Qishloq xo'jaligi mahsulotlari va xom ashyolarini tasniflash - ularni eng muhim belgilariga ko'ra guruhlarga yoki sinflarga bo'lish. Tasniflash turli xil belgilarga asoslanadi: mahsulotlarning kelib chiqishi va ularning kimyoviy tarkibi, qayta ishlash darajasi va ularning maqsadi. Shunday qilib, kelib chiqishiga ko'ra qishloq xo'jaligi mahsulotlarini quyidagi guruhlarga bo'lish mumkin: hayvonot, o'simlik kelib chiqishi, yig'ish yoki qazib olish; tomonidan kimyoviy tarkibi- oqsillar, yog'lar, uglevodlar uchun; qayta ishlash darajasiga ko'ra - xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor mahsulotlar.

Tovarshunoslikda mahsulot va xom ashyo uchun biologiyada qabul qilingan tasnif ko'pincha qo'llaniladi: donlarni botanika turlariga, oilalarga, navlarga, naslchilik navlariga, botanika shakllariga bo'linish. Yangi meva va sabzavotlar oilalar, turlar, navlar va navlarga bo'linadi (iqtisodiy va botanik - sabzavotlar, pomologik - meva, ampelografik - uzum). Mahsulotlarning turlari va navlari, ularning tabiiy navlari kelib chiqish xususiyatlari bilan belgilanadi.

Tovar tasnifiga ko'ra, qishloq xo'jaligi mahsulotlari va xom ashyolari quyidagilarga bo'linadi: kelib chiqishi (o'simlik, hayvon, ikkilamchi); maqsadi (oshxonalar, texnik); hajmi, vazni, shakli, o'lchamlari; saqlashda barqarorlik (tez buziladigan, saqlashda barqaror); tashish uchun yaroqlilik (tashiladigan, ko'chirilmaydigan).

Darslikning tegishli boblarida muhokama qilinadigan boshqa belgilar va xususiyatlar ham qo'llaniladi.

Merchandisingda assortiment tushunchasi mavjud. Xarid qilish assortimenti va tijorat assortimenti mavjud. ostida xarid qilish assortiment deganda qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini tabiiy xossalariga ko‘ra guruhlarga (turlarga) va sinflarga bo‘linishi tushuniladi; ostida savdo- mahsulotlarni ularning savdo navlariga bo'lish ko'rinish va sifat ko'rsatkichlari. Tijorat navi mahsulot sifatining standart talablariga javob beradigan darajasi bilan belgilanadi.

Qishloq xo‘jaligi mahsulotlari va xomashyolarining tasnifi o‘quv, standart va boshqalar bo‘lishi mumkin.

Ta'lim tasnifiga ko'ra, iste'mol kooperatsiyasi tomonidan tayyorlangan qishloq xo'jaligi mahsulotlari quyidagi guruhlarga birlashtirilgan:

o'simlik mahsulotlari: ziravorlar va ziravorlar, shakar, yangi sabzavotlar, yangi mevalar, yangi qo'ziqorinlar, don va dukkaklilar, un va donlar, yog'li va o'simlik moylari;

hayvonlardan olingan mahsulotlar: asalarichilik mahsulotlari, sut va sut mahsulotlari, go'sht va hayvon yog'lari, baliq va baliq mahsulotlari, tuxum;

dorivor va texnik xom ashyo: ildiz va ildizpoyalari, kurtaklari, poʻstlogʻi, barglari, oʻtlar, gullar, mevalar, rezavorlar va urugʻlar, milklar, badyaga, chumoli tuxumi, ispan pashshasi, shox va boshqalar.

Ta'lim tasnifini qat'iy ilmiy deb hisoblash mumkin emas, chunki foydalanish maqsadiga ko'ra turli xil mahsulotlar va xom ashyolar bir guruhga birlashtirilgan. Biroq, bu tasnif talabalar uchun o'qish uchun qulaydir.

Qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishi davlatimiz agrosanoat majmuasining asosiy yetakchi bo‘g‘inidir. Qishloq xo'jaligi har qanday mamlakat iqtisodiyotining eng muhim tarmoqlaridan biridir. U odamlarni hayotiy mahsulotlar bilan ta'minlaydi: asosiy oziq-ovqat mahsulotlari va iste'mol tovarlari ishlab chiqarish uchun xom ashyo.

Qishloq xo'jaligi ham iqtisodiyotning alohida bo'g'ini bo'lib, u boshqa barcha bo'g'inlardan tom ma'noda farq qiladi, chunki qishloq xo'jaligida asosiy ishlab chiqarish vositasi yerdir. Qishloq xo‘jaligida to‘g‘ri foydalanilsa, yer o‘zining asosiy va eng qimmatli sifati – unumdorligini yo‘qotibgina qolmay, balki uni oshirishi ham mumkin, boshqa barcha ishlab chiqarish usullari esa asta-sekin ma’naviy va jismoniy eskirib, o‘rnini boshqalar egallaydi. Er bir vaqtning o'zida ishlab chiqarish vositasi va mehnat predmeti hisoblanadi. O'simliklar va hayvonlar ishlab chiqarish vositasi sifatida harakat qilishlari mumkin. Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining yana bir muhim xususiyati - ishlab chiqarish va sotishda notekislikni keltirib chiqaradigan mavsumiylik. ish kuchi, ma'lum bir ish davrida moddiy va moliyaviy resurslarni iste'mol qilish va ulardan foydalanish.

Asosiy hududlar Qishloq xo'jaligi o'simlikchilik va chorvachilik bo'lib, unda kichik tarmoqlar ajralib turadi: g'allachilik, ozuqa ishlab chiqarish, texnik ekinlar ishlab chiqarish (zig'irchilik, lavlagichilik va boshqalar), bog'dorchilik, sabzavotchilik, chorvachilik, cho'chqachilik, qo'ychilik, parrandachilik, quyonchilik, suv havzalarida baliq yetishtirish, moʻynachilik, asalarichilik va boshqalar. Keling, asosiylarini batafsil koʻrib chiqaylik.

Oʻsimlik yetishtirish.

2012 yil boshida Mamlakatdagi qishloq xo'jaligi erlari 9992,8 ming gektarni yoki butun hududining 53,3 foizini, shu jumladan. ekin maydonlari - 6663,3 ming ga yoki hududning 37,3% va qishloq xo'jaligi erlarining 73%. 2013-2014 yillarda Yerdan foydalanishni optimallashtirishga muvofiq qishloq xoʻjaligi erlari va qishloq xoʻjaligi tashkilotlarining ekin maydonlari faol muomaladan olib qoʻyish va unumsiz yerlarni foydalanish uchun qayta tiklash hisobiga qisqartiriladi. Umumiy ekin maydonlarining 70,8 foizi qishloq xo'jaligi jamoalariga, 36 foizi shaxsiy tomorqa yerlariga to'g'ri keladi. fermer xo'jaliklari – 1,1%.

Oʻsimlikchilikning tarkibi va ixtisoslashuvi ekin maydonlari tarkibi va yalpi mahsulot ishlab chiqarish tarkibi bilan tavsiflanadi. Oxirgi 5 yil davomida ekin maydonlari tuzilishi tahlili shuni ko‘rsatadiki, u unchalik o‘zgarmagan. Asosiy o'rinni don va yem-xashak ekinlari egallaydi, bu davlat qishloq xo'jaligining uzoq muddatli chorvachilik ixtisoslashuvi bilan bog'liq. Kartoshka va zig'ir ekinlari salmoqli bo'lib, bu davlatimizning qishloq xo'jaligiga ixtisoslashuvini ham belgilaydi, Rossiya Federatsiyasining shakar va o'simlik moyi bilan o'zini o'zi ta'minlash darajasini oshirish maqsadida qand lavlagi va kolza ekinlari o'smoqda.

Yalpi o‘simlik mahsulotlari ishlab chiqarish tarkibida birinchi o‘rinni (2012-yil) kartoshka (49,7 foiz), ikkinchi o‘rinni don va dukkakli ekinlar (31 foiz), ikkinchi o‘rinni sabzavot (9,1 foiz), yem-xashak (5,1 foiz), texnik (2,9 foiz) egallaydi. ) va meva va rezavorlar (2,2%).

Chorvachilik.

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining asosiy yo'nalishlaridan biri bo'lib: u yalpi mahsulotning 60,8 foizini beradi, asosiy mahsulotning 85 foizini to'playdi. ishlab chiqarish aktivlari va qishloq xo'jaligida ishchi kuchining 80%. Chorvachilikning ahamiyati uning inson ratsionida eng zarur va biologik qimmatli mahsulotlarni olishi bilan ham belgilanadi.

Kuchli ozuqa bazasini shakllantirmasdan turib, chorvachilik mahsulotlarini samarali ishlab chiqarish mumkin emas. Oziq-ovqat ta'minoti - bu barcha turdagi hayvonlar va qushlar uchun ozuqa ishlab chiqarish, saqlash va iste'mol qilish. Chorvachilikni ozuqa bilan ta’minlash tabiiy sharoitga bevosita bog‘liq bo‘lib, pirovardida chorvachilikning ixtisoslashuviga (u yoki bu chorvachilik turini yetishtirish) va uning alohida hududlarini joylashtirishga ta’sir qiladi. Masalan, goʻshtli chorvachilik va qoʻychilik rivojlanib, keng pichan va yaylov yerlari bor joylarda joylashgan boʻlsa, choʻchqachilik va parrandachilik qishloq xoʻjaligini oziq-ovqat bilan taʼminlashga asosiy eʼtiborni qaratmoqda. Hayvonlarni boqish va boqish muddati va imkoniyati, podaning, uning chorva mollarining oqilona tuzilishini tanlash, chorva mollarini boqish va boqish texnologiyasi ham tabiiy sharoitga va oziq-ovqat taʼminotiga bogʻliq boʻlib, pirovardida ishlab chiqarish samaradorligiga taʼsir qiladi. uning fizibilligi. Oziq-ovqat ta'minotining qiymati ham shu bilan belgilanadi solishtirma og'irlik Rossiya Federatsiyasida chorvachilik mahsulotlari tannarxidagi ozuqa ishlab chiqarish turi va mintaqasiga qarab 70-90% ni o'z ichiga oladi.

Rossiya qishloq xo'jaligida ozuqa muammosi eng asosiylaridan biridir. Chorvachilikning past mahsuldorligi to'g'ridan-to'g'ri hayvonlarni oziqlantirishning past darajasi bilan bog'liq (masalan, yiliga kaloriya miqdori bo'yicha, u AQShdagi darajaning atigi 57-61% ni o'z ichiga oladi). Ozuqaning asosiy qismi dala em-xashak yetishtirishdan olinadi. Ekin maydonlarining 48 foizini yem-xashak ekinlari egallab, barcha yem-xashak maydonlaridan yem-xashak yigʻishning 4/4 qismi shu resurs hisobidan taʼminlanadi. Yalpi g'alla hosilining yana 2/3 qismi ishlatiladi ozuqa maqsadlari uchun. Pichanzorlar va yaylovlar em-xashak olishning muhim manbai bo'lib xizmat qiladi, em-xashak ekinlari ekiladigan maydonlar tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda, ammo don va dukkakli ekinlarning ulushi etarli emasligi sababli ularning tuzilishini yaxshilash kerak. Rossiya Federatsiyasida arzonroq va zarur dag'al va yashil ozuqa bilan ta'minlaydigan tabiiy pichanzorlar va yaylovlarning unumdorligi juda past, bu tabiiy erlarning qoniqarsiz madaniy-texnik holati va o'tloq va yaylovlarni boshqarishning keng tizimi bilan bog'liq. bizning davlatimiz.

Oziq-ovqat bilan bog'liq vaziyat, jismoniy yo'qotishlarni hisobga olmagan holda, tayyorlash va saqlash texnologiyasining buzilishi tufayli tayyorlangan ozuqaning 40 foizi ozuqa qiymatini yo'qotishi bilan murakkablashadi. Yetarlicha miqdor va noto'g'ri oziqlantirish texnologiyasi tufayli ozuqaning katta qismi mahsulot sotib olishga emas, balki hayvonlarning hayotini saqlashga sarflanadi, bu esa ishlab chiqarish samaradorligiga salbiy ta'sir qiladi va mahsulotlarning ozuqa quvvatini oshiradi. Ushbu ko'rsatkich bo'yicha Rossiya Federatsiyasining boshqa rivojlangan mamlakatlar orasida o'xshashi yo'q, garchi fermer xo'jaliklari ko'pincha sezilarli darajada ozuqa taqchilligiga duch kelishadi.

Ozuqa muammosini hal etishning yetakchi yo‘nalishi ozuqa ishlab chiqarishni intensivlashtirish hisoblanadi. Unda yem-xashak maydonlari tarkibini yaxshilash, yem-xashak ekinlari hosildorligini oshirish, pichanzorlar va yaylovlar hosildorligini oshirish, em-xashak bazasini meliorativ holatga keltirish va kimyolashtirish, yem-xashak ekinlari urug‘chiligini yaxshilash, yem-xashak yetishtirishning moddiy-texnik bazasini mustahkamlash chora-tadbirlari o‘rin olgan. , mehnatni tashkil etishning yangi shakllarini tashkil etish va hokazo.

Parrandachilik- chorvachilikning jadal rivojlanayotgan sohalaridan biri, jami 536 million boshga yaqin. Bu birlik hamma joyda joylashgan, lekin asosan yirik g'allachilikning janubiy hududlarida to'plangan.

Chorvachilik, shuningdek, yilqichilik, bug‘uchilik, bug‘uchilik, quyonchilik, ipakchilik, asalarichilik kabi sohalarni ham o‘z ichiga oladi. Yaqin kelajakda ixtisoslashuvni chuqurlashtirish, uning tarmoqlarini O‘zbekistonga o‘tkazish hisobiga chorvachilik mahsulotlari ishlab chiqarishni ko‘paytirish va jadal sur’atlar bilan ko‘paytirish kuzatiladi. shakllanishning yanada intensiv yo'li.

Qishloq xo'jaligi sanoati Rossiya Federatsiyasi 2000-yillardan boshlab u mahalliy iqtisodiyotning eng muvaffaqiyatli va faol rivojlanayotgan tarmoqlaridan biri bo'lib kelgan. Jamiyatda keng tarqalgan afsonalardan farqli o'laroq, Rossiyada qishloq xo'jaligi nafaqat juda foydali va foydali, balki mamlakatning oziq-ovqat xavfsizligini deyarli to'liq ta'minlashga qodir. Bundan tashqari, u xorijga sezilarli hajmdagi qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini eksport qilish imkonini beradi. Qaysi qishloq xo'jaligida ishlab chiqarish turlari bugun ma'lummi? Ular nima va ular qanday farq qiladi? Ushbu va boshqa qiziqarli savollarga ushbu maqoladagi materiallarni o'qish orqali javob berish mumkin.

Umumiy holat

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, barchaning ulushi qishloq xo'jaligi turlari jami 2009 yilda Rossiya Federatsiyasi YaIM 4,7% ni tashkil etdi. Qishloq xo'jaligi, o'rmon va ovchilikda yalpi qo'shilgan qiymat hajmi shu sanaga kelib 1,53 trillion rublni tashkil etdi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, ushbu hududda band bo'lganlarning ulushi o'n foizni tashkil etdi.

2015 yil natijalariga ko'ra, hamma birgalikda ishlab chiqarishning o'sishiga muvofiq etakchi o'rinni aniqladi, chunki u 3,5% ga oshdi, bu albatta ijobiy tendentsiya. Shunisi qiziqki, shunga o'xshash vaziyat 2016 yilda ham dolzarb bo'lib qoldi.

Oziq-ovqat importi hajmini bilishingiz kerak tijorat mahsulotlari 2014-2016 yillarda oziq-ovqat embargosi ​​davrida Rossiya Federatsiyasiga. uch baravar kamaytirildi (60 dan 20 milliard dollargacha). Shuni qo‘shimcha qilish kerakki, o‘n yil ichida mamlakatimiz qishloq xo‘jaligi mahsulotlari eksporti ulushini olti barobarga (ya’ni, 2005-yildagi uch milliard dollardan 2015-yilda yigirma milliard dollarga) oshirdi.

Hisobot yili yakuni bo‘yicha dukkakli va g‘alla ekinlari hosili 119,1 million tonnani tashkil etdi. Bu ko‘rsatkich 2015-yilga (104,8 mln. tonna) nisbatan 13,7 foizga ko‘pdir. 2016 yilda Rossiya Federatsiyasi bug'doy eksporti bo'yicha birinchi o'rinni egalladi (07.01.2015 dan 30.06.2016 gacha, eksport 24,025 million tonnani tashkil etdi). Bundan tashqari, bilan solishtirganda Sovet davri, barcha mahsulotlarning sifati sezilarli darajada oshdi va uning saqlash, tashish va to'g'ridan-to'g'ri sotishdagi yo'qotishlari ham sezilarli darajada kamaydi. Shunday qilib, bugungi kunda Rossiyada qishloq xo'jaligi sanoati jadal rivojlanishda davom etmoqda.

Iqtisodiy samarasizlikmi? Bu afsona!

Mutlaq afsona - bu Rossiya Federatsiyasidagi sovuq iqlim sharoiti tufayli samarali qishloq xo'jaligini yaratishning iloji yo'qligi haqidagi bayonot ekanligini bilish muhimdir. Aytgancha, turli ishlab chiqarish turlarining ataylab samarasizligi haqidagi bunday afsonalarni tarqatish uchun 1990-yillardagi tegishli ishlab chiqarishning mutlaq muvaffaqiyatsizligini asos qilib olish maqsadga muvofiqdir. Biroq 2000-yillarning boshida qishloq xoʻjaligida qishloq xoʻjaligi kreditlari berishda tashkil etilib, faoliyatning barcha jabhalariga mos ravishda mutlaq tartib oʻrnatildi. Yoniq bu daqiqa Rossiya qishloq xo'jaligi iqtisodiyotning jadal rivojlanayotgan tarmoqlaridan biridir.

Oʻsimlikchilik

Asosiylari orasida qishloq xo'jaligi faoliyati turlari O'simlikchilik alohida o'rin tutadi. Shuni ta'kidlash kerakki, Rossiya turli iqlim zonalarida joylashgan ulkan davlatdir. Uning janubiy hududlarida qishloq xo'jaligi sanoatini rivojlantirish uchun iqlim juda qulay deb hisoblanadi. Choy Sochida etishtiriladi, uzum Shimoliy Kavkazda, Qrimda va hatto Oltoyda o'stiriladi, u erda sharob ham tayyorlanadi. Janubda bu shunday qishloq xo'jaligi turi, o'simlikchilik sifatida juda muhim hisoblanadi foydali biznes. Misol uchun, Kubanda don mahsulotlari ishlab chiqarishning rentabelligi yuz foizni tashkil etadi. Rossiya Federatsiyasining janubiy qismining muhim qismi yozi issiq va qishi sovuq bo'lgan kontinental iqlimga ega. Tabiiyki, bu holatlar yuqori hosil olishga biroz xalaqit beradi.

Sibirning janubida va Rossiyaning Evropa qismida eng unumdor tuproq turining asosiy qismi - chernozem to'planganligini bilishingiz kerak. qishloq xo'jaligi turi, o'simlikchilik sifatida, u ko'proq qulaydir. Biroq, tuproq unumdorligi past bo'lgan joylarda ham, uni hech bo'lmaganda ozuqa yoki o'tlash uchun ekinlarni etishtirish uchun ishlab chiqish mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, qishloq xo'jaligi egallagan er maydoni bo'yicha Rossiya dunyoda deyarli birinchi o'rinda turadi va aholi zichligi juda past. sifat xususiyatlari tuproqlar qandaydir tarzda miqdoriy bilan qoplanadi. Darvoqe, qishloq xo‘jaligida foydalanilmagan yerlarning asosiy qismi o‘rmonlar bilan qoplangan. Yog'ochni qayta ishlash, yog'och eksporti, shuningdek, sellyuloza-qog'oz sanoati Rossiya Federatsiyasi iqtisodiyotida muhim o'rin egallaydi.

Chorvachilik

O'simlikchilikdan tashqari, chorvachilik Rossiya qishloq xo'jaligi sanoatining elementlaridan biridir. Mamlakatning shimoliy qismida har xil qishloq xo'jaligi korxonalarining turlari. Bu fakt Kanada, Shvetsiya va Finlyandiya tajribasi bilan tasdiqlanishi mumkin, ularning qishloq xo'jaligi sanoati, qoida tariqasida, Rossiyaning markaziy, shimoliy qismida bo'lgani kabi bir xil sharoitlarda ishlaydi.

Shuni alohida ta'kidlash kerakki, g'ayrioddiy muvaffaqiyatning kaliti qishloq xo'jaligini mintaqaviy ahamiyatga ega bo'lgan ixtisoslashtirishdir. Agar mamlakatning janubiy qismida g'allachilikni (makkajo'xori va bug'doy) rivojlantirish foydali bo'lsa, shimoliy qismida yaxshiroq rivojlanish chorva mollarini oladi. Bundan tashqari, ikkinchi holatda, arpa, javdar, zig'ir, jo'xori va kartoshkani o'z ichiga olgan madaniy o'simliklarning issiqlikni yaxshi ko'radigan navlarini ekish maqsadga muvofiqdir.

Bunday zamonaviy texnologiyalar qishloq xo'jaligi tarmoqlarining turlari, parrandachilik va chorvachilik kabi, ta'sirini sezilarli darajada yumshata oladi ishlab chiqarish jarayonlari iqlim omili - faqat parranda va hayvonlar uchun oziq-ovqat bo'lsa. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, zamonaviy o'simlikchilik sharoitida hosil sun'iy kelib chiqadigan o'g'itlarning mavjudligiga juda bog'liq. Biroq, Rossiya Federatsiyasi ushbu mahsulotning eng yirik ishlab chiqaruvchilardan biri hisoblanadi.

Eksklyuziv qishloq xo'jaligi mahsulotlari

Rossiya Federatsiyasining iqlim sharoiti bir qator targ'ib qilishga yordam beradi qishloq xo'jaligi tashkilotlarining turlari eksklyuziv xususiyatga ega. Ular orasida tabiiy rezavorlar, qo'ziqorinlar va o'tlar to'plamini, shuningdek, asalarichilikni ta'kidlash muhimdir. Aytgancha, Rossiya malina va smorodina ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadi. Bundan tashqari, u eng yirik asal ishlab chiqaruvchilardan biridir. Bugungi kunda Rossiya Federatsiyasi butun dunyoda keng tarqalgan ikra ishlab chiqarishi bilan mashhur (bu eksportni ham o'z ichiga oladi). Mamlakat dengizlari, ko'llari va daryolarida (xususan, Uzoq Sharqda) katta miqdorda baliq zaxiralari mavjud. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, Rossiyada noyob baliq ham bor, masalan, Baykal omul.

Rossiya Federatsiyasining shimoliy qismida, bunday ko'rinish iqtisodiy faoliyat Qishloq xo'jaligi, bug'ularni boqish kabi. Hech kimga sir emaski, kiyik go'shti nozik taomdir. So'nggi paytlarda jamiyat tomonidan G'arbiy Sibir bug'ularini boqish fermalaridan to'g'ridan-to'g'ri muntazam etkazib berishni yo'lga qo'yish uchun muayyan harakatlar qilindi. Shunisi qiziqki, boshqa rus lazzatlari quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• Dengiz mahsulotlari: Murmansk qoraqo'tiri, Boltiqbo'yi dengiz kirpilari, Qora dengiz ustritsasi, Magadan qirgʻogʻi, shuningdek, rhopilema meduzasi.
• Baliq: hamsi (Qora dengiz hamsi), Sankt-Peterburg qovurilgan baliq, Arxangelsk tish baliqlari.
• O'simliklardan olinadigan mahsulotlar: asal mevalari, archa konuslari, karamning tashqi barglari, qayin va paporotnik.
• Qo'ziqorinlar, masalan, qora rus truffle.
• Go'sht: tuvalik yak go'shti, yakut ot go'shti, Dog'iston tur go'shti.
• Sut mahsulotlari: elk suti, yasoq suti, kiyik suti.

G'allachilik

Ushbu bobda buni ko'rib chiqish o'rinli bo'ladi Rossiyadagi qishloq xo'jaligi turi, g'allachilik kabi. Shuni bilish kerakki, mamlakat dunyodagi barcha ekin maydonlarining o'n foizini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bevosita ekin maydonlarining 4/5 qismi Shimoliy Kavkaz, G'arbiy Sibir, Ural va Markaziy Volga bo'yida joylashgan. Rossiya Federatsiyasi jo'xori, javdar, grechka, arpa, kungaboqar va qand lavlagi yetishtirish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda turadi. 2013 yil holatiga ko'ra, u bug'doy hosili bo'yicha dunyoda to'rtinchi o'rinda edi (AQSh, Hindiston va Xitoydan keyin). Shuni qo'shimcha qilish kerakki, 2016 yilda Rossiya Federatsiyasida kuzning birinchi oyi boshiga kelib, 66,8 tonnadan ortiq bug'doy yig'ib olindi (umumiy hosil 71 million tonnaga baholanishi mumkin).

qishloq xo'jaligidagi ish turi? 2014-yilda mamlakat qishloq xo‘jaligi xodimlari 1990-yildan buyon rekord darajadagi g‘alla hosilini yig‘ishdi – 110 million tonnadan ortiq (zudlik bilan qayta ishlashgacha). Shuni qo'shimcha qilish kerakki, 2015 yilda Rossiya Federatsiyasida dukkakli va boshoqli don ekinlarining yalpi hosili (dastlabki ma'lumotlarga ko'ra) qayta ishlashdan so'ng 104,3 million tonna donni tashkil etdi, bu hosildorlikni hisobga olgan holda gektariga 23,6 t . Ta’kidlash joizki, eng ko‘p bug‘doy, ya’ni 61,8 million tonna hosil olindi.

2016-yil yakunlariga ko‘ra, dukkakli va boshoqli don ekinlari yig‘im-terimi 119,1 million tonnani tashkil etdi. Ma’lumki, taqdim etilgan ko‘rsatkich 2015-yilga (104,8 million tonna) nisbatan 13,7 foizga ko‘pdir. Aytgancha, Rossiya Federatsiyasining rivojlanish tarixida birinchi marta bunday qishloq xo'jaligining turi, g'allachilik sifatida 73,3 million tonna bug'doy yig'ib olindi. Albatta bu natija ijobiy va kelajakka umid baxsh etadi.

Kartoshka yetishtirish

Asosiylari orasida qishloq xo'jaligi mahsulotlari turlari Rossiyada ishlab chiqarilgan mahsulotlarga kartoshka kiradi. 2015 yilda uning yig'imi 33,6 million tonnani tashkil etganini bilish muhimdir. Bu ko‘rsatkich oxirgi besh yildagi o‘rtacha ko‘rsatkichdan 15,9 foizga yuqori. Aytgancha, 2014-yilda qishloq xo‘jaligi sohasi vakillari 31,5 million tonna hosil yig‘ishgan. 2012-yilda bu ko‘rsatkich 29,5 million tonnani tashkil etdi.

Yuqorida keltirilgan statistik ma’lumotlardan xulosa qilishimiz mumkinki, so‘nggi paytlarda kartoshka yetishtirish ancha samarali o‘sib bormoqda. Biroq, 2000-yillar bilan solishtirganda, hosildorlik unchalik yuqori emas. Masalan, 2006 yilda qishloq xo‘jaligi xodimlari 38,5 tonna kartoshka yig‘ib oldi. Biroq, hozirgi hosildorlik ko'rsatkichlariga qaramay, Rossiya kartoshka yig'ish bo'yicha dunyoda uchinchi o'rinni egalladi (Hindiston va Xitoydan keyin). Aytgancha, boshqa bir kartoshka mamlakati (Belarus) 2012 yilda 6,9 million tonna hosil oldi.

Shuni ta'kidlash kerakki, so'nggi o'n yil ichida Rossiya Federatsiyasida umumiy kartoshka iste'moli sezilarli darajada kamaydi. Nega? Gap shundaki, aholining yuqori daromadlari odamlarni kartoshkaga nisbatan qimmatroq mahsulotlar sotib olishga undaydi.

Lavlagi yetishtirish

Raqamda qishloq xo'jaligining asosiy turlari Rossiya Federatsiyasiga lavlagi yetishtirish ham kiradi. Aytish joizki, 2011-yilda mamlakatimizda 46,2 million tonnaga yaqin lavlagi yetishtirilgan. Rossiya Federatsiyasi ushbu ko'rsatkich bo'yicha dunyoda birinchi o'rinni egallashga muvaffaq bo'ldi. 2015-yilda qishloq xo‘jaligi xodimlari taxminan 37,6 million tonna qand lavlagi yig‘ib olishdi. Bu miqdor besh million tonnadan ortiq shakar ishlab chiqarishga yetadi.

Taqdim etilganlar haqida yana nima deyish mumkin qishloq xo'jaligi resurslari sifatida? 2013 yil holatiga ko'ra, Rossiya Federatsiyasida lavlagi etishtirish mamlakatning shakarga bo'lgan talabining 75-80 foizini qoplash imkonini berdi (qolgan ulush asosan alternativ tatlandırıcılar, shu jumladan tabiiy va kimyoviy, ham Rossiya, ham import qilingan).

Shuni ta'kidlash kerakki, 2016 yil natijalariga ko'ra Rossiya qand lavlagi kabi ekinlarni etishtirish bo'yicha dunyoda birinchi o'rinni egalladi. Bu ko'rsatkich bo'yicha u Germaniya, Fransiya va AQShni ortda qoldirdi. Bundan tashqari, 2016-yilda Rossiya Federatsiyasida eksport uchun zarur bo‘lganidan bir million tonna ko‘p shakar ishlab chiqarilgan.

Sabzavot yetishtirish

TO qishloq xo'jaligining asosiy turlari Sabzavotchilikni Rossiya Federatsiyasiga kiritish maqsadga muvofiq bo'ladi. 2016-yilda mamlakatimizda issiqxona sabzavotlari yetishtirish sakkiz foizga (691 ming tonnagacha) o‘sganini alohida ta’kidlash lozim. Orqada yillik davr 160 gektarga yaqin qishki issiqxona foydalanishga topshirildi. O‘tgan yil yakunlariga ko‘ra, bugungi kunda sabzavot yetishtirish bo‘yicha o‘zini-o‘zi ta’minlash darajasi 90 foizni tashkil etdi.

Ma’lumki, 2015-yilda mamlakatimizda issiqxona sabzavotlaridan yalpi hosil 470,9 ming tonnani tashkil etdi. 2016 yil uchun bu ko'rsatkich 568,8 ming tonnani tashkil etdi (bu o'tgan yilga nisbatan 29 foizga yuqori). 2015-yilda sabzavot ekinlari bo‘yicha jami hosil 16,1 million tonnani tashkil etdi. 2014 yilda esa Rossiya Federatsiyasida 15,45 million tonnaga yaqin sabzavot yetishtirildi. Taqdim etilgan ko'rsatkichlar butun mamlakat tarixidagi eng muhim ko'rsatkichlar ekanligini bilish muhimdir.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'rib chiqilayotgan masala bo'yicha muvaffaqiyatlar yaqinda qo'llanila boshlangan ko'plab yirik issiqxona majmualarining qurilishi tufayli mumkin bo'ldi. Ular mamlakatning shimolida ham, janubida ham qurilmoqda. Aytgancha, ko'pincha taqdim etilgan imkoniyatlar butun yil davomida mahsulotni olish imkonini beradi.

Qishloq xo'jaligining qo'shimcha turlari

Qishloq xo'jaligining yana qanday turlari Rossiyada tanilganmi? Boshlash uchun qovun yetishtirishni aytishimiz mumkin. Darvoqe, 2014-yilda tegishli yalpi hosil, mavjud hisob-kitoblarga ko‘ra, 1,5 million tonnadan oshdi. Shuni qo‘shimcha qilish kerakki, jami hosilning yetmish foizigacha tarvuz yetishtiriladi.

Meva yetishtirishga kelsak, Rossiya Federatsiyasida yetishtiriladigan eng mashhur mevalar nok, olma, o'rik (faqat janubiy viloyatlarda) va olxo'ri hisoblanadi. Bundan tashqari, Rossiya berry etishtirishning samarali rivojlanishini belgilaydigan berry kuchi hisoblanadi. Biroq, bu ajablanarli emas, chunki yuqorida mamlakat hududida borligi aytilgan edi katta miqdorda o'rmonlar juda ko'p, demak, rezavorlar va qo'ziqorinlarni yig'ish uchun ko'proq imkoniyatlar mavjud. Mamlakat malina va smorodina yetishtirishda birinchi, qulupnay yetishtirish bo‘yicha oltinchi o‘rinni egallaydi. Bundan tashqari, Rossiya Bektoshi uzumni va qulupnay ishlab chiqarish bo'yicha jahon yetakchilari uchligiga kiradi.

Yuqorida keltirilgan qishloq xo'jaligi tarmoqlariga qo'shimcha ravishda, asosan Shimoliy Kavkaz va Qrimga, shuningdek, Volgograd, Astraxan va Saratov viloyatlariga tegishli bo'lgan vinochilik va uzumchilikka e'tibor qaratish lozim. Shuni ta'kidlash kerakki, "Sovet shampani" kabi mahsulotlar va m Assandrovskiy vinolari.

Rossiyada choy yetishtirish juda tez sur'atlar bilan rivojlanmoqda. Shuni ta'kidlash kerakki, mamlakatda choy yetishtirish asosan qishloqda joylashgan Krasnodar viloyati. Aytgancha, Rossiya dunyodagi eng ko'p choy ichadigan mamlakatlardan biridir. Taqdim etilgan mahsulot iste'moli bo'yicha Turkiya, Xitoy va Hindistondan keyin to'rtinchi o'rinni egallaydi. Bundan tashqari, Rossiya Federatsiyasi dunyodagi eng yirik choy mahsulotlarini import qiluvchi hisoblanadi: har yili 160 ming tonnadan ortiq choy import qilinadi.

Paxtachilikni eslamaslik mumkin emas, chunki u qishloq xo‘jaligining jadal rivojlanayotgan boshqa tarmoqlari bilan chambarchas bog‘liq. davlat darajasi. 2016 yilda qishloq xo'jaligi sohasi xodimlari Rossiya tarixidagi birinchi o'ta erta paxta hosilini yig'ib, sanoat qayta ishlashga jo'natdilar. Tajriba Volgograd viloyatida o'tkazildi.

Shuni ta'kidlash kerakki, taqdim etilgan paxta navi Quyi Volga iqlim sharoitiga moslashgan. Shunday qilib, dastur muvaffaqiyatli amalga oshirilsa, Volgograd viloyati dunyodagi eng shimoliy paxta etishtirish punktlari qatoriga kiradi. Qaysidir ma'noda, bu omil to'qimachilik sanoatida import o'rnini bosishni jadal rivojlantirish imkonini beradi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, o'simlikchilik bilan bir qatorda uning ko'lamiga mos ravishda sanoatni ham joriy etish maqsadga muvofiq bo'ladi - bu chorvachilik. Bu mavzuda ko'p gapirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, asosiy ish bir nechta kichik guruhlarga bo'lingan, ular orasida quyidagi fikrlarni ta'kidlash kerak:

• Go'shtli chorvachilik (bu chorvachilik tizimining boshqa elementlariga qaraganda ancha rivojlangan).
• Cho'chqachilik.
• Parrandachilik.
• Sut chorvachiligi.
• Go'sht va jun maqsadlarida chorvachilik.
• Kiyik yetishtirish (ko'rib chiqilayotgan tizimda eng kichik ulushni egallaydi).

Shuni ta'kidlash kerakki, taqdim etilgan barcha tarmoqlar chorvachilik tizimida taxminan teng ulushni egallaydi va rivojlanishda muhim rol o'ynaydi. Rossiya iqtisodiyoti umuman.

Ilova N 1. Qishloq xo'jaligi mahsulotlari qatoriga kiruvchi mahsulotlar turlari ro'yxati N 2-ilova. O'z ishlab chiqarishidagi qishloq xo'jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga kiruvchi mahsulotlar ro'yxati.

Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2006 yil 25 iyuldagi 458-sonli qarori.
“Mahsulotlar turlarini qishloq xo‘jaligi mahsulotlari va qishloq xo‘jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga tasniflash to‘g‘risida o'z ishlab chiqarish"

Oʻzgartirish va qoʻshimchalar bilan:

2008 yil 18 fevral, 14 aprel, 2010 yil 30 noyabr, 2016 yil 30 dekabr, 2017 yil 31 mart, 2019 yil 23 may

o‘z ishlab chiqarishidagi qishloq xo‘jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlar qatoriga kiruvchi mahsulotlar ro‘yxati 2-ilovaga muvofiq.

3. Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2004 yil 2 sentyabrdagi 449-sonli "Mahsulotlarni o'z ishlab chiqarishi va (yoki) yetishtiriladigan baliqlardan tayyorlangan qishloq xo'jaligi xom ashyosidan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga tasniflash to'g'risida"gi qarori o'z kuchini yo'qotgan deb topilsin (Rossiya Federatsiyasi qonunchiligining to'plami). Federatsiya, 2004 yil, N 36, 3673-modda).

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun soliqqa tortish tizimini qo'llash uchun (yagona qishloq xo'jaligi solig'i) 26.1-bobga muvofiq. Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi qishloq xo'jaligi mahsulotlari sifatida tasniflangan mahsulotlar turlarining ro'yxatini va o'z ishlab chiqarishining qishloq xo'jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlar ro'yxatini tasdiqladi.

Qishloq xoʻjaligi xom ashyosidan oʻz ishlab chiqargan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga qishloq xoʻjaligi mahsulotlari (qishloq va oʻrmon xoʻjaligining oʻsimlik mahsulotlari, chorvachilik mahsulotlari (shu jumladan baliq va boshqa suv biologik resurslarini etishtirish va etishtirish natijasida olingan) kiradi. texnologik operatsiyalar uning sifatini saqlab qolish va uzoq muddatli saqlashni ta'minlash maqsadida qayta ishlash, mahsulotlarni keyingi (sanoat) qayta ishlashda xom ashyo sifatida foydalaniladi yoki keyinchalik sanoatda qayta ishlanmasdan iste'molchilarga sotiladi.

Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2004 yil 2 sentyabrdagi 449-sonli "Mahsulotlarni o'z ishlab chiqarishi va (yoki) yetishtiriladigan baliqlardan tayyorlangan qishloq xo'jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga tasniflash to'g'risida"gi qarori o'z kuchini yo'qotgan deb topildi.

Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2006 yil 25 iyuldagi 458-sonli "Mahsulotlar turlarini qishloq xo'jaligi mahsulotlari va o'z ishlab chiqarishi qishloq xo'jaligi xom ashyosidan tayyorlangan birlamchi qayta ishlangan mahsulotlarga tasniflash to'g'risida"gi qarori.

Ushbu qaror 2007 yil 1 yanvardan kuchga kiradi.

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari tomonidan soliqni hisoblash uchun Yagona qishloq xo'jaligi solig'ining soliq bazasi qo'llaniladi (Soliq kodeksining 346.4-moddasi, 346.6-moddasi 1-bandi).

Yagona qishloq xo'jaligi solig'ining soliq to'lovchisi kim bo'lishi mumkin

Yagona qishloq xo'jaligi solig'i soliq to'lovchilar tomonidan to'lanadi (Soliq kodeksining 346.2-moddasi 1-bandi), ular:

• tashkilotlar yoki yakka tartibdagi tadbirkorlar;
• qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari yoki qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilariga tenglashtirilgan;
• Yagona qishloq xo‘jaligi solig‘iga o‘tdi.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlariga nima tegishli

Qishloq xo'jaligi mahsulotlariga Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 2006 yil 25 iyuldagi 458-sonli qarorida (Soliq kodeksining 346.2-moddasi 3-bandi) ko'rsatilgan mahsulotlar turlari kiradi:

• qishloq xoʻjaligi ekinlari yetishtirish;
• oʻrmon xoʻjaligi oʻsimliklari yetishtirish;
• chorvachilik mahsulotlari (shu jumladan baliq etishtirish/o'stirish mahsulotlari va boshqa suv biologik resurslari).

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining asosiy turlari

Qanday mahsulotlar qishloq xo'jaligi mahsulotlariga teng

Qishloq xo'jaligi mahsulotlariga quyidagilar tenglashtiriladi (Soliq kodeksining 346.2-moddasi 3-bandi):

• suv biologik resurslarini ovlash, shu jumladan. San'atning 4 va 5-bandlarida ko'rsatilgan baliq va dengiz sutemizuvchilari. 333.3 NK, Rossiya Federatsiyasining eksklyuziv iqtisodiy zonasida ham, undan tashqarida ham qazib olinadi. xalqaro shartnomalar);
• baliq va suv biologik resurslaridan olingan boshqa mahsulotlar, shu jumladan. Rossiya Federatsiyasining eksklyuziv iqtisodiy zonasidan tashqarida (xalqaro shartnomalar doirasida) baliq ovlash kemalarida ishlab chiqarilgan.

Qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilari (yagona qishloq xo‘jaligi solig‘i to‘lovchilari) toifasiga kiritish mezonlari

Yagona qishloq xo'jaligi solig'ini qo'llash uchun qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari bir vaqtning o'zida quyidagi mezonlarga javob beradigan sub'ektlar sifatida tan olinadi (Soliq kodeksining 346.2-moddasi 2-bandi):

Qaysi tashkilotlar qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari hisoblanadi?

Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari uchun soliqqa tortish tizimi quyidagi barcha mezonlarga javob beradigan sub'ektlar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin (Soliq kodeksining 346.2-moddasi 2.1-bandi):