъстърва с закупуването на пържени риби. Ползата от закупуването на пържена риба е очевидна, тъй като тя може безопасно да бъде пусната в езеро с други риби.

Развъждането на пъстърва е труден и отнемащ време бизнес, но днес се счита за един от най-печелившите в рибната ниша в Русия.

Свързани статии по темата:

Селекция от книги за развъждане на пъстърва:

С.Н. Александров. Садково отглеждане на риба. 2005 г., 207 стр. - Книгата запознава с методите за отглеждане на особено ценни видове риби с подреждането на клетките, организирането на малки рибовъдни ферми за селекционно-развъдна работа и отглеждането на малки. Особено внимание се обръща на хранителната база и борбата с болестите по рибите и водните замърсители. Книгата е предназначена за предприемачи от среден бизнес, както и за широк кръг читатели, интересуващи се от рибовъдство.

Грим О.А. - Рибовъдство (развъждане, култивиране и отглеждане на шаранови риби, лин, платика, стерляд, пъстърва). 1931 г.

Ако търсите ниша за вашия бизнес, превъртете нашия раздел "" и "".

Месото от пъстърва е диетично и здравословно, а също така има висока цена. Ако искате да се поглезите с прясна риба по-често и в същото време да не опустошавате семейния бюджет, трябва да помислите за отглеждането й, особено след като такава дейност може дори да се превърне в бизнес. Как да отглеждаме пъстървау дома - нека се опитаме да разберем.

От повече от 20 съществуващи видовеТази риба е подходяща за отглеждане само на 2 - ручей (шарен) и дъга. Те са хищници, така че могат да се дават като храна като водни кончета, бръмбари, жаби и малки видове риби.

В противен случай те имат много разлики, които трябва да се вземат предвид при развъждането.

Пъстрият бръмбар може да живее до 12 години, а максималното му тегло достига 12 кг. Хвърлянето на хайвера започва след 3 години. Плодовитост - 200-1500 яйца, в зависимост от теглото на женската.

Продължителността на инкубационния период варира в зависимост от температурата:

• +8°С - до 3 месеца;
• +2°С - до 7 месеца.

Инкубацията на яйцата се извършва през есента. Този вид не расте толкова бързо, колкото дъговата пъстърва, но е напълно възможно да ги отглеждате заедно.

Полова зрялост настъпва на 2 години. Можете да забележите това по широка и ясна преливаща се ивица по тялото на мъжкия. Женските произвеждат между 800 и 3000 яйца.

Рибите се справят добре в студени води, но в топла вода растежът им се ускорява. Оптимално е да се поддържа при + 14-16 ° С.

Изберете подвидове като Donaldson Trout и Deep Sea Canadian Camloops. Те са по-плодовити от другите (с 30%), освен това растат няколко пъти по-бързо.

Избор на място за отглеждане

Можете да изберете няколко места за отглеждане на риба - комбинираните методи помагат за постигане на добър растеж. Може да има един контейнер за яйца, клетки за млади и възрастни риби и отделни резервоари за големи индивиди. Отглеждани в езерце, клетки, басейни, инсталации рециркулиращо водоснабдяване(USW).

Можете да използвате съществуващо езерце или да го построите сами. Първият вариант е по-малко желан - там е трудно да се поддържат идеални условия за размножаване на риба и е почти невъзможно да се защити водоемът от бракониери.

В езеро, където се отглежда пъстърва, трябва да направите течение: това ще осигури поток от прясна и хладна вода. Застоялата вода ще бъде наситена с кислород, а самият водоем ще бъде почистен от храната и отпадните продукти на пъстървата.

Ако сами копаете езерце, ще бъде трудно да поддържате там температура от поне + 2 ° C без специални устройства, което ще забави растежа на пъстървата. Можете да проверите дали този метод е печеливш след поне 5 години - рибите вече ще раждат.
Проблеми могат да възникнат и при размножаването - при такива условия самата риба не хвърля хайвера си, така че е необходимо да й се помогне с оплождането. Индивидите се изваждат от водата, след това яйцата се отстраняват от женските и семената от мъжките, които след това се смесват. След 7-10 минути торенето може да се счита за завършено. Хайверът узрява в инкубатори.

Предимството на домашното езерце е, че няма да е необходимо да харчите пари за хранене на пъстърва: в естествено езерце тя сама ще я намери - това могат да бъдат бръмбари, ларви на комари, водни кончета. Ще бъде възможно да се пускат само евтини малки риби за хранене.

Плътност на населението - до 30 броя на 1 кубичен метър. м.

Този метод се счита за най-печеливш. Клетки - резервоар, ограден с конструкция от метална или плътна найлонова мрежа, опъната върху колове. Прилича на голяма мрежа - плаваща мрежеста торба в рамка.

Такава конструкция се изгражда в открити течащи води, в естествена среда. Те са различни по форма и обем, но не повече от 20 m в диаметър. Необходимо е да се направи такова помещение за отглеждане на пъстърва на дълбочина най-малко 6 м - от клетката до дъното е необходимо да оставите поне 1 м. Можете да закотвите конструкцията.
Градините са:

1. с топла вода - автоматизирани клетки с обем не повече от 100 куб.м. м, може да бъде отдалечено от брега, да се използва без поток;
2. със студена вода - инсталирани на северните езера, има секционни, понтонни и стационарни, обемът е не повече от 100 кубически метра. m;
3. с морска вода - понтонни или автоматизирани клетки, чийто обем не надвишава 60 куб.м. м.

Плътност на населението - не повече от 100 индивида на 1 кубичен метър. м.

важно! Морската вода е най-благоприятна за отглеждане на пъстърва: метаболизмът при такива условия се ускорява и рибата расте по-бързо.

Най-скъпият и ефективен начин за отглеждане на риба е инсталирането на рециркулираща вода. Изглежда така: в малък басейн със специално оборудване създават близки до естествените условия за живот на пъстървата. Водата постоянно се филтрира и насища с кислород.

За да създадете RAS, трябва:

• басейн;
• филтри и биофилтри за вода;
• денитрификационна система;
• помпи;
• системи за дезинфекция;
• оксигенатор;
• отоплителни системи.

Това оборудване ще осигури постоянна циркулация на водата и нейното пречистване. Във всеки резервоар трябва постоянно да се добавя до 15% прясна пречистена вода. Обикновено в такива системи рибите се хранят с комбинирани фуражи, а не с естествена храна.
Можете да подчертаете предимствата на този метод на отглеждане:

• напълно контролиран процес - от състоянието на водата до количеството фураж;
• способност да поддържа необходимото температурен режим;
• резултатът е екологично чист продукт - условията на задържане не позволяват никакви външни замърсители.

Плътност на населението - до 100 броя на кубичен метър. м.

Технология за отглеждане на пъстърва

Преди да започнете да избирате място за отглеждане на риба, трябва да имате разрешение за създаване на рибна ферма в конкретен резервоар (ако е с отворен код). След това трябва да докажете, че няма да навреди на околната среда.

Ще ви трябва следното оборудване:

• инкубационни устройства;
• автоматични хранилки;
• аератори и компресорни станции;
• кислородни конуси;
• филтри;
• Уреди за измерване на pH и хлор във вода;
• пречистватели на вода;
• кофи, мрежи.

Малките незабавно се заселват в място за размножаване - клетки, езерце или ултразвук. Когато рибата узрее за разплод (от 2 години), най-добрите индивиди се избират и трансплантират отделно в клетки - до 30 броя на 1 кубичен метър. м.
След като хайверът при женските узрее, той внимателно се изцежда и се смесва със семето. Преди да се излюпят, яйцата се държат в специални инкубатори до един месец. През първата година на родените малки е препоръчително да се установят в отделна клетка.

Глинените язовири са създадени за отглеждане на риба в езерото. За да не бъдат отнесени с времето, около водоема са изградени бетонни плочи. Освен това ще помогне да се избегне нежелано замърсяване на водата.

Знаеше ли? В горещо време, в естественото си местообитание, пъстървата може да бъде уловена на ръка - тя изпада в кома.

Независимо от мястото на размножаване, ще са необходими устройства за аериране, така че да има постоянен поток от прясна и хладна вода. Температурата трябва да се следи - индикатори под + 2 ° C и повече от + 20 ° C за пъстърва могат да завършат със смърт. Ето защо е важно да се осигури резервоар с нагреватели.

По-добре е да купувате пържени на възраст от 1 година, тогава вероятността хищникът да го изяде намалява с 90%. Когато купувате, имайте предвид, че до 10% от малките ще умрат по време на процеса на отглеждане, а останалите ще достигнат тегло от около 500 g след няколко години.

По-добре е да ги купувате в рибни ферми: там можете да видите при какви условия се държат и с какво хранят пържените. След като се консултирате с опитни животновъди, можете да научите тънкостите на отглеждането на тази риба и да поискате съвет, за да получите повече печалба.

Най-малко 100 пържени се купуват наведнъж, възрастен индивид може да бъде уловен не по-рано от 4-5 години.

Малките трябва да са активни, с апетит - можете да видите това само като ги наблюдавате в рибна ферма. Бебетата трябва да се държат във вода от +10° до +14°C.

Химическият състав на водата

Обърни внимание на:

• кислород- нормалната скорост е 7-11 mg / l: колкото по-малки са индивидите, толкова по-голяма е скоростта; в колоната за аериране регулирайте нивото на насищане на водата с кислород до 95%;
• pH, или концентрация на йони във водата- оптималният показател е от 6,5 до 8, когато падне, пъстървата спира да се размножава, а когато се повиши до 9, може да умре;
• въглероден двуокис- не повече от 25 mg/l;
• амоняк- 0,1 mg/l;
• твърдост- 8-12: може да се увеличи чрез добавяне на вар;
• нитрати- концентрация от 100 mg/l вече е токсична за пъстървата;
• хлор- трябва да бъде не повече от 0,01 mg/l.

Хранене

Скоростта на растеж, цветът на месото и неговите вкусови качества зависят от храненето на рибата. Месото от пъстърва, отглеждано на органични фуражи, ще бъде по-сочно и по-вкусно, а не сухо. Когато катаксантинът се добави към диетата, рибното месо придобива наситен червен цвят.

Те започват да хранят индивиди дори с ларви - приготвят зоопланктон с яйчен жълтък и далак за тях. Когато пораснат за пържене, те приготвят каша за тях: това е настърган далак, месо и рибно брашно и рибено масло.
Диета - до 9 пъти на ден. За хиляда индивида са необходими 90 g фураж. За изкуствено хранене с фураж можете да изберете специален за тази категория. Комбинираният фураж може да бъде плаващ и потъващ.

възрастен

За тази група е подходяща суха или жива храна. Възможна е комбинацията им в съотношение 40% към 60%. Можете да се храните със смляно месо и карантии от животни, рибни отпадъци, скариди, мекотели, бръмбари, насекоми. Фибрите не се абсорбират в тялото на пъстървата, но са подходящи за разхлабване на храната.

Температурен режим

Внезапните колебания могат да навредят на пъстървата, така че е най-добре да поддържате температурата стабилна. През зимата е трудно да се затопли водата в естествените резервоари, така че е по-добре временно да преместите рибата в UZD, където температурата ще бъде от + 14 ° C - тя трябва постепенно да се повиши от цифрата, която е била в естествения резервоар .

Хайверът узрява при +6-12°C, малките са удобни при +10-14°C, възрастните функционират добре при температури до +16°C.

грижа

За бърз и качествен растеж на рибата се нуждаете от:

• поддържайте аерация на водата, нормална температура;
• пречистват водата текущо (с филтри);
• по-слабите и по-малки риби са по-добре да бъдат презаселени; освен това, с отделно допълнително хранене, те ще растат по-бързо;
• проверете индикаторите на водата със специални устройства (киселинност, pH, соленост, наличие на нитрати, хлор);
• за преместване на най-добрите индивиди по време на хвърляне на хайвера за изкуствено осеменяване.

Знаеше ли? Пъстървата се движи почти два пъти по-бързо от другите сладководни риби - може да достигне скорост от 16 км / ч.

При правилна грижа можете да наблюдавате следните темпове на растеж на дъговата пъстърва:

• запържете първата година тежат до 30 g;
• от една година рибата наддава до 125 g;
• от 2 години - около 200гр.

За речна пъстърва:

• на една годишна възрасттежи до 25 g;
• две годишен- 150-170 г;
• на три години- до 500гр.

Следните фактори могат да доведат до заболяване:

• плътно разполагане на риба в резервоара;
• закупуване на вече болни пържени;
• грешни условия.

важно! В случай на проява на болестта, рибите трябва да бъдат поставени под карантина, отделно от здрави индивиди.

При неправилно хранене са възможни заболявания на черния дроб и стомаха, следователно рибите не трябва да се хранят със застояла храна, да се хранят с брашно от памучно семе в състава и също така не се препоръчва да се превишава необходимото количество.

Инфекциозните заболявания могат да се изразят в промяна на цвета на рибата (люспите се осветяват), бавност и отказ от ядене. Такива индивиди веднага се виждат сред останалите и трябва да бъдат отстранени, за да се избегне инфекция.
За профилактика на болестта се нуждаете от:

• хранете качествена гранулирана или жива храна;
• сортирайте рибата по възраст и отстранете малки индивиди, тъй като те са по-слаби;
• измервайте температурата на водата поне 3 пъти на ден;
• контролират процеса на пречистване и аериране на водата;
• правете 2-3 пъти годишно химичен анализвода;
• при транспортиране или закупуване на нови пържени риби трябва да бъдат поставени под карантина за известно време.

Възможно ли е да се премине към солена вода

В солена вода пъстървата расте много по-бързо, а и вкусът на месото й също се подобрява. Ако първоначално отглеждането на риба е започнало в сладка вода, тогава преходът към солена вода трябва да става постепенно.

Младият растеж обикновено функционира при скорост от 3 до 9 ppm риба, от 2-годишна възраст вече е възможно да живеете във вода с индекс на соленост 12-15. Сладката вода се сменя със солена не повече от 1 литър наведнъж, за да може рибата да се адаптира към промяната.

Често срещани грешки

Неопитните рибовъди правят следните грешки:

• те оставят развъждането на пъстърва само по себе си - не правят тестове на водата, не измерват температурата, не извършват почистване;
• купувайте евтини фуражи - това може да доведе до загуба на до 50% от индивидите;
• спестете от обема на резервоарите - трябва да се придържате към нормите за гъстота на рибната популация за всеки от настроикиразвъждане;
• спестявания на оборудване;
• закупуване на пържени от неоторизирани ферми.

Видео: как да отглеждате пъстърва по 3 начина

Установихме, че отглеждането на пъстърва е трудоемък и скъп процес. Но след 5 години можете да печелите от пораснали индивиди. В допълнение, това занимание може да бъде циклично, ако пъстървата се размножава изкуствено.

Беше ли полезна тази статия?

Благодаря ви за мнението!

Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!

102 пъти вече
помогна

Последното десетилетие бе белязано от нарастващ интерес към риболова. Много малки предприятия се размножават успешно различни видовериба в наети водоеми. Сред ценните видове сьомга, които могат да се отглеждат изкуствено, пъстървата е сред първите. Тази риба, която има диетично месо с деликатен вкус, също се счита за екологично чист продукт, е в голямо търсене сред купувачите. Поради това отглеждането на пъстърва става все по-разпространено и много печеливш бизнес.

Класификацията на пъстървата е трудна по редица причини и тя условно се разделя на два вида: ручейна и дъгова. В рибовъдните стопанства най-често се извършва отглеждане на дъгова пъстърва, което е възможно не само в студени течащи канали, но и в топли водоеми. За отглеждането на този вид риба не са необходими големи площи земя. Единственото условие за успешното му извеждане и растеж е чистата и наситена с кислород вода, с достатъчна прозрачност и осветеност.

Развъждането на пъстърва има своя отличителна черта: инкубацията на яйцата и растежът на младите се извършва само при постоянна температура на водата. Оптималната температура е от 15 до 18 градуса. В този случай, при наличието на естествена храна, пъстървата расте постоянно: младите достигат 30 грама тегло, едногодишните вече 100-120 грама, а двегодишните могат да тежат повече от 200 грама.

При доста добра плодовитост на женските (от 800 до 3000 яйца), размножаването на пъстърва е възможно само чрез принудително оплождане на яйца, тъй като пъстървата не снася яйца в изкуствени резервоари. Процесът на осеменяване е следният: при зрели женски яйцата се декантират в голям контейнер. След това идва ред на "доене" на мъжки производители. Млякото, получено в резултат на този процес, се смесва старателно с хайвер по сух или полусух начин. Ако хайверът се смеси с вече разредена във вода сперма, тогава това е полусух метод на торене. При сухия метод продуктите от осеменяването първо се смесват и едва след това към тази маса се добавя вода и отново се разбърква.

Изкуствено оплодените яйца се изпращат в люпилнята. В допълнение към яйцата, там се съдържат и излюпени ларви. Когато ларвите растат, за да се изпържат, те, подобно на производителите по време на хвърляне на хайвера, се трансплантират. Те правят същото с търговската пъстърва. По-нататъшният метод на отглеждане зависи от избрания метод: в басейни или клетки.

С първия метод се постига най-добър резултат, тъй като това е възможност за интензивно отглеждане (добивът е повече от 75 кг на 1 кубичен метър). Той обаче е изключително трудоемък. Смяна на водата при този методпроизвежда на всеки 10-15 минути, като разходът му е около 50 литра в минута, на база 1 хил. глави пъстърва. В същото време гъстотата на отглеждане на търговска пъстърва е около 300-350 екземпляра на кубичен метър, а малките с тегло 1 грам - от 2000 до 5000 екземпляра на кубичен метър.

Вторият метод, отглеждането на пъстърва в клетки, е по-прост. Индивидите се поставят в найлонови или метални мрежи, в които растат. В същото време допустимата плътност на търговската пъстърва не трябва да надвишава 250 екземпляра на кубичен метър вода. Два пъти на сезон младите екземпляри се сортират в клетки.

Този метод изисква специално вниманиеза спазване на санитарните стандарти на водата, тъй като рискът от смърт на рибния запас в резултат на замърсяването му се увеличава.

При спазване на всички технологични и санитарно-хигиенни норми отглеждането на пъстърва е добре платен бизнес. Неговата производителност (на 1 кубичен метър) при отглеждане на млади екземпляри в естествени условия на водоеми достига 25-35, в клетки - 30-35, а в басейни 50-75 килограма.

Общо има повече от две дузини вида пъстърва, но два вида се използват главно за промишлено и домашно рибовъдство: речна пъстърва (шарова) и дъгова пъстърва.

1) Речна пъстърва.

Живее в реки свързани с Азовско, Черно, Бяло, Каспийско и Балтийско морета.Отличава се с диетично месо с висок вкус, има висока стойност.

В природата живее изключително в студени водоеми - горски и планински потоци. Пъстървата се нуждае от много добро снабдяване на водоема с кислород.

Името на рибата се дължи на специфичния й цвят. Първоначалното местообитание е Северна Америка. Тази пъстърва също предпочита студени води, но може да живее и в топли водоеми (при условие, че са изпълнени нуждите от кислород). За отглеждане на дъгова пъстърва оптималната температура е + 16-18 ° C.
Някои разновидности на дъгова пъстърва имат особено високи способности за растеж, 2-2,5 пъти по-високи от техните събратя.

Каква е технологията на отглеждане на пъстърва?

Първо трябва да изберете резервоар, в който ще се съхранява рибата. За да направите това, не е достатъчно просто да организирате такъв резервоар, трябва да проверите неговите хидрохимични и биогеоложки параметри, които могат да направят само специалисти.
Освен това трябва да получите разрешение за използване на резервоара и околната земя и да потвърдите, че не представлява заплаха за околната среда.

За използване в клетки, басейни, езера.

1) Отглеждане на пъстърва в клетки.

- плаваща рамка с фина мрежа (6 мм), закрепена на брега или с котви. Дълбочината на клетката варира от 2 до 6 метра, между дъното на клетката и дъното на резервоара 1-1,5 метра. Плътността на популацията на рибата в клетката е до 100 броя на 1 m³. Клетките за пъстърва могат да се поставят не само в езера, но и в реки, язовири и дори в морета.

Когато се използва морска вода за отглеждане на пъстърва, е възможно да се увеличи скоростта на растеж чрез ускоряване на метаболизма (на първо място, метаболизмът на протеините се засилва). Но трябва да се има предвид, че пъстърва трансфер от прясна водав солена вода не трябва да е остра - това трябва да се прави постепенно, добавяйки морска вода на малки порции, така че рибата да има време да се адаптира. С възрастта толерантността на пъстървата към солена вода се увеличава.

2) Развъждане на пъстърва във водоеми.

На възраст от 1 година млади пъстърви в количество от 500-1000 броя се пускат в езерото. Но трябва да се вземе предвид че пъстървата не се размножава във водоеми. За размножаване на риби се използва изкуствено осеменяване. Маточниците обикновено се държат в езера, отделни резервоари се отделят за подмяна на млади животни на възраст 2-3 години. Храненето се организира така, че поне 50% да е естествена храна.

Пълната рибна ферма включва люпилня, басейни за пържене, езера за възрастни риби, хранилища за фураж, фризери за рибни продукти и други необходими технически сгради.

Пъстървата с големи размери, която се отглежда за производство на балик, се отглежда предимно в клетки и езера, понякога във високи басейни. Отглеждането на пъстърва в басейни изисква допълнителни инвестиции в подходящо оборудване.

Температура на водата за отглеждане на пъстърва: +16-18°С, температура на хвърляне на хайвера е +4-11°С. Готовността за размножаване се появява при рибите на възраст от 2 до 5 години, обикновено до три години. Основният брой разплодни риби са индивиди на възраст 3-7 години с маса най-малко 400 g, активни и подвижни, с ярък цвят. Репродуктивните й качества зависят от теглото и възрастта на пъстървата. Ако циклите на размножаване са правилно изчислени, тогава хвърлянето на хайвера може да се извършва през цялата година.

За пъстървата производството на хайвер се извършва изкуствено.
Пъстървата за разплод се отглежда в отделни клетки с плътност 25-30 броя на 1 m³. За изкуствено осеменяване се ловят риби, употребяват наркотици, след това се вземат яйца от женски, сперма от мъжки и се смесват в леген, след което се добавя вода и след 3-5 минути яйцата се оплождат. Нормите за висококачествен хайвер са следните: 3-5,3 мм в диаметър (неоплоден), броят е от 1300 до 4000 броя на индивид.

Как и с какво можете да храните пъстърва?

Когато отглеждате пъстърва у дома, храненето е различно от естественото. В природата пъстървата е хищник, яде малки риби, а някои видове - насекоми и други речни животни.

В рибната промишленост храненето на ларвите на пъстървата трябва да започне с жив зоопланктон с добавяне на пасиран яйчен жълтък и далак. На малките се дава смес от смляна тъкан на далака, месо и кости, месо и рибно брашно и рибено масло.
Възрастните риби ядат храна от животински произход, риба и месни продукти, включително жива храна. За целта се използват както месо, така и отделни органи на селскостопански животни, както и черва, черен дроб, месни отпадъци, риба и отпадъци от производство на риба, скариди, какавиди на копринени буби, суроватка, мляко, птичи яйца, миди, насекоми и др.Фибрите и други растителни добавки не се усвояват от пъстървата, а се използват за разхлабване на фуражната маса.

Има сухи комбинирани фуражи за пъстърва, като се вземат предвид възрастовите и продуктивни групи: за ларви, за възрастни риби, за разплодни животни и др.Комбинираният фураж се разделя на потъващ и плаващ.

Трябва да се има предвид, че вкусът на месото на пъстървата, която се храни с риба и месо, се различава от вкуса на тази, отглеждана на суха храна.

Цветът на пъстървовото месо зависи и от храненето - червеникав цвят се появява, когато се добави специална фуражна добавка катаксантин.

Диетата на пъстървата се съставя, като се вземат предвид нейните нужди от висококачествени протеини и условията на отглеждане (интензивността на храносмилателната система на рибата зависи от нейната възраст и температурата на водата, в която се съдържа).

Какво оборудване за отглеждане на пъстърва може да е необходимо?

Това ще зависи от метода на поддържане и отглеждане, както и от технически параметририбарство. Не може да бъде инкубатори и стелажи, хранилки и автоматични хранилки, различни видове аератори и компресорни станции, кислородни конуси, барабанни филтри, рН метри и хлор метри, стерилизатори и водопречистватели, лодки, легени и кофи, както и всякакви видове басейни и тави.

Можете също така да гледате видео за изкуствено отглеждане на пъстърва