Uzgoj pastrve u ribnjaku kao posao. Osnove uzgoja pastrve. Početna investicija će se iskoristiti za kupnju

Takvo poslovno područje kao što je uzgoj pastrve, uz pravi pristup, može donijeti visok i stabilan prihod. Uzgoj vrijednih vrsta riba je profitabilna industrija Poljoprivreda. Ovaj proces karakterizira niska početna investicija, ograničena površina rezervoara, vrijednost i popularnost konačnog proizvoda. Da biste postigli željeni cilj, trebali biste odlučiti o metodama uzgoja, količinama i marketinškim mogućnostima. Zadržimo se na svakoj fazi ovog zanimljivog, ali složenog događaja.

Vrste lososa vrlo su cijenjene među gurmanima. Proizvodi se koriste za konzerviranje, dimljenje i svježe kuhanje.

Kao posao, uzgoj pastrve kod kuće za prodaju ima sljedeće prednosti:

1. Nepretencioznost prema uvjetima pritvora, u usporedbi s drugim vrstama. Riba se lako prilagođava bilo kojoj vodi, umjetnim i prirodnim rezervoarima.
2. Visoka ukusnost. Cijeni se meso, kavijar, pa čak i koža. Nedostatak kostiju čini jelo ugodnim i sigurnim.
3. Dostupnost i veliki izbor stočne hrane. Losos je svejed, može jesti insekte, meso i biljnu hranu.
4. Prilika za stvaranje mini farme za uzgoj ribe koristeći riječnu, morsku i jezersku vodu.
5. Prisutnost tehnologije razrađene do najsitnijih detalja, sustav više puta testiran u svim uvjetima.

Da biste stvorili mini farmu za uzgoj lososa, morate registrirati privatno poduzeće i dobiti dopuštenje od sanitarne i epidemiološke stanice. Proizvod je kvarljiv, problem s njegovom implementacijom treba riješiti unaprijed.

Koje se vrste uzgajaju

U prirodnim uvjetima, predstavnici iste vrste mogu se jako razlikovati u veličini, boji i obliku tijela. Razlozi za ovu varijaciju leže u uvjetima staništa: volumen rezervoara, karakteristike baze hrane, čistoća i kemijski sastav voda, godišnja doba i klima. Identifikacija imovine pojedinaca provodi se prema nepromjenjivim znakovima: obliku i veličini ljuski, repa, prsnih i leđnih peraja. Kod nas se prednost daje potočnoj i kalifornijskoj pastrvi, čiji je uzgoj dostupan i početnicima.

Obje vrste žive u čistoj vodi s bilo kojom razinom sadržaja soli. Žive u planinskim potocima i rijekama tajge. Prednost ovog izbora je dostupnost svih uvjeta za držanje ribe: praktički neograničeni vodni resursi, dostupnost nositelja energije, dostupnost slobodnog prostora, opreme i hrane, što možete učiniti vlastitim rukama. Izbor u korist jedne ili druge vrste provodi se na temelju analize svih prednosti, nedostataka i mogućih rizika.

Valja napomenuti da ribe brže rastu u slanoj morskoj vodi. Minerali pridonose ubrzanju metabolizma, jačanju imuniteta mlađi i mladih.

potok

Sukladno svom nazivu živi u potocima i planinskim rječicama. Ima izduženo usko tijelo, malu kvrgu na glavi. Sa strane su točkice crne, smeđe i crvene boje. Zahvaljujući ovoj boji, gotovo je nemoguće primijetiti ribu na pozadini kamenja i vegetacije. Vodi predatorski način života, hrani se letećim i puzećim kukcima, ličinkama i mlađima. Dostiže duljinu od 35 cm i težinu od 300 g.

Najveća aktivnost opažena je u hladnoj sezoni, kada temperatura padne na 4-6ºS. Ako ne znate kako uzgajati pastrve, tada zagrijavanje vode iznad 23ºS može ubiti svu mlađ. Neophodna je stalna opskrba hladnom, oksigeniranom tekućinom i redovito čišćenje rezervoara od prljavštine.

Duga

Rasprostranjen u planinskim i tajga dijelovima zemlje. Tijelo je ravno i široko, prekriveno narančastim pjegama. Prehrana je slična onoj potočnih vrsta, ali se nadopunjuje žitaricama tijekom njihovog razdoblja zrenja. U zatočeništvu se mogu uzgajati jedinke težine do 12 kg i duljine 80 cm.Ribe dobro podnose povećanje temperature, ali postaju letargične i ravnodušne prema hrani.

Od rezervoara, stoka pastrva preferira ribnjak, na koji je povezan izvor, potok ili arteški bunar. Bit će potrebno ugraditi uređaje, instalacije za održavanje stalne cirkulacije vode i njeno obogaćivanje kisikom.

Uređenje mjesta

Prilikom odabira područja za izgradnju ili uređenje rezervoara, trebali biste tražiti mjesta zaštićena od vjetra, daleko od automobila i željeznice. Kada se provodi uzgoj pastrve, mini farma mora biti potpuno izolirana od utjecaja umjetnih čimbenika. Inače se povećava vjerojatnost zastoja u rastu, pa čak i smrti stoke.

Za pojedince različite dobi potrebno je pripremiti nekoliko rezervoara, koji se razlikuju po površini i volumenu.

Klasifikacija spremnika:

• rasadnici - 0,6 ha;
• hranjenje - 0,7 ha;
• maternica - 2,0 ha;
• popravak — 0,3 ha;
• karantena - 0,25 ha.

Ovisno o veličini jedinki, njihova gustoća po 1 m² vodene površine varira od 3 do utrživi proizvodi do 1500 - za prženje.

Potrebno je pripremiti preliminarni rezervoar (za čišćenje i hlađenje tekućine) i rezervni (za presađivanje u slučaju nezgode ili čišćenja).

Ovisno o tehnologiji izgradnje i opremanja spremnika, meso umjetno uzgojene pastrve neće biti inferiorno u okusu od vrsta koje su se razvile u prirodnim uvjetima.

Tehnologija uzgoja

Ovisno o odabranoj metodi uzgoja pastrve bit će potrebna početna i naknadna ulaganja različitih volumena.

Postoje takve mogućnosti uzgoja za potočne i dugine vrste:

1. U vrtovima. Prednost je prisutnost velikog volumena tekućine. Ovisno o vrsti rezervoara (more, rijeka, jezero), koriste se kavezi zapremine 40-100 m³. Pumpe su instalirane u stajaćim prostorima kako bi se osigurala stalna opskrba oksigeniranom vodom. Udaljenost od obale je 5-50 m. Za pričvršćivanje kaveza koriste se piloti, pontoni na napuhavanje i čelični.
2. U ribnjaku. Posebnost uzgoja pasmine je da će zahtijevati velike troškove za ograđivanje ribnjaka ogradom pored mjesto. Ne možete bez zaštite od krivolovaca. Osim opskrbe vodom recirkulacijska opskrba vodom, trebat će vam potegače za hvatanje potomaka. Osim toga, bit će potrebno primijeniti metodu umjetne oplodnje, povezanu s ozljedama spolno zrelih riba.
3. Uzgoj pastrve u RAS. Korištenje opskrbnih sustava opskrbe vodom omogućuje ponovno stvaranje prirodnih uvjeta za rast salmonida u zatvorenim sustavima. Uz minimalnu potrošnju energije, osigurano je kontinuirano kretanje vode, njeno pročišćavanje i zasićenje kisikom. Zatvoreni akvariji ne zahtijevaju posebno održavanje, budući da većinu funkcija obavlja automatizacija. Akvarij održava stalnu temperaturu i slanost, a svjetlo po rasporedu stimulira apetit riba.

Nedostaci ove metode su visoki troškovi opreme i troškovi izgradnje prostora.

Stjecanje pržiti

Stručnjaci preporučuju sveobuhvatan pristup pitanju kupnje mladih životinja. Dakle, kavijar i mladež se nabavljaju u isto vrijeme. Sadni materijal dolazi u spremnicima koji se stavljaju u poseban inkubator, gdje se stvaraju optimalni uvjeti za pojavu i rast ličinki. Transplantacija u kaveze, ribnjake i RAS provodi se nakon što mladi navrše mjesec dana.

Uz ispravnu opremu za cirkulaciju i grijanje, kupnja mlađi se vrši kada se stvori. potrebne uvjete za njihovo održavanje: čistoću, slanost, temperaturu vode i zaštitu od ptica. Iskusni uzgajivači ribe preporučuju kupnju mladeži težine 10-15 g i duljine 8-12 cm.Kako rastu, ribe se moraju sortirati kako bi se spriječilo jedenje malih jedinki koje zaostaju u razvoju.

Hraniti

Kada odlučujete čime ćete hraniti pastrve u različitim fazama rasta, ne biste trebali štedjeti. Morate odabrati proizvode najviše kvalitete provjerenih proizvođača. Hrana treba sadržavati aminokiseline, masti, vitamine, proteine. Karotenoid daje mesu crvenu boju, što poboljšava njegovu prezentaciju i povećava cijenu.

• ličinke - svaka 2 sata s goveđom slezenom i početnim peletima;
• pržiti - 8 puta dnevno s mljevenom govedinom i granuliranom hranom RGM-6M;
• mladi - 6 puta dnevno uz hranu RGM-8M, tijesto od mesa, masti, brašna i premiksa;
• komercijalni pojedinci - 4 puta dnevno s hranom, na primjer, 114-Latlg, RGM-8M, Aller.

U prisutnosti pomoćna farma koriste se iznutrice, kosti i kože zaklanih životinja.

Briga

Nakon što smo shvatili kako uzgajati pastrve, potrebno je osigurati odgovarajuće uvjete za njezin rast i reprodukciju. Ključ zdravlja i aktivnosti riba leži u stanju vode: temperaturi, čistoći, zasićenosti solima i mineralima. S dna bazena treba redovito uklanjati mulj, otpalo lišće i otpadne tvari. Svake godine, tijekom presađivanja riba, preporučuje se ispuštanje vode te dezinfekcija i čišćenje rezervoara. Treba posaditi grmlje i drveće za učvršćivanje obala i stvaranje hlada.

Razmišlja se o uzgoju pastrve. Ribe iz obitelji lososa uživaju u velikoj potražnji na potrošačkom tržištu. Uzgoj pastrve kao posao atraktivan je jer ne zahtijeva velika ulaganja za pokretanje proizvodnje. Ako želite, možete organizirati mali obiteljski posao na vlastitom mjestu.

• Kalifornijska pastrva;
• potok (šaran).

Prva sorta ima visoku plodnost i brz rast. Pisana pastrva nije tako velika kao kalifornijska pastrva, ali njeno meso odlikuje se delikatnim okusom i dijetalnim svojstvima. Za uzgajivača ribe početnika, najbolje rješenje bila bi kupnja uzgojene mladice. Bez određenih vještina bit će teško uzgajati sadni materijal.

Metode uzgoja

Sljedeći korak na putu realizacije poslovne ideje bit će odabir tehnologije uzgoja pastrve. Najprofitabilniji načini uzgoja ribe:

1. U ribnjaku. Ako se rezervoar nalazi u blizini farme, to će smanjiti početne troškove pokretanja poslovanja. Unatoč materijalnoj koristi, metoda ima nedostatke. Glavni su nemogućnost prirodne reprodukcije, nedostatak potrebna oprema za život riba, opasnost od gubitka potomstva zbog krivolovaca.
2. Uzgoj pastrve u RAS. Većina velikih uzgajivača koristi recirkulirajuću pastrvu u zatvorenoj vodi. Pruža izvrsno okruženje za uzgoj riba, održavajući idealne uvjete u svakoj fazi razvoja pastrve. Glavni nedostatak je visoka cijena opreme. Ova instalacija koštat će poduzetnika nekoliko milijuna rubalja. Profit koji će dobiti od uvođenja tehnologije bit će jednako visok.
3. U bazenima. Ova metoda uzgoja uobičajena je u malim uzgajalištima ribe. Morat ćete kupiti sam bazen, instalirati filtere, pumpe i sustav za napajanje. Voda u spremniku može biti svježa ili slana. Metoda vam omogućuje da dobijete nizak, ali stabilan prihod za obitelj.

Bilješka! Za povećanje prihoda koriste se kombinirane metode uzgoja pastrve. Na primjer, mladice mogu rasti u ribnjaku, a odrasle ribe smještene su u bazen.

Zahtjevi za držanje vrsta lososa:

• u rezervoaru moraju se promatrati temperaturni režim za ugodan boravak pastrve: + 15-18 C;
• dubina bazena ili ribnjaka za profesionalni uzgoj ribe je 2 m;
• voda mora sadržavati kalcij i dovoljnu količinu kisika;
• uzgojena riba se sortira i premješta u drugi spremnik.

Bilješka! Dobit uzgajališta ovisi o brzini rasta pastrve. U prosjeku, potrebnu veličinu doseže za 2-3 godine. Optimalna težina za prodaju smatra se kilogram ribe.

Hraniti

Glavni troškovi ovog posla odnose se na hranidbu pastrve. Kvaliteta hrane se ogleda u okusu ribljeg mesa, tako da ne biste trebali štedjeti na njemu. Crvenkastu boju mesa daje kril koji se nalazi u posebnim smjesama mamaca. Osim toga, prehrana bi trebala sadržavati proteine.

Mladunci se hrane svaki sat. Automatizirani sustav napajanja pomaže u skladu s ovim načinom rada. Odrasli se hrane 4-5 puta dnevno. Dnevna prehrana pastrve ovisi o pasmini i uvjetima držanja, ali ne smije prelaziti 10% njezine mase.

Papirologija

Da biste postali punopravni sudionik na tržištu, morate službeno registrirati farmu. Za malo poduzeće bolje je odabrati samostalnog poduzetnika ili LLC kao oblik vlasništva. Birokratske komplikacije mogu nastati ako će poljoprivrednik unajmiti ribnjak. Morat ćete prikupiti paket dozvola, što će oduzeti dosta vremena. Za uzgoj pastrve kod kuće nije potrebno dopuštenje vlasti. Dovoljno je ishoditi potvrdu o sigurnosti u veterinarskoj službi i uzgoju ribe.

Marketing pastrve

Potraga za kupcima mora započeti pri planiranju poslovanja. Glavni kupci pastrve su:

• paviljoni za prodaju žive ribe;
• supermarketi;
• postrojenja za preradu ribe, pušnice;
• budući farmeri koji kupuju mlađ.

Bilješka! Ako uzgajivač uzgaja pastrve u otvorenom ribnjaku, dodatni prihod će biti plaćen ribolovom.

Poslovni plan za uzgoj pastrve

Troškovi proizvodnje ovisit će o načinu uzgoja ribe i instaliranoj opremi. Poslovni plan malog obiteljskog gospodarstva:

Iznos troškova će se povećati ako uzgajivač planira unajmiti ribnjak za uzgoj pastrve.

Ukusna riba, nedostupna jednostavnom ribaru, uvijek je tražena i visoko cijenjena na tržištu. Jedna od njih je pastrva. U trgovinama cijena ove vrste lososa može doseći gotovo tisuću rubalja po kilogramu. Stoga je uzgoj pastrve u ribnjaku dobar način zarade. Ovu činjenicu potvrđuju iskusni poljoprivrednici koji od ovog posla dobivaju urednu svotu. Međutim, u početku uzgoj pastrve zahtijeva znatne troškove, veliki trud i odgovornost. Sve će se to brzo isplatiti ako mudro pristupite ovom poslu.

Malo o pastrvi

Ukupno je poznato 20 vrsta ovih riba lososa. Za prodaju se obično uzgajaju samo dvije visokoproduktivne pastrve. To su duga (mikizha) i potok (pied). Njihova stopa rasta i plodnost su gotovo 40% veći od ostalih riba pastrva. Vrijedno je reći da su obje vrste grabežljive, što se odražava na njihovu prehranu. Hrane se malim žabama, kukcima, vretencima i sitnom ribom kao što su vrška, gavčica i jaraz. Ovu značajku morate uzeti u obzir prije nego što započnete uzgoj pastrve u ribnjaku kao posao.

Potočna pastrva

Ova vrsta živi u hladnim vodama koje se ulijevaju u Crno, Baltičko i Kaspijsko more. Obično, u prirodnim uvjetima, odrasli dosežu 12 kg. Ali u umjetnim akumulacijama, takvi se rezultati mogu postići izvanrednim radom. Za uzgoj morate biti strpljivi: riba se neće mrijestiti prvih nekoliko godina ako se kupi kao mlađ.

Prosječni životni vijek potočne pastrve je 12 godina. U prvoj godini riba će težiti 20-25 grama, dvogodišnjaci - 130-170 grama, au trećoj godini - pola kilograma. Plodnost ove pastrve ovisi o težini ženke, pa se tako može naći od 2 do 15 stotina jaja. Riba će se početi mrijestiti najranije od 3-4 godine svog života. Inkubacija jaja obično se događa u jesen, kada temperatura vode poraste na 2-8 stupnjeva.

Kalifornijska pastrva

Ova vrsta je dobila ime zbog prekrasnih šarenih ljuski. Dužična pastrva pojavila se u Sjevernoj Americi, au Rusiji se počela uzgajati nedavno. Ove ribe rastu bolje od potočnih riba i vrlo dobro podnose niske temperature. To privlači pozornost poslovnih ljudi kalifornijske pastrve. Uzgoj u ribnjaku još uvijek je najbolje obaviti u toploj vodi (16-18 stupnjeva). Na ovoj temperaturi dobar rast će biti zajamčen.

Ribe postaju spolno zrele nakon 2-3 godine. Ženke, ovisno o dobi, mogu proizvesti od 8 do 30 stotina jaja. Njihova inkubacija obično se odvija u proljeće. Mladež kalifornijske pastrve teži do 30 grama, jednogodišnjaci - 100-125 grama, a u dobi od 2 godine - već od 200 grama. Teškoća uzgoja mykizhija je u tome što je vrlo teško potaknuti reprodukciju. Najčešće pribjegavaju umjetnoj oplodnji. Za svaki slučaj, uzgajivači poduzimaju mjere opreza i kupuju obje vrste za uzgoj: i kalifornijsku i potočnu pastrvu.

Pokretanje posla s pastrvom

Kako započeti uzgoj pastrve u ribnjaku? Prvi korak je posjetiti postojeće farme i vidjeti kako je organizirano gospodarstvo i izgrađen rad. Iskusni uzgajivači pastrva rado će podijeliti nijanse i suptilnosti ovog posla. U isto vrijeme, možete brinuti o svojim budućim dobavljačima prženja ili odraslih jedinki. Bolje obratite pozornost na farme koje čvrsto stoje na nogama. Ne samo da će prodavati ribu, već i dati kompetentne preporuke. Nakon toga, vrijeme je da razmislite o mjestu uzgoja i nabavi potrebne opreme. Usput, u nekim slučajevima to će koštati puno.

Ako nakon toga želja za uzgojem pastrve nije nestala, slobodno krenite porezna služba. Buduće poduzeće može se registrirati kao individualno poduzetništvo. Kod OKEVD mora biti odabran "05.02" - ovo je uzgoj ribe, koji je pogodan za uzgoj lososa s naknadnom prodajom.

Čim završi papirologija, možete kupiti sve što vam treba i tražiti kupce. A nakon pojave pastrve na prodaju, vrijedi se upoznati sa zaposlenicima sanitarne i epidemiološke stanice. Svaki uzgajivač ribe jednostavno je dužan pribaviti mišljenje o odgovarajuće kvalitete proizvoda.

Gdje uzgajati ribu

Možete organizirati uzgoj pastrve u ribnjaku u seoskoj kući, na području seoske kuće ili u rezervoaru koji je posebno kupljen ili iznajmljen za uzgoj. Ova vrsta lososa uzgaja se na nekoliko načina:

• U otvorenom ribnjaku.
• U vrtovima.
• U umjetnom zatvorenom rezervoaru.

Razmotrimo svaki od njih detaljnije.

vanjsko jezerce

Vjeruje se da je ovo najneisplativiji i najnezgodniji način uzgoja. Za uzgoj pastrve morat ćete pronaći već funkcionalni ribnjak ili ga sami izgraditi. Na vrlo niskim temperaturama, i mykizha i pied će slabo rasti i trebat će najmanje 5 godina da krenu u prodaju. Iz tog razloga uzgoj pastrva u ribnjaku zimi jednostavno ne dolazi u obzir.

Ulov ribe iz otvorenih voda za naknadnu oplodnju ili prodaju nije lak zadatak. Za njegovu provedbu obično se angažiraju iskusni stručnjaci koji za svoj rad uzimaju uredan iznos. Također postoji velika vjerojatnost pojave bolesti i krađe pastrva od strane lokalnih krivolovaca. A liječenje i zaštitari dodatni su troškovi.

Sadki

Ova metoda uzgoja razlikuje se od prve samo po tome što je neki njezin dio zatvoren u otvorenom rezervoaru. Granice su kavezi - metalne rešetke ili mrežne delije na kolcima u koje se stavlja uzgojena riba. Budući da se samo dio akumulacije koristi za uzgoj pastrva, na preostalom dijelu može se organizirati plaćeni ribolov za amatere. Također je plus što je puno lakše pratiti dio akumulacije nego cijelo jezero. Iz tih razloga uzgajivači ribe smatraju da je kavezni uzgoj pastrve u ribnjaku isplativiji posao.

Međutim, zbog gustog uzgoja ribe i aktivnog hranjenja, problem onečišćenja akumulacije bit će akutan. Stalno će se morati čistiti. Zbog toga je nemoguće uzgajati pastrve u ribnjacima s pitkom vodom.

umjetni rezervoar

I za velike i za male količine ribe, instalacija umjetnog zatvorenog ribnjaka izvrsna je opcija. Štoviše, možete ga smjestiti izravno u sobu u svojoj kući ili u iznajmljenom skladištu. Međutim, u početku su potrebna velika ulaganja za kupnju potrebne opreme. To su bazeni, generatori, sedimenti i filteri. Za malu farmu od 4 tone godišnje, stručnjaci procjenjuju njihov trošak na gotovo 1,5 milijuna rubalja. Ali zahvaljujući kružnom kretanju vode između komponenti sustava, osigurano je održavanje života riba. U takvom zatvorenom ribnjaku možete ponovno stvoriti najudobnije uvjete za uzgoj pastrve.

A minus u ovoj metodi je samo skupa oprema. Inače, uzgoj pastrva u zatvorenom ribnjaku ima jednu prednost - nema zagađenja okoliš a ovisno o vremenskim prilikama pravodobno čišćenje i procjena zdravstvenog stanja pogodno vađenje ribe.

Umjetno mriještenje kao poslovne poteškoće

Ponekad, u zatočeništvu, pastrve odbijaju razmnožavati se same, i na to morate biti spremni. U takvim slučajevima uzgajivači ribe pribjegavaju umjetnom osjemenjivanju, koje se provodi prema određenoj shemi.

1. Tijekom očekivanog razdoblja mrijesta, uzgajivači odabiru najbolje bikove od zrelih jedinki i stavljaju ih u zasebne spremnike.

2. Kada ženke imaju zreli kavijar, pažljivo se istiskuju u zasebnu posudu. Pre-riba zamotana u ručnik.

3. Nakon toga se muška sperma dekantira na jajašca i pažljivo rasporedi. Ptičje pero idealno je za tu svrhu.

4. U jaja se dodaje malo vode u kojoj će u roku od pet minuta doći do oplodnje.

Kod ove metode reprodukcije treba uzeti u obzir dodatne troškove. To su anestetici za ugodno odvajanje jajnih stanica i stimulirajuće otopine za povećanje postotka oplođenih jajnih stanica. Iskusni poljoprivrednici preferiraju umjetni uzgoj pastrva u ribnjaku.

Tehnologija i oprema

Potočna i kalifornijska pastrva prilično su nepretenciozne sorte. Ali uspjeh poslovanja bit će zajamčen ako se slijedi tehnologija uzgoja:

• Iskusni uzgajivači ribe preporučuju postavljanje prirodnog rezervoara oko perimetra s betonskim pločama. To će ga zaštititi od udaranja u tlo, ispranog padalinama.

• Dubina bazena mora biti najmanje dva metra.

• Vrijedno je dodati kalcij u vodu, jer njegov sadržaj mora biti prilično visok za uzgoj pastrve.

• Obavezno instalirajte opremu za stvaranje prozračivanja. Pastrve su vrlo osjetljive na sadržaj kisika u vodi.

• U ribnjaku je potrebno održavati temperaturu od oko 15-18 stupnjeva. Da biste to učinili, potreban vam je bojler i termometar za kontrolu.

• U bazen možete staviti pržiti ne manje od dva grama. U budućnosti će biti potrebno stalno sortirati, jer losos raste neravnomjerno. Na selekciji jedinki gradi se uzgoj pastrva u ribnjaku. Oprema za vaganje, kao što praksa pokazuje, jednostavno je neophodna.

• Stalno pratite stanje ribe. Inače će bolesne jedinke zaraziti druge, a tada bi cijela stoka mogla umrijeti.

• Koristiti automatizirani sustav hraniti. To će puno pomoći, jer odrasli trebaju hranu 3 puta dnevno, a pržiti svaki sat.

• Za provedbu odaberite samo one pastrve koje teže najmanje pola kilograma.

Prodaja proizvoda

Vrijedno je unaprijed razmišljati o prodaji pastrve pronalaženjem potencijalnih kupaca već u početnoj fazi poslovanja. Glavni i stalni kupci mogu biti:

supermarketi;

Paviljoni s hranom;

Kafići i restorani;

Sanatoriji i seoski hoteli;

Fizičke osobe (ako otvarate vlastito prodajno mjesto na tržnici ili na vlastitom gospodarstvu);

Budući uzgajivači pastrva koji žele kupiti mlađ ili odrasle jedinke za uzgoj.

No, treba imati na umu da će biti malo onih koji će htjeti kupiti živu ribu na licu mjesta. Ne samo uzgoj pastrve u ribnjaku, već i njeno naknadno rezanje i transport pasti će na vaša ramena. ću također veliki plus organizacija plaćenog ribolova. To će pomoći da se malo uštedi na prijevozu pastrve i osigurat će dodatni prihod.

Financijski dio

Ako odlučite otvoriti malu farmu i pokušati uštedjeti novac, tada će se troškovi rasporediti na sljedeći način.

1. Pržiti - 300 tisuća.

2. Feed - 200 tisuća.

3. Oprema - 1,5 milijuna kuna.

4. Plaće zaposlenicima - 300 tisuća kuna.

5. Ostali troškovi (najam ribnjaka, prijevoz, liječenje ribe) - 200 tisuća kuna.

Ukupno će trebati oko 2,5 milijuna kuna. Isplatit će se nakon 3 godine uzgoja.

Obavezno razmislite o uzgoju pastrve u ribnjaku do najsitnijih detalja. Poslovni plan će vam reći koliko vam je novca potrebno za početak i spasiti vas od gubitaka. Naravno, sve će ovisiti o regiji. Za svaki pojedinačni slučaj morate napraviti pojedinačne izračune troškova i prihoda.

Meso pastrve je dijetalno i zdravo, a ima i visoku cijenu. Ako se želite češće maziti svježom ribom i pritom ne opustošiti obiteljski proračun, trebali biste razmisliti o njezinom uzgoju, tim više što se takva aktivnost može čak pretvoriti u posao. Kako uzgajati pastrve kod kuće - pokušajmo saznati.

Od više od 20 postojeće vrste Ova riba je prikladna za uzgoj samo 2 - potok (pied) i duga. Grabežljivci su pa se podjednako mogu davati kao hrana kao i vretencima, kornjašima, žabama i malim vrstama riba.

Inače, imaju mnoge razlike koje treba uzeti u obzir pri uzgoju.

Pegasti buba može živjeti do 12 godina, a njegova najveća težina doseže 12 kg. Mrijest počinje nakon 3 godine. Plodnost - 200-1500 jaja, ovisno o težini ženke.

Trajanje razdoblja inkubacije ovisi o temperaturi:

• +8°S - do 3 mjeseca;
• +2°S - do 7 mjeseci.

Inkubacija jaja odvija se u jesen. Ova vrsta ne raste tako brzo kao kalifornijska pastrva, ali ih je sasvim moguće držati zajedno.

Spolna zrelost nastupa u dobi od 2 godine. To možete primijetiti po širokoj i jasnoj traci koja se prelijeva na tijelu mužjaka. Ženke proizvedu između 800 i 3000 jaja.

Ribe se dobro snalaze u hladnim vodama, ali u toploj im je rast ubrzan. Optimalno je držati na + 14-16 ° C.

Odaberite podvrste kao što su Donaldson Trout i Deep Sea Canadian Camloops. Oni su plodniji od ostalih (za 30%), štoviše, rastu nekoliko puta brže.

Odabir mjesta za rast

Možete odabrati nekoliko mjesta za uzgoj ribe - kombinirane metode pomažu u postizanju dobrog rasta. Može postojati jedan spremnik za jaja, kavezi za mlade i odrasle ribe i odvojeni spremnici za velike jedinke. Uzgaja se u ribnjaku, kavezima, bazenima, recirkulacijskim sustavima vodoopskrbe (RAS).

Možete koristiti postojeći ribnjak ili ga možete sami izgraditi. Prva je opcija manje poželjna - tamo je teško održavati idealne uvjete za uzgoj ribe i gotovo je nemoguće zaštititi akumulaciju od lovokradica.

U ribnjaku u kojem se uzgaja pastrva potrebno je napraviti struju: to će osigurati protok svježe i hladne vode. Voda stajaćica bit će zasićena kisikom, a sam ribnjak će se očistiti od hrane i otpadaka pastrva.

Ako sami iskopate ribnjak, bit će teško održavati temperaturu tamo od najmanje + 2 ° C bez posebnih uređaja, što će usporiti rast pastrve. Da li je ova metoda isplativa možete provjeriti nakon najmanje 5 godina - ribe će već roditi.
Problemi mogu nastati i s razmnožavanjem - u takvim uvjetima riba se sama ne mrijesti pa joj je potrebno pomoći oko oplodnje. Jedinke se vade iz vode, zatim se ženkama uklanjaju jajašca, a mužjacima sjemenke, koje se zatim miješaju. Nakon 7-10 minuta gnojidba se može smatrati završenom. Kavijar sazrijeva u inkubatorima.

Prednost domaćeg ribnjaka je u tome što neće biti potrebno trošiti novac na hranjenje pastrve: u prirodnom ribnjaku ona će ga sama pronaći - to mogu biti kukci, ličinke komaraca, vretenca. Za hranjenje će biti moguće lansirati samo jeftinu malu ribu.

Gustoća naseljenosti - do 30 komada po 1 kubnom metru. m.

Ova se metoda smatra najprofitabilnijom. Kavezi - rezervoar ograđen konstrukcijom od metalne ili guste najlonske mreže nategnute preko kočića. Izgleda kao velika mreža - plutajuća mrežasta vrećica u okviru.

Takva se građevina gradi u otvorenim tekućim vodama, u prirodnom okruženju. Oni su različitog oblika i volumena, ali ne više od 20 m u promjeru. Potrebno je napraviti takvu prostoriju za uzgoj pastrve na dubini od najmanje 6 m - od kaveza do dna potrebno je ostaviti najmanje 1 m. Konstrukciju možete usidriti.
Vrtovi su:

1. toplom vodom - automatizirani kavezi zapremnine ne veće od 100 kubnih metara. m, može biti udaljeno od obale, koristiti bez protoka;
2. hladnom vodom - instalirani na sjevernim jezerima, postoje sekcijski, pontonski i stacionarni, volumen nije veći od 100 kubičnih metara. m;
3. s morskom vodom - pontonski ili automatizirani kavezi, čiji volumen neće prelaziti 60 kubičnih metara. m.

Gustoća naseljenosti - ne više od 100 jedinki po 1 kubnom metru. m.

Važno! Morska voda je najpovoljnija za uzgoj pastrve: metabolizam se u takvim uvjetima ubrzava, a riba brže raste.

Najskuplji i najučinkovitiji način uzgoja ribe je ugradnja recirkulacije vode. To izgleda ovako: u malom bazenu s posebnom opremom stvaraju bliske prirodne uvjete za život pastrve. Voda se stalno filtrira i puni kisikom.

Za izradu RAS-a potrebno vam je:

• bazen;
• filtri i biofiltri za vodu;
• sustav denitrifikacije;
• pumpe;
• sustavi za dezinfekciju;
• oksigenator;
• sustavi grijanja.

Ova oprema će osigurati stalnu cirkulaciju vode i njeno pročišćavanje. U svaki spremnik mora se stalno dodavati do 15% svježe pročišćene vode. Obično se u takvim sustavima ribe hrane krmnim smjesama, a ne prirodnom hranom.
Možete istaknuti prednosti ove metode uzgoja:

• potpuno kontroliran proces - od stanja vode do količine hrane;
• sposobnost održavanja potrebne temperature;
• rezultat je ekološki prihvatljiv proizvod - uvjeti pritvora ne dopuštaju nikakve vanjske zagađivače.

Gustoća naseljenosti - do 100 komada po kubnom metru. m.

Tehnologija uzgoja pastrve

Prije nego što počnete birati mjesto za uzgoj ribe, morate imati dopuštenje za stvaranje ribogojilišta u određenom rezervoaru (ako je otvoreni izvor). Zatim morate dokazati da to neće štetiti okolišu.

Trebat će vam sljedeća oprema:

• uređaji za inkubaciju;
• automatske hranilice;
• aeratori i kompresorske stanice;
• čunjevi kisika;
• filteri;
• uređaji za mjerenje pH i klora u vodi;
• pročistači vode;
• kante, mreže.

Mladi se odmah naseljavaju na mjesto za uzgoj - kaveze, ribnjak ili ultrazvuk. Kada riba sazrije za uzgoj (od 2 godine), najbolji pojedinci se odabiru i presađuju odvojeno u kaveze - do 30 komada po 1 kubnom metru. m.
Nakon što kavijar u ženki sazrije, lagano se istiskuje i miješa sa sjemenom. Prije izlijeganja jaja se drže u posebnim inkubatorima do mjesec dana. U prvoj godini rođene mladice preporučljivo je smjestiti u poseban kavez.

Glinene brane stvorene su za uzgoj ribe u ribnjaku. Kako ih s vremenom ne bi ispralo, oko akumulacije su izgrađene betonske ploče. Također će pomoći u izbjegavanju neželjenog onečišćenja vode.

Dali si znao? U vrućem vremenu, u svom prirodnom staništu, pastrva se može uhvatiti rukom - pada u komu.

Bez obzira na mjesto uzgoja, bit će potrebni uređaji za prozračivanje kako bi postojao stalan protok svježe i hladne vode. Mora se pratiti temperatura - pokazatelji manji od + 2 ° C i više od + 20 ° C za pastrve mogu završiti smrću. Stoga je važno osigurati spremnik s grijačima.

Bolje je kupiti mlađ u dobi od 1 godine, tada je vjerojatnost da će ga grabežljivac pojesti smanjena za 90%. Pri kupnji imajte na umu da će do 10% mlađi uginuti tijekom procesa rasta, a ostatak će za nekoliko godina dosegnuti težinu od oko 500 g.

Bolje ih je kupiti na ribogojilištima: tamo možete vidjeti u kakvim uvjetima drže i čime hrane mlađ. Nakon savjetovanja s iskusnim uzgajivačima, možete naučiti zamršenosti uzgoja ove ribe i zatražiti savjet kako biste dobili više profita.

Najmanje 100 mlađi se kupuje odjednom, odrasla jedinka može se uhvatiti tek nakon 4-5 godina.

Mladi bi trebali biti aktivni, s apetitom - to možete vidjeti samo gledajući ih na ribogojilištu. Bebe treba držati u vodi od +10° do +14°C.

Kemijski sastav vode

Obrati pozornost na:

• kisik- normalna stopa je 7-11 mg / l: što su manji pojedinci, veća je stopa; u stupcu za prozračivanje podesite razinu zasićenosti vode kisikom na 95%;
• pH, ili koncentracija iona u vodi- optimalni pokazatelj je od 6,5 do 8, kada padne, pastrva se prestaje razmnožavati, a kada poraste na 9, može umrijeti;
• ugljični dioksid- ne više od 25 mg/l;
• amonijak- 0,1 mg/l;
• krutost- 8-12: može se povećati dodavanjem vapna;
• nitrati- koncentracija od 100 mg/l već je toksična za pastrve;
• klor- ne smije biti više od 0,01 mg/l.

Hraniti

Stopa rasta, boja mesa i njegove kvalitete okusa ovise o prehrani ribe. Meso pastrve uzgojene na organskoj hrani bit će sočnije i ukusnije, a ne suho. Kada se prehrani doda kataksantin, meso ribe dobiva bogatu crvenu boju.

Počinju hraniti pojedince čak i ličinkama - za njih pripremaju zooplankton s žumanjkom i slezenom. Kad narastu za prženje, pripremaju im kašu: to je ribana slezena, mesno i riblje brašno i riblje ulje.
Dijeta - do 9 puta dnevno. Za tisuću jedinki potrebno je 90 g hrane. Za umjetnu prehranu s hranom možete odabrati posebnu za ovu kategoriju. Krmna smjesa može biti plutajuća i tonuća.

odrasla osoba

Za ovu skupinu prikladna je suha ili živa hrana. Moguća je njihova kombinacija u omjeru 40% prema 60%. Možete se hraniti mljevenim mesom i iznutricama životinja, ribljim otpacima, škampima, mekušcima, kukcima, kukcima. Vlakna se ne apsorbiraju u tijelu pastrve, ali su pogodna za rastresitu hranu.

Temperaturni režim

Nagle fluktuacije mogu naštetiti pastrvi, stoga je najbolje održavati temperaturu stabilnom. Zimi je teško zagrijati vodu u prirodnim rezervoarima, pa je bolje premjestiti ribu na neko vrijeme u ultrazvučnu zonu, gdje će temperatura biti od + 14 ° C - trebala bi postupno rasti od brojke koja je bila u prirodni rezervoar.

Kavijar sazrijeva na +6-12°C, mladica je ugodna na +10-14°C, odrasli dobro funkcioniraju na temperaturama do +16°C.

Briga

Za brz i kvalitetan rast ribe potrebno vam je:

• održavati prozračivanje vode, normalnu temperaturu;
• kontinuirano pročišćavati vodu (filterima);
• slabije i manje ribe bolje je preseliti; također, uz zasebno dodatno hranjenje, brže će rasti;
• provjeriti indikatore vode posebnim uređajima (kiselost, pH, salinitet, prisutnost nitrata, klora);
• preseliti najbolje jedinke tijekom mrijesta za umjetno osjemenjivanje.

Dali si znao? Pastrva se kreće gotovo dvostruko brže od ostalih slatkovodnih riba - može doseći brzinu od 16 km / h.

Uz pravilnu njegu, možete primijetiti sljedeće stope rasta kalifornijske pastrve:

• pržiti prve godine težine do 30 g;
• od godinu dana riba dobiva do 125 g;
• od 2 godine - oko 200 g.

Za potočnu pastrvu:

• godinu dana star teži do 25 g;
• star dvije godine- 150-170 g;
• sa tri godine- do 500 gr.

Sljedeći čimbenici mogu dovesti do bolesti:

• gusti smještaj ribe u rezervoaru;
• kupnja već bolesne pržiti;
• krivi uvjeti.

Važno! U slučaju bilo kakve manifestacije bolesti, ribu treba staviti u karantenu, odvojeno od zdravih jedinki.

Uz nepravilno hranjenje moguće su bolesti jetre i želuca, stoga ribu ne treba hraniti ustajalom hranom, hraniti sa brašnom od sjemenki pamuka u sastavu, a također se ne preporučuje prekoračenje potrebne količine.

Zarazne bolesti mogu se izraziti u promjeni boje ribe (ljuske posvijetle), usporenosti i odbijanju jesti. Takvi su pojedinci odmah vidljivi među ostalima i moraju se ukloniti kako bi se izbjegla infekcija.
Za prevenciju bolesti potrebno je:

• hraniti kvalitetnom zrnastom ili živom hranom;
• sortirajte ribu po dobi i uklonite male jedinke jer su slabije;
• mjeriti temperaturu vode najmanje 3 puta dnevno;
• kontrolirati proces pročišćavanja i prozračivanja vode;
• raditi 2-3 puta godišnje kemijska analiza voda;
• prilikom prijevoza ili kupnje novih mlađi, riba mora biti neko vrijeme u karanteni.

Je li moguće prijeći na slanu vodu

U slanoj vodi pastrva mnogo brže raste, a poboljšava se i okus njenog mesa. Ako je u početku uzgoj ribe započeo u slatkoj vodi, prijelaz na slanu vodu trebao bi se dogoditi postupno.

Mladunci normalno funkcioniraju brzinom od 3 do 9 ppm ribe, od 2 godine već je moguće živjeti u vodi s indeksom slanosti od 12-15. Svježa voda promijeniti u slano ne više od 1 litre odjednom kako bi se riba prilagodila promjeni.

Uobičajene pogreške

Neiskusni uzgajivači ribe čine sljedeće pogreške:

• puštaju uzgoj pastrve sam po sebi - ne vrše testove vode, ne mjere temperaturu, ne provode čišćenje;
• kupujte jeftinu hranu - to može dovesti do gubitka do 50% pojedinaca;
• uštedite na volumenu rezervoara - morate se pridržavati normi gustoće populacije riba za svaki od opcije rasplod;
• ušteda na opremi;
• kupnja mlađi s neovlaštenih farmi.

Video: kako uzgajati pastrve na 3 načina

Utvrdili smo da je uzgoj pastrve naporan i skup proces. Ali nakon 5 godina, možete ostvariti profit od odraslih pojedinaca. Osim toga, ova okupacija može biti ciklična ako se pastrva umjetno razmnožava.

Je li ovaj članak bio koristan?

Hvala Vam na Vašem mišljenju!

Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, sigurno ćemo odgovoriti!

102 već puta
pomogao

Uzgoj pastrve kod kuće nije vrlo težak, ali isplativ posao - pastrva je u velikoj potražnji, tako da će vam ribogojilište zajamčeno donijeti veliku zaradu.

Evo popisa onoga što će prvo biti potrebno:

1. rezervoar ili RAS;
2. pržiti;
3. upravljačka oprema;
4. krmne smjese i dodaci.

Kupnja mlade pastrve

Budući da je teško samostalno uzgajati prženje, da ne spominjemo činjenicu da će to zahtijevati skupe uređaje za inkubaciju, lakše je kupiti pržiti. Najbolje mjesto za kupnju - velika ribarska industrija.

Optimalna težina prženja je od 2 do 50 grama. U prosjeku, cijena sadnog materijala je od 4 do 7 dolara po kilogramu, a što je sadni materijal manji, to je skuplji, jer se u ovom slučaju može uzgajati više odraslih jedinki.

Najbolje pasmine pastrva

Najpopularnije su sljedeće pasmine:

• "Kamloops": velika, s izraženom prelijevom bojom, optimalno prikladna za otvorene spremnike s hladnom (ne više od +10 stupnjeva) vodom;
• "Adler": ima rano razdoblje zrenja u sezoni mrijesta i savršeno se ukorijeni u svim rezervoarima;
• "pastrva Donaldson": odlikuje se brzim rastom, ranim sazrijevanjem i plodnošću, podjednako se dobro ukorijenjuje u toplim i hladnim ribnjacima.

Gdje je najbolje mjesto za uzgoj pastrve?

Ribe se mogu držati u ribnjaku, u RAS spremnicima postavljenim u grijanoj prostoriji, u bazenima ili u kavezima.

U ribnjaku

Ribnjak koji napaja hladan potok ili izvor može biti idealno mjesto za postavljanje ribogojilišta. Ali ova metoda nije prikladna za sve regije: riba ne podnosi visoke temperature, a ako rezervoar nije dovoljno ohlađen, može umrijeti.

Za puni ciklus potrebno je nekoliko zasebnih rezervoara: pomoćni, nekoliko proizvodnih (za mlade životinje, odrasle jedinke, maternicu, hranjenje i zimovanje), kao i karantena.

Uzgoj u bazenima odvija se na sličan način, razlikuju se samo u nijansama. Dakle, u bazenu je lakše kontrolirati kvalitetu i temperaturu vode.

U kavezima

• (185)
• (102)